我們在一些事情上受到啟發(fā)后，應(yīng)該馬上記錄下來，寫一篇心得體會，這樣我們可以養(yǎng)成良好的總結(jié)方法。優(yōu)質(zhì)的心得體會該怎么樣去寫呢？以下是小編幫大家整理的心得體會范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
傳統(tǒng)小吃心得體會篇一
傳統(tǒng)小吃是中國飲食文化中的瑰寶，承載了豐富的歷史和地域特色。在日益繁忙的現(xiàn)代生活中，傳統(tǒng)小吃仍然扮演著重要的角色，成為人們回味童年記憶、尋找鄉(xiāng)愁的重要途徑。作為一個吃貨，我特別喜歡品嘗各種傳統(tǒng)小吃，從中也領(lǐng)悟到了一些心得體會。
首先，傳統(tǒng)小吃飽含著歷史的滄桑感。每一款傳統(tǒng)小吃背后都有著悠久的歷史，它們是歷史的見證者，記錄著那些被歲月淘汰的風(fēng)物。比如說北京的老北京炸醬面，它是清朝時期的宮廷小吃，至今仍在傳承著宮廷風(fēng)味。吃著這樣一碗炸醬面，仿佛能夠穿越時空，感受到曾經(jīng)的繁華和廟宇之間的微妙關(guān)系。傳統(tǒng)小吃的味道承載了歷史的厚重，讓人回味無窮。
其次，傳統(tǒng)小吃帶給人們的是獨(dú)特的地域特色。中國廣袤的土地孕育了各具特色的傳統(tǒng)小吃。無論是以麻辣而出名的川菜，還是口味清淡的東北小吃，都展現(xiàn)了不同地區(qū)的獨(dú)特風(fēng)味。比如說臺灣的小吃，以其細(xì)膩多樣、獨(dú)具一格的菜品而聞名。小籠包、滷肉飯、蛋糕、肉羹、碗粿、花生卷等等，每一種小吃都有濃郁的臺灣風(fēng)味，讓人流連忘返。品嘗這些地域特色的傳統(tǒng)小吃，就是像游歷一樣，感受各地的文化與風(fēng)情。
再者，傳統(tǒng)小吃是中國飲食文化中的重要組成部分。中國是個以飲食文化為重要標(biāo)志的國家，而小吃作為其中的重要組成部分，更是展現(xiàn)了中國飲食文化的博大精深。傳統(tǒng)小吃以其獨(dú)特的制作工藝和豐富的風(fēng)味，成為中國餐桌上不可或缺的一部分。毛肚、湯圓、糖葫蘆、年糕等等，不僅滿足了人們的味蕾，更帶給了他們心靈上的滿足。傳統(tǒng)小吃讓人們從飲食中體驗(yàn)到了中國文化的豐富與深厚。
最后，傳統(tǒng)小吃是文化遺產(chǎn)的傳承者。隨著現(xiàn)代化的發(fā)展，很多傳統(tǒng)小吃逐漸淡出人們的視線。但我們不能忽視這些傳統(tǒng)小吃對于文化傳承的重要性。傳統(tǒng)小吃不僅是一種美食，更是一種文化載體。所以，無論是制作技藝還是傳統(tǒng)工藝，都需要得到傳承與發(fā)揚(yáng)。作為消費(fèi)者，我們可以通過品嘗傳統(tǒng)小吃，為傳統(tǒng)文化的傳承做出自己微薄的貢獻(xiàn)。同時，也應(yīng)該倡導(dǎo)更多的人去關(guān)注和保護(hù)傳統(tǒng)小吃，把這些珍貴的文化遺產(chǎn)傳承給下一代。
總之，傳統(tǒng)小吃作為中國飲食文化中的重要組成部分，在我們的日常生活中扮演著重要的角色。通過品嘗傳統(tǒng)小吃，我們不僅可以領(lǐng)略到歷史的滄桑感和地域特色，還能感受到中國飲食文化的博大精深。傳統(tǒng)小吃背后蘊(yùn)含著濃厚的文化底蘊(yùn)，讓人們能夠更好地認(rèn)識和了解中國的歷史與文化。因此，傳統(tǒng)小吃的品嘗與傳承，對于我們每個人來說都有著重要的意義。讓我們一起保護(hù)和傳承這些傳統(tǒng)小吃，讓它們成為我們文化遺產(chǎn)的見證者和載體。
傳統(tǒng)小吃心得體會篇二
每個人都有自己的家鄉(xiāng)，每個家鄉(xiāng)都會有自己獨(dú)特的小吃，我最難忘的還是家鄉(xiāng)的手抓餅。
手抓餅大家應(yīng)該并不陌生，每天放學(xué)后，學(xué)校門口有許多地方都在賣手抓餅。
小時候我并不知道什么是手抓餅，有一次我?guī)图依镒隽艘恍┘覄?wù)，媽媽讓我自己去買一點(diǎn)吃的獎勵自己。拿著自己賺到的五元錢，蹦蹦跳跳地唱著歌，心里想著自己有這么多的錢，我一定要去吃好的。來到超市發(fā)現(xiàn)那么多吃的，但是看了看價格，我只好垂頭喪氣地走出了超市，我手上的這些錢只夠我買幾塊餅干，和幾根棒棒糖。
走出超市門，看見外面一個地方有很多人在排隊(duì)，發(fā)現(xiàn)那有一家賣手抓餅的，而且只要五元，我立刻排好隊(duì)等著手抓餅快點(diǎn)來。我等了好久，終于到我了，我說：來一份手抓餅，五元的。我拿出我的五元，給了老板。
老板拿出一份手抓餅面皮，放在平坦的煎鍋上，兩面煎到金黃之后，再將火腿腸放在油鍋里炸，再拿出雞柳，翻炒一會兒后，放入生菜葉、雞柳，還有炸好的火腿腸，然后再在上面擠一些番茄醬，將它們包起來，這樣一份手抓餅就完成了。
老板將手抓餅裝好給了我，我聞到了手抓餅?zāi)仟?dú)特的香味，看了看那金黃的火腿腸，紅色的雞柳，鮮紅的番茄醬，咬一口下去入口香焦，回味無窮，三兩下就把它給吃完了。
家鄉(xiāng)的手抓餅，讓我終身難忘，那真的是太好吃了，每次放學(xué)我都要吃一個才行。
傳統(tǒng)小吃心得體會篇三
傳統(tǒng)小吃是一種獨(dú)特的文化符號，代表著一個地方的飲食習(xí)慣和人們的生活方式。在我多年的品嘗和探索過程中，我深深體會到傳統(tǒng)小吃的獨(dú)特魅力。下面我將從口味、制作工藝、文化傳承和對于當(dāng)代人的啟發(fā)方面談一下我的體會。
第二段：口味
傳統(tǒng)小吃的最大魅力在于其誘人的口味。無論是酸辣粉還是臭豆腐，每一種小吃都有其獨(dú)特的味道，令人回味無窮。這些小吃采用了豐富的配料和獨(dú)特的調(diào)味品，讓人一嘗難忘。在這些小吃中，我最喜歡的是小籠包。它的皮薄餡嫩，肉汁鮮美，蒸過的小籠包散發(fā)出來的香味充斥著整個屋子，令人垂涎欲滴。口味是傳統(tǒng)小吃的靈魂，也是吸引人們品嘗和傳承的重要因素。
第三段：制作工藝
傳統(tǒng)小吃的制作工藝有著悠久的歷史。雖然在現(xiàn)代社會中，工業(yè)化生產(chǎn)已經(jīng)普遍，但是有些小吃仍然堅(jiān)持傳統(tǒng)的制作工藝。例如，傳統(tǒng)的麻花需要用手工搟面，然后在油鍋中炸至金黃色。這種工藝不僅保持了麻花的扭曲形狀，還保持了其獨(dú)特的口感和香氣。制作傳統(tǒng)小吃需要時間和耐心，但正是這些制作工藝的保留和傳承讓我們能夠品嘗到地地道道的傳統(tǒng)口味。
第四段：文化傳承
傳統(tǒng)小吃代表著一個地方的文化傳統(tǒng)。每個小吃背后都有著豐富的歷史和人文故事。例如，北京的炸醬面是源自于明清時期的宮廷食品，它承載著京城的風(fēng)土人情。傳統(tǒng)小吃的文化傳承是保持地方特色和傳統(tǒng)的重要方式，也是人們對于自己文化認(rèn)同的一種表達(dá)。在流行外來快餐的同時，傳統(tǒng)小吃的文化傳承顯得尤為重要，它們繼續(xù)連接著人們與歷史的紐帶。
第五段：對于當(dāng)代人的啟發(fā)
傳統(tǒng)小吃不僅僅是美食，更是對于當(dāng)代人生活的一種啟迪。在現(xiàn)代社會，人們的生活節(jié)奏越來越快，對于傳統(tǒng)文化的熱愛逐漸淡化。然而，正是傳統(tǒng)小吃的存在和傳承，讓人們不至于忘記曾經(jīng)的文化根源。傳統(tǒng)小吃也鼓勵人們關(guān)注健康飲食，因?yàn)樗鼈兇蠖嗖捎锰烊皇巢暮蛡鹘y(tǒng)的烹飪方式。此外，傳統(tǒng)小吃還可以激發(fā)人們對于獨(dú)特風(fēng)味的追求，讓他們嘗試不同的口味和文化。在現(xiàn)代社會中，傳統(tǒng)小吃的存在是對于人們的一種提醒，讓他們珍惜和保護(hù)自己的文化傳統(tǒng)。
結(jié)尾
通過多年來對于傳統(tǒng)小吃的品嘗和探索，我對傳統(tǒng)小吃有了更深的了解和體會。傳統(tǒng)小吃的口味、制作工藝、文化傳承以及對于當(dāng)代人的啟發(fā)，都使我對傳統(tǒng)小吃充滿了情感和熱愛。希望這種獨(dú)特的傳統(tǒng)小吃文化能夠得到更多的保護(hù)和傳承，讓它們能夠繼續(xù)為人們帶來美食和文化的雙重享受。
傳統(tǒng)小吃心得體會篇四
銀絲面是常州的聞名小吃，有30多年的前史，那鮮美的滋味使我至今難忘。
“銀絲面來嘍！”服務(wù)員一面喊一面將銀絲面端上我的桌子。其實(shí)他不必喊我就現(xiàn)已知道了——那誘人的、令人垂涎欲滴的香味早已鉆進(jìn)我的鼻子啦！這香味包含著雞湯的鮮美，香料的芳香，香菜的幽香，再加上溫?zé)岬恼羝M(jìn)鼻子，真是一種享用。
沉醉地睜開眼睛，入眼的是一碗熱火朝天、新鮮出鍋的雞湯銀絲面。只見晶亮的、輕輕通明的面條規(guī)整地盛于碗中，微白的湯汁澆在外表，使面條愈加入味，愈加鮮美，愈加誘人，碧色的香菜和白色的蔥末裝點(diǎn)其間，更是增色不少。
這吃面也是一門學(xué)識！首要，要品湯。我先用勺子舀起一勺湯，漸漸將它送入口中。登時，一股源于大自然的憨厚怨不得席卷了我的整個口腔，本身的溫?zé)岣菍⑵漉r美的口感提高到了極致，在我的口中回旋、充滿、揮之不去。過了三五秒后，我才慢慢地將這湯汁咽下，只感覺這溫?zé)岬南樦ぷ佑淇斓鼗?，登時，一股熱流席卷了全身，每個細(xì)胞都灌滿了生機(jī)。接下來就能夠吃面了！挑起一小束面條，“哧溜”一聲吸入口中，嗬！這叫一個爽滑！略咸的面條筋道又彈牙，嚼起來賦有節(jié)律，可真謂是“此味只得天上有，人世能得幾回嘗”。
對了，我有許多吃面的辦法，最常吃的仍是兩種。第一種叫水浸法，挑起幾根面條，伴隨著鮮美的面湯一齊送入口中，不只能夠品到湯的香和鮮，也能夠嘗到面的軟滑彈牙，真可謂是回味漫長呀！第二種是干吃法，將面條挑起，慢慢旋轉(zhuǎn)筷子，面條就會纏繞在筷子上，這時再將筷子塞進(jìn)嘴里，就能夠大口咀嚼筋道的面條啦！這過程看上去簡略，實(shí)則是個技能活兒——在旋轉(zhuǎn)筷子的過程中面條極簡單掉落，我但是被這面條濺了好屢次呢！不過在這過程中可真是驚喜連連，也為吃面徒添了幾分趣味。
就這樣，我干濕結(jié)合，隨意切換，忙得不亦樂乎。小小的一碗銀絲面的趣味可不止在于滋味。喝完最終的一口湯，我舔了舔嘴唇，將最終的一點(diǎn)鮮美收入口中，心中有說不出的滿意。
聽了我的介紹，你是不是也現(xiàn)已十指大動了呢？那就快到我的家園常州做客吧！
傳統(tǒng)小吃心得體會篇五
福州傳統(tǒng)小吃，是福州獨(dú)特的風(fēng)味之一，它承載了福州人對美食的熱愛和對傳統(tǒng)文化的傳承。作為一名福州人，我對福州傳統(tǒng)小吃有著深厚的感情和獨(dú)特的體會。通過品嘗福州傳統(tǒng)小吃，我不僅感受到了美食的魅力，還領(lǐng)略到了福州人淳樸善良的性格和對生活的熱愛。下面我將從品嘗過程、獨(dú)特口味、歷史傳承、與生活的聯(lián)系和文化價值五個方面來展開對福州傳統(tǒng)小吃的心得體會。
首先，品嘗福州傳統(tǒng)小吃是一種獨(dú)特的體驗(yàn)。無論是在福州的街頭巷尾還是在傳統(tǒng)的小吃攤位上，各種各樣的福州傳統(tǒng)小吃總能勾起我的味覺和嗅覺。比如，福州魚丸以其獨(dú)特的鮮嫩口感和鮮美的味道，一直是我最喜歡的小吃之一。每次我用筷子夾起那個晶瑩剔透的魚丸，放入口中咬下一口，頓時回味無窮。其次，福州鹵桂魚、胡椒餅等傳統(tǒng)小吃也各具特色，使我在品嘗的過程中享受到了美食帶來的愉悅。
其次，福州傳統(tǒng)小吃的口味獨(dú)特，令人難以忘懷。作為福州傳統(tǒng)小吃的代表之一，福州鹵桂魚的獨(dú)特口味一直深受福州人民的喜愛。它的獨(dú)特之處在于使用了桂魚這種福州特產(chǎn)魚類為原料，并配以醬油、糖、香菜等調(diào)料烹飪而成。這樣處理過的桂魚肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，具有濃郁的鹵香味，讓人垂涎欲滴。而胡椒餅則是福州的傳統(tǒng)早點(diǎn)之一，有著獨(dú)特的香辣味。餅皮酥脆，內(nèi)餡鮮嫩，吃一口，滿口辣味加上胡椒的醇香，令人忍不住多吃幾個。
再次，福州傳統(tǒng)小吃承傳了福州的歷史文化。福州有著悠久的歷史和獨(dú)特的文化底蘊(yùn)，福州傳統(tǒng)小吃作為其中的一部分，蘊(yùn)含了福州的地域特色和歷史傳承。比如，福州魚丸的制作工藝源遠(yuǎn)流長，甚至可以追溯到清代，至今已經(jīng)有近兩百年的歷史了。一代傳一代，福州魚丸的制作技藝不斷傳承，并在不同的傳人手中有所創(chuàng)新，形成了今天的福州魚丸。通過品嘗福州傳統(tǒng)小吃，我們不僅能夠品味美食，還能夠品味歷史和文化。
此外，福州傳統(tǒng)小吃與生活緊密相連，成為福州人民日常生活的一部分。福州人民熱愛生活，善于發(fā)現(xiàn)美和享受美。無論是家常小吃還是街邊小吃攤，福州人總能體驗(yàn)出生活的樂趣。比如，每當(dāng)我走過福州的夜市或者街頭巷尾，總能聞到香氣撲鼻的福州傳統(tǒng)小吃。人們排隊(duì)購買，品嘗著美食，閑聊著人生，這些景象充分體現(xiàn)了福州人民對美食與生活的熱愛。
綜合來看，福州傳統(tǒng)小吃不僅是美食的代表，更是福州文化的瑰寶。通過品嘗福州傳統(tǒng)小吃，我們可以感受到福州人民的淳樸和熱情，品味到歷史和文化的傳承。我深深地愛上了福州傳統(tǒng)小吃，它讓我感受到了福州的美食之魅力和文化之底蘊(yùn)，更讓我為自己作為福州人而自豪。我希望，福州傳統(tǒng)小吃能夠得到更多人的關(guān)注和傳承，讓福州傳統(tǒng)文化在美食中得以延續(xù)，為我們的后代留下濃墨重彩的記憶。
傳統(tǒng)小吃心得體會篇六
我的家鄉(xiāng)在天津，天津人是特別講究吃的，大、小飯館極多，有名的飯館也極多。在勸業(yè)場后身，就有一家很不起眼的小吃店，那便是赫赫有名的“津津小吃”了。在天津，沒有人不知道它，不知道它家的小豆粥的。
小豆粥是津津小吃坊里的一道招牌小吃、明星小吃。店面不大，其實(shí)店里還有好多其他的小吃，像喇嘛糕，蛤蟆吐蜜，驢打滾兒，麻團(tuán)兒但，到這兒來的人，多半都是沖著它來的。
媽媽每次帶我去勸業(yè)場，總會順便到那里去解解饞。一碗熱氣騰騰的小豆粥，端上來了。這碗粥紫盈盈的、稠稠的，上面還撒著粘著砂糖粒粒的青紅玫瑰絲，淡綠色的葡萄干，黑色的芝麻仁，淺黃色的瓜子仁、花生仁和核桃仁。讓人看著就特別有食欲！我把鼻子湊到碗邊，一股淡淡的桂花香，夾雜著各種干果、涼果的香氣，混合著飄進(jìn)我的鼻子里。聞著那誘人的香味兒，我簡直饞得口水就要流出來啦！我迫不及待地端起碗來，嘗了一口，甜而濃稠，豆子入口即爛，真好吃！“傻孩子，不是那樣吃的?！眿寢屧谝慌猿倚Φ溃坝蒙鬃?，把上面的果子攪到粥里，攪勻，你再一口一口的，慢慢吃吃看?！蓖郏啻嘬涇浀?，那味道真是絕了！還是媽媽會吃！
小豆粥為什么那么受歡迎？我想除了它本身味道好以外，還可能是因?yàn)樗鼉r格親民。像我和媽媽這樣的兩個人，要一份雙人套餐（里面包含一份包子或燒麥或兩樣雙拼，兩碗小豆粥，一份小菜）就差不多了，再稍配點(diǎn)麻團(tuán)兒、喇嘛糕這樣的小點(diǎn)心，大約四五十元錢就可以吃飽。
“嗯，還是小時候的味兒！”媽媽每次嘗完，臉上都會流露出心滿意足的微笑。她說，她小的時候，姥姥也經(jīng)常帶她逛勸業(yè)場，餓了就來這兒喝小豆粥?，F(xiàn)在輪到媽媽帶我來了，不變的味道，不變的愛。
這一碗濃濃的，甜甜的小豆粥，承載的是我們?nèi)斯餐幕貞?，和濃濃的、甜甜的愛?/p>
傳統(tǒng)小吃心得體會篇七
丹東作為我國最大的邊境城市,也是沿海、沿江、沿邊的“三沿”城市,有漢、滿、蒙、回、朝鮮、錫伯等29個民族,飲食文化特色。由于滿族人口占全市32%(80萬余人),故除漢族主食外,滿族食俗更為突出特色。另外,朝鮮族人口約占2萬余人,丹東與鄰國朝鮮隔江相望,世代往來,兩國居民生活習(xí)俗互為影響,故朝鮮族食俗在丹東也頗為流行。
在特色飲食中,滿族人的酸、粘、甜,回族的燒、烤、涮,朝鮮族的辣、酸、咸,各展風(fēng)采。
滿族的特色主食有：酸湯子、粘糕餑餑、粘火勺、油炸糕、馇子。
滿族的特色副食有：酸菜、火鍋。
回族的特色主食是：面粉為料，最具風(fēng)味的有蔥絲餅、椒鹽餅、千層餅、軟硬炒面等。
回族的特色副食主要是以牛羊肉為主料，最具風(fēng)味的是"八大碗"或"六大碗" 。
朝鮮族以大米為主食，輔以少量雜糧、面粉等。最具特色是糕餅，俗稱"打糕"。 朝鮮冷面---俗稱"高麗面"。
朝鮮族的特色副食---腌菜，俗稱"高麗咸菜"。
傳統(tǒng)小吃心得體會篇八
我是福州人，長大后到外地上大學(xué)、工作。每次回到福州，我總禁不住誘人的美食誘惑，特別是那些傳統(tǒng)的福州小吃。今天我想分享一下我對福州傳統(tǒng)小吃的心得體會。
首先，福州小吃的特點(diǎn)是五花八門。福州人善于創(chuàng)新，許多小吃的做法和味道各異，可以滿足不同人的口味需求。比如，傳統(tǒng)的福州魚丸有清淡的鮮味;而福州肉骨茶則以鮮烈的濃香聞名。再比如福州的漢餅，以它獨(dú)特的外形、脆皮和餡料豐富多樣而著名。我最喜歡的是福州的麻辣砂鍋，這是一道充滿火辣辣的美食，每一口都充滿了濃郁的香氣。這些道道美味讓我流連忘返。
其次，福州小吃的歷史悠久，融合了多個地方的烹飪技巧。福州是一個歷史悠久的城市，這里的小吃傳統(tǒng)已有數(shù)百年的歷史。許多小吃的做法是幾代人傳承下來的，經(jīng)過不斷改良和創(chuàng)新，形成了獨(dú)特的風(fēng)味。比如，福州小吃中的抓飯就是孕育了福州與潮汕烹調(diào)方式的杰作。當(dāng)你品嘗到紅紅的螃蟹肉和酥脆的黃瓜與米飯混合在一起的味道，你可以感受到這個小吃背后所承載的歷史和文化。
再次，福州小吃還體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝说纳顟B(tài)度。福州是一個繁忙的城市，人們常常在高樓大廈中忙碌，但并不代表他們不注重品味生活，相反他們更加注重品味小吃的細(xì)節(jié)。比如，福州的酸辣粉是一碗簡單的面食，但是在每次品嘗的時候，人們可以享受到其中獨(dú)特的酸辣口感，還可以添加蔥花、花生、豆腐乳等食材，讓味覺更豐富。這反映了福州人對生活品質(zhì)的追求，他們愿意在細(xì)節(jié)中尋找快樂。
最后，福州小吃的飲食文化也是福州的一張名片。福州人對待食物的態(tài)度非常嚴(yán)謹(jǐn)，從原材料的選取、處理，到烹飪的方法，都經(jīng)過精心的設(shè)計和研究。比如，福州的荔枝燉糯米雞，將鮮嫩的荔枝與糯米雞搭配，形成了糯米雞獨(dú)特的味道和口感。這種精神體現(xiàn)了福州人對美食的熱愛和追求，同時也彰顯了福州飲食文化的獨(dú)特魅力。
總之，福州傳統(tǒng)小吃以其五花八門、歷史悠久、體現(xiàn)生活態(tài)度和飲食文化為特點(diǎn)，讓我深深地喜愛和向往。每次我回到福州，盡管市井繁華、多彩繽紛，但我最期待的，還是那些讓我回味無窮的傳統(tǒng)小吃。
傳統(tǒng)小吃心得體會篇九
今天，無意間收看cctv4的《走遍中國·八方小吃》節(jié)目，很是開眼和過癮，發(fā)覺舌尖上的中國小吃的確很是地道，它們是我們中國飲食文化的一張耀眼的名片。請您跟我一同分享吧。
名片一——鯊魚煙
鯊魚煙是把臺北獨(dú)有的一種魚的魚頭分門別類地收拾好，然后，在燒紅的大鐵鍋內(nèi)加入紅糖和白砂糖，頓時鍋里起火冒煙，立刻把放在籠屜上的“鯊魚”放鍋上、加蓋籠蓋兒。鍋里開始時是冒白煙，等幾分鐘后就會變成黃煙，這時糖煙就把“鯊魚”給熏熟了?？粗瘘S透亮的“鯊魚煙”，能不有口味嗎？等到上桌時，“鯊魚煙”蘸著湯料吃，既香、嫩、純，又爽口、營養(yǎng)?！磅忯~煙”臺北飲食文化的名片?。?/p>
名片二——鳳梨酥
臺北南投縣埔里的鳳梨采摘后，先削皮，然后把鳳梨切成小丁丁，與水、白糖放在一起，朝著一個方向不停地攪拌好幾個小時，直到三者全部均勻地融合在一起，以能拉出絲為止。這就是鳳梨酥的餡料，黃黃的，晶瑩剔透，看著很像田黃石，很是溫潤，讓人垂涎欲滴。接下來，用淡奶油、蛋黃、面攪拌均勻，和成軟硬適度的面團(tuán)，做鳳梨酥的面皮用。最后，用一比一的比例的面皮包住餡料，放在模具里壓平后，放在烤箱里烤十幾分鐘，甜而不膩，寓意發(fā)達(dá)的鳳梨酥就做好了?！傍P梨酥”臺北飲食文化的又一名片啊！
名片三——黃粑
黃粑是這樣制作的：先把糯米放在籠屜上蒸兩個小時；然后，把米放入鍋中，加入紅糖、小米米漿，在高溫下攪拌40分鐘后，磨平、切片、放入模具成型。最后，用黃粑葉即良姜葉包上，在上籠蒸。瀘州流傳著“先是黃粑，再喝酒，就不醉人”的說法。因?yàn)?，黃粑里有糯米、紅糖，紅糖很是暖胃、養(yǎng)胃，另外，這良姜葉具有清熱解暑的功能，所以吃過黃粑后喝酒就不醉人?！包S粑”瀘州飲食文化的再一張名片啊！
怎樣，醉人的舌尖上的中國小吃文化讓您大開眼界吧？我們常見炭火烤肉串，可是臺北的市民卻用糖煙熏蒸“鯊魚”，是不是很有創(chuàng)意??？有空，您也試一試吧！
醉人的舌尖上的中國小吃，彰顯的是飲食文化的博大精深，飲食文化的傳承；同時，也是一方水土養(yǎng)一方人的有力佐證??！
吃貨們，看過來；吃貨們，動起來；吃貨們，傳承吧！
傳統(tǒng)小吃心得體會篇十
中華傳統(tǒng)文化帶有鮮明的過去時代的烙印，它創(chuàng)于華夏民族的先祖，帶有自己的濃厚的民族色彩，值得后人重視、傳承和發(fā)展。作為當(dāng)代中國的青年大學(xué)生，我們應(yīng)該認(rèn)真學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化教給我們的優(yōu)秀的精神糧食，要有相應(yīng)的傳統(tǒng)文化根基和藝術(shù)修養(yǎng)。在這些中華傳統(tǒng)文化中，我們青年大學(xué)生要學(xué)會孝敬父母，學(xué)會感恩、學(xué)會奉獻(xiàn)!
1、百善孝為先
中華上下五千年文化中，始終堅(jiān)持“孝”為做人之根本，自古以來孝是作為評價一個人的成就與品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)，也因此在古代濃重的重孝的環(huán)境下就出現(xiàn)了很多至孝之人，像狄仁杰、淳于意等人。而在當(dāng)今社會，我們看到的情況確背離了先人所創(chuàng)造的孝的社會，在網(wǎng)上、報紙上等都時常出現(xiàn)對父母不孝的事例。這讓我們在中國日益發(fā)展、國力日益增強(qiáng)的今天感到是一個莫大的諷刺。所以在當(dāng)今開展中國傳統(tǒng)文化教育尤為重要。我在學(xué)校學(xué)完中國傳統(tǒng)文化教育之后，反思自己之前的所作所為，確實(shí)在某些方面做的不夠好。我之前只是認(rèn)為原以為孝就是聽父母的話，平時回家的時候就是給父母買些東西就是孝順了，其實(shí)不然，殊不知動物都知道反哺更何況作為我們有思想、有創(chuàng)造力的人類。通過這次傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)我知道了孝有四種境界：孝父母之身、孝父母之心、孝父母之志、孝父母之慧。
對比自己平時做到的也就是孝父母之身、孝父母之心。孝父母之
志、孝父母之慧以前想都沒想到過，就根本不用說怎么去做了，通過學(xué)習(xí)了傳統(tǒng)文化，我終于懂得了真正孝的含義，那就是要做到自己所做的一切都能讓父母引以為榮。孝不是嘴上說的，是需要有實(shí)際行動做的。特別是在學(xué)習(xí)了現(xiàn)代孝的榜樣之人的做法，感觸很深，父母把我養(yǎng)育到這么大，供我上學(xué)，一直在不停的在為我無私付出，想想自己給他們回報了些什么呢?好像什么都沒有，反而可能有時候會因?yàn)橐恍┬∈逻€要與父母爭論頂嘴，讓父母生氣真的很不應(yīng)該，以后絕不能再犯。
2、學(xué)會感恩
爭執(zhí)，減少人與人之間的矛盾，人際關(guān)系才能愈加親密。
3、學(xué)會奉獻(xiàn)
在這次學(xué)習(xí)中，讓我想起了以前學(xué)院的學(xué)生干部和班上的干部，他們?yōu)槲覀內(nèi)粘５纳顚W(xué)習(xí)提供服務(wù)。他們在面對我們的不滿甚至有點(diǎn)不講道理的情形下，仍然堅(jiān)持著笑臉，為我們做好各種解釋工作。他們所做的一切令我非常感動。這幾年在學(xué)校的學(xué)習(xí)生活中，除了學(xué)院的輔導(dǎo)員為我們的工作和學(xué)習(xí)日日操勞之外，我們的學(xué)生干部也起到了很大的作用，正因?yàn)樗麄兊牟晦o辛苦，無私奉獻(xiàn)，才始得我們的學(xué)習(xí)和生活才是如此井然有序。在他們身上，我感受到了奉獻(xiàn)的力量和自我價值的體現(xiàn)。在他們身上我也感受到了對于自身所缺的就是如何去奉獻(xiàn)自己的力量，如何抱著一顆無私的心，為同學(xué)和學(xué)院做出自己的貢獻(xiàn)。在今后的學(xué)習(xí)生活中，我也將會盡最大的努力，為同學(xué)服務(wù)，為自己增光。
此次中華傳統(tǒng)文化學(xué)習(xí)，讓我發(fā)現(xiàn)自己日常生活與工作中的很對不足之處，從現(xiàn)在開始我一定要把這些不足改正過來，就如中華傳統(tǒng)文化中所言“亡羊補(bǔ)牢，為時未晚”，只有學(xué)會了如何做人，我們才能知道做好每一件事，這樣我們的生活才能更美好，社會就會更和諧，就能享受到真正的幸福人生。