總結(jié)不僅僅是總結(jié)成績(jī)，更重要的是為了研究經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律，也可以找出工作失誤的教訓(xùn)。這些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)是非常寶貴的，對(duì)工作有很好的借鑒與指導(dǎo)作用，在今后工作中可以改進(jìn)提高，趨利避害，避免失誤。怎樣寫總結(jié)才更能起到其作用呢？總結(jié)應(yīng)該怎么寫呢？以下是小編精心整理的總結(jié)范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
最新涼菜上半年工作總結(jié)通用篇一
作為茂名、粵西乃至嶺南區(qū)域的文化符號(hào)，高涼不僅以歷史聞名，追求極致原汁原味的“高涼菜”也晉升為新地標(biāo)名片。
經(jīng)過(guò)3個(gè)多月的遴選，由中共茂名市委宣傳部、茂名市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、茂名市文化廣電旅游體育局指導(dǎo)，廣州日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)·美食導(dǎo)報(bào)主辦，茂名市美食文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的“茂名高涼菜地標(biāo)美食暨食材基地遴選活動(dòng)”在過(guò)百道高涼菜美食、上百家美食企業(yè)、基地中遴選出了茂名“高涼菜”十大名菜、十大名小吃、十大名食府、十大名小吃店、十大名特產(chǎn)、十大名食材基地。
今天，讓我們聚焦“十大名小吃”，品鑒其中滋味！
茂名高涼菜“十大名小吃”入選名單
古法淮山糕 （參選企業(yè)：高州市唐華大酒店）
淮山蘿卜糕是高州的一款民間傳統(tǒng)小吃，又名深薯糕。高州的春節(jié)或年例上都能見到它的身影，在某種意義上，淮山蘿卜糕就相當(dāng)于過(guò)年的紅包與祝福一樣，是新春佳節(jié)必不可缺少的。
唐華大酒店選用有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的深薯，經(jīng)過(guò)全手工制作，先去皮之后蒸熟再以手工磨蓉，加入精選手切土豬肉和海味等原料制成，口感松軟，味道香醇。
播揚(yáng)灰水籺 （參選企業(yè)：播揚(yáng)伍氏老字號(hào)灰水籺店）
灰水籺是化州一款獨(dú)特的傳統(tǒng)美食，歷史悠久，可追溯至清朝。
所謂灰水一般是家里以前燒柴灶時(shí)，燒黃豆梗或花生梗剩下的灰，又或者用取另一種叫“狼牙叉”的植物燒成灰，再用布過(guò)濾，制成灰水。用這些灰水來(lái)浸泡糯米，然后包成粽，蒸熟后即可食用，再蘸糖口味更佳。
而播揚(yáng)伍氏（老字號(hào)）灰水籺店則使用本地茶籽果灰制作灰水，做出的灰水籺有一股特殊香味，口感滑、韌、爽，多吃而不膩，配上用紅糖特制的糖水，風(fēng)味更上一層樓。
簸箕炊 （參選企業(yè)：茂南區(qū)彭師傅簸箕籺店）
簸箕炊，又叫簸箕籺，是粵西地區(qū)盛行的一種傳統(tǒng)小吃，流行已有上百年。
彭師傅簸箕籺店采用古法制作，入口細(xì)膩富有彈性，軟滑而不黏牙，再加上香油、芝麻、花生碎等秘制的醬料，香濃而又不膩，那種味道絕對(duì)令人難以忘懷。
化州糖水 （參選企業(yè)：化州市康娟牛腩店）
俗話說(shuō)：世界糖水在中國(guó)，中國(guó)糖水在廣東，廣東糖水在化州，言下之意就是說(shuō)化州不僅有中國(guó)最好的糖水，甚至冠絕世界。
康娟牛腩店的糖水種類豐富，不僅有綠豆沙、紅豆沙、蓮子百合、龜苓膏等傳統(tǒng)糖水，還自制芋圓，制成新式化州糖水，但每一款糖水都是根據(jù)食材的食性相輔相成，滋潤(rùn)身心。
柴槍粉 （參選企業(yè)：信宜市西江溫泉度假村有限公司）
柴槍粉產(chǎn)于北界鎮(zhèn)溫泉村，歷史悠久，始于清乾隆三十年(1765年)，是信宜市的傳統(tǒng)美食，因其中間大、兩頭尖形似柴槍而得名(柴槍是信宜人用來(lái)挑柴草用的竹木棒)，風(fēng)味獨(dú)特：薄、韌，質(zhì)地細(xì)嫩，有光澤，厚薄均勻，香味可口，回味無(wú)窮。
西江溫泉度假村有限公司的柴槍粉制作工藝精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)大米，磨成幼嫩米漿，盛于器皿如鏡子光澤。蒸制時(shí)火候要適度，時(shí)間不夠則糊，時(shí)間長(zhǎng)了則鼓氣泡。柴槍粉的佐料十分講究，用花生油、沙姜、蒜米、丁香、川椒、韭菜等多種香料混合，以微火熬制數(shù)小時(shí)而成，斟下粉面成珠狀。
薯包籺 （參選企業(yè)：高州市李媽媽薯包籺店）
薯包籺，又稱姨包籺，從清朝至今已經(jīng)有兩百年多的歷史，作為高州群眾最喜愛的街頭小吃之一。
李媽媽的薯包籺，口感爽脆滑口，加上豬肉、花生、蝦米等餡料，搭配自制甜醋、醬油食用，入口是濃而不膩，十分誘人。
化州牛雜 （參選企業(yè)：化州市康娟牛腩店）
在化州，牛雜已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)負(fù)尳^風(fēng)頭的特色小吃，只有去過(guò)化州的人，才能領(lǐng)教到這種“除卻牛雜不成墟”的地步陣勢(shì)。
康娟牛腩店的牛雜以清湯熬煮，牛雜的肉香味與湯的鮮甜味充分融合，而且各種牛雜之間味道相互滲透，原色原味，清淡卻又讓人食指大動(dòng)，配上特制的醬汁，更讓人欲罷不能。
食慣嘴粉 （參選企業(yè)：信宜市食慣嘴粉店）
食慣嘴粉皮是廣東信宜市傳統(tǒng)的地方名點(diǎn)，其主要特點(diǎn)是粉薄、幼嫩、香滑、軟韌、細(xì)條均勻、美味可口。因而，吃過(guò)食慣嘴粉者，都回味無(wú)窮，贊不絕口。
食慣嘴粉店的食慣嘴粉，制作十分講究，選料是當(dāng)?shù)囟旧铣说牡军S谷，精心加工而成。蒸出來(lái)的粉皮晶瑩剔透，隨后后切成條狀，再加上芝麻、醬油、蔥花等調(diào)料，即可食用。也可以把粉卷成條，下鍋用油煎，吃起來(lái)又香又脆。
霞洞豆餅 （參選企業(yè)：電白霞洞王記豆餅）
霞洞豆餅，迄今有1000多年的歷史，是電白縣霞洞鎮(zhèn)有名的傳統(tǒng)小吃之一。王記豆餅精選本地優(yōu)質(zhì)小黃豆，制作精細(xì)，色鮮質(zhì)嫩，清脆爽口等特點(diǎn)著稱，用來(lái)涼拌、油炸、油煎、燜皆宜眾口。
2014年，王記得霞洞豆餅入選“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”，2018年更是被評(píng)為電白區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
高州豆芽粉 （參選企業(yè)：高州市張藝耀飲食店）
豆芽粉是高州的知名特色小吃，不僅價(jià)格便宜，還味道鮮美，30多年來(lái)深受食客喜愛。
張藝耀飲食店的豆芽粉，米香十足，綠豆芽更添加了一份爽口翠甜，而醬汁則是用沙姜、蒜子、香菇等熬制，而且堅(jiān)持淋上傳統(tǒng)壓制花生油，吃起來(lái)令人回味無(wú)窮。
圖文 | 廣粵文化·美食導(dǎo)報(bào)全媒體實(shí)習(xí)記者 林芷汐
部分圖片來(lái)源 | 綜合網(wǎng)絡(luò)
編輯&排版 | 廣粵文化·美食導(dǎo)報(bào)融媒體編輯 木夕
最新涼菜上半年工作總結(jié)通用篇二
1、受出品部行政總廚直接領(lǐng)導(dǎo)、安排，帶領(lǐng)下屬員工積極完成涼菜、燒味等制作工作，保證出品的及時(shí)供應(yīng)。
2、負(fù)責(zé)對(duì)開檔前準(zhǔn)備工作的檢查督促，包括打開冰柜，檢查半成品的備用數(shù)量是否充足，及時(shí)對(duì)短缺品種進(jìn)行補(bǔ)充。
3、根據(jù)本檔口的用料情況和儲(chǔ)備情況，及時(shí)督促領(lǐng)料人按領(lǐng)料手續(xù)到物資部領(lǐng)取物料。
4、嚴(yán)格控制各項(xiàng)費(fèi)用消耗，成本控制，掌握好物料折量預(yù)算，帶領(lǐng)下屬員工不斷強(qiáng)化節(jié)約意識(shí)，改進(jìn)節(jié)約措施。
5、負(fù)責(zé)開檔期間操作的督導(dǎo)巡查，及時(shí)指導(dǎo)下屬員工規(guī)范操作，保證出品質(zhì)量，提高員工操作水準(zhǔn)。
6、參與出品推陳出新的討論研發(fā)，并負(fù)責(zé)帶領(lǐng)下屬員工積極開發(fā)、精心研制，不斷提高出品質(zhì)量，增強(qiáng)出品的市場(chǎng)適應(yīng)需求。
7、收檔期間，督促下屬員工及時(shí)將半成品、成品用保鮮膜包好，按食品“四隔離”原則放入冷藏柜規(guī)范擺放。
1 / 2
8、督促下屬員工根據(jù)收檔時(shí)半成品的剩余情況，作好次日班前的加工準(zhǔn)備工作。
9、做好原料的下單儲(chǔ)備，并協(xié)助采供、物資部作好原料把關(guān)工作。 10、劃分衛(wèi)生區(qū)域，責(zé)任到人，督促下屬員工完成開檔前、收檔后的衛(wèi)生清潔工作。
11、負(fù)責(zé)制定本檔口的各項(xiàng)工作計(jì)劃，上報(bào)審批，并組織貫徹落 實(shí)。
12、負(fù)責(zé)下屬人員考勤、輪休安排、技能培訓(xùn)和儀容儀表方面的檢查工作。
13、完成上級(jí)安排的其他任務(wù)。 崗位權(quán)限：
1、中級(jí)以上廚師資格，大型酒店十年以上工作經(jīng)驗(yàn)。 2、踏實(shí)敬業(yè)，責(zé)任感強(qiáng)。
3、業(yè)務(wù)知識(shí)全面，技能嫻熟，涼菜、燒味出身。 注: 如違反以上任何一條,罰款人民幣100元——200元。
2 / 2
最新涼菜上半年工作總結(jié)通用篇三
昨天老師布置了一個(gè)作業(yè)，就是回家自己做涼拌菜。今早上學(xué)時(shí)，大家都帶了涼拌菜來(lái)，而且個(gè)個(gè)都很開心，因?yàn)檫@不僅是我們自己親手跟媽媽一起做的，更是可以吃一次安全的涼拌菜。
早上帶著涼拌菜走在上學(xué)路上，我就邊走邊想今天下午第二節(jié)課全班一起品嘗涼拌菜會(huì)是什么樣子，想著想著，忽然前面來(lái)了一輛車子，差一點(diǎn)就撞上去了，嚇了我一大跳！上課我也沒(méi)專心，老師說(shuō)的話一點(diǎn)也沒(méi)聽進(jìn)去，腦子里盡想象著吃涼拌菜的情景。
我等啊等，下午第二節(jié)課終于來(lái)到！駱老師說(shuō)：“我們用二十分鐘吃，吃完了用二十分鐘來(lái)評(píng)比，看誰(shuí)做的最好吃，注意要講衛(wèi)生，不要用手去抓，不要弄臟課桌，大家知道了嗎？”“知道了！”我們異口同聲地回答。
我們把涼拌菜都拿出來(lái)，啊，真是豐富：有黃瓜、竹筍、海帶、面條等等，我拿的是涼拌黃瓜。開始吃了，我一口氣就吃了一大半，我吃得最多的是趙林松的涼拌竹筍，這個(gè)很合我的口味；還有熊壯的涼拌面條我也很喜歡吃呢。我再到別的小組一看，已經(jīng)有好多種涼拌菜都被吃光了。大家都吃得好飽，簡(jiǎn)直可以不用吃晚飯了。
吃完之后大家就開始評(píng)選，每個(gè)小組都評(píng)了最好吃的一個(gè)菜，我們小組最好吃的大家都認(rèn)為是張景云同學(xué)帶來(lái)的涼拌海帶。
今天是我們吃得最飽最開心的一天，我們班上每一位同學(xué)都在想，什么時(shí)候可以再上一次這樣吃東西的課。
最新涼菜上半年工作總結(jié)通用篇四
到了秋季，雖然溫度有所下降，但人們?cè)谥形绯燥埖纳羁赡苓€是沒(méi)有什么胃口，下面小編就給大家推薦幾道家常涼菜，大家學(xué)起來(lái)吧。
1.花生米浸泡6個(gè)小時(shí)，放入煮鍋，放入花椒粒，八角，鹽煮熟
2.煮熟后逐個(gè)給花生米去皮
3.芹菜取根部洗凈，胡蘿卜去皮洗凈
4.芹菜焯水
5.胡蘿卜煮熟
6.豆干
7.蒜蓉
8.紅辣椒油，花椒油
菊花和芹菜不能一起吃：兩者同食會(huì)引起嘔吐。
枇杷和胡蘿卜不能一起吃：枇杷是一種富含維生素c的水果，而胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸酵酶的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以破壞枇杷中所含的維生素c，降低原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
芹菜有兩種，生干招澤地帶的叫水芹(又名水英、野芹菜人生干旱地的叫旱芹(又名藥芹、香芹)。芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素兒維生素bi、維生素bz、煙酸、維生素巳鈣、磷、鐵及粗纖維等成分。
水芹有清熱利水之功效，可治暴熱煩渴、淋病、水腫等癥;能化痰下氣，可治痰多胸悶、瘦厲等癥;可止帶止血，治崩漏帶下、小便出血;能解毒消腫，治癢腮，解百藥毒。旱芹能平肝清熱，可治高血壓病、眩暈頭痛等;祛風(fēng)利濕，可治濕濁內(nèi)盛、血淋諸癥;解毒消腫，治瘡腫、無(wú)名腫毒等癥;芹菜含鐵量較多，是缺鐵性貧血患者的食療佳品。
最新涼菜上半年工作總結(jié)通用篇五
主料：苦瓜2根、鮮蝦200克調(diào)料：大蒜3瓣、花椒20粒、料酒、白胡椒粉、鹽、糖、米醋適量。
做法：1、鮮蝦去頭去皮，剝出蝦仁，挑去蝦線，用料酒和白胡椒粉腌制十分鐘。
2、入開水中焯燙，變色后撈出，過(guò)涼開水，撈出瀝干備用，苦瓜對(duì)半剖開。
3、用勺子挖去內(nèi)瓤，切成薄片，入開水中焯燙片刻，撈出過(guò)涼。
4、大蒜拍扁后剁碎，焯水后的蝦仁、苦瓜和蒜末混合，添加鹽、白糖、米醋拌勻。
5、起植物油鍋，小火炸香花椒，去掉花椒，把花椒油趁熱澆在拌好的苦瓜蝦仁上，拌勻即可。
紅油豬耳朵
主料：熟豬耳朵配料：青紅椒、紅油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。
做法：1、熟豬耳朵片去肥膩部分，切細(xì)條。
2、青紅椒洗凈后同樣切細(xì)絲，備用。
3、把豬耳朵條、青紅椒絲盛到小盆里，倒入一匙生抽。
4、一湯匙香醋，拌勻。
5、一湯匙白糖，拌勻提鮮。
6、再來(lái)上一勺自制的紅油，讓味道更豐富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盤!
五彩大拉皮
主料：拉皮2張、黃瓜1根、胡蘿卜1根、雞蛋2個(gè)、木耳、精瘦肉適量調(diào)料：生抽醬油、鹽、糖、雞精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陳醋或清醋。
做法：1、精瘦肉切成絲用少量濕淀粉抓一下。
2、炒鍋燒熱倒油，油熱后將肉絲放入翻炒至肉絲變白。
3、加入芝麻炒香。
4、依次加入生抽醬油、鹽、糖、雞精大火燒開，關(guān)火，晾涼備用。
涼拌木耳豆皮
主料：豆皮、芹菜、木耳，胡蘿卜1根，蒜蓉1勺，紅蔥頭1個(gè)輔料：油30ml、醬油15ml、陳醋30ml、糖10克、食鹽、辣椒油。
做法：1、木耳用水浸泡1小時(shí)，清洗干凈撕成小朵，胡蘿卜削皮刨絲，芹菜洗凈切段，豆腐皮切絲。
2、木耳、豆皮、芹菜段、胡蘿卜絲焯水，水開即撈，裝在碗里。
3、炒鍋燒熱油，爆香紅蔥頭片和姜蒜蓉，放入醬油、糖、醋、辣椒油拌勻。
4、把調(diào)料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡蘿卜絲中，加入香油，拌勻。
海虹拌菠菜
主料：海虹500g，菠菜300g。
輔料：味極鮮一勺半、糖一調(diào)料勺、醋一勺、鹽適量蒜適量小米椒(可不放)。
做法：
1、用刷子將海虹的殼刷凈瀝水待用。小蔥，香菜，蒜，泰椒和1/3的姜切成末。其余的姜切成片就好。
2、鍋里加水燒開，放入菠菜，焯燙至菠菜變軟且顏色變深，撈出過(guò)涼，水后擠凈水，切成段備用。
3、鍋里重新加水，放入姜片大火燒開，再放入海虹，煮至海虹開口后撈出。
4、剝出海虹肉，剪去上面的足絲。處理好的海虹肉放入裝有菠菜的容器里。
5、放入蔥姜蒜，香菜和泰椒末，再放入2湯匙蒸魚豉油。
6、重新起鍋，鍋里倒油，放入花椒粒，小火炸出香味后將花椒粒撈出，再將鍋里的油加熱至7成熱，在將熱油淋入裝有菠菜和海虹的容器中，拌勻就可以啦。
腌瓜皮
主料：西瓜皮、芝麻油、鹽、蒜米、香醋、白糖、老干媽豆豉醬1勺、泡椒2粒。
做法：1、西瓜切去紅肉，只留少許紅肉在皮上。將表層青皮削去，切薄片放盤里。
2、蒜米切碎粒，倒入瓜皮中。
3、灑上鹽、白糖，倒香醋
4、泡椒剪小段放入瓜皮中，淋點(diǎn)芝麻油，加一勺老干媽豆豉醬。混合均勻后放入冰箱冷藏半天即可。
最新涼菜上半年工作總結(jié)通用篇六
1、安全方面。加強(qiáng)檢查力度對(duì)每日的水電氣關(guān)閉情況進(jìn)行登記，通過(guò)早會(huì)多次宣傳安全隱患的重要性，并通過(guò)學(xué)習(xí)光碟資料以及滅火器實(shí)際操作演練，提高員工的安全防患意識(shí)，達(dá)到了預(yù)期效果。
2、食品安全方面。對(duì)采購(gòu)流程進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督，每天安排主廚去市場(chǎng)采價(jià)，安排主廚張正軍把關(guān)原材料的驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)杜絕變質(zhì)腐爛食品進(jìn)入廚房，食品加工上要求做到食品生熟分開。（但在實(shí)際中還有很多地方?jīng)]有做到位）
3、在衛(wèi)生管理方面。進(jìn)行嚴(yán)格要求每周一周五對(duì)各部門的死角衛(wèi)生進(jìn)行清理并檢查，對(duì)所出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行追究要求限時(shí)整改。
4、廚房設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù)。要求衛(wèi)生日清日畢，對(duì)出現(xiàn)有安全隱患的設(shè)施設(shè)備做好記錄并上報(bào)維修，基本上能保證原有設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，全年后廚共添加一臺(tái)菜品留樣柜。
5、六常法的跟進(jìn)與鞏固。三年來(lái)在西門店實(shí)施^v^六常^v^這一先進(jìn)管理方法以來(lái)，廚房整體面貌得到很大改善，以前臟亂雜的廚房變的整潔規(guī)范，實(shí)施以后不僅工作環(huán)境得到改變，工作效率得到提升，而且?guī)?lái)更多實(shí)際效益。（比如出品的量化標(biāo)準(zhǔn)、毛利率的提到、工具使用壽命的延長(zhǎng)等等）
6、團(tuán)隊(duì)建設(shè)。后廚現(xiàn)有員工105人。在今年3月7月員工不穩(wěn)定流動(dòng)比較大，員工通過(guò)學(xué)習(xí)姜嵐晰老師的光碟及公司組織的內(nèi)部培訓(xùn)，使員工明白了在企業(yè)的發(fā)展空間。6月底總部試行了績(jī)效改革，實(shí)行多勞多得干好干壞不一樣的方案，提高了員工的工作積極性。8月到11月針對(duì)新工的培訓(xùn)比較多，（例如每周二培訓(xùn)切土豆絲）提升了員工的業(yè)務(wù)技能。
我本人存在的問(wèn)題：語(yǔ)言組織能力和文字組織能力有待提高。工作原則性較強(qiáng)，可能給同事的感覺(jué)板著臉、很嚴(yán)肅、太認(rèn)真，在以后的工作中與員工的溝通方式方法上需要靈活變通。
回首過(guò)去，對(duì)于我的不足用一句話形容，就是100減1等于0來(lái)給自己定位。今年五月份的蟑螂事件給客人賠償了2400元，7月份的菜品速度慢，導(dǎo)致客人嚴(yán)重投訴。之后制定了餐前檢查制度。8月份出臺(tái)了新的后廚處罰管理制度，菜品異物從處罰50元調(diào)到200元加大了執(zhí)行力度，菜品異物明顯降低。
1、對(duì)各部門的新工進(jìn)行培訓(xùn)每月第一、三周培訓(xùn)刀工。
2、加強(qiáng)荷臺(tái)業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)每月舉行兩次菜肴圍邊和西式裝盤的培訓(xùn)。 3每月開展一次菜品創(chuàng)新交流會(huì)，爭(zhēng)取每個(gè)季度有2至3個(gè)創(chuàng)新菜品。
4、主抓員工餐的菜品質(zhì)量，合理利用下角料。
5、堅(jiān)持每天學(xué)習(xí)一個(gè)小時(shí)，積累個(gè)人管理經(jīng)驗(yàn)提高個(gè)人業(yè)務(wù)技能。
6、對(duì)每月每周的菜品異物鹽咸鹽淡速度投訴，加大執(zhí)行管理力度。
通過(guò)公司多次組織學(xué)習(xí)是我從中感悟很深，作為一名廚房管理者不能夠控制成本，不能夠把產(chǎn)品提升就是犯罪。作為一名廚師長(zhǎng)做好了自己就等于作對(duì)了一半，我會(huì)立一個(gè)標(biāo)桿。過(guò)去雖然沒(méi)有太多的亮點(diǎn)但是在后期的廚房管理中，我會(huì)用我的真誠(chéng)對(duì)待每一名員工，增加員工與員工之間的感情。增加團(tuán)隊(duì)之間的凝聚力，大大減少離職率。相信每一名員工是我務(wù)實(shí)做事，誠(chéng)實(shí)做人的開始，凝聚所有力量打造一支團(tuán)結(jié)、執(zhí)行力強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)。
最新涼菜上半年工作總結(jié)通用篇七
我非常喜歡吃涼拌菜，但是我爸媽媽都不讓我吃，他們說(shuō)吃涼拌菜對(duì)身體不健康，而且涼拌菜還很冷，是一種冷食品。我也知道，涼拌菜不需要加熱就可以吃的，所以吃涼拌菜不用那么麻煩。涼拌菜可以加辣椒，還有酸菜湯，也可以加其他的東西一起攪拌。當(dāng)然，涼拌菜弄好之后根本不需要加熱，然后就可以吃掉了。
我點(diǎn)了點(diǎn)頭，涼拌菜都是涼的，所以不能多吃，而且涼拌菜一般都非常辣，吃多了會(huì)肚子痛。我不是一個(gè)能吃辣的人，所以不敢多吃，如果多吃的話那后果就不堪設(shè)想了。我知道我自己很嘴饞，但是想起后果，我只能吃那么一些吧。等飯熟了之后，我便用盤子把涼拌菜裝起來(lái)。把涼拌菜裝起來(lái)之后，我便盛了一碗熱飯，然后用這些涼拌菜當(dāng)做午餐。
看到這些涼拌菜，我咽了咽口水。我已經(jīng)有三個(gè)月沒(méi)有吃過(guò)涼拌菜了，現(xiàn)在我終于可以光明正大的吃涼拌菜了，因?yàn)槭菋寢屧试S我的。之后，我拿起筷子夾了一塊青瓜放入嘴里，青瓜的外皮有辣椒油。我小心翼翼地把它嚼碎，然后吃進(jìn)肚子里。剛剛咽下去的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)這涼拌菜的味道依然沒(méi)有變，還是這么美味，讓人無(wú)法自拔。
之后，辣椒的辣味布滿了我的嘴巴，我頓時(shí)扒了一口飯吞進(jìn)肚子里。我想，這涼拌菜不僅好吃，而且美味，同時(shí)也非常的辣。之后，辣味還在我的口中蔓延。但是我還是忍俊不經(jīng)得再吃了幾塊青瓜，還有一些可以生吃的面條。之后我再扒了幾口飯咽下肚子。之后，我終于忍不住辣味喝起了水，之后，辣味才消散過(guò)去。
吃完飯的時(shí)候，涼拌菜也已經(jīng)被我吃得差不多了，我想，我吃了那么多的涼拌菜，會(huì)不會(huì)肚子痛啊？但是，涼拌菜真是的太好吃，太美味了，到現(xiàn)在我好想再多吃一些。