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學校食堂工作會議講話材料 學校食堂工作人員會議講話稿篇一

大家下午好!今天我們在這里召開市管學校食堂食品安全座談會，主要任務是貫徹落實國家食藥局、教育部關于加強學校食堂食品安全專項整治等相關會議及文件要求，認真分析當前我市市級學校食堂食品安全形勢，進一步提高學校食堂食品安全管理水平，維護廣大師生身體健康和生命安全。同時因職能調整，我局從今年初接管餐飲服務食品安全監管職能，大部分校領導及安全監督員是第一次相識，通過此次會議達到了解認識，共同管理好學校食堂食品安全。下面我講三點意見：

一、切實增強對學校食堂食品安全工作重要性的認識。 民以食為天，食品安全關系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，是一件涉及千家萬戶、關系國計民生的大事。學校食堂食品安全是食品安全工作的重要組成部分，與廣大師生的切身利益密切相關，同時學校食堂就餐人員多、身份特殊(大部分是獨生子女)，已經成為公眾高度關注的公共安全問題之一。今年上半年玉溪創建國家衛生城市，可以說餐飲服務食品安全是創衛的重中之重，通過監管人員和所有餐飲服務企業的共同努力，中心城區的餐飲服務食品安全形勢明顯好轉，廚房基礎設施得到明顯改善，從業人員的教育培訓和各項記錄臺帳有效得到規范。餐飲食品安全創衛順利通過枝術評估，這些成績的取得與在座的各位工作努力分不開的，在此我代表食品藥品監督管理局黨組及全體工作人員，表示感謝!

但因餐飲服務食品安全每天從零開始的實際，加之部分管理人員和從業人員要求不嚴，餐飲服務食品安全工作仍然存在一些薄弱環節和不容忽視的問題，食堂食品安全隱患依然存在。如食品安全意識不高、衛生設施投入不到位、相關管理制度執行不嚴、監督管理工作不細，少數從業人員素質不高，法律法規意識不強，加工食品不按規程操作等等。為此，倡議大家要對學校食堂的食品安全監管一時一刻都不能放松，必須進一步增強責任感和緊迫感，以更加扎實的工作和更加有效的措施不斷強化學校食堂食品安全管理工作，來保障在校師生的餐飲食品安全。

二、切實有效規范學校食堂食品安全工作。

要堅持預防為主的方針，形成各司其職、嚴格把關的工作機制。一是根據國家、省市相關要求，監管部門要繼續加大監督檢查力度，對照《餐飲服務食品安全操作規范》，全面細致地進行現場檢查和具體指導，督促各學校建立和完善科學、合法、可行的食品衛生管理制度，并對各項制度落實情況定期進行監督檢查。對隱患較多的學校進行重點檢查和整改，推進學校食堂食品安全整治工作上臺階。二是各學校要不斷強化內部管理，大力推進放心食堂建設。各學校要在繼續完善并嚴格執行學校食堂各項管理制度的基礎上，重點把好以下七關：食品采購進貨關。不折不扣地實施大宗糧油集中定點采購和索證索票制度，做到專人采購、專人登記、專人保管，防止假冒偽劣食品流入學校(特別是地溝油、變質肉和陳化糧);食品驗收貯存關。食品入庫前必須嚴格驗收，并做好臺帳記錄，食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品;食品加工關。嚴格按程序、按規范加工制作食品;食品留樣關。嚴格按規定留樣，按要求盛放，并做好留樣登記;食堂衛生保潔關，隨時保持干凈、整潔、衛生的用餐環境;;食品添加劑使用關。不超范圍和過量使用食品添加劑;;從業人員健康衛生關。食堂從業人員必須憑有效的健康證和培訓合格證方可上崗。三是嚴格落實責任制，根據上級規定;“在學校食堂食品安全工作中，教育部門負主管責任，食品藥品監督管理部門負監管責任，各學校校長是本校食品安全工作的第一責任人”。為此，各學校要健全由一把手負總責的領導機構，并嚴格落實一名分管副校長和一名具體負責食堂食品安全的監督管理人員。同時，各學校要結合實際修訂完善食物中毒或者其他食源性疾患等食品安全突發事件的應急處置工作預案，建立食物中毒事件的報告制度，一旦發生食物中毒事件，要迅速采取措施，在第一時間報送有關情況，配合監管部門把事態控制在最小范圍。

三、切實加強宣傳培訓，營造良好社會氛圍。

學校要通過校內廣播、黑板報等宣傳形式向廣大師生宣傳食品安全知識和健康衛生知識，培養學生良好的個人飲食衛生習慣,增強師生衛生防疫意識和自我保護能力，共同營造人人關心、人人參與食堂食品安全監督的良好氛圍。同時要定期組織食堂監督管理人員、從業人員進行食品安全法律法規和食品安全知識的培訓，要堅持“先培訓后上崗，先體檢后上崗”的原則，使食堂從業人員培訓達100%，考試合格達100%，規范體檢達100%，進一步提高從業人員的食品安全意識、誠信意識、法律意識和自律意識。

同志們，學校食堂食品安全工作直接關系到全體師生的身體健康和生命安全，下一步通過我們監督管理部門和你們學校的共同努力，我相信學校食堂食品安全管理工作一定會做深、做細、做實，為政府分憂、讓家長放心、使群眾滿意，營造一個安全健康的育人環境!

謝謝大家!

學校食堂工作會議講話材料 學校食堂工作人員會議講話稿篇二

教育體制改革的目的是提高民族素質，要培養德、智、體全面發展的現代化建設人材，這是教育工作的方向，也是學校衛生保健工作的方向，我校領導和教師清楚地認識到這一點，本學期認真貫徹落實，在區中小學保健所的關懷指導下積極開展健康教育和常見病防治工作，取得了一定成效，年終考核受到了區保健所的好評。

我校利用各種形式對學生進行健康教育，尤其是趕上甲流疫情的暴發，學校通過各種積極手段進行宣傳活動。如：“預防甲流從我做起”的標語；學生畫的預防甲流的畫展；學生預防甲流的手抄報；致家長一封信；每月出一期健康教育板報；每月進行四次健教知識講座等，不斷地向學生宣傳生理衛生、心理衛生、營養衛生、體育運動衛生、教學環境衛生、常見病防治知識和預防甲流等傳染病知識。通過健康教育，提高了學生的文明意識和自我保健意識，有利于學生良好衛生習慣的養成，促進了學生身心的健康成長。我校個體健康行為形成率達90%以上，群體健康行為達標。

1、九月份上報了全校學生的人數報表，進行了全校學生的視力普查、統計，進行了視力情況分析，撰寫了視力分析報告，張榜公布了全校視力情況，向家長反饋了學生視力情況，對小學一年級新生進行入學計劃免疫查驗工作。

堅持晨檢制度：為了預防甲流等呼吸道傳染疾病的暴發，為了更好的掌握全校師生的健康狀況，自九月份開始校醫每天對全校所有班級進行晨檢，及時的監控學生的出勤情況，掌握學生的患病情況，并開始根據教委要求堅持每天零匯報制度，并從九月份開始堅持每天通風、消毒檢查。

2、十月份進行以宣傳為主的近視、沙眼、齲齒的矯治，進行了“愛牙日”的宣傳，并把總結上報了保健所。對1—5年學生進行了乙肝預防接種的統計工作，及時上報防疫站，填寫了學生健康體質手冊反饋學生體檢信息，加強了晨檢檢查工作，密切關注甲流傳染病的流行，進行防治宣傳，整理裝訂材料迎接標準化檢查驗收。

3、十一月份更換了衛生揭示板的體檢統計數據，做到了數字準確、圖表規范；對xx年學校學生體質健康狀況進行了文字分析；加強了晨檢檢查工作，密切關注甲流傳染病的流行，進行防治宣傳，整理裝訂材料迎接標準化檢查驗收。

4、十二月份加強了晨檢檢查工作，密切關注甲流傳染病的流行，參加了保健所的業務考試，整理裝訂材料迎接保健所對學校衛生保健工作的年終考核。整理裝訂材料迎接省標準化學校檢查驗收。

回顧一學期的工作，還存在很多不足，特別是常見病防治工作還不盡人意，工作還不到位。新的學期更需扎扎實實不懈努力，才能把衛生保健工作做好。

學校食堂工作會議講話材料 學校食堂工作人員會議講話稿篇三

同志們：

今天我代表市局黨組來參加##縣20xx年學校食堂食品安全工作現場會，感到十分榮幸。學校食品安全工作直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，對于保持學校正常的教學秩序，維護社會穩定具有十分重要的意義。去年我省發生了學校群體食物中毒的事故，反響很大，成為公眾高度關注的公共安全問題之一。##縣的學校食堂食品安全工作在縣委、縣政府領導的高度關注下和縣食藥監局、縣教育部門的共同努力下，學校食堂食品安全形勢顯著好轉，基礎設施明顯改善，食品安全管理水平明顯提高，保障了廣大師生的身體健康，維護了良好的教育教學秩序，為沁縣的社會穩定做出了應有的貢獻。下面我講幾點意見：

一、戒驕戒躁，發揚成績，正視不足繼續抓好學校食堂食品安全管理工作

沁縣食藥監局是我市率先接管餐保化安全監管工作的縣級局，幾年來，該局以保障全縣人民群眾飲食用藥安全、促進餐飲業和醫藥經濟健康發展為己任，克服監管人員少，經費缺，監管任務重的種種困難，認真履職，積極開展工作，多項工作走在了全市乃至全省前列。特別是在學校食堂食品安全工作上，他們從沁縣實際出發，建章立制，狠抓日常監督，聯合教育部門嚴格監管，學校食堂食品安全工作初見成效。在肯定成績的同時，我們應該清醒地看到，學校食堂食品安全工作仍然存在一些薄弱環節和不容忽視的問題，全縣學校食堂基礎設施建設、各種設施設備、規范化流程等還很發展不平衡。因此，我們對學校食堂的食品安全監管每時每刻都不能放松，要以更加扎實的工作和更加有效的措施不斷強化學校食堂食品安全管理工作，保障在校師生的餐飲食品安全。

二、認清形勢，進一步增強做好學校食堂食品

安全工作的責任感和緊迫感

當前，我市的食品安全形勢總體穩定并保持向好趨勢，但仍處于風險高發期和矛盾凸顯期，影響食品安全的一些深層次問題還沒有得到較好的解決。我們面臨的食品安全形勢依然十分嚴峻，監管工作面臨著嚴峻的挑戰。上海“染色饅頭”、宜昌“毒生姜”、沈陽“獸藥豆芽”等等，如此密集的曝光，說明全社會高度重視食品安全問題，也印證了溫的判斷：“這些惡性的食品安全事件足以表明，誠信的缺失、道德的滑坡已經到了何等嚴重的地步”!廣大人民群眾對食品安全問題更加擔心。這些雖然只是個案，但卻暴露了不少問題，也再次說明食品安全無小事，食品安全監管只有起點沒有終點。學校食堂食品安全工作關系到廣大師生身體健康和生命安全，關系到祖國的未來和希望，關系到和諧校園、平安校園、和諧社會的構建。學校食堂處于食品鏈的下游，上游產品發生的食品污染事件通常會波及到學校食堂，稍有不慎，就有發生師生群體性食物中毒的可能。這就要求我們監管部門以及負有管理責任的學校要進一步認清當前食品安全形勢，進一步認清黨和政府對食品安全工作的嚴格要求和殷切期望，進一步認識到學生及家長對學校食堂食品安全的迫切渴望和更高需求，切實增強做好學校食堂食品安全工作的責任感、緊迫感和使命感。

三、持續推進，不斷提高學校食堂食品安全保障水平 沁縣的學校食堂食品安全工作成績顯著，在今后工作中要繼續和教育部門加強合作，嚴格學校食堂食品安全監管，尤其各學校要對照今天觀摩的五家單位繼續進行整改，建立長效機制，不能有半點馬虎，或者存有僥幸心理。對于存在問題較多的單位，要繼續加強監管，督促整改落實，對整改不積極，落實不到位的單位，要采取有力措施，該曝光的給予曝光，該通報的給予通報，該處罰的要給予嚴厲的處罰。沁縣食藥監局要進一步落實監管責任，對轄區內學校食堂切實履行監管職責，一刻都不能放松。要把監管任務落實到科室、落實到每個人，對因工作不得力、不認真而造成食品安全事故的，堅決追究相關人員責任。市局餐飲服務監管科和稽查大隊近期要對各縣區工作開展情況，采取明察暗訪等形式督導檢查，幫助縣局切實提高學校食堂食品安全保障水平。

同志們，學生是國家未來的建設者，是中國特色社會主義事業的接班人，學生的健康成長，涉及千千萬萬家庭的幸福，確保學校食堂食品安全是我們義不容辭的責任、是構建和諧社會的要求。希望大家在今后的工作中，本著對黨、對國家、對人民、對自己高度負責的態度，真抓實干，把學校食堂食品安全工作抓緊抓好，抓出成效，為確保廣大學生的健康成長做出應有貢獻，以優異的工作成績迎接黨的的勝利召開!