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食堂項目管理方案（精選16篇）篇一

軟件開發是一項比較復雜的系統性工作，由于軟件開發具有創造性和挑戰性，使得軟件行業在經濟地位中永遠走在相對高端的位置。這來源于較為多樣化的軟件產品，較為復雜的功能流程。在軟件開發項目的實際管理中，總是會出現許多問題和困難，甚至面臨最終的失敗，我們要從這些管理中分析失敗的原因，總結有益的經驗教訓，這對于今后的軟件開發項目管理，起著關鍵的作用。

目前，我國許多軟件企業，無論是項目型企業，還是產品型企業，都還沒有適合企業特點的軟件管理模式形成。隨著軟件開發的深入，各種技術的不斷創新以及軟件產業的形成，人們越來越意識到軟件過程管理的重要性，管理學的思想逐漸融入軟件開發過程中，應用到軟件開發的項目管理日益受到重視。

各軟件企業都在積極將軟件開發項目管理引入軟件開發活動中，從而對軟件開發實行有效的管理。有些企業自己制定了一些軟件管理的相關規定來規范軟件的開發過程，但是還是沒有解決軟件開發的根本質量問題，由于這些問題的出現導致了軟件產品質量的不穩定，后期的升級維護有很大障礙，對使用者造成了嚴重的困擾，甚至會損害客戶的個人利益。從概念上講，軟件開發項目管理是通過對人員、成本、質量、進度和風險進行分析和管理，從而使軟件項目能夠按照預定的成本、質量和進度順利完成；實際上，軟件開發項目管理的意義不僅局限于此。進行軟件開發項目管理不僅有利于將軟件開發工作人員的個人創造力轉化成企業軟件的研發能力，而且在很大程度上提升企業的軟件創新能力，促進企業軟件產品能夠穩定發展，并逐漸走向成熟。

軟件開發是一項復雜的系統工程，牽涉到各方面的因素，實際工作中，經常會出現各種各樣的問題，人員分配不合理、成本過高導致項目無法繼續、質量太差、嚴重問題過多以及種種無法預料的風險，最終都會導致項目的失敗。同時，隨著軟件開發隊伍及開發規模的逐漸增大，軟件開發不再是只需要幾個人員就可以很容易解決的事情，這就需要對需求人員、開發人員、測試人員和運維人員制定制度來規范每個人的工作，同時進行規范化管理。需求人員需要利用自己的業務知識、軟件項目系統功能解決方案，對客戶提出的需求進行專業化的分析，給出合理的建議，充分避免返工和不必要的風險；開發人員需要進行專業分工，降低軟件研發成本；測試人員利用各種自動化測試工具，在最短的時間內做出準確的問題分析，協助開發人員定位問題，確保軟件產品保質保量的順利上線；運維人員運用良好的溝通能力和謙和的態度做好售后服務，切實解決軟件產品上線后用戶的各種問題和困惑，保證良好的用戶體驗。

軟件行業沒有建筑工程等領域規范，是一個很特殊的領域，軟件的發展具有很開闊的空間，而且目前軟件開發項目管理理論和標準還在發展中，所以在項目管理中經驗具有很重要的作用。

為實現軟件開發項目管理的目標，使軟件開發獲得成功，需要對軟件開發項目的范圍、需要的資源、實施的成本，工程的進度、實現的任務以及可能存在的風險等做到心中有數。保證軟件開發項目管理的所有信息貫穿于整個項目管理過程中，軟件開發項目管理全過程包括項目初始、項目計劃、項目執行控制、項目結束四個階段，其中每個階段之間是緊密相連的，這些階段分別又包含多個不同的過程，而且反復循環、并行工作的情況也比較頻繁。軟件開發項目管理過程中各階段之間的信息反饋和溝通要及時進行，在遵循項目組管理和團隊間管理的同時，進行定期和不定期的溝通、協調和交流。

1、項目初始階段的管理：軟件開發項目管理的首要階段需要確定項目的目標范圍，包括開發商和客戶雙方的協議合同、軟件產品主要需要實現的功能和這些功能所量化的范圍、項目開發的周期等方面。同時，軟件所配備的硬件運行環境、性能、穩定性、限制條件都必須同客戶明確表明，以滿足客戶的要求。項目組要系統地闡述項目的范圍，確定所要實現的軟件系統的資料、功能、性能、目標及預期達到的效果，提出問題及充分描述問題，并進行成本的粗略估計，通過技術評估、經濟分析，論證項目在資源、時間、效果、資金、實施方法和技術等方面的可行性。

2、項目計劃階段的管理：項目行動指南的基準是建立項目計劃，其中包括對軟件開發項目的初步估算、進度規劃、人員的選擇、設備配置、產品質量規劃、風險分析等，是指導項目全面發展的路標。對軟件項目的預算進行規劃建立時，首先要為將來的評估提供參考，同時也提供一個控制項目成本的尺度，這是項目進度安排的依據，最終形成的項目計劃書將作為跟蹤控制的依據。軟件開發項目計劃是一個以指導項目執行和控制為原則的可操作的文件，用來協調所有其他計劃。它體現了客戶的需求，是軟件項目跟蹤與監控的依據，是開展項目活動的基礎。編制一個好的項目計劃需要不斷修改、評審、優化、再評審、最后細化等，需要不斷地對其進行完善，最終確立完整的項目計劃。新編制出來的計劃進度，如果達不到要求，就要對項目進行優化計劃、資源調整、解決資源沖突，同時，要適當的調整被優化項目的工期、降低成本預算，最終降低項目的成本。無論是成本計劃、進度計劃、風險計劃還是質量計劃等，所有計劃的管理和制訂都不是獨立存在的，所有計劃要從全局角度出發，以整體思想為指導，消除管理的局部性，確保各項工作有機的協調、相互的配合進行，平衡各個目標的沖突。

3、項目執行控制階段管理：一旦建立了項目的基準計劃就必須嚴格按照計劃執行，包括按計劃執行項目和控制項目，以使項目在預算內按客戶要求和進度進行。在這個階段，項目管理過程包括測量實際進程，在與計劃進程相比較后，若出現計劃有不足，就需要整合人力和其他方面資源，監控項目性能，最終保證項目計劃的實現。為了測量實際進程，需要掌握實際上已經完工或未開始的工作，對所有的資源消耗等都要有詳細的了解，這些都很重要。如果實際進程與計劃進程相比后，出現實際進程明顯落后于計劃進程、達不到要求、超出預算等方面的問題，就必須立即采取糾正措施，或者更正計劃的不合理之處。以使項目恢復到正常軌道。

4、項目是一個集成過程，在實施過程中必須從大局出發，有一個宏觀的項目掌控，當局部發生沖突時，項目管理者必須做出最后決定。一個系統是一個整體，系統元素彼此聯系、相互影響，項目集成管理的目標在于對項目中的不同組成元素進行高效、正確的協調。在項目執行控制過程中，項目管理者需要制定一個可行的管理流程，對項目的范圍、成本、進度、質量、風險等問題進行規范，以此來保證項目的順利實施。

1、缺乏項目管理的系統培訓：在軟件行業中，過去幾乎沒有比較專業的人員擔任項目經理，一般都是在技術上能夠獨當一面的員工被任命為項目經理，這些人往往在對項目管理方面不夠專業，對管理知識比較匱乏。

2、項目計劃意識不足：項目負責人對項目的整體計劃和各個階段的計劃認識不足，因此制定總體計劃時，許多事情都欠缺考慮，制定計劃比較隨意；在階段計劃進行的過程中，因為各種理由導致計劃拖延，造成計劃與控制管理無法銜接，最終導致進度無法有效的進行。

3、項目關系人問題：在軟件識別階段，由于項目需求人員對整體計劃的制定、人員的確定及相關關系，對客戶的工作職能缺乏了解，最終導致企業無法得到最終經權威客戶代表確認的需求或完整需求；還有因為客戶各個部門的負責人想法不同，對自己的觀點不斷進行改變，使得項目計劃得不到統一，又要求項目要盡早完工，最終造成項目進度不斷拖延，范圍的不斷蔓延，成本也越來越高。

4、溝通意識問題：在項目中一些重要信息沒有進行有效及充分的溝通，在制定計劃、情況通報、意見反饋、成果或技術問題等方面與負責人的溝通不足，造成每個人各忙各事，重復工作太多，產生很多不必要的損失。

5、項目組內分工協作問題：由于有時項目團隊內部同階段不同角色或各階段不同角色之間的責任分工不夠清晰，從而產生責任互相推卸、工作互相推諉的現象，有時同階段不同角色或各階段不同角色之間的責任分工比較清晰，但是各項目成員不愿意與他人協作，只顧完成自己那部分任務。這些現象都將造成項目組內部資源的損耗，從而影響項目進展。

1、項目經理接受系統的項目管理知識培訓是非常必要的，有了專業領域的知識與實踐，再加上項目管理知識與實踐和一般管理的知識和經驗的有機結合，必能大大提高項目經理的項目管理水平。

2、計劃的制定需要在一定條件的限制和假設之下采用漸近明細的方式進行不斷完善。提高項目經理的計劃意識，采用項目計劃制定的相關知識、技術、工具，加強對開發計劃、階段計劃有效性的制定，同時進行事前事后的評估。

3、項目關系人管理應從項目啟動時開始，項目經理及項目需求人員要分析項目關系人的構成情況，并通過溝通協調，研究最佳方案。

4、增強溝通意識，需求人員與客戶之間進行充分溝通，便于了解實際的需求情況，能夠盡快反饋所完成的功能效果圖，讓客戶明確系統的實現情況；開發人員內部充分溝通，讓新技術得以普遍的使用，讓每個人遇到的問題能夠及時的解決；測試人員和開發人員之間進行充分的溝通，利于將風險和隱患扼殺于項目的初始階段；運維人員與用戶之間進行充分溝通，方便盡快解決問題，了解系統需要優化的方向，從而提高系統的易用性。

5、項目經理應當對項目成員的責任進行合理的分配并清楚地說明，同時要強調不同分工、不同環節的成員應當相互協作，共同完善。

結束語：對于軟件企業而言，對軟件實施有效的軟件開發項目管理，是一件很復雜的管理事務，合理有效的對軟件開發進行管理，對企業的可持續發展有著至關重要的作用。對于軟件行業來說，軟件開發項目管理是企業重要的核心環節，需要所有管理者的共同協作。

參考文獻：

[1]馬麗.保險軟件項目管理的常見問題及解決方案[j].金融電子化，20xx，12：82.

[3]鄭海澎.淺談軟件項目管理中的常見問題[j].黑龍江科技信息，20xx，13：12.

食堂項目管理方案（精選16篇）篇二

任何一個活動項目前期溝通很重要，這就是說根據活動要求，把活動中的每一個信息點和相關的要求準確無誤地傳遞給相關供應商。

那么，一個活動項目都需要溝通些什么呢？一般來說，活動項目前期分為禮儀管理溝通、攝影攝像管理溝通、主持人管理溝通、搭建/av管理溝通、vip管理溝通、演藝管理溝通、餐飲管理溝通、安保管理溝通、禮品管理溝通等等。

上述這些細項中需要我們與供應商溝通哪些內容呢？如，禮儀管理的溝通，我們前期需要告知供應商篩選符合活動要求的禮儀、提供符合活動調性的服飾、告知活動流程、細節內容、化妝、站姿等培訓。

再比如主持人管理溝通，需要提前告知主持人活動的相關細節，其中包括活動背景、活動人數、活動嘉賓構成、活動環節、活動地點、活動時間、服裝要求等。

所謂執行文案，就是活動中需要的執行手冊，它是一個活動溝通順利進行的有力保證，將活動項目所涉及各個崗位的職責及時間安排都撰寫在執行手冊中，有助于后期參加項目的人員能夠快速了解項目，明確分工，并了解自己的崗位要求。

執行手冊一般包含活動基本信息、整體活動流程安排、職責分t、av流程控制表、物料清單、攝影攝像管理、禮儀管理等，在根據活動流程及安排將活動時間、工作內容、工作要求填寫到活動列表每個崗位職責中去，如下圖是一個攝影的流程管理安排表，它能夠讓我們清晰地看到攝影的時間安排、工作地點、拍攝內容及相關要求。

我們以往做執行手冊過程中出現了一個誤區，從常規執行手冊目錄上分析就是一個“已確認信息的匯總資料”，實際上對現場并沒有真正起到執行管理的作用。因此我們提出了一個方法，也可以算是一套標準。

那么執行手冊究竟如何撰寫？我們認為，除了應有的確認信息外，還需要將現場的分工內容以文字資料進行詳細描述。這里給出一個活動執行五要素方法論：時間、地點、做什么、怎么做、備注。如攝影攝像管理表中的內容一樣，禮儀管理、搭建管理、演藝管理、主持人管理等，都可以將現場的執行內容提前以文字內容寫出來，這樣做的好處有幾點：

·保證執行效果、降低風險。在活動中各崗位按照活動執行手冊中的內容進行培訓，可以確保每項工作實施內容準確無誤，保障活動的順利進行，降低活動各環節出錯率。

·適合新人培訓。新人可以按照活動執行手冊中一個崗位職責規定直接進行操作，可降低對新人進行項目培訓的溝通成本。

·體現專業度，讓客戶對我們在執行層面的經驗更加放心。

由于活動現場的管理事務繁雜，如何控制好現場的各項工作，保證活動順利進行，這就要求活動的管理者在事前項目溝通以及執行文案的撰寫上準備充分，即要將項目所有的細節及要求與各類供應商談清，還有要把崗位分清楚以及各崗職責及要求寫細，最后在現場由活動管理者統一管理各方面負責人，協調和控制整個現場工作。

一般在活動的現場活動管理人員主要工作是：監督和控制各種崗位人員的到場和準備情況。例如舞臺燈光音響視頻是否已經安裝和調試完畢，為領導嘉賓準備的水、胸花等是否齊備，演職人員及主持人是否到齊，媒體記者是否已安排妥當等；負責各崗位之間的信息溝通及確認。

參與活動的各個方面都需要互相配合，各崗位人員應當及時傳達他們之間的信息和各種配合要求，負責解決各崗位提出的各種要求和出現的各種問題，及時了解各崗位工作進展情況等。

可以看出現場的執行管理階段是體現一場活動成功與否的重要階段，所以活動中的管理者在各個事項上需要做到的事無巨細，這樣才能保證活動順利進行，并取得良好的效果。

食堂項目管理方案（精選16篇）篇三

強化價值鏈前端管控，通過構建投資收益跟蹤體系，在項目重大節點和事件節點進行投資收益跟蹤回顧，最終保證項目運營結束時完成既定目標。

2、項目運營管理體系包括什么？

答：項目運管管理體系是一個完整的流程體系，包括針對項目的計劃管理，基于報告的會議管理以及項目階段性成果管理。企業規模和發展歷程不同，可以分別選擇完備型體系和簡約型體系。

3、如何診斷房企業項目運營管理體系？

答：明源五步模型法用于診斷和評估房企運管管控體系是否有效。

a)體系與戰略的匹配度

b)運營管理組織的有效性

c)運管管理制度和流程的可執行性

d)運營管理體系的落地執行能力

e)決策的頻率和效果

4、什么是運營管理體系中的“管一年、看三年”

答：管一年：構建更有彈性的經營計劃管控體系，應需而變，讓開工節奏、銷售計劃等環環相扣，產供銷高度匹配，減少大量資金被存貨和土地占據，規避現金流風險。

看三年：通過經營計劃的管控，能有效保證當年業績的兌現，從長遠來看，通過經營計劃調整開發節奏，有利于保證未來3-5年業績的持續穩定增長。

5、什么是運營管理的“四級管理體系”？

答：四級計劃管理體系就是將計劃分為：集團關鍵節點、項目主計劃、專項計劃、樓棟施工計劃。四級計劃的管理實質是在傳統的三級計劃管理基礎上進行了進一步優化，抓大放小，合理授權，保障計劃的合理性和科學性；另外一方面，各專業人員與部門能層層聚焦，做好各自的事情。

6、什么是運營管理的“階段性成果管理體系”？作用是什么？

答：階段性成果是指項目運營管理中階段性工作的“成績”，它以項目全生命周期和職能二個緯度為坐標，設計與各關鍵環節成果模板，同時建立與之相配套的制度與流程，系統構建階段性成果體系。

食堂項目管理方案（精選16篇）篇四

項目的管理組織在建設工程中起著決定性的作用。按照傳統的工程建設的管理組織方式，項目管理班子將是一個龐大而又復雜的組織機構。在設計本項目管理組織時，我們以市場經濟的思維方法構思項目管理組織的模式，形成按管理社會化、經營市場化建立工程項目管理組織的總體構想。這一構想就是要充分利用改革的成果，運用市場經濟的運作機制，實行工程建設的社會化管理。

作為建設管理的主體，我們當仁不讓地將對項目總體實施加以強有力的統一領導與管理，決不允許各行其是。對于工程的實施，則在制定統一的規則和要求后，通過招標擇優選擇實施單位，充分借用和發揮社會專業力量，將部分專業管理工作委托社會化的專業部門或機構進行管理。這樣，形成了代建方與社會專業機構是以經濟關系建立起來的具有特色的大型項目的工程管理組織結構模式，實現了工程項目的社會化管理。在工程的具體事務管理中，代建方按市場化經營的方法進行運作，充分利用市場機制為項目建設管理提供服務，使項目建設得到有力的社會支撐。

社會化管理可以使代建方的工程事務管理工作量大大減少，代建方班子的人員規模可以降低至最低點，項目管理工作的效率和效果提高，降低建設成本。代建方由此可以集中精力管理重大問題，在整個建設過程中定思路、定標準、定制度，一手抓優化設計，一手抓工程招標和合同管理，這樣在總體上就把握住了項目建設的方向。各社會專業機構在統一的規范和規則下，各司其職，負責相應專業工程的具體實施工作。實行社會化管理，還可得到社會上最優秀的各方面的專業人才為項目建設服務。

本項目工程的招標是一項確保項目順利實施的重要工作。通過對我市大量工程招標經驗的總結和思考，我們認識到只有從管理制度上、管理方法上采取措施，才能鏟除腐敗的溫床，徹底消除工程招標中的負面影響因素，真正地實行公開、公平、公正的工程招標。由此，我們形成并確定工程招標的總體構思，其核心思想和總則是：在工程招標中要“剝奪每一個人的特權”，工程招標中的權力必須受到監督。在這樣的指導思想下，我們將根據本項目的實際，進一步對工程招標采購的方式和方法進行了探索，研究如何從制度上、技術上清除各類消極因素存在的可能性，采用一系列有關工程招標的組織方法、管理辦法和規章制度，具體包括：無標底工程招標的方法；科學公正的評標辦法；承包商資質信用的預審控制方法；招標的組織機制；工程招標文件的編制方法；工程招標中的技術處理方法；以及實施閉口總價合同的措施等。

無標底工程招標的核心是在工程招標時不編制招標的標底。它不是以“標底”作為工程招標的衡量準繩和評標尺度，而是通過一套嚴密、科學的招標操作程序和評標辦法來決定工程合同的授予者。實施無標底工程招標，按市場規律組織公開、公平、公正的競爭，可以排除任何人為因素的干擾，保證評標結果的客觀性和公正性。

實施無標底工程招標，實質上對招標工作提出了更高的要求和挑戰，在市場發育不完善的條件下，其存在著很大的風險，必須要有真正堅持“剝奪每一個人的特權”的精神和勇氣，要敢于戰勝自我。其次，實行無標底工程招標，需要很高的條件，它要求招標者必須具有十分豐富的工程經驗、扎實的專業知識、相當高的技術水平和對工程所具有的深刻的判斷能力。即在無標底招標條件下，招標者應具備的評標方法和指標參數的合理確定、招標文件的嚴密編制、工程招標的有序組織、以及對投標單位資質管理和選定等的綜合能力。

隨著我國的經濟由計劃機制向市場機制的轉軌，建設項目的管理也勢必因國家經濟體制改革的不斷深入而發生變化。市場經濟就是法制經濟、信用經濟，我們認識到，本項目建設必須實行嚴格的合同管理制，必須以合同為主線、以合同為核心實施工程項目管理。

1、從組織上采取措施，實施規范化、制度化、標準化的合同管理，制定一整套合同管理的有關工作制度和規定，對合同管理的組織、合同管理的程序以及合同的起草、談判、審查、簽訂、履行、檢查、清理等每一個工作環節均作出明確規定。

2、樹立建設管理中的一切行為均以合同作為惟一依據的意識，合同運用于項目管理的各個方面，以合同、經濟手段管理和實施項目。

3、選擇確定符合建設特點的工程承發包模式和合同結構，通過合理的合同結構實現和保證項目管理組織的目標結構和運作。

4、根據工程的具體情況和現實的社會經濟環境條件，我們將在本項目的大部分工程上實行閉口總價合同，鎖定建設成本。強化合同準備工作，從技術上和經濟上采取措施，創造和建立實施閉口總價合同的前提條件：堅持以施工圖進行工程招標，最大限度地避免和減少工程實施過程中的不確定因素和隨意性；強化工程招標中的合同意識，努力完備和詳細一切技術資料和現場環境條件，使承包單位能夠以最小的風險在完全公平的環境中進行投標競爭；嚴密制定合同文件，合理確定工程合同的界面與工程范圍，事前分析可能存在的不確定事件和風險，有針對性地采取保護措施；工程合同價以中標價格為基礎，引導承包單位注重技術方案的競爭，集中力量用于工程的實施，從而保證工程的質量和進度。

通過總結以往項目實施的經驗，我們將在本項目的工程管理和控制的具體方法方面采用一些較有特點、較為成功的做法：

1、通過限額設計、優化設計、科學技術、工程招標控制項目投資。在本項目的投資控制工作中，從工程的設計、工程技術、工程招標等方面入手，控制工程的投資，節約建設成本。堅持以優化設計為重點進行項目的投資控制，以極大的精力投入于工程的優化設計工作，進行設計方案的比較和改進。控制項目投資的另一思路是以現代科學技術為先導，依靠科技來實現投資控制的目標。在工程的設計、施工方案、設備選型等各項工作中，新技術、新工藝、新材料的應用既可以解決工程難題，又為節約投資提供了有力的支持。

通過嚴格、嚴密的工程招標是控制投資的又一思路。通過重點強化工程招標工作，建立公平、公正、公開競爭的良好環境，以最合理的合同價獲得最好的技術方案和最強的工程保障能力。此外，通過實行工程閉口總價合同，充分依靠和發揮財務顧問、造價監理的專業作用等一系列控制措施和方法，使項目的實際投資被控制在計劃的目標投資值以內。

2、獨立平行的工程質量監理。工程質量不僅關系到建設資金的有效使用，而且關系到社會公眾利益、生命和財產的安全。我們將以制度建設作為抓好工程質量的根本保證，建立層層負責的質量責任制，形成全過程、全方位的質量保證體系；以工程招標、工程監理、合同管理作為工程質量管理的基礎性工作。尤其是對于工程監理工作，在具體的做法上采取特殊的措施，即在所有的工程監理合同中規定：工程監理單位必須同時與施工單位各自獨立平行地進行全部工程的質量檢測，包括必須使用獨立平行的檢測儀器和工具；獨立平行地實施質量檢測；獲取獨立平行的檢測數據和資料；提交獨立平行的檢測報告等。這樣在每一個工程上，都能同時得到分別來自監理單位和施工單位的各自獨立的兩套質量檢測與評估報告，可以切實掌握工程質量的真實情況，確保得到一流的施工質量。

3、依靠科技縮短建設工期。對于建設工期，首先是以嚴謹的科學態度，分析論證進度目標實現的可能性以及存在的主要影響因素。針對關鍵問題，事先研究制定解決的方案，超前采取措施進行研究。在工程的建設過程中，集中力量做好項目前期的各項準備工作，為后期項目實施階段工程的順利展開積極創造條件。在進度控制工作中，以進度大節點作為控制的關鍵，保證落實大節點目標；建立工程協調制度，定期或不定期地協調各參建單位之間的進度關系；實施工程進度的動態控制，及時調整進度計劃。科學的進度規劃和有效的進度控制，將確保本項目動用目標的順利實現。

4、文檔資料的制度化、規范化管理。為加強項目檔案管理，建立健全項目檔案，本項目將制定有關工程文檔資料、工程竣工資料等的管理制度和規定，實行文檔資料的制度化、規范化管理。其中，我們將采取一個以往行之有效的管理方法，就是賦予檔案資料室在檔案管理中的一項特殊權力：工程合同尾留款的支付簽發權。我們將在每一份工程合同中約定，預留合同價款5%的工程尾款，其中2%作為工程保證金，另3%則作為工程竣工資料、項目檔案的保證金。合同規定，工程參建單位必須嚴格按照要求收集、整理、歸檔工程各環節的文件資料；工程竣工資料、項目檔案經項目檔案資料室認可接收，簽發歸檔交接單之后，才能獲得最終尾款的支付。通過經濟制約手段，有效、及時、規范本項目的項目檔案。

食堂項目管理方案（精選16篇）篇五

審批：

編制：

萬潤科技湖北有限公司二o一六年一月十四日。

一、工程概況。

1、工程名稱：萬潤科技湖北工業園2、工程地點：葉王路與沔州大道交匯處3、投資概算：

億元。

4、管理服務期限：簽訂建管協議至本工程質量缺陷責任期滿后。

本項目的建設管理服務方案主要依據以下文件、資料進行編制：1、《項目管理合同》。

2、中華人民共和國建設部《建設工程項目管理規范》gb/t50326-2001。3、中華人民共和國建設部《建設工程項目管理試行辦法》。4、國家和湖北省仙桃市有關基本建設程序的規定。

5、國家和湖北省、仙桃市有關基本建設的法律、法規和規定，如：

1、質量目標：各標段內的每個單位工程質量均滿足國家標準規范，并一次性驗收合格。

2、進度目標：簽訂項目管理合同后，業主將具備進場條件的工地正式移交施工單位后，按業主對各個標段的不同工期要求，按時完成項目施工建設任務。

3、投資控制目標：加大投資控制力度，工程各階段、各單項工程費用支出與形象進度相協調。

4、安全目標：無重大安全責任事故。

5、文明施工目標：創施工文明工地，滿足有關規定要求。四、項目建設管理原則。

進行工程項目的合同管理，負責工程的質量、進度、投資控制；負責本工程項目的信息管理以及安全文明施工管理；組織竣工驗收并在工程竣工后向招標人提交完整的工程各階段的檔案、資料等。

項目管理人員在業主授權范圍之內代表業主對合同項目行使建設管理的權力，做好項目的各項協調組織工作，確保項目按合同要求完成。其主要工作內容如下：

（1）在本項目合同期內，按業主與勘察、設計單位簽訂的勘察、設計合同，在授權范圍內負責與設計單位的溝通與協調及技術管理。

（2）在招標工作完成后，協助業主簽訂施工或監理合同。

（4）對經監理工程師批準的施工組織設計、施工進度計劃、施工質量保證體系等技術文件，進行監督、檢查、落實。

（5）督促檢查承包人在履行項目施工合同中所采用的技術規范、試驗、檢測及標準是否滿足項目工程施工的要求。

（6）做好投資、進度、質量和建設合同管理和信息管理工作。

（7）對監理單位執行《建設工程監理規范》的情況進行檢查，審核批準項目監理機構編制的監理規劃，報業主審批備案。

（8）對施工承包人履行施工合同中的施工安全措施、現場作業和施工方法的完備性和可靠性承擔監管和連帶責任。

（9）根據業主在材料采購招標中確定的材料貨物品名、型號、單價以及材料供貨商在投標文件中的承諾，根據工程項目的進展情況，向材料供貨商提出供貨計劃，協助業主簽訂供貨協議，協調、督促供貨商按合同供貨，對供貨商履行供貨合同的情況進行管理。

（10）編制施工用款計劃，做好資金管理。

（11）審核施工承包人的進度付款申請，并及時上報業主批準進度款的支付。（12）主持有關項目建設的協調會議，并落實會議確定的有關意見。（13）按照項目信息管理的要求，按周向業主提交建設管理服務合同履行情況報表及施工合同情況報表。

（14）組織工程竣工驗收，辦理工程竣工結算。

（15）審查、接收承包人及監理單位歸整的技術資料，建立技術資料檔案，并將完整的技術資料及工程驗收備案資料完整地移交給業主。

高層管理是對業主高度負責和對整個公司經營管理的成敗負有責任的決策層，由公司法人、總經理、技術負責人、副總經理組成，他們對一些影響全局的，在代理業主期間內對項目管理起實質性作用的問題以及一些非程序性的定性問題做出戰略決策。

中層管理。

中層管理是由項目管理部各部門經理組成，其職責是執行和解釋高層確定的總方針和總計劃。做好自己負責的部門工作，同時要以高度首創精神和判斷能力，對自己主管的業務提出新的建議、制定工作目標。

基層管理。

基層管理人員直接向中層管理負責，完成中層管理所下達的各項任務。項目管理機構。

我公司有員工676人，管理人員23人，在本項目將實行項目負責人管理責任負責制，并按“項目法”模式具體實施項目的建設管理。

根據本項目的規模和特點，我公司決定擬成立專門的“昆明王家營標準工業廠房建設項目部”以保障該項目的建設管理服務工作順利進行，項目部由公司法定代表人授權組建。項目部人員將由項目負責人、技術負責人、現場代表、專業工程師、造價工程師、材料工程師、現場管理人員、內勤人員、輔助工作人員等構成，并直屬公司總經理領導。項目部人員構成及主要職責如下：

（1）項目負責人由參加過多個廠房建設項目實踐管理過程并有豐富管理經驗的人員擔任，是項目建設管理的直接責任人及過程管理的授權代理人。項目負責人具體負責部署項目部和本項目建設管理的日常工作，負責組織和安排內業及后勤工作，并對公司經理負責。在實施項目建設管理服務的過程中，項目負責人可根據工作需要經公司經理授權同意后統籌安排和調配其他相關部門的人員到項目部，以便更好的完成本項目建設管理任務。

（2）技術負責人由高級工程師擔任，負責建設管理項目的有關技術審查、審批和批準工作，負責委托設計和提出對設計的有關技術要求或編制設計任務書并檢查設計圖質量，在項目管理上對項目負責人負責。

項目部的其他主要成員均是參與過二個及以上項目的建設管理工作經驗的專業技術人員，在現場建設管理過程中將配備二至三名有參與過兩個及以上房建工程、水電工程、園林工程項目建設管理工作經驗的專業技術人員協助現場代表進行管理工作。同時為保證做好該項目的建設管理服務工作，公司內其他有關專業技術人員均可根據項目建設管理的需要隨時由公司統一調配充實到項目部的各基層部門。

施工現場的項目建設日常管理由現場管理負責人負責，現場管理負責人同時對該工程進行定期和不定期檢查、管理。該工程配備三名現場代表常駐現場，另將根據工程需要配備專業工程師一至二名經常到現場協助現場代表進行管理工作或一定數量的輔助工作人員駐場輔助現場代表工作。項目部在施工期間在現場設辦公室一間，供現場管理人員的日常工作和休息需要。公司還將指派一名工作人員負責對施工現場同項目部和公司間在工作上的聯系與協調，同時經項目負責人授權負責全面檢查落實現場管理人員的工作。

（1）組織設計技術交底和施工圖會審。

（2）審批施工組織設計、材料設備供應計劃、監理規劃。

（3）做好質量、進度、投資控制，合同、信息管理和組織協調，檢查施工的安全文明措施和施工方法的科學可靠性。

（4）編制工程用款計劃，做好資金管理。

（5）組織現場協調會，審核承包商進度，按時撥付工程款。施工階段。

（1）按規定要求按月或周向項目法人提交有關的項目管理情況報告。（2）組織竣工驗收，辦理工程竣工結算，組織工程決算。（3）審核施工及監理資料，辦理資料歸檔及工程備案。竣工驗收階段（1）工程移交業主。

（2）督促施工、監理及設備供應商履行合同規定責任和義務。

（3）在缺陷責任期滿后頒發缺陷責任終止證書并結清相關費用后期階段缺陷責任期。

我公司借鑒美國管理協會的“優良組織十戒”，提出了適合昆明王家營標準工業廠房建設項目的優良組織十戒：

（1）組織中每個成員的一切行為必須圍繞實施項目目標這個中心來進行，任何違背這個中心的言論和行為將及時受到制止和糾正。

（2）給組織中的每個負責人、經理、技術人員、管理人員及一般工作人員規定明確的職責。

（3）使責任伴有相應的權力。

（4）在所有有關人員確切了解情況之前，不應改變一個職位的范圍和責任。（5）絕對不應超越責任向下屬人員下達指令。否則，當事人應被撤換。（6）對下屬人員的批評應私下進行，不論何種情況，都不應在負責人，同級或下屬人員在場時，對下屬進行批評。

（7）對于負責人之間或雇員之間在權力或責任方向所產生的任何糾紛或分岐，要即予以慎重裁決。

（8）晉升、調薪以及紀律措施應由直接負責人的上級領導批準。

（9）當責任人發現自己處理問題有錯誤時，應向上一級負責人及時承認錯誤并提出改進意見和糾正措施。

（10）組織中的每個人要模范遵守國家以及地方的各種法律、法規和規定，也要求監理、承包商模范地遵守，并據以保護業主的正當權益。4、項目管理成員職責項目負責人（建設管理代表）：

（1）受法定代表人委托，全面負責工程項目的組織協調、管理和監督控制、負責設計委托、工程監理和施工招標以及工程進度、質量和全過程投資控制，對業主負責、對本公司法人負責。

（2）確定項目管理目標，制訂管理計劃。

（3）負責對外談判、合同管理、負責資金審批和資源的配置。（4）監控并報告項目進展和存在的問題。

（5）成功實現項目管理目標，爭取客戶（業主、政府、社會）的最大滿意度。技術負責人。

（1）全面負責工程項目的技術管理工作。

（2）負責與設計單位聯絡，參與設計過程和設計方案的初審。（3）負責監理、施工合同管理、信息管理的具體工作。（4）負責組織設計交底、圖紙會審、施工組織設計會審等工作。（5）負責設計變更申請的認可。

（6）負責工程檔案的管理工作和竣工驗收組織工作。項目管理人員崗位職責。

工程管理部專業人員崗位責任制通則：

（1）以工程師的職業道德規范自己，為業主的利益而努力工作。（2）把工作的高質量、短工期、低成本作為信譽來實現。

（3）以預見、預測、預控的方法，避免較大的工程技術管理失誤。（4）堅決服從領導安排，無條件地完成領導交給的工作任務。

（5）齊心協力、團結協作，主動配合不同專業以及工程協調部、財務部的工作。（6）一般的工程技術問題，應主動負責解決到底。對于較大的工程技術管理問題，如設計方案、招投標（選擇設計、監理和施工隊伍）、施工方案、主要設備訂貨、竣工驗收等工作，要注重請示匯報，既積極又要慎重，做到施權有度。

（7）根據城建檔案管理的要求，分檔管理項目的工程技術文件材料（包括圖紙、照片、報表、文字、磁盤等）。

造價工程師崗位責任制（1）領會業主意圖、指令，為業主的利益而努力工作。遵守政府法令，執行政府建設工程清單報價管理辦法，嚴格貫徹執行財務審計制度。

（2）嚴格掌握業主對工程高質量、短工期、努力降低成本的要求。

（3）做好工程的計劃用款，按合同規定審查工程進度付款，并將審查意見報各級領導審批。

（4）主動配合各專業以及業務部、市政協調部的工作，根據省、市建委有關文件，審查各類概預算，掌握人工單價、材料設備市場價、機械費。

（5）對每項工程審核主動負責到底，做到嚴密不留缺口，問題在意見中寫清楚，供上級決策審批。

（6）工程審核嚴格按基本建設程序辦事，對于較大的工程技術經濟管理問題多請示，多匯報，做到既積極又要慎重，按基建財務紀律和制度辦事，做到施權有度，對違背財經紀律和制度的事堅決不辦，該表態的果斷地拿出自己的意見，當好領導的參謀。

項目中期階段包括施工準備、基礎工程施工、主體施工、竣工驗收、資料移交等，在此階段，項目部的所有成員全部到位到崗，現場管理負責人、現場代表和配備的現場管理人員進駐現場。若項目管理需要，經項目總負責人批準，公司后勤人員和兄弟公司的專業技術人員隨時可補充或調配至項目部以滿足工程管理的需要。

項目后期階段的主要工作內容包括項目保修與缺陷工程處理，在此階段，項目管理部將拆消，由公司指定一至二名專業人員與業主保持聯系并負責項目的保修和缺陷工程的處理。

6、項目建設管理人員崗位職責建設管理人員守則。

（1）本著科學管理、嚴格控制、秉公辦事、認真細致、熱情服務的原則，公正有效地開展建設管理工作。

（2）嚴格遵守工程建設的有關法律、法規、規范、標準和制度，遵守公司的各項規定；

（2）確定項目管理部人員的分工和崗位職責；

（3）主持編寫項目建設管理規劃，管理項目管理部的日常工作；

（4）檢查和監督項目管理部成員的工作，根據工程項目的進展情況可進行人員調配；

（8）主持或參與工程質量事故的調查；

（1）負責本標段建設管理工作的具體實施；

（4）負責參加分項工程驗收及重要隱蔽工程驗收；

（6）根據建設管理工作實施情況做好項目建設管理日志；

（2）項目建設管理規劃編制完成后應提交公司技術負責人審核，公司技術負責人簽批；

（3）委托項目建設管理合同文件以及與建設工程項目相關的合同文件。（1）工程項目概況；（2）項目建設管理工作范圍；（3）項目建設管理工作內容；（4）項目建設管理工作目標；（5）項目建設管理工作依據；（6）項目管理機構的組織形式；（7）項目管理機構的人員配備計劃；（8）項目管理機構的人員崗位職責；（9）項目建設管理工作程序；（10）項目建設管理工作方法及措施；（11）項目建設管理工作制度；（12）項目建設管理設施。關于項目建設管理月報編寫的規定（1）本月工程實際完成情況（2）工程形象進度；（3）工程質量；（4）工程計量簽證；（5）索賠。

錄，具有記載、備忘等多種作用，各項目管理部應認真填寫。（1）日期、氣溫、氣候；

（2）主要建設管理工作內容、工程會議；

（3）勘察設計、招標代理、工程監理、工程施工等進展情況；

（2）項目建設管理日志由項目建設管理人員負責及時、詳細、如實地填寫并署名；（3）與項目建設管理活動有關的人員可在日志上對某些內容簽字認證；（4）項目建設管理日志填寫必須有連續性，要有因有果,存在的問題解決后應填寫解決結果。

（1）項目經理應隨時檢查項目建設管理日志，并及時簽署意見；

（1）項目監理部應按照合同約定的期限填寫支付申請表，交項目管理部進行審查。（2）項目建設技術負責人應根據合同的約定和實際工作進展情況對各單位提出的支付申請進行審核并簽署意見，同時向業主代表匯報。

（3）項目管理部應及時將經項目技術負責人審核的支付申請提交業主批準。（4）業主應在約定的工作日內完成支付申請的審定和批準，并按相關的合同規定支付相應款項。

（1）按照合同約定，每月末施工承包人應填寫工程款支付申請，交項目監理部進行審查。

（2）項目總監應根據合同的約定，對施工承包人實際完成的工程量進行審核并簽署意見。

（3）項目監理部應及時將經項目總監審核的工程款支付申請提交項目管理部復審。

（4）項目技術負責人應復審總監簽認的工程款支付申請，根據施工承包人實際完成的工程量和合同單價，確認施工承包人所完成工程項目的應付價款并簽署意見。

（5）項目經管理部應及時將經項目技術負責人復審的工程款支付申請提交業主批準。（6）業主應在約定的工作日內完成工程款支付申請的審定和批準工作，并按相關的合同規定支付相應款項。

第二章項目的進度控制。

一、工期目標及工程項目里程碑建設管理的進度目標。

簽訂項目管理合同后，負責按照業主的預定計劃完成設計任務，業主將具備進場條件的場地正式移交建設管理單位后，按業主對項目的工期具體要求按時完成項目施工。

二、工程項目建設工作計劃（工作內容）。

（1）編制施工階段進度控制工作細則；（2）審核承包商編制的施工階段性進度計劃；

（3）確認由項目監理部按年、季、月度編制的綜合性進度計劃；

（9）組織工程竣工驗收,并辦理工程移交手續；編制建設項目總進度計劃建設項目總進度計劃包括文字說明和表格兩部分。文字說明的主要內容是：建設項目的概況和特點，安排建設總進度的原則和根據，投資來源和分年安排情況，施工圖、設備交付和施工力量進場的時間安排，道路、供電、供水等方面配合協作進度的銜接，計劃中存在的問題和解決的措施，以及需要上級主管部門協助解決的重大問題。

編制建設項目年度計劃。

綜合基本建設年度計劃是對基本建設項目的年度投資、建設進度、設備、材料、施工力量等做出的計劃安排。包括文字說明和表格兩部分。文字說明的主要內容是：上一個年度計劃的執行情況和主要指標的預計完成情況；編制本年度計劃的依據、原則和條件；本年度工程建設的主要內容、目標及進度要求；建設進度、各項技術經濟指標；投資、施工圖、設備、材料、施工力量等建設條件的落實情況；動員內部資源（包括資金和物資的數量）情況；投資效果分析；對外部協作配套項目建設進度的安排或要求；計劃中存在的問題；為完成計劃采取的措施，以及需要上級主管部門協助解決的重大問題。

三、項目進度控制方法及措施。

進度控制的主要方法。

（1）行政方法。通過發布進度指令，進行指導、協調、考核。利用激勵手段（獎、罰、表揚、批評），監督、督促等方式進行進度控制。使用行政方法進行進度控制，優點是直接、迅速、有效，但要提倡科學性，防止主觀、武斷、片面的瞎指揮。

（2）經濟方法。進度控制的經濟方法，是指用經濟類手段對進度進行控制，主要有以下幾種：通過對投資的投放速度控制工程項目的實施進度；在承發包合同中寫進有關工期和進度的條款；通過招標的優惠條件鼓勵承包商加快進度；通過工期提前獎勵和延期罰款實施進度控制，通過物資的供應進行進度控制。以及其他相關的經濟方法等。

其次在項目進展的全過程中，進行計劃進度與實際進度的比較，發現偏離，及時采取措施進行糾正；同時協調參加各單位之間的關系。

進度控制的主要措施。

進度控制措施應包括組織措施、技術措施、合同措施、經濟措施和信息管理措施等。

（1）組織措施。落實項目管理部中進度控制部門的人員，具體控制任務和管理職責分工；確定進度協調工作制度，包括協調會議舉行的時間，協調會議的參加人員等；對影響進度目標實現的干擾和風險因素進行分析。

（2）技術措施。采用可行的技術方案或方法來加快設計或施工進度。

（3）合同措施。分段發包、提前施工，以及各合同的合同期與進度計劃的協調等。（4）經濟措施。通過撥付設計費或工程進度款來促進設計或施工進度，對提前完成工作的單位給與獎勵等經濟手段來確保施工進度。

合理分解施工進度控制目標。

要控制施工工期，就要從不同角度對施工進度總目標（總工期）進行層層分解，形成施工進度控制目標體系，作為進度控制的依據。進度目標分解方法如下：

（1）按項目組成分解，確定各單項工程開竣工日期。（2）按承包商分解，明確分工條件和承包責任。（3）按施工階段分解，確定進度控制分界點。（4）按計劃期分解，組織綜合施工。做好監控施工進度計劃的基礎性工作。

（1）定期收集進度報表資料。進度計劃執行單位應按照進度管理制度規定的時間和報表內容，定期填寫進度報表。項目建設管理人員應通過收集進度報表資料掌握工程實際進展情況。

（2）現場實地檢查工程進展情況。項目建設管理人員應常駐現場、隨時檢查進度計劃的實際執行情況。這樣可以加強進度監測工作，掌握工程實際進度的第一手資料，使獲取的數據更加及時、準確。

（3）定期召開現場會議。參建各方必須定期參加現場會議，對建設的進展情況、存在的問題進行分析商討，同時協調有關方面的進度配合。項目管理人員通過與進度計劃執行單位的有關人員面對面的交談，既可以了解工程實際進度狀況，同時也可以協調有關方面的進度關系。監控施工進度計劃的實施。

進度及時差利用情況，工作邏輯關系有無變化及變化情況。加工處理實際進度數據。

為了進行實際進度與計劃進度的比較，必須對收集到的實際進度數據進行加工處理，形成與計劃進度具有可比性的數據。例如，對檢查時段實際完成工作量的進度數據進行整理、統計和分析，確定本期累計完成的工作量、本期已完成的工作量占計劃總工作量的百分比等。

對比分析實際進度與計劃進度。

將實際進度數據與計劃進度數據進行比較，可以確定工程項目實際執行狀況與計劃目標之間的差距。為了直觀反映實際進度偏差，通常采用表格或圖形進行實際進度與計劃進度的對比分析，從而得出實際進度比計劃進度超前、滯后還是一致的結論。常用的進度比較方法有：橫道圖比較法、s形曲線比較法、香蕉曲線比較法。一旦發現實際進度偏離計劃進度，必須認真分析產生偏差的原因及其對后續工作及總工期的影響，并采取合理的調整措施，確保進度目標的實現。

調整施工進度計劃，以形成新的進度計劃。

在項目進度控制過程中，一旦發現實際進度與計劃進度不符時，項目建設管理人員必須認真分析產生的原因及對后續工作和總工期的影響，并采取合理的調整措施，確保進度總目標的實現。

具體措施包括：

（1）組織措施：增加工作面，組織更多的施工隊伍；增加每天的施工時間；增加勞動力和施工機械的數量。

（2）技術措施：改進施工工藝和施工技術，縮短工藝技術間歇時間；采用更先進的施工方案和方法，以縮短施工過程，進而縮短工期；采用更先進的施工機械。

（3）經濟措施：實行包干獎勵；提高獎金數額；對所采取的技術措施給予相應的經濟補償。

由于承包商自身的原因造成工期拖延，而承包商又未按照監理工程師的指令改變延期狀態時，常可采用下列手段予以制約：停止支付工程進度款，索賠誤期損失賠償，終止對承包商的合同關系。

第三章項目的質量控制。

一、質量目標。

（1）堅持質量第一的原則。應自始至終地把“質量第一”作為對工程項目質量控制的基本原則。

（2）堅持以人為控制核心的原則。質量控制必須“以人為核心”，發揮人的積極性、創造性，增強人的責任感，以人的工作質量確保工序質量和工程質量。

（3）堅持以預防為主的原則。重點做好質量的事前、事中控制，同時嚴格對工作質量、工序質量和中間產品質量的檢查，確保工程質量。

（4）堅持質量標準的原則。數據是質量控制的基礎，必須以數據為依據、按照合合同規定對產品質量進行嚴格檢查。

項目建設管理策劃。項目建設管理策劃屬項目建設前期階段的工作，包括項目管理計劃的編制和項目實施計劃的編制。項目策劃應綜合考慮技術、質量、安全、費用、進度、職業健康、環境保護等方面的要求，并應滿足合同的要求。項目建設管理策劃應包括下列內容：

（1）明確項目目標，包括技術、質量、安全、費用、進度、職業健康、環境保護等目標。

（2）確定項目的管理模式、組織機構和職責分工。

為確保項目按政府批準的項目內容、標準要求和設計文件建設完成，保證質量符合國家有關工程建設規范、標準和要求，項目建設管理單位將從總體上構建參建各方（監理、施工、材料供應商等）在內的工程質量保證體系，明確各方在各建設階段的質量職責和義務，并建立健全本項目的質量管理體系，明確項目管理人員的崗位職責，由項目管理人員負責在各建設階段督促、檢查各方及其人員對其職責和義務的履行。

項目建設管理的質量目標是工程質量達到設計要求，因此，建設管理質量計劃必須貫穿于整個項目建設全過程，作為對外質量保證和對內質量控制的依據。建設管理質量計劃應充分體現從資源投入到完成工程質量最終檢驗和試驗的全過程質量管理與控制要求；應針對項目的實際情況及合同要求，明確項目目標、范圍，分析項目的風險以及采取的應對措施，確定項目管理的各項原則要求、措施和進程。項目建設管理質量計劃應包括下列主要內容：

（1）項目的質量目標、質量指標、質量要求。（2）業主對項目質量的特殊要求。（3）項目的質量保證與協調程序。（4）相關的標準、規范、規程。

（5）實施項目質量目標和質量要求應采取的措施。施工階段建設管理質量計劃一般應包括：（1）對施工準備工作的要求。（2）對施工質量、進度計劃的要求。（3）對施工技術管理計劃的要求。

（4）對施工安全、職業健康和環境保護計劃的要求。（5）對資源供應計劃的要求。（6）對施工分包商的要求。

（7）對施工過程中發生的工程設計和施工方案重大變更審批程序的要求。

竣工及保修階段建設管理質量計劃一般應包括：（1）對竣工驗收制度的要求。

質量控制的措施包括組織措施、技術措施、合同措施、經濟措施和信息管理措施等。

組織措施。

落實項目管理部中進度控制部門的人員，具體控制任務和管理職責分工；確定質量工作制度，包括質量協調會議舉行的時間，協調會議的參加人員等；對影響質量目標實現的干擾和風險因素進行分析。

技術措施。

采用可行的技術方案或方法來保證和提高工程質量。合同措施。

擬定合同質量條款，確定質量標準和檢查依據，確定質量責任和義務，以及質量獎懲條款。

經濟措施。

嚴格按照不合格工程不進入進度款撥付項目，堅持只有監理檢查或驗收合格的項目才予結算，對不合格的項目按照合同條款進行處罰或者扣減工程款。

施工階段質量目標的事前控制。

施工控制計劃應在項目初始階段由負責項目管理的人員組織編制，經項目建設管理單位的總工程師辦公室評審后，由項目管理負責人批準并經業主確認后實施。施工控制計劃必須完全體現業主擬定的質量目標、投資目標和進度目標，并滿足業主的特殊要求。它應包括如下內容：對施工質保體系的要求，對施工質量計劃、進度計劃的要求，對施工技術、資源供應及施工準備工作的要求。當施工采用分包時，應在施工控制計劃中明確分包范圍、分包人的責任和義務，分包人在組織施工過程中應執行并滿足施工計劃的要求。

施工質量控制點主要包括：堤岸工程、土方填筑、鋪裝工程及園林工程等分部工程的階段性驗收。每一分部工程的實體質量必須符合設計要求，必須達到施工質量驗收統一標準。在計劃的分部工程階段性驗收時間之前，如果項目建設管理人員發現有的分部工程不能達到設計要求或施工質量要求，必須督促承包商立即整改，整改合格后方可進行施工交驗。

為了避免設計過程中可能存在的缺陷和失誤，同時對建設工程的使用功能、結構及設備選型、施工可行性和工程造價等進行有效的預控，項目管理部應在施工正式開工之前組織設計會審，設計單位、監理單位、承包商以及有關施工監督管理和物資供應等人員參加。為了保證設計技術會審的質量，在設計會審前項目經理應組織管理人員先行預審，進一步理解設計意圖和設計文件對施工的技術、質量和標準要求。首先核查設計人員選用規范、圖集的時效性與適用性；其次核查設計圖紙的正確性與準確性；最后核查設計采用新材料、新技術的合理性與經濟性。

交接工作主要包括：一是，場地紅線及自然地貌情況、四鄰各類原有建筑物的詳細情況。二是，水源電源接駁點及其管徑、流量、容量等，如已裝有水表電表的，雙方應辦理水表、電表讀數認證手續。三是，水準點坐標點交接。四是，占道及開路口的批準文件，具體位置及注意事項；地下電纜，水管等管線情況；交待指定排污點及市政對施工排水的要求；提醒承包商注意可能碰到的地下文物的保護。五是，按合同規定份數向承包商移交施工圖紙，地質勘察報告及有關技術資料。

項目管理人員應及時確認經監理工程師批準的施工組織設計。對施工組織設計中的項目進度控制、質量控制、安全控制、成本控制、人力資源管理、材料管理、機械設備管理、技術管理、資金管理、合同管理、信息管理、現場管理、組織協調、竣工驗收、考核評價及回訪保修的內容提出優化改進意見。

監理單位簽發的開工報告，由項目建設管理單位核實后轉報業主批準。對已具備如下開工條件的工程方可開工：項目法人已經設立、項目組織管理機構和規章制度健全、項目經理和管理機構成員已經到位；項目初步設計及總概算已經批復；項目資本金和其他建設資金已經落實；項目施工組織設計已經編制完成；項目主體工程（或控制性工程）的承包商已經通過招標選定，施工承包合同已經簽訂；項目業主與項目設計單位已簽訂設計圖紙交付協議；項目征地、拆遷的施工場地“三通一平”工作已經完成，有關外部配套生產條件已簽訂協議；項目主體工程施工準備工作已經做好連續施工的準備；需要進行招標采購的材料，其招標組織機構落實，采購計劃與工程進度相銜接。

施工階段質量目標的事中控制。

（1）承包商在施工前應組織設計交底，理解設計意圖和設計文件對施工的技術、質量和標準要求。

（2）承包商應對施工過程的質量進行監督，并加強對特殊過程和關鍵工序的識別與質量控制，并應保持質量記錄。

（3）承包商應加強對供貨質量進行監督管理，按規定進行復驗并保持記錄。（4）承包商應監督施工質量不合格品的處置，并對其實施效果進行驗證。（5）承包商應對所需的施工機械、裝備、設施、工具和器具的配置以及使用狀態進行有效性檢查和（或）試驗，以保證和滿足施工質量的要求。

（6）承包商應對施工過程的質量控制績效進行分析和評價，明確改進目標，制定糾正和預防措施，保證質量管理持續改進。

（7）承包商應根據項目質量計劃，明確施工質量標準和控制目標。通過施工分包合同，明確分包人應承擔的質量職責，審查分包人的質量計劃應與項目質量計劃保持一致性。

（8）承包商應對工程的施工準備工作和實施方案進行審查，必要時應提出意見或發出指令，以確認其符合性。

（9）承包商應組織施工分包人按合同約定，完成并提交質量記錄、竣工圖紙和文件，并對其質量進行審。

（10）承包商應建立安全檢查制度，按規定組織對現場安全狀況進行巡檢，掌握安全信息，召開安全例會，及時發現和消除不安全隱患，防止事故發生。

（11）承包商應建立和執行安全防范及治安管理制度，落實防范范圍和責任，檢查報警和救護系統的適應性和有效性。

（12）承包商應建立施工現場衛生防疫管理網絡和責任系統，落實專人負責管理并檢查職業健康服務和急救設施的有效性。（13）承包商應根據總承包合同變更規定的原則，建立施工變更管理程序和規定，對施工變更進行管理。

（1）監理單位應審查并簽認已批準的施工組織設計在實施過程中的調整、補充或變動。

（2）監理單位應檢查工程采用的主要設備及材料是否符合設計要求，防止不合格的材料、構配件、半成品等用于工程。

（3）監理單位應按照現行規范、標準以及設計圖紙檢查施工過程中的工序質量，確保工程質量達到預控。

（4）監理單位應主持召開工地例會，做好各方協調工作。

（5）監理單位應督促檢查承包商安全生產技術措施的實施，參與處理工程質量事故，督促事故處理方案的實施及效果檢查。

（6）監理單位應組織分部分批工程檢查與竣工初驗，參與項目建設管理單位組織的竣工驗收，督促承包商歸整竣工驗收資料報送有關單位。

（1）在設計與采購的接口關系中，應對請購文件的質量、報價技術評審的結論、供貨廠商圖紙的審查、確認實施控制。

（2）在設計與施工的接口關系中，應對施工向設計提出要求與可施工性分析的協調一致性，設計交底或圖紙會審的組織與成效，現場提出的有關設計問題的處理對施工質量的影響，設計變更對施工質量的影響實施控制。

（3）在采購與施工的接口關系中，應對所有設備材料運抵現場的進度與狀況對施工質量的影響，現場開箱檢驗的組織與成效，與設備材料質量有關問題的處理對施工質量的影響實施控制。

（1）收集的數據要進行整理、統計和分析，形成與質量目標具有可比性的數據。（2）現場實地檢查工程質量情況。項目管理人員應常駐現場、隨時檢查質量目標的實際執行情況。

竣工及保修階段質量目標的事后控制。

當單位工程基本達到竣工驗收條件后，承包商應在自審、自查、自評工作完成后，填寫工程竣工報驗單，并將全部竣工資料報送項目監理機構，申請竣工驗收。項目建設管理人員應及時督促監理人員對承包商報送的竣工資料進行全面審查，同時對工程實體的質量要進行檢查；針對這兩個方面存在問題，要求并監督施工承包商限時進行整改。

單位工程全面完工后，承包商應自行組織有關人員進行檢查評定，并向項目建設管理單位提交工程驗收報告。項目建設管理單位收到工程驗收報告后，應組織勘測單位、設計單位、監理單位、承包商和質檢部門進行工程竣工驗收。單位工程實體質量達到建筑工程施工質量驗收統一標準，觀感質量綜合評價和質量控制資料均符合要求，則單位工程質量驗收合格。如果在竣工驗收過程中還存在少數工程質量缺陷，應立即督促承包商限時整改。

督促監理企業要安排有關監理人員對業主提出的工程質量缺陷進行檢查記錄，并對施工承包商進行修復的工程質量進行驗收和簽認保修金的支付。

第四章項目的投資控制。

一、投資目標。

本項目投資控制的目標是確保工程決算造價不超過經造價中介機構審核，并經業主、承包人同意的施工預算價格的110%，工程各階段、各單項工程費用支出與形象進度相協調。

（1）合理設置建設工程造價控制目標。控制是為確保目標的實現而進行的。對控制目標的要求是既要有先進性又有實現的可能性。

（2）以設計階段為重點的建設全過程控制。工程造價控制的關鍵在于施工前的投資決策和設計階段，而在項目做出投資決策后，控制工程造價的關鍵就在于設計。設計質量對整個工程建設的效益是至關重要的。

（3）對工程造價進行主動控制。主動控制是將控制立足于事先主動的采取決策措施，以盡可能地減少以至避免目標值與實際值的偏離。

對工程造價進行主動控制。

對工程造價采用主動的、積極的控制方法，做到主動控制，即將系統論和控制論的方法用于項目管理，將控制立足于事先主動的采取決策措施，以盡可能地減少以至避免目標值與實際值的偏離。

技術與經濟相結合進行工程造價的控制。

施工技術措施中。

工程實施階段的投資控制措施。

（1）落實投資控制目標的管理部門和人員，建立計劃值與實際值比較的投資控制工作程序，并采用計算機對投資控制進行管理。

（2）明確目標，做到“三控制”相互統一；實行質量、進度、工期投資三控制協調統一的管理。

（3）目標分解，有效控制項目投資。

（4）做好從工程施工開始到竣工決算中的投資計劃值與實際值的比較工作。（5）明確職責分工，做到責任到人。投資控制并非純經濟工作范疇，應從組織、技術、經濟、合同等多方面采取措施，保證投資控制的實現。在此基礎上還應加強投資控制的信息管理，其中包括對招標文件、投標文件、合同文件、各種生產統計及驗工計價單、設備驗收單、各種有關投資控制報告和記錄的管理等。

（6）完善內控制度，做到事先控制；形成投資控制的工作流程。

（1）配合工程竣工驗收作好竣工決算計劃并明確專人負責。

（2）加強管理，及時督促各部門作好竣工驗收的決算工作，對發現的問題及時解決。

（3）內外結合，加強決算的市價工作。嚴格審核施工單位竣工決算報表的正確性、完整性、合理性；特別要核定工程量及設計變更、現場簽證等的落實情況。在對竣工決算進行全面復核時，還要重點檢查決算單價與投標時的清單報價是否一致。

施工承發包階段工程造價控制工作的內容。

（1）審查合同標價的工程量清單，基本單價及其他有關文件。（2）編制資金使用計劃。

（3）正確進行工程量計算，復核工程付款帳單，按規定進行工程造價款結算。（4）嚴格控制設計變更，合理進行現場簽證。（5）審核承包商編制的施工組織設計。（6）工程變更和索賠的處理。（7）投資偏差分析。

竣工驗收階段工程投資控制的工作內容（1）及時組織竣工驗收。

（2）及時組織竣工決算，協助業主完成審計工作。

（3）認真做好項目回訪與保修工作，以使項目達到最佳的使用狀況，發揮最大的經濟效益。

五、施工階段工程投資控制措施及控制流程。

組織措施。

（1）編制資金使用計劃，確定、分解投資控制目標；（2）進行工程計量；

（3）復核工程付款賬單，簽發付款證書；

（5）對工程施工過程中的費用支出做好分析與預測，經常和定期向業主提交項目造價控制及其存在問題的報告。

（6）嚴格審核各項費用支出，采取對節約投資的有利獎勵措施等。技術措施。

（4）審核承包商編制的施工組織計劃，對主要施工方案進行技術經濟分析。合同措施。

（1）做好工程施工跟蹤記錄，保存各種文件圖紙，特別是注有實際施工變更情況的圖紙。注意積累原始資料，為正確處理可能發生的索賠提供依據，參與處理索賠事宜。

（2）參與合同修改、補充工作，著重考慮它對造價控制的影響。其他配套措施。

如加強信息管理，改善外部配合條件等。六、項目建設資金使用的管理。

資金使用管理的依據（1）資金使用計劃（2）進度報告（3）工程變更（4）資金管理計劃資金使用的控制步驟（1）比較。按照確定的方式將資金使用計劃值與實際值逐項進行比較，以發現費用是否已超支。

（2）分析。在比較的基礎上，對比較的結果進行分析，以確定偏差的嚴重性及偏差產生的原因，采取有針對性的措施，減少或避免相同原因的再次發生或減少由此造成的損失。

（3）預測。根據項目實施情況預測整個項目完成時的費用。

（4）糾偏。當工程項目的實際費用出現了偏差，根據工程的具體情況、偏差分析和預測的結果，采取適當的措施，以期達到使費用偏差盡有投資計劃收集實際投資數據分析偏差原因采取糾偏措施實際投資與計劃值的比較工程進度事前控制措施干擾因素偏差無要素投入可能小的目的。

（5）檢查。對工程的進展進行跟蹤和檢查，及時了解工程進展狀況以及糾偏措施的執行情況和效果。

資金使用的控制方法。

（1）偏差分析可采用不同的方法，如橫道圖法、表格法和曲線法。

（2）在進行費用偏差分析時，要考慮以下幾組費用偏差參數：局部偏差和累計偏差；絕對偏差和相對偏差；偏差程度。

（3）在進行偏差原因分析時，首先應當將已經導致和可能導致偏差的各種原因逐一列舉出來，并通過對已建項目的費用偏差原因進行歸納、總結，為項目采用預防措施提供依據。

（4）對偏差原因進行分析，有針對性地采取糾偏措施，實現費用的動態控制和主動控制：修改費用估算。

（5）采取糾偏措施。糾偏的主要對象是業主原因和設計原因造成的費用偏差。在確定了糾偏的主要對象之后，要采取有針對性的糾偏措施。糾偏可采用組織措施、經濟措施、技術措施和合同措施等。

施工圖預算審查內容。

（1）審查工程量清單中的工程量。主要是檢查工程預算中所列的工程量，是否嚴格的按照定額中規定的工程量計算規則，正確的以施工圖紙所表示的尺寸、材質、規格、數量進行計算的，以防止發生錯誤、錯項和漏項。為做好施工圖預算審查工作，項目管理人員應該熟悉設計圖紙及有關技術資料，根據施工圖紙和設計說明書進行審查，以發現預算中是否存在多算、少算、重復、漏算等錯誤。

（2）審查工程量清單中的措施項目與其他項目是否全面、實際。由于施工組織設計是全面安排施工的技術經濟文件，其清單中的措施工作必須可行，項目管理人員應結合現場的實際情況，按照施工組織設計或施工方案進行審查。

（3）審查工程量清單中的綜合單價是否正確合理。檢查全部分部分項工程所列綜合單價是否與投標報價時的工程清單中的綜合單價相符，其名稱、規格、計量單位和所包括的工程內容是否一致，是否有項目重復匯總、小數點位置標錯等問題。

（4）審查費用匯總是否出現筆誤，如項目重復匯總、小數點位置標錯等現象。審查是否符合有關部門的現行規定。

工程結算的內容。

（1）按工程承包合同或協議辦理預付工程備料款。

（2）按照雙方確定的結算方式開列月（或階段）施工作業計劃和工程價款預支單，辦理工程預支款。

（3）月末（或階段完成）呈報以完工程月（或階段）報表和工程價款結算帳單，同時按規定抵扣工程備料款和預付工程款，辦理工程結算。

（1）施工企業與建設單位簽訂的合同或協議書。（2）施工進度計劃、月旬作業計劃和施工工期。

（3）施工過程中現場實際情況記錄和有關費用簽證，如工程簽證單、隱蔽工程驗收記錄、工程交工驗收記錄等。

辦理工程結算必須具備有單項工程完工或單位工程竣工驗收報告。驗收報告中的各項內容應包括：工程形象進度表、工程質量驗收報告和工程實物量清單。未完工程或工程質量不合格的，不能結算；需要返工重作的，應返工修補合格后，才能結算。

工程結算的控制方法。

（1）以單位工程為基礎，對施工圖的主要內容（如項目、工程數量、單價和計算公式）進行檢查和核對。為了盡可能地減少遺漏和錯誤，項目管理人員必須查對開工前施工準備與“三通一平”費用有無漏算；查對土石方工程與基礎處理有無漏算；查對結構工程中，鋼筋混凝土中的鋼筋（鐵件）含量是否按規定進行了預算調整；查對加工定貨的成品半成品數量規格與實際施工是否相符；查對特殊工程項目與特殊材料數量單價有無變動；查對工程設計與施工變更與增減預算的調整是否相符；查對分包工程費用與預算收入是否矛盾；查對施工圖要求與實際施工有無不符的項目；查對現場零星簽證記工與施工原始記錄是否相符。凡查對有問題的要及時予以調整。

工程竣工決算的編制依據。

（7）工器具和生產用具購置費用結算文件；（8）其他工程和費用的結算文件；

（9）國家和地方主管部門頒發的有關建設工程竣工結算文件。工程竣工決算的編制方法。

根據經審定的與承包商竣工結算等原始資料，對原概（預）算進行調整，重新核定各單項工程和單位工程造價。屬于增加固定資產價值的其他投資，如建設單位管理費、研究試驗費、土地征用及拆遷補償費等，應分攤于受益工程，隨同受益工程交付使用的同時，一并計入新增固定資產價值。

工程竣工決算的內容。

竣工決算報告情況說明書中要全面反映竣工工程建設成果和經驗，其主要內容包括。

（1）工程總的評價。要從工程的進度、質量、安全和造價四個方面進行分析說明。主要說明開工和竣工日期，對照合同工期是提前還是延期；說明驗收情況和評定質量等級，合格率和優良品率；根據勞動工資和施工部門的記錄，對有無設備和人身事故進行說明；應對照概算，說明節約還是超支，用金額和百分率進行分析說明。

（2）各項財務和技術經濟指標的分析。要進行概算執行情況分析；新增效益分析，說明交付使用財產占總投資額的比例、不增加固定資產的造價占投資總數的比例，分析有機構成和成果；基本建設投資包干情況的分析，說明投資包干數，實際使用數和節約額，投資包干結余的構成和包干結余的分配情況；列出建設期內各階段的資金來源和資金占用情況。

（3）工程建設的經驗教訓及有待解決的問題。

由于竣工決算是綜合反映竣工建設項目或單項工程的建設成果和財務情況的總結性文件，所以在竣工決算書中必須對控制工程造價所采取的措施、效果及其動態的變化情況進行認真的比較分析，從而總結經驗教訓，供以后項目參考。

對與本工程建設有關的重要活動、記載工程建設主要過程和現狀、具有保存價值的各種載體的文件，均應收集齊全，整理立卷后歸檔。

工程文件的具體歸檔范圍和質量應符合《建設工程文件歸檔整理規范（gist/50328—2001）》要求，主要范圍包括：

（1）立項文件。

（4）聲像、微縮、電子檔案二、工程檔案管理措施。

認真貫徹執行國家和省、市計委、建設廳、檔案局關于檔案管理的通知、規定。工程從準備階段到竣工全過程必須按檔案資料的具體內容，整理立卷方法、填寫程序、紙張規格、裝訂等的要求作到規范化和標準化，使檔案資料能夠在工程竣工后，完整、準確、系統地反映出工程建設活動的全過程。

食堂項目管理方案（精選16篇）篇六

職工食堂是職工在就學過程中的生活保障，在飲食安全衛生的前提下，以低利潤水平，高質量的服務在校方的領導和監督下，服務好職工生活，服務好學校教學工作。

(二)總體經營目標。

—切實保障所有住讀職工的生活，按日平均2500人就餐水平配置經營規模，并能滿足極端就餐量3500人的需求。

—滿足高，中，低三個不同等次家庭收入的職工就餐需求，基本配餐標準:3.85—4.40元，平均日就餐標準4.36元。為保證最低需求，配有2—3元的生活標準，以滿足所有職工的生活之需求。

—保證完成校方對食堂投資年收回20萬元資金的目標，為了最大限度適應校方對食堂經營的管理，我方愿上交校方食堂管理費1.8萬元，合計為21.80萬元。

—年餐費收入283.40萬元，經營毛利水平16.3%；經營費用20.42萬元；經營費用率7.21%；經營者年利潤3.92萬元；利潤率為1.38%（具體指標詳見附表）。

（一）校方自始至終參與食堂管理，指導是食堂經營管理工作，要求校方成立專門的班子參與經營之中監督，指導，服務我方的經營管理工作，以保證我們的經營行為合法有效。

（二）學校的管理監督職責:。

1,監督審批，經營者的服務品種與價格；

2,檢查監督食堂的衛生安全工作，對違規行為予以處罰；

3,抽查評價服務品種的質量，對違規行為予以處罰；

4,管理售飯卡系統，向經營者結付餐費。

5,協調職工就餐秩序。

（三）經營者實行電腦化成本管理，并按日向校方提供全部材料成本的明細消耗和日累計情況，以提供明細監督依據。

（四）建立利益調控機制，保證校方，經營者的合作關系長期有效。

本方案是按就餐職工日平均2500人結合鄖縣市場價格水平測定的，且成本費用均是按低標水平估算的，購銷價格允許浮動5%左右，為此，建議:按就讀職工的多少控制收回投資之比例，即就餐職工每超過200或下降100人，按比例調整收回投資（收回投資和管理費）之比例。

（一）經營指標。

1,餐費營業收入283.40萬元，其中富裕家庭類比重30%，750人，日平均餐費標準5元/人，年97.50萬元；中等收入家庭類比重30%，750人，日平均餐費標準4.40元/人，年85.80萬元；一般收入類比重40%，1000人，日平均餐費標準3.85/人，年100.10萬元。

就餐實際天數每月按26天，每年按10個月。

2,材料成本182.61萬元，材料成材成本64.53%。共分糧，油，豆制品，肉蛋，蔬菜，調料六大類21個品種，其日，月年消耗定額見《成本消耗明細表》。

3,燃料27.36萬元。燃料費率9.65%，其中日耗煤800公斤，每公斤0.45元，月耗10800元；水電月耗7600元；柴油日耗70.8升，月耗2124升，每升4.22元，月為8963元，月耗為27363元，三種燃料年耗為27.36萬元。

4,工資27.29萬元，費率為9.63%，月薪經理1100元，副經理1000元，樓層食堂主管800元，管理人員450—600元；食堂主廚400—500元，勤雜工350元，加停工期間管理人員工資8400元，每年工資27.29元，詳見《工資及定員明細表》。

5,校方收回投資（包括管理費）21.80萬元，費率為7.69%，其中:收回投資20萬元，食堂管理費1.8萬元。

6,企業管理費用20.42萬元，費率為7.21%，詳見《企業管理費明細表》。

7,經營者利潤3.92萬元，營業收入-材料成本-燃料-工資-校方收回投資-企業管理費=283.40-182.61-27.36-27.29-21.80-20.42=3.92萬元。

（二）投資指標。

為了提高花色品種和解決飯菜保溫問題，以及必要的流動資金需投入資金40萬元，其中:設備投資8萬元，流動資金32萬元。

（一)強化食品安全措施，確保職工在校飲食安全。一是要建立安全責任制，食堂與與校方簽定安全責任狀，按食品衛生法，產品質量法和校方的要求條款組織生產經營，提供安全食品，確保飲食安全。二是建立企業內部的安全監督管理體系，配備專一的食品衛生質量監督員，所有員工要與公司簽定衛生安全責任狀，把衛生安全責任落實到每個人，所有進入食堂員工都要經過衛生監督部門體檢并核發健康證明，所有管理人員(包括企業內外部）到食堂檢查工作，均要通過本食堂食品衛生監督員同意并發專門防護衣服和證卡，方能進入。三是建立食品安全預警制度，所有制度張貼上墻，出現問題應即時向校方報告和有關部門報告，及時做出急救措施，力爭把損失降到最低程度。

（二）增加花色品種，完善保溫措施，改善職工就餐質量。一是添置必要的設備，從提高花色上減少就餐人數的流失，如增加油餅，餡餅，千層餅，熱干面，清湯，胡辣湯等品種或產量，滿足職工之需求，增加經營者的.收入；二是選用符合衛生標準的夾層保溫設備作為盛售飯器具，保證職工吃上熱氣騰騰的飯菜，三是設立飯菜質量投訴意見箱和聘請由職工出任的流動食品質量與價格監督員。定期對飯菜的質量如溫度，品種數量等進行抽查，并向校方反饋。

（三）管理機構與責任制。根據一中食堂的建設特點和經營指導思想，確定“統一經營，統一管理，統一核算，內部分組責制考核”為經營者的食堂運行機制。

1,經營者以公司名義與一中校方簽定合同并成立:鄖縣一中食堂管理部，履行具體經營管理職責，以鄖縣一中食堂名義對內對外開展工作。生產部門為三個生產車間，一個品種開發車間作為生產加工主體，各車間按計劃生產同樣產品，以銷售量作為目標考核的依據；成立財務，倉庫，采購，質檢等部門以統一管理和收發財物，把整個生產經營控制在食堂管理部統一經營管理之中。管理機構如圖。

2,工資水平與鄖縣實際水平相適應，實行差別工資管理，食堂管理部經理月薪1100元，副經理1000元，食堂生產車間主管800元，其它均控制在350—600之間，以降低成本保證食堂正常運行，工資定員表如下:。

（四），成本費用管理。職工食堂的特殊性決定了經營者的低利回報，管理者必須強化成本管理，向管理要效益。一是成立采購組，對蔬菜市場變化隨時做出反映，在保鮮時間許可范圍內最大限度地選擇進貨渠道，降低材料成本價格；二是建立健全內部信息和控制制度，對所有材料成本進行量化管理，按日反映出材料成本的購進，銷售，加工，庫存情況，以及時做出補貨措施，杜絕人情貨，人情價，凡進貨物均要復稱，核價，做到日計量，月盤存，對數量長短及時處理；三是量化管理費用，嚴格按照計劃核銷管理費用，在計劃范圍內，對部分費用實行包干，對部分項目實行目標合同管理，確保每項費用控制在計劃范圍內，以確保食堂正常運行。

在開展經營的1個月內建立合同目標管理，食品衛生安全，安全操作規程，各環節崗位責任制，精神文明建設，內部員工獎懲等六項管理制度，使經營管理行為有章可循。每套制度裝訂成冊，均報校方一份，以爭取監督管理。

食堂項目管理方案（精選16篇）篇七

目前，我國許多軟件企業，無論是項目型企業，還是產品型企業，都還沒有適合企業特點的軟件管理模式形成。隨著軟件開發的深入，各種技術的不斷創新以及軟件產業的形成，人們越來越意識到軟件過程管理的重要性，管理學的思想逐漸融入軟件開發過程中，應用到軟件開發的項目管理日益受到重視。

各軟件企業都在積極將軟件開發項目管理引入軟件開發活動中，從而對軟件開發實行有效的管理。有些企業自己制定了一些軟件管理的相關規定來規范軟件的開發過程，但是還是沒有解決軟件開發的根本質量問題，由于這些問題的出現導致了軟件產品質量的不穩定，后期的升級維護有很大障礙，對使用者造成了嚴重的困擾，甚至會損害客戶的個人利益。從概念上講，軟件開發項目管理是通過對人員、成本、質量、進度和風險進行分析和管理，從而使軟件項目能夠按照預定的成本、質量和進度順利完成；實際上，軟件開發項目管理的意義不僅局限于此。進行軟件開發項目管理不僅有利于將軟件開發工作人員的個人創造力轉化成企業軟件的研發能力，而且在很大程度上提升企業的軟件創新能力，促進企業軟件產品能夠穩定發展，并逐漸走向成熟。

軟件開發是一項復雜的系統工程，牽涉到各方面的因素，實際工作中，經常會出現各種各樣的問題，人員分配不合理、成本過高導致項目無法繼續、質量太差、嚴重問題過多以及種種無法預料的風險，最終都會導致項目的失敗。同時，隨著軟件開發隊伍及開發規模的逐漸增大，軟件開發不再是只需要幾個人員就可以很容易解決的事情，這就需要對需求人員、開發人員、測試人員和運維人員制定制度來規范每個人的工作，同時進行規范化管理。需求人員需要利用自己的業務知識、軟件項目系統功能解決方案，對客戶提出的需求進行專業化的分析，給出合理的建議，充分避免返工和不必要的風險；開發人員需要進行專業分工，降低軟件研發成本；測試人員利用各種自動化測試工具，在最短的時間內做出準確的問題分析，協助開發人員定位問題，確保軟件產品保質保量的順利上線；運維人員運用良好的溝通能力和謙和的態度做好售后服務，切實解決軟件產品上線后用戶的各種問題和困惑，保證良好的用戶體驗。

食堂項目管理方案（精選16篇）篇八

a、公司須與施工單位及項目部簽定安全責任書（安全規范，安全實施細則，安全責任劃分，安全事故的處理，現場安全管理獎懲制度等）。

b、施工單位須每天向公司匯報現場安全管理情況，事故發生及處理情況。

c、定期或不定期對施工現場進行安全檢查，發生安全隱患即時提出，責令整改，并將檢查結果上報公司存檔。

d、對施工單位不按安全操作規范施工，安全措施不到位，存在重大安全隱患的，責令施工單位停工整改，并給予經濟處罰,情節嚴重的，可以終止合同，所有損失由施工單位自行負責。

e、施工單位所有進場施工人員必須全部購買意外傷害保險，并辦理平安卡，資料報公司備案并作為發放勞務工資的依據。

質量管理

a、技術交底，組織施工，設計，監理，建設單位進行圖紙會審，技術交底，對圖紙中存在的問題，設計缺陷，做出相應的處理措施。保證工程順利施工，達到質量標準。

b、施工單位必須編制詳盡的施工組織設計，技術措施，制定切實可行的質量保證體系。

c、施工單位不準隨意變更施工圖紙內容和設計要求。如有需變更必須征得公司及監理單位書面同意。并由設計單位或建設單位出具的變更通知書后方能實施。

d、定期組織人員對工程質量進行全方位檢查，發現問題及時整改，絕不允許遺留質量隱患。

e、對新技術新材料的應用必須上報公司并獲得審批后方能實施。

f、對施工單位出現的質量事故，公司有權進行干預及經濟處罰，直至過程質量達到規范要求。

4、工程資料及竣工驗收

a、施工單位必須要求工程資料與工程進度同步完成，不準滯后補做資料。

b、公司按周、月、季度度定期檢查施工單位的工程資料完整性，一經發現工程資料與工程進度不符，公司有權對施工單位進行嚴重處罰并責令施工單位限期完善工程資料。

c、施工單位必須確定專職資料員，保證上班時間常駐工地，負責對工程資料的收集，整理，歸檔并負責試驗、監理、建設、質檢等部門的簽字、蓋章工作，保證工程竣工前所有資料齊全，不準漏項，漏檢等情況發生。

d、工程竣工及中間驗收由施工單位組織各相關單位及職能部門及時驗收（包括自檢、新驗、復驗、終檢）做到每一步驗收環節完整直至移交用戶使用。

e、在工程驗收過程中出現的質量、安全、技術等問題。公司需派專人督促施工單位限期整改直至合格，公司對驗收中不合格項需對施工單位給予一定金額的處罰。

工期控制

1、公司在收到施工單位上報的工程進度計劃時，須會同公司主管部門認真審核進度計劃的合理性和可操作性，不準盲目跟從，并依據實際情況制定工程最短工期要求施工單位實施。

2、按工程進度表，按時對施工單位所完成進度檢查，對提前完成目標工期時間給予一定獎勵。對工期滯后時間要求施工單位制訂切實可行的措施補救，挽回工期損失并給予適當處罰。

3、嚴格控制施工總工期，在施工期為半程可順排工期，日歷工期精確至周工期，在施工期后半程采用倒排工期方式，日歷工期精確至每天，沖刺階段和關鍵工序可以精確至每小時以此提高工作效率，保證工期的順利或提前完成。

成本控制

1、施工前，公司須委托專業審計單位對全套施工圖紙，材料，人工價格做出準確分析，并出具全套書面報告。

2、公司對報告進行嚴格審查，并確立準確的目標成本。

3、公司可將工程項目中的個別單項（如土石方，防水，外墻，門窗等）從主合同中剝離出來，進行單獨招投標，分包給有專業資質的施工單位以達到降低成本的目的。

食堂項目管理方案（精選16篇）篇九

（一）農村改廁項目實行目標管理責任制，明確責任單位。各鎮政府及鳳翔街道辦要根據區政府下達的項目任務，結合本轄區實際情況，細化目標任務，層層分解，責任到人。改廁農戶實行申請、審批和驗收登記制度，同時做好網上登記（在網上《市農村衛生廁所建設登記表》上登記）。各鎮及鳳翔街道辦具體負責轄區內農村改廁工作，驗收率100%，區愛衛辦隨機抽查驗收50%以上，市愛衛辦隨機抽查驗收20%以上。各鎮優先考慮水源保護區農戶、貧困戶和計生“兩戶”改廁指標。“兩戶”家庭改廁驗收時必須由鎮政府計生部門簽字蓋章確認，區計生部門審查，愛衛部門確認改廁是否當年實施的農戶，才享受補助和獎勵。

（二）農村改廁項目補助由市、區兩級政府共同承擔，補助主要用于廁所地下部分建設。市政府每戶農村家庭廁所補助600元，區政府每戶補助300元。區農村改廁項目工作經費主要用于宣傳資料印刷、模具和標識牌制作、技術培訓、學習考察、檢查指導、考核驗收等工作費用。

（三）農村改廁項目建設實行動態監測，實行進度月報制度。各鎮政府及鳳翔街道辦每月22日前將改廁進度進行匯總，上報當月完成情況（農村計劃生育“兩戶”家庭改廁在備注欄標明）。

（四）改廁家庭戶必須向社會公示。公示以自然村（組）為單位進行，接受群眾監督。發放改廁補助款由各鎮政府及鳳翔街道辦通過銀行轉賬到改廁農戶。

（五）檔案資料要齊全，項目文件要規范存檔備查。改廁農戶要進行統一編號，姓名、編號、標識牌要一致，不得弄虛作假。

（六）各責任單位要在20xx年11月底前完成項目任務。

食堂項目管理方案（精選16篇）篇十

隨著我國國民經濟的不斷發展，國家信息化戰略的深入，通信市場發展勢頭迅猛，通信工程建設也加快了步伐，大量通信項目不斷建設落成。相應的相關企業不斷投入大量資金進行網絡的新建、擴建、升級等。項目管理，作為現代化的管理手段，用于通信工程建設中，存在著其必然性，做好工程項目的管理工作尤其重要。通信項目不僅具有一次性、臨時性、目的性等一般項目的特征，又具有技術導向性、項目干系人眾多等特點，對項目管理方法提出了更高的要求。

1、不確定因素存在導致整個工程項目施工無法順利進行，比如站址的落實、傳輸管道的開挖、設備的到貨時間、傳輸電路的租賃等。導致在施工過程中出現許多難以控制的因素，進而導致整體進度無法預估。

2、自身行業的特點導致最終需求不容易一次性表述清楚，常常在實際通信工程項目施工中因為項目需求而造成爭議、返工等。

2.1通信工程有著涉及范圍廣、涵蓋領域多、等特點。

2.2需求目標多樣性。

2.3通信工程項目的相關需求充滿著不可預見性。

相比于傳統電信公司，現今的通信工程項目具有時效增強、周期縮短的明顯特征，針對這種改變，現代通信工程的項目管理也應發生改變。只有項目管理產生更大的靈活性、時效性和標準化的特征，才能保質保量更好的完成工程擴容業務，工程建設施工過程中可能出現的質量等問題才能被及時發現，避免出現更大的經濟損失為企業產生信譽上的不良影響。

1、關于施工溝通的管理。

通信工程的項目特點決定了溝通對它的影響巨大，通信工程存在異地建設，相應的有著大量的異地管理項目。這些項目需要項目團隊成員共同協作完成。不能建立很好地溝通就會導致整個團隊凝聚力低、團隊工作效率不高等工程項目管理上的難度，當工程管理系統各子項目進度難以協調、系統互聯和協作工作出現爭執勢必影響項目管理效率，良好的團隊溝通與協作是保證整個工程項目順利完成的前提條件。

2、關于工程進度管理。

影響工程進度的因素在通信工程實際施工中有人為因素、技術因素、材料因素、環境因素、社會因素、資金因素及其他不可預料的因素等，其中人為影響是尤其嚴重的。當工程項目管理人員管理不到位或缺乏相應的管理組織結構時，出現原材料及施工設備質量不合格、工程計劃編制不合理、工程設計方案不完善、施工進程拖延等由人為因素造成的工程進度管理不當，工期拖延且施工工作銜接不暢等，這些都會在一定程度上影響整個工程進度導致整個工程無法順利的按照規劃保質保量的完成。

任何項目工程管理都會存在各式各樣的風險，但在合理的管理之下，有的風險是完全可以降低甚至是避免的。通信工程項目施工建設中存在著很多風險，這些風險可能會導致整個項目進度緩慢、成本超支、質量不合格及安全隱患等一些不良后果。這樣的風險主要在項目管理、溝通、環境、技術等管理流程上體現出來，再加上其他多種難以確定的風險，如果未納入項目管理中風險管理體系，風險控制不足，識別不正確、不及時，必然會導致很大的經濟和時間損失，甚至是對企業的信譽產生嚴重影響。

隨著我國國民經濟的不斷發展，國家信息化戰略的深入，通信市場發展勢頭迅猛，通信工程建設也加快了步伐，大量通信項目不斷建設落成。相應的相關企業不斷投入大量資金進行網絡的新建、擴建、升級等，對通信工程項目有著周期短、高時效、高創新的高標準要求，只有加強對項目管理的足夠的重視，才能不斷提高電信公司的核心競爭力，使其處于優勢發展地位。

通信工程項目管理在整個工程項目中的重要性主要表現在：

1、通信工程項目管理對于項目完工后的有效評估至關重要，一方面可以根據管理過程中形成的總結報告全面分析項目施工經驗及教訓，同時另一方面也可以將所積累的管理知識書寫整理成冊，為通信工程項目建設積累寶貴的一線實踐知識財富。為以后類似工程項目的順利實施奠定良好的經驗基礎。

2、通信工程項目管理在整個工程項目施工過程中，可利用管理知識對項目建設階段的項目成本、進度和質量以及可能出現的風險進行監管和控制、規避。為企業的整體收益做好良性鋪墊，避免不必要的開支與風險。

3、科學的、專業化的、健全的通信項目管理體系的建立，使工程項目在標準化的管理制度和規范指導管理下，建設的更加合理、規范，一定程度上加快整個工程項目的進度，減少返工與扯皮現象的出現，保證整個通信工程項目的順利完工。

4、通信工程項目管理的建立還可減小項目風險，工程項目管理中建設目標專注，而且對項目成本、質量和風險掌控都是降低通信工程建設中不確定性的重要工作，盡量規避了一些項目工程中小的風險。

6、通信項目安全管理的建立，從管理人員的角度出發，可使項目管理人員不斷增強項目管理意識，提高現代工程項目管理知識學習和能力培養，從而更有利于實現通信工程項目的專業化和技術化管理。為整個通信項目的安全快速竣工，做好必要的保障。

1、堅持以人為本，嚴抓施工管理。

1.1通信工程建設要堅持以人為本，提高建設施工人員的素質，對施工現場進行嚴格管理，計劃周全、施工明確，協調各個施工隊相互配合，提高施工人員的責任心。

1.2要制定有效地制約機制與規章制度，杜絕通信工程的發放隨意性的問題，嚴格控制領導意志與人情關系問題，對于計劃的總體安排、工程設計規化要進行嚴格的審查和充分的論證，1.3要嚴格按照質量標準嚴格監督，提高施工監理人員的責任意識，施工單位要做好工程的驗收資料，進行驗收時要進行嚴格的檢查，根據規定和標準認真檢查每一個細節，發現問題及時解決。

2、樹立質量第一的指導思想。

質量是通信工程使用價值的集中體現，質量的優劣關系到通信工程的安全保障，要樹立質量第一的指導思想，工程質量是否符合要求，一定要嚴格檢查，通信工程屬于系統工程，在施工之前要進行詳細的計劃與認真的準備，器材物資準備充足，施工職責明確，按照合理的設計程序進行設計施工，并且要進行科學的論證，嚴格檢查，以數據為依據，保證通信工程的質量。

3、加強工程管理，提高技術人員的技術水平。

3.2加強工程技術人員的培訓，定期組織人員進行新業務、新技術培訓，全面提高施工人員的專業素質。

3.3嚴把設計變更關，嚴格控制來自施工方的各種預算外費用，對于必須變更的工程，要經建設單位同意，設計單位與監理要審查簽證，補充相應的說明和圖紙后，在各個手續齊全后方可變更。

通過本文的分析可以看出，在整個通信項目施工過程中，項目管理發揮著良性的促進與監督作用，它的存在在根本上節約了施工的成本，從源頭上控制了資源的流失，與此同時有效地加強了對人力物資的合理協調安排。為整個項目工程的施工以及順利完工提供了必要的制度保障，項目管理在更多制度的支持下，以不斷完善的知識體系和深入的科學研究成為通信行業的發展提供有效指導。

食堂項目管理方案（精選16篇）篇十一

綜上所述，電子商務是網絡信息時代下的必然產物，不僅在社會的發展中具有舉足輕重的作用，還對人民群眾的日常生活產生了較大的影響。為保障企業電子商務中的項目管理能夠取得較為良好的效果，就必須控制項目成本和進度、加強項目策劃、計劃和變化管理，從而保障電子商務在企業中的正常運轉，促進企業的健康、穩定發展。

食堂項目管理方案（精選16篇）篇十二

摘要：

隨著社會經濟與計算機網絡的迅速發展，電子商務享有更加廣闊的發展空間，其在企業中也扮演著越來越重要的角色。企業電子商務使企業的商業活動更加電子化、智能化和網絡化，促進了企業在發展速度和獲得經濟效益雙方面的發展。對電子商務與項目管理進行概述，分析和總結電子商務中項目管理方案，為電子商務項目管理在企業中的發展提供動力和方向。

關鍵詞：

中圖分類號：

f270文獻標志碼：a文章編號：1673―291x。

電子商務的誕生和發展對人們的生活方式和思維方式以及社會的發展都產生了巨大的影響，項目管理作為企業發展中的重要組成部分，從一定意義上來說，其對企業的可持續發展起著決定性的作用。因此，在企業電子商務中制定行之有效的項目管理方案，以促進企業的健康和穩定發展。

（一）什么是電子商務。

電子商務（e―commerce）是指一種商務活動，該種商務活動的活動手段是發達的信息技術和網絡技術平臺，其中心任務是進行商品的交換。電子商務也可以理解為是互聯網與企業內部的網絡之間以電子交易的方式進行相關的服務活動，讓常規的商業活動向更加電子化、網絡化和信息化的方向邁進。在網絡開放的條件下，電子商務通過互聯網開展跨地區、跨國的商業貿易往來，為消費者提供了更加便捷的活動。電子商務通常分為b2c（businesstocustomer）、c2c（customertocustomer）、b2b（businesstobusiness）等。從技術層面來看，電子商務是一種集合體，這種集合體將數據交換、數據獲取以及自動捕捉信息等多種技術有機地整合在一起。具體而言，數據交換是指電子郵件、文件傳輸等通過網絡進行信息和數據的傳輸與交換的方式；數據獲取是指通過公共網絡平臺與電子公告牌等方式獲得數據和信息的方式；自動捕捉信息是指以二維碼、條形碼掃描等方式獲取信息和數據的方式。從電子商務所涵蓋和涉及的范圍來看，電子商務所指的交易活動方式是通過互聯網或其他的電子商務平臺進行交易，而不是交易雙方面對面進行交易。

項目管理是一種計劃管理方法，從誕生初期就受到人們的廣泛關注，世界各國紛紛采用項目管理進行設計和生產活動，縮短了所需的時間和周期，大大提高了其生產和設計的效率。早在20世紀60年代，項目管理的方法就已被應用于各行各業，其發展和普及的效率更是逐年攀升。時至今日，項目管理技術的發展仍不負眾望，應用范圍也在不斷地擴展，在更多的領域發揮其重要的、不可或缺的作用。

1.項目。項目，這是一種極具外延意義的詞匯，小到企業組織座談會、研發和推廣一個新產品，大到建設一個國家級、國際級的工程，如鳥巢體育館、廣州新電視塔等，都可以稱之為項目。但在這個大范圍、外延意義大的詞匯下，還有諸多的小項目，正是這些小項目為企業在大環境下的發展提供了更多的契機，也為企業達成發展目標提供了重要的推動作用。項目的大小不會影響構成項目本身的重要要素，通常情況下，項目的要素包括以下幾方面：第一，項目的中心服務和產品，這是項目開展的具體結果；第二，項目開始和結束的具體時間、項目的周期，這屬于項目的階段與項目的發展過程；第三，項目中所涉及到的一切資金、設備和材料所花費的費用以及人員的開支和花銷，這涵蓋在項目的既定預算中。

2.項目管理。項目管理是一種管理活動，這種管理活動的開展是在具體的確定的時間范圍內的，通過既定的組織，并運用多種知識、技能和方法，為完成一個既定的目標展開各種形式的活動，而這些活動的開展需要有組織、有計劃的統一領導進行控制和規劃，將各種可利用的既定、有限資源充分利用起來，為開展項目所用。從國際的角度來看，現階段較為常用的項目管理體系主要有兩個：以歐洲為首的國際項目管理協會和以美國為首的項目管理體系。這兩大體系經過長時間的發展，發展經驗較為豐富，在多數發達國家與部分發展中國家的企業項目管理中已占據了極其重要的位置，具有不可或缺的重要作用。這兩大管理體系均涵蓋了以下幾個領域：對項目的范圍進行管理，對項目的時間和成本進行管理，對項目質量進行管理，對項目負責的人力資源進行管理，對項目的風險、設備的采購、人員間的溝通以及綜合方面進行管理，這也是項目管理的基本過程。但對于一些中小型企業來說，用到項目管理體系的全部領域較為困難，這是因為中小型企業的業務范圍較為狹窄，涉及到人力資源管理與設備采購管理方面的較多，但其他領域涉及的較少。而對于一些大型企業來說，上述領域都能有所涉及，但并不是全面涉及，還是會有所側重。

3.電子商務的項目管理。電子商務的項目管理不僅具備項目管理的普遍性，其自身還具有特殊性。電子商務的項目管理與傳統的項目管理相比具有以下幾方面特點：

第一，傳統項目管理的管理目標是一成不變的，工作范圍也是固定的；而電子商務管理的項目目標是可改變的、可移動的，其涵蓋的范圍會隨著市場的變動以及業務的開展情況進行實時的調整和變動。

第二，傳統項目的生命周期在一年左右，而電子商務的實效性較強，電子商務項目管理更要有靈活性和極強的適應能力。

第三，傳統項目中的領導者和負責人擔當的是監管人的角色，而在電子商務項目管理中，常會出現意外的危機和問題，需要隨時解決和處理。

（一）控制項目成本和進度。

1.控制項目的成本。項目管理中的一大重要內容就是控制項目的成本，成本問題貫穿在項目的萌芽到最終的結束階段，在任何時候都要將成本問題放在首要的位置進行考慮。項目組織要在保證各種條件不斷變化的條件下，仍能夠按照預先的計劃繼續執行計劃。此外，還需要相關的項目組織人員在項目的實施過程中，對項目進行產生的實際成本與預算成本進行對比和衡量，通過對比，將實施成本控制在預算范圍之內。如果出現在實際實施時產生的成本超過預計成本的情況，則需要項目管理層對項目再次做出評估，根據評估的結果決定是否需要追加預算。

2.控制項目的進度。對電子商務項目的進度實施控制是保障項目質量的前提和基礎。控制項目進度的依據主要有以下幾點：

第一，以項目進展報告為依據，項目進展報告是對項目的進展情況進行詳細報告和展示的正式文件，可作為強有力的依據。

第二，以項目變更請求為依據，項目變更請求的提出是以項目的進展情況為主要依托的，對于整個項目來說，起到直接或間接的作用，也是計劃之內的。

此外，控制項目進度的方法也不是單一的，是多元化的，具體有以下幾種：

第一，對進步變更情況進行系統化的控制；

第二，對項目進度偏差進行的分析，估算出偏差的大約值；第三，根據項目的具體實施情況，對項目計劃進行修訂；第四，通過多種軟件對項目進行實時的管理，實現更加便捷的管理方式和更佳的管理效果。

（二）加強電子商務項目策劃。

加強對電子商務項目策劃的目的主要有以下幾點：

第一，對實施項目的實際價值進行評估，明確項目開展和進行的效果影響；

第二，對實施項目的實施目標進行定義，明確項目的發展方向；

第三，保障項目工作人員對該項目的實施目標認同，增強參與項目人員的核心凝聚力。

具體的實施方案可從以下三個角度進行：首先，找到真正的客戶，客戶是電子商務活動中的重要組成部分，只有擁有良好的客戶群體，該項目才能在實施式有市場。項目管理者在項目完成之后，要了解客戶群體的特征以及客戶群體的實際需求，并有針對性地開展市場推廣。其次，對項目與客戶之間的聯系進行分析，只有將項目與客戶之間的內在聯系分析出來，才能了解客戶對項目的想法，并根據客戶的需求設計項目內容，為企業帶來更大、更多的經濟效益。最后，將多方資源進行有效的整合，企業在電子商務項目管理中不僅要調動企業內部的有效資源，還要與外部資源結合起來，將專家或學者的研究結果或相關論述利用起來，吸收和聽取有益的建議和意見。

（三）加強項目的計劃和變化管理。

1、加強計劃管理。計劃是項目管理有效的前提，具體包括以下兩方面內容：

第一，計劃方法要科學有效，這就要求企業項目管理的相關人員要從以往的成功案例中分析和總結成功的關鍵，并將這些經驗與自身實際相結合，加強項目的計劃性。

第二，嚴格遵循項目程序，在計劃的每個過程中要嚴格按照計劃執行，如項目評估階段，企業要嚴格按照相關制度進行執行。

2、加強變化管理。加強項目變化管理，主要體現在以下兩方面：

第一，加強市場監控。任何項目從啟動到投入市場的過程中都是處于不斷變化的.過程中，只有加強市場監控才能確保其與市場的發展行情相符合，才能為企業電子商務的項目管理提供多方面的發展機遇，從而促進企業的可持續發展。

第二，加強進度控制管理，如上文所述。

三、總結。

綜上所述，電子商務是網絡信息時代下的必然產物，不僅在社會的發展中具有舉足輕重的作用，還對人民群眾的日常生活產生了較大的影響。為保障企業電子商務中的項目管理能夠取得較為良好的效果，就必須控制項目成本和進度、加強項目策劃、計劃和變化管理，從而保障電子商務在企業中的正常運轉，促進企業的健康、穩定發展。

食堂項目管理方案（精選16篇）篇十三

軟件行業沒有建筑工程等領域規范，是一個很特殊的領域，軟件的發展具有很開闊的空間，而且目前軟件開發項目管理理論和標準還在發展中，所以在項目管理中經驗具有很重要的作用。

為實現軟件開發項目管理的目標，使軟件開發獲得成功，需要對軟件開發項目的范圍、需要的資源、實施的成本，工程的進度、實現的任務以及可能存在的風險等做到心中有數。保證軟件開發項目管理的所有信息貫穿于整個項目管理過程中，軟件開發項目管理全過程包括項目初始、項目計劃、項目執行控制、項目結束四個階段，其中每個階段之間是緊密相連的，這些階段分別又包含多個不同的過程，而且反復循環、并行工作的情況也比較頻繁。軟件開發項目管理過程中各階段之間的信息反饋和溝通要及時進行，在遵循項目組管理和團隊間管理的同時，進行定期和不定期的溝通、協調和交流。

1、項目初始階段的管理：軟件開發項目管理的首要階段需要確定項目的目標范圍，包括開發商和客戶雙方的協議合同、軟件產品主要需要實現的功能和這些功能所量化的范圍、項目開發的周期等方面。同時，軟件所配備的硬件運行環境、性能、穩定性、限制條件都必須同客戶明確表明，以滿足客戶的要求。項目組要系統地闡述項目的范圍，確定所要實現的軟件系統的資料、功能、性能、目標及預期達到的效果，提出問題及充分描述問題，并進行成本的粗略估計，通過技術評估、經濟分析，論證項目在資源、時間、效果、資金、實施方法和技術等方面的可行性。

2、項目計劃階段的管理：項目行動指南的基準是建立項目計劃，其中包括對軟件開發項目的初步估算、進度規劃、人員的選擇、設備配置、產品質量規劃、風險分析等，是指導項目全面發展的路標。對軟件項目的預算進行規劃建立時，首先要為將來的評估提供參考，同時也提供一個控制項目成本的尺度，這是項目進度安排的依據，最終形成的項目計劃書將作為跟蹤控制的依據。軟件開發項目計劃是一個以指導項目執行和控制為原則的可操作的文件，用來協調所有其他計劃。它體現了客戶的需求，是軟件項目跟蹤與監控的依據，是開展項目活動的基礎。編制一個好的項目計劃需要不斷修改、評審、優化、再評審、最后細化等，需要不斷地對其進行完善，最終確立完整的項目計劃。新編制出來的計劃進度，如果達不到要求，就要對項目進行優化計劃、資源調整、解決資源沖突，同時，要適當的調整被優化項目的工期、降低成本預算，最終降低項目的成本。無論是成本計劃、進度計劃、風險計劃還是質量計劃等，所有計劃的管理和制訂都不是獨立存在的，所有計劃要從全局角度出發，以整體思想為指導，消除管理的局部性，確保各項工作有機的協調、相互的配合進行，平衡各個目標的沖突。

3、項目執行控制階段管理：一旦建立了項目的基準計劃就必須嚴格按照計劃執行，包括按計劃執行項目和控制項目，以使項目在預算內按客戶要求和進度進行。在這個階段，項目管理過程包括測量實際進程，在與計劃進程相比較后，若出現計劃有不足，就需要整合人力和其他方面資源，監控項目性能，最終保證項目計劃的實現。為了測量實際進程，需要掌握實際上已經完工或未開始的工作，對所有的資源消耗等都要有詳細的了解，這些都很重要。如果實際進程與計劃進程相比后，出現實際進程明顯落后于計劃進程、達不到要求、超出預算等方面的問題，就必須立即采取糾正措施，或者更正計劃的不合理之處。以使項目恢復到正常軌道。

4、項目是一個集成過程，在實施過程中必須從大局出發，有一個宏觀的項目掌控，當局部發生沖突時，項目管理者必須做出最后決定。一個系統是一個整體，系統元素彼此聯系、相互影響，項目集成管理的目標在于對項目中的不同組成元素進行高效、正確的協調。在項目執行控制過程中，項目管理者需要制定一個可行的管理流程，對項目的范圍、成本、進度、質量、風險等問題進行規范，以此來保證項目的順利實施。

食堂項目管理方案（精選16篇）篇十四

近幾年，隨著社會經濟的發展，道路車輛行駛急增，帶動我國公路交通建設的迅速發展。公路建設屬于大型工程項目，工期長，工程環節復雜且涉及工程資金數額較大。因此，如何安全、高效、優質、低成本的完成公路建設項目，是公路管理局的重要責任。在工程項目建設中，有必要加強對資金的監督管理，確保資金的有效使用，監督各個環節的資金支配，對工程項目建設的資金規劃進行審核，最大限度減少資金的不明支出，確保公路工程項目建設完成的前提下科學合理的利用融資資金。

1、公路工程項目建設投入資金較大。

公路工程建設項目一般屬于大型工程項目，涉及資金數目較大，管控環節復雜繁瑣，每個環節都參與資金支配，需要監管的面和點較多。一般的公路建設項目投資金額少則幾千萬元，多則上百億元，建設周期在2~5年，甚至更長，在建設過程中有必要對包括投資方、建設方、施工方的資金使用行為的監管，確保資金在每個建設環節的合理分配和管理，才能推動工程的順利開展，確保工程項目如期完成，并最大限度地節約資金支出。

2、公路工程項目建設資金潛在風險。

在公路工程項目建設中，保證資金在各個環節的安全有效使用是工程建設的重要任務，公路工程建設資金涉及建安工程費、征地拆遷費、設備購置費、建設單位管理費和其他間接費等，因此也承擔了較多的資金風險，比如擠占挪用風險、財務管理風險、資金籌集風險等多種風險都可能發生在公路工程項目建設管理設內部，也可能發生在公路工程項目建設管理外部。因此，必須制定公路工程項目建設的多種資金風險防范措施，進行有效監管，針對重點工程項目建設資金支付環節進行重點監管。同時，公路工程項目建設資金較容易產生擠占挪用的較大風險，各個風險發生的同時還伴隨廉政責任風險。

1、各貸款銀行對投資方的監管。

由于地方政府籌集資金的渠道主要是由政府設立的城投公司向商業銀行貸款融資的，所以貸款銀行對投資方的資金撥付形成第一道監管屏障。由貸款銀行把資金匯入投資方在代理行的賬戶上，投資方對資金的支配使用均經過代理行的審核通過后才能予以支付，同時要求建設方在代理行開設結算賬戶，確保建設資金專款專用。

2、貸款銀行、投資方對建設方的監管。

建設方是融資資金投入公路工程項目建設后的第一個使用者，同時負責建設資金的結算和對外支付，是整個資金使用流動的重要環節，因此，要加強對建設方資金的監督工作。建設資金監管主要包括投資方對建設方的資金撥付監督和貸款銀行對建設方資金的使用監督，通過制定籌資計劃，控制資金成本，對建設方的總體工程建設資金使用計劃進行審核，確保資金的有效使用，并保證資金全部用于貸款項目建設。

3、建設方資金的自我使用監管。

建設方通過制定內部資金使用流程圖和項目資金支付辦法，明確規范工程款項支付申請程序及項目負責人的職責，按照規定程序首先進行自我監管，同時對工程項目的設計、監理、科研、施工等合同款項支付制定相應的合同支付辦法，規范支付程序，尤其對征地拆遷資金的支付，必須以國家和省市有關征地拆遷政策為依據，簽訂合同或協議，保證建設資金規范有效使用。且建設方還要有效控制建設單位管理費用，通過建立預算管理制度、授權審批制度和財務稽核制度等，控制全體員工對資金的不合理使用，保證管理費用的節約有效使用，確保在規定時間內高效優質地完成工程項目建設，最大限度減少資金的不合理支出。

4、建設方對施工方的資金監管。

建設方承擔建設資金由開始使用到施工方的結算，管理施工方資金的專項使用，通過“指定開戶、專戶儲存、專款專用、銀行監督”的方式，在銀行對工程建設資金使用監管的配合下，及時監控資金的使用動態，糾正資金的偏差使用，確保工程項目建設資金專款專用，不被其他項目擠占挪用。

1、制定綜合規范財務資金管理流程。

首先要求公路工程項目施工單位在施工駐地設立財務機構、配備專職人員，在建設方指定的銀行開設資金賬戶，嚴格按照《施工企業會計制度》單獨核算標段的財務收支情況；同時委托開戶銀行對建設資金的專項流動使用進行嚴格監管，施工方、銀行與建設方簽訂工程項目建設資金監管協議書，多方位對資金的使用進行有效監管；最后由建設方根據開戶銀行掌握的資金動態，及時向施工單位通報，并進行逐步核實，提出整改意見，及時糾正資金使用中存在的偏離或占用等不利情況，保證工程建設資金合理有效、經濟的使用。

2、規范財務制度，確保規范運行。

為保證公路工程項目建設資金使用的嚴肅性、規范性、安全性和效益性，要制定資金管理的內部控制制度，主要針對工程項目建設資金量大的特性，出臺工程項目建設資金管理監督機制，約束資金的收支規范，使財務工作有章可依，提升財務的管理執行能力和風險防范能力。

3、控制資金撥付，確保及時到位安全使用。

公路工程項目建設資金撥付是按照工程整體進度、完工量和投資比例支付的，要求各施工單位在填寫《工程項目資金撥付申請表》時，詳細附上工程計量表，由建設方、監理方及相關部門領導審核簽字后，辦理撥付手續。嚴控工程建設資金變量撥付，對違反建設程序和資金使用的行為予以整改，發現重復工程計量的一律不予撥款。

食堂項目管理方案（精選16篇）篇十五

[摘要]在如今gps占國內市場95%的背景下，為響應國家大力發展、推廣北斗衛星導航系統的號召，特研發實用型北斗運用綜合app-“電動車北斗時代”（以下簡稱“電電”），利用北斗定位系統+互聯網技術開發“電動車北斗時代”項目。通過系統平臺，將智能手機app，電動車使用站點，電動車補電站，電動車綜合管理站建立四方互聯，以實現定位、導航、軌跡追蹤、安全管理等功能的系統服務平臺。

[關鍵詞]北斗衛星導航智能手機app綜合管理站。

一、電動車綜合管理意義。

據中國自行車助力車專委會統計，電動車全國保有量為萬輛；截至，電動車保有量已達2億輛。僅時間，大街小巷上電動車增長了10倍。平均計算，除了孩童和老年人，幾乎每人均有一輛電動車。電動車的迅猛發展雖帶來了便利，但數量越來越龐大的同時也給管理帶來了相當大的困難，使得人們對電動車又愛又恨。“電電”以其綠色、節能、環保、經濟性強、方便便捷為主要優勢，通過綜合利用“北斗衛星導航系統”與“互聯網+”技術實現多功能app。其核心技術即電瓶安裝的“電電”模塊，北斗衛星導航系統，是一款多功能便捷app。在如今電動車使用量極速增加，電動車問題頻頻出現的時代，“電電”恰恰抓住現在出現的問題著手解決。如此迅速的增長使得電動車使用管理等方面的問題日益顯著。如何合理利用電動車的優勢，并解決現有問題變成了現如今電動車使用的重大問題。。

電動車使用者主要擔心電動車行駛中途缺電問題，電動車停留時被偷盜等問題。“電電”發現并研究著手解決這些問題。

二、電動車綜合管理特點。

“電電”是一款集綠色出現，環保節能，經濟便捷于一體并綜合利用“北斗衛星導航系統”與“互聯網+”技術的多功能app。”電電”將大量的電動車統一管理，可租可售，并在旗下由個體戶申請開設充電點，電電還將與快遞點滴滴打車等公司簽約，創造經濟價值。

方便——出行前可在“電電”中設置起止地點，“電電”即可通過北斗衛星導航系統開始定位和導航功能，為用戶提供最佳線路和路況信息，隨時檢測當前道路車流量并提醒。

貼心——為解決困擾用戶的電量問題，“電電”特提供電量提醒服務，并隨時顯示附近充電點，電量不足時附近充電點會通過搶單得到業務，并通過換同型號電池為電動車續航。解決電動車中途缺電的問題。

放心——“電電”與您的電車匹配后會隨時監測您電車的位置信息及使用情況信息。只要電瓶與電車分離，電動車立即報警，同時手機終端提醒用戶。電車被盜亦可如此，即便電動車被盜，也可通過“電電”用北斗導航系統追蹤并確定電動車位置，可及時追回。

經濟——不僅開充電站可帶來收益，“電電”還和快遞收發點合作，快遞員可已最快的方式用上電車，可提高快遞員工作效率。即給大家提供新的交通形式，又為用戶帶來經濟收益。

三、電動車綜合管理規劃設計。

“電電”可以集中管理，運營大量的電動車，使電動車使用規范化，并在集中租借，充電，維修，管理，提供導航等便利的同時，創造相當可觀的經濟價值。

通過“電電”app實現用戶與商家的連接。用戶從電動車存放點取得電動車后在“電電”app中設定好起止地，“電電”就會通過北斗衛星定位及導航功能為用戶推薦多鐘路線，并顯示最優方案。“電電”會隨時提醒綁定電車的電量，顯示附近充電點。各地個體戶通過在“電電”上注冊為充電點，當用戶在“電電”中發出電量不足求助時，最近充電點為其提供相同型號的滿電電瓶更換。商家通過收取服務費用及電費獲得利潤。

“電電”與用戶的電車匹配后可以隨時監測電車使用情況，只要發現電瓶與電車分離或發現電車被盜，系統會立即發出報警，并向用戶發出警報。若發現電車被盜，還可通過“電電”模塊的北斗定位系統找回電車。

除此之外我們建議“電電”還可以與快遞收發點合作，用戶可以通過“電電”“搶單”！即快遞員可以選擇最快的交通路線，用上最近的電車，以最快的速度將快遞送達。

通過集中管理與分散分布相結合的管理模式，推動運營。每個城市通過檢測電動車流量及電動車使用者需求量，在電動車流量大的多個地點設置集中分管點。分管點集中管理大量的電動車，所有電動車有統一“電電”標記并使用同規格電瓶，電動車可租可售。租借電動車可分為長期租借和短期租借，支持會員業務。

四、防盜系統總體設計方案。

防盜系統主要利用無線手機gsm網絡，通過無線或則有線的方式，連通主人電話，或則手機，實現遠程防盜的功能。主要有一個接受信號的防盜主機和一系列警情探測頭組成。

本課題基于物聯網技術，通過底層的智能傳感器實時監測電動車的運動狀態，并且底層硬件不斷掃描北斗信息并且對其進行數據處理。當電動車的運動狀態發生異常時，電動車智能終端做出反應，通過gsm網絡給用戶傳達報警警告，并且在運營平臺管理層進行顯示，通過北斗衛星數據對電動車位置進行位置追蹤，定位，對電動車實行遠程管理。

從前面的介紹可知，防盜系統的設計要分成幾部分去做：

1）首先是車載終端部分，綜合考慮了各種因素，車載終端部分可以由振動傳感器，單片機，北斗模塊和gsm模塊組成。傳感器用于檢測電動車的物理狀態，北斗模塊實時接收位置信息，單片機對這些數據進行處理。當電動車狀態異常時，單片機控制gsm模塊給車主手機發送報警信息，并把北斗等數據上傳到上位機。

2）物聯網運營管理平臺由vb程序實現。運營平臺軟件又稱上位機軟件，可以對多輛電動車終端進行管理。運營平臺包含了用戶的登記信息，以方便對用戶進行集中管理。能實時的接收電動車車載端發來的信息，把這些數據進行處理后可后臺顯示，在需要時可與用戶進行聯動。

設計過程中使用到的硬件是單片機模塊，傳感器模塊，gsm模塊，北斗模塊進行模擬，軟件部分要使用c語言對單片機進行編程，使用vb語言做pc上位機程序。

五、電動車綜合管理問題預測及解決方案。

項目進行中可能出現的問題：

1、電動車購買、后期維護成本較高，初期運營難度大，不易推廣。

2、高科技操作，用戶初次使用需要指導。

3、預期投入范圍較廣，運營中大批量自行車管理難度大。

4、電動自行車使用時易損壞，并且難以監控。

相應解決方案：

1.爭取政府支持并取得專利，從而吸引眾多投資者。

2.在停車點張貼使用說明，“電電”app中提供詳細說明、提供客服，必要時人工幫助。

3.通過互聯網絡宏觀控制app系統，在每個停車點設置檢測設施，與充電點商家保持暢通聯絡。

4.設置專門電動車維修隊伍，電動車出現損壞后及時趕到維修，定期對電動車進行檢修。

食堂項目管理方案（精選16篇）篇十六

為完善公司績效考核制度，建立有效、合理、健全的激勵機制，提高部門之間以及部門內部的配合與協作能力，提升團隊凝聚力，特制訂本制度。

1、適用于公司所有職能部門；

2、新成立的部門同樣適用規則，具體考核指標根據性質另訂。

具體周期細則參考sys[20xx]001文《年度考核制度》執行。

詳見附表1-附表3。

4、考核標準及分數：每項最高分為權重欄中相對應的百分比所對應的數值，按實計分；

8、其他打分細則可參考jg―hrdsys[20xx]001文《年度考核制度》執行。

1、本制度于20xx年3月1日起正式實施；

3、本制度的最終解釋及修訂由行政人事部負責，未盡事宜另文規定。