有效的規(guī)章制度可以明確員工的責(zé)任和權(quán)益，為組織的正常運轉(zhuǎn)提供保障。下面是一些關(guān)于規(guī)章制度的典型范文，希望對大家有所幫助。

衛(wèi)生規(guī)范化管理制度（優(yōu)質(zhì)14篇）篇一

1.本制度規(guī)定了辦公室衛(wèi)生管理的工作內(nèi)容和要求及檢查與考核。

2.此管理制度適用于本公司所有辦公室衛(wèi)生的管理。

二、定義。

1.公共區(qū)域：包括辦公室走道、會議室、衛(wèi)生間，每天由行政文員進(jìn)行清掃;。

2.個人區(qū)域：包括個人辦公桌及辦公區(qū)域由各部門工作人員每天自行清掃。

三、制度內(nèi)容1.公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)做到以下幾點：

1)保持公共區(qū)域及個人區(qū)域地面干凈清潔、無污物、污水、浮土，無死角。

2)保持門窗干凈、無塵土、玻璃清潔、透明。

3)保持墻壁清潔，表面無灰塵、污跡。

4)保持掛件、畫框及其他裝飾品表面干凈整潔。

5)保持衛(wèi)生間、洗手池內(nèi)無污垢，經(jīng)常保持清潔，毛巾放在固定(或隱蔽)的地方。

6)保持衛(wèi)生工具用后及時清潔整理，保持清潔、擺放整齊。

7)垃圾簍擺放緊靠衛(wèi)生間并及時清理，無溢滿現(xiàn)象。

2.辦公用品的衛(wèi)生管理應(yīng)做到以下幾點：

1)辦公桌面：辦公桌面只能擺放必需物品，其它物品應(yīng)放在個人抽屜，暫不需要的物品就擺回柜子里，不用的物品要及時清理掉。

2)辦公文件、票據(jù)：辦公文件、票據(jù)等應(yīng)分類放進(jìn)文件夾、文件盒中，并整齊的擺放至辦公桌左上角上。

3)辦公小用品如筆、尺、橡皮檫、訂書機(jī)、啟丁器等，應(yīng)放在辦公桌一側(cè)，要從哪取使用完后放到原位。

4)電腦：電腦鍵盤要保持干凈，下班或是離開公司前電腦要關(guān)機(jī)。5)報刊：報刊應(yīng)擺放到報刊架上，要定時清理過期報刊。

6)飲食水機(jī)、燈具、打印機(jī)、傳真機(jī)、文具柜等擺放要整齊，保持表面無污垢，無灰塵，蜘蛛網(wǎng)等，辦公室內(nèi)電器線走向要美觀，規(guī)范，并用護(hù)釘固定不可亂搭接臨時線。

7)新進(jìn)設(shè)備的包裝和報廢設(shè)備以及不用的雜物應(yīng)按規(guī)定的程序及時予以清除。

3.個人衛(wèi)生應(yīng)注意以下幾點：

1)不隨地吐痰，不隨地亂扔垃圾。

2)下班后要整理辦公桌上的用品，放罷整齊。

3)禁止在辦公區(qū)域抽煙。

4)下班后先檢查各自辦公區(qū)域的門窗是否鎖好，將一切電源切斷后即可離開。

5)辦公室門口及窗外不得丟棄廢紙、煙頭、傾倒剩茶。

4.總經(jīng)理辦公室衛(wèi)生應(yīng)做到以下幾點：

1)保持地面干凈清潔、無污物、污水、浮土，無死角。

2)保持門窗干凈、無塵土、玻璃清潔、透明。

3)保持墻壁清潔，表面無灰塵、污跡。

4)保持掛件、畫框及其他裝飾品表面干凈整潔。

5)保持衛(wèi)生間、洗手池內(nèi)無污垢，經(jīng)常保持清潔，毛巾放在固定(或隱蔽)的地方。

6)保持衛(wèi)生工具用后及時清潔整理，保持清潔、擺放整齊。

7)垃圾簍擺放緊靠衛(wèi)生間并及時清理，無溢滿現(xiàn)象。

8)保持魚缸清潔，定期換水和給魚喂食。

9)定期給植物澆水、打蟲、施肥，保證植物茁壯成長。

5.日常衛(wèi)生清掃工作安排。

1)每天上班后，行政文員及各部門工作人員按要求清掃各自負(fù)責(zé)的衛(wèi)生區(qū)，并保持衛(wèi)生清潔。

2)每逢國家法定節(jié)假日，應(yīng)提前一天由行政文員組織全體員工大掃除。

3)由總經(jīng)理指定專人負(fù)責(zé)清掃總經(jīng)理辦公室的衛(wèi)生。

三、檢查及考核。

1.每天由領(lǐng)導(dǎo)檢查公共區(qū)域的環(huán)境，如有發(fā)現(xiàn)不符合以上要求，罰10元/次。

2.每周由行政文員對個人區(qū)域的環(huán)境進(jìn)行檢查，如有發(fā)現(xiàn)不符合以上要求，罰每人10元/次。

衛(wèi)生規(guī)范化管理制度（優(yōu)質(zhì)14篇）篇二

1、 食堂要由專職管理人員負(fù)責(zé)食堂物資的驗收、出入、儲存、保管等日常工作，認(rèn)真做好出入庫登記。嚴(yán)禁采購腐敗、變質(zhì)、過期及標(biāo)識不全的食品。

2、 食堂物資實行“先進(jìn)先出”的原則，并按物資類別決定物資的儲存方式及擺放位置。

3 、食堂管理人員每周對食堂內(nèi)的物資進(jìn)行檢查，對地面、貨架、門窗、墻壁進(jìn)行全面清潔。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、過期等物資要立即進(jìn)行處理。

4 、入庫干雜調(diào)料要分類整理，嚴(yán)禁食品與非食品混放，堆放的食品隔墻（大于30厘米）、離地（大于２０厘米），整齊存放，并標(biāo)明品名及入庫的時間。檢查生產(chǎn)日期和有效期（保質(zhì)期），按照“先進(jìn)先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。

5、食堂內(nèi)所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標(biāo)簽，在標(biāo)簽上注明品名及規(guī)格，并在進(jìn)出標(biāo)簽備注欄上注明進(jìn)貨批次、數(shù)量、日期及發(fā)貨的數(shù)量、日期。

6、 嚴(yán)格控制食堂內(nèi)的溫度，隨時對食堂內(nèi)的溫度進(jìn)行檢查，保證通風(fēng)良好，防止因溫度過高或受潮而引起庫存物質(zhì)過早過期霉變。

7、食堂內(nèi)嚴(yán)禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在食堂內(nèi)存放私人物品及從事與食堂貯藏?zé)o關(guān)的活動。

8、 采購食品時必須向商家索要營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢驗合格證明等資料備案存檔。

9、 定型包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說明書和產(chǎn)品標(biāo)識，標(biāo)出品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。

10、運輸包裝、容器應(yīng)符合衛(wèi)生要求，運輸車輛應(yīng)專用清潔，不得與有毒物、污物混運，防止交叉污染食品。

11、食品添加劑存放在固定場所或櫥柜并上鎖，包裝上應(yīng)標(biāo)示“食品添加劑”字樣，專人保管。添加劑的使用須由專門制作加工人員操作，嚴(yán)禁其他人員擅自取用，對其使用種類及數(shù)量須由專人記錄在案。

12、食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求，冰箱（柜）宜設(shè)外顯式溫度（指示）計，以便于對其內(nèi)部溫度的監(jiān)測。

13、 食品冷藏、冷凍應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開存放，應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志。

14、 食品在冰箱（柜）內(nèi)貯藏時，應(yīng)做到植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放，使用時應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時清除。

15、 用于冷藏、冷凍食品的冰箱（柜），應(yīng)定期除霜、清潔和維修，以確保其溫度達(dá)到要求并保持衛(wèi)生。

1、 操作人員更衣、洗手后，方可進(jìn)入操作間進(jìn)行加工，防止二次污染。

2、 加工前認(rèn)真驗收加工原料是否符合質(zhì)量，嚴(yán)禁加工不合格原料。

3、 待加工原料進(jìn)行清洗后，分類存放，按存放時間進(jìn)行先后加工，防止交叉污染。

4、 加工植物類原料，應(yīng)根據(jù)菜品及烹調(diào)的具體來定。對蔬菜原料進(jìn)行撿摘剝削等加工處理；對容易去皮氧化的蔬菜要及時浸入水中，瀝干水分，存于相應(yīng)盛器內(nèi)。

5、 水產(chǎn)品和肉類產(chǎn)品加工應(yīng)除盡污穢雜質(zhì)，按用途進(jìn)行原料加工，加工后嚴(yán)禁落地存放。冷凍食品應(yīng)解凍后進(jìn)行粗加工，加工時避免損傷鮮活水產(chǎn)品肉質(zhì)。

6、 活禽類加工應(yīng)放血完全、褪毛干凈、取內(nèi)臟徹底；肉禽類清洗后無血、無毛，魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟，保持清潔衛(wèi)生，不同原材料進(jìn)行分開加工，防止污染。

7、 配備有蓋的污物桶、臊水桶，每日工作后垃圾日產(chǎn)日清，污物桶、臊水桶存放點隨時保持干凈整潔，定期進(jìn)行消毒殺菌。

8、、烹制前，必須對烹制材料進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材料。

9、 熟食品應(yīng)存放在專用的經(jīng)過消毒的用具、餐具中。

10、 剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個小時的熟食品，回鍋后應(yīng)徹底加熱煮透方可供應(yīng)。

11、 工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，調(diào)料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。

衛(wèi)生規(guī)范化管理制度（優(yōu)質(zhì)14篇）篇三

學(xué)生宿舍是同學(xué)們的生活、休息場所，宿舍衛(wèi)生狀況的良好與否，直接關(guān)系到同學(xué)們的切身利益，同時也反映出同學(xué)們的精神風(fēng)貌和文明修養(yǎng)程度；學(xué)生宿舍樓衛(wèi)生管理工作是學(xué)生宿舍綜合管理的重要組成部分，是宿舍管理工作質(zhì)量高低的一個重要標(biāo)志。為此，特制定本管理制度。

學(xué)生宿舍樓衛(wèi)生主要包括宿舍樓內(nèi)公共場所衛(wèi)生、學(xué)生宿舍內(nèi)部衛(wèi)生、學(xué)生宿舍區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、衛(wèi)生用品管理使用辦法四部分：

1、樓道由宿舍內(nèi)成員負(fù)責(zé)，實行門前“三包”。

2、樓梯、廁所、水房由值日宿舍負(fù)責(zé)，每日打掃兩次，保持地面清潔，無明顯垃圾，無衛(wèi)生死角，下水道暢通，廁所外邊無糞便。

3、墻壁和公共場所的玻璃，由勞動班負(fù)責(zé)，應(yīng)保持墻壁干凈，無蛛網(wǎng)，玻璃明凈。

4、嚴(yán)禁在樓內(nèi)隨地潑水、吐痰、燃燒廢紙、亂扔果皮、紙屑等雜物。

5、嚴(yán)禁在宿舍樓內(nèi)樓外墻壁上張貼字畫、涂寫、刻畫。

6、嚴(yán)禁隨地大小便，做到大便入坑，小便入池。

7、樓道禁止晾衣物。

8、宿舍內(nèi)禁止隔窗向外倒水、扔雜物。

1、學(xué)生宿舍內(nèi)部衛(wèi)生由本宿舍成員負(fù)責(zé)，宿舍長安排，輪流值日，堅持做到每日一清掃。

2、學(xué)生禁止把早、午、晚飯帶入宿舍食用。

3、宿舍內(nèi)垃圾物，由各宿舍值日生每天將其倒入垃圾通道內(nèi)，不準(zhǔn)將垃圾掃到宿舍門外。

4、宿舍公物擺放要按學(xué)校要求的指定位置擺放。

5、宿舍內(nèi)玻璃干凈明亮、燈具無塵土、門、窗框無污物，窗臺無雜物。

6、室內(nèi)空氣清新，無異味，墻壁無塵土，無蛛網(wǎng)，無雜物。

7、地面干凈，無痰跡，無果皮、紙屑等。

8、箱子上及空鋪上的物品擺放整齊、有序。

9、宿舍內(nèi)墻壁上無任何不健康張貼物，可適當(dāng)搞些宿舍文化，禁止私拉亂接，晾掛衣物。

10、床上被子要按要求疊放整齊，不拖沓，床上無其它物品；床單、枕巾干凈，床單抻平整，無褶皺；個人生活用品（衣服、鞋、洗漱用具）擺放整齊。

11、學(xué)生宿舍門外墻壁及宿舍所對應(yīng)地面位置，歸屬各宿舍衛(wèi)生區(qū)，實行門前“三包”，保證墻壁無球印、腳印污染，地面無垃圾物，無潑水現(xiàn)象。

1、學(xué)生宿舍區(qū)環(huán)境衛(wèi)生分到幾個班的衛(wèi)生區(qū)，由班內(nèi)值日組或勞動班學(xué)生負(fù)責(zé)。

2、宿舍區(qū)環(huán)境衛(wèi)生包括宿舍樓前后所有公共場所衛(wèi)生，對學(xué)生宿舍區(qū)的環(huán)境應(yīng)做到每天清掃兩次，保持地面清潔，無落葉、磚塊、塑料袋，無衛(wèi)生死角。

1、學(xué)生宿舍樓內(nèi)公共場所衛(wèi)生用品由宿舍管理員負(fù)責(zé)管理。主要包括：大掃帚、小條帚、拖把、鐵锨、鐵簸箕、清理用具等，其中，大掃帚、小條帚、拖把、鐵簸箕實行定期定量發(fā)放，節(jié)約獎勵。

2、學(xué)生宿舍內(nèi)衛(wèi)生用品由舍長負(fù)責(zé)管理，包括拖把、小條帚和鐵簸箕各一件，拖把每學(xué)年、小條帚每學(xué)期每發(fā)放一次，鐵簸箕在新生入學(xué)時發(fā)放一次。

衛(wèi)生規(guī)范化管理制度（優(yōu)質(zhì)14篇）篇四

根據(jù)《食品安全法》和國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，我單位就食品衛(wèi)生管理工作，制定如下制度：

一、崗位職責(zé)制度。

1、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)：對食品的經(jīng)營負(fù)全面職責(zé);負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實和實施。定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。

2、管理人員崗位職責(zé)：對食品安全管理工作負(fù)直接職責(zé);按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染;建立并管理員工健康檔案，每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員的健康檢查，監(jiān)督檢查員工持續(xù)日常個人衛(wèi)生;負(fù)責(zé)監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保經(jīng)營食品的質(zhì)量;發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決，或向負(fù)責(zé)人報告。

3、購銷人員崗位職責(zé)：嚴(yán)禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食品;嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購食品;進(jìn)貨時認(rèn)真查驗供貨者的《營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》和食品合格的證明文件等;確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時向食品安全管理人員報告。

1、凡從事食品經(jīng)營工作的人員務(wù)必經(jīng)崗前衛(wèi)生知識方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員務(wù)必取得健康證明，且每年進(jìn)行健康檢查，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。

2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

3、注意個人清潔衛(wèi)生，做到個人儀表整潔。上崗時務(wù)必穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，并應(yīng)經(jīng)常換洗，持續(xù)清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙，私人物品務(wù)必存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。

衛(wèi)生規(guī)范化管理制度（優(yōu)質(zhì)14篇）篇五

一、餐廳(食堂、服務(wù)點)是飲食中心下屬的基層單位,一切實際衛(wèi)生工作都要由餐廳來完成,因此餐廳衛(wèi)生管理工作要做的更細(xì)、更嚴(yán),要做到天天管,時時抓,不能有絲毫松懈。

二、餐廳要認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)食品安全的法律法規(guī),認(rèn)真學(xué)習(xí)落實飲食中心的各項管理制度,堅決按制度規(guī)定辦事,并按制度的要求,根據(jù)各餐廳的實際情況,制定各自的具體落實辦法。

三、餐廳的衛(wèi)生區(qū)域要劃分明確,落實到人,在劃分責(zé)任區(qū)時要立體劃分,即地面、墻面、門窗都要劃分。灶具、炊事機(jī)械、各種設(shè)備的使用及衛(wèi)生保潔都要明確責(zé)任人,誰出問題,誰承擔(dān)責(zé)任。

四、炊事用具、容器使用前要清洗消毒,使用后要清洗干凈,揩干后整齊的擺放在工具柜或三防柜內(nèi)保存。灶具、用具、容器以及各種炊事機(jī)械使用前要清洗干凈,認(rèn)真檢查,確認(rèn)無異物后,方可使用,使用后要洗、刮干凈,蓋上蓋子以防鼠類、昆蟲、灰塵進(jìn)入。

五、菜墩、砧板、冰柜要有明顯的生熟標(biāo)記,嚴(yán)禁生熟混用和生熟混放。炊事用具、容器不準(zhǔn)直接放在地上。

六、保溫棉被、籠布要定期清洗、晾曬、更換,要做到無異味、無霉變,用后要晾干保存,嚴(yán)禁在保溫被或籠布上擦手以及挪作他用。

七、垃圾桶要帶蓋并保持桶外清潔,放置在遠(yuǎn)離食品和烹飪區(qū)域的地方,放完廢棄物后要隨手蓋好,垃圾由學(xué)校行政中心統(tǒng)一定時拉運。

八、教育員工養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣,不在工作場所吸煙、不隨地吐痰、便后洗手,操作時不撓癢、不挖鼻子耳朵、不干與操作無關(guān)的事。

衛(wèi)生規(guī)范化管理制度（優(yōu)質(zhì)14篇）篇六

第一條為加強(qiáng)本機(jī)關(guān)辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理，創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的工作環(huán)境，結(jié)合本單位實際，制定本制度。

第二條本制度適用于本單位辦公環(huán)境的衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置、建設(shè)、管理、維護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔、廢棄物收運處理。

第三條凡在本單位工作的職工和外來人員，均應(yīng)遵守本制度。

第四條機(jī)關(guān)服務(wù)中心為環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門，負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)的環(huán)境衛(wèi)生管理工作，其他科室協(xié)同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工作。

第五條人事科、工會應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)知識的宣傳，提高職工的環(huán)境衛(wèi)生意識，養(yǎng)成良好的環(huán)境衛(wèi)生習(xí)慣。

第六條專職環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔人員（保潔公司）應(yīng)當(dāng)認(rèn)真履行職責(zé)，文明作業(yè)。機(jī)關(guān)服務(wù)中心負(fù)責(zé)聯(lián)系和監(jiān)督工作，任何人都應(yīng)當(dāng)尊重環(huán)境衛(wèi)生工作人員的勞動。

第七條各科室內(nèi)（公共部位除外）的清掃保潔工作，由使用者承擔(dān)。

第八條機(jī)關(guān)公共區(qū)域（包括主次干道、機(jī)關(guān)前后院、樓內(nèi)衛(wèi)生間、電梯間、門廳、樓道、走廊、開水房等）的日常清掃與保潔，保潔公司負(fù)責(zé)。

第九條各科室負(fù)責(zé)辦公室內(nèi)的清掃與保潔，清潔區(qū)應(yīng)達(dá)到地面清潔，墻壁潔白，室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)，門窗無灰塵，室內(nèi)物品擺放整齊。

第十條機(jī)關(guān)會議室的日常衛(wèi)生由公務(wù)員及保潔人員打掃，做到門窗潔凈、會議桌干凈整潔、空氣清新。

第十一條禁止在單位內(nèi)部公共場地傾倒、堆放垃圾，禁止將衛(wèi)生責(zé)任區(qū)內(nèi)的垃圾掃入公共區(qū)域，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。各科室使用后的報刊雜志及廢舊紙張，統(tǒng)一保存及處理。

第十二條開水房、廁所及其他公共衛(wèi)生設(shè)施，必須特別保持清潔，嚴(yán)禁將瓜皮、廢紙、茶葉根、煙蒂等易堵塞物倒入便池及下水道，以上物品請自覺倒入專門設(shè)置的容器，盡可能做到無異味、無污穢。

第十三條機(jī)關(guān)服務(wù)中心督促保潔人員定期對洗手間、廁所、垃圾桶等場所實施藥物噴灑，殺滅蠅蛆。

第十四條嚴(yán)禁從樓上外拋任何雜物，嚴(yán)禁在高層窗臺外擺放花盆及雜物。

第十五條各科室環(huán)境衛(wèi)生由各科人員負(fù)責(zé)，各科科長負(fù)總責(zé)，機(jī)關(guān)服務(wù)中心負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查，局健康教育活動領(lǐng)導(dǎo)小組每月組織一次衛(wèi)生大檢查。

第十六條室內(nèi)應(yīng)保持整潔，做到地面無污垢、痰跡、煙蒂、紙屑；桌面、柜上、窗臺上無灰塵、污跡，清潔、整齊，室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)、無雜物。各工作人員要始終保持辦公桌面整潔。

第十七條室內(nèi)不準(zhǔn)隨便存放垃圾，應(yīng)及時把垃圾倒入垃圾筐內(nèi)。保持室內(nèi)外衛(wèi)生整潔，堅持每天一小清，每周一大清，工作時隨時清，節(jié)假日全面清。

第十八條辦公室內(nèi)辦公用品、報紙等擺放整齊有序，不得存放與工作無關(guān)的物品，個人生活用品應(yīng)放在固定的抽屜和柜內(nèi)。

第十九條開展多種形式控?zé)熜麄鳎e極開展創(chuàng)建無煙科室活動，會議室等公共場所禁止吸煙。

第十九條分布在機(jī)關(guān)公共區(qū)域內(nèi)的垃圾箱、垃圾筐以及垃圾堆放容器由保潔人員負(fù)責(zé)管理。

第二十條各科室產(chǎn)生的垃圾、廢棄物，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的地點、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器內(nèi)。

第二十一條違反本制度規(guī)定，有下列行為之一者，責(zé)令其糾正違規(guī)行為，采取整改措施，并可視情節(jié)嚴(yán)重程度給予告知、通報及經(jīng)濟(jì)處罰：

一、隨地吐痰、亂扔果皮、煙頭、紙屑及廢棄物；

二、垃圾不按規(guī)定、不入桶（箱）隨意棄置的；

三、不履行環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)清掃保潔義務(wù)、影響環(huán)境衛(wèi)生的。

第二十二條根據(jù)局健康教育活動領(lǐng)導(dǎo)小組日常檢查結(jié)果，每年度將評比衛(wèi)生先進(jìn)單位、衛(wèi)生工作積極分子，并作為年度工作綜合考評的重要內(nèi)容。

第二十三條本制度自頒布之日起執(zhí)行。

衛(wèi)生規(guī)范化管理制度（優(yōu)質(zhì)14篇）篇七

衛(wèi)生規(guī)范化管理制度（優(yōu)質(zhì)14篇）篇八

為了預(yù)防、控制和消除職業(yè)病的危害，防治職業(yè)病，保護(hù)員工健康及其相關(guān)權(quán)益，促進(jìn)公司的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，依據(jù)《中華人民共和國職業(yè)病防治法》和市、區(qū)預(yù)防職業(yè)病的有關(guān)文件規(guī)定，結(jié)合公司的具體情況制定本制度。

一、成立職業(yè)病防治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，依法開展職業(yè)病防治工作。

二、為員工創(chuàng)造符合國家職業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的工作環(huán)境和條件，并采取措施保障員工獲得職業(yè)衛(wèi)生保護(hù)。

三、凡從事接觸有職業(yè)危害作業(yè)的員工，要認(rèn)真學(xué)習(xí)和掌握相關(guān)的職業(yè)衛(wèi)生知識，遵守職業(yè)病防治的法律、法規(guī)和操作規(guī)程。

四、對從事接觸職業(yè)病危害因素作業(yè)的員工，定期進(jìn)行職業(yè)健康檢查，如不適應(yīng)，及時調(diào)離本崗位。不安排未成年工、孕期、哺乳期的女工從事接觸有職業(yè)病危害的作業(yè)。

五、建立、健全本單位的職業(yè)衛(wèi)生管理檔案和職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案，并如實記錄員工的職業(yè)史、職業(yè)病危害接觸史、職業(yè)健康檢查結(jié)果等。

六、工會組織配合本單位積極開展職業(yè)衛(wèi)生的宣傳教育和培訓(xùn)，并對職業(yè)病防治工作提出意見和建議。

七、認(rèn)真接受衛(wèi)生行政部門的檢查指導(dǎo)，對行政管理部門提出的問題和建議，認(rèn)真研究，積極整改。

衛(wèi)生規(guī)范化管理制度（優(yōu)質(zhì)14篇）篇九

1、服從管理，工作態(tài)度用心、主動。

2、言行舉止禮貌，精神面貌好。

3、有較強(qiáng)的服務(wù)意識。

4、清潔用品和工具節(jié)約使用，負(fù)責(zé)保管。

5、愛護(hù)公物，經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)走廊、樓梯、廁所、會議室等公共場所門窗、設(shè)施、燈具等損壞及時向總務(wù)處報告，并催促及時維修。持續(xù)校園設(shè)施設(shè)備完好。

6、休息間、工具間干凈整潔，不亂堆亂放。

7、每一天上下午各打掃教學(xué)辦公樓廁所衛(wèi)生一次，做到地面干燥，大小便槽內(nèi)無尿堿尿漬，無明顯臭味。

8、廁所衛(wèi)生紙簍垃圾每一天下班前清倒干凈；廁所里拖把每一天清洗干凈，掛放整齊；廁所墻頂、水管上做到無蜘蛛網(wǎng)和灰塵。

9、每年暑期用藥水將保潔區(qū)域的廁所清廁一次。

10、節(jié)假日、寒暑假等按規(guī)定時間休息外，要認(rèn)真完成總務(wù)處布置的假期保潔工作。

11、用心主動認(rèn)真完成總務(wù)處布置的其他臨時任務(wù)。

衛(wèi)生規(guī)范化管理制度（優(yōu)質(zhì)14篇）篇十

集裝箱業(yè)務(wù)部辦公室（包括集裝箱業(yè)務(wù)部管轄所有室內(nèi)工作場所閘口辦公室、電工值班室、值班主任室等）、集裝箱堆場。

室內(nèi)公共區(qū)域：地面、走道、屋頂、窗戶窗簾、茶幾沙發(fā)、共用辦公桌、文件柜以及打印機(jī)，空調(diào)等。

室內(nèi)個人區(qū)域：個人辦公桌椅、電腦等。

集裝箱堆場：4#、5#、6#泊位堆場、修洗箱區(qū)及道路。管理

按“6s”標(biāo)準(zhǔn)管理。

辦公室每個工作日早上08：30前做清潔，一天一次。堆場每周最少做一次清潔。發(fā)現(xiàn)貨物滲漏、機(jī)械漏油等重大污染時，必須當(dāng)班進(jìn)行清潔，以免擴(kuò)大及造成二次污染。

修洗箱區(qū)每天最少做二次清潔。職責(zé)

室內(nèi)公共區(qū)域辦公由辦公室各崗位人員共同完成。值班主任、閘口、電工房由白班值班人員完成。

室內(nèi)衛(wèi)生由各區(qū)域安健環(huán)代表負(fù)責(zé)監(jiān)督落實。

堆場道路、修洗箱區(qū)清潔由值班主任每工班負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查。各安健環(huán)代表、值班主任日常目視檢查負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生，每周五全面巡查并在巡檢表上做好記錄。

每天早上開窗通風(fēng)半小時，排除異味。

公用茶具、煙灰缸用水清洗干凈，煮水器要內(nèi)外清洗。用濕拖把清潔地板，地面、通道不能有污漬及紙屑等任何雜物。

用抹布擦拭桌椅、文件柜、沙發(fā)茶幾、辦公用設(shè)備，使無灰塵、無水漬。

辦公桌椅用抹布擦拭，無灰塵、無水漬。

窗戶明亮無污漬，窗臺無灰塵，窗（垂）簾方向一致無污漬。辦公用電子設(shè)備（電腦、打印機(jī)、電話）用干抹布擦拭，無灰塵、污漬。

紙萎垃圾不能過半，超過半時要馬上清理。每周五（放假前）必須清理干凈。

墻面、屋頂蜘蛛網(wǎng)要用干掃帚清除，注意在清除過程中不要留污漬。

下班前要把個人辦公桌桌面筆記本、筆、紙張、水杯等放入抽屜，文件要歸存相應(yīng)的文件夾整齊擺放在文件框內(nèi)。除電腦、電話外桌面不準(zhǔn)遺留任何物品。

共用辦公桌交班人員要把共用辦公用具及單證分類整理好，把使用的整齊交給接班人員，已用完亦整齊交到統(tǒng)計員處歸檔。個人用品用具一律收好放到抽屜內(nèi)。

嚴(yán)禁帶異味食品、物品進(jìn)入室內(nèi)。中控室、業(yè)務(wù)室及作業(yè)區(qū)內(nèi)所有值班室嚴(yán)禁吸煙。上班時嚴(yán)禁在室內(nèi)脫皮鞋，以免異味影響其他工作人員。

嚴(yán)禁把濕雨具帶入室內(nèi)，應(yīng)存放在室外或派工室的掛衣處。堆場衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

地面無任何金屬、木、石塊等固體雜質(zhì)及大于5×5cm其他軟雜質(zhì)。發(fā)現(xiàn)雜質(zhì)時，區(qū)域責(zé)任人（巡查時）要及時清理（零星）或要求雜工隊清理（量多）。

地面無油污。發(fā)現(xiàn)油污要及時用木糠或碎布及時清理干凈。箱內(nèi)貨溢出時要及時清理，液體貨物或有毒物品泄漏時，必須馬上聯(lián)系箱公司把集裝箱運出港并要求清理場內(nèi)殘留物。

堆場的垃圾存放點每天下午要清理出港，嚴(yán)禁留存過夜。垃圾量達(dá)到存放器具的2/3時，必須馬上清理出港，而不能等存滿或溢出后才處理。

油漬、有毒或排放人體難于忍受異味的垃圾嚴(yán)禁存放在堆場的器具內(nèi)，必須馬上清理運出港區(qū)范圍。

洗箱區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)時間地面無任何輕泡、顆粒狀及粉塵狀廢棄物。清洗的垃圾要嚴(yán)格按照規(guī)定分類收集，分一般可回收、一般不可回收、油及有毒物品。

一般可回收、一般不可回收垃圾收集后可放入港區(qū)垃圾容具內(nèi)。

清洗有毒物品箱時，箱公司要書面向集裝箱業(yè)務(wù)部提出清洗申請，經(jīng)審核后才能從事清洗作業(yè)，在作業(yè)時集裝箱業(yè)務(wù)部將派人全程跟蹤監(jiān)督。未經(jīng)批準(zhǔn)的箱一律不得在港區(qū)內(nèi)清洗。

油品垃圾、有毒品垃圾箱公司要當(dāng)即自行采取措施運送到港外垃圾回收站，嚴(yán)禁放入港區(qū)垃圾筒內(nèi)。

顆粒狀、粉狀、輕泡廢棄物要在箱內(nèi)清掃收集，嚴(yán)禁掃出箱體再進(jìn)行收集，避免因風(fēng)吹污染整個堆場。

清洗箱體的污水要即時用清水沖到排水溝，避免污水風(fēng)干后形成污漬、粉塵污染堆場。

作業(yè)結(jié)束后，要對區(qū)域進(jìn)行徹底清掃，地面須無任何垃圾。其他

本規(guī)定解釋權(quán)屬集裝箱業(yè)務(wù)部。本規(guī)定自公布之日起執(zhí)行。

衛(wèi)生規(guī)范化管理制度（優(yōu)質(zhì)14篇）篇十一

1、學(xué)校廁所必須切實加強(qiáng)管理，落實專人負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生和設(shè)施維護(hù)工作。

2、公共廁所應(yīng)每天打掃二次，保持地面、便槽干凈、洗水池內(nèi)無垃圾雜物。逢衛(wèi)生大掃除，安排班級學(xué)生打掃，重點清除墻面、門窗灰塵、污垢。

3、每周兩次以上對公共廁所進(jìn)行消毒除臭處理。蒼蠅、蚊蟲孳生季節(jié)積極采取滅殺措施。

4、經(jīng)常檢查公共廁所供水和水沖設(shè)施，發(fā)現(xiàn)損壞及時維修。

5、師生要文明用廁，愛護(hù)公共廁所設(shè)施，講究清潔衛(wèi)生，節(jié)約用水。大小便要入槽，便后要洗手，不隨地吐痰，不亂拋雜物，不亂涂墻壁。

6、加強(qiáng)巡視發(fā)現(xiàn)廁所有漏水現(xiàn)象立即報告給后勤處

7、垃圾桶雜物不超過三分之二。

7、統(tǒng)一靠里面角擺放。

衛(wèi)生規(guī)范化管理制度（優(yōu)質(zhì)14篇）篇十二

一、區(qū)教委作為教委大院環(huán)境衛(wèi)生牽頭單位，充分結(jié)合教委大院實際，制定，逐步改善大院環(huán)境，規(guī)范大院的管理秩序，為機(jī)關(guān)和住戶創(chuàng)造一個干凈整潔、秩序井然的工作和生活環(huán)境的環(huán)境衛(wèi)生管理制度。具體內(nèi)容如下：

二、認(rèn)真落實衛(wèi)生保潔制度，保持公共道路、車棚、公共場所的清潔衛(wèi)生，做到無垃圾堆積、無衛(wèi)生死角；下水道、排水溝、沉沙井、化糞池保持暢通，無污水溢流；公廁保持清潔無臭味。

三、認(rèn)真落實門前院內(nèi)“四包”責(zé)任制，指定專人糾正違章，維護(hù)門前院內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生和交通秩序。

四、大院主干道要保持清潔和暢通無阻，不得停放車輛和沿路擺攤設(shè)點經(jīng)營。

五、各單位和住戶自覺遵守大院管理制度，維護(hù)環(huán)衛(wèi)、綠化和道路公共設(shè)施的完好，不準(zhǔn)亂搭蓋、亂堆放雜物以及圈地搞種植；不準(zhǔn)在綠地亂拉管線晾曬衣服；不準(zhǔn)在墻上亂畫、亂貼廣告語；自覺清掃和維護(hù)走道衛(wèi)生，不向屋外及走廊通道傾倒污水、拋棄雜物；不將剩余飯菜及垃圾倒入下水道，保持管道暢通。凡人為損壞公共設(shè)施的，由行為人負(fù)責(zé)賠償。

六、衛(wèi)生管理人員每天要打掃、保潔環(huán)境衛(wèi)生，垃圾日產(chǎn)日清，不得堆積和超過堆放時限，保持清潔衛(wèi)生。

七、維護(hù)院內(nèi)秩序，不準(zhǔn)占用公共氣場所擴(kuò)大營業(yè)專場地和亂擺攤設(shè)點經(jīng)營。經(jīng)批準(zhǔn)擺賣的攤點，要規(guī)范管理，依法經(jīng)商，搞好市場衛(wèi)生。

八、定期測試“四害”蹤跡，施放藥物，消滅“四害”滋生地，爭創(chuàng)滅“四害”達(dá)標(biāo)單位。

衛(wèi)生規(guī)范化管理制度（優(yōu)質(zhì)14篇）篇十三

1為保證員工健康及工作場所良好的衛(wèi)生環(huán)境,每天進(jìn)行清潔工作,包括掃地、拖地、擦抹墻角、清潔衛(wèi)生死角。

2各場所走道、樓梯及方廳,至少每天清掃三次,并采用濕式掃除以減少灰塵。

3樓梯間必須每天擦拭,保持樓梯間清潔、明亮、整潔。

4經(jīng)常清洗飲水機(jī),保持飲水清潔。

5洗手間必須隨時保持清潔,清潔鏡面、化妝臺并擦干,清潔臉盆和下面的水管。

6工作場所應(yīng)保持空氣流通。

7保潔員工作間各種物品要擺放整齊。

8清潔工作完成后,將需要檢修項目記錄并上報。

9嚴(yán)禁向臉盆、便池等下水道內(nèi)倒固體污物,以保持管道清潔、暢通。

10各工作場所、必須保持清潔,不得堆放垃圾、廢物或碎屑,嚴(yán)禁隨地吐痰。

11保潔員在整理領(lǐng)導(dǎo)辦公室物品時,要輕拿輕放以免損壞。在整理領(lǐng)導(dǎo)文件時不得隨意丟失或涂改文件。

12領(lǐng)導(dǎo)辦公室的清潔衛(wèi)生應(yīng)做得徹底,清理工作完成后及時關(guān)燈并將門鎖上;在沒有得到辦公室主任的許可下,鑰匙不得借與他人。

13保潔員要隨時向辦公室主任提供領(lǐng)導(dǎo)辦公室所需物品以便及時補(bǔ)充。

衛(wèi)生規(guī)范化管理制度（優(yōu)質(zhì)14篇）篇十四

（1）、我公司將嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》和《快餐送餐行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行管理，保證所購進(jìn)主、副食品及調(diào)料的衛(wèi)生質(zhì)量。

（2）、允許監(jiān)管小組在任何時間對廚房及相關(guān)工作區(qū)域、食品進(jìn)行檢查。

（3）、為保證飯菜質(zhì)量，每餐將采取食品留樣制度（保存48小時），貴大廈員工如發(fā)生食物中毒事件并經(jīng)衛(wèi)生部門化驗證明確系我司原因所致，由我公司承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)法律責(zé)任。

（4）、當(dāng)貴大廈接到用餐員工有食物中毒癥狀：如腹瀉、嘔吐、頭暈等信息時，應(yīng)迅速通知我司經(jīng)理，并由雙方立即將患者送往醫(yī)院，做嘔吐物、糞便的留樣化驗，以確診病情的病因。我司將立即停止廚房餐具和現(xiàn)場所有食品的使用，封存所有食品以待檢查，并迅速從其它渠道調(diào)集成品快餐，保證正常供餐。

（2）、對于窗戶、門、門簾應(yīng)定期清潔保持干凈無塵土、污漬，玻璃明亮；

（3）、地溝應(yīng)蓋好地溝蓋，內(nèi)壁無油垢、油跡、雜物，及時清潔，并保持排水暢通；

（6）、貨架、地架要保持清潔干凈，物品碼放要整齊；

（7）、切菜機(jī)、殺菜機(jī)、切肉機(jī)、攪餡機(jī)等設(shè)備應(yīng)由專人負(fù)責(zé)隨時清潔，保證其表面光亮干凈、無油漬、污物，在使用過程中隨時觀察其工作狀態(tài)是否正常，如發(fā)現(xiàn)不正常情況及時上報有關(guān)部門進(jìn)行修理。

（11）、操作臺應(yīng)隨時保持其光亮整潔，無污垢、殘渣及泥垢。

（1）、要保持地面無積水、雜物、油跡、污漬、光潔明亮；墻面無塵土、無死角；

（2）、對于窗戶、門、門簾應(yīng)定期清潔保持干凈無塵土、污漬，玻璃明亮；

（3）、地溝應(yīng)蓋好地溝蓋，內(nèi)壁無油垢、油跡、雜物，及時清潔，并保持排水暢通；

（7）、貨架、地架要保持清潔干凈，物品碼放要整齊；

（1）、要保持地面無積水、雜物、油跡、污漬、光潔明亮；墻面無塵土、無死角；

（6）、貨架、地架要保持清潔干凈，物品碼放要整齊；

（8）、操作臺要隨時保持清干凈，無水跡、油垢、粉塵、面碴，不擺放其它物品；

（2）、對于窗戶、門、門簾應(yīng)定期清潔保持干凈無塵土、污漬，玻璃明亮；

（3）、貨架、地架要保持清潔干凈，由專人定期徹底清洗消毒，并做詳細(xì)記錄；

（5）、操作臺應(yīng)隨時保持其光亮整潔，無污垢、殘渣及泥垢；

（2）、對于窗戶、門、門簾應(yīng)定期清潔保持干凈無塵土、污漬，玻璃明亮；

（5）、溝應(yīng)蓋好地溝蓋，內(nèi)壁無油垢、油跡、雜物，及時清潔，并保持排水暢通；

（7）、洗滌靈、消毒液應(yīng)碼放到規(guī)定位置，并保持桶的干凈，無遺灑；

（2）、對于窗戶、門、門簾應(yīng)定期清潔保持干凈無塵土、無污漬，玻璃明亮；

（6）、各類賬本應(yīng)與其它物品分開，整齊碼放，其表面應(yīng)無塵土、無雜物、清晰、準(zhǔn)確；

（7）、所有入庫物品的外包裝，應(yīng)在符合要求的情況下方可入庫；

（1）、要保持地面無積水、雜物、油跡、污漬、光潔明亮，墻面無塵土、無死角；

（5）、保鮮庫、冷藏庫應(yīng)定時化霜，溶化的冷凝水應(yīng)正確及時處理不要置留在庫內(nèi)；

（2）、男員工不許留胡須，不得有須碴；

（3）、指甲凸出部分不得超過1毫米，女士不能涂指甲油；

（1）、處理固體廢棄物應(yīng)該分類，首先需在各垃圾桶內(nèi)襯以垃圾袋，將垃圾分為可燃垃圾、不可燃，分別投入各類之垃圾桶，垃圾需加蓋，空瓶罐可以退瓶或收集出售者，應(yīng)先沖洗干凈，放于密閉儲藏室，以免招致蒼蠅、蟑螂等，至于下角料的處理原則如下：

a、下角料桶應(yīng)以堅固、可搬動、有加蓋之容器為原則，不宜溢出

b、下角料宜每日處理

c、下角料清運處理后，下角料桶及其周圍環(huán)境應(yīng)沖洗清潔

d、下角料保留予養(yǎng)豬戶時，可用離心脫水法，將下角料分離為固態(tài)與液態(tài)物，液態(tài)物讓養(yǎng)豬戶運走，固態(tài)物則用塑料膠袋包裝好，至垃圾處理站。殘余蔬菜可以使用磨碎機(jī)將其磨碎，排入下水道或污水池，而且先要進(jìn)行油脂截流。

（2）、垃圾清運必須及時。

a、環(huán)衛(wèi)處要帶頭做到，不得堆積和隨意亂倒，不得擅自用垃圾清坑、漚肥，影響市容衛(wèi)生。

b、按照市環(huán)衛(wèi)處規(guī)定的線路、時間和指定的垃圾場傾倒。運輸液體、散裝廢物，應(yīng)當(dāng)密封、包扎、覆蓋、車廂底必須鋪墊布、運輸過程中必須加蓋蓬布，防止沿途飛揚漏撒。

c、垃圾運輸車輛進(jìn)入垃圾場后，要服從管理人員的指揮，按規(guī)定的地點傾倒垃圾，便于今后回收利用。

d、對特種垃圾（醫(yī)院、屠宰場、生物制品廠的帶菌毒的垃圾、化工廠易燃易爆的垃圾、工礦企業(yè)的有毒有害的垃圾等）要按國家要求進(jìn)行滅菌和消毒等無害化處理后，方可倒入垃圾場。否則不準(zhǔn)入場。

（1）如出現(xiàn)食物中毒事件應(yīng)立即做到以下幾點:

a、立即通報給甲方負(fù)責(zé)人員；

b、立即通報給衛(wèi)生防疫部門；

c、積極配合甲方把疑似中毒人送到醫(yī)院進(jìn)救治；

d、把所有食品進(jìn)行封存；

e、把當(dāng)餐留樣菜品及時送到防疫部門進(jìn)行檢測；

f、積極配合甲方的一切工作與要求。

（2）如在生產(chǎn)過程中突然出現(xiàn)停水停電的情況應(yīng)立即做到以下幾點：

a、生產(chǎn)主管立即通知后勤負(fù)責(zé)人并組織現(xiàn)場員工到指定地點待命；

b、后勤負(fù)責(zé)人通知值班電工啟動發(fā)電機(jī)進(jìn)行供電，恢復(fù)生產(chǎn)；

c、后勤負(fù)責(zé)人應(yīng)電話通知北京市自來水急供單位進(jìn)行供水同時電話通知附近約好的水站運送足量純凈水，恢復(fù)生產(chǎn)。

（3）在運輸過程中車輛出現(xiàn)故障的情況下應(yīng)立即做到以下幾點

b、根據(jù)實際的時間預(yù)算是否影響開餐，同時通報甲方負(fù)責(zé)人。

（4）如洗碗機(jī)出現(xiàn)故障我們立即做到以下幾點：

a、立即通公司維修部門進(jìn)行修理；

b、故障不能當(dāng)時處理應(yīng)立即通知甲方管理人員和洗碗機(jī)廠家的售后維修人員，同時立即通知待崗的人員到崗，和在崗人員進(jìn)行人工洗刷，并取出備用餐具進(jìn)行補(bǔ)充，確保正常的餐具使用量；對人工洗刷的餐具進(jìn)行使用前衛(wèi)生檢查，其標(biāo)準(zhǔn)同機(jī)洗一樣，已確保安全衛(wèi)生；當(dāng)洗碗機(jī)維修好后，首先進(jìn)行切底的清洗、消毒方可投入使用，并認(rèn)真填寫設(shè)備維修記錄。

（5）如收銀系統(tǒng)出現(xiàn)故障我們應(yīng)立即做到以下幾點：

a、首先通知甲方管理人員，并立即與卡機(jī)廠家聯(lián)系，進(jìn)行維修，同時起動備用設(shè)備；

b、當(dāng)起動備用設(shè)備還不能滿足正常工作要求，按規(guī)定先進(jìn)行登記員工的卡號與工號，等事后在采取補(bǔ)救措施，以保證開餐現(xiàn)場的正常秩序。

（6）工傷事故處理

如在工作中不慎出現(xiàn)工傷事故首先通知當(dāng)班的管理人員，并立即把傷者送進(jìn)最近醫(yī)院進(jìn)行治療。對這次出現(xiàn)的工傷事故做徹底分析，找出真正原因，立即改正與解決，并以書面形式對這次工傷事故進(jìn)行上報。如工傷出現(xiàn)在甲方現(xiàn)場或與甲方有關(guān)，應(yīng)第一時間通知甲方的管理人員并以書面的形式對這次工傷事故的起因、事態(tài)的發(fā)展和處理結(jié)果做一個真實報告。

（五）、餐廳環(huán)境美化布置、日常管理方案

餐廳外觀與櫥窗應(yīng)美觀大方，門口和櫥窗可種植擺放花草樹木，保持清潔衛(wèi)生，特別是樹木的葉子上面應(yīng)該沒有塵土，只有這樣才能讓顧客覺得餐廳內(nèi)部是清潔衛(wèi)生的。在門前或櫥窗上列出特色菜肴及價格消除顧客疑慮，使顧客能夠安然踏進(jìn)餐廳消費。餐廳的環(huán)境是要求設(shè)法制造適應(yīng)經(jīng)營范圍和經(jīng)營方式的氣氛和情調(diào)，要求針對不同的裝潢、布局、家具與陳列品照明與色彩、餐廳的人和音樂而選擇不同的環(huán)境。經(jīng)營特色菜肴要有特色性的環(huán)境，及制造與特色相協(xié)調(diào)的環(huán)境。衛(wèi)生清潔是餐飲店的基本要求，它是顧客選擇餐廳、鎖定目標(biāo)、回頭的基本要素。餐廳內(nèi)部要求外觀整潔、招牌顏色鮮艷、文字清晰、地面清潔無水跡、燈光無破損等。

1、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法

定人、定物、定時間、定質(zhì)量。劃片分工，包干負(fù)責(zé)。

2、餐廳要求

天花板、燈口無塵、無污跡、無蜘蛛網(wǎng)、無吊塵；

門窗玻璃清晰明亮；墻壁、掛畫無污跡、浮塵；

地面無積水、油垢、紙屑、牙簽、煙頭等雜物；

餐臺干凈無油跡、餐凳橫梁干凈無塵；

餐具、用具無油膩、雜物、污漬。

3、公共環(huán)境要求

工作區(qū)域內(nèi)的環(huán)境和機(jī)器設(shè)備衛(wèi)生，隨時使用隨時保潔；

各種物品和原料在指定位置碼放整齊；

建立衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)制，對各班工作人員的崗位衛(wèi)生建立量化管理標(biāo)準(zhǔn)。