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西餐的禮儀(通用16篇)

時(shí)間:2025-06-11 作者:紫薇兒

優(yōu)秀作文要能夠打動(dòng)讀者,引發(fā)共鳴,給人以啟示和思考。通過(guò)閱讀這些優(yōu)秀作文,我們可以學(xué)習(xí)到很多寫(xiě)作的技巧和方法,并從中提取到有用的啟示。

西餐的禮儀(通用16篇)篇一

(1)筷子的擺放、使用及禁忌(忌諱、講究)。

通常就餐之前,在中國(guó)筷子的擺放應(yīng)該放在飯碗的右側(cè),并且一定要兩端對(duì)齊的整齊地?cái)[放。如果是就餐期間使用筷子夾完菜之后,但是并沒(méi)有連續(xù)進(jìn)食,筷子則應(yīng)整齊地豎向飯碗的正中間。

在中國(guó)餐桌上會(huì)看到一些這樣的場(chǎng)景,客人拿起筷子夾菜時(shí)會(huì)舉棋不定,不知道夾什么好,這種現(xiàn)象被稱(chēng)為疑筷,在正式的場(chǎng)合中疑這是較為忌諱的,在非正式的場(chǎng)合中則不是很?chē)?yán)格。在夾菜時(shí)一些客人用筷子在菜盤(pán)里來(lái)來(lái)回回扒拉到底要夾什么菜,這種現(xiàn)象被稱(chēng)為臟筷。臟筷從淺層意義上來(lái)講是不禮貌的。有時(shí)候大家會(huì)在中國(guó)的餐桌上看到兩個(gè)人同時(shí)夾同一道菜時(shí),不小心筷子撞在一起的情形,這一現(xiàn)象被稱(chēng)之為搶筷。為避免尷尬,人們?cè)谟龅竭@種情況時(shí)會(huì)巧妙地半開(kāi)玩笑地說(shuō)一句:讓我來(lái)幫你夾怎么樣?或者一方表示謙讓地讓對(duì)方來(lái)先夾。一般在連續(xù)就進(jìn)餐時(shí),筷子上仍然留著吃上一道菜留下的殘跡就去夾菜的情況被稱(chēng)之為粘筷,這是忌諱的,所以在打算夾菜時(shí)要輕輕小嘬筷子,來(lái)避免夾別的菜時(shí)筷子上還粘著東西。

在吃放間隙聊天的時(shí)候,筷子的一大禁忌就是指筷,及用筷子指人。在用餐之時(shí),最為忌諱的是供筷,就是將筷子插在飯菜上或者自己的飯碗中央。在中國(guó)的傳統(tǒng)當(dāng)中,一般在祭奠去世的人會(huì)上香叩拜,如果將筷子插在飯菜中央就與這一情形及其相似,因此,供筷不論在正式的還是非正式的中國(guó)餐桌上都是最大的禁忌之一。

除了以上描述的之外,中餐當(dāng)中使用筷子的禁忌還有忌刺筷,即在夾不起菜的時(shí)候?qū)⒖曜赢?dāng)叉子用,扎著夾;忌別筷,就是拿筷子當(dāng)?shù)妒褂茫每曜铀撼度忸?lèi)菜;忌淚筷,即在夾菜的時(shí)候使菜上有的湯汁淋了一桌;忌敲筷子。在等待就餐時(shí),不能坐在桌邊一手拿一根筷子隨意敲打或用筷子敲打碗盞或茶杯。忌叉筷。筷子不能一橫一豎交叉擺放,不能一根大頭,一根小頭。用餐完畢,筷子應(yīng)整齊地?cái)R在靠碗右邊的桌上。

(2)西方餐具的擺放、使用以及禁忌。

相對(duì)于中餐,西餐的餐具則更為復(fù)雜。狹義上的西餐餐具有:刀、叉、匙三大件。刀子分為食用刀、魚(yú)刀、肉刀(刀口有鋸齒,用以切牛排、豬排等)、黃油刀和水果刀。叉子分為食用叉、魚(yú)叉、肉叉和蝦叉。匙子則有湯匙、甜食匙、茶匙。公用刀、叉、匙的規(guī)格明顯大于餐用刀叉。而廣義上的西餐餐具則包含:刀、叉、匙、盤(pán)、杯、餐巾等。其中盤(pán)又有菜盤(pán)、布丁盤(pán)、奶盤(pán)、白脫盤(pán)等。

在餐具擺放中,各個(gè)西方國(guó)家擺放西餐餐具遵循的共同規(guī)則是:墊盤(pán)居中,左叉右刀,刀尖向上,刀口向內(nèi)。具體的規(guī)則有:盤(pán)前橫匙,主食靠左,餐具靠右,其余用具酌情擺放;酒杯的數(shù)量與酒的種類(lèi)相等,擺法是從左到右,依次擺烈性酒杯,葡萄酒杯,香檳酒杯,啤酒杯;西餐中餐巾放在盤(pán)子里,如果在賓客尚未落坐前需要往盤(pán)子里放某些物品,餐巾就放在盤(pán)子旁邊。

西餐用餐餐具擺放為八字形,如果在用餐中途暫時(shí)休息片刻,可將刀叉分話盤(pán)中,刀頭與叉尖相對(duì)成一字形或八字形,刀叉朝向自己,表示還是繼續(xù)吃。用餐結(jié)束的擺置方式有兩種:用餐結(jié)束后中,可將叉子的下面向上,刀子的刀刃側(cè)向內(nèi)與叉子并攏,平行放置于餐盤(pán)上。在宴會(huì)中,每吃一道菜用一副刀叉,對(duì)擺在面前的刀叉,是從外側(cè)依次向內(nèi)取用,因?yàn)榈恫鏀[放的順序正是每道菜上桌的順序。刀叉用完了,上菜也結(jié)束了。刀與叉除了將料理切開(kāi)送入口中之外,還有另一項(xiàng)非常重要的功用:刀叉的擺置方式傳達(dá)出用餐中或是結(jié)束用餐之訊息,而服務(wù)生是利用這種方式判斷客人的用餐情形,刀叉柄朝向自己并列放在盤(pán)子里,則表示這一道菜已經(jīng)用好,服務(wù)員就會(huì)把盤(pán)子撤去。

隨著社會(huì)的發(fā)展,各國(guó)互相開(kāi)展各種交流活動(dòng),不同種族,,不同語(yǔ)言的人們相聚在一起,世界真的成了一大家,我們中國(guó)當(dāng)然也不例外。

首先看我們中餐,在正式宴會(huì)上通常為白酒和葡萄酒兩種酒水,用餐者桌面正前方依左而右擺放的是白酒杯、葡萄酒杯和水杯菜肴搭配方面講究不多,酒水可以自便。但是對(duì)于西餐來(lái)說(shuō)呢?講究的會(huì)更多一些。首先它的酒水主要為葡萄酒系列,宴會(huì)上的酒按先后次序分為餐前酒、佐餐酒、餐后酒三種。而且在佐餐酒進(jìn)行的時(shí)候還要注意和菜肴搭配的原則,那就是“白酒配白肉,紅酒配紅肉”。這里的白肉指的是魚(yú)肉、海鮮、雞肉;紅肉指的是牛肉、羊肉、豬肉;當(dāng)然白酒也指的是白色的葡萄酒喔。

除此之外,飲用的酒杯也要根據(jù)酒水的不同而分設(shè)專(zhuān)用酒杯。大家在宴請(qǐng)遠(yuǎn)方賓朋的時(shí)候可一定要注意。

西餐的禮儀(通用16篇)篇二

05、西餐喝湯的時(shí)候要用勺喝,不能拿著碗直接喝。要小口喝不能發(fā)出滋滋的聲音。

西餐點(diǎn)上菜順序及內(nèi)容對(duì)于正式的全套餐而言,其點(diǎn)上菜順序、內(nèi)容分別為:

頭盤(pán)。它又稱(chēng)前菜、開(kāi)胃菜、餐前小食品等,有冷、熱頭盤(pán)之分;其味以咸、酸為主,且都極具特色,如鵝肝醬、熏鮭魚(yú)、奶油雞酥盒等;一般數(shù)量較少、質(zhì)量較高。

湯。它有清湯、奶油湯、蔬菜湯、冷湯四類(lèi),具體不同的品種常常包括牛尾清湯、各式奶油湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、德式冷湯、俄式冷湯等。

副菜。它包括水產(chǎn)類(lèi)菜肴、蛋類(lèi)、面包類(lèi)、酥盒菜肴品等,主要是指魚(yú)類(lèi)菜肴,且食用時(shí)要用專(zhuān)門(mén)的調(diào)味汁,如美國(guó)汁、荷蘭汁、白奶油汁、水手魚(yú)汁等。

西餐的禮儀(通用16篇)篇三

1、就座時(shí),身體要端正,手肘不要放在桌面上,不可蹺足,與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。

2、使用刀叉進(jìn)餐時(shí),從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切東西時(shí)左手拿叉按住食物,右手執(zhí)刀將其切成小塊,用叉子送入口中。使用刀時(shí),刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應(yīng)擺成"八"字型,分別放在餐盤(pán)邊上。刀刃朝向自身,表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜,將刀叉并攏放在盤(pán)中。如果是談話,可以拿著刀叉,無(wú)需放下。不用刀時(shí),可用右手持叉,但若需要作手勢(shì)時(shí),就應(yīng)放下刀叉,千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜。要記住,任何時(shí)候,都不可將刀叉的一端放在盤(pán)上,另一端放在桌上。

3、喝湯時(shí)不要啜,吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過(guò)熱,可待稍涼后再吃,不要用嘴吹。喝湯時(shí),用湯勺從里向外舀,湯盤(pán)中的湯快喝完時(shí),用左手將湯盤(pán)的外側(cè)稍稍翹起,用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時(shí),將湯匙留在湯盤(pán)(碗)中,匙把指向自己。

4、吃魚(yú)、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí),不要直接外吐,可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤(pán)內(nèi)。如盤(pán)內(nèi)剩余少量菜肴時(shí),不要用叉子刮盤(pán)底,更不要用手指相助食用,應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時(shí)要用叉子先將面條卷起,然后送入口中。

5、用刀叉吃有骨頭的肉吃有骨頭的肉時(shí),可以用手拿著吃。若想吃得更優(yōu)雅,還是用刀較好。用叉子將整片肉固定(可將叉子朝上,用叉子背部壓住肉),再用刀沿骨頭插人,把肉切開(kāi)。最好是邊切邊吃。必須用手吃時(shí),會(huì)附上洗手水。當(dāng)洗手水和帶骨頭的肉一起端上來(lái)時(shí),意味著"請(qǐng)用手吃"。用手指拿東西吃后,將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。吃一般的菜時(shí),如果把手指弄臟,也可請(qǐng)侍者端洗手水來(lái),注意洗手時(shí)要輕輕地洗。

6、吃雞時(shí),歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時(shí)應(yīng)先用力將骨去掉,不要用手拿著吃。吃魚(yú)時(shí)不要將魚(yú)翻身,要吃完上層后用刀叉將魚(yú)骨剔掉后再吃下層吃肉時(shí),要切一塊吃一塊,塊不能切得過(guò)大,或一次將肉都切成塊。

7、面包一般掰成小塊送入口中,不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。

8、吃面包可蘸調(diào)味汁吃到連調(diào)味汁都不剩,是對(duì)廚師的禮貌。注意不要把面包盤(pán)子"舔"得很干凈,而要用叉子叉住已撕成小片的面包,再蘸一點(diǎn)調(diào)味汁來(lái)吃,是雅觀的作法。

9、沙拉用叉子吃,如菜葉太大,可用刀在沙拉盤(pán)中切割,然后再用叉子吃。吃水果時(shí),不要拿著水果整個(gè)去咬,應(yīng)將水果切成四瓣,再削皮用刀叉取食。

10、喝咖啡時(shí)如愿意添加牛奶或糖,添加后要用小勺攪拌均勻,將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時(shí)應(yīng)用食指和拇指拈住杯把端起來(lái),直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地舀著喝。

11、在飲用飲料時(shí),應(yīng)先將口中咀嚼物咽下,然后將刀、叉在盤(pán)中放成八字形或交叉,再用餐巾紙將嘴唇擦拭干凈。然后再喝。中國(guó)人習(xí)慣舉杯仰頭痛飲,一口喝光。而在西方這卻恰恰是應(yīng)避免的。在西方,最文明的方式是頭保持平直、一口口啜飲。喝到底時(shí),杯中總還是留一點(diǎn)酒。

西餐的禮儀(通用16篇)篇四

“沙律、湯和面包,是俄羅斯人每頓必吃的東西,不吃就不會(huì)吃主食。”這是因?yàn)槎砹_斯大部分地區(qū)常年寒冷,這樣令俄羅斯西餐有兩個(gè)特點(diǎn):肉多,油厚。俄羅斯大餐中,牛肉、雞肉、魚(yú)類(lèi)出現(xiàn)的頻率很高,少的反而是蔬菜,于是俄羅斯人就用各種各樣的沙律來(lái)補(bǔ)充蔬菜的角色。所以在俄式西餐里,每道菜式都伴著面包吃,奶酪也是菜肴里的主要原料,可想而知,大塊頭是怎樣養(yǎng)成的。

腌黃瓜、西梅子、腌雜菌……成就了一碗碗酸酸甜甜的紅菜湯,酸中帶香,很是可口呢,其實(shí)俄羅斯人喜歡吃酸,跟他們喜歡喝伏特加有關(guān)。伏特加是從俄語(yǔ)中“水”一詞派生而來(lái)的,是具有代表性的俄國(guó)白酒,開(kāi)始時(shí)是用小麥、黑麥、大麥等做原料釀造的。伏特加是俄羅斯的特產(chǎn),幾乎是男女老少的最?lèi)?ài)。其最大特點(diǎn)是晚上喝得越多,第二天早上頭腦越清醒。這也就是為什么熱情好客的俄羅斯人為什么喜歡大口喝酒的原因了。

俄式服務(wù)的特點(diǎn)是菜食的量大、油性大,服務(wù)操作不如法式細(xì)致。

(1)俄式服務(wù)由一名服務(wù)員完成整套服務(wù)程序:服務(wù)員從廚房里取出放入銀制菜盤(pán)的餐品和熱的空盤(pán),將菜盤(pán)置于西餐廳服務(wù)邊桌之上,用右手將熱的空盤(pán)按順時(shí)針?lè)较驈目臀坏挠覀?cè)依次派給顧客,然后將盛菜銀盤(pán)端上桌子讓顧客觀賞,再用左手墊餐巾托著銀盤(pán),右手持服務(wù)叉勺,從客位的側(cè)按逆時(shí)針?lè)较蚶@臺(tái)給顧客派菜。

(2)上餐次序?yàn)槊姘S油—冷盤(pán)—湯類(lèi)—魚(yú)類(lèi)—旁碟—主菜—點(diǎn)心—水果—咖啡或者紅茶。或者派菜時(shí),根據(jù)顧客的需求量派給,避免浪費(fèi)和分派不足,每派一道菜都要換用一付清潔的服務(wù)叉勺。湯類(lèi)餐品可盛放在大銀碗中用勺舀入顧客的湯盆里,也可以盛在銀杯中,再?gòu)谋械谷霚琛?/p>

俄式西餐服務(wù)較法式西餐服務(wù)節(jié)省人力,服務(wù)速度也較快,西餐廳的空間利用率高,又能顯示其講究、優(yōu)雅的特點(diǎn),使顧客感受到特別的關(guān)照,派菜后多余的食物還可以回收。但是,如果顧客同點(diǎn)一道菜,那么派到最后一位顧客時(shí),所能看到的是一只并不美觀的盤(pán)子。如果每一位顧客點(diǎn)的菜不同,那么服務(wù)員必須端出很多銀盤(pán)。可想而知,多種銀器的投資很大,而使用率卻又相當(dāng)?shù)汀R虼烁哳~的固定成本也會(huì)影響西餐廳的經(jīng)濟(jì)效益。

現(xiàn)在,俄式西餐服務(wù)只限于服務(wù)人數(shù)少的家庭式宴會(huì)。

西餐的禮儀(通用16篇)篇五

摘要:餐桌禮儀是跨文化交際中非語(yǔ)言文化的重要組成部分。中餐和西餐桌禮儀在賓客的座次安排、刀叉的使用、上菜次序和離席時(shí)的禮儀存在著許多不同點(diǎn)。中餐和西餐不同的文化內(nèi)涵、不同的思維方式、不同的生活態(tài)度和不同的飲食結(jié)構(gòu)形成了不同的餐桌禮儀。了解這之間的差異,將會(huì)有助于我們更好的跨出國(guó)門(mén),更好地與西方人交流、合作,更好的樹(shù)立中國(guó)人的形象,也能更好地交流與學(xué)習(xí)。在繼承和發(fā)揚(yáng)中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)的同時(shí),對(duì)西方的精華進(jìn)行吸取,從而取得社會(huì)文明的進(jìn)步。

人們的飲食與生存有著密不可分關(guān)系,而“吃”的禮儀在不同國(guó)家,不同種族和社會(huì)生活樣式而有所不同。我國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),博大精深,而隨著西方文化的大量涌入中國(guó),中國(guó)的傳統(tǒng)禮儀也受到了西方禮儀與文化的沖擊。掌握中餐和西餐禮儀的區(qū)別會(huì)有助于我們更好的跨出國(guó)門(mén),更好地與西方人交流、合作,更好的樹(shù)立中國(guó)人的形象,也能更好地交流與學(xué)習(xí)。

一、中西飲食文化的淵源。

(1)據(jù)文獻(xiàn)記載可知,至少在周代,飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度,特別是經(jīng)曾任魯國(guó)祭酒的孔子的稱(chēng)贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國(guó)之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀,自有一套程序:主人折柬相邀,臨時(shí)迎客于門(mén)外。賓客到時(shí),互致問(wèn)候,引入客廳小坐,敬以茶點(diǎn)。客齊后導(dǎo)客入席,以左為上,視為首席,相對(duì)首座為二座,首座之下為三座,二座之下為四座。客人坐定,由主人敬酒讓菜,客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究:應(yīng)先敬長(zhǎng)者和主賓,最后才是主人。宴飲結(jié)束,引導(dǎo)客人入客廳小坐,上茶,直到辭別。這種傳統(tǒng)宴飲禮儀在中國(guó)大部分地區(qū)保留完整,如山東、香港及臺(tái)灣,許多影視作品中多有體現(xiàn)。清代受西餐傳入的影響,一些西餐禮儀也被引進(jìn)。如分菜、上湯、進(jìn)酒等方式也因合理衛(wèi)生的食法被引入中餐禮儀中。

(2)西方餐桌禮儀起源于法國(guó)梅羅文加王朝,當(dāng)時(shí)因著拜占庭文化啟發(fā),制定了一系列細(xì)致的禮儀。到了羅馬帝國(guó)的查里曼大帝時(shí),禮儀更為復(fù)雜,甚至專(zhuān)制。皇帝必須坐最高的椅子,每當(dāng)樂(lè)聲響起,王公貴族必須將菜肴傳到皇帝手中。在十七世紀(jì)以前,傳統(tǒng)習(xí)慣是戴著帽子用餐。在帝制時(shí)代,餐桌禮儀顯得繁瑣、嚴(yán)苛,不同民族有不一樣的用餐習(xí)慣。高盧人坐著用餐;羅馬人臥著進(jìn)食;法國(guó)人從小學(xué)習(xí)把雙手放在桌上;英國(guó)人在不進(jìn)食時(shí)要把雙手放在大腿上。歐洲的餐桌禮儀由騎士精神演變而來(lái)。在十二世紀(jì),意大利文化流入法國(guó),餐桌禮儀和菜單用語(yǔ)均變得更為優(yōu)雅精致,教導(dǎo)禮儀的著作亦紛紛面世。時(shí)至今日,餐桌禮儀還在歐洲國(guó)家繼續(xù)傳留下去。若你前往朋友家做客,須穿上得體的衣服,送上合宜的禮物,處處表現(xiàn)優(yōu)雅的言談舉止。

1.中餐和西餐就坐和離席。

中國(guó)的就坐與離席禮儀一般是等長(zhǎng)者坐定后,方可入坐。席上如有女士,應(yīng)等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔鄰,應(yīng)招呼女士。主人一般坐在圓桌的正對(duì)著門(mén)的位置上,而主要宴請(qǐng)的賓客則分別就坐與主人的兩側(cè)。用餐后,須等男、女主人離席后,其他賓客方可離席。坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。在飯店用餐,應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座。離席時(shí),應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女上拖拉座椅。

在西方的餐桌禮儀中的.座次安排是以男女分隔而坐為原則,男主客優(yōu)先入座,其位置在女主人右邊,而女主客在男主客的右邊,其他夫婦則以對(duì)角方式就坐。通常遵循客人先入坐,長(zhǎng)者先于年輕人入坐,已婚者先于未婚者入坐,陌生人優(yōu)先于熟識(shí)的客人或家人入坐。離席時(shí)長(zhǎng)者女士?jī)?yōu)先離開(kāi)。

2.中餐和西餐的就餐衣著。

在中國(guó),人們?cè)诓宛^用餐的穿著可以隨便一些,即使是t恤,牛仔褲都可以,只有在重要的宴會(huì)上才穿的隆重一些。在西方國(guó)家去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話,男士必須打領(lǐng)帶。不可穿休閑服到餐館里用餐。

3.中西的刀叉使用。

筷子刀叉是中餐和西餐桌禮儀最基本差異。我國(guó)北方多木,南方多竹,祖先就地取材,竹木均成為我國(guó)最原始的筷箸原料。刀叉的出現(xiàn)比筷子要晚很多。據(jù)游修齡教授的研究,刀叉的最初起源和歐洲古代游牧的生活習(xí)慣有關(guān),他們馬上生活隨身帶刀,往往將肉燒熟,割下來(lái)就吃。大約15世紀(jì)前后,為了改進(jìn)進(jìn)餐的姿勢(shì),歐洲人才使用了雙尖的叉。到18世紀(jì)才有了四個(gè)叉尖的叉子。刀叉和筷子,不僅帶來(lái)了進(jìn)食習(xí)慣的差異,還影響了東西方人生活觀念。

4.中餐和西餐飲對(duì)象的差異。

中國(guó)有句古語(yǔ):“民以食為天”,可見(jiàn)飲食文化的地位,中國(guó)的飲食注重食物的“色、香、味俱全,而且注重各種食物的搭配,以相生相克、相輔相成等營(yíng)養(yǎng)調(diào)和和理性認(rèn)識(shí)指導(dǎo)烹飪。而西式餐飲的主要特點(diǎn)是生,如帶血絲的牛排;冷,凡是飲料都加冰塊;甜,無(wú)餐不甜。西餐主要追求快捷方便,比較大眾化。

5.中餐和西餐上菜次序的差異。

中餐上菜次序先冷后熱。熱菜從主賓對(duì)面席位的左側(cè)上;上單份菜或配菜席點(diǎn)和小吃先賓后主,上全雞、全鴨、全魚(yú)等整形菜,不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個(gè)宴飲過(guò)程和諧有序,更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流。因此,餐桌之上的禮儀可使宴飲活動(dòng)圓滿周全,使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示。西餐上菜的次序通常是面包黃油、涼菜、湯、海鮮、主菜、甜點(diǎn)、水果。冷菜和湯同時(shí)就著面包吃,涼菜也叫開(kāi)胃小菜,作為第一道菜,一般與開(kāi)胃酒并用。

6.中餐和西餐就餐時(shí)使用手機(jī)的差異。

在吃西餐的時(shí)候,西方國(guó)家的人基本上都不會(huì)開(kāi)手機(jī),除非有非常重要的事情,而手機(jī)鈴聲都會(huì)很小聲,有電話一定要接的話,要向同桌的就餐者道歉,然后起身出去接電話。而這一條在吃中餐的時(shí)候很少適用,但在用餐的時(shí)候接電話,同桌的就餐者同樣會(huì)感到焦慮。

7.從餐桌話語(yǔ)上看中西文化差異。

中國(guó)人請(qǐng)客吃飯時(shí),擺在桌上的菜花樣繁多,至少有七、八道菜,如果是盛宴,主菜會(huì)更多,越名貴、越奇特的菜會(huì)越顯示主任的殷勤和客人的身份。而主人卻往往要說(shuō)“今天沒(méi)有什么好菜招待大家”、“菜做得不好,多吃一點(diǎn)”之類(lèi)的話。而西方盛宴一般四至五道菜,份量以吃完或稍有剩余為最佳。如果在家里,最好是吃完所有的菜,這樣女主人會(huì)很高興,認(rèn)為大家喜歡她做的菜。面對(duì)豐盛的宴席,主人會(huì)說(shuō)“已經(jīng)傾其所有來(lái)招待大家”的話。對(duì)中西主人的餐桌話語(yǔ)進(jìn)行推理,很容易得出:中國(guó)人遵循了“貶己尊人”的原則。而西方人強(qiáng)調(diào)效率和實(shí)用主義價(jià)值觀,在交際中十分注重自身面子的需要。

通過(guò)中餐和西餐桌禮儀的比較,不僅僅反映了各地的文化傳統(tǒng),還折射出不同民族文化的特色。中餐和西餐國(guó)家的餐桌上的文化互相影響,相互融合,使得兩者都變得更加的完美和科學(xué)。因此,在跨文化交際過(guò)程中需要建立一個(gè)對(duì)立統(tǒng)一價(jià)值觀,努力的去相互理解,相互適應(yīng),但這并不意味著要完全拋棄他們自己的風(fēng)俗和價(jià)值觀。餐桌禮儀的發(fā)展需要在結(jié)合自身的特點(diǎn)的同時(shí)對(duì)外來(lái)的禮儀要取其精華去其糟粕,使其能夠發(fā)展的更加具有時(shí)代性。

參考文獻(xiàn):

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[6]羅露莎,淺析中西飲食文化差異[j],雙語(yǔ)學(xué)習(xí),2007(5)。

西餐的禮儀(通用16篇)篇六

先用兩手撕成小塊,再用左手拿來(lái)吃是原則。吃硬面包時(shí),用手撕不但費(fèi)力而且面包屑會(huì)掉滿地,此時(shí)可用刀先切成兩半,再用手撕成塊來(lái)吃。避免像用鋸子似的,應(yīng)先把刀刺入中央部分,往靠近自己身體的部分切下,再將面包轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)切斷另一半。切時(shí)可用將面包固定,避免發(fā)出聲響。

紀(jì)念物品。

有的主人為每位出席者備有小紀(jì)念品或一朵鮮花。宴會(huì)結(jié)束時(shí),主人招呼客人帶上。遇此,可說(shuō)一兩句贊揚(yáng)這小禮品的話,但不必鄭重表示感謝。有時(shí),外國(guó)訪問(wèn)者,往往把宴會(huì)菜單作為紀(jì)念品帶走,有時(shí)還請(qǐng)同席者在菜單上簽名留念。除主人特別示意作為紀(jì)念品的東西外,各種招待用品,包括糖果、水果、香煙等,都不要拿走。

致謝。

有時(shí)在出席私人宴請(qǐng)活動(dòng)之后,往往致以便函或名片表示感謝。

冷餐會(huì)、酒會(huì)取菜冷餐、酒會(huì),招待員上菜時(shí),不要搶著去取,待送至本人面前再拿。周?chē)娜宋茨玫降谝环輹r(shí),自己不要急于去取第二份。勿圍在菜桌旁邊,取完即退開(kāi),以便讓別人去取。

喝酒姿勢(shì)。

坐姿。

對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)對(duì)生活中的基本禮貌禮儀都會(huì)比較注意,人們出于禮貌在公共面前都會(huì)以收斂的態(tài)勢(shì)從而防止自己表現(xiàn)出不良的舉止。然后事實(shí)上對(duì)于公眾場(chǎng)合中的靜態(tài)美——坐姿禮儀卻是最考驗(yàn)人的,也是最能體現(xiàn)氣質(zhì)與美的。

正確規(guī)范的禮儀坐姿要求端莊而優(yōu)美,給人以文雅、穩(wěn)重、自然大方的美感。坐,作為一種舉止,有著美與丑、優(yōu)雅與粗俗之分。正確的禮儀坐姿要求“坐如鐘”,指人的坐姿像座鐘般端直,當(dāng)然這里的端直指上體的端直.

(1)入座時(shí)要輕、穩(wěn)、緩。走到座位前,轉(zhuǎn)身后輕穩(wěn)地坐下。如果椅子位置不合適,需要挪動(dòng)椅子的位置,應(yīng)當(dāng)先把椅子移至欲就座處,然后入座。而坐在椅子上移動(dòng)位置,是有違社交禮儀的。

(2)神態(tài)從容自如(嘴唇微閉,下頜微收,面容平和自然)。

(3)雙肩平正放松,兩臂自然彎曲放在腿上,亦可放在椅子或是沙發(fā)扶手上,以自然得體為宜,掌心向下。

(4)坐在椅子上,要立腰、挺胸,上體自然挺直。

(5)雙膝自然并攏,雙腿正放或側(cè)放,雙腳并攏或交疊或成小“v”字型。男士?jī)上ラg可分開(kāi)一拳左右的距離,腳態(tài)可取小八字步或稍分開(kāi)以顯自然灑脫之美,但不可盡情打開(kāi)腿腳,那樣會(huì)顯得粗俗和傲慢。如長(zhǎng)時(shí)間端坐,可雙腿交叉重疊,但要注意將上面的腿向回收,腳尖向下。

(6)坐在椅子上,應(yīng)至少坐滿椅子的2/3,寬座沙發(fā)則至少坐1/2。落座后至少10分鐘左右時(shí)間不要靠椅背。時(shí)間久了,可輕靠椅背。

(7)談話時(shí)應(yīng)根據(jù)交談?wù)叻轿唬瑢⑸象w雙膝側(cè)轉(zhuǎn)向交談?wù)撸仙砣员3滞χ保灰霈F(xiàn)自卑、恭維、討好的姿態(tài)。講究禮儀要尊重別人但不能失去自尊。

(8)離座時(shí)要自然穩(wěn)當(dāng),右腳向后收半步,而后站起。

(9)女子入座時(shí),若是裙裝,應(yīng)用手將裙子稍稍攏一下,不要坐下后再拉拽衣裙,那樣不優(yōu)雅。正式場(chǎng)合一般從椅子的左邊入座,離座時(shí)也要從椅子左邊離開(kāi),這是一種禮貌。女士入座尤要嫻雅、文靜、柔美,兩腿并攏,雙腳同時(shí)向左或向右放,兩手疊放于左右腿上。如長(zhǎng)時(shí)間端坐可將兩腿交叉重疊,但要注意上面的腿向回收,腳尖向下,以給人高貴、大方之感。

(10)男士、女士需要側(cè)坐時(shí),應(yīng)當(dāng)將上身與腿同時(shí)轉(zhuǎn)向同一側(cè),但頭部保持向著前方。

(11)作為女士,坐姿的選擇還要根據(jù)椅子的高低以及有無(wú)扶手和靠背,兩手、兩腿、兩腳還可有多種擺法,但兩腿叉開(kāi),或成四字形的疊腿方式是很不合適的。

西餐的禮儀(通用16篇)篇七

人們?cè)诰捉朗澄飼r(shí)總是會(huì)不自覺(jué)地張開(kāi)嘴巴,但這在西餐中是十分不雅的。下次用餐請(qǐng)務(wù)必記住咀嚼食物時(shí)要閉住雙唇,不要讓別人看到你的食物或牙齒。而且,張嘴咀嚼食物很容易發(fā)出吧唧聲或嘎扎嘎扎的咀嚼聲,這會(huì)影響到別人的用餐。

囫圇吞咽食物。

用餐時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽,這不僅有助于克化食物,也能讓你享受到食物帶來(lái)的美感。不得不說(shuō)這是西餐的一大特色了,精致,從容,還有旁邊的客人跟你一起享受悠閑的用餐時(shí)光。小口進(jìn)食還有另外一個(gè)作用:當(dāng)別人猝不及防向你提問(wèn)時(shí),嘴里還嚼著一大團(tuán)的食物就不美了,小口的食物可以讓你快速地吞咽下去,不讓別人多等。

嘴巴里有食物時(shí)交談。

嘴巴塞滿食物時(shí)談話很不雅觀,也很難讓別人聽(tīng)清楚你的聲音。即使是嘴巴里只有一點(diǎn)點(diǎn)的食物,也不要說(shuō)話,等你把食物全部咽下去后再開(kāi)口也不遲。同樣,當(dāng)別人嘴里有食物時(shí)也不要發(fā)起對(duì)話,需等ta咽下食物后再交談。

嘴巴里塞滿食物。

不要大口大口地進(jìn)食,嘴巴里塞得太滿,兩頰鼓起也很不雅觀。也不要用一邊的牙齒咀嚼所有的食物,這樣一邊臉頰鼓成球,就更不好看了。

咀嚼食物時(shí)喝湯。

在咀嚼食物的時(shí)候最好不要喝湯或喝水,除非食物太燙或太辣不能適應(yīng),可以喝湯或喝水以做調(diào)整。

用嘴吹涼食物。

很多人都有用嘴巴吹涼滾燙食物的經(jīng)歷,但是記住,在西餐中這樣做是萬(wàn)萬(wàn)不行的!可以小口小口慢慢地吃,等食物自然降溫就行了。不過(guò),在非正式的宴會(huì)中,你可以用冰塊將熱飲降溫(如果有冰塊的話)。

叉子上的食物只咬半口。

叉子或勺子里的食物不能只吃半口,要一次性全部吃完。

揮舞餐具。

手里拿著餐具的時(shí)候不要做任何手勢(shì)。

擺弄餐具或衣飾。

在自己的位置坐下之后,不要玩領(lǐng)帶、珠寶、手鐲等衣飾,也不要擺弄刀叉、盤(pán)子、餐巾布等餐具,不要左右擺動(dòng)身體或動(dòng)來(lái)動(dòng)去,整個(gè)用餐過(guò)程中要保持儀態(tài)。

用錯(cuò)餐具。

左叉右刀,當(dāng)不用餐刀時(shí),也可以右手拿叉。當(dāng)吃面條是,要用叉子卷一卷再送入口中。

用餐完畢后推開(kāi)餐盤(pán)。

用餐完畢后不要隨手一推把餐盤(pán)挪開(kāi),也不用向整個(gè)餐桌的.人宣告你用餐完畢。用餐完畢后,把餐巾布放在餐盤(pán)左側(cè)(無(wú)需折疊),禮貌地離開(kāi)餐桌即可。

用餐時(shí)坐姿散漫。

用餐時(shí)坐姿要端正,不要沒(méi)精打采地靠在椅背上。此外,要注意用餐時(shí)不要俯身或低頭去吃食物,要用餐具將食物送入口中,其間要保持端正的姿勢(shì)。除非是在用餐前或用餐完畢,否則不要將手肘放在餐桌上,用餐過(guò)程中手肘要挨著身體。

在公共場(chǎng)合剔牙。

如果牙齒上粘有食物,不要在大庭廣眾之下用手指或牙簽剔牙。需禮貌地跟旁邊的客人說(shuō)一聲“不好意思”,再起身去洗手間清理牙齒。當(dāng)然,也不能在用餐完畢后坐在餐桌邊用舌頭清理牙齒。

在餐桌上打扮或整理衣飾。

在任何情況下,打扮或整理衣飾都要在私密的場(chǎng)合,應(yīng)避免在公共場(chǎng)合進(jìn)行。

用餐時(shí)發(fā)出聲響。

這個(gè)大家應(yīng)該都知道,如果用餐的時(shí)候刀叉將盤(pán)子弄得嘎啦作響是件很尷尬的事情。對(duì)西餐不怎么熟的人,因在私底下多加練習(xí),在宴會(huì)上才能熟練地使用所有的餐具。喝湯時(shí)要避免發(fā)出“咕咚咕咚”的聲音。除了與旁邊客人的輕聲交談,整個(gè)用餐過(guò)程要盡量做到無(wú)聲。

隨意取食。

每位客人的位置之間都有條無(wú)形的界限,如果公共餐盤(pán)在你的位置范圍內(nèi),則食物可以自取。如果是在別人的位置范圍里,應(yīng)禮貌地請(qǐng)別人把餐盤(pán)遞給你再取食。當(dāng)公共餐盤(pán)中只剩最后一份食物時(shí),應(yīng)先詢(xún)問(wèn)下別人是否還需要食物,若別人不要才可將最后一份食物取到自己的盤(pán)子中。公共餐盤(pán)中的食物最好一次性取好合適的份量,不要再去取第二次。

進(jìn)餐時(shí)食物掉落。

如果將食物撒在餐桌上,很不雅觀。如果醬汁掉落在餐盤(pán)上,用面包片將醬汁吸干是個(gè)不錯(cuò)的注意,但要記住,需用叉子叉住面包片,不能直接用手拿。如果醬汁掉落在餐桌上,快速地用紙巾清理干凈,以免留下印記。如果固體食物不小心掉了,在用餐完畢離開(kāi)餐桌前將掉落的食物撿起放在盤(pán)子里。

離開(kāi)餐桌時(shí)不打招呼。

不管你是暫時(shí)離開(kāi)餐桌還是用餐完畢需離開(kāi),都要向旁邊的人說(shuō)一句“不好意思”之后再離開(kāi)。但是不必向他人說(shuō)明你要去哪,當(dāng)然,別人要離開(kāi)的時(shí)候也別去問(wèn)ta離開(kāi)的原因。

打嗝。

用餐時(shí)控制不住地打了個(gè)嗝怎么辦?不必太過(guò)在意,不要覺(jué)得尷尬得想找個(gè)地洞鉆下去,向旁邊的人輕聲道個(gè)歉就行了。

餐具掉落。

刀叉、餐巾等掉在地上時(shí)別隨便趴到桌下?lián)旎兀瑧?yīng)詢(xún)問(wèn)主人是否有備用的或請(qǐng)侍者補(bǔ)給。不過(guò)也不能高聲呼叫侍者,應(yīng)以眼神示意,當(dāng)ta沒(méi)注意到你的眼神是可舉手引起侍者的注意。

注:如果記不住那么多條條框框,可以照著宴會(huì)主人的動(dòng)作來(lái)(如果是大型宴會(huì),可以看旁邊人的動(dòng)作。當(dāng)然了,如果你就是宴會(huì)的主人,就必須在宴會(huì)前就做好功課)。即使是注意到別人的用餐方式不太符合規(guī)矩,也別對(duì)別人的用餐習(xí)慣評(píng)頭論足或一直用怪異的眼光盯著別人看。

西餐的禮儀(通用16篇)篇八

即使沒(méi)有西裝革履,男士去高檔西餐廳也應(yīng)穿上一件外套、內(nèi)搭襯衫和干凈的皮鞋。如果是與外國(guó)客戶共同進(jìn)餐的正式場(chǎng)合,那西裝和領(lǐng)帶就是必須的。而女士則要穿套裝和有跟的鞋子,不要穿涼鞋。

2、坐姿應(yīng)端正而不僵硬。

入座后,如果是有椅背的椅子,不要把背靠在上面,要立腰、挺胸、上身自然挺直。雙手應(yīng)放在腿上,不要用手托腮或雙臂肘放在桌上,雙腳并攏自然正放或稍微傾斜。

3、不要把手機(jī)、錢(qián)包或鑰匙放在餐桌上。

平常跟朋友聚會(huì)可以隨便點(diǎn),但去高檔西餐廳你千萬(wàn)要記住這點(diǎn)。因?yàn)檫@些都是非常影響注意力的東西,為了對(duì)就餐同伴表示尊重,最好把手機(jī)等物收入包中。

4、如果是你請(qǐng)客,記得讓客人先點(diǎn)菜。

如果是你邀請(qǐng)別人一起用餐,特別是女性,一定要事先和各位同伴說(shuō)今天這餐是你來(lái)做東。點(diǎn)菜的時(shí)候也要告訴侍者:“請(qǐng)讓我的客人先點(diǎn)菜”,以避免誤會(huì)。

5、和就餐同伴點(diǎn)一樣數(shù)量的菜。

這樣能保持同樣的就餐步調(diào),避免尷尬。

6、如果是你請(qǐng)客,記得早點(diǎn)準(zhǔn)備買(mǎi)單。

一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的東家會(huì)事先預(yù)定好餐廳,提早趕到15—20分鐘,或者在入座前將信用卡拿給侍者。如果你是客人,也該在約定時(shí)間到達(dá),不要遲到。

7、不要跟侍酒師說(shuō)你想買(mǎi)多少錢(qián)的酒。

8、不要退酒。

如果你不喜歡點(diǎn)的酒,不要跟侍者說(shuō)要退酒,這是禮節(jié),畢竟他們已經(jīng)為你開(kāi)瓶了。不過(guò),如果酒本身有問(wèn)題,你可以跟侍者說(shuō)明情況,要求退掉或換另外的酒。

9、不要朝侍者大聲呼叫。

有什么問(wèn)題要找侍者時(shí),先用眼神示意,如果對(duì)方?jīng)]有注意到,可以抬起右手,用微微舉起的食指來(lái)吸引他們的注意。

10、知道餐巾擺放的位置。

現(xiàn)在就餐一般將餐巾放在腿上。在東家將餐巾放好后,你方能開(kāi)始用餐。如果要暫時(shí)離開(kāi),你可以把餐巾放在椅子上。用餐完畢后,把餐巾整潔地放在左手邊(無(wú)需折疊,不要放在餐盤(pán)上),不過(guò)這要等東家先做完,你再做。

11、知道各種餐具的用途。

在正規(guī)的西餐中,餐具一般是這樣擺放的,各種刀叉、勺子和酒杯的用途不一,注意別用錯(cuò)了。

12、就餐時(shí),注意你在餐桌上的舉止。

(1)左手拿叉,右手拿刀,食物是切一塊吃一塊,不要一下子切很多;。

(2)吃飯時(shí)速度不要太快,別讓他人覺(jué)得你在趕時(shí)間,特別是當(dāng)你做東的時(shí)候;。

(3)嘴中有食物的時(shí)候不要說(shuō)話;。

(4)用餐巾擦嘴或擦手;。

(5)面包不要拿在空中,要放在面包盤(pán)里;。

(6)喝水或飲酒時(shí),眼睛看向杯子。

13、不要越過(guò)餐桌去吃同伴的食物。

跟不熟的人一起用餐或在正式的場(chǎng)合用餐,都要切記這一點(diǎn)。不過(guò),與朋友用餐可以輕松一點(diǎn),可以用面包盤(pán)盛給同伴一些你覺(jué)得好吃的食物。

14、就餐時(shí)不要談公事。

吃飯的時(shí)候不談公事,也不要抱怨同事或工作,不要掃了大家的興。

15、不要抱怨菜不好吃。

既然別人邀請(qǐng)了你就餐,作為客人,就不要抱怨菜不好吃或者酒不好喝,并且要感謝主人的款待,這是禮數(shù)。

16、和客戶一起吃飯,最好不要給食物拍照。

現(xiàn)在朋友圈這么火爆,人人都刷美女刷美食,去趟高檔西餐廳怎能錯(cuò)失拍攝美食的好時(shí)機(jī)?和熟悉的朋友一起就餐,拍照的影響不大,低調(diào)點(diǎn)就行。但要是和客戶用餐就最好不要拍照,倘若客戶想拍照,那你當(dāng)然得說(shuō)yes了。

17、假如點(diǎn)的菜沒(méi)做好,可退回重做。

要是點(diǎn)的菜沒(méi)做好,可以要求餐廳重做。在去退菜之前,請(qǐng)務(wù)必告訴就餐的同伴們先行用餐,不要等你。

18、用餐完畢后不要隨便把餐具放在盤(pán)子邊上。

應(yīng)該把刀叉豎直向上擺成11,這是一種暗示服務(wù),侍者看到了自然會(huì)來(lái)收。

西餐的禮儀(通用16篇)篇九

傳統(tǒng)的法式服務(wù)在西餐服務(wù)中是最豪華、最細(xì)致和最周密的服務(wù)。通常,法式服務(wù)用于法國(guó)餐廳,即,扒房。法國(guó)餐廳裝飾豪華和高雅,以歐洲宮殿式為特色,餐具常采用高質(zhì)量的瓷器和銀器,酒具常采用水晶杯。通常采用手推車(chē)或旁桌現(xiàn)場(chǎng)為顧客加熱和調(diào)味菜肴及切割菜肴等服務(wù)。在法式服務(wù)中,服務(wù)臺(tái)的準(zhǔn)備工作非常重要。通常在營(yíng)業(yè)前做好服務(wù)臺(tái)的一切準(zhǔn)備工作。法式服務(wù)注重服務(wù)程序和禮節(jié)禮貌,注重服務(wù)表演,注重吸引客人的注意力,服務(wù)周到,每位顧客都能得到充分的照顧。但是,法式服務(wù)節(jié)奏緩慢,需要較多的人力,用餐費(fèi)用高。餐廳窨利用率和餐位周?chē)识急容^低。

2、法式服務(wù)方法。

(1)法式服務(wù)的擺臺(tái)。

法式服務(wù)的餐桌上先鋪上海綿桌墊,再鋪上桌布,這樣可以防止桌布與餐桌間的滑動(dòng),也可以減少餐具與餐桌之間的碰撞聲。擺裝飾盤(pán),裝飾盤(pán)常采用高級(jí)的瓷器或銀器等。將裝飾盤(pán)的中線對(duì)準(zhǔn)餐椅的中線,裝飾盤(pán)距離餐桌邊緣1~2厘米。裝飾盤(pán)的上面放餐巾。裝飾盤(pán)的左邊放餐叉,餐叉的左邊放面包盤(pán),面包盤(pán)上放黃油刀。裝飾盤(pán)的右邊放餐刀,刀刃朝向左方。餐刀的右邊常放一個(gè)湯匙。餐刀的上方放各種酒杯和水杯。裝飾盤(pán)的上方擺甜品的刀和匙。

(2)傳統(tǒng)的二人合作式的服務(wù)。

傳統(tǒng)的法式服務(wù)是一種最周到的服務(wù)方式,由兩名服務(wù)員共同為一桌客人服務(wù)。其中一名為經(jīng)驗(yàn)豐富的正服務(wù)員,另一名是助理服務(wù)員,也可稱(chēng)為服務(wù)員助手。服務(wù)員請(qǐng)顧客入座,接受顧客點(diǎn)菜,為顧客斟酒上飲料,在顧客面前烹制菜肴,為菜肴調(diào)味,分割菜肴,裝盤(pán),遞送帳單等。幫助服務(wù)員現(xiàn)場(chǎng)烹調(diào),把裝好菜肴的餐盤(pán)送到客人面前,撤餐具和收拾餐臺(tái)等。在法式服務(wù)中,服務(wù)員在客人面前作一些簡(jiǎn)單的菜肴烹制表演或切割菜肴和裝盤(pán)服務(wù)。而她的助手用右手右側(cè)送上每一道菜。通常,面包、黃油和配菜從客人左側(cè)送上,因?yàn)樗鼈儾粚儆谝坏绬为?dú)的菜肴。從客人右側(cè)用右手斟酒或上飲料,從客人右側(cè)撤出空盤(pán)。

(3)上湯服務(wù)。

當(dāng)客人點(diǎn)湯后,助理服務(wù)員將湯以銀盆端進(jìn)餐廳,然后把湯置于熟調(diào)爐上加熱和調(diào)味,其加工的湯一定要比客人需要量多些,方便服務(wù)。當(dāng)助理服務(wù)員把熱湯端給客人時(shí),應(yīng)將湯盤(pán)置于墊盤(pán)的上方,并使用一條疊成正方形的餐巾,這條餐巾能使服務(wù)員端盤(pán)時(shí)不燙手,同時(shí)可以避免服務(wù)員把大拇指壓在墊盤(pán)的上面,湯由正服務(wù)員從銀盆用大湯匙將湯裝入顧客的湯盤(pán)后,再由助理服務(wù)員用右手從客人右側(cè)服務(wù)。

(4)主菜服務(wù)。

主菜的服務(wù)與湯的服務(wù)大致相同,正服務(wù)員將現(xiàn)場(chǎng)烹調(diào)的菜肴,分別盛入每一位客人的主菜盤(pán)內(nèi),然后由助理服務(wù)員端給客人。如服務(wù)員為顧客服務(wù)牛排時(shí),助理服務(wù)員從廚房端出烹調(diào)半熟的牛肉、馬鈴薯及蔬菜等,由正服務(wù)員在客人面前調(diào)配作料,把牛肉再加熱烹調(diào),然后切內(nèi)并將菜肴放在餐盤(pán)中,正服務(wù)員這時(shí)應(yīng)注意客人的表示,看他要多大的牛排。同時(shí),應(yīng)該配上沙拉,服務(wù)員應(yīng)當(dāng)用左手從客人左側(cè)將沙拉放在餐桌上。

二、俄式服務(wù)。

1、俄式服務(wù)特點(diǎn)。

俄式服務(wù)是西餐普遍采用的一種服務(wù)方法。俄式服務(wù)的餐桌擺臺(tái)與法式的餐桌擺臺(tái)幾乎相同。但是,它的服務(wù)方法不同于法式。俄式服務(wù)講究?jī)?yōu)美文雅的風(fēng)度,將裝有整齊和美觀菜肴的大淺盤(pán)端給所有顧客過(guò)目,讓顧客欣賞廚師的裝飾和手藝,并且也刺激了顧客的食欲。俄式服務(wù),每一個(gè)餐桌只需要一個(gè)服務(wù)員,服務(wù)的方式簡(jiǎn)單快速,服務(wù)時(shí)不需要較大的空間。因此,它的效率和餐廳空間的利用率都比較高。由于俄式服務(wù)使用了大量的銀器,并且服務(wù)員將菜肴分給每一個(gè)顧客,使每一位顧客都能得到尊重和較周到的服務(wù),因此增添了餐廳的氣氛。由于俄式服務(wù)是大淺盤(pán)里分菜,因此,可以將剩下的,沒(méi)分完的菜肴送回廚房,從而不必要的浪費(fèi)。俄式服務(wù)的銀器投資非常大,如果使用和保管不當(dāng)會(huì)影響餐廳的經(jīng)濟(jì)效益。在俄式服務(wù)中,最大的問(wèn)題是最后分到菜肴的顧客,看到大銀盤(pán)中的菜肴所剩無(wú)幾,總有一些影響食欲的感覺(jué)。

2、俄式服務(wù)的方法。

(1)分發(fā)餐盤(pán)。

服務(wù)員先用右手從客人右側(cè)送上相應(yīng)的空盤(pán),開(kāi)胃菜盤(pán)、主菜盤(pán)、甜菜盤(pán)等。注意冷菜上冷盤(pán),即未加熱的餐盤(pán),熱菜上熱盤(pán),即加過(guò)溫的餐盤(pán),以便保持食物的溫度。上空盤(pán)依照順時(shí)針?lè)较虿僮鳌?/p>

(2)運(yùn)送菜肴。

菜肴在廚房全部制熟,每桌的每一道菜肴放在一個(gè)大淺盤(pán)中,然后服務(wù)員從廚房中將裝好的菜肴大銀盤(pán)用肩上托的方法送到顧客餐桌旁,熱菜蓋上蓋子。站立于客人餐桌旁。

(3)分發(fā)菜肴。

服務(wù)員用左手以胸前托盤(pán)的方法,用右手操作服務(wù)叉和服務(wù)匙從客人的左側(cè)分菜。分菜時(shí)以逆時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行。斟酒、斟飲料和撤盤(pán)都在客人右側(cè)。

三、美式服務(wù)。

1、美式服務(wù)特點(diǎn)。

美式服務(wù)是簡(jiǎn)單和快捷的餐飲服務(wù)方式,一名服務(wù)員可以看數(shù)張餐臺(tái)。美式服務(wù)簡(jiǎn)單,速度快,餐具和人工成本都比較低,空間利用率及餐位周轉(zhuǎn)達(dá)率都比較高。美式服務(wù)是西餐零點(diǎn)和西餐宴會(huì)理想的服務(wù)方式,廣泛用于咖啡廳和西餐宴會(huì)廳。

(1)美式服務(wù)的餐桌上先鋪上海綿桌墊,再鋪上桌布,這樣可以防止桌布與餐桌音質(zhì)的滑動(dòng),也可以減少餐具與餐桌之間的碰撞聲。桌布的四周至少要垂下30厘米。但是,臺(tái)布不能太長(zhǎng),否則,影響顧客入席。有些咖啡廳在臺(tái)布上鋪上較小的方形臺(tái)布,這樣,重新擺臺(tái)時(shí),只要更換小型的臺(tái)布就可以了,可以節(jié)約大臺(tái)布的洗滌次數(shù)。同時(shí),也起著裝飾餐臺(tái)的作用。通常,每?jī)蓚€(gè)顧客使用糖盅、鹽盅和胡椒瓶各一個(gè)。

(2)將疊好的餐巾擺在餐臺(tái)上,它的中線對(duì)準(zhǔn)餐椅的中線,餐巾的底部離餐桌的邊緣1厘米。兩把餐叉擺在餐巾的左側(cè),叉尖朝上,叉柄的底部與餐巾對(duì)齊。在餐巾的右側(cè),從餐巾向外,依次擺放餐刀、黃油刀、兩個(gè)茶匙。刀刃向左,刀尖向上,刀柄的底部朝下,與餐巾平行。面包盤(pán)放在餐叉的上方。水杯和酒杯放在餐刀的上方,距刀尖1厘米,杯口朝下,待顧客到餐桌時(shí),將水杯翻過(guò)來(lái),斟倒涼水。

2、美式服務(wù)方法。

在美式服務(wù)中,菜肴由廚師在廚房中烹制好,裝好盤(pán)。餐廳服務(wù)員用托盤(pán)將菜肴從廚房運(yùn)送到餐廳的服務(wù)桌上。熱菜要蓋上蓋子,并且在顧客面前打開(kāi)盤(pán)蓋。傳統(tǒng)的美式服務(wù),上菜時(shí)服務(wù)員在客人左側(cè),用左手從客人左邊送上菜肴,從客人右側(cè)撤掉用過(guò)的餐盤(pán)和餐具,從顧客的右側(cè)斟倒酒水。目前,許多餐廳的美式服務(wù)上菜服務(wù)從顧客的`右邊,用右手,順時(shí)針進(jìn)行。

四、英式服務(wù)。

英式服務(wù)又稱(chēng)家庭式服務(wù)。其服務(wù)方法是服務(wù)員從廚房將烹制好的菜肴傳送到餐廳,由顧客中的主人親自動(dòng)手切肉裝盤(pán),并配上蔬菜,服務(wù)員把裝盤(pán)的菜肴依次端送給每一位客人。調(diào)味品、沙司和配菜都擺放在餐桌上,由顧客自取或相互傳遞。英式服務(wù)家庭的氣氛非常濃,許多服務(wù)工作由客人自己動(dòng)手,用餐的節(jié)奏較緩慢。在美國(guó),家庭式餐廳非常流行,這種家庭式的餐廳采用英式服務(wù)。

五、綜合式服務(wù)。

綜合式服務(wù)是一種融合了法式服務(wù)、俄式服務(wù)和美式服務(wù)的綜合服務(wù)方式。許多西餐宴會(huì)的服務(wù)采用這種服務(wù)方式。通常用美式服務(wù)上開(kāi)胃品和沙拉;用俄式或法式服務(wù)上湯或主菜;用法式或俄式服務(wù)上甜點(diǎn)。不同的餐廳或不同的餐次選用的服務(wù)方式組合也不同,這與餐廳的種類(lèi)和特色,顧客的消費(fèi)水平,餐廳的銷(xiāo)售方式有著密切的聯(lián)系。

六、自助式服務(wù)。

自助式服務(wù)是把事先準(zhǔn)備好的菜肴擺在餐臺(tái)上,客人進(jìn)入餐廳后支付一餐的費(fèi)用,便可自己動(dòng)手選擇符合自己口味的菜點(diǎn),然后拿到餐桌上用餐。這種用餐方式稱(chēng)為自助餐。餐廳服務(wù)員的工作主要是餐前布置,餐中撤掉用過(guò)的餐具和酒杯,補(bǔ)充餐臺(tái)上的菜肴等。

西餐的禮儀(通用16篇)篇十

基本常識(shí):

第一個(gè)是“menu”(菜單)。

當(dāng)您走進(jìn)西餐館,服務(wù)員先領(lǐng)您入座,待您坐穩(wěn),首先送上來(lái)的便是菜單。菜單被視為餐館的門(mén)面,老板也一向重視,用最好的面料做菜單的封面,有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋。如何點(diǎn)好菜,有個(gè)絕招,打開(kāi)菜譜,看哪道菜是以飯店名稱(chēng)命名的,一定可以取之,要知道,哪位廚師也不會(huì)拿自己店名開(kāi)玩笑的,所以他們下功夫做出的菜,肯定會(huì)好吃的,一定要點(diǎn)。看菜單、點(diǎn)菜已成了吃西餐的一個(gè)必不可少的程序,是種生活方式。”

第二個(gè)是“music”(音樂(lè))。

豪華高級(jí)的西餐廳,要有樂(lè)隊(duì),演奏一些柔和的樂(lè)曲,一般的小西餐廳也播放一些美妙的樂(lè)曲。但,這里最講究的是樂(lè)聲的“可聞度”,即聲音要達(dá)到“似聽(tīng)到又聽(tīng)不到的程度”,就是說(shuō),要集中精力和友人談話就聽(tīng)不到,要想休息放松一下就聽(tīng)得到,這個(gè)火候要掌握好。

第三個(gè)是“mood”(氣氛)。

西餐講究環(huán)境雅致,氣氛和諧。一定要有音樂(lè)相伴,有潔白的桌布,有鮮花擺放,所有餐具一定潔凈。如遇晚餐,要燈光暗淡,桌上要有紅色蠟燭,營(yíng)造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。

第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面)。

也就是說(shuō)和誰(shuí)一起吃西餐,這要有選擇的,一定要是親朋好友,趣味相投的人。吃西餐主要為聯(lián)絡(luò)感情,很少在西餐桌上談生意。所以西餐廳內(nèi),少有面紅耳赤的場(chǎng)面出現(xiàn)。

第五個(gè)是“manner”(禮俗)。

也稱(chēng)之為“吃相”和“吃態(tài)”,總之要遵循西方習(xí)俗,勿有唐突之舉,特別在手拿刀叉時(shí),若手舞足蹈,就會(huì)“失態(tài)”;使用刀叉,應(yīng)是右手持刀,左手拿叉,將食物切成小塊,然后用刀叉送入口內(nèi);一般來(lái)講,歐洲人使用刀叉時(shí)不換手,一直用左手持叉將食物送入口內(nèi)。美國(guó)人則是切好后,把刀放下,右手持叉將食物送入口中。但無(wú)論何時(shí),刀是絕不能送物入口的。西餐宴會(huì),主人都會(huì)安排男女相鄰而坐,講究“女士?jī)?yōu)先”的西方紳士,都會(huì)表現(xiàn)出對(duì)女士的殷勤。

第六個(gè)是“meal”(食品)。

位美國(guó)美食家曾這樣說(shuō):“日本人用眼睛吃飯,料理的形式很美,吃我們的西餐,是用鼻子的,所以我們鼻子很大。只有你們偉大的中國(guó)人才懂得用舌頭吃飯。”我們中餐以“味”為核心,西餐是以營(yíng)養(yǎng)為核心,至于味道那是無(wú)法同中餐相提并論的。

排位方法:

西餐的位置排列和中餐有相當(dāng)大的區(qū)別,中餐多使用圓桌,而西餐一般都使用長(zhǎng)桌。如果男女二人同去餐廳,男士應(yīng)請(qǐng)女士坐在自己的右邊,還得注意不可讓她坐在人來(lái)人往的過(guò)道邊。若只有一個(gè)靠墻的位置,應(yīng)請(qǐng)女士就座,男士坐在她的對(duì)面。如果是兩對(duì)夫妻就餐,夫人們應(yīng)坐在靠墻的位置上,先生則坐在各自夫人的對(duì)面。如果兩位男士陪同一位女士進(jìn)餐,女士應(yīng)坐在兩位男士的中間。如果兩位同性進(jìn)餐,那么靠墻的位置應(yīng)讓給其中的年長(zhǎng)者,西餐還有個(gè)規(guī)矩,即是:每個(gè)人入座或離座,均應(yīng)從座椅的左側(cè)進(jìn)出。舉行正式宴會(huì)時(shí),座席排列按國(guó)際慣例:桌次的高低依距離主桌位置的遠(yuǎn)近而右高左低,桌次多時(shí)應(yīng)擺上桌次牌。同一桌上席位的高低也是依距離主人座位的遠(yuǎn)近而定。西方習(xí)俗是男女交叉安排,即使是夫妻也是如此。

如果你參加正式宴請(qǐng)的話,女主人把餐巾鋪在腿上是宴會(huì)開(kāi)始的標(biāo)志。餐巾暗示著宴會(huì)的開(kāi)始和結(jié)束,西方有講女士?jī)?yōu)先的原則,西餐宴會(huì)上女主人是第一順序,女主人不坐,別人是不能坐的,女主人把餐巾鋪在腿上就說(shuō)明大家可以開(kāi)動(dòng)。反之,女主人要把餐巾放在桌子上了,是宴會(huì)結(jié)束的標(biāo)志。

開(kāi)始進(jìn)餐時(shí),取菜時(shí)不要盛得過(guò)多,盤(pán)中食物吃完后如果不夠,可以再取,用餐前應(yīng)先將餐巾打開(kāi)鋪在膝上,餐后疊好放在盤(pán)子右邊,不可放在椅子上,亦不可疊得方方正正而被誤認(rèn)為未用過(guò)。餐巾可擦嘴不可擦汗。

如由服務(wù)員分菜,需增添時(shí)服務(wù)員送上時(shí)再取。如遇本人不能吃或不愛(ài)吃的菜肴,當(dāng)服務(wù)員上菜時(shí),主人夾菜時(shí),不要打手勢(shì),不要拒絕,可取少量放在盤(pán)內(nèi),并表示“謝謝,夠了;”對(duì)不合味口的菜,勿顯出難堪的表情。冷餐酒會(huì),服務(wù)員上菜時(shí),不要搶著去取,待送至本人面前再拿。周?chē)娜宋茨玫降谝环輹r(shí),自已不要急于去取第二份。勿圍在菜桌旁,取完即離開(kāi),以便讓別人取食。對(duì)方是主人,我方作為應(yīng)邀方不宜作主動(dòng)讓萊。吃東西要文雅,閉著嘴嚼,喝湯時(shí)不要啜,吃東西不要發(fā)出聲音。如湯菜太熱,可稍待涼后再吃,切勿用嘴吹。嘴內(nèi)的魚(yú)刺、骨頭不要直接外吐,用餐巾掩嘴,用手取出,或輕吐在叉上,放在菜盤(pán)內(nèi)。吃食物時(shí)要用食物就口,不可將口去就食物。兩肘不可伸得很開(kāi)。嘴內(nèi)有食物切勿說(shuō)話。剔牙時(shí),用手或餐巾遮口,不要邊走邊剔牙。吃剩的菜,用過(guò)的餐具、牙簽,都應(yīng)放在盤(pán)內(nèi),勿置在桌上。

西餐的禮儀(通用16篇)篇十一

1、女士出席宴會(huì)時(shí),不宜涂過(guò)濃的香水,以免香水味蓋過(guò)菜肴味道。

2、若出席隆重晚宴時(shí),女士應(yīng)穿著得體,避免戴帽子及穿高筒靴。

3、用餐時(shí),若刀叉、餐巾等掉在地上時(shí)別隨便趴到桌下?lián)旎兀瑧?yīng)請(qǐng)服務(wù)員另外補(bǔ)給。

4、若出現(xiàn)食物屑塞進(jìn)牙縫時(shí),盡量別在餐桌用牙簽把它弄出,應(yīng)喝點(diǎn)水,試試情況能否改善。若不行,便該到洗手間處理一下。

5、若發(fā)現(xiàn)自己碗里的菜肴中有異物時(shí),切勿花容失色地告知鄰座的人,以免影響他人的食欲。應(yīng)保持鎮(zhèn)定,趕緊用餐巾把它挑出來(lái)并棄之,或讓服務(wù)員拿走。

6、刀叉碗筷只有在用餐時(shí)才拿在手,切忌在妙語(yǔ)連珠的時(shí)候不自覺(jué)地?fù)]舞刀叉。

7、不應(yīng)在用餐時(shí)吐東西,吐東西時(shí)的儀態(tài),實(shí)在難看,很失禮。如遇太辣或太燙之食物,可趕快喝下冰水作調(diào)適,實(shí)在吃不下時(shí)便到洗手間處理。

8、女士在用餐前應(yīng)先將口紅擦掉,以免在杯子或餐具上留下唇印,予人不潔之感。

西餐的禮儀(通用16篇)篇十二

隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍,我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多。在涉外活動(dòng)中,為照顧國(guó)外客人的飲食習(xí)慣,有時(shí)也要用西餐來(lái)招待客人。西餐十分注重禮儀,講究規(guī)矩,所以,了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。

4月12日,我們起航新聞5組全體成員一起在老師的帶領(lǐng)下,在松雅湖西餐廳學(xué)習(xí)西餐禮儀,真是感覺(jué)很幸運(yùn),下面我就對(duì)這次學(xué)習(xí)西餐禮儀之旅做一個(gè)總結(jié):

一、出發(fā)前的準(zhǔn)備工作。

在老師和制片人的準(zhǔn)備下,訂好了去西餐廳的時(shí)間(4月12日早上9點(diǎn)在西餐廳集合),并且老師與餐廳的經(jīng)理協(xié)商好了座位與講課時(shí)間。同學(xué)們都著正裝,打扮得得體,并準(zhǔn)時(shí)到達(dá)。安排了攝影的同學(xué)。

同學(xué)們安靜有序的坐到自己的座位,等待老師的講課,以及觀察西餐廳的環(huán)境。有很多同學(xué)都是第一次吃西餐,所以都很認(rèn)真的學(xué)習(xí)西餐禮儀,餐廳經(jīng)理也講得非常詳細(xì)和生動(dòng)。照相的同學(xué)將我們大家在學(xué)習(xí)理論知識(shí)和就餐的畫(huà)面拍攝下來(lái),留住了這美好的時(shí)刻。以下是西餐禮儀知識(shí)的總結(jié):

“西餐”,是我國(guó)對(duì)歐美地區(qū)菜肴的統(tǒng)稱(chēng),大致可以分為二類(lèi):一是以英、法、德、意等國(guó)為代表的“西歐式”,又稱(chēng)“歐式”,其特點(diǎn)是選料精純、口味清淡,以款式多,制作精細(xì)而享有盛譽(yù);二是以前蘇聯(lián)為代表的“東歐式”,也稱(chēng)“俄式”,其特點(diǎn)是味道濃,油重,以咸、酸、甜、辣皆具而著稱(chēng)。此外,還有在英國(guó)菜基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的“美式”西餐等。美式西餐講究甜品,喜歡用水果作菜。

2、餐具的用法。

刀叉的使用。右手持刀,左手持叉,先用叉子把食物按住,然后用刀切成小塊,再用叉送入嘴內(nèi)。歐洲人使用時(shí)不換手,即從切割到送食物入口均以左手持叉。美國(guó)人則切割后,將刀放下?lián)Q右手持叉送食入口。

匙的用法。持匙用右手,持法同持叉,但手指務(wù)必持在匙柄之端,除喝湯外,不用匙取食其他食物。

餐巾用法。進(jìn)餐時(shí),大餐巾可折起(一般對(duì)折)折口向外平鋪在腿上,小餐巾可伸開(kāi)直接鋪在腿上。注意不可將餐巾掛在胸前(但在空間不大的地方,如飛機(jī)上可以如此)。拭嘴時(shí)需用餐巾的上端,并用其內(nèi)側(cè)來(lái)擦嘴。絕不可用來(lái)擦臉部或擦刀叉、碗碟等。

吃西餐,必須注意餐桌上餐具的排列和置放位置,不可隨意亂取亂拿。正規(guī)宴會(huì)上,每一道食物、菜肴即配一套相應(yīng)的餐具(刀、叉、匙),并以上菜的先后順序由外向內(nèi)排列。進(jìn)餐時(shí),應(yīng)先取左右兩側(cè)最外邊的一套刀叉。每吃完一道菜,將刀叉合攏并排置于碟中,表示此道菜已用完,服務(wù)員便會(huì)主動(dòng)上前撤去這套餐具。如尚未用完或暫時(shí)停頓,應(yīng)將刀叉呈八字型左右分架或交叉擺在餐碟上,刀刃向內(nèi),意思是告訴服務(wù)員,我還沒(méi)吃完,請(qǐng)不要把餐具拿走。

使用刀叉時(shí),盡量不使其碰撞,以免發(fā)出大的聲音,更不可揮動(dòng)刀叉與別人講話。

2).進(jìn)餐的順序。

西餐內(nèi)容齊全的西菜一般有七八道,主要由這樣幾部分構(gòu)成:

第一,飲料(果汁)、水果或冷盆,又稱(chēng)開(kāi)胃菜,目的是增進(jìn)食欲。

第二,湯類(lèi)(也即頭菜)。需用湯匙,此時(shí)一般上有黃油、面包。

第三,蔬菜、冷菜或魚(yú)(也稱(chēng)副菜)。可使用墊盤(pán)兩側(cè)相應(yīng)的刀叉。

第四,主菜(肉食或熟菜)。肉食主菜一般配有熟蔬菜,此時(shí)要用刀叉分切后放餐盤(pán)內(nèi)取食。如有色拉,需要色拉匙、色拉叉等餐具。

第五,餐后食物。一般為甜品(點(diǎn)心)、水果、冰淇淋等。最后為咖啡,喝咖啡應(yīng)使用咖啡匙、長(zhǎng)柄匙。

3).面包等可用手取食。

進(jìn)餐時(shí),除用刀、叉、匙取送食物外,有時(shí)還可用手取。如吃雞、龍蝦時(shí),經(jīng)主人示意,可以用手撕著吃。吃餅干、薯片或小粒水果,可以用手取食。面包則一律手取,注意取自己左手前面的,不可取錯(cuò)。取面包時(shí),左手拿取,右手撕開(kāi),再把奶油涂上去,一小塊一小塊撕著吃。不可用面包蘸湯吃,也不可一整塊咬著吃。

4).用湯匙舀著喝湯。

喝湯時(shí),切不可以湯盤(pán)就口,必須用湯匙舀著喝。姿勢(shì)是:用左手扶著盤(pán)沿,右手用匙舀,不可端盤(pán)喝湯,不要發(fā)出吱吱的聲響,也不可頻率太快。如果湯太燙時(shí),應(yīng)待其自然降溫后再喝。

5).不可整塊肉送嘴里咬。

吃肉或魚(yú)的時(shí)候,要特別小心。用叉按好后,慢慢用刀切,切好后用叉子進(jìn)食,千萬(wàn)不可用叉子將其整個(gè)叉起來(lái),送到嘴里去咬。這類(lèi)菜盤(pán)里一般有些生菜,往往是用于點(diǎn)綴和增加食欲的,吃不吃由你,不要為了面子強(qiáng)吃下去。

6).吃東西不要發(fā)出很大聲響。

吃西餐時(shí)相互交談是很正常的現(xiàn)象,但切不可大聲喧嘩,放聲大笑,也不可抽煙,尤其在吃東西時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽,嘴里不要發(fā)出很大的聲響,更不能把叉刀伸進(jìn)嘴里。至于拿著刀叉作手勢(shì)在別人面前揮舞,更是失禮和缺乏修養(yǎng)的行為。

7)坐姿要端正。

吃西餐還應(yīng)注意坐姿。坐姿要正,身體要直,脊背不可緊靠椅背,一般坐于座椅的四分之三即可。不可伸腿,不能翹起二郎腿,也不要將胳臂肘放到桌面上。

8).酒杯不斟滿,喝酒不勸酒。

飲酒時(shí),不要把酒杯斟得太滿,也不要和別人勸酒(這些都不同于中餐)。如剛吃完油膩食物,最好先擦一下嘴再去喝酒,免得讓嘴上的油漬將杯子弄得油乎乎的。干杯時(shí),即使不喝,也應(yīng)將酒杯在嘴唇邊碰一下,以示禮貌。

4、餐位的安排。

原則上男主賓坐在女主人右邊,女主賓坐在男主人右邊,而且多半是男女相間而坐,夫婦不坐在一起,以免各自聊家常話而忽略與其他賓客間的交際。

5、就餐著裝。

再昂貴的休閑服,也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯,穿著得體是歐美人的常識(shí)。去高檔的西餐廳,男士要穿整潔;女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子,女士化妝要稍重因?yàn)椴蛷d內(nèi)的光線較暗,如果指定穿正式的服裝的話,男士必須打領(lǐng)帶。進(jìn)入餐廳時(shí),男士應(yīng)先開(kāi)門(mén),請(qǐng)女士進(jìn)入,應(yīng)請(qǐng)女士走在前面。入座、點(diǎn)酒都應(yīng)請(qǐng)女士來(lái)品嘗和決定。

同學(xué)們學(xué)到了很多西餐知識(shí),這對(duì)以后步入社會(huì)是很有幫助的。這次的西餐之旅還有一點(diǎn)讓我感觸深的就是,大家在一起學(xué)習(xí),一起玩耍是一件很幸福的事,希望每個(gè)同學(xué)都能珍惜一起實(shí)訓(xùn)的機(jī)會(huì)。

西餐的禮儀(通用16篇)篇十三

西餐的具體吃法,和中餐有很大區(qū)別。

1.吃面包和黃油時(shí),通常是小圓面包和包條。

自己拿面包和黃油,然后用手把面包掰成幾小塊,抹一塊,吃一塊。

吃三明治,小的三明治和烤面包是用手拿著吃的,大點(diǎn)的吃前先切開(kāi)。配鹵汁吃的熱三明治需要用刀和叉。

2.吃肉類(lèi)。

西方人吃肉(指的是羊排、牛排、豬排等)一般都是大塊的。吃的時(shí)候,用刀、叉把肉切成一小塊,大小剛好是一口。吃一塊,切一塊,不要一下子全切了,也千萬(wàn)不要用叉子把整塊肉夾到嘴邊,邊咬、邊咀嚼、邊吞咽。

吃牛肉(牛排)的場(chǎng)合,由于可以按自己愛(ài)好決定生熟的程度,預(yù)定時(shí),服務(wù)員或主人會(huì)問(wèn)你生熟的程度。

吃有骨頭的肉,比如吃雞的時(shí)候,不要直接“動(dòng)手”,要用叉子把整片肉固定(可以把叉子朝上,用叉子背部壓住肉),再用刀沿骨頭插入,把肉切開(kāi),邊切邊吃。如果是骨頭很小時(shí),可以用叉子把它放進(jìn)嘴里,在嘴里把肉和骨頭分開(kāi)后,再用餐巾蓋住嘴,把它吐到叉子上然后放到碟子里。不過(guò)需要直接“動(dòng)手”的肉,洗手水往往會(huì)和肉同時(shí)端上來(lái)。一定要時(shí)常用餐巾擦手和嘴。

吃魚(yú)時(shí)不要把魚(yú)翻身,吃完上層后用刀叉剔掉魚(yú)骨后再吃下層。

3.吃沙拉。

西餐中,沙拉往往出現(xiàn)在這樣的場(chǎng)合里:作為主菜的配菜,比如說(shuō)蔬菜沙拉,這是常見(jiàn)的;作為間隔菜,比如在主菜和甜點(diǎn)之間;作為第一道菜,比如說(shuō)雞肉沙拉。

如果沙拉是一大盤(pán)端上來(lái)就使用沙拉叉。如果和主菜放在一起則要使用主菜叉來(lái)吃。

如果沙拉是間隔菜,通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。先取一兩片面包放在你的沙拉盤(pán)上,再取兩三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子吃,而玉米片可以用手拿著吃。

如果主菜沙拉配有沙拉醬,可以先把沙拉醬澆在一部分沙拉上,吃完這部分后再加醬。直到加到碗底的生菜葉部分,這樣澆汁就容易了。

沙拉習(xí)慣的吃法應(yīng)該是:將大片的生菜葉用叉子切成小塊,如果不好切可以刀叉并用。一次只切一塊,吃完再切。

4.喝湯。

吃西餐喝湯的時(shí)候,應(yīng)以45度角送入口,喝湯也不能吸著喝。先用湯匙由后往前將湯舀起,湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。湯匙與嘴部呈請(qǐng)5度角較好。身體的上半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時(shí),可用手指將碗略微抬高。如果湯用有握環(huán)的碗裝,可直接拿住握環(huán)端起來(lái)喝。

5.蠔和文蛤。

吃蠔和文蛤用左手捏著殼,右手用蠔叉取出蠔肉,蘸調(diào)味料用蠔叉吃。小蝦和螃蟹的混合物也可以單獨(dú)蘸調(diào)味料,用蠔叉吃。

6.意大利面。

吃意大利面,要用叉子慢慢地卷起面條,每次卷四五根最方便。也可以用調(diào)羹和叉子一起吃,調(diào)羹可以幫助叉子控制滑溜溜的面條。不能直接用嘴吸,不然容易把汁濺得到處都是。

7.水果。

在許多國(guó)家,把水果作為甜點(diǎn)或隨甜點(diǎn)一起送上。通常是許多水果混合在一起,做成水果沙拉,或做成水果拼盤(pán)。吃水果關(guān)鍵是怎樣去掉果核。不能拿著整個(gè)去咬。有刀叉的情況下,應(yīng)小心地使用,用刀切成四瓣再去皮核,用叉子叉著吃。要注意別把汁濺出來(lái)。沒(méi)有刀或叉時(shí),可以用你的兩個(gè)手指把果核從嘴里輕輕拿出,放在果盤(pán)的邊上。把果核直接從嘴里吐出來(lái),是非常失禮的。

8.西式快餐和小吃。

漢堡包和熱狗是用手拿著吃,但一定要用餐巾紙墊住,讓醬汁流到餐巾上,而不是流到你的手或衣服上。為防止萬(wàn)一,可以一只手拿餐巾墊住,另一只手準(zhǔn)備一兩張餐巾備用。

比薩餅可以用手拿著餅塊,把外邊轉(zhuǎn)向里,防止上面的餡掉出來(lái)。但一般晚宴的餐桌上看不到比薩餅的。

玉米薄餅是一種普遍的用手拿著吃的食物。可以蘸上如甜豆或蕃茄醬等混合醬后吃。

油煎食品和薯片,可以用手拿著吃,也可以用叉子吃。如果在戶外,當(dāng)然可以用手拿著吃了。

女士還要注意,吃東西的時(shí)候,每次都要少放一些到嘴里。小口嚼,制造噪音和弄壞唇膏。吃一般的菜時(shí),如果把手指弄臟了,可以請(qǐng)服務(wù)員端洗手水來(lái)。

餐巾放于腿上。

讓主人從餐桌上拿起餐巾并放在大腿上,才跟隨動(dòng)作。(吃自助餐除外,在開(kāi)始吃自助餐時(shí)就可以展開(kāi)餐巾。)。

展開(kāi)餐巾。

以柔和的動(dòng)作展開(kāi)餐巾,避免用力過(guò)猛或搖晃餐巾。以餐巾的大小決定展開(kāi)餐巾的幅度。

1、對(duì)于較正式宴會(huì)所提供的較大塊的餐巾,可以將其對(duì)半展開(kāi)。

2、較小的餐巾需要完整地展開(kāi),并覆蓋在大腿上。

折疊餐巾。

不要將餐巾圍到脖子上,或者折到衣扣、腰帶的位置。但如果要端上一些零碎的零食時(shí),如果主人將餐巾放在下巴下方或者圍在脖子上時(shí),你也可以跟隨著主人一起這樣做。

使用餐巾。

進(jìn)餐過(guò)程中不小心弄得滿嘴油漬時(shí),需要頻繁地用餐巾擦干凈嘴巴,但是不要用力拍打。在飲酒之前,更要用餐巾擦干凈嘴巴,尤其是涂了口紅的女士們更要如此,以免口紅沾污了杯子。

擺放餐巾環(huán)。

拿起餐巾后,如果發(fā)現(xiàn)有餐巾環(huán),應(yīng)該將其放在餐桌的左上方。進(jìn)餐后,拿起餐巾,穿過(guò)餐巾環(huán),并將餐巾的一頭朝向餐桌的中心位置放好。

臨時(shí)離開(kāi)餐桌。

當(dāng)需要臨時(shí)離開(kāi)餐桌時(shí),將餐巾放于椅子上。如果椅子是裝有軟墊的,則將餐巾占有污漬的一邊朝上放置。

餐后放餐巾。

當(dāng)豐盛而美妙的一頓晚餐結(jié)束后,剛用完的餐巾該如何處置呢?

1、用餐后,將餐巾隨意地疊放好。

2、如果在你位置的中央已備有一個(gè)碟子,當(dāng)你離開(kāi)餐桌時(shí),將餐巾放于碟子的左側(cè)。

3、如果在你位置的中央沒(méi)有任何東西,盡管將餐巾放于位置的中央。

4、離開(kāi)餐桌時(shí),將餐巾占有污漬的一邊隱藏起來(lái),隨意疊放在餐桌上。

5、餐后如果還有咖啡供應(yīng),則仍然將餐巾放在大腿上。

西餐的禮儀(通用16篇)篇十四

大家都知道在西餐點(diǎn)牛排的時(shí)候,服務(wù)員都會(huì)問(wèn)大家要幾分熟的牛排,很多第一次接觸牛排的朋友都不知道怎么選擇,牛排有別于其他大部分熟食,牛排通常是不會(huì)煮至全熟,而是根據(jù)個(gè)人的喜好調(diào)較生熟程度。而生熟程度以奇數(shù)區(qū)分,主要分為:近生牛排、一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排、七分熟牛排、全熟牛排。

近生牛排。

近生牛排是正反兩面在高溫鐵板上各加熱30-60秒,目的是鎖住牛排內(nèi)濕潤(rùn)度,使外部肉質(zhì)和內(nèi)部生肉口產(chǎn)生口感差,外層便于掛汁,內(nèi)層生肉保持原始肉味,再者視覺(jué)效果不會(huì)像吃生肉那么難接受。

一分熟牛排。

一分熟牛排是牛排內(nèi)部為血紅色且內(nèi)部各處保持一定溫度,同時(shí)有生熟部分。

三分熟牛排。

三分熟牛排的大部分肉接受熱量滲透?jìng)髦林行模€未產(chǎn)生大變化,切開(kāi)后上下兩側(cè)熟肉棕色,向中心處轉(zhuǎn)為粉色再然后中心為鮮肉色,伴隨刀切有血滲出。(新鮮牛肉和較厚牛排這種層次才會(huì)明顯,對(duì)冷凍牛肉和薄肉排很難達(dá)到這種效果)。

五分熟牛排。

五分熟牛排是牛排內(nèi)部為區(qū)域粉紅可見(jiàn)且?jiàn)A雜著熟肉的淺灰和綜褐色,整個(gè)牛排溫度口感均衡。

七分熟牛排。

七分熟牛排的牛排內(nèi)部主要為淺灰綜褐色,夾雜著少量粉紅色,質(zhì)感偏厚重,有咀嚼感。

全熟牛排。

全熟牛排的牛排通體為熟肉褐色,牛肉整體已經(jīng)烹熟,口感厚重。

吃牛排的禮儀之上菜順序。

吃牛排的禮儀之刀叉的拿法。

1、使用刀叉進(jìn)餐時(shí),從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉,要左手持叉,右手持刀。

2、將食指伸直按住叉子的背部;刀子除了與叉子同樣拿法外,還可以用拇指與食指緊緊夾住刀柄與刀刃的接合處。可依食物,選擇較容易進(jìn)餐的方法。

3、以叉子壓住食物的左端,固定,順著叉子的側(cè)邊以刀切下約一口大小的食物后,然后用叉子送入口中。注意,將刀子拉回時(shí)不可用力,而是在往前壓下時(shí)用力,這樣才能利落地將食物切開(kāi)。

4、使用刀時(shí),刀刃不可向外,在進(jìn)餐中放下刀叉的時(shí)候,應(yīng)將刀叉左右分開(kāi),分別放在餐盤(pán)邊上,刀刃朝向自身,表示還要繼續(xù)吃。

5、每吃完一道菜,將刀叉并攏放在盤(pán)中。如果是談話,可以拿著刀叉,無(wú)需放下。不用刀時(shí),也可以用右手持叉。

6、若需要作手勢(shì)時(shí),就應(yīng)放下刀叉,千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴。

7、想要喝酒或者水的時(shí)候,也不可以一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。

8、要記住,任何時(shí)候,都不可將刀叉的一端放在盤(pán)上,另一端放在桌上。

小貼士。

1、一般第一次去吃牛排的人,最好選擇全熟牛排,因?yàn)橹袊?guó)人常見(jiàn)的飲食習(xí)慣是吃全熟的食物。

2、現(xiàn)今很多西餐廳對(duì)于吃牛排的禮儀相比國(guó)外來(lái)說(shuō),很多第一次使用左手拿叉、左手拿刀的朋友不習(xí)慣者,可以請(qǐng)朋友或者服務(wù)員幫忙切割好在食用。

西餐的禮儀(通用16篇)篇十五

一:用刀叉吃東西時(shí),應(yīng)以叉子將左邊固定,用刀子切一小口大小,蘸上調(diào)味汁送入口中。美式的吃法是先將食物全部切成小塊,再換右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉類(lèi)菜肴,肉汁會(huì)流滿盤(pán)子,并不雅觀,因此最好是切一口吃一口。

二:使用刀叉的基本原則是右手持刀或湯匙,左手拿叉。

三:若有兩把以上,應(yīng)用最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端,食指按在柄上。

四:湯匙用握筆的方式拿即可。如果感覺(jué)不方便,可以換右手拿叉,但更換頻繁則顯得粗野。

五:吃體積較大的蔬菜時(shí),可用刀叉來(lái)折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下。

六:如果吃到一半想放下刀叉略作休息,應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤(pán)子中央。若刀叉突出到盤(pán)子外面,不安全也不好看。邊說(shuō)話邊揮舞刀叉是失禮的舉動(dòng)。用餐后,將刀叉擺在四點(diǎn)鐘方向即可。

西餐的禮儀(通用16篇)篇十六

tenderloin(嫩牛柳)。

又叫菲力,是牛脊背上最嫩的肉,煎成3成熟,5成熟和7成熟都可以。

rib-eye(肋眼牛排)。

瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一些肥膘,味道比較香,最好煎至3分熟。

sirloin(西冷牛排)。

含一定肥油,外延帶一圈白色肉筋,口感韌度強(qiáng),適合年輕人和牙口好的人,建議不要煎的過(guò)熟。

t-bone(t骨牛排)。

呈t字型,是牛背上的脊骨肉。t型一邊肉多一邊肉少,量多的是肋眼,量小的是菲力。

veryraresteak:

牛排內(nèi)部為血紅色而且溫度不高。

一分熟牛排(rare):

牛排內(nèi)部為血紅色且保持一定溫度。

三分熟牛排(mediumrare):

切開(kāi)牛排見(jiàn)斷面僅上下兩層呈灰褐色,期間的70%的肉為紅色且?guī)в写罅康难@種熟度最能品嘗牛排的鮮美。

五分熟牛排(medium):

切開(kāi)牛排50%呈紅色,帶有少量血水。

七分熟牛排(mediumwell):

切開(kāi)牛排中央只有一條較窄的紅線,肉中血水已近干。

全熟牛排(welldone):

切開(kāi)后無(wú)血汁流出,切口呈現(xiàn)粉紅色。

切牛排。

從牛排左端開(kāi)始切(左叉右刀),切的時(shí)候不能太用力,否則容易與盤(pán)子相撞發(fā)出聲音,在西餐廳這是非常不好,甚至粗魯?shù)男袨椤EE诺恼_使用方法是切一塊吃一塊,全部切完會(huì)導(dǎo)致肉汁流失,溫度下降,影響口感。

蘸醬汁。

首先將醬缽拿到盤(pán)子邊上,用勺子取用兩勺放在盤(pán)子內(nèi)側(cè),取用時(shí)注意不要醬汁滴到桌布上。不要直接澆在牛排上,會(huì)影響口感,切一口蘸一下。將勺子放在醬缽側(cè)邊遞給下一個(gè)人。

吃牛排。

吃牛排的時(shí)候和吃的別的東西一樣,嘴中有東西的時(shí)候盡量不要說(shuō)話,也不要拿刀叉做手勢(shì)。

點(diǎn)綴蔬菜。

放在牛排旁邊的蔬菜不僅是為了裝飾,同時(shí)也是基于營(yíng)養(yǎng)均衡的角度來(lái)搭配的,如果因?yàn)閷?shí)在不愛(ài)吃,最好也全部吃完哦!

用餐完畢。

吃完后,刀叉呈平行狀態(tài)豎放在盤(pán)中央,刀刃朝內(nèi),叉齒向上,服務(wù)人員看到就會(huì)收走。

牛排;牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。

牛排+紅糖:不利于營(yíng)養(yǎng)的吸收;。

牛排+白酒:容易上火。

牛排+板栗:嘔吐。

牛排+韭菜:中毒。

牛排+豬肉:性味有所抵觸。

牛排+田螺:不宜消化、腹脹。

雞蛋:雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會(huì)中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

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一分鐘,是我們平凡的生活中被忽略的時(shí)間單位,但它也可以承載著無(wú)限的可能。以下是小編為大家準(zhǔn)備的一分鐘總結(jié)范文,歡迎參考借鑒。大家好!有點(diǎn)緊張,呵呵,雖然我不是第
致辭的語(yǔ)言應(yīng)該簡(jiǎn)潔明了,表達(dá)真誠(chéng),同時(shí)要注重禮貌和尊重。為了幫助大家寫(xiě)一篇出色的致辭,以下是一些值得參考的致辭范文,讓我們共同來(lái)學(xué)習(xí)。各位家長(zhǎng):新年好!伴隨著收
在工作或項(xiàng)目的進(jìn)行中,我們應(yīng)不斷更新計(jì)劃書(shū),以便適應(yīng)新的情況和需求。下面是一些廣為流傳的計(jì)劃書(shū)樣本,大家可以從中學(xué)習(xí)一些好的寫(xiě)作技巧和思路。教學(xué)要求:1、能正確
月工作總結(jié)是一個(gè)重要的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)機(jī)會(huì),通過(guò)總結(jié)可以發(fā)現(xiàn)自己的不足,提高工作效率和質(zhì)量。以下是小編為大家收集的月工作總結(jié)范文,僅供參考,希望能給大家提供一些寫(xiě)作思
通過(guò)明確的崗位職責(zé),可以減少工作重復(fù)和溝通不暢的情況。下面是一些行業(yè)內(nèi)最常見(jiàn)的崗位職責(zé)范例,希望對(duì)你有所幫助。班主任是一個(gè)班的組織者和領(lǐng)導(dǎo)者。班主任工作是學(xué)校工
通過(guò)這次會(huì)議,我相信我們將共同創(chuàng)造一段美好而難忘的經(jīng)歷。那么,讓我們一起來(lái)看看一些關(guān)于主持會(huì)議的案例分析吧。各位老領(lǐng)導(dǎo)、老同志:在這辭舊迎新的完美時(shí)刻,把大家請(qǐng)
作文是一個(gè)展現(xiàn)個(gè)人思想和情感的平臺(tái),通過(guò)寫(xiě)作可以更好地理解自己和他人。以下是小編為大家整理的一些優(yōu)秀作文范文,供大家參考學(xué)習(xí)。尊敬的老師、親愛(ài)的同學(xué)們:大家上午
優(yōu)秀作文通過(guò)生動(dòng)的描寫(xiě)和精準(zhǔn)的詞語(yǔ),使讀者仿佛身臨其境。通過(guò)閱讀以下范文,大家可以感受作者深刻的思想和對(duì)生活的獨(dú)特感悟。星期六,我寫(xiě)完作業(yè)后,覺(jué)得在家里很悶,想
作文是對(duì)自己思想和語(yǔ)言能力的一次考驗(yàn),寫(xiě)出一篇優(yōu)秀的作文需要進(jìn)行充分的準(zhǔn)備和思考。以下是小編為大家收集的優(yōu)秀作文范文,供大家參考學(xué)習(xí)。他是一個(gè)男生,高高瘦瘦的,
中學(xué)生演講稿的寫(xiě)作需要注重語(yǔ)言的規(guī)范性和文化內(nèi)涵的體現(xiàn)。這些中學(xué)生演講稿范文具有較高的思想性、藝術(shù)性和感染力,值得我們借鑒和學(xué)習(xí)。水是我們?nèi)祟?lèi)生命的源泉,對(duì)人們
誠(chéng)信是企業(yè)成功的核心要素之一,它能夠吸引更多的客戶和合作伙伴。以下是一些關(guān)于誠(chéng)信教育的研究成果和實(shí)踐案例,供大家了解和參考。尊敬的老師,親愛(ài)的同學(xué)們:大家好!誠(chéng)
作為一名學(xué)生,我們應(yīng)該努力提高作文水平,以便更好地表達(dá)自己的想法和觀點(diǎn)。以下是一些廣為流傳的優(yōu)秀作文范文,希望能給你帶來(lái)一些寫(xiě)作的啟發(fā)。我們班的鄭羽踴躍參加,還
教學(xué)計(jì)劃是一種組織和安排學(xué)習(xí)活動(dòng)的方式,它可以幫助教師合理分配時(shí)間,確保教學(xué)內(nèi)容的全面和系統(tǒng)性,提高學(xué)習(xí)效果。教學(xué)計(jì)劃還可以幫助學(xué)生有條理地進(jìn)行學(xué)習(xí),減少學(xué)習(xí)壓
閱讀是人類(lèi)進(jìn)步的源泉,讀后感是讀書(shū)過(guò)程中不可或缺的一部分。接下來(lái),讓我們一起看看一些精彩的讀后感范文,從不同的角度解讀同一本書(shū)。《我的叔叔于勒》講的是叔叔于勒的
優(yōu)秀作文是經(jīng)過(guò)精心雕琢和深入思考后的杰作,每一個(gè)詞句都能夠打動(dòng)讀者的內(nèi)心。小編為大家整理了一些優(yōu)秀作文的案例,希望對(duì)大家在寫(xiě)作時(shí)有所啟發(fā)和幫助。假如我是班長(zhǎng),我
優(yōu)秀作文還需要具備邏輯嚴(yán)密、條理清晰、結(jié)構(gòu)緊湊、語(yǔ)言準(zhǔn)確的特點(diǎn)。通過(guò)閱讀以下優(yōu)秀作文范文,我們可以學(xué)到很多關(guān)于寫(xiě)作的技巧和方法,希望對(duì)大家的寫(xiě)作有所幫助。
優(yōu)秀作文是在眾多作文中脫穎而出、被廣泛認(rèn)可的一種文體。歡迎大家閱讀以下優(yōu)秀作文范文,一起加強(qiáng)自身的寫(xiě)作能力。清明節(jié)到了,清明是一個(gè)踏青的時(shí)節(jié),我怎么能夠錯(cuò)過(guò)這么
優(yōu)秀作文的共同特點(diǎn)是內(nèi)容豐富、觀點(diǎn)獨(dú)到,語(yǔ)言準(zhǔn)確、生動(dòng),結(jié)構(gòu)合理、層次清晰。優(yōu)秀作文可以感染讀者,引起共鳴,給人以啟示和思考。寫(xiě)優(yōu)秀作文是每個(gè)學(xué)生的追求,也是語(yǔ)
范文范本可以為我們提供豐富的素材,使我們的文章更加充實(shí)和有深度。以下是小編為大家整理的一些優(yōu)秀總結(jié)范文,供大家參考和學(xué)習(xí)。今欠安徽南翔光彩投資有限公司人民幣(大
在國(guó)旗下,我們共同慶祝國(guó)家的發(fā)展成就,激勵(lì)自己為國(guó)家的未來(lái)努力奮斗。在國(guó)旗下,留下了許多感動(dòng)人心的故事,讓我們共同見(jiàn)證他們的榮譽(yù)。尊敬的老師,親愛(ài)的同學(xué)們:早上
合同協(xié)議通常包含合同的各項(xiàng)條款、雙方的權(quán)益和義務(wù)、違約責(zé)任等內(nèi)容。將這些合同協(xié)議范文應(yīng)用到實(shí)際中,可以大大提高你的合同起草水平。就業(yè)。協(xié)議書(shū)。是普通高等學(xué)校畢業(yè)
通過(guò)學(xué)期計(jì)劃,我們可以合理安排學(xué)習(xí)任務(wù)的優(yōu)先級(jí),實(shí)現(xiàn)高效的學(xué)習(xí)規(guī)劃。以下是小編為大家整理的一些學(xué)期計(jì)劃范文,希望對(duì)大家制定學(xué)期計(jì)劃有所啟發(fā)。本學(xué)期是初中的最后一
優(yōu)秀作文可以給讀者留下深刻的印象,是寫(xiě)作者才華與思考能力的展現(xiàn),每次讀到優(yōu)秀作文都能讓我受益匪淺。優(yōu)秀作文是一片璀璨的明星,閃爍著智慧的光芒。每一次讀到優(yōu)秀作文
優(yōu)秀作文不僅可以展現(xiàn)個(gè)人的思考和觀點(diǎn),還可以改善寫(xiě)作技巧和提高語(yǔ)言的運(yùn)用能力。以下是小編為大家精心收集的優(yōu)秀作文范文,希望能夠?qū)Υ蠹业膶?xiě)作有所啟發(fā)和幫助。
優(yōu)秀作文是對(duì)文學(xué)作品和藝術(shù)形式的欣賞和思考,它能夠提升學(xué)生的審美能力和文化素養(yǎng)。以下范文內(nèi)容豐富,結(jié)構(gòu)合理,語(yǔ)言?xún)?yōu)美,是我們寫(xiě)作的很好的參考。每個(gè)人都會(huì)經(jīng)歷一個(gè)
優(yōu)秀作文常常能夠引發(fā)讀者的共鳴,使讀者深入思考問(wèn)題,增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。為了讓大家更好地掌握寫(xiě)作技巧,小編整理了一些優(yōu)秀作文范文,供大家參考學(xué)習(xí)。一天,天氣格外晴朗,小剛
優(yōu)秀作文是展示作者才華和思維能力的重要途徑,我們應(yīng)該多讀、多寫(xiě)、多思考,努力成為一個(gè)出色的作家。以下是一些經(jīng)過(guò)篩選的優(yōu)秀作文,它們能夠展現(xiàn)出寫(xiě)作者的才情和思想境
在寫(xiě)優(yōu)秀作文的過(guò)程中,我們需要有獨(dú)到的觀點(diǎn)和獨(dú)特的思考方式。這些優(yōu)秀作文范文讓人感受到文字的魅力和作者的才華,不妨一讀。1.理解兩位數(shù)加兩位數(shù)的算理,掌握兩位
優(yōu)秀作文具有獨(dú)立思考和創(chuàng)新觀點(diǎn)的特點(diǎn),能夠引發(fā)讀者的思考和共鳴。以下是一些經(jīng)典優(yōu)秀作文的摘錄,希望能夠給大家提供一些寫(xiě)作的啟示。回首時(shí)光,那些歷史人物早已消失在
優(yōu)秀作文遵循語(yǔ)法規(guī)范,使用準(zhǔn)確的語(yǔ)言,使讀者能夠順利理解內(nèi)容。接下來(lái)將為大家分享一些經(jīng)典的優(yōu)秀作文,希望能給大家寫(xiě)作提供一些參考。有句老話叫做“日有所思,夜有所
大家好,我是今天的主持人,很高興能夠與大家一起度過(guò)這個(gè)特殊的時(shí)刻。感謝大家的支持和觀看,希望這個(gè)節(jié)目給你帶來(lái)了一些快樂(lè)和啟發(fā)。國(guó)慶節(jié)快到了,學(xué)校為了慶祝國(guó)慶的到
在會(huì)議開(kāi)始之前,一個(gè)好的主持詞能夠幫助大家進(jìn)入討論狀態(tài),以確保會(huì)議高效進(jìn)行。以下是一些主持人的必備技能和要領(lǐng),希望能夠幫助大家提升自己的主持能力。各位來(lái)賓:。女
寫(xiě)一篇優(yōu)秀的作文是我們對(duì)自己思想和表達(dá)能力的一種挑戰(zhàn)。以下是一些優(yōu)秀作文的精選,希望對(duì)大家的寫(xiě)作有所幫助。品德高尚的人,不管在何時(shí)何地都能做到尊老愛(ài)幼,先人后已
情況報(bào)告需要準(zhǔn)確、簡(jiǎn)明地陳述問(wèn)題和分析情況,使讀者能夠清晰地了解所述情況。通過(guò)閱讀這些情況報(bào)告范文,我們可以了解到一些成功案例和值得學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)。今年以來(lái),鄉(xiāng)黨委
公司是一個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)體,它致力于生產(chǎn)和銷(xiāo)售商品或提供服務(wù)。這些公司總結(jié)范文包括各行各業(yè)的成功案例和經(jīng)驗(yàn)分享,有助于開(kāi)闊視野和拓展思路。**董事長(zhǎng)已就全年工作情況作了
離婚協(xié)議是在夫妻雙方自愿離婚的前提下,通過(guò)協(xié)商和協(xié)議達(dá)成的一種解決婚姻糾紛的方式。離婚協(xié)議范文一:規(guī)定了財(cái)產(chǎn)分割、債務(wù)清償和子女撫養(yǎng)等方面的具體內(nèi)容,具備可行性
調(diào)查報(bào)告是一種重要的決策參考,能夠?yàn)橄嚓P(guān)部門(mén)提供科學(xué)的依據(jù)和建議。在以下的調(diào)查報(bào)告范文中,可以看到不同行業(yè)和領(lǐng)域的調(diào)查方法和結(jié)果呈現(xiàn)方式。那是我在一本習(xí)題上寫(xiě)的
優(yōu)秀作文既要符合語(yǔ)言規(guī)范,又要貼近生活實(shí)際,具有一定的藝術(shù)性和感染力。優(yōu)秀作文范文給我們提供了一個(gè)參照的標(biāo)桿,激發(fā)了我們的寫(xiě)作潛力。青城山山青水秀,風(fēng)景優(yōu)美,文
教學(xué)計(jì)劃是教師根據(jù)教材和教學(xué)大綱,結(jié)合學(xué)生實(shí)際情況,有針對(duì)性地組織和安排教學(xué)活動(dòng)的工作方案。三、教學(xué)計(jì)劃要考慮到學(xué)生的不同特點(diǎn)和需求,為他們提供個(gè)性化、差異化的
合同協(xié)議是一種法律文書(shū),用于明確各方之間的權(quán)利和義務(wù)。小編為您準(zhǔn)備了一些行業(yè)內(nèi)常見(jiàn)的合同協(xié)議范本,供您參考和借鑒。為維護(hù)當(dāng)事人合法權(quán)益,根據(jù)《中華人民共和國(guó)協(xié)議
通過(guò)寫(xiě)作,我們能夠不斷提升自己的表達(dá)能力和思維能力,從而寫(xiě)出更加優(yōu)秀的作文。接下來(lái)將為大家介紹一些備受好評(píng)的優(yōu)秀作文,希望能給大家寫(xiě)作帶來(lái)一些靈感和思考。
演講稿可以幫助演講者更好地組織思路,提升演講的邏輯性和說(shuō)服力。下面是一些備受贊譽(yù)的演講者的經(jīng)典演講稿,希望能夠給大家?guī)?lái)一些寫(xiě)作上的啟發(fā)。教師、同學(xué)大家好!我競(jìng)
作文是語(yǔ)文學(xué)習(xí)中的重要部分,寫(xiě)好作文是每個(gè)學(xué)生的目標(biāo)。小編為大家整理了一些受到好評(píng)的優(yōu)秀作文,希望可以給大家提供一些寫(xiě)作技巧和思路。近年來(lái),隨著紅色旅游的興起,
優(yōu)秀作文是我們展示語(yǔ)文寫(xiě)作能力的重要機(jī)會(huì),通過(guò)寫(xiě)作可以更好地展示我們的思考深度和表達(dá)能力。這些優(yōu)秀作文范文展示了不同主題、不同風(fēng)格的作品,希望能夠?yàn)榇蠹姨峁┮恍?/div>
英文的學(xué)習(xí)過(guò)程需要不斷地積累和實(shí)踐,不僅需要學(xué)習(xí)詞匯和語(yǔ)法,還需要鍛煉聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)的能力。下面是一些英文學(xué)習(xí)的常見(jiàn)問(wèn)題和解決方法,供大家參考。寫(xiě)得好,當(dāng)然要保留。如
寫(xiě)教案可以提升教學(xué)效果,讓學(xué)生更好地理解和掌握知識(shí)。接下來(lái)是一些經(jīng)過(guò)實(shí)踐驗(yàn)證的一年級(jí)教案范例,供教師們參考。1、知識(shí)與技能目標(biāo):正確認(rèn)讀“淘、藏”等10個(gè)生字;
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通過(guò)自我評(píng)定,我們可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)自己的問(wèn)題,為自己的改進(jìn)提供方向和方法。自我評(píng)定是一個(gè)重要的自我提升過(guò)程,以下范文可以給我們一些啟示和思考。尊敬的面試官:您好!我
在編寫(xiě)教學(xué)計(jì)劃時(shí),教師需要考慮學(xué)生的實(shí)際情況、他們的學(xué)習(xí)能力以及教學(xué)環(huán)境等因素。請(qǐng)大家參考下面這些精心編寫(xiě)的教學(xué)計(jì)劃范文,希望能夠幫助大家更好地規(guī)劃教學(xué)過(guò)程。
優(yōu)秀作文是在獨(dú)特的情感表達(dá)和真實(shí)的情感體驗(yàn)中展現(xiàn)出作者的內(nèi)心世界的作文。以下是小編為大家整理的一些優(yōu)秀作文,希望能夠給大家?guī)?lái)一些啟示和指導(dǎo)。吃完了早餐,我們除
優(yōu)秀作文是以生動(dòng)的語(yǔ)言、貼近的觀點(diǎn)和精彩的結(jié)構(gòu)展現(xiàn)了作者扎實(shí)的思維和獨(dú)特的見(jiàn)解,讓人讀后贊嘆不已。小編特地整理了一份優(yōu)秀作文的精選合集,歡迎大家一起欣賞和學(xué)習(xí)。
優(yōu)秀的作文需要有獨(dú)特的思維和觀點(diǎn),能夠給讀者帶來(lái)新的思考和啟示。現(xiàn)在就讓我們一起來(lái)欣賞一些優(yōu)秀作文的片段,相信會(huì)給我們的寫(xiě)作帶來(lái)一些啟發(fā)。我喜歡綠色的夏天,也喜
教學(xué)計(jì)劃是教師根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況和教學(xué)需求,對(duì)教學(xué)過(guò)程進(jìn)行全面設(shè)計(jì)和安排的文件。以下是一些教學(xué)計(jì)劃的經(jīng)典案例,對(duì)于教師們編寫(xiě)教學(xué)計(jì)劃具有很強(qiáng)的啟示作用。
優(yōu)秀作文是一枚鉆石,經(jīng)歷過(guò)歲月的磨礪,在光芒的照耀下閃爍著智慧的火花。小編為大家精心挑選了一些優(yōu)秀作文的范文,希望能夠給大家?guī)?lái)一些寫(xiě)作思路和靈感。
作文是對(duì)自己思想和語(yǔ)言能力的一次考驗(yàn),寫(xiě)出一篇優(yōu)秀的作文需要進(jìn)行充分的準(zhǔn)備和思考。借鑒一些優(yōu)秀作文的寫(xiě)作經(jīng)驗(yàn),對(duì)我自己的寫(xiě)作有了新的認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)。重慶市教委今(1
優(yōu)秀作文能夠引發(fā)讀者共鳴,讓讀者重新思考自己的經(jīng)歷和觀念,并進(jìn)一步拓寬眼界。下面是一些優(yōu)秀作文的片段,供大家參考一下,看看如何運(yùn)用一些寫(xiě)作技巧。我有一個(gè)漂亮的文
心得體會(huì)是對(duì)自己過(guò)去行為和決策的反思和總結(jié),可以幫助我們梳理經(jīng)驗(yàn)、吸取教訓(xùn),做出更好的選擇。下面是一篇對(duì)藝術(shù)創(chuàng)作的心得體會(huì),通過(guò)作者的實(shí)踐和思考,我們可以了解到
誠(chéng)信是一個(gè)人的人格特征,它不僅影響個(gè)人的自尊和自信,還會(huì)影響到周?chē)说纳詈凸ぷ鳌R韵率且恍┱\(chéng)信法律的案例分析,讓我們了解維護(hù)自己權(quán)益的方式。今天,我做了一個(gè)奇
學(xué)習(xí)是人類(lèi)獲取知識(shí)和技能的重要方式,我們每天都在進(jìn)行學(xué)習(xí)。范文六:這次學(xué)習(xí)總結(jié),讓我意識(shí)到學(xué)習(xí)過(guò)程中的重要性,培養(yǎng)了自主學(xué)習(xí)和解決問(wèn)題的能力。每一次想起雷鋒,就
優(yōu)秀作文是作者用文字展示自己思想和情感的一種方式,它能夠傳遞出作者獨(dú)特的見(jiàn)解和觀點(diǎn)。這些優(yōu)秀作文范文展示了作者獨(dú)特的見(jiàn)解和豐富的情感世界,讓人感受到文字的魅力。
優(yōu)秀作文的結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)有序,邏輯清晰,使讀者能夠迅速抓住文章的中心思想。接下來(lái)是一些優(yōu)秀作文的案例,希望能夠給大家?guī)?lái)一些靈感和思考。11月17日下午,校園的天空一
優(yōu)秀作文是在獨(dú)特的情感表達(dá)和真實(shí)的情感體驗(yàn)中展現(xiàn)出作者的內(nèi)心世界的作文。如果你對(duì)如何寫(xiě)一篇優(yōu)秀作文感到迷茫,可以先閱讀一些優(yōu)秀作文范文,以下是一些建議。
優(yōu)秀作文是對(duì)學(xué)生表達(dá)主題和情感的獨(dú)立性和深度的肯定。我們特意搜集了一些優(yōu)秀作文的范文,供大家學(xué)習(xí)和參考。一天,兩只小兔子在賽跑,唐哥吉領(lǐng)先,他邊跑邊回頭和落后的
在比賽中,人們可以結(jié)交到各行各業(yè)的優(yōu)秀人才,擴(kuò)大自己的人脈。接下來(lái)是一些比賽中的挑戰(zhàn)和解決方案,希望能夠給大家?guī)?lái)一些啟示。在我很小的時(shí)候,我就被架子鼓這個(gè)名字
師德是指教師在教育教學(xué)活動(dòng)中遵守的道德規(guī)范和職業(yè)操守。師德總結(jié)范文中的案例和事例可以為教師提供借鑒和啟發(fā)。為進(jìn)一步改進(jìn)機(jī)關(guān)工作作風(fēng),加強(qiáng)自身建設(shè),提高工作效率和
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