優(yōu)秀作文是在語文學(xué)習(xí)中最令人憧憬的成果之一,我們都希望能寫出一篇引人注目的優(yōu)秀作文。在寫作過程中,我們應(yīng)該注重觀察和思考生活中的點(diǎn)滴細(xì)節(jié),以豐富作文的內(nèi)容。
最新我家鄉(xiāng)的美食說明文(優(yōu)質(zhì)18篇)篇一
是福州人都知道閩菜,而占據(jù)閩菜頭把交椅的佛跳墻就是我要向大家介紹的家鄉(xiāng)美食。
關(guān)于“佛跳墻”這個(gè)名字還有一個(gè)小故事:清朝某寺院旁有一個(gè)聚春園酒家,一天大廚用山珍海味秘制的一道菜,做完時(shí)香傳十里,禪僧聞得其香,竟不顧佛門戒律,放下木魚,越墻前來覓食。故得其美名。
剛開始,我還不相信這個(gè)故事,可親自品嘗后才有所體會。有一次爺爺生日,我們到位于東街口的聚春園吃飯,爸爸特地點(diǎn)了佛跳墻,不一會兒,一個(gè)大壇子端了上來,服務(wù)員剛打開蓋子,濃香四溢,久久沒有散去。我不禁產(chǎn)生疑問:“這是用什么時(shí)候東西做的?一問才知道,原來是用魚翅、海參、鮑魚、干貝、火腿、雞鴨、羊等十幾種食材做主料,加之花菰、冬筍、紹酒、桂皮、姜片、白蘿卜為輔料,經(jīng)過蒸、炸、泡等幾種方法烹制,封貯于壇中,食前用谷糠皮文火煨熱,啟壇時(shí)香傳十里。我的天哪!這么多種食材,這么多道程序,我可要好好品嘗一下閩菜的頭把交椅--佛跳墻。
我連忙用勺子舀了一碗,魚翅入口滑嫩,海參有嚼頭……吃完后口齒留香,回味無窮,難怪寺中和尚越墻覓食。也難怪佛跳墻揚(yáng)名海內(nèi)外,來福州的中外游客,無不以品嘗“佛跳墻”為樂。
今天的家鄉(xiāng)美食,都要?dú)w功于家鄉(xiāng)的先人,如果沒有他們閩菜能成為中國八大菜系之一嗎?所以,愛家鄉(xiāng)的美食,也要愛家鄉(xiāng),多了解家鄉(xiāng)!
最新我家鄉(xiāng)的美食說明文(優(yōu)質(zhì)18篇)篇二
我的家鄉(xiāng)最著名的小吃非美味的云吞莫屬了。每當(dāng)品嘗這令人垂涎三尺的美食時(shí),我就心曠神怡。
吃云吞時(shí)要有耐心,你如果心急,想一口吃掉一個(gè),云吞非把你燙的滿嘴是泡。吃云吞也很有講究,你既可以把皮和陷分開來吃;也可以扎破了皮再漫漫吃。喜歡吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃。
國慶長假的一天,媽媽特意帶我去黃師傅云吞店品嘗那美味的云吞。開始吃云吞了。只見這云吞皮包肉厚,色澤誘人,各個(gè)長的鼓鼓的,讓人看了真想一口猛吃一個(gè)。這時(shí)。我先拿起胡椒瓶往云吞湯里撒胡椒粉,再挑一個(gè)最大的,小心翼翼地用筷子扎破皮,頓時(shí)一陣香氣裊裊地鉆進(jìn)我的鼻孔里,我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮,真是嚼勁十足。接著一團(tuán)紅色的肉從云吞皮中頑皮地跑了出來。它似乎在調(diào)皮地看著我。這時(shí),我再也抵擋不住肉陷的誘惑了迫不及待地咬上一口,那嫩嫩的、滑滑的感覺油然而生,讓我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去,只想讓云吞在口中漫漫回味。我一連吃了七個(gè),吃得我的肚皮漲得鼓鼓囊囊的。媽媽見我吃得這么香,說我是個(gè)貪吃鬼。誒,誰讓云吞這么好吃呢!我寧愿是貪吃鬼,也要品嘗這人間美食?;氐郊?,云吞的香氣還溢滿在口中呢!
最新我家鄉(xiāng)的美食說明文(優(yōu)質(zhì)18篇)篇三
白切羊肉是我爺爺?shù)哪檬趾貌耍嘿I20斤山羊后腿肉,先焯一下水,接著將焯水后的羊腿、生姜片連同兩張鮮桔橘子皮一同放入鍋中用小火慢慢燒上兩個(gè)半小時(shí),隨后撈起已經(jīng)酥嫩的羊腿把骨頭拆掉,放在盆里等待羊肉冷卻后,再用保鮮膜將羊腿肉包好,用黃沙袋子將多余的水分壓出,最后,放入冰箱保鮮冷藏,吃的時(shí)候切成小片即可。
晚飯時(shí)間,我夾起一片白切羊肉仔細(xì)端詳:薄薄的羊肉在燈光下晶瑩剔透甚是好看,羊皮下面是紋路細(xì)膩的瘦肉,一點(diǎn)肥的都沒有;湊近一聞,是橘子的清香味,爺爺說用橘子皮去除羊膻味是最好的;蘸上自家調(diào)制的蘸料,送入嘴中:甘甜、清香、鮮美、酥嫩……那種入口即化的鮮美味道是很難用文字形容的`。
餐桌上,爺爺還給我講起了石浦白切羊肉的一段佳話:相傳石浦的第一位狀元——衛(wèi)涇入朝為官后,對當(dāng)時(shí)朝廷的黑暗感到不滿,便辭官回鄉(xiāng)了,但他并沒有因此而絕望,而是蟄伏九年后重新出仕。家鄉(xiāng)人對這個(gè)大才子十分崇敬,這讓衛(wèi)涇感到些許安慰,于是將自己在北方常吃的白切羊肉帶回了家鄉(xiāng),引來了一陣風(fēng)潮。
一片小小的羊肉,不僅味美滋補(bǔ),更象征了石浦狀元衛(wèi)涇清正廉潔的美好品質(zhì),幾百年來備受石浦人的喜愛,如今它已幻化成石浦人鄉(xiāng)愁的一部分,是入秋后餐桌上不可缺失的一部分。
最新我家鄉(xiāng)的美食說明文(優(yōu)質(zhì)18篇)篇四
人們常說:“上有天堂,下有蘇杭,中間是吳江?!眳墙褪俏颐利惖募亦l(xiāng),它坐落在太湖之畔,風(fēng)景優(yōu)美,氣候宜人,向來就有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱,家鄉(xiāng)的白魚、白蝦、大閘蟹等美味,讓人垂涎欲滴。除了眾多水產(chǎn)品外,古鎮(zhèn)上的傳統(tǒng)小吃也是數(shù)不勝數(shù)。有清甜的桂花糕,有醇香的熏豆茶,有鮮美的狀元蹄,有脆韌可口的油墩……其中,我最鐘情于襪底酥。
制作這么一塊小小的餅,要付出的精力絕不是一點(diǎn)點(diǎn)。首先,配料要精選,最重要的是做工講究。用油酥和面時(shí),要反復(fù)揉和五六次,直到完全均勻?yàn)橹?,這樣烘烤出來的酥餅才能薄如蟬翼,吃起來又香又酥,很是特別。
黎里辣雞腳也是一種非常受歡迎的小吃。與又麻又辣的泡椒鳳爪不同,它是集甜、辣、酸于一體的雞腳,迎合了我們江南水鄉(xiāng)人們偏甜的口味。現(xiàn)在,黎里辣腳已經(jīng)成為家鄉(xiāng)人們最常吃的零食,甚至很多在外念書的大學(xué)生,每次返校前夕,都會買上十幾斤辣腳,帶去學(xué)校品嘗。他們雖然遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)求學(xué),卻不舍家鄉(xiāng)味道。
最新我家鄉(xiāng)的美食說明文(優(yōu)質(zhì)18篇)篇五
富陽歷史悠久,勤勞聰慧的富陽人民創(chuàng)造了不少傳統(tǒng)美食。有油面筋、米粿、油馓子等等。傳統(tǒng)美食反映了一個(gè)地方的飲食文化,更凝結(jié)著一份“月是故鄉(xiāng)明”的家鄉(xiāng)情。但是隨著飲食日漸多元化,年輕一代對傳統(tǒng)美食的制作方法越來越陌生,比如我媽媽這輩,就很少有人會做這些美食了。如果再不重視這些傳統(tǒng)美食的傳承,估計(jì)二三十年后,我們的傳統(tǒng)美食即將失傳。
那如何使我們傳統(tǒng)美食傳承下去?并進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大呢?以油面筋為例,我想可以從以下幾方面入手:
一、加強(qiáng)宣傳和推銷。我們可以通過媒體(網(wǎng)絡(luò)和報(bào)紙)介紹油面筋的制作方法和各種吃法。我們的傳統(tǒng)美食,以自產(chǎn)自銷為主,其實(shí)也可以走進(jìn)超市、食品市場,不要只成為土貨,應(yīng)讓更多人的品嘗,成為老百姓桌上的家常便菜。
二、可以組織舉行一些風(fēng)俗節(jié)或活動比賽。每一樣美食之所以能流傳下來,肯定有其一定的原因,也有其發(fā)展的過程。而這些內(nèi)涵只有經(jīng)過一些活動,才能讓大家了解。比如我們結(jié)合一些農(nóng)村的風(fēng)俗節(jié),讓大家了解油面筋的由來,它的寓意。并讓廣大市民參與油面筋的制作、品嘗過程;也可組織油面筋制作比賽,比制作速度、比色澤、比味美。使油面筋在制作和工藝上越來越好。
三、改進(jìn)和創(chuàng)新。繼承傳統(tǒng)固然不錯(cuò),但我們也要與時(shí)俱進(jìn),讓傳統(tǒng)更好地發(fā)揚(yáng)下去。比如油面筋,我們可以在陷料上做得更豐富些,除了經(jīng)典的筍干肉末陷,還可以增加更多品種,如咸菜筍絲、牛肉洋蔥等等;另外我們可以在儲存方式上稍做改進(jìn)?,F(xiàn)在的油面筋主要是通過速凍來儲存,那可以不可改進(jìn)為真空包裝呢?這樣一來保存時(shí)間長,二來攜帶方便,也有利于我們的傳統(tǒng)美食走出家鄉(xiāng),甚至走向世界。希望有一天,我們的傳統(tǒng)美食也能在異國他鄉(xiāng)發(fā)現(xiàn)它們的蹤影。
作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn),飲食文化代表的已不只是食物本身,而是一系列的制作工藝和社會活動,它是祖先留給我們的珍貴財(cái)富,這里面也有富陽人的鄉(xiāng)愁。讓更多鮮為人知、瀕臨失傳的飲食類文化項(xiàng)目受到保護(hù)和傳承,我想需要我們大家的努力!
最新我家鄉(xiāng)的美食說明文(優(yōu)質(zhì)18篇)篇六
我的家鄉(xiāng)——清江——坐落于溫州樂清,它是一個(gè)美麗富饒的沿海小鎮(zhèn),我們家鄉(xiāng)的美食像天上的星星,數(shù)不勝數(shù)。不過,要說最有名的,還是三鮮面。
據(jù)說,三鮮面原來只有三種配料:白蝦,蛤蜊,牡蠣。后來根據(jù)客人對口味的要求,商家又在原來的三鮮面里加上其他一些輔料或一些特色海鮮,但是,三鮮面這個(gè)名字還是一直保留了下來。噢,對了,悄悄告訴你,只有我們清江的三鮮面才是正宗的!
我記得有一家三鮮面館坐落在公園對面的小店附近。有些人,本是專程來買東西的,可經(jīng)過面館,每每聞到面館里飄出的三鮮面特有的香氣,總?cè)滩蛔∵M(jìn)去大吃一頓。還有些遠(yuǎn)方的客人,也專門趕過來吃咱們清江的三鮮面。去的多了,無論是誰都會發(fā)現(xiàn),面館不小的店面每次都是“人滿為患”,兩名店主忙的不亦樂乎,可見大家對三鮮面的喜愛。
三鮮面不僅受人喜愛,做法也比較奇特。
首先準(zhǔn)備:姜1小塊,雞蛋1個(gè),小黃魚1條,蟶子,白蝦,鰻干,蛤蜊,牡蠣,蔥,小青菜以及其他必要的配料。第一步要做姜蛋。把姜洗凈,去皮,切片,一半切末,一半留著備用;雞蛋攪勻加入姜末,再攪勻,擱在一旁。鍋里放少許油,小火,煎姜蛋,煎好了拿出來備用。第二步,在鍋里放油,加姜片,燒6成熱,放小黃魚,接著是鰻干,煎的顏色有點(diǎn)黃了就放蟶子,姜蛋,老酒,糖。直接加水,再放入白蝦和適量鹽,水開了放面食,水再次開時(shí)加適量味精,放牡蠣,蔥葉,小青菜就可以出鍋了。一口下去,第一個(gè)感覺是燙,然后就嘗到了鮮,一口面進(jìn)肚,就馬上想再來一口,哪管什么“燙”!
呵呵,動心了吧?我們小鎮(zhèn)永遠(yuǎn)歡迎你的到來!
家鄉(xiāng)的食品在我心里可以說是最美味的,可以與任何的山珍海味相比,因此每當(dāng)我一有空閑的時(shí)候,總會情不自禁的想起那些讓我特別回味的食物,特別是那些美食,更是讓我回味無窮,一想起就流口水。
家鄉(xiāng)的美食雖然在深圳這邊也可以買到,但卻沒有家鄉(xiāng)的那味道,也沒老家的正宗,更沒有家鄉(xiāng)的好吃,因此,我特別懷念家鄉(xiāng)的美食。
我最愛的美食是牛排,那種味道真的好懷念,好懷念,多么希望可以立馬吃上好幾個(gè)啊!我還記得小時(shí)候在老家時(shí)。每次,我坐車去那個(gè)地方的時(shí)候,首先,一到那兒,我就會先去買一個(gè)牛排來吃,然后再去逛街。
自從來到這邊以后,我就很少吃了,也許是因?yàn)檫@邊沒有的緣故吧,這更是讓我想念那牛排,每當(dāng)我想起那牛排時(shí),我總是會很想回老家,想要立馬吃到,可那也只是想想,畢竟老家和這兒隔了很遠(yuǎn)。
去年,我過春節(jié)回老家,在路上的時(shí)候我就一直想著那牛排,終于,我們到老家了。我迫不及待的跳下車,就馬上跑著去買了一個(gè)牛排??墒?,牛排不是直接吃的,而是要炸一下才可以,于是我就站在那里等,在等的時(shí)候,我看見那老板用夾子很利索的夾了一個(gè)牛排慢慢的把牛排放進(jìn)了那油鍋里,順便也蓋上了蓋子,不一會那牛排被拿出來了,牛排的顏色也變了,從淺淺的紅色變成了有點(diǎn)金黃色,加上一些調(diào)料,簡直美味極了。那老板給了我之后我就迫不及待的咬了一口,那味道簡直無法用言語來形容,總之就是很美味,很美味。
吃過牛排后,我又去吃了幾樣,那味道也很不錯(cuò),只是我感覺好像沒有以前那么好吃了,不過也還不錯(cuò)了。
家鄉(xiāng)美食的味道之所以那么迷人,令人回味無窮。那不僅僅只是因?yàn)槭澄镂兜赖暮?,主要是因?yàn)槟莻€(gè)地方是你從小生活的地方,那些食物也正是因?yàn)橛辛讼肽钏圆艜X得它是那么的令人回味。
家鄉(xiāng)的食品在我心里可以說是最美味的,可以與任何的山珍海味相比,因此每當(dāng)我一有空閑的時(shí)候,總會情不自禁的想起那些讓我特別回味的食物,特別是那些小吃,更是讓我回味無窮,一想起就流口水。
家鄉(xiāng)的小吃雖然在深圳這邊也可以買到,但卻沒有家鄉(xiāng)的那味道,也沒老家的正宗,更沒有家鄉(xiāng)的好吃,因此,我特別懷念家鄉(xiāng)的小吃。
我最愛的小吃是牛排,那種味道真的好懷念,好懷念,多么希望可以立馬吃上好幾個(gè)啊!我還記得小時(shí)候在老家時(shí)。每次,我坐車去那個(gè)地方的時(shí)候,首先,一到那兒,我就會先去買一個(gè)牛排來吃,然后再去逛街。
自從來到這邊以后,我就很少吃了,也許是因?yàn)檫@邊沒有的緣故吧,這更是讓我想念那牛排,每當(dāng)我想起那牛排時(shí),我總是會很想回老家,想要立馬吃到,可那也只是想想,畢竟老家和這兒隔了很遠(yuǎn)。
去年,我過春節(jié)回老家,在路上的時(shí)候我就一直想著那牛排,終于,我們到老家了。我迫不及待的跳下車,就馬上跑著去買了一個(gè)牛排??墒?,牛排不是直接吃的,而是要炸一下才可以,于是我就站在那里等,在等的時(shí)候,我看見那老板用夾子很利索的夾了一個(gè)牛排慢慢的把牛排放進(jìn)了那油鍋里,順便也蓋上了蓋子,不一會那牛排被拿出來了,牛排的顏色也變了,從淺淺的紅色變成了有點(diǎn)金黃色,加上一些調(diào)料,簡直美味極了。那老板給了我之后我就迫不及待的咬了一口,那味道簡直無法用言語來形容,總之就是很美味,很美味。
吃過牛排后,我又去吃了幾樣,那味道也很不錯(cuò),只是我感覺好像沒有以前那么好吃了,不過也還不錯(cuò)了。
家鄉(xiāng)小吃的味道之所以那么迷人,令人回味無窮。那不僅僅只是因?yàn)槭澄镂兜赖暮?,主要是因?yàn)槟莻€(gè)地方是你從小生活的地方,那些食物也正是因?yàn)橛辛讼肽钏圆艜X得它是那么的令人回味。
我的家鄉(xiāng)位于濮陽北部的臺前縣,距離黃河大約十里地,一條清澈的金堤河向東流去,我的家就在金堤河腳下。
俗話說:“靠山吃山,靠海吃海?!备浇娜藗兌汲Hズ舆呩烎~。姥爺每次都把釣的魚帶回家,交給姥姥來做魚,姥姥最拿手的就是做糟魚了。姥姥總是不厭其煩地把每一條魚都處理干凈,處理好了,然后再準(zhǔn)備做魚的材料:蔥葉、花椒、茴、蔥姜、蒜、鹽、醬油、醋和辣椒。
姥姥先把爐子燒地旺旺的,放上鍋,燒熱油,麻利地把蔥姜蒜絲放進(jìn)鍋里,隨著一聲“嗤啦”,一陣香氣飄過來,我馬上湊到鍋邊,一下子有了食欲。姥姥也沒空理我,只顧快速地來回翻炒蔥、花椒,又趕快倒進(jìn)一些醬油,屋里的香味更濃了。姥姥加了些水,放上鹽,燒開后,放上一層蔥葉,然后把魚放在蔥葉上,然后再蓋上蔥葉,加些醋,姥姥說這樣可以讓魚刺爛得快。有些動作老老實(shí)一氣呵成的,忙完停下來,姥姥額頭上已有汗珠。
姥姥每次做糟魚幾乎都在晚上進(jìn)行,鍋在爐子上坐一夜,等第二天醒來的時(shí)候,一鍋糟魚就做成了。魚一條一條整齊地排放在鍋里,我忍不住,捏上一條塞進(jìn)嘴里,品嘗著雨,與肉又松又軟,刺也爛了,香中帶些辣味。
也學(xué)是魚的香味太濃了,鄰居家比我大兩歲的林林常在姥姥掀鍋后不久,就湊摸著來我家了。姥姥給他也盛上半碗,很快他媽也來了,誰都抵擋不了這誘人的香味,林林媽變吃邊對姥姥的手藝贊不絕口。我一口氣能吃上多半碗,哇!真的是太美味了??梢哉f,糟魚陪我留下了美好的吃的記憶。
現(xiàn)在,故鄉(xiāng)的金堤河還在我腦海里閃著金光,糟魚還散發(fā)著香味,姥姥的容顏卻蒼老了,我更加想念記憶中香香的糟魚,想念著用糟魚帶給我關(guān)懷的姥姥。
俗話說的好,民以食為天。在中國這個(gè)注重美食的國家,東南西北個(gè)個(gè)地方都能找到各具特色的食物。當(dāng)然,每個(gè)地區(qū)的風(fēng)格不同,人人也都各有所好,從宴會的正餐大菜,到街頭的風(fēng)味小吃,都是許多美食家津津樂道的話題。而在眾多的美味佳肴中,我卻最喜歡家鄉(xiāng)的大鍋菜。
下面我給大家介紹一下怎么做大鍋菜,要事先漿好粉條,把紅薯粉條放在大盆里,溫水浸泡,使之變軟。做好鹵水豆腐,分割成大塊上鍋蒸,減少水分,再切成小塊,油鍋煎黃。菜一般用大白菜,也可以是冬瓜茄子,擇好洗凈,大鍋菜關(guān)鍵的一道工序是炒肉,一般是用五花肉,肥瘦兼有,鍋燒熱了放入蔥姜蒜,首先倒入肉,肉色發(fā)黃,倒入面醬,炒到七分,再倒入醬油,漫肉一寸,然后把粉條肉塊丸子豆腐海帶絲白菜一起放入,加鹽和各種佐料,鍋里的菜經(jīng)過煙熏火燎和柔柔的細(xì)火慢燉,沸騰翻滾中,飄溢出一陣陣沁人心脾的菜香。味爛在鍋中,多種營養(yǎng)復(fù)合味道簡約而不簡單。左后加上蔥花香油香菜,油汪汪的大鍋菜,醬色的粉條,金燦燦的豆腐,漂浮著丸子,看著都饞。
我問媽媽大鍋菜的歷史,于是我們百度一下居然是歷史悠久的漢代傳統(tǒng)小吃,距今已有一千多年歷史了。吃大鍋菜的風(fēng)俗還與民間灶火有關(guān),逢年過節(jié)親朋聚會,婚喪嫁娶的宴席中,最少不了的便是大鍋菜,我也吃過一些各式菜,但吃的最舒服的還是家鄉(xiāng)的大鍋菜。那飄香的味道,那蘊(yùn)含的感受,那傳承的意義,永遠(yuǎn)也改變不了。大鍋菜是一種超出飲食文化那種憨厚的性格,真不可思議!
通過我的介紹你們是不是都流口水了?從此是不是也愛上了大鍋菜?那你們就試著做一鍋吧!讓大鍋菜永遠(yuǎn)傳承下去!
最新我家鄉(xiāng)的美食說明文(優(yōu)質(zhì)18篇)篇七
我的家鄉(xiāng)在山東龍口市,那里有很多特色美食,但我最愛吃的還是奶奶獨(dú)家秘制的毛豆腐。雖然它的名字聽上去讓人覺得毫無食欲,但請相信,聽完我介紹,你絕對會垂涎三尺,想立刻領(lǐng)略它獨(dú)特的風(fēng)味。
毛豆腐的制作過程對環(huán)境的要求也是極為嚴(yán)格的。我奶奶年輕時(shí)學(xué)會后被告知只可以傳給自家下一代,而我,便也有幸看到這獨(dú)家秘制的菜品的做法。
我們先拿出幾塊大豆腐,而且必須是自制的綠豆腐。然后,把那翠色欲滴的豆腐放進(jìn)白色的如乳汁般的菌類中。經(jīng)過七天七夜的低溫發(fā)酵,豆腐在以細(xì)微的速度膨脹。再次拿出時(shí),原本半盆的分量已經(jīng)變成了一盆,而且豆腐表面也都是毛毛的。我想:這應(yīng)該是制作失敗了吧?如果不是,我也一定不會吃!奶奶看透了我的心思,說:“人不可貌相,物也不可貌相,等你嘗一口,一定不會這么說。”我半信半疑。
隨后,奶奶便拿剪刀開始剪豆腐,一刀下去,令我震驚。看起來硬梆梆的豆腐,卻如絲一樣柔軟。豆腐被剪斷了,絲卻比較難剪,真是“腐斷絲連”啊。剪開后,里面呈現(xiàn)出的是淡黃色。我想:豆腐不應(yīng)該是白色嗎?隨后,奶奶便把切好的豆腐串成串,放在鍋上煎。那毛,在不經(jīng)意間化了。煎好后,奶奶讓我嘗,我猶豫不決地嘗了一口,這……這太好吃了,入口即化,十分綿軟,我想象中那種毛毛的感覺并沒有“聞訊而來”,而是與豆腐的順滑融為一體。
這味道讓我畢生難忘!我真怕奶奶會很快忘了它的做法,便立刻要求奶奶將做法教給我,成為下一代傳人,讓這道美食,永遠(yuǎn)傳承下去。
最新我家鄉(xiāng)的美食說明文(優(yōu)質(zhì)18篇)篇八
我最喜歡的地方,自然就是我的家鄉(xiāng)——四川咯!
四川有熱鬧的小鎮(zhèn)、豐富的食物,還有秀麗的山澗與高大挺拔的樹木。在我眼中,四川就是最漂亮的城市。特別是這里的美食,我一說,保準(zhǔn)讓你的口水“飛流直下三千尺”。
狂辣食物——“傷心涼粉”
四川的涼粉雖不像重慶的火鍋那么有名,但卻是夏季一等一的消暑佳品。其中一道特色小吃叫“傷心涼粉”,因?yàn)闀讶死背鲅蹨I,才得其“美名”。但是,我們四川人就是愛吃辣,我也很喜歡吃,雖然每次被辣得淚流滿面,卻欲罷不能。
香甜食物——“開心甜粉”
“開心甜粉”也是涼粉,但它的味道跟“傷心涼粉”簡直是相差十萬八千里!“開心甜粉”是很甜的,但卻不會膩。它在小朋友的消暑食譜中極受歡迎?!伴_心甜粉”的口感也跟“傷心涼粉”不一樣。“傷心涼粉”吃起來是滑的,“開心甜粉”吃起來則是糯的,因?yàn)樗脑暇褪桥疵住?/p>
“傷心涼粉”最應(yīng)該和“開心甜粉”一起吃。既可以感受到與眾不同的香辣口感,又能即時(shí)緩解口中的辣,還可以讓口中甜甜的。
怎么樣?我家鄉(xiāng)的涼粉不錯(cuò)吧,有機(jī)會一定要去品嘗喔!別忘了,我的家鄉(xiāng)是四川。
最新我家鄉(xiāng)的美食說明文(優(yōu)質(zhì)18篇)篇九
在外翱翔的候鳥,總會不遠(yuǎn)萬里回到家中。在外居住的游子,提起家鄉(xiāng)時(shí)總會滿臉懷念,話語中充滿了對家鄉(xiāng)的眷戀。仿佛還沉浸在家鄉(xiāng)的回憶里,走不出來。
家鄉(xiāng),是我們心中的美好回憶。無論大家身處何方,家鄉(xiāng)仿佛都是自己的依靠,是自己放手一搏的支持力。無論將來你身居何位,家鄉(xiāng)將永遠(yuǎn)無條件的支持著你的夢想藍(lán)圖。它永遠(yuǎn)都是你的避風(fēng)港,是你溫暖的家。
人,都是戀家的高等動物,不論你身在何方,家鄉(xiāng)都是你心中的甜蜜回憶,即使是那些平時(shí)不注意的小事,也變得無比有趣。不論你將來走到何方,遇到家鄉(xiāng)的人或物就會特別高興,特別興奮,因?yàn)樗麄儊碓从诩亦l(xiāng)。
而我的家鄉(xiāng)有十分多好玩的和好吃的,因?yàn)槲冶容^喜歡吃,所以介紹我們家的特色小吃——饸饹。饸饹是用小麥面軋成長條狀食品,煮著吃的,饸饹的制作工序十分的復(fù)雜,合的面要是高筋面粉,軋成長條的工具,也是特定的工具,在別的地方幾乎見不到,煮面條用的湯,要用特制的骨頭湯,面條中所要用的材料的制作工序十分的難。面條上所放的大蔥,要選擇最嫩的,而面條上所用的肉一步動物的內(nèi)臟都是選擇最好的,面條上所用的辣椒要特地幾天煎熬制。色、香、味、聚全。
面條剛?cè)肟?,嚼幾下就會發(fā)現(xiàn)面條之中的奧秘。面條不僅筋道,而且面條把本身高湯的精華全部吸收,讓人好好吃的感覺舌頭都要掉下來了,這時(shí),再嘗一口其他的菜,蔥的煒魚,肉的香,辣椒的辣。一齊涌了上來,讓人忍不住幻想,這到底是不是天堂的食物呢?不禁讓人聯(lián)想到古代的詩人所寫的,“思此物只應(yīng)天上有人間,難得幾回聞”啊!
以上,是我第一次吃饸饹的心路歷程。
家鄉(xiāng)讓人難以忘記,但更能讓人難忘得是關(guān)于家鄉(xiāng)的味道,家鄉(xiāng)的'味道,承載著無數(shù)漂泊的人們無數(shù)的對家鄉(xiāng)的思念和對自己的家鄉(xiāng)快樂生活的時(shí)光的眷念。
家鄉(xiāng)每個(gè)人提起的時(shí)候都是面帶笑意的,無論那一個(gè)人是否有得冷硬的外表,因?yàn)榧亦l(xiāng)是她們卸下所有堅(jiān)硬外殼的鑰匙,只有面對家鄉(xiāng)時(shí),他們才是溫柔的。
在外漂泊的人們啊!有空多嘗嘗家鄉(xiāng)的味道吧,它會讓流連忘返,回味無窮。
最新我家鄉(xiāng)的美食說明文(優(yōu)質(zhì)18篇)篇十
我的家鄉(xiāng)在山東省東明縣,那里風(fēng)景宜人,民風(fēng)淳樸,家鄉(xiāng)的美食也是一絕,有王炳乾的牛肉,靳家粉肚,東明集的大西瓜,家喻戶曉的西瓜醬……真是數(shù)不勝數(shù)。不過我更喜歡家鄉(xiāng)的西瓜醬。
家鄉(xiāng)的西瓜醬曾上過《舌尖上的中國》,可想而知多有名吧!每天的吃客都絡(luò)繹不絕。西瓜醬不僅味道鮮美,看相也不差。光滑而又不膩的油澆在上面,一粒粒金黃色的大豆伴著一顆顆白嫩的花生,又黑又亮的花椒籽散落其間,如果想讓西瓜醬更加美味,加上適量的大蔥是最好的選擇。做好之后真是令人垂涎三尺!
其實(shí)西瓜醬的做法很簡單:每年七月下旬,西瓜大量上市的時(shí)候,將黃豆挑選后洗干凈,在大鍋里煮至八分熟,用一個(gè)竹簾或涼席均勻攤開,上蓋紗布(溫暖、弱光下自然發(fā)酵,約7——10天后,豆粒上密生1——2cm長白色菌絲),讓每粒黃豆都長出一層土黃色醭。先將西瓜去皮抓碎,姜切片,煮開鹽水后加黃豆、姜再燒開一次,冷卻后加西瓜入缸發(fā)酵。在城市里,也可以用廣口的玻璃瓶,瓶口用潔凈的紗布密封以利透氣。每天早晚用筷子上下攪拌,充分發(fā)酵,半個(gè)月后醬體不再產(chǎn)生泡沫時(shí)可加入姜絲,一個(gè)月后醬香濃郁即可食用。食用之前盛出適量,在鍋里大火過一下油,喜歡吃辣的還可以澆上一些紅紅的辣椒油,一碗色香味俱全的西瓜醬就做成了。
吃西瓜醬時(shí)我喜歡用饅頭夾住一些后大口吃或用饅頭沾著吃。有一次我吃西瓜醬時(shí)用饅頭夾住一些后大口地吃起來,結(jié)果油流滿了我的嘴角。從此,我給西瓜醬起了一個(gè)別名——“滿嘴油”。
聽了我的介紹,你是不是已經(jīng)迫不及待地想來嘗一嘗這美味佳肴了?
最新我家鄉(xiāng)的美食說明文(優(yōu)質(zhì)18篇)篇十一
我的家鄉(xiāng)位于徽州區(qū)的一個(gè)古鎮(zhèn)——巖寺鎮(zhèn)。鎮(zhèn)上有一條老街,石板路、木板門、雕花木格墻,充滿徽風(fēng)古韻。
春天,萬物復(fù)蘇、春暖花開,老街仿佛從沉睡中蘇醒。他的報(bào)春者——燕子又回來了,它們?yōu)槔辖帚晛砹舜禾斓年柟?,給老街拾起了描繪春色的畫筆,為老街增添了生機(jī)。當(dāng)春天的陽光照進(jìn)老街時(shí),那幾位來沐浴陽光的客人——小狗早已找好位置,懶洋洋地睡下了。街邊,有很多賣各種水果的攤子,不時(shí)地響起孩子們互換水果、嬉戲打鬧的聲音。
夏天,枝繁葉茂、烈日當(dāng)空,而老街卻是一片幽靜涼爽。走在涼涼的石板路上,不用擔(dān)心太陽會曬到你,因?yàn)橛懈吒叩鸟R頭墻。漫步在街上,時(shí)不時(shí)的,微風(fēng)里還夾雜著一股臭豆腐的誘人香味。這時(shí),你也差不多走到店門口了,你可以買一份,吃進(jìn)嘴里香噴噴、軟軟的。吃完后,你也差不多口渴了,你會聽到賣冰棍的聲音,你只要追上他,買下一根,放進(jìn)嘴巴,嗯,甜甜的汁水流進(jìn)喉嚨,舒服。如果你留心觀察,還可以發(fā)現(xiàn),有些老人找一個(gè)沒有太陽的地方,搖著扇子,躺在椅子上,很是愜意。
秋天,五谷豐登、秋風(fēng)習(xí)習(xí),如果你這時(shí)去,那你可該帶個(gè)袋子啦。秋姑娘不知為什么,總喜歡把各種各樣的落葉帶到老街來。如果你想做植物標(biāo)本,來這兒可算是來對嘍。如果你這時(shí)餓了的話,這里的美食可就太多啦。清明粿,外面吃起來糯糯的,有股草藥香,里面有肉、筍,別提有多香啦。如果你覺得還不夠,老街還有梅干菜肉餅,酥脆可口。街上也不會很安靜,看呀,孩子們正圍著老人們聽他們講故事,如果你看到了,不妨也去聽一聽,我猜那一定很有趣。
冬天,樹木凋零,可老街卻仍保持著那份熱鬧。街上又多了叫賣糖葫蘆的,這時(shí)你可以去買上一根,酸酸甜甜,吃完了甜的,你還可以去包子店里買一個(gè)熱乎乎的肉包子。早晨,來到老街,你可以選擇一碗可口的粥或餃子,或者來一份網(wǎng)紅靈山酒釀煮湯圓,再上一籠小籠包和豆?jié){便可滿足。
我愛老街,愛它的樸實(shí),愛它的純真,更愛它的無私。
最新我家鄉(xiāng)的美食說明文(優(yōu)質(zhì)18篇)篇十二
什么樣的東西才稱得上“美食”?一直來,對美食的定位因人而異。早聽說,富陽龍門的美食很多,假期,我特意去那兒走了走——龍門面筋、孫權(quán)家酒、孫氏草編米花糕、麥餅等,花樣繁多。但即便如此,總覺得還是比不過我們老家的“油散子”。
最令我感到新穎和懷念的是做“油散子”了。那天去小姨家玩,正巧,表弟的奶奶剛張羅好了一切,準(zhǔn)備做“油散子”。此美食曾吃過,松脆可口,甜而不膩。但要說做,這可是頭一回。難得的機(jī)會來了,我躍躍欲試。
奶奶先和面。她把面粉放進(jìn)大鐵盆里,再放了少許水,然后把蘇打粉倒進(jìn)去,最后按照比例添加水、蘇打粉和糖。面和好后,便開始搟面了,奶奶用搟面杖輕輕松松地就搟成幾張大面餅。下面就到我上場顯身手了。在奶奶的手把手指導(dǎo)下,我把大面餅切成一塊塊兒的長條,再把這些長條切成更小的菱形。咦,怎么回事,為什么不管怎么切,都這么小,不像奶奶切得那么均勻,那么大塊呢?奶奶好像看出了我的心思,對我說:“刀要斜,切出來的塊兒就會成菱形。”我照著奶奶的話做了。嘿,還真沒錯(cuò)!我越來越熟練了,可以一邊切一邊在每一片的中間戳個(gè)小洞洞了。這小洞洞有何用?一會兒你就知道了。
開始翻花樣了,我學(xué)著小姨的樣子把菱形的一個(gè)角往洞洞那兒一穿,再一拉。小洞的用途你知道了吧!咦?怎么晃蕩晃蕩的,原來是因?yàn)槲矣昧^度,而把“油散子”扯斷了。小姨笑著對我說:“翻的時(shí)候要用手輔助它一下——用手把這兩邊輕輕地?fù)芤幌?,就能翻過來了。”我照著小姨說的方法做了以后,真的成功了!我慢慢熟練起來,馬上就翻好了許多。
終于,準(zhǔn)備下油鍋了,我學(xué)著大人們的樣子,把“油散子”放入一個(gè)網(wǎng)兜中,再慢慢倒入油鍋。我用鏟子輕輕地鏟著,還算順利,第一批“油散子”黃黃嫩嫩地出鍋了。我拿了一個(gè)嘗嘗,很有嚼勁,甜甜香香的,可好吃噢!
你們有沒有家鄉(xiāng)的美食介紹給我呢?快來介紹介紹吧!
最新我家鄉(xiāng)的美食說明文(優(yōu)質(zhì)18篇)篇十三
而在眾多的小吃中,我對肥腸粉情有獨(dú)鐘。肥腸粉在成都雖然比較普通,可唯有白家高記肥腸粉館的最為正宗。恰好他離我家最近,我們可以經(jīng)常解饞。這是一件沒有裝潢的小館子,客人卻不少。一走進(jìn)屋子里,就會聞到一股濃濃的香味,十分誘人??茨切┏苑鄣娜?,圍坐在方桌旁,臉上紅丹丹的,嘴上還不是的發(fā)出“咝咝“的聲響,可見堂外的寒風(fēng)也擋不住這嘴里,這心里的熱浪。
好不容易買了張票,坐在灶臺的一張桌子旁,再等吃的同時(shí),一覽堂內(nèi)的風(fēng)景,先飽了眼福。只見堂內(nèi)有一個(gè)大灶臺,上面支起了一個(gè)大鍋,一鍋濃濃的沸騰的湯,扶著一層厚厚的油。灶臺上還有十來個(gè)碗,里面放著碎蔥,紅油,味精,鹽等調(diào)料。灶臺的右下方是個(gè)木盆,里面盛滿了粉,師傅把一個(gè)個(gè)盛了粉和豌豆苗的竹勺,放入了沸騰的鍋里?過了五六分鐘,終于煮好了,師傅把粉倒進(jìn)裝有調(diào)料的碗里,又加了一些湯和肥腸碎片,一碗香噴噴,熱呼呼的肥腸粉便送了上來。
不一會,碗里的食物被我一掃而空。美味!粉絲吃完了,腸也吃完了,口里人流者難以散去的香味。朋友,如果你們不怕辣,一定要嘗一嘗,那才是十足的過把癮!
最新我家鄉(xiāng)的美食說明文(優(yōu)質(zhì)18篇)篇十四
我的家鄉(xiāng)在湖北省監(jiān)利縣容城鎮(zhèn),是一個(gè)離長江較近的地方。這里有許多水產(chǎn)品和農(nóng)作物,所以,我的家鄉(xiāng)常被稱為“魚米之鄉(xiāng)”。在我的家鄉(xiāng)有許多美食,我最愛吃的是江蝦、菱角、鍋塊。
我們這里的江蝦可不像海蝦一樣大,它只有一到兩厘米長,頭上長著兩根很長的胡子,這些蝦子還沒炒時(shí)是白色的,有些地方還是透明的,好像水晶做的一樣。但是你把它下鍋一炒,它們立刻卷了起來,還慢慢地變成了粉紅色,隔著老遠(yuǎn)就可聞到它的香味,饞得你口水直流三千尺。
在水產(chǎn)品中,不但有動物,還有植物,那是菱角。菱角外面有一層黑不啦嘰的殼,樣子就好像老牛頭上的一對角,角尖上長著刺,如果你拿的時(shí)候不小心,還會被刺傷。雖然它外面長得不好看,但只要你把它剖開,里面就會落出白生生的肉來。它可以蒸著吃,也可以當(dāng)菜炒著吃。蒸的時(shí)候,最好用沙木蒸籠,蒸一個(gè)多小時(shí)后,開蓋就是香味。我們那里,一到夏天,大街上都是賣菱角的,“賣菱角啦,沙木蒸籠蒸的菱角”的叫賣聲,離很遠(yuǎn)都聽得見。有時(shí)候家里圖方便,會直接去了殼,放上辣椒用猛火炒,綠色的辣椒襯托著雪白的菱角肉,又好看又好吃。
我的家鄉(xiāng)還有一種美食,那就是鍋塊。鍋塊只有冬天才有得吃。冬天里,在街頭巷尾,你總能夠找到鍋塊攤。只要有人來,老板就會拿出一小塊面團(tuán),里包了肉或菜,再攤成餅狀,在餅上拍上芝麻,然后把它貼在用油桶改成的火爐的內(nèi)壁上,火燒得非常旺,不一會兒,鍋塊就膨脹起來,表面變成了金黃色,冒出一陣陣濃濃的香氣,烤好了,你還可以在外面刷上辣醬或是甜醬,在大冬天里能夠吃上鍋塊,可是一種享受。
對我們家鄉(xiāng)的美食,你感興趣嗎?如果你的家鄉(xiāng)沒有這些食物,那就到我家鄉(xiāng)來做客吧!我請你吃遍我們家鄉(xiāng)的美食。
最新我家鄉(xiāng)的美食說明文(優(yōu)質(zhì)18篇)篇十五
生榨米粉是一種酸爽、勁道、可口的美食,流行于我的家鄉(xiāng)——南寧。生榨米粉的起源地,是邕寧的蒲廟。
在南寧的大街小巷,隨處可見的生榨米粉店,是你必定要光臨的地方。南寧人的一天生活,就是從一碗碗生榨米粉開始的。人們是在一頓酣暢淋漓的美食“大作戰(zhàn)”之后,開啟一天的美好生活的。
總記得,小時(shí)候,小區(qū)里有一家生榨米粉店。老板是馬山人,長相憨厚,為人樸實(shí),待客熱情。奶奶經(jīng)常帶我去嘗上一嘗。進(jìn)入米粉店,映入眼簾的是墻上紅色的點(diǎn)菜單,菜品很簡單,以三種傳統(tǒng)的生榨米粉為主:生榨碎肉粉,生榨豬腳粉,生榨牛腩粉。我和奶奶最喜歡吃的,是最前者。點(diǎn)完粉后,老板會笑瞇瞇地將小票遞給我們,我們只需要在擁擠的人群中,靜待美食上桌。
很快,一碗熱氣騰騰的粉就出爐了。在靠墻的地方有一張桌子,上面擺滿了大大小小的碗,里面裝有顧客可以免費(fèi)加的配菜:蔥花、酸筍、酸豆角、香菜、辣椒油……還可以免費(fèi)加高湯,但是干撈的生榨米粉會更香。當(dāng)你加完配菜后,坐在自己的位置上,端詳這絕美佳肴,心里會滋生出滿滿的幸福感。棕黑色的鹵汁淋在白色的米粉上,散發(fā)著一陣陣誘人的酸餿味。此時(shí),你需要像調(diào)色大師一樣,將鹵汁和各種顏色的配菜攪拌均勻,之后,你就可以看到配菜與碎肉時(shí)隱時(shí)現(xiàn)。這時(shí)候,你就可以大快朵頤,享受這人世間的絕味。
一入口,米粉鮮、香、滑、嫩,酸爽無比,味味俱到。各種味道,像音符跳動,不停地刺激著你的味蕾。這就是一個(gè)南寧人最美好、最感動、最令人興奮的一刻。
這獨(dú)特的家鄉(xiāng)味,最初是奶奶帶給我的。她長的不高,白發(fā)蒼蒼,滿臉皺紋,手上布滿了老繭,親切,愛笑。我第一次吃生榨米粉,是在我很小很小的時(shí)候,那時(shí)我的父母很忙,由奶奶來照顧我。奶奶經(jīng)常背著我,去吃生榨米粉。這一刻,我會很乖,不哭不鬧,津津有味地享受美食。奶奶笑瞇瞇地看著吃飽后才開始吃。我就是在奶奶的關(guān)愛和米粉的滋養(yǎng)下漸漸長大的。
如今我長得又高又壯,奶奶的腰也一天天地彎下去。小區(qū)里的生榨米粉店搬離了,不知去向。但生榨米粉仍然是我的最愛。只是在無數(shù)個(gè)生榨米粉店中,留在童年里那份熟悉的味道再也無法找尋,兒時(shí)與奶奶在一起的溫馨的時(shí)刻也一去不復(fù)返??粗^(qū)里那扇緊閉的卷閘門,有時(shí)我會生出莫名的憂傷與失落。
記憶里,揮之不去的是家鄉(xiāng)生榨米粉獨(dú)特的濃香,以及,與慈愛的奶奶在一起的溫馨時(shí)光。
最新我家鄉(xiāng)的美食說明文(優(yōu)質(zhì)18篇)篇十六
我的家鄉(xiāng)在方城,這里有很多特色的美食,博望的鍋盔,小史店的粉漿面和懶豆腐,但是有口皆碑的當(dāng)屬方城燴面了,家鄉(xiāng)有一句俗話說:“好飯吃遍不如方城燴面”,只要你是方城人,無論你身在何處,當(dāng)你回到家鄉(xiāng)時(shí),第一個(gè)想要品嘗的肯定是方城燴面。
方城燴面的美味源于它地道的食材。甘甜清冽的江淮水是方城燴面湯鮮味美的基礎(chǔ),而在特殊地理位置出產(chǎn)的方城優(yōu)質(zhì)小麥制作出的燴面片兒滑潤筋道。最最有特色的就是燴面的湯了,燴面的原湯烹制的方法很獨(dú)到,傳統(tǒng)工藝也很獨(dú)特。方城燴面分為燴派和生熗派,燴派就是先將羊肉煮熟,再下入面片兒,而生熗派卻是將生牛肉炒一炒再下面。無論是用哪種做法,湯的味道是不變的,喝一口湯,滿口留香,吃一口面,筋道又滑溜。讓你吃了這一碗,還想下一碗。在等待吃燴面的時(shí)候,我們的燴面師傅拉面的場景更精彩,把面放在案板上:一捋、二板、三拉、四摔、五扯、六悠、七撕、八抖、九甩、十拋,這十個(gè)連續(xù)的動作,就像是在表演雜技。
目前從事方城燴面的商家多達(dá)2800家,而且方城燴面已經(jīng)走出了方城,遍布了全國各地,成為全國知名的餐飲品牌。
俗話說:“一方水土養(yǎng)一方人”吃遍了各地的燴面,也覺得沒有家鄉(xiāng)的燴面好吃,家鄉(xiāng)的燴面有著一股濃濃的家鄉(xiāng)味兒。
方城的燴面以色、香、味俱全,搏得了人們的認(rèn)可,成了家鄉(xiāng)地道的美食。
最新我家鄉(xiāng)的美食說明文(優(yōu)質(zhì)18篇)篇十七
我的家鄉(xiāng)在慈溪,這里風(fēng)景優(yōu)美,還有許多特產(chǎn)美食,其中,我最喜歡的就是黃泥螺。
黃泥螺,學(xué)名叫“吐鐵”,因?yàn)樗鼈儠鲁錾衬?。黃泥螺長得像一只迷你拖鞋,體內(nèi)有淡淡的墨色,背著一個(gè)小殼。它們的殼非常脆,輕輕一捏就碎了。別看黃泥螺長得小,它們的頭盤非常大,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了殼,裸露在外面。
黃泥螺一般生活在海邊的灘涂上,朝去暮回。它們是成群結(jié)隊(duì)的,只要找到一個(gè),就大豐收了。要是在灘涂上看見了深色的小黑點(diǎn),那就一定是黃泥螺。龍山的黃泥螺最好,而我的外公就是龍山人,他跟我說,以前的黃泥螺很多,非常好抓,只要退潮的時(shí)候去,抓幾十斤絕對不成問題。放學(xué)的時(shí)候,外公和朋友們經(jīng)常跑到海灘上抓黃泥螺,回到家,就可以吃上美味的泥螺了。黃泥螺小小的,身體很滑溜。有的人還特地學(xué)了好幾年抓捕技巧,抓黃泥螺時(shí),要用食指和中指夾住它,然后甩掉泥漿,放進(jìn)竹筐,滿載而歸。
黃泥螺的肉味道鮮美,肉嫩多汁。尤其是桃花時(shí)節(jié)和桂花時(shí)節(jié)的泥螺,個(gè)頭大,肉多,是餐桌上必不可少的一道菜。每年桃花季節(jié),泥螺肚內(nèi)的“鐵”吐盡,肉質(zhì)鮮美。黃泥螺的營養(yǎng)功效很多,《本草綱目拾遺》中也記載:泥螺,有補(bǔ)肝腎、潤肺,明目、生津之功效。我最喜歡的吃法就是“蔥油泥螺”,這種燒法很簡單,只要先把黃泥螺表面上的沙泥和黏液去掉,然后把水倒入鍋中燒開,接著把黃泥螺放入,再準(zhǔn)備點(diǎn)蒜泥和蔥鋪到泥螺上,淋點(diǎn)醬油,最后熱鍋下油燒熟,澆在黃泥螺上,一道美味的蔥油泥螺酒燒好了。只要有這道菜,我就可以吃上好幾碗米飯。
黃泥螺真好吃,大家來慈溪游玩的時(shí)候一定要記得品嘗哦!
最新我家鄉(xiāng)的美食說明文(優(yōu)質(zhì)18篇)篇十八
各個(gè)地方都有自己當(dāng)?shù)鬲?dú)特的飲食。像蘭州的拉面,東北的餛飩,天津的狗不理包子。而三大火爐之一的重慶呢,除了火鍋,與重慶人形影不離的就該是小面了。
今天又來到街角的一家小面館吃面。和重慶大多數(shù)小面館一樣,這里不足十平米,裝修也不算豪華,就馬馬虎虎吧。其實(shí)重慶人并不喜歡面館裝修太好,反而喜歡坎兒上路邊兒簡陋的面攤,不為什么,就因?yàn)樵谶@樣的環(huán)境下吃面才有味道,才有純樸新鮮的感覺。我點(diǎn)了二兩素小面后,就等待著面上桌的那刻。說實(shí)話,盡管有雜醬面、牛肉面等,我還是鐘情于小面;就如同方便面,幾十種新口味還是趕不上最初的紅燒牛肉面。新的不一定是好的,在吃面這一點(diǎn)上的確如此。而我對小面的印象就像對重慶人的印象,樸實(shí)、耿直、豪爽。
師傅先往鍋里丟了一把水面后,接著放了一點(diǎn)兒藤菜。趁面還未燒好的時(shí)候,師傅就開始打佐料。重慶小面對佐料是很講究的,辣椒、花椒、大蒜水、花生米、咸菜……一共要放十余種配料。據(jù)說辣椒要當(dāng)天用完,以保持其鮮味。最后,師傅把面從鍋里撈起來,我就遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞到小面獨(dú)特的香味漸漸飄來。
重慶人天生愛吃辣。這與重慶潮濕的氣候分不開。在重慶住久了的人,總覺得嘴里少點(diǎn)什么味兒,而火鍋和小面就滿足了重慶人的胃口,也造就了重慶人豪爽耿直的性格。重慶的辣不像湖南那帶的,重慶的辣是麻辣,而不是一味的干辣。倘若你哪天來到重慶,不要只把眼光停留在火鍋上,最好來親自品嘗一下重慶的小面。要知道,重慶人吃火鍋很頻繁,但總不能天天吃;而小面就不同了,只要你什么時(shí)候想念小面了,或者抵擋不住街邊面館散發(fā)出的香氣了,都可以從包里掏兩塊五角錢解解饞。難道你還怕在重慶街頭找不到面攤?不會的。重慶人對小面的愛是難以言喻的。
我還依稀記得年前,小面只賣一塊二,不到十年,面錢就翻了一番。而居民的收入在這近十年間,也翻了一番,更說明了重慶小面同重慶人的生活是息息相關(guān)的。