范文范本可以作為參考和借鑒，但需要在理解的基礎(chǔ)上進(jìn)行個(gè)人創(chuàng)作和發(fā)展。以下范文范本供大家參考，希望能給大家在寫作中帶來一些思路和靈感。

美食特色介紹（精選18篇）篇一

5月正是白蘆筍當(dāng)季，象牙白色的它身材飽滿，多汁無渣，身價(jià)至少比青蘆筍高出三倍，因?yàn)樗磕曛挥幸坏絻蓚€(gè)月的當(dāng)造期，又需要超悉心的培養(yǎng)，所以身份自然分外金貴，所以有蔬菜王子的稱號(hào)。

荷蘭芝士全是天然發(fā)酵的芝士，連古怪的蒜頭大蔥味都有，不過吃完記得嚼口香糖。

用的是半歲以下荷蘭牛仔，想嫩口就挑牛柳，要爽口香濃的就要牛仔腿，記得請廚師切深一點(diǎn)給你，這樣就可嘗到外層香口內(nèi)里嫩滑的雙重口感。

野菌用的是荷蘭蘑菇，香味比中國蘑菇的濃，最容易吊出食材的味道。

比新西蘭青口更清甜無渣，夠嫩。

口感近似雪葩，加了少許辣椒油更吊出番茄的清甜。

接著來看看有哪些特色美食？

何不嘗嘗道地的荷蘭菜呢？豆湯（erwtensoep）、灑有熏臘腸的蔬菜馬鈴薯泥（hutspot）、煎餅（pannekoek）、菜豆加油炸的培根（kaantjes），或是灑有糖粉的小松餅（poffertjes），都是荷蘭傳統(tǒng)的家庭式料理。

荷蘭的小吃也很特別，如沾蛋黃沙拉醬或花生醬吃的法式薯?xiàng)l（patat）、熏鰻魚，以及配上碎洋蔥整條吞食的生鯡魚（herring）等，在觀光景點(diǎn)或鬧區(qū)等的攤販都有販?zhǔn)邸?/p>

除了自己的鄉(xiāng)土料理外，荷蘭人對于美食同樣具有國際性的觀點(diǎn)，到處都有中國餐廳、印尼餐廳、意大利餐廳、法國餐廳等等。對于出國想吃中國菜的人，荷蘭的中國餐館覺對不會(huì)讓您失望，不但味道道地，而且服務(wù)周到。有些中國餐館茶水是要收費(fèi)的，請您要先問清楚，另外，請告知餐館您習(xí)慣的是傳統(tǒng)東方的口味，否則一般他們西式的中國菜口味都較淡。

從舊殖民地印尼傳來的印尼料理，在荷蘭創(chuàng)出獨(dú)特的吃法，叫rijsttafel。擺上20種以上小盤菜的吃法，連在印尼本地都看不到。據(jù)說是生性節(jié)儉的荷蘭人利用前一天的剩菜創(chuàng)出的佳肴。

煎餅是荷蘭最普遍也最受歡迎的餐點(diǎn)，許多旅行團(tuán)也都會(huì)將煎餅排入品嘗當(dāng)?shù)仫L(fēng)味餐的行程內(nèi)。荷蘭的煎餅有點(diǎn)類似臺(tái)灣的蔥油餅，size稍微小一點(diǎn)，可是它的口味眾多，有咸的培根、起司的口味，也有甜的水果、巧克力的口味等等。一般咸的口味較適合東方人當(dāng)作正餐來吃不過一人份荷蘭煎餅的份量對東方女孩子而言有點(diǎn)太多，所以可以大家一起點(diǎn)個(gè)幾份不同口味的來嘗一嘗。荷蘭人吃煎餅會(huì)先在煎餅上加楓糖漿、蜂蜜、糖漿、巧克力醬或細(xì)糖粉，然后以刀叉或者直接用手指撕來吃。您在荷蘭的任何一個(gè)城市都可以找到作煎餅的餐館，有些咖啡館的簡餐也有提供。

荷蘭人吃鯡魚的方式相當(dāng)特殊，不是用煎或烘培的，而是直接搭配洋蔥生吃。這些鯡魚都是先用鹽腌過一段時(shí)間，吃的時(shí)候，用手指拿著魚尾，魚頭向著嘴吧，大口條吞食。由于鯡魚的骨頭很軟，不必?fù)?dān)心魚刺會(huì)刺傷您，反而含有豐富的鈣質(zhì)與維他命d喔！

腌過的鯡魚其實(shí)腥味也不會(huì)太重，搭配碎洋蔥吃更是美味。一年四季，在市集或鬧區(qū)的攤販都可以買到生吃的鯡魚，如果您不敢整條生吃其實(shí)可以請老板切片，大家一起分著吃、嘗嘗味道。

在荷蘭境內(nèi)有數(shù)不盡的酒吧與咖啡館。體驗(yàn)荷蘭的夜生活何不就從酒吧或咖啡館開始。原木裝璜與香煙熏黃的墻壁，是棕色咖啡廳（browncafe）的特色，也是當(dāng)?shù)厝顺Ｈサ牡胤健ｊ愒O(shè)豪華寬闊的富麗咖啡廳（grandcafe）則是年輕人的最愛。

另外，荷蘭的琴酒（jenever）可以說是荷蘭的國酒，相當(dāng)有名，她是琴酒是由大麥、燕麥與小麥發(fā)酵蒸餾，并且加上杜松子的果實(shí)（juniper）調(diào)味成的一種烈酒，酒精濃度至少都有35%以上。jenever名字的由來也是從杜松子果實(shí)的拉丁文juniperus而來的，意思是使人有活力、恢復(fù)元?dú)猓裕婚_始琴酒是被當(dāng)作藥酒來使用治療各種疾病，也因?yàn)槭撬幘扑砸幌伦泳驮诤商m流行了起來.想看看古老的琴酒釀酒廠嗎？那就到琴酒的故鄉(xiāng)-斯奇丹（schiedam）去瞧一瞧吧！如果您是行家，不妨品嘗啤酒與荷蘭琴酒混和的“jongejenever”的滋味。不過現(xiàn)在已經(jīng)沒有荷蘭人再將琴酒當(dāng)作藥酒來使用，而是當(dāng)作烈酒在販賣。啤酒也是荷蘭人日常的飲品之一。中世紀(jì)時(shí)期幾乎每一個(gè)城鎮(zhèn)都有一座釀酒廠最鼎盛的時(shí)期荷蘭境內(nèi)將近有700座的釀酒廠。雖然隨著茶葉與咖啡等各式飲品的多樣化，啤酒業(yè)的份量盡管有些被取代，如今僅存有25座啤酒釀酒廠，但是近年來卻有復(fù)古的趨勢，有些酒吧或小酒店也開始自制啤酒，供客人品嘗。當(dāng)然他們的產(chǎn)品與海尼根（heineken）、amstel等暢銷品牌的啤酒仍有些差別。

遍銷全球的著名啤酒――海尼根（heineken）則是出產(chǎn)于荷蘭。不過您在荷蘭看不到綠色瓶身的海尼根，一般綠色瓶身的海尼根都是外銷，而在荷蘭境內(nèi)看到的都是棕色瓶身。在阿姆斯特丹設(shè)有一座博物館（heinekenbrouwerij），介紹啤酒制造的過程。

在您購物區(qū)的大街小巷大肆shopping一番后，別忘了找家咖啡館歇個(gè)腿。在棕色咖啡館（browncafes）您可以重溫阿姆斯特丹的歷史市內(nèi)隨處可見形形色色、大大小小的老式咖啡館。其中許多之所以能夠生存，全拜愛到店內(nèi)玩牌的當(dāng)?shù)厝酥n。它們通常被稱為“棕色咖啡館”，因?yàn)殡S著歲月流逝，墻壁和天花板都已泛黃。在這兒，您看到的是猶如黑白電影中的情景。

最后再來看看荷蘭人的飲食方式。

首先，應(yīng)了解荷蘭人的飲食習(xí)慣。雖然荷蘭人收入較高、國家福利也很好，但荷蘭人大多保持勤儉的傳統(tǒng)，大吃大喝、鋪張浪費(fèi)是不常見的。荷蘭人的日常飲食與其他西方國家基本相似。

上午7：00—9：00吃早餐，面包、黃油、奶酪、肉類、牛奶、酸奶為主要內(nèi)容。

????10：00—11：00為上午喝咖啡的時(shí)間。

中午12：00—13：30為午餐時(shí)間，內(nèi)容與早餐差不多。

????15：00—16：00是荷蘭人享用下午茶的時(shí)間。

晚餐（17：30—19：00）是三餐中最正式的，一般是一頓熱餐，肉類、土豆、蔬菜等。

牛奶、土豆、面包是荷蘭的主要食品，其價(jià)格并不比中國高多少。荷蘭人吃肉類食品喜歡大塊或整齊的，一些零散或小塊的部分就賣得很便宜。蔬菜的價(jià)格隨著季節(jié)而變化，冬季較貴，夏季一些自由市場的部分蔬菜價(jià)格接近中國大城市的水平。由此看來，適應(yīng)荷蘭的食品市場，合理安排采購，是很有必要的，尤其是對于普通留學(xué)生。

荷蘭人的早午兩餐多吃冷餐。荷蘭人早餐只是面包涂奶油或奶酪，喝些牛奶或咖啡。荷蘭人不怎么喜歡唱茶，平常以喝牛奶來解渴。午餐也很簡單，大多只是面包夾火腿。

荷蘭人的晚餐才是正餐。正正經(jīng)經(jīng)地在餐桌上鋪上臺(tái)布、餐巾，放上刀叉、湯匙、杯碟與調(diào)味等。通常是兩道菜、一道湯。第一道是湯，常常是粟米粉調(diào)成稀糊。第二道常常是蔬菜，這些蔬菜燒時(shí)都不加油鹽調(diào)料，吃時(shí)用奶油、肉汁混和澆在這些蔬菜上。第三道通常是肉，大多是牛排。

荷蘭人用奶油煎牛排，牛排放在平底鍋里略微煎一下就拿起來。放在盤子里再放精鹽、胡椒粉、蕃茄醬等調(diào)味品。牛排切開時(shí)還帶有血。

美食特色介紹（精選18篇）篇二

長頜鱭，俗稱長江刀魚、毛花魚、野毛魚、梅鱭等，做法：刀魚去腮，然后從魚頭中將魚肚腸拉出；魚身上撒點(diǎn)料酒，抹上鹽，擺上蔥姜腌10分鐘，上鍋前放點(diǎn)豬油；蒸鍋燒開后放入刀魚，蒸8分鐘即可。

太湖銀魚是淡水魚，細(xì)嫩透明，色澤如銀，因而得名，俗稱“面丈魚”、“面條魚”。銀魚宰殺，弄干凈，片取凈肉2片，切成條狀，用精鹽、料酒、蔥姜末腌漬半小時(shí)；雞蛋、面粉攪成蛋面糊，再加熟豬油攪勻；鍋置火上，下花生油燒熱，將腌漬過魚條逐個(gè)掛蛋面糊后下鍋炸至金黃色時(shí)撈起；佐以椒鹽即可。

陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹，蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質(zhì)膏膩。把大閘蟹放水中半天吐泥凈化，在另一個(gè)盤子里準(zhǔn)備溫水，蟹浸泡五分鐘后拿牙刷把蟹刷干凈，放在蒸籠里。把姜片和紫蘇包放在水里，也可以放新鮮紫蘇或者不放。冷水時(shí)上蒸籠，水開后中火蒸十五分鐘即可。要連著繩子一起蒸不要拆開繩子，不然部分蟹膏會(huì)流出蒸籠造成浪費(fèi)。

美食特色介紹（精選18篇）篇三

主要以下三種吃法：

1、直接吃。

烤好以后的海星取出降溫，可以用手把它掰開，這時(shí)就能看到海星體內(nèi)黃色的海星肉，把它取出以后直接吃就行，而余下的海星外殼可以直接扔掉。

2、煮粥吃。

烤海星煮粥時(shí)可以加入蝦仁，扇^v^，牡蠣等多種海鮮食材，那樣會(huì)讓煮好的粥味道更鮮美，營養(yǎng)價(jià)值更高。

3、煲湯喝。

烤好以后的海星的香氣誘人，用它煲出的湯也特別好喝。用它煲湯時(shí)，可搭配適量的排骨，玉米。

擴(kuò)展資料。

海星的營養(yǎng)價(jià)值：

1、海星中的酸性粘多糖有調(diào)節(jié)免疫功能作用。海星可以補(bǔ)充豐富的維生素膠原蛋白，可以有強(qiáng)身健體的作用，對于強(qiáng)身健體，提高人體免疫功能有好處。

2、預(yù)防扁桃體炎。海星具有出色的藥用功效，它還有多種天然消炎殺菌成分，平時(shí)人們服用以后能消炎消腫，也能止痛，它可以預(yù)防人類扁桃體炎。

近年來，海星的藥用價(jià)值逐步被重視，不少海洋藥物或食品企業(yè)開發(fā)了海星營養(yǎng)素膠囊等產(chǎn)品，對祛病強(qiáng)身有顯著的功效。海星的體內(nèi)有毒素，所以在食用的時(shí)候一定要注意，不能盲目的食用，一定要煮熟煮透以后食用。

美食特色介紹（精選18篇）篇四

我的家鄉(xiāng)是江蘇常州，常州的特產(chǎn)各種各樣，香酥的糕，脆爽的蘿卜----，都是著名的“大明星”，但我對小籠包卻情有獨(dú)鐘。

一天，我和媽媽去吃小籠包。一股香氣撲面而來，我迫不及待沖進(jìn)店門，點(diǎn)了兩客小籠包，和媽媽坐下來，邊看人家美美地吃著，邊等著自己的小籠包。

哈，我親愛的小籠包來了！瞧，八個(gè)小小的白胖子乖乖地坐在籠屜里面，一個(gè)個(gè)肥嘟嘟的，等待我的筷子光臨。

我夾起一個(gè)，對著燈光一看，喲，剛剛外面還是白面皮，現(xiàn)在變得有些透明了，隱隱約約看見它肚皮里面的“肉寶寶”，輕輕一晃，里面鮮美的湯汁也輕輕搖晃起來。

我想都不想，張開了滿是口水的大嘴巴，咬了一大口，哎呀！我的舌頭被燙麻了，濺了一身湯汁。媽媽又氣又疼地說：“吃了幾次，還不會(huì)吃。小籠包要蘸點(diǎn)醋，既能降溫，又酸甜酸甜的。”我按照媽媽的說法又吃了一個(gè)，耶，味道好極了！皮薄肉厚，一咬就破。其實(shí)整個(gè)兒吞吃也是一種吃法。

湯汁鮮美，又香又嫩，咸中帶甜，鮮香的肉園富有彈性，油而不膩。吃下去后，口齒留香，好像飛上天，在白云中漫步，飄飄欲仙。今又大飽口福，真是人間美味呀！

看到這里兒，您一定饞了吧，快來嘗嘗常州小籠包吧！

美食特色介紹（精選18篇）篇五

一家相當(dāng)隱蔽的小店，1995年開的，可以拿著蘇州手繪地圖按圖索驥。有赤豆小圓子、綠豆湯、水果園子、銀耳薏米、八寶粥、皮蛋瘦肉粥、雞爪、雞肉卷、素火腿，雞排等等。

推薦：祥鑫小吃店。

地址：滄浪區(qū)錦帆路通關(guān)坊對面(也就是老體育場環(huán)體路皇廢基巷旁)。

典型的蘇氏小吃店，油煎團(tuán)子很有名，經(jīng)典生煎、糕點(diǎn)、小籠包、餛飩都不錯(cuò)，裝修一般，但價(jià)格親民。

地址：金閶區(qū)山塘街329號(hào)。

蘇州一定要走的兩個(gè)地方是觀前和金雞湖，來到觀前就一定要喝一碗本地人都知道的潘玉麟糖粥，老爺爺和老奶奶自家燒的.，經(jīng)典老字號(hào)。

推薦：潘玉麟糖粥攤。

地址：皮市街172號(hào)花鳥市場北門外。

開了很多連鎖的大餅油條店，經(jīng)常有人排長隊(duì)，價(jià)格稍貴，但是用料足，包裝干凈，又酥又香和美味。

地址：滄浪區(qū)鳳凰街雙塔菜場門口。

平江路上很有名氣的甜品店，招牌是芒果班戟和榴蓮班戟，還有美麗的彩虹蛋糕。

地址：平江路青石橋(近大儒巷)。

桂芳村的大方糕很有名，蘇州名小吃，老字號(hào)了，賣了很多年。

地址：平江區(qū)觀前街91號(hào)。

大詩人蘇軾的詩句"小餅如嚼月，中有酥和怡"說的就是蘇式月餅。"酥和怡"指的就是蘇式月餅酥松易化的特點(diǎn)。每到中秋時(shí)節(jié)，這種蘇式月餅就分外搶手，現(xiàn)做現(xiàn)賣、香飄四溢。

推薦：長發(fā)西餅，此外采芝齋、葉受和、得月樓、稻香村、黃天源，胥城等多家老字號(hào)也都有售。

地址：長發(fā)西餅臨頓路店(平江區(qū)臨頓路108號(hào)長發(fā)商廈內(nèi))。

以形如滿月、色澤金黃、入口香甜、甜而不膩、香而不焦、油而不溢、松脆可口而著稱。據(jù)傳，乾隆下江南時(shí)也為嘗到了棗泥麻餅龍顏大悅，并將此列為宮廷御膳之一。此后，外地游客到蘇州后，都會(huì)去買來吃吃。

推薦：乾生元(觀前店)。

地址：平江區(qū)觀前街123號(hào)(近必勝客)。

蘇州海棠糕是甜品點(diǎn)心菜譜之一，創(chuàng)制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐漸成為蘇州風(fēng)味小吃之一。同當(dāng)?shù)氐拿坊ǜ庖粯樱瑸橐坏罋v史悠久的花色點(diǎn)心，香甜可口，熱食尤佳。

推薦：蘇州神仙街、金閶區(qū)山塘街、平江區(qū)觀前街。

除了以上這些，蘇州的糕團(tuán)也相當(dāng)有名氣。二月“撐腰糕”、清明“青團(tuán)子”、四月十四“神仙糕”、九月初九“重陽糕”，此外還有松糕、蜜糕、豬油膏等等，不僅餡料豐富、品質(zhì)好價(jià)格也很實(shí)惠。清淡中透著甜糯，是蘇式糕團(tuán)獨(dú)有的口感魅力。

美食特色介紹（精選18篇）篇六

提起小籠包，可能大家并不陌生，大家也應(yīng)該吃過吧！

一天，我們?nèi)ス珗@玩。正巧早飯沒吃，看見一家賣小籠包的店。于是，我們走了進(jìn)去。“歡迎光臨！”只見一柜臺(tái)收銀員說道。于是在我們的精心挑選下，打算買一籠包子。

“哇！”沒過一會(huì)兒，服務(wù)員就端上了熱騰騰的小籠包。一看到包子我就不禁撲了上去，拿起它就是一大口。沒想到，就因?yàn)槲乙豢冢尷锩娴乃焖倭髁顺鰜恚M(jìn)了衣服里，我直叫難受。

第二次來公園，我又再次進(jìn)了那家店，請教了里頭的廚師。廚師意味深長地說：“做小籠包，步驟其實(shí)并不難，只要準(zhǔn)備好面團(tuán)、肉就可以了！再倒點(diǎn)油，就可以放進(jìn)蒸箱里做了呢！”于是我又問：“那怎么吃方法才對呢？”廚師說：“一開始是非常燙的嘛，所以要先咬破它的皮，把水吸出來，再吹一吹，皮和肉一起吃才可口！”

于是，我原原本本地照著廚師說的做了，果然很美味。“從此我再也不是吃小籠包的外行人嘍！”我高興地說道。

我喜歡小籠包，我喜歡它的味道，更喜歡它那既美味又講究的吃法！

美食特色介紹（精選18篇）篇七

牛肉面俗稱"牛肉拉面"，是蘭州最具特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃。

隨食客的愛好，拉出大小粗細(xì)不同的面條，喜食圓面條的，可以選擇粗、二細(xì)、三細(xì)、細(xì)、毛細(xì)5種款式；喜食扁面的，可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式；想吃出個(gè)棱角分明的，拉面師傅會(huì)為你拉一碗特別的“蕎麥楞”。拉面是一手絕活，一個(gè)面節(jié)正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，雙手上下抖動(dòng)幾次，則面條柔韌綿長，粗細(xì)均勻。

觀看拉面好像是欣賞雜技表演，拉到最后時(shí)的“一拉一閃”又仿佛是舞蹈演員在揮舞著彩帶。牛肉拉面的優(yōu)劣取決于清湯。蘭州人吃牛肉面，先喝一口湯，便知是不是地道。熬湯時(shí)常選用草原上出產(chǎn)的肥嫩牦牛肉或黃牛肉，加大塊牛頭骨和腿骨，再按比例加入牛肝湯和雞湯，在特大罐形鐵鍋內(nèi)熬成即可，則肉湯氣香味濃，清亮澄澈。

食用時(shí)只選用清湯，加入清煮蘿卜片和調(diào)味料。煮熟的拉面澆上蘿卜清湯，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，調(diào)入紅亮的辣椒油即可食用。蘭州清湯牛肉面有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”五大特點(diǎn)。即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂浮；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃。蘭州人似乎對醋特別偏愛，端來一碗面，先操起大腹醋壺。調(diào)入一股香醋，仿佛只有這樣才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得發(fā)梢冒汗，還要將酸辣的清湯喝個(gè)精光。如此美味，實(shí)在不忍浪費(fèi)。不過，忌食酸辣的食客恐怕難以品嘗到牛肉面的酸辣清香。

吃一口果然名不虛傳正如清代詩人張澍曾這樣贊美“馬家大爺牛肉面”：

“雨過金城關(guān)，白馬激霤回。

幾度黃河水，臨流此路窮。

拉面千絲香，惟獨(dú)馬家爺。

美味難再期，回首故鄉(xiāng)遠(yuǎn)。

日出念真經(jīng)，暮落白塔空。

焚香自嘆息，只盼牛肉面”。

可見早在清代“蘭州清湯牛肉拉面”已是蘭州的美味小吃了。

美食特色介紹（精選18篇）篇八

地道的青島早餐，雖然叫甜沫兒，但味道有點(diǎn)咸，還帶有一點(diǎn)微辣的口感。

墨魚餡餃子。

這盤黑乎乎的東西看著是不是像煤球，但口感鮮美，營養(yǎng)極高，因?yàn)轱溩悠な怯赡~汁和面制成的。

烤海星。

吃過烤海星的人都覺得味道很好，有海鮮的香味，比較特別，但是烤的過程有點(diǎn)……。

韭菜炒海腸。

韭菜炒海腸真的看起來就有點(diǎn)難看了……但是味道也是……喜歡的人很喜歡，不喜歡的人簡直排斥了！

青島脂渣。

賣相不怎么樣，感覺油膩膩的，但是味道很鮮美，選用上好的豬下胸雞肉作為原料，口感細(xì)膩！

毛蛋分為15天和18天的，用特殊***煎制而成，會(huì)保有雞蛋最鮮美的狀態(tài)。

美食特色介紹（精選18篇）篇九

“民以食為天”，說起美食，哪個(gè)人的家鄉(xiāng)沒有自己獨(dú)特的一道特色美食?我的家鄉(xiāng)當(dāng)然也不例外，比如老友粉，螺螄粉，烤香豬，糍粑，豬血腸……這些東西，無論哪一樣，都十分富有自己的特色；無論哪一樣，都能讓你回味無窮，且贊不絕口。

當(dāng)你來到廣西，不吃上一口那酸、辣、鮮、爽的螺螄粉，你可就白來咱們大廣西了!別看它聞起來臭臭的，吃起來那味道可真不賴。當(dāng)你看到了它的賣相，就一定會(huì)饞涎欲滴，那晶瑩剔透的粉條，金黃的腐竹，嫩綠的青菜，大顆大顆的螺肉，加上配菜辣豆角、炸花生，讓你光看一眼就食欲大增，改變對它的看法。

但當(dāng)你吃入口中，這碗螺螄粉又是別有的一番風(fēng)味。爽口又有嚼勁的粉條，包裹在浸滿鮮辣湯汁金黃的腐竹里，吃上一口，這搭配可真是太“amazing”了!再吃上一口那麻辣的青菜，配上一口鮮香麻辣的湯，真會(huì)讓人一吃就停不下來，也真會(huì)讓人回味無窮啊!看到這，你一定很想知道它的奧秘吧——為什么會(huì)這么好吃?當(dāng)然是因?yàn)樗酋r香，麻辣一應(yīng)俱全的湯。這個(gè)湯可不容小覷，要想煮得好，可得下一番苦功夫。要先給螺肉吐沙，這樣熬出來的.湯，才能有清甜的味道。再將它于辣椒爆炒之后，讓它和秘制的醬料一起在鍋中遨游兩個(gè)小時(shí)以上，讓湯中又有配料的香，又有螺肉的甜。湯煮好后，再把那剛燙好的，晶瑩的粉條，嫩綠的生菜放入其中，再讓腐竹花生酸豆角一起來報(bào)道，這碗苦心熬煮加精心配菜的佳肴——螺螄粉，就出鍋了!你說，這能不好吃嗎?如果你有機(jī)會(huì)來到我們廣西，我勸你可一定要嘗一嘗這螺螄粉。不然，你可會(huì)后悔的哦!

美食特色介紹（精選18篇）篇十

炒粉蟲是廣西百色的特色美食，頗具民族特色，將大米研磨成粉后蒸熟，然后放到簸箕里搓成條狀。這樣搓出來的粉條大小不均勻，中間大兩頭小，黃黃的像是一條條蟲子，搓出來的粉蟲配上新鮮豬肉、青紅椒一起爆炒，香辣可口，好不下飯，到百色一定要記得嘗嘗哦。

粽子，似乎全國都有。但我固執(zhí)地認(rèn)為，最有特色，獨(dú)有的風(fēng)味特產(chǎn)是廣西隆林地區(qū)的黑粽子。黑粽子里面黑色的米不是黑米、紫米，其實(shí)是糯米秸燒成灰后拌在糯米里染成黑色，此外還加板栗和肉，據(jù)說香味獨(dú)特，養(yǎng)生又美味，或煮、或蒸、或煎、或涼的蘸蜜糖吃，都美味無比，過去只在過年、端午的時(shí)候吃，現(xiàn)在常年都可以吃到。

最近，都在寫廣西的黑暗料理，但自從看到了羊癟湯，第1次吃是需要勇氣的，羊癟湯是百色市西林縣的特色美食，被譽(yù)為百草湯，也是廣西地區(qū)的一道“奇葩”美食，從羊胃里取出的已經(jīng)消化但未完全消化的一些食物做的做成癟湯，馬上烹飪才夠有味兒，做時(shí)用慢火細(xì)細(xì)的.煎熬，香味才十足。

廣西百色的甜飯是由北方的八寶飯演變而來。百色人可以說是名副其實(shí)的“嗜甜狂魔”，甜飯融入了百色本地的特色食品，豆沙、冬瓜糖、蓮子等，晶瑩剔透的糯米，百色味相當(dāng)?shù)氖悖疵罪埨锩鎶A了一大塊豆沙，糯米飯油香油香的，是百色妹最愛，天天吃也不怕肥的那種愛。

在廣西的百色市，有一道堪稱暗黑料理的百色特色美食豬眼睛燒烤，當(dāng)?shù)厝擞X得美味至極，但外地人說吃不下，甚至不敢看它一眼。吃的時(shí)候要把烤豬眼整個(gè)放到口里閉上嘴輕輕一咬，砰的一聲，爆漿了！嚼起來有點(diǎn)像咬著有韌性的豬皮或蹄筋，更鮮香，更脆滑，沒有想象中那么恐怖，越嚼越香，相當(dāng)美味！

返回目錄。

美食特色介紹（精選18篇）篇十一

嫩鮮甘滑。是廣式鹵味的代表，梧州著名的美食，岑溪所產(chǎn)的三黃雞做主材，用醬油，鹽，糖，白糖，味精，酒粉，酒胡，辣粉，五香粉等腌制，再用玉扣紙包好，放入花生油，炸至剛熟，色澤金黃明亮，氣味芳香，吃的時(shí)候感覺嫩鮮甘滑、原汁原味，一種微焦微甜的味道，是廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

濃郁醇香。冰泉豆?jié){是梧州的品牌，商場有袋裝的賣。它的`實(shí)體總店在梧州白云山腳。豆?jié){濃郁醇香，細(xì)膩柔滑，溫?zé)岬臒釟怛v騰。涼凍后，豆?jié){面上凝成一層薄豆皮，滴在桌上成珠不散，謂之滴珠豆?jié){。配合的廣式早茶小吃和點(diǎn)心吃，別有一番風(fēng)味。

細(xì)膩滑嫩。梧州龜苓膏主要以鷹嘴龜和土茯苓為原料精制而成。細(xì)膩滑嫩，剛吃時(shí)有些微苦，可以加一些蜂蜜，味道純粹，還可以加西米、紅豆、椰奶、煉奶等，到后面口味慢慢就消失了，剩下一股甘甜，價(jià)格也很實(shí)惠。

外酥里嫩。當(dāng)?shù)貜N師創(chuàng)新的一道菜，用一條西江鯇魚整條上粉放到油鍋里炸脆定性，然后澆上特調(diào)的香蔥玻璃芡汁即可，蔥油香氣四溢。雞煲田螺雞煲，美味酸爽。豆腐釀，鮮甜可口。手工湯圓，個(gè)大皮韌。有咸有甜，咸的餡里面有臘肉蝦米，吃起來很香，甜的是白糖花生餡，吃起來有顆粒感，姜糖水濃郁，不膩口。

薄滑香。梧州的河粉在廣西是出了名的，甚至比廣州的沙河粉還要好吃，可能是水土的原因，梧州河粉特有特有的薄、滑、、香的效果。在梧州，街頭粉店是最多的，當(dāng)?shù)厝撕芟矚g來一碗上湯河粉。

美味酸爽。梧州人都很熱衷吃雞煲，其中田螺雞煲最美味，梧州山澗溪流多，盛產(chǎn)美味的田螺，用田螺和三黃雞一起加上筍干，加紫蘇、辣椒和酸筍就是當(dāng)?shù)厝俗類鄣奶锫蓦u煲了，酸爽臭臭的筍味讓人難忘。

鮮甜可口。事先準(zhǔn)備好的肉餡。把豆腐切成半厘米左右的薄片，兩片豆腐中間就夾的肉餡，就可以把豆腐釀放進(jìn)鍋里煎了，最后出鍋便成。這道菜只是在梧州當(dāng)?shù)氐奶厣耍谕獾乇容^少見。

綿軟滑嫩。因形似豬腸而得名。是梧州大街小巷中最常見的一種美食，制作很簡單，用大米為原料，將大米粉用清水調(diào)制成漿，與玉米淀粉混合以后調(diào)成糊狀，加入油鹽調(diào)，拌均勻，用石布鋪在蒸籠當(dāng)中將腸粉漿澆在白布上攤開蒸，幾分鐘后豬腸粉就做好了。出籠后還要加上生油，熟油，糟醬辣，海鮮辣等佐料即成。

香而不膩。是當(dāng)?shù)乩习傩占依锩娼?jīng)常做的一道家常菜，類似廣東碌鵝的方法來做，鴨搞好各種蘸醬，加上腌制酸梅和紫蘇做成的汁澆到，鹵制好的鴨子上就可以了，梅子的酸味配合紫蘇的香味，對肥膩的鴨子來說，可以起到解膩的作用。

傳統(tǒng)佳肴。取料于皮薄肉嫩的蒙山雜交豬，將瘦肉捶成肉泥，然后放零粉水蛋清，小蘇打，鹽，味精等拌勻捏成一顆顆拇指大小的肉丸，放入熱水中用文火加熱，肉丸浮起時(shí)撈起就可以了，香脆可口，風(fēng)味獨(dú)特，是當(dāng)?shù)厝宿k宴席必備菜譜，菜譜品種有冬菇，肉丸，發(fā)菜肉丸，雞腸肉丸等。

返回目錄。

美食特色介紹（精選18篇）篇十二

2009年，濱城區(qū)教育局啟動(dòng)了書法教育“十百千萬工程”，拉開了書法教育特色學(xué)校評選的序幕。“好雨知時(shí)悄然落，清風(fēng)徐來滿園香”，七小人眼前一亮，思路頓開，迅速啟動(dòng)了特色立校、內(nèi)涵發(fā)展的新篇章。

一、深度思考，準(zhǔn)確定位，堅(jiān)定書法教育信心。

我校將書法教育確立為學(xué)校的主要特色項(xiàng)目，并上升為全校性的群體行為，經(jīng)歷了一個(gè)較長時(shí)間的思考論證和定位過程。多次聘請領(lǐng)導(dǎo)、專家指導(dǎo)，召開論證會(huì)，發(fā)放調(diào)查問卷，先后組織骨干教師到博興、濰坊參觀、考察和學(xué)習(xí)，最后達(dá)成以下五項(xiàng)共識(shí)：

（一）書法是中國傳統(tǒng)文化中“修身”的重要載體。

一種文化現(xiàn)象歷久不衰。

（二）書法是傳承中華文明的有效途徑。

書法本身就是一種凝聚著民族精神和民族智慧的文化瑰寶，有著博大精深的文化內(nèi)涵和文化魅力，書法教育其本質(zhì)就是對中華文明的傳承和發(fā)揚(yáng)。書法教育還具有喚醒人們文化自覺的功能，人們在學(xué)習(xí)、習(xí)練書法中，自然會(huì)認(rèn)識(shí)、體驗(yàn)、感悟中華文明的創(chuàng)造、發(fā)展歷程，涉獵傳統(tǒng)文化的詩詞歌賦、名言警句等，自然厚植了優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。對以愛國主義為核心的民族精神教育起到潤物細(xì)無聲的特殊功效。

（三）書法是現(xiàn)代素質(zhì)教育的重要內(nèi)容。

實(shí)施素質(zhì)教育，提升全民族的文化素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)由人口大國向人力資源強(qiáng)國的跨越，書法教育有著不可替代的重要作用。隨著信息技術(shù)的迅猛發(fā)展以及無紙化時(shí)代和鍵盤時(shí)代的到來，全民書寫能力呈現(xiàn)嚴(yán)重下滑的趨勢。受“快餐文化”的影響，全民浮躁現(xiàn)象十分突出，“寧靜致遠(yuǎn)”的心態(tài)離人們越來越遠(yuǎn)，志存高遠(yuǎn)、自強(qiáng)不息、鍥而不舍、堅(jiān)忍不拔的精神和品質(zhì)越來越淡漠，嚴(yán)重制約著素質(zhì)教育的深度開展。克服以上弊端，解決以上問題的方法、途徑有很多，但書法教育無疑是最為行之有效的方法。

首先，書法教育有利于培養(yǎng)愛國主義精神，增強(qiáng)民族自豪感和自信心，塑造完美人格，方方正正寫字，堂堂正正做人。其次，書法教育有利于凈化心靈，淡泊明志，培養(yǎng)寧靜的心態(tài)和儒雅的氣質(zhì)。其三，書法教育有利于培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣和持之以恒的意志。其四，書法教育有利于培養(yǎng)創(chuàng)造能力、觀察能力、模仿能力、審美能力，激發(fā)創(chuàng)造熱情，提升審美情趣。其五，書法教育有利于規(guī)范漢字書寫行為，提升書寫能力，扮靚人生第二形象。另外書法教育形成的自覺性、主動(dòng)性、注意力、想象力，會(huì)間接地提升學(xué)習(xí)效率和工作效率，對素質(zhì)教育有百利而無一害。

（四）書法作為中小學(xué)教學(xué)內(nèi)容已成為國家意志。

4號(hào)，將書法教育上升為國家意志，提到了素質(zhì)教育的高度，更加彰顯了書法教育的意義和重要地位。

（五）書法作為特色項(xiàng)目在我校有著豐富資源。

書法教育和其他教育項(xiàng)目一樣，離不開理念、認(rèn)同、師資和有效的措施保障。首先，我校三位校長均有習(xí)練書法的經(jīng)歷，都有對書法教育的初步認(rèn)識(shí)和理解。其次，我校辦公室主任薛建軍多年研習(xí)書法，真、草、隸、篆，歐、顏、柳、趙均有涉獵，是我區(qū)教育界學(xué)校層面屈指可數(shù)的書法教育家之一，且具有從事書法教育的濃厚興趣和巨大潛力。其三，我校美術(shù)教師富余，曹新三老師書畫皆佳，轉(zhuǎn)教書法主動(dòng)性較高，是我校組織能力、教育能力、創(chuàng)作能力較強(qiáng)的才女。另外，我校規(guī)模較小，運(yùn)轉(zhuǎn)靈活，易于轉(zhuǎn)向，并有尋求振興學(xué)校突破口的強(qiáng)烈向往和為之努力的不懈追求。

以五項(xiàng)共識(shí)為基礎(chǔ)，以“翰墨修身”為理念，以建玲瓏式精品學(xué)校為目標(biāo)，迅速在全校掀起了書法教育的熱潮。

二、全員參與，整體推進(jìn)，實(shí)施“翰墨修身”計(jì)劃。

經(jīng)過深度思考，充分論證，全校確立并認(rèn)同了“翰墨修身”特色教育理念和“玲瓏式”精品學(xué)校的辦學(xué)目標(biāo)，以不事張揚(yáng)，不求速成，全員參與，整體推進(jìn)，寫好人生每一筆為原則，將“書香啟迪智慧，翰墨潤澤人生”這條信念，鑲嵌在教學(xué)樓的墻壁上，也深深銘刻在每一位七小人的心里。平凡的事做好了就是不平凡，簡單的事做好了就是不簡單，自己的事、想做的事就一定能夠做的精彩。

（一）體制保障。

學(xué)校成立了以田希功同志為主任、薛建軍同志為副主任的書法教育管理項(xiàng)目部，全權(quán)負(fù)責(zé)書法教育工作，全權(quán)調(diào)度學(xué)校的人、財(cái)、物以保障書法教育的順利開展。

（二）課題引領(lǐng)。

成立了以校長為組長的書法教育策略研究課題組，全方位研究實(shí)施書法教育策略，以期引領(lǐng)書法教育向更高層次發(fā)展，《小學(xué)書法教育實(shí)施策略研究》以被確立為全市“十二五”規(guī)劃重點(diǎn)課題，已于上周四順利開題。

（三）全員培訓(xùn)。

書法教育不僅是書法教師的工作，它是涉及全體教師的全員行為，沒有全體教師的整體推進(jìn)很難取得實(shí)效，因此學(xué)校定期舉辦全體教師書法培訓(xùn)，要求全體教師每日三練，寫一副粉筆字、寫一張鋼筆字、到教室閱覽室寫幾個(gè)毛筆字，并學(xué)習(xí)一點(diǎn)書法教育的基本知識(shí)。

（四）課程保證。

學(xué)校裝備了兩個(gè)專用書法教室，分配給兩位書法教師管理使用，編寫了專用書法校本教材，學(xué)生每周一節(jié)書法課，每天下午課前一刻鐘的書法習(xí)練時(shí)間，每月完成一本硬筆書法作業(yè)。毛筆書法班的學(xué)生，每天下午保證有一小時(shí)的習(xí)練時(shí)間，雷打不動(dòng)，持之以恒。

（五）學(xué)科滲透。

學(xué)校要求在日常教育教學(xué)中貫徹書法理念，滲透書法教育，教師備課、書寫教后札記、批改作業(yè)，均要體現(xiàn)書法特色，學(xué)生寫日記、做筆記、寫作業(yè)均有明確的書寫規(guī)范要求和評價(jià)指標(biāo)。精心編排了書法藝術(shù)操和手指操，使書法理念融入學(xué)校教育的各個(gè)層面。

（六）環(huán)境熏陶。

創(chuàng)設(shè)濃厚的書法教育氛圍，使學(xué)生身處校園就能受到良好的感染。首先，學(xué)校組織專業(yè)教師精心研究設(shè)計(jì)書法知識(shí)樹；其次，精選書法范例、書法家軼事、名家名作；其三，精選師生書法作品分樓層分區(qū)域裝扮樓道文化。

（七）活動(dòng)助推。

學(xué)校除定期舉辦書法比賽活動(dòng)以外，還引領(lǐng)學(xué)生積極參加區(qū)級(jí)以上的有關(guān)書法賽事，通過參與比賽、展覽進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)作熱情和習(xí)練書法的積極性。

（八）書法育人。

可懈怠，引領(lǐng)學(xué)生寫好人生每一筆。

三年的書法教育實(shí)踐，三年的書法教育理念思考，使第七小學(xué)有了自己的特色，有了自己的品牌，有了自己的收獲。

三、特色立校，擦亮品牌，收獲書法教育成果。

學(xué)校以優(yōu)異的成績順利通過了省級(jí)規(guī)范化學(xué)校復(fù)評驗(yàn)收、學(xué)校被確立為全國青少年書法培訓(xùn)基地、被評為國家級(jí)規(guī)范漢字書寫教育特色學(xué)校、榮獲全國文化名校稱號(hào)、被評為市級(jí)藝術(shù)教育示范學(xué)校、校產(chǎn)管理優(yōu)秀學(xué)校、榮獲區(qū)級(jí)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆^(qū)級(jí)素質(zhì)教育特色學(xué)校、區(qū)級(jí)書法教學(xué)特色學(xué)校、榮獲第七屆全國少年兒童現(xiàn)場書畫大賽優(yōu)秀組織獎(jiǎng)，有10名學(xué)生在第二屆全國規(guī)范漢字書寫大賽中獲獎(jiǎng)，4名學(xué)生在第七屆全國少兒現(xiàn)場書畫大賽中獲獎(jiǎng)，20名學(xué)生在第四屆中日韓國際青少年書畫大賽中獲獎(jiǎng)，199人在第六屆全國規(guī)范漢字書寫大賽中分獲二、三等獎(jiǎng)及優(yōu)秀獎(jiǎng)，學(xué)校也榮獲了組織貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，團(tuán)體二等獎(jiǎng)、組織二等獎(jiǎng)。《山東教育報(bào)》、《山東教育》等報(bào)刊多次宣傳我校的特色辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

成功的特色辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)、豐碩的書法教育成果，激勵(lì)著第七小學(xué)不斷地更新觀念、創(chuàng)新思路。

四、翰墨修身、演講勵(lì)志、建設(shè)成長自覺學(xué)校。

更加美好。

二〇一二年十月十五日。

美食特色介紹（精選18篇）篇十三

”三日不食粉，口若淡寡食無味“，這是龍州民間的一句俗話，就是說米粉是當(dāng)?shù)厝嗣刻毂夭豢缮俚闹魇场∽宰蠼乃瑹o污染，雞是走地雞，無需復(fù)雜的配料，保留湯汁的原味。

涼拌木瓜粉，又可簡稱為木瓜粉，是龍州的一種地方特色小吃。由熱帶水果腌制的“酸料”與米粉涼拌而成，酸甜可口，有助消化的功效。

桄榔粉是龍州民間傳統(tǒng)美食，采用桂西南深山叢中特有的桄榔樹加工制作而成，是森林營養(yǎng)食品中之珍品。桄榔粉具有無脂、低熱能、高纖維等特點(diǎn)，有去濕熱和滋補(bǔ)之功能，對小兒疳積、發(fā)熱、痢疾、咽喉炎癥等有功效，該食品老幼皆宜，是早餐、夜宵等居家旅行的營養(yǎng)佳品。

下凍燒鴨在龍州是很有名的，它的長處在于制作上的手工細(xì)活。鴨子去毛、腸、肚，蔥末二兩，芫荽末一兩，鹽適量，調(diào)勻，入鴨肚。這種方法使人很容易便能想到，燒鴨在油鍋里翻滾的時(shí)候，那調(diào)料是從里往外慢慢滲透的。難怪有人吃下凍燒鴨，連骨頭都不肯放過。

居住在中越邊境線上的龍州縣金龍鎮(zhèn)壯族村民喜歡包“角粽”。“角粽”狀似牛角，故壯話叫“角莫”。在金龍鎮(zhèn)，村民們把“角莫”當(dāng)成送禮佳品，特別是尋親訪友時(shí)，帶上幾串“角莫”，每一串以8個(gè)為宜。現(xiàn)在，“角莫”逐步被糖果、餅干代替，惟獨(dú)在鄉(xiāng)下，“角莫”還在村民中繼續(xù)流傳。

香糯紅腸是龍州特色小吃。逢年過節(jié)及喜慶日子，用來款待賓客及家人共嘗。

在龍州卷筒粉是叫糕，基本上粉皮都很薄，而且比較小條，吃起來口感也較細(xì)膩，有點(diǎn)韌韌的。

龍州沙糕有著悠久的歷史，它起源于民間，具有濃厚的地方特色和民族色彩。在傳統(tǒng)工藝制作的基礎(chǔ)上，經(jīng)過不斷創(chuàng)新，龍州沙糕品種多樣，風(fēng)味獨(dú)特。龍州沙糕精選龍州下凍特有的香糯米為原料，以精制白糖，植物油為輔料制作而成。品質(zhì)細(xì)嫩柔軟，口感滋潤，食而不膩，香甜可口，是饋贈(zèng)親友，居家旅行的上佳食品。

黑糍粑是龍州壯鄉(xiāng)人民慶祝豐收、迎親送禮的一種民間美食，也是逢年過節(jié)家家戶戶必備的傳統(tǒng)節(jié)慶食品。

美食特色介紹（精選18篇）篇十四

1、有一句話叫“江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣”。所以，今天我給大家介紹一下我們湖南的特色美食，看看湖南人有多不怕辣！

2、湘菜是我國八大菜系之一，其菜肴風(fēng)味是鮮辣濃香。湖南濕潤多雨，土壤非常適宜辣椒生長，因而湖南盛產(chǎn)辣椒，辣椒本身具有驅(qū)寒祛濕的功效，而且能增進(jìn)食欲，所以湖南人嗜辣如命，3、剁椒魚頭、長沙麻仁香酥鴨、臘味合蒸東安子雞等都是十足的湖南風(fēng)味。

4、談到小吃，大家就得注意了，過了這村可就沒這店了。下面我來向大家介紹一下湖南特色小吃。5、1.椒鹽馓子是火宮殿的名牌小吃之—，它以精面粉為主要原料，佐以花椒、板油、細(xì)鹽、白糖等。絲條粗細(xì)均勻，質(zhì)地焦脆酥化，口味有甜有咸，造型別致，有扇形和枕形兩種，既是點(diǎn)心，又可作菜食。

2.口味蝦，又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，屬湘菜。主料所用龍蝦原產(chǎn)自北美洲，現(xiàn)生長在中國南方的河湖池沼中。口味蝦色澤紅亮，口感香辣鮮濃，讓人百吃不厭。長沙人愛吃口味蝦，只能用“瘋狂”這兩個(gè)字來形容。口味蝦自上世紀(jì)90年在長沙南門口出現(xiàn)后，經(jīng)過漫長的十幾年時(shí)間，能一直得到嘴刁的長沙人的喜愛，可以說是創(chuàng)造了一個(gè)吃蝦奇跡。

5道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是近期風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食。產(chǎn)品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點(diǎn)。其中以常德金丹醬板鴨和仙都醬板鴨最為有名。

5.香辣唆螺的做制法很有特色，選鮮活的小田螺放在清水盆中，放鹽小許，二、三天后，螺吐出了腸中泥土，再用鉗子鉗去螺尾，反復(fù)搓洗干凈，置炒鍋內(nèi)旺火翻炒，起鍋后，與生姜、辣椒、醬油、魚香葉、蔥蒜、味精等佐料一起煮一會(huì)即可。吃唆螺也蠻的味的，手持將螺口對住嘴，猛力一吸氣，螺肉和新鮮湯水即入口中，故名“唆（喝）螺”。是一樣絕對的湯鮮味美，清香脆嫩，清火開胃，爽口宜人的特色小吃。

6.糖油粑粑的主要原料是白面和蔗糖，但其制造工藝精細(xì)講究，有特殊的制造過程。它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價(jià)的身份，它能出入平常百姓家，成為民間長吃不厭的小吃。新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人，引人胃口大開。但剛出鍋的粑粑，正入火候，熱氣騰騰，一不小心就會(huì)燙著舌頭，傷著嘴。因此吃糖油粑粑時(shí)要慢條斯理，悠著樂著地一點(diǎn)點(diǎn)吃，一點(diǎn)點(diǎn)品嘗。

7.德園茶廳位于黃興南路鬧市區(qū)。這里制作的包子選料講究，糖包餡用白糖或桂花糖相伴而成，味道香甜。肉包餡用豬前夾縫肉和好瘦肉，伴以香菇、凍餡，味精等，吃起來油而不膩，十分鮮嫩。制作上也很講完，皮薄、餡大，外形美，一經(jīng)蒸熟，具有顏色白漂，松泡富有彈性。品種有，肉餡包子、鹽菜包子、三鮮包子、瑤柱包子、什錦包子、叉燒包子、蝦仁包子等等。銀絲腦髓卷，精巧別致，落口消融，尤為人稱道。德園包子已有100多年的經(jīng)營歷史。長沙人有“楊裕興的面，徐長興的鴨，德園的包子真好呷”的順口溜，贊譽(yù)這幾個(gè)飲食店的名味小吃。

8.楊裕興面館位于解放路，所作面條很早以來就享有盛譽(yù)。其特點(diǎn)是注重合理選料，精工制作：調(diào)料講究。如面條講究新鮮，煮面條的水講究寬、清、開，面碼講究隨到隨制，新鮮可口。有扎醬，醬汁、蝦仁、蟹黃、瑤柱、三鮮、雞絲、酸辣等品種。

9.油淋糯米雞是湘菜傳統(tǒng)名菜。它制作技藝要求較高，要?jiǎng)內(nèi)》誓鸽u的整皮，不缺不破，灌入經(jīng)過加工配制的糯米雞肉等，仍恢復(fù)原雞的飽滿狀態(tài)，再經(jīng)高溫蒸熟后，下鍋油炸，表皮酥脆酵香，內(nèi)肉油潤軟糯，鮮香可口，食之回味無窮。

10.油炸“臭豆腐”聞著臭吃著奇香，是中國小吃一絕。“臭豆腐”各地皆有，而湖南長沙“火宮殿”的油炸“臭豆腐”卻更有名氣。

據(jù)說，50年代，有名人去湖南搜集民間資料，曾來過以“臭豆腐”聞名當(dāng)?shù)氐摹盎饘m殿”。這里的臭豆腐，系用文火炸焦后，再將一塊一塊的豆腐鉆孔，灌辣椒油。吃起來辣味十足，臭香濃郁，頗受贊賞，也因此，“火宮殿”的臭豆腐的名聲傳出了湘地，傳遍了大江南北。

美食特色介紹（精選18篇）篇十五

用五花肉切成約0.5公分厚，煮成八成爛后油炸。荔蒲芋頭也切同肉一樣厚度油炸成金黃色，與五花肉一塊塊相隔、相扣，放入調(diào)料:豆腐乳等，吃起來味香、不膩、爽口。

干魚仔指的是烘干后的河魚，生長在河中。做此道菜的`酸多為桂林口味的酸筍，酸辣椒。把干魚、酸辣椒、酸筍爆炒后放入桂林三花酒、水蓋上鍋蓋紅燜至干魚發(fā)脹后再加入蒜苗等香料，酸辣爽口，非常開胃。

腐竹是桂林特產(chǎn)之一，用黃豆提取而成，金黃色，經(jīng)油炸香、脆后再放入調(diào)料煮，營養(yǎng)豐富。

陽朔的田螺釀里面的肉并不全是螺肉，而是先把螺肉掏出來，混合豬肉、香菜及其它調(diào)味品一起剁碎，再填入螺的空殼里混合湯汁一起燒制。

桂林荷葉鴨是傳統(tǒng)滋補(bǔ)名菜。是用桂林郊區(qū)蓮藕搪里生長的青青蓮葉，包裹鴨子，制成的地方風(fēng)味菜肴。

白果燉老鴨最大的特點(diǎn)是鴨肉鮮香、白果滑嫩、湯清味濃，具有滋補(bǔ)生津、潤肺益氣功能。

南寧燒鴨的原料多選用南寧本地的芝麻鴨。芝麻鴨個(gè)體小，體型飽滿，味道很好。

蠔油柚皮鴨是欽州市一道美味佳肴。將柚子皮用炭火烤糊，再打磨干凈，放入清水中浸泡，去其苦澀；鴨子則過熱水晾干，上醬油，炸至金黃色，用文火燜至適度；再把切好的鴨子和柚皮放進(jìn)銅鍋，配以豬油、雞骨、鯪魚及蠔油等調(diào)料煮至入味而成。

美食特色介紹（精選18篇）篇十六

八仙粉以味道鮮美、柔韌爽滑受到人們的喜愛。相傳它是根據(jù)清宮食譜配有山珍、海味、時(shí)鮮等八味以上的調(diào)料，味道相異相輔，就像“八仙過海，各顯神通”一樣能將米粉的滋味調(diào)到最佳，故而得名。

南寧人早餐愛吃粥，粥也有十幾個(gè)品種之多。有瘦肉粥、豬紅粥、魚片粥、紅豆粥、皮蛋粥、田雞粥等。特點(diǎn)：香熱鮮美。圓湖路上的廣州粥王是品嘗綠城粥品的好選擇。

南寧廣泛流傳“行人難過酸野攤”，“好男難過美女關(guān)，好女難過酸野攤”即將“酸野”描述得維妙維俏。酸品在南寧方言叫“酸野”。制作是采用當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)木瓜、蘿卜、黃瓜、蓮藕、椰菜、菠蘿等時(shí)令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。特點(diǎn)：吃起來酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津開胃。

卷筒粉是將米漿攤成的薄餅撒上肉末和蔥花，蒸熟后再卷起來即成，佐以醬料、香油等醮食。特點(diǎn)是鮮香軟滑。

是武鳴縣一帶的特色菜肴。其做法是將宰后洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟后淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開胃。

品螺堂又是一家開了幾十年的老店，還上過電視，主打越南風(fēng)味，螺的品種很多，沿海地區(qū)不用擔(dān)心品質(zhì)都非常新鮮，店家會(huì)推薦每個(gè)品種的做法，就是老板跟服務(wù)員都不太懂普通話，只能做簡單交流，點(diǎn)了白灼香螺、錫紙指甲螺、烤生蠔，醬料是越南風(fēng)味的甜辣醬，點(diǎn)了越南牛油果果汁，沒有平時(shí)吃的牛油果那么膩，多了一份清甜的味道；一杯酸角汁，酸酸甜甜的夏天喝特別開胃。烤法式面包大推薦，烤的香香的里面夾有肉、黃瓜、雞蛋，非常好吃。烤米餅是特色，味道一般，跟大家平時(shí)吃到的米餅差不多，沒有特別驚艷的感覺。點(diǎn)了這么多一個(gè)花費(fèi)180元。

東興人特別愛吃豬頭皮，基本上每家燒烤攤都會(huì)有，35元一份是一邊豬臉，烤得很香，配上店家調(diào)的'醬料吃起來一點(diǎn)不膩，吃的是解放路上的一家老字號(hào)，來東興必須嘗一嘗。

返回目錄。

美食特色介紹（精選18篇）篇十七

這里面的米粉有兩種，一種是切粉，還有一種則是圓條的粉。不過在這道小吃中，最受關(guān)注的當(dāng)是螺螄肉了，田螺或者是小螺螄肉都是可以的。具體來說，這螺螄粉的味道最主要的是看湯，用這螺螄肉要爆炒之后再加水熬上兩個(gè)多鐘頭，里面的調(diào)料也得好好調(diào)配好。

這柳州螺螄粉都說得吃辣的，沒有一點(diǎn)辣椒的螺螄粉在柳州是沒人吃的，有辣再配上酸菜和那鮮湯，加上這螺螄粉的顏色搭配的.也很好看，非常的香，很開胃，爽口極了，雖沒有吃到螺螄肉，但卻吃得出螺螄的味道，也因此許多人都常說道，來這柳州要是不吃上這一碗螺螄粉，就算是沒來過，也就只這地方有這樣獨(dú)特的菜。

北方人愛吃面南方人愛吃粉，這話說得一點(diǎn)也不假。就拿廣西來說，有柳州螺螄粉、桂林米粉、南寧老友粉、欽州豬腳粉、貴港卷粉等有名的粉。不過，除了這些還有許多是大家不知道的，融安濾粉就是其中之一。

刮盆粉是融水特有的米粉之一，其做法是把米漿倒入尺許寬的圓形或方形的薄鐵盤中，攤平；把鐵盤放在沸水鍋上，現(xiàn)蒸成一張薄薄的粉皮，然后用勺子“刮”入碗中，放入佐料、配菜、醬料、鹵水即可。刮盆粉清香鮮嫩，吃時(shí)配上一兩個(gè)銅瓢粑或者是燒炙，別有一番風(fēng)味。

柳州云片糕歷史久，名氣大，傳說多，比如“25片一扎，用手一甩，便像扇子一樣散開”，再比如“用手捻可成圓筒，來回卷曲不斷，點(diǎn)火盡燃之，進(jìn)口即化”。柳州云片糕的特點(diǎn)是質(zhì)地滋潤細(xì)軟，猶如凝脂，能久藏不硬。在制作上很為講究，如炒糯米粉，一般要貯藏半年左右，以去其燥性；對綿白糖的選擇也較嚴(yán)格；至于糕的切片要求也很高，每條糕塊(長22厘米)一般要切140片左右。

太平牛臘巴是采用太平鎮(zhèn)四十八弄生長的優(yōu)質(zhì)黃牛鮮肉，輔以純天然香料等佐料，經(jīng)傳統(tǒng)土灶明爐燒烤，純茶油酥炸等工藝精制而成。該產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，脂肪含量低，香、酥、松、脆，原汁原味，甜辣爽口，回味無窮，是茗茶、下酒、送禮之佳品。

香豬是三防、汪洞、桿洞、滾貝等鄉(xiāng)一帶的特產(chǎn)。這種豬體型矮小，毛皮黑亮光滑，前額有四、五道皺紋，每頭一般只有三、四十斤。香豬肉一般有兩種吃法：一種是用清水煮熟白切，蘸佐料鹽水而食；另一種是整豬除毛后烘烤，稱為“烤香豬”。烤幼豬稱為“烤乳豬”，其味香甜，多吃不膩，是當(dāng)?shù)胤昴赀^節(jié)的主菜，也是贈(zèng)送親朋好友的上等禮品。

芙蓉酥是融安的名菜，每至節(jié)日融城百姓們都會(huì)做上一碗芙蓉酥，置辦酒席時(shí)也少不了芙蓉酥這道菜。附近城市聞名專來融安吃這道菜，吃后贊嘆不已。這道菜肴以精肉、香菇等10多種葷素蔬菜為原料，加以面粉、蛋清等佐料攪拌均勻后放入油鍋烹炸而成。制作成品后的芙蓉酥色澤金黃、外酥內(nèi)軟，入口后唇齒留香、酥脆可口，200多年來一直備受人們喜愛而雄踞各類宴席首位。

銅瓢粑是廣西柳州融水苗族自治縣的特色小吃，外皮呈燦爛金黃，香脆可口。在融水的濾粉攤和刮盆粉店門口大部分都會(huì)有現(xiàn)炸的銅瓢粑賣，融水人習(xí)慣用銅瓢粑配著米粉吃，吃的時(shí)候還可以加點(diǎn)攤上的青辣椒酸水，香！香！脆！吃了還想吃！

融安縣特色小吃燒炙。

融安燒炙是融安的特色小吃之一。外貌似油炸丸子，呈褐色，油亮。有一層當(dāng)?shù)厝朔Q為“豬網(wǎng)油”的東西包住。用碎豬肉、碎豬肝、蔥白、冬筍等制成肉餡。經(jīng)油爆和炭火炙烤過后香脆誘人，每逢春節(jié)當(dāng)?shù)匕傩找沧约簞?dòng)手包燒炙。平時(shí)配以濾粉食用。

三江侗族油茶的制作過程，俗稱打油茶，也叫放茶、做茶。其制作工藝和口味基本上都保持了傳統(tǒng)，非常講究，即先將糯米蒸成飯，陰干備用，叫做陰米，作為主要原料。打油茶時(shí)將陰米放進(jìn)燒沸的菜油鍋內(nèi)，炸成香甜爽脆的米花，然后將一把黏米放進(jìn)鍋里炒到焦黃，再伴上茶葉混炒片刻，加水煮開，過濾之后即成茶水，加進(jìn)米花、蔥花、姜絲、花生、黃豆、芝麻、時(shí)鮮瓜菜、紅薯等佐料，配上豬肝、粉腸、瘦肉、蝦米、牛背筋、酸魚、酸肉等配菜，就是色、香、味俱全的可口油茶了。

油蛋里卻有芝麻、花生、豆沙等不同的餡料，一口咬下去韌中帶軟。油蛋在融安街頭隨處可見，是當(dāng)?shù)睾苁芟矏鄣男〕灾弧Ｃ康酱汗?jié)期間，普通家庭也會(huì)自己制作，因?yàn)橛偷坝执笥謭A，象征了家庭團(tuán)圓，生活美滿，財(cái)源滾滾；而拿來送給親戚朋友，也會(huì)讓人覺得很有面子，所以油蛋可是當(dāng)?shù)厥旨哪曦浿弧?/p>

返回目錄。

美食特色介紹（精選18篇）篇十八

以軟、滑、香，還有與眾不同的微酸而聞名。據(jù)說，這種微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉過程中由于產(chǎn)生了一種能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。“吃生榨米粉就要吃這種‘餿味’，那才正宗哦。”

梧州人多喜好吃河粉，若有幸得嘗河粉中的佳品，真是“一啖未落肚，筷子又遞到上嘴邊”!河粉本來極燙，如此不停不歇地將一大碗熱粉食罄，真會(huì)汗流滿面，淋漓盡致!梧州大街小巷河粉店很多，比較有名的有超記、炳記、大老粗、南華里、牛記、劉姐等。有時(shí)間要去梧州嘗嘗哦!

“米乙”這個(gè)字是沒有的，這應(yīng)該是北部灣一帶的本地白話讀音，類似什么什么糕一類的.東西。水“米乙”也是防城港一大特色小吃，一層層米漿做成的，上面再鋪上一層木耳、蝦米、蒜蓉等，入口細(xì)膩，是早餐的好選擇。

烤乳豬皮色呈金黃，敲擊時(shí)聲音清脆，此時(shí)肉質(zhì)細(xì)軟爽口。食用時(shí)將其履于盤中，以刀切成小塊，拌以黃皮醬、白糖或酸甜醬食之，入口酥脆，難以停筷，食后口有余香，真是一大美食。

采用桂林特產(chǎn)的荔蒲芋頭，削皮后用蛋青、淀粉裹入后油炸，待炸到色澤鮮黃時(shí)澆上糖汁，(糖汁用冰糖、醋、水調(diào)制而成)里香外脆、松酥爽口。菜的旁邊擺放一小碗清水，作用于切斷糖汁絲，也可起到降火作用。