通過(guò)分析范文范本，我們可以學(xué)習(xí)到一些常用的寫(xiě)作技巧和方法。范本的作者在寫(xiě)作過(guò)程中注重思想深度和文采風(fēng)格，使文章更具有說(shuō)服力和影響力。
職位4的特色美食介紹（精選13篇）篇一
嫩鮮甘滑。是廣式鹵味的代表，梧州著名的美食，岑溪所產(chǎn)的三黃雞做主材，用醬油，鹽，糖，白糖，味精，酒粉，酒胡，辣粉，五香粉等腌制，再用玉扣紙包好，放入花生油，炸至剛熟，色澤金黃明亮，氣味芳香，吃的時(shí)候感覺(jué)嫩鮮甘滑、原汁原味，一種微焦微甜的味道，是廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
濃郁醇香。冰泉豆?jié){是梧州的品牌，商場(chǎng)有袋裝的賣(mài)。它的`實(shí)體總店在梧州白云山腳。豆?jié){濃郁醇香，細(xì)膩柔滑，溫?zé)岬臒釟怛v騰。涼凍后，豆?jié){面上凝成一層薄豆皮，滴在桌上成珠不散，謂之滴珠豆?jié){。配合的廣式早茶小吃和點(diǎn)心吃，別有一番風(fēng)味。
細(xì)膩滑嫩。梧州龜苓膏主要以鷹嘴龜和土茯苓為原料精制而成。細(xì)膩滑嫩，剛吃時(shí)有些微苦，可以加一些蜂蜜，味道純粹，還可以加西米、紅豆、椰奶、煉奶等，到后面口味慢慢就消失了，剩下一股甘甜，價(jià)格也很實(shí)惠。
外酥里嫩。當(dāng)?shù)貜N師創(chuàng)新的一道菜，用一條西江鯇魚(yú)整條上粉放到油鍋里炸脆定性，然后澆上特調(diào)的香蔥玻璃芡汁即可，蔥油香氣四溢。雞煲田螺雞煲，美味酸爽。豆腐釀，鮮甜可口。手工湯圓，個(gè)大皮韌。有咸有甜，咸的餡里面有臘肉蝦米，吃起來(lái)很香，甜的是白糖花生餡，吃起來(lái)有顆粒感，姜糖水濃郁，不膩口。
薄滑香。梧州的河粉在廣西是出了名的，甚至比廣州的沙河粉還要好吃，可能是水土的原因，梧州河粉特有特有的薄、滑、、香的效果。在梧州，街頭粉店是最多的，當(dāng)?shù)厝撕芟矚g來(lái)一碗上湯河粉。
美味酸爽。梧州人都很熱衷吃雞煲，其中田螺雞煲最美味，梧州山澗溪流多，盛產(chǎn)美味的田螺，用田螺和三黃雞一起加上筍干，加紫蘇、辣椒和酸筍就是當(dāng)?shù)厝俗類(lèi)?ài)的田螺雞煲了，酸爽臭臭的筍味讓人難忘。
鮮甜可口。事先準(zhǔn)備好的肉餡。把豆腐切成半厘米左右的薄片，兩片豆腐中間就夾的肉餡，就可以把豆腐釀放進(jìn)鍋里煎了，最后出鍋便成。這道菜只是在梧州當(dāng)?shù)氐奶厣耍谕獾乇容^少見(jiàn)。
綿軟滑嫩。因形似豬腸而得名。是梧州大街小巷中最常見(jiàn)的一種美食，制作很簡(jiǎn)單，用大米為原料，將大米粉用清水調(diào)制成漿，與玉米淀粉混合以后調(diào)成糊狀，加入油鹽調(diào)，拌均勻，用石布鋪在蒸籠當(dāng)中將腸粉漿澆在白布上攤開(kāi)蒸，幾分鐘后豬腸粉就做好了。出籠后還要加上生油，熟油，糟醬辣，海鮮辣等佐料即成。
香而不膩。是當(dāng)?shù)乩习傩占依锩娼?jīng)常做的一道家常菜，類(lèi)似廣東碌鵝的方法來(lái)做，鴨搞好各種蘸醬，加上腌制酸梅和紫蘇做成的汁澆到，鹵制好的鴨子上就可以了，梅子的酸味配合紫蘇的香味，對(duì)肥膩的鴨子來(lái)說(shuō)，可以起到解膩的作用。
傳統(tǒng)佳肴。取料于皮薄肉嫩的蒙山雜交豬，將瘦肉捶成肉泥，然后放零粉水蛋清，小蘇打，鹽，味精等拌勻捏成一顆顆拇指大小的肉丸，放入熱水中用文火加熱，肉丸浮起時(shí)撈起就可以了，香脆可口，風(fēng)味獨(dú)特，是當(dāng)?shù)厝宿k宴席必備菜譜，菜譜品種有冬菇，肉丸，發(fā)菜肉丸，雞腸肉丸等。
返回目錄。
職位4的特色美食介紹（精選13篇）篇二
這是有著百年歷史的南寧面食.據(jù)說(shuō),一老翁每天都光顧周記茶館喝茶,有一天因感冒沒(méi)有去茶館,周記老板便以精制面條,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，煮成熱面條一碗，送予這位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病狀減輕，故由此而得"老友面"之名。
桂林米粉以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱(chēng)米粉，片狀的稱(chēng)切粉，通稱(chēng)米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。
水油堆，壯家特色小吃之一。水是廣西柳江縣洛滿(mǎn)鎮(zhèn)的一道名小吃，已被該縣列為第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名目。
南寧卷筒粉，更在意的是精致的做法，用磨成的米漿均勻地鋪在熱騰騰的白布上，放進(jìn)托盤(pán)，撒些早已準(zhǔn)備好的肉末蔥花，蒸熟上碟后裹成枕狀，食用時(shí)配放南寧的特產(chǎn)黃皮醬、香油等調(diào)味品，軟滑爽口。
海鮮大肉田螺是廣西玉林十大特色小吃之一，先上好的'大田螺，敲掉螺尾煮熟，將豬肉、木耳等配料剁成餡釀入田螺內(nèi)，再和雞肉、螃蟹一同下鍋煮熟即可。其特點(diǎn)是味美鮮甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。
荔浦芋扣肉是廣西荔浦及桂北地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名菜，此菜肉質(zhì)細(xì)膩，熟后松軟芳香，具有特殊風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)豐富。
梧州龜苓膏，廣西壯族自治區(qū)梧州市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。是歷史悠久的漢族傳統(tǒng)藥膳，相傳最初是清宮中專(zhuān)供皇帝食用的名貴藥物，它主要以鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成。
正宗玉林牛巴，其顏色半透明，色似咖啡，油亮，香味濃郁，咸甜適口，鮮美爽口，韌而不堅(jiān)。色澤暗亮，氣味醇香，肉質(zhì)細(xì)而耐嚼，入口生香，令人回味。肉質(zhì)細(xì)而有嚼勁，吃后滿(mǎn)口生香，堪稱(chēng)地方一絕。
馬蹄糕是廣東廣西一帶的特色小吃。主料為米粉，把米粉裝入狀如馬蹄的木模里，用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用。其制做簡(jiǎn)便，吃來(lái)香甜撲鼻，松軟可口。
螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。
返回目錄。
職位4的特色美食介紹（精選13篇）篇三
欽州以大蠔最為聞名，蠔的吃法多種，可炭燒，煮湯、炒食、炸食、打火鍋、姜蔥、白灼、鐵板、油泡、鮮焗生蠔等樣樣皆益，每當(dāng)冬季來(lái)臨時(shí)，蠔味肥美，鮮食尤其甘甜。蠔肉經(jīng)過(guò)加工成為蠔豉，清蒸最佳，也是非常實(shí)用配料佐菜。
選用欽州的優(yōu)質(zhì)大耗為主要原料，加上水發(fā)粉絲、蒜等配料，再以鹽、胡椒粉為調(diào)料。其做法是先將大耗剝洗干凈，用鹽、胡椒粉腌制好，粉絲用熱水浸發(fā)瀝干水切成小段，蒜炸香配用。將粉絲放入洗凈的大耗殼里，放入大耗、撒上蒜上籠蒸熟后裝盤(pán)淋上蒜香油即可食用。
清蒸豆腐圓，它是欽州的一個(gè)名菜，用豆腐和瘦豬肉等蒸制而成。清鮮味美，嫩滑適口，老少皆宜。每到年、節(jié)常備此菜，后來(lái)經(jīng)菜館稍加改進(jìn)后，成為一道名菜。
欽州瓜皮是精選欽州本地特有的短藤白皮黃瓜經(jīng)傳統(tǒng)方法秘制加工而成，具有嫩脆爽口、酸中帶甜、香味濃、口感好、增加食欲等特點(diǎn)，風(fēng)味獨(dú)特，是欽州市著名地方特產(chǎn)，是欽州市民家庭常備的風(fēng)味小吃和饋贈(zèng)親友的佳品。
職位4的特色美食介紹（精選13篇）篇四
這里面的米粉有兩種，一種是切粉，還有一種則是圓條的粉。不過(guò)在這道小吃中，最受關(guān)注的當(dāng)是螺螄肉了，田螺或者是小螺螄肉都是可以的。具體來(lái)說(shuō)，這螺螄粉的味道最主要的是看湯，用這螺螄肉要爆炒之后再加水熬上兩個(gè)多鐘頭，里面的調(diào)料也得好好調(diào)配好。
這柳州螺螄粉都說(shuō)得吃辣的，沒(méi)有一點(diǎn)辣椒的螺螄粉在柳州是沒(méi)人吃的，有辣再配上酸菜和那鮮湯，加上這螺螄粉的顏色搭配的.也很好看，非常的香，很開(kāi)胃，爽口極了，雖沒(méi)有吃到螺螄肉，但卻吃得出螺螄的味道，也因此許多人都常說(shuō)道，來(lái)這柳州要是不吃上這一碗螺螄粉，就算是沒(méi)來(lái)過(guò)，也就只這地方有這樣獨(dú)特的菜。
北方人愛(ài)吃面南方人愛(ài)吃粉，這話(huà)說(shuō)得一點(diǎn)也不假。就拿廣西來(lái)說(shuō)，有柳州螺螄粉、桂林米粉、南寧老友粉、欽州豬腳粉、貴港卷粉等有名的粉。不過(guò)，除了這些還有許多是大家不知道的，融安濾粉就是其中之一。
刮盆粉是融水特有的米粉之一，其做法是把米漿倒入尺許寬的圓形或方形的薄鐵盤(pán)中，攤平；把鐵盤(pán)放在沸水鍋上，現(xiàn)蒸成一張薄薄的粉皮，然后用勺子“刮”入碗中，放入佐料、配菜、醬料、鹵水即可。刮盆粉清香鮮嫩，吃時(shí)配上一兩個(gè)銅瓢粑或者是燒炙，別有一番風(fēng)味。
柳州云片糕歷史久，名氣大，傳說(shuō)多，比如“25片一扎，用手一甩，便像扇子一樣散開(kāi)”，再比如“用手捻可成圓筒，來(lái)回卷曲不斷，點(diǎn)火盡燃之，進(jìn)口即化”。柳州云片糕的特點(diǎn)是質(zhì)地滋潤(rùn)細(xì)軟，猶如凝脂，能久藏不硬。在制作上很為講究，如炒糯米粉，一般要貯藏半年左右，以去其燥性；對(duì)綿白糖的選擇也較嚴(yán)格；至于糕的切片要求也很高，每條糕塊(長(zhǎng)22厘米)一般要切140片左右。
太平牛臘巴是采用太平鎮(zhèn)四十八弄生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)黃牛鮮肉，輔以純天然香料等佐料，經(jīng)傳統(tǒng)土灶明爐燒烤，純茶油酥炸等工藝精制而成。該產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量低，香、酥、松、脆，原汁原味，甜辣爽口，回味無(wú)窮，是茗茶、下酒、送禮之佳品。
香豬是三防、汪洞、桿洞、滾貝等鄉(xiāng)一帶的特產(chǎn)。這種豬體型矮小，毛皮黑亮光滑，前額有四、五道皺紋，每頭一般只有三、四十斤。香豬肉一般有兩種吃法：一種是用清水煮熟白切，蘸佐料鹽水而食；另一種是整豬除毛后烘烤，稱(chēng)為“烤香豬”。烤幼豬稱(chēng)為“烤乳豬”，其味香甜，多吃不膩，是當(dāng)?shù)胤昴赀^(guò)節(jié)的主菜，也是贈(zèng)送親朋好友的上等禮品。
芙蓉酥是融安的名菜，每至節(jié)日融城百姓們都會(huì)做上一碗芙蓉酥，置辦酒席時(shí)也少不了芙蓉酥這道菜。附近城市聞名專(zhuān)來(lái)融安吃這道菜，吃后贊嘆不已。這道菜肴以精肉、香菇等10多種葷素蔬菜為原料，加以面粉、蛋清等佐料攪拌均勻后放入油鍋烹炸而成。制作成品后的芙蓉酥色澤金黃、外酥內(nèi)軟，入口后唇齒留香、酥脆可口，200多年來(lái)一直備受人們喜愛(ài)而雄踞各類(lèi)宴席首位。
銅瓢粑是廣西柳州融水苗族自治縣的特色小吃，外皮呈燦爛金黃，香脆可口。在融水的濾粉攤和刮盆粉店門(mén)口大部分都會(huì)有現(xiàn)炸的銅瓢粑賣(mài)，融水人習(xí)慣用銅瓢粑配著米粉吃，吃的時(shí)候還可以加點(diǎn)攤上的青辣椒酸水，香！香！脆！吃了還想吃！
融安縣特色小吃燒炙。
融安燒炙是融安的特色小吃之一。外貌似油炸丸子，呈褐色，油亮。有一層當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為“豬網(wǎng)油”的東西包住。用碎豬肉、碎豬肝、蔥白、冬筍等制成肉餡。經(jīng)油爆和炭火炙烤過(guò)后香脆誘人，每逢春節(jié)當(dāng)?shù)匕傩找沧约簞?dòng)手包燒炙。平時(shí)配以濾粉食用。
三江侗族油茶的制作過(guò)程，俗稱(chēng)打油茶，也叫放茶、做茶。其制作工藝和口味基本上都保持了傳統(tǒng)，非常講究，即先將糯米蒸成飯，陰干備用，叫做陰米，作為主要原料。打油茶時(shí)將陰米放進(jìn)燒沸的菜油鍋內(nèi)，炸成香甜爽脆的米花，然后將一把黏米放進(jìn)鍋里炒到焦黃，再伴上茶葉混炒片刻，加水煮開(kāi)，過(guò)濾之后即成茶水，加進(jìn)米花、蔥花、姜絲、花生、黃豆、芝麻、時(shí)鮮瓜菜、紅薯等佐料，配上豬肝、粉腸、瘦肉、蝦米、牛背筋、酸魚(yú)、酸肉等配菜，就是色、香、味俱全的可口油茶了。
油蛋里卻有芝麻、花生、豆沙等不同的餡料，一口咬下去韌中帶軟。油蛋在融安街頭隨處可見(jiàn)，是當(dāng)?shù)睾苁芟矏?ài)的小吃之一。每到春節(jié)期間，普通家庭也會(huì)自己制作，因?yàn)橛偷坝执笥謭A，象征了家庭團(tuán)圓，生活美滿(mǎn)，財(cái)源滾滾；而拿來(lái)送給親戚朋友，也會(huì)讓人覺(jué)得很有面子，所以油蛋可是當(dāng)?shù)厥旨哪曦浿弧?/p>
返回目錄。
職位4的特色美食介紹（精選13篇）篇五
用五花肉切成約0.5公分厚，煮成八成爛后油炸。荔蒲芋頭也切同肉一樣厚度油炸成金黃色，與五花肉一塊塊相隔、相扣，放入調(diào)料:豆腐乳等，吃起來(lái)味香、不膩、爽口。
干魚(yú)仔指的是烘干后的河魚(yú)，生長(zhǎng)在河中。做此道菜的`酸多為桂林口味的酸筍，酸辣椒。把干魚(yú)、酸辣椒、酸筍爆炒后放入桂林三花酒、水蓋上鍋蓋紅燜至干魚(yú)發(fā)脹后再加入蒜苗等香料，酸辣爽口，非常開(kāi)胃。
腐竹是桂林特產(chǎn)之一，用黃豆提取而成，金黃色，經(jīng)油炸香、脆后再放入調(diào)料煮，營(yíng)養(yǎng)豐富。
陽(yáng)朔的田螺釀里面的肉并不全是螺肉，而是先把螺肉掏出來(lái)，混合豬肉、香菜及其它調(diào)味品一起剁碎，再填入螺的空殼里混合湯汁一起燒制。
桂林荷葉鴨是傳統(tǒng)滋補(bǔ)名菜。是用桂林郊區(qū)蓮藕搪里生長(zhǎng)的青青蓮葉，包裹鴨子，制成的地方風(fēng)味菜肴。
白果燉老鴨最大的特點(diǎn)是鴨肉鮮香、白果滑嫩、湯清味濃，具有滋補(bǔ)生津、潤(rùn)肺益氣功能。
南寧燒鴨的原料多選用南寧本地的芝麻鴨。芝麻鴨個(gè)體小，體型飽滿(mǎn)，味道很好。
蠔油柚皮鴨是欽州市一道美味佳肴。將柚子皮用炭火烤糊，再打磨干凈，放入清水中浸泡，去其苦澀；鴨子則過(guò)熱水晾干，上醬油，炸至金黃色，用文火燜至適度；再把切好的鴨子和柚皮放進(jìn)銅鍋，配以豬油、雞骨、鯪魚(yú)及蠔油等調(diào)料煮至入味而成。
職位4的特色美食介紹（精選13篇）篇六
1、有一句話(huà)叫“江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣”。所以，今天我給大家介紹一下我們湖南的特色美食，看看湖南人有多不怕辣！
2、湘菜是我國(guó)八大菜系之一，其菜肴風(fēng)味是鮮辣濃香。湖南濕潤(rùn)多雨，土壤非常適宜辣椒生長(zhǎng)，因而湖南盛產(chǎn)辣椒，辣椒本身具有驅(qū)寒祛濕的功效，而且能增進(jìn)食欲，所以湖南人嗜辣如命，3、剁椒魚(yú)頭、長(zhǎng)沙麻仁香酥鴨、臘味合蒸東安子雞等都是十足的湖南風(fēng)味。
4、談到小吃，大家就得注意了，過(guò)了這村可就沒(méi)這店了。下面我來(lái)向大家介紹一下湖南特色小吃。5、1.椒鹽馓子是火宮殿的名牌小吃之—，它以精面粉為主要原料，佐以花椒、板油、細(xì)鹽、白糖等。絲條粗細(xì)均勻，質(zhì)地焦脆酥化，口味有甜有咸，造型別致，有扇形和枕形兩種，既是點(diǎn)心，又可作菜食。
2.口味蝦，又叫長(zhǎng)沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，屬湘菜。主料所用龍蝦原產(chǎn)自北美洲，現(xiàn)生長(zhǎng)在中國(guó)南方的河湖池沼中。口味蝦色澤紅亮，口感香辣鮮濃，讓人百吃不厭。長(zhǎng)沙人愛(ài)吃口味蝦，只能用“瘋狂”這兩個(gè)字來(lái)形容。口味蝦自上世紀(jì)90年在長(zhǎng)沙南門(mén)口出現(xiàn)后，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的十幾年時(shí)間，能一直得到嘴刁的長(zhǎng)沙人的喜愛(ài)，可以說(shuō)是創(chuàng)造了一個(gè)吃蝦奇跡。
5道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長(zhǎng)，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是近期風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食。產(chǎn)品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無(wú)窮，食用方便的特點(diǎn)。其中以常德金丹醬板鴨和仙都醬板鴨最為有名。
5.香辣唆螺的做制法很有特色，選鮮活的小田螺放在清水盆中，放鹽小許，二、三天后，螺吐出了腸中泥土，再用鉗子鉗去螺尾，反復(fù)搓洗干凈，置炒鍋內(nèi)旺火翻炒，起鍋后，與生姜、辣椒、醬油、魚(yú)香葉、蔥蒜、味精等佐料一起煮一會(huì)即可。吃唆螺也蠻的味的，手持將螺口對(duì)住嘴，猛力一吸氣，螺肉和新鮮湯水即入口中，故名“唆（喝）螺”。是一樣絕對(duì)的湯鮮味美，清香脆嫩，清火開(kāi)胃，爽口宜人的特色小吃。
6.糖油粑粑的主要原料是白面和蔗糖，但其制造工藝精細(xì)講究，有特殊的制造過(guò)程。它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚(yú)翅熊掌相媲美，但正是因其廉價(jià)的身份，它能出入平常百姓家，成為民間長(zhǎng)吃不厭的小吃。新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人，引人胃口大開(kāi)。但剛出鍋的粑粑，正入火候，熱氣騰騰，一不小心就會(huì)燙著舌頭，傷著嘴。因此吃糖油粑粑時(shí)要慢條斯理，悠著樂(lè)著地一點(diǎn)點(diǎn)吃，一點(diǎn)點(diǎn)品嘗。
7.德園茶廳位于黃興南路鬧市區(qū)。這里制作的包子選料講究，糖包餡用白糖或桂花糖相伴而成，味道香甜。肉包餡用豬前夾縫肉和好瘦肉，伴以香菇、凍餡，味精等，吃起來(lái)油而不膩，十分鮮嫩。制作上也很講完，皮薄、餡大，外形美，一經(jīng)蒸熟，具有顏色白漂，松泡富有彈性。品種有，肉餡包子、鹽菜包子、三鮮包子、瑤柱包子、什錦包子、叉燒包子、蝦仁包子等等。銀絲腦髓卷，精巧別致，落口消融，尤為人稱(chēng)道。德園包子已有100多年的經(jīng)營(yíng)歷史。長(zhǎng)沙人有“楊裕興的面，徐長(zhǎng)興的鴨，德園的包子真好呷”的順口溜，贊譽(yù)這幾個(gè)飲食店的名味小吃。
8.楊裕興面館位于解放路，所作面條很早以來(lái)就享有盛譽(yù)。其特點(diǎn)是注重合理選料，精工制作：調(diào)料講究。如面條講究新鮮，煮面條的水講究寬、清、開(kāi)，面碼講究隨到隨制，新鮮可口。有扎醬，醬汁、蝦仁、蟹黃、瑤柱、三鮮、雞絲、酸辣等品種。
9.油淋糯米雞是湘菜傳統(tǒng)名菜。它制作技藝要求較高，要?jiǎng)內(nèi)》誓鸽u的整皮，不缺不破，灌入經(jīng)過(guò)加工配制的糯米雞肉等，仍恢復(fù)原雞的飽滿(mǎn)狀態(tài)，再經(jīng)高溫蒸熟后，下鍋油炸，表皮酥脆酵香，內(nèi)肉油潤(rùn)軟糯，鮮香可口，食之回味無(wú)窮。
10.油炸“臭豆腐”聞著臭吃著奇香，是中國(guó)小吃一絕。“臭豆腐”各地皆有，而湖南長(zhǎng)沙“火宮殿”的油炸“臭豆腐”卻更有名氣。
據(jù)說(shuō)，50年代，有名人去湖南搜集民間資料，曾來(lái)過(guò)以“臭豆腐”聞名當(dāng)?shù)氐摹盎饘m殿”。這里的臭豆腐，系用文火炸焦后，再將一塊一塊的豆腐鉆孔，灌辣椒油。吃起來(lái)辣味十足，臭香濃郁，頗受贊賞，也因此，“火宮殿”的臭豆腐的名聲傳出了湘地，傳遍了大江南北。
職位4的特色美食介紹（精選13篇）篇七
小籠包是我們南京的一大小吃，很多人都十分愛(ài)吃，我也不例外。
在我的苦苦哀求下，爸爸媽媽同意帶我吃一次小籠包。
來(lái)到一家小籠包店，爸爸點(diǎn)了三份小籠包。我不愿等待，便到蒸小籠包的地方去看看。
透過(guò)玻璃看去，只見(jiàn)幾位師傅先拿出肉和皮仔細(xì)包好一個(gè)個(gè)小籠包，把它們放入蒸籠，撒上各種不知名的配料，過(guò)了一會(huì)兒，小籠包終于出鍋了。
我來(lái)到桌子前，三籠小籠包紛紛端到了我的面前，每個(gè)小籠包都晶瑩剔透，仿佛還有幾滴小水珠，透過(guò)皮似乎還可以清楚地見(jiàn)到躲藏在里面的肉。
開(kāi)始吃小籠包了，我突然想起我們南京這兒吃小籠包的小歌謠：“輕輕移，慢慢提，先開(kāi)窗，后喝湯。”于是，我輕輕地把小籠包放入醬油碗。剛提起，濃郁的香味立即使我陶醉。我忍不住咬了一口，香濃的美味的感覺(jué)一下子就使我陶醉。我又輕輕喝了一小口湯，溫暖與快樂(lè)又感染了我，這種感覺(jué)比喝其它任何飲料都要好上一千倍、一萬(wàn)倍。接著，我又拿起剩下的其余部分，享受著吃了起來(lái)。第二個(gè)，我改變了吃的方法，大口大口地啃了起來(lái)，美味久久在我口中回味，我認(rèn)為我一輩子都忘不了這種感覺(jué)。
小籠包真不愧是我們南京的美食之一啊！
職位4的特色美食介紹（精選13篇）篇八
牛肉面俗稱(chēng)"牛肉拉面"，是蘭州最具特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃。
隨食客的愛(ài)好，拉出大小粗細(xì)不同的面條，喜食圓面條的，可以選擇粗、二細(xì)、三細(xì)、細(xì)、毛細(xì)5種款式；喜食扁面的，可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式；想吃出個(gè)棱角分明的，拉面師傅會(huì)為你拉一碗特別的“蕎麥楞”。拉面是一手絕活，一個(gè)面節(jié)正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，雙手上下抖動(dòng)幾次，則面條柔韌綿長(zhǎng)，粗細(xì)均勻。
觀(guān)看拉面好像是欣賞雜技表演，拉到最后時(shí)的“一拉一閃”又仿佛是舞蹈演員在揮舞著彩帶。牛肉拉面的優(yōu)劣取決于清湯。蘭州人吃牛肉面，先喝一口湯，便知是不是地道。熬湯時(shí)常選用草原上出產(chǎn)的肥嫩牦牛肉或黃牛肉，加大塊牛頭骨和腿骨，再按比例加入牛肝湯和雞湯，在特大罐形鐵鍋內(nèi)熬成即可，則肉湯氣香味濃，清亮澄澈。
食用時(shí)只選用清湯，加入清煮蘿卜片和調(diào)味料。煮熟的拉面澆上蘿卜清湯，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，調(diào)入紅亮的辣椒油即可食用。蘭州清湯牛肉面有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”五大特點(diǎn)。即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂浮；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃。蘭州人似乎對(duì)醋特別偏愛(ài)，端來(lái)一碗面，先操起大腹醋壺。調(diào)入一股香醋，仿佛只有這樣才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得發(fā)梢冒汗，還要將酸辣的清湯喝個(gè)精光。如此美味，實(shí)在不忍浪費(fèi)。不過(guò)，忌食酸辣的食客恐怕難以品嘗到牛肉面的酸辣清香。
吃一口果然名不虛傳正如清代詩(shī)人張澍曾這樣贊美“馬家大爺牛肉面”：
“雨過(guò)金城關(guān)，白馬激霤回。
幾度黃河水，臨流此路窮。
拉面千絲香，惟獨(dú)馬家爺。
美味難再期，回首故鄉(xiāng)遠(yuǎn)。
日出念真經(jīng)，暮落白塔空。
焚香自嘆息，只盼牛肉面”。
可見(jiàn)早在清代“蘭州清湯牛肉拉面”已是蘭州的美味小吃了。
職位4的特色美食介紹（精選13篇）篇九
以太湖流域活河蝦與洞庭東、西山名茶碧螺春烹制而成，具有濃厚的蘇州地方特色。
蝦仁主要選用東山一帶白殼蝦最佳，主要是將活蝦擠出蝦仁，加上精鹽、雞蛋清、干淀粉制成的漿汁，待熟豬油鍋燒至五成熱時(shí)，將蝦仁溜至呈乳白色，漏勺瀝去油，再以旺火復(fù)炒，此時(shí)加預(yù)先用5克碧螺春茶葉泡出的茶水及味精，不可多炒，僅顛翻數(shù)下即出鍋裝盤(pán)。同時(shí)以泡過(guò)的茶葉作圍飾邊，綠白相映，形美味鮮。
叫化雞是江蘇常熟名菜，又稱(chēng)黃泥煨雞。相傳明末清初時(shí)，常熟虞山麓有一叫化偶得一雞，苦無(wú)炊具、調(diào)料，無(wú)奈，宰殺去臟后，帶毛涂泥，放入柴火堆中煨烤，熟后敲去泥殼，雞毛隨殼而脫，香氣四溢。適逢隱居在虞山的大學(xué)士錢(qián)牧齋路過(guò)，試嘗，覺(jué)其味獨(dú)特，歸家命其家人稍加調(diào)味如法炮制，更感鮮美。此后，遂成為名菜，并一直流傳至今。
又稱(chēng)熝鍋油雞，是常熟王四酒家的傳統(tǒng)名菜。油雞選用肥壯的“四黃”新母雞，用玉梁、桂皮、八角、小茴香、山奈、姜黃等配料，精細(xì)制作而成，食用時(shí)淋上油鹵，用醬油蘸食。
春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，太湖就盛產(chǎn)銀魚(yú)。清康熙年間，銀魚(yú)被列為貢品，與梅鱭、白蝦并稱(chēng)為太湖三寶。銀魚(yú)形似玉簪，色如象牙，軟骨無(wú)鱗，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、核黃素、鈣、磷等多種成分。日本人稱(chēng)其為“魚(yú)參”。銀魚(yú)可炒、可炸、可蒸、可做湯。銀魚(yú)炒蛋、銀魚(yú)氽湯、銀魚(yú)丸子、芙蓉銀魚(yú)等都是蘇式菜肴中的名菜。
蘇州美食不要忘了點(diǎn)心小吃。采之齋的'酒釀餅，排隊(duì)的人不得了。再來(lái)就是葉受和的棗泥麻餅，還有豆腐干、粽子唐、素火腿、唐三道等，都值得一試。蘇州小巷里有許多充滿(mǎn)生活氣息的小攤子，最常見(jiàn)的就是臭豆腐干和蘿卜絲餅、三角包等蘇州小吃，可以說(shuō)是平民的美味。
職位4的特色美食介紹（精選13篇）篇十
直接吃：
烤好后海星取出降溫，用手把它掰開(kāi)就能看到海星體內(nèi)黃色的海星肉，取出以后直接吃就行，余下的海星外殼可以直接扔掉。
煮粥吃：
煮粥時(shí)可以加入蝦仁，扇^v^，牡蠣等多種海鮮食材，那樣會(huì)讓煮好的粥味道更鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
煲湯喝：
它煲出的湯也特別好喝。用它煲湯時(shí)，可搭配適量的排骨，玉米。
注：煲湯時(shí)更好用保鮮膜把容器的蓋子封住，使其盡可能的完全封閉。在煲湯時(shí)，先不要放鹽，而是在喝的時(shí)候根據(jù)個(gè)人口味添加，也不要中入太多。在時(shí)間的控制上，可以適當(dāng)延長(zhǎng)一些，但不要超過(guò)6小時(shí)。
烤海星在做的時(shí)候，一定要選擇那些新鮮的海星，并把它放在流水下，反復(fù)刷洗干凈，但它表面的水分后再加入自己喜歡的調(diào)味料腌制一會(huì)兒，然后把它放入烤箱的烤盤(pán)中，用180度的溫度考10~15分鐘，烤好以后取出就能吃。
100種清淡菜譜大全。
11月海鮮一般吃什么。
蟹正確吃法圖解。
100種秋冬食譜大全。
烤大蛤正宗做法。
蝦仁菜譜大全100道。
職位4的特色美食介紹（精選13篇）篇十一
米散是廣西北海地區(qū)的特色小吃，每逢過(guò)年本地人都喜歡做米散，米散香甜可口，既有蔗糖的甘甜，也有花生米的香味，是潿洲島上的名小吃。普通米散在北海市區(qū)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)流行，坐月子吃米散雞蛋糖水，可加雞蛋或桂圓，好喝又營(yíng)養(yǎng)，現(xiàn)在還有創(chuàng)新吃法：水果米散、咖啡米散、花茶米散。
雞絲粉是廣西北海人的特色美食湯粉之一，在北海大街小巷都是粉店，雖然各家煮料不同，但湯頭的做法每家都有自己的獨(dú)門(mén)配方，而且真正的美味是看起來(lái)簡(jiǎn)單，嘗起來(lái)卻滋味無(wú)窮，很多食客深知北海雞絲粉滑嫩爽口，兼具彈性，潔白透明，口感鮮嫩，真是滑不溜秋。
豬腳粉是廣西特有的美食，北海人的一天多數(shù)是從一碗豬腳粉開(kāi)始的，北海最出名的并不是海鮮粉，而是這一碗豬腳粉。炸過(guò)的脆皮豬腳在燉煮到軟爛入味后，皮脆肉香，直接加在高湯煮熟的粉里，米粉順滑，湯汁可口，是來(lái)到廣西北海地區(qū)必嘗的一種特色美食。
沙蟹汁燜豆角是舌尖上的中國(guó)推薦的北海特色美味，也是當(dāng)?shù)貪O民的經(jīng)典吃法，加入沙蟹汁的豆角更清香甘甜，腥咸中帶點(diǎn)鮮，豆角里夾著各種蟹腳，咬起來(lái)咯吱咯吱地響，味道真是絕了，沙蟹汁是生的，很多人吃不慣。
返回目錄。
職位4的特色美食介紹（精選13篇）篇十二
“民以食為天”，我最喜歡的美食可多了，但其中我最喜歡的還是小籠包。
最近我家附近開(kāi)了一家沙縣小吃，知道后，我連忙的飛奔到沙縣小吃買(mǎi)了一籠小籠包。一打開(kāi)袋子，一股肉餡的香味就撲鼻而來(lái)，看起來(lái)秀色可餐。一籠小籠包有八個(gè)，每個(gè)約有25克，這可比一個(gè)饅頭小多了，要大約五個(gè)小籠包的大小才能抵得上一個(gè)饅頭。小籠包長(zhǎng)得像含苞欲放的花苞，穿著一件白色的紗衣，里面的餡料透過(guò)白色的紗衣若隱若現(xiàn)。我用勺子將小籠包拿了起來(lái)，隨后沾了點(diǎn)花生醬，將小籠包送入嘴中。小籠包外皮十分鮮嫩，還有汁水在嘴中流淌。小籠包的餡里有肉，還有紅色衣服和綠色衣服的小姑娘在露餡間玩捉迷藏，味道十分好吃，有時(shí)我還可以一次性吃掉兩籠小籠包呢！
小籠包不僅好吃，價(jià)格也十分的便宜，一籠只要五塊錢(qián)，而且十分方便。
當(dāng)然我不僅會(huì)買(mǎi)，會(huì)吃，我還會(huì)自己做。
小籠包的做法十分簡(jiǎn)單，只需要先去做面皮，然后把肉和紅蘿卜還有蔥放在面皮中間，再把面皮的四個(gè)角往中間一折，最后再把外形做的好看一點(diǎn)，放入蒸鍋蒸個(gè)五分鐘就好了。
小籠包可真是道誘人的美食啊！
職位4的特色美食介紹（精選13篇）篇十三
地道的青島早餐，雖然叫甜沫兒，但味道有點(diǎn)咸，還帶有一點(diǎn)微辣的口感。
墨魚(yú)餡餃子。
這盤(pán)黑乎乎的東西看著是不是像煤球，但口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)極高，因?yàn)轱溩悠な怯赡~(yú)汁和面制成的。
烤海星。
吃過(guò)烤海星的人都覺(jué)得味道很好，有海鮮的香味，比較特別，但是烤的過(guò)程有點(diǎn)……。
韭菜炒海腸。
韭菜炒海腸真的看起來(lái)就有點(diǎn)難看了……但是味道也是……喜歡的人很喜歡，不喜歡的人簡(jiǎn)直排斥了！
青島脂渣。
賣(mài)相不怎么樣，感覺(jué)油膩膩的，但是味道很鮮美，選用上好的豬下胸雞肉作為原料，口感細(xì)膩！
毛蛋分為15天和18天的，用特殊***煎制而成，會(huì)保有雞蛋最鮮美的狀態(tài)。