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立冬的節(jié)氣由來(lái)篇一

《月令七十二候集解》說(shuō)：“立，建始也”，又說(shuō)：“冬，終也，萬(wàn)物收藏也?！币馑际钦f(shuō)秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫(kù)，動(dòng)物也已藏起來(lái)準(zhǔn)備冬眠?？磥?lái)，立冬不僅僅代表著冬天的來(lái)臨。完整地說(shuō)，立冬是表示冬季開(kāi)始，萬(wàn)物收藏，歸避寒冷的意思。

“立冬”和“立秋”一樣，古人同樣在這個(gè)季節(jié)用占卜的方法來(lái)看冬天的冷暖，如“立冬晴，一冬凌(寒冷);立冬陰(陰雨)，一冬溫(暖冬)”。不無(wú)例外，古代也有到立冬這天，皇帝會(huì)親自率領(lǐng)三公九卿大夫到北郊行“迎冬”之禮。

我國(guó)古代將立冬分為三候：“一候水始冰;二候地始凍;三候雉人大水為蜃?！贝斯?jié)氣水已經(jīng)能結(jié)成冰;土地也開(kāi)始凍結(jié);三候“雉人大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥(niǎo)，蜃為大蛤，立冬后，野雞一類的大鳥(niǎo)便不多見(jiàn)了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認(rèn)為雉到立冬后便變成大蛤了。

立冬時(shí)節(jié)，太陽(yáng)已到達(dá)黃經(jīng)225°，北半球獲得的太陽(yáng)輻射量越來(lái)越少，由于此時(shí)地表夏半年貯存的熱量還有一定的剩余，所以一般還不太冷。晴朗無(wú)風(fēng)之時(shí)，常有溫暖舒適的“小陽(yáng)春”天氣，不僅十分宜人，對(duì)冬作物的生長(zhǎng)也十分有利。但是，這時(shí)北方冷空氣也已具有較強(qiáng)的勢(shì)力，常頻頻南侵，有時(shí)形成大風(fēng)、降溫并伴有雨雪的寒潮天氣。

中國(guó)的節(jié)氣是農(nóng)耕風(fēng)俗的載體，歷史過(guò)去了，留下的是文化。節(jié)令風(fēng)俗實(shí)際是農(nóng)俗文化(食俗也是其中之一)。在現(xiàn)代生活中雖然已無(wú)實(shí)際意義，但增添了生活情趣。立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，在古代社會(huì)中是個(gè)重要的節(jié)日，這一天皇帝會(huì)率領(lǐng)文武百官到京城的北郊設(shè)壇祭祀。在現(xiàn)在，人們?cè)诹⒍?，也要慶祝一下，立冬進(jìn)補(bǔ)各地“吃得”五花八門(mén)。北方人大多在立冬這天要吃餃子，而在我國(guó)南方，立冬這天人們愛(ài)吃些雞鴨魚(yú)肉等。

立冬的含義

《月令七十二候集解》：“立，建始也，冬，終也，萬(wàn)物收藏也?！币馑际钦f(shuō)秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫(kù)，動(dòng)物也已藏起來(lái)準(zhǔn)備冬眠。因此，立冬不僅僅代表著冬天的來(lái)臨。確切地說(shuō)，立冬是表示冬季開(kāi)始，萬(wàn)物收藏，規(guī)避寒冷的意思。

立冬是反映季節(jié)變化的二十四節(jié)氣之一我國(guó)古代將立冬分為三侯：初候，水始凍;二候，地始凍;三侯，雉入大水為蜃。蜃，蚌屬。意思為立冬之后，北半球獲得的太陽(yáng)輻射量越來(lái)越少，由于此時(shí)地表夏半年貯存的熱量還有一定的剩余，所以一般還不算太冷。

立冬的習(xí)俗

吃餃子：立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，我國(guó)過(guò)去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì)，勞動(dòng)了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來(lái)的辛苦。有句諺語(yǔ)“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。

冬泳：有意思的是，慶祝立冬的方式現(xiàn)在也有了創(chuàng)新，在哈爾濱，立冬之日，黑龍江省冬泳協(xié)會(huì)的健兒橫渡松花江，以這種方式迎接冬天的到來(lái)。

賀冬：賀冬亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。

冬學(xué)：冬天夜里最長(zhǎng)，而且又是農(nóng)閑季節(jié)，在這個(gè)季節(jié)辦“冬學(xué)”是最好的時(shí)間。

立冬的節(jié)氣由來(lái)篇二

>立冬的經(jīng)典詩(shī)句

【宋】仇遠(yuǎn)

細(xì)雨生寒未有霜，庭前木葉半青黃。

小春此去無(wú)多日，何處梅花一綻香。

【宋】仇遠(yuǎn)

奇峰浩蕩散茶煙，小雨霏微濕座氈。

肯信今年寒信早，老夫布褐未裝棉。

《立冬》

紫金霜

落水荷塘滿眼枯，西風(fēng)漸作北風(fēng)呼。

黃楊倔強(qiáng)尤一色，白樺優(yōu)柔以半疏。

門(mén)盡冷霜能醒骨，窗臨殘照好讀書(shū)。

擬約三九吟梅雪，還借自家小火爐。

《九月二十六日雪予未之見(jiàn)北人云大都是時(shí)亦無(wú)》

【宋】方回

立冬猶十日，衣亦未裝綿。半夜風(fēng)翻屋，侵晨雪滿船。

非時(shí)良可怪，吾老最堪憐。通袖藏酸指，憑欄聳凍肩。

枯腸忽蕭索，殘菊尚鮮妍。貧苦無(wú)衾者，應(yīng)多疾病纏。

《立冬》

【明】王稚登

秋風(fēng)吹盡舊庭柯，黃葉丹楓客里過(guò)。

一點(diǎn)禪燈半輪月,今宵寒較昨宵多。

《立冬》

【唐】李白

凍筆新詩(shī)懶寫(xiě)，寒爐美酒時(shí)溫。

醉看墨花月白，恍疑雪滿前村。

《立冬前一日霜對(duì)菊有感》

【宋】錢(qián)時(shí)

昨夜清霜冷絮裯，紛紛紅葉滿階頭。

園林盡掃西風(fēng)去，惟有黃花不負(fù)秋。

《立冬日野外行吟》

【宋】釋文珦

吟行不憚遙，風(fēng)景盡堪抄。

天水清相入，秋冬氣始交。

飲虹消海曲，宿雁下塘坳。

歸去須乘月，松門(mén)許夜敲。

《立冬聞雷》

【宋】蘇轍

陽(yáng)淫不收斂，半歲苦常燠。禾黍飼蝗螟，粳稻委平陸。

民饑強(qiáng)扶耒，秋晚麥當(dāng)宿。閔然候一雨，霜落水泉縮。

薈蔚山朝隮，滂沱雨翻瀆。經(jīng)旬勢(shì)益暴，方冬歲愈蹙。

半夜發(fā)春雷，中天轉(zhuǎn)車(chē)轂。老夫睡不寐，稚子起驚哭。

平明視中庭，松菊半摧禿。潛發(fā)枯草萌，亂起蟄蟲(chóng)伏。

薪槱不出市，晨炊午未熟。首種不入土，春餉難滿腹。

書(shū)生信古語(yǔ)，洪范有遺牘。時(shí)無(wú)中壘君，此意誰(shuí)當(dāng)告。

《立冬日作》

【宋】陸游

室小財(cái)容膝，墻低僅及肩。

方過(guò)授衣月，又遇始裘天。

寸積篝爐炭，銖稱布被綿。

平生師陋巷，隨處一欣然。

《論語(yǔ)·陽(yáng)貨》

天何言哉?四時(shí)行焉，百物生焉，天何言哉何言：說(shuō)過(guò)什么?

四時(shí)：四季。行：運(yùn)行。四時(shí)行焉，百物生焉：四季照樣運(yùn)行，萬(wàn)物照樣滋生。

《左傳·昭公四年》

冬無(wú)愆陽(yáng)，夏無(wú)伏陰，

春無(wú)凄風(fēng)，秋無(wú)苦雨。

《釋疾文·悲夫》

【唐】盧照鄰

春也萬(wàn)物熙熙焉，感其生而悼其死;

夏也百草榛榛焉，見(jiàn)其盛而知其闌;

秋也嚴(yán)霜降兮，殷憂者為之不樂(lè);

冬也陰氣積兮，愁顏者為之鮮歡。

1、食俗

冬至是一個(gè)內(nèi)容豐富的節(jié)日，據(jù)傳，冬至在歷史上的周代是新年元旦，曾經(jīng)是個(gè)很熱鬧的日子。在今天江南一帶仍有：吃了冬至夜飯長(zhǎng)一歲的說(shuō)法，俗稱“添歲”。北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長(zhǎng)線面的習(xí)慣。

冬至經(jīng)過(guò)數(shù)千年發(fā)展，形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化。諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍米糕等都可作為年節(jié)食品。曾較為時(shí)興的“冬至亞歲宴”的名目也很多，如吃冬至肉、獻(xiàn)冬至盤(pán)、供冬至團(tuán)、餛飩拜冬等。

2、祭天拜祖

據(jù)文獻(xiàn)記載，早在漢武帝元鼎五年便有冬至祭天習(xí)俗，后經(jīng)歷代逐漸制度化。

祭天儀式通常由"天子"主持，該祭祀體現(xiàn)了國(guó)人敬天畏地尊重自然的情懷，表達(dá)了為天下蒼生祈求風(fēng)和日麗天氣的愿望。

冬至"寓意陰極陽(yáng)升、萬(wàn)物生長(zhǎng)，這場(chǎng)"祭天禮"以古喻今，寓意國(guó)家復(fù)興、與民同樂(lè)。

3、合家團(tuán)聚

冬至在古代以來(lái)就是一家人團(tuán)聚，整整齊齊在一起吃飯的時(shí)節(jié)，很多平時(shí)不在家吃飯的人也要回家陪長(zhǎng)輩吃飯。

但是我們很多人為了發(fā)展自己，背井離鄉(xiāng)去異地發(fā)展，可能冬至也回不去家，那么可以給父母打一通電話，或者視頻聊天，拉拉家常，問(wèn)問(wèn)長(zhǎng)輩的近況也是好的，起碼讓長(zhǎng)輩們安心。

立冬的節(jié)氣由來(lái)篇三

>立冬有什么講究

天冷影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營(yíng)養(yǎng)素的分解，增加肌體的御寒能力，同時(shí)也造成人體熱量散失過(guò)多。所以，立冬后要適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)對(duì)御寒很有好處。

寒傷腎，注意養(yǎng)腎

冬天天氣寒冷，寒與腎相應(yīng)，最易傷害腎的陽(yáng)氣。這對(duì)身體造成了兩個(gè)傷害，一是容易發(fā)生腰膝冷痛、易感風(fēng)寒、夜尿頻多、陽(yáng)痿遺精等疾病;另外，腎陽(yáng)氣虛又傷及腎陰，腎陰不足，則咽干口燥，頭暈耳鳴疾病也隨之而生。所以說(shuō)冬天對(duì)腎的保養(yǎng)十分重要。

睡懶覺(jué)，利陽(yáng)氣生發(fā)

俗語(yǔ)有“冬不藏精，春必病溫”。立冬過(guò)后，早睡晚起更有利于養(yǎng)生，有利于陽(yáng)氣潛藏，陰精蓄積;早晨最好等太陽(yáng)升起后再起床，保證充足睡眠，有利于人體陽(yáng)氣的生發(fā)，使頭腦更清醒、靈敏，早睡晚起更適合老年人。

多運(yùn)動(dòng)，強(qiáng)身健體

運(yùn)動(dòng)時(shí)應(yīng)注意保暖，預(yù)防感冒，但不要穿著過(guò)厚，避免大汗淋漓，以微微汗出為宜。有心腦血管疾病的人，不要做劇烈運(yùn)動(dòng);患有呼吸系統(tǒng)疾病的人，包括慢性支氣管炎、肺心病、哮喘等患者，應(yīng)選日照充足的時(shí)間段外出鍛煉，避免寒冷的刺激，以免誘發(fā)舊疾。

一、吃餃子

立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，我國(guó)過(guò)去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì)，勞動(dòng)了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來(lái)的辛苦。有句諺語(yǔ)“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。在我國(guó)南方，立冬人們愛(ài)吃些雞鴨魚(yú)肉，在臺(tái)灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量。在我國(guó)北方，特別是北京、天津的人們愛(ài)吃餃子。為什么立冬吃餃子?因?yàn)轱溩邮莵?lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃?，F(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣(mài)得很火。

二、賀冬亦稱“拜冬”

在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進(jìn)酒肴，賀謁君師耆老，一如正日?！彼未糠甏巳?，人們更換新衣，慶賀往來(lái)，一如年節(jié)。清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長(zhǎng)，又交相出謁。細(xì)民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之“拜冬。”(見(jiàn)顧祿《清嘉錄》卷十一)。民國(guó)以來(lái)，賀冬的傳統(tǒng)風(fēng)俗，似有簡(jiǎn)化的趨勢(shì)。但有些活動(dòng)，逐漸固定化、程式化、更有普遍性。如辦冬學(xué)、拜師活動(dòng)，都在冬季舉行。

三、冬泳

慶祝立冬的方式現(xiàn)在也有了創(chuàng)新，在哈爾濱，立冬之日，黑龍江省冬泳協(xié)會(huì)的健兒橫渡松花江，以這種方式迎接冬天的到來(lái)。

冬泳是集冷水浴、空氣浴與日光浴于一體的“三浴”，是冬泳人最喜愛(ài)的健身方式?！叭　钡暮锰幰褳槿藗兯熘?，特別是在當(dāng)前“文明病”流行情況下，江河湖海中豐富的礦物質(zhì)與微量元素、空氣中的負(fù)氧離子、日光浴中的紫外線對(duì)健身、供氧、防治骨質(zhì)疏松等都十分有益，耐冷的程度要比冬季陸上其他體育項(xiàng)目強(qiáng)烈。

四、冬學(xué)

冬天夜里最長(zhǎng)，而且又是農(nóng)閑季節(jié)，在這個(gè)季節(jié)辦“冬學(xué)”是最好的時(shí)間。冬學(xué)非正規(guī)教育，有各種性質(zhì)：如“識(shí)字班”，招收成年男女，目的在于掃盲;“訓(xùn)練班”招收有一定專長(zhǎng)的人，進(jìn)行專業(yè)知識(shí)訓(xùn)練，培養(yǎng)人材;“普通學(xué)習(xí)班”主要提高文化，普及科學(xué)技術(shù)知識(shí)。冬學(xué)的校址，多設(shè)在廟宇或公房里。教員主要聘請(qǐng)本村或外村里人承擔(dān)，適當(dāng)?shù)慕o予報(bào)酬。

五、拜師

冬季里，好多村莊都舉行拜師活動(dòng)，是學(xué)生拜望老師的季節(jié)。入冬后城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村學(xué)校的學(xué)董(學(xué)校管理人員)，領(lǐng)上家長(zhǎng)和學(xué)生，端上方盤(pán)(盤(pán)中放四碟菜、一壺酒、一只酒杯)，提著果品和點(diǎn)心到學(xué)校去慰問(wèn)老師，叫做“拜師”。有些老師人家，在立冬或冬至這天，像過(guò)大事一樣，設(shè)宴招待前來(lái)拜師的學(xué)生。在庭房掛孔子像，上書(shū)“大哉至圣先師孔子”。學(xué)生在孔子像前行脆拜禮，口念：“孔子，孔子，大哉孔子!孔子以前未有孔子，孔子以后孰如孔子!”然后學(xué)生向老師請(qǐng)安，禮畢，學(xué)生分頭在老師家中做一些家務(wù)活。

六、放牛娃

漫長(zhǎng)的冬季，嫩草少，喂牲口主要靠干草料。為了改善牲口的飼料，趁嚴(yán)冬來(lái)臨之前的深秋和初冬季節(jié)，故有放牛吃青草的活動(dòng)。冬季的麥田里像草萍一樣，一層青草鋪滿大地。只要麥根扎得實(shí)在，長(zhǎng)出地面的麥苗，不怕牲口吃，不怕人腳踩。常見(jiàn)冬季里在麥田搭臺(tái)唱戲，人山人海把麥苗踏平了，但等于上了一層肥，第二年麥子長(zhǎng)得特別興旺。因此，冬季里在麥田放牧的人不少。陜西關(guān)中地區(qū)，冬季里的麥田放牛娃多。放牛娃多半都是十幾歲的窮孩子，他們上不起學(xué)校，只好當(dāng)牛倌放牛。放牛娃的任務(wù)是吃罷早飯，帶上幾個(gè)饃饃，把牛拉在野外的麥田里，讓牛吃草。中午一般不回家吃飯，啃冷饃，喝涼水，就算是一頓野餐。到了日落西山，天黑了再回家。牛肚子里吃的草飽飽的，就算成功地完成了一天的任務(wù)，能得到主人的賞識(shí)，否則就要挨批評(píng)。放牛娃也有放牛娃的樂(lè)趣，他們成群結(jié)隊(duì)地聯(lián)合起來(lái)，趁牛吃草之際，在田野里開(kāi)展各種有趣的活動(dòng)。一種是在地頭、路邊圍坐起來(lái)，“丟方”、“頂四楞”、“狼吃娃”，這三種游戲都是民間圍棋形式，開(kāi)展起來(lái)很簡(jiǎn)便，用石塊在地上畫(huà)上棋盤(pán)，撿些石子作棋子，就可隨時(shí)隨地開(kāi)展起來(lái)。還有一種野外游戲是“打尜(ga)，尜是用木頭削成兩頭尖中間大的一枚玩具。玩時(shí)先在地頭挖一小坑，用“木別子”(用木頭削成的木片)撐著，然后用尜棒(打尜的棒)擊打木別子的一端。尜揚(yáng)起，再用尜棒向遠(yuǎn)處打。打遠(yuǎn)贏，打近輸。輸者喝蘇(一口氣從尜落處喊到打尜的起點(diǎn))。再一種野外娛樂(lè)活動(dòng)就是講故事、唱山歌、唱野亂彈(秦腔)等。在野外常聽(tīng)到放牛娃的悠揚(yáng)歌聲：“太陽(yáng)出來(lái)滿天紅，放牛娃心里喜呀喜洋洋”。還可以聽(tīng)到放牛娃放蕩不羈的野亂彈：“窯門(mén)外，拴戰(zhàn)馬，將心疼爛”。

立冬的節(jié)氣由來(lái)篇四

>立冬節(jié)氣的飲食方法

俗話說(shuō):“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。食補(bǔ)在冬季調(diào)養(yǎng)中尤為重要。冬季氣溫過(guò)低,人體為了保持一定的熱量,就必須增加體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)的分解,以產(chǎn)生更多的能量,適應(yīng)機(jī)體的需要,所以必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素的食物。同時(shí),天氣寒冷也影響人體的泌尿系統(tǒng),排尿增加,隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無(wú)機(jī)鹽也較多,因此應(yīng)多吃含鉀、鈉、鈣等無(wú)機(jī)鹽的食物。

此外,也要多吃蔬菜,適當(dāng)增加動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉類、魚(yú)類、蛋類等食品,還可多吃雞、甲魚(yú)、羊肉、桂圓、木耳等食品,這些食品不但味道鮮美,而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分,不僅能補(bǔ)充因冬季寒冷而消耗的熱量,還能益氣養(yǎng)血補(bǔ)虛,對(duì)身體虛弱的人尤為適宜。

此外,這時(shí)候?yàn)榱四軌蝾A(yù)防疾病少吃一些辛辣的味酸的食物,初冬是心血管疾病的高發(fā)期,這時(shí)候我們要吃一些清潤(rùn)甘酸的食物,不適合總是吃麻辣類的火鍋。

冬養(yǎng)：以養(yǎng)藏為原則

中醫(yī)認(rèn)為：早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，有利于陽(yáng)氣潛藏，陰精蓄積。而衣著的過(guò)少過(guò)雹室溫過(guò)低即易感冒又耗陽(yáng)氣。反之，衣著過(guò)多過(guò)厚，室溫過(guò)高則陽(yáng)氣不得潛藏，寒邪易于侵入，人體將會(huì)失去新陳代謝的活力。所以，立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”。

冬補(bǔ)：以溫補(bǔ)為原則

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，不但使畏寒的現(xiàn)象得到改善，還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使能量最大限度地貯存于體內(nèi)，為來(lái)年的身體健康打好基矗在四季五補(bǔ)(春要升補(bǔ)、夏要清補(bǔ)、長(zhǎng)夏要淡補(bǔ)、秋要平補(bǔ)、冬要溫補(bǔ))的相互關(guān)系上，此時(shí)應(yīng)以溫補(bǔ)為原則。

冬要溫補(bǔ)：少食生冷，但也不宜躁熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽(yáng)，熱量較高的膳食為宜，同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜，以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚(yú)，多飲豆?jié){、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。

立冬的節(jié)氣由來(lái)篇五

>立冬宜吃美食推薦

立冬后我們很多人都開(kāi)始抱怨，皮膚變得非常的干燥。我們這時(shí)候就需要多喝水進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)，比如燕窩等名貴食材是非常好的。但是，我們要選擇一個(gè)性價(jià)比高的才是好的，這時(shí)候就法寶非百合莫屬了。

百合可謂是不焦不燥的滋陰上好食材，和人參有著齊名的滋補(bǔ)作用。可以幫助白領(lǐng)一族的神經(jīng)衰弱、記憶力下降，中氣不足，陰虛肺熱都有著相當(dāng)不錯(cuò)的效果。當(dāng)然，我們不要忽略了百合潤(rùn)膚的功效，近年來(lái)，以添加百合為天然植物配方的美膚產(chǎn)品也是越來(lái)越多。做點(diǎn)百合甜湯經(jīng)常服用，雖然不會(huì)有立竿見(jiàn)影的效果，但長(zhǎng)期食用的人皮膚不干燥，皺紋減弱確是不爭(zhēng)的事實(shí)。

可以做點(diǎn)百合雪梨銀耳甜湯是很好的選擇。配料是：百合、雪梨，銀耳，紅棗，枸杞子。作為餐點(diǎn)和飯后的甜點(diǎn)是非常推薦的。

2、 咖喱

由于天氣轉(zhuǎn)冷，很多怕冷的人群都想吃的熱性的食物來(lái)增加提升體內(nèi)溫度對(duì)抗初來(lái)乍到的寒冷，可是吃的太辣又擔(dān)心這個(gè)季節(jié)特別容易上火，于是我告訴大家，適合的非小小的咖喱莫屬。咖喱不僅可以使食物變得美味，其中所含的姜黃素還具有保護(hù)心臟、防止心力衰竭的作用;可以幫助降低餐后的胰島素反應(yīng)，還能促進(jìn)能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進(jìn)脂肪氧化，從而有利于預(yù)防肥胖;，咖喱中含有辣味成分的香辛料，還會(huì)刺激唾液和胃液的分泌，提高消化和吸收能力，促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗退燒的效果，更是女人瘦身的法寶。

3、茶

世界各地都在講茶對(duì)健康的促進(jìn)作用，也被稱為七大健康飲品之一?，F(xiàn)在冬天了，為適合喝的茶為紅茶，烏龍茶，及普洱(黑茶)。這幾類茶性溫，可以起到暖胃，暖宮，增加代謝等功效，當(dāng)然還會(huì)幫助我們分解一些冬季由于進(jìn)補(bǔ)而過(guò)多攝入的油脂，起到刮油的功效。

另外，喝茶可以幫助血糖更加平穩(wěn)，還可以幫助降低血脂，在食肉增多的冬季，同時(shí)搭配這些茶，是一個(gè)比較科學(xué)的飲食搭配。對(duì)高血脂患者和肥胖者，在冬季里常飲用這些茶，是非常有幫助的。

目前，世界各地的科學(xué)家正在研究茶對(duì)于改善記憶，骨骼結(jié)構(gòu)，降低體重，粗記心腦血健康以及降低癌癥發(fā)病率的功效。

看來(lái)，中國(guó)的傳統(tǒng)茶飲還真是不能小看啊。

4、三文魚(yú)

熱量很低，營(yíng)養(yǎng)及其豐富。每周吃3次深海魚(yú)可有效的幫助皮膚保持年輕和滋潤(rùn)，而三文魚(yú)是所有深海魚(yú)中對(duì)肌膚美容具功效的魚(yú)類。因?yàn)槠渌膐mega-3不飽和脂肪酸在滋潤(rùn)肌膚、預(yù)防和去除皺紋中扮演著關(guān)鍵的角色。omega-3不飽和脂肪酸是皮膚屏障的組成成分，補(bǔ)充后可以幫助皮膚鎖住水分，達(dá)到滋潤(rùn)保濕的功效。此外，它還有很強(qiáng)的抗氧化作用，能有效防止皮膚衰老和產(chǎn)生皺紋，而三文魚(yú)幾乎是所有魚(yú)類中含omega-3不飽和脂肪酸高的魚(yú)類。

除了omega-3不飽和脂肪酸，在三文魚(yú)中還有另外一中強(qiáng)效抗氧化成為dd蝦青素，三文魚(yú)的橙紅色就來(lái)源于此。蝦青素的抗氧化能力是普通維生素e的550～1000倍，能有效的抗擊自由基的，延緩皮膚衰老，同時(shí)還能夠保護(hù)皮膚免受紫外線的傷害。

在立冬時(shí)許多地區(qū)都有在立冬進(jìn)補(bǔ)的說(shuō)法，蘇州的立冬風(fēng)俗還有吃團(tuán)子的習(xí)俗，其他地區(qū)還有進(jìn)補(bǔ)羊肉爐、姜母鴨、麻油雞等。

立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，我國(guó)過(guò)去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì)，勞動(dòng)了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來(lái)的辛苦，諺語(yǔ)“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”說(shuō)的就是立冬時(shí)的飲食。

這一天，全國(guó)各地立冬風(fēng)俗不同。北方的人們要吃餃子，遼寧本溪的漢八旗、滿八旗有持續(xù)多天的祭祖活動(dòng)。在寶島臺(tái)灣，街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量。在福建潮汕，立冬要吃甘蔗、炒香飯。浙江紹興的酒商要在這一天釀黃酒，俗稱“冬釀”。

麻油雞是地方風(fēng)味菜肴，是以雞腿為主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色澤紅潤(rùn)、雞肉酥軟，令人食欲大增。按照地方風(fēng)味分兩種：川式麻油雞(四川風(fēng)味;臺(tái)式麻油雞(臺(tái)灣風(fēng)味.

立冬的節(jié)氣由來(lái)篇六

立冬的節(jié)氣由來(lái)篇七

>立冬如何養(yǎng)生

在立冬的時(shí)候，要想要身體好，就要多點(diǎn)笑的，好的情緒會(huì)讓身體變得比較好的。憂傷的情緒容易傷肺的。

笑容不但可以讓我們的心情變得舒暢起來(lái)，對(duì)于肺也是有很大的好處的，經(jīng)常的笑一笑，是可以讓我們的肺活量變大的。

特別是清晨鍛煉時(shí)，若能開(kāi)懷大笑，可使肺吸入足量的大自然中氧氣，呼出二氧化碳，加快血液循環(huán)，從而達(dá)到心肺及臟腑氣血調(diào)和，保持人的情緒穩(wěn)定。笑雖可祛病健身，但必須適度。過(guò)分失常的笑，對(duì)心肺都有害，也會(huì)傷人氣。

2、早點(diǎn)睡

立冬后，就要根據(jù)冬季的特點(diǎn)進(jìn)行養(yǎng)生。在眾多的養(yǎng)生方式中，省事可謂“睡覺(jué)”了。冬季養(yǎng)生首先要保證的就是充足的睡眠。對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)，一天好能保證8小時(shí)的睡眠時(shí)間，如果晚上的睡眠時(shí)間不足，那么可在中午補(bǔ)睡半小時(shí)到一小時(shí)。充足的睡眠能有效恢復(fù)精力、養(yǎng)陰培元，有益于在冬季陽(yáng)氣潛藏，陰津蓄積。

中醫(yī)認(rèn)為冬主收藏，所以冬三月應(yīng)早臥晚起，注重補(bǔ)陰才會(huì)事半功倍。建議每天遲不超過(guò)12點(diǎn)(即子時(shí))入睡。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的“陰”到達(dá)了盛的位置，過(guò)了12點(diǎn)陰氣就開(kāi)始下降，陽(yáng)氣緩慢上升。中醫(yī)向來(lái)講究“天人合一”，而靜又養(yǎng)陰。因此，在每日陰陽(yáng)的此消彼長(zhǎng)的過(guò)程中，于12點(diǎn)之前入睡，能養(yǎng)陰。睡眠時(shí)的被子應(yīng)該以暖和、輕柔為宜。

3、少點(diǎn)鹽

干燥的氣候?qū)粑到y(tǒng)傷害較大，容易誘發(fā)上呼吸道感染。如果飯菜中含鹽量太高，會(huì)導(dǎo)致唾液分泌減少，使各種細(xì)菌在上呼吸道中更易存活。高鹽的飲食還可能降低黏膜抵抗疾病的能力，使細(xì)菌、病毒乘機(jī)而入，誘發(fā)炎癥。因此，冬季更應(yīng)注意限鹽。

在日常生活中“鹽多必失”，要控制餐桌上的用鹽量。每人每日食鹽攝入量應(yīng)在6g以下(1啤酒瓶蓋大約為6g鹽)，同時(shí)可以采用醋、芝麻醬、咖喱、料酒、香料來(lái)調(diào)味，加蒜、姜、蔥、胡椒等提味。

4、吃點(diǎn)果

甘酸清潤(rùn)的水果通常富含維生素c和e，可以滋潤(rùn)皮膚。維生素c能促進(jìn)膠原蛋白合成，使皮膚水潤(rùn)細(xì)膩，維生素e是種高效抗氧化劑，能促進(jìn)人體新陳代謝，改善皮膚血液循環(huán)，增強(qiáng)細(xì)胞活力，如獼猴桃、山楂、蘋(píng)果、梨、柑橘類水果。

另外，酸味水果還含有鞣酸、有機(jī)酸、纖維素等物質(zhì)，能起到刺激消化液分泌，加速胃腸蠕動(dòng)的作用，冬季，一天吃個(gè)水果，是補(bǔ)水潤(rùn)肺的理想選擇。

5、進(jìn)點(diǎn)補(bǔ)

“入冬進(jìn)補(bǔ)”，很多人會(huì)選擇雞、鴨、羊等熱量高的肉類進(jìn)補(bǔ)，其實(shí)這并不適合所有人，類似蘿卜燉羊肉、狗肉火鍋之類的溫補(bǔ)食品適合身體健康的年輕人和兒童食用，但對(duì)于濕熱體質(zhì)、肝火旺體質(zhì)以及痰濕體質(zhì)的成年人來(lái)說(shuō)，多吃肉類，特別是燥熱的狗肉可能出現(xiàn)流鼻血、口舌生瘡、煩躁等癥狀。

立冬養(yǎng)生要科學(xué)進(jìn)補(bǔ)。不同體質(zhì)的人，進(jìn)補(bǔ)的側(cè)重點(diǎn)不同，總的來(lái)說(shuō)，無(wú)非是缺什么補(bǔ)什么。例如氣虛的人要補(bǔ)氣，可以多吃花生、紅棗、山藥;陽(yáng)虛的人要補(bǔ)陽(yáng)，可以多吃核桃、韭菜、狗肉、羊肉;陰虛的要補(bǔ)陰，可以多吃梨、銀耳、豬蹄。專家提醒，冬季養(yǎng)生一定要有針對(duì)性地去“補(bǔ)”，要是搞不清自己的體質(zhì)，好是在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)補(bǔ)。

6、多點(diǎn)水

從表面上看，冬天人體雖然出汗少，但因組織液通過(guò)皮膚蒸發(fā)，成年人一天也要失去約600毫升水分。加上排便失水，一天中人體排出的水分在2500毫升左右。因此，即便冬季人們每天喝水也不應(yīng)少于2500毫升。

7、出點(diǎn)汗

冬季養(yǎng)生要適當(dāng)動(dòng)筋骨，出點(diǎn)汗，這樣才能強(qiáng)身體。選擇冬季適宜的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，總的原則是動(dòng)作幅度較小、熱量消耗較大的有氧運(yùn)動(dòng)。年輕人或身體較好的中年人可選擇跑步等強(qiáng)度較大的運(yùn)動(dòng)，鍛煉時(shí)間比春夏季多10到15分鐘;老年人或體質(zhì)較弱的，可以選擇快走、慢跑、打拳等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，以全身微微出汗為宜。

1、立冬意義：萬(wàn)物收藏，歸避寒冷

“立冬”節(jié)氣在每年的11月7日或8日，是24節(jié)氣的第19個(gè)節(jié)氣。我國(guó)古時(shí)民間習(xí)慣以立冬為冬季的開(kāi)始。《月令七十二候集解》說(shuō)：“立，建始也”，又說(shuō)：“冬，終也，萬(wàn)物收藏也?！币馑际钦f(shuō)秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫(kù)，動(dòng)物也已藏起來(lái)準(zhǔn)備冬眠?？磥?lái)，立冬不僅僅代表著冬天的來(lái)臨。完整地說(shuō)，立冬是表示冬季開(kāi)始，萬(wàn)物收藏，歸避寒冷的意思。

“冬”這個(gè)字在漢文的意思里極為絕妙，一是它與凍同音，人們聽(tīng)到冬聲，即會(huì)聯(lián)想到凜冽的北風(fēng)和寒冷的霜雪;二是它為無(wú)絲可傍身御寒的“終”字，意為天地萬(wàn)物的活動(dòng)都趨向休止，準(zhǔn)備蟄伏過(guò)冬。人們一年可收成或勞累的時(shí)間也應(yīng)該結(jié)束了，是收藏、補(bǔ)冬和養(yǎng)精蓄銳等待來(lái)春的時(shí)候了。

2、立冬三候：水始冰;地始凍;;雉入大水為蜃

我國(guó)古代將立冬后每5天再定出三候：“一候水始冰;二候地始凍;三候雉入大水為蜃?！贝斯?jié)氣水已經(jīng)能結(jié)成冰;土地也開(kāi)始凍結(jié);三候“雉入大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥(niǎo)，蜃為大蛤，立冬后，野雞一類的大鳥(niǎo)便不多見(jiàn)了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認(rèn)為雉到立冬后便變成大蛤了。

立冬進(jìn)行食補(bǔ)，為抵御冬天的嚴(yán)寒補(bǔ)充元?dú)狻?/p>

立冬的節(jié)氣由來(lái)篇八

>立冬節(jié)氣的含義

對(duì)“立冬”的理解，我們還不能僅僅停留在冬天開(kāi)始的意思上。追根溯源，古人對(duì)“立”的理解與現(xiàn)代人一樣，是建立、開(kāi)始的意思。但“冬”字就不那么簡(jiǎn)單了，在古籍《月令七十二候集解》中對(duì)“冬”的解釋是：“冬，終也，萬(wàn)物收藏也”，意思是說(shuō)秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫(kù)，動(dòng)物也已藏起來(lái)準(zhǔn)備冬眠。看來(lái)，立冬不僅僅代表著冬天的來(lái)臨，完整地說(shuō)，立冬是表示冬季開(kāi)始，萬(wàn)物收藏，歸避寒冷的意思。

天文學(xué)上把“立冬”作為冬季的開(kāi)始，按照氣候?qū)W劃分，我國(guó)要推遲20天左右才入冬。立冬時(shí)節(jié)，太陽(yáng)已到達(dá)黃經(jīng)225度，我們所處的北半球獲得太陽(yáng)的輻射量越來(lái)越少，但由于此時(shí)地表在夏半年貯存的熱量還有一定的能量，所以一般還不會(huì)太冷，但氣溫逐漸下降。在晴朗無(wú)風(fēng)之時(shí)，常會(huì)出現(xiàn)風(fēng)和日麗、溫暖舒適的十月“小陽(yáng)春”天氣。

我國(guó)幅員遼闊，南北縱跨數(shù)十個(gè)緯度，因而存在南北溫差。但立冬之后南北溫差更加拉大。11月，我國(guó)的青藏高原大部、內(nèi)蒙古和黑龍江的北部地區(qū)，平均溫度已達(dá)-10℃左右。最北部的漠河和海南省的?？冢瑑烧叩臏夭羁蛇_(dá)30℃-50℃之多。北方的許多地方已是風(fēng)干物燥、萬(wàn)物凋零、寒氣逼人；而華南仍是青山綠水、鳥(niǎo)語(yǔ)花香、溫暖宜人。

立冬吃餃子寓意著人們對(duì)冬天的美好期盼，由于餃子的外形和耳朵很像，人們認(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍了，還有“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的說(shuō)法。

立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，我國(guó)過(guò)去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì)，勞動(dòng)了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來(lái)的辛苦。有句諺語(yǔ)“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。在北方地區(qū)，就喜歡利用餃子來(lái)作為立冬進(jìn)補(bǔ)食物。

在古代的中醫(yī)學(xué)上的解釋：這一節(jié)氣的到來(lái)是陽(yáng)氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲(chóng)伏藏，萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止，以冬眠狀態(tài)，養(yǎng)精蓄銳，為來(lái)春生機(jī)勃發(fā)作準(zhǔn)備。既然要養(yǎng)精蓄銳，必須要進(jìn)行食補(bǔ)來(lái)增加冬季各類的免疫力，所以選擇簡(jiǎn)單易得的餃子作為食補(bǔ)材料。

據(jù)傳說(shuō)，餃子這一事物，有來(lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交。民間有“每逢交子之時(shí)，餃子不能不吃”的飲食習(xí)俗。于是立冬之日，各式各樣的餃子就會(huì)賣(mài)得很火。

另外，冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)。在日常飲食上，人體需要“進(jìn)補(bǔ)”，增加對(duì)各類營(yíng)養(yǎng)的攝入。而餃子在制作種類、營(yíng)養(yǎng)、味道等方面可以勝任此要求，自然大受青睞。

從烹飪科學(xué)的角度看，蒸煮餃子以水(汽)為介質(zhì)的烹飪方式，溫度只在100左右，即可致熟食物又可消毒殺菌，避免了燒烤炸條件下生成苯并芘等強(qiáng)致癌物，保證了食品安全。而且，食物的營(yíng)養(yǎng)成分在蒸煮過(guò)程中也不至于因過(guò)氧化或水解而損失。

從膳食結(jié)構(gòu)角度看，餃子的餡料都包在面皮中，可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營(yíng)養(yǎng)豐富并酸堿平衡，膳食寶塔形結(jié)構(gòu)。

從營(yíng)養(yǎng)角度看，餃子以水(汽)為傳熱介質(zhì)經(jīng)蒸煮而熟，可以使食品中淀粉類多糖充分裂解，利于人體吸收。

合于中國(guó)人的腸胃于飲食習(xí)慣。符合“食飲有節(jié)”、“謹(jǐn)和五味”、“和于術(shù)數(shù)”的養(yǎng)生之道。

雖然各種說(shuō)法不一樣，不過(guò)“補(bǔ)冬”的理念比較統(tǒng)一。保健專家提醒，立冬之后的飲食要以溫補(bǔ)為主，可吃些熱量較高的膳食，少食生冷，愛(ài)吃肉的小伙伴們要多吃蔬菜水果。