時(shí)間就如同白駒過隙般的流逝，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫計(jì)劃吧。寫計(jì)劃的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小編整理的個(gè)人今后的計(jì)劃范文，歡迎閱讀分享，希望對(duì)大家有所幫助。

籌備工作計(jì)劃模版 籌備工作計(jì)劃表篇一

一、成立籌備工作領(lǐng)導(dǎo)小組

經(jīng)黨委常委會(huì)研究決定：由14位同志組成黨代會(huì)籌備領(lǐng)導(dǎo)小組。龍廷壽同志任組長，劉濤任副組長；下設(shè)五個(gè)工作小組，分別為組織組、秘書組、宣傳組、生活組和醫(yī)療保衛(wèi)組。

二、各工作小組及任務(wù)

1．組織組：主要任務(wù)是：（1）起草籌備工作計(jì)劃。（2起草《關(guān)于召開中共抱管鄉(xiāng)第十二次代表大會(huì)的請(qǐng)示》，報(bào)貴定縣黨委。（3）制定代表名額分配方案和產(chǎn)生辦法，印發(fā)代表登記表。（4）起草《關(guān)于推薦中共抱管鄉(xiāng)第二次委員會(huì)委員及紀(jì)律檢查委員會(huì)委員候選人的意見》。（5指導(dǎo)基層組織選舉代表和推薦黨委委員、紀(jì)委委員候選人預(yù)備人選。（6）審查代表資格，起草代表資格審查報(bào)告。（7）組織黨委委員、紀(jì)委委員候選人預(yù)備人選的推薦和協(xié)商。（8）編制黨委委員、紀(jì)委委員候選人名冊(cè)和簡介。（9）整理、上報(bào)黨委正、副書記、紀(jì)委正、副書記候選人及兩委會(huì)委員候選人名單和考察材料。（10）印制選票。（11）起草選舉辦法。

12）起草大會(huì)議程、日程安排和主持詞。（13）提出大會(huì)主席團(tuán)的建議名單。（14）向大會(huì)報(bào)告候選人產(chǎn)生情況。（15）組織代表小組的學(xué)習(xí)、討論。（16）上報(bào)新一屆黨委會(huì)、紀(jì)委會(huì)選舉結(jié)果及成員分工情況。

2．秘書組：主要任務(wù)是：（1）起草黨委和紀(jì)委工作報(bào)告。（2）起草黨代會(huì)開幕詞、閉幕詞。（3）邀請(qǐng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)參加開幕式。（4）匯總代表小組討論意見，修改黨委和紀(jì)委工作報(bào)告。

3．宣傳組：主要任務(wù)是：（1）進(jìn)行會(huì)前輿論宣傳。（2）安排會(huì)場的音樂，根據(jù)需要播放有關(guān)錄像。（3）攝影、錄像及文字宣傳。（4）聯(lián)系全體代表合影等事宜。

（5）組織全體黨員學(xué)習(xí)和貫徹第十二次黨代會(huì)精神。（6）制作并分發(fā)代表證、列席證、工作證。（7）布置會(huì)場。（8）安排代表用餐等。（9）安排大會(huì)主席臺(tái)座位和代表座位。（10）準(zhǔn)備投票箱等。（11）做好大會(huì)

4．生活組：主要任務(wù)是：安排代表住宿，負(fù)責(zé)代表就餐等事宜。

5、醫(yī)療保衛(wèi)組：主要任務(wù)是：負(fù)責(zé)大會(huì)期間的衛(wèi)生保衛(wèi)，負(fù)責(zé)會(huì)場秩序和安全保衛(wèi)工作。

三、籌備工作的時(shí)間安排

(1)8月8日，召開黨委會(huì)，確定8月10日開始全鄉(xiāng)黨員登記；8月11日，向組織部上報(bào)《關(guān)于確定抱管鄉(xiāng)出席中國共產(chǎn)黨第十二次代表大會(huì)代表候選人預(yù)備人選的報(bào)告》，8月8日開始籌備領(lǐng)導(dǎo)小組和工作小組開始工作。起草黨委五年工作報(bào)告。8月24日并向組織部提交《關(guān)于召開中共抱管鄉(xiāng)第十二次黨員代表大會(huì)的請(qǐng)示》。

（2）8月12日審查代表資格，22日召開黨委常委會(huì)，在第一輪推薦的基礎(chǔ)上提出第二輪黨委委員、紀(jì)委委員候選人的推薦名單。8月24日召開第二輪候選人推薦的有關(guān)事宜，8月26日前各總支將第二輪推薦名單報(bào)組織部。

（3）8月22日向組織部上報(bào)黨委委員和紀(jì)委委員候選人的具體事宜。

（5）8月29日召開常委會(huì)，在第二輪推薦的基礎(chǔ)上，提出第三輪兩委委員推薦名單

（6）8月29日，進(jìn)行第三輪推薦，出席對(duì)象是全體新當(dāng)選的黨代會(huì)代表（推出

黨委委員候選人預(yù)備人選10名，紀(jì)委委員候選人預(yù)備人選4名）。

（7）8月29日，根據(jù)推薦結(jié)果，黨委召開常委會(huì)，最后確定黨委、紀(jì)委候選人名單（黨委委員候選人預(yù)備人選10名，紀(jì)委委員候選人預(yù)備人選4名）。

（9）8月29日，向黨委上報(bào)黨委和紀(jì)委工作報(bào)告、候選人考察材料等材料。

（10）8年29月上午，籌備領(lǐng)導(dǎo)小組召開會(huì)議，檢查黨代會(huì)準(zhǔn)備工作落實(shí)情況。

（11）2011年8月29日至30日召開黨代會(huì)預(yù)備會(huì)議和正式會(huì)議。

籌備工作計(jì)劃模版 籌備工作計(jì)劃表篇二

籌備工作計(jì)劃書

九月十日--------十月二十二日（計(jì)42個(gè)工作日）

擬定二00八年十月二十二日（陰歷九月二十四）試營業(yè)

一、成立酒店籌備辦公室：九月十日

1、人員組成劉總小衛(wèi)小甄黃經(jīng)理?xiàng)罱?jīng)理莉莉李晉東

2、工作內(nèi)容及分工

劉總：審議各部門工作計(jì)劃并確定實(shí)施；

協(xié)調(diào)施工現(xiàn)場及各部門工作；

根據(jù)工作需要做好資金籌備和分配；

主持召開每天18點(diǎn)工作碰頭會(huì)，部署工作；

其他需確定的重大事宜。

小衛(wèi)：根據(jù)申報(bào)的采購計(jì)劃，采購所需物資，每周向劉總匯報(bào)市場行情，提供參考；采購臨時(shí)急需材料。

其他交辦的事宜。

小甄：施工監(jiān)理，根據(jù)籌備辦公室要求，向施工方下達(dá)施工要求；

根據(jù)“工程進(jìn)度書”督導(dǎo)施工進(jìn)程，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)向辦公室匯報(bào)，加以整改；加強(qiáng)施工現(xiàn)場管理，杜絕原材料的浪費(fèi)和丟失。

建立施工責(zé)任牌，每日統(tǒng)計(jì)工程進(jìn)度，保證施工現(xiàn)場的安全。

黃經(jīng)理：制定招聘計(jì)劃，建立招聘檔案；

做好員工宿舍的準(zhǔn)備工作，包括床、被褥、快餐杯、就餐制度、宿舍管理制度等；負(fù)責(zé)開業(yè)前期的安保工作，保安員的先期進(jìn)場，工作崗位，工作時(shí)間，服裝做好進(jìn)出園區(qū)人員的登記

做好物資出入登記（物資出門必須經(jīng)辦公室簽字方可放行）

外部行政主管部門的公關(guān)事務(wù)；

各種物品制作、印刷的廠家聯(lián)系工作；

其他臨時(shí)交辦的事務(wù)。

楊經(jīng)理：洗浴部經(jīng)營范圍的施工現(xiàn)場檢查，與小甄溝通，從經(jīng)營角度提出合理化整改意見，報(bào)

辦公室碰頭會(huì)研究討論；

制定洗浴部定崗定編計(jì)劃，完成崗位設(shè)置；

制定洗浴部工作流程；

制定洗浴部采購計(jì)劃；

制定服務(wù)技師服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；

制定洗浴部各項(xiàng)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)；

制定洗浴部各工作崗位的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和制度；

制定各服務(wù)項(xiàng)目的傳單票據(jù)小樣；

協(xié)助其他部門的籌備工作。

莉莉：做好開業(yè)前的現(xiàn)金支出和管理工作；

做好各種采購票據(jù)的保管，建立賬目，以備稽查；

其他臨時(shí)事宜。

庫管：根據(jù)采購計(jì)劃和采購發(fā)票，完成物資入庫，分類保管，登記造冊(cè)；

憑料單出庫，或由施工方指定專人領(lǐng)取，領(lǐng)料必須登記（品名、規(guī)格、數(shù)量、用途）保證材料的完好無損，對(duì)于非正常損耗，要記錄在案，抵扣工程款；

對(duì)無法說清用途的領(lǐng)用，有權(quán)拒絕出庫。

李晉東：籌備期間各分工的協(xié)調(diào)；

制定管理模式；

建立健全規(guī)章制度和工作流程；

組織工作計(jì)劃的實(shí)施；

施工現(xiàn)場督導(dǎo)和檢查；

組織相關(guān)人員制定區(qū)域和園區(qū)整體的營銷策劃及企劃宣傳；組織園區(qū)綜合辦公室的建立；

結(jié)合各部門制定員工培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施；

審查制定各部門采購計(jì)劃書；

設(shè)計(jì)相關(guān)報(bào)表、單據(jù)；

督導(dǎo)員工招聘工作；

對(duì)三樓的功能設(shè)置提出建議；

對(duì)園區(qū)工作提出建議；

做出cs游戲可行性方案；

評(píng)估收銀、監(jiān)控系統(tǒng)安裝；

工裝定樣。

二、起草制定管理模式：九月十日--------十月十日

三、現(xiàn)場工作流程：九月十日------九月二十五日

1、前廳接待流程

2、水區(qū)服務(wù)流程

3、各種票外服務(wù)流程

4、洗浴客房結(jié)賬流程

5、總臺(tái)開房登記流程

6、客房入住流程

7、客房清掃流程

8、做床標(biāo)準(zhǔn)及流程

9、洗浴客房布草送洗流程

10、水區(qū)助浴流程

11、總臺(tái)收銀流程

12、維修流程

13、采購流程

14、庫管流程

15、報(bào)銷流程

16、盤存流程

17、招聘流程

18、到崗流程

19、商品部銷售流程

20、其他所需工作流程

四、定崗定編：九月十二日-------九月十五日

1、確定崗位性質(zhì)及薪金標(biāo)準(zhǔn)，制定工資區(qū)間

2、確定招聘人數(shù)

3、確定招聘方案及具體實(shí)施人員和時(shí)間

4、招聘廣告推出，招聘工作開始

五、各種報(bào)表、服務(wù)傳單的設(shè)計(jì)：九月二十八日------十月五日

六、酒店收銀管理系統(tǒng)軟件聯(lián)系洽談及確定安裝：（另定）

七、酒店各崗位管理制度的編寫定稿：九月底前完成八、招聘員工面試：九月二十日

九、員工報(bào)到及食宿安排：九月二十二日

十、員工培訓(xùn)開始：九月二十三日--------十月十五日

1、軍訓(xùn)：七天

2、酒店服務(wù)經(jīng)營理念、規(guī)章制度培訓(xùn) ：五天

3、分崗，專業(yè)技能培訓(xùn)：十天

4、培訓(xùn)期間打掃衛(wèi)生

十一、實(shí)操：十月十六日-------十月二十一日

1、流程模擬

2、下單記表

3、服務(wù)項(xiàng)目、品種及價(jià)格

4、其他事宜

十二、著裝模擬營業(yè)：十月二十二日

十三、開業(yè)前準(zhǔn)備及要求、預(yù)案：十月十五日

十四、試營業(yè)典禮

十五、簽訂用工合同：十一月一日

十六、服務(wù)技師聯(lián)系并落實(shí)：九月二十日

十七、后廚準(zhǔn)備工作：九月二十日------十月十八日

1、設(shè)施設(shè)備采購清單審核并購買

2、設(shè)施設(shè)備的安裝及調(diào)試

3、調(diào)味品及干冷凍貨采購清單的審核并購買

4、菜式結(jié)構(gòu)及品種的確定，5、餐具數(shù)量、樣式采購清單審核并購買

6、原材料供應(yīng)商的聯(lián)系洽談并確定

7、灑水飲料的供貨商品種價(jià)格的確定

8、其它需聯(lián)系和確定的事宜

十八、洗浴及客房的用品采購清單審核并購買：九月二十五日——十月十日

1． 洗浴及客房布草

2． 浴品袋的設(shè)計(jì)制作

3． 洗浴用品

4． 浴袍定樣制做

5． 客房及洗浴衛(wèi)生清潔用具

6． 客房客用品的定購

7． 美容美發(fā)設(shè)施用品

8． 健身器材

9． 皮鞋美容保養(yǎng)器械品

10．其它用品的采購計(jì)劃

11．手牌

十九、灑店家具及配制用品的擺設(shè)安置（酒吧）：隨機(jī)

二

十、電視、飲水機(jī)等小件電器的安裝調(diào)試：隨機(jī)

二十一、工裝的設(shè)計(jì)制作及購買：九月十八日——十月五日

1． 行管人員

2． 保安

3． 門童

4． 迎賓咨客

5． 餐飲服務(wù)員

6． 收銀員

7． 客房服務(wù)員

8． 保潔員

9． 廚師服務(wù)

10．水區(qū)服務(wù)員

11．休息區(qū)服務(wù)員

12．其它所需的工裝

二十二、工號(hào)牌設(shè)計(jì)制作：十月十日前

二十三、酒店裝飾用品的樣式數(shù)量及采購：十月十八日前完成 二十

四、酒店銷售商品的采購：（另定）

二十五、洗衣房設(shè)施設(shè)備的安裝調(diào)試（另定）

二十六、桑拿設(shè)施設(shè)備的安裝試機(jī)：十月十日前完成 二十

七、廣告方案：十月五日左右定稿

二十八、清產(chǎn)核資：十月二十日

籌備工作計(jì)劃模版 籌備工作計(jì)劃表篇三

餐飲部 開業(yè)前工作計(jì)劃

制定餐飲部開業(yè)籌備計(jì)劃，是保證部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，酒店通常采用倒計(jì)時(shí)法，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用文字表達(dá)的開業(yè)前工作計(jì)劃：

（一）開業(yè)前4周（4月28日—5月4日）

餐飲部負(fù)責(zé)人到位后，與各部門聯(lián)系，必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。

（二）開業(yè)前4周（4月28日—5月4日）

了解餐飲的營業(yè)項(xiàng)目、餐位數(shù)等。

了解酒店客房、前廳等其它配套設(shè)施的配置。

熟悉餐飲區(qū)域的布局并實(shí)地察看。

確保所有訂購物品都能在開業(yè)一周前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的種類，數(shù)量與分配情況。

檢查設(shè)備、服務(wù)設(shè)施。

確定組織結(jié)構(gòu)、人員定編、運(yùn)作模式。

制定崗位職責(zé)、工作流程、工作標(biāo)準(zhǔn)、管理制度等。

先著重培訓(xùn)儀容儀表，禮貌禮節(jié)，微笑問好，形體訓(xùn)練等等相關(guān)的應(yīng)知應(yīng)會(huì)。

（三）開業(yè)前4周（5月3日—5月4日）

5月1日和2日全體員工休息兩天，調(diào)整狀態(tài)

按照酒店的設(shè)計(jì)要求，確定餐飲各區(qū)域的布置標(biāo)準(zhǔn)。

制定餐飲部的衛(wèi)生、安全管理制度。

制定餐飲設(shè)施、設(shè)備的檢查。

制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。

（四）開業(yè)前3周（5月4日—5月10日）

1、？自助餐廳餐臺(tái)布局，設(shè)計(jì)方案，相關(guān)布草及餐具的申購。（冀總已確認(rèn)）

2、？與清潔公司聯(lián)系。（楊總監(jiān)確認(rèn)聯(lián)系）

3、核定本部門員工的工資報(bào)酬及福利待遇。

4、核定所有餐具、服務(wù)用品、布草、服務(wù)設(shè)施等物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

5、與財(cái)務(wù)部以及總經(jīng)理商定，根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量，建立一套布件、餐具等客用品的總庫存標(biāo)準(zhǔn)。與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。（已和總經(jīng)理商定）

6、準(zhǔn)備足夠的用品，供開業(yè)前清潔使用。（打掃工具物品基本備齊）實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃：

5月4日—5月10日（需要天天貫穿培訓(xùn)）

1.禮貌禮節(jié)，儀容儀表，微笑問好

2.應(yīng)知應(yīng)會(huì)，形體訓(xùn)練

3.熟悉酒店其他部門的基本情況

4.餐廳的組織結(jié)構(gòu)和各崗位的工作職責(zé)

5.普通話培訓(xùn)，服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)，行為規(guī)范

6.餐飲部區(qū)域分布

7.衛(wèi)生間以及三樓包房的衛(wèi)生清理

（五）開業(yè)前2周 （5月11日—5月17日）

1、菜單的制訂是對(duì)餐飲整體經(jīng)營思路的體現(xiàn)，也是餐飲出品檔次的體現(xiàn)，要經(jīng)過反復(fù)討論，基本方案制訂好后報(bào)總經(jīng)理。菜單設(shè)計(jì)程序：①明確類型②酒店餐飲的整體經(jīng)營思路的目標(biāo)客戶群③原料供應(yīng)方案④廚師隊(duì)伍的實(shí)力⑤印刷。（要求開業(yè)一周前印刷品到位）

2、？酒店的宣傳彩頁以及消費(fèi)指南，后者簡易的消費(fèi)指示卡？

3、確定商品的供應(yīng)方案；與財(cái)務(wù)部一起合理定價(jià)，報(bào)總經(jīng)理。

4、各種印刷品如筷套、牙簽套、酒水單等設(shè)計(jì)印刷。

5、與客房部聯(lián)系，建立客房送餐程序。

6、與前廳部聯(lián)系制訂自助早餐等信息反饋程序。

7、與銷售部聯(lián)系建立會(huì)議、宴會(huì)工作程序。

8、聯(lián)系物品商家，暫時(shí)送達(dá)一批桌椅板凳，圓桌和方桌個(gè)一個(gè)。

繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃：（5月11日—5月17日）

1.禮貌禮節(jié)，儀容儀表，微笑問好

2.應(yīng)知應(yīng)會(huì)，形體訓(xùn)練

3.自助餐廳的布局，用品介紹以及設(shè)施設(shè)備的使用

4.自助餐廳的崗位服務(wù)流程

5.服務(wù)的細(xì)化和標(biāo)準(zhǔn)

6.要求服務(wù)的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)化

（六）開業(yè)前1周1、與工程部經(jīng)理一起全面核實(shí)廚房設(shè)備安裝到位情況。

2、正式確定餐飲部的組織機(jī)構(gòu)。

3、確定各區(qū)域的營業(yè)時(shí)間。

4、對(duì)自助餐廳餐位和會(huì)議室桌位進(jìn)行全面的統(tǒng)計(jì)。

5、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。

6、編制餐飲部基本情況表（應(yīng)知應(yīng)會(huì)）

7、著手準(zhǔn)備餐飲部最后一次的清潔工作。 全面清理餐飲區(qū)域，進(jìn)入模擬營業(yè)狀態(tài)。

8、準(zhǔn)備模擬開業(yè)的籌備工作：確定模擬開業(yè)的時(shí)間，明確模擬開業(yè)的目的，召開部門會(huì)議，強(qiáng)調(diào)模擬開業(yè)的重要性。取得全員統(tǒng)一。

繼續(xù)實(shí)施員工的培訓(xùn)工作：

1.禮貌禮節(jié)，儀容儀表，微笑問好

2.應(yīng)知應(yīng)會(huì)，形體訓(xùn)練

3.包房和宴會(huì)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程

4.擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)以及服務(wù)技能。

5.模擬練習(xí)服務(wù)流程，注重細(xì)節(jié)，細(xì)化培訓(xùn)工作

6.考核員工業(yè)務(wù)知識(shí)和實(shí)操的掌握程度

開業(yè)前的試運(yùn)行

開業(yè)前的試運(yùn)行往往是酒店最忙、最易出現(xiàn)問題的階段。對(duì)此階段工作特點(diǎn)及問題的研究，有利于減少問題的出現(xiàn)，確保酒店從開業(yè)前的準(zhǔn)備到正常營業(yè)的順利過渡。在開業(yè)前試運(yùn)行期間，應(yīng)特別注意以下問題：

(一)持積極的態(tài)度

在酒店進(jìn)入試營業(yè)階段，很多問題會(huì)顯露出來。正確的方法是持積極的態(tài)度，多對(duì)員工進(jìn)行鼓勵(lì)，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應(yīng)把注意力集中在追究誰的責(zé)任上，而應(yīng)研究問題如何解決。

(二)經(jīng)常檢查物資的到位情況

協(xié)助采購、檢查物資到位的問題。避免在快開業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位，從而影響部門開業(yè)前的工作。

(三)重視過程的控制

開業(yè)前，堅(jiān)持在一線檢查督導(dǎo)，控制作業(yè)過程，防止人別員工走“捷徑”，損壞裝修材料等。對(duì)一些設(shè)備的使用要在工程或場家的專業(yè)人員指導(dǎo)下進(jìn)行。在布置任務(wù)后的及時(shí)檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。

(四)加強(qiáng)對(duì)成品的保護(hù)

對(duì)餐廳地毯、墻紙等成品的最嚴(yán)重破壞，往往發(fā)生在開業(yè)前這段時(shí)間，在此期間加強(qiáng)對(duì)酒店成品的保護(hù)，采取以下措施：

1、加強(qiáng)與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強(qiáng)對(duì)施工人員的管理。

2、盡早接管餐廳包廂、宴會(huì)廳等區(qū)域，加強(qiáng)管理，要對(duì)餐廳內(nèi)的設(shè)施、設(shè)備的保護(hù)負(fù)起全部責(zé)任。

(五)確定物品擺放規(guī)格

在接手了包廂、宴會(huì)廳后，餐確定擺臺(tái)規(guī)范、物品擺放規(guī)格工作，并拍照制作標(biāo)準(zhǔn)化圖案，進(jìn)行有效的培訓(xùn)。

(六)注意工作重點(diǎn)的轉(zhuǎn)移，使部門工作逐步過渡到正常運(yùn)轉(zhuǎn)

開業(yè)期間部門工作繁雜，保持清醒的頭腦，將各項(xiàng)工作逐步引導(dǎo)到正常的軌道。在這期間注意以下問題：

1、按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容。開業(yè)期間對(duì)員工習(xí)慣的培養(yǎng)，對(duì)今

后工作影響極大。

（七）加強(qiáng)對(duì)餐飲內(nèi)設(shè)施、設(shè)備使用注意事項(xiàng)的培訓(xùn)。

（八）模擬開業(yè)日程安排：

提高階段： 前2天

熟悉環(huán)境。服務(wù)員進(jìn)入場地，熟悉餐飲及酒店整體環(huán)境，要給予員工十分充足的時(shí)間。

熟悉臺(tái)位。對(duì)餐廳布局、服務(wù)流程、上菜流程等予以熟悉。

熟悉就餐。熟悉就餐的一系列工作。

流程演練。在進(jìn)一步熟悉的基礎(chǔ)上，提高效率。

特殊情況處理。加強(qiáng)協(xié)調(diào)能力的培訓(xùn)；并適當(dāng)提高勞動(dòng)強(qiáng)度。

熟悉階段： 前1天

熟練操作。完全掌握擺臺(tái)、上菜、服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)。熟悉鞏固。

籌備開業(yè)： 全面籌備開業(yè)

模擬開業(yè)階段，要按正常運(yùn)作召開班前例會(huì)，擺臺(tái)、清理等；并在每次模擬后，召開分析會(huì)，并形成會(huì)議紀(jì)要。模擬開業(yè)的考察隊(duì)一般由公司管理人員組成，也可適當(dāng)邀請(qǐng)總經(jīng)理或相關(guān)管理人員進(jìn)行試菜，對(duì)工作進(jìn)行指導(dǎo)。客觀評(píng)價(jià)餐廳和服務(wù)，糾正錯(cuò)誤，保證開業(yè)后的正常營運(yùn)。