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最新餐飲工作總結(jié)餐廳工作總結(jié)優(yōu)質(zhì)

時(shí)間:2025-05-27 作者:WJ王杰

總結(jié)是寫給人看的,條理不清,人們就看不下去,即使看了也不知其所以然,這樣就達(dá)不到總結(jié)的目的。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎?以下是小編為大家收集的總結(jié)范文,僅供參考,大家一起來看看吧。

最新餐飲工作總結(jié)餐廳工作總結(jié)優(yōu)質(zhì)篇一

上周據(jù)很多同學(xué)反映一樓油煙太大,影響到同學(xué)們的用餐環(huán)境,經(jīng)我們的反映,很欣慰這周我們看到一樓的就餐環(huán)境得到明顯改善。筷子和勺子數(shù)量短缺的問題也得到解決。免費(fèi)提供的湯也從上周的米湯重新變成菜湯。但是,本周有同學(xué)在一樓的食物里吃到塑料,同時(shí),有同學(xué)反映豆角炒肉絲里的豆角不熟。希望一樓食堂能夠真正重視起來,切實(shí)解決同學(xué)們的問題,加強(qiáng)衛(wèi)生的監(jiān)督和管理。

二樓食堂這周相對(duì)之前也做了一定的調(diào)整。這周同學(xué)們對(duì)二樓的意見較少。但是上周的某些問題仍然存在,例如:在中午,晚上等就餐高峰期時(shí)段時(shí),由于有的窗口距離座位較近,空隙較少易造成人群的擁擠和混亂。同時(shí),有同學(xué)反映二樓食堂的筷子擺放雜亂,并且是頭朝上,很不衛(wèi)生。伙管人員在檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)二樓餃子放在走廊里,并且招來蒼蠅。希望二樓的經(jīng)理能夠給予重視,在下一周的工作中能夠更進(jìn)一步的調(diào)整并且加強(qiáng)衛(wèi)生的監(jiān)督和管理。

三樓較一二兩樓層來說就餐環(huán)境較為干凈,環(huán)境較為優(yōu)雅,餐具等清理及時(shí),深受同學(xué)們的喜愛。上周反映的在飯中吃到小石子的現(xiàn)象得到明顯的改善。

但是,在我們的檢查和同學(xué)們的意見反饋中,仍有較為突出的問題:

一、有很多同學(xué)反映,三樓食堂里的蔬菜不夠新鮮,很多死葉和黃葉。

二、上周反映的免費(fèi)湯口味淡的問題仍然存在。

望三樓食堂能夠真正重視起來,在接下來的工作中改進(jìn)。總體三樓食堂這周工作認(rèn)真負(fù)責(zé),望繼續(xù)保持。以上是伙食監(jiān)督管理委員會(huì)在本周的工作情況及同學(xué)們這一周向我們反映的意見。在今后的工作中,我們學(xué)生食堂管理委員會(huì)將與食堂共勉,共同完善食堂工作,爭取在校園內(nèi)達(dá)到多贏的價(jià)值目標(biāo)。

最新餐飲工作總結(jié)餐廳工作總結(jié)優(yōu)質(zhì)篇二

協(xié)助部門經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導(dǎo),在經(jīng)理的授權(quán)下,負(fù)責(zé)檢查區(qū)域的日常工作:組織安排vip客人的接待,處理好客人的相關(guān)投訴,遇到重大問題及時(shí)像經(jīng)理匯報(bào);與酒店的相關(guān)部門做好溝通和協(xié)調(diào),保證餐飲部工作順利進(jìn)行,主持召開班前班后會(huì)議,布置相關(guān)的工作安排、總結(jié)存在的問題;在餐飲部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下,協(xié)同領(lǐng)班,對(duì)優(yōu)秀員工的工作給予肯定與表揚(yáng);對(duì)后進(jìn)員工耐心的給予與輔導(dǎo),督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量,留意員工的工作表現(xiàn)及工作態(tài)度,調(diào)動(dòng)員工的積極性,降低員工流動(dòng)性,樹立團(tuán)隊(duì)意識(shí),增加凝聚力,全力以赴做的更好。

1、自一樓自助餐開始以來,得到的反響還是很不錯(cuò)的,之后工作中我們要不斷推陳出新,引進(jìn)新品,增加菜色和酒水種類,吸引更多年輕客源。利用網(wǎng)絡(luò)資源,進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷售。

2、降低菜品成本,引領(lǐng)大眾消費(fèi):將客源從公款轉(zhuǎn)換成自主消費(fèi)。

3、打造有特色的主題宴會(huì),充分利用節(jié)假日,使生日宴、婚宴、家宴、商務(wù)宴會(huì)成為提高營業(yè)額的重要部分。

4、與旅行社合作,接待旅游團(tuán)隊(duì),提供不同檔次的團(tuán)隊(duì)餐,我們還有足夠的客房資源,這樣一來,不僅提高餐飲部的上座率而且提升了客房部的入住率。

俗話說:點(diǎn)點(diǎn)滴滴,造就不凡,在以后的工作中,不管餐飲部的工作是枯燥的還是多彩多姿的,我都要不斷積累經(jīng)驗(yàn),與各位領(lǐng)導(dǎo)及同事一起共同努力,勤奮的工作,刻苦的學(xué)習(xí),努力提高文化素質(zhì)和各項(xiàng)工作技能,為x的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)!

最新餐飲工作總結(jié)餐廳工作總結(jié)優(yōu)質(zhì)篇三

大家好!伴著元旦的喜慶和即將到來的春節(jié),我們迎來了年,首先,我預(yù)祝各位領(lǐng)導(dǎo)在新的一年里闔家歡樂萬事如意,各位同事身體健康工作順利。

回顧過去的年,有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里,在公司的重視培養(yǎng)以及各位員工的支持下,我同全體員工,端正態(tài)度、克服困難、扎實(shí)工作,順利完成了年各項(xiàng)工作任務(wù)。現(xiàn)在就我一年的工作情況給大家做個(gè)簡短的匯報(bào),請(qǐng)大家給予評(píng)議。

說實(shí)話,作為一名員工餐負(fù)責(zé)人,這一年來,我深感到責(zé)任的重大,這幾年的工作經(jīng)驗(yàn),讓我明白了這樣一個(gè)道理:只有用心去觀察,用心去與顧客交流,大家齊心協(xié)力才可以做好餐飲服務(wù)。

首先,先匯報(bào)一下年的經(jīng)營狀況:

其次,總結(jié)一下我年的工作收獲。具體歸納為以下幾點(diǎn):

1、認(rèn)真貫徹百花村的經(jīng)營理念,將公司的經(jīng)營策略及時(shí)準(zhǔn)確的傳達(dá)給每位員工,起好承上啟下的橋梁作用。

2、充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性,了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在,并發(fā)揮其特長,做到量才適用。增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力,使之成為一個(gè)和諧的集體。

3、通過各種渠道了解同業(yè)信息,了解顧客的消費(fèi)心理,做到知己知彼,心中有數(shù),使我們的工作更具針對(duì)性,從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4、以身作則,做員工的表帥。從百花村整體利益出發(fā)。

5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的用餐環(huán)境,為公司創(chuàng)作更多的營業(yè)業(yè)績,帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作,做好每天的清潔工作,為顧客營造一個(gè)舒心的用餐環(huán)境;積極主動(dòng)的為顧客服務(wù),盡可能的滿足顧客需求;要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語,使顧客滿意的離開。

6、處理好管理組之間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作,少一些牢騷,多一些熱情,客觀的去看待工作中的問題,并以積極的態(tài)度去解決。

現(xiàn)在,新的一年開始了,展望年,在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各位員工的支持下,我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)管理好我們的團(tuán)隊(duì),為我們的員工提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),盡自己的努力,勤勤懇懇,盡職盡責(zé)做事,爭取營業(yè)額再上一個(gè)新的臺(tái)階。

最新餐飲工作總結(jié)餐廳工作總結(jié)優(yōu)質(zhì)篇四

歲月如梭,光陰似箭,轉(zhuǎn)眼間入職x大酒店餐飲部工作已滿一年,根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排,主要負(fù)責(zé)部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作,現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報(bào),并就xx年的工作打算作簡要概述。

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心,加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)

1、編寫操作規(guī)程,提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況,編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求,編寫了貴賓房服務(wù)接待流程,從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定,促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督,強(qiáng)化走動(dòng)管理

現(xiàn)場監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式,本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場,百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)),并直接參與現(xiàn)場服務(wù),對(duì)現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示,對(duì)典型問題進(jìn)行記錄,并向各部門負(fù)責(zé)人反映,分析問題根源,制定培訓(xùn)計(jì)劃,堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實(shí)操方案,提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目,為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量,編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛,并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn),使司儀主持更具特色,促進(jìn)了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務(wù)專題會(huì)議,探討服務(wù)中存在的問題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心,為了保證服務(wù)質(zhì)量,提高服務(wù)管理水平,提高顧客滿意度,將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日,由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加,分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況,檢討服務(wù)質(zhì)量,分享管理經(jīng)驗(yàn),對(duì)典型案例進(jìn)行剖析,尋找問題根源,研討管理辦法。在研討會(huì)上,各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒,與會(huì)人員積極參與,各抒己見,敢于面對(duì)問題,敢于承擔(dān)責(zé)任,避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討,為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái),對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度,收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴,作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù),各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對(duì)問題拿出解決方案,使管理更具針對(duì)性,減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競賽,展示餐飲部服務(wù)技能

最新餐飲工作總結(jié)餐廳工作總結(jié)優(yōu)質(zhì)篇五

20xx年,我會(huì)在××市商業(yè)聯(lián)合會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下,在××市貿(mào)易發(fā)展局的指導(dǎo)下,在中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國飯店協(xié)會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)和××烹飪協(xié)會(huì)的支持下,以“三個(gè)代表”為指針,以服務(wù)政府、服務(wù)企業(yè)、服務(wù)社會(huì)為宗旨,緊緊依靠政府支持,團(tuán)結(jié)廣大會(huì)員企業(yè),發(fā)揮行業(yè)代表、行業(yè)服務(wù)、行業(yè)協(xié)調(diào)作用,創(chuàng)造性地開展工作,贏得了許多政府部門、廣大同行的認(rèn)可。

一、20xx年工作回顧

在20xx年,我會(huì)工作主要是三個(gè)突破和一個(gè)堅(jiān)持。即:早餐工程行業(yè)自律工作取得突破,為企業(yè)交流服務(wù)工作取得突破,宣傳企業(yè)工作取得突破,堅(jiān)持為政府為企業(yè)服務(wù)。

(一)早餐工程行業(yè)自律

我會(huì)牽頭組織的早餐工程承辦企業(yè)開展行業(yè)自律工作始于××年元月*日。早餐工程行業(yè)自律開展以來,在規(guī)范早餐工程方面發(fā)揮了積極作用,特別是收繳“三無”食品方面取得了顯著成效。但是,行業(yè)自律僅僅是我會(huì)牽頭組織企業(yè)進(jìn)行。面對(duì)社會(huì)上存在的違章自制餐車,行業(yè)自律小組無可奈何。而違章餐車既對(duì)早餐工程餐車造成沖擊,同時(shí)也存在隨意占道有礙觀瞻,臨街明火制作食品存在安全隱患,食品沒有衛(wèi)生保障等問題。為解決這個(gè)問題,我會(huì)爭取市貿(mào)發(fā)局的支持,同市容監(jiān)察大隊(duì)聯(lián)手,開展對(duì)違章餐車進(jìn)行清理。具體做法是:我會(huì)與市容監(jiān)察大隊(duì)共同派人派車,不定期進(jìn)行收繳違章自制餐車。

在收繳違章自制餐車時(shí),我們不能忘懷的是:市容大隊(duì)隊(duì)員與我會(huì)行業(yè)自律小組人員十分勇敢、敬業(yè)。我會(huì)多次遇到被收繳違章自制餐車人員持刀抗拒、扔石頭、潑油、圍攻和打人等事件。例如:市容大隊(duì)一隊(duì)員就曾被一違章餐車經(jīng)營者(名叫××)用石頭砸傷,而這個(gè)××砸完人后還躺在地上裝成受害者,引來群眾圍觀,經(jīng)××處理,××被拘留。

我們不能忘懷的是:市容監(jiān)察大隊(duì)員的機(jī)智。違章餐車經(jīng)營者因?yàn)檫`章,深怕被抓,因此都十分狡猾,常常我們的車剛剛出現(xiàn),他們就四散逃開。為此,市容監(jiān)察大隊(duì)隊(duì)員動(dòng)作十分迅速,每到一地就堵住路口,讓違章餐車經(jīng)營者無從逃逸。此外,有些餐車經(jīng)營者十分兇狠,持刀行兇,市容監(jiān)察大隊(duì)員每次都眼明手快,將持刀者制服。

我們不能忘懷的還有:行業(yè)自律小組人員的耐心。面對(duì)違章餐車經(jīng)營者的蠻不講理,行業(yè)自律小組人員總是耐心講道理。官任路有一餐車經(jīng)營者,無理糾纏行業(yè)自律小組人員近*小時(shí),經(jīng)我會(huì)人員耐心說服,該經(jīng)營者最后明白了早餐工程是政府為民辦實(shí)事工作,一定要遵章經(jīng)營。

從*月*日至*月*日,我會(huì)同市容監(jiān)察大隊(duì)一起開展不定期聯(lián)合檢查*次,收繳各類違章自制餐車××部,出動(dòng)檢查人員××人次,出動(dòng)車輛*輛次。經(jīng)過整治,許多釘子戶已徹底消失,早餐工程面貌得到改善。此外,還取消*位違章餐車經(jīng)營者經(jīng)營資格。

我們除了同市容監(jiān)察大隊(duì)一起進(jìn)行聯(lián)合整治違章餐車外,繼續(xù)開展行業(yè)自律檢查,共檢查××余次,檢查餐車××部,出動(dòng)檢查人員××余人次,車輛××余輛次,收繳“三無”食品××公斤(去年××*公斤),日均每車收繳“三無”食品由*余公斤下降到*。*公斤不到,市區(qū)餐車普遍不再銷售“三無”食品。行業(yè)自律為政府、為企業(yè)、為社會(huì)做了一件好事。

(二)為企業(yè)交流服務(wù)

為了讓企業(yè)了解最新餐飲現(xiàn)狀和技術(shù)狀況,進(jìn)行交流,我會(huì)組織南普陀寺實(shí)業(yè)社、舒友海鮮大酒樓有限公司、金雁酒店、汪記食品有限公司、漳江蟹王餐廳和湖里珍濱大酒樓分別參加第四屆中國美食節(jié)和中國健康美食節(jié)。參加美食節(jié)活動(dòng)的企業(yè)人員從活動(dòng)中學(xué)到了許多餐飲業(yè)的烹飪技術(shù),從中受到了啟發(fā)。同時(shí),也向全國各地的同行展示了我市的技術(shù)水平。各參加活動(dòng)企業(yè)共獲*項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)(或榮譽(yù)稱號(hào))。即:獲“全國十佳酒家稱號(hào)”*項(xiàng)、“中國名宴”*項(xiàng)、“中國名菜”*項(xiàng)、“金鼎獎(jiǎng)”*項(xiàng)、“中國名點(diǎn)”*項(xiàng)、“健康美食”*項(xiàng)、“最佳宴席設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”*項(xiàng)、“金牌廚師獎(jiǎng)”*人、“中國烹飪大師”*人、“中國服務(wù)大師”*人、“國際美食評(píng)委”*項(xiàng)。此外,有*位廚師被認(rèn)定為“××烹飪大師”、*位被確認(rèn)為“××烹飪名師”,有*家企業(yè)被確認(rèn)為“(更多精彩文章來自“秘書不求人”)××餐飲名店”,*個(gè)品種被認(rèn)定為“××名小吃”,*個(gè)品種被認(rèn)定為“中華名小吃”。

(三)宣傳企業(yè)

我會(huì)分別在新華網(wǎng)、佛教在線、××電視臺(tái)、《××日?qǐng)?bào)》、《××日?qǐng)?bào)》、《××商報(bào)》、《××晚報(bào)》、《海峽導(dǎo)報(bào)》、《海峽都市報(bào)》、《海峽生活報(bào)》、《東南早報(bào)》、《東南快報(bào)》、《中國食品報(bào)》、《中國食品質(zhì)量報(bào)》、《中國烹飪》雜志、《中國美食》雜志、《華廈美食》雜志和《中國烹飪信息》雜志等媒體進(jìn)行幾十次的宣傳報(bào)道,內(nèi)容涉及防“非典”、治理餐桌污染、美食節(jié)、企業(yè)經(jīng)營、早餐工程等。特別是在××電視臺(tái)制作專題片*部(介紹南普陀寺實(shí)業(yè)社、金雁酒店、湖里珍濱大酒店、漳江蟹王廳餐、××風(fēng)光宴、××小吃等),在電視臺(tái)制作短片*部(介紹××特色菜),引起很大反響。

此外,我會(huì)今年發(fā)簡報(bào)*期,××份,發(fā)文件*件,××*份,這些簡報(bào)發(fā)揮了溝通政府、行業(yè)組織和企業(yè)的作用。

(四)堅(jiān)持為政府、為企業(yè)服務(wù)

一年來,我們時(shí)刻不忘公會(huì)成立的宗旨是為政府、為企業(yè)服務(wù),始終把這一宗旨貫串于公會(huì)所有工作之中。

1、同心抗“非典”。“非典”是今年令人色變的疫情。抗“非典”期間,我會(huì)人員不計(jì)工作時(shí)間,中午、晚上、雙休日幾乎都是在加班,最晚曾加班到晚上*點(diǎn)過后。抗“非典”期間,我會(huì)主要做了三件事。一是建立經(jīng)營情況報(bào)告制。我們建立企業(yè)日常經(jīng)營情況報(bào)告制,共有*家企業(yè)每日向我會(huì)報(bào)經(jīng)營情況,我會(huì)將經(jīng)營情況匯總上報(bào)給市貿(mào)發(fā)局內(nèi)貿(mào)處,為政府部門及時(shí)了解企業(yè)經(jīng)營動(dòng)態(tài)提供依據(jù)。二是建立政府部門同企業(yè)的聯(lián)系。召開*場企業(yè)負(fù)責(zé)人座談會(huì),了解企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀、存在問題和建議。抗“非典”期間,共發(fā)文件*份,××件,簡報(bào)*份,××件。為政府部門了解企業(yè)情況,企業(yè)掌握抗“非典”措施,發(fā)揮橋梁作用。三是為企業(yè)提供服務(wù)。為企業(yè)提供購買口罩、消毒水和體溫計(jì)等信息。由于我會(huì)的出色工作,中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)和中國財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)授予我市*家餐飲企業(yè)為抗“非典”先進(jìn)單位,我會(huì)也被授予先進(jìn)單位,會(huì)長彭一萬先生被評(píng)為先進(jìn)個(gè)人。

2、開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)

服務(wù)是企業(yè)的靈魂。在“全國商業(yè)服務(wù)優(yōu)質(zhì)服務(wù)月”活動(dòng)中,我會(huì)發(fā)動(dòng)餐飲企業(yè)積極參加,各參加企業(yè)把參加“優(yōu)質(zhì)服務(wù)月”作為提升服務(wù)水平的一次機(jī)會(huì)。例如,湖里珍濱大酒店董事長施性忠特地召開部門經(jīng)理會(huì),專門研究如何為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),各部門經(jīng)理針對(duì)自身工作特點(diǎn)提出落實(shí)措施,使得企業(yè)各項(xiàng)管理工作通過“優(yōu)質(zhì)服務(wù)月”更上一層樓。在“優(yōu)質(zhì)服務(wù)月”活動(dòng)中,我會(huì)有*家企業(yè)被評(píng)為先進(jìn)單位,*位個(gè)人被為先進(jìn)個(gè)人,我會(huì)被為優(yōu)秀組織獎(jiǎng),會(huì)長彭一萬先生被評(píng)為先進(jìn)個(gè)人。

3、建立法律服務(wù)渠道

我會(huì)同九信律師事務(wù)所聯(lián)系,聘請(qǐng)?jiān)撍鶠楸緯?huì)法律顧問單位,為我會(huì)會(huì)員免費(fèi)提供日常咨詢、培訓(xùn)和講座服務(wù)。該所蘇秀芬律師為我會(huì)開辦了《關(guān)于民事訴訟證據(jù)的若干規(guī)定》法律講座。該講座例子生動(dòng)、內(nèi)容深入淺出,許多企業(yè)負(fù)責(zé)人當(dāng)場向蘇律師請(qǐng)教法律難點(diǎn)。參加聽講的人表示,這樣的講座效果很好,企業(yè)很需要,希望今后多舉辦這樣的講座。

二、體會(huì)

今年是我會(huì)成立的第三年,我會(huì)由第一年的積極工作,第二年的開拓創(chuàng)新向今年的'與時(shí)俱進(jìn)發(fā)展。如果說,我會(huì)的工作取得了一些的成效,那么,這種成效的取得離不開市貿(mào)發(fā)局各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和同仁的支持和幫助;離不開中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)、中國飯店協(xié)會(huì)、××烹飪協(xié)會(huì)和市商業(yè)聯(lián)合的指導(dǎo)與幫助;離不開廣大會(huì)員企業(yè)鼎力支持(佳麗海鮮酒樓有限公司為我會(huì)提供了一萬元的資金支持,林扁工貿(mào)有限公司在“非典”期間為我會(huì)無償提供大學(xué)生*人幫助工作,并且因?yàn)槲視?huì)工作量太大,林扁工貿(mào)有限公司愿意長期提供*人為我會(huì)無償服務(wù))。

最新餐飲工作總結(jié)餐廳工作總結(jié)優(yōu)質(zhì)篇六

從這次餐飲服務(wù)員,改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法。樹立了干一行,愛一行的思想,知道了一個(gè)人是否有所作為,不在于他從事何種職業(yè),而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度。知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì),從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí),立志要么不做,要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。

我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則。服務(wù)賓客的程序。服務(wù)中工作細(xì)則。宴會(huì)出菜程序。托盤的技巧及端托行走的步伐。鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng)。換煙灰缸的重點(diǎn)。點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧。斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí)。處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧。餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。

熱愛你的工作:當(dāng)你熱愛自己的工作,你就會(huì)快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法:為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝,我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,以提高工作效率。

要有勤奮的精神:餐飲工作主要是手頭工作,通常不會(huì)過重,多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作,主動(dòng)地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個(gè)很深刻道理,只要你勤奮成功的大門就為你敞開。餐廳服務(wù)員工作心得要有自信心:與金錢、勢力、出身背景相比,自信是最重要的東西,自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,相信自己是最優(yōu)秀的。

要學(xué)會(huì)做人:做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人,真誠做人、認(rèn)真做事,事業(yè)將會(huì)更成功。

責(zé)任:就是以公司利益為重,對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé)。就是為客人負(fù)責(zé),給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)。就是“敬無在”,即使沒有人監(jiān)督你,你也會(huì)認(rèn)真地做好工作,這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

平常心面對(duì)工作中的不公平:在工作中沒有絕對(duì)的公平,位在努力者面前,機(jī)會(huì)總是均等的。沒有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。

團(tuán)隊(duì):發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求,餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻,我覺得我們做每一件事情都是,每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn):積沙成塔、積少成多,很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn),是在走向領(lǐng)先。每天多做一點(diǎn)點(diǎn),是在走向豐收。每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。

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總結(jié)是對(duì)某種工作實(shí)施結(jié)果的總鑒定和總結(jié)論,是對(duì)以往工作實(shí)踐的一種理性認(rèn)識(shí)。相信許多人會(huì)覺得總結(jié)很難寫?下面是小編為大家?guī)淼目偨Y(jié)書優(yōu)秀范文,希望大家可以喜歡。最
工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終,只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止。通過總結(jié)對(duì)工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析,從中找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),引出規(guī)律性認(rèn)識(shí),以指導(dǎo)今后工作和實(shí)踐
“方”即方子、方法。“方案”,即在案前得出的方法,將方法呈于案前,即為“方案”。方案書寫有哪些要求呢?我們怎樣才能寫好一篇方案呢?下面是小編精心整理的方案策劃范
總結(jié)是對(duì)前段社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行全面回顧、檢查的文種,這決定了總結(jié)有很強(qiáng)的客觀性特征。總結(jié)書寫有哪些要求呢?我們怎樣才能寫好一篇總結(jié)呢?以下是小編精心整理的總結(jié)范文
當(dāng)工作或?qū)W習(xí)進(jìn)行到一定階段或告一段落時(shí),需要回過頭來對(duì)所做的工作認(rèn)真地分析研究一下,肯定成績,找出問題,歸納出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),提高認(rèn)識(shí),明確方向,以便進(jìn)一步做好工作,
總結(jié)是對(duì)某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料,它能夠使頭腦更加清醒,目標(biāo)更加明確,讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。大家想知道怎么樣才
隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步,報(bào)告使用的頻率越來越高,報(bào)告具有語言陳述性的特點(diǎn)。那么,報(bào)告到底怎么寫才合適呢?這里我整理了一些優(yōu)秀的報(bào)告范文,希望對(duì)大家有所幫助,下面我們
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究,做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書面材料,它可以使我們更有效率,不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧。總結(jié)怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢
報(bào)告在傳達(dá)信息、分析問題和提出建議方面發(fā)揮著重要作用。怎樣寫報(bào)告才更能起到其作用呢?報(bào)告應(yīng)該怎么制定呢?下面是小編為大家整理的報(bào)告范文,僅供參考,大家一起來看看
光陰的迅速,一眨眼就過去了,成績已屬于過去,新一輪的工作即將來臨,寫好計(jì)劃才不會(huì)讓我們努力的時(shí)候迷失方向哦。那關(guān)于計(jì)劃格式是怎樣的呢?而個(gè)人計(jì)劃又該怎么寫呢?這
無論是身處學(xué)校還是步入社會(huì),大家都嘗試過寫作吧,借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。范文書寫有哪些要求呢?我們怎樣才能寫好一篇范文呢?下面是小編幫大家整理的優(yōu)
報(bào)告是指向上級(jí)機(jī)關(guān)匯報(bào)本單位、本部門、本地區(qū)工作情況、做法、經(jīng)驗(yàn)以及問題的報(bào)告,寫報(bào)告的時(shí)候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?以下是我為大家搜集的報(bào)告范文,
計(jì)劃在我們的生活中扮演著重要的角色,無論是個(gè)人生活還是工作領(lǐng)域。那么我們該如何寫一篇較為完美的計(jì)劃呢?下面是我給大家整理的計(jì)劃范文,歡迎大家閱讀分享借鑒,希望對(duì)
計(jì)劃是一種靈活性和適應(yīng)性的工具,也是一種組織和管理的工具。我們該怎么擬定計(jì)劃呢?這里給大家分享一些最新的計(jì)劃書范文,方便大家學(xué)習(xí)。2023年倉庫賬務(wù)員工作總結(jié)工
當(dāng)工作或?qū)W習(xí)進(jìn)行到一定階段或告一段落時(shí),需要回過頭來對(duì)所做的工作認(rèn)真地分析研究一下,肯定成績,找出問題,歸納出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),提高認(rèn)識(shí),明確方向,以便進(jìn)一步做好工作,
總結(jié)的選材不能求全貪多、主次不分,要根據(jù)實(shí)際情況和總結(jié)的目的,把那些既能顯示本單位、本地區(qū)特點(diǎn),又有一定普遍性的材料作為重點(diǎn)選用,寫得詳細(xì)、具體。什么樣的總結(jié)才
制定計(jì)劃前,要分析研究工作現(xiàn)狀,充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進(jìn)行的,是依據(jù)什么來制定這個(gè)計(jì)劃的。怎樣寫計(jì)劃才更能起到其作用呢?計(jì)劃應(yīng)該怎么制定呢?以下是小編
總結(jié),是對(duì)前一階段工作的經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)的分析研究,借此上升到理論的高度,并從中提煉出有規(guī)律性的東西,從而提高認(rèn)識(shí),以正確的認(rèn)識(shí)來把握客觀事物,更好地指導(dǎo)今后的實(shí)際工
當(dāng)工作或?qū)W習(xí)進(jìn)行到一定階段或告一段落時(shí),需要回過頭來對(duì)所做的工作認(rèn)真地分析研究一下,肯定成績,找出問題,歸納出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),提高認(rèn)識(shí),明確方向,以便進(jìn)一步做好工作,
“報(bào)告”使用范圍很廣,按照上級(jí)部署或工作計(jì)劃,每完成一項(xiàng)任務(wù),一般都要向上級(jí)寫報(bào)告,反映工作中的基本情況、工作中取得的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、存在的問題以及今后工作設(shè)想等,以
總結(jié)的選材不能求全貪多、主次不分,要根據(jù)實(shí)際情況和總結(jié)的目的,把那些既能顯示本單位、本地區(qū)特點(diǎn),又有一定普遍性的材料作為重點(diǎn)選用,寫得詳細(xì)、具體。相信許多人會(huì)覺
總結(jié)是對(duì)過去一定時(shí)期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析,并做出客觀評(píng)價(jià)的書面材料,它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律,從而掌握并運(yùn)用這些規(guī)律,是時(shí)候?qū)懸环菘?/div>
總結(jié)是對(duì)前段社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行全面回顧、檢查的文種,這決定了總結(jié)有很強(qiáng)的客觀性特征。那么,我們該怎么寫總結(jié)呢?以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的總結(jié)范文,希望對(duì)大家能夠
對(duì)某一單位、某一部門工作進(jìn)行全面性總結(jié),既反映工作的概況,取得的成績,存在的問題、缺點(diǎn),也要寫經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)和今后如何改進(jìn)的意見等。總結(jié)怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢?
在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天,報(bào)告不再是罕見的東西,報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的。那么,報(bào)告到底怎么寫才合適呢?下面是小編帶來的優(yōu)秀報(bào)告范文,希望大家能夠喜歡!
工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終,只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止。通過總結(jié)對(duì)工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析,從中找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),引出規(guī)律性認(rèn)識(shí),以指導(dǎo)今后工作和實(shí)踐
方案可以幫助我們規(guī)劃未來的發(fā)展方向,明確目標(biāo)的具體內(nèi)容和實(shí)現(xiàn)路徑。通過制定方案,我們可以有計(jì)劃地推進(jìn)工作,逐步實(shí)現(xiàn)目標(biāo),提高工作效率和質(zhì)量。接下來小編就給大家介
在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中,肯定對(duì)各類范文都很熟悉吧。寫范文的時(shí)候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,供大家參考借鑒,希望可以
圍繞工作中的某一方面或某一問題進(jìn)行的專門性總結(jié),總結(jié)某一方面的成績、經(jīng)驗(yàn)。什么樣的總結(jié)才是有效的呢?這里給大家分享一些最新的總結(jié)書范文,方便大家學(xué)習(xí)。最新服裝培
總結(jié)是對(duì)某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料,它能夠使頭腦更加清醒,目標(biāo)更加明確,讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。大家想知道怎么樣才
做任何工作都應(yīng)改有個(gè)計(jì)劃,以明確目的,避免盲目性,使工作循序漸進(jìn),有條不紊。通過制定計(jì)劃,我們可以更好地實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo),提高工作效率,使我們的生活更加有序和有意
總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書面材料,它可以明確下一步的工作方向,少走彎路,少犯錯(cuò)誤,提高工作效益,因此,讓我們寫一份總結(jié)
對(duì)某一單位、某一部門工作進(jìn)行全面性總結(jié),既反映工作的概況,取得的成績,存在的問題、缺點(diǎn),也要寫經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)和今后如何改進(jìn)的意見等。那關(guān)于總結(jié)格式是怎樣的呢?而個(gè)人總
人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退,寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足,將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,也便于保存一份美好的回憶。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢?以下是小編
“報(bào)告”使用范圍很廣,按照上級(jí)部署或工作計(jì)劃,每完成一項(xiàng)任務(wù),一般都要向上級(jí)寫報(bào)告,反映工作中的基本情況、工作中取得的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、存在的問題以及今后工作設(shè)想等,以
圍繞工作中的某一方面或某一問題進(jìn)行的專門性總結(jié),總結(jié)某一方面的成績、經(jīng)驗(yàn)。總結(jié)書寫有哪些要求呢?我們怎樣才能寫好一篇總結(jié)呢?這里給大家分享一些最新的總結(jié)書范文,
隨著個(gè)人素質(zhì)的提升,報(bào)告使用的頻率越來越高,我們在寫報(bào)告的時(shí)候要注意邏輯的合理性。報(bào)告對(duì)于我們的幫助很大,所以我們要好好寫一篇報(bào)告。這里我整理了一些優(yōu)秀的報(bào)告范
范文為教學(xué)中作為模范的文章,也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考,也可以作為演講材料編寫前的參考。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢?以下是小編為大
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