為確保事情或工作順利開展，常常要根據具體情況預先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關的因素后所制定的書面計劃。方案的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的方案策劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
連鎖快餐館開業策劃方案快餐店開業活動文案篇一
《精彩換新裝》——-換裝開張
20xx年9月28日至20xx年10月7日
1、創造良好銷售商機，增加客流提升銷售額，全面打響某某店升級重張開業的第一仗。
2、通過重張開業讓顧客獲知裝修升級后的賣場是一個感覺更舒適，商品更豐富、價格更便宜的xx超市。
3、通過此次重張開業樹立xx超市價格新形象、整體服務新形象、商品質量新形象。
4、通過重張開業促銷帶動國慶、中秋節xx超市市場占有率，提高各門店來客數、提高全司整體銷售。
5、提高xx超市在商圈的競爭力，打造xx在xx地區的商圈主導地位。
(一)商品促銷
1、海報時間：9月28日—10月7日
2、海報內容：
b)開業彩頁海報要求商品價格在當地市場有轟動效應，具體分配如下：
①彩頁海報(9月28日—10月7日)大度16k、12p
②主題：《精彩換新裝》——-換裝開張
9月28日—10月5日
各課單品數生鮮食品非食品
開業搶購商品2p121612
正常特價商品6p102030
國慶、中秋主題商品2108
合計118個單品(生鮮商品可分時段搶購)
☆備注
1)月餅要求：
2)禮籃要求：
3)煙酒要求：
4)飲、保健品、茶葉
5)糖果、餅干、水奶
6)水果要求：
7)其他生鮮商品要求：
3、注意要求：采購部促銷談判須依以上要求執行，營運部負責組織商品，開業檔9月20日12點以前提交草稿至營運部;營運部9月22日上午10時前將促銷單品定稿傳至企劃部開始設計排版印刷，9月26日16點前海報分發到各門店。
5、費用：8000份x0、1元/份=800元
7、費用：16000份x0、55元/份=8800元
8、印刷預算：9600元
☆中秋主題陳列：
活動主題一：“月圓人團圓——中秋月餅主題街”
促銷時間：9月28日——10月6日
商品要求：中秋月餅、禮籃組合、精品禮盒商品為主(詳細由營運部規劃組織)
(二)活動促銷
☆全程促銷活動：9月28日-10月12日
活動一、精彩換新裝——同喜同慶
1、活動時間：活動期間內每天
2、活動主題：建議供應商活動時間建議形式備注
3、活動說明：
a)a、b活動采購須以表格形式例出開業期間每天廠家活動在9月20日傳企劃部。
b)服裝展示會活動費用由相關服裝專柜更平分，9月25日請采購將所有服裝專柜資料傳企劃部。
活動主題二：重張盛典震撼開篇
活動二、換裝開張——紅包大放送(三店同時)
活動時間：9月28日開業當天
☆紅包分類如下：每天1個：面值198元購物券
每天2個：面值98元購物券
每天8個：面值48元購物券
每天1000個：面值1元
a)活動時間：9月28日開業當天
b)活動形式：開業當天前300名顧客在某某超市某某店單票購物滿18元以上，憑當日單張電腦小票可獲贈8個裝鮮雞蛋一盒。限送前300名，送完即止。
c)費用預算：3元/盒x300盒=900元滿48元送5斤裝大米一袋
a)活動時間：9月28日至29日
b)活動形式：凡在某某超市某某店單票購物滿48元以上(煙酒、家電類商品單票滿150元以上)，憑當日單張電腦小票可獲贈5斤裝大米一袋。每天限送1000袋送完即止。
c)費用預算：6元/袋x1000袋x2天=12000元
活動四、中秋團圓，加一元多一件(三店同時)
活動時間：10月1日、2日
活動內容：活動期間在某某超市單票購物滿額可即指定地點參加換購活動：
a)購物滿38元+1元，贈500g裝面條1包(限前1600名;xx800名、老街500名、昌盛300名)
b)購物滿88元+1元，贈10斤裝大米1袋(限前150名;xx100名、老街30名、昌盛20名)
店不參與)(煙酒、家電類商品參加此活動需在以上活動金額基礎上升100元即可參加;服飾、鞋、床上用品、盒裝月餅等其它百貨專柜不參與此活動，敬請諒解)
費用預算：面條2元x1600名+大米15元x150名+油28元x120名=8810元x2天=17620元(注意：服飾、鞋、床上用品、皮具、文體玩具、名煙名酒、盒裝月餅、一樓百貨專柜不參與以上活動，每單每張電腦小票僅限參與一項活動，不可重復參與，小票不累加)
活動五、中秋節主題活動、提前送您中秋禮——免費“折”扣券
活動時間：9月8日-9月31日
餅優惠券一張，持此優惠券在9月28日至10月6日購買指定禮盒月餅可獲相應優惠。
此活動在前檔海報教師節促銷中已經開始，優惠折扣券已發放，請注意券在9月28日至10月6日之間使用。注意活動的制作事項。
活動六、仲秋燈謎會——賞明月猜燈謎
活動地點：超市外場
活動要點：門店準備外場舞臺，企劃準備燈謎題背景噴繪，邀請演藝團專業主持人和音箱設備，采購負責組織活動贈品200份(價值2元~5元)。
費用預算：3元/份x200份=600元;演藝團人員600元(兩場演藝費用由月餅供應商冠名贊助)
活動七、仲秋品月餅——速度挑戰賽
活動時間：10月6日(xx店)上午9：30開始(如遇雨天推遲至第二天)
活動地點：超市外場
手勝出，每組勝出者送50元xx超市購物卡一張。(注：參賽者年齡限15歲以上)
活動要點：門店準備外場舞臺，企劃準備背景噴繪，邀請演藝團專業主持人和音箱設備，采購與供應商負責組織活動散裝月餅100個(月餅直徑10cm左右)
費用預算：50元/組x10組=500元;演藝團人員200元(演藝費用由月餅供應商冠名贊助)
活動八、買49送50——國慶、中秋，xx讓您“省”更多!
活動時間：9月28日至10月6日
活動形式：活動期間顧客在xx超市xx店超市區購物滿49元送50元抵用券一張。(活動期間在百貨專柜購物單張小票滿200元可使用此50元抵用券直減50元現金。部分專柜不參與此活動，詳情見店內公告)
費用預算：活動讓利部分供應商承擔
費用細則：活動期間，除自行收銀專柜外，統一收銀專柜必須全部參加，參加專柜商品不得擅自調價。
1、dm宣傳
門店數量(份)店內發放(份)員工店外投(份)
老街店
昌盛店
其它分店1000100份/店
2、員工宣傳
宣傳促銷活動”;
3、短信宣傳：針對現xx地區所有中國移動、中國聯通、電信小靈通用戶以發送短信方式進行宣傳(內容待定)
費用預算：2200元
4、車隊宣傳：組織兩輛小貨車和12輛摩托車的車隊進行全區各主街道和各主要鄉鎮街道進行宣傳，同時另有12人的隨隊人員進行海報派發，車隊要真正做到深入xx區的每一個角落。(車隊的整體裝飾為主要活動內容)
費用預算：1000元
5、其它宣傳：噴繪、三店外場巨型噴繪、街道條幅、電話信息宣傳、社區腰鼓隊、海報派發。
費用預計：20xx元
6、外區、鄉村分店宣傳：開業前三天2臺大巴在鄰近鄉村之間來回免費接送購物顧客(具體線路待定)，免費購物巴士到達各分店負責好停發跟蹤，同時各分店分發dm海報。
費用預計：500元x2臺x3天=3000元(免費購物巴士費用)
連鎖快餐館開業策劃方案快餐店開業活動文案篇二
首先是節日提醒作用，創造浪漫的消費環境;其次是通過活動，培養與消費者之間的感情，貼心的有獎活動陪伴消費者立下愛情宣言。把產品、活動與情人節的內在文化情感完美的穿在一起，以文化的形式貫穿整個促銷活動，真正的吸引消費者。并把文化凝聚在自己的品牌。
七月七日當天(公歷8月23日)
營造甜蜜浪漫環境，浪漫消費，浪漫七夕。(賣場內設置浪漫主題海報)
1、食品區：
一桶冰淇淋，一對情侶要一起吃完，只有速度快并且吃相優美的情侶才能勝出，而這些，必須要經過“專業”評委和現場大眾評審的雙重打分。勝出的情侶獎獲得浪漫電影票兩張、冰激凌代金券77元以及精美的七夕情人節小禮物。
2、家電區：
舉行現場k歌大賽，分為10個小組賽和總決賽(奧運會剛剛過去，想必大家還蠢蠢欲動吧)，即是說參賽者情侶將會有100對，可以象征性地收些報名費(控制報名人數)，小組賽勝出者，將獲得甜蜜情侶耳機一副(或者是外置迷你音響設備);決賽勝出者將獲得彩電一臺(價值1000左右)。這樣，相信消費者定會有不低的參與和消費熱情的。
3、服裝區：
活動形式很簡單，只要是情侶在場，并且買女裝南方負責付款，買男裝女方負責付款即可，這種消費形式可以享受9折優惠;消費滿500，將獲得上場贈送的時尚愛心情侶套裝兩套，消費金額滿1000的，則可以享受商場的8折優惠。
4、手機專區：
(1)買游戲手機送游戲套裝。如果你的男朋友是一個手機游戲迷，那么送他一部手機游戲作為情人節禮物最合適不過。凡是當天到賣場專區購買了一部游戲手機，即可獲得限量版超級游戲套裝贈品一份，贈品只有3000份?，F場填寫一張“抽獎券”后，還有機會獲得價值5000元的17英寸液晶電腦。
(2)買音樂手機送時尚酷派耳機。每一個音樂發燒友，他們想要的不僅僅是一個好的音樂手機，還需要一副高質量的耳機。這就是“伯樂識千里馬”的道理，尊重消費者，就是王道。同樣的，活動也設計一個名額為100的抽獎活動，中獎者將有機會獲得音樂會門票一張。
5、生活消費品專區：
連鎖快餐館開業策劃方案快餐店開業活動文案篇三
感恩大回饋，燃情xx月
xx月xx日(xx)——xx月xx日(xx)
活動期間，營造濃烈的節日氣氛，提高來店的客流量，其中超市的銷售額比活動前增長10%。
1、瘋狂時段天天有
(1)、活動時間：xx月xx日-xx月xx日。
(2)、活動地點：xx-xx樓。
(3)、活動內容：活動期間，周一至周五每天不定期選擇1個時段(在人潮高峰期)，周六至周日(另含24、25日)每天不定期選擇2個時段，在1—4f選1家專柜舉行為時20分鐘的搶購活動，即在現價的基礎上5折優惠。(搶購期間所售商品，建議免扣)。
2、超市購物新鮮派加1元多一件。
(1)、活動地點：-1f。
(2)、活動時間：xx月xx日
(3)、活動期間，凡當日在我商場一次性購物滿28元及以上者均憑小票加一元得一件超值禮品。(每日限量，先到先得)
(4)、等級設置
購物滿28元加1元得1包抽紙(日限量500包)
購物滿48元加1元得柚子一個(日限量200個自理)
購物滿88元以上加1元得生抽一瓶(日限量100瓶)
3、立丹暖萬家冬季“羊毛衫、內衣、床品”大展銷
(1)、活動地點：商場大門外步行街
(2)、活動時間：xx月xx日-xx日
(3)、組織本商場的羊毛衫、內衣和床上用品以場外花車的形式進行特賣展銷活動。(建議降扣，讓廠家以特價進行銷售)
4、耶誕禮品特賣會
(1)、活動地點：商場大門和側門外步行街
(2)、活動時間：xx月xx日-xx日
(3)、組織超市和百貨與圣誕禮品有關的商品以場外花車的形式進行展銷活動。
5、耶誕“奇遇”來店驚喜
(1)、活動地點：全場
(2)、活動時間：xx月xx日-xx日
(3)、活動內容：活動期間，圣誕老人將不定期出現在各樓層賣場，凡當日光臨本店的朋友可在店內尋找圣誕老人，如果您找到圣誕老人，即可獲得圣誕老人派發的精美圣誕禮物一份，每人限領一份。特別提醒：在xxxx關店時，出店顧客還可以得到一份特別的關店禮!數量有限，送完為止。
6、“耶誕歡樂園”激情圣誕夜
(1)、活動地點：大門外步行街
(2)、活動時間：xx月xx日、xx日晚上xx
(3)、活動內容：為了營造節日的熱烈氣氛，聚集人氣，特在平安和圣誕夜在商場大門外舉辦兩場大型圣誕狂歡晚會，并建議組織本商場的員工也參加該晚會，以帶動現場顧客的參與度。
1、媒體宣傳
(1)、dm宣傳單：于xx月xx日通過夾報和入戶派發的方式發放2萬份dm宣傳單。
1、超市購物新鮮派加1元多一件500元×19天=9，500元
2、耶誕“奇遇”來店驚喜2，000元
3、“耶誕歡樂園”激情圣誕夜15，000元
4、報紙廣告及其他宣傳費用：20，000元。
5、活動及圣誕氣氛布置10，000元
6、合計56，500
本次活動費用，百貨部分，可參照去年，通過圣誕氣氛布置費用，按廠家每平米加收1元進行分攤，超市建議讓廠家承擔4000元。
連鎖快餐館開業策劃方案快餐店開業活動文案篇四
培養忠實顧客，提高顧客忠誠度，提高門店銷售額，同時增加企親各力，樹立優良企業形象。
好鄰居，好伙伴
a、“油鹽柴米醬醋茶我們幫您送到家”活動
b、“最忠誠的客”活動
c、“最稱心的禮”活動
附1：油鹽柴米醬醋茶我們幫您送到家這是一個長期的活動，主要以送貨上門服務為主。活動期間在各門店用kt板制作出以“油鹽柴米醬醋茶我們幫您送到家”的廣告標語，主要是起到加深鞏固的作用。
建議：超市各門店成立一個顧客服務部；顧客服務中心主要是有防損成員組成，如哪位顧客需要幫助可直接向顧客服務中心請求；(要求必須離我超市不超過1公里)
附2：“最稱心的禮”活動“最稱心的禮”活動是以顧客積累購物為主，只要顧客在活動期間購物達到一定數量我們超市將送出一份溫馨的家庭日常用品。
連鎖快餐館開業策劃方案快餐店開業活動文案篇五
商品要求：中秋月餅、禮籃組合、精品禮盒商品為主(詳細由營運部規劃組織)
（二）活動促銷
☆全程促銷活動：9月28日-10月12日
活動一、精彩換新裝——同喜同慶
1．活動時間：活動期間內每天
2．活動主題：建議供應商活動時間建議形式備注
３．活動說明：
ａ）a、b活動采購須以表格形式例出開業期間每天廠家活動在9月20日傳企劃部。
ｂ）服裝展示會活動費用由相關服裝專柜更平分,9月25日請采購將所有服裝專柜資料傳企劃部。
五、促銷活動
連鎖快餐館開業策劃方案快餐店開業活動文案篇六
惠雅超市位于吉林大學珠海學院南門商業區內，經過多年時間的發展，已經成為吉林大學珠海學院校區范圍內規模最大、設施最為完善、商品種類最豐富的一家中型超市。資金實力雄厚，商品豐富，已經成為吉林大學珠海學院學生日常購物的必去場所。
惠雅超市本著“超值生活，超值回饋”的經營理念，主要經營食品以及日用品等，其中最為暢銷的速食食品以及牛奶等，種類豐富，產品質量有保障，經營管理有序，位于南門二期商業區中心位置，客流量大，每天學生客流量達到上千人次，使得超市在經營管理上更勝校區內的學苑超市和盛客超市，并領先于校區零售業銷售領域。
惠雅超市如今已經擁有吉林大學珠海學院相當固定的客流量，同時也已經有了自己的經營模式，有自己比較固定的主打產品。在零售業、在超市銷售方面已經積累起自己的一整套獨有的經驗。在服務上、在物品陳列上、在產品豐富上，惠雅超市力爭做到最好。
惠雅超市地址：吉林大學珠海學院南門商業區內
電話： 7621196
惠雅超市信守：為您服務每一天
購物方式：開放式自助購物方式,可一次性購足大量生活必需品
一、惠雅超市市場營銷環境分析
(1)吉林大學珠海校區超市市場分析：
吉林大學珠海學院范圍內的超市，比較大型的數惠雅超市和盛客超市。其次就是學苑超市，但因學苑超市位于南門綜合樓二樓，地理位置的不利導致其對惠雅超市的沖擊力較小。對于惠雅超市主營的食品以及日用生活用品較為有沖擊力的是學院食堂一樓的盛客超市以及南門的丹麥軒面包店，前者因其極好的地理位置優勢，后者因其極為豐富的面包品種，使得惠雅有一定客源流失。
面對珠海校區超市競爭的激烈程度，惠雅要在各個商家中穩固自己的地位，在依靠自身的地理優勢以及規模優勢的同時，最重要的是要打出自己的特色。不僅要在日用品以及食品上做強，而且應該拓寬銷售渠道，使得自身有更多的發展空間。
(2)綜合市場超市布局分析超市對比分析：
惠雅超市是綜合市場半壁江山的主宰者，憑借這一點，使得惠雅超市的產品較為豐富。并且因其靠近南門各個餐館以及人流量較大的商業區，有著得天獨厚的地理優勢。而占領綜合市場另一半壁江山的是盛客超市，因其位于校區內人流量最大的食堂一樓，因而學生在吃完飯后極有可能隨便逛下超市，并且購買商品，導致了消費的產生和客流量的流失，所以與這家超市對抗最重要的因素在于質量與價格。
對于學苑超市，由于它位于南門綜合樓二樓，惠雅超市有著比其更為有利的地理優勢，固定的客戶源以及更為有保障的質量承諾。但是學苑超市因為是新開的超市，發展的潛力很大，商品的豐富程度不斷增強，品種的逐漸多樣化，也是一個很大的潛在對手，對于惠雅超市的沖擊力還在于它所經營的速食食品、日常消費品、面包店等在一定程度上瓜分了惠雅超市的部分客源。
(3)惠雅超市內部分析：
優勢分析：
惠雅超市位于南門商業區較為理想的等距最小位置，靠近主要的南門學生客戶源，同時位于南門一期工程和三期工程的中間，周圍有很多小吃店、精品店和餐店，學生在南門吃過飯進行購物比較方便，可能性極大，這樣惠雅超市抓住了潛在的購買對象。
學校的盛客超市存在商品價格不明確，商品價格居高等現象，學生對盛客超市的滿意程度不高，這樣可能導致學生對盛客超市的排斥因素，導致客流量的下降，而惠雅超市的學生認可程度較高，盛客超市可利用這一點進一步穩定已有客戶，挖掘潛在消費群體。
惠雅憑借相當的規模，多年的經驗積累和資金積累，使得其在銷售方面有著較大的優勢，不僅有著相對于其他超市豐富的商品，同時有著更多的選擇，和更為合適的價格。惠雅超市的質量在一定的程度上更要有保證。學生購物價格和質量都是他們很關心的問題，所以在質量方面一定要領先，杜絕過期食品的出現，同時對比其他兩家超市的商品價格，把價格定在一個更為合理的范圍內，這樣就可以占據超市銷售的前列。
劣勢分析：
對于盛客超市，最為頭疼應該是來自其在優越的地理位置方面的對比沖擊，對于學苑超市，最大的沖擊應為它逐漸增加的名氣和逐漸壯大的超市規模，而自己對于管理方面的欠缺商品價格定價的不合理等方面將是自身的另一個致命傷。
由于惠雅周圍有一些專門經營水果食品的小攤、經營精品的小型精品店和專門經營面包的丹麥軒餅店，他們在各自商品上品種齊全，基本上和惠雅的一樣，甚至還有惠雅超市沒有的東西，由于其他商店的很多商品都可以砍價，進而吸引更多同學前去購買。這樣一來，惠雅的競爭壓力就更大了。
另一個因素，由于學校范圍內的超市，部分商品的價格高于校外價格，越來越多的人選擇集中時間去校外超市購物，如我校區許多學生經常選擇周末到三灶的益百家超市集中購物，這導致校內超市的需求量急速下降。所以校內超市大多數物品的價格應該等于或低于校外超市的水平，這樣才能使收益最大化。
總結：從上述可知，惠雅超市在吉林大學珠海學院還有很多的市場營銷空間，因為種類的缺乏等一系列的管理不善，導致客流量減少。一些小型的專門店成為了超市的強有力的對手，和周末市區的大型超市的優惠活動，這無形中增加了惠雅超市的壓力。但是競爭的激烈也可能使惠雅有了原動力。只要不斷的改善自己的管理方式，提高產品的質量和種類，這樣人流量就會不斷地增加。再加上學校的不斷招生，影響力的不斷壯大，學生人數的不斷增多，惠雅超市可以進行擴張和整頓，這時是一個很好的發展機會。
二 、營銷目標
通過舉辦本次營銷活動，吸引吉大學生對惠雅超市的注意力，從而提高惠雅在珠海校區的知名度，從這次營銷活動中開發發展潛力，鞏固和開拓惠雅在吉大的市場，提高惠雅在同地域同行業中的競爭力。 此次營銷活動的目標，不僅是暫時推銷惠雅超市，打出惠雅超市自己的特色，從而使得惠雅留住顧客源，進而增加利潤，這是此次營銷活動的最終目標。
三、預期效果分析
通過這次以“溫暖過冬，真情放送”為主題的營銷活動，主要塑造惠雅品牌,使吉林大學珠海校區消費者認同惠雅,并且喜歡惠雅，提高惠雅美譽度與信任度，從而建立吉林大學珠海學院市場穩固基礎。同時此次活動采用不同形式使參與活動的消費者享受到活動的多樣化與豐富化，有利于惠雅超市穩固好客源，進一步保持營業額的穩步提升。
此次活動以調查問卷為前提，做好活動前期工作，不僅得到消費者對惠雅超市印象的第一手資料，同時也塑造了惠雅在消費者心中的良好形象。緊接著進行的促銷活動從實際活動中對消費者進行心理干預，使得其提高對惠雅的贊譽。最后活動將會員制度作為惠雅超市以后長期經營的份額手段，以求長遠發展。不僅贏得較高的美譽度，同時也拉住了客源，做到了一舉兩得。
同時，此次活動以“溫暖過冬，真情放送”為主題，從各個超市的銷售市場來看，能夠搶占先機，進而提高惠雅在珠海校區的市場份額。
四、經費預算
1.問卷調查：300張問卷，共計300×(元)=30元
2.商品促銷：10張題目，共計10×(元)=1元
精美小禮品50件，共計50×(元)=25元
40張商品圖片，共計40×(元)=4元
總計：60元
連鎖快餐館開業策劃方案快餐店開業活動文案篇七
喜地集團扛鼎力作，全功能現代化超市(食品城)!
一大平臺，專業市場托管式運營，國內首創!
頂尖運營團隊搭平臺，建系統，創新商業模式，旺市興商，托管運營，為客戶創造千萬財富機會!
地理位置：曹縣富民大道與泰山路交界處東臨
該超市由曹縣喜地有限公司籌建，旨在為 而建。
超市經營理念：
超市定位：
超市名稱： 超市
以批發為主，兼零售。
包括商品的采購，商品的保管，商品的銷售，以及積壓商品的處理。
(一)商品采購方式：
的信任度來提高自己商品的信任度，可退換貨品，所以無風險，不會積壓大量流動資金。
(二)商品的保管
1、上架商品由導購員負責保管
(1)將超市劃分為幾個大小適當的區域，固定的導購員分管固定區域，在交替換班的時候 作好貨物數量記錄，并簽字認可。
(2)向店長上報該區所缺貨物以便補給。
(3)對店長發放的貨物進行簽收，并列出清單以便核對
(4)如有商品丟失，一經核實由該區營業員負責。
2、庫存商品由貨物管理部門負責保管
(1)貨物管理人員負責做好倉庫出貨、進貨記錄
(2)對庫存貨物進行先進先出制，減少不必要的損失
(3)負責庫存商品的安全，防止變質、蟲蛀、污染等
(4)合理堆碼商品，最大限度的利用倉庫
(5)保持倉庫清潔衛生
(三)商品的銷售
費時都自愿到本超市購買商品，讓他們感到只有在本超市才能購買到質優價廉的商品。
2、超市保證供貨的質量和配送貨上門。
3、定期開展促銷活動，樹立良好形象，讓每一個消費者都成為超市的宣傳者。
4、提高超市本身的信譽度，保證質量。
取工本費的形式進行派送。
6、提高超市員工自身素質，為顧客提供良好的服務，包括售后服務。
7、隨時注意超市物品擺放整齊和超市內部清潔衛生，讓消費者至始至終都心情愉快。
(四)成本管理
超市的成本管理主要是通過商品毛利率、費用開支標準及范圍、銷售費用率三大指標進行控制。統一進行成本核算、統一管理。
成本管理的具體內容如下：
1、要嚴格控制自身的費用開支，如人工費以及其他費用開支等。
2、對所有商品基本上采用先進先出法按商品大類計算毛利率。
3、定期規定超市的費用細目范圍及開支標準，原則上不允許隨意擴大和超標。
4、對一些費用(如水電費、包裝費等)要進行分解，盡量劃細到各個商品大類。
5、對超市的費用通過下達銷售費用率進行總體控制，要建立費用率預算計劃管理。
(五)、商品布置，陳列，銷售
1.一般商品的陳列
(1)分類清晰;
(2)價格從高至低順序排列;
(3)高價商品放在主信道附近;
(4)展示面統一，整齊;
(5)體重和易碎商品應盡量放置在下層。
2.新特商品的布置
(1)整個貨架或幾個卡板布置同一促銷商品;
(2)商品交叉布置;
(3)連續進行為時幾周的專銷貨展銷。
3.貨架頭商品布置
(1)銷售量很大的商品;
(2)新奇商品;
(3)銷售呈上升趨勢的商品;
(4)季節性商品。
4.店內商品補充
(1)將商品層量集中擺放,隨時保持一定量;
(2)一種商品快售完，且存貨不多，則用其它商品替換;
(3)熱門商品在收貨后應盡快陳列出來,縮短存貨時間;
1.人員配置：
店長：1名，專職管理人員若干名。
店長：統一安排工作與任務,協調與解決工作中出現的矛盾與問題并及時向總公司匯報超市情況及管理超市財務。
超市店長職責：
①全面負責超市的經營管理工作。
②管理資金賬務,定期核發各部門所需現金。
③向總公司匯報工作，接受監督。
④年度經營計劃和管理目標的制定。
⑤提高服務質量，全面實行服務規范化，提高社會、經濟效益。
⑥安全管理，教育員工牢固樹立法制觀念，增強安全意識。
⑦完成屬地上級領導交辦的其它任務。
超市專職管理人員職責
①協助店長履行職責;
②對店長負責，協助做好超市日常管理工作。
其他工作職責：
①每周進行業績檢查總結。完成規定業績情況,及時做出分析并提出下周改進方法。
②每周要對附近超市的價格、品質、新品項等進行市場調研，并填寫市調報告。
③要負責對過期商品的檢查，過期商品及時撤離賣場處理，及時發放和補給商品。
④掌握各項開支大小，及時做出調整,降低成本。
⑤隨時考察員工的工作情況,并對員工工作情況進行考核。
⑥每月對員工考核及評分并提報優秀員工,調配下月員工出勤。
⑦按規定安排大盤點，做好大盤點準備工作并及時對盤點結果進行分析。
⑧寫好每月的工作總結及下月實施方案。
員工規范及工作職責：
①嚴格執行賣場服務規范，做到儀容端莊、儀表整潔，禮貌待客、誠實服務，嚴格遵守各項服務紀律。
②熟識產品或產品包裝上應有的標志，以及自己責任區內商品的基本。
③掌握商品標價知識，能熟練使用標價機。
④注意查看商品有效期，防止過期商品上架銷售。
⑤了解賣場布局和商品陳列的基本方法，熟識賣場內商品擺放位置，并對陳列商品進行整理。
⑥隨時注意商品銷售動態，及時提出補貨建議或按規范操作要求完成領貨補貨上架作業。
⑦要求有強烈的責任心，注意商品安全，努力防止商品損壞和失竊。
⑧完成上級交辦的其它工作。
收銀員的工作職責：
①早上開店前做好收銀臺清潔衛生工作，點清盤底，做好班前的準備工作;
⑥掌握收銀機的使用、_識別方法、現金找贖技巧，熟悉廠商編號等;
⑧如發現收銀員少打，要追究其經濟責任，情節嚴重者立即辭退;
⑨收銀員在結款時，如有短款須立即按短數額補齊;
⑩收銀員在結賬時，不許私帶和私拿錢幣;