算起來(lái)，我已經(jīng)有4年沒(méi)有回家鄉(xiāng)過(guò)年了。每到春節(jié)期間，我就會(huì)十分懷念家鄉(xiāng)過(guò)年時(shí)發(fā)生的那些事兒。和城里枯燥無(wú)味的春節(jié)比起來(lái)，家鄉(xiāng)的年味兒更濃，春節(jié)顯得更傳統(tǒng)、溫馨、讓人向往。 我的家鄉(xiāng)坐落在五臺(tái)山腳下。記憶中，家鄉(xiāng)的人們大致分為兩類：一類是莊稼人——每天過(guò)著面朝黃土背朝天的生活，整日和黃土坷垃打交道，日出而作，日落而息；一類是打工者——在全國(guó)大大小小的城市里搞建筑，開(kāi)春出去，冬天回家，每日與龍門架、攪拌機(jī)、塔吊、水泥、沙子、磚頭為伴。

在這種情況下，年在家鄉(xiāng)人眼里就變得十分重要了。在家鄉(xiāng)人的眼里，過(guò)年不僅意味著辭舊迎新，更重要的是，忙碌了一年的人們終于可以休息幾天，回家和親人們團(tuán)聚，享受美好的親情、愛(ài)情、友情了。這個(gè)時(shí)候往日寧?kù)o而忙碌的村莊就變得熱鬧溫馨起來(lái)。 從臘月開(kāi)始，家鄉(xiāng)就開(kāi)始有了年的氣息。記得，趕年集是一件讓孩子們十分高興的事情。家鄉(xiāng)有句話叫做“趕年集，買新衣，吃的玩的樣樣齊”。趕集的當(dāng)天，孩子們?cè)缭绲木推鸫?，跟隨父母來(lái)到集上，吵著嚷著要買自己喜歡的糖果和新衣服；大人則為了砍價(jià)而忙于和小販“唇槍舌戰(zhàn)”，買新衣服，買莊稼人平日里很少能吃到的雞鴨魚(yú)肉。趕年集還要買年畫，年畫各種各樣，寄托了鄉(xiāng)親們不同的愿望。

過(guò)完了小年，鄉(xiāng)親們便開(kāi)始忙著做面食了。蒸饅頭、蒸包子、栆饃和粘饃。莊稼人平日里忙于種地和收割，沒(méi)有時(shí)間和心思講究吃喝。但是過(guò)年就不一樣了，有了閑工夫，把平時(shí)顧不上吃的花樣面食都吃個(gè)遍。包子有韭菜雞蛋的，也有豬肉大蔥的；栆饃就是把栆嵌在面里，做成各種花樣；粘饃就是把黃米面夾在白面里，蒸熟了光看那黃白相間的顏色，就已經(jīng)垂涎三尺了。年三十的時(shí)候，家家戶戶就開(kāi)始貼對(duì)聯(lián)了。我小的時(shí)候，很少有人家買對(duì)聯(lián)。各家的對(duì)聯(lián)都是村里的文化人負(fù)責(zé)寫的。相親們只要自己買好紅紙，根據(jù)自己房子的多少和高低裁好了紙，寫上各家的名字，送到“文化人”家， “文化人”就會(huì)免費(fèi)為各家各戶寫好對(duì)聯(lián)。貼對(duì)聯(lián)，象征著吉祥、表達(dá)著鄉(xiāng)親們對(duì)美好生活的向往。王安石的詩(shī)中就有“千門萬(wàn)戶瞳瞳日，總把新桃換舊符”之句，說(shuō)的就是春節(jié)貼對(duì)聯(lián)的習(xí)俗。

年三十兒的下午，家里的男人們就開(kāi)始張羅壘旺火了。在家鄉(xiāng)，家家戶戶不分貧富，過(guò)年的時(shí)候都要壘至少一個(gè)旺火?！巴稹保櫭剂x，象征一年的日子旺、財(cái)運(yùn)旺，對(duì)于農(nóng)村人更重要的是——人丁興旺。壘旺火最主要的東西就是煤塊，輔之以磚頭、玉米棒子和秸稈。先將磚頭平放，擺成三角形的樣子，然后在磚頭的中間放入柴火做引燃的材料，這樣在柴火的周圍把煤一塊一塊壘成圓錐狀直至上面封頂。

編者按：《回味紅高粱》一文是作者回憶家鄉(xiāng)的“高粱文化”，并懷念在家鄉(xiāng)時(shí)的童年時(shí)光。品一口醇香的高粱燒，就著陳年舊事咀嚼著流年的歲月，一幅優(yōu)美的畫面躍然紙上。接下來(lái)請(qǐng)一起欣賞那優(yōu)美的高粱美景吧！

對(duì)于生長(zhǎng)在東北大糧倉(cāng)的人來(lái)說(shuō)，確實(shí)對(duì)紅高粱有著別樣的憂思。這種牽腸掛肚的念想被“紅高粱”劇景又多次掀起了漣漪，那些陳芝麻爛谷子往事不免泛濫成災(zāi)，充斥在我的思緒里，讓我不得安寧，索性上網(wǎng)搜出來(lái)幾張紅高粱照片消遣。

那一片片羞澀的紅暈又撩撥著我的心頭，引誘我追憶過(guò)去的陳年舊事。在家鄉(xiāng)，家家戶戶的自留地里都種有高粱、谷子和苞米。哪家都有高粱秸稈柴禾垛，夾杖子(圍柵欄)都用的高粱秸稈，甚至多樣農(nóng)具家具餐具都是用高粱秸稈做的。我用高粱桿圍過(guò)柵欄，搭過(guò)柴草棚子，用高粱秸稈刮出的靡子(高粱桿的外皮)編過(guò)炕席、茓子、席簍。

串過(guò)耙簾(摟柴禾用的)、釘過(guò)蓋簾、串過(guò)蒸黏豆包的蒸屜簾。

莫嫌絮叨，在家鄉(xiāng)，說(shuō)不準(zhǔn)還有點(diǎn)“高粱文化”呢。那一眼望不到邊的青紗帳，里面隱匿著多少起風(fēng)流韻事，那一片片的紅暈火烈，撩撥著多少個(gè)孤男寡女的心扉，也只有那含羞的高粱才知道。怪不得，哪兒有個(gè)私生子，人家就說(shuō)是從高粱地里撿的。有哪個(gè)偷吃禁果的女孩，人們就說(shuō)是她鉆了高粱地。而生產(chǎn)隊(duì)里的小青年們更是幽默時(shí)髦，如果知道了誰(shuí)去搞對(duì)象了，就戲說(shuō)人家弄了滿腦袋高粱花子。說(shuō)笑歸說(shuō)笑，可是真要是碰到了蹊蹺秋波，誰(shuí)都會(huì)愿意成全的，況且誰(shuí)也不愿做電燈泡的。那個(gè)先解風(fēng)情的，索性給兩邊人遞個(gè)眼色，順便把壟換了，讓兩個(gè)情種湊在一起，一邊放壟(除秋草)一邊卿卿我我山盟海誓的。

然而，我很多年沒(méi)有吃到高粱米大豆子飯了，家鄉(xiāng)也不見(jiàn)了紅高粱那倩影風(fēng)姿了，更聞不到家鄉(xiāng)燒鍋那紅高粱美酒的醇香了，想必是因?yàn)楦吡坏彤a(chǎn)沒(méi)人愿種吧，覺(jué)得真遺憾。

第一次嘗到家鄉(xiāng)高粱燒酒的味道還是在兒時(shí)，記得有一次在小火盆里為爺爺燙酒時(shí)，我偷偷地拿起他那個(gè)心愛(ài)的鑲著花椒樹(shù)圖案的小酒壺嘗了點(diǎn)，嗆辣得我流了眼淚。還被人家扣了頂饞嘴巴子，你說(shuō)倒霉不?然而，我總不乏夢(mèng)想，夢(mèng)想家鄉(xiāng)又有廣袤的青紗帳，倩影風(fēng)姿的紅高粱。品一口醇香的高粱燒，就著陳年舊事咀嚼著流年的歲月。狂飲一杯醇香的高粱燒，滿眼紅暈夕陽(yáng)，回味經(jīng)年崢嶸歲月一抹風(fēng)流。