今天周末，五個(gè)月了，日子說(shuō)長(zhǎng)也長(zhǎng)說(shuō)短也短，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)外兼修再加密籍調(diào)理，總算又恢復(fù)了點(diǎn)元?dú)饬?。時(shí)間是治療一切的神丹妙藥，事實(shí)果真如此。傷病災(zāi)疫已被夢(mèng)里周公真?zhèn)鞯纳w世氣功逼出體外了，留下一絲絲微弱疤痕，若隱若現(xiàn)，在心底偶爾揪起一陣小小的哆嗦。

天氣很好，陽(yáng)光爛燦，心情也不錯(cuò)，一點(diǎn)陰霾也沒(méi)發(fā)現(xiàn)。下班的時(shí)候順便逛了逛超市，我一直有一個(gè)不好的習(xí)慣，上超市必定會(huì)買點(diǎn)什么，貌似怕人笑話成跑來(lái)晃鬼的。今天也不例外，搞了一大袋子，挺沉的，出了店門口才發(fā)現(xiàn)不對(duì)勁，又重又大沒(méi)地方可以放下，這回真的有事了，趕緊往家跑。

回家打開(kāi)一看，好家伙，收獲不小，一包茶葉、二個(gè)柚子、兩斤核桃、一包白糖、三種餅干、一個(gè)水龍頭，還有四瓶可樂(lè)——搞促銷買一送一，我看挺劃算的就買了兩份。好像全是吃的?才想起來(lái)沒(méi)吃中飯，所以進(jìn)去就知道買吃的了。

男人愛(ài)逛逛超級(jí)市場(chǎng)買買東西，應(yīng)該也算是難得的修為了吧!并且我特別喜歡廚俱，只要是做飯做菜用得上的我都比較喜歡，比如象不銹鋼刀叉、勺子、刨子、胡椒罐子等等等等。只是記性不太好，經(jīng)常買重復(fù)了，如今我光菜刀就有三把。一個(gè)月難開(kāi)兩次火，每次買菜我都先想好今天輪到用哪把刀了，然后根據(jù)刀的特點(diǎn)去買菜。發(fā)現(xiàn)原來(lái)我這人還是蠻有情調(diào)的啊!

一談到做菜遺憾就來(lái)了，我現(xiàn)今一直缺少一件東西——鍋!也不必奇怪，愛(ài)吃的人沒(méi)鍋也算不上怪事了。因?yàn)檫@幾年老是搬家，每搬一次家就要把雜七雜八的家伙什送一次人，或者有時(shí)候明明沒(méi)有搬家卻也送人了。鍋這東西象征紅紅火火、團(tuán)團(tuán)圓圓、又有內(nèi)涵又有深度，每次必和爐子一起第一個(gè)被人收走，所以鍋就沒(méi)了。唯獨(dú)菜刀不好處理，按我們這里風(fēng)俗，菜刀雖不有忌諱但終究還是有兇氣，所以一般一不外借、二不送人，一經(jīng)購(gòu)買就只好自己一刀插到底了……。

沒(méi)有鍋就沒(méi)有鍋吧，好吃的人也總是能想起辦法的。我就有一點(diǎn)點(diǎn)小辦法，就是用電飯堡煮，不能炒菜我就盡量做煮的，煮三珍百味八卦湯。比如做點(diǎn)餃子或是蒸肉之類的，反復(fù)操練幾百次，每次都認(rèn)真的如此這般一回，味道慢慢也就會(huì)好起來(lái)的。

現(xiàn)時(shí)是冬天，買了一些牛肉火鍋，有肉有湯的，然后再買點(diǎn)羊肉、胡蘿卜、大蔥、豬血、豆腐、豆芽……。放進(jìn)飯堡去一煮，加上些小香麻油，半小時(shí)候就會(huì)香味四溢，滿屋子到處漂散著醉人的麻辣芬芳，胃里馬上就充滿了糾纏分泌的欲望。做這種湯，多汁的蔬菜一定要后放而且不能多放，菜汁太濃會(huì)攪亂了濃烈的牛肉淳香，失去了葷味的主題，菜也會(huì)不地道了。一般我都是用黃豆芽或大白菜，小白菜不行，波菜也不行，花椰菜不錯(cuò)，有點(diǎn)兒碎碎的又有點(diǎn)兒爛爛的，很有特色……。

有了主菜，然后再配一點(diǎn)花生米、一截鹵豬蹄子、辣子豬耳朵、小蔥皮蛋拌豆腐、再加一兩個(gè)烤得酥酥碎碎陜西烤膜餅子〔這個(gè)不好買，你可以找賣‘陜西肉夾膜’的店子，買一個(gè)肉夾膜，順便再買兩個(gè)餅子。如果老板不樂(lè)意，你就到賣‘正宗蘭州羊肉泡膜’的.店子，大喊一聲：‘老板，來(lái)碗羊肉泡膜，我要三個(gè)餅子’〕。

就著牛肉湯剁餅子大塊哚頤，當(dāng)然少不了酒的。喝酒可不能亂喝，那是有講究的，西方人喜歡吃紅肉喝紅酒吃白肉喝白〔葡萄〕酒，那是通過(guò)科學(xué)而來(lái)，很靠譜。俄羅斯人不講這規(guī)矩，有事沒(méi)事來(lái)一口‘伏特加’，醉了就睡地上睡雪里，醒來(lái)后手一摸瓶子，不管有沒(méi)有都再來(lái)一口，那個(gè)就不科學(xué)了，大概是老毛子國(guó)的風(fēng)俗傳統(tǒng)吧;

東方人也有自己的規(guī)矩，那就是無(wú)酒不成宴，并肯定是白酒〔古代中國(guó)好像沒(méi)有葡萄所以也沒(méi)形成葡萄酒文化〕。古時(shí)候的人來(lái)了朋友或閑得沒(méi)事一喝就是幾十大碗，酒量很大很豪氣。探其原因是身體好，一來(lái)是古人大多搞體育比較厲害，但凡名人大多數(shù)終日里不是殺人就是跑路，少不了運(yùn)動(dòng)來(lái)運(yùn)動(dòng)去，體質(zhì)自然也就好了;另一來(lái)是他們和原始人基因比較接近，原始人為了吃飽肚子終日追著野獸跑啊跑啊叫啊圍啊，不用說(shuō)多壯了。遺傳是一代一代慢慢變化的，當(dāng)然先人們就遺傳得多些壯些了;

而據(jù)我考查，卻還有另一個(gè)原因，那就是那個(gè)年代生產(chǎn)力落后技術(shù)也很低級(jí)，他們那時(shí)候都是米酒，或是泡制白酒，并不是如現(xiàn)在茅臺(tái)五糧液是蒸制的，所以酒精度低，還有就是那時(shí)候酒精度雖不高但民風(fēng)純樸絕對(duì)沒(méi)有假酒勾兌，縱使醉了也不傷身體;種種原因，所以古人們把酒臨風(fēng)豪情萬(wàn)丈，不僅人人能喝而且敢喝，自然后來(lái)就有了‘李白醉酒詩(shī)百篇，武松醉倒壓死虎’的傳奇了。

吃火鍋，我一般選二鍋頭，或純谷酒，52°夠勁，二鍋頭一定要北京牌或牛欄山牌的才正宗，喝了不瞎眼睛;純谷酒我選勁牌的，牌子大而且還是老鄉(xiāng)，有感情。特別是那句 “可不要貪杯喲!”讓我思緒滿天飛;如果沒(méi)有這兩種酒，那就買白云邊酒，喝得半醉半醒似醉非醉，立馬眼前一炫 “白云飄飄何處去，對(duì)面有神我是仙”;如若這種酒也沒(méi)有，那就只好喝“枝江”了，這是我們湖北的著名品牌，人稱“大傻”酒或“偉 哥”酒，因?yàn)橛忻顺煽埠驮緜プ鰪V告，所以還是可以放心喝的。酒是好酒，慢慢喝慢慢入境時(shí)會(huì)不知不覺(jué)有一種感悟。

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