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餐廳食品安全承諾 餐飲承諾書篇一

一、生產加工環境、生產條件、從業人員等達到基本的食品質量安全衛生要求;嚴格按照審報工藝流程，食品各家配方生產加工食品。

二、不用非食用原料生產食品，不添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質，不濫用食品添加劑，不用回收食品作為原料生產食品;

三、不生產銷售致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品;

四、不生產銷售腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污染不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性異常的食品;

五、不用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品生產食品;

六、不使用危害人體健康的化學品、洗滌劑清洗處理動物的頭、蹄、內臟用于食品生產加工;

七、不使用未經檢疫或檢疫不合格的肉類生產食品;

八、不銷售被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品;

九、不生產經營標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品。

十、不生產銷售國家明令禁止生產經營的食品;

十一、不生產銷售其他不符合食品安全標準或者要求的食品;

十二、做好原料、產品檢驗工作，建立原料采購、檢驗、登記制度，食品銷售臺帳登記制度，實現產品可追溯。

本單位嚴格履行以上承諾，如果違反，愿意承擔相應的法律責任，并接受處罰。歡迎社會各界予以監督。

食品生產加工類小作坊名稱：

地點： 電話：

負責人：(簽名、蓋章、手印)

監管責任人： 公章：

監督舉報電報：

年 月 日

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餐廳食品安全承諾 餐飲承諾書篇二

為確保食品安全，保障消費者的身體健康和生命安全，本作坊鄭重承諾如下：

一、對購進的原料、輔料、食品添加劑，以及售出的食品有完整臺賬記錄，并妥善保存，做到來源可查，流向清楚;

二、從業人員取得有效的健康證明;

三、不使用非食品的原料或者變質的或者來源不明的原料生產加工食品;

四、不添加非食用物質，不超范圍、超限量使用食品添加劑;

五、不生產銷售腐敗變質等感官性狀異常的食品;

六、從事已登記備案的傳統食品生產加工，不生產銷售未登記備案的食品;

七、生產的食品僅在本鄉(鎮)、街道、村等行政區域范圍內銷售;不在中、小學校周邊銷售;

八、生產的食品不進入學校食堂、超市、商場、批發市場及連鎖店等食品集中交易場所銷售;

九、生產的食品每季度至少送一個批次到有資質的檢驗機構檢驗，并將檢驗報告送備案部門留存。

本作坊嚴格履行以上承諾，如有違反，承擔相應的法律責任。歡迎社會各界予以監督。

食品生產加工小作坊(蓋章)

負責人(簽名)：

年 月 日

(注：本承諾書一式三份：所在地政府、食品生產加工小作坊、備案機關各存一份)

餐廳食品安全承諾 餐飲承諾書篇三

為保障消費者的飲食安全，保障城鎮衛生環境，構建誠信和諧社會，本攤點特向社會公開承諾：

一、嚴格遵守《食品安全法》和有關法規，依法、誠信經營。

二、嚴格人員健康管理，從業人員持有效健康證上崗，并積極參加食品安全知識培訓。

三、有上、下水或貯水設施用水符合生活飲用水衛生標準。

四、建立采購索證索票、進貨查驗和采購記錄制度，有進貨記錄臺帳。保證不使用過期、變質、被污染的、標識不規范的、來源不明的食品、原料;不使用非食用物質、非食品用具容器。

五、有與經營食品相適應的洗滌、消毒、防腐保鮮、防蠅、防塵、防鼠等衛生設施;嚴格按照規范清洗消毒餐飲具，保證不使用未經消毒的餐飲具和包裝材料。(經營現場無自來水設施或有效消毒設施的，應當使用一次性餐飲具或者集中消毒餐飲具)。

六、服從城建、食品安全監管等部門管理，自覺到劃定的區域，按位擺放，不占道經營。所使用的棚、亭、餐車等設施自覺做到美觀整潔。

七、按規定使用密閉的垃圾容器和污水容器并做到垃圾進筐、污水進桶，保持生產經營場所清潔衛生。

八、嚴格落實主體責任，自覺接受社會和群眾的監督，提高安全信用意識、自覺約束意識和職業道德修養，如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《食品安全法》等法律法規的規定接受處理。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

承諾人：

日期：xx年xx月xx日