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餐廳服務(wù)員保證書篇一
乙方（承租方）：
承租期間： 年 月 日至 年 月 日。
甲方經(jīng)審查、批準(zhǔn)，同意乙方承租公司內(nèi)部職工食堂，為員工提供合理、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。經(jīng)甲方研究確定，承租人（以下簡(jiǎn)稱乙方）應(yīng)達(dá)到的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作保證如下：
1.承租資格、范圍及費(fèi)用
1.1.乙方在承租期間，未經(jīng)甲方同意，不得分租、轉(zhuǎn)租或轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)借他人，不得以此向第三者提供擔(dān)保或設(shè)備抵押。
1.2.甲方同意乙方在承租期間，無償合理地使用公司現(xiàn)有餐廳場(chǎng)地、烹調(diào)場(chǎng)地（平方米）、烹飪?cè)O(shè)備（套、明細(xì)見附表）。
1.3.乙方在承租時(shí)間終止時(shí)，應(yīng)將甲方提供的設(shè)備、物資完好無損地移交，否則甲方將給與經(jīng)濟(jì)處罰；乙方在承租期間自行購(gòu)置的設(shè)備、用具等由乙方自行處理。
1.4.乙方不得利用甲方名義，對(duì)外賒欠貨物及借貸金錢，如違反上述規(guī)定，乙方應(yīng)負(fù)一切法律責(zé)任，并賠償甲方的一切損失。
1.5.乙方承租期間的水、電、氣等費(fèi)用，經(jīng)甲乙雙方共同簽字確認(rèn)后，可從當(dāng)月餐費(fèi)結(jié)算款中扣除。
1.6.因任何原因?qū)е碌某凶饨K止，乙方均不得要求遷移費(fèi)用及任何其他補(bǔ)償，且需將承租場(chǎng)地恢復(fù)原狀，清點(diǎn)、歸還甲方提供的設(shè)備。
2.雇用人員
2.1.乙方應(yīng)確保雇用長(zhǎng)期從事烹調(diào)工作及有一定餐廳服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的工作人員，來保證餐飲服務(wù)的質(zhì)量。
2.2.乙方不得雇用有犯罪記錄、患有傳染病的人員，所雇人員須經(jīng)衛(wèi)生防疫部門體檢合格，并將合格資料復(fù)印件交與甲方確認(rèn)后方可雇用（雇用人到職前一周）；乙方人員離職或變更時(shí)須及時(shí)通知甲方。
2.3.乙方雇用的人員每年應(yīng)體檢一次，并將體檢合格證明送交甲方確認(rèn)，費(fèi)用由乙方自行承擔(dān)，體檢不合格者應(yīng)立即予以更換；乙方雇用人員涉及的疾病、人身安全事項(xiàng)一概由乙方負(fù)責(zé)，并可以向甲方申請(qǐng)協(xié)助救治。
2.4.乙方應(yīng)對(duì)新雇用人員實(shí)行崗前培訓(xùn)（如公司規(guī)定、衛(wèi)生常識(shí)、服務(wù)禮儀等），明確工作人員應(yīng)遵守事項(xiàng)（如：憑證進(jìn)出場(chǎng)區(qū)；服務(wù)態(tài)度和藹、有禮貌；不得隨意進(jìn)入車間、倉(cāng)庫(kù)、辦公樓等）。
2.5.乙方所屬人員在承租期內(nèi)，應(yīng)遵守甲方規(guī)章制度，并接受甲方管理人員的督導(dǎo)、檢查，若有不服從管理、違反公司制度者，乙方應(yīng)予調(diào)換工作，對(duì)違規(guī)人員進(jìn)行處罰，并接受甲方的處理。
2.6.乙方負(fù)責(zé)餐廳自用工作人員的聘用、管理、勞動(dòng)保護(hù)等各種費(fèi)用，合理安排使用工作人員，維持良好的服務(wù)品質(zhì)。
3.供餐服務(wù)
3.1.乙方應(yīng)按甲方要求供應(yīng)各類膳食，并保證供餐合乎衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)豐富、新鮮可口，隨時(shí)接受甲方相關(guān)部門的檢查，如有問題限期整改。
3.2.乙方供餐時(shí)段為：早餐：5：00-8：30 中餐：10：00-13：30 晚餐：18：00-20：00 夜餐：22：00-次日2：00；乙方應(yīng)根據(jù)甲方工作時(shí)間的變更，相應(yīng)地調(diào)整營(yíng)業(yè)時(shí)間。
3.3.乙方負(fù)責(zé)人應(yīng)重視現(xiàn)場(chǎng)管理，并指派管理人員負(fù)責(zé)飲食加工制作、食品安全衛(wèi)生等有關(guān)服務(wù)質(zhì)量的管理，并監(jiān)督其所屬人員的各項(xiàng)作業(yè)。
3.4.乙方工作人員在工作期間必須手、臉干凈，不準(zhǔn)穿拖鞋、短褲、赤背、留長(zhǎng)指甲、戴戒指等首飾，在送餐分餐時(shí)必須戴手套、口罩及工作帽。
3.5.未經(jīng)甲方同意，乙方不得改做或增加其他膳食業(yè)務(wù)；不得出售外購(gòu)食品，如速食類食品、熟食制品、各類飲料等，如有違反，甲方將對(duì)違禁食品當(dāng)場(chǎng)沒收，并對(duì)乙方處以200-1000元的罰款。
3.6.乙方應(yīng)遵守甲方禁止享受免費(fèi)餐的員工從餐廳帶飯菜的規(guī)定，不準(zhǔn)提供塑料袋，應(yīng)自覺抵制一人多券和過期餐券打飯的行為，如有違反，甲方將對(duì)乙方處以100-1000元的罰款。
3.7.乙方應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)行情及時(shí)調(diào)整菜價(jià)，甲方隨時(shí)對(duì)乙方的服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督檢查（包括衛(wèi)生、菜量、菜品、菜價(jià)等），如有員工投訴經(jīng)甲方核實(shí)確為乙方責(zé)任的，將對(duì)乙方處以50-500元的罰款。
4.食品衛(wèi)生與安全
4.1.乙方負(fù)責(zé)廚房及用餐場(chǎng)所的衛(wèi)生與整潔，每日應(yīng)清洗廚房（餐廳地面須于每周休假前一天清洗，平日則在用餐后），并有防蠅、防鼠、防塵等衛(wèi)生措施，廚房?jī)?nèi)廢棄雜物、污水、菜渣等生活垃圾需統(tǒng)一裝入垃圾袋，倒入甲方指定地點(diǎn)。
4.2.餐廳購(gòu)買使用的各類原輔料，應(yīng)為標(biāo)注有食品安全部門的核準(zhǔn)文號(hào)及標(biāo)示，并處在保質(zhì)期內(nèi)的純正品，如經(jīng)甲方抽檢不合格，甲方有權(quán)立即扣留食品和原輔料，并對(duì)乙方處以200-2000元的處罰。
4.3.乙方應(yīng)在每日、每頓供餐前，將當(dāng)餐供應(yīng)的各種成品菜進(jìn)行取樣，保鮮存放24小時(shí)供甲方備查；若甲方員工食用乙方提供的食品后發(fā)生中毒、疾病等事故，甲方將對(duì)留存樣品進(jìn)行檢測(cè)，如檢測(cè)結(jié)果證實(shí)確因乙方食品不合格所致，除治療、消毒、檢測(cè)、防疫、行政罰款等相關(guān)費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé)外，由此引發(fā)的一切民事及刑事責(zé)任由乙方負(fù)全責(zé)；甲方將在經(jīng)濟(jì)處罰后取消乙方的承租資格。
餐廳服務(wù)員保證書篇二
單位領(lǐng)導(dǎo)：
您們好!
我在x店外場(chǎng)工作有將近一年的時(shí)間了。現(xiàn)擔(dān)任x店外場(chǎng)副組長(zhǎng)。自從從事這項(xiàng)工作后，我學(xué)到了不少東西，為了今后的工作做的更好，能夠及時(shí)的得到領(lǐng)導(dǎo)和同志們的幫助。我在今后的工作中保證做到以下幾項(xiàng)。
第一，要自覺學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)，學(xué)習(xí)上面的有關(guān)精神，時(shí)刻不忘自己工作和思想上覺悟的提高。
第二，要時(shí)刻不忘自己的責(zé)任，要盡職盡責(zé)的做好工作，要做到在崗一分鐘，做好六十秒。
第三，要尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，努力創(chuàng)造一個(gè)團(tuán)結(jié)和睦的集體，
第四，自愿遵守xx市xx區(qū)娛樂有限公司制訂的各項(xiàng)規(guī)章制度。
第五，做到對(duì)于公司專業(yè)知識(shí)工作流程熟悉掌握，熟悉操作。
第六，做好自己本職工作，管理好自己區(qū)域，積極完成各項(xiàng)上級(jí)分配下來的工作。
第七，對(duì)待顧客要求自己與員工做到不說不尊重之語、不說不友好之語、不說不耐煩之語、不說不客氣之語。
第八，樹立強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)，富有進(jìn)取和創(chuàng)新精神。
各位領(lǐng)導(dǎo)同事，以上是我的保證書，請(qǐng)大家監(jiān)督我。
保證人：xxx
20xx年xx月xx日
餐廳服務(wù)員保證書篇三
我是服務(wù)員，我保證在工作期間服從所在部門的管理，勤勤懇懇、誠(chéng)心誠(chéng)意為酒店工作，現(xiàn)保證做到以下幾點(diǎn)：
1.認(rèn)真工作，熱情待客，絕不與客人發(fā)生爭(zhēng)吵或沖突;
2.絕對(duì)按本ktv規(guī)定做到交接時(shí)將當(dāng)日的收款及押金存放到總臺(tái)的保險(xiǎn)柜內(nèi);
3.堅(jiān)守崗位，不擅自離崗，如有違紀(jì)現(xiàn)象自愿接受公司規(guī)章制度的處罰;
4.收銀時(shí)認(rèn)真做好錢幣的確認(rèn)工作，如發(fā)生假鈔或出現(xiàn)長(zhǎng)短款現(xiàn)象本人愿意承擔(dān)其責(zé)任并負(fù)責(zé)賠償;
5.日常業(yè)務(wù)付款應(yīng)由經(jīng)辦人預(yù)先填寫支出憑單，由總經(jīng)理簽字方可付款，非日常業(yè)務(wù)付款需總經(jīng)理簽字審批;
6.認(rèn)真做好營(yíng)業(yè)報(bào)表，及時(shí)結(jié)算當(dāng)日營(yíng)業(yè)款項(xiàng)，做到單單相符、單款相符、表款相符。對(duì)于收銀短款要在第二日及時(shí)補(bǔ)繳;
7.絕不利用工作之便侵吞或私自挪用公款，如有侵吞公款或私自挪用的事宜發(fā)生，本人愿意承擔(dān)公司的任何處理;
8.利用本人工作中故意或失誤造成丟單漏單的，本人愿意承擔(dān)所產(chǎn)生的費(fèi)用并接受相關(guān)處罰;
9.對(duì)客戶信息、產(chǎn)品信息、財(cái)務(wù)資料等商業(yè)秘密負(fù)有保密義務(wù)，違者罰款并解聘
10.因工作失誤，給公司造成的經(jīng)濟(jì)損失，由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償; 為表示本人做好收銀工作的決心，凡違反以上規(guī)定的，本人將服從公司的處罰，如給公司造成經(jīng)濟(jì)損失的本人將全額賠償并自愿承擔(dān)一切法律責(zé)任，特簽認(rèn)本承諾書，以示為證。
收銀員簽字：
年 月 日