總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書(shū)面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯(cuò)誤，提高工作效益，因此，讓我們寫(xiě)一份總結(jié)吧。優(yōu)秀的總結(jié)都具備一些什么特點(diǎn)呢？又該怎么寫(xiě)呢？下面是小編帶來(lái)的優(yōu)秀總結(jié)范文，希望大家能夠喜歡!

咖啡師年度工作總結(jié)篇一

咖啡師年度工作總結(jié)篇二

2、那個(gè)午后，那杯咖啡，讓我明白了：我們誰(shuí)都不是誰(shuí)的誰(shuí)，你在等待咖啡里要加糖的人，我在期盼有誰(shuí)來(lái)分享咖啡單純的苦澀。

4、如果坐在桌子附近喝咖啡，通常只需端杯子。而不必端碟子。如果離桌子比較遠(yuǎn)，或站立、走動(dòng)時(shí)喝咖啡，應(yīng)用左手把杯、碟一起端到齊胸高度，再用右手拿著杯子喝。這種方法既好看，又安全。

5、愛(ài)情就像咖啡，快餐式的愛(ài)情就像易拉罐咖啡，來(lái)得快去的也快，而馬拉松式的愛(ài)情就像是研磨咖啡，要細(xì)細(xì)的品嘗才知道結(jié)果！

6、咖啡像是生活本身的味道，底子是苦的，久了就喝出香濃，時(shí)不時(shí)還念著那苦味和深不見(jiàn)底的黑，享受苦澀帶來(lái)的興奮和激情。

7、喝咖啡，在舉杯就口之際，喝的是一點(diǎn)點(diǎn)凝聚成一小盞的亦虛亦實(shí)的嗅覺(jué)和味覺(jué)。放下杯子以后，回味的是一點(diǎn)點(diǎn)窩心的感覺(jué)。

8、有閑聽(tīng)歌，喝杯咖啡，聞一聞陽(yáng)光，是多么幸福的一件事，慶幸自己能擁有這樣的閑情逸致，這樣的愜意舒坦。

9、天亮了，又一個(gè)明天，喝一口咖啡，望著杯中的渣余，笑了，懂得了，緣來(lái)緣去，恰似晝夜輪回，緣盡了，日子卻還需要繼續(xù)流浪。

10、世人說(shuō)，愛(ài)情是杯咖啡，或濃或淡，或甜或苦，主要是看自己放下的是什么！要我說(shuō)，愛(ài)情就像季節(jié)，春夏秋冬，酸甜苦辣，自己品嘗。甜甜的一份愛(ài)情是這樣的，那你的呢？無(wú)論你身在那里，我的愛(ài)始終與你相伴。

11、喜歡在一個(gè)月光灑滿地的冬夜晚上，戴著耳麥，捧上一杯剛剛沖好的咖啡，一個(gè)人獨(dú)處的時(shí)光，享受著這首歌帶來(lái)的美好。

12、愛(ài)情就像咖啡，可以加糖，可以加奶，所以有時(shí)甜蜜有時(shí)香濃，還可以加上各種風(fēng)味糖漿變的浪漫無(wú)比。

13、品嘗咖啡，不僅是一次味覺(jué)上的享受，更是一次身心的洗禮，通過(guò)品味咖啡，我不僅收獲了友情，更是收獲了人生！

14、只要有空閑時(shí)間，我會(huì)暫時(shí)放下所有事情，約上三五好友，到西湖邊找家咖啡館，點(diǎn)上一杯摩卡，享受著西湖的美景和眼前的醇香咖啡，不但放松了身心，還聯(lián)絡(luò)了朋友之間的感情。

15、淅瀝的細(xì)雨，絲絲傾訴，而只有那飄逸著噥噥的咖啡味，那醇醇的味道，才可以表達(dá)離鄉(xiāng)背井的游子情懷。

16、就我個(gè)人而言，不太喜歡很甜的咖啡，我覺(jué)得太甜或是加了糖之后的咖啡已不再擁有它原有的風(fēng)味。

17、很多人不喜歡咖啡的那一陣陣苦澀味，特別是碳燒，那一股遠(yuǎn)比中藥還要苦上數(shù)十倍的口感，好多人都是表示接受不了。

18、喝咖啡時(shí)，要適時(shí)地和交往對(duì)象進(jìn)行交談。這時(shí)候，務(wù)必要紉聲細(xì)語(yǔ)，不可大聲喧嘩，亂開(kāi)玩笑，更不要和人動(dòng)手動(dòng)腳，追追打打。否則，只能破壞喝咖啡的現(xiàn)場(chǎng)氛圍。

19、我不喜歡喝咖啡，但我喜歡咖啡屋的情調(diào)。我們的不期遇見(jiàn)，或許是一種緣分，感謝上蒼，我們學(xué)會(huì)珍惜！

20、莫讓咖啡牽走你的愛(ài)情。一個(gè)有品味的女孩該學(xué)會(huì)品嘗咖啡，忠于一杯香醇清咖或奶咖。

21、書(shū)桌上放一杯咖啡，我會(huì)細(xì)細(xì)品味其中苦滋味，其實(shí)它留給自己的不是苦而是意猶未盡得濃香。

22、愛(ài)情就如一杯牛奶咖啡，香香地飄在外面，甜甜地浮在表面，酸酸地含在里面，苦苦地沉在底面，迷迷糊糊地把你倒映在咖啡里面。

23、溫暖的咖啡，讓你對(duì)我久久迷戀，你說(shuō)，這咖啡的味道像我的淡淡的溫暖，久久的香遠(yuǎn)，沒(méi)有另外的任何一間可以與之比，因?yàn)樗俏覀兊奈ㄒ唬沂悄憬裆莫?dú)戀，與你我是珍念，亦是永遠(yuǎn)。

25、其實(shí)咖啡就像喝酒一樣，有的人只喜歡啤酒，有的人只喜歡紅酒，有的人卻什么酒都喝。

27、煮一壺咖啡，小心濾過(guò)，不加糖，不加奶，只加少許鹽，賞著多年不用的花式咖啡杯，一時(shí)間，所有的人或事，都就著濃濃的霧氣，慢慢地，散開(kāi)，淡去。

28、一杯咖啡苦不苦，不在于你放沒(méi)放糖，而在于你用沒(méi)用心去攪。一段愛(ài)情美不美，不在于你是否開(kāi)始，而在于你是否忘記過(guò)去。不要輕易說(shuō)愛(ài)，也許諾言就會(huì)成為傷害，但也不要輕易說(shuō)不愛(ài)，也許幸福就被你關(guān)在門(mén)外。

29、咖啡苦與甜，不在于怎么攪拌，而在于是否放糖；一段傷痛，不在于怎么忘記，而在于是否有勇氣重新開(kāi)始。

30、如果有人敢說(shuō)你是苦，我定把他投進(jìn)地獄的深淵，讓他受盡萬(wàn)般折磨，直到他想起你的好，憶起你的甜。

31、真正的咖啡，本身是一種心情，一種品味。

32、可以一個(gè)人唱歌，一個(gè)人喝咖啡，一個(gè)人涂鴉，一個(gè)人旅行，一個(gè)人逛大街，一個(gè)人在雨中漫步，一個(gè)人聽(tīng)音樂(lè)，一個(gè)人自言自語(yǔ)，一個(gè)人發(fā)呆，一個(gè)人跳舞，一個(gè)人看電視，一個(gè)人翻雜志……只有愛(ài)，是自己一個(gè)人做不到的。

33、一滴馨香入口，卻是世間百態(tài)。淡淡回味卻不及黃蓮還未有蜜糖甘。各中滋味卻是蘊(yùn)藏?zé)o窮。

34、找回年代許久的那些歌曲，在一個(gè)滿滿陽(yáng)光的秋日，泡上一杯香濃的咖啡，聽(tīng)一曲張學(xué)友的《只想一生跟你走》"很想一生跟你走，就算天邊海角，多少改變，一生只有，風(fēng)中追究，不想孤單的逗留"，每次熟悉的歌詞一響起，感覺(jué)是那般的熟悉。

35、咖啡夜語(yǔ)悄悄地流行著。伴著一杯咖啡，守著電腦，在朦朧的夜色里，遨游在咖啡夜語(yǔ)的世界中，這已經(jīng)是許多人每天晚飯后的一種習(xí)慣。

36、深夜，打開(kāi)電腦，習(xí)慣性地泡上一杯咖啡，遠(yuǎn)離塵世煩擾。隨著一股濃香慢慢入口，微微的有點(diǎn)苦澀，然后卻漸漸有了幾絲甘甜，沁入心扉。

37、人專(zhuān)注于自己的內(nèi)心的時(shí)候是一種奇妙的美，這種美就像咖啡的味道，讓人陶醉。

38、一段音樂(lè)，一杯咖啡，牽著人們走入難以忘懷的回憶，那段情，那顆心。

39、兩個(gè)人的咖啡座，我是一個(gè)人坐，兩個(gè)人的世界，我是一個(gè)人在獨(dú)舞。牽掛，思戀，在深深的懷想中冉冉顯現(xiàn)，此時(shí)，此情，此景，我也無(wú)處收回。

40、在喝咖啡時(shí)，為了不傷腸胃，往往會(huì)同時(shí)準(zhǔn)各一些糕點(diǎn)、果仁、水果之類(lèi)的小食品。需要用甜點(diǎn)時(shí)，首先要放下咖啡杯。在喝咖啡時(shí)，手中不要同時(shí)拿著甜點(diǎn)品嘗。

41、你不在的時(shí)候，我就會(huì)喝濃濃的咖啡，而喝濃咖啡對(duì)我來(lái)說(shuō)就是在服毒，你舍得我服毒嗎？所以，你快回來(lái)。

42、他向咖啡屋正面的玻璃墻內(nèi)凝望。角落里的易娜顯得形單影只。屋里的淡黃色燈光營(yíng)造出了溫馨的氣氛，讓她落寞的身影看上去更加柔和。

46、生活，如沖好的咖啡。愛(ài)情是讓生活甜蜜的方糖。祝福是讓生活變得綿香的奶糖。你則是那支漂亮的咖啡杯，承載著我的甜蜜和幸福。

47、咖啡飄散過(guò)的香味，剩下苦澀陪著我。

48、那滋味，濃縮咖啡的酸和苦，梅子酒的甜和烈，以及咖啡與果酒同時(shí)入口的凜冽香味，正可謂五味雜陳，更適合我這不再年少的心境。

49、一個(gè)人喝咖啡，我試著學(xué)著領(lǐng)悟，把獨(dú)處，當(dāng)作思念你的浪漫，我覺(jué)得很滿足，也很幸福！笑容開(kāi)始從眼角暈開(kāi)，請(qǐng)看我漂亮的堅(jiān)持！我用一生等候你的歸期，在這里，默默地獨(dú)自守望。

50、咖啡，總能讓人安定，總能給人安全的幽香，煩躁總會(huì)隨之而去。

51、咖啡在一次次研磨中變得更加香醇，我們的感情也在一天天的碰撞中更加牢固。

52、我想，等到不愁生計(jì)的時(shí)候，開(kāi)家咖啡館，放著書(shū)櫥，有暖陽(yáng)照射，人們可以點(diǎn)杯咖啡靜靜的坐著看書(shū)。

53、回憶像杯熱咖啡，一想念就會(huì)滾燙，有時(shí)只是想要取取暖，卻被狠狠燙傷。

54、初春午后的陽(yáng)光懶懶的，透過(guò)臨街落地大玻璃灑了進(jìn)來(lái)，掉進(jìn)了嫣然面前的那杯冒著的熱氣的的咖啡杯里。

56、在正式場(chǎng)合，咖啡都是盛進(jìn)杯子，然后放在碟子上一起端上桌。碟子的作用，主要是用來(lái)放置咖啡匙，并接收溢出杯子的咖啡。

57、星期六的下午，我們坐在咖啡屋聊天，我喜歡咖啡屋的情調(diào)，喜歡它在細(xì)節(jié)處理上的唯美感覺(jué)，有著典雅與浪漫的結(jié)合。

58、咖啡繚繞的香霧，繾綣了多少情人的心扉，氤氳了多少愛(ài)戀纏綿。甚至連空氣，恣意張揚(yáng)揮灑塵埃里的浪漫氣息。

59、有人說(shuō)品茶如品人生，而咖啡如生活。正因如此，他喜歡最原始的咖啡味道，一直都是喜歡不加任何糖精的咖啡。

60、不要在別人喝咖啡時(shí)，向?qū)Ψ教岢鰡?wèn)題。自己喝過(guò)咖啡要講話以前，最好先用紙巾擯擦嘴，免得讓咖啡弄臟嘴角。

咖啡師年度工作總結(jié)篇三

因部門(mén)人員有南北差異、經(jīng)驗(yàn)差異，故管理辦法不盡相同，導(dǎo)致上級(jí)對(duì)下級(jí)管理困難。鑒于此，希望各物資管理部門(mén)有統(tǒng)一的管理辦法，去繁從簡(jiǎn)，從而提高管理效率和質(zhì)量。

項(xiàng)目公司閑置設(shè)備較多，配置能力弱，成本意識(shí)差，導(dǎo)致了不必要的成本浪費(fèi)。對(duì)于此現(xiàn)象，就個(gè)人觀點(diǎn)提出一些建議：對(duì)設(shè)備面向社會(huì)進(jìn)行租賃、成立專(zhuān)業(yè)的租賃公司，從而使得資源得到最大利用化，減少資源及資金的浪費(fèi)。

外協(xié)設(shè)備的利用就是為了保證任務(wù)按時(shí)完成，同時(shí)降低成本，如何做好外協(xié)設(shè)備的管理是一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題，外協(xié)設(shè)備入場(chǎng)前要檢查其質(zhì)量，在租賃期間盡可能發(fā)揮它的使用價(jià)值，減少其閑置時(shí)間，降低成本。

對(duì)于公司的“采購(gòu)特大型專(zhuān)用設(shè)備，并由專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍進(jìn)行使用運(yùn)行管理”無(wú)異議，這可以使得大型設(shè)備得到最優(yōu)的利用；但就“其它設(shè)備統(tǒng)一定價(jià)后一次性分配到二級(jí)單位”表示不同意，這些設(shè)備被分到二級(jí)單位后不一定會(huì)被利用上，大可能被閑置，這樣會(huì)造成二次浪費(fèi)。

對(duì)于如何提高設(shè)備物資的集中采購(gòu)率，個(gè)人提出方法如下：對(duì)于以后項(xiàng)目的所有主材或規(guī)定的幾種木料須經(jīng)過(guò)招標(biāo)來(lái)進(jìn)行采購(gòu)。

咖啡師年度工作總結(jié)篇四

一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

為切實(shí)加強(qiáng)“安全生產(chǎn)月”的組織和領(lǐng)導(dǎo)，咖啡廳成立有劉志普為組長(zhǎng)，王寧為副組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)指導(dǎo)，組織“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)的開(kāi)展。制定了具體的活動(dòng)方案，真正做到了責(zé)任到人、逐級(jí)管理、群策群防，使員工從思想上認(rèn)識(shí)到安全生產(chǎn)的重要性和必要性，從而形成了人人關(guān)系安全，安全關(guān)系人人的良好氛圍。

二、注重實(shí)效，開(kāi)展活動(dòng)

活動(dòng)期間，咖啡廳組織人員進(jìn)行了全方位的培訓(xùn)教育，廣泛利用宣傳欄、橫幅、標(biāo)語(yǔ)等大力宣傳各種安全知識(shí)、預(yù)防事故的方法和自我保護(hù)的相關(guān)知識(shí)，提高了全員的安全生產(chǎn)意識(shí)，保證了安全生產(chǎn)宣傳的針對(duì)性和實(shí)效性。活動(dòng)期間還專(zhuān)門(mén)組織宣傳咨詢活動(dòng)，發(fā)放宣傳單、宣傳冊(cè)等，使安全生產(chǎn)真正深入人心。

三、深挖隱患，治理隱患

結(jié)合宣傳月活動(dòng)要求和咖啡廳的實(shí)際情況，對(duì)電氣設(shè)備、電源線、電源插座、充電設(shè)備、排放設(shè)備、空調(diào) 設(shè)備、電動(dòng)工具及各類(lèi)小家電設(shè)備的安全檢查工作，及時(shí)更換老化電氣設(shè)備 附屬元件、電源線路，對(duì)食品、消防隱患也進(jìn)行了細(xì)致的排查，整改。

1)電氣設(shè)備設(shè)施：

對(duì)咖啡廳范圍內(nèi)的各類(lèi)電氣設(shè)備、烘烤設(shè)備、電氣工具、充電 設(shè)備、排放設(shè)備、電源線、電源插座等進(jìn)行重點(diǎn)檢查，在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備或附屬元件老化或存在安全隱患的必須及時(shí)更換。

2)消防設(shè)施設(shè)備：

對(duì)所屬消防設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行全面檢查，檢查過(guò)程 中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的要及時(shí)進(jìn)行維修，確保消防設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行。

3)食品安全：

定期檢查食品保質(zhì)期限，對(duì)不新鮮食品、飲料果斷處理。做好食品安全工作，嚴(yán)控食品安全關(guān)口，食品加工、采購(gòu)、存儲(chǔ)等環(huán)節(jié)要符合操作規(guī)范，盡全力確保食品安全，杜絕群體性食物中毒事件的發(fā)生。做好后廚人員的操作規(guī)范管理，確保食品加工過(guò)程的安全、衛(wèi)生。

針對(duì)排查的問(wèn)題，檢查組堅(jiān)持“安全工作，重在落實(shí)”的宗旨，不以事小放松要求，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了整改通知書(shū)，主要責(zé)任人在整改書(shū)上簽字，限期進(jìn)行整改，并對(duì)整改情況分別進(jìn)行了復(fù)查。從復(fù)查效果來(lái)看，效果明顯。

四、利用契機(jī)，常抓不懈

安全工作無(wú)小事，只有牢固樹(shù)立“隱患險(xiǎn)于明火，防范勝于救災(zāi)，責(zé)任重于泰山”的思想，并把思想落實(shí)到具體行動(dòng)，安全工作才能做到常抓不懈。咖啡廳將利用這次“安全生產(chǎn)月”的契機(jī)，進(jìn)一步把落實(shí)安全工作常態(tài)化、經(jīng)常化。在做到月月有檢查的基礎(chǔ)上，將采取定時(shí)不定時(shí)的方法，對(duì)所屬區(qū)域進(jìn)行抽查。從而形成安全工作“反復(fù)抓，抓反復(fù)”的良好氛圍。

咖啡師年度工作總結(jié)篇五

1、今日的咖啡還真的失眠了，不喝咖啡的日子十點(diǎn)半就睡的手機(jī)關(guān)機(jī)不充電不刷牙不關(guān)燈。

2、喝咖啡會(huì)導(dǎo)致胃疼的概率至少有90%。胃疼過(guò)去了，現(xiàn)在失眠了，真棒。

3、為了續(xù)命不喝咖啡十一點(diǎn)躺在床上結(jié)果失眠到現(xiàn)在不活了，還不如玩手機(jī)玩到困。

4、下午喝咖啡，晚上就失眠。看來(lái)以后只能周五周六喝了。

5、太久沒(méi)喝咖啡了，今天喝了一杯，竟然失眠了。

6、翻來(lái)覆去一個(gè)小時(shí)終于想清楚為什么失眠了大晚上的喝咖啡我可真是高估自己了。

7、沒(méi)時(shí)間吃飯卻有時(shí)間喝咖啡最近很迷，一個(gè)喝咖啡會(huì)失眠的人愛(ài)上遼喝咖啡。

8、以后上午10點(diǎn)之后絕不喝咖啡了，失眠太難受了。

9、三年沒(méi)失眠過(guò)了，睡不著可真難受啊。不該喝咖啡，不該大半夜重裝系統(tǒng)。

10、早上喝了杯美式，然后到現(xiàn)在都沒(méi)睡著。萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到居然因?yàn)楹瓤Х榷摺?/p>

11、陷入了一喝咖啡就失眠一失眠第二天必喝咖啡的死循環(huán)。

12、以后下午不管多困都不喝咖啡了喝了晚上就失眠

13、我懷疑我這兩天這么難受是因?yàn)闇p肥不吃飯，然后又沒(méi)力氣跑步，怕失眠又不喝咖啡。

14、太晚喝咖啡一定會(huì)失眠，之前下午喝晚上都是不好入睡的。

15、繼過(guò)午不能喝茶，不能喝咖啡之后，連熱巧克力也不能喝了—會(huì)失眠的。

16、為啥一喝咖啡就想睡覺(jué)，而一喝coco或者一點(diǎn)點(diǎn)的果茶百分之百失眠。

17、失眠吃褪黑素，上晚班要喝咖啡提神，明明兩個(gè)相斥的東西，我卻都需要。

18、不是說(shuō)喝咖啡會(huì)失眠嗎，為啥對(duì)我絲毫不起作用？

19、喝咖啡的下場(chǎng)就是整宿失眠，速溶咖啡也是如此.窗外貓的叫聲又添了幾分清醒。

20、沒(méi)喝咖啡，被自己的以后要實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想激動(dòng)到失眠，嗯，有夢(mèng)想總歸是好的。

21、最近睡眠質(zhì)量太不好了，失眠到晚上睡不著，白天醒得早的地步，最近絕不再喝咖啡，我都感受不到我的心跳了。

22、昨天喝兩杯咖啡失眠了。所以今天不喝咖啡了換一個(gè)，快樂(lè)的假期只剩小半天了。

23、我早上喝咖啡的時(shí)候突然明白了我為啥昨晚失眠了。

24、中午之后就不該喝咖啡了，昨天下午喝了半杯，失眠大概到凌晨?jī)扇c(diǎn)。

咖啡師年度工作總結(jié)篇六

從背景、項(xiàng)目介紹、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)、預(yù)算、首次備貨費(fèi)用、開(kāi)業(yè)費(fèi)用、周轉(zhuǎn)金七個(gè)方面全面系統(tǒng)地闡述了開(kāi)一家中小型咖啡店的必備因素。

在*，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的*人所理解。

咖啡店由西安外事學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門(mén)右邊街道一個(gè)顯眼的位置，那里雖然裝修簡(jiǎn)單，但個(gè)性有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書(shū)架，上方橫七豎八地?cái)[滿了各種書(shū)籍。吧臺(tái)坐落在正中央，吧臺(tái)后面的墻上掛著一個(gè)木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門(mén)外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺(tái)很低，上方落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌能夠坐4-6人。但是，那里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺(jué)就像在家里一樣簡(jiǎn)單自由。

目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。然后而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的.最大好處在于能提高自我的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自我的理想，證明自我的價(jià)值。

1、咖啡店店面費(fèi)用

咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。然后協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15*米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。

2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用

3、裝修、裝飾費(fèi)用

具體費(fèi)用包括以下幾種。

(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。

(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。

(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。

整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/*米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。

4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用

具體設(shè)備主要有以下種類(lèi)。

(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元

(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450

凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷(xiāo)售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。

咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，然后咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。

磨豆機(jī)，價(jià)格在330—480元之間。

冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買(mǎi)兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。

制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余。款制冰機(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。

5、首次備貨費(fèi)用

6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用

開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。

(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元

(2)營(yíng)銷(xiāo)廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元

7、周轉(zhuǎn)金

共計(jì)：

1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃

2、采購(gòu)計(jì)劃

依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成*衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷(xiāo)售出去。

4、人員計(jì)劃

為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。

5、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃

經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類(lèi)費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類(lèi)費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類(lèi)費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類(lèi)費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。

6、財(cái)務(wù)計(jì)劃

財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果。咖啡店經(jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。

總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷(xiāo)售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。

20xx-20xx年*咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷(xiāo)售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在*的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)*咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。

咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類(lèi)咖啡飲品;在速溶咖啡方面，20xx-20xx年間*速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的*速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，20xx-20xx年間*灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來(lái)幾年，*咖啡飲料的前景仍將被看好。

現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類(lèi)似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，*的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。

1、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析

知己知彼，百戰(zhàn)百勝。咖啡店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成狀況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營(yíng)上的有利地位，保證采取比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更有效的銷(xiāo)售策略。

咖啡店經(jīng)營(yíng)者絕不能忽視市場(chǎng)情報(bào)，必須要隨時(shí)掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對(duì)咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來(lái)店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績(jī)。

2、銷(xiāo)售促進(jìn)計(jì)劃

咖啡店基本的特點(diǎn)是定點(diǎn)營(yíng)業(yè)。但是目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，為使業(yè)績(jī)得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動(dòng)地等顧客上門(mén)光顧，而是務(wù)必主動(dòng)地吸引顧客來(lái)店。因此銷(xiāo)售促進(jìn)活動(dòng)的實(shí)施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無(wú)法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷(xiāo)費(fèi)用，所以要做到“花小錢(qián)做大廣告”。海報(bào)、傳單、郵寄信函等促銷(xiāo)手段都能夠使用。

3、日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃

如何擬訂經(jīng)營(yíng)計(jì)劃?對(duì)咖啡店來(lái)說(shuō)，在整個(gè)營(yíng)運(yùn)過(guò)程中最關(guān)切的問(wèn)題，可能就是每一天的營(yíng)業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營(yíng)業(yè)目標(biāo)，更詳細(xì)者甚至還定了區(qū)位、商品的目標(biāo)，以作為衡量每一天營(yíng)業(yè)狀況的基準(zhǔn)。

在擬訂日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃時(shí)，必須要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)方針和營(yíng)業(yè)額的預(yù)測(cè)、目標(biāo)庫(kù)存量的推算、損耗額的預(yù)估、采購(gòu)預(yù)定額的估算，以及預(yù)定毛利的推算等，完成整體的運(yùn)營(yíng)計(jì)劃。由于整個(gè)計(jì)劃過(guò)程務(wù)必以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫(kù)資料的建立，是進(jìn)行銷(xiāo)售計(jì)劃擬訂時(shí)必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應(yīng)以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，這樣才有客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是單憑印象、感覺(jué)和觀察等。

咖啡店目標(biāo)消費(fèi)群體多是大學(xué)生為主，選址在商業(yè)區(qū)、大學(xué)校區(qū)與路*匯處，房租價(jià)格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)，準(zhǔn)確定位的基礎(chǔ)上要對(duì)發(fā)展前景有信心，不能著急，盲目調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。經(jīng)營(yíng)咖啡店是個(gè)完美的愿望，但要有充足的心理準(zhǔn)備，才能一步步走向成功，因此要想有一個(gè)簡(jiǎn)單的心態(tài)。