月工作總結是對過去一個月內工作情況的回顧和總結,有助于發現問題和改進工作方法。如果你還不知道如何開始寫月工作總結,不妨先來看看以下的范文,或許能給你一些啟示。
酒店三月的工作總結(通用16篇)篇一
14、對有線電視中央3、5、6、8套進行繳費并恢復收看;
15、對員工餐廳圍墻進行突擊恢復;
做好本部門員工的思想教育和技能培訓工作。嚴格控制能源消耗,把節能降耗落到實處。
酒店三月的工作總結(通用16篇)篇二
酒店一詞來源于西方,當時的意思是貴族在鄉間招待貴賓的別墅,在港澳地區及東南亞地區被稱為酒店,在中國臺灣被稱為酒店,在中國大陸被稱為“酒店”、“飯店”、“賓館”、“旅店”、“旅館”的。今天本站小編給大家整理了酒店三月份工作總結,希望對大家有所幫助。
三月份正值新年之際,客房部雖處淡季,但由于各種節日的到來,也顯得有一些忙碌,三月份有春節、情人節、兩個重大節日,客房部也采取了相應的惠客措施;現將xx年三月份。
報告如下:
1.節日期間對老客戶的回訪,贈送水果、干果等慰問活動。
2.做好。
個人工作計劃。
做好員工節日的休息安排除保證正常的工作之外最主要的是做好春節的接待工作保證用餐房間的衛生情況。
3.節能降耗。客房部在20xx年12月份低值易耗品出現上升狀況,所以客房部在20xx年1月份采取相應的措施,全體員工簽署保證書,保證不拿、不浪費酒店的一次性用品,努力回收一次性用品,為酒店節約現節約,采取的相應措施也得到了一定的成效,20xx年1月份,相對于20xx年的12月份,根據房間的比例節約了近2800元整。這是客房部的員工共同努力的結果。
4.人力資源的調整。調整了2文員,由于2名文員提出辭職,春節過后離職,為了不影響客房20xx年旺季時的接待工作,新年過后馬上進入3月份,還有一個月的時間進入旺季,在培訓新的員工上存在新一系列的問題,所以我們及時補招了2名文員,在淡季時對員工進行培訓,以便于以后的工作。辭退一名員工,此員工不適合酒店工作,經過一段時間的培訓后,員工有所提高,但時間一常,會把子自己的工作情緒帶給客人,造成客人的不滿,為不影響20xx年客房部的整體工作,給予辭退。
5.設施設備的維護保養。本月將20xx年的工程遺留問題,工程部做了一個修復,除木制面未修外,大的工程問題做了一項維修,未完成的工作木制面的修補、3006、3008。3026。3028房間氣味難聞未解決,6015外面衛生間管道井未上鎖,3018。3019擋風墻冬季特冷,在20xx年應考慮做保溫墻。
回顧酒店試業的一個月時間里,各部門克服了剛剛起步、經驗不足、欠缺默契等方方面面困難,經歷了因知名度不夠、準備不足而在廣交會吃零蛋的尷芥,經受了耐恒公司、環亞公司等團隊入住的接待考驗,各部門通力合作,逐漸由創業走向了成熟的團隊協作模式。
正式運作的前半段,由于經驗不足、溝通不夠,部門與部門之間出現了各自為政、相互打壓的混亂局面。在董事會的正確領導下,及時規范了各部門。
規章制度。
分清了權責使管理工作逐漸走向完善。具體工作如下:
1.要求各部門制定部門規章制度和工作流程,分清權責,并嚴格按照制度辦事,以制度管人,避免了人管人的管理不足之處。
2.成立酒店質檢小組,每周二下午全酒店范圍內大檢查,發現問題記錄在案并要求相關部門限期整改并上報董事會。日常不定期抽查各部門工作狀態,及時整改,長抓服務質量!
3.建立值班經理制度,負責處理夜間突發事件,15分鐘處理不了的問題必須及時匯報總經理,建立起快速的處理機制。
4.整頓保安部,打掉小幫派導致的集體怠工現象,補充了新鮮血液,嚴格按照服務規范開展保衛工作,使保安部逐步向好的方向發展。
各部門經過試業后將近一個月的磨合期,有喜也有憂,現將各部門工作狀態整理如下:
前廳部作為酒店的窗口部門,從客人到店的第一分鐘到離店的最后退房,無不起到一個橋梁的作用。對于這一批新進的員工,由于經驗不足、管理不到位,導致經常出錯,特別是在收銀方面,直到目前尚未走上規范化,經常出現錯帳、少錢等現象。在禮節禮儀方面,遠未達到酒店要求的熱情有禮、殷勤、快捷、專業的服務規范,經常導致客人投訴。有鑒于此,下一階段將嚴格管理、整頓前廳部工作規范。
在銷售推廣方面,銷售部克服了交通不便的困難,對東區周邊企業進行了全面的鋪市,在開業前期對周邊企業、翡翠綠洲等目標客源市場進行了針對性的夾報宣傳、派發傳單,對黃埔區主要潛在消費人群進行了短信群發,并在15號和23號成功召開了小型的試業酒會,有效地加強了與主管上級部門和周邊企業的溝通,讓粵來悅商務酒店的知名度進一步提升。
今年的廣交會,由于政府嚴抓、競爭激烈的外因和酒店知名度不高、準備不充分的內因,導致出現了很不理想的業績,經過對銷售部的及時調整,在廣交會后半段,成功接待了耐恒公司8間房住3天的小團體和環亞公司56間房住4天的大型團隊入住,使酒店迎來了第一個營業高峰。酒店工作總結西餐廳參照上島管理模式,嚴格要求,高起點高要求,管理團隊日益成熟。圓滿完成了三大接待任務,即兩場百人自助餐酒會和環亞公司百人早餐用餐。在散點市場的開拓方面,西餐部根據地理位置和客源習慣,及時推出了全場8折、餐后送飲料、喝飲料送早餐等營銷策略,有效地吸引了一批目標客源,通過優質的服務,牢牢抓住了這一批客人成為西餐廳忠實顧客。現在基本上保持每天4500元以上的營業額,并不斷向更高的營收進發。
管家部是酒店最大的一個部門,同時也是管事最多最雜最累了部門。開荒前期經受住了時間緊、工作范圍大、加班加點的考驗,在全面試業運營后,管家部配合業主方驗收了各部門的工程,不厭其煩地與施工方就工程遺留問題磋商,敦促其按酒店要求整改。在對客服務方面,嚴格按照服務規范,把好質量關,做到了客房衛生零投訴!服務員對客熱情有禮,目前員工心態穩定,并逐步走上正軌。
人力資源部作為酒店的后勤部門,從員工進店到離職的最后一刻,無不由人資部負責。在上月的工作中,人資部除負責日常的人員招聘外,還整理、完善了各部門的。
崗位職責。
規范了各部門工作流程制定出了酒店員工儀容儀表、員工宿舍、員工餐廳用餐規定等規章制度張貼上墻使酒店制度有章可尋。在人員招聘方面人資部目前只有經理一個人工作量巨大也最繁瑣但也及時補充了人員使各部門正常運作。
酒店就像一個大家庭,大家來自五湖四海,有自己的固有工作方法方式,部門與部門之間在工作中難免會發生摩擦,協調的好壞在工作中將受到極大的影響。作為當家人,站在酒店的立場,公平公正地處理工作中的配合問題至關重要。目前管理尚存以下問題及不足:
1.部門之間的溝通還是不到位,必須加強協調。
2.由于員工大部分是新人,有時處理問題欠圓滑。
3.業務知識技能還需再加強培訓,統一規范。
4.開源節流工作要長抓不懈,大堂、過道、樓層燈光過多,管理不到位將出現長明燈現象,要嚴格敦促前廳部作好燈光管理工作。
5.工程尚存或多或少的毛病,必須與施工方多作協調解決。
6.財務流程不清晰,特別是前臺收銀錯帳多、漏洞大,必須盡快完善管理。
7.采購流程尚存不足,購貨有拖沓現象,未有及時為部門采購到合適的貨品,影響部門開展工作,需進一步完善。
8.管理人員權限不清晰,難以規范管理。
一.銷售推廣繼續加強,敦促銷售部開拓更多客源并維護好。加快酒店對外形象宣傳(外墻燈光、路牌指示等)的開展。
二.敦促各部門加強員工培訓工作。
三.嚴格做好開源節流工作,制度化各區域燈光管理,責任到人。
四.整頓前臺接待服務工作,開展微笑服務培訓,以最好的精神面貌迎接每一位客人。加強在禮儀、禮節方面的培訓,加大技能操作的熟練度,限時開退房。
五.收銀方面嚴格按財務制度執行,把好每一關,進一步完善錢的管理,更好地防范財務漏洞。
六.跟進沐足部的籌備工作,安排各部門配合好,敦促銷售部作好宣傳推廣工作。
七.跟進好保安部內部管理工作,把保衛安全工作擺在首要位置,把隱患處理在萌芽狀態。
八.加強與員工的溝通,及時了解員工心聲,把員工的吃和住安頓好。
九.日常檢查客房衛生及設施狀況,及時解決工程遺留問題。
十.加強與各部門管理層的溝通,協調部門之間的關系,統一步伐向更高的目標沖刺。
急需解決的問題細分:
1.房間無小冰箱、保險箱,引致長住客不滿。
2.廚房抽風系統太差,油煙味天天飄到大堂,影響客人對酒店的評價。
3.房間內無走火通道圖、5f6f油漆味重。
4.床墊太軟,部分已變型。
5.前臺不能刷國際卡,給境外客人帶來不便。
6.員工伙食問題,很多員工投訴伙食差,早餐吃不飽。
7.客人投訴熱水時冷時熱,回水管沒裝好。
8.電梯沒鋪大理石,影響酒店形象。
9.樓層應急燈少裝插座(直接從天花接線下來),給日后維修留下麻煩,3f4f居多。
轉眼間入職x公司工作已一年多了,根據公司經理的工作安排,主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作,現將20xx年度工作情況作總結匯報,并就20xx年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現場管理。
1、禮節禮貌要求每天例會反復練習,員工見到客人要禮貌用語,特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應,要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發現儀容問題立即指正,監督對客禮儀禮貌的運用,員工養成一種良好的態度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識,提高服務效率,針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配,以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域,其他人員各負其責,明確各自的工作內容,進行分工合作。
4、提倡效率服務,要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛生管理公共區域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中,往往會出現客人排隊的現象,客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備,以減少客人等候時間,同時也應注意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時間,認真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目,為了進一部的提升自助餐服務的質量,制定了《自助餐服務整體實操方案》,進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴,作為改善日常管理及服務提供重要依據,餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結,針對問題拿出解決方案,使日常服務更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況,開展專題培訓,目的是調整新員工的心態,正視角色轉化,認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備,緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長,時刻關注員工的心態,要求保持良好的工作狀態,不定期組織員工進行學習,并以對員工進行考核,檢查培訓效果,發現不足之處及時彌補,并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓,目的是為了提高工作效率,使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,使員員對日常服務有了全新的認識和理解,在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足。
1、在工作的過程中不夠細節化,工作安排不合理,工作較多的情況下,主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發現問題的存在。
3、培訓過程中互動環節不多,減少了生氣和活力。
四、x年工作計劃。
1、做好內部人員管理,在管理上做到制度嚴明,分工明確。
3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升,主抓服務細節和人性化服務,提高服務人員的入職資格,提升服務員的薪酬考核待遇標準,加強日常服務,樹立優質服務窗口,制造服務亮點,在品牌的基礎上再創新的服務品牌。
4、在物品管理上責任到人,有章可循,有據可查,有人執行,有人監督。
5、加大力度對會員客戶的維護。
五、對餐廳整體管理經營的策劃。
1、嚴格管理制度、用工培訓制度,劃分明確崗位考核等級,增強員工競爭意識,提高個人素質及工作效率。
2、增強員工效益意識,加強成本控制,節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣,合理用水用電等,發現浪費現象,及時制止并嚴格執行相關處罰制度。
3、加強部門之間協調關系。
4、重食品安全衛生,抓好各項安全管理。
酒店三月的工作總結(通用16篇)篇三
酒店行業人才的缺乏已成為普遍現象,許多專家紛紛支招,但情況仍未得到根本性好轉。當前,大學本科生在酒店工作幾乎不超過一年就跳槽,專科生一年的流失率高達80%左右。今天本站小編給大家整理了酒店三月末工作總結,希望對大家有所幫助。
三月份正值新年之際,客房部雖處淡季,但由于各種節日的到來,也顯得有一些忙碌,三月份有春節、情人節、兩個重大節日,客房部也采取了相應的惠客措施;現將xx年三月份。
報告如下:
1.節日期間對老客戶的回訪,贈送水果、干果等慰問活動。
2.做好。
個人工作計劃。
做好員工節日的休息安排除保證正常的工作之外最主要的是做好春節的接待工作保證用餐房間的衛生情況。
3.節能降耗。客房部在20xx年12月份低值易耗品出現上升狀況,所以客房部在20xx年1月份采取相應的措施,全體員工簽署保證書,保證不拿、不浪費酒店的一次性用品,努力回收一次性用品,為酒店節約現節約,采取的相應措施也得到了一定的成效,20xx年1月份,相對于20xx年的12月份,根據房間的比例節約了近2800元整。這是客房部的員工共同努力的結果。
4.人力資源的調整。調整了2文員,由于2名文員提出辭職,春節過后離職,為了不影響客房20xx年旺季時的接待工作,新年過后馬上進入3月份,還有一個月的時間進入旺季,在培訓新的員工上存在新一系列的問題,所以我們及時補招了2名文員,在淡季時對員工進行培訓,以便于以后的工作。辭退一名員工,此員工不適合酒店工作,經過一段時間的培訓后,員工有所提高,但時間一常,會把子自己的工作情緒帶給客人,造成客人的不滿,為不影響20xx年客房部的整體工作,給予辭退。
5.設施設備的維護保養。本月將20xx年的工程遺留問題,工程部做了一個修復,除木制面未修外,大的工程問題做了一項維修,未完成的工作木制面的修補、3006、3008。3026。3028房間氣味難聞未解決,6015外面衛生間管道井未上鎖,3018。3019擋風墻冬季特冷,在20xx年應考慮做保溫墻。
回顧酒店試業的一個月時間里,各部門克服了剛剛起步、經驗不足、欠缺默契等方方面面困難,經歷了因知名度不夠、準備不足而在廣交會吃零蛋的尷芥,經受了耐恒公司、環亞公司等團隊入住的接待考驗,各部門通力合作,逐漸由創業走向了成熟的團隊協作模式。
正式運作的前半段,由于經驗不足、溝通不夠,部門與部門之間出現了各自為政、相互打壓的混亂局面。在董事會的正確領導下,及時規范了各部門。
規章制度。
分清了權責使管理工作逐漸走向完善。具體工作如下:
1.要求各部門制定部門規章制度和工作流程,分清權責,并嚴格按照制度辦事,以制度管人,避免了人管人的管理不足之處。
2.成立酒店質檢小組,每周二下午全酒店范圍內大檢查,發現問題記錄在案并要求相關部門限期整改并上報董事會。日常不定期抽查各部門工作狀態,及時整改,長抓服務質量!
3.建立值班經理制度,負責處理夜間突發事件,15分鐘處理不了的問題必須及時匯報總經理,建立起快速的處理機制。
4.整頓保安部,打掉小幫派導致的集體怠工現象,補充了新鮮血液,嚴格按照服務規范開展保衛工作,使保安部逐步向好的方向發展。
各部門經過試業后將近一個月的磨合期,有喜也有憂,現將各部門工作狀態整理如下:
前廳部作為酒店的窗口部門,從客人到店的第一分鐘到離店的最后退房,無不起到一個橋梁的作用。對于這一批新進的員工,由于經驗不足、管理不到位,導致經常出錯,特別是在收銀方面,直到目前尚未走上規范化,經常出現錯帳、少錢等現象。在禮節禮儀方面,遠未達到酒店要求的熱情有禮、殷勤、快捷、專業的服務規范,經常導致客人投訴。有鑒于此,下一階段將嚴格管理、整頓前廳部工作規范。
在銷售推廣方面,銷售部克服了交通不便的困難,對東區周邊企業進行了全面的鋪市,在開業前期對周邊企業、翡翠綠洲等目標客源市場進行了針對性的夾報宣傳、派發傳單,對黃埔區主要潛在消費人群進行了短信群發,并在15號和23號成功召開了小型的試業酒會,有效地加強了與主管上級部門和周邊企業的溝通,讓粵來悅商務酒店的知名度進一步提升。
今年的廣交會,由于政府嚴抓、競爭激烈的外因和酒店知名度不高、準備不充分的內因,導致出現了很不理想的業績,經過對銷售部的及時調整,在廣交會后半段,成功接待了耐恒公司8間房住3天的小團體和環亞公司56間房住4天的大型團隊入住,使酒店迎來了第一個營業高峰。酒店工作總結西餐廳參照上島管理模式,嚴格要求,高起點高要求,管理團隊日益成熟。圓滿完成了三大接待任務,即兩場百人自助餐酒會和環亞公司百人早餐用餐。在散點市場的開拓方面,西餐部根據地理位置和客源習慣,及時推出了全場8折、餐后送飲料、喝飲料送早餐等營銷策略,有效地吸引了一批目標客源,通過優質的服務,牢牢抓住了這一批客人成為西餐廳忠實顧客。現在基本上保持每天4500元以上的營業額,并不斷向更高的營收進發。
管家部是酒店最大的一個部門,同時也是管事最多最雜最累了部門。開荒前期經受住了時間緊、工作范圍大、加班加點的考驗,在全面試業運營后,管家部配合業主方驗收了各部門的工程,不厭其煩地與施工方就工程遺留問題磋商,敦促其按酒店要求整改。在對客服務方面,嚴格按照服務規范,把好質量關,做到了客房衛生零投訴!服務員對客熱情有禮,目前員工心態穩定,并逐步走上正軌。
人力資源部作為酒店的后勤部門,從員工進店到離職的最后一刻,無不由人資部負責。在上月的工作中,人資部除負責日常的人員招聘外,還整理、完善了各部門的。
崗位職責。
規范了各部門工作流程制定出了酒店員工儀容儀表、員工宿舍、員工餐廳用餐規定等規章制度張貼上墻使酒店制度有章可尋。在人員招聘方面人資部目前只有經理一個人工作量巨大也最繁瑣但也及時補充了人員使各部門正常運作。
酒店就像一個大家庭,大家來自五湖四海,有自己的固有工作方法方式,部門與部門之間在工作中難免會發生摩擦,協調的好壞在工作中將受到極大的影響。作為當家人,站在酒店的立場,公平公正地處理工作中的配合問題至關重要。目前管理尚存以下問題及不足:
1.部門之間的溝通還是不到位,必須加強協調。
2.由于員工大部分是新人,有時處理問題欠圓滑。
3.業務知識技能還需再加強培訓,統一規范。
4.開源節流工作要長抓不懈,大堂、過道、樓層燈光過多,管理不到位將出現長明燈現象,要嚴格敦促前廳部作好燈光管理工作。
5.工程尚存或多或少的毛病,必須與施工方多作協調解決。
6.財務流程不清晰,特別是前臺收銀錯帳多、漏洞大,必須盡快完善管理。
7.采購流程尚存不足,購貨有拖沓現象,未有及時為部門采購到合適的貨品,影響部門開展工作,需進一步完善。
8.管理人員權限不清晰,難以規范管理。
一.銷售推廣繼續加強,敦促銷售部開拓更多客源并維護好。加快酒店對外形象宣傳(外墻燈光、路牌指示等)的開展。
二.敦促各部門加強員工培訓工作。
三.嚴格做好開源節流工作,制度化各區域燈光管理,責任到人。
四.整頓前臺接待服務工作,開展微笑服務培訓,以最好的精神面貌迎接每一位客人。加強在禮儀、禮節方面的培訓,加大技能操作的熟練度,限時開退房。
五.收銀方面嚴格按財務制度執行,把好每一關,進一步完善錢的管理,更好地防范財務漏洞。
六.跟進沐足部的籌備工作,安排各部門配合好,敦促銷售部作好宣傳推廣工作。
七.跟進好保安部內部管理工作,把保衛安全工作擺在首要位置,把隱患處理在萌芽狀態。
八.加強與員工的溝通,及時了解員工心聲,把員工的吃和住安頓好。
九.日常檢查客房衛生及設施狀況,及時解決工程遺留問題。
十.加強與各部門管理層的溝通,協調部門之間的關系,統一步伐向更高的目標沖刺。
急需解決的問題細分:
1.房間無小冰箱、保險箱,引致長住客不滿。
2.廚房抽風系統太差,油煙味天天飄到大堂,影響客人對酒店的評價。
3.房間內無走火通道圖、5f6f油漆味重。
4.床墊太軟,部分已變型。
5.前臺不能刷國際卡,給境外客人帶來不便。
6.員工伙食問題,很多員工投訴伙食差,早餐吃不飽。
7.客人投訴熱水時冷時熱,回水管沒裝好。
8.電梯沒鋪大理石,影響酒店形象。
9.樓層應急燈少裝插座(直接從天花接線下來),給日后維修留下麻煩,3f4f居多。
10.天臺門還沒裝,留下很大的安全隱患。
回首我來到酒店的這三個月,新奇與欣喜同在,感動與感謝并存,三個月,時間雖然短暫,但對我而言收獲是豐碩的,在這里的每一天,每經歷的一件事,每接觸到的一個人,這個過程的含金量,絕不亞于我十幾年在校門里學習的價值,所以我感謝李總能給我這個難得的學習機會及細致入微的指導,感謝王經理無微不至的關懷,感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧,就具體工作如下總結:
一、工作方面。
在這段日子里,我了解了酒店的指導方針、布局建設、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況,綜合部行使辦公室職能,一個聯系領導與員工的重要部門,我很榮幸能成為這個小集體中的一員,每天負責收餐票雖然很瑣碎,卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性,質量檢查是任何一個企業必備的、而且是重要安全保障部門,作為服務行業質量檢查更是重中之重,無論是客房的衛生情況,還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經營發展,我從最初只知道看到現在擁有一雙洞察的眼睛,這是我的一個進步,一個很大的收獲,板報是我們酒店對內宣傳的窗口,通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力,評估期間承蒙李總的信任在王經理的幫助下整理了兩份評估材料,我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺,到一線服務是最有收獲的地方,雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識,與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋,以便更好的服務,12月8號在評估工作即將結束的時候正巧東三省大學生供需見面會在哈爾濱召開,這對于我們畢業生來說是最重要不過了,好久之前便做好了準備,但是樓層服務員確實忙不過來,看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了,雖然我是學生但我也是酒店的員工,就這樣我沒有參加招聘會,我講這個并不是說我自己都多么的偉大,而是我被這樣一個團結、奉獻、務實的集體而感動,奉獻是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發亮,這就是企業的財富、壯大的資本!
二、學習心得。
作為事業單位下屬的經營類場所--國際飯店有其獨特的優越性,從管理體制到發展規模都已成為同行業中的佼佼者,員工整體素質也在大學這個特定的氛圍內得到了熏染,領導者能夠高瞻遠矚,開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮,能夠有識大體、顧大局的觀念,雖然這是一個新興的企業,更是一個具有生命力和創造力的企業,再這的每一天,我都能看到了希望。
但是事物的發展是具有兩面性的,作為新興企業在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面,也一定會有矛盾問題的產生,只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓,競爭也是企業最大的發展動力,關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,增強創新意識、勇于打破傳統觀念、經營觀念、管理創新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏,塑造具有佳大特色的品牌企業。
多少意氣風發、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個終結,但是未來的一年又是以今天作為一個起點,新目標、新挑戰,就應該有新的起色,在新的一年中繼續努力工作,勤匯報、勤學習、勤總結,最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,策馬奔騰,祝愿各位經理在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同仁在新的一年里續寫人生新的輝煌!
酒店三月的工作總結(通用16篇)篇四
5、 本月未能完成酒店下達的指標,主要原因一是酒店下達的指標不符合實際,另外部門在營銷方面和服務方面都有存在著不足之處.
二、 員工工作情況
1、 員工積極性始終欠佳
2、 員工工作意識不夠
3、 員工缺乏對用餐顧客的熱情度
4、 衛生工作有所改進,但不能持之以恒
三、 管理調整情況
1、 對管理層進行了調整,增加了一名主管人員
2、 加強餐飲區域通道及公共衛生的跟進,并持速對該區域衛生定期進行清理,衛生得到了明顯的改進。
3、 服務目前存在的問題主要是員工的服務意識欠缺,員工情緒化較普遍,本人也采取了一些爭對性的措施,比如(1)員工本性難改的問題采取了換人措施(2)實行跟包服務。(3)做員工思想工作.
4、 培訓方面主要是針對于禮節和禮貌在餐前進行培訓,員工在此方面有所提高,其它的培訓較少,主要以管理人員現場指導為主,下月開始要加強此方面的培訓.
5、 活動方面部門一直沒有開展,主要是因為餐飲零點生意不是很好,推出以后不一定有效果,目前部門正在制作一份清涼一夏活動的方案,計劃在四月份出臺上報審批,五月份開始操作,其中需要贊助的將上報采購員。
四、 對餐廳的管理也出臺了一些相關制度,但是各小組落實的很慢而且不到位。關鍵問題檢查監督與指導力量不夠,部門今后應加強此方面的管理 。
下月工作計劃
1、 加強服務培訓(見培訓計劃)。
2、 制作一份清涼一夏活動的方案,爭取在月底這前報總經辦
3、 提高員工節能意識,并做好酒店財產的保管工作
4、 天氣開始轉熱,做好滅蟲滅蠅工作
5、 加強員工的勞動紀律及員工的考勤制度
6、 配合酒店做好淡季營銷工作
回顧酒店試業的一個月時間里,各部門克服了剛剛起步、經驗不足、欠缺默契等方方面面困難,經歷了因知名度不夠、準備不足而在廣交會吃零蛋的尷芥,經受了耐恒公司、環亞公司等團隊入住的接待考驗,各部門通力合作,逐漸由創業走向了成熟的團隊協作模式。
正式運作的前半段,由于經驗不足、溝通不夠,部門與部門之間出現了各自為政、相互打壓的混亂局面。在董事會的正確領導下,及時規范了各部門規章制度,分清了權責,使管理工作逐漸走向完善。具體工作如下:
1.要求各部門制定部門規章制度和工作流程,分清權責,并嚴格按照制度辦事,以制度管人,避免了人管人的管理不足之處。
2.成立酒店質檢小組,每周二下午全酒店范圍內大檢查,發現問題記錄在案并要求相關部門限期整改并上報董事會。日常不定期抽查各部門工作狀態,及時整改,長抓服務質量!
3.建立值班經理制度,負責處理夜間突發事件,15分鐘處理不了的問題必須及時匯報總經理,建立起快速的處理機制。
4.整頓保安部,打掉小幫派導致的集體怠工現象,補充了新鮮血液,嚴格按照服務規范開展保衛工作,使保安部逐步向好的方向發展。
各部門經過試業后將近一個月的磨合期,有喜也有憂,現將各部門工作狀態整理如下:
前廳部作為酒店的窗口部門,從客人到店的第一分鐘到離店的最后退房,無不起到一個橋梁的作用。對于這一批新進的員工,由于經驗不足、管理不到位,導致經常出錯,特別是在收銀方面,直到目前尚未走上規范化,經常出現錯帳、少錢等現象。在禮節禮儀方面,遠未達到酒店要求的熱情有禮、殷勤、快捷、專業的服務規范,經常導致客人投訴。有鑒于此,下一階段將嚴格管理、整頓前廳部工作規范。
在銷售推廣方面,銷售部克服了交通不便的困難,對東區周邊企業進行了全面的鋪市,在開業前期對周邊企業、翡翠綠洲等目標客源市場進行了針對性的夾報宣傳、派發傳單,對黃埔區主要潛在消費人群進行了短信群發,并在15號和23號成功召開了小型的試業酒會,有效地加強了與主管上級部門和周邊企業的溝通,讓粵來悅商務酒店的知名度進一步提升。
今年的廣交會,由于政府嚴抓、競爭激烈的外因和酒店知名度不高、準備不充分的內因,導致出現了很不理想的業績,經過對銷售部的及時調整,在廣交會后半段,成功接待了耐恒公司8間房住3天的小團體和環亞公司56間房住4天的大型團隊入住,使酒店迎來了第一個營業高峰。酒店工作總結西餐廳參照上島管理模式,嚴格要求,高起點高要求,管理團隊日益成熟。圓滿完成了三大接待任務,即兩場百人自助餐酒會和環亞公司百人早餐用餐。在散點市場的開拓方面,西餐部根據地理位http://置和客源習慣,及時推出了全場8折、餐后送飲料、喝飲料送早餐等營銷策略,有效地吸引了一批目標客源,通過優質的服務,牢牢抓住了這一批客人成為西餐廳忠實顧客。現在基本上保持每天4500元以上的營業額,并不斷向更高的營收進發。
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酒店三月的工作總結(通用16篇)篇五
回顧酒店試業的一個月時間里,各部門克服了剛剛起步、經驗不足、欠缺默契等方方面面困難,經歷了因知名度不夠、準備不足而在廣交會吃零蛋的尷芥,經受了耐恒公司、環亞公司等團隊入住的接待考驗,各部門通力合作,逐漸由創業走向了成熟的團隊協作模式。
正式運作的前半段,由于經驗不足、溝通不夠,部門與部門之間出現了各自為政、相互打壓的混亂局面。在董事會的正確領導下,及時規范了各部門規章制度,分清了權責,使管理工作逐漸走向完善。具體工作如下:
1.要求各部門制定部門規章制度和工作流程,分清權責,并嚴格按照制度辦事,以制度管人,避免了人管人的管理不足之處。
2.成立酒店質檢小組,每周二下午全酒店范圍內大檢查,發現問題記錄在案并要求相關部門限期整改并上報董事會。日常不定期抽查各部門工作狀態,及時整改,長抓服務質量!
3.建立值班經理制度,負責處理夜間突發事件,15分鐘處理不了的問題必須及時匯報總經理,建立起快速的處理機制。
4.整頓保安部,打掉小幫派導致的集體怠工現象,補充了新鮮血液,嚴格按照服務規范開展保衛工作,使保安部逐步向好的方向發展。
各部門經過試業后將近一個月的磨合期,有喜也有憂,現將各部門工作狀態整理如下:
前廳部作為酒店的窗口部門,從客人到店的第一分鐘到離店的最后退房,無不起到一個橋梁的作用。對于這一批新進的員工,由于經驗不足、管理不到位,導致經常出錯,特別是在收銀方面,直到目前尚未走上規范化,經常出現錯帳、少錢等現象。在禮節禮儀方面,遠未達到酒店要求的熱情有禮、殷勤、快捷、專業的服務規范,經常導致客人投訴。有鑒于此,下一階段將嚴格管理、整頓前廳部工作規范。
在銷售推廣方面,銷售部克服了交通不便的困難,對東區周邊企業進行了全面的鋪市,在開業前期對周邊企業、翡翠綠洲等目標客源市場進行了針對性的夾報宣傳、派發傳單,對黃埔區主要潛在消費人群進行了短信群發,并在15號和23號成功召開了小型的試業酒會,有效地加強了與主管上級部門和周邊企業的溝通,讓粵來悅商務酒店的知名度進一步提升。
今年的廣交會,由于政府嚴抓、競爭激烈的外因和酒店知名度不高、準備不充分的內因,導致出現了很不理想的業績,經過對銷售部的及時調整,在廣交會后半段,成功接待了耐恒公司8間房住3天的小團體和環亞公司56間房住4天的大型團隊入住,使酒店迎來了第一個營業高峰。酒店工作總結西餐廳參照上島管理模式,嚴格要求,高起點高要求,管理團隊日益成熟。圓滿完成了三大接待任務,即兩場百人自助餐酒會和環亞公司百人早餐用餐。在散點市場的開拓方面,西餐部根據地理位置和客源習慣,及時推出了全場8折、餐后送飲料、喝飲料送早餐等營銷策略,有效地吸引了一批目標客源,通過優質的服務,牢牢抓住了這一批客人成為西餐廳忠實顧客。現在基本上保持每天4500元以上的營業額,并不斷向更高的營收進發。
管家部是酒店最大的一個部門,同時也是管事最多最雜最累了部門。開荒前期經受住了時間緊、工作范圍大、加班加點的考驗,在全面試業運營后,管家部配合業主方驗收了各部門的工程,不厭其煩地與施工方就工程遺留問題磋商,敦促其按酒店要求整改。在對客服務方面,嚴格按照服務規范,把好質量關,做到了客房衛生零投訴!服務員對客熱情有禮,目前員工心態穩定,并逐步走上正軌。
人力資源部作為酒店的后勤部門,從員工進店到離職的最后一刻,無不由人資部負責。在上月的工作中,人資部除負責日常的人員招聘外,還整理、完善了各部門的崗位職責,規范了各部門工作流程,制定出了酒店員工儀容儀表、員工宿舍、員工餐廳用餐規定等規章制度,張貼上墻,使酒店制度有章可尋。在人員招聘方面,人資部目前只有經理一個人,工作量巨大也最繁瑣,但也及時補充了人員,使各部門正常運作。
酒店就像一個大家庭,大家來自五湖四海,有自己的固有工作方法方式,部門與部門之間在工作中難免會發生摩擦,協調的好壞在工作中將受到極大的影響。作為當家人,站在酒店的立場,公平公正地處理工作中的配合問題至關重要。目前管理尚存以下問題及不足:
1.部門之間的溝通還是不到位,必須加強協調。
2.由于員工大部分是新人,有時處理問題欠圓滑。
3.業務知識技能還需再加強培訓,統一規范。
4.開源節流工作要長抓不懈,大堂、過道、樓層燈光過多,管理不到位將出現長明燈現象,要嚴格敦促前廳部作好燈光管理工作。
5.工程尚存或多或少的毛病,必須與施工方多作協調解決。
6.財務流程不清晰,特別是前臺收銀錯帳多、漏洞大,必須盡快完善管理。
7.采購流程尚存不足,購貨有拖沓現象,未有及時為部門采購到合適的貨品,影響部門開展工作,需進一步完善。
8.管理人員權限不清晰,難以規范管理。
一.銷售推廣繼續加強,敦促銷售部開拓更多客源并維護好。加快酒店對外形象宣傳(外墻燈光、路牌指示等)的開展。
二.敦促各部門加強員工培訓工作。
三.嚴格做好開源節流工作,制度化各區域燈光管理,責任到人。
四.整頓前臺接待服務工作,開展微笑服務培訓,以最好的精神面貌迎接每一位客人。加強在禮儀、禮節方面的培訓,加大技能操作的熟練度,限時開退房。
五.收銀方面嚴格按財務制度執行,把好每一關,進一步完善錢的管理,更好地防范財務漏洞。
六.跟進沐足部的籌備工作,安排各部門配合好,敦促銷售部作好宣傳推廣工作。
七.跟進好保安部內部管理工作,把保衛安全工作擺在首要位置,把隱患處理在萌芽狀態。
八.加強與員工的溝通,及時了解員工心聲,把員工的吃和住安頓好。
九.日常檢查客房衛生及設施狀況,及時解決工程遺留問題。
十.加強與各部門管理層的溝通,協調部門之間的關系,統一步伐向更高的目標沖刺。
急需解決的問題細分:
1.房間無小冰箱、保險箱,引致長住客不滿。
2.廚房抽風系統太差,油煙味天天飄到大堂,影響客人對酒店的評價。
3.房間內無走火通道圖、5f6f油漆味重。
4.床墊太軟,部分已變型。
5.前臺不能刷國際卡,給境外客人帶來不便。
6.員工伙食問題,很多員工投訴伙食差,早餐吃不飽。
7.客人投訴熱水時冷時熱,回水管沒裝好。
8.電梯沒鋪大理石,影響酒店形象。
9.樓層應急燈少裝插座(直接從天花接線下來),給日后維修留下麻煩,3f4f居多。
酒店三月的工作總結(通用16篇)篇六
轉眼間入職x公司工作已一年多了,根據公司經理的工作安排,主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作,現將20xx年度工作情況作總結匯報,并就20xx年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現場管理。
1、禮節禮貌要求每天例會反復練習,員工見到客人要禮貌用語,特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應,要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發現儀容問題立即指正,監督對客禮儀禮貌的運用,員工養成一種良好的態度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識,提高服務效率,針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配,以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域,其他人員各負其責,明確各自的工作內容,進行分工合作。
4、提倡效率服務,要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛生管理公共區域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中,往往會出現客人排隊的現象,客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備,以減少客人等候時間,同時也應注意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時間,認真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目,為了進一部的提升自助餐服務的質量,制定了《自助餐服務整體實操方案》,進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴,作為改善日常管理及服務提供重要依據,餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結,針對問題拿出解決方案,使日常服務更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況,開展專題培訓,目的是調整新員工的心態,正視角色轉化,認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備,緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長,時刻關注員工的心態,要求保持良好的工作狀態,不定期組織員工進行學習,并以對員工進行考核,檢查培訓效果,發現不足之處及時彌補,并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓,目的是為了提高工作效率,使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,使員員對日常服務有了全新的認識和理解,在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足。
1、在工作的過程中不夠細節化,工作安排不合理,工作較多的情況下,主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發現問題的存在。
3、培訓過程中互動環節不多,減少了生氣和活力。
四、x年工作計劃。
1、做好內部人員管理,在管理上做到制度嚴明,分工明確。
3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升,主抓服務細節和人性化服務,提高服務人員的入職資格,提升服務員的薪酬考核待遇標準,加強日常服務,樹立優質服務窗口,制造服務亮點,在品牌的基礎上再創新的服務品牌。
4、在物品管理上責任到人,有章可循,有據可查,有人執行,有人監督。
5、加大力度對會員客戶的維護。
五、對餐廳整體管理經營的策劃。
1、嚴格管理制度、用工培訓制度,劃分明確崗位考核等級,增強員工競爭意識,提高個人素質及工作效率。
2、增強員工效益意識,加強成本控制,節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣,合理用水用電等,發現浪費現象,及時制止并嚴格執行相關處罰制度。
3、加強部門之間協調關系。
4、重食品安全衛生,抓好各項安全管理。
酒店三月的工作總結(通用16篇)篇七
2、完成三樓餐廳后廚的貨架制作。
3、配合洛陽技術監督局對我酒店電梯進行2010年度年檢。
4、制作出了酒店水、電、氣、暖節能規范。
5、對三樓后廚油煙設備進行了徹底清理。
6、聯系甲方派施工方對三樓餐廳頂部漏雨情況進行整修。
7、配合房控廠家對酒店所有房控問題進行處理。
8、對前期酒店設備設施上存在的所有問題進行整理并報到甲方。
9、配合后勤部拆搬前期員工宿舍遺留物品。
10、對19樓機房主機進行檢修并加裝散熱風機。
11、對有線電視信號接受出現的問題聯系售后進行整修。
12、完成三樓多功能廳音控室門鎖的加裝。
13、對三、四樓設備設施及所有門鎖進行檢修。
14、對有線電視中央3、5、6、8套進行年度繳費并恢復收看。
15、對員工餐廳圍墻進行突擊恢復。
16、配合施工方安裝電子屏和酒店招牌字的安裝。
17、聯系有關廠家恢復了二、三樓的消防監控設施。
二、勞動紀律管理方面。
1、規范完善工程部相關考核制度。
2、嚴格要求部門各區域衛生。
三、管理培訓。
1、每周一積極開展服務快訊和質檢快報的學習提高員工自身的業務素質和能力。
2、帶領員工進行思想教育學習提高員工自身素質。
四、工作中存在的不足及整改措施。
1、工程部員工對于部門內部環境衛生應該進一步完善。
2、針對部分員工出現的違規違紀現象加強對員工紀律的管理。工程部四月份工作計劃。
1、制作出三樓整改方案并進行實施。
2、組織好本部門員工全力配合各部門做好花卉期間的接待工作。
3、做好本部門員工的思想教育和技能培訓工作。
4、嚴格控制能源消耗把節能降耗落到實處。
酒店三月的工作總結(通用16篇)篇八
三月份工作總結:1、3月10日組織礦井安全隱患排查,查出問題8條已全部按“五定”原則要求整改到位,整改率達到100%。(完成計劃)2、3月17日迎接省煤監局及集團公司、豫煤煤炭公司聯合檢查組來礦隱患復查工作(20114年12月19日來礦檢查出的安全隱患),復查結果全部符合要求,其中復查中又提出3條問題現已全部整改到位。(完成計劃)3、3月13進行了全礦留守人員《職業衛生》安全知識考試,參加考試人員達到95%以上,全部考試合格。利用早調度會時間學習新《安全生產法》修正后部分增加內容及有關上級文件。(完成計劃)。
4、科室人員積極參加礦組織的其他勞動和綠化植樹活動。5、3月份管理人員復訓1人。(沒完成計劃:因機電礦長工作忙,改為4月份培訓)。
6、礦級領導下井帶班56班次符合帶班規定。
7、安檢科組織完成了豫煤煤炭公司要求的礦井安全管理人員個人簡歷的填寫及統一上報工作。
1、組織有關單位要進行兩次安全隱患自查自糾活動。
2、組織和督促有關單位對礦井安全管理制度進行修訂并裝訂成冊工作。
3、安檢科要進行崗位制度掛牌上墻工作。
4、組織安全管理人員2人培訓取證,2人復訓工作。
5、計劃落實礦領導下井帶班62班次,確保礦井通風排水運行正常。
6、繼續組織留守職工學習新《安全法》等有關法律法規及上級文件。
7、按計劃完成礦井另行布置的其他工作任務。
安全檢查科。
2015年3月22日。
酒店三月的工作總結(通用16篇)篇九
一眨眼忙碌的3月份就過去了,下面是體育部的工作吧。
一、核心工作專業杯籃球賽。
1、前期,外聯部我們印了大量宣傳單,弄了橫幅等等,反應效果普遍不錯。
2、召開體委會議、各專業隊長會議。待賽程安排好后,我們組織關于裁判和仲裁培訓的一次部門培訓。此次培訓我們邀請了前部長主講,獲得不錯的培訓效果。
3、自第四周開始,比賽正式開始。雖然天氣都不怎么好,但比賽都順利完成了。
與此同時,我們也做了一些與仲愷杯足球賽相關的工作,比如跟院足球隊隊長進行溝通,了解院隊的實際情況,督促其訓練等工作。
另外,部門組織了一次小出游,全體成員齊去白云校區附近的鐘落潭,期間部門的凝聚力尤增不少。
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酒店三月的工作總結(通用16篇)篇十
酒店按照2021年工作計劃,強化食品安全和食品質量,提升服務質量,減員增效,收到了很好的效果。今年1—6月份業務收入xx萬余元,利潤xx萬元。現將上半年工作總結如下:
繼續做好新冠肺炎疫情防控工作,酒店環境、廚具用品、餐具嚴格落實消毒滅菌制度,對酒店職工和顧客進行體溫檢測、行程掃碼檢測工作。
進一步加強食材采購管理和索證工作,實行定點采購、確保食品安全。
1、按照酒店評審標準對酒店各崗位制度、職責、食品安全應急預案進行修訂,按照條款逐條進行細化分工,完善相關資料。
2、對職工進行食品安全和消防安全知識培訓,并進行了食物中毒應急演練。
1、加強人員培訓,提高職工食品安全、消防安全、生產安全意識,把安全隱患消滅的萌芽狀態,牢牢把控安全生產工作不出問題。
2、為職工進行健康體檢,辦理健康上崗證,投資近xxxx元為職工入了意外保險。
通過對酒店等級評審細則的學習,發現酒店精細化管理做的不到位,下半年將以酒店評審工作為契機,以評促建、以評促改,切實做好酒店精細化管理工作,做到分工明確、責任到人,實行科學合理的查點表管理方式,使酒店管理工作上一個新的臺階,達到有效調動職工工作的積極性,提高服務質量,增加營業收入的目的。
二oxx年七月十日
酒店三月的工作總結(通用16篇)篇十一
在酒店工作的每個員工都要直接應對客人,所以我們員工的工作態度和服務質量就映出一個酒店的服務水平和治理水平。而收銀又是這個酒店核心的部分,我深知自我的職責重,自我的一個疏忽就會給酒店帶來經濟上的虧損。
所以在工作中,我認真負責的做好每一項工作,積極主動的向其他同事學習更多的專業知識,以加強自我的業務水平。僅有這樣才能讓自我在業務知識和服務技能上有進一步的提高,才能更好的為客人供給優質的服務,讓客人喜出望外。
在與客人溝經過程中,要講究禮節禮貌,與客人交談時,低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,應堅持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見,不打斷客人講話,傾聽中要不斷點頭示意,以示對客人的尊重。
應對客人要微笑,異常當客人對我們提出批評時,我們必須要堅持笑臉,客人火氣再,我們的笑臉也會給客人“滅火”,很多問題也就會迎刃而解。只要我們堅持微笑,就會收到意想不到的效果。我以為,僅有注重細節,從小事做起,從點滴做起,才會使我們的工作更為出色。
酒店就像一個家庭,在工作中難免會發生些不愉快的小事,所以在日常的工作生活中,我時刻留意自我的一言一行,主動和各位同事處理好關系,尊重別人的同時也為自我贏得了尊重。家和萬事興,僅有這樣我們的酒店才能取得長足的發展。
在這些日子里,我成長了不少,學到了很多,但不足之處我也深刻地意識和體會到。
1、在服務上缺乏靈活性和主動性,由于害怕做錯而不敢膽去做。
2、碰到突發事件,缺乏良好的心理素質,不能冷靜處理事情。
新的一年即將開始,我將在酒店領導的帶領下,腳踏實地,認認真真做事。積極主動配合領班,主管以及各位領導完成各項工作,努力提高自身的綜合素質,提高服務質量,改正那些不足之處,爭取在團體這個優秀的平臺上取得更好的發展,為酒店的繁榮昌盛奉獻自我的綿薄之力。
酒店三月的工作總結(通用16篇)篇十二
酒店管理班組織委員工作總結,由收集,希望有關于酒店管理班組織委員工作總結的這篇文章酒店管理班組織委員工作總結能對您有所幫助!
時間過的真是飛快,轉瞬間,在襄樊學院的第一個學期就要結束了.我的第一個工作生涯也步入了尾聲.回顧這短暫而似乎又漫長的4個月,其中酸甜苦辣,一應俱全.嘗試過失敗的苦,擁有過成功的甜.同樣經歷了酸辣,給平淡的生活加了點調味劑,給平靜的生活添加了些許波瀾,不咸不淡,別有風味,不驚不險,勝似冒險.所以,我的工作總結其實只有四個字——豐富多彩.
在我競選組織委員的時候,我就說過會為班上的同學好好服務,雖然在這半年中沒做什么驚天動地的事,但我已經盡增加最大的力量做到最好。我也相信我在這半年的時間里沒有讓我們班的同學感到失望,很感謝同學能相信我,讓我做我們班的組委。
回顧這將近4個月我在班上做的工作,最大的成功是組織好了我們班的團體活動,加強了班級的凝聚力,也增強了班上同學的自信心,讓很多同學都敢于在班上表現自己。
在10月19日,星期一那天我組織了我們0922酒店管理班去黃家灣秋游,在去的路上同學們之間都相互照顧,提醒身邊的同學注意安全,同學們都相互換著拎東西,我感覺到我們這個班同學的和睦。在燒烤的過程中,每個小組都各自分工,小組組員之間互相配合,烤肉,烤饃,大家配合默契。小組間還互相交換自己組的成果,大家其樂融融。之后大家都結伴去玩各種游樂設施。從同學們愉快的表情上我感覺到這是一次成功的活動,同時也讓我感覺到我們班的靈氣和活力。
10月26日,我又組織一場聯誼活動,目的是讓我們班的同學能更號的了解大學生活,結交更多的朋友,同時提高同學們人際交往能力,豐富同學們的大學生活。聯誼的對象是機汽學院機電一體化0912班。在準備聯誼活動的時候,同學們準備節目不是很積極,但到布置會場的時候,同學們都很踴躍。這讓我知道大家不是不喜歡這活動,而是大家不敢大膽的表現自己。但到晚會開始的時候沒準備節目的同學卻自愿上臺表演,這讓我很感動。當晚我們請到了我們管理學院的副主席等人參加,在聯誼晚會上我們班同學都爭相表現自己,晚會是意想不到的很成功。從這次聯誼中我知道了自己的弊病,是我自己開始沒和同學講清楚,沒和同學好好溝通,導致一開始同學們的熱情不高。這讓我知道,在組織活動之前一定要和同學多交流,調動同學的積極性,這樣才會把活動做得更好。
在10月下旬的運動會之前,組織我們班的同學參加管理學院“百人方陣”的訓練,這次活動沒前兩次的那么順利。因為在一開始的時候訓練時間跟晚自習有些沖突,很多同學不愿意參加。但后來時間改了之后,同學們是很有激情的參加,并且在訓練的時候也很積極配合,這讓我省了不少心,這也讓我體會到我們班同學對我工作的支持,也很感謝你們的理解。
在11月的女生文化活動中,組織我們班的同學參加趣味體育活動,訓練的時候大家配合的很默契,結果在院里的比賽中取得了很好的成績。由于我的粗心和沒組織同學繼續好好訓練,結果在校里的比賽取得的成績不太理想。
這一次失敗讓我了解到做什么事都要有責任心,既然決定要干一件事就一定要盡自己的力量做到最好。
有時候院里有有籃球賽就幫忙體育委員組織女生啦啦隊去加油助威;有時協助其他班委的工作,幫他們傳達信息;有時把組織部的最新消息和活動類容傳達給同學們。
在組織的這些活動中,不僅豐富了同學們的生活,增強了同學的凝聚力,而且提高了同學們的團隊意識。
這兩個月雖然有點忙,但我覺得這樣很充實,不僅鍛煉了自己的能力,而且還讓自己更好的認識了自己。即服務了大家又提高了自己,我很開心。
這個月的事情不是很多,沒做太多的事情,但我也沒有讓我自己閑著,我一直在思考我前一段時間的工作,到底做了哪些實事,做了哪些有意義的事,而我又從中學到了哪些東西。說實話,沒做組委之前,我認為這還事一份很輕松的事兒,但當我真的擔當起這個職位,我又發現這不是一件輕松的事。因為要做好一件事不是很輕松,中間會發生很多意外情況,這個時候就需要靈活,機智的來對待,解決這些問題。一開始在做某些事的時候,我責任心不強,結果經常忘記通知同學一些事情,而影響了活動的進程。通過這些,我知道要做好一件事,哪怕事在小的事也要責任心才能把它做好。我相信再小的事只要做成功的就不是小事。
在工作我也有很多的不足之處,但大家都愿意給我之處我的缺點和錯誤,才讓我在之后的工作中才那么的順利,我想我在這段時間學到了很多,而且在與同學的交流中也讓我學會了怎樣更好的與人相處。在與同學們的配合中我知道了團結的力量事多么的偉大,因為不管個人再優秀,沒有很好的配合也不能成為一個優秀的團隊。在管理學院10人11足的初賽中,正是由于大家之間相互配合得好,才讓我們取得了好成績。
作為管理學院的一員,有責任也有義務把管理學院建設的更好。在這段時間的學風建設中,我感覺同學們的學習風氣變好了,學習熱情也提高了。當然這些是與我們院的學生會的努力是分不開的。很感謝你們犧牲自己的學習和休息時間來為同學們服務,為同學們創造一個好的學習環境。但同時我也想給你們提一些建議: (1)(2)
酒店三月的工作總結(通用16篇)篇十三
20xx年即將度過,回顧一年來人事部的各項工作在總經理和總經理助理的正確領導下以及在其他部門的緊密配合和大力支持下,堅持以人為本的管理理念,維護員工的合法權益,積極營造和諧、穩定的企業環境。同時加強本部門所屬員工政治教育和管理,牢固樹立責任意識和管理意識,嚴格按照酒店管理制度做好各項人事管理工作,一年來取得了一定的成績,現將20xx年人事部工作具體總結如下:
一年來人事部在組織實施酒店各類政治教育活動的同時,不斷加強了本部門政治思想教育,切實將做好政治思想教育視為做好人事管理工作的基礎,通過利用每周、每月開部門例會和工作不忙的情況下,以總結工作,查擺和糾正不足,開展學習酒店行政管理制度和工作職責、工作程序和各項酒店政治理論學習內容的方式,不斷提高了所屬人員的政治修養,教育所屬員工樹立愛崗敬業的工作思想,以飽滿的工作熱情和十足的信心全身心的投入到工作當中,嚴格落實工作責任制。
酒店行業屬人員密集性行業,人員流動性較大,有時因人員不能及時招聘到位,勢必會影響工作的正常進行,因此,今年人事部重點抓好招聘工作,通過在晨報發布招聘廣告、戶外放置招聘水牌、以及與技校取得聯系,簽訂實習協議等方式進行人才的選用,并對應聘資料進行篩選、儲備,除此之外,人事部加強與各部門員工之間的聯系,鼓勵員工推薦身邊的朋友到酒店工作,這是一種人才來源途徑較廣的方法,也起到了良好的效果,通過以上的舉措,保證了各崗位工作的正常開展,與此同時,對各工作崗位深入進行分析研究,進行合理定員,確保工作效率化。
薪酬是單位對員工的貢獻包括員工的態度、行為和業績等所做出的各種回報,是員工比較關心和敏感的問題,今年人事部在員工薪酬管理方面,首先根據總經理的指示,在年初1月份開始對全體員工的工資水平進行了重新調整,結合工作崗位分析和社會平均工資水平,重新制定了各崗位工資標準。同時在員工工資調整和職位晉升的工作中堅持公平、公正原則,對符合條件的員工及時上報總經理給予調整工資和職位晉升。
做好員工生活基本保障工作是促進各項工作有利開展的前提,今年人事部首先在改善員工伙食工作上下功夫,本著以人為本的思想理念,經常檢查員工餐伙食質量,同員工餐師傅根據季節制定每月伙食計劃,逢年過節改善和豐富伙食,在每月不超成本的前提下,合理調配飲食,注重營養搭配,堅持讓員工吃好、吃飽為原則,在接待維穩工作組期間,將每日剩余自助餐打到員工餐,供員工食用,即避免的浪費,又進一步提高了員工的用餐質量,得到了廣大員工的普遍認可,同時加強員工餐的衛生管理,教育所屬人員養成良好的個人衛生習慣,經常性的對員工餐菜品和環境衛生進行檢查,為員工提供一個健康、衛生的用餐環境。
酒店三月的工作總結(通用16篇)篇十四
20x年已經過去,迎來嶄新的20x年。在過去的20x年度中我擔任公司財務部出納及勞資工作,我的份內職責是:現金收支,按計調安排各個銀行匯款、辦事,開具發票,工資、提成補助的核算及發放。月底制作往來賬報表及團隊一覽表,月初勞動局報表。份外職責是:倒班給客人訂機票,更換led電子屏,每季度給旅游局報人天次報表。及完成領導交付的其他工作。
回顧這一年來的工作,在忙忙碌碌中度過,虛心學習新的專業知識,積極配合同事之間的工作,總體來說,個人工作中小缺陷不可避免,但也可以說是圓滿結束。總結請大家評議,多提寶貴意見。
首先在這里我要感謝領導對我的信任,把這么一份重要的工作交到我手里,讓我有機會學習和接觸財務工作,其次,我要感謝喬會計這個師傅,她教會我如果做好和勝任這份工作。這一年來從不熟練到熟練的掌握每月工作內容,在做的過程中不斷改善以往的工作方式方法,能讓各類文件更完善的為自己工作服務。順利完成如下工作:
1、嚴格執行銀行存款及現金管理,定期核對發現賬目如金額不符,做到及時處理,做到每日現金結算。
2、定期電話催促公司各項應收款,如可收回,及時處理安排。
3、堅持財務手續,嚴格審核(報銷憑證上必須有經辦人及領導的簽字才能給予支付),走團匯款也必須經過計調簽字或領導同意給予匯款。
4、日常工作的改善。現金收支,例如很小的事情,一般給客人在報名后都會先開收據,后換發票。在收據上就有很多的不便,因為沒有報名表詳情的附件,財務收款后需要分團入賬,以前收據上只寫團名和金額。這樣遠遠不夠,團少的時候可以對出來,但是團多的時候,操作起來非常繁瑣。
所以在改善后的收據上,要寫的真的很詳細:團名(例如海南),天數,人數,金額,客人姓名,出發日期,收款人。
這樣的話,開收據的時候稍微麻煩一點,但在分團上賬會方便很多。還有很多的例子,如報銷單,一覽表,考勤表之類的一些改善都是日常積累做下來,月底會對做賬核算工資幫助很大的。
5、回顧檢查自身的問題。我認為:學習不夠,以目前的專業學習及技能,為人處世方法方式沒有辦法更好的勝任此工作。在以后要向領導多學習一下增強分析問題、解決問題的能力。
在過去的一年中,付出過很大努力,但是成果也許沒有顯著。這些都需要好好學習,只有不斷的提高業務水平才能使工作更順利的進行。
在即將到來的20x年,我有新的工作變動和意向。在此我祝愿x酒店越辦越好,員工能力越來越強,團隊精神越來越旺。
酒店三月的工作總結(通用16篇)篇十五
前臺作為酒店的前臺,是影響客人、提供服務的第一個部門。酒店的效率和利潤創造基本都是從這里開始的。前臺是客人直接聯系的部門,所以客人的`很多要求都是先向前臺提出的,所以前臺也是整個酒店的協調中心。客人的要求也差不多。電視開不了,吹風機借不了,日用品不夠,需要一些衣架,內部設施損壞,不能使用。同時,偶爾有客人無理取鬧,提出一些超出服務范圍的要求,必須妥善解決。
我在前臺工作的時候,是從“沒事”開始的。在幾位經驗豐富的同事細心耐心的照顧下,我逐漸變得有能力,與同事相處融洽,在工作中互相配合,互相幫助。了解與我們酒店合作的旅行社。我們酒店的主要顧客來自旅行社。所以對于我們前臺工作人員來說,和旅行社打交道是一項必備的技能。同時你要熟悉周圍的環境,因為客人經常問路,比如人民公園,機場大巴,中山小吃街等等。面對客戶服務要求,首先要對客戶微笑,注意自己的語言和態度;其次,要以專業的服務態度為客戶服務,學會一些面對不同客戶的溝通技巧;最后,我們應該幫助客戶及時、有效、妥善地解決問題。
在這段工作期間,我嚴格要求自己,認真及時地完成了領導布置的各項任務,虛心向領導和同事請教工作中遇到的問題,不斷完善和充實自己。現在已經能處理好這篇文章的日常工作和其他相關工作,有時候需要領導的幫助才能完成。工作中也有很多問題,主要是:
1、主動權弱。不主動完成日常工作,被動適應工作需要。領導布置的任務幾乎都可以完成,但有時候沒布置的任務并沒有提前完成。
2、工作不是很扎實。每天忙于瑣事,工作沒有上升到一定高度。我不能集中精力工作和學習。雖然我知道很多知識,但對表格設計和分類不是很精通。在以后的工作中,我會努力改正自己的缺點,以更大的熱情投入到工作中。
我充分意識到我的工作的重要性,盡管它微不足道。在今后的工作中,我會嚴格要求自己,充分發揮自己為公司服務的能力。我希望在今后的工作中,我們能更加努力,取得更大的成績。為了改正自己的缺點,提高工作效率,我會做以下兩件事。
1、不斷提高自己:抓住每一個學習和成長的機會,以飽滿的熱情投入到工作和學習中,為自己的工作積累必要的基礎知識和技能。雖然辦公室的工作瑣碎而復雜,但我會努力在多方面進一步提高自己的工作能力,以積極的態度面對日常任務。
2、正確的工作態度:正確的工作態度,腳踏實地,認真負責,努力完成上級交代的工作;在今后的工作中,要不斷學習,不斷進步,不斷提高,才能更好地完成工作。凡事認真,無論大事小事,盡量避免犯錯。
酒店三月的工作總結(通用16篇)篇十六
20xx年即將曩昔,這一年是勞碌的一年,是輝煌的一年,酒店在上級領導的關切支持下,在某某司理的正確領導下,通過全體員工齊心協力,勤奮工作,取得了宏大的造詣,入住率始終保持在90%以上,酒店業績連立異高,在平安、衛生、辦事等方面獲得了相關的部門確定和客人的一致好評。我做為酒店的一名員工,通過本身的盡力,也取得了不錯造詣,多次被酒店評為優秀員工,受到獎勵。我主要從以下四個方面做好本職工作的。
在平時的工作中,深刻領會領導的意圖,接收領導,屈服支配,依照領導的要求去做,不推諉不扯皮,不耍小聰明,工作上毫無牢騷,任勞任怨。對付領導表揚獎勵,可以或許正確觀待,不驕不躁;對付領導指出工作中的不夠之處能實時改正,不暴不棄。可以或許的完成領導交辦的工作任務,常常受酒店及客房部司理的表揚。
遵守酒店訂定的各項規章制度,做到不遲到,不早退,按時上放工,處置懲罰好家庭和工作的關系,全年無告假記錄,做到全勤上班。嚴格依照工作流程及領導要求搞好辦事,做到房間掃除時不留死角,一塵不染,整潔清潔,為客人辦事時,可以或許正確使用文明用語,做到細心、熱心、耐心,對付客人提出的要求盡量滿足,不能滿足的,為客人說明清楚,取得客人的原諒。查房時,發明酒店物品有損失時,實時和客人一起進行核對,必要補償時,說清事實,疏解來由,讓客人滿意。
和酒店人員打成一片,搞好連合,互幫合作,關切愛護同事。在工作中,本身的工作完成后,能實時贊助其他同事,不怕苦不怕累,隨叫隨到,不耍當心眼,和同事發生誤會時,以工作為重,做好溝通,打消誤會,配合做好工作。在生活中,對同事虛寒問暖,同事生病時,能實時打電話問候和去醫院看望,同事家里有事時,了解清楚后,實時關切贊助,以此來促進交情,匆匆進工作。
固然做客房辦事工作有七、八年了,但在酒店霉畚組織的基礎技能和平安培訓中,思想上看重,行動上積極主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學習時做好筆記,認真聽講,不懂就問,回家后實時研習,加深印象,工作中,仔細琢磨,正確利用,不懂、不會的就請教領導、請教同事,弄懂弄會,不留盲點,使本身辦事程度和個人素質再上一個新臺階。
1、有時工作熱情不高,不太積極,有拖拉的現象。有時退房對照多,光陰對照緊,房間衛生掃除得不仔細,還有遺漏的地方。查房時,用品較多,有時有忘記掛號的現象,給個人和單位造成了損失。
2、辦事程度還需進步。文明禮貌用語用得少,態度對照生硬,缺少主動性。
在新的一年里,在上級領導的關切支持下,在某某司理的正確領導下,我將認真做好本職工作,盡力進步本身辦事程度,連合同事,積極朝上提高,做到會聽話,會辦事,會學習,和酒店全體員工一起連合和諧作,配合盡力,使酒店在新的一年里紅紅火火,業績突飛大進,節節高,再創佳績。