還記得我們說過的職場“草莓族”嗎？這個族指的`是新入職場的80后，素質不錯、但是經受不了挫折和傷害。今天，我們來說一個他們的前輩，脾氣臭、還不好對付的“榴蓮族”。

榴蓮族，是對職場中有一定工作資歷，但脾氣像榴蓮一樣又臭又硬，不好相處的群體的稱呼。

相對初入職場的草莓族來說，榴蓮族已經入職多年，工作對于他們來說，也許早已脫離了興趣愛好，每天只是過著按部就搬的日子。如此情況下，榴蓮族們對職業的疲勞感會越來越深，對人對事，自然少了些隨和，多了些暴躁。

除此之外，長期熬夜加班再加上歲月的痕跡，讓榴蓮族的臉色不怎么好看，而且“職場老油條”的榴蓮族們，往往臉皮都比較厚。

我吃過許多美食，有酥的，有軟的，有甜的，也有辣的，可是，令我最喜愛的，還是那酥中帶香，嫩中帶些許臭味的榴蓮酥了。

這種食物并不常見，它的外殼是金黃色的，就像一只金黃色的小船。它的內部是由一層層黃中帶白的酥皮與軟軟的榴蓮肉做成的餡，聞起來帶著榴蓮那種臭乳酪和洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油的香味，輕輕地咬一口，一陣包含著榴蓮甜美沁心的香味向你涌來，讓你吃了還想吃，大有“榴蓮”忘返之感。

榴蓮酥的做法也很奇特，首先將面粉，蛋液和白糖，豬油混合，并加入適量的水，和成水油面團，再將面粉，豬油與黃油揉成油酥面團，然后將面團放入冰箱冷藏十分鐘。接下來取適量水油面皮料在案板上壓扁，搟成面皮，中間包上油酥，再次壓扁搟成牛舌狀并重復幾次，將面皮搟成圓形并在中間包上榴蓮肉，包成水餃一樣的半圓即可。吃時再將它用油炸或烤成金黃色就可以了。

榴蓮酥的吃法也很有趣，可以把它一層層打開，加上一點餡吃，也可以采用普通的吃法。有一次，我吃榴蓮酥時，把里面的餡吃了，再吃它外面的皮時就沒有什么味道了。

榴蓮酥是一種十分有趣也是十分好吃的小吃，它的味道總是讓人“榴蓮”忘返，吃了還想吃。

榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。榴蓮的功效與作用有很多，而且吃榴蓮的好處也很多，但吃榴蓮的禁忌不能不知。

榴蓮是馳名的優質佳果。成熟果肉淡黃，黏性多汁，本酥軟味甜，吃起來具有陳乳酪和洋蔥味，初嘗有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳，故有“流連（榴蓮）忘返”的美譽。榴蓮產自熱帶地區，含有多種營養成分，被當地人視為“熱帶果王”。泰國曾有這樣一名民諺：“榴蓮出，少籠脫”。意思是姑娘們寧愿脫下裙子賣掉，也要飽嘗一頓榴蓮。

功效：榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。 榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃，促進食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。

榴蓮的味道頗具爭議，好之者贊其酥軟甜潤，惡之者貶其有貓屎臭。撇開其味不談，其營養價值卻不可小覷。據廣東藥學院營養系主任王曉波教授介紹，它是唯一兼具高脂肪、高糖分、高熱量的高營養水果，有“熱帶果王”美譽，適當吃很補身體。

挑選：選時多請教小販，有經驗者會輕敲其外殼聽其聲以辨其成熟度，七八成熟為佳。另外，聞也是種辦法，一般香味越濃越好。此外，最好挑外形像丘陵起伏一樣多棱角的，里面肉更多。因榴蓮一次不宜多吃，建議買已去皮的凈肉。若聞到酒精味，很可能已變質不能吃。

食法：生食，或用來作餡制糕點或薄餅，但在加工過程中其營養會有一定流失。

提醒：因其大補，建議每天不要多食，以免上火。若吃多了，可吃幾只偏寒涼的山竹“中和”一下，也可將其殼煎鹽水喝以降火解滯。肥胖者、糖尿病及高血壓患者不宜多食，腎病或心臟病患者也應少吃。另外，吃完榴蓮后忌喝酒，以免引起胃腸不適。

我們國內的榴蓮大概都是從東南亞進口，最好的品種“金枕頭”，外殼黃綠，果肉乳黃，產自泰國。原先以為那樣一個大家伙長著硬殼又一身硬釘，一定很難對付，其實在它的外殼上多有裂縫，用刀輕輕一撬，便可掰開，乳黃色的果肉胖嘟嘟地鑲嵌在殼內，用手很方便一瓣一瓣摘下來。如果沒有裂縫，只要提起它在地上輕輕一磕，就磕出裂縫。

《辭海》和《本草綱目》中都說，其“可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣。”用榴蓮煮湯，它可以化入湯中，使湯色乳白，又香又甜。當地人在病后、產后都用它來補身。雖然榴蓮富含營養，具有健脾補氣、補腎壯陽的功效，但也不是人人適宜，感冒時不宜多吃，高血壓、糖尿病患者不宜食用，更不能與酒同時食用。前些日子，在泰國就有糖尿病患者一連吃了四只榴蓮以后，不治身亡。所以泰國衛生部勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴蓮。