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幼兒園后勤工作會議記錄篇一

其次，要盡職盡責。我們每一位后勤工作人員要按照幼兒園分工要求，明確你該做些什么，你該怎么做，怎樣才能做得更好。沒有規矩，不成方圓。不按規矩做事，工作就會散亂，安全就會存在漏洞。因此，我們要牢記每一項工作、每一個工序的操作流程，做到事事有人做，處處有人管，時時有人督，屬于你職責范圍內的工作要一絲不茍。

(1)按要求制訂食譜。每周五保健員與食堂工作人員制訂好下一周的食譜，并按時在網上和宣傳窗進行公布。

(2)把好進貨關和驗收關。進貨渠道要基本固定，并索證，以便責任追查。進貨前能貨比三家，做到價廉物美。每一批貨進園均做到第一時間驗貨，嚴禁假冒腐爛變質食品進園，包裝食品查看品名、廠名、產地、生產日期、批號、保存期限及檢驗報告單等，發現問題或有疑問要求不留情面地退貨或調貨。在確認無問題的情況下驗收員過磅并在貨單上進行簽字，做到食品、數量、價錢、質量等確保準確無誤。(要求任何食品包括點心進園時能跟單并在驗收后簽字，以便責任追蹤落實)

(3)嚴把操作關。洗菜、切菜、烹飪、清潔消毒、分發點心等，每一道程序我們都要嚴格把關，一些問題就可杜絕了。譬如說吧，按規定桌子要擦兩遍、餐具要消毒達幾小時，你不能憑肉眼作出判斷，看看清爽了就敷衍塞責，應付其事。德國人這一點做得很好，叫他一天擦5遍桌子，他不會因為看看干凈就不擦了，或者今天擦5遍，明天擦3遍，后天擦2遍，第4天就不擦了。這是一種責任，一種嚴謹，久而久之就上升為一種品質。食堂也好，保育員也好，每天進行一次小掃除、每周進行一次大掃除的常規要自覺落實，時刻備檢。如果我們的教師盡心教育幼兒，后勤人員盡心做好后勤工作，那么幼兒園內“求真務實”的工作作風就形成了。

(4)嚴格報帳關。程序：經手人、驗收人核對簽字——園長簽字——經手人憑票付款——出納憑票向中心校報帳。做到經常核對帳目，帳款相符，不出問題。并按要求及時在網上和公開欄進行公布。

最后，要勤儉節約。勤儉節約是中華民族的光榮傳統，我們應該繼承這個傳統，反對鋪張浪費，提倡勤儉節約，每天節約一點，累計的數字會很大，而每天浪費一點，積累的數字也會大得驚人。(另外，作為一所小幼兒園，我們的實際情況也容不得鋪張浪費：學期全園師幼收取的餐費比較微薄;幼兒要吃中餐和點心兩餐，教師的早、中、晚三餐又在其中支出;本學期食堂兩位工作人員的工資均由我們自行負責;麻雀雖小五臟俱全，柴米油鹽樣樣要添置，我們面臨的壓力還是不小的。)所以我們要“管好自己的門”，每周的食譜要制作好，每餐的食品量要估計好，少一些浪費。要做到“少一些浪費”，還要多觀察，多留心，看看哪些菜肴學生喜歡，以后的菜單中多開些，哪些菜肴學生倒掉的較多，以后盡量減少些。當然，節約的前提是要讓師生吃得飽，吃得好，讓食堂成為校園內師生滿意的窗口。

啰里啰嗦的話，綜合起來就是：我們要把食堂的財物當作自己家的財物來管;把食堂的工作當作自己家的工作來干。這樣，我們的食堂才能讓師生吃得飽，吃得好，吃得放心，我們的服務才能贏得大家的滿意。