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蘭州市特色美食（模板14篇）篇一

選用新鮮的牛腿包肉作料，去除筋后切成塊，放在砧板上，用特制的方形錘刀兩把(重量3公斤左右)，用力把牛腿肉槌成肉漿，加入少量食用堿、精鹽、上等魚露和味精，繼續再槌15分鐘，隨后用大缽盛裝拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然后用手捻肉漿，握住拳頭控制從大拇指和食指成環狀中擠出丸，用羹匙掏下放到溫水盆里，再用文火煮丸約8分鐘，撈起牛肉丸。食時用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸，沙茶醬或辣椒醬佐食。

珠蠔洗凈，盛筲箕內滴干水，加調味撈勻。薯粉加水二湯匙開勻，加入蠔仔又撈勻。下油六湯匙，倒下蠔仔，撥開薄薄一片，煎至兩面皆熟成一片時，灑下少許蔥，下半份蛋，煎至黃色，反轉面，灑下少許蔥，倒下余下之蛋，又煎至黃色上碟，灑上少許古月粉。

潮菜中最具影響和最傳神的作品之一就是“鹵味”，其中以獅頭鵝為主。是潮汕風格獨特的鹵制食品;鹵汁里面除了常規的老抽、生抽、料酒、白糖等調料，還包括用八角、花椒、桂皮、小茴、丁香、砂仁、香葉、羅漢果、蒜頭、鮮芫荽頭或干芫荽籽等超過15味的一個鹵料做成的“藥包”;鹵料在下鍋前，需要先行加工，有些香料需要炒制使其香氣溢出;制作專門的鹵湯時用肥豬肉、老母雞、筒骨或排骨等加上醬油、帶殼桂圓等熬煮。

潮汕腸粉是用米磨成米漿皮做成的腸粉，內含各種餡料，營養價值豐富，潮州口味濃郁，是極具特色的潮州小吃。腸粉融進了潮州民間口味，再撒上潮州土特產菜脯粒，腸粉卷好后，也淋上潮州各式特制的醬料。

用大豆為主料，摻以薯粉、石膏、鹵水、清水等輔料制成。其制作工序是磨漿、除渣、煮漿、配膏、試粉、摻膏粉、拌和定鹵、包塊、壓塊、煮熟，有的煮熟后還用梔子(俗稱“黃枝”)上色。

達濠魚丸是有文化的，首先是選材，只有達濠人才知道什么月份什么魚最鮮美，最適合作魚丸，且根據不同肉質進行搭配———如海鰻，那哥魚(潮汕話)，取其肉質雪白、鮮甜;馬鮫魚，取其肉質粘性好;淡甲魚，取其肉質凝固性強，使魚丸有彈性。所以，達濠這個名字也伴隨一粒粒小丸子在全世界被人所認識。

菜脯，即蘿卜干。因蘿卜在潮汕俗稱“菜頭”，故稱“菜脯”，是潮汕地區的特產之一。產于廣東省饒平縣高堂鎮的菜脯更以其色澤黃珀鮮艷，味道香甜，肉厚酥脆等特點而著稱，深受群眾喜愛。

梔粽。它和制作甜(米反)的程序一樣，所不同者，甜(米反)是用糯米粉末混和糖制成，而機粽則是用糯米粉末混合蘇打制成。因為機粽沒有加糖，所在吃時一定要蘸糖。

“潮州粉粿”是一款頗具特色的傳統潮州小食，它名為“粿”，但形卻似雞冠餃形，由于它的皮采用澄面皮，故蒸熟后晶瑩透明，紅紅綠綠的粿餡分明可見，十分惹人喜愛。

蘭州市特色美食（模板14篇）篇二

手抓羊肉。

一談到旅游，大家不經意就會聯想起美食。如果反過來想，我們不也常常被地方的特色美食引誘，而更下定決心去那地方旅游嗎？在美麗的山水間，或者富含文化的古城中，品味著心想的特色美食，那種意境一定非常的絕妙。

西安大雁塔。

山間古橋古寨。

首先我們先說說中國文化和飲食吧，大家都知道，中國有5000年的悠久歷史。那么，在這五千年的歷史長廊中，也孕育出了豐富、精深的飲食文化。所以各個地方都有著自己的特色美食，從古至今，長盛不衰。既然每個地方的特色不同，所吃法也各有不同，要么開闊大氣上檔次，要么精致悅目講禮數。這些都充分體會了我們中國飲食文化的獨特意蘊。

蟹八件。

在看中國的文化和旅游。上面我們說到中國歷史悠久，文化精深。其實文化和旅游是相輔相成的，有不少的文化資源，只要略加開發就可以城府富有吸引力的旅游產品。因為這些文化資源都有很深邃的文化內涵、背景，游人需要的就是去欣賞它，感悟它的氛圍、靈魂。旅游也是教化文化功能的載體，是挖掘文化、優化文化、豐富及保護文化的途徑。因此文化和旅游相輔相成。

故宮。

最后我們說說飲食和旅游，飲食是旅游不可缺少的特色，特色美食不僅吸引我們的味覺，還吸引著我們對飲食文化的向往。記得前段時間，我在寧夏西夏王陵旅游的時候，剛好趕上一個當地叫還念西夏王，主題為“常享家”特色小吃的活動，不僅品味到了當地山上的野味，還免費拿到了寧夏出名的特產枸杞。其實很多旅游的景點，就借鑒一些歷史故事，民間傳說以及風土人情開發出的美味菜肴，讓游客們邊聽邊品美味，身在其中的感受意蘊。

西夏王林。

這樣就是我們一想到特色美食，就聯想到旅游文化，最后就勾起了我們旅游的心。

蘭州市特色美食（模板14篇）篇三

美食作為人們生活的重要組成部分，不僅是滿足人們生理需求的來源，更是代表著一座城市和地區的文化和特色。在旅行中，品嘗當地的特色美食無疑是一種難忘的經歷。我最近的旅行給我留下了深刻的印象，我所經歷的一些特色美食讓我深刻體會到食物的魔力。在這篇文章中，我將分享我在旅行中對特色美食的感受和體會。

第二段：餐廳文化與美食的結合。

在旅行中，不僅僅是嘗試美食，還有機會了解當地的餐廳文化。在我最近的旅行中，我嘗試了一家有著悠久歷史的餐廳。這家餐廳不僅提供美味的食物，還有著獨特的裝修風格和專業的服務。坐在這樣的餐廳里，不僅品嘗美食，更是可以感受到當地人的生活態度和文化傳承。這也讓我深刻意識到美食與餐廳文化的結合是一種更加完整的體驗。

第三段：美食的獨特味道與制作過程。

特色美食之所以特別，往往有著獨特的味道和制作過程。在我旅行的目的地，我發現一種當地的特色小吃，名為“豆腐腦”。豆腐腦是一種以豆漿為原料，經過特殊的加工制作而成的糊狀的美食。豆腐腦的口感細膩滑嫩，香氣撲鼻，讓人流連忘返。我親自參觀了豆腐腦的制作過程，發現其中有許多細節需要把握，制作出美味的豆腐腦需要制作者的多年經驗和技巧。通過這次體驗，我深刻認識到美食的獨特味道是需要制作過程中的用心與熱愛才能體現出來的。

第四段：特色美食的地域文化傳承與創新發展。

特色美食不僅僅代表著美食本身，更是代表著一個地方的地域文化。在我旅行的某座城市，有一種特色美食讓我深感地域文化的傳承與創新。這種美食名為“酸菜魚”，它融合了西南的火鍋文化和當地的土特產品，成為了當地的一道標志性菜品。這種美食既保留了傳統的酸菜魚的口味，又加入了當地的特色調料和醬料，形成了一種獨特的風味。通過這次經歷，我體會到特色美食不僅僅是地域文化的傳承，更是需要創新發展，以適應時代的變化和人們的口味需求。

特色美食不僅僅是一種口味的享受，更是對人們生活的影響。在我的旅行中，我發現當地的特色美食給人們的生活增添了樂趣。美食成為了人們相聚的理由，也成為了人們分享故事和快樂的方式。通過美食，人們能夠更好地感受到彼此的關懷和友情。而且，美食也成為了城市發展的一個重要方面，形成了一種獨特的城市文化和特色。通過這次旅行的體驗，我深深體會到美食對人們生活的積極影響。

總結：

特色美食不僅僅是一種食物的味道，更是一種文化的體現和生活的享受。通過旅行的體驗，我深刻認識到特色美食是一個城市和地域文化的重要組成部分。它不僅讓我們品嘗到美味，更讓我們感受到當地的餐廳文化、制作過程、地域文化傳承與創新發展，以及對人們生活的積極影響。特色美食是一道獨特而豐富的文化盛宴，讓我們在吃的過程中體驗到了生活的美好。

蘭州市特色美食（模板14篇）篇四

八仙粉以味道鮮美、柔韌爽滑受到人們的喜愛。相傳它是根據清宮食譜配有山珍、海味、時鮮等八味以上的調料，味道相異相輔，就像“八仙過海，各顯神通”一樣能將米粉的滋味調到最佳，故而得名。

南寧人早餐愛吃粥，粥也有十幾個品種之多。有瘦肉粥、豬紅粥、魚片粥、紅豆粥、皮蛋粥、田雞粥等。特點：香熱鮮美。圓湖路上的`廣州粥王是品嘗綠城粥品的好選擇。

南寧廣泛流傳“行人難過酸野攤”，“好男難過美女關，好女難過酸野攤”即將“酸野”描述得維妙維俏。酸品在南寧方言叫“酸野”。制作是采用當地物產木瓜、蘿卜、黃瓜、蓮藕、椰菜、菠蘿等時令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。特點：吃起來酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津開胃。

蘭州市特色美食（模板14篇）篇五

人氣依舊爆滿，下午排的隊，晚上才吃到的，源于他們家食材好，味道香，最吸引人的是非常人性化的服務，在海底撈人人都是vip，還會貼心地給每個女生一根橡皮筋來扎頭發。

手不小心碰到火鍋邊緣，服務員還會貼心地問是不是燙傷了，還貼心地拿藥膏過來。吃完火鍋還可以去美個甲，擦擦皮鞋，這頓火鍋簡直暖心暖胃啊，難怪那么火爆了！關注公眾號“海底撈火鍋”，可以微信排號了。

地址：航洋國際購物中心4樓。

電話：4008107107。

”

環境復古文藝，走的是復古風，總是排長隊的餐廳，以川味烤魚為主打，裝飾物充滿著童年的氣息，在這里可以找回以前的回憶。

一條魚，經過輕微烤制，出鍋后再放到烤盤上，由炭火烘焙，澆上秘制醬料，在炭火的烘焙下，醬料滲入到魚肉中，外焦里嫩，入味十足，香味撲鼻！

地址：航洋國際購物中心4樓。

主打鐵鍋牛蛙，口味分衡山派青椒紫蘇味，嶺南派蒜香味，昆侖派吮吸香螺蛙，峨眉派青花椒味，有沒有一種身臨江湖的感覺，快來與蛙來幾招吧！

招牌青椒紫蘇牛蛙，大俠們最愛點的菜，紫蘇和青椒的'絕配，聞起來很香，肉質鮮嫩，q彈可口，吃完后唇齒留香，最重要的是物美價廉，難怪那么多人去吃。

地址：航洋國際購物中心4樓。

上過《十二道鋒味》和《舌尖上的中國》，沖著最健康的食材，不少明星名人慕名前往，這里的牛肉最新鮮，徹底還原了牛肉最天然最原始的味道。

這里的牛肉鮮嫩多汁，搭配經典沙茶醬，入口飽滿多汁，一口吃下去都是原汁原味的肉香，再來上一口牛肉丸，q彈可口，口感爽脆，咬下去，美汁四濺，堪稱美味。

地址：航洋國際購物中心5樓。

萬象城最便宜的餐飲店了，菜品經濟劃算，飯點總是人滿為患，排隊絕對是再正常不過了，麻辣豆腐你絕對沒想到，也就三元錢，豆腐鮮嫩可口，必點之一。

其它推薦菜：茶香雞、外婆紅燒肉、糖醋里脊、外婆烤肉、酸菜魚，最適合帶上家人朋友一起來吃飯了，在這里品嘗家一樣的味道，保證你會愛上這里。

地址：航洋國際購物中心5樓。

是一家主營川菜的文藝餐廳，它家的菜以辣為主，有趣的是發語音“撒嬌”到店家的，可以根據嗲的指數評分享受3-6折的優惠。

推薦菜：凌波豆花魚、霹靂嬌蛙、撒嬌辣子雞、豆花凌波魚，愛吃辣、重口味的吃貨們不容錯過了。

地址：航洋國際購物中心4樓。

還原了束河經典的元素，慢慢喝酒，靜靜地聽歌，航洋的束河，古船做成的柱子，隨處可見的東巴元素，這里秘制醬料做的小吃，鴨舌和掌中寶，都是不二選擇。

忘了時間，忘了世界，喝上酒，聽音樂，仿佛自己身在束河。這里不是傳統的酒吧，早上10點營業，粵式風味正餐，悠閑的下午茶，戶外露臺處，小橋流水和飄揚的柳枝。

地址：航洋國際北廣場a7-1。

“遇meetcafe咖啡公園”

入門便可以看到花藝，墻上也種著植物，總共有4層，每一層都很獨特，隨處一坐都是一個舒服的地方，是一個很文藝的地方。

店內還有兩個滑滑梯，一個蕩秋千，簡直就是小朋友的游樂園，店里光線很柔和，適合女生們自拍，這里有正餐、下午茶、咖啡飲料，吃的東西很多。

地址：航洋國際購物中心一層。

又是一個可以吃火鍋和干鍋的地方，烽火船、點將臺、煮酒軒、會讓你有一種穿越的感覺，干鍋有七國口味原創秘制的牛雜干鍋，總有一款干鍋你喜歡。

推薦紫蘇牛雜干鍋，悶得很入味，紫蘇很香，聞起來很有食欲，牛雜分量足，味道不錯，吃起來很有嚼勁。

地址：航洋國際購物中心5樓。

“

店里不光有顏值還有實力，甜品種類繁多，連叫號牌也很q，龍眼椰果冰，本地精選的龍眼肉伴著細膩的冰渣，配上水晶珠和椰果，用料十足，q彈可口。

其他經典小吃還有：楊枝金露、榴蓮巴菲、香芒奶昔、雙皮奶、草莓酷娜塔等等。

地址：航洋國際購物中心1樓。

蘭州市特色美食（模板14篇）篇六

廣東本地特色美食：白切雞、老火靚湯、煲仔飯、廣式脆皮燒鵝、蜜汁叉燒、潮汕牛肉丸、蘿卜牛腩、隆江豬腳飯、中山脆肉鯇、艇仔粥等等，廣東，作為中國人口最多的省份，其飲食文化千百年來獨樹一幟。

一、白切雞。

白切雞在廣東非常受歡迎，也是很出名的一道特色傳統名肴，因以其制作講究，剛熟嫩滑，不加配料且保持原味為特點，屬于中國八大菜之一粵菜系雞肴中最受歡迎的菜式。其中比較出名的就是清遠的白切雞，肉質肥瘦相宜，肉質鮮嫩爽口嫩滑，味道清淡鮮美。廣東還有很多地區使用三黃雞來制作白切雞，其色澤金黃靚麗，肉質鮮嫩緊實微甜，滿口雞香的清甜滋味讓味蕾得到了極大的滿足。

二、老火靚湯。

在廣東工作的這幾年，深刻體會到了廣東人民對湯的喜愛，不管多忙，每日都會花2-4個小時小火慢熬各種湯水，夏天有清涼解暑湯，冬天有滋補營養湯，經過小火長時間慢熬出來的湯汁香味濃郁，味道甘甜鮮美，老火靚湯早已成為了廣東當地人生活中主食必備的美味了，飲老火靚湯都是一種享受與養生，來廣東游玩的朋友們得閑不妨品上一盞!

三、煲仔飯。

“煲仔飯”也被稱為“瓦煲飯”，雖然在全國各地都有制作銷售，但是它確是廣東省的一道特色名菜，在廣東的各大酒樓、大排檔都有它的身影，其中最常見和比較出名的就有廣式臘味煲仔飯、咸魚煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯等。用瓦煲做出來的米飯晶瑩剔透、顆粒分明，香氣撲鼻，齒間留香，底部的鍋巴又香又脆，令人回味無窮。

四、廣式脆皮燒鵝。

脆皮燒鵝是廣東一道非常出名的傳統粵菜，其中廣州黃埔區長洲島深井村制作的燒鵝最為出名。因為深井制作的燒鵝色澤焦黃呈金紅色，看著就讓人很有食欲，外酥里嫩，豐腴不膩，鮮香可口，早已成為廣東的一道亮麗的美食名片。

五、蜜汁叉燒。

六、潮汕牛肉丸。

潮汕的牛肉丸曾經上過《舌尖上的美食》綜藝節目，它是潮汕地區比較出名的傳統特色美食之一。潮汕的牛肉丸是純手工制作，正宗的潮汕牛肉丸是實心的，筋道有彈性，咬上一口，滿口牛肉香味，口感爽嫩、肉質細滑，咬起來夾在牛肉縫隙的湯汁會蹦出來，所以其又被稱為“撒尿牛丸”，潮汕的牛筋丸也是比較出名的。

七、蘿卜牛腩。

在廣東逛街，隨處可見男女老少端著碗吃著蘿卜牛腩，蘿卜牛腩的清香飄滿街頭巷尾，深得廣東人民的喜愛。蘿卜牛腩是廣東省有名的傳統小吃之一，其主要以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長時間燉制而成，牛腩勁道十足，蘿卜清甜爽口，早已成為廣東人民的家常菜了。

八、隆江豬腳飯。

隆江豬腳飯在全國各地都有分店，但是大家知道嗎?其實它是廣東省著名的傳統美食，產于廣東省揭陽市惠來縣隆江鎮，因其味道鮮美、軟糯鮮香、富有彈性、肥而不膩、入口軟爛的口感深受廣東人民的喜愛，而且豬腳中含有豐富的膠原蛋白，具有美容養顏的功效，價格親民，食用非常方便，也備受上班族的喜愛。

九、中山脆肉鯇。

來到廣東中山，一定要品嘗一下當地的脆肉皖，它已經是中山市的地理標志之一了，中山的脆肉皖因其肉質緊實、清爽、脆口、富有彈性而得名，而且脆肉皖魚肉的膠原蛋白含量很高，營養價值高于普通養殖的草魚，口感也比普通養殖的要有韌性，深受廣大消費者的青睞。

十、艇仔粥。

艇仔粥是廣東省廣州地區著名的傳統小吃之一，這個粥因由昔日珠江三角洲的水上游民創造而得名，其食材非常豐富，完全打破了我們常規對粥的定義，其主要配料有新鮮的小蝦、生魚片、炸花生、瘦肉、油條絲、蔥花、蛋絲、海蜇絲、叉燒絲、魷魚等，烹飪時以滾燙的粥底倒入配料中燙熟即可，其以粥底濃稠、粥滑軟綿、味道鮮甜香美、口感豐富而深受廣東人民的喜愛。

1、丹霞山風景區：由紅砂石構成“色渥如丹，燦若明霞”，向以“奇、雄、險、秀、幽、古、廣”著稱，是觀光、游覽、度假、避暑的勝地。

2、廣州長隆旅游度假區：5a景區，擁有野生動物世界、歡樂世界、歡樂水世界、飛鳥樂園，長隆國際大馬戲和各大酒店與設施組成。

3、廣州塔：是廣州新的制高點，集都市觀光、高空游樂、時尚餐飲、婚慶會展、影視娛樂、環保科普、文化教育、購物休閑等多功能一體的旅游觀光塔。

4、珠海長隆國際海洋度假區：分為橫琴海洋王國和長隆海洋王國兩個主題樂園，橫琴海洋王國擁有豐富多彩的海洋主題游樂設施，而長隆海洋王國則是以珍稀的海洋動物和夢幻的海洋游樂項目為主。

5、清遠玄真古洞：位于廣東清遠市清新區，是廣東省首個世界自然遺產地，也是中國第一個被聯合國教科文組織列為世界自然遺產的洞穴。

6、梅州市梅縣梅花山：是全球最大的梅花山自然景區，被譽為“梅花之鄉、中國梅花之最”。

7、潮州市潮州古城：始建于唐朝，是中國四大古城之一，也是中國唯一的一座城池三面環水的古城。

8、河源市龍川縣龍川西湖：粵東最大的人工湖，被譽為“嶺南第一奇觀”。

9、肇慶市鼎湖山：因“山不在高，有仙則名;水不在深，有龍則靈”而得名，被譽為“嶺南第一山”。

10、惠州市惠東縣巽寮灣：是粵東數百公里中海水最潔凈的海灣之一。

蘭州市特色美食（模板14篇）篇七

餃子是我國一種歷史悠久的傳統民間飲食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子必定成為年夜飯上不可缺少的佳肴。

春節的特色食品2：年糕

年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。據說年糕最早是用來為年夜祭神、歲朝供祖先的，后來才發展成為春節食品。年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。”寓意萬事如意年年高。

春節的特色食品3：元宵

元宵，在歷史上有很多名稱，而南北方對其稱呼也各不相同。各地制作的種種元宵，雖然風味各異，但均帶有團圓的寓意和象征，為廣大群眾所喜愛，已經成為元宵節不可或缺的節日美食。

春節的特色食品4：臘八粥

臘八粥現又稱八寶粥，用料以桂圓、苡米、麥片、糯米、綠豆、紅豆、蕓豆、花生等八物(也可選自己喜愛的如芡實、栗子等)。

春節的特色食品5：春餅

漢族立春飲食風俗。春餅是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。最早，春餅與菜放在一個盤子里，成為“春盤”。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。

春節的特色食品6：糖瓜

俗話說“二十三，糖瓜粘”，很多地方有著吃糖瓜祭灶王爺的習俗。傳說這一天灶王爺要返回天庭向玉帝稟報你家的情況，于是，家家戶戶都用糖瓜來祭灶王爺，讓他嘴里甜甜蜜蜜上了天庭只說好話，以討來年越過越甜。

春節的特色食品7：屠蘇酒

據說是我國漢末名醫華佗創制，由大黃、白術、桂枝、防風、花椒、烏頭、苃等中藥入酒中浸制而成，具有益氣溫陽、祛風散寒、避除疫疬之邪的功效，后由唐代名醫孫思邈將其流傳開來。屠蘇，意為屠絕鬼氣，蘇醒人魂，飲屠蘇酒也是過年的一種風俗。據說于正月初一早上喝此酒，可保一年不生病。

春節的特色食品8：二米子飯

在中國北方，有的人家要供一盆飯，年前燒好，要供過年，叫做“隔年飯”，意思是年年有剩飯，一年到頭吃不完。這盆飯通常用大米、小米混合做成，俗話叫“二米子飯”，又叫“金銀飯”。

春節的特色食品9：七寶羹

舊俗，農歷正月初七日要采七種菜蔬拌和米粉作羹，稱“七寶羹”。由于各地物產不同，“七寶羹”所用的果菜不同，取意也有差別。一般常見果菜包括芥菜、芥藍、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜等。

春節的特色食品10：五果湯

五果湯是在廣東省潮汕地區，尤其陸豐市東海鎮人民最愛的傳統宵夜之一，春節時常用來招待客人。由薏米、芡實、桂圓肉、蓮子和小豆煮成，有的不用蓮子，加柿餅煮時加入白糖，清潤可口。

農歷正月初一，春節期間，全國各地家家戶戶都要進行賀年活動，飲食是其中的重要內容。節前十天左右，人們就開始忙于采購年貨，舉凡雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買充足。江南風俗，年節前要預先做好新年米飯，盛放在竹籮中，上面放紅橘、烏菱、荸薺等果品及元寶糕，插上松柏枝，叫做“年飯”。

除夕和元旦的食俗，南方和北方已有明顯的差別。北方除夕夜多包餃子吃，以諧音取“更歲交子”的意思。有的在餃子中放糖，祈求來年生活更甜美;有的則在個別餃子中包一枚錢幣，誰吃到了誰就會在新的一年里發財。

南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“湯圓”、“團子”、“圓子”，中間包糖為多，取全家團圓美滿甜蜜之意。年糕由糯米做成，以諧音取“年年高”之意。直到今天，北方過年包餃子、南方過年做湯圓的習俗仍然極為普遍。

立春吃春餅是中國一種古老風俗。晉代已有“五芋盤”即“春盤”，是將春餅與菜同置一盤之內。春餅發展到今天，形制隨地而異，食用時間也因地而別。有烙制、也有蒸制;或大如團扇，或小如荷甲。

春節吃年飯時，家家都要有一道菜即全魚，取年年有余之意。在我國的南方，魚是整個宴席的最后一道菜，大家并不是真正的去吃這一道菜，只是端上來擺擺樣子，象征意義更足，留到明年表示日子有富余。

蘭州市特色美食（模板14篇）篇八

俗話說“好吃不過餃子”，在北方人的血脈里，“餃子”是奔騰的“大動脈”，缺之不可。餃子有許多吉利的寓意，餃子象征團聚合歡；同時又表示辭舊迎新之意；此外，餃子形似中國古代用金、銀鑄造的“元寶”，吃餃子便有了“招財進寶”的寓意。一家人圍坐一起一邊包餃子一邊又有說不完的話，那種溫馨的家庭氣氛才是人們至今仍然珍視餃子的最重要原因。

年糕

北方人吃餃子，南方人吃年糕。年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。另有老北京傳統老字號以“年糕錢”為名。

湯圓

元宵節吃湯圓，團團圓圓。湯圓是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源于宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫"浮元子"，后來有的地區把"浮元子"改稱元宵。

春卷

春卷是過年時餐桌上一道不可缺少的美食，春卷又名又名春餅、薄餅，是福州民間流行的傳統小吃，歷史悠久有迎春喜慶之吉兆。春卷是由古代的春餅演化而來的。據古書陳元靚的《歲時廣記》中記載："在春日，食春餅，生菜，號春盤。"清代的《燕京歲時記》也有："打春，是日富家多食春餅。"可見春日做春餅，食春餅的民俗風情由來已久。

糍粑

糍粑同樣也是新春佳節里一道可口的點心，尤其是在南方的武夷山一代最為盛行，全家人高高興興的一起打糍粑為新春佳節做準備，其樂融融。糍粑是以糯米為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥制作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤里滾動，即可取食?？诟邢闾稹，F街頭商販多用腳踩三輪車叫賣，飯泥用保溫性能好的特制鐵桶裝放，搖動把手，飯泥從圓孔鉆出。大凡有喜事，當地人都要做紅糖拌糍粑招待客人，以表吉利。

年快過完了，每天都是各種各樣的美食下肚，是不是感覺腰上又多了一圈肉，是不是感覺臉上痘痘又此起彼伏了？新春佳節期間大家的生活作息一般都不規律，忙碌了一年，想著該好好休息了，于是熬夜打麻將的，通宵看電影的，不管不顧胡吃海塞的……下面給大家介紹幾個年后調理小妙招：

1、盡量吃得清淡，讓塞滿魚肉的腸胃休息一下；

3、上班前后可洗個澡，消除代謝產物，使毛細血管擴張，有效消除疲勞

4、參加一項自己喜歡的運動，如輕快的步行、慢跑、跳舞、伸展等，做一些使自己心跳加快、出汗的運動，胃口也會調整到正常狀態。

蘭州市特色美食（模板14篇）篇九

即是把干豆腐穿成串，輔以雞湯，或燉或熏，樸實的豆腐便染上了雞肉的鮮香。而又以老韓頭豆腐串最為有名。以前在長春曾經滿街都是，現在就只能在食店以及街上的食品窗口尋找了。一般都是熏制的0.2元/串。走在熱鬧的街頭，偶爾也會發現小鍋煮的雞湯豆腐串。分量小，味道也更清淡一些，可以根據自己的'口味添加各種調料。

猴頭蘑系野生菌類，主產于長白山林海，自古稱為“山八珍”之一，是高級名貴原料。此菜肴選用猴頭蘑，輔以上白山特產的山野菜，經燙、蒸、扒等技法烹制而成。其成品色調鮮明，口味鮮美，是深受人們喜愛的天然綠色食品。

松茸蘑是吉林特產名貴野生食用菌，產于長白山原始森林，具有較高的藥用價值，松茸改刀后，用開水焯透，雞脯肉切成片，入油內滑透，再入鍋翻炒而成。此菜口感滑潤，富有彈性，具有柔和的特殊香味，食之有補腎、益精、壯陽等作用。

醬骨頭最輝煌的時候曾經在長春的繁華路段占據長長的一條街?，F在只有一家王記醬骨頭生存下來并發展壯大。這種醬骨頭分為脊骨和棒骨兩種。脊骨吃肉、棒骨吸髓，香膩十足。這店里的土豆醬也是用醬骨頭湯做成的，很有特色。

吉林著名的傳統風味之一。以具有百年歷史的吉林市老白肉館的“白肉血腸”為代表。此菜以豬五花肉、清血腸為主料，沿襲了滿足的烹飪技法和飲食習慣，是膾炙人口的美味佳肴。其成品：白肉皮色棕黃，質地松糯，肥而不膩，瘦而不柴，肉片長而??；血腸光潔細膩，色澤灰白，清香軟嫩。

特制的油餅如袋子般包上熏出來的肉末，加上蔥、醬等調料。餅脆肉香。發源于四平的李連貴熏肉大餅已在長春遍地開花。各種名目的同類食品也枝深葉茂。以熏肉大餅命名的小吃、飯店遍及全市?？傻浇质猩腺I這樣的小吃，一般1元一張。如果去比較正式的小店，價格可能要稍貴些。

此菜肴先將取自吉林東部長白山區的蕨菜用開水焯透，雞肉斬成泥，加入各種調料制成雞茸。蕨菜掛雞茸在湯水中汆熟，再經扒制而成。成菜白綠相映，鮮美適口。

蘭州市特色美食（模板14篇）篇十

外出旅行，除了欣賞美景，少不了品嘗當地美食啦！假期，我們全家去青海旅行，我可嘗到了不少西北的特色美食！

首屈一指的，當然是青海名吃——酸奶嘍。它是用當地的新鮮牦牛奶手工制成的，據說，是裝進小碗在鍋中燉制而成，就像燉蛋湯一樣。那酸奶的看相，也跟蛋湯相差無幾，淺黃色的酸奶上，漂著星星點點的油花。還真是有吃相沒看相，那酸奶比我們超市里買的`濃得多、醇香得多呢！

青海地勢高，氣候比較寒冷，不適宜種植水稻，大面積種植的是麥子和小米。因此，這兒的人以面食為主。無論你走進哪家小吃店，都能看到牛肉拉面這招牌美食。面中配的可不是一般的牛肉，而是高原上特有的牦牛肉，肉質鮮嫩；浸潤面條的，是用牛骨等熬制出來的高湯，鮮香四溢。

令我回味無窮的，還有西寧的名吃——鐘胖子炕羊排。由于是現點現做，現做現吃，當菜端上來時，老遠就能聞到羊肉、洋蔥的濃郁香味，直讓人垂涎三尺。在一個特制的平底鍋里，一塊塊一寸多長的羊排呈紅褐色，一看就非常新鮮，一片片橢圓形的土豆金黃金黃的，潤白的洋蔥片夾雜其間。我迫不及待地品嘗起來，羊排外脆里嫩，土豆酥香軟糯，加上胡椒粉的香辣味，真是太好吃啦，一大塊羊排我三口兩口就吞下了肚。

西寧五一早市旁的一家小店，也給我留下了深刻的印象。別看店面小，里面的顧客卻滿滿當當，還有不少站著等候的。實戰經驗豐富的媽媽告訴我們“寧等一刻，不去人少處”的用餐宗旨，于是，我們在店里等了十多分鐘，終于坐到了位置，盼來了我們點的牛肉粉絲湯和幾個素包。清澈的湯汁中，碧綠的蔥花、透明的粉絲、鮮紅的牛肉、雪白的豆腐點綴其中。細細品來，粉絲滑溜有嚼勁，湯汁味道鮮美，胡蘿卜餡的素包不僅顏色美，而且清香撲鼻。能吃上這等美味，等那十多分鐘，值啦！

一方水土養育一方人，一方文化成就一方美食。青海美食真是別具風味，令人難忘?。?/p>

蘭州市特色美食（模板14篇）篇十一

俗話說：“民以食為天。”所以，全國各地的美食真是數不勝數：北京的烤鴨、山西的刀削面、四川的水煮魚……在我們家也有特色關食，那就是我的最愛——鯽魚燉蛋。

鯽魚燉蛋特別香，這可不是吹牛，家里一旦做了這個菜，我站在門外老遠就能聞得出來。因為它散發著一種雞蛋特有的香味，甜而不膩，香而不濃，還有鯽魚的那種淡淡的奶香味，這兩種香味融合在一起，簡直是絕配?。〔粌H聞起來香，看起來也很有特色：第一眼，你會看到一片黃色，像秋日里的稻海。這時，如果你用勺子把上面一層雞蛋輕輕挖開，就會看見藏在下面的鯽魚，它全身白色，就像穿了一件宇航服，隨時準備做“鯉魚打挺”的姿勢……看得人垂涎三尺。

這樣一碗色香味俱全的鯽魚燉蛋，做起來并不難，聽我給你說一說吧。

首先處理鯽魚，殺好洗凈，準備好姜蔥。接著拿出一只碗，在碗中打三個雞蛋，用筷子攪拌均勻后，慢慢加入適量開水。這時，把事先準備好的鯽魚放進蛋液中，再放入姜、蔥和料酒，撒上少量細鹽。這下，就可以下鍋啦，你可以選擇上鍋蒸十來分鐘，也可以選擇在微波爐里面轉個十分鐘。等火候一到，先別急著端出來，讓它在鍋里或微波爐里燜一會兒。最后，端出飄著香味的鯽魚燉蛋，就大功告成啦！

每次吃鯽魚燉蛋時，媽媽總是小心翼翼地把雞蛋先舀到我的碗里，避免我吃雞蛋時不小心吃到魚骨頭。我舀起一勺雞蛋細細品嘗，真鮮?。∵@道菜里完全沒放味精，是一種天然的鮮味。雞蛋的口感非常細膩，只輕輕一抿，滲入了鯽魚鮮味的雞蛋就可以滑進肚子里，很快吃完了雞蛋，我開始吃魚肉。白白嫩嫩的魚肉一縷一縷的，筷子輕輕一夾便掉下來了，放進嘴里，我忍不住陶醉地瞇起眼睛。吃一次你就知道，一定還想吃下一次。

蘭州市特色美食（模板14篇）篇十二

潮汕牛肉丸是這里非常有特色的一種小吃，在汕頭它已經有了很長的歷史，牛肉丸可以分為兩種，一種是牛筋丸，一種是牛肉丸。這兩種肉丸各有特點，牛筋丸更有嚼頭，因為在牛肉里面加入了一些嫩筋。牛肉丸相對口感會更加的細膩些，而且也更加的嫩滑。制作牛肉丸時，對于牛肉的加工是非常的細致的，而且，加入的調料也會比較的多，所以口感還是非常的豐富的。

魷魚絕對是南澳島的一大特色，這里的魷魚絕大部分是中國松烏賊和劍尖松烏賊，皮甜肉也甜，而又鮮嫩可口。

位于汕頭的南澳，不僅風光非常的秀美，這里的美食也是非常的多的，牡蠣產量很高，而且肉質也是非常的鮮美的。這里的水質以及各方面的條件都非常適合牡蠣的生長，而且這里生長的牡蠣的品質是非常的高的，對于牡蠣感興趣的游客，到南澳游玩一定要吃一吃這里的牡蠣。糯米豬腸也是這里的一道特色美食，制作的過程是比較復雜和講究的，配料和調料也非常的多，這道菜的特點是香味非常的濃郁，而且吃起來很爽口，很嫩滑，它是著名的小吃之一，受到很多華僑的喜愛，很多游客到南澳游玩，也一定會嘗一嘗這里的糯米豬腸。

南澳這里的雜色鮑個頭雖比盤大鮑小，也比不上綠鮑，但食起來特別鮮甜、爽口。

鼠粬粿也是當地的一種特產，口感非常的好，讓人覺得很滋潤，而且軟軟的，很潤滑，同時也有香甜的滋味，而且它的顏色是深綠色的，還會嘗到淡淡的芳草的味道。其實鼠粬粿的配料是非常的.多的，而且，在制作的過程當中也是經歷了多道工序的。

體小，殼易脫，肉質鮮甜無比，最好吃的同時喝一小杯紅酒，滋味更佳。

南澳島因環境潔凈，魚蝦類特別好吃，魚膘特別有營養，因而特別滋補。

1、到海邊一定會吃海鮮，吃海鮮的時候最后配上大蒜、醋、白酒，因為海鮮屬于陰性食物，多吃容易引起消化系統的不適，例如腹瀉、嘔吐。

2、為了減少吃海鮮引發的食物中毒，盡量選購活的，尢其是死蟹最好不要買來吃。有甲殼的海鮮，在烹調前要用清水將其外殼刷洗干凈。貝殼類海鮮烹煮前，在淡鹽水中浸約一小時，讓它自動吐出泥沙。浸泡時間不宜過長。

3、海鮮生吃，先冷凍再澆點兒淡鹽水。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。您可以將牡蠣等先放在冰上，在澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來就更安全。

4、吃海鮮不宜喝啤酒。食用海鮮時最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。吃海鮮應配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。

6、海鮮忌與某些水果同吃。海鮮中的魚、蝦、藻類等都含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，這種物質刺激腸胃，會引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。所以，海鮮大餐之后最好不要馬上吃水果。海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。

7、如果體質弱的人，或者易過敏的人，最后不要喝當地的水，可以用礦泉水或者純凈水來代替，如果水土不服者，可能會出現皮膚不適。

蘭州市特色美食（模板14篇）篇十三

如果有人問我，哪種美食可以成為烏蘇特色美食的代表？我會毫不猶豫的告訴他“滿氏八塊雞”。在烏蘇吃到八塊雞，是一種難得的享受。因為它先用極具誘惑力的色彩吸引你的眼睛，以撲鼻的香氣吊著你的胃口，然后再用美味滿足你的需要。人們品嘗了這種雞肉后都贊不絕口，說只有吃到這種美食時，才能享受到它特有的、筋道的香昧，那獨特的滋味是任何其它方法烹制而成的雞肉無法替代的。

記得當時朋友介紹說：八十四戶鄉新開了一家“八塊雞”店，我懷著孩子般的好奇心，和朋友一起朝“八塊雞”店奔去。走著走著，一股誘人的香味飄來，抬頭一看，通紅的爐火在熊熊燃燒著，大鐵鍋里燜著醬紫色的'雞，廚師將一只只雞撈出，等放涼后去頭、爪，切成8塊(2腿、2翅、4塊雞身)放到大盤里，撒上香蔥、香菜、紅綠辣椒等，遞到一個個早已等候在店里的顧客手中。

聽說吃“八塊雞”得提前預約，那天好在店主多做了兩只，我們晚去的人才有口福吃到。當“八塊雞”上桌后，僅看紅、白、綠、醬紅幾色相間的顏色，就使人賞心悅目；吃到嘴里，肉質筋道爽口，油而不膩，帶著清冽的香氣和濃濃的鄉土氣息，味道純美獨特、亮澤而清新，香氣四溢、撲鼻而來、酣暢淋漓。

滿氏八塊雞講究“濃而不腥、麻味適中、辣而不辛、味和綿長”，形成了“肉香筋道有嚼頭、雞味鮮美營養好”的特色風味，深受游客的喜愛，被自治區烹飪協會認定為“新疆名菜”。

“滿氏八塊雞”的店老板小滿介紹說：八塊雞的制作方法考究、耗時長。首先要選用好食材，要挑選二公斤多重的天然土雞，宰殺后去掉內臟，用清水反復洗凈，再用適量的食用鹽、姜粉、花椒粉等調料在雞身上涂抹一遍，使之入味，腌制一晚上，第二天取出晾干后用水煮，待七成熟后晾干再放入油鍋炸，炸成油亮金黃后，在鐵鍋里燜；用文火煨燉到雞肉離骨時，便可出鍋。

“滿氏八塊雞”吃法也有講究，開始吃用筷子夾，后來就戴上塑料手套拿上雞腿啃，這樣才能吃出雞肉的美味和豪爽。它用獨到的工藝，成了與“大盤雞”、“椒麻雞”、“香酥雞”齊名的特色美食，營養豐富、色香味俱佳。但“八塊雞”把“大盤雞”的麻、辣、酸改為“溫和”適中，更符合目前提倡的環保、衛生、健康的新理念。

俗話說：一方水土養一方人。烏蘇人簡直是把雞肉做到了極致，不但做法眾多、品類豐富，而且還富于地方文化氣息。就拿我最愛吃的“八塊雞”來說，可謂源遠流長、薪火相傳，距今已有近百年的歷史了。據史料記載：1949年，宋師傅家住在迪化小東梁(現烏蘇市和平南路一帶)。每天快到中午時，他就挑上擔子，將制作好的油黃發亮的椒麻雞挑到財神樓固定點銷售，他仔細地把每只雞的大腿、雞胸脯從中間分開為兩件，這叫做四大件。兩個雞翅膀、雞脖子和雞尾部分為四小件，每只雞都分成八件。并用大瓷盆煨著半盆鹵湯，冬天盆下有煤火，什么時候鹵湯都是熱的，遠遠地就香氣撲鼻；夏季還可以吃涼的，雞的大小件價格各異，任顧客挑選。

在百年傳承中，烏蘇美食已融入了烏蘇人的文化與精神。純樸、厚道、熱情、坦蕩，正是大多數烏蘇人的氣質和靈魂。所以說，在烏蘇品嘗烏蘇美食，喝烏蘇啤酒，品味它的活力與風韻，感悟烏蘇美食文化與風貌，是一次很好的享受。可以說，一塊雞肉在口，半個烏蘇于胸。所謂“梧桐一葉而天下知秋”，事雖有別，道卻相通。

我衷心希望烏蘇美食“滿氏八塊雞”能夠更好、更快地發展壯大起來，走出烏蘇，開拓出越來越大的消費市場，打造出更大、更強、更有吸引力和競爭力的品牌，創造出日新月異的美食，奉獻社會。

蘭州市特色美食（模板14篇）篇十四

品螺堂又是一家開了幾十年的老店，還上過電視，主打越南風味，螺的品種很多，沿海地區不用擔心品質都非常新鮮，店家會推薦每個品種的做法，就是老板跟服務員都不太懂普通話，只能做簡單交流，點了白灼香螺、錫紙指甲螺、烤生蠔，醬料是越南風味的甜辣醬，點了越南牛油果果汁，沒有平時吃的牛油果那么膩，多了一份清甜的味道；一杯酸角汁，酸酸甜甜的夏天喝特別開胃?？痉ㄊ矫姘笸扑]，烤的香香的'里面夾有肉、黃瓜、雞蛋，非常好吃?？久罪炇翘厣?，味道一般，跟大家平時吃到的米餅差不多，沒有特別驚艷的感覺。點了這么多一個花費180元。

昨天試了炸米餅覺得比烤的好吃，更香更脆。

東興人特別愛吃豬頭皮，基本上每家燒烤攤都會有，35元一份是一邊豬臉，烤得很香，配上店家調的醬料吃起來一點不膩，吃的是解放路上的一家老字號，來東興必須嘗一嘗。