時間流逝得如此之快，前方等待著我們的是新的機遇和挑戰，是時候開始寫計劃了。因此，我們應該充分認識到計劃的作用，并在日常生活中加以應用。下面是小編帶來的優秀計劃范文，希望大家能夠喜歡!
廚房管理工作總結和計劃篇一
有總結，才會有計劃。總結與計劃是相輔相成的。下面是小編整理的幾篇廚房月工作總結與計劃范文，供大家閱讀參考。
回顧這一個月以來，在各位領導的指導下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結和帶領諸多員工，為顧客提供了精美的菜肴和優質的服務;為實現公司經濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業業。
現將一個多月來的具體工作總結如下：
一、經營方面：我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。
如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和營養食品
二、管理方面：以人為本，我結合員工實際情況加強素質教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業。
經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜。
現在，我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。
三、質量方面：菜肴質量是我們得以生存發展的核心競爭力。
作為廚師長，我嚴把質量關。
我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;我們還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、衛生方面：嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節。
按規定，每個員工都必須對各自的衛生區負責，同時，由我進行不定期檢查;其次，規定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。
我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：在保證菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。
作為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。
如：掌握庫存狀況，堅決執行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益最大化。
綜上所述，通過團隊的共同努力，我在廚房經營管理方面取得了一定的進展;在菜品創新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的進步。
當然，我們也還存在不足，但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加營業額收入，從而達到轉危為機的良好效果。
從這點上，我也深感我肩負工作的挑戰性與創新性。
今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰、勇于創新，烹飪更精美的菜肴。
我將在這樣的基礎上，繼續加強經營管理、質量衛生監控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創新，從而尋求在下個月創造更好的經濟效益和社會效益。
周邊酒樓和飯店的競爭更加白熱化，但是，我相信，在各位領導和同仁的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰，走向一個收獲而火熱的七月!
與20xx 年不同，對經過大浪淘沙的餐飲企業來說，20xz年是充滿機遇和挑戰的一年。
而餐廳要想及時適應市場，首先得從后廚開始。
我祝大家新年快樂!回首20xx 年工作,在各位領導幫助下,在同事的支持下,身為一名廚師長,我以身作則,高標準、嚴要求,帶領二三四樓廚房員工,為顧客制作精美的菜肴以及優質的服務;為廚房經濟利益以及酒店社會效益,無私奉獻、勤勤懇懇、兢兢業業。
1--5月我負責二樓廚房工作，后又接手四樓廚房工作深知責任之重大，但有張總及朱師傅的支持和同事幫助我不負眾望，以最優秀的成績回報酒店對我的信任。
現將一年來的工作總結如下:
1、菜品質量
菜品質量:菜肴質量是廚房得以生存發展的焦點競爭力。
我嚴把質量關，對每道菜都制定了嚴格用料標準及制作程序,做菜時標準,每道菜的色、香、味、型力求穩定;還不斷聽取前廳員工意見及賓客反饋,總結每日出品問題,并在每日例會中改進。
在朱師傅的帶領下及廚房同事的配合下，完成了大型宴會標準菜單的制作，從而有效的保證了大型宴會菜品的質量穩定性。
三樓九曲家常菜完全按照經濟、實惠、量大，口味家常的特點來迎合市場。
施行專菜專人制作，菜品分配到人、責任分配到人，從而增加了員工的責任心。
四樓國宴廚房菜品質量嚴格按照走高端路線、時尚前沿，從色、香、味、形、氣、質、雅、養、生等多方面考慮，保證四樓國宴餐廳菜品作為弘潤華夏的一張名片。
在大型宴會期間我本人將進行全程監控，把握每一個環節不出錯。
同時將大型包桌菜品分配到人，從原料加工到最后都有責任人負責。
2、成本控制
成本控制方面:在保證菜肴質量的'前提下,降低成本,讓利顧客。
我也總結出一套降低成本的方法。
如:庫存狀態,堅決"先進先出"原則,把存貨較長的原料盡快銷售出去，向“零”庫存靠攏;研究制造無成本菜品,把主菜的剩余廢棄原料做成托式菜品,以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價,學會估算原料的成本,就把成本控制到每個員工身上,使所有廚房員工都養成節約意識,從而效益最大化。
3、管理
每日聽取前臺意見和賓客及質檢部意見，在每天廚房例會中，拿出來解決，堅決執行酒店的各項規章制度，不徇私情。
在四月份的時候酒店給我一次出外北京學習的機會，通過這次學習認識到自己在管理工作上，與國內知名酒店餐飲同行還存在差距，在今后的工作中多向國際、國內知名酒店企業學習先進的管理經驗、優秀菜品，從而來提升自身的管理水平及烹飪技術。
4、菜品創新
在菜品創新方面我們集思廣益，聚集大家的力量，師傅級每月每人最少出兩道新菜品。
我本人將做好新菜品創新工作平臺支持，讓員工能夠充分的展現自己，從而為酒店在菜品競爭方面提供源泉。
同時出現了許多優秀菜品例如;弘潤招牌雞、毛紙燒餅、蘿卜絲餅、德式蒜香蝦、蟹肉燒粉皮等，贏得了許多客人的好評。
5、衛生
衛生方面:嚴格按照《食品衛生安全法》,抓好食品衛生安全工作,把握好食品加工的各個環節。
按規定,劃分每個員工各自的衛生區域，不留死角衛生。
規定食品原料分類存放,生熟分開、素葷分開。
把工作做到每個細節，從而有效地防止防止顧客食物中毒事件發生,避免不必要的事故發生。
6、安全
安全方面;做到了全年沒有食物中毒事件發生、沒有任何安全隱患、沒有較大工傷事故。
在消防知識方面做到人人會背，會使用滅火器材。
懂得四個能力、三會三化、會報警程序、數值酒店和工作區域疏散通道位置、數量和方向及酒店滅火器種類。
感謝張總、朱師傅對我的信任及大力支持，讓我在2014廚房工作中畫上了完美的句號。
綜上所述,在本年度,廚房團隊的不斷努力,在菜品創新、菜肴質量、成本控制、員工素質、食品安全等都有較好的成績。
我也深感我肩負工作的挑戰性與創新性。
1.酒店廚房工作總結與計劃
2.月總結與計劃
3.12月工作總結與計劃
4.月總結與計劃模板
5.月銷售總結與計劃
6.廚房培訓計劃范文
7.銷售月總結范文-銷售月工作總結與計劃
8.廚房員工工作總結
廚房管理工作總結和計劃篇二
大家好!
一、工作方面：
我現擔任食堂主管兼食堂烹調工作。我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的工作計劃。首先在節約支出的情況下，吃飽吃好不浪費，并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索，讓領導和員工都能吃上香甜可口的飯菜。
二、管理方面：
首先，對廚房從業人員定期培訓和指導，杜絕在操作過程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結合員工實際情況加強素質教育，對操作人員進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過努力，員工整體素質得以提高;注重儀表、遵守廚房規章制度、勞動紀律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;現在，我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。
三、質量方面：
菜肴質量是食堂得以新鮮、實惠的核心。作為廚師長，我嚴把質量關，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質。還要確保員工的用餐衛生、可口嚴防食物中毒，拒絕霉變，過期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。
四、衛生方面：
嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必須對各自的衛生區負責，對操作間進行每兩天消毒一次。
希望領導及同事們進行不定期檢查;并提出寶貴意見，加以改正。其次，規定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，庫房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費。
廚房管理工作總結和計劃篇三
一． 安全是廚房工作管理的重中之重 1.培養員工的安全意識，常教育常督促，對安全隱患做到及時發現，及時處理。水.電.氣要及時關閉。2.食品安全，做到廚房內外環境衛生的常清理，常保持。原料保證無變質無過期。加工食品方法要規范到位。
二． 出品管理，做到人員常學習，菜品常更新。對不適合本賓館工
作的人員做到及時調整。
三． 節約就是純利潤，所以我們要做到能利用的堅決利用，原料從
加工到出品的流程，操作要規范。出品要定量統一。
了解預定情況，及時溝通，做到最小庫存，做到原料不積壓不變質。經常到市場了解原料的質量和價格，進貨要高質量低價格，質量不好的堅決退貨，以保證不浪費和菜品質量。
各位領導：
現今，我們的酒店正處于一個競爭十分激烈的市場，這些競爭來自于其它餐飲企業和本地酒店。故創造性和特色性在2014年的餐飲經營中仍然極其重要，酒店餐飲部要形成自已的經營主題和特色，樹立自己良好的企業形象和行業品牌。2014是面向市場、不斷進取、建立和打造品牌的時候。在這新的年度開始之際，我們的經營務必要立足于開拓進取、勇于創新，不斷總結經驗，向著創造優質產品、滿足顧客需求、創造餐飲名品精品企業方向去努力。
目標計劃分解：
1、出品創新：針對中央的八項規定，對餐飲業的直接影響，尤其是像我們這樣的中高端酒店損失慘重，同時，這次規定也預示著餐飲業可能要重新定位自己，謀求變革以求發展。首先要有一個虛心好學的良好心態，多走出去學習，多問多學，及時了解本地市場動態，融會貫通，吸收各家之長。這樣有利于吸引更多顧客或特定顧客，有利于進行新的市場擴張，有利于降低產品成本、提高利潤率,有利于超越競爭對手，有利于增加產品的文化內涵，提升產品競爭力。
3、：每天上午10:30前廳后廚負責人及骨干定時進行沽清單、預訂及重要接待進行細節完善，對每天的急推、特別介紹環節溝通到位，對每天餐標安排、套餐的溝通加強。及時地加強對客人反饋信息的正確對待、重視，并以高效的工作效率，良好的心態，虛心的態度不斷提升菜品質量，針對上菜快慢、順序嚴格把關。
4、能源節約：對每天的水、電、氣使用嚴格合理使用，溫缸滿水后及時關閉水龍頭，菜品走完后立即關閉天然氣閥門，人走后及時斷電，定時定人準時檢查并開關各種開關設備。
5、成本控制：對原材料合理使用，做到物盡其用，量化出品，標準走單，把好驗貨關，嚴格杜絕變質變味的食品流入餐廳，協調各菜系對原材料相互配合使用。做好原材料的粗加工，提高出貨率，降低成本。專人負責，做好原材料的儲存保管工作，這是控制成本的重中之重。
6、設施、設備的安全使用：加強和工程部溝通，定期對設施設備的保養、保修，正確安全使用操作使用設施、設備，下班前全面檢查一遍，做到萬無一失。
7、廚房五常化管理：運用“五常法”管理對廚房的安全、衛生、品質、效率、形象等進行科學有效地提升，生產高品質產品、提供高品質服務、杜絕或減少浪費、提高企業效率、樹立企業形象。
8、廚房消防安全：電器、天燃氣、水等設備，做到責任到人，要堅決克服麻痹思想和僥幸心理，始終保持著如履薄冰的危機感和緊迫感，警鐘常鳴，切實做好安全生產工作。
9、婚宴旺季：在五一，十一兩個婚宴旺季期間，我們要有針對性的菜品營銷計劃，切實做好婚宴包桌質量，做到經濟實惠，傳統與創新相結合，讓賓客感受到我們酒店高檔大氣的同時，享受到別具特色的美味佳肴。同時，充分利用包桌來賓人數眾多的特征，在菜品上贏得賓客的好評，也是對我們酒店品牌最有力的一次宣傳機會。
十、忠誠企業：學會發現美好，學會珍惜現在，學會感恩。
會珍惜，學會感恩，美好的生活就在身邊。生活中并不缺少美，缺少的是發現美的眼睛和心靈。
工作中也是如此，也許我們會抱怨工作的繁重，也許我們會抱怨薪水的多少，也許我們會抱怨工作環境，也許我們會抱怨同事關系的冷漠，停止抱怨吧！至少我們還有一份工作！比起那些失業下崗的人們，工作著的我們就是最幸運的！
讓我們學會感恩吧，感恩給我們大家創造就業機會的老板，感恩對我們要求苛刻但期望我們成長更快的上司，感恩與我們朝夕相處的每一位同事，感恩在身后默默支持我們工作的親人們，珍惜我們現在所擁有的一切，學會感恩，你就是最幸福的！
十一、工作態度：對自己負責，對團隊負責
我們選擇了左岸，就意味著選擇了她的全部，包括她的企業文化，她的人際關系，她的優點和缺點，我們不可以只去埋怨她的不足，而不去考慮她的優點。否則，工作對于你來說只能是種折磨，相反如果你對酒店充滿了愛時，你會發現有那么多別的酒店不具備的優點，你就會盡自己最大的努力去克服酒店的缺點。那時，酒店的管理越來越完善，效益越來越好，我們自身也會得到成長和收獲！
有一句話叫“凡事歸因于己”，我們對人對事只要能保持一顆平常心，遇到問題先檢討自身不足，再誠懇向他人建議，我想這個團隊就不會有沖突、爭端、抱怨和指責。團隊呈現的將是真誠、和諧、愉快、高效的工作氛圍，我們每個人心中的愿望不都是“開心工作，快樂生活”嗎？讓我們每個人對自己負責，對團隊負責，對企業忠誠！
廚房工作計劃書
一：菜品質量的管理： 1：內在的質量：對于從中央廚房輸送到湖東店的每種調料及肉類要細心檢查肉類質量和調料的味道和日期，定要先進先用，有問題需及時和中央廚房溝通。2：外在的質量：嚴把每道菜品的質量，對于每一道上到客人面前的菜做到盡善，盡美，對菜品的搭配，份量，溫度以及盤邊衛生嚴守把關，盡量避免菜品內出現異物，雜物！肉類的擺法及花紋搭配使用,嚴禁肉上帶冰帶水與變死色的肉品！菜品出現問題，應正確對待和重視，以及及時找出原因，需對制作人員提高對于菜品質量的意識，不斷提升菜品的質量。
二：制作產品的出菜順序 1：對于出菜的順序應按照單子上時間的先后去制作餐品，對于個別特殊的單子，應及時出品，保證客人的需求.2：因我店主打經營烤肉類，必須要讓每一位客人吃到好吃特色的烤肉，而不竄味，肉部應必須按照前廳烤肉順序出菜，保證肉的口感和質量。3：中午營業時間段類，主食類較多，湯部對于出菜的速度應在提升，特殊情況高峰期階段由我來進入廚房制作產品，及時的讓客人在相對的時間內用餐。
三：成本控制 1：從食材的保存上入手，合理計算每天的用量和預估第二天進貨采購的數量，通過一菜一表來規范的控制使用食材的多少，讓每個廚師養成一個成本意識，不浪費是最大的控制和節約成本，對原材料和邊角料的合理使用，做到物盡其用！需注意象茼蒿，生菜和豆腐之類保鮮期不是很長的食材定要做到先進先用！2：嚴格監督肉部師傅剔肉的技術及培訓。有效的提高每一樣肉的成品率 四：廚房衛生以及個人衛生管理 1：定期清掃各部門區域衛生，及死角，墻角，保證無異味。無油跡 2：工作結束后工具用具，工作臺面，地面清理干凈。3：每日例會需檢查每位廚房人員的個人衛生，如頭發，胡子，指甲，工裝，進入廚房必須做到工裝鞋帽子整潔！
冰箱，排風，蔥絲機必須一周一次徹底清洗！2：刀具是每個廚師必不可少的伙伴，合理的保養刀具，可以有效的提高廚師的工作效率和速度，延長刀的壽命 經常磨刀：鋒利的刀比鈍刀更安全，鋒利的刀切東西時，用的力氣小，不容易打滑，手也不容易累！
行政總廚——蘇強 報：酒店領導
現今，我們的酒店正處于一個競爭十分激烈的市場，這些競爭來自于其它餐飲企業和本地酒店。故創造性和特色性在2014年的餐飲經營中仍然極其重要，酒店餐飲部要形成自已的經營主題和特色，樹立自己良好的企業形象和行業品牌。2014是面向市場、不斷進取、建立和打造品牌的時候。在這新的年度開始之際，我們的經營務必要立足于開拓進取、勇于創新，不斷總結經驗，向著創造優質產品、滿足顧客需求、創造餐飲名品精品企業方向去努力。
目標計劃分解：
1、出品創新：針對中央的八項規定，對餐飲業的直接影響，尤其是像我們這樣的中高端酒店損失慘重，同時，這次規定也預示著餐飲業可能要重新定位自己，謀求變革以求發展。首先要有一個虛心好學的良好心態，多走出去學習，多問多學，及時了解本地市場動態，融會貫通，吸收各家之長。這樣有利于吸引更多顧客或特定顧客，有利于進行新的市場擴張，有利于降低產品成本、提高利潤率,有利于超越競爭對手，有利于增加產品的文化內涵，提升產品競爭力。
3、：每天上午10:30前廳后廚負責人及骨干定時進行沽清單、預訂及重要接待進行細節完善，對每天的急推、特別介紹環節溝通到位，對每天餐標安排、套餐的溝通加強。及時地加強對客人反饋信息的正確對待、重視，并以高效的工作效率，良好的心態，虛心的態度不斷提升菜品質量，針對上菜快慢、順序嚴格把關。
4、能源節約：對每天的水、電、氣使用嚴格合理使用，溫缸滿水后及時關閉水龍頭，菜品走完后立即關閉天然氣閥門，人走后及時斷電，定時定人準時檢查并開關各種開關設備。
5、成本控制：對原材料合理使用，做到物盡其用，量化出品，標準走單，把好驗貨關，嚴格杜絕變質變味的食品流入餐廳，協調各菜系對原材料相互配合使用。做好原材料的粗加工，提高出貨率，降低成本。專人負責，做好原材料的儲存保管工作，這是控制成本的重中之重。
6、設施、設備的安全使用：加強和工程部溝通，定期對設施設備的保養、保修，正確安全使用操作使用設施、設備，下班前全面檢查一遍，做到萬無一失。
7、廚房五常化管理：運用“五常法”管理對廚房的安全、衛生、品質、效率、形象等進行科學有效地提升，生產高品質產品、提供高品質服務、杜絕或減少浪費、提高企業效率、樹立企業形象。
8、廚房消防安全：電器、天燃氣、水等設備，做到責任到人，要堅決克服麻痹思想和僥幸心理，始終保持著如履薄冰的危機感和緊迫感，警鐘常鳴，切實做好安全生產工作。
9、婚宴旺季：在五一，十一兩個婚宴旺季期間，我們要有針對性的菜品營銷計劃，切實做好婚宴包桌質量，做到經濟實惠，傳統與創新相結合，讓賓客感受到我們酒店高檔大氣的同時，享受到別具特色的美味佳肴。同時，充分利用包桌來賓人數眾多的特征，在菜品上贏得賓客的好評，也是對我們酒店品牌最有力的一次宣傳機會。
十、忠誠企業：學會發現美好，學會珍惜現在，學會感恩。
會珍惜，學會感恩，美好的生活就在身邊。生活中并不缺少美，缺少的是發現美的眼睛和心靈。
工作中也是如此，也許我們會抱怨工作的繁重，也許我們會抱怨薪水的多少，也許我們會抱怨工作環境，也許我們會抱怨同事關系的冷漠，停止抱怨吧！至少我們還有一份工作！比起那些失業下崗的人們，工作著的我們就是最幸運的！
讓我們學會感恩吧，感恩給我們大家創造就業機會的老板，感恩對我們要求苛刻但期望我們成長更快的上司，感恩與我們朝夕相處的每一位同事，感恩在身后默默支持我們工作的親人們，珍惜我們現在所擁有的一切，學會感恩，你就是最幸福的！
十一、工作態度：對自己負責，對團隊負責
我們選擇了左岸，就意味著選擇了她的全部，包括她的企業文化，她的人際關系，她的優點和缺點，我們不可以只去埋怨她的不足，而不去考慮她的優點。否則，工作對于你來說只能是種折磨，相反如果你對酒店充滿了愛時，你會發現有那么多別的酒店不具備的優點，你就會盡自己最大的努力去克服酒店的缺點。那時，酒店的管理越來越完善，效益越來越好，我們自身也會得到成長和收獲！有一句話叫“凡事歸因于己”，我們對人對事只要能保持一顆平常心，遇到問題先檢討自身不足，再誠懇向他人建議，我想這個團隊就不會有沖突、爭端、抱怨和指責。
廚房管理工作總結和計劃篇四
廚師是以烹飪為職業，以烹制菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱于世，廚師力量和人數。以下是小編收集整理的廚房個人工作總結與計劃范文，歡迎借鑒參考。
1、 按規定日期換工服，避免工作服過臟加大洗滌費用，按規定3天一頂帽子，嚴防發皺，油污破損;如果有人愛惜則給以獎勵，否則進行扣分處理。
2、 保鮮紙和錫紙盡可能重復使用，使用時長度應控制在最小限度，嚴防大手大腳，所用調料應做到瓶，袋干凈。清潔用品使用后，要清洗干凈保存在使用。如鋼絲球，百潔絲，拖布，抹布;當天洗干凈掛好，以免用更多的水。
3、 砧板;刀具人手一把，使用期限為3個月，并已舊換新，蔬菜摘洗禁止一切刀切，精挑細選做到物盡其用。一浸泡的方式，以免用更多的水。
4、 隨手關水關電，起鍋關煤氣;杜絕煤氣火常著，節約用水，禁止常流水，所有香料包需反復使用兩次以上，禁止不扎料包烹制食品，一次性筷子應多次反復使用，主要針對打荷人員，用完后統一洗干凈裝起來，下次繼續使用。
5、 禁止直接用洗滌靈洗餐具，用具，應用水和洗滌靈以6：1的比例調開在用，各部門所用老油做到自我消化，不準積有大量老油。
6、 員工餐饅頭大小不要超過二兩，飯菜合理配置，值班員應收好當日剩余飯菜。若員工饅頭過大，很多人喜歡掰開吃，剩余的一半就沒誰愿意去吃了，造成了不必要的浪費。
7、 砧板所配菜品，必須按主輔料份量單，以便掌握好分量，不能忽多忽少，凍貨應該在晚間解凍，不是緊急情況下不準用水沖及泡發，以免影響用料質量和菜品口味，半成品，腌制品存放3天后應及時通知前廳推銷，以免變質。
8、 根據營業情況備料，所有食品應按計劃采購，所剩料合理使用，禁止扔掉，購貸準確，避免積壓造成浪費，各檔口主管一定要查清庫存在補貸，不可重復購置，造成積壓。
9、 熟悉設備工作情況，禁止設備不正常工作，如年代較久的冰箱，開機時間超過16小時會發出噪音，所以在使用16小時之前關一會，以免設備維修增加費用。
10、 各班組應多溝通，用料因材施藝;物盡其用，變廢為寶。如：家常菜組的芹菜根無法入菜，可以支配給涼菜組入菜;湘菜組的小青菜兩天沒用完，而粵菜組的小青菜不夠用，所以兩組協調使用。
11、 去皮原料應使用削皮刀，不慎損壞餐具設備者，應主動告知主管部門，如有隱瞞者將嚴懲，原料上漿，掛粉，應注意尺度，禁止使用時浪費;比如漿牛肉時，500克牛肉放5克嫩肉粉即可，超過這個分量，這些肉就給漿壞了，不能用了，蒜香骨，雞翅中都存在這種情況。
12、 各水龍頭，電器開關，應輕開輕關;洗刷笊籬，油勺時禁止用力敲打，使用期為兩個月，法香各種鮮花可反復使用。如：洗碗人員在洗碗前檢查盤里頭有無完整的花朵，如果有，需挑出來沖洗干凈，送回廚房消毒后再使用。
13、 使用原料時，要本著先進先出的原則，禁止退回粗加工間。如：先處理過貨時間較長的原料防止他們變質，否則退回粗加工間。刻畫所剩的蘿卜，可洗干凈后在刻，并保留原料，合理使用。切姜片應清洗生姜，邊角料可榨姜汁。
14、 燒各美鐵板時應把火調適中，減少煤氣浪費。炸辣椒油所用辣椒要反復使用，禁止油溫過高，因為干辣椒來說價格也不便宜，不能用一次就仍掉，打出的辣椒可以在用一次，如水煮魚辣椒，紅油辣椒。
15、 洗餐具時使用浸泡法，節約洗滌靈，如有頑漬的餐具最好浸泡10分鐘在洗，干凈了又節省了洗滌靈煮、醬、鹵食品時，蔥姜蒜的用量應適量，避免浪費，肉類提純，要有正常出率，如：廚房規定了各種肉類的提純率不能縮水太嚴重，2.5千克里脊肉，規定剃掉筋膜后至少剩余1.75千克，如果達不到此標準，說明剃筋膜時連肉也剔掉了一部分了。
16、 削下來的西芹皮，南瓜皮，金瓜皮，大蔥頭和蔥葉子必須用于做蔥油，南瓜油，豉油汁，禁止用勺敲打炒鍋，水龍頭等用具，鹵肉的湯汁不要倒掉，應保存做員工餐，組長把工具用具分配到人，堅持每月盤點，防止丟失用具。
17、 炒鍋禁止日日燒，使用的最低期限為60天。如：有的師傅喜歡燒鍋，以便清洗，實際上這樣是錯誤的，不僅縮短了鍋的壽命，而炒菜時還容易粘鍋，馬勺，不銹鋼制品禁止摔仍，應輕拿輕放，毛巾應日日清洗消毒，使用期為30天。
1、 我們繪制一張成本控制表，在表格上填上每天的生抽，調料，原料成本，電腦中的表格就會生成每天的總成本，如果再填上當天的營業額，表格中就會自動生成當天的毛利率。
2、 成本控制表格大致布局依次為：川菜檔口，杭幫菜檔口，粵菜檔口，湘菜檔口，涼菜檔口，面點點心檔口及整個廚房的總成本，總營業額和毛利率。表格中各檔口合計的經營數據，這樣表格就自動運算出廚房的綜合成本，總營業額，總毛利率。
1、 制度好比是紅爐不管是誰碰到他都會燙傷。廚房各部門要強調自律和責任心，不斷研究業務技能，要培訓廚房人員一專多能，強調諒解，合作與互補，在生產繁忙的時期，更需要大家發揚團結一直，協作配合的精神。
2、 低調做人，嚴謹做事，好學習，善總結。語言語氣要有親和力，采用獎勵，激勵處罰溝通協調，例會和交流會，現場督導監督輔助檢場指揮不斷提高監督和執行力度，因為廚房生產人員技術力量主人翁精神以為生產管理的力度，廚房生產出品的控制手段等。都可能導致廚房成本的波動，所以培養一只自覺性強士氣高昂的廚房員工隊伍是管理者的工作重中之重。
3、 作為一名廚師長的責任是做到誠實并對員工需要的幫助，使他們剛好的工作，舉例;如小王和小李在工作中經常勾心斗角，使整個廚房團隊軍心渙散，這樣的行為我們絕不允許的，對我們的廚房隊伍造成非常不好的影響嚴重影響了其他員工的工作積極性和熱情態度。首先我會在例會上公布，相互互相承認錯誤如不知悔改的進行批評指正進行勸退，。我們決不允許客留這樣不思悔改工作不熱情，主動，積極的人員，影響了我們廚房人員的整體隊伍的素質和形象，首先我有很大責任，沒有及時觀察到，這是我工作上的失誤，在例會上想大家檢討自己。絕不允許我們廚師隊伍里出現這種不團結的局面，因為我們的廚師隊伍是一個整體，是一個團結，拼搏，奮斗，積極向上，有生機活力的大家庭，只有這樣才能體現每個員工的生命價值觀， 望到貴公司長遠合作、發展、交流、學習。
一直以來來，食堂工作本著食品衛生質量的好壞，直接關系到每一個人的生命安全和健康，努力提高工人們的身體素質的基本觀點。遵照市衛生監督局衛生工作的要求，認真貫徹執行食品衛生法，進一步嚴格規范食品衛生管理工作，從工人的健康安全出發，以維護我廠工作秩序和社會穩定，解決老板及工人的后顧之憂，使每個工人都有一個健康的體魄。具體做了以下幾個方面的工作。
一、樹立全心全意為廠服務的思想，提高全體工作人員愛崗敬業、踏實工作、有愛心的思想。
一直已來食堂工作能嚴格按照計劃上所要求的工作理念做到“四心”服務，即工作人員用心，工人吃的歡心，老板放心。制定出一份工人愛吃的科學膳食食譜。通過活動的開展和學習，使食堂工作人員形成了一種奮發向上的工作熱情，積極認真、扎實的工作態度。他們在業務上相互學習，取長補短。在工作中相互協作、任勞任怨、吃苦在前、不厭其煩。在生活上互相關心，熱情幫助。在服務熱情上把工人們都當成自己的孩子一樣苛護，樹立了良好外小員工形象。
二、重視飲食、衛生、消防、人身安全工作，嚴把進貨“五關”
為了確保工人的生命安全，保證飲食衛生質量，杜絕一切不安全隱患發生。我們嚴格按照食品衛生法辦事，認真落實飲食衛生安全條例，制定了系列安全計劃，并與全體員工鑒定了飲食衛生安全責任書，成立了飲食衛生及消防安全領導小組，工作中做到了“五關”即：嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程序規范關，飲食衛生安全關，食品存放儲存關。同時讓全體工作人員參與，全員監督，責任到人，檢查到位，記載詳實。例：在食品的采購中，我們經常去市場去作調查，到送貨老板的攤位上去查看，了解物品的質量。購買還實行輪流制，讓大家都來參與，實行民主管理。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質量不合格的物品，對收進的物品是哪個廠家、生產日期、保質期、合格正還進行嚴格的登記，在操作上對每一道工序、每一個地方、每一種餐具都進行嚴格檢查，合格后才能使用。在價格上，我們還經常在市場上進行物價調查，避免了多次送貨老板的亂報價，為學校節約了許多資金。在食物儲存上，嚴格做到生熟分開，用保鮮膜封好。嚴格把握好份量，作到既讓工人們吃好、吃飽，但又不浪費。在餐具消毒中，落實到人，每天進行檢查與記載。為了謹防食物中毒，除加強自身的操作和檢查外，還防止他人放毒，不定期的進行查崗，加強保衛。由于制度的落實，分工明確，檢查到位，工作扎實，記載詳實，在多次的上級部門來校檢查中獲得好評。食堂還經常開展安全大檢查，主動排除水、電、火不安全隱患，下雨及時為工人們鋪好防滑墊，注意熱飯、熱湯的保管。因此，一直已來，食堂工作無一例不安全隱患發生，工廠生產秩序穩定。
三、積極協助各部門完成工作，為教育教學提供后勤保障。
為了維護正常的生產工作，食堂除搞好自己部門的工作外，還積極主動協助學校做一些其它工作。在預防“流感”疾病中，食堂主動為工人們熬預防“流感”藥，從伙食上進行調整，從而增強工人們體質，增強免疫力，有效的控制了疾病的感染與傳播。平時遇到上級領導部門來校檢查、參觀，食堂總是為他們準備好招待物品，提供方便。有時因停電故障，造成住宿工人洗水困難，食堂總是在沒有任何人通知的情況下主動為他們想辦法燒水，以解燃眉之急，因為我們知道工廠的需要，老板的要求，就是我們義不容辭的工作。
四、不斷提高飲食質量，讓領導放心。
為了真正解決工人們的后顧之憂，確保工人們吃的放心、開心、舒心，我們組織全體員工對工人們就餐食譜進行了研究與探討，還根據一年多來的實踐經驗和觀察平時工人的喜好，對菜譜進行創新，從而對三餐進行營養搭配，制定出科學的就餐食譜，受社會及老板的監督。在制作上從食品的味道、顏色、型上去下工夫，保證每頓兩葷、一素、一湯中的軟硬搭配、葷素搭配、甜淡搭配，不但改進。在早餐中盡量增添花樣，讓工人們有選擇的就餐。為了保證住住宿工人們的身體發育需求，讓工人們吃到花樣，全體員工克服人多，時間緊等多種困難，將小鍋菜變為大鍋菜來做。食堂里飲食衛生做得不錯，領導通過活動看了以后，對學校里食堂工作很滿意”等。為了宣傳食堂工作，在工廠開放日中食堂還和其它部門一樣，做出了展板，受到好評。總之，我們的食堂之所以能做到以上幾點，是因為全體員工都能把工廠看成是自己的家，一方面，他們都非常珍惜這份來之不易的工作崗位。另一方面，他們都有一顆愛心。但是，我們也還存在一些需要改進的地方。例：要進一步從工人工作需求出發，不斷研究和改進工人們就餐食譜，搞好營養搭配，推出新菜。同時，還要不斷改進工作方法，多關心愛護工人們，在售飯服務中，注意工作方法和技巧，做到讓工人們高興而來，滿意而歸。使食堂工作做更上一層樓。
一、基本工作情況
1、人員管理
每天堅持召開早班例會，對所屬員工的著裝、儀容儀表進行檢查，發現問題及時糾正。規范禮貌用語，要求員工見到客人時主動打招呼，并使用敬語。嚴密組織量化管理、員工手冊等內容給員工進行培訓，保證每周培訓時間不少于1個小時，使員工養成遵章守紀的好習慣。
在培訓、檢查的同時，嚴格落實各項規章制度，加強內部管理，對違章違紀的員工重點管理，嚴格執行量化管理規定。
2、菜品更新及創新
今年對招待所廚房零點菜譜進行了2次更新，菜品更換率達30%以上。共推出新菜 道，其中像干鍋湘之驢、膠東雜魚鍋、獨步青椒魚、豆腐煲等菜品都有很高的點擊率，受到客人一致歡迎。針對客人口味需求加強對主食種類進行研究，增加粗糧、小吃等品種，如核桃酥、手抓餅、蔥花餅等也都受到了好評。
在每次的外事活動都充分做好各項準備工作，通過上網、看書等方式了解客人的生活習性、飲食愛好等，進行配菜、燒制，受到過韓國、德國、澳大利亞等地客人的贊揚。
經常利用空閑時間到市場上進行調研，及時了解市場新的原料、菜品，每月為淮河廳更新一次菜譜，并增加了有機蔬菜、新鮮水果、魚類等，現在天氣逐漸變冷，每天中午還推出了一道例湯，這些也都得到了領導的認可。
聘請粵菜師傅到招待所內進行菜品技術經驗交流，在此期間，也推出了一系列粵菜系菜品，主要以家常、清淡為主，在擺盤、盤頭裝飾上也進行了突破創新，并為宴會廳購臵了一批新的餐具及器皿，增添菜品新鮮感、創新度。
3、安全管理
(1)在食品衛生安全方面，始終堅持堅持先進先出的原則。嚴把食品衛生關，從進貨、領料、烹調制作都嚴格檢查，防止食物污染。要求各班組上班后首先搞好案板、灶臺衛生，準備好各種調味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質量，嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規定消毒。廚房各冰箱管理責任落實到人，專人負責，食品分類存放，保證每周至少徹底清洗一次。環境衛生實行“地域分工、包干負責、落實到人”的原則。通過以上各項措施及各位員工的努力，在每次食品涂抹化驗中各項食品、餐具都能達到標準，未出現一次食物中毒事件。
(2)設備及人員安全方面。每天對廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處進行清洗，對于油煙管道至少每半年清洗一次。定期對廚房內的燃氣燃油管道、法蘭接頭、閥門作檢查，防止泄漏。每天安排值班人，在下班后關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源、電源后才能離開。
至少每月進行一次消防安全知識培訓，讓所有人員了解到滅火器、消防栓的使用方法，知道主要電源、煤氣、自來水開關的位臵。對容易發生工傷事故的機器進行重點在崗培訓，并請杰明欣公司定期對生產設備和設施進行檢查，例如閥門的開合、設備維護等。通過以上的努力，招待所廚房在全年內未出一次安全事故。
4、成本管理
根據菜品安排廚師班組，各班組廚師對各自烹調品種負責，嚴格按照產品規格進行加工，使產品統一標準，保證菜品質量。對每道菜的出成率進行計算，對菜量進行控制，配菜時按照人數進行配備。尤其是宴會餐，嚴格核算每人標準，避免菜量過多造成浪費。
根據菜品本身需求制訂原料采購標準，采購以日為單位，根據經營狀況規律進行計劃性下單，避免積壓。對原料粗加工、切配工作流程及標準進行規范，嚴格按照標準測算出原料的粗加工、切配的出成率。每天對垃圾桶進行檢查，查看原材料的浪費情況，對于惡意浪費者進行重罰。
二、工作中存在的不足
1、創新意識不強，走出去的少，不能及時對菜品進行更新進調換，對淮河廳菜品的研制不夠細致，不深入，沒能充分結合領導身體情況及季節的變化進行調配。
2、現在的工作重心主要還是放在招待所廚房，對于食堂廚房的菜品關心的少。
三、明年工作展望
1、建立招待所廚房菜庫，對各項菜品進行分類整理，并將收集到的客人意見及建立存檔備案，作為改進菜品的依據。
2、將工作重心放到淮河廳，針對局領導身體情況，根據季節的變換，對煲湯類菜品進行研制，把菜品做細、做精。
3、加強與食堂的溝通交流，對每周的菜譜進行研討，對菜品進行合理調劑。
4、加緊菜品創新工作，廚師長及有關人員每周至少一次 對市場進行考察、及時發現挖掘新、奇、特原料和貨源，不斷更新菜品。集眾家之長，經常到其他酒店學習、交流、取經，對每道菜品都要進行認真分析，確保每道菜品都能適合顧客口味，被顧客稱贊。
5、每月對廚房人員進行一次專業技能考核，由廚師長或其他考評人按標準進行檢查考核，優勝劣汰，實行末位淘汰制。
6、成本控制和節能
在管理好菜品質量的同時，要檢查菜品的使用率，從原材料 的購進，要及時了解市場行情，驗收好質量、數量，要求粗加工做好材料的分配及下腳料的回收利用，在切配時要檢查菜品使用率，主輔料的合理配制，最后控制好成品的售價。在節能方面，加強宣傳、教育，將“提倡節約、反對浪費、開源節流”的觀念深入員工心中，增強員工的節約意識。杜絕“長流水、長明燈、長開空調”的現象。
7、為重要的突出的員工制定工作計劃和發展目標，教育引導員工正確的樹立職業觀和價值觀。對現役戰士進行重點培養，定期開展專業技能培訓，每月對工作表現進行評價。
8、建立開放、和諧的溝通渠道，讓大家積極參與，踴躍發表對于工作上的，生活上的意見，對員工提出的意見適時地給予認可、贊揚。員工在思想和生活上有困難時，設法為他們排憂解難。
總結一年來的工作，我覺得有所失也有所得，雖然也取得了 一些成績，但距離領導的要求和期望還是有一定距離。在今后的工作中，我將同廚師班子一起，發揚成績，克服不足，繼續努力，加強學習，盡職盡責的完成好各項工作任務，有不足之處還懇請各位多進行批評、指正和幫助。在此我要衷心感謝領導和組織對我多年的培養，更要感謝大家對我工作的一貫支持。 謝謝大家!
廚房管理工作總結和計劃篇五
公司在各部門的正確領導和大力支持下，快速、優質、高效完成了項目立項、氣站選址、建站敷管等工程事項，并于去年9月成功投產點火，讓市民用上了清潔、價廉、安全的管道天然氣，完成了政府多年來恢復使用管道氣的夙愿，重新點燃百姓使用管道氣的希望，辦了一件順民心、得民意的大好事，也為政府評報園林城市添上了濃墨重彩的一筆。
現通過一年的時間，已在城區敷設了中低壓管網180余公里，簽約用戶30000余戶，通氣用戶15000余戶，創造了城市管道燃氣發展史上的奇跡。奇跡的取得，得益于市委、市府及各部門的正確領導和大力支持，尤其是在座的部門和各位領導的支持和幫助。
燃氣行業，安全是企業的生命線。在確保企業快速發展的同時，公司從創建伊始并始終如一地高標準、嚴要求抓好安全生產。借此次搶修應急演練的機會，我把公司的安全生產工作情況向大家做一個簡短匯報。
一、建立、健全安全管理制度
為確保建立起來的制度能有效實施并執行到位，不致于停留在口頭上，體現在文字中，或躺在柜子里，公司成立了安全生產委員會，由13人組成，設臵專職安全管理員1名，部門兼職安全管理員3名。設臵專職巡線員、專職搶修員和兼職宣傳員。公司每年都與各部門負責人及各崗位人員簽定安全管理目標責任書，嚴格執行各級安全生產責任制和安全事故責任追究的規定，切實將安全工作落實到崗位，落實到責任人，實行誰在崗，誰負責，誰操作，誰負責的首問責任制。要求每個員工做到有崗必有責、上崗必守則。
二、建立、健全安全管理組織體系
根據國家燃氣安全相關法規，結合公司實際，公司先后建立并完善了“工程施工安全管理制度”、“安全運營管理制度”、“安全檢查制度”、“安全例會制度”、“安全教育及培訓制度”、“安全考核制度”、“氣站安全管理制度”等全面的安全管理制度，使公司安全管理工作有法可依、有章可循，做到高起點、高標準、嚴要求，并使之規范化、科學化、系統化。
三、堅持執行安全檢查制度
公司始終堅持“預防為主，防勝于消”的安全理念，在工作中“以檢查促整改、以整改保安全”，保證重點部位、重點環節、重點時段的安全，結合公司情況及節假日、氣候變化、季節交替等特點每年進行6次以上的全面安全大檢查，對氣站、管線、燃氣設施、施工現場、燃氣用戶進行嚴格檢查，每個月進行一次月度安全例行檢查，每周進行班組安全檢查并結合日常安全檢查和安全突擊檢查。每年組織進行1-2次用戶戶內安全檢查，對燃氣用戶調壓裝臵、表具、灶具、立管、膠管等燃氣設施進行檢查，發放燃氣安全使用宣傳資料，確保居民的用氣安全。各類檢查使用專用檢查檢查表，檢查人員必須如實填寫。對檢查中發現的安全隱患及時進行整改，暫無法整改的上報安委會備案并加強巡視。
四、加大人力、物力、設備的投入
遵照建設部和國家安全委員會的精神，根據市建設局的要求，我司加大安全管理的各項投入。公司成立安全運營部負責公司安全生產的全面管理，安全運營部下設巡線班、搶修班、運行班、專職安全員共13人，負責氣站的運營、管線的巡查、燃氣設備的維護保養、安全檢查及隱患的發現整改、燃氣事故的搶險搶修工作。
為了處理各類應急事故，公司購臵了專用搶修車輛，電焊機、pe管焊機、防爆電機、防爆工具、各種警戒設備等搶險、搶修工機具;按國家公安消防部門要求配備了齊全的消防設施和消防設備，能滿足處理各種燃氣突發事故的需要。
五、加強安全教育及安全培訓
為加強員工的安全意識，熟練掌握安全技術操作規程。規定班組安全教育、活動每月不少于兩次，部門不少于一次。根據年初制定的全年安全教育及培訓計劃，公司還采取“走出去，請進來”的培訓方式，對各個相關崗位進行多種形式的培訓，每年5-6次外派學習，分別參加市和總公司的消防、安全、防雷等相關安全知識學習和培訓;組織對其他公司安全管理經驗的學習。每年3-4次請相關專用安全管理人員和廠家技術人員上門授課。
公司建立三級安全教育制度，所有新入職、轉崗員工必須進行公司、部門、班組三級安全教育培訓，考試合格后方可上崗。特種作業人員按照國家有關規定進行安全作業培訓并取得特種作業操作資格證方能上崗。通過一系列系統的安全教育和培訓，提高了職工的整體素質和日常維護的業務技能，增強了處理突發事故的能力。
六、安全生產活動的開展
公司采用多種形式傳播安全用氣常識，做到家喻戶曉。通氣前公司與用戶簽定《安全用氣責任書》明確供用雙方的責、權、義。每戶發一冊圖文并茂的《天然氣使用手冊》，告知用戶燃氣搶險電話，提高服務意識加強燃氣安全宣傳，樹立“安全第一，用戶至上”的思想，節假期間在電視臺播放提醒用戶安全用氣的溫馨提示，使安全意識在廣大群眾中警鐘長鳴全生產月”活動中，公司積極參加政府組織的各項宣傳活動，制作宣傳橫幅，張貼各種宣傳畫，張貼宣傳標語，制作宣傳板報，上街發放安。針對冬季燃氣用戶易發安全事故，公司每年對用戶進行1-2次入戶安全檢查，發放安全宣傳單，向廣大燃氣用戶宣傳安全用氣知識。
在每年“全國安全用氣、安全知識宣傳單共萬余份。使燃氣安全知識深入用戶。
七、建立、完善搶修應急預案
城市燃氣做好充分的思想、設備、工具準備，及時采取果斷處理措施，高效、有序、妥善地處臵燃氣突發事故，公司建立了完整的燃氣應急搶修預管網遍布大街小巷，與居民生活息息相關，由于各種客觀原因、燃氣設施不可避免地會發生故障或事故。為了保證員工隨時案，并計劃每年根據預案進行1-2次預案預演。
通過以上工作的開展，經過我們堅持不懈的努力，我們相信，只要我們遵循“安全第一，預防為主”的方針，堅持做好有關法規的宣傳和貫徹，堅持安全工作的嚴格管理，不斷完善安全管理制度并落實到位，堅持開展群眾性的宣傳活動，堅持做到事故隱患及時整改，安全工作本身就會取得經濟效益、社會效益雙豐收，同時也能為我公司的發展壯大，為市城市建設作出貢獻。
廚房管理工作總結和計劃篇六
（一）進一步規
范和完善社保基金和就業再就業資金監管內控管理制度和辦法，確保基金和資金管理和操作流程的規范性。
為進一步規范各項基金及就業再就業資金支出，防范基金風險，根據各項支出特點并結合我市實際情況，在局黨組的安排下，在相關科室的支持協助下，重新組織修訂完善了社保基金各項支出及就業再就業資金具體操作流程，確保了基金管理和各項操作流程的規范性，有效防范操作風險。
（二）根據省、市有關文件精神，結合我市社保基金和就業再就業工作實際，擬寫了《清鎮市社會保險基金專項治理工作方案》、《清鎮市社會保險基金和就業再就業資金安全宣傳教育活動工作方案》并及時呈報市有關領導審閱，并及時開展了社會保險基金專項治理工作方案。
（三）業務工作開展情況
1、對20xx年、20xx年度就業再就業資金的管理工作進行常規檢查并及時出具檢查報告。通過檢查就業局20xx、20xx年就業再就業資金會計檔案及部份基礎資料，就業再就業資金帳務處理基本按照會計制度及有關規章制度執行，操作流程符合有關規定。
2、嚴格按照有關操作流程對就業再就業資金及社保基金各項支出進行審核，并深入企業進行實地核查。一是從5月份以來，認真審核每一筆醫療保險、生育保險、工傷保險等各項支出；二是每月下旬按時會同社保局退休科審核擬退休人員資料，并對擬退休人員有關情況深入企業進行現場核查，保證擬退休人員符合退休條件，確保基金支出安全完整；三是對20xx年每季度、每月的公益性崗位補貼、社會保險補貼、職業介紹補貼、職業培訓補貼等有關支出進行審核；四是及時組織召開就業再就業資金使用管理聯席會議，保證有關資金的及時撥付。截止目前，共審核發放12家單位公益性崗位補貼159.63萬元；審核發放9家單位的社會保險補貼206.87萬元；發放養老金7368.66萬元，撥付喪葬撫恤費158.25萬元，撥付遺屬生活補貼117.99萬元；支付職工醫療保險61.72萬元，支付機關事業醫療保險31.93萬元，支出工傷保險費用93.76萬元，支付企業生育保險費用2.57萬元，支付機關事業單位生育保險費用0.43萬元；支付城鎮居民醫療保險費用20.93萬元。
3、加強與社保局、就業局相關部門的業務工作對接，對各項基金和資金操作流程各環節內容進行熟悉了解，以便更能結合實際開展監督工作，使監督工作落到實處，確保基金和專項資金安全。
4、采取多種形式開展社保基金和就業再就業資金安全宣傳教育活動及開展社保基金專項治理工作等。
5、加強對農村勞動力及下崗失業人員培訓工作的監督檢查力度。一是對20xx年、20xx年、20xx年農村勞動力培訓及經費撥付情況進行了詳細核查并及時報告檢查情況。二是對20xx年每期開班培訓情況進行現場督察，及時填寫培訓質量統計表，及時準確了解每期培訓質量等情況。
6、對各鄉鎮勞動力分市場建設情況進行檢查。一是會同市財政、審計有關部門對百花湖鄉勞動力分市場建設工程進行驗收。二是對新店、衛城、流長勞動力分市場建設有關事宜進行現場查看。
（四）其他工作開展情況。一是按時向局辦公室報送科室工作動態信息、工作周報、月報及工作總結。二是積極參加市委市政府及本局組織的有關活動。三是完成領導交辦的其他工作。
（一）深刻認識基金和就業再就業資金監督管理工作的重要性，明確職能定位，不斷加強監管人員的從業素質。
社會保險基金和就業再就業資金的管理使用具有很強的政策性、規定性和嚴肅性，只有熟悉掌握社保基金及就業再就業資金各項法律法規及實際業務操作流程，才能真正發揮基金監督管理職能，確保基金及就業再就業資金安全運行。工作之余，基金監督管理科科室人員學習了大量有關法律法規及各項規章制度，基本掌握有關業務處理要點及監督管理過程中應重點監督內容。
（二）積極參加我局“深入學習科學發展觀”各項學習活動，切實做到“工作學習兩不誤，雙促進”。
（一）由于目前基金管理尚未制定統一規范的監管體系和就業再就業資金會計核算辦法尚需進一步完善，在基金監督管理中發現仍存在一些問題，如：財務內控制度還需進一步完善、業務操作還需進一步規范等。
（二）由于就業再就業資金及社保基金有關政策和規定較多，加上自身時間有限，對社保及就業工作的具體業務操作流程尚在熟悉中，導致對有關政策的把握尺度不準，基金監管工作力度不夠，有待進一步加強。
（三）社保基金監督管理工作主要是從社保
基金征繳、社保基金各項支出以及社保基金節余三方面進行監督管理，如何有效監督基金征繳、各項支出以及基金節余一直是基金監督工作中的重點內容。在工作量較大、人員較少的條件下，要真正做到對每筆基金征繳、支出進行有效監督還存在一定困難。
（四）在日常監管工作中，與社保和就業部門有關人員的交流溝通還不夠，對一些問題的處理上溝通還需加強。
一是繼續加強業務知識的學習，深入貫徹落實科學發展觀，在思想上繃緊“安全弦”。結合當前正在開展的深入學習貫徹落實科學發展觀和“全心全意為人民服務宗旨意識再學習再教育”學習活動，將堅持以人為本，統籌兼顧加強各項業務知識的學習。二是基金監督管理科作為我局內設監管部門，下一步將大力配合社保和就業部門監管好社保基金和就業再就業資金，從每一個細節上防范基金和資金風險，確保基金和資金安全。三是積極加強與社保和就業部門的溝通協調，在日常工作中切實做到“講黨性、重品行、作表率”，全心全意為相關部門服務。四是完善科學合理內部管理制度，在監督管理上確保無誤。加強現場監督，強化內控管理，規范業務操作流程，完善業務審核制度。五是建立基金要情報告制度，不斷提高基金管理透明度，保證基金安全。六是根據就業再就業資金和社保基金各項支出特點，制定規范有效的監督管理制度，定期不定期對各項支出進行現場調查，確保資金安全。七是采取多種形式開展社保基金和就業再就業資金安全宣傳教育活動，真正提高管理社會保險基金和就業再就業資金的重要性認識。八是大力開展社保基金專項治理工作，確保基金安全。
廚房管理工作總結和計劃篇七
20--年幼兒園工作思路是：認真貫徹《幼兒園管理條例》《幼兒園工作規程》》和《幼兒園教育指導綱要》，以“發展孩子、服務家長，成就教師”為教育理念，圍繞安全工作一條主線，突出金蒙早教及英語特色教育，抓好園所文化、教師隊伍、家長、社區工作三項建設，規范管理，突出特色，促進均衡，優質服務。努力“營造一個家的氛圍，讓每一個孩子健康快樂地成長”。
二、主要工作目標
(一)規范管理。增強教職員工對幼兒園發展前景的信心。創新幼兒園管理機制，繼續進行人性化管理。
(三)突出特色。以保教并重為前提，在豐富幼兒一日活動內容，強化幼兒日常行為規范上下功夫，在英語教學、蒙氏教育及美術教育等特色教學上有所突破。
(四)優質服務。進一步樹立服務思想，落實安全責任與措施。
(五)家園共育。召開期初和期末家長會，繼續家訪和家長開放日活動的開展。
三、主要工作及措施
1、規范管理，重視有效的過程管理。制定“誰分管誰負責”的責任考評制度，重申幼兒園各項規章制度。保障幼兒園各項工作的順利開展與有效實施。
2、以“愛崗敬業、創造奉獻”的園風精神為核心，宣傳和提倡園內要有“互相幫助的人氣、默默奉獻的風氣、艱苦奮斗的勇氣和不拘小節的大氣”，精心打造校園生活中的每一處環境、每一個細節，積極營造民主、開放的教學氛圍，以人為本的育人氛圍，健康和諧的人際氛圍，使全體教職員工形成一個共同的理念：工作著是幸福與快樂的，變“要我做”，為“我要做”，使幼兒園成為教職員工快樂的精神家園。
3、營造良好的人文環境。
(1)強化隊伍。加強骨干教師隊伍與新教師、的管理與培養。提高教師教學能力、科研能力、基本功的培訓和運用現代教育信息技術能力。
(2)根據幼兒園園本培訓計劃，進行每周一次的教師教學能力的培訓。
(3)加強教研，提升教師專業素養。
(4)加強師資隊伍基本功的培訓，
(5)加強教師對教育案例、教育教學的反思能力，提高她們的業務素養。多開展相互觀摩活動。
(6)教師一周一例會，保育員雙周一例會制度。
4、組織各類人員外出參加業務培訓
突出特色，配合幼兒園的特色課程“海爾英語”，本學期各個班級重點抓常規管理。強化教師的管理意識，以良好的團隊形象、優質的服務態度、全新的工作理念，出色完成各項工作任務。
四、明確幼兒園辦園理念，突出幼兒園雙語辦園特色
1、加強教研，促進教師的專業提升。
2、加強金蒙早教課程的推廣，發展幼兒的語言表達能力。
3、加強園本教研，進行半月一次公開課，教師進行說課，評課和反思。半月寫一次教學筆記。
五、保教工作
1、加強園內教育教學常規管理，培養幼兒生活、學習、戶外活動好常規。根據常規目標研討常規訓練的措施與方法。班級開展常規競賽評比，進行每周一次的流動紅旗的評比。
2、打造金蒙早教和英語教學特色。立足幼兒園實際開展園本教研，不斷摸索與研發具有本園特色的課程。探索英語教學、金蒙早教如何融合課改背景下教育課程的新模式;針對教師在特色教學實踐中的問題，邀請專家來園進行指導、引領，不斷提升教師教育水平。
3、開展扎實有效的教研活動。組織教師認真研討新教材，解讀分析教材，根據幼兒實際，合理運用新教材，設計符合幼兒發展的活動方案，使每位幼兒在原有基礎上得到提高。在教學中努力做到“眼中有孩子、心中有目標、隨時有教育”。
4、在教師中開展以下活動：上一節公開課，寫出教后反思;整理一個教育故事，寫出案例評析;通過評價，不斷提高幼兒園保教質量。
5、努力做好教學業務檔案資料的管理，注意各種教學資料的積累。
六、后勤工作
1、更新觀念，增強服務意識。調動全體后勤人員的積極性，牢固樹立師生利益、家長利益的朋友關系，以滿足師生、家長的合理要求為出發點和歸宿，全心全意為師生和家長服務。
2、抓好幼兒保健管理。
(1)保證幼兒膳食質量，通過召開膳委會會議等途徑了解聽取家長、教師的意見，更加科學合理地安排幼兒膳食。
(2)加強生活護理和消毒制度的執行，加強檢查、督促。
(3)繼續加強對衛生保健工作的管理。認真落實《幼兒園食品一日流程管理及考核辦法》，加強食品從采購、入庫、制作、入口等環節的管理，杜絕食品浪費。嚴格把好食品的衛生關和流失關。
廚房管理工作總結和計劃篇八
今年是遼寧大學建校史上取得飛躍性成果的一年，圍繞著全校改革的進一步深化，如何改善學校的辦學環境和辦學條件，使遼寧大學走向新的輝煌，這一學期我們后勤工作處在校黨委和行政的正確領導和英明決策下，做了大量艱苦的努力和工作。計劃管理科也在學校的中心工作中付出了艱辛的勞動，做出了貢獻，得到了鍛煉。
這學期開始我們根據計劃管理科的工作職能和學校及后勤工作處的中心工作，我們再一次強調了“深化改革、科學管理、優質服務、顧全大局、團結協作”的精神，認真執行科里的各項規章制度，人盡其責，加強了全科各項工作管理的規范化和科學化。在科里實現了辦公現代化、管理科學化、工作程序化。工作報告、報表、計劃及一些基礎數據和全年預、結算審核數據的統計資料輸入了電腦，使工作效率得到了極大提高，為今后的工作打下了堅實的管理基礎。同時我們以改革為契機，強調人員的一職多能，由于我科人員少任務重且涉及很多技術專業，這就要求我們每一個人都能跨專業去完成領導交辦的各項任務，在科里掀起了專業技術學習的熱潮，除了學習本專業的技術知識外，還對其他專業的技術知識進行學習和了解，現在我們每一個人都掌握了兩門或兩門以上的專業技術知識，一人擔任幾項工作任務，都能完成的很好，實踐證明，計劃科的每一項工作都能夠順利完成，都是科里的同志團結協作、互相補位的成果。通過以上強化管理、深化改革，調動了全科人員的積極性，使工作效率大大提高，消除了過去的人浮于事的現象，樹立了后勤維修工作的新形象。
由于遼寧大學的采暖設施年久失修，嚴重影響了供暖效果，雖然近幾年采暖外管網有所改善，但由于歷史欠帳太多給我們的采暖和防寒工作帶來了很大的困難，在處領導的正確指導下，今年我們對全校四臺6噸鍋爐和兩臺2噸鍋爐進行了大修，為做好今年的供暖工作打下了堅實的基礎。供暖開始后，我們全科五位同志共同努力，互相配合，實行24小時值班制，不畏困難，出現問題及時處理，保證了教學、科研的正常進行，保證了師生員工生活的需要。在采暖過程中我們還收集了大量的基礎資料，為新一年度制定專項維修計劃提供了科學的依據。在采暖用煤的驗收和使用方面，我們也進行了嚴格的管理，雖然煤是通過學校招標委員會決定的，我們仍然嚴把質量關，進的每一車煤我們均派三人過秤并驗收媒質，決沒有以少充多、以次充好的現象發生。，今年的供暖工作一切正常，且比去年效果好，受到師生員工的好評。
近幾年學校對校園基礎設施投入的較大，使師生員工的學習和生活環境得到了很大的改善，但由于基礎較差，設備陳舊等原因，依然存在很多的問題。這些問題直接影響到教學、科研和師生員工的生活的正常進行，而且明年仍然面臨著高校后勤體制的'深化改革和擴大招生的局面，經費緊、困難多，根據學校的要求，在制定明年專項維修計劃時，主要依據以下原則：一是重點保教學，保證擴大招生工作的需要；二是重點保證學生生活的需要；三是確保排險除患；四是保證采暖過冬。根據以上指導思想，我們依據今年對學校各基礎設施的使用情況和使用年限等情況，經過多次討論研究，制定了二零零一年專項維修項目36項，經費情況為：土建小修20萬元，新建加壓泵站及儲水池120萬元，其他專項676.2萬元。其中包括鍋爐維修八項，經費60萬元；暖氣管網維修五項，經費38.5萬元；上、下水維修六項，經費110萬元；土建維修九項，經費300.7萬元；電氣維修三項，經費55萬元；綠化二項，經費35萬元；家具更換二項，經費90萬元。此專項維修計劃為我們全科和處領導經過多次研究，并根據今年的零修情況及學校目前的建筑物現狀科學地提出來得，并上報學校審批，同時科學地編制了施工工序和施工日期，為明年的施工能夠順利進行并保證工程質量提前做好了準備工作。
為了遼大發展的需要，按照學校黨委指示，在實施今年專項之外新增了37項工程，我們對每一項工程都做了詳細的概算供領導參考，并積極組織實施。今年我們共完成了大、中、小修工程90項，雖然時間緊、任務重、人員少，但我們對每一項工程都進行了科學化管理，認真檢查施工質量，均按學校的要求保質保量地完成了任務。在菜窖拆除改建藍球場地工程中我們灑下了辛勤的汗水，在領導要求的時間內我們不分晝夜，順利地完成了任務。在慧星樓配樓五樓改造工程中我們歷盡艱辛，這個項目著實給計劃科出了一道難題，其中改造項目多、工種多，涉及兩個施工隊伍，數十人同時施工、交叉作業，困難可想而知。但計劃科沒有怨言，也沒有被困難嚇倒，我們妥善安排，認真布置，增派力量，全力以赴，日夜奮戰，堅守崗位，發揚不怕疲勞連續作戰的精神，冒酷暑戰斗在第一線，工程安排的井井有條，保質保量地安排好每一道施工工序，成績緋然，得到了領導的認可。
今年為迎接新生，滿足擴大招生的需要，學校新建了兩棟學生宿舍，在新生入校之前必須交付使用，為了不影響工期，我們科積極配合基建部門搞好配套設計，提供了大量的技術資料和數據，并為他們提供了設計方案，為基建做好配套設計提供了科學依據和方便。同時我們對學生十三舍進行了維修工作，對該舍門窗進行了徹底的檢修并更換了門鎖，對部分房間的墻壁進行了粉飾，對家具進行了徹底的維修和部分更換，同時對學生十七、十八、十九舍周圍的環境衛生進行了徹底的清掃，解決了新生入校的住宿問題，同時使新生及學生家長感到了遼大除教學外其他各條件及整體形象均能使人滿意，使新生滿意，讓家長放心。
由于學校經費緊張，根據學校的要求，我們本著少花錢、多辦事的原則，在保證質量的前提下，能省錢則省錢，并對每一項工程的結算都進行了認真的審核，我們做到了每項工程施工記錄完整，對每一項工程量都能做到筆筆有依據，同時積極地配合審計處的審計工作，為審計處提供一切審計必須的資料，同時提供準確的工程量，為審計處能夠將審計工作順利完成奠定了堅實的基礎。
雖然本學期我們在后勤處的領導下做了大量的工作，取得了一定的成績，但下一步的工作更加繁重，我們決心努力工作、團結拼搏，扎扎實實做好每一項工作，為遼寧大學的繁榮發展再創佳績。
廚房管理工作總結和計劃篇九
一、領導重視，宣傳到位，建立建全檔案管理機制
年初，我局向全體職工傳達了市委辦政府辦目督辦《關于下達20xx年度檔案工作專項目標任務的通知》工作的總體部署，對抓好今年檔案工作進行了專題研究和安排。一是成立了以黨組書記董紅橋同志為組長、由各科室負責人、兼職檔案管理員參加的檔案管理工作領導小組，分派具備檔案管理資格的人員上崗從事該工作，各科室專設信息員一名。二是進一步建立健全各類規章制度：制定了《檔案管理員的職責》、《保密工作制度》、《檔案查閱利用制度》、《檔案接收制度》、《檔案保管制度》、《檔案整理制度》、《檔案登記制度》、《檔案資料征集制度》、《檔案鑒定工作制度》、《檔案檢查工作制度》、《檔案管理工作程序》、《檔案管理目標任務獎懲辦法》等一系列制度，并上墻公示，確保檔案管理工作向法制化、制度化、規范化方向推進。三是聘請檔案工作的專家到我局作專題指導，講授檔案管理基本知識、重要意義和實施辦法，介紹當今國內外檔案管理的先進經驗，學習《檔案法》等法律法規，從而，使我局全體職工增強了對歷史、信息的尊重意識，提高了檔案管理人員的工作能力。
二、狠抓落實，責任到位，切實做好檔案管理工作
5、做好檔案資料的利用工作，一方面對未利用檔案進行妥善保管和防護，另一方面對可利用檔案按照審批、登記、發出的程序向社會提供咨詢服務，產生較好的社會效應。20xx年度我局文書檔案共108卷，其中保管期限為永久的62卷、30年的24卷、20xx年的22卷;財務檔案22冊。
三、加強檔案硬件設施建設，確保檔案管理工作上檔升級
廚房管理工作總結和計劃篇十
一、加強政治業務學習，努力提高自身素質。
我深知作為財務處長，肩負的任務繁重，職責重大。為了不辜負領導的重托和大家的信任，更好的履行好職責，就務必不斷的學習。因此我始終把學習放在重要位置。一是認真學習黨的“xx大”和xx屆三中全會精神，透過認真研讀、冷靜思考，使我充分理解了“三個代表”重要思想是我們黨立黨之本、執政之基、力量之源的深刻內涵;深刻認識了“發展是執政興國第一要務”的精神實質。也使自己的理論水平、思想覺悟和用“三個代表”指導工作的潛力有了明顯提高和進步。二是加強業務知識的學習。財務工作是一項專業性很強的工作，個性是近幾年來預算體制改革，新政策、新規定不斷出臺。為了充分將工作做好，我除了用心組織處室同志們及時認真的學習國家和省、市新出臺的有關財經、財務方面的政策、法規外，還利用業余時間自學了計算機操作、英語等方面的知識，并透過了全國會計師資格考試，提高了自身的業務素質，為做好本職工作奠定了堅實的基礎。
二、加大對收繳費工作的管理力度，系統收入實現穩中有增。
收費是事業經費的重要，加強對收繳費工作的管理，事關事業的生存和發展。為此，我們在財務工作中始終把收費作為壓倒一切的頭等大事來抓，正確運用各種財務手段，不斷提高聚財、理財水平。今年在遭受了“非典”影響，收費環境極為不利的嚴峻形勢下，進一步樹立了“增收補缺口，超收保平衡”的思想，重點做了三個方面的工作：一是完善激勵機制。年初，我們在認真研究上級有關文件精神的基礎上，組織制訂了局《關于執法辦案經費管理的暫行辦法》，進一步明確了對執法辦案有功人員的獎勵政策，極大地調動了一線執法辦案人員的用心性;二是理順局與局、分局的財務關系。我們在認真調查研究的基礎上，重新修訂了市局《關于加強財務收支管理的暫行辦法》，進一步明確了局與局、分局“核定收支、分類管理、超獎短罰”的財務體制，有效的調動了局、分局和基層收費單位增收節支的用心性。三是加強對收繳費工作的督導，定期通報各局、分局收繳費完成狀況，為領導決策帶給第一手資料。
一年來，在經受了“非典”影響及國家政策規定“非典”期間減免行政事業性收費的嚴峻形勢下，經過系統上下廣大干部職工的共同努力，全系統共完成各項收入萬元，完成年度預算收入的%，超額完成年度預算收入萬元，再創歷史水平。其中：行政性收費完成萬元，完成年度預算收入的%，超額完成年度預算收入萬元;罰沒收入完成萬元，完成年度預算收入的%，超額完成年度預算收入萬元，比上年同期增加萬元，增長%。
三、合理安排收支預算，切實有效地保證資金供應。
財務收支預算是單位完成各項工作任務，實現事業發展和工作正常運轉的重要保證，也是單位財務工作的基本依據。因此，認真做好全市系統和x局機關的收支預算具有十分重要的好處。為此，在20__年的預算編報工作中，我們高度重視，在認真總結前幾年預算編報經驗的基礎上，根據系統和機關的發展實際，緊緊圍繞預算體制改革的各項舉措，大膽探索新的工作思路，并在改革中調整，在調整中完善，逐步探索出一條在穩定中求發展，在發展中求創新的部門預算改革的新思路。
經過系統上下廣大財會人員和我處全體同志及機關各處室同志的用心配合，共同努力，我市的預算編報工作受到省局的充分肯定和高度評價，并為全省工商系統爭得預算編報第一的好成績做出了極大的貢獻。
同時，由于我們的預算編報的比較科學合理，為我們的收入上繳后，能夠順利地返撥資金奠定了良好的基礎。
四、加強協調溝通，爭取上級資金支持。
為改善機關辦公條件，經過局領導和大家的共同努力，局機關辦公樓于20__年正式動工興建了。辦公樓的正式動工興建，需要超多的資金投入，同時，由于政策性增資又需要超多資金，因此，經費顯得十分緊張。在財力有限，收支矛盾日益尖銳的狀況下，我們始終堅持把廣大干部職工的根本利益作為財務工作的出發點和落腳點，為了保證系統廣大干部職工正常工資及增資能夠及時足額發放，保證市局機關干部職工各種福利、獎勵逐年提高，我們審時度勢，用心研究政策、研究辦法，在狠抓收入的同時，透過多渠道、多途徑地做工作，用心要求省局、省財政給予經費上的傾斜和優惠。經過不懈的努力和耐心細致的協調工作，先后要回了局預留的辦公樓專項資金萬元、政策優惠資金萬元、防“非典”專項資金萬元，困難補助資金萬元。這些資金為保障系統的正常運轉和事業發展及機關干部職工的年終獎勵、福利，發揮了重要作用。
五、加強基建政策研究，強化基建財務管理。
近幾年來，省局為改善基層辦公條件，用心向省財政爭取資金，在保穩定、保吃飯、保工作正常運轉的同時，加大了對基層建設的投入力度，先后啟動了我市個縣(市)局、分局和我市局機關辦公樓建設，基建投資到達前所未有的額度。為了加強對基建資金的管理，規范基建財務工作，我們系統地學習和研究了國家一系列有關基本建設財務管理的規定，并結合系統實際，制定了《系統基本建設財務管理暫行辦法》。該辦法的制定，從基建資金的申請到資金的按投資計劃撥付，從資金使用的跟蹤問效到年度財務決算，從項目預算到項目竣工財務決算等各個環節都做了明確規范，保證了財務管理有章可循，受到了局領導的充分肯定和高度贊揚，并專門在x上進行了刊發。
六、規范票據管理手續，全面提升票據管理水平。
一是清理了舊票;二是啟用了新票;三是實行了票據微機管理。為全面提升票據管理水平奠定了基礎。
七、在抓好重點工作的同時，其他工作也取得了較好成績。一是對系統個產權單位，辦理了產權登記證年檢;二是開展了20__年度《會計法》執行狀況檢查;三是進行了建筑工程招投標和重大資金項目開支狀況專項檢查;四是為系統個會計核算單位換發了罰沒許可證正本個、付本個;五是會同辦公室收取職工購房款萬元;六是為市局機關和x個專業分局名干部職工發放住房公積金萬元。
綜觀我們處的工作，在工作量大、瑣碎繁雜、任務繁重的狀況下，之所以能取得較好的成績，高度的事業心和職責感是我們做好各項工作的前提，團結協作、愛崗敬業的工作精神是強有力的保障。我處女同志多，但我們處的女同志和局里其他處室的女同志一樣，個個都有一種巾幗不讓須眉的豪情和壯志，都有一種強烈的事業心和職責感，有一種敬業奉獻、團結協作的精神。如每年的預算、決算、產權登記證年檢、各種財務檢查等等，同志們都主動放下休息，加班加點，認真做好每一項份內份外的工作。正是由于這種愛崗敬業、樂于奉獻、團結協作的精神，才使我們處的工作井然有序，忙中不亂。
一是對理論學習認識還不夠深刻，還存在重業務學習，輕理論學習的問題;二是工作開拓、創新意識還不夠強烈;三是對本處室的同志們交任務多，關心、幫忙不夠;四是工作方法、說話方式還有待改善，個性是對有些不能開支、不能報銷的事項，給同志們的解釋工作做的還不到位。在此，誠懇地各位領導和同志們給我個人和處提出寶貴意見，我將虛心理解，努力改善，力爭做一名黨和群眾滿意的人民公仆。