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大班安全教案食品安全(實用20篇)

時間:2025-07-19 作者:XY字客

在大班教案中,教師需要考慮到每個學生的特點和學習需求。大班教案范文中包含了教學目標、教學內容、教學方法和教學反思等內容。

大班安全教案食品安全(實用20篇)篇一

2.有食品衛生意識。

食品包裝袋若干(有盒裝的,也有袋裝的)、“保質期:3天”的圖片。

1、導入。

師:老師昨天肚子很不舒服,你們知道是怎么回事嗎?

2、找一找食品袋上的保質期。

師:嗯,是的,過了保質期的食品我們就不能吃了,要不然就要跟老師一樣要肚子疼,還要去醫院找醫生阿姨了。

師:那你們知道我們食品的保質期是寫在哪里的嗎?你們來猜一猜。

師:哦,可能在盒子的底部,也可能在中間。現在,我們一起來找一找,到底我們食品的保質期是寫在哪里的。

師:老師找到了,這個牛奶盒的保質期呢是在盒子的底部。(教師出示寫著“保質期:3天”的圖片)。

師:哎,你們說所有食品的保質期都是寫在盒子的底部嗎?現在請你們來當一回小小偵查員,請你們來幫老師找一找我們食品袋上的保質期。

師:現在,你們每個人手上都有一個食品袋,你們找到了保質期寫在哪里了嗎?老師要請幾個小朋友講一講他找到的保質期在哪里。(教師輔助幼兒找)。

師:哦,你的保質期是寫在盒子底部的。哦,那還有沒有小朋友是不跟他一樣的?

師小結:每一種食品的保質期的位置都是不一樣的,有的在底部,有的在頂部,這就需要我們的小小偵查員要非常仔細的找了。剛才呢,我們的小朋友找到了一個時間,但是呢,那個呢是生產日期,保質期呢一般都沒有很多數字的,生產日期呢會有很多個數字,比如這里20__/12/18,前面四個數字20__是指20__年,12是指12月,18是指18日,就是說啊,這個食品呢是在20__年12月18日的時候生產出來的,這個跟我們的保質期可不一樣。

3、認一認保質期。

師:現在我們的保質期都已經找到了,那你們能知道??所表示的意思嗎?

師:(出示“保質期:3天”的圖片)哦,原來這個時間是指我們食品最多能存放那么久,比如說老師手上的這個包裝袋上寫著3天。那就是說,這個食品只能存放3天,超出了3天,它就過了保質期,就不新鮮了,就不能吃了。

師:就連一個小小的食品袋都藏著那么多的小秘密,我們以后一定要多仔細的觀察我們身邊的事物呦,你會發現很多很多小秘密的。以后呢,我們在買食品的時候,一定要記得去找一找保質期,如果沒有找到,可以讓爸爸媽媽一起幫忙找找,可不能買過期了的食品,回家之后,我們也要提醒爸爸媽媽不要買過期了的食品。

大班安全教案食品安全(實用20篇)篇二

活動目標:

1、引導幼兒在探索中發現并獲得食品保質期的相關經驗,嘗試學看保質期。

2、了解食品衛生知識,初步培養幼兒的食品安全意識,增強幼兒的自我保護意識。

活動準備:課件、錄像片、日歷表、各類食品、記錄表格、筆。

活動過程:

一、播放幼兒在超市購物的短片,引導幼兒仔細觀看。

師:小朋友,你們都逛過超市嗎?今天老師帶來了一段短片,小朋友仔細看看片子里的小朋友是怎么逛超市的?他們的表現有什么不同?(讓幼兒帶問題看短片)。

師:好,短片看完了,下面誰來回答剛才老師的問題。

(幼兒:小朋友逛超市很開心;有的小朋友選了很多自己喜歡吃的東西;我看見有的小朋友在看價錢;我看見有的小朋友在看生產日期和保質期。)

提問:為什么要看食品的生產日期和保質期呢?(判斷食物是否過期)

教師說出保質期的概念。

師:“所有的食品都有它的保質期,保質期就是告訴我們在這個日期內可以安全的食用,保證我們身體的安全和健康。”

師:“小朋友們,過期食品能吃嗎?為什么?”

二、介紹食品保質期的作用與重要性。

師:短片里的小朋友在哪里發現食品的生產日期和保質期的呢?

師:“其實啊,所有的食品包裝上應該都有兩個日期:一個是保質期,另一個是生產日期,通過這兩個日期我們就能判斷是否過期。”

三、幼兒自主觀察感知食品的保質期。

1、教師出示幼兒喜愛的食品,激發幼兒的積極性。

師:“看,老師這里有很多的零食,現在你們想不想自己來找一找它們的生產日期和保質期呢?”老師將食品發放給幼兒,幼兒自主觀察,自由討論。

2、教師提問幼兒回答。

你們都找到了嗎?兩個日期都找到了的舉手。在哪里找到的?

請幼兒舉手發言,引出日期出現的位置不同,時間不一樣。

師:小朋友們找得又快又好,光是找到了還不夠,我們還要學會判斷才對哦!

師:“老師帶來了兩種食品,我們要正確判斷是否過期,要借助于日歷和表格幫忙。教師出示一張表格如下:

1、引導幼兒看清楚老師的記錄過程。

師:“老師這里有一張表格,首先把食物的圖標畫上,再把找到的日期填上去。(生產日期、保質期)

出示日歷和吸鐵石,引導幼兒一起計算,要求幼兒從生產日期往后數,數幾個月就出示幾個吸鐵石在日歷上,把計算的時間記錄在到期時間的格子里。

引導幼兒說出今天的日期,仔細觀看日歷表,最后判斷是否過期。

五、教師引導幼兒實踐操作判斷保質期。

引語:“小朋友們,喜羊羊打來電話說,它的超市里被灰太狼放進了一些過期食品,想請我們的小朋友幫忙,找出過期的食品,你們愿不愿意幫助它呢?”(想要去幫助喜羊羊,必須通過考核才能去哦!)。

出示表格,告訴幼兒游戲規則,所有幼兒分成四組,五人為一組。每桌有五種食品,每個幼兒選定一種,每人一張記錄表格,小朋友快速找到所拿食品的生產日期和保質期,并記錄到表格上,記錄完以后借助日歷判斷是否過期。

幼兒操作,教師從旁指導。

六、匯總教師講解表格,加深幼兒對保質期的認識。

師:小朋友們都已經得出結果了,下面我們一起來驗證一下吧。

出示課件,師:老師帶來了喜羊羊和我們一起來驗證,看,小朋友判斷對了,喜羊羊就會很高興的蹦出來哦,判斷錯了灰太狼可就會蹦出來哦。

結束語:小朋友們都通過了測試,接下來我們趕快一起去喜羊羊的超市幫助它吧。

大班安全教案食品安全(實用20篇)篇三

1、了解食品的一些衛生常識,知道不講衛生和垃圾食品對人體的危害。

2、在搶答的活動中,區分綠色食品和垃圾食品的種類。

3、樂意吃一些比較有營養的綠色食品,并參與綠色食品游戲賽。

4、培養良好的衛生習慣。

5、初步了解健康的小常識。

活動準備。

1、一些和飲食衛生有關的圖片若干。

2、幼兒用書人手一冊,紅色彩筆人手一支。

活動過程。

一、幼兒進行談話活動:

1.教師:你喜歡吃什么食品?為什么?

2.教師將幼兒說的各類食品一一貼在黑板上或快速地畫在黑板上,并進行分類。

二、通過觀察幼兒用書,了解注意飲食衛生的重要。

1.看圖說說:圖上的小朋友在做什么?想一想這樣做對嗎?為什么?

2.觀察畫面,說說:這些小朋友怎么啦?他們為什么會生病?

3.觀察一名肥胖兒童:他為什么會這么胖?(他吃的東西太多了、甜食吃多了、油膩的食物吃多了……)。

三、引導幼兒參與討論:吃什么食品比較好?什么樣的食品要少吃,為什么?

四、請幼兒在紙上記錄綠色食品和垃圾食品。

教師請幼兒談論自己記錄的結果,并將記錄的結果進行總的匯合,找出的食品和最差的食品,并給以“綠色食品”和“垃圾食品”的稱號。

五、食品搶答,教師報出食品的名稱,請幼兒說出垃圾或綠色食品。

1.教師:水果、蔬菜。

幼兒:綠色食品;。

2.教師:薯片、妙脆角、炸雞腿。

幼兒:垃圾食品。

六、引導幼兒評選出2個綠色食品。

教師請3位幼兒上來分別扮演3個綠色食品,并站成一排。開展游戲《蹲一蹲》玩法:分別說出自己蹲和別人蹲,要接得快。例如:有綠色實物:黃瓜、西紅柿、青菜,第一個是黃瓜說:“黃瓜蹲,黃瓜蹲,黃瓜蹲完了青菜蹲。”青菜聽到后,立即接上來說:“青菜蹲,青菜蹲,青菜蹲完了西紅柿蹲。”然后,繼續接說……說錯了,就換人接著游戲。

活動目標:

1、積極參與集體討論活動。

2、認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。

3、能夠辨別食品的安全,購買健康合格產品。

4、初步了解健康的小常識。

5、初步了解預防疾病的方法。

活動重點難點:

活動重點:認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。

活動難點:能夠辨別食品的安全,購買健康合格產品。

活動準備:

1、視頻(正確購買和不正確購買商品)。

2、食品包裝袋若干,發霉食品與安全食品若干。

3、紙,筆,空白墻作為提示墻。

活動過程:

一、開始部分。談話活動。

一個小女孩去超市買東西,請小朋友幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。

二、基本部分。活動展開:觀看兩個視頻,提問:哪一個視頻里的方法是正確的,為什么?(需要檢查包裝袋上的'食品安全標志、生產日期、保質期),觀看第三個有語音的視頻,了解包裝袋上的安全信息。

1、看一看,說一說。

(1)觀看圖片,認識上面的安全標志、生產日期、保質期、環保標志和識別碼

(2)教師小結:它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的,可不可以放心食用。在保質期內的食品是安全的,過了保質期就壞掉了,吃了可能會生病。和爸爸媽媽去買食品,可以提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、生產許可標志。如果你不會計算什么時候過期,可以問問身邊的大人。

(3)提問:如果你在超市買到了不安全的商品,你該怎么辦呢?

教師總結:如果你發現哪個超市的商品存在安全隱患,就可以打12315這個電話投訴他,管理超市的工商管理機構就會來調查處理。

2、找一找。

教師出示包裝袋,請三到五名幼兒上前找出這些標志,大家驗證,教師可以拿出手機掃一掃二維碼,演示給孩子看,沒有這些標志的是三無產品,我們不能購買。

3、提問:沒有包裝袋的食品,你怎么來辨別它的好壞呢?出示變質和沒有變質的面包,請個別幼兒通過看和聞來辨別它們的安全。

教師小結:在吃食物之前,我們要確定食物是不是安全的,可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點,是不是變色了,還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道,比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變,就說明這個食物壞掉了,不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。

小朋友們已經知道了怎么樣來辨別食物的安全,那你知道哪些食物是垃圾食品,不能吃嗎?現在請你當一名食品安全小衛士,在紙上畫出你知道的垃圾食品,畫完后貼在我的提示墻上,我將提示墻貼在教室,提醒大家遠離這些食品。

拒食垃圾食品。

1.通過活動,讓幼兒認識到垃圾食品對身體健康的危害。

2.教育幼兒自覺抵制垃圾食品,堅決拒食垃圾食品。

3.培養幼兒自覺保護身體健康的意識。

4.培養良好的衛生習慣。

5.初步了解健康的小常識。

教學重點、難點。

重點:認識垃圾食品對人體的危害。

難點:自覺拒食垃圾食品。

活動準備。

口袋、小食品、有關內容圖片。

活動過程(活動過程的表述不必詳細到將教師、學生的所有對話、活動逐字記錄,但是應該把活動的主要環節很清楚地再現,即開始環節、基本環節、結束環節、延伸環節。注:重點表述基本環節)。

一、開始部分。

1.人每天都要吃營養豐富、品種多樣、綠色安全的食品。比如:粗細糧食、豆制品、蔬菜水果等。

2.出示神秘口袋。

(1)讓小朋友猜一猜口袋里裝了什么東西,引起幼兒注意。

(2)老師出示口袋里花花綠綠、各種各樣的小食品,讓幼兒認識。

二、基本部分。

1.出示有關內容圖片,讓幼兒觀察。

圖一:小朋友在買小食品;。

圖二:小朋友在津津有味的吃小食品;。

圖三:小朋友捂著肚子很難受;。

圖四:小朋友躺在床上生病了;。

2.老師提出問題:圖上的小朋友怎么了?他為什么生病了?(幼兒自由發言)。

3.教師小結:圖上的小朋友吃了小食品鬧肚子,因為那些小食品都是一些不正規的廠家生產的,衛生條件差,不干凈;而且里面還添加了化工原料,對身體有害,所以,我們叫它垃圾食品。

4.請有親身經歷的幼兒講述吃小食品對身體的害處。

5.討論:怎樣用實際行動拒食垃圾食品。(幼兒自由討論)。

6.教師小結:自覺拒食垃圾食品,讓父母幫助選擇營養豐富、綠色健康食品;大家相互監督,遠離垃圾食品,保護自己的身體健康。

三、活動延伸。

讓幼兒把這節活動內容帶給其他班的小朋友,帶給身邊所有的人,共同拒食垃圾食品。

大班安全教案食品安全(實用20篇)篇四

食品安全是我們生活中日益關心的話題之一。近年來,在我國食品安全領域出現了令人憂慮的問題。肯德基中的"蘇丹紅"、水餃中的"毒青菜"、豬肉中的瘦肉精、奶粉中的 "三聚氰胺",這些形形色色的食品安全問題,給人們的生命健康帶來了嚴重的影響,尤其是對幼兒身體的損害更是深深地牽動著大家的心。

《指南》明確指出:"幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位"。平常我們總是不忘對幼兒進行營養保健知識教育告訴他們應該注意營養均衡,卻疏于對他們進行食品安全教育,對幼兒的食品安全教育已迫在眉急。《指南》指出課題的選擇既要符合幼兒的現實需要,又有利于其長遠發展;既貼近幼兒的生活又有利于擴展幼兒的經驗和視野。因此結合我班的實際情況我設計了《食品安全我懂得》這個課題。

1、知識目標:讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品,知道吃了這些食品會危害身體健康。

2、能力目標:通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動,讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品的具體方法。

3、情感目標:增強幼兒對安全食品的自我意識,拒絕垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品,提高幼兒的自我保護能力。

重點:讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品,知道這三類食品對身體的危害性。

難點:讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品的具體方法。

1、經驗準備:在家長的配合下,讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。

2、物質準備:課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質食品、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。

教法:情境導入法、提問法、直觀教學法、游戲競賽法等。

學法:觀察分析法、討論法、多種感官參與法。

(一)應邀做客,激發興趣活動一開始出現喜洋洋娃娃,并以接到小熊的應邀做客激發幼兒興趣。

(二)觀察討論,分析講解1、觀看多媒體課件畫面一,認識垃圾食品。

2、觀看多媒體課件畫面二,引導幼兒觀察食品外包裝,認識"三無"食品。

教師分發一些食品給幼兒,在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀察食品的外包裝,并進行對比,再由喜洋洋引導幼兒觀察衛生條件極差的食品生產小作坊后告訴幼兒在這種環境下生產出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進行小結,進而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。

3、觀察課件畫面三,認識腐爛變質食品。

小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質)請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題:"這些食物有何不同?"幼兒進行觀察后討論,然后喜洋洋進行總結:像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質食品,上面有大量有害細菌,不能食用。

(三)采購食品,游戲鞏固創設超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品和一些安全食品,幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽,看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。

(四)延伸活動,目標提升師:今天我們在小熊家做客時又學到了一項新本領,知道了什么是垃圾食品、"三無"食品、腐爛變質食品,請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質食品。

大班安全教案食品安全(實用20篇)篇五

活動目標:

1、豐富幼兒關于食物的詞匯,提高幼兒的口語表達能力;

2、增加幼兒的食品衛生知識,使幼兒對食物有更多的了解。

活動準備:

彩圖若干:腐爛的水果、發了芽的土豆、發霉的花生、色彩鮮艷卻帶有劇毒的蘑菇、田螺、海鮮、貝殼、路邊的牛雜等。

活動過程:

1、幼兒解釋“食物中毒”的含義,讓幼兒知道人在食物中毒時所表現的狀況,如嘔吐、腹瀉、昏迷等等,嚴重的會導致死亡。

2、分別向幼兒展示每一幅圖片,可提供實物讓幼兒比較,如可用蘑菇、馬鈴薯、水果、花生等,提醒他們仔細觀察食物的形狀以及不同之處。

3、分別向幼兒講述圖片中的食物顏色、形狀等各方面特征,向幼兒講解圖片中食物的毒性。

4、讓幼兒互相交流、討論,講述自己所知道的不能吃的食物。

大班安全教案食品安全(實用20篇)篇六

如今,食品安全已成為大家經常討論的話題,那么今天小編為大家精心準備了大班安全教案:食品安全我懂得,希望大家繼續關注我們應屆畢業生考試網。

1.初步了解“三無食品”、過期食品、,知道吃了這些食品會危害身體健康。

2.能參考生產日期及安全標志選購安全健康的食品。

3.在生活中增強食品安全意識,提高自我保護能力。

 

1.活動課件。

2.食品若干、牛奶若干。

1.(ppt第一頁)你們看,這是誰?懶羊羊為什么在哭呢?(幼兒猜測原因)

2.教師:原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了,這可怎么辦才好呢?(送醫院)

教師小結:對了,如果覺得身體不舒服最好到醫院檢查一下,這樣會讓我們的身體保持健康。

3.教師:懶羊羊也來到了醫院,我們聽聽醫生是怎么說的?(播放醫生的話,)

4.教師:懶羊羊為什么身體會不舒服的呢?(幼兒根據錄音回答)

6.教師:我們聽醫生介紹一下,三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應字卡介紹三無食品,并幫助幼兒了解其含義。

7.教師:生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(討論)

8.教師播放路邊小攤、小販的視頻,小結:三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見,小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。

 

1.教師:我們在選購食品的時候應該注意些什么呢?(幼兒討論)

2.教師:老師帶來了一段錄像,請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時特別注意了什么?(播放錄像)

3.教師:叔叔在選購食品仔細觀察了什么?(ppt展示)

4.教師:老師給小朋友準備了牛奶,請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。(幼兒操作)

5.教師:你們找到了嗎?你們知道這些標記都表示什么意思嗎?我們一起來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)

6.教師結合牛奶介紹過期食品。

7.教師:原來選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌,你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來說一說吧!

 

2.教師:懶羊羊還在生病了,去看望病人的時候應該準備些什么呢?(禮物)

教師小結:你們都是會關心別人的好寶貝。

3.教師:你們看,我們教室中就有很多的'食品,請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊,挑選食品的時候一定要注意觀察安全標記和生產日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。

4.教師:誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢?(個別幼兒介紹)

5.互相檢查驗證挑選的結果,如果有錯及時糾錯。

6.給懶羊羊送禮物,分享禮物。(ppt懶羊羊家)

 

1.家園共育:和家人一起去超市選購食品、繼續了解有關食品的安全的小知識。

2.知識拓展:了解一些有機食品、綠色食品。

大班安全教案食品安全(實用20篇)篇七

1、讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品,知道吃了這些食品會危害身體健康。

2、通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動,讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品的具體方法。

3、增強幼兒對安全食品的自我意識,拒絕垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品,提高幼兒的自我保護能力。

4、讓幼兒能在集體面前大膽表演、表現自己。

5、愿意與同伴、老師互動,喜歡表達自己的想法。

重點:讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品,知道這三類食品對身體的危害性。

難點:讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品的具體方法。

1、經驗準備:在家長的配合下,讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。

2、物質準備:課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質食品、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。

教法:情境導入法、提問法、直觀教學法、游戲競賽法等。

學法:觀察分析法、討論法、多種感官參與法。

(一)應邀做客,激發興趣活動一開始出現喜洋洋娃娃,并以接到小熊的應邀做客激發幼兒興趣。

(二)觀察討論,分析講解

1、觀看多媒體課件畫面一,認識垃圾食品。

2、觀看多媒體課件畫面二,引導幼兒觀察食品外包裝,認識"三無"食品。

教師分發一些食品給幼兒,在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀察食品的.外包裝,并進行對比,再由喜洋洋引導幼兒觀察衛生條件極差的食品生產小作坊后告訴幼兒在這種環境下生產出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進行小結,進而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。

3、觀察課件畫面三,認識腐爛變質食品。

小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質)請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題:"這些食物有何不同?"幼兒進行觀察后討論,然后喜洋洋進行總結:像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質食品,上面有大量有害細菌,不能食用。

(三)采購食品,游戲鞏固創設超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品和一些安全食品,幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽,看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。

(四)延伸活動,目標提升師:今天我們在小熊家做客時又學到了一項新本領,知道了什么是垃圾食品、"三無"食品、腐爛變質食品,請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質食品。

活動中我結合當地幼兒的已有經驗,使用了觀察法、圖示法和實物操作法等教學方法。通過看一看,找一找,聞一聞,畫一畫等環節,利用多種感官參與活動,了解了辨別食品安全的方法。通過本次活動,幼兒達到了重點,難點也到了突破,不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋,讓每位幼兒參與尋找,體現幼兒自主性。

小百科:食品的營養功能是指食品能提供人體所需的營養素和能量,滿足人體的營養需要,它是食品的主要功能。

大班安全教案食品安全(實用20篇)篇八

教學目的:

讓學生了解食品衛生安全知識,認識食物中毒特征,提高自我救護意識,預防發生食物中毒。

培養幼兒動腦思考問題、解決問題的能力。

初步培養幼兒的安全意識。

教學過程:

一、導入。

1、有些學生在吃了一些食品之后會有腹瀉、腹痛、嘔吐等現象。

2、讓學生說一說怎樣區分問題食品,預防食品中毒。

二、重點。

1、認識食物中毒特征。

胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛,有的伴隨嘔吐、發熱。

2、提高自我救護意識出現上述癥狀,應懷疑是否食物中毒,并及時到醫院就診,同時報告老師。

3、預防發生食物中毒。

a、養成良好的衛生習慣,勤洗手特別是飯前便后,用除菌香皂,洗手液洗手。

b、不吃生、冷、不清潔食物。

c、不吃變質剩飯菜。

d、少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食。

e、不要長期吃辛辣食品。

f、不要隨便吃野果,吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

g、劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

h、不到無證攤點購買油炸、煙熏食品,盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。

i、不喝生水,建議喝標準的純凈水,從家里所帶腌制品在校不能超過2天j謹慎選購包裝食品,認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志(qs)。

三、要牢固樹立“安全第一,預防為主”的思想,因為它關系到我們全體師生的身心健康問題。希望同學們在以后的學習和生活中要引起注意,如果忽略了這項,其后果不堪設想。

大班安全教案食品安全(實用20篇)篇九

活動目標:

1、通過嘗一嘗,摸一摸認識我們身體中的消化器官及消化流程。

2、懂得要如何愛護我們的消化器官。

活動過程:

2、幼兒猜測食物會進入身體哪些地方。

3、邊聽老師講《花生的旅程》邊觀看視頻。初步了解人的消化流程。

4、看圖片回憶花生經過人體哪些器官,遇到了哪個朋友,結果變成了什么樣。并在自己身上找出相應的位置。

5、學習器官兒歌加深印象。

6、情景導入:小主人在冬天非要吃雪糕,咬一口,凍的牙齒打哆嗦,咽下去食道都快凍僵了,可他還要吃。胃也不舒服了,胃很生氣決定和其他消化器官藏起來要罷工!

(1)你覺得這個小主人好不好?

(2)要是你是小主人,你會怎么辦?

7、看圖通過提示,找到相應的器官,并粘貼到原來位置。

活動延伸:

附:

器官兒歌。

牙齒舌頭住口腔,

脖子里面有食道,

胃像一個大口袋,

彎彎曲曲是小腸,

大腸里面是便便,

通過肛門排出來。

大班安全教案食品安全(實用20篇)篇十

1.舉例說出什么是合理營養。

2.關注食品安全。

3.運用學到的知識,設計一份營養合理的食譜,關心長輩的飲食。

4.認同環境保護與食品安全的統一性。

[過程與方法]

1.通過分析教材中的圖片資料和文字資料了解飲食與健康的關系。

2.通過為家長設計一份食譜進一步了解合理營養的有關知識。

3.通過教材中的圖片資料,以及同學們的生活常識,了解食品安全的相關問題。

[情感態度與價值觀]

培養學生分析問題,解決問題的能力;并使學生從中體會到運用知識解決實際問題的成功與喜悅。

[教學重點]

1.關注合理營養和食品安全在健康生活中的意義。

2.學生通過分析,認同環境保護與食品安全的統一性。

[教學難點]

如何根據實際情況設計一份營養合理的食譜。

3.1第一學時教學活動

活動1【導入】導入新課

上一章內容中我們學過青春期這一課,大家都知道青春期是身體發育和智力發育的黃金時期。這一時期是我們的身體對營養物質的需求最高。我們都知道食物中有六大營養物質,我們在日常生活中應該怎樣調整好它們的量呢?那么今天我們通過這一節課的內容來解決這一問題。

活動2【活動】飲食與健康的關系

教師指導學生觀察教材飲食與健康的關系的圖示,學生嘗試分析下面的問題:

(1)圖中哪幾位同學的做法是不科學的?為什么?

(2)圖中一位同學上課出現頭暈目眩的現象,你知道原因是什么呢?

(3)圖中,這位老爺爺血壓較高的原因是什么?

(4)上述圖示說明了什么?你能夠得到哪些啟示?

學生觀察屏幕上的飲食與健康的關系的圖示,進行討論和交流并回答問題,老師進行總結:

(1)圖中顯示有一些同學不吃早餐就去上學,有一些同學不愛吃青菜,還有一些同學不愛喝水,偏愛飲料和巧克力等食品。這些同學的做法是不科學的。不吃早餐滿足不了身體對能量和各種營養物質的需要,就可能出現頭暈目眩,渾身乏力等現象,不但影響身體發育,還影響正常的學習。喜歡食用巧克力,雞鴨魚肉等高糖,高脂肪食物,身體的不到足夠的維生素,出現身體偏胖,維生素和無機鹽缺乏等現象。不愿意食用新鮮的蔬菜,也影響身體的正常發育,甚至還出現一些疾病。

(2)圖中同學出現頭暈目眩的原因是能量供應不足,可能是沒吃早餐或者是早餐吃得過少。

(3)圖中的老爺爺由于飲食中鹽分含量過高,導致血壓升高。

(4)上述幾幅圖示主要說明了飲食與健康的關系十分密切,如果飲食結構不合理,不但會影響人體的生長發育,甚至會引起一些疾病。所以,不能偏食,挑食,要做到合理營養。

活動3【活動】合理營養

同學們通過自己實際生活中的經驗在小組內進行討論,交流并回答問題然后教師進行總結;

(1)合理營養的含義是指由食物中攝取的各種營養素與身體對這些營養素的需要達到平衡,即符合生理功能和實際需要的飲食結構。

(2)要做到合理營養,首先應該做到飲食的多樣化,按營養學要求,一日的膳食應該有主食、副食、有葷、有素,盡量做到一日三餐按時進餐,滿足身體對能量和各種營養物質的需要。

教師指導學生閱讀課文并分析屏幕上的“平衡膳食寶塔”,讓學生嘗試完成下面的問題:

(1)我國營養學家將食物分為哪五類呢?

學生分析、討論、交流然后回答問題,教師在班里進行總結:

(1)我國營養學家將食物分為五類,即谷物類,蔬菜水果類,肉類和蛋類,奶類,油脂類。谷物類位于塔底是主食。

(2)為了做到合理營養營養學家建議均衡吃這五類食物,以避免營養不良或營養過剩。為了保持身體健康,必須保持一日三餐按時進餐,每日攝入的總能量中,早、中、晚的能量分別占30%、40%、30%左右。

活動4【活動】食品安全

1.購買安全食品

教師把課前準備好的食品包裝袋或包裝盒帶到課堂,指導學生仔細閱讀包裝上的文字,把自己獲得的信息在組內交流,并回答老師的問題:

(1)我們應當關注食品包裝上的那些內容?

(2)怎樣判斷包裝食品是否過了保質期?

(3)購買蔬菜、魚、肉、等非包裝食品時,應當注意哪些問題?

學生通過閱讀包裝上的內容相互交流、討論回答問題:

(1)應當關注食品包裝上有關營養成分,是否含有添加劑、生產日期、保質期、生產廠家和廠家地址等內容。

(2)根據食品包裝袋上注明的生產日期或保質時間進行推算,就可以判斷食品是否過了保質期。

(3)購買蔬菜時要看蔬菜的顏色是否新鮮,用手摸一摸是否硬挺,就可以知道它的新鮮程度。購買魚肉時,要看顏色是否有光澤,聞聞氣味,就可以知道它們的新鮮程度。買肉時還應看是否蓋有檢疫部門的印章。

2.預防食物中毒

學生結合自己的生活相互交流討論并回答老師的問題,老師進行總結:

(1)購買的新鮮水果和蔬菜上可能有噴灑的農藥,可以用清水浸泡、沖洗、也可以削去外皮。

(2)在購買土豆等蔬菜時,注意不能購買發芽的土豆。

(3)保持廚具衛生,避免食品污染。

4.綠色食品

學生結合自己的生活相互交流討論并回答老師的問題,老師進行總結:

(1)在我國,將產自良好生態環境的,無污染、安全、優質的食品,統稱為綠色食品。

(2)在區別綠色食品時要看包裝袋上的綠色食品標志徽,綠色食品分為a級和aa級兩種。

大班安全教案食品安全(實用20篇)篇十一

1、初步了解“三無食品”、過期食品、,明白吃了這些食品會危害身體健康。

2、能參考生產日期及安全標志選購安全健康的食品。

3、在生活中增強食品安全意識,提高自我保護潛力。

4、培養幼兒敏銳的觀察能力。

5、探索、發現生活中的多樣性及特征。

1、活動課件。

2、食品若干、牛奶若干。

一、了解三無食品。

(ppt第一頁)你們看,這是誰?懶羊羊為什么在哭呢?(幼兒猜測原因)

教師:原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了,這可怎樣辦才好呢?(送醫院)教師小結:對了,如果覺得身體不舒服到醫院檢查一下,這樣會讓我們的身體持續健康。

教師:懶羊羊也來到了醫院,我們聽聽醫生是怎樣說的?(播放醫生的話,)

教師:懶羊羊為什么身體會不舒服的呢?(幼兒根據錄音回答)

教師:原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服,你們明白什么是三無食品嗎?

教師:我們聽醫生介紹一下,三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應字卡介紹三無食品,并幫忙幼兒了解其含義。

教師:生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(討論)

教師播放路邊小攤、小販的視頻,小結:三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見,小朋友不要去路邊攤上購買食品。

二、學習選購食品的方法及了解過期食品。

教師:我們在選購食品的時候就應注意些什么呢?(幼兒討論)

教師:老師帶來了一段錄像,請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時個性注意了什么?(播放錄像)

教師:叔叔在選購食品仔細觀察了什么?(ppt展示)

教師:老師給小朋友準備了牛奶,請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。(幼兒操作)

教師:你們找到了嗎?你們明白這些標記都表示什么意思嗎?我們一齊來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)

教師結合牛奶介紹過期食品。

教師:原先選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌,你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一齊來說一說吧!

三、嘗試選購安全的食品。

教師:懶羊羊還在生病了,去看望病人的時候就應準備些什么呢?(禮物)教師小結:你們都是會關心別人的好寶貝。

教師:你們看,我們教室中就有很多的食品,請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊,挑選食品的時候必須要注意觀察安全標記和生產日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。

教師:誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢?(個別幼兒介紹)

2、互相檢查驗證挑選的結果,如果有錯及時糾錯。

3、給懶羊羊送禮物,分享禮物。(ppt懶羊羊家)

家園共育:和家人一齊去超市選購食品、繼續了解有關食品的安全的小知識。

知識拓展:了解一些有機食品、綠色食品。

大班安全教案食品安全(實用20篇)篇十二

1.使學生認識合理營養及食品安全的重要性。

2.使學生能夠運用所學知識,設計一份適合自己的合理食譜。

3.培養學生分析問題、解決問題的能力;并使學生從中體會運用知識解決實際問題的成功與喜悅。

重點:認識合理營養及食品安全的重要性。

難點:如何根據實際情況設計合理的食譜

教師:搜集關于青少年生長發育現狀問題、中日青少年身高比較結果、牛奶對人們生活的影響、什么是營養配餐等資料。

學生:

1.分成小組,選出發言人。

2.搜集與合理膳食和食品安全有關的資料和信息。

教學設計:

1.學生閱讀教師提供的資料,分小組討論資料后的相關問題。

2.教師組織學生進行全班的交流和總結。

3.學生分別在組內和班內交流自己所搜集的有關合理膳食和食品安全的資料和信息。

4.各小組同學制定適合青春期學生的營養食譜。

5.各小組的發言人在全班宣布本小組的營養食譜。

教師:現在許多學校中午為同學們配送營養午餐,但是一些同學少吃或不吃學校配送的午餐,而吃方便面或是漢堡包,更有部分同學到校外的肯德基、麥當勞去吃洋快餐。這種飲食結構是否合理?對同學們的生長發育會產生什么影響呢?讓我們一起來閱讀幾個資料。

學生:閱讀資料,小組討論思考題。

1.漢堡包造就了美國嚴重超重超肥的一代,美國政府試圖將國民脂肪攝入量從40%降至30%,卻非常困難。而目前,洋快餐正在向我國青少年大舉進攻。部分青少年偏食洋快餐,那只是攝入了高脂肪、高糖、高熱量,而膳食纖維和維生素極少。一旦形成飲食習慣,將影響一代甚至幾代人的身體素質。

2.世界銀行的統計表明,僅微量營養素缺乏,對發展中國家經濟造成的損失,至少占國民生產總值的3~5%。據介紹,英國和西歐一些國家將1790年至1980年間經濟的增長,歸功于營養和健康狀況的改善。而消除碘、維生素a和鐵的缺乏,能提高人群平均智商10至15分。

3.我國自1985年到1995年對青少年生長發育與營養狀況進行了10年動態調查,結果顯示7~18歲青少年中,男生體重超重和肥胖者比例從2.75%升至8.65%,女生從3.38%升至7.18%;與體質密切相關的肺功能、耐力素質和柔韌性素質水平下降。而在20世紀90年代后期,青少年肥胖者激增的趨勢更加明顯。那么,肥胖是營養過剩?不是。肥胖不僅不等于營養過剩,而且是營養缺乏的主要表現。

4.對正在旺盛生長的兒童青少年來說,身高是生長發育中最顯而易見、最有代表性的指標。在通常情況下,身高順利增長,說明孩子的營養良好,也沒有受到慢性消耗性疾病的干擾。中國和日本是一衣帶水的鄰邦,兩個民族在遺傳營養方面有許多相似之處。但中國男女7~18歲青少年身高和日本青少年全國平均身高的比較結果清晰顯示,中國青少年整體上身高較日本處于劣勢。大體上,7~9歲比日本矮1~3cm,10~12歲矮3~4.5cm。青春中期后男、女出現分化,男生的劣勢更明顯,13~15歲矮3.5~4.5cm,16~18歲矮2~3cm;女生13~15歲矮1~1.5cm;15~18歲差距為0.5~0.6cm。

5.目前,我國大部分人群鈣的攝入量僅能達到需要量的一半,我國兒童因缺鈣引起的佝僂病和成年人的軟骨病及老年人的骨質疏松癥可達40%左右。奶中維生素b2含量豐富,喝一杯可達到每天需要量的23.3%;還含有少量的維生素e、維生素b1和維生素c,且奶是堿性食品,可維持機體的酸堿平衡。奶的營養價值及生物利用率高,因此,男女老幼都適宜喝牛奶。世界上很多發達國家,人均牛奶攝取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、魚、蛋快,歐美人把牛奶當水喝。二次世界大戰后,日本人積極改善食物結構,號召天天喝牛奶。到上個世紀80年代中期,日本人的身高比大戰前平均增長了10cm,國際上評價道“一杯牛奶改變了一個民族”。

6.營養配餐在國外十分普遍,但在國內卻尚未引起人們重視。什么是營養配餐呢?營養配餐:就是按人們身體的需要,根據食品中各種營養物質的含量,設計一天、一周或一個月的食譜,使人體攝入的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等幾大營養素比例合理,既達到均衡膳食。簡單講,就是要求膳食結構多種多樣,谷、肉、果、菜無所不備。

思考討論題:

1.中國和日本青少年身高差距的原因是什么?

2.中國青少年普遍營養失衡的原因是什么?

3.中國和日本目前在飲食結構上最大的不同點是什么?

4.你認為當今青少年學生的飲食結構特點是什么?

5.青少年必需的營養以及合理的營養結構是什么?

教師:組織學生在全班進行交流。

學生:提出自己的見解,闡述小組意見。

教師:1、請你對目前學生的不良飲食結構和習慣提出自己的合理建議;

2、請你結合自己的知識和相關資料告訴大家,應該從哪些方面關注食品安全。

學生:小組討論,全班交流。

教師:請你運用自己所了解的有關營養和飲食的知識,作為自己的青春期營養師,制定一個適合你的、合理的營養配餐食譜。

學生:小組討論,制定食譜,全班交流。

本節課以資料分析為引子,提出合理營養、合理營養對青少年生長發育的作用與影響、食品安全、青少年營養配餐等問題;通過學生分組討論、全班交流的形式認真而細致的分析了相關問題;最后通過做自己的青春期營養師,運用所學知識和了解的信息,制定合適的、合理的營養配餐食譜,解決了問題。既實現了知識目標又培養了學習能力,同時使學生體會到學以致用的快樂。

1.下列屬于細菌性中毒的是:

a.吃了有毒蘑菇 b.誤食了亞硝酸鈉 c.吃了腐爛的食物 d.吃了發芽的馬鈴薯

【答案】c。

【分析】細菌性中毒指吃了被病菌污染的食物引起的中毒,容易混淆的是a。吃有毒的蘑茹是真菌性食物中毒,細菌和真菌不是一類物質,亞硝酸是有毒的化學物質,馬鈴薯的芽是含有有毒成分,它們都是非細菌性食物中毒。

2.合理膳食是指

a.蛋白質是構成細胞的基本物質應該多吃 b.糖類是主要的供能物質,應多吃

c.應以肉類、蔬菜、水果為主 d.各種營養物質的比例合適,互相搭配

【答案】d

【分析】由于不同的食物中含有營養物質不同,所以一餐的食物,既要滿足人體生長發育和各種生命活動需要,又要注意營養的種類和比例。挑食、偏食會引起營養不良,影響發育。食物一般分為谷類、肉類、蔬菜水果類、奶和奶制品類,谷類含淀粉多一些,肉類含蛋白質和脂肪多些,蔬菜水果含維生素和無機鹽多一些,奶和奶制品含脂肪、部分維生素和鈣等。

【分析】這是一道聯系實際的問題。分析可能的原因從食物方面找,可能是土豆絲發了芽而引起的非細菌性食物中毒;也可能是吃了被污染了的蝦、蟹造成的細菌性食物中毒,也有可能是餐具有衛生問題造成的。

一、選擇題:

1.有些同學只愛吃肉,不愛吃水果和蔬菜,常此以往會造成身體缺乏

a.蛋白質和維生素 b.脂肪和無機鹽 c.維生素和無機鹽 d.蛋白質和脂肪

2.綠色食品是指

a.絕對沒有一點污染的食品 b.綠顏色的食品

c.產自良好環境、無污染、安全、優質的食品 d.定為aa級的食品

大班安全教案食品安全(實用20篇)篇十三

2.知道食品袋上有生產日期和保質期,要食用新鮮的食品。

3.掌握幾種常見的保存食物的方法,如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。

1、談話導入:

——圖片中的小朋友怎么了?

——其實啊,他是肚子疼,講述故事

2、你猜老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢?

——盒子上的時間叫食品保質期

3、老師給小朋友們準備了很多東西,你來看。你在哪里找到保質期?

師生小結:一般來說,飲料的保質期都在哪里?(瓶口上) 盒子包裝的保質期在哪里啊?

(盒子底部) 口袋食品的保質期在哪里啊?(口袋邊上) 原來他們的位置都不一樣的啊

4、那小朋友么在看看保質期的時間是不是都是一樣的呢?

——你知道怎樣才能讓食物保持新鮮呢?有哪些常見的方法?

——了解幾種常見的保存食物的方法,如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。

5最后老師還告訴小朋友一點保護自己的方法哦

道老師吃到了過期的食品是怎么做的嗎?我去消費者協會投訴了,也就是,如果你買的東西

質量不好或者是過期食品都可以為自己討回公道的。

分享:

1、知道人人都要愛清潔,講衛生,知道每天都要洗臉、刷牙、洗手。

2、學唱歌曲,唱清歌詞,表現出歌曲歡快的情感。

3、養成愛清潔、講衛生的習慣。

1、與歌詞內容相關的小圖片

2、錄音機、磁帶

1、《日常生活模仿動作》

2、《小鳥醒來了》

1、小朋友起床后都要做什么?啟發幼兒說出洗臉、刷牙、梳頭、洗手

2、今天我們來學習一首《清潔衛生歌》,請小朋友聽一聽歌曲唱了些什么?

1、播放歌曲錄音帶,讓幼兒聽清楚歌詞,逐步熟悉歌曲旋律。

教師清唱歌曲一遍,提問:歌曲的名字叫什么?歌曲里唱了

些什么?

1、教師和幼兒看圖片,按照歌曲的節奏來念誦歌詞。

2、用跟唱,分組唱,小組唱,學唱整首歌曲。

3、 引導幼兒邊唱邊做動作

4、幼兒集體演唱歌曲.

大班安全教案食品安全(實用20篇)篇十四

1、知識目標:讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品,明白吃了這些食品會危害身體健康。

2、潛力目標:透過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動,讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品的具體方法。

3、情感目標:增強幼兒對安全食品的自我意識,拒絕垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品,提高幼兒的`自我保護潛力。

重點:讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品,明白這三類食品對身體的危害性。

難點:讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品的具體方法。

1、經驗準備:在家長的配合下,讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。

2、物質準備:課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質食品、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。

教法、學法:

教法:情境導入法、提問法、直觀教學法、游戲競賽法等。

學法:觀察分析法、討論法、多種感官參與法。

(一)應邀做客,激發興趣活動一開始出現喜洋洋娃娃,并以接到小熊的應邀做客激發幼兒興趣。

(二)觀察討論,分析講解1、觀看多媒體課件畫面一,認識垃圾食品。

2、觀看多媒體課件畫面二,引導幼兒觀察食品外包裝,認識"三無"食品。

教師分發一些食品給幼兒,在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀察食品的外包裝,并進行比較,再由喜洋洋引導幼兒觀察衛生條件極差的食品生產小作坊后告訴幼兒在這種環境下生產出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋透過講解進行小結,進而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。

3、觀察課件畫面三,認識腐爛變質食品。

小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質)請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題:"這些食物有何不一樣"幼兒進行觀察后討論,然后喜洋洋進行總結:像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質食品,上頭有超多有害細菌,不能食用。

(三)采購食品,游戲鞏固創設超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品和一些安全食品,幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽,看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。

(四)延伸活動,目標提升師:這天我們在小熊家做客時又學到了一項新本領,明白了什么是垃圾食品、"三無"食品、腐爛變質食品,請小朋友們回家后和爸爸媽媽一齊看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質食品。

大班安全教案食品安全(實用20篇)篇十五

活動背景:隨著人民生活水平的提高,家長為孩子提供的飲食也越來越富有營養,但依然有許多家長抱怨孩子不能好好吃飯,孩子的健康不能得到保證,原因是許多幼兒有一些不良的飲食衛生習慣,如:不吃早飯、大量喝飲料、吃冷飲、不定時大便等。為了使孩子們明白食物在體內消化吸收的過程,養成良好的飲食和衛生習慣,學習保護自己的健康,我創編了《小豆子的旅行》教材并設計了本次活動。

1.讓幼兒了解各消化器官的功能和食物在人體內消化吸收過程

2.學習簡單的自我保護方法

3.培養幼兒良好的飲食和衛生習慣

(1)電腦制作《小豆子的旅行》(或圖片及小豆子旅行的故事錄音)

(2)健康知識卡片、消化圖、自制健康行為棋

一.觀看“小豆子的旅行”,了解各器官的功能

今天,有顆小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行,它會看到些什么

,里面會發生什么事呢?請小豆子來告訴我們。

(1)放第一段食物從口腔到食管的動畫。

提問:小豆子從哪里進去?看到了什么?

(2)放第二段,了解胃的功能。

提問:胃有什么作用?

小豆子在胃里還看見了什么?

我們怎樣來保護我們的胃呢?

小結:以后我們要注意,少吃冷、硬的東西,少吃零食,不吃不干凈的東西,不能吃得太飽,也不能餓壞了胃,要吃飽早飯少喝冷飲。

(這一部分的目標是讓幼兒在了解胃的功能的基礎上知道不良的飲食習慣會使胃生病。)

(3)放第三段,提問:小豆子到哪里去?(小腸)小腸有什么用呢?

小豆子在小腸里看到些什么呢?

小豆子為什么沒有從小門里出去呢?

(這一部分的目標是讓幼兒知道食物沒有被磨碎就不能被身體吸收利用。)

(4)第四段錄音。

提問:小豆子又到了哪里呢?

大腸里都是些什么呢?什么叫

殘渣?能不能讓殘渣長時間在體內呢?

小結:我們小朋友要定時大便。

二.分組找順序排圖

(圖略)

在觀察圖片基礎上討論如何保護各消化器官

例:(1)如何保護牙齒,保持牙齒的鋒利。

(2)食管旁邊有一把小鎖,平時是關閉。如邊吃飯邊講,就會把食物嗆入氣管。

(3)大腸里的殘渣都是些臟的東西,所以大便以后要洗手。

(這一部分的目標是通過形象的圖片進一步了解各器官的功能及消化的順序。)

三.進行健康知識有獎搶答活動,把幼兒分成四隊。

準備些圖片,上面有的行為是對的,有的是錯的,當教師出示圖片時馬上搶答對還是錯?為什么?回答得又多又對者為優勝。

內容有:小攤下吃東西、喝酒。運動后馬上喝水,飯后劇烈運動,吃湯飽飯等。延伸活動:玩健康行為棋,(棋譜上都是一些生活習慣方面的內容)

防食物中毒

(一) 教學目標:

1、 指導小學生知道變質的食物有害身體健康。

2、學會辨別常見的變質食物和過期食品。

(二)情感目標:

1、 培養小朋友注重飲食健康的好習慣。

2、 對于食用變質或過期食品不贊同或進行阻止的態度。

(三)行為目標:

1、注重飲食安全,不食用變質或過期食物。

2、對于不健康的飲食行為敢于制止。

教學重點:學會辨別最基本的致人中毒的食物,初步培養健康飲食的意識。教具準備:

1、 自制賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。

2、 各小組卡通食物頭飾若干。

3、 本課所需健康食物和相應的變質食物圖片,文字條幅。

一、 導入新課

小朋友們,大家好!歡迎大家和老師一起步入小學生《防食物中毒》專題課的學習!小朋友們,你們知道嗎?我們長得如此健康、強壯,食物在其中可起了很大的作用,下面我們來一起認識一下他們吧!(播放日常食物的自制小錄像,引導小朋友們了解各種食物的營養以及作用。)

提問:小朋友們,你最喜歡小錄像中的哪種食物?說說看,為什么?(討論發言)板書:教師按學生答復張貼健康食物小圖片。

小結:恩,真不錯,大豆富含蛋白質,可以另小朋友們營養大腦,長的更聰明;西紅柿富含維生素,可以另小朋友們增強抵抗力;大饅頭含淀粉,可以讓我們長的更健康等等,他們都有益健康。

板書:在健康食物后板書"有益健康"。

二、 講授新課

1、 看第二段自制小錄像片段《變質的豆豆》,認識如果大豆變質了,對于我們身體的危害。

提問:如果富含蛋白質的大豆變質了,我們吃下去會怎么樣呢?(討論發言)

2、 看第三段自制小錄像片段《發芽的土豆》。認識如果土豆發芽了,對于我們身體的危害。

3、 看第四段自制小錄像片段《可怕的變質食物》看饅頭、青椒、過期的署條面醬、發霉的火腿面包和存放時間過長的橘子。

提問:小朋友們,你發現了什么?錄像中的小朋友吃了變質食物后怎么樣了?板書:從健康食物的底部翻出變質食物,從學生的討論中總結"有害健康"。

提問:看到有人吃這樣的食物,你會怎么做呢?(引導小朋友認識到食用這些食物的危害性,以及敢于阻止不對行為的品格。)

三、 聯系實際,提高認識,指導行為

1、播放辨析是非的幻燈四張。

提問:小朋友們,上述圖片,你認為哪些是正確的,哪些是錯誤的,要是你,你會怎樣做呢?(討論發言)

小結:看到家人或者朋友食用這樣的食物,我們要及時制止,并告訴他變質食物的危害。

2、觀看小組表演,《健康家--小樂樂》。

發放食物小頭飾,小朋友按小組模仿表演,教師指導小組行為。找示范組表演,大家鼓掌歡迎。

四、總結談話,擴展話題,提出祝愿

伴著大屏幕"健康歌"的音樂教師小結:

小朋友們,今天我們一起學習了《防食物中毒》這一課,我們可學到了不少的知識,以后我們要謹防病從口入了,不吃變質食物,不吃過期食品,(張貼條幅)養成健康飲食的好習慣,好嗎?恩,除了這些我們還要多鍛煉身體多運動,把身體養的壯壯的,最后,祝小朋友們身體健康,謝謝小朋友們,再見!

1、了解合理的飲食營養結構。

2、為自己設計營養菜譜。

1、你最喜歡吃什么?(幼兒自由發言)

2、你覺得哪些東西應該多吃,哪些應該少吃?怎樣最合適?

3、每天吃的東西就像寶塔一樣,最底層的要多吃,最上面一層要盡量少吃。(觀看示意圖)

4、吃的最多的應該是什么?(米飯、饅頭、面包等)

這些是粗糧做的食物,吃了就會有力氣。

5、排在第二的是什么?(蔬菜、水果)

6、接下來又是什么?(牛奶、雞蛋、魚肉不能吃太多)

7、吃的最少的是什么?(油炸食品、碳酸飲料等)

8、小結:看了營養寶塔,我們知道了哪些應該多吃,應該有一個合理的膳食搭配。

9、延伸活動:

在區角活動里為自己設計一份食譜。

大班安全教案食品安全(實用20篇)篇十六

主持人2:當然是比健康了!雖然人生的財富、地位、名譽、家庭都是很重要的,但是都是健康才是一,有了健康就有了未來和希望,失去健康就失去了一切啊。

主持人1:答對!同學們今天就讓我們一起來關注與我們健康密切相關的合理營養與食品安全。

主持人1、2:我宣布食品安全班隊課現在開始。

(突然表演者1裝暈倒狀)

主持人1:呀呀呀~怎么回事,怎么回事?

主持人2:阿呀趕緊送醫務室啊~

表演者1:到門口蘇醒狀

表演者2:你怎么了,真把我給嚇死了。

表演者1:(難為情狀)就是……就是……早飯沒吃。

(全體生回答:是)我送你到位置上去吧~(兩表演者下)

主持人1:哎,看來這吃跟我們的健康真是有很大的關系啊。

主持人1:不可能吧

現在班內分組進行問卷調查)

四小記者匯報情況

小記者1:這情況真是讓你發指啊~

小記者2:是啊,有那么多同學沒意識到吃早飯的重要性

小記者3:這樣下去,不知道得倒下幾個某某人來呢

四小記者采訪同學

主持人1:看來現在大家都意識到吃早飯的重要性了

主持人2:是啊,吃好早餐對于每個人都是十分重要的。尤其是同學們正在生長發育的特殊階段,一定要吃好一日三餐。

支持人1:吃飽重要但吃好更重要,那我們到底該吃些什么呢?怎樣做到吃飽又吃好呢?

主持人2:是啊~哎,不是說集體的力量大無比嘛,讓我們全班一起來設計食譜吧~

支持人1:這主意不錯,請四人小組討論下,設計一張一日食譜表。(生設計)

四小記者上場

主持人1:瞧,小強熱線的記者們又來幫助我們了解民情了。

主持人2:恩,讓我們跟著他們去聽聽同學們的設計吧

我是小小營養師

薄餅、面包

(備注: )

午餐:主食:米飯、面、、煮水餃、綠豆粥、

、木須肉、醬燜茄子、蝦仁豆腐、炒青菜

(備注:

晚餐:主食:饅頭、米飯、黑米粥、肉菜包子、黑米饅頭、百合粥

、炒芹菜干絲、蔥爆兩樣、青椒豆腐絲、

湯:牛肉菜湯、青菜蝦米湯、紫菜雞蛋湯、銀耳蛋花湯、紫菜蝦皮湯、干貝豆苗湯

(備注:

注明:在你選擇的餐點上打勾,如出現提供外的菜請將你的搭配下在備注中。

四小記者采訪同學

小記者:請問你們的一日三餐是如何安排的?早餐這么吃有什么好處?

小記者:你們的三餐又是如何的?有葷有素的的確不錯。

小記者:能給我們說說你們的三餐嗎?飯后來點水果可能更好。知道為什么嗎?

三、食品安全

主持人2:看把你美的,但吃東西的時候也要當心啊~

主持人1:怎么說,聽小強熱線的小強來告訴你吧。

小強:

腐化的食物引起中毒反應,經過洗胃催吐,已脫離危險,具體中毒原因有待對小食品進一步化驗調查。

說完女孩小趙,咱再來看看跟她同病相憐的張女士可愛的6歲女兒

下過病危通知書,后經過醫院搶救才保住小命。

吃前注意在注意,小心再小心,千萬別跟咱的小命開這個天大的玩笑啊。

主持人1:啊,真是險啊。聽得我都不敢吃了

主持人2:是啊,我也聽著心里發毛,那我們難道就真的不吃了,哦,我的攙嘴怎么能抵擋食品的誘惑呀。

主持人1:那不是開心詞典的小丫嘛。

小丫:是啊,我聽你們剛才在討論怎么吃安全。

主持人2:是啊。

班交流)

(四小記者采訪)

四、食品知識小競賽

小丫:現在你們知道了吧。

主持人:知道了

小丫:看來咱們班的同學對食品安全知識了解的很多,我這個主考官倒要來考考大家了。有沒有信心拿過關拿大獎?(有)

規則:以大組為單位進行答題,分數累積最高組獲勝

1、路邊攤販現做現賣食品是否可以安全食用?( a )

a 食品容器和工具有些不符合衛生要求,不能吃

b 經過高溫制作就算消毒了,能吃

c 不干不凈,吃了沒事

2、中小學生應該選擇哪種飲料?( a )

a 白開水

b 可樂

c 果汁

d 含乳飲料

3、有的袋裝食品中混有玩具 (a )

a 玩具必須是獨立包裝的 b 買來又吃又玩 c 不能買 d 便宜

4、生吃瓜果為什么要洗凈去皮?( c )

a 更好吃

b 好消化

c 以免細菌進入體內

5、羊肉不能與下列哪個在一起吃,否則會中毒? (西瓜)

6、劇烈運動后應該喝: (少許添加少量鹽的飲用水)

7、雞蛋哪種吃法最能保持維生素b2? (白煮)

8、哪種食品可以空腹進食?(蘋果)

9、以下哪種東西可暖胃?( 生姜)

10、在野外如果吃了有毒的蘑菇,你應該立即:(大量喝水)

11、哪種食物生吃多吃要中毒? (白果)

12、輕度中暑可以服用:(綠豆湯)

13、夏天哪種飲料降溫效果好?(熱茶)

14、黃瓜跟什么一起吃會腹瀉?:(花生)

15、哪種水果多吃上火?(荔枝)

16、牛奶不宜與何種水果同食? (桔子)

17、蟹和什么不能同吃,否則容易腹瀉?( 柿子)

18、不宜消化的食物是:(雞蛋)

19、雞蛋與哪種物品放在一起會延長存放時間?( 谷物)

20、以下哪一種牛奶不能直接飲用? (生鮮奶)

小丫:獲勝組是……同學們,平安在哪里?只要你認真對待生活中的小細節,平安就會與你如影相隨,和你結成一對最要好的伙伴。

主持人:讓我們一起朗誦《健康伴我行》

八,我拍八,危害健康莫輕饒。你拍九,我拍九,養成飲食好習慣。你拍十,我拍十,全健康身體好。

大班安全教案食品安全(實用20篇)篇十七

1、學習分辨可吃和不可吃的東西。

2、增強自我保護意識,注意飲食安全。

教學掛圖、各種圖片、實物、黃、白籃子一人一個。

幼兒分辨出什么是能夠吃的,什么都會不能夠吃的。

一、說一說:怎樣了。

1、教師用小動物手偶表演小動物將藥片、玻璃球等誤會做糖果吃了,或吃了不該吃的東西后他、肚子很痛、表情很痛苦的樣貌。

2、請幼兒猜一猜為什么會這樣,引導幼兒了解飲食安全的重要性。

二、看看:可不能夠吃。

1、教師出示教學掛圖《可不能夠吃》,請幼兒觀察,并說說哪些東西能夠吃,哪些東西不能夠吃。

2、教師出示實物,哪些能夠吃,哪些不能夠吃。

三、游戲:火眼金睛。

教師供給圖片,讓幼兒將能吃的和不能吃的物品進行分類。

價值分析:

第一環節:運用情景引起興趣,導入主題。

第二環節:讓幼兒在圖片和食物中了解能夠吃和不能夠吃的東西,拓展幼兒的生活經驗。

第三環節:在游戲中鞏固了解,體驗歡樂。

大班安全教案食品安全(實用20篇)篇十八

教學目的:

指導學生學習一些有關食品安全等知識,使學生懂得安全的重要,在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識,從精神上遠離安全隱患,加強自身的素質培養,使學生安全、健康地成長。教學過程:

一、觀察日記引入:每一天放學都會有一種奇怪的現象:部分同學不是向學校食堂走去,而是直接走向學校的商店、校外小攤買了一些色彩鮮艷、包裝簡易的小食品。同學們只是覺得味道好,可大家知不明白你們的身體正被傷害著。

二、案例介紹。

案例一、雙匯瘦肉精事件。

20xx年315異常行動中,央視曝光了河南知名企業雙匯“瘦肉精”養豬一事。瘦肉精能夠增加動物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強的毒性,長期使用有可能導致染色體畸變,誘發惡性腫瘤。

“瘦肉精”學名又稱鹽酸克倫特羅,既非獸藥,也非飼料添加劑,而是腎上腺類神經興奮藥。豬食用后在代謝過程中能夠促進蛋白質合成,加速脂肪的轉化和分解,提高豬肉的瘦肉率。“瘦肉精”主要頒布于動物肝臟,肌肉中含量較肝臟低很多。飼料中添加適量鹽酸克倫特羅后,可使豬的瘦肉率提高10%以上。生豬使用瘦肉精后皮毛光亮,呼吸急促,個別會出現腿抽搐,站不穩,爬坡困難;宰后豬的肌肉異常鮮紅,后臀肌肉飽滿,肥肉異常薄。

危害:

“瘦肉精”中毒的癥狀表現比較異常,主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及臉部潮紅等。一般來說不會有大問題,可是對心率失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機能亢進等疾病的患者有較大危害。

識別方法。

(1)看該豬肉是否具有脂肪(豬油),如該豬肉在皮下就是瘦肉或僅有少量脂肪,則該豬肉就存在包含“瘦肉精”的可能。

(2)喂過“瘦肉精”的瘦肉外觀異常鮮紅,后臀較大,纖維比較疏松,切成二三指寬的豬肉比較軟,不能立于案,瘦肉與脂肪間有黃色液體流出,脂肪異常薄;而一般健康的瘦豬肉是淡紅色,肉質彈性好,瘦肉與脂肪間沒有任何液體流出。

(3)購買時必須看清該豬肉是否有蓋有檢疫印章和檢疫合格證明。

案例二上海染色饅頭事件。

20xx年3月,上海華聯等超市被曝多年銷售同一公司生產的染色饅頭,它是經過回收饅頭再加上著色劑而做出來的。染色饅頭中摻有防腐劑山梨酸鉀、甜味劑甜蜜素和色素檸檬黃。據我國《食品添加劑使用衛生標準》規定,能夠使用的添加劑中沒有山梨酸鉀,允許添加甜蜜素和檸檬黃的食品中也不包括發酵面制品。

危害:

如果長期過度食用甜味劑超標的食品,就會因攝入過量而對人體造成危害,尤其是對肝臟和神經系統造成危害,異常是對代謝排毒本事較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯,因為甜蜜素有致癌、致畸、損害腎功能等副作用。

案例三、浙江地溝油事件。

通俗地講,地溝油可分為以下幾類:一是狹義的地溝油,即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經過簡單加工、提煉出的油;二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉后產出的油;三是用于油炸食品的油使用次數超過規定要求后,再被重復使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

危害:。

垃圾油是質量極差、極不衛生,過氧化值、酸價、水分嚴重超標的非食用油。它包含毒素,流向江河會造成水體營養化,一旦食用,則會破壞白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌。

“過菜油”之一的炸貨油在高溫狀態下長期反復使用,與空氣中的氧接觸,發生水解、氧化、聚合等復雜反應,致使油黏度增加,色澤加深,過氧化值升高,并產生一些揮發物及醛、酮、內酯等有刺激性氣味的物質,這些物質具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—黃曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。

三、十大“垃圾”食品及其危害。

(一)油炸類食品,主要危害是。

1.油炸淀粉導致心血管疾病。

2.含致癌物質;。

3.破壞維生素,使蛋白質變性。

(二)腌制類食品,主要危害是:

1.導致高血壓,腎負擔過重,導致鼻咽癌;。

2.影響粘膜系統(對腸胃有害);。

3.易得潰瘍和發炎。

(三)加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等),主要危害是:

1.含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);。

2.含很多防腐劑,加重肝臟負擔。

(四)餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干),主要危害是:

1.食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔;。

2.嚴重破壞維生素;。

3.熱量過多、營養成分低。

(五)汽水、可樂類食品,主要危害是:

1.含磷酸、碳酸,會帶走體內很多的鈣;。

2.含糖量過高,喝后有飽脹感,影響正餐。

(六)方便類食品(主要指方便面和膨化食品),主要危害是:

1.鹽分過高,含防腐劑、香精,損肝;。

2.僅有熱量,沒有營養。

(七)罐頭類食品(包括魚肉類和水果類),主要危害是:

1.破壞維生素,使蛋白質變性;。

2.熱量過多,營養成分低。

(八)話梅蜜餞類食品(果脯),主要危害是:

1.含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;。

2.鹽分過高,含防腐劑、香精,損肝。

(九)冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕),主要危害是:

1.含奶油極易引起肥胖;。

2.含糖量過高影響正餐。

(十)燒烤類食品,主要危害是:含很多致癌物質。

3.生吃的瓜果和蔬菜要洗凈,避免農藥中毒;。

5.盡量少吃時間過長的剩飯、剩菜。如果吃剩飯、剩菜,必須要徹底加熱,防止細菌性食物中毒。

大班安全教案食品安全(實用20篇)篇十九

1、使學生了解食品污染的知識,使學生了解食品中毒的知識。

2、學生在食品安全工作中的注意事項及預防措施。

對食品污染和中毒的預防。

一、談話引入:

同學們生活在幸福、溫暖的家庭里,受到父母和家人的關心、愛護,似乎并不存在什么危險。可是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和留意對待,否則很容易發生危險,釀成事故。

1、正確洗手,是飲食安全第一步。

“濕、擦、搓、捧、干”,人人飯前便后不忘做,病菌不入口。

2、路邊飲食、零食拒入口,疾病遠離我。

3、不買包裝不完整、標示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。

4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

5、防交叉污染:買回家中的食物,應分類分區貯放;烹調時,生、熟食分開處理,持續餐具與食器清潔。

6、禽畜類食物先除去內臟、清洗,并依每餐份量個別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉,不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內,防油墨食入體內有礙健康。

三、教育學生養成良好的食品衛生習慣。

1、夠買食品時要進行選取和鑒別,不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買;沒有生產日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱,微生物繁殖迅速,食品容易腐敗變質,一旦不注意易發生食品中毒,故烹調及保存食物時應個性注意衛生,尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。

2、除了服藥預防外,食療也是方便可行的選取。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜,煲湯全家喝,就能夠到達增強呼吸道防護潛力的作用。

四、發生身體不適怎樣辦。

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。立即喝下超多潔凈水,稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便,送醫院檢查,以便于診斷。

5、出現脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等),應盡快將中毒病人送往附近醫院救治。

五、小結:

剛才同學們都把自我的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。透過這次班會,我們大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。

透過討論,我們明白了如何去選購安全的食品,并練習了怎樣洗手。期望每位同學養成講衛生的好習慣,使我們的身體更健康、大腦更聰明。

大班安全教案食品安全(實用20篇)篇二十

指導學生學習一些有關食品安全等知識,使學生懂得安全的重要,在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識,從精神上遠離安全隱患,加強自身的素質培養,使學生安全、健康地成長。

一、觀察日記引入。

每一天放學都會有一種奇怪的現象:部分同學不是向學校食堂走去,而是直接走向學校的商店、校外小攤買了一些色彩鮮艷、包裝簡易的小食品。同學們只是覺得味道好,可大家知不明白你們的身體正被傷害著。

二、案例介紹。

案例一、雙匯瘦肉精事件。

20xx年315異常行動中,央視曝光了河南知名企業雙匯“瘦肉精”養豬一事。瘦肉精能夠增加動物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強的毒性,長期使用有可能導致染色體畸變,誘發惡性腫瘤。

“瘦肉精”學名又稱鹽酸克倫特羅,既非獸藥,也非飼料添加劑,而是腎上腺類神經興奮藥。豬食用后在代謝過程中能夠促進蛋白質合成,加速脂肪的轉化和分解,提高豬肉的瘦肉率。“瘦肉精”主要頒布于動物肝臟,肌肉中含量較肝臟低很多。飼料中添加適量鹽酸克倫特羅后,可使豬的瘦肉率提高10%以上。生豬使用瘦肉精后皮毛光亮,呼吸急促,個別會出現腿抽搐,站不穩,爬坡困難;宰后豬的肌肉異常鮮紅,后臀肌肉飽滿,肥肉異常薄。

危害:

“瘦肉精”中毒的癥狀表現比較異常,主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及臉部潮紅等。一般來說不會有大問題,可是對心率失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機能亢進等疾病的患者有較大危害。

識別方法。

(1)看該豬肉是否具有脂肪(豬油),如該豬肉在皮下就是瘦肉或僅有少量脂肪,則該豬肉就存在包含“瘦肉精”的可能。

(2)喂過“瘦肉精”的瘦肉外觀異常鮮紅,后臀較大,纖維比較疏松,切成二三指寬的豬肉比較軟,不能立于案,瘦肉與脂肪間有黃色液體流出,脂肪異常薄;而一般健康的瘦豬肉是淡紅色,肉質彈性好,瘦肉與脂肪間沒有任何液體流出。

(3)購買時必須看清該豬肉是否有蓋有檢疫印章和檢疫合格證明。

案例二上海染色饅頭事件。

20xx年3月,上海華聯等超市被曝多年銷售同一公司生產的染色饅頭,它是經過回收饅頭再加上著色劑而做出來的。染色饅頭中摻有防腐劑山梨酸鉀、甜味劑甜蜜素和色素檸檬黃。據我國《食品添加劑使用衛生標準》規定,能夠使用的添加劑中沒有山梨酸鉀,允許添加甜蜜素和檸檬黃的食品中也不包括發酵面制品。

危害:

如果長期過度食用甜味劑超標的食品,就會因攝入過量而對人體造成危害,尤其是對肝臟和神經系統造成危害,異常是對代謝排毒本事較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯,因為甜蜜素有致癌、致畸、損害腎功能等副作用。

案例三、浙江地溝油事件。

通俗地講,地溝油可分為以下幾類:一是狹義的地溝油,即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經過簡單加工、提煉出的油;二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉后產出的油;三是用于油炸食品的油使用次數超過規定要求后,再被重復使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

危害:。

垃圾油是質量極差、極不衛生,過氧化值、酸價、水分嚴重超標的非食用油。它包含毒素,流向江河會造成水體營養化,一旦食用,則會破壞白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌。

“過菜油”之一的炸貨油在高溫狀態下長期反復使用,與空氣中的氧接觸,發生水解、氧化、聚合等復雜反應,致使油黏度增加,色澤加深,過氧化值升高,并產生一些揮發物及醛、酮、內酯等有刺激性氣味的物質,這些物質具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—黃曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。

三、十大“垃圾”食品及其危害。

(一)油炸類食品,主要危害是。

1.油炸淀粉導致心血管疾病。

2.含致癌物質;。

3.破壞維生素,使蛋白質變性。

(二)腌制類食品,主要危害是:

1.導致高血壓,腎負擔過重,導致鼻咽癌;。

2.影響粘膜系統(對腸胃有害);。

3.易得潰瘍和發炎。

(三)加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等),主要危害是:

1.含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);。

2.含很多防腐劑,加重肝臟負擔。

(四)餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干),主要危害是:

1.食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔;。

2.嚴重破壞維生素;。

3.熱量過多、營養成分低。

(五)汽水、可樂類食品,主要危害是:

1.含磷酸、碳酸,會帶走體內很多的鈣;。

2.含糖量過高,喝后有飽脹感,影響正餐。

(六)方便類食品(主要指方便面和膨化食品),主要危害是:

1.鹽分過高,含防腐劑、香精,損肝;。

2.僅有熱量,沒有營養。

(七)罐頭類食品(包括魚肉類和水果類),主要危害是:

1.破壞維生素,使蛋白質變性;。

2.熱量過多,營養成分低。

(八)話梅蜜餞類食品(果脯),主要危害是:

1.含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;。

2.鹽分過高,含防腐劑、香精,損肝。

(九)冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕),主要危害是:

1.含奶油極易引起肥胖;。

2.含糖量過高影響正餐。

(十)燒烤類食品,主要危害是:含很多致癌物質。

3.生吃的瓜果和蔬菜要洗凈,避免農藥中毒;。

5.盡量少吃時間過長的剩飯、剩菜。如果吃剩飯、剩菜,必須要徹底加熱,防止細菌性食物中毒。

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畢業論文是我們在大學期間最為重要的一項任務之一,它需要我們付出大量的時間和精力。畢業論文是對學生在大學期間所學專業知識的集大成,也是進入社會的敲門磚。如何寫一篇
通過教師總結,可以進一步提高自己的教學水平和教育教學質量。接下來是一些寫教師總結的技巧和方法,大家一起來學習一下吧。一陣揪心的鈴聲響過,我的心也變得忐忑不安起來
活動方案的制定要注重溝通和協作,確保各個環節的銜接和順利進行。如果您正準備組織一場活動,建議您先瀏覽一下以下的活動方案案例。七色城邦“雙11”單身雞尾酒暨專欄作
培訓方案的成功與否不僅取決于培訓內容的合理性,還與培訓師的教學水平和參訓人員的積極性有關。在這里,我們為大家匯總了一些成功的培訓方案,供大家參考和學習。
感謝各位領導、專家、嘉賓出席本次活動,為我們帶來寶貴的經驗和意見。希望下面這些主持詞范文能激發你的靈感,讓你在主持活動時能夠更加出色和自信。出席董事:列席人員:
通過演講稿的撰寫,我們可以提升自己的演講能力,更好地展示個人素質和才華。我們為大家準備了一些精選演講稿范文,希望對大家的寫作有所幫助。團學雙代會開得熱烈而又隆重
通過總結,我們可以更清晰地梳理出自己的思維邏輯和行動計劃,為將來的發展制定更好的目標。現在,我們一起來閱讀一些優秀的個人總結范文,希望能夠激發您的寫作靈感和創作
優秀作文能夠引起讀者的共鳴和思考,激發他們對文學創作的熱情和追求。以下是小編為大家整理的一些優秀作文范文,從中可以學習到一些寫作的技巧和方法。夏日的炎熱并沒有打
后勤工作是保障一個單位正常運轉的重要環節,它包括物資供應、設備維護、人力資源管理等多個方面。在這些后勤工作總結范文中,我們可以看到后勤工作人員為了全面服務的努力
學校總結是我們與自己對話的機會,通過總結來找到自己前進的信心和動力。以下是一些學校校園環境建設的總結報告,希望大家一起來關注。同志們:按照開展黨史學習教育
活動方案是為了有效組織和安排活動的各個環節,確保整個活動的順利進行而制定的詳細計劃。活動方案的質量和可行性直接關系到活動的效果和成功與否。各分廠、單位(處室):
教學工作總結是對教師在教育教學活動中所取得成績和經驗教訓的總結概括。下面是一些成功教師的教學工作總結,希望能激發大家對教育教學的新思路。1、更好更嚴格地抓好備課
實習鑒定是提升學生自我認知和專業素養的重要方式之一,它能夠幫助學生更好地理解職業規范和職場要求。實習鑒定范文四:在實習期間,學生以認真負責的態度完成了分配的工作
活動方案的制定應該具備靈活性和可調整性,以應對可能出現的變化和意外情況。下面是小編為大家整理的十篇活動方案范文,供大家參考借鑒。讓我們一起來看看吧!
通過寫培訓心得,我們可以將抽象的培訓內容轉化為具體的經驗和教訓,讓自己更好地應用于實際工作中。以下是小編為大家整理的幾篇培訓心得范文,供大家參考。希望能夠幫助到
我喜歡用心得體會來記錄一些美好的瞬間和感動,讓這些記憶成為我人生的寶貴財富。7.這次研討會讓我對專業領域的前沿動態有了更深入的了解,也積累了一些有價值的經驗和見
教學工作計劃有助于教師合理安排不同教學環節的時間和順序,使教學有序進行。以下是小編為大家整理的教學工作計劃參考書目,供大家參考和進一步學習研究。1、享受聽故事的
寫心得體會是一個提煉和梳理思維的過程,通過文字記錄可以更好地整理和表達自己的思考和觀點。以下是小編為大家搜集的一些心得體會范文,希望能夠對大家的寫作能力有所提升
優秀作文是文字的魅力和靈魂的表達,它能夠打動讀者的心靈,讓人產生共鳴。小編為大家整理了一些具有代表性和高水平的優秀作文范文,希望能夠給大家寫作帶來一些啟示和幫助
崗位職責對員工提供了明確的發展路徑和晉升機會,激勵員工在工作中不斷成長。探索不同工作崗位的范文,可以幫助我們拓寬思路和提高寫作的豐富度和深度。1、成立新農合辦公
作文是學生展示自己獨特思想和個性的舞臺,每個人都可以通過寫作找到自己的聲音。在這里,小編為大家整理了一些優秀作文的片段,它們或讓我們感受到人文關懷,或讓我們思考
在教學過程中,教案模板能夠幫助教師組織思路、合理安排時間,并確保教學內容的系統性和完整性。以下是一些備受教師贊譽的教案模板范文,相信會給你帶來一些靈感和新的思路
畢業論文是一個學生理論與實踐相結合的過程,通過撰寫論文可以將所學理論應用到實際問題中。以下是小編為大家收集的優秀畢業論文范文,供大家參考和學習。選題應盡力結合有
制定少先隊工作計劃需要綜合考慮少先隊員的年齡特點和成長需求,制定相應的教育目標和計劃。以下是小編為大家整理的一些優秀的少先隊工作計劃范文,供大家參考之用。通過借
在這個階段,我對...有了更深入的理解,我相信這對我的發展大有裨益。請大家看看下面這篇精心收集的心得體會,或許可以給你帶來一些幫助和啟發。作為一名普通的軍人,走
通過實習報告的書寫,可以對實際工作中遇到的問題進行梳理和總結。如果你正在為寫實習報告犯愁,不妨看看下面這些精選范文,也許能給你一些靈感。由于商標標簽使用的黏合劑
通過寫心得體會,我們可以將自己的思考和感悟記錄下來,為以后的成長和發展提供參考。接下來,我們將閱讀一些優秀的心得體會范文,一起來學習參考吧。第一段:引言(300
演講稿應該具備開頭引人入勝,中間實質內容充實,結尾扣人心弦的特點,以保持聽眾的關注和興趣。演講的藝術需要不斷練習和學習,為了幫助你寫出更好的演講稿,以下是一些精
述廉報告是對個人或團體在工作和生活中廉潔表現進行總結和概括。如果您正準備寫述廉報告,以下是一些相關范文,希望能為您提供一些寫作思路和技巧。尊敬的領導,各位同事:
匯報材料的準備需要時間和精力,但它是我們工作中不可或缺的一部分。如果你對寫一份完美的匯報材料還有些困惑,不妨參考以下的范文,或許能找到答案。按照《興慶區數字鄉村
年度總結是一個重要的學習方法,通過總結,我們可以更好地發現自己的優點和不足。小編為大家整理了一些精選的年度總結范文,希望能夠給大家帶來一些靈感。促進商品流通20
除夕之夜,人們會團結在一起,共同祈禱來年的平安和幸福。以下是小編為大家準備的除夕慶祝美食菜譜,讓你的除夕夜更加豐盛。“二十三糖瓜粘,二十四掃房子,二十五炸豆腐,
優秀作文的成功之處在于能夠用簡潔明快的文字表達出豐富復雜的思想和情感。為了讓大家更好地理解和掌握寫作技巧,小編精選了一些優秀作文范文供大家參考。母親,對于任何人
入黨積極分子是黨的未來棟梁,他們應當時刻保持先進性,發揮帶動作用。在近期的入黨積極分子發展工作中,涌現出了一些令人振奮的典型案例,下面就為大家介紹一下。
寫心得體會是一種對自己思維的深入剖析,是一種思考和分析自身經驗的方式。以下是一些關于心得體會的經典范文,希望能給大家提供一些思路和參考。。從“四史”中主要學習到
個人總結是對自己在某一階段的學習、工作和生活表現進行概括和總結的重要方式。通過閱讀這些范文,你可以了解到其他人在總結時的思路和方法,從而更好地指導自己的寫作。
通過總結,我們可以更好地了解幼兒的成長情況,為他們提供更好的教育服務。接下來是一些幼兒園工作總結的范文,希望對大家的寫作有所幫助。為加強我園全體師幼的安全教育工
在如今的社會中,投資已經成為了一種常見的理財方式和財富增值途徑。如果你對某個行業或領域感興趣,以下是一些可以投資的新興產業。甲方:____身份證號碼:乙方:_
青春是挑戰和壓力并存的時期,我們要學會面對困難和壓力,不斷超越自己。推薦給大家幾篇經典的青春小說,讓我們一起共享這些青春的美好故事。尊敬的評委,親愛的同學們:大
通過寫培訓心得體會可以進一步加深對培訓內容的理解,提高學習效果。接下來是一些優秀的培訓心得體會范文,希望能給大家提供一些寫作思路和借鑒。作為新時代的中國共產黨人
教師心得體會不僅僅是對于教學的反思,也包含對于自身教育理念、教師角色等方面的思考。以下是一些教師心得體會的范文,希望能夠給廣大教師帶來一些教學上的啟示和思考。
優秀作文能夠通過文字抓住讀者的心靈,引發讀者的共鳴和思考。這些優秀作文不僅在內容上有獨到之處,而且在用詞和表達上也展示出了高水平的寫作能力。一路花香,一路傷悲,
感恩是一種幸福,它可以讓我們更加享受和喜悅生命的每一刻。請大家一起來欣賞以下的感恩范文,或許能夠給我們寫感恩總結時提供一些靈感。時光飛逝,轉眼間,我們即將離開陪
心得體會是對自己在學習、工作和生活等方面所得到的經驗和感悟的總結和歸納,它可以幫助我們更好地理解自己的成長和改進的方向。通過總結我們的心得體會,我們可以反思自己
在幼兒園工作總結中,可以總結和歸納自己的工作經驗,讓自己在以后的工作中能夠更加得心應手。小編為大家整理了一些幼兒園工作總結的精選范文,希望能給大家帶來啟示。
范文是文學的寶庫,我們應該努力挖掘其中的珍寶,豐富自己的寫作技巧。接下來是一些范文范本的精華部分,希望能夠給大家提供一些寫作思路。在戰爭年代,中國共產黨號召黨員
通過寫讀書心得,我們可以培養自己對社會和人生的思考和理解能力。下面是我為大家整理的一些精彩讀書心得范文,供大家在寫作時參考和借鑒。《活著》是余華的代表作之一。它
優秀作文是作者內心世界的抒發,它能夠引起讀者的共鳴和思考。以下是一些備受好評的優秀作文,希望能夠為大家提供一些思路和參考。這次春游雖然到了已去了無數次的金山,可
優秀作文是一種藝術作品,它能夠引發讀者的共鳴并留下深刻印象。馬上就要展示給大家的是一些具有一定水平的優秀作文,希翼大家會喜歡。1、十月,再見!你好,十一月,謝謝
演講稿范文的語言風格可以根據演講者的個性和主題特點來選擇,有的可以幽默詼諧,有的可以莊重嚴肅。以下是小編為大家整理的一些優秀演講稿范文,供大家參考學習。讓我們一
計劃書是一種描述未來行動計劃和目標的書面文檔,我們常常需要寫一份計劃書來規劃和指導我們的工作。以下是小編為大家準備的計劃書范文,希望能夠給大家提供一些思路和借鑒
小班教案可以為教師在備課和授課過程中提供有效的參考和指導。感謝您閱讀我們分享的小班教案范文,希望能對您有所啟發和幫助。游戲目標:1、訓練爬、跑等動作技能。2、練
人生總結是一種審視自己人生態度和行為的方式,追求更美好的人生。探索人生的意義,以下是一些名人名言,或許能給我們一些啟示。尊敬的評委,各位參賽者,大家好。今天我想
教學反思是一種職業素養的表現,它體現了教師對教育事業的責任心和敬業精神。以下是一些獲獎教師進行教學反思的心得體會,對我們的教學有著很大的啟發。1.觀察并參與秋天
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總結范文的寫作不僅需要內容充實,還需要注意結構合理,表達得體,以便更好地傳達自己的想法和觀點。閱讀以下的總結范文,你將會發現不同人的總結方式和核心要點,從中學習
申請助學金是一個艱難而重要的過程,而助學金申請書則是我們成功申請的重要一環。盡管每個人的申請情況和經歷各不相同,但這些范文可以幫助我們了解一些寫作技巧和表達方式
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