應急預案的編制應該考慮到各種可能發生的災害或事故情況，確保全面和詳細。應急預案的完善需要結合實際情況進行不斷的實踐和改進。

飲食衛生應急預案大全（16篇）篇一

為了有效應急處置我園內可能發生的衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育的健康發展，特制訂本方案。

一、領導機構與職責：

1)領導小組的主要職責：負責統一決策、組織、指揮園內突發公共事件的應急響應行動，下達應急處置工作任務。重大問題及時向教育局請示報告。

2）醫療救護組：當發生食品衛生安全事故時，應立即向就近醫療機構發出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

2、機構職責：

1）領導小組職責：

統一指揮衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

定期組織園內食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責對學校衛生安全工作的年度考核與評價。

二、日常工作開展：

1、完善制度。在教育局下發有關制度和工作意見的基礎上，要求對本園衛生安全制度進行全面修訂完善。

2、強化督查。在領導小組的具體指導下，以各項衛生制度落實為重點，結合我園其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到學校。

3、落實職責。園長為學校安全第一責任人，安全監督員為直接責任人，食堂管理人員和從業人員分別在自己的崗位職責內負責。

4、加強教育。加強對家長、幼兒食品衛生知識的宣傳教育，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。

5、添置設備。學校要對照配備標準，逐步完善和提高衛生設施的配備。

三、事故應急處理。

1、報告制度食品衛生安全事故發生后必須及時報告。具體為：師生發現少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向組長報告；發現較嚴重食品衛生事故（指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現5人以上相同癥狀的群體發病情況，下同），應立即向教育局或衛生監督局報告，同時立即啟動學校食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發生較嚴重學校衛生安全事故，由園長負責救援指揮。園長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。

3、醫療救援。學校發生較嚴重衛生安全事故，應立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

4、聯系家長。學校發生較嚴重衛生安全事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。

5、病源保護。學校發生較嚴重衛生安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。

6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，辦公室具體安排，必要時可向衛生防疫部門抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

飲食衛生應急預案大全（16篇）篇二

為切實加強學校食堂衛生安全管理，保障學生身體健康，結合實際，特制定飲食衛生突發事件應急預案。

一、預防措施：

1.嚴格按照食品衛生法辦事，餐廳工作人員按時進行健康查體，無健康合格證的嚴禁上崗。

2.與工作人員簽訂飲食衛生責任書，并與工資掛鉤。

3.定期組織食堂員工學習食品安全管理的有關法律法規和有關文件。

4.建立每日對食堂衛生的.檢查與記錄。

5.建立學校食物中毒報告與通報制度。

1.發現師生有類似食物中毒癥狀（集體腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等）時，應迅速送學校衛生室進行初診，同時撥打“120”電話或送醫院進行醫治。

2.迅速向教體局及衛生防疫部門報告。

3.建立食物試嘗制度，做好所有食物食品留樣工作，以備衛生部門檢驗。如是食用校外食物所致，也積極配合有關部門取樣。

4.迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。

5.及時通知家長并做好家長和家屬的工作。

6.積極配合上級有關部門做好診治、調查事故、處理等工作。

飲食衛生應急預案大全（16篇）篇三

1、為提高我鎮環境保護應急響應能力，做好環境保護應急準備與響應工作，確保在發生污染事故時，能準確地掌握情況，進行分析和決策及時采取必要和恰當的相應行動。

2、建立健全突發環境事件應急機制，提高政府應對涉及公共危機的突發環境事件的能力，維護社會穩定，保障公眾生命健康和財產安全，保護環境，促進社會全面、協調、可持續發展。

（二）編制依據

本預案的編制主要依據《中華人民共和國環境保護法》、《中華人民共和國安全生產法》、《國家突發公共事件總體應急預案》、《四川省環境保護工作職責分工方案》及相關的法律、行政法規，制定本預案。

（三）基本原則

以人為本，預防為主；統一領導，分類管理；屬地為主，分級相應；專兼結合，充分利用現有各方資源。

（四）應急任務

鎮環境保護應急領導小組承擔的應急任務是;

1、制定鎮環境保護應急預案。

2、負責一般環境保護應急響應，事故處理及事故原因調查工作。

3、協助區委、區政府、區環保局做好重大和較大環境保護的處理工作。

4、負責協調一般環境保護應急電話投訴工作。

5、接收本鎮環境保護責任單位有關信息的報告，協調開展環境保護應急行動。

6、監督環境保護責任單位的應急行動和事故處理措施，并及時上報到區環保局。

7、及時向區環保部門報告鎮內發生的突發環境問題。

（一）環境保護應急組織體系

鎮環境保護應急組織體系由鎮環境保護應急小組、環境保護應急辦公室、應急預測組組成。在鎮環境保護應急領導小組的統一指揮下，各職能部門及有關單位各司其責，各負其責，平時做好環境保護應急準備，環境污染事故發生時快速而恰當地進行響應。

（二）鎮環境保護應急小組的組成與職責

1、人員組成

組長：付堅鎮黨委書記

徐昌明鎮黨委副書記、鎮人民政府鎮長

副組長：王明建鎮黨委委員、鎮人大主席

劉勇鎮黨委副書記、紀委書記

李江鎮黨委委員、組織委員

楊貴成鎮黨委委員、鎮人民政府副鎮長

劉俊鎮黨委委員、鎮人民政府副鎮長

黃信建鎮人民政府副鎮長（分管全鎮安全生產工作）鎮安辦主任

成員：曾德模鎮經發辦主任、鎮安辦副主任

江秉國鎮黨政辦主任

向文宣鎮財政所副所長

劉光明鎮社事辦主任

許安國鎮社會事業服務中心主任

楊珺鎮國土建環辦負責人

倪云華鎮拆遷辦負責人

羅周華鎮綜治辦副主任

劉國強鎮派出所所長

周代鋼交警大隊秩序四中隊負責人

鄔黎德陽十中校長

彭光勇涪江路小學校長

龍定學鎮衛生院院長

邱俊鎮供電所負責人

唐行模鎮獸醫站站長

各村（居）書記、主任

領導小組下設環境保護應急辦公室，由劉俊副鎮長（環境保護工作分管領導）任辦公室主任，楊珺（國土建環辦負責人）任副主任。辦公室具體負責組織、協調處理環境保護日常工作。

2、主要職責

（2）指揮和協調鎮環境保護應急組織體系中部門的應急準備和響應行動。

（3）對環境保護責任單位的應急行動和事故處置措施的監督和管理。

（三）鎮環境保護應急辦公室的主要職責

1、組織制定鎮環境保護應急預案及實施程序。

2、負責鎮環境保護應急日常工作，協調各（辦）所中心、各村（居）主要負責人。

3、接受鎮黨委、鎮政府下達的環境保護應急指示和指令，受理來自鎮內環境保護的報告，并及時上報鎮政府和縣環保局。4、具體指揮和綜合協調鎮各環境保護應急，響應單位的啟動和行動配合。

5、負責與有關單位的聯絡與信息交換工作。

6、組織開展應急行動和事故處理措施的跟蹤、監督。必要時，經鎮環境保護應急領導小組批準后，采取干預行動。

按照突發事故嚴重性和緊急程度，突發環境事故分為特別重大環境事故（i級）、重大環境事故（ii級）、較大環境事故（iii級）和一般環境事故（iv級）四級。

（一）特別重大環境事故（i級）

凡符合下列情形之一的，為特別重大環境事故：

（1）發生30人以上死亡，或中毒（重傷）100以上；

（2）因環境事件需疏散、轉移群眾5萬人以上，或直接經濟損失1000萬元以上；

（3）區域生態功能嚴重喪失或瀕危物種生存環境遭到嚴重污染；

（4）因環境污染使當地正常的經濟、社會活動受到嚴重影響；

（6）危險化學品（含劇毒品）生產和貯運中發生泄露，嚴重影響人民群眾生產、生活的污染事故。

（二）重大環境事故（ii）。

凡符合下列情形之一的，為重大環境事故：

（1）發生10人以上的、30人以下死亡，或中毒（重傷）50人以上、100以下；

（2）區域生態功能部分喪失或瀕危物種生存環境受到污染；

（4）1、2類放射源丟失、被盜或失控；

（5）因環境污染造成重要河流、湖泊、水庫及沿海水域大面積污染或城鎮水源地取水中斷的污染事故。

（三）較大環境事故（iii）

凡符合下列情形之一的，為較大環境事故：

（1）發生3人以上、10人以下死亡，或中毒（重傷）50人以下；

（2）因環境污染造成跨地級行政區域糾紛，使當地經濟、社會活動受到影響；

（3）3類放射源丟失、被盜或失控；

（四）一般環境事故（iv）。

凡符合下列情形之一的，為一般環境事故：

（1）發生3人以下死亡的；

（2）因環境污染造成跨鎮級行政區域糾紛，引起一般群體性影響的；

（3）4、5類放射源丟失、被盜或失控。

（一）準備

鎮環境保護日常準備工作由鎮環境保護應急辦公室負責。鎮應急值班機構即為環境突發事故應急值班機構，負責接收環境保護的報告，并及時通知鎮黨委政府及上級相關部門，進入應急狀態時，環境保護應急工作由鎮環境保護應急領導小組組長統一指揮。

（二）啟動

環境保護應急響應應堅持統一領導，屬地為主的原則。特別重大污染環境突發事故的應急響應由國家環保總局和省環保局組織實施，重大環境保護、較大環境突發事故由省環保局和市環保局全面負責。一般環境污染事故由市環保局和區環保局全面統一指揮。

（三）聯絡與信息交換

環境保護單位應按照事故報告制度向鎮環境保護應急辦公室提交事故報告。應急期間聯絡原則是：

1、各崗位任務明確、盡職盡責，聯絡渠道明確、固定，即時暢通。

2、聯絡用語規范，嚴格執行記錄制度，

3、對外渠道和口徑統一。

（四）指揮和協調

環境保護應急響應時，在鎮環境保護應急領導小組的統一領導下，鎮環境保護應急辦公室負責指揮鎮環境保護應急組織體系中各部門的應急行動，綜合協調鎮環境保護應急組織體系與其他相關部門、單位的接口和行動，主要內容有：

1.提出現場應急行動原則要求。

2.協調現場應急指揮部的指揮工作。

3.協調建立現場警戒區和交通管制區域，確定重點防護區域。

5.根據現場監測結果，確定被轉移、疏散群眾返回時間。

6.及時向鎮政府、縣環保局報告應急行動的進展情況。

（五）應急監測

鎮環保部門配合區環保局負責協調組織環境保護現場的應急監測工作，確定污染范圍、種類、強度，提供防護措施，為環境保護應急決策提供依據，必要時請求區級、市級環保部門提供環境污染地方應急監測技術支援。

（六）安全防護

1.根據污染事故的性質與特點，向上級部門提出公眾安全防護措施，根據事發當地的氣象、地理環境、人員密集度等，確定公眾疏散的方式，協助有關部門組織群眾安全疏散撤離。

2.事發地安全邊界以外，協助有關部門設立緊急避難場所。

（一）應急終止條件

凡符合下列情況之一的，既滿足應急終止條件。

1.污染源的泄露或釋放已降至規定限值以內；

2.事故所造成的危害已經徹底消除，無繼發可能；

3.事故現場的各種專業應急處置行動已無繼續的必要。

（二）應急終止后的行動

應急終止后，鎮環境保護應急領導小組還應執行下列行動：

1.評價所有的應急工作日記、記錄、書面信息等。

2.評價造成應急狀態的事故，指導有關部門和事故責任單位查出原因，防止類似事故的重復出現。

3.評價應急期間所采取的一切行動。

4.根據實踐經驗，及時對應急預案及相關實施程序進行修訂。

5.對造成環境污染的事故，鎮環境保護應急辦公室要組織有計劃的配合好區環保局環境污染監測。

6.責任追究。根據區環保執法部門調查結果，配合區環保部門對污染事故責任單位、責任人依法、依規進行處罰，情節嚴重的追究刑事責任，提交公安檢察機關處理。

（三）總結報告

應急終止后，鎮應急領導小組應在二周內向區環境保護應急辦公室提交總結報告。

根據環境保護應急準備與響應的需求，環境保護應急領導小組提出項目支出預算報鎮財政部門審批后執行，確保日常應急準備與應急響應期間的資金需求。

本預案由鎮環境保護應急領導小組批準，鎮環境保護應急辦公室組織修訂工作并報鎮環境保護應急領導小組審批，實施程序由鎮環境保護應公室負責修訂并發布實施。

飲食衛生應急預案大全（16篇）篇四

應急救援預案是指事先制定的關于生產安全事故發生時進行緊急救援的組織、程序、措施、責任以及協調等方面的方案和計劃。

《建設工程安全生產管理條例》第49條規定：施工單位應當根據建設工程的特點、范圍，對施工現場易發生重大事故的部位、環節進行監控，制定施工現場生產安全事故應急救援預案。實行施工總承包的，由總承包單位統一組織編制建設工程生產安全事故應急救援預案，工程總承包單位和分包單位按照應急救援預案，各自建立應急救援組織或者配備應急救援人員，配備救援器材材、設備，并定期組織演練。

編制要求：

要統一指揮、責任明確。

主要內容有以下幾點：

一、工程概況與作業環境。

1、工程概況：主要有工程名稱、建筑面積、結構形式、基坑深度、建筑物的形狀、長寬、高度。

2、作業環境：主要有毗鄰的建筑物、構筑物、交通道路、地下管線、地質、高壓線、通訊電纜及建筑施工現場使用的大型機械設備等情況。

3、項目部人員構成情況簡介。

二、應急準備。

1、應急反應組織機構及其職責。

成立應急救援領導小組，建立應急反應組織機構，明確組織機構人員的職責。具全包括應急組織機構人員設置、姓名、職務、聯系電話、救援人員分工情況等。

2、應急救援器材、設備的配備。

針對工程的特點有針對的、有選擇的配備應急救援器材、設備。列出應急工具清單，注明存放位置、保管負責人。如消防用具：滅火器、消防水龍帶、消防栓、沙袋、水桶、消防鉤、鐵锨等；防汛設備：抽水泵、編織帶、塑料布、砂、水桶、鐵锨等；急救工具：現場臨時醫務室的位置，擔架、醫藥急救箱等。

3、應急救援人員的教育。

開工前對應救援人員及現場職工進行有針對性的應急救援安全教育。主要內容有：

（1）常見事故類型的預防和急救知識，如高處墜落事故、觸電事故、機械傷害、坍塌事故、中毒事故和火災爆炸事故等。

（2）應急救援器材、設備的性能和使用方法。

（3）救援行動的方法、技能和注意事項。

三、危險源的辨識及應急預案的啟動。

1、在開工前對施工過程進行安全策劃，對可能出現的危險因素進行辨識，列出重大危險源。

2、應急救援預案啟動的條件。

事故發生后的報告、救援、保護現場及事故處理的程序。畫出應急流程圖，要有急救電話(火災119、急救中心120、公安110)、防疫部門電話、醫院電話、水、電、燃氣維修電話及上級主管部門電話等。

對可能出現重大、特大安全事故、火災、爆炸及油品、化學品等危險品泄露、上下水及污水管道的破裂等事故發生后應急救援預案。主要包括以下幾個方面：

1、重、特大生產安全事故應急預案響應。如深基坑坍塌、大型機具和設備的傾覆、觸電、腳手架倒塌等。

2、火災、爆炸應急預案響應。

3、油料、油漆、化學品大量泄露應急預案響應。

6、施工現場防汛應急預案響應。

實施應急預案后，受害人員得到救治，現場引起事故的危險源得到控制、消除，由應急領導小組商議決定，現場應急總指宣布終止。

六、演練。

對不同的預案，要有計劃的組織人員培訓，定期進行演練，以使配備的應急救援物資、人員符合實戰需要。制定演練計劃及要求。

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飲食衛生應急預案大全（16篇）篇五

20__年，全區衛生應急工作以堅持預防為主，以人為本的原則，以提高衛生應急能力和應急隊伍建設為核心，不斷強化衛生應急管理，進一步加強衛生應急預案體系建設，夯實衛生應急工作基礎，全面提升了我區衛生應急工作整體水平。

一、加強領導，建立健全衛生應急管理工作體制。

通過一年時間的努力，我區衛生應急工作基本實現了體制健全、機制完善、運轉協調、有序規范。各單位根據《全國衛生部門衛生應急管理工作規范》和《青原區突發公共衛生事件應急預案》，加強了衛生應急管理工作制度建設，建立健全了衛生應急值守、衛生應急響應、衛生應急處置、衛生應急工作評估等工作制度和工作方案，進一步明確了應對突發公共衛生事件的工作流程、處置程序、技術標準和控制措施。

二、加強專業人員培訓，全面提升應急處置能力。

為提高專業人員的整體業務素質以及突發公共衛生事件的防范意識和應急能力，我區狠抓了專業人員的強化培訓，結合開展的繼續醫學教育活動，圍繞霍亂、流感、手足口病等重點傳染病的防治工作，年初編制了全區業務人員全員培訓計劃，同時針對實際情況在全區范圍內舉辦了基層防疫人員應急培訓，通過培訓強化了業務人員的衛生應急意識、補充更新了衛生應急知識，提高了專業人員的應急處置綜合能力。

三、強化防控措施，建立和完善應急預案。

各醫療衛生單位認真落實了傳染病監測與報告制度，建立了以區疾控中心為技術依托，以城區醫療衛生單位為樞紐，鄉鎮衛生院為延伸的突發公共衛生事件及傳染病監測報告網絡，實行傳染病網絡直報及零報告制度，并明確了各網絡直報單位責任人、工作職責、規章制度。同時，區疾控中心實行24小時值班制度，確保發生疫情后及時進行網絡監控，并及時上報，真正實現了傳染病報告的動態性、實時性和網絡化管理，建立和完善了突發公共衛生事件監測、評估、預警、反應機制，提高了傳染病等突發公共衛生事件應急處理的快速反應能力。區衛生監督所加強了衛生監督執法檢查，組織衛生監督人員深入轄區內各醫療機構開展傳染病防治執法檢查。截至目前，共檢查醫療機構175家，應用文書360件。同時，做好了區委、區政府舉辦的重大活動食品安全保障工作，制定了食品安全保障應急預案，加強了監督檢查，確保了各項活動的食品衛生安全。

四、加強應急物資儲備，積極開展業務實戰演練。

我區根據突發公共衛生事件的特點，積極做好應急物資儲備工作，每年均儲備了一定數量的各類專用防護用品、消殺藥械、診斷試劑及耗材，作為自然災害發生后及傳染病流行應急處置物質，確保一旦發生突發公共衛生事件能夠立即啟用。同時，為進一步加強處理突發公共衛生事件時現場處置能力，做好應對突發事件時的組織、技術、程序、裝備物資等方面的準備，我區未雨綢繆，有效防控，20__年5月26日，我局組織區疾控中心、區衛生監督所及各醫療衛生機構80余人開展了手足口病疫情實戰應急處置演練。按照擬訂的演練方案進行了演練操作，應急機動隊成員在演練中按規定程序認真操作，特別是隔離服的穿、脫程序進行了重點演示，并回答了考評人員所提出的問題。通過演練，進一步驗證了我區在應對突發事件中的疫情報告程序、應急指揮能力、現場防護措施、流行病學調查、疫區消毒隔離、突發事件應急檢測、應急儲備物資調動等能力，進一步鞏固了突發事件應急處理的相關知識及實踐能力，同時對演練作出了客觀實際的考評，指出了不足，提出了改進要求。

五、全力以赴，應急工作取得初步成效。

20__年出現手足口病疫情，我區高度重視，迅速行動起來，統籌安排，周密部署，區衛生局主動加強與區教育局溝通協調，加大對區內各小學、托幼機構管理力度，認真落實晨檢和缺課登記制度，加強對疑似病例報告工作。區疾控中心積極開展手足口病重癥病例流行病學調查、密切接觸者搜索、消殺及宣傳工作，及時掌握病人的發病情況、危險因素等資料;各醫療機構全面啟動預檢分診工作，嚴格疑似病例排查工作并及時上報，全面落實手足口病轉診制度，發現符合臨床表現患兒做好登記后，立即送往定點醫院救治。做好了消殺物質貯備，加強環境消毒和污物的安全處理，避免院內感染發生。對醫務人員和鄉村醫生進行了強化培訓，重點培訓手足口病的診斷、治療、隔離、消毒等知識。經過部門精心配合，有效遏制了手足口病疫情的蔓延。

六、存在問題。

1、應急管理的相關法律法規和應急知識宣傳不夠深入廣泛。

4、衛生應急工作經費欠缺，致使應急演練、應急檢測等工作開展受限。

七、下一步工作打算。

1、進一步開展多種形式的大眾衛生應急知識宣傳，增強公眾參與突發公共衛生事件預防和應對工作的主動性。繼續開展衛生應急知識宣傳周活動，做到衛生應急知識進社區、進鄉村、進學校、進企業。加強突發公共衛生事件信息發布和輿論引導工作，建立健全突發公共衛生事件新聞報道快速反應機制、輿情收集和分析機制，把握正確的輿論導向。

2、繼續加大衛生應急培訓力度，提升衛生應急處置能力。

3、完善相關應急預案，加強部門協作。不斷完善衛生應急預案體系，建立預案動態更新修訂機制，增強預案科學性、針對性和可操作性。

4、積極爭取上級支持，加大應急演練、應急物資儲備經費投入，提升衛生應急能力和水平。

飲食衛生應急預案大全（16篇）篇六

飲食衛生應急預案大全（16篇）篇七

1、為加強和規范衛生院消防安全管理，預防火災和減少火災危害，根據《中華人民共和國消防法》，結合衛生院實際，特制定本消防安全應急預案。

2、制定消防應急預案，是為了在衛生院面臨突發火災事故時，能夠統一指揮，及時有效地整合人力、物力、信息等資源，迅速針對火勢實施有組織的控制和撲救，避免火災現場的慌亂無序，最大限度地減少人員傷亡和財產損失。

衛生院成立消防安全應急領導小組：

組 長：

副組長：

成 員：

消防應急指揮領導小組職責：

1、負責應急救援預案總指揮，立即進行實地查看，負責起動應急預案。

2、根據火災情況及本單位滅火能力，在2分鐘內作出是否向有關領導報告。

3、指揮災害事故現場的整體工作，現場人員、車輛、物資的調配及緊急情況的處理。

4、指揮協調各工作小組和義務消防隊開展工作，迅速引導人員疏散，及時控制和撲救初起火災；協調配合公安消防隊開展滅火救援行動。

5、根據火災實際情況，確定撲救的各項措施。

（1）統一指揮，快速反應。我院成立滅火和應急疏散領導組，全面負責火災和火險事故的處置工作。一旦發生火災和火險，要確保及時發現，準確報告，統一指揮，快速應對，力爭將事故解決在萌芽狀態或損失減小到最低限度。

（2）預防為本，及時控制。立足平時教育和防范，及時發現和整改火災隱患，一旦發生火情，要把火情控制在最小范圍之內。

（4）區分等級，合理處置。要滅火和應急疏散處置中，要根據事故等級、范圍、性質等情況，進行合理處置，既要快速應變，也不要引起群體恐慌。

（5）加強保障，重在建設。要從規章制度上、組織上、后勤保障上全面加強保障措施，加強軟硬件建設，增強工作實力，提高工作效率。

1、在班人員發現火災后，立即報告應急領導小組。

2、切斷起火現場電源（非消防用電）。

1、現場搶救組

2、現場撲救組

3、災害救護組

負責人：熱依汗古麗 負責災害現場傷員的一切搶救工作，組織醫護人員服務災害現場一線。

4、通訊聯絡組

負責人：麥麥提江，負責對外聯系，保障通訊暢通。

5、物資保障組

負責人：熱比古麗，負責救援物資的保障供給。

6、維修及運輸保障組

負責人：麥麥提江。負責保證醫院水、電的正常運行及各種車輛的完好狀況，出現故障快速搶修，保障救援。

7、應急器材和人員調配

負責人：當班保安和總值班人員，負責調用醫院所有消防器材和救援人員，保障器材和人員的到位。

8、現場警衛組

負責人：保安。負責并維持現場秩序，警戒其他部位和搶救出的物資，監督災害蔓延，防止壞人趁火打劫和閑雜人員進入，保護現場不被破壞，協助上級部門調查處理災害情況。

1、接到疏散通知后，選擇最近距離路線撤離火災現場，聽從現場指揮人員指揮，疏散出的人員全部集中到住院樓前，以便清點人數。

2、在通過有煙區域時，用濕毛巾或濕布捂住口鼻以防吸入有毒煙霧中毒。

3、疏散負責人在確定本區域無人時最后撤離。

火災初期由在班人員、義務消防隊員用滅火器、室內消火栓滅火，對火災現場貴重物品要明確人員搶救，其他人員做到：

1、門衛人員負責疏散通道暢通，車輛通行。

2、按消防指揮員的指揮參加滅火工作，要聽從有關領導的的指揮，齊心協力，共同滅火。

3、火災撲滅后保護現場，協助調查起火原因。當火災發生時和撲救完畢后，領導小組要派人保護好現場，維護好現場秩序，等待對事故原因及責任人的調查，同時應立即采取善后工作，及時清理，將火災造成的垃圾分類處理并采取其他有效措施，從而將火災事故對環境造成的'污染降低到最低限度。

4、火災事故調查處置。按照衛生院相關制度規定，消防安全應急領導小組在調查和審查事故情況報告出來以后，作出有關處理決定，重新落實防范措施。并報政府部門和上級主管部門。

5、應急物質

常備藥品：消毒用品、急救物品（繃帶、無菌敷料）及各種常用小夾板、擔架、止血袋、氧氣袋、滅火器等救火物資。

6、注意事項

1、檔案資料室、b超、心電圖、x光機、生化儀等，一旦著火不可用水撲救，宜用干粉滅火器。

2、滅火過程注意人身安全。

1、醫院定期組織消防滅火演練，全院醫護人員要積極參加。

2、醫院員工要認真學習消防知識，做好消防工作，提高消防安全防范意識和自身素質，預防火災事故發生。

3、義務消防隊員要服從命令聽指揮，齊心協力，積極踴躍參加火災撲救工作。

1、應急預案演練每年一次。

2、通過演練預案的有效性，檢驗應急設備、設施的實效性，確保應急人員熟悉他們的職責和任務，通過演練修訂預案的不實之處。

1、由應急救援領導發布停止應急救援程序，恢復正常狀態。

2、協助調查組進行事故調查分析，檢查事故現場和受影響的區域受到的損害。

飲食衛生應急預案大全（16篇）篇八

組 長：

副組長：

成 員：

1、發生火災時，現場馬上組織疏散人員離開現場。立即報警撥打消防中心火警電話（119、110），報告內容為：“xx地方發生火災，請迅速前來撲救，地址：xx—xx”。待對方放下電話后再掛機。同時迅速報告辦事處安委會及安全領導小組，組織有關人員攜帶消防器具趕赴現場進行撲救。

2、在向領導匯報的同時，派出人員到主要路口等待引導消防車輛。并組織人員救助人員、撲滅火災。

1、要迅速組織人員逃生，原則是“先救人，后救物”。

2、參加人員：在消防車到來之前，在確保自身安全的情況下均有義務參加撲救。

3、消防車到來之后，要配合消防專業人員撲救或做好輔助工作。

4、使用器具：滅火器、水桶、消防水帶等。

5、無關人員要遠離火災地的道路，以便于消防車輛駛入。

1、撲救固體物品火災，如木制品，棉織品等，可使用各類滅火器具。

2、撲救液體物品火災，如汽油、柴油、食用油等，只能使用滅火器、沙土、浸濕的棉被等，絕對不能用水撲救。

3、如系電力系統引發的火災，應當先切斷電源，而后組織撲救。切斷電源前，不得使用水等導電性物質滅火。

1、火災事故首要的一條是保護人員安全，撲救要在確保人員不受傷害的前提下進行。

2、火災第一發現人應判斷原因，立即切斷電源。

3、火災發生后應掌握的原則是邊救火，邊報警。

4、人是第一可寶貴的，在生命和財產之間，首先保全生命，采取一切必要措施，避免人員傷亡。

注：如遇領導調整，繼任者履行前任職責。

飲食衛生應急預案大全（16篇）篇九

二o一三年一月八日。

一、總則1、編制目的為了積極應對可能發生的意外事故，及時組織和協調各方面救援力量，預防和減少可能發生的職業病危害事故，根據《中華人民共和國職業病防治法》規定，結合大東莊煤礦實際，按照職業病危害事故應急救援原則，特制定本方案。

2、適用范圍。

本應急預案適用于全礦各科室、各井口在生產過程中發生的氣體中毒、高溫中暑、凍傷等職業病危害事故的應急救援行動。

二、應急組織機構1、指揮領導小組。

組長：符仲權。

副組長：張賢鋒、何文生。

成員：代傳生、陳文勝、陳志賢、陳發展。

職責：

（1）組織制定礦職業病危害事故應急救援預案。（2）指揮、協調整體應急反應行動。

1組長：何文生。

組員：呂鎖陽、羅兆爐職責：

（1）一旦發生事故，小組成員必須第一時間趕往事故現場，聽從職業病危害事故應急救援領導小組指揮。

（2）在保證自身安全的前提下，及時搶救人員，避免事故擴大化，減少事故損失。

3、應急通訊聯絡組組長：代傳生組員：伍本來、陳永富。

職責：負責營救、轉移事故中的受傷人員，清點事故在場人員數，核實人員受傷情況。

5、治安維護組組長：陳志賢。

組員：張大華、王小柱。

職責：維護事故發生后的礦區治安，有計劃、有步驟地疏散人員，控制事故區域人員車輛的進出。

6、救援運輸組。

2組長：陳文勝組員：徐禮先、崔前付。

職責：負責事故中傷員的運輸，負責應急救援器材、設備的運輸。7、外部聯絡機構。

事故報告—應急救援現場自救互救—封閉現場—對外聯絡—聯合救護—事故分析責任落實。

1、現場急救互救：各崗位工作人員均應掌握心肺復蘇及外傷急救包扎技術，備有現場急救包。一旦發生事故，便于現場急救互救，并及時對外聯系，爭取應急救援。

2、建立應急救援聯絡通訊系統：各崗位人員要熟知職業病危害事故應急救援聯絡電話，以便事故發生后及時報告、聯系，取得救援。

場：發生事故時除參與救援人員外，疏導無關人員迅速撤離現場，封閉現場，以免造成混亂，不利于急救和事故處理及分析。

四、發生職業病危害事故時的應急救援措施。

1、最早發現職業病危害事故的部門及人員，應立即向調度室報警，并采取一切措施切斷職業病危害事故源。

3報，通知領導小組成員及醫療救護隊伍和各專業隊伍迅速趕往職業病危害事故現場。

3、領導小組成員根據職業病危害事故性質和規模，通知通訊組迅速向上級部門報告職業病危害事故情況。

4、領導小組成員到達職業病危害事故現場后，根據職業病危害事故狀態及危害程度作出相應的應急決定，并命令各應急救援組立即開展救援。如職業病危害事故擴大時，應請求支援。

5、當職業病危害事故得到控制，立即成立職業病危害事故調查小組，調查職業病危害事故發生原因和研究制定防范措施，并成立搶修小組，研究制定搶修方案并立即組織搶修，盡早恢復生產。

五、職業病危害防護措施（一）綜合防塵措施。

1、保持設備的經常性完好，發揮設備本身的消音降噪功能，如果設備發生故障，噪音指標超過國家環保標準時，要立即進行檢修，直到符合標準才可使用。

2、工作人員配備切實有效的勞動保護用品。

4危害降到最低限度。

4、在設備選型時選擇低噪聲的設備。

1、在高溫季節來臨時，應準備好職工的防暑降溫用品和物資。2、加強工作現場溫度監測。3、加強職業危害學習培訓。（四）有毒有害氣體防護措施1、加強氣體監測。2、加強通風管理。

1、為了能在職業病危害事故發生后，做到反應迅速、處置得當，礦內所有有關部門及人員，必須認真學習本應急救援預案。各井、各科室，要對職工進行經常性的應急救援知識教育，每年組織一次專業分工的演練。保證救援物資及器材的完備和充足供應。

2、應急救援小組，在落實好日常值班制度、檢查制度、例會制度的同時，要針對發現和存在的問題，積極采取各種有效措施，對本預案加以不斷提高、改進和完善。

飲食衛生應急預案大全（16篇）篇十

1、幼兒園如有傳染病發生，必須立即向園長室報告，幼兒室立即向疾控中心、鎮教管辦和教育局安全辦報告。

2、幼兒園在12小時內寫出事故書面報告，逐級上報。

3、報告內容：傳染病名稱、發生時間、地點、人數。傳染病控制情況以及報告人、報告單位。對事故現場的情況變化，幼兒園仍作補充報告。

1、安全專干莫又來同志任總指揮，全面負責事故的處置工作，及時聽取事故情況報告，視情況作出啟動應急預安決定。

2、園長為副總指揮，負責事故現場的救援、調查和善后等工作。

3、預防與控制傳染病指揮組成員如下：組長：

副組長：

組員：

1、立即啟動應急預安。

2、指揮部根據傳染病類型，開展處置工作，及時聽取、了解情況，采取相應措施，全力工作。

3、確定由保健老師組織調查，保留原始資料（現場原始照片、文字等記錄），保護現場或保留物樣，不擅自為事故定性。

4、立即送病人隔離，有效控制疫情。

5、召開安全領導小組及全體教師會議，通報時間情況，穩定人心。

6、及時求得當地公安的協助，作好幼兒園秩序的.穩定工作。

7、召開家長會，通報事件經過，穩定家長情緒，做好傳染病的防治的宣傳工作，增強家長衛生防疫意識和自己保護能力。

8、在相關部門的指導下，迅速、嚴格、徹底全面做好環境消毒工作。

9、冷靜面對媒體采訪，有專人接待，加強門衛的管理，不得把無關人員放進幼兒園。

10、全體教職員工必須堅守各自崗位，未經允許，不得擅自發布誤導消息，共同維護穩定。

文檔為doc格式。

飲食衛生應急預案大全（16篇）篇十一

為切實做好我公司職業健康安全工作，增強我公司抵御職業病突發事件的能力，真正做到萬一事故發生時工作責任制的落實、應急措施全面有效、人員應急救援協調得力、事故上報及時，以達到最大限度地降低事故發生的頻率，減輕事故的傷害、損傷和影響的目的，充分保障我公司作業人員和職業病防護設施設備的安全，經公司職業安全健康管理領導小組研究決定，特制定《職業病危害事故應急救援預案》。一、編制目的：

1、提高企業保障生產安全和處置突發職業危害事件的能力，最大程度地預防和減少突發生產安全、職業危害事件及造成的損害，保障職工的生命健康安全；預防、控制和消除職業病危害，防治職業病發生，保護勞動者健康及相關權益；維護企業財產安全和社會穩定，促進企業全面、協調、健康、可持續發展。

2、為防止生產安全事故發生，完善企業應急管理，迅速有效地控制和處置可能發生的事故，保護企業職工人身安全。

1、堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的職業安全衛生的方針，把職業病健康安全管理工作的關口前移，超前防范，建立預教、預測、預想、預報、預警、預防的遞進式事故隱患預防體系，加強應急人員的安全防護，最大限度的減少人員傷亡和危害。

應急救援小組下設辦公室，辦公室設置在公司調度室。

組長：副組長：成員：

指揮中心電話：

應急救援領導小組主要工作職責1、準。2、負責設置職業病危害事故應急救援領導組織，并按要求配備充實專（兼）認真貫徹執行預防職業病危害事故發生的各項安全生產法規和制度、標職工作人員，不斷提高工作人員素質。3、深入現場了解掌握職業病危害發展狀況，組織學習職業衛生安全技術，推廣職業衛生先進的安全技術和管理方法，制定重大職業病危害事故的預防和處置預案。4、5、6、定期召開職業衛生安全專題會議，及時研究和解決出現突出問題。依照規定組織好本企業的職業安全健康評估、評價工作。

10、救援過程中，各救援隊伍要聽從命令、服從指揮，注意保護好現場、注意自身安全。

11、事故調查結果出來以后，責成職業病危害管理領導小組對事故進行原因分析，制定相應的改正措施，認真填寫事故報表、事故調查等有關處理報告，并上報有關部門。

四、職業病危害因素分析及應采取的措施我公司生產過程中涉及到的危險有害物質有：1、塵毒危害的預防：在工業生產中對勞動者有害的化學因素包括生產性粉塵和生產性毒物，被稱之為塵毒危害。有害物質危害勞動者健康的途徑有三條：（1）、通過呼吸道吸入空氣中的有害物質；（2）、皮膚接觸有害物質；（3）、由消化道進入人體。

在生產技術條件有限即對有害物質無法從工藝、設備措施上加以控制時，為保證工人的身體不受損害，往往要采取人體防護這一輔助性措施。

所謂人體防護系指工人在勞動場所中佩戴使用各種勞動防護器具，防止外界有害物質侵入危害人體。

（1）噪聲的性質。

是一類引起人煩躁、或音量過強而危害人體健康的聲音（2）噪聲的危害：

1、違章動火引起的事故。動火作業沒按要求辦理作業票，沒有采取必要的安全措施。

2、物料泄漏和互串引起的事故。如負壓操作空氣串入可燃氣體中，可燃氣體泄漏到空間（串入氧氣）中、或串入正在檢修的設備中，一旦達到爆炸極限，遇到火源均能引起火災爆炸。

3、靜電引起的事故。生產中輸送氣體和液體產生靜電，人們穿的化纖服裝，在與人體摩擦時也能產生靜電。靜電積累到一定之后，就會放電。在產品裝卸、運輸過程中易出現此類問題。

4、壓力容器爆炸。壓力容器、鍋爐等設備及其附件，帶故障運行或管理不善，引起事故。

5、帶壓緊固引起的事故。在不減壓的情況下熱緊螺栓、消漏換墊。

6、電氣設施火災。電器設施使用、安裝、管理不當引起的事故。例如，超負荷使用電氣設施，引起電流過大；電氣設施的絕緣破損、老化；電氣設施安裝不符合防火防爆的要求等。7、粉塵爆炸事故。

1、控制著火源：如安裝防爆燈具、禁止煙火、接地、避雷、隔離和控制溫度等。2、控制可燃物：加強密閉，防止可燃物質的跑、冒、滴、漏；禁止使用輕油、洗油、苯物等易燃液體擦洗設備，用具衣物和地板；加強通風排氣，保證易燃、易爆物質在廠房里不超過危險濃度。3、隔絕空氣：將可燃物品隔絕空氣儲存，在設備容器中充裝惰性介質保護。4、嚴格控制各項工藝指標，嚴格遵守操作規程，嚴禁超溫超壓運行。5、采取監測措施，安裝自動控制、緊急聯鎖和報警裝置。

1、加熱易燃液體時，應盡量避免采用明火。

2、在有火災爆炸危險場所的儲罐和管道內作業，照明必須使用防爆燈具。3、在禁火區盡量避免動火作業，確實需要時，必須嚴格執行動火安全規定。4、機動車輛進入禁火區必須佩戴阻火器。5、在易燃易爆區域要使用防爆工具。

6、不準在高溫管線和設備上烘烤衣服或放置可燃物品。7、禁火區內嚴禁吸煙。

8、在易燃易爆車間禁止穿著化纖衣服和帶鐵釘的鞋。9、油面紗應裝入金屬容器內，并及時清理。

10、禁止攜帶火種進入禁火區。

五、應急處置程序1、報告程序。

（1）公司發生職業衛生危害事故時，事故現場崗位工、負責人或有關人員應立即報告調度室，調度室接到事故信息報告后，立即報告公司應急救援小組組長、副組長、安全部、辦公室和有關車間、部門，組長根據具體情況下達實施預案指令，全面啟動應急救援預案，各救援小組成員佩戴相應的應急器材在第一時間趕往現場，了解和掌握險情，并組織與現場搶險。同時若需要按要求上報集團公司、地方政府安全生產監督管理部門及其他相關部門。

（2）立即停止作業，對事故現場進行隔離警戒，控制事故現場，防止事態擴大，把事故危害降到最低限度。

（3）對中毒者立即移到安全處，進行應急處理，報告醫院處理。

調度室：

安全生產監督管理局：縣第二人民醫院：120根據事故等級向公司、邢臺市安監局及相關部門報告事故信息，事故信息內容包括事故發生的單位、時間、地點、事故種類（火災、爆炸、中毒和泄漏），人員傷亡情況，危害程度及影響范圍、已采取的措施等。

（3）班組每班進行安全檢查，對不安全因素及時處理，對發現中達不安全征兆立即上報。5、每年全公司在制定年度工作計劃時，將職業病防治演練列入年度的主要內容，通過演練做到杜絕違章作業，讓職工學會自救、互救措施（具體演練另行通知）。

飲食衛生應急預案大全（16篇）篇十二

為了有效預防、及時控制和消除突發公共衛生事件的危害，保障酒店賓客及員工身體健康與生命安全。特制定酒店公共衛生應急預案。

組長：xxx（總經理）

副組長：總經理助理

成員：（質檢部經理、客房部經理、餐飲部經理、保安部經理、人事部經理、財務部經理、工程部經理、值班經理）。

發生公共衛生突發事件，在處理小組成員到達之前，由現場值班經理負責處理。

二、酒店公共衛生應急小組職責：

1．負責設立事件應急處理指揮部，由總經理擔任總指揮，負責對突發事件應急處理的統一領導、統一指揮。

2．負責公共衛生突發事件信息收集、分析、報告、通報制度。

3．負責向衛生監督所報告公共衛生突發事件相關信息，電話：。

4．負責公共衛生突發事件預防、現場控制、善后協調處理。

1．酒店公共場所要保持衛生潔凈，空氣流動更新。賓客接觸設施設備及時消毒清潔。

2．客房客用棉織品及易耗品一客一換，日常用品一客一消毒。

3．當酒店公共場所[本文來自]發生疑是傳染病事件，現場工作人員及時向部門經理報告。所在部門經理及時向衛生監督所報告。電話xxx，由總機通知小組成員及時到位。

4．所在部門經理在報告的同時，及時隔離疑是傳染病區域，監控相關人員。必要時請酒店保安部人員協助完成。

5．公共衛生應急處理小組根據現場情況判斷，是否送醫就診、是否向衛生監督所報告。

6．由當地衛生預防保健科查明事件真相，酒店應急處理小組協助處理相關善后工作。

1．酒店向賓客提供飲用水符合國家衛生標準和衛生規范，向飲用水供應商索要相關證件備查。包括飲用水及飲水機生產單位衛生許可證、生產許可批件、檢測報告。

2．向賓客提供的杯具要做到一客一換一消毒，確保杯具潔凈安全。

3．當酒店發生飲用水安全事件時，現場工作人員及時向部門經理報告。所在部門經理及時向公共衛生應急處理小組報告，由總機通知小組成員及時到位。

4．所在部門經理在報告的同時，保護好現場。密切關注相關人員，及時送醫就診。

5．公共衛生應急處理小組根據現場情況判斷，是否向衛生監督所報告，電話：aaa。

6．由衛生監督所查明事件真相，酒店應急處理小組協助處理相關善后工作。

飲食衛生應急預案大全（16篇）篇十三

為了有效預防、及時控制和消除突發公共衛生事件的危害，保障酒店賓客及員工身體健康與生命安全。特制定酒店公共衛生應急預案。

組長：（總經理）。

副組長：總經理助理。

成員：（質檢部經理、客房部經理、餐飲部經理、保安部經理、人事部經理、財務部經理、工程部經理、值班經理）。

發生公共衛生突發事件，在處理小組成員到達之前，由現場值班經理負責處理。

1．負責設立事件應急處理指揮部，由總經理擔任總指揮，負責對突發事件應急處理的統一領導、統一指揮。

2．負責公共衛生突發事件信息收集、分析、報告、通報制度。

3．負責向衛生監督所報告公共衛生突發事件相關信息，電話：。

4．負責公共衛生突發事件預防、現場控制、善后協調處理。

1．酒店公共場所要保持衛生潔凈，空氣流動更新。賓客接觸設施設備及時消毒清潔。

2．客房客用棉織品及易耗品一客一換，日常用品一客一消毒。

3．當酒店公共場所[本文來自]發生疑是傳染病事件，現場工作人員及時向部門經理報告。所在部門經理及時向衛生監督所報告。電話aaaaa，由總機通知小組成員及時到位。

4．所在部門經理在報告的同時，及時隔離疑是傳染病區域，監控相關人員。必要時請酒店保安部人員協助完成。

5．公共衛生應急處理小組根據現場情況判斷，是否送醫就診、是否向衛生監督所報告。

6．由當地衛生預防保健科查明事件真相，酒店應急處理小組協助處理相關善后工作。

1．酒店向賓客提供飲用水符合國家衛生標準和衛生規范，向飲用水供應商索要相關證件備查。包括飲用水及飲水機生產單位衛生許可證、生產許可批件、檢測報告。

2．向賓客提供的杯具要做到一客一換一消毒，確保杯具潔凈安全。

3．當酒店發生飲用水安全事件時，現場工作人員及時向部門經理報告。所在部門經理及時向公共衛生應急處理小組報告，由總機通知小組成員及時到位。

4．所在部門經理在報告的同時，保護好現場。密切關注相關人員，及時送醫就診。

5．公共衛生應急處理小組根據現場情況判斷，是否向衛生監督所報告，電話：aaa。

6．由衛生監督所查明事件真相，酒店應急處理小組協助處理相關善后工作。

飲食衛生應急預案大全（16篇）篇十四

為了切實提高我院應對突發食堂食品安全故事的應急救援能力，保障醫院職工和患者的身體健康，根據國家頒布的《突發公共衛生事件應急條例》、蘇州市發布的.《蘇州市突發中毒事件衛生應急預案》等的相關法律法規，結合實際，制定本預案。

(一)以人為本，以防為主。

1、以保障全院醫患的生命安全和身體健康是應急工作的出發點和落腳點。在處置食堂食品安全事故時要以生命救助為主，最大限度地減少人員傷亡，將食品安全事故的影響降低到最低。

2、本院職能部門應加強食堂食品安全監管，積極開展食堂食品安全事故的預防工作，切實做好實施預案的各項準備工作。

3、工作中要以相關法律、法規、規章為指導，與有關政策相銜接，確立決策科學、反應及時的處置方式。

(二)統一領導，協調配合。

1、成立食堂食品安全事故應急領導小組，統一指揮食堂食品安全事故應急處置工作，整合現有資源，提高應急處置效率。

2、食堂食品安全事故管理的原則，按照職責分工，密切合作，認真落實各項應急處置措施。

3、健全食堂食品安全信息報告溝通制度，整合本鎮應急資源，加強協同作戰能力;必要時迅速要求市食品安全委員會調度應急資源，以應對突發食堂食品安全事故。

(三)信息公開、科學果斷。

1、各有關職能部門要積極主動公布相關信息，保障信息通暢。

2、食堂食品安全關系全院職工及病患身體健康與生命安全，有關職能部門接到事故報告后，要在第一時間趕到事故現場，依靠科學，提高效率，采取果斷措施控制事態發展，搶救傷員，減少損失，并及時將情況上報有關部門。

本預案適用于全院職工及病患出現的突發食堂食品安全事故時的應急處置與搶救措施。

1、食堂食品安全事故應急組織機構

成立食堂食品安全事故應急處理領導小組

組長：分管副院長

成員：總務科長、保衛科長、醫務科長、護理部主任

2、食堂食品安全事故小組成員職責

組長：負責總體協調，組織、指揮、做出相應的應急工作安排。

副組長：協助現場整體工作安排，收集記錄相關情況，形成文字材料。

組員：負責現場救治，與衛生、防疫、醫療等部門聯系，查明事因，及時落實相關工作安排，并向食品中毒人員及家屬做好解釋工作。

1、對食物中毒者采取緊急處理

(1)停止使用中毒食品(飯菜);

(2)采集病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗;

(3)組織好對中毒人員進行救治;

(4)及時將病人送醫院進行治療;

(5)對中毒食物及有關工具、設備和現場采取臨時性措施;

2、對中毒食品控制處理

(1)保護現場，封存剩余的食物或者可能導致食物中毒的食品及原材料;

(3)經檢驗，屬于被污染的食品予以銷毀或監督銷毀;

3、對相關用品采取相應的消毒措施

(1)封存被污染的食品用具及工具，并進行清洗消毒。

(2)對微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、設備，加工人員的手也要進行消毒處理，對餐具、用具、抹布最簡單的方法是采取煮沸辦法，煮沸時間不應少于5分鐘，對不能進行熱力消毒的物品，可用75%的酒精擦拭或用化學消毒劑浸泡。

(3)對化學性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。

4、食物中毒緊急報告制度，發生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接受食物中毒事故的報告應及時填寫《食物中毒事故報告登記表》并報告上級主管部門和食品藥品監管部門，說明發生食物中毒的單位、地址、時間，中毒人數，以及食物中毒等有關內容。

5、環境處理組。由職能部門牽頭快速查明主要污染源、污染種類以及污染影響，在職責范圍內及時控制污染的擴建，消除危害，并對潛在危害繼續監控。

1、針對外包食堂，我院具有監管職能，一旦發生食品安全事件(事故)，善后工作由醫院藥品食品衛生科，負責突發事件應急處理工作小組集體研究，制定處置方案。

2、責任追究：外包公司負責落實執行;屬公司管轄的，由食堂食品安全突發事件應急領導小組依照相關法律法規的規定集體研究決定。

3、事件處理結束后，立即著手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業人員全員培訓，并對員工進行情況通報和教育。

根據實際情況的變化，每年及時修訂本預案。

本預案自發布之日起實施。

飲食衛生應急預案大全（16篇）篇十五

建立健全瀏陽市教育系統應對食品安全事故的指揮體系和運行機制，規范和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時控制食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障學校師生員工身體健康與生命安全，維護正常的教學秩序。

（二）編制依據。

依據《中華人民共和國食品安全法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《餐飲服務食品安全操作規范》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》、《長沙市學校食品安全管理辦法》、《瀏陽市突發公共衛生事件（事故）應急處理預案》、《瀏陽市重大食品安全事故應急預案》等法律法規和文件，結合我市教育系統食品安全監管工作實際，制定本預案。

（三）適用范圍。

本預案適用于瀏陽市各級各類學校、托幼機構在食物（食品）生產加工、消費等環節中發生食源性疾患，造成師生員工病亡或者可能對師生員工健康構成潛在的重大危害，并造成嚴重社會影響的食品安全事故。

（四）工作原則。

1.全程預防、全程控制：在學校食堂餐飲和小賣部消費等環節中發生食源性疾患，造成學校師生食物中毒或其他食品安全事故時啟動本《應急預案》。

2.明確職責、落實責任：按照“全市統一領導、教育部門協調、學校校長負責、各方聯合行動”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。

3.科學決策、群防群控：各學校要建立組織，實行科學民主決策，依法規范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發的食品安全事故，做到早發現、早報告、早控制。

4.及時反應、快速行動：學校對所發生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發展和勢態蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

（一）市教育局根據瀏陽市食品安全管理辦公室要求，成立教育系統食品安全事故應急指揮部，統一指揮應急處置工作。總指揮由局長或分管領導擔任，成員根據食品安全事故性質和應急處理工作的需要確定，由局后勤產業管理辦公室牽頭，局相關科室負責同志組成。主要職責有：

2.領導、組織、協調事故應急處置工作；

3.負責事故應急處置事項的決策；

4.負責上報與事故相關的重要信息；

5.審議批準學校應急處置工作報告等；

6.向市政府及市食品安全應急指揮部報告事故救援情況。

（二）各學校根據食品安全事故應急預案的要求，成立學校食品安全事故應急預案領導小組，領導小組組長由校長擔任，成員由分管領導、學校校醫和相關人員組成。主要職責有：

2.認真做好各項應急處置工作，及時有效控制事故，防止蔓延擴大；

3.盡力解決事故應急處置工作中的具體問題，必要時決定采取有關控制措施；

6.完成市教育系統食品安全事故應急指揮部交辦的其他任務。

（一）監測。

各學校要建立統一的食品安全事故監測、報告網絡體系，建立通暢的信息監測和通報網絡，通過日常監測和抽檢，及時研究分析本校食品安全情況，做到早發現、早預防、早整治、早解決，形成統一、科學的食品安全信息評估和預警體系。

（二）預警。

學校食品安全工作小組各成員應當按照各自職責，加強對學校衛生、食堂餐飲和小賣部消費等環節的日常監管，建立食品安全信息資料檔案。對學校可能發生食品安全事故的預警信息進行及時分析和上報，并做好應急準備工作。預警信息的統一發布由市食品安全管理辦公室負責。

（三）報告。

學校發生食品安全事故后，現場有關人員應立即報告單位負責人；單位負責人接到報告后，應立即向當地鄉鎮政府、衛生機構及市教育局報告；市教育局再向市政府、市食品安全管理辦公室作出初次報告，初次報告必須在事故發生1小時內；同時要根據事故處理的進程或上級要求隨時作出階段報告。事故處理結束后，學校要在5個工作日內作出總結報告。任何單位和個人對食品安全事故不得瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、遲報、謊報，不得阻礙他人報告。

（四）報告程序。

1.初次報告：應盡可能詳細報告學校食品安全事故發生的時間、地點、危害程度、受災人數、主要臨床癥狀及報告單位聯系人和聯系方式，事故發生原因的初步判斷，事故發生后采取的措施及事故控制情況等。報告信息要有事故簡要經過以及直接經濟損失估算等。

2.階段報告：即要報告新發生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發展與變化、處置進程、事故原因等。階段報告應根據事故處理的進程或者上級要求隨時上報。

3.總結報告。

總結報告在事故處理結束后5個工作日內作出。總結報告包括對事故的發生、引發事故原因的分析、事故鑒定結論、提出處理意見及今后對類似事件的防范和處置建議，同時提出對引發食品安全事故的有關責任部門和責任人進行責任追究。

（五）舉報。

任何單位和個人有權向市食品安全管理辦公室（舉報電話：836xxx26）、市教育局（舉報電話：836xxx00）投訴舉報食品安全事故、隱患，對學校及相關人員不按照有關規定履行食品安全事故監管職責的.行為有權進行投訴舉報。市教育局接到投訴舉報后，應及時組織對投訴舉報事項進行調查處理。

由市食品安全事故應急指揮部組織相關部門對事故應急處理工作給予指導、監督和支持。市教育系統食品安全事故應急指揮部根據需要組成工作組赴事發地指導督辦應急處理工作，協助市食品安全事故應急指揮部開展相關工作。

（一）責任追究。

各學校要做好食品安全事故的善后處置工作，盡快消除事故影響，妥善安置，慰問受害和受影響師生，恢復正常教學秩序，保持社會穩定。

造成食品安全事故的責任單位和責任人，按《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》執行。

（二）總結報告。

食品安全事故善后處置工作結束后，市教育系統食品安全事故應急指揮部要總結分析應急救援經驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告并及時上報。

（一）信息保障。

所有食品安全事故信息，嚴格按照信息歸口、統一對外發布的原則，由市食品安全事故應急指揮部會同宣傳部按照有關規定統一發布。學校和個人不得擅自發布食品安全事故信息。

（二）醫療保障。

學校要成立食品安全事故救治小組，發現異常情況立即采取應急措施。要在第一時間做好現場護救和穩定工作，同時上報當地鄉鎮政府、醫療衛生機構和市教育局。市教育局立即啟動應急救援措施，會同衛生部門迅速趕赴現場，開展醫療救治工作。

（一）演習演練。

各學校要根據自身特點，采取定期和不定期形式，組織開展學校食品安全事故的應急演習演練，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識，時刻繃緊“食品安全，生命至上”這根弦。

（二）宣傳教育。

各鄉鎮、街道初級中學，市直各學校應當加強對廣大師生員工的食品安全知識教育，提高其食品安全意識和防范意識。

突發公共衛生事件應急處理應堅持預防為主的方針，各級各類學校要在當地政府的統一領導下，根據教育局和市食品安全綜合監管部門的要求，制訂本校突發公共衛生事件的應急預案，加強學校突發公共衛生事件應急處理隊伍建設，加大經費投入，必要時組織學校師生員工按照學校制訂的預案進行演練，以保證學校發生突發公共衛生事件時應急處理工作的順利開展。

（一）本預案由市教育局負責解釋。

（二）本預案自印發之日起實施。

文檔為doc格式。

飲食衛生應急預案大全（16篇）篇十六

為了積極應對可能發生的職業危害事故，及時組織和協調各方面救援力量，預防和減少可能發生的職業病危害事故，根據《中華人民共和國職業病防治法》、《作業場所職業健康監督管理暫行規定》的規定，結合采石場實際，按照職業病危害事故應急救援原則，特制定本預案。

一、適用范圍。

本應急預案適用于全場在生產過程中發生的氣體中毒、高溫中暑、粉塵、噪聲、凍傷等職業病危害事故的應急救援行動。

二、應急組織機構。

1、指揮領導小組。

組長：電話：

副組長：電話：

成員：電話：電話：

電話：

電話：

職責：

（2）指揮、協調整體應急反應行動；

（3）與上級主管部門及有關組織機構進行聯絡。

2、應急救援行動組。

組長：電話：

電話：

成員：辦公室、爆破組職責：

（2）在保證自身安全的前提下，及時搶救人員，避免事故擴大化，減少事故損失。

3、應急醫療救護組。

組長：電話：

成員：生產組。

職責：負責救治、轉移事故中的受傷人員，清點事故在場人員數，核實人員受傷情況。

4、救援運輸與治安維護組。

組長：電話：成員：運輸隊。

職責：負責保證事故發生期間的交通秩序，保證事故發生地及周邊地區的交通暢通，為搶險車輛及救護車輛提供便利條件；負責事故區域的警戒和交通管制、有關人員的緊急疏散撤離及事故中傷員、應急救援器材、設備的運輸暢通。

5、通訊聯絡及后勤保障組組長：電話：成員：后勤。

職責：負責保證領導小組與各應急小組間信息的及時準確傳達，負責物資保障、給養、各類物資供應及后勤工作。

三、應急救援程序。

事故報告—應急救援現場自救互救—封閉現場—對外聯絡—聯合救護—事故分析責任落實。

3、封閉現場：發生事故時除參與救援人員外，疏導無關人員迅速撤離現場，封閉現場。

四、發生職業病危害事故時的應急救援措施。

5、當職業病危害事故得到控制，立即成立職業病危害事故調查小組，調查職業病危害事故發生原因和研究制定防范措施，并成立搶修小組，研究制定搶修方案并立即組織搶修，盡早恢復生產。

五、職業病危害防護措施。

（一）防塵措施。

1、采取有效的綜合防塵降塵措施；2、加強通風管理，確保供風充足；3、佩戴好防塵口罩等個人防護用品。

（二）噪音防護措施。

4、在設備選型時選擇低噪聲的設備；

5、對職工進行定期體檢，發現問題及時采取措施；6、加強設備維修，減少機械老化帶來的噪聲。

（三）高溫防護措施。

1、在高溫季節來臨時，應準備好職工的防暑降溫用品；2、加強工作現場溫度監測。

（四）有毒有害氣體防護措施1、加強通風管理；

2、為從業人員配備符合國家標準的防毒面具等個體防護用品；

3、加強職工培訓，掌握自救互救知識。

六、有關規定和要求。

2、應在落實好日常值班制度、檢查制度、例會制度的同時，要針對發現和存在的問題，積極采取各種有效措施，對本預案加以不斷提高、改進和完善。