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食品安全監管工作總結報告食品安全監管工作總結新鄉市篇一

1、改善食堂衛生設施，進一步提高食堂衛生設施水平。更新和改造炊事設備，食堂的設備、設施基本實現了餐具、廚具不銹鋼化，墻面瓷磚化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設施健全，各加工區布局合理，周圍環境整潔優美。

2、進一步規范了內部管理。一是健全組織。成立了由校長任組長，各相關人員為組員的“食品衛生管理領導小組”，確定辦公室主任為食堂兼職管理員，負責食堂的監督、管理、檢查工作，“食品衛生管理領導小組”定期、不定期的對食堂進行食品衛生檢查，發現問題及時督促整改；二是規范管理。進一步完善了食堂管理制度，對食堂的全面工作進行了制度化、規范化。從人員、調入、設備、采購、保管、加工、出售等所有管理環節進行了細化并狠抓落實。

3、進一步加強了食品采購、貯存、加工的管理。食品采購嚴格按照《食品安全法》的要求進行采購，所有統一采購的食品（包括大米、面粉、肉類、食用油、種類調味品等）都進行嚴格的考察把關，并按國家規定進行索證。加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴格執行清洗消毒制度。

4、加強食堂工作人員證照管理。食堂工作人員全部進行健康檢查，進行衛生知識的培訓，并做到持證上崗。

5、加強了各種設備的安全檢查。現在，學校食堂配屬的各類炊事機械、用電設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好，管理比較規范、到位，操作規程明確。學校每月對食堂安全情況進行一次徹底的排查，對出現的問題及時督促整改，保證了教師、學生的飲食安全。確定每天中午學生就餐期間的安全由分餐教師負責。

由于學校條件有限，就餐學生人數多，學校沒有餐廳不能滿足學生的統一定點就餐需求。

食品安全監管工作總結報告食品安全監管工作總結新鄉市篇二

年初食安辦草擬了食安委成員單位調整方案，并以縣人民政府名義下發了《關于調整xx縣食品安全委員會成員的通知》（石府函[20xx]25號）。委員會下設辦公室在縣食藥監局內。

食品安全監管重點在基層，難點在農村。為進一步夯實基層監管工作基礎，不斷完善食品監管體系建設，結合我縣監管工作實際，經政府同意，在全縣16個鄉鎮中成立了監管所，建了5各片區監管所。目前，監管所已掛牌成立，監管人員已經到位，辦公場所和車輛編制均已落實。工作正在按照規范化要求逐步完善。縣政府領導帶領食安辦定期不定期深入各鄉鎮指導食品安全工作，并在11月份，食安辦對全縣16個鄉鎮進行了食品安全工作督查，并將督查結果通報各鄉鎮。

農村自辦群體性宴席是整個食品安全監管工作的重點和難點之一，鄉廚監管則是農村自辦群體性宴席的“咽喉”環節。為切實保障基層食品安全，制定出符合我縣農村工作實際的監管措施，食安辦堅持從實際出發，充分發揚為民務實的精神，抓住監管重要環節，主動深入全縣16個鄉鎮，對全縣鄉廚人員及村級協管員進行了食品安全知識培訓。同時，為最大限度服務農村群眾，打破健康體檢必須到縣城進行的現狀，由縣食藥監局出資，食安辦主動協調體檢中心人員深入各鄉鎮，對全縣480名鄉廚進了健康檢查，按照人均體檢花費150元計算，為群眾節省資金共計7.2萬元。通過采取深入鄉鎮培訓和現場體檢的方式，在方便基層群眾和減輕群眾負擔的同時，全面掌握了全縣鄉廚隊伍情況，強化了農村自辦群體性宴席源頭監管，解決了農村鄉廚“底子不清、情況不明、健康狀況未知、管理難度大”等問題，有效預防病食性疾病的傳播和發生，降低了發生食品安全事故的風險。此項惠民工程不僅受到了當地群眾的一致好評，得到了上級領導部門的充分肯定，該經驗做法在全市食品監督管理系統內也得到了推廣。全年農村聚餐備案登記1065家，備案率達96%，全年未發生一起農村聚餐食品安全事故。

為切實做好食品安全風險信息的收集和研判，筑牢食品安全防線，從源頭防范和化解食品安全隱患。建立了“月通報、季研判”制度，每月以“月動態”的形式對當月全縣食品安監管工作進行通報，以召開季度食品安全風險研判例會的形式，建立了部門聯動協作機制；年初由食安委牽頭，與全縣食品安全委員會成員單位、全縣各鄉鎮簽訂了《食品安全責任書》，嚴格落實食品安全監管責任；結合我縣監管工作實際情況，積極開展企業食堂標準化建設示范創建活動，目前已經指導2戶企業食堂完成創建工作，并投入使用。全年共召開了xx縣食品安全風險研判會暨食品安全委員會成員單位例會4次，結合我縣食品產業發展及監管工作情況，對我縣食品安全形勢進行分析和研判。共提出食品安全風險點22個，工作建議11條，并結合分析研判報告及時調整工作重心，有針對性的進行了一系列的安排部署，進一步防范了食品安全事故發生。

20xx年修訂完善了《xx縣食品安全事故應急預案》并組織各縣食安委成員單位在xx縣“賴寧廣場”舉行了“20xx年食品安全事故應急演練”，參與人數70余人。建立了xx縣食品應急隊伍和重大信息報告隊伍；全年收到縣網絡輿情中心“網絡輿情信息”1條，已經按照相關程序進行了妥善處置，辦結率為100%。未出現瞞報、漏報，未造成重大社會影響；嚴格遵守節假日期間值班值守工作，記錄齊全，到崗率為100%。

為努力實現20xx年食品安全知識“宣傳全覆蓋”的目標，以開展“全縣學校食品安全工作培訓會”、“全縣農村群體性聚餐廚師培訓會”、“冷凍行業食品經營戶培訓會”等活動為契機，積極組織開展食品安全集中培訓。廣泛宣傳《四川省學校食堂食品安全管理辦法》、《四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》、《食品安全法》等法律法規，普及食品安全知識，加強對學校食堂、農村自辦群體性宴席等重點行業的培訓指導工作。全年共開展集中培訓8次，參訓人員2366人，發放培訓資料3000余份。積極開展食品安全知識“四進”活動，先后在12個村（社區）建立了“飲食科普宣傳站”，在5個片區監管所設置了“食品安全知識”宣傳欄，深入社區、學校、農村等基層開展“四進”活動8次，發放宣傳資料8000余份，設宣傳展板22塊，發布消費提示35000余條，通過電視臺播報食品安全知識20余次。

雙節前，食安辦牽頭、副縣長彭春雄帶隊，縣農業局、縣旅游局、縣工商局等部門相關工作人員專項督查轄區食品安全保障工作。督查組人員在安順場旅游景區、摩爾塞爾超市、人民路市場、長征夢酒店、百貨公司、維仕登酒店等地，重點檢查經營單位持證情況、食品安全責任制落實情況、臺賬資料、衛生環境及變質食品處理等情況。并對經營單位提出要求，要在思想上高度重視，嚴把食品安全質量關。各經營單位要經一步增強食品安全主體意識，將保質保量、守安全作為安全工作的出發點和落腳點，確保節日期間全縣人民及外來游客飲食安全。

深化行政審批制度改革，全面清理行政審批項目，保留行政許可4項。進一步規范行政審批行為，實行受理單、辦理時限承諾等制度,提高審批效率。目前，受理許可申請事項455件，核發行政許可證405張。按照核查規定，落實專人，嚴守核查時限，對新申辦許可證的經營戶進行現場核查，現場核查率達100%。全年，無違反程序、標準審批的情況發生。嚴格執行《食品藥品行政處罰程序規定》、《四川省規范行政執法裁量權規定》等法律法規，調整充實了縣食藥監局重大復雜案件審核委員會成員，制定了《重大復雜行政執法案件集體審議制度》，堅決糾正不作為、亂作為行為。全年，立案查處各類違法案件34件，罰沒入庫14.6余萬元，無一起行政訴訟法或行政復議案件發生；通過開展各項業務培訓工作，積極推進依法行政能力建設，繼續加強執法人員的教育培訓，通過開展業務培訓，認真學習《食品安全法》、《食品經營許可管理辦法》等法律法規，每人全年累計學習培訓時間達20個學時以上。同時，堅持“一月一法一考”，執法考核合格率達95%以上；認真貫徹執行《四川省食品藥品行政處罰案卷評查辦法》和《四川省食品藥品行政處罰案卷評查標準》，成立了案卷評查工作小組，全年開展案件評查工作2次，評查案件6件。

全縣共有食品領域監管對象1563戶，其中：食品經營戶1072戶、餐飲服務單位530戶。監管對象點多面廣，監管任務繁重。加大對各類經營水果、蔬菜、禽肉等農產品批發市場、農貿市場、集貿市場的巡查力度，重點圍繞農產品經營者的經營資格、經營行為等進行巡查；同時，逐步建立健全了抽查檢測、索證索票和臺賬記錄等制度，強化農產品市場監管。對集貿市場果蔬、水產品樣品等進行了抽檢，共抽檢12個批次的農產品，抽檢合格率達100%。積極開展了“兩會”、“黃果柑節”、“中高考”“歐洲熊貓粉絲團石棉行食品安全保障”等縣鄉級活動食品安全保障5次，累計保障3萬余人的飲食安全。從“肉類、酒類、乳制品”等與老百姓生活密切相關的領域入手，緊扣“民生”主題，結合食品“風險研判報告”對癥下藥。積極開展了“白酒市場”、“茶葉市場”、“節前食品安全”、“火鍋底調”等食品領域專項檢查17次。積極探索建立食品安全追溯機制，嚴格執行進銷貨臺帳、建立索證索票制度。在全縣范圍內組織抽檢食品93批次。全縣開展各類食品安全專項整治行動，共出動執法人員1000余人次，檢查食品生產企業32戶，檢查食品生產流通領域經營戶1000余戶次，餐飲服務領域經營戶500余戶次。其中，在開展“春節前食品安全專項檢查中，查處銷售“過期變質”等問題食品22個品種，飲品321瓶、小食品415袋、羊肉卷44盒，立案3起；抽檢食品生產流通領域“桶裝水、臘肉、醬鹵肉、白酒”等47個批次，發現不合格食品4個批次，合格率為91%，縣食藥局已按照相關法律法規對4批次不合格食品進行了立案處罰，共處以行政處罰39248元，企業整改率為100%。全局共立案32件，結案32件，立案數在2014年的基礎上增加了45%；罰沒入庫14.6730余萬元，罰沒入庫在2014年的基層上增加了41%。

為努力實現20xx年食品安全知識“宣傳全覆蓋”的目標，以開展“全縣學校食品安全工作培訓會”、“全縣農村群體性聚餐廚師培訓會”、“冷凍行業食品經營戶培訓會”等活動為契機，積極組織開展食品安全集中培訓。廣泛宣傳《四川省學校食堂食品安全管理辦法》、《四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》、《食品安全法》等法律法規，普及食品安全知識，加強對學校食堂、農村自辦群體性宴席等重點行業的培訓指導工作。對全縣480名鄉廚進了健康檢查。先后對16個鄉鎮開展食品安全宣傳活動，活動中出動執法人員51人次，發放宣傳資料2000余份，受理群眾咨詢200余人次。已在12個村（社區）建立了“飲食安全科普宣傳站”，在5個片區監管所設置“食品安全知識”宣傳欄。全年播報食品安全新聞20余條次。利用公共場所電子顯示、手機e短信等方式向廣大群眾發布食藥安全消費提示35000余條。同時，對餐飲單位負責人及從業人員采取集中培訓，20xx年共舉辦食品安全知識培訓76期，培訓餐飲單位負責人、從業人員705人(其中每周二在食藥監局會議室培訓60期425人，到鄉鎮培訓廚師16期380人)。

加強領導班子建設，提高領導班子決策能力水平。采取多次召開局班子成員專題學習會、座談會等的方式進行學習。加強監管人員業務能力培訓，積極開展“派出學、專家講”等形式，不斷提升監管人員業務水平。全年，共派出學習交流人員200余次，平均每人接受培訓6次以上，培訓覆蓋面為100%。為進一步夯實基層監管工作基礎，將監管工作重心向下移，綜合考慮監管工作實際和當地經濟發展、人口、交通等因素，在全縣16個鄉鎮規劃建設5個片區監管所。另一方面是強化工作落實，著力確保陣地明確化。積極爭取縣政府大力支持，成立片區監管所建設協調領導小組，由縣政府分管副縣長帶隊，深入回隆、挖角等5個鄉鎮，落實片區監管所辦公用地。其中3處為獨立辦公用房；每個片區所均在3間、80平方米左右，共計400平方米以上，縣食藥局新增固定資產80余萬元。且已對固定資產進行了移交，并由縣政府形成了會議紀要。爭取政府解決片區所執法車輛編制2輛。每月30號以前，以工作動態的形式對全縣食品安全監管工作進行重點通報，上報市局、縣委、政府等上級部門，及時反應基層監管工作存在的問題和取得成效。進一步規范行政權利，堅持執法為民，用權為民的原則，杜絕“吃、拿、卡、要”現象發生，營造“風清氣正”的執法環境。通過召開食品執法案件評審會的形式，嚴格執行重大案件集體討論制度，切實做到“五個明確”（即討范圍明確、討論人員明確、討論內容明確、討論程序明確、討論紀律明確），將權力關進制度的籠子里，加強和規范對重大、復雜行政處罰案件的審理，進一步保證案件辦理質量，確保了食品執法行為的合法性、合理性。

按照《xx市衛生計生委關于做好20xx年全市衛生計生系統食品安全宣傳周活動的通知》（雅衛計衛監〔20xx〕21號）要求，6月份衛計系統結合本單位工作實際、工作職責和宣傳重點，精心組織實施以“尚德守法 全面提升食品安全法制化水平”為主題的食品安全宣傳周活動。一是6月25日，在城區步行街口參加了由縣食安辦牽頭舉辦的食品安全宣傳周啟動儀式，并圍繞食品安全周的活動主題“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”，積極開展宣傳活動。專業技術人員就日常生活中如何預防食品變質、食物中毒的預防等問題進行現場宣傳講解，共出動車輛1臺次，人員3人，懸掛橫幅1條，發放各類食品安全宣傳資料3種200余份，解答咨詢人員30人次，300余人受到教育。有效提升了我縣廣大人民群眾的食品安全意識，為增強群眾食品安全科學素養和維權意識奠定了良好基礎，切實營造了濃厚的食品安全社會共治氛圍；二是緊緊圍繞“食品安全與公眾健康”，就與公眾健康密切相關的食源性疾病防控知識、食品安全標準等，充分利用“衛生宣傳日”、“三下鄉”等重大宣傳活動，走村入戶廣泛開展食品安全宣傳。共發放各類食品安全宣傳資料6種2000份，解答咨詢群眾200人次，1000人次受益，切實營造“人人關心食品安全、家家享受健康生活”的宣傳氛圍；三是各醫療衛生單位，充分利用電子顯示屏、宣傳展板、橫幅、門戶網站等平臺，強化社會公眾宣傳，傳播食品安全知識，20xx年共滾動播放食品安全知識2000條，舉辦專題展板19期，懸掛橫幅19條，切實提高了公眾的食品安全知識和自我保護意識。

一是6月1日-11日，縣疾控中心協同縣食品藥品監督局，圍繞日常生活中容易引起食物中毒的常見食品、容易發生食品污染的常見原因及發生食品安全事故后的處置流程等知識，對全縣農村流動廚師進行食品安全知識培訓及健康體檢。共發放宣傳資料500多份，500余人受益，切實增強了廣大食品安全協管員及農村流動廚師對食品安全的重視度，對預防群體性聚餐食品安全事故發生起到了積極性作用。

二是6月15日，市衛計委綜合監督與食品安全監測科副科長鄭繼忠及市疾控中心張世超所長一行4人，應邀至我縣哨點監測醫院（縣人民醫院），就食源性疾病監測工作進行督導培訓。全縣各類醫療機構共80余人參加培訓，切實提高了我縣醫務人員對食源性疾病的預警能力和應急處置能力，為食品安全工作落到實處奠定了堅實基礎。

截至目前，縣疾病預防控制中心共進行食品從業人員健康體檢2206人，體檢均合格，合格率達100％，發放健康證明2206人份。

一是按照市、縣食安辦食品安全風險檢測要求及時制訂了我縣食品安全風險監測方案，明確20xx年監測目標任務。

二是7月6日－7日，按照計劃完成食品風險監測采樣工作，共采集樣品5類35件，主要樣品來源為城區各商鋪、菜市場等場所及部分鄉鎮，分別為水發食品5件，食用植物油8件，腌臘肉制品8件，糕點面包類8件，冷凍飲品6件。

三是7月26日，完成5類35件食品實驗室監測。共合格33件，合格率94.3%。其中，水發食品合格5件，合格率100%；食用植物油合格8件，合格率100%；腌臘肉制品合格8件，合格率100%;糕點面包類合格6件，合格率75%（其中1件為菌落總數超標，1件為霉菌計數超標）；冷凍飲品合格6件，合格率100%。并將監測結果書面呈報政府，通報食藥監局。四是針對食品安全風險監測或委托監測發現食品可能存在安全隱患的情況，縣衛生局及時組織實施食品安全風險評估并及時向縣政府書面呈報評估結果，20xx年共上報食品安全風險評估專報2期。五是我縣食源性疾病病例信息監測工作主要由xx縣人民醫院開展，每日對住院及門診病人進行篩查，發現食源性病例通過網絡進行直報，縣疾控中心進行業務督導。經縣人民醫院統計，20xx年1月-12月4日，縣人民醫院共監測食源性病人22例，其中疑似三七中毒2人、食用野生蘑菇中毒6人、四季豆中毒2例、疑似烏子中毒4例、馬桑中毒4例、棉花糖中毒1例、誤服色漿1例、食物中毒1例、疑似食入柑子中毒1例，均已進行網絡直報。

一是縣疾控中心每月1次對我縣2家餐（飲）具集中消毒服務機構進行消毒質量監測，監測覆蓋率達100%。截止20xx年11月，縣疾控中心共監測餐具350件，合格342件，合格率97.7%。

二是縣衛生執法監督大隊依法對全縣2家餐（飲）具集中消毒服務單位開展監督檢查，全年共出動衛生執法人員40人次、車輛20臺次，監督檢查餐（飲）具集中消毒服務單位20戶次，下發監督意見書8份，對不符合餐（飲）具消毒衛生標準的2家餐（飲）具集中消毒服務單位依法實施行政處罰，罰款合計人民幣1600元。

xx縣衛計系統高度重視新《食品安全法》學習宣貫活動，一是成立了以黨委書記、局長高萬明為組長，分管副局長陳冬林為副組長，各醫療衛生單位、局機關各股室負責人為成員的工作領導小組。

二是于9月17日印發《關于開展新〈食品安全法〉學習宣貫活動的通知》，明確活動目的和工作職責，周密安排部署。

三是各醫療衛生單位有機結合新《食品安全法》法律條款內容和本單位工作實際，制定方案，細化措施，抓實學習宣貫工作，通過“衛生宣傳日”、“三下鄉”、舉辦講座、集體學習等形式及利用醫院電子顯示屏、宣傳展板、橫幅等媒介，共發放各類食品安全宣傳資料6種2000份，舉辦專題講座19次，集體學習21次，懸掛橫幅19條，制作展板4期，滾動播放新《食品安全法》相關法規條款600條，解答咨詢群眾200人次，1000人次受益，切實增強了衛計系統工作人員的食品安全責任意識和依法監管能力，進一步提高了公眾的食品安全知識和疾病防控意識。

1、結合我縣實際，制訂了《xx縣20xx年農產品質量安全整治實施方案》、《xx縣20xx年鄉鎮蔬菜抽樣任務分解表》、《xx縣全國綠色食品原料標準化示范區創建實施方案》、農業投入品使用的購銷臺帳等，將具體的農產品質量安全監管工作和考核制度落實到相關責任人員和具體鄉鎮，確保農產品質量安全工作有序地進行。

2、扎實開展農產品例行抽檢工作。我站股開展蔬菜有機磷和氨基甲酸酯類農殘檢測，食用菌熒光增白劑例行抽檢，全年共計開展自律性抽檢蔬菜樣品240個，合格率達100%，食用菌12個，合格率達100%；配合市級開展了20xx年農產品質量安全專項整治抽樣工作，其中蔬菜抽樣30個，菌類抽樣6個，黃果柑抽樣15個，枇杷抽樣10個；配合省農科院開展的20xx年全國馬鈴薯質量安全專項監測抽樣14個。開展綠色食品、有機食品的監督抽查。我縣現有綠色食品生產基地2個，涉及產品4個；有機再認證企業7家，涉及產品13個。我站股組織檢查員依法開展綠色食品、有機產品的生產基地、銷售市場、生產加工企業、倉庫中的“三品”進行抽樣檢測，對農業投入品、原料、添加劑等進行重點檢查，從源頭保證“三品”的質量安全。配合省綠辦對我縣綠色企業、有機基地再認證檢查9家，產品抽樣13個。對于獲得認證產品的生產，嚴格規范包裝標識使用，嚴厲打擊偽造、冒用、超期、超范圍使用標志等違法違規行為。經查，未發現有違規違法行為。

3、積極推進“三品一標”認證及管理工作。今年我縣申報創建并獲得有機再認證企業1家，由xx縣金土地農業有限開發公司在我站股專業技術人員指導下認證創建，創建認證面積950畝，創建認證品種為黃果柑和枇杷。申報創建并獲得綠色食品企業3家，分別為xx縣惠民水果專業合作社，創建面積1300畝（其中黃果柑1000畝，枇杷300畝），認證產品為黃果柑和枇杷；xx縣挖角黃果柑專業合作社，創建面積1000畝，認證產品為黃果柑；石棉黑龍灣農業開發有限公司，創建面積520畝，認證產品為核桃。在以上企業申報創建的過程中，我站股人員全程參與并一一指導，力爭以上企業在各自產業中做到領頭羊的作用，確保產業產品生產做到高效、優質、安全。結合我縣四大產業規劃發展情況，今年我站股將主要精力放在全國綠色食品原料（黃果柑、枇杷、核桃）標準化基地示范區申報創建上，在分管領導牽頭、站股負責人主導和產業相關專業技術人員的參與下，制訂了綠色食品原料生產技術規程、綠色食品原料生產使用手冊、綠色食品原料標準化生產管理六項制度和綠色食品原料標準化生產基地田間管理記錄表等綠色食品技術生產資料和相關創建資料。截至目前，已申報創建全國綠色食品原料標準化示范基地13.5萬畝（其中黃果柑3萬畝、枇杷4.5萬畝、核桃6萬畝），涉及全縣13個鄉鎮，并指導相關鄉鎮建立綠色食品標準化示范區資料建檔。到20xx年底，我縣已有無公害產品2個，產量認證5990噸；已有綠色食品企業5個產品6個，涉及面積3420畝，正在申報創建企業1個，涉及面積970畝；有機獲得再認證產品13個，面積4746.95畝；地理標志產品1個。對上述產品涉及基地，我站股開展了對綠色食品原料基地、有機基地的監督檢查和地理標志管理使用的自查，共計出動車次80余次，累計出動人員280余人次，指導相關企業和合作社規范農業投入品使用、田間管理檔案等，為我縣“三品一標”企業的高起點、高標準、高效益起到帶頭表率的作用。

4、開展農產品質量安全專項檢查。為了保證節日期間上市農產品質量安全，在春節、五一、中秋和國慶等重大節日，組織人員對基地、農貿市場、批發市場、超市的農產品進行專項執法檢查，并下發文件督促鄉鎮農技人員加大節日期間對鄉鎮農產品的專項檢查，確保節日期間無農產品質量安全事故的發生。節日期間組織開展農產品檢測4次，全部合格；組織相關人員檢查基地農業投入品、農資市場（包括高毒高殘留禁用農藥）共計16余次，出動人員52余人次，未發現禁用農藥。

5、加強宣傳和培訓工作。在日常監管檢測中面對越來越復雜的農產品安全隱患，對我站股自身人員的專業素質要求越來越高，本年度按要求組織參加xx市檢測中心組織的20xx年全省第二期農產品質量安全檢測技術培訓、全省綠色食品檢查員標志監督管理員培訓、20xx年無公害農產品檢查和農產品地理標志核查員培訓、xx市專業技術人員再教育技能培訓、xx縣農產品快速檢測技能培訓、xx縣農產品質量安全追溯體系培訓、xx縣“三品一標”企業認證培訓等20余次，約200余人次。通過多項監管、檢測技能培訓和學習，切實提高了我縣從事專業監管、檢測人員的業務素質和能力。組織農產品質量監管人員、農業執法人員、專業技術人員在全縣開展宣傳周活動。積極采取電視、懸掛橫幅、張貼標語、發放宣傳單、受理投訴舉報電話、組織現場咨詢等方式，廣泛開展宣傳活動。并利用鄉鎮趕場日，深入到各個鄉鎮，為當地農民現場解答相關的農業生產技術問題、農資識假辨假、如何拔打投訴舉報電話及如何科學選購農資產品等知識。在宣傳期間共發放“識別偽劣農藥、化肥、種子、簡易方法”宣傳冊，“農產品質量安全宣傳手冊”、“‘三品一標’宣傳手冊”等資料近1萬份，接受農民咨詢問答200多人次，宣傳普及民眾2萬余人，切實增強了我縣農產品質量安全意識，為我縣農產品安全工作的順利開展，營造了良好氛圍。

1、為切實維護市場秩序，保障消費者和企業的合法權益，作為商貿流通領域主要職能部門，把強化商務領域食品安全管理工作作為我局商務監管一大要務，精心部署，周密組織，常抓不懈。我局成立了食品安全工作領導小組，由局長任組長，分管副局長任副組長，商務股負責日常具體工作實施。并在工作中加強了與其他各職能部門的銜接溝通，致力解決我縣食品流通領域存在的薄弱環節和關鍵問題，定期會商，查找問題，疏渠堵漏，形成合力。

2、積極參與縣食安辦組織的對“元旦”、“春節”“五一”“國慶”“中秋”等節日的食品安全大檢查；聯合工商、食藥監、質監、衛生等部門重點開展了餐飲行業食品安全檢查，確保全年不出現重大食品安全問題。

3、加強對食品安全有關法律法規、政策措施、工作成效等的宣傳，強化監管人員、從業人員等重點人群的宣傳教育，提高生產企業、經營者的責任意識，引導健康消費。積極參加由縣級多部門共同參與的食品安全宣傳活動。組織人員發放食品安全宣傳資料。當天，發放《商貿流通領域食品安全管理辦法》等宣傳資料共100余份。

4、嚴格執行食品安全信息管理制度，科學發布有關信息。建立健全上下貫通、高效運轉的食品安全應急管理體系，加強應急隊伍和裝備建設，制定食品安全應急預案，組織開展形式多樣的應急演練，提供應對突發商貿流通領域食品安全問題能力。

1、開展重大動物疫病防控，確保無重大動物疫情發生。積極開展夏季畜禽重大動物疫病補防補免工作，確保了我縣沒有重大動物疫病的發生或流行；9月開展20xx年秋季重大動物疫病防控工作，防疫生豬5.3萬頭、禽30萬羽、牛、羊4萬余頭只，全面達到國家重大動物疫病秋防標準要求，確保畜牧業健康發展，無重大動物疫病疫情發生，從源頭上確保動物源性食品安全。

2、開展投入品監管，確保畜禽產品安全。堅持定期或不定期地對78戶飼料經營戶、24戶獸藥經營戶進行檢查，嚴查不合格飼料和假劣獸藥。對60戶養殖大戶進行投入品監管巡查，監督檢查飼料獸藥以及添加物使用情況，指導養殖戶嚴格執行獸藥休藥期規定，確保養殖環節畜產品質量安全。規范全縣畜禽規模養殖戶的養殖檔案，認真做好養殖環節病死畜禽的無害處理監管。三季度全縣在養殖環節無害化處理生豬67頭，有效防止病害肉上市。

3、認真開展動物及動物產品檢疫工作，確保肉品質量安全。16個鄉鎮設立報檢點，所有進入畜禽定點屠宰場生豬必須經鄉鎮檢疫人員檢疫，憑《動物檢疫合格證明》和有效耳標進入。上市肉品需經過宰前檢疫、屠宰檢疫，加蓋檢疫合格印章方可上市。20xx年第三季度定點屠宰場屠宰檢疫上市生豬7167頭，檢出不合格生豬19頭，全部進行了無害化處理。

4、嚴格屠宰環節“瘦肉精”檢測，確保上市肉品安全。第三季度嚴格按照國家規定比例開展屠宰環節“瘦肉精”檢測，共計抽檢生豬359頭，全部檢測為陰性。

5、加強動物衛生執法，確保人民群眾吃上“放心肉”。我局動物衛生執法人員對肉品市場開展定期和不定期巡查，三季度共對城區市場開展肉品專項檢查7次18人次，協助縣食品藥監督管理清查、處理未經檢疫牛肉產品上市銷售案三起。

1.群體性食品安全事故處置難，安全隱患大。農村自辦群體性宴席是食品安全的最大隱患,是食品安全監管的薄弱環節。xx縣共有人口12.44萬人，其中農業人口8.41萬人，農村人口占全縣人口的67.6%，隨著人民生活水平的提高,農民自辦群體性宴席的規模越來越大,頻率越來越高，一旦發生食品安全事故，帶來的社會危害大、事后處置難。

建議政府將積極探索探索建立群體性食品安全事故社會保險先行賠付機制。采取由政府購買食品安全商業保險的形式，由社會保險機構對群體性食品安全事故進行先行賠付，減少因群體性食品安全事故給政府、部門、個人造成的壓力和影響。

2.食品安全風險應急管理有待加強。與全國大多數地方一樣，食品安全處在風險高發期和矛盾凸顯期，雖然，省、市配備了部分快檢設備，但是快檢設備品種有限、數量有限、覆蓋面小，攜帶不便，使用頻率低，且不能作為行政處罰依據。在日常監管中，大多數沿用“眼看、手摸、鼻問，甚至嘴巴嘗”的方式，監管工作重事后處罰，事前防范不足，關口難以前移。省、市未出臺關于縣級監管部門如何開展食品安全風險研判的具體指導意見，食品風險監測、風險預警、風險交流、網絡輿情監測面臨機制不健全，意識轉變緩慢、不夠重視、缺少工作經費、缺少工作人員，與發達地區相比，監管工作開展滯后，與目前食品安全監管形勢不相適應。在網絡輿論高度發達的背景下，如發生食品安全事件，容易造成嚴重的社會影響，引起群眾恐慌。

建議將強化網絡媒體輿情和新聞發布機制。建立完善網絡媒體輿情監測機制，安排專人負責輿情監測工作，對所監測的食品安全問題進行安排部署，加強與縣機要局網絡輿情中心的溝通銜接，及時消除和應對食品安全負面新聞。建立xx縣食品安全網絡輿情和新聞發布機制，對社會群眾反應較為強烈的食品熱點進行正面引導和及時處理。

1.財政保障投入嚴重不足。近年來，我縣不斷加大對食品安全監管工作投入，但在資金量和考核力度上，都不能完全適應新形勢下的食品安全監管。基層監管培訓、食品抽檢以及農村自辦群體性宴席監管經費嚴重不足；鄉鎮在食品安全管理方面更是財力匱乏，無專項經費安排；農村協管員薪酬待遇低，不利于調動相關責任人的積極性和責任心。

2.對鄉鎮考核力度不夠。盡管將食品安全工作納入年度目標考核，但分值權重不夠，獎懲力度不大，導致部分鄉鎮監管責任仍未落實到專人，存在監管工作被動應對現象。

20xx年，食安辦將不斷加強隊伍建設、制度建設和黨風廉政建設，嚴把市場主體關、嚴格落實主體責任，牽頭各成員單位積極開展專項檢查和違法案件查處，不斷深化示范創建，加大科普宣傳力度和信息化建設，完善食品安全監管體系，增強食品安全事故應急處置能力。

不斷完善食品監管體系建設，加強基層執法隊伍監管水平。強化食品執法檢查，加大對違法案件的查處力度，在重大案件查處方面得到進一步的突破。進一步探索建立群體性食品安全事故社會保險先行賠付機制，建立食品安全委員會成員單位考核機制，加大對成員單位的考核力度。通過舉辦食品安全事故應急演練的方式，不斷增強應急事故處置能力。積極推進“明廚亮灶”工程的實施。

1.強化隊伍建設，完善監管工作機制。一方面是繼續深入踐行“三嚴三實”精神，不斷提升整體素質，提高決策水平，完善食品安全監管工作機制。另一方面是加強隊伍建設，進一步加強思想建設、組織建設和作風建設，營造風清氣正、勇于擔當、主動作為的工作氛圍，努力打造講政治、守紀律、聽指揮、業務強、工作實、作風好的食品監管隊伍。

2.強化監管措施，狠抓食品安全監督檢查。一是嚴把市場主體關，加強對食品生產加工、食品流通、餐飲服務的監管力度，嚴厲查處無證經營，無證上崗行為。二是加大重大節假日市場監管。以“國慶”、“元旦”等重大節日為契機，以學校、農村群體聚餐、大型餐飲服務企業、超市、農貿市場、經營企業為重點檢查對象，認真開展食品安全專項檢查。三是開展專項執法檢查。定期或不定期開展對“食用油”、“地方特色農產品”等重點食品的專項執法檢查，嚴厲查處銷售假冒、過期變質等違反相關法律法規的行為。四是進一步整合監管力量，積極聯合農業、工商等部門開展食品安全聯合執法，年初與各成員單位簽訂目標責任書，嚴格考評考核制度。五是積極推進“明廚亮灶”工程。

3.增強應急處置能力。進一步加大食品安全知識的普及范圍和力度，采取食品安全事故應急演練進“學校”、“機關”、“企業”、“社區”的形式，安排專人到大型餐飲服務企業、食堂等重點監管區域，指導開展食品安全事故演練工作。切實增強食品安全事故的應急指揮、應急處置水平和組織協調能力。

4.加大科普宣傳力度。以開展“食品安全宣傳周”“安全用藥宣傳月”等活動的形式，繼續開展食品安全科普宣傳“四進”活動，充分發揮“飲食安全科普宣傳站”的作用，深入偏遠鄉鎮開展科普宣傳工作。充分利用電視、微博、微信等平臺，進一步加強與媒體合作，傳播正確的食品安全科普知識。

5.加強信息化建設。一是在現有的信息建設基礎上，加大新聞簡報的宣傳力度，提升信息的數量和質量。二是安排專人，充分利用政務微博的平臺，不斷更新發布食品監管動態，及時曝光典型違法案例。三是進一步完善投訴舉報獎勵機制，暢通“12311”投訴舉報電話，充分發揮社會力量，建立食品安全監管全面參與的良好氛圍。

食品安全監管工作總結報告食品安全監管工作總結新鄉市篇三

1、鎮成立由鎮長王靜為組長、分管領導胡玉華同志為副組長、由衛辦、黨政辦、教育督導組、派出所等有關站所負責人為成員的食品安全工作領導小組，全面落實責任制。加強對食品安全工作的領導，將食品安全工作列入政府議事日程，每一季度舉行專題研究食品安全工作3-5次，研究決定相關事項完全落實。

2、鎮政府安排有食品安全協管員1名，明確各村主任為食品藥品安全信息員，負責食品藥品安全協管及相關信息報告工作。

4、“五一”節假日期間，組織食品安全領導小組加強食品銷售點檢查，預防安全事故的發生。

5、組織實施食品放心工程，結合本鎮實際，對全鎮食品安全存在的薄弱環節加強整治，制定有實施方案。有針對性和季節性地開展食品專項整治行動，以事故為教訓，加大對食品衛生的宣傳和督查力度。并積極配合縣級相關部門開展督查和檢查。

按照“政府統一領導，部門參與，各方聯合行動”的工作格局和“標本兼治，著力治本”的方針，突出重點，帶動全面，因地制宜，分類指導，整合執法力量，下移監管重心，強化政府責任，加大打擊力度，努力使我鎮產品質量和食品安全狀況有明顯改觀。

1、各站所、各部門，各村委會都高度重視了此項工作，并結合實施方案、任務進行細化分解，并加強了協調配合。

2、各單位值班人員堅守了崗位，認真負責，熱情為消費者服務，妥善解答投訴咨詢。

3、各參與部門人員都將收集、掌握的情況，都綜合報送了縣食品箹品監督局。

4、嚴格按照有關法律要求，加大了食品安全查處力度。

5、

按照誰主管、誰負責的原則，通過食品安全專項整治，使生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的`違法犯罪活動得到了有效遏制，市場經營秩序得到了根本好轉，監管水平有所提高，人民群眾食品消費安全感增強。

2、我鎮食品安全工作重點是以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等類產品為重點品種，以學校、街道為重點區域，以小作坊和無證照黑窩點為重點對象，重點抓好食品源頭污染治理、生產加工、流通以及消費四個環節，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

3、以“五一”、“中秋”、“十一”、“元旦”、“春節”等節日為重點，突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點、兒童食品等節日性食品的專項整治。

4、依法查處假冒偽劣、有毒有害、過期變質等食品。加強節日食品市場監測，引導群眾科學消費、健全消費，保障人民群眾節日期間飲食安全。

3、我鎮共組織開展食品專項整治行動7次，共查處過期、偽劣食品3箱。

4、有針對性地對學校食堂、小食店、自辦宴席、小餐館和各類批發市場、集貿市場的安全衛生監管，切實保障人民群眾飲食安全。

5、加大宣傳工作，進行正面教育，用反面典型事例進行警示教育，使各村組，各農戶形成積極參與，互相監督的良好工作局面，全鎮食品衛生市場得到進一步凈化。

1、加大產品質量和食品安全的宣傳力度；

3、做好回訪工作，加大食品市場監測，杜絕腐爛、變質、過期食品在市場流通。

通過產品質量和食品安全專項整治,著力打擊整治腐爛、變質、過期食品，使生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，大案要案得到及時查處，規范和凈化市場經營秩序得到根本好轉，監管水平有所提高，人民群眾食品消費安全感增強。

食品安全監管工作總結報告食品安全監管工作總結新鄉市篇四

目前，全縣共有學校食堂53家，涉及45家學校，其中中學22家，小學23家，幼兒園8家。500人以上就餐的學校食堂4家。

教育局聯合縣食品藥品監督管理局，抽調專門人員，組成檢查組，于12月份，對全縣所有學校及幼兒園的食堂食品安全開展了專項檢查，并進行了調查摸底和建立臺賬。檢查中，檢查組從餐飲服務許可證和從業人員健康證的持有、食品留樣設施、消毒保潔設施、食品原料的貯存，食品操作間布局、餐飲服務食品安全操作規范以及健全學校食堂食品安全管理機構、建立各項制度等方面進行嚴格的監督檢查，通過檢查，發現隱患，督促整改，確保了全縣學校食堂食品安全。

為使學校負責人、食堂專管員和食堂從業人員進一步了解、掌握食品安全法律法規知識和食堂操作規范技能，提升我縣學校食堂管理水平，12月10日，我局聯合縣食品藥品監督局，聘請省市有關專家，專門對學校負責人及學校食堂管理人員和從業人員舉辦了食品安全培訓會，通過培訓使學校食堂管理人員和從業人員食品安全意識有了很大的提升，食堂操作更趨規范，從業場所的環境面貌有了極大的改善。

一是加強對學校食堂食品安全工作的組織領導，增強法制意識，把學校食堂食品安全工作擺在重要議事日程中。進一步落實索證索票及臺帳制度。健全學校食堂食品安全管理機構，配備專職食堂管理人員。

二是進一步改善學校食堂基礎設施，使全縣學校食堂設施更趨規范

食品安全監管工作總結報告食品安全監管工作總結新鄉市篇五

鶴山街道始終把食品安全工作作為安全生產工作的一項重要內容來抓，及時調整充實了街道食品安全工作領導小組，定期研究食品安全工作。街道每月定期召開安全生產工作會議，各村（社區）按時召開安全協管員會議。

鶴山街道積極開展食品安全自查自評，組織開展校園及周邊食品專項整治、食品三小規范管理、保健食品欺詐和虛假宣傳整治等專項工作。在五一、端午、櫻桃節、國慶·中秋雙節等重要時間節點開展農家樂食品安全大檢查，出動工作組xx個，xxxx余人次，檢查農家樂點位xx余家。結合農貿市場食品安全整治工作，完成農殘快檢xxxx批次，合格率xxx%。x街道紅合村順利通過xxxx年縣級農村自辦群宴集中規范化點位打造驗收工作。

鶴山街道積極組織開展食品安全宣傳活動，依托x市創建國家食品安全示范城市為契機，扎實開展創建全國食品安全示范城市宣傳，做好食品安全宣傳周活動，并充分利用宣傳欄、宣傳資料、村村響等媒介加強對食品安全的宣傳，做到食品安全進企業、進學校、進社區、進農村、進家庭，有效的提高了轄區內食品從業人員和居民的食品安全意識。專項治理實施以來，開展集中宣傳咨詢x次，發放各類宣傳資料x.x萬余份。

中節能商圈流動攤販安全隱患問題：鶴山街道在日常巡查過程中發現，中節能商圈（國稅局外）夜間聚集三十余家流動攤販，一是各攤販均在使用液化氣罐，聚集后體量變大，此處為人員密集場所，若使用不當易引起爆炸事故；二是食材多為海產品，制作方式以燒烤油炸為主，食品衛生安全無法保障。

一、加強組織領導，將食品藥品安全工作列入議事日程，重大或重要食品藥品安全工作提交街道安委會研究。制定食品安全專項整治工作計劃或方案，完善食品藥品安全事故應急預案，加強食品安全風險防范和應急處置能力培訓，同時加強村（社區）食品藥品監管協管員隊伍建設。

二、按照縣食安辦的相關通知要求，扎實開展食品安全宣傳，做好國家食品安全示范城市創建省級初評和國家驗收工作。

三、做好協調配合，積極配合縣級相關部門開展食品藥品安全工作、食品藥品監督抽檢及執法行動，定期開展日常巡查，抓好各項工作的落實。

四、加強宣傳教育，開展多種形式的食品安全科普宣傳活動，大力宣傳創建國家食品安全示范城市工作的目的意義、政策措施、創建標準、創建重點，營造創建氛圍和良好食品安全輿論氛圍。

五、加強監督管理，進一步加強種養殖源頭、食品生產加工、食品流通、餐飲消費、農村群宴等工作的監管。

六、扎實開展專項整治，對農宴申報管理、學校食堂及學校周邊食品安全、兒童托管機構、養老機構和流動攤販等工作開展專項整治。

食品安全監管工作總結報告食品安全監管工作總結新鄉市篇六

食品安全關系到廣大人民的身體健康和生命安全，對食品安全法宣傳好了，才能提高廣大群眾自我保護能力和食品生產經營者自覺守法經營意識。為此鎮黨委政府高度重視此項工作，且納入議事日程，制定了鎮食品藥品安全周活動方案，成立了以鎮長為組長，分管領導為副組長，鎮食安辦、衛生、農業、畜牧、學校等相關部門為成員的宣傳活動領導小組。

此次食品安傳宣傳周的活動主題是“尚德守法食品安全讓生活更美好”。鎮黨委政府緊緊圍繞這根主線，開展了形式多樣的宣傳活動，首先組織本轄區干部集中學習《食品藥品安全知識》，結合工作實際，組織討論，明確如何依法做好各環節食品安全監管工作，提高執法人員綜合素質；再次各監管職能部門對自己監管的對象進行食品安全等相關法律知識的學習，以提高業主們法律意識，道德意識，責任意識，做出讓人民群眾買得放心，吃得安心的食品；同時各部門在人流量大的公共場所向人民群眾宣傳食品安全的有關知識，比如如何識別食品的偽劣，如何選購合格食品等。在整個食品安全宣傳周活動期間，全鎮共出動宣傳人員15人，宣傳車輛1輛，檢查食品經營戶14戶，餐館2家，懸掛固定標語8幅，制作宣傳專欄1次，召開專題會1次，散發宣傳資料600份。

各村，場鎮各單位、鎮屬各部門都精心組織好宣傳周活動，加強協調，密切配合，通過懸掛標語、板報、會議、宣傳小冊子以及街上、鎮下宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動，達到家喻戶曉，人人皆知。形成了政府統一領導、部門組織實施，全社會共同參與的宣傳氛圍。

一是深入宣傳貫徹黨的十九大和習近平總書記系列重要講話精神；省委省政府建立嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系的戰略部署。圍繞宣傳周主題，突出尚德守法、共治共享的理念。

二是深入宣傳落實各項工作要求，提升監管能力，落實監管責任的經驗做法。

三是引導食品生產經營企業及從業人員學法、守法、用法，強化主體責任意識。大力宣傳一批誠信經營、尚德守法的食品生產經營者，弘揚尚德守法的行業風氣。

四是推動食品安全綜合治理，引導廣大社會公眾積極參與智慧分享和實踐創新，增強社會監督意識，提高科學素養和維權能力，營造濃厚的食品安全社會共治氛圍。

特別是在學校、村屯、企業開展宣傳及發放資料，讓群眾深深懂得了如何應對食品藥品安全問題，做到早發現、早預防、早整治、早解決，讓食品藥品安全的宣傳形式和方法更加制度化、經常化。

通過為期一周的形式多樣的食品安全知識宣傳，突出了主題，收到了效果，大大提升了我鎮食品安全綜合治理能力。

食品安全監管工作總結報告食品安全監管工作總結新鄉市篇七

一直以來，我園都實行一把手負責制，園長親自抓，并下設有分管領導，在每次教職工大會及園務會上，園長都要強調食品安全工作的重要性，讓食品安全工作真正走進每一位教職工的心中。我園還成立了以園長為組長的“xx幼兒園食品安全工作領導小組”，建立和完善了責任制和責任追究制，實行食品安全工作目標責任制管理。在日常工作中依照制度，狠抓落實。

一直以來，我園都認真的執行上級有關食品安全文件精神和衛生監督部門的各項工作制度，從未出現不按照制度進行工作的情況。我園建立有建全的學校食品安全監管的各項制度，采購、驗收、操做都嚴格按照制度進行，有力的保障了學校食品的`安全。

我園強化食品安全日常監管，積極配合相關部門查處食品安全隱患。我園將食品安全管理納入日常管理來監管，每天采購入園的食品都要經過嚴格的驗收方可入庫，從沒有發生過一起大的或小的食品安全事故。

每次寒、暑假及長假開學前我園都要進行嚴格的學生食堂衛生及安全的全面檢查。經常組織學生食堂的工作人員學習食品安全的法律法規，積極組織食堂工作人員參加衛生部門舉辦的各種培訓班，學后用到工作實踐中來。

食堂實行組長負責，由組長強化其他工作人員的食品安全責任意識，堅決杜絕食品安全事故的發生。認真落實各級部門、領導關于食品衛生安全的批示及建議，事事認真對待，不足之處立馬改正。我園食品安全工作的宗旨是“學生食品安全無小事”。所以從未出事過安全責任事故，真正做到了讓社會放心，讓家長放心。

我園相當重視食品衛生安全的宣傳力度，定期組織教師學習食品衛生工作法律法規強化食品衛生安全意識讓每個教職工都意識到食品衛生安全重要性做到防患于未然。

大會、小會上園領導都在不斷的強調食品安全衛生的重要性，要求各班級教師在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛生常識培養幼兒良好衛生習慣。同時還將食源性疾病的十大危險因素上墻，讓教師、家長及食堂的工作人員充分了解食品安全的重要性。定期召開家長會，向家長宣傳食品安全知識。

建立健全有關食品衛生規章制度從食品加工到幼兒用餐等都做到了有章可循

食品采購嚴把進入關，能定點采購食品全部定點采購，在購買時都進行嚴格細致檢查并問明出處不購變質食物和毒豆芽等有可能中毒的食物給幼兒食用。食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全餐具做到餐餐消毒教室和廚房地面每天定時進行優氯凈清洗消毒食品加工工具即用即洗。廚房衛生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟食物不給幼兒食用，堅持食品48小時留樣制度。

以上是我園近階段開展食品安全工作的小結，食品安全工作不是一項一勞永逸的工作，而是一個艱巨的長期的任務，為切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕我園發生安全事故，保證廣大師生的身體和生命安全，在今后的工作中，我園將進一步加大食品衛生安全工作力度，提高食品衛生安全責任意識、增加我園食品衛生安全工作的日常檢查頻次，牢固樹立安全意識，把我園的食品安全工作提高到一個新的層次。

食品安全監管工作總結報告食品安全監管工作總結新鄉市篇八