白族春節(jié)習(xí)俗?

白族人民過年的活動(dòng)饒有風(fēng)趣。除夕前，各家都把屋子內(nèi)外打掃得干干凈凈，不讓灰塵留到新的一年。除夕晚上，全家團(tuán)聚，守歲過年。午夜以后男女青年?duì)幭嗵羲韵笳髑趧诤托腋！３跻淮笄逶纾依嫌锥己扰菝谆ㄌ撬允拘碌囊荒昴苓^上花蜜般的甜日子。節(jié)日期間，白族人民有耍燈龍、舞獅子、跳舞蹈等傳統(tǒng)文娛節(jié)目。白族人民過新年，還開展一項(xiàng)傳統(tǒng)的活動(dòng)─━“放高升”：取一根整棵的大竹子，竹節(jié)里裝上火藥，點(diǎn)燃以后，可把整棵竹子射向天空，高達(dá)一百多米。這項(xiàng)具有千余年歷史的活動(dòng)，帶有濃郁的民族氣息，反映了白族人民勇敢向上的強(qiáng)悍性格。

白族是中國(guó)第15大少數(shù)民族，主要分布在云南、貴州、湖南等省，其中以云南省的白族人口最多，主要聚居在云南省大理白族自治州。以下是小編整理的白族的風(fēng)俗有哪些，希望對(duì)大家有所幫助。

白族習(xí)俗

白族家庭里，兒子成婚后即與父母分居。白族同宗同姓不通婚。對(duì)客人，無論是否認(rèn)識(shí)都熱情接待。凡客人光臨，必以“三道茶”款待。三道茶是最講究的茶禮，具有一苦二甜，三回味的特點(diǎn)。為客人斟茶不能斟滿，白族民間有“酒滿敬人，茶滿欺人”之說。

白族就餐很講禮儀，長(zhǎng)輩、客人坐上首，晚輩依次坐兩旁或下首，并隨時(shí)要為長(zhǎng)輩和客人添飯加湯，熱情待候。

白族婚俗

當(dāng)白族青年男子向姑娘求婚時(shí)，姑娘如同意，要向男方送粑粑;婚禮時(shí)新娘要下廚房制作“魚羹”;婚后第一個(gè)中秋節(jié)新娘要做大面糕，并以此表現(xiàn)新娘的烹調(diào)技藝。婚禮時(shí)講究先上茶點(diǎn)，后擺四四如意(即四碟、四盤、四盆、四碗)席。

背婚是云南大理白族自治州洱源縣白族地區(qū)普遍流行的一種婚俗。每逢十字路口、三岔道或人員集結(jié)的地方，陪賓們便停下來，把嫁妝碼成兩大摞，讓新郎背著新娘圍著嫁妝繞“8”字。

白族食俗

白族多以大米、小麥為主食;山區(qū)的白族則多以玉米、洋芋、蕎麥為主食。主食都以蒸制為主。

因鮮菜常年不斷，白族人每餐都喜食鮮菜和各種腌菜。白族婦女大都善作腌菜，腌菜的種類很多，除腌制鮮菜外，還做豆瓣醬、豆豉、面醬;劍川、鶴慶的白族常采擷洱海的海菜花，加工烹制成各種風(fēng)味菜。

肉食以豬肉為主，除用鮮豬肉做各種炒菜外，還喜腌制年豬，加工成火腿、臘腸、香腸、豬肝、吹肝、飯腸等精美風(fēng)味食品。冬天，白族都喜歡大鍋牛肉湯，食用時(shí)要加蔓菁、蘿卜、蔥等佐料一起食用。臨河而居的白族，擅長(zhǎng)水鮮烹調(diào)。

白族大都喜飲酒，由于所用的原料和方法不同，酒的種類很多，制酒時(shí)常用40多種草藥制成酒曲，制成各種白酒，其中以窯酒和干酒為傳統(tǒng)佳釀。另外還有一種糯米甜酒，是專為婦女和孕婦制作的，據(jù)說有滋補(bǔ)和催奶的作用。

飲茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每天清晨和中午兩次茶。晨茶稱“早茶”或“清醒茶”，一起床就喝茶，成年人都喝;午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，內(nèi)放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。

白族的風(fēng)味菜肴很多。生皮是為白族逢年過節(jié)必備的菜肴之一，是用多種辛麻辣拌成的冷葷菜。毛驢湯鍋，是用毛驢肉燒制而成。柳蒸豬頭也是白族傳統(tǒng)名菜之一，是用豬頭放在柳條架上入鍋蒸制而成的。大面糕是白族中秋節(jié)特制的糕餅，用發(fā)酵面團(tuán)加佐料蒸制而成。

中元節(jié)在農(nóng)歷的七月十五。是傳說中地官的生日，所以又稱“鬼節(jié)”。佛教徒這天要設(shè)“盂蘭盆”，施齋供僧，舉行誦經(jīng)法會(huì)以及水陸道嘗放河燈等宗教活動(dòng)。中國(guó)大約是在梁武帝時(shí)(六世紀(jì)上半葉)始設(shè)“盂蘭盆齋”的。現(xiàn)在，設(shè)“盂蘭盆”的在民間少見，但放河燈的習(xí)俗卻中秋闔家團(tuán)員農(nóng)歷八月十五為中秋節(jié)，又稱“團(tuán)圓節(jié)”。八月十五居秋季之中，故名“中秋”。中秋節(jié)最早源于古代帝王秋天祭月的禮制。魏、晉、唐、宋以來，逐漸演變成賞月的風(fēng)俗。“中秋”一詞，最早見于《周禮》一書，而真正形成全國(guó)性的節(jié)日是在唐代。據(jù)傳這個(gè)中華民族重要節(jié)日的形成與“唐明皇夢(mèng)游月宮”的故事有關(guān)。在古代，每逢中秋人們就用精制的糕餅祭奉月神;祭奉之后，全家人分吃，表示合家團(tuán)圓歡聚。這種風(fēng)俗，一直流傳到今天。

白族人民喜吃酸、冷、辣等口味，并善于腌制火腿、弓魚、螺絲醬、油雞樅、豬肝胙等各種味美可口的菜肴。大理等中心地區(qū)的白族人民，還喜吃一種別具風(fēng)味的“生肉”(或稱“生皮”)，即將豬肉烤成半生半熟，再切成肉片或肉絲，佐以姜、蔥、醋、辣椒，以宴請(qǐng)客人。此外，還有用糯米釀制的白酒，用蒼山雪燉梅和糖制成的“雪梅”，鄧川特制“乳扇”、“乳餅”等也都十分可口。

白族婚宴習(xí)慣用“喜州土八碗”待客，由八道熱菜組成：添加紅曲米的紅燉肉；掛蛋糊油炸的酥肉；加醬油、干腌菜扣蒸的五花三線肉千張；配加紅薯或土豆的粉蒸肉；豬頭、豬肝、豬肉鹵制的干香；加蓋肉茸、蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、下水、蛋絲、菜梗氽制的雜碎；配加炸豬條的竹筍。此外，每客一包檳椰，豐盛又不奢侈。

白族就餐很講禮儀，進(jìn)餐時(shí)長(zhǎng)輩要上坐，晚輩依次在兩旁或?qū)γ媛渥磔呉S時(shí)為長(zhǎng)輩添菜加湯。

白族人民喜好飲茶。一般飲用烤茶時(shí)，用一陶制小茶罐將茶葉烤黃，沖以沸水，頓時(shí)熱氣翻騰，芳香四溢。烤茶一般沖水三道，邊煨烤邊品茗：初飲覺得其味微苦，再品則甘香醇厚，最后一道更覺其味甘甜，愈品味道愈美，滿齒留香，令人回味不止。此謂“頭苦、二甘、三回味。”有的地方在飲第二道茶時(shí)，還往茶內(nèi)放入核桃仁片、紅糖、乳扇等，第三道茶中加入幾粒花椒或桂皮，別具一番風(fēng)味。有客來家，必?zé)静杷写看沃徽鍦\淺半杯，飲后口齒留香，熱渴頓解，嘴里有苦甜混合的舒適感。

云南“三月街”:千年趕一街，一街趕千年

云南的“街子”，在北方稱為“集”，于是有“趕街”、“趕集”之說。古代大理的街子，是以十二屬相紀(jì)日定街期，子日為鼠街，丑日為牛街，辰日為龍街……所以，至今大理各地仍有鼠街、牛街、龍街等地名。后來，街期有了變化，有的七天一街，有的五天一街，還有的地方一天一小街。有的地方趕街與趕會(huì)相融合，如正月初五大理三文筆村“葛根會(huì)”、二月十五洱源三營(yíng)“莊稼會(huì)”、四月十五“蝴蝶泉會(huì)”和中秋節(jié)“漁潭會(huì)”等，最著名的要數(shù)三月街。

白族男女都崇尚白色，以白色為尊貴。大理地區(qū)的男子多穿白色對(duì)襟衣，外套黑領(lǐng)褂，或數(shù)件皮質(zhì)、綢緞?lì)I(lǐng)褂，俗稱“三滴水”，腰系皮帶或繡花兜肚，下著藍(lán)色或黑色長(zhǎng)褲。在云南洱源縣西山區(qū)，每個(gè)成年后的白族男子都身挎一個(gè)小巧玲瓏的繡花荷包，荷包上繡著“雙雀登枝”、“鴛鴦戲水”等字樣。繡荷包是愛情的象征，它是白族姑娘聰明智慧的結(jié)晶。 女子服飾則各地不一，大理地區(qū)多穿白上衣，紅坎肩，或淺色藍(lán)上衣，外套黑絲絨領(lǐng)褂，腰系繡花短圍腰，下著藍(lán)色寬褲，足穿繡花“百節(jié)鞋”。未婚婦女梳獨(dú)辮子盤于頭頂，并以鮮艷的紅頭繩繞在白色的頭巾上，紅白相襯，相得益彰。腰系繡花短圍腰，更顯得色彩鮮明，美觀大方。已婚婦女改為挽髻。洱海東岸婦女則梳“鳳點(diǎn)頭”的發(fā)式，用絲網(wǎng)罩住，或綰以簪子，均用繡花巾或黑布包頭。白族婦女有佩帶耳環(huán)、手鐲的習(xí)俗。居住在大理洱源縣的白族婦女喜歡的一種頭飾叫“登機(jī)”，它是姑娘心靈手巧的標(biāo)志。

白族民居建筑均為獨(dú)立封閉式的住宅，有點(diǎn)像北京的四合院。一座端莊的民居院落主要由院墻、大門、照壁、正房、左右耳房組成。一般的建筑形式是：“兩房一耳”；“三房一照壁”，少數(shù)富戶住“四合五天井”，即四方高房，四方耳房，一眼大開井，四眼小天井。此外，還有兩院相連的“六合同春”；樓上樓下由走廊全部貫通的“走馬轉(zhuǎn)閣樓”等等，真是五花八門，猶似迷宮。不過這種古老而又造價(jià)昂貴華麗的住宅已不被當(dāng)?shù)匕鬃迦瞬捎昧恕，F(xiàn)在多是一家一戶自成院落的二層樓房。但雕刻、彩繪仍不減當(dāng)年，而且有所發(fā)展。白族民居往往注重門樓、照壁建筑和門窗雕刻以及正墻的彩繪裝飾。門樓是整個(gè)建筑的精華部分。門樓建筑藝術(shù)水平的高低，可以確實(shí)其主人的經(jīng)濟(jì)地位，也是一種光宗耀祖的標(biāo)志。它通常使用泥雕、木雕、大理石屏、石刻、彩繪、凸花磚和青磚等材料組成一座串角飛檐，花枋輕巧，斗拱重疊、玲瓏剔透、雄厚穩(wěn)重的綜合性藝術(shù)建筑。白族門樓建筑不僅富有民族特色，而且在建筑結(jié)構(gòu)技巧上也獨(dú)具風(fēng)格。有的地方整個(gè)門樓不用一顆鐵釘或其它鐵件，而聯(lián)結(jié)卻十分牢固，幾十年風(fēng)雨如故，再裝上兩扇較有厚度的鐵黑色木大門，甚是莊重威嚴(yán)。

層層刻出帶有神話色彩和吉祥幸福的白鶴青松、鷺鷥荷花、老鷹菊花、孔雀玉蘭，以及幾何圖案。門窗的表面上還涂有褚紅色的油漆，顯得光滑明亮，古樸典雅。

白族家庭里，兒子成婚后即與父母分居；白族同宗同姓不通婚；為客人斟茶不能斟滿，白族民間有“酒滿敬人，茶滿欺人”之說。

白族是中國(guó)第15大少數(shù)民族，白族在藝術(shù)方面獨(dú)樹一幟，其建筑、雕刻、繪畫藝術(shù)名揚(yáng)古今中外。下面是本站小編為你整理的白族風(fēng)俗神話傳說，希望對(duì)你有用!

傳說青姑娘于正月十五跳海，于是每年的這一天便成了“青姑娘節(jié)”。屆時(shí)，全村的姑娘們要聚在一起，選出本村最美麗、最聰明、人品最好、歌嗓最亮的一位扮演青姑娘。

有的村莊則用篾扎紙糊再加彩畫的偶像來代表青姑娘。太陽落山時(shí)，全村女子簇?fù)碇扒喙媚铩睆暮舆呥M(jìn)入村中，一路手牽著手，踩著節(jié)拍邊唱邊舞，過街串巷，直到村中廣場(chǎng)。

然后圍繞“青姑娘”吟唱整首長(zhǎng)詩，訴說其痛苦遭遇以示悼念，直至月落西山方才散去。

關(guān)于蝴蝶泉的由來，白族民間流傳著許多美麗的傳說。蝴蝶泉原名無底潭，潭后的云弄峰神摩山中盤踞著一條惡蟒。它可以忽而變作猛虎，忽而變作人形，經(jīng)常下山吞食人畜、淫亂婦女，百姓苦不堪言。

一日， 有位名叫杜朝選的英雄獵人來到這里，得知惡蟒危害村民，便獨(dú)自潛入山中，發(fā)箭射傷惡蟒。

惡蟒逃跑后，第二天，杜朝選又再次跟蹤追尋，在霞移溪口遇見兩個(gè)姑娘在洗血衣，得之她們正是被惡蟒化作美少年騙進(jìn)洞中供其淫樂的姑娘，所洗血衣正是中箭的蟒皮所變。

大理三月街號(hào)稱“千年趕一街，一街趕千年。”這不但有著民間傳說的依據(jù)，也有著確鑿的史料記載: 從民間習(xí)俗和神話傳說方面來講，三月街起源于觀音講經(jīng)廟會(huì)。相傳大理蒼洱大地原先被一個(gè)名叫羅剎的惡魔盤踞。他專以吃人眼為生。觀音大士來到大理，巧妙施展法術(shù)，制服了羅剎。為防止羅剎東山再起，每年三月十五日聚集萬人于蒼山神祠前(也就是至今不變的街場(chǎng))講經(jīng)說法。觀音大士為了不讓百姓耽誤生計(jì)，讓百姓可以同時(shí)做些買賣，因而也就形成一年一度的盛大集市，以至歷來也常將三月街叫作觀音市。

關(guān)于火把節(jié)的緣由，白族人認(rèn)為主要是為了紀(jì)念柏潔夫人。傳說一千三百多年前，南詔王皮羅閣為吞并洱海地區(qū)的其他五詔(小王國(guó))，設(shè)計(jì)以祭祖為名火燒松明樓，燒死五詔詔主。其中鄧賧詔主夫人柏潔遠(yuǎn)見卓識(shí)，事先已預(yù)計(jì)不測(cè)，事后又忠貞不屈，為刨丈夫尸骨，十指皆刨出鮮血。故火把節(jié)時(shí)白族青年婦女都要染紅指甲以示紀(jì)念。有的地區(qū)，火把節(jié)當(dāng)天小伙子們還要舉行跑馬活動(dòng)，海東一帶還舉行賽船，都是為了紀(jì)念柏潔夫人頑強(qiáng)的抗?fàn)幘瘛?/p>

關(guān)于歌會(huì)的由來，流傳著不少神奇美麗的傳說，相傳石寶山形如石鐘的巨石原先是一口金鐘。每當(dāng)金鐘敲響，山下的沙溪壩子便風(fēng)調(diào)雨順。

后來，有一條九頭惡龍口噴烈焰，把金鐘化為石鐘，并隨時(shí)興妖作法，常給壩子帶來旱災(zāi)蟲災(zāi)。

沙溪有一對(duì)名叫阿石波和阿桂妞的情侶得到本主神靈點(diǎn)化，得知用歌聲可以破除惡龍妖法，便邀約了十姊十妹天天上山對(duì)歌，終于擊敗了惡龍。

阿石波和阿桂妞也在與惡龍搏斗中喪生。為了紀(jì)念這對(duì)情侶，人們便年年上山對(duì)歌，成了代代相傳的歌會(huì)。