方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密，并有很強(qiáng)可操作性的計(jì)劃。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的方案呢？下面是小編精心整理的方案策劃范文，歡迎閱讀與收藏。
管理層員工培訓(xùn)方案篇一
20xx年4月7日----20xx年4月11日（4月7日下午出發(fā)、4月11下午返回酒店）
1、進(jìn)一步提升酒店管理水平和各店長(zhǎng)的管理能力，使嘉立酒店能夠更好的適應(yīng)市場(chǎng)，贏得更大的效益。
2、培養(yǎng)各基層店長(zhǎng)的管理意識(shí)，排解存在的難點(diǎn)、熱點(diǎn)問(wèn)題。
各分店店長(zhǎng)和總部各部門管理人員
組長(zhǎng)柴利華
成員 李汶桉 劉海 李瑞 張繼科
1、結(jié)合酒店實(shí)際，各職能部門的管理人員針對(duì)有關(guān)規(guī)章制度和酒店行業(yè)基本素質(zhì)進(jìn)行講解；外請(qǐng)專業(yè)培訓(xùn)師與指定部門的總監(jiān)作為授課老師；（主要內(nèi)容包括：行政方面、人事方面、財(cái)務(wù)方面、安保方面）
2、針對(duì)公司的相關(guān)管理制度、管理模式中存在熱點(diǎn)、難點(diǎn)的問(wèn)題進(jìn)行互動(dòng)；（主要內(nèi)容包括：酒店的工程問(wèn)題如何解決、新質(zhì)檢手冊(cè)內(nèi)容的討論）
3、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等；酒店有關(guān)政策與福利，酒店有關(guān)規(guī)章制度，員工合理化建議采納的渠道；解答新員工提出的問(wèn)題。)
集中培訓(xùn)3天，每天上午培訓(xùn)2節(jié)課，下午3節(jié)課，晚上1節(jié)課。
1、各負(fù)責(zé)人根據(jù)培訓(xùn)需要做好管理和落實(shí)
2、授課人員需提前做好課題的準(zhǔn)備
3、參加培訓(xùn)人員必須穿工裝，在課堂上認(rèn)真聽，講做好記錄。
4、培訓(xùn)期間不準(zhǔn)請(qǐng)假；
5、培訓(xùn)課堂上將手機(jī)調(diào)至震動(dòng)狀態(tài)，嚴(yán)禁在課堂上喧嘩。
起床7:00
晨練7:10-7:40
早飯7:50-8:20
1、各部門培訓(xùn)授課內(nèi)容必須報(bào)人力資源部審核，并存檔。
2、培訓(xùn)實(shí)施過(guò)程應(yīng)認(rèn)真嚴(yán)格，保證質(zhì)量，所有培訓(xùn)資料注意保存，并注意在實(shí)施過(guò)程中不斷修改，完善。
3、培訓(xùn)結(jié)束后，由人力資源部對(duì)其進(jìn)行綜合測(cè)評(píng)考評(píng)。
需要投影機(jī)一臺(tái)、白板一架、小禮品若干、礦泉水等。
管理層員工培訓(xùn)方案篇二
代理成本理論 公司組織形式能兼得資本聚集和專業(yè)化管理的好處。但同時(shí)也出現(xiàn)了股東與經(jīng)理之間由委托――代理關(guān)系帶來(lái)的代理成本問(wèn)題。只要委托代理關(guān)系存在，代理成本就會(huì)存在，代理人就會(huì)有偏離委托人利益最大化的行動(dòng)，只是在不同的情況下，偏離的程度不同。傳統(tǒng)的薪酬體系在一定程度上激勵(lì)管理層為提高公司業(yè)績(jī)而努力，但這種努力是著眼于短期的業(yè)績(jī)而非長(zhǎng)期的業(yè)績(jī)。如果要激勵(lì)管理層為公司價(jià)值最大化而努力，最好的辦法是直接以公司的價(jià)值作為考核的目標(biāo)。對(duì)于上市公司，資本市場(chǎng)連續(xù)不斷的對(duì)公司的價(jià)值進(jìn)行評(píng)估，這使得使用直接與公司價(jià)值掛鉤的激勵(lì)機(jī)制成為可能，股權(quán)激勵(lì)制度正是這樣一種激勵(lì)制度。
人力資本理論 科斯認(rèn)為，企業(yè)是一個(gè)人力資本與非人力資本共同訂立的特殊市場(chǎng)合約。在工業(yè)化時(shí)代，決定企業(yè)生存與發(fā)展的主導(dǎo)要素是企業(yè)擁有的物質(zhì)資本，在企業(yè)中，物質(zhì)資本的所有者占據(jù)著統(tǒng)治地位。在知識(shí)經(jīng)濟(jì)下，物質(zhì)資本與人力資本的地位發(fā)生了重大變化，人力資本特別是企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)、技能，在企業(yè)中占據(jù)了越來(lái)越重要的地位。人力資本與其所有者不可分離的特征決定了對(duì)人力資本要進(jìn)行充分的激勵(lì)以有利于人力資本能量的釋放。而且人力資本的價(jià)值是一個(gè)隱藏信息，其定價(jià)具有間接性特點(diǎn)，所以不能像物質(zhì)資本那樣采用簡(jiǎn)單的直接的方法。因而，通過(guò)經(jīng)營(yíng)者股權(quán)激勵(lì)的制度安排，使經(jīng)營(yíng)者擁有一定的剩余索取權(quán)，既是對(duì)經(jīng)營(yíng)者人力資本價(jià)值的承認(rèn)，也符合人力資本間接定價(jià)的特性。
基于人力資本邊際報(bào)酬能力的演變，我們可以將人力資本分成創(chuàng)新型人力資本與同質(zhì)型人力資本。凡是在某個(gè)特定歷史階段中具有邊際報(bào)酬遞增生產(chǎn)力形態(tài)的人力資本稱為創(chuàng)新型人力資本；反之，具有邊際報(bào)酬遞減生產(chǎn)力形態(tài)的人力資本稱為同質(zhì)型人力資本。一般說(shuō)來(lái)，創(chuàng)新型人力資本可以劃分成這樣三個(gè)時(shí)期：其一，邊際報(bào)酬遞增時(shí)期，從邊際報(bào)酬遞增到邊際報(bào)酬最大值。這個(gè)時(shí)期屬于創(chuàng)新型人力資本開發(fā)時(shí)期或新生時(shí)期。其二，邊際報(bào)酬遞減時(shí)期，從邊際報(bào)酬最大值到邊際報(bào)酬等于零。在這個(gè)時(shí)期內(nèi)，盡管邊際報(bào)酬下降，但總產(chǎn)值不斷逼近最大值。這個(gè)時(shí)期屬于創(chuàng)新型人力資本向同質(zhì)型人力資本轉(zhuǎn)化的階段。其三，邊際報(bào)酬為負(fù)數(shù)時(shí)期，從總報(bào)酬最大值到總報(bào)酬不斷下降。這個(gè)階段是創(chuàng)新型人力資本演化成同質(zhì)型人力資本的時(shí)期。創(chuàng)新型人力資本的同質(zhì)化，形成經(jīng)濟(jì)的均衡性。
美國(guó)高級(jí)經(jīng)理人員的薪酬種類多、激勵(lì)性強(qiáng)、兼顧了短期和長(zhǎng)期利益。這種激勵(lì)性薪酬制度，作為公司治理結(jié)構(gòu)的一部分，對(duì)減少代理成本和激勵(lì)公司高級(jí)經(jīng)理層對(duì)股東勤勉盡責(zé)發(fā)揮了很大的作用，也在一定程度上支撐了美國(guó)經(jīng)濟(jì)的繁榮。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2001年美國(guó)規(guī)模100億美元以上的大公司，其首席執(zhí)行官的薪酬構(gòu)成是:基本年薪占17%，獎(jiǎng)金占11%，福利計(jì)劃占7%，長(zhǎng)期激勵(lì)計(jì)劃占65%。近二十年來(lái)美國(guó)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的提高，這種長(zhǎng)期激勵(lì)功不可沒(méi)。
以美國(guó)公司ceo最高年薪排行前10名為例，其平均總薪酬2001年為1.73億美元，其中長(zhǎng)期激勵(lì)部分達(dá)93.1%。而我國(guó)缺少的恰恰是這種面向未來(lái)的股權(quán)激勵(lì)計(jì)劃，實(shí)行股票期權(quán)和股票獎(jiǎng)勵(lì)在中國(guó)企業(yè)尤其是上市公司中勢(shì)在必行。
我國(guó)上市公司高管最高年薪排行前10名，平均年薪為162萬(wàn)人民幣。但其長(zhǎng)期股權(quán)激勵(lì)部分非常少。從表1可以發(fā)現(xiàn)，據(jù)2001年年報(bào)，我國(guó)上市公司高層管理人員持股較少。
總之，我國(guó)上市公司管理層報(bào)酬結(jié)構(gòu)不合理，形式不具靈活性，股權(quán)激勵(lì)力度不足。我國(guó)上市公司總經(jīng)理最高年薪為同期美國(guó)ceo最高年薪的八百分之一；上市公司高層管理人員持股較少，且比例不斷下降；上市公司管理層薪酬結(jié)構(gòu)單一，缺乏長(zhǎng)期激勵(lì)手段。另?yè)?jù)分析，上市公司業(yè)績(jī)指標(biāo)（凈資產(chǎn)收益率、每股收益、凈利潤(rùn)）同四類人（董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、董秘、獨(dú)董）薪酬沒(méi)有明顯相關(guān)性，這說(shuō)明我國(guó)上市公司股權(quán)激勵(lì)基本上未發(fā)揮作用。
在我國(guó)，實(shí)施股權(quán)激勵(lì)有很多的局限性，主要有以下四個(gè)方面：
公司治理不完善，國(guó)有股一股獨(dú)大 在“內(nèi)部人控制”的情況下引入股權(quán)激勵(lì)制度，必然出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者為自己定薪定股，損害公司和股東利益的情況。國(guó)有企業(yè)，包括國(guó)有控股的上市公司，公司治理結(jié)構(gòu)不健全的突出表現(xiàn)是國(guó)有企業(yè)所有者缺位，這種結(jié)構(gòu)，加上企業(yè)未建立嚴(yán)格的審計(jì)、考核體系，國(guó)有上市公司內(nèi)部人不合理的自定薪酬股份的可能性很大。私人或非國(guó)有法人控制的上市公司，由于公司治理結(jié)構(gòu)不健全，也有同樣的問(wèn)題。
資本市場(chǎng)缺乏效率 運(yùn)作良好的資本市場(chǎng)不僅使認(rèn)股權(quán)流通方便，也為檢驗(yàn)公司業(yè)績(jī)提供了一個(gè)重要的客觀手段，更能通過(guò)市場(chǎng)的監(jiān)督機(jī)制迫使企業(yè)經(jīng)理改善公司經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。在中國(guó)，二十年來(lái)的改革開放，盡管資本市場(chǎng)有了一定程度的發(fā)展，上海和深圳股票市場(chǎng)也形成了一定規(guī)模。但國(guó)內(nèi)資本市場(chǎng)問(wèn)題重重，上市公司質(zhì)量低下、中介機(jī)構(gòu)缺乏獨(dú)立性與透明度、政府對(duì)股票市場(chǎng)的干預(yù)，使得資本市場(chǎng)，很難作為企業(yè)業(yè)績(jī)的晴雨表，更難提供對(duì)企業(yè)的監(jiān)督功能。在這樣的市場(chǎng)條件下，認(rèn)股權(quán)可能成為公司高層管理者操縱股價(jià)的動(dòng)力。
從資本市場(chǎng)的有效性來(lái)看，統(tǒng)計(jì)分析表明，我國(guó)尚處在接近弱有效市場(chǎng)階段。從投資者構(gòu)成來(lái)看，我國(guó)的投資者構(gòu)成仍以散戶為主，散戶占90%，機(jī)構(gòu)投資者占10%，而美國(guó)的投資者構(gòu)成分別是養(yǎng)老基金26%、共同基金16%、個(gè)人45%，壽險(xiǎn)公司4%，全球其他投資者7%，其他投資者2%。我國(guó)這樣的投資者構(gòu)成必然會(huì)形成很強(qiáng)的市場(chǎng)投機(jī)色彩。股民缺乏長(zhǎng)期投資的價(jià)值理念，一些股票上市以后的換手率的表現(xiàn)即可看出股民缺乏高質(zhì)量的'后市需求。
經(jīng)理人市場(chǎng)不發(fā)達(dá) 根據(jù)企業(yè)理論，股票期權(quán)的激勵(lì)對(duì)象主要是經(jīng)理人員，要實(shí)施股權(quán)激勵(lì)制度，必須建立有效的經(jīng)理人市場(chǎng)。經(jīng)理人市場(chǎng)可以提供良好的市場(chǎng)選擇機(jī)制，而經(jīng)理候選人能力和努力程度的顯示機(jī)制是基于其長(zhǎng)期工作業(yè)績(jī)建立的職業(yè)聲譽(yù)。在我國(guó)經(jīng)理市場(chǎng)十分不成熟不完善的情況下，企業(yè)家的選拔、任用還基本上采用非市場(chǎng)選擇的方式而確定，甚至往往是行政命令安排經(jīng)理人員。經(jīng)理人市場(chǎng)不發(fā)達(dá)的直接后果，必將是企業(yè)無(wú)處選擇合適的經(jīng)理人才，難以對(duì)在職的經(jīng)理人員形成“就職替代壓力”和有效的監(jiān)督。經(jīng)理人市場(chǎng)的不完善、“聲譽(yù)機(jī)制”的空缺導(dǎo)致經(jīng)理人員的選拔脫離市場(chǎng)選擇，沒(méi)有合適的激勵(lì)機(jī)制，股權(quán)激勵(lì)制度也就成了空中樓閣。
法律法規(guī)不配套 首先，按照國(guó)際慣例，公司經(jīng)理股票期權(quán)的股票來(lái)源主要是通過(guò)增發(fā)新股和回購(gòu)本公司股票來(lái)實(shí)現(xiàn)的，但在我國(guó)這兩個(gè)渠道都受到限制，其次，從國(guó)際發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，實(shí)施股票期權(quán)計(jì)劃的公司和個(gè)人，往往能夠享受到稅收優(yōu)惠，從我國(guó)的實(shí)際情況來(lái)看，目前對(duì)股票交易行為除了征收證券交易印花稅外，還對(duì)個(gè)人的股息、紅利所得征收個(gè)人所得稅。最后，股票期權(quán)的會(huì)計(jì)制度是股票期權(quán)計(jì)劃進(jìn)入規(guī)范實(shí)施的一個(gè)核心內(nèi)容。我國(guó)在會(huì)計(jì)制度建設(shè)方面還比較滯后，加上股票期權(quán)的推行剛剛起步，還沒(méi)有相關(guān)的會(huì)計(jì)準(zhǔn)則和規(guī)定，企業(yè)難以對(duì)此類業(yè)務(wù)進(jìn)行較為恰當(dāng)?shù)臅?huì)計(jì)處理，實(shí)際上也必然影響到企業(yè)的實(shí)際損益和股票期權(quán)計(jì)劃的有效實(shí)施。
以股票期權(quán)為主的多層級(jí)股權(quán)激勵(lì)方式包括股票期權(quán)、虛擬股票、股票增值權(quán)、持股計(jì)劃、限制性股票、延期支付、儲(chǔ)蓄-股票參與計(jì)劃、股票獎(jiǎng)勵(lì)、業(yè)績(jī)股票、業(yè)績(jī)單位、內(nèi)部人收購(gòu)、帳面價(jià)值增值權(quán)等多種方式，其中一些方式已在我國(guó)的一些上市公司開始探索和實(shí)踐。從公開披露及所了解的信息看，目前國(guó)內(nèi)已有80家左右上市公司開展了這項(xiàng)制度創(chuàng)新的實(shí)踐。從2001年年報(bào)看，許多上市公司將激勵(lì)約束制度的創(chuàng)新作為2002年度的工作重點(diǎn)之一，因此預(yù)計(jì)今年又將有一大批上市公司開始實(shí)質(zhì)性啟動(dòng)此項(xiàng)工作。
最近，在股權(quán)激勵(lì)方面，出現(xiàn)了積極的變化。一是由十多個(gè)部委聯(lián)合組成的“中國(guó)企業(yè)激勵(lì)與約束課題組”在經(jīng)過(guò)近一年的調(diào)研、考察和論證后，提出了一系列政策建議；二是十六大報(bào)告中，明確了要“確立勞動(dòng)、資本、技術(shù)和管理等生產(chǎn)要素按貢獻(xiàn)參與分配的原則，……鼓勵(lì)一部分人通過(guò)誠(chéng)實(shí)勞動(dòng)、合法經(jīng)營(yíng)先富起來(lái)”。這為管理層持股等股權(quán)激勵(lì)措施的實(shí)施提供了政策保障；三是以深圳方大、佛塑股份、勝利股份等案例掀起的對(duì)mbo問(wèn)題的空前的關(guān)注和討論，預(yù)示著以“經(jīng)營(yíng)者持股”來(lái)實(shí)現(xiàn)“國(guó)退民進(jìn)”的號(hào)角已經(jīng)奏響。
企業(yè)家的市場(chǎng)化。企業(yè)家資源只能通過(guò)市場(chǎng)來(lái)配置，才能發(fā)揮最佳效用，也只有通過(guò)市場(chǎng)來(lái)配置，才能不斷造就企業(yè)家，防止企業(yè)家資源枯竭。但是，對(duì)于這一問(wèn)題，我國(guó)決策層尚未形成共識(shí)。一些經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)出色的廠長(zhǎng)、經(jīng)理往往被安排到黨政領(lǐng)導(dǎo)崗位任職，黨委和政府直接管理和任命企業(yè)主要負(fù)責(zé)人的做法仍然盛行，說(shuō)明了我國(guó)決策層對(duì)企業(yè)家的認(rèn)識(shí)還未跳出“官本位”的圈子。其結(jié)果不僅導(dǎo)致企業(yè)家資源的浪費(fèi)，還可能因違反市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，而導(dǎo)致企業(yè)的衰敗。
我國(guó)企業(yè)家職業(yè)化應(yīng)具備如下條件：社會(huì)公認(rèn)經(jīng)營(yíng)管理企業(yè)是一種專門職業(yè)，而企業(yè)家則是經(jīng)營(yíng)管理企業(yè)的專家；企業(yè)家具有始終如一的敬業(yè)精神，不謀求行政性晉升，即不把經(jīng)營(yíng)管理企業(yè)的成就當(dāng)作謀求黨政官員職位的資本；黨和政府充分認(rèn)識(shí)到企業(yè)家人才的重要性，一般不在企業(yè)家隊(duì)伍中選拔黨政領(lǐng)導(dǎo)干部；政府建立一整套穩(wěn)定和發(fā)展企業(yè)家隊(duì)伍的制度和機(jī)制。僅有職業(yè)化的企業(yè)家隊(duì)伍和完備的企業(yè)家激勵(lì)制度，而沒(méi)有完善的企業(yè)家市場(chǎng)，企業(yè)家市場(chǎng)化仍然不能實(shí)現(xiàn)。企業(yè)家市場(chǎng)被認(rèn)為是人才市場(chǎng)的一個(gè)組成部分，企業(yè)家市場(chǎng)專門服務(wù)于企業(yè)家人才的評(píng)聘和流動(dòng)，在市場(chǎng)構(gòu)成和市場(chǎng)規(guī)范上，比一般人才市場(chǎng)要復(fù)雜得多。在形式上，它可以是有形市場(chǎng)，也可以是無(wú)形市場(chǎng)，它通常由企業(yè)家評(píng)聘委員會(huì)、“獵頭”公司、人力資源評(píng)估機(jī)構(gòu)、審計(jì)稽核機(jī)構(gòu)等組成。企業(yè)家的價(jià)格是以企業(yè)家可能為企業(yè)所創(chuàng)造的利潤(rùn)和帶來(lái)的效益，并結(jié)合市場(chǎng)供求關(guān)系來(lái)決定，企業(yè)家素質(zhì)和才能的評(píng)價(jià)在企業(yè)家市場(chǎng)上至關(guān)重要。
建立企業(yè)家合理的激勵(lì)機(jī)制。企業(yè)要樹立現(xiàn)代企業(yè)薪酬理念。全面引入“薪酬”理念，把薪酬擴(kuò)展到包括工資、獎(jiǎng)金、福利計(jì)劃和股權(quán)激勵(lì)等等。在發(fā)達(dá)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)國(guó)家中，“薪酬”是一個(gè)薪酬組合或稱薪酬包的組合概念。它通常由基本工資、獎(jiǎng)金、福利計(jì)劃和股權(quán)激勵(lì)組成。企業(yè)要重視和發(fā)揮薪酬委員會(huì)的作用，薪酬委員會(huì)已經(jīng)成為上市公司董事會(huì)中的法定機(jī)構(gòu)，是公司治理的重要組成部分。薪酬委員會(huì)應(yīng)充分發(fā)揮作用，制定有競(jìng)爭(zhēng)力的激勵(lì)政策，積極探索將短期激勵(lì)與長(zhǎng)期激勵(lì)結(jié)合起來(lái)，特別是積極探索各種股權(quán)激勵(lì)方案。
創(chuàng)造條件，明確政策，鼓勵(lì)企業(yè)探索如員工持股、管理層收購(gòu)、股票期權(quán)、年薪期股制、股票分紅權(quán)、虛擬股票期權(quán)等多種股權(quán)激勵(lì)方式。主要的政策措施可以包括：應(yīng)當(dāng)明確經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)也可以折價(jià)入股；制定企業(yè)全面薪酬體系指南，作為企業(yè)設(shè)計(jì)薪酬體系的參考；對(duì)各種股權(quán)激勵(lì)形式先試先行，探索經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)總結(jié)。
要加強(qiáng)對(duì)上市公司的監(jiān)管，減少政府對(duì)市場(chǎng)的干預(yù)，提升上市公司的質(zhì)量，讓優(yōu)質(zhì)的企業(yè)主體進(jìn)入資本市場(chǎng)，使資本市場(chǎng)成為一個(gè)有效的市場(chǎng)；同時(shí)，鼓勵(lì)產(chǎn)權(quán)多元化，從根本上改變國(guó)有股“一股獨(dú)大”現(xiàn)象，建立現(xiàn)代企業(yè)制度，提高公司治理水平；另外，要逐步建立經(jīng)理人市場(chǎng)，為經(jīng)理人員提供良好的市場(chǎng)選擇機(jī)制；最后，加強(qiáng)與股權(quán)激勵(lì)相配套的法律法規(guī)建設(shè)，使股權(quán)激勵(lì)制度得以順利推進(jìn)。
管理層員工培訓(xùn)方案篇三
服務(wù)流程分為：迎賓服務(wù)、為客人點(diǎn)酒、為客人調(diào)酒、為客人送酒服務(wù)、為客人驗(yàn)酒、開瓶與斟酒服務(wù)、服務(wù)員為客人結(jié)帳服務(wù)。
引領(lǐng)客人到其喜愛(ài)的座位入坐。單個(gè)客人喜歡到吧臺(tái)前的吧椅就座，對(duì)兩位以上的客人，服務(wù)員可領(lǐng)其到小圓桌就座并協(xié)助拉椅并遵照女士?jī)?yōu)先的原則。
1 服務(wù)員應(yīng)將調(diào)制好的飲品用托盤從客人的右側(cè)送上。
3 服務(wù)員要巡視自己負(fù)責(zé)的服務(wù)區(qū)域，及時(shí)撤走桌上的空杯、空瓶，并按規(guī)定要求撤換煙灰缸。
4 適時(shí)向客人推銷酒水，以提高酒吧的營(yíng)業(yè)收入。
5 在送酒服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)員應(yīng)注意輕拿輕放，手指不要觸及杯口，處處顯示禮貌衛(wèi)生習(xí)慣。
為客人示意結(jié)帳時(shí)，服務(wù)員應(yīng)立即到收銀臺(tái)出取帳單。
取回帳單后，服務(wù)員要認(rèn)真核對(duì)臺(tái)號(hào)、酒水的品種、數(shù)量及金額是否準(zhǔn)確。確認(rèn)無(wú)誤后，服務(wù)員要將帳單放在帳單夾中用托盤送至客人的面前，并有禮貌地說(shuō)：“這是您的帳單。”找回的零錢要向客人道謝，并歡迎客人下次光臨。
第一部分 正確認(rèn)識(shí)娛樂(lè)服務(wù)和服務(wù)質(zhì)量
一、什么是服務(wù)
1、概念：服務(wù)是能夠滿足他人某種需求的特殊禮遇行為，英文“service （服務(wù)）這一個(gè)詞的每一個(gè)字母所代表的含義理解，其中每一個(gè)字母的含義，實(shí)際上都是對(duì)服務(wù)人員的行為語(yǔ)言的一種要求。理解為微笑、出色、準(zhǔn)備好、看待、邀請(qǐng)、創(chuàng)造、眼光。
2、注解分析service
s-smile 微笑服務(wù)員要對(duì)每位客人提供微笑服務(wù)
服務(wù)員要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人提供服務(wù)
服務(wù)員在每一次服務(wù)結(jié)束時(shí)都要邀請(qǐng)客人下次再來(lái)光臨 服務(wù)員要精心創(chuàng)造出使客人能享受其熱情服務(wù)的氛圍 服務(wù)員要始終用熱情友好的眼光關(guān)注客人，預(yù)測(cè)客人 需求，及時(shí)提供服務(wù)，使客人時(shí)刻感到服務(wù)員在關(guān)心自己。
3、服務(wù)的六個(gè)要點(diǎn)
（1）、能力
（2）知識(shí)
（3）、自重（工作時(shí)表現(xiàn)的態(tài)度）
（4）、形象（注意自己的儀表）
（5）、禮貌（真誠(chéng)待人的態(tài)度）
（6）、多盡一點(diǎn)力（額外的工作）
二、服務(wù)質(zhì)量
1、服務(wù)質(zhì)量的含義：
服務(wù)質(zhì)量是指夜場(chǎng)向賓客提供的服務(wù)，指其產(chǎn)品在使用價(jià)值上，在精神上和物質(zhì)上適合和滿足，賓客需要的程度。服務(wù)質(zhì)量應(yīng)該包括設(shè)備設(shè)施、服務(wù)水平、酒水食品和安全保衛(wèi)四個(gè)方面。可以說(shuō)服務(wù)質(zhì)量是夜場(chǎng)的生命線，是夜場(chǎng)的中心工作。
2、服務(wù)質(zhì)量的特性：
（1）功能性：是指事物發(fā)揮的作用和功能。
（2）經(jīng)濟(jì)性：是指客人來(lái)到公司后，在公司消費(fèi)，其費(fèi)用支出與所得到的服務(wù)是否相等，價(jià)與值是否相等。
（3）安全性：服務(wù)員在為客人服務(wù)的過(guò)程中，必須充分保證賓客的生命財(cái)產(chǎn)不受到影響和損失，身體和精神不受到傷害，機(jī)構(gòu)設(shè)備是否完好運(yùn)轉(zhuǎn)，設(shè)施和環(huán)境衛(wèi)生，這些都是服務(wù)質(zhì)量不可忽視的重要方面。
（4）時(shí)間性：時(shí)間性強(qiáng)調(diào)為賓客服務(wù)要做到，準(zhǔn)確和省時(shí)。
（5）舒適性：公司的設(shè)施要適應(yīng)客人的習(xí)慣和要求，包括適用、方面整潔、美觀和秩序。
3、服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容：
（1） 有優(yōu)良的服務(wù)態(tài)度：主動(dòng)、耐心、熱情、周到
（2） 完好的服務(wù)設(shè)施；是指公司用于接待服務(wù)的設(shè)備、設(shè)施，它直接反映服務(wù)質(zhì)量的技術(shù)水平。
（3） 齊全的服務(wù)項(xiàng)目包括：
a、基本服務(wù)項(xiàng)目：凡在服務(wù)過(guò)程中有明確具體的規(guī)定，圍繞主體業(yè)務(wù)設(shè)立的服務(wù)項(xiàng)目。
b、附加服務(wù)項(xiàng)目：凡是有賓客提出，但并不是每個(gè)賓客都需要的服務(wù)項(xiàng)目。
a、適當(dāng)?shù)臓I(yíng)業(yè)時(shí)間
b、簡(jiǎn)便的營(yíng)業(yè)手續(xù)
c、舒適的休息場(chǎng)所
d、得力的應(yīng)急措施
e、份外的主動(dòng)服務(wù)
f、方便的規(guī)定制度（對(duì)客人而言）
（5） 嫻熟的服務(wù)技能：是指一個(gè)服務(wù)人員在接待服務(wù)過(guò)程中，應(yīng)該掌握和具備的基本功能。
（6） 科學(xué)的服務(wù)程序：是接待服務(wù)的程序和步驟。
7） 快速的服務(wù)效率：服務(wù)效率是服務(wù)工作的時(shí)間概念，一些向賓客提供某種服務(wù)的時(shí)限。
（1）服務(wù)員的意愿
（2）培養(yǎng)服務(wù)員的待客技巧（待客藝術(shù)）
三、什么是客人
△ 客人就是朋友，客人就是總經(jīng)理的客人。
△ 我們是依附客人存在的，不是客人依附我們存在的。 △ 客人不是打擾我們工作的人，而是我們工作的目的。
△ 我們不是通過(guò)我們的服務(wù)在幫助客人，而是客人幫助我們，給我們提供了一次次服務(wù)的機(jī)會(huì)。誰(shuí)的機(jī)會(huì)越多，誰(shuí)就是強(qiáng)者。
△ 客人不是我們事業(yè)中的局外人，而是我們事業(yè)中的局內(nèi)人。
△ 客人不是我們爭(zhēng)執(zhí)吵架的對(duì)象，你永遠(yuǎn)也不可能在爭(zhēng)吵中獲勝即使你是對(duì)的。
△ 客人是有需求的人，解決客人的正當(dāng)需求，要像我們解決自己需 求一樣。 △ 客人不僅僅是一個(gè)有客觀，統(tǒng)一的數(shù)字。客人是有感覺(jué)和感情的，同我們一樣具有偏見(jiàn)、成見(jiàn)的人。
一、儀容、儀表、儀態(tài)的概念 儀容--指人的容貌
儀表--即人的外表，一般來(lái)說(shuō)，它包括人的容貌、服飾、個(gè)人衛(wèi)生和姿態(tài)等方面，是一個(gè)人精神面貌的外觀體現(xiàn)。
儀態(tài)--指人在行為中的姿勢(shì)的風(fēng)度，稱為儀態(tài)。姿勢(shì)是指身體呈現(xiàn)的樣子；風(fēng)度是氣質(zhì)方面的表露。
一個(gè)人的儀容、儀表、儀態(tài)往往是與他的生活情調(diào)思想修養(yǎng)、道德品質(zhì)和文明程度密切相關(guān)的。
1、注重個(gè)人儀容、儀表、是每位員工自尊自愛(ài)的表現(xiàn)，是一項(xiàng)基本素質(zhì)。
2、反映了企業(yè)的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
3、是尊重賓客滿足賓客的需要。
4、是對(duì)服務(wù)人員儀容、儀表的要求。
（一）服務(wù)方面的基本要求
a、服裝（制服）整潔、大方。上崗前要細(xì)心反復(fù)檢查制服上是否有 酒漬、油漬、酒味，扣子是否有漏縫和破邊。
b、皮鞋擦得干凈、光亮無(wú)破損。
c、男員工襪子的顏色應(yīng)跟鞋子的顏色和諧。以黑色最為普遍。
d、女員工應(yīng)穿與膚色相近的絲襪，襪口不要露在褲子或裙子外邊。
e、工號(hào)牌端正地佩戴在左胸上方。
（二）修飾方面的要求
a、頭發(fā)梳理整齊、要打嗜喱水保持光亮
b、要化淡妝、噴清淡香水、不宜濃妝艷抹。
（三）個(gè)人衛(wèi)生方面的要求
a、指甲經(jīng)常修剪、保持清潔。不得留長(zhǎng)指甲、也不要涂有色指甲油。
b、要經(jīng)常洗澡，經(jīng)常更換內(nèi)衣，內(nèi)褲和襪子。身上不能有汗味。
c、要經(jīng)常漱口，保持口氣清新。口里不能有異味，上班前忌吃蔥、蒜等之類的有異味食物。
d、在工作崗位上，除手表外，不可佩戴耳環(huán)，項(xiàng)鏈等飾物。
e、男性不留長(zhǎng)發(fā)，小胡子，大鬢角，女性不梳披肩發(fā)型，避免選用色澤鮮艷的發(fā)飾。
（一）正確的站立姿勢(shì)
身體重心放在兩腳中間，挺胸收腹，腰直、肩平，兩眼平視、嘴微閉，面帶微笑，雙臂自然下垂（雙手在背后交*或體前交*）兩腿膝關(guān)節(jié)與髖關(guān)節(jié)舒展挺直。
（二）正確的坐姿
上體自然坐直，兩腿自然彎曲，雙腳平落地上，雙膝并攏臀部坐在椅子中央，兩手放在膝上，挺胸收腹，目平視，嘴微閉，面帶笑容。
入座時(shí)，走到座位前面再轉(zhuǎn)身，轉(zhuǎn)身后右腳向后退半步，然后輕穩(wěn)地坐下。女子入座時(shí)，要用手把裙子向前攏一下。起立時(shí)，右腳先向后收半步，然后站起。
管理層員工培訓(xùn)方案篇四
中層管理培訓(xùn)分析中層干部管理者主要負(fù)責(zé)制定具體的計(jì)劃及有關(guān)細(xì)節(jié)和程序，以貫徹執(zhí)行高層管理者作出的決策和計(jì)劃的人員。中層干部管理培訓(xùn)為您介紹中層干部管理者的工作特點(diǎn)，中層干部管理培訓(xùn)創(chuàng)新。
企業(yè)中處在各層級(jí)的成員都有著不同的主體責(zé)任，不同層次的管理者，在組織運(yùn)行中扮演著不同的角色。高層管理者主要是掌握政策、把握方向、構(gòu)筑愿景、策劃戰(zhàn)略，然后再把自己的想法傳遞各中層干部，所以企業(yè)的中層干部不是決策者，只是起到任務(wù)分解的作用。
上級(jí)有了決策，策略之后再傳遞個(gè)中層，中層再傳遞給基層領(lǐng)導(dǎo)，然后基層的領(lǐng)導(dǎo)才讓下屬的員工付諸實(shí)施，中層是連接高層管理者與基層管理者的橋梁和紐帶。
中層干部是基層與高層之間的橋梁、紐帶；發(fā)揮得不好，就是基層與高層之間的一堵墻。所以中層干部扮演者協(xié)調(diào)員的角色。管理過(guò)程中可能會(huì)由于溝通的失誤、信息的失真等問(wèn)題造成高層管理者與基層員工之間的隔閡。而中層干部更接近員工，更能體會(huì)和理解員工，可以從中斡旋、協(xié)調(diào)，使大家能夠齊心協(xié)力共同實(shí)現(xiàn)組織的目標(biāo)。
中層改那不培訓(xùn)多樣化不只是形式多樣化，內(nèi)容也要多樣化，培訓(xùn)形式多樣化就是要舉行各種各樣的培訓(xùn)，不能只讓中層干部坐在屋里學(xué)習(xí)，要結(jié)合具體的情況進(jìn)行演練；內(nèi)容多樣化是要公司的中層領(lǐng)導(dǎo)掌握多種多樣的知識(shí)，不管是管理能力，還有專業(yè)的技能、職業(yè)素養(yǎng)、心態(tài)等各方面的知識(shí)。
培訓(xùn)要有一個(gè)目標(biāo)，要確立一個(gè)目標(biāo)，為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo)而培訓(xùn)。比如通過(guò)這次培訓(xùn)認(rèn)識(shí)到公司的戰(zhàn)略、策略、運(yùn)營(yíng)、人員的互動(dòng)關(guān)系，學(xué)會(huì)如何認(rèn)識(shí)到管理中的核心要?jiǎng)t；通過(guò)下次培訓(xùn)掌握員工管理中的識(shí)人、用人、育人、勵(lì)人和留人的技巧；再一次培訓(xùn)能夠運(yùn)用員工激勵(lì)技術(shù)，提升下屬工作意愿等。
培訓(xùn)過(guò)后為了見(jiàn)效果還要進(jìn)行考核，考核集自我評(píng)價(jià)、群眾評(píng)價(jià)、專家評(píng)價(jià)、校領(lǐng)導(dǎo)評(píng)價(jià)四位一體。堅(jiān)持單位目標(biāo)考核結(jié)果與單位領(lǐng)導(dǎo)考核結(jié)果相結(jié)合，堅(jiān)持定量考核與定性考核相結(jié)合，堅(jiān)持管理崗位職責(zé)考核與專業(yè)技術(shù)崗位職責(zé)考核相結(jié)合，堅(jiān)持縱向考核與橫向考核相結(jié)合，堅(jiān)持考核結(jié)果與干部任用和獎(jiǎng)懲相結(jié)合等。
管理層員工培訓(xùn)方案篇五
20xx年4月7日----20xx年4月11日（4月7日下午出發(fā)、4月11下午返回酒店）
1、進(jìn)一步提升酒店管理水平和各店長(zhǎng)的管理能力，使嘉立酒店能夠更好的適應(yīng)市場(chǎng)，贏得更大的效益。
2、培養(yǎng)各基層店長(zhǎng)的管理意識(shí)，排解存在的難點(diǎn)、熱點(diǎn)問(wèn)題。
各分店店長(zhǎng)和總部各部門管理人員
組長(zhǎng) 柴利華
成員 李汶桉 劉海 李瑞 張繼科
1、結(jié)合酒店實(shí)際，各職能部門的管理人員針對(duì)有關(guān)規(guī)章制度和酒店行業(yè)基本素質(zhì)進(jìn)行講解；外請(qǐng)專業(yè)培訓(xùn)師與指定部門的總監(jiān)作為授課老師；（主要內(nèi)容包括：行政方面、人事方面、財(cái)務(wù)方面、安保方面）
2、針對(duì)公司的相關(guān)管理制度、管理模式中存在熱點(diǎn)、難點(diǎn)的問(wèn)題進(jìn)行互動(dòng)；（主要內(nèi)容包括：酒店的工程問(wèn)題如何解決、新質(zhì)檢手冊(cè)內(nèi)容的討論）
3、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等；酒店有關(guān)政策與福利，酒店有關(guān)規(guī)章制度，員工合理化建議采納的渠道；解答新員工提出的問(wèn)題。)
集中培訓(xùn)3天，每天上午培訓(xùn)2節(jié)課，下午3節(jié)課，晚上1節(jié)課。
1、各負(fù)責(zé)人根據(jù)培訓(xùn)需要做好管理和落實(shí)
2、授課人員需提前做好課題的準(zhǔn)備
3、參加培訓(xùn)人員必須穿工裝，在課堂上認(rèn)真聽，講做好記錄。
4、培訓(xùn)期間不準(zhǔn)請(qǐng)假；
5、培訓(xùn)課堂上將手機(jī)調(diào)至震動(dòng)狀態(tài)，嚴(yán)禁在課堂上喧嘩。
起床7:00
晨練 7:10-7:40
早飯7:50-8:20
1、各部門培訓(xùn)授課內(nèi)容必須報(bào)人力資源部審核，并存檔。
2、培訓(xùn)實(shí)施過(guò)程應(yīng)認(rèn)真嚴(yán)格，保證質(zhì)量，所有培訓(xùn)資料注意保存，并注意在實(shí)施過(guò)程中不斷修改，完善。
3、培訓(xùn)結(jié)束后，由人力資源部對(duì)其進(jìn)行綜合測(cè)評(píng)考評(píng)。
需要投影機(jī)一臺(tái)、白板一架、小禮品若干、礦泉水等。