人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,寫作可以彌補記憶的不足,將曾經的人生經歷和感悟記錄下來,也便于保存一份美好的回憶。范文書寫有哪些要求呢?我們怎樣才能寫好一篇范文呢?下面我給大家整理了一些優秀范文,希望能夠幫助到大家,我們一起來看一看吧。
餐飲店店長崗位職責 餐飲店長崗位職責說明書篇一
2、服從公司相關部門指導,執行公司各項規章制度,擬訂本店工作計劃,接受總部的業務質詢、業務考評、工作檢查及監督。
3、做好營業高峰期的現場巡視,檢查服務和出品質量,發現問題,及時解決。
4、嚴格控制本店的各項費用支出,實施有效成本控制,通過財務監控,落實本店經營范圍內工作目標的'執行,。
5、對下屬員工實施業務指導、業績考評與人才推薦,合理安排人事調動,強化員工的職業道德教育,了解員工思想狀況,提高員工對工作和生活的滿意度。
6、常備不懈,確保下屬員工的人身和財產安全。
7、協調好店鋪經營的外圍關系,負責辦理本店各種證件的年檢工作,避免因自身工作失誤出現職能部門罰款現象。
8、每日組織班前例會,分析當日經營狀況,發現問題及時解決。
9、根據總部整體營銷工作安排,負責制定店鋪營銷計劃,并做好落地實施。
10、提升管理能力,打造一支執行力強、效率高的優秀團隊。
餐飲店店長崗位職責 餐飲店長崗位職責說明書篇二
1、提供杰出的`qsc及重新贏回顧客,維護公司品牌形象
2、確保食品安全,qsc,人員招募及訓練,營業額及利潤目標的達成
3、組建團隊,傳遞和體現“四好精神”
4、與公司各部門保持有效溝通,并完成行政工作(財務,考勤,報表等)
5、維持社區關系及處理突發事件
6、公司安排的其他工作
餐飲店店長崗位職責 餐飲店長崗位職責說明書篇三
1、負責本店全面工作,確保店內經營順暢,為店內第一負責人;
2、及時準確反映經營中遇到的各種問題,并結合實際提出合理化建議;
3、負責服務規范的`執行,保證店內對客服務質量;
4、負責店內服務質量,出品質量,環境衛生,治安安全、防火等工作;
5、負責店內客訴的解決,若解決不了及時做好記錄上報上級領導;
6、負責本店員工的排班,調休等工作,詳細上報本店考勤情況;
7、負責店內員工儀容儀表及服務規范的培訓工作,不斷提高服務質量;
8、負責店內財務及物品的管理,減少開支和物品損耗,控制成本,杜絕浪費;
9、做好交接班的各項工作安排;
10、完成領導交辦的其他工作。
餐飲店店長崗位職責 餐飲店長崗位職責說明書篇四
1、負責店面工作,確保店面銷售額穩定增長;
2、做好門店各個部門的分工管理工作;
3、監督商品的要貨、上貨、補貨,做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業;
4、監督門店商品損耗管理,把握商品損耗尺度;
5、掌握門店各種設備的維護保養知識;
6、監督門店內外的清潔衛生,負責保衛、防火等作業管理;
7、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的`各種矛盾;
8、負責對員工的培訓教育;
9、與團隊一起,完成店面的推廣工作。
餐飲店店長崗位職責 餐飲店長崗位職責說明書篇五
1五項基本職責
(1)達成業績的職責:店長必須擔負起店中業績的主要責任。
(2)管理的職責:對于店中的“人”、“財”、“物”、“信息”等,店長都得充分管理、具體落實執行總部的各項規定。
(3)指揮統帥的職責:店長應該發揮指導、統帥部屬的最大能力。正確與適當的指導,下屬才能100%的發揮能力。
(4)解決問題的職責:有關于業績或工作中所發生的問題,店長都必須思考與解決。
(5)判斷的職責:在權限范圍內,店長對于業務應有正確的判斷。這和下屬聽命行事的立場迥異。
2兩項最基本的工作
對外的工作:〈追求消費者各方面的'滿足〉
(1)吸引消費者的產品方案
不管是什么地區,勝負是決定于其核心產品:菜肴的出品品質的好壞、齊全與否、上菜是否快捷。不僅要保證核心菜肴的品質,還要適應消費者的需求,提出能準確領導消費走向的菜肴新品。這是店長的第一要務。
(2)營造“服務好”“清潔”的營業場所
消費者所期待的除核心產品:菜肴外,還要“服務好”和“清潔”。達成這二項要求是店長的第二要務。
顧客只要一上門就給予親切的接待,每一服務人員都是親切和藹,笑臉迎人,把顧客當成朋友一樣,這就是要領。
(3)營造獨特的賣場----菜品展示區
根據總部提供的陳列模式,擺放其核心產品:品牌菜,根據總部提供的標準設計明檔。
菜品的擺設是否一目了然、價格標示是否清楚、是否提供pop的廣告情報等等。看似十分簡單,卻往往成為容易疏忽的問題。
在時,必須有讓人信服的菜肴知識和水準,這種專業知識和推銷技巧的訓練是店長的第三要務。店長應該具有這種能力。
(4)推銷之道
了解所處的商圈、所針對的消費群體、潛在的消費群、本店的定位;以及指導推銷的方案、宣傳的方式以及投訴的處理是店長的第四要務。
如何拜訪客戶?如何全程跟蹤?如何管理業務部?對于今天的行業顯得尤為重要。
店長對內的工作(追求店內利潤最大化)
(1)無論如何以達成高營業額為目標
這是店長的第五要務,創造營業額就是店長的首要工作。菜品方案、菜品的陳列、賣場環境、待客之道、推銷之道等都是其手段。
(2)倡導“貨真價實,誠信經營”
現在很多餐飲店弄虛作假、短斤缺兩,消費者對餐飲企業越來越缺乏信任;堅持“貨真價實,誠信經營”的經營方針;維持及發揚此傳統是店長的第六要務。
四大經營宗旨:品質、微笑、清潔、物有所值。
(3)以降低費用為管理目標
在保障消費者利益的前提下,追求利潤最大化是店長的首要工作,除提高營業額外,降低費用:如能源費用、人力費用、餐具損耗等各項費用,是店長的第七要務。
為了要達成目的必須
a、根據編制控制員工數量,
b、提高員工的技術水準與工作效率,
c、制訂各項費用的控制制度,
d、加強采購管理,控制原料,提高毛利率。
(4)掌握并運用管理模式
作為企業,有其獨特的文化及經營特色;承繼與發揚文化與特色是店長的第八要務。同時管理原則及作風也是店長需要遵守及執行的。
1.必備的8項資質
(1)熱情:店長在面對工作時必須要有高度的熱情與激情。
(2)積極:積極地面對所有事物,這是發展時最需要的店長。
(3)開朗:開朗的人才能聚集眾人,帶領眾人。需要能夠使店里充滿歡愉,和諧氣氛的店長。
(4)協調性:共同作業的基礎在于協調性,不管是對部屬上司還是顧客或交易對方都必須具協調性。
(5)責任感:店長被委托了幾百名員工及幾百萬元的財產,沒有強烈的責任感絕對不行。
(6)不屈不撓:一個人不可能永遠順利,身為管理者一定要不畏困難,具有堅強忍耐的毅力。
(7)歸屬感:熱愛工作、團隊、把店當成另一個家,這是作為店長的原點。
(8)行動力:失敗通常是因為不行動。立即行動是店長應具備的資質。
2.應備的2項基礎能力
(1)思考力:更廣、更深一步地思考。思考不足的行動會造成徒勞。
(2)判斷力:正確迅速下判斷。愈是上司不在,判斷就尤其重要
餐飲店店長崗位職責 餐飲店長崗位職責說明書篇六
1、指導的能力是指能扭轉陳舊觀念,并使其發揮最大的才能,從而使營業額得以提高。
2、教育的能力能發現員工的不足,并幫助員工提高能力和素質。
3、數據計算能力掌握、學會、分析報表、數據]從而知道自己店面成績的好壞。
4、目標達成能力指為達成目標。而須擁有的組織能力和凝聚力,以及掌握員工的能力。
5、良好的判斷力,面對問題有正確的判斷,并能迅速解決。
6、專業知識的能力對于你所賣西餅、面包的了解和營業服務時所必備的'知識和技能。
7、營業店的經營能力指營業店經營所必備的管理技能。
8、管理人員和時間的能力。
9、改善服務品質的能力指讓服務更加合理化,讓顧客有親切感,方便感,信任感和舒適感。
10、自我訓練的能力要跟上時代提升自己,和公司一起快樂成長。
11、誠實和忠誠。
餐飲店店長崗位職責 餐飲店長崗位職責說明書篇七
1、帶領員工認真做好餐前準備,確保質量標準;
2、正式開餐后,督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;
3、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進行指正、改正;
4、及時對餐臺上品速度、情況了解,及時催促;
5、餐后組織服務員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛生,保持餐廳整潔和環境良好;
6、督導服務員認真落實店內規章制度;
7、做好班組員工考勤、培訓工作。
餐飲店店長崗位職責 餐飲店長崗位職責說明書篇八
1、對餐廳的q(質量)、s(服務)、c(衛生)。負完全責任。
2、確保勞工法/員工手冊/財務手冊等確實執行。
3、負責員工及主管的招聘及保留。
4、負責維持損益表中可控制部分的各項目在預算之內。
5、負責店內全體管理組的發展計劃。
6、完成餐廳管理組的排班表。
7、主持主管會議。
8、確保員工福利計劃正確執行。
9、執行lsm活動,然后并配合地區與全國性的促銷活動在店內執行。
10、審核每月所有的餐廳報告,然后包括月初與月中的.損益表,并呈交給加盟者或地區經理。
11、與公司或會計人員復核每月的損益表。
12、根據員工的個人實際情形給予停職或開除。
13、雇傭、訓練維護人員,并給予工作績效評估。
14、查證銀行是否在正確的時間內收到所有正確數量的存款。
15、確保餐廳遵守安全操作程序。
16、確保所有投訴都能及時周全地處理。
17、訓練餐廳管理人員。
18、主持意見調查與臨時座談會,然后包括每月員工大會和每日例會。
19、完成管理組的績效評估。
20、計劃、核準并安排時間,然后以完成員工的績效考核與薪資考核。
21、負責店內新產品的推出與新程序的執行。
22、辨別可升遷的管理組,并協助招聘管理組。
23、月底固定資產的盤點。
24、設定餐廳qsc、營業額和人員發展的長期目標與行動計劃。
25、設定餐廳的商圈、主要的競爭對象、和主要人潮聚集點,以增加提升營業額的機會點。
擴展:
餐廳標語
1.民以食為天,食以潔為先。
2.一粥一飯當思來之不易,半絲半縷恒念物力維艱。
3.一粒米,千滴汗,粒粒糧食汗珠換。
4.倒下的是剩飯,流走的是血汗。
5.粒米雖小君莫丟,勤儉節約留美名。
6.自覺遵守飯堂紀律,養成飲食衛生習慣。
7.知情的年代已經過去,請勿再“插隊”。
8.優雅的舉止勝過優美的體型。
9.陶冶健康情操,建設文明餐廳。
10.墻上無腳印,地上無痰跡。
11.愛護公共設施,提高自我修養。
12.病從口入,請注意飲食衛生。
13.環境衛生,你我共同努力。
14.文明就餐,然后禮貌待人。
15.文明有序,節儉衛生。
16.相互禮讓,自覺排隊。
17.愛護公共設施,盡你我應有責任。
18.請保持餐桌衛生,給大家一個干凈的用餐環境。
19.為了他人的健康,請勿在飯堂內吸煙。
20.文明用餐,保持好心情。
21.食品安全個人參考,然后和諧衛華人人受益。
22.品放心食品,享健康生活。
23.關注食品安全,關愛百姓健康。
24.嚴格每道工序操作,然后確保食品安全衛生。
25.節約用水一點一滴,珍惜糧食一顆一粒。
26.為了您和他人的健康,不要在飯堂內吸煙。
餐飲店店長崗位職責 餐飲店長崗位職責說明書篇九
1、服從公司的統一領導,負責本店的全面工作,執行公司的一切規章制度及行政命令。
2、及時準確地向公司反映經營中遇到的`各種問題。開拓進取,結合實際,敢于、善于提出各種合理化建議。
3、負責制定服務規范、程序和推銷策略,報營運部核準后負責組織實施。業務上精益求精,不斷提高管理水平。
4、審閱當天的營業報表,進行營業分析,做出相應的經營決策,并保證營業款安全。
5、經常組織調料師、大堂主管、領班等,根據就餐客人的意見,改進和提高服務、菜品質量。
6、督促完成本店日常經營工作,按時作好考勤記錄,月末編制員工考勤表,檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛生。
7、熱情待客、態度謙和,常與客人溝通,
餐飲店店長崗位職責 餐飲店長崗位職責說明書篇十
1.總體負責餐廳的全面工作。
2. 加強餐廳的現場督導,堅守營業第一線,及時發現和糾正一線服務中存在的問題,不斷提高本店的餐飲服務質量。
3. 負責制定下屬員工的每月培訓計劃并實行監督與實施。
4. 編排各部門人員的輪班表,全力安排餐廳各崗位人員的工作分派,做好部門人員的出勤考核。
5. 協助餐廳經理做好各項人事工作,建立及更新人員檔案。
6. 按公司標準做好開市、營業、轉更、收市的管理工作,協助分店經理處理餐廳的日常事務。
7. 加強餐廳餐具和用具的清潔管理,保證客人擁有整潔安全的就餐環境。
8. 加強餐廳的公共財產的`管理,嚴控餐廳的家私損耗,負責餐廳物品的申領和盤存,跟進餐廳所有設備的維修保養工作。
9. 負責主管以下員工的考勤和考績工作,根據其工作表現進行獎勵和處罰。
10.經常與顧客溝通,與顧客建立良好的關系,有效調解糾紛和處理客人的投訴,定期向分店經理報告餐廳工作與業務情況。
11.與時共進,努力提升自我,完成公司交落的以外事情。
餐飲店店長崗位職責 餐飲店長崗位職責說明書篇十一
1、按照總部統一管理要求組織本店的經營管理工作。
2、執行總部的工作指示及其制定的各項規章制度和擬訂本店的工作計劃及工作總結。
3、代表本店向總部做工作匯報,接受總部的業務質詢、業務考評、工作檢查及監督。
4、營業高峰期的巡視,檢查服務質量、出品質量,并及時采取措施解決。
5、嚴格實施有效的成本控制及對財務工作的監控,落實本店經營范圍內的合同的執行,控制本店的各項開支及成本消耗。
6、對下屬員工實施業務考評與人才推薦,合理安排人事調動、任免。
7、確保下屬員工的人身、財產安全。
8、加強員工的職業道德教育,關心員工的思想和生活,加強員工的業務技能培訓。9、協調、平衡各部門的'關系,發現矛盾及時解決。
10、負責監督下屬辦理員工的各類證件。
11、負責店鋪的外圍關系協調。
12、分析每日經營狀況,發現問題及時采取措施。
13、負責根據分店的經營狀況,制定營銷計劃,報總部審批后實施及配合總部實施整體營銷。
14、負責建立無事故、無投訴、無推委、無派系的優秀團隊。
餐飲店店長崗位職責 餐飲店長崗位職責說明書篇十二
●崗位名稱:店長
●直接下級:樓面經理、廚師長、會計、庫管
●崗位描述:全面負責單店的經營及管理工作。
●工作內容:
1、組織本店的經營管理工作。
2、執行各項規章制度和擬訂本店的工作計劃及工作總結。
3、代表本店向公司做工作匯報,并提出相應業務和管理咨詢。
4、營業高峰期的巡視,檢查服務質量、出品質量,并及時采取措施解決。
5、嚴格實施有效的成本控制及對財務工作的監控,落實本店經營范圍內的合同的執行,控制本店的各項開支及成本消耗。
6、對下屬員工實施業務考評與人才推薦,合理安排人事調動、任免。
7、確保下屬員工的人身、財產安全。
8、加強員工的職業道德教育,關心員工的思想和生活,加強員工的.業務技能培訓。
9、協調、平衡各部門的關系,發現矛盾及時解決。
10、負責證件的辦理年檢和督促分店出納辦理員工的各類證件。
11、負責店面的外圍關系協調。
12、分析每日經營狀況,發現問題及時采取措施。