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幼兒園餐飲管理制度(模板18篇)

時間:2025-06-10 作者:紫衣夢

規(guī)章制度的遵守是每個成員應(yīng)盡的義務(wù),也是維護組織利益和社會秩序的重要手段。下面是一些規(guī)章制度的完善方案,供大家共同討論和探索。

幼兒園餐飲管理制度(模板18篇)篇一

一、設(shè)置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔專間及設(shè)備,清洗消毒設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量應(yīng)能滿足需要。

二、餐飲具清洗消毒水池應(yīng)專用,與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。水池應(yīng)使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料制成,不易積垢并易于清潔。采用化學(xué)消毒的`,至少設(shè)有3個專用水池,采用人工清洗熱力消毒的,至少設(shè)有兩個專用水池。各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識標(biāo)明其用途。

三、接觸直接入口食品的餐飲具使用前應(yīng)洗凈并消毒,不得使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。不得重復(fù)使用一次性餐飲具。

四、餐飲具做到當(dāng)餐回收,當(dāng)餐清洗消毒,不得隔頓、隔夜。

五、餐飲具應(yīng)首選熱力方法進行消毒,嚴(yán)格按照“除殘渣、堿水(或洗滌劑)刷、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。使用化學(xué)藥物消毒的嚴(yán)格按照除殘渣、堿水(或洗滌劑)刷、清水沖、藥物泡、清水沖、保潔的順序操作,并注意要徹底清洗干凈,防止藥物殘留。

六、消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物。

七、消毒后的餐飲具及時放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆?。盛放消毒餐飲具的保潔柜要有明顯標(biāo)記,保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗,保持潔凈。已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放,保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。

八、采購使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具,應(yīng)當(dāng)查驗其經(jīng)營資質(zhì),索取營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、消毒合格憑證。

九、清洗消毒餐飲具用的洗滌劑、消毒劑等必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。

十、洗刷消毒結(jié)束,及時清理地面、水池衛(wèi)生,及時處理泔水桶,做到地面無積水,池內(nèi)無殘渣、泔水桶內(nèi)外清潔。

十一、定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài),采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時測量有效消毒濃度。

十二、專人做好餐飲具清洗消毒及檢查記錄。

十三、洗滌劑、消毒劑應(yīng)存放在專用的設(shè)施內(nèi)。

幼兒園餐飲管理制度(模板18篇)篇二

為規(guī)范餐飲服務(wù)烹調(diào)加工管理,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。

一、烹調(diào)前應(yīng)認真檢查待加工食品,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的,不得進行烹調(diào)加工。

二、需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透,其加工時食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生,油炸食品時避免溫度過高、時間過長;隨時清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部殘渣,煎炸食用油不得連續(xù)反復(fù)煎炸使用。

三、烹調(diào)后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品,應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放,需要冷藏的熟制品,應(yīng)在清潔操作區(qū)涼透后及時冷藏,并標(biāo)注加工時間等。

四、不得將回收后的食品經(jīng)加工后再次銷售。

五、用于原料、半成品、成品的各種工具、容器標(biāo)識明顯,分開使用,定位存放,保持清潔。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具內(nèi),不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器。

六、菜品用的圍邊、盤花應(yīng)保證清潔新鮮、無腐敗變質(zhì),不得回收后再使用。

七、灶臺、抹布要隨時清洗,保持干凈。不用抹布擦拭已消毒的碗碟,滴在碟邊的湯汁用消毒布擦凈。按規(guī)定處理廢棄油脂,及時清理抽油煙機罩。

八、工作結(jié)束后,調(diào)料品加蓋,工具、用具洗刷干凈,定位存放;灶上、灶下地面清洗沖刷干凈,不留殘渣、油污,不留衛(wèi)生死角,及時清除垃圾。

九、加工后的成品應(yīng)與半成品、原料分開存放。

幼兒園餐飲管理制度(模板18篇)篇三

一、加強幼兒園日常食品衛(wèi)生安全管理1、落實食品衛(wèi)生安全責(zé)任制:結(jié)合本單位實際,指導(dǎo)分管人員指定食品衛(wèi)生安全防范年度目標(biāo)和措施,并認真組織實施,每月分析進展情況,及時總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),學(xué)期末及年終將安全各種情況向全園教職工匯報。

2、強化食品衛(wèi)生安全意識:幼兒園食品衛(wèi)生安全工作涉及全園各部門,要做到經(jīng)常教育,警鐘常鳴,強化食品衛(wèi)生安全意識,加強幼兒一日生活中食品衛(wèi)生安全管理,始終將食品衛(wèi)生安全工作放在一切工作的首位。

3、食品衛(wèi)生安全制度的建立和措施的完善:幼兒園要建立健全各部門食品衛(wèi)生安全制度;建立食品衛(wèi)生安全檢查制度;食物、藥品等采購、使用、保管、管理制度;幼兒食品衛(wèi)生安全工作的預(yù)警方案,堅持宣傳教育、嚴(yán)格執(zhí)行,并對執(zhí)行情況不定期檢查、督導(dǎo)。

4、注重食品衛(wèi)生安全,避免事故隱患:幼兒園應(yīng)為幼兒創(chuàng)設(shè)食品衛(wèi)生安全的生活環(huán)境,避免事故的發(fā)生。一日活動中避免開水、一餐兩點的燙傷。

5、加強幼兒食品衛(wèi)生安全管理與食品衛(wèi)生安全教育,增強幼兒食品衛(wèi)生安全意識,掌握食品衛(wèi)生安全常規(guī),從而提高自我保護能力。

二、嚴(yán)格幼兒園食品衛(wèi)生安全管理1、凡幼兒園購買的食品、食物一定要把好食品衛(wèi)生安全關(guān),與供貨單位簽定雙方合同。杜絕"三無"食品進園。食品供貨單位必須做到三證齊全(食品衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證、經(jīng)營許可證)。

2、幼兒園食堂工作人員(包括臨時工)必須進行健康檢查,取得健康證后方可上崗;3、幼兒園食堂應(yīng)與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離,并保持室內(nèi)外環(huán)境的整潔。有消除蒼蠅、老鼠、蟑螂及其他有害昆蟲和起孳生條件的措施。

4、餐具、炊具和盛放直接入口的容器,使用前必須洗凈、消毒,炊具、用具使用后洗凈、保潔。

5、儲存食品的熟事間必須安全、無毒、保潔,使用前要消毒,防止食品的污染。食品倉庫儲存的食物必須在保質(zhì)期內(nèi)供應(yīng)給各班。

6、用水必須符合國家規(guī)定的'城市生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

7、使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)對人體安全無害。

8、食堂工作人員必須保持個人衛(wèi)生,操作前必須洗手,穿著整潔的工作衣帽,分發(fā)食品必須使用專用的工具。

9、做好每餐每樣留樣食品的記錄,包括食品樣源、食品名稱、留樣時間等,以備檢查。留樣食品一般保存24小時,進餐者如無異常,即可處理留樣的食品;如有異常,立即封存,送食品衛(wèi)生安全部門查驗。

1.食品衛(wèi)生應(yīng)有專人負責(zé),成立食品衛(wèi)生管理委員會,定期檢查食品衛(wèi)生情況,總結(jié)經(jīng)驗,及時解決問題,不斷提高兒童食品衛(wèi)生的質(zhì)量。

2.根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況,制定適合各年齡組兒童的食譜。

3.食品由專人按實際需要采購,采購的食品應(yīng)新鮮優(yōu)質(zhì),每天由專人驗收生、熟食品,并建立驗收簿。

4.生食品經(jīng)驗收后入庫,庫存不宜過多,各類食品應(yīng)按需要量領(lǐng)取,每月底盤存。庫房由專人保管,建立出入庫帳目。庫房保持整潔干燥,各種盛器須加蓋。過保質(zhì)期的食品不得食用。

5.準(zhǔn)確掌握兒童出勤人數(shù),作到每天按人按量供應(yīng)主副食品。

6.各種膳食烹調(diào)后,由專人檢查質(zhì)量,合格后根據(jù)各班用膳人數(shù)發(fā)出,營養(yǎng)員應(yīng)到各班了解兒童用膳情況,聽取對膳食的意見。

7.保健人員(或營養(yǎng)員)應(yīng)定期進行食品衛(wèi)生檢查,對食品的保質(zhì)期嚴(yán)格把關(guān)。做到過期不用,生熟分開。

8.建立嚴(yán)格的消毒衛(wèi)生制度。規(guī)范操作。定期檢查。

幼兒園餐飲管理制度(模板18篇)篇四

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1、托幼機構(gòu)必須有兒童專用食堂,并配備要求規(guī)定的炊事人員。

2、食堂人員要遵守勞動時間,不遲到、不早退,保證按時供應(yīng)幼兒開水、點心、飯菜。

3、炊事人員上班前要更衣,穿工作服、戴帽,上廁所要脫去工作服,入廁后肥皂洗手,上班時不抽煙、不聊天。

4、食堂人員要分工明確,建立崗位責(zé)任制,如庫房管理、采購、生食加工、烹飪操作、配餐間管理、消毒管理等,并建立食堂一日工作安排表。

5、嚴(yán)格按保健老師制定的帶量食譜采購食品,不隨便改量或變更食物品種,如遇特殊原因,須征得保健老師同意后方可更換;急需情況下,更換后及時通知保健老師。

6、非食堂人員不得隨便進入,嚴(yán)格掌握配餐間的消毒隔離要求及消毒柜的使用方法。

7、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,做到腐爛變質(zhì)食物不進門,隔夜食物、外購食物不給幼兒吃,防止食物中毒。

8、掌握科學(xué)合理的加工和烹飪方法,食品的色、香、味、形符合幼兒特點要求,做到食譜不單調(diào)、不重復(fù)。

9、搞好食堂衛(wèi)生,即使消滅蚊蠅、蟑螂、老鼠,餐具、用具洗凈消毒后板房整齊,灶臺、案板無灰塵油膩,地面不滑膩。

10、嚴(yán)格按照伙食費的標(biāo)準(zhǔn)采購供應(yīng),計劃開支,合理使用。

11、每日及時掌握就餐人數(shù),按人數(shù)合理烹飪。師生伙食嚴(yán)格分開。

12、炊事員不得隨便吃幼兒飯菜,對幼兒不宜的食物,須經(jīng)園領(lǐng)導(dǎo)同意后,再分配給保教人員。

13、炊事人員要經(jīng)過崗位培訓(xùn),取得上崗證后方可上崗。每年需要培訓(xùn)一次,掌握科學(xué)營養(yǎng)的、烹飪理論,并運用到實際中去。

14、注意食堂安全,離園前檢查門窗、水電、煤氣是否關(guān)好,防止失竊、失火、投毒等時故發(fā)生。

15、每周召開一次食堂人員碰頭會,討論本周工作情況和下周工作計劃。每月進行一次業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。

為做好幼兒園后勤保障工作,使伙房食品采購各環(huán)節(jié)保持廉潔、公開、高效運行,抵制不良風(fēng)氣的侵蝕,杜絕事故和漏洞,真正做到后勤服務(wù)促進保教工作,達到降低幼兒伙食費成本之目的,讓職工和家長放心和滿意,特規(guī)定如下:

1、園內(nèi)食品采購、協(xié)調(diào)由園后勤部負責(zé),所送食品必須是經(jīng)園考察后并簽有協(xié)議的合格供應(yīng)商提供,與園未簽協(xié)議的的票據(jù)一律不得報銷,責(zé)任自負。

2、廚房食品、食材采購采用公開、公平原則確定合格供應(yīng)商向社會采購的方式進行,食品采購的價格應(yīng)以批發(fā)價或低于市場零售價(不得高于9折)。供給的食品必須是新鮮、無變質(zhì)、無污染的食品。

3、購買食品,做到有計劃、不浪費,不積壓,貫徹勤儉辦事方針?;锓堪嚅L配好每天所需食品的品名、數(shù)量,并作好記錄通知與園簽有協(xié)議的供應(yīng)商,協(xié)議供應(yīng)商必須按品名、數(shù)量按時送貨到園。

4、保管員是食品的第一驗收責(zé)任人,伙房所有食品由保管員先行驗收,班長復(fù)查的方式進行,不得以任何理由未經(jīng)保管員驗收而擅自加工,凡是保管員未驗收而他人擅自加工產(chǎn)生的票據(jù)財務(wù)不得報銷由違章者付款。

5、園財務(wù)部是票據(jù)審核的第一責(zé)任人,要對園內(nèi)每日發(fā)生的各類票據(jù)進行比對分析,并有權(quán)提出質(zhì)疑,拒絕任何問題發(fā)票入賬。

6、廚房班長對每天伙房所需的食品進行質(zhì)量、數(shù)量、價格等方面的驗收進行復(fù)查(復(fù)查在保管員驗收后進行),杜絕變質(zhì)的和價格高于或等于市場零售價的食品進入伙房,早餐牛奶的票據(jù)保管員要現(xiàn)場核實數(shù)量經(jīng)操作人員簽字認可。

7、炊事員必須在保管員驗收后進行揀菜、洗菜,并注意把好質(zhì)量關(guān),不得將劣質(zhì)菜混入優(yōu)質(zhì)菜中,對于采購的霉?fàn)€、變質(zhì)、過期的食品,炊事員有責(zé)任提出異議并及時報告。

8、購入食品的發(fā)票由保管員接收并送財務(wù)室,且必須寫明品種、數(shù)量、單價(大小寫齊全),有供貨人(全名)、驗收人(全名)、復(fù)查人(全名)三方簽章(缺一項為無效票,財務(wù)不得報銷),發(fā)票當(dāng)日驗收有領(lǐng)導(dǎo)簽字有效(隔日無效),財務(wù)人員只對供應(yīng)商付貨款,嚴(yán)禁他人代理或私開發(fā)票。對于虛開、虛報,單價有問題的票據(jù)一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。

9、嚴(yán)格把好“三關(guān)”,即班長把好食品購買關(guān),不買腐爛變質(zhì)食品,不買“三無”食品(無商標(biāo)、無廠家、無生產(chǎn)日期);保管員把好食品驗收關(guān),對不符合標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量低劣的食品拒絕入庫;主廚師傅把好食品操作關(guān),對變質(zhì)食品、低劣食品拒絕操作。若因把關(guān)不嚴(yán)造成損失和食物中毒事件,除追究經(jīng)濟損失外,還要追究其刑事責(zé)任。

10、主管領(lǐng)導(dǎo)、園后勤部、分園長要不定期對食品驗收環(huán)節(jié)進行抽查?;锓堪嚅L、保管員必須履行其職責(zé),對伙房的食品購買、入庫、操作進行監(jiān)督,對食堂工作人員操作程序、操作過程及安全生產(chǎn)進行檢查督促,若因失職和管理不力造成的后果,將追究責(zé)任。

11、對供應(yīng)商的考核采用群眾監(jiān)督一票否決制(只要有職工和家長投訴舉報即取消供貨資格),對幼兒園讓利的合格供應(yīng)商實行鼓勵可連續(xù)簽約。

12、食品采購、驗收過程中如有問題,各環(huán)節(jié)有責(zé)任向園領(lǐng)導(dǎo)、園后勤部真實、客觀反饋以便及時解決問題,杜絕商業(yè)賄賂行為發(fā)生。

1、幼兒的伙食有專人負責(zé),民主管理,建立伙委會(園領(lǐng)導(dǎo)、營養(yǎng)員、保教人員、保健教師及幼兒家長代表),定期開會,研究伙食問題。

2、伙食費要專用,精打細算,計劃開支,合理使用。保健教師會同財務(wù)人員每周一次對一周伙食費使用情況進行了解,以便下周調(diào)整,每月伙食盈虧控制在2%之內(nèi),每月定期向家長公布當(dāng)月伙食使用情況。

3、根據(jù)市場供應(yīng)情況,制定適合幼兒年齡的定量食譜,作到二周菜譜不同樣。每周自制點心五次,三干二濕,二甜二咸,每周綠色素菜不少于二分之一,每周安排一次動物內(nèi)臟。每周提供給幼兒的食物品種達六十種以上,每天提供給幼兒的實物品種達十種。

4、準(zhǔn)確掌握幼兒出勤人數(shù),做到每天按人按量供應(yīng)伙食,不吃隔夜飯菜。

5、園內(nèi)教職工伙食和幼兒伙食嚴(yán)格分開,不允許侵占幼兒伙食。

6、保健教師每月一次計算幼兒的進食量、營養(yǎng)量,保證幼兒的進食量。蛋白質(zhì)攝入量占應(yīng)供量的白分之十五以上,熱量攝入量占應(yīng)供量的百分之九十以上。

7、按時開飯,幼兒進餐時間不應(yīng)少于二十至三十分鐘,保證幼兒吃飽每餐飯。

1、每周制定好幼兒食譜,食譜要適合幼兒的年齡特點,少吃甜食和油炸食品等,提倡食物結(jié)構(gòu)多樣化,把一日的食物定量標(biāo)準(zhǔn)恰當(dāng)?shù)胤峙涞绞匙V中,以保證幼兒得到各種營養(yǎng)和足夠的熱量。

2、要注意調(diào)配花樣,增加幼兒進食量,科學(xué)烹調(diào),盡最大努力保存營養(yǎng)素,特別要防止維生素的損失。

3、加強體弱兒、肥胖兒的飲食管理。

4、特殊飲食:根據(jù)病號病情作病號飯。

1、要保持營養(yǎng)室的清潔、整齊,定期清掃。

2、營養(yǎng)員要嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。營養(yǎng)室用具、刀、案板、盆、筐、鍋、抹布等要做到生熟分開,并有生熟標(biāo)記,食具一餐一消毒(水開后二十分鐘),營養(yǎng)室熟食間有沙門,紗窗。

3、嚴(yán)格把好食品驗驗發(fā)關(guān),杜絕不新鮮的食品進園,不買外來熟菜,預(yù)防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。

4、嚴(yán)格控制食品庫存量,以防食品變質(zhì)及伙食費收支不平衡,庫存食品要離地離墻,加蓋保存,擺放有序,庫房清潔,無蟲害。

5、搞好幼兒進食衛(wèi)生,飯發(fā)前工作人員及幼兒都要用肥皂、流動水洗手,用0.5%消毒靈溶液消毒桌面。

6、營養(yǎng)員必須做到上灶前洗手,入廁前脫工作服,便后用肥皂、流動水洗手。

7、水果要洗凈后再吃。

8、要培養(yǎng)幼兒不偏食,不吃零食的良好習(xí)慣。

1.食堂要依照《食品衛(wèi)生法》要求到衛(wèi)生主管部門申領(lǐng)《餐飲服務(wù)許可證》。

2.食堂要制定衛(wèi)生、管理制度,有相應(yīng)的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。保證幼兒的膳食安全和食品安全。

3.食堂從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門進行健康體檢,領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作,發(fā)現(xiàn)患傳染病人員應(yīng)立即換崗。平時應(yīng)保持個人衛(wèi)生,穿戴清潔的工作衣帽。

4.食堂工作間要與餐廳隔開,非工作人員不得入內(nèi),以防萬一。

5.采購食品(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備),要按照國家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗合格證和化驗單,同時注意檢查核對。合格證明中記載的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號等必須與產(chǎn)品相符,不得涂改、偽造。所索取的檢驗合格證明由采購部門妥善保存,以備查驗。

6.食堂供應(yīng)幼兒的膳食應(yīng)注重營養(yǎng)搭配,保持新鮮,嚴(yán)禁向幼兒供應(yīng)有毒、有害、腐爛、變質(zhì)、過期食品;新鮮的瓜果蔬菜要認真清洗;嚴(yán)防食物中毒或農(nóng)藥中毒。如發(fā)生食物中毒,承包經(jīng)營者負一切經(jīng)濟、法律責(zé)任。

7.保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生,要經(jīng)常對餐具用具進行清洗消毒,生熟案板刀具要分開存放。

8.存放食品的倉庫應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng),采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施,貯存食品的容器必須安全、無害,防止食品污染。

9.認真做好防盜、防火、防毒、用電用氣安全,不準(zhǔn)私拉亂接電源;防止發(fā)生事故。電器、制冷設(shè)備應(yīng)由專人管理。

10.認真接受衛(wèi)生、防疫、質(zhì)監(jiān)工作人員對食堂的檢查,凡有不合要求之處立即整改,并實行責(zé)任追究。

11.幼兒每日食用的熟食品,必須在冰箱內(nèi)留樣24小時,每個食物樣品150克。

12.冰箱、冰柜保管使用,生熟食品分開存放,定期清理食品。每周清潔消毒一次。不得購買腐敗變質(zhì)食品,嚴(yán)防食物中毒。

13.食堂安全,下班前檢查食堂門窗、水電、煤氣是否關(guān)好,防止失竊、失火、投毒等事故發(fā)生。

1、兒童的伙食應(yīng)有專人負責(zé),民主管理,建立膳管會(院所領(lǐng)導(dǎo)、炊事人員、保健人員、保教人員及家長代表),定期開會,聽取意見和研究解決伙食問題,不斷提高質(zhì)量。

2、伙食費要專用,精打細算,計劃開支,合理安排,伙食費盈虧不超過2%。

3、每月制定伙食計劃,根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況,每兩周制定一次食譜(或帶量食譜),定期更換,根據(jù)等級要求定期進行營養(yǎng)計算,保證兒童各種營養(yǎng)素攝入量,達到供給量要求,滿足生長發(fā)育需要。

4、按時開飯,不提前不推遲,兒童進餐時間不應(yīng)少于20—30分鐘,保證兒童舒適、愉快地進餐,嚴(yán)禁在幼兒進餐時訓(xùn)斥幼兒。

5、準(zhǔn)確掌握兒童出勤人數(shù),做到每天按人按量制作主副食,不吃隔日剩飯菜。

6、食品由專人按實際需要采購,采購的食品要求新鮮優(yōu)質(zhì),每天由專人驗收,并建立驗收簿。

7、主食品驗收入庫,庫存不宜過多。各類食品應(yīng)按需要量領(lǐng)取,每月底盤庫存。庫房由專人保管,建立出入庫賬目,庫房保持整潔,各盛器需加蓋,庫房中要有防鼠設(shè)施。

建立營養(yǎng)管理制度,為兒童提供合理的營養(yǎng)。確保兒童膳食平衡,滿足其正常生長發(fā)育需要,并定期開展?fàn)I養(yǎng)計算和分析。

1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。廚房熟食盛器及食具一餐一消毒并定期擦洗,抹布每日煮沸消毒一次。消毒后的食具妥善保管,免受污染。洗肉、菜、碗、拖把的池要分開,并有標(biāo)志,保持廚房清潔,經(jīng)常清掃。

2、不買、不加工變質(zhì)食物。買來的熟食要加熱燒透后再吃,熟食品及飲料等不能直接存放在塑料桶或鉛桶內(nèi)。食物保存要有防蠅設(shè)備。

3、兒童進餐前和工作人員為兒童準(zhǔn)備進餐時,都要用肥皂流動水洗手。飯桌要用消毒液進行消毒。

4、培養(yǎng)兒童不挑食、不偏食的良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

5、水果要先用清水洗干凈后削皮或剝皮后再吃。

6、炊事員上灶前,接觸熟食前須用肥皂流動水洗手,并戴口罩、帽子,不留長指甲,不戴戒措,操作時不吸煙。入廁前脫工作服,便后用肥皂洗手。取熟食應(yīng)用食品夾子或筷子,不得用手抓。

幼兒園餐飲管理制度(模板18篇)篇五

為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。

一、新參加和臨時參加工作的人員,應(yīng)經(jīng)健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。

二、餐飲從業(yè)人員每年進行一次健康檢查,必要時進行臨時健康檢查。

三、從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病,以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的食品生產(chǎn)經(jīng)營者,應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。

四、建立每日晨檢制度。有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員,應(yīng)立即離開工作崗位,待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后,方可重新上崗。

五、食品安全管理員要及時對本單位餐飲從業(yè)人員進行登記造冊,建立從業(yè)人員健康檔案,組織從業(yè)人員每年定期到指定體檢機構(gòu)進行健康檢查。

六、食品安全管理員和部門經(jīng)理要掌握從業(yè)人員健康狀況,并對其健康證明進行定期檢查。

七、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩戴,主管部門留存復(fù)印件,以備檢查。

幼兒園餐飲管理制度(模板18篇)篇六

為規(guī)范餐飲服務(wù)餐飲具清洗消毒保潔工作,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。

一、設(shè)置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔專間及設(shè)備,清洗消毒設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量應(yīng)能滿足需要。

二、餐飲具清洗消毒水池應(yīng)專用,與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。水池應(yīng)使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料制成,不易積垢并易于清潔。采用化學(xué)消毒的,至少設(shè)有3個專用水池,采用人工清洗熱力消毒的,至少設(shè)有兩個專用水池。各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識標(biāo)明其用途。

三、接觸直接入口食品的餐飲具使用前應(yīng)洗凈并消毒,不得使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。不得重復(fù)使用一次性餐飲具。

四、餐飲具做到當(dāng)餐回收,當(dāng)餐清洗消毒,不得隔頓、隔夜。

五、餐飲具應(yīng)首選熱力方法進行消毒,嚴(yán)格按照“除殘渣、堿水(或洗滌劑)刷、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。使用化學(xué)藥物消毒的嚴(yán)格按照除殘渣、堿水(或洗滌劑)刷、清水沖、藥物泡、清水沖、保潔的順序操作,并注意要徹底清洗干凈,防止藥物殘留。

六、消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物。

七、消毒后的餐飲具及時放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆?。盛放消毒餐飲具的保潔柜要有明顯標(biāo)記,保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗,保持潔凈。已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放,保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。

八、采購使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具,應(yīng)當(dāng)查驗其經(jīng)營資質(zhì),索取營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、消毒合格憑證。

九、清洗消毒餐飲具用的洗滌劑、消毒劑等必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。

十、洗刷消毒結(jié)束,及時清理地面、水池衛(wèi)生,及時處理泔水桶,做到地面無積水,池內(nèi)無殘渣、泔水桶內(nèi)外清潔。

十一、定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài),采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時測量有效消毒濃度。

十二、專人做好餐飲具清洗消毒及檢查記錄。

十三、洗滌劑、消毒劑應(yīng)存放在專用的設(shè)施內(nèi)。

幼兒園餐飲管理制度(模板18篇)篇七

為不斷提高我園的保教質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,確保幼兒健康的成長,快樂的進餐,真正發(fā)揮“窗口行業(yè)”的作用,為此制定本制度:

1.餐前教師按時做好餐前準(zhǔn)備工作,擺好餐桌,餐具。

2.餐前、餐后不組織劇烈運動,以引起幼兒腸胃不適反應(yīng)。

3.按當(dāng)天幼兒實到人數(shù)有序分發(fā)飯菜,分湯時切忌從幼兒頭上過。分飯的原則為少盛多添。

4.教師引導(dǎo)幼兒做好餐前飯菜的介紹。

5.養(yǎng)成幼兒餐前洗手的習(xí)慣,教會幼兒正確的洗手,擦手;學(xué)習(xí)正確的使用勺子;教會幼兒正確的坐姿,小肚皮挨著小桌子,讓幼兒更加舒服的進餐。

6.照顧幼兒進餐,根據(jù)幼兒的食量,及時為幼兒添加飯菜,讓幼兒吃飽吃好。

7、要精心照顧幼兒進餐,特別是身體不適幼兒及病愈后和吃飯慢的幼兒。

8、培養(yǎng)幼兒良好的進餐習(xí)慣如不挑食、不浪費糧食,保持桌面、地面和衣服的干凈,進餐時不大聲講話,專心吃飯等。

9.咽下最后一口飯菜才能離開座位,飯后養(yǎng)成漱口的習(xí)慣。

10.吃完飯之后,讓養(yǎng)成自己送碗的習(xí)慣,勺子和碗分開放,注意輕拿輕放,進餐時產(chǎn)生的垃圾扔到垃圾桶里,然后洗手洗嘴,并用毛巾擦干。

11.教師在幼兒午餐時注意觀察孩子的情緒,餐前避免批評孩子,發(fā)現(xiàn)情緒異常孩子要及時了解情況。孩子情緒有波動時,應(yīng)先安撫,等情緒穩(wěn)定后方可進餐。

12.幼兒進餐時間不得少于20~30分鐘,不得催食、包食(小班個別情況除外),保證幼兒吃飽每餐飯。

13、稀飯、菜湯、開水等要進行降溫后才能給幼兒飲用,放在安全的地方。

14.就餐后剩余食品及時送回伙房,各種食品教師不能私自帶回家,每發(fā)現(xiàn)一次罰50元。

15.不許侵占幼兒伙食,特別是定量食品、兩點食品,一次100元,嚴(yán)重者辭退。

幼兒園餐飲管理制度(模板18篇)篇八

為了避免幼兒園食堂發(fā)生火災(zāi)或傷害事故,預(yù)防造成食品污染事故的發(fā)生,防止食物中毒的事件發(fā)生,保證師生員工的人身安全,特制定食堂安全、食品安全管理制度。

一、防止食物污染措施

(一)嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和飲食衛(wèi)生“五四”制,按崗位責(zé)任制要求,搞好環(huán)境和個人衛(wèi)生工作。

(二)徹底消滅廚倉庫、配食間的老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子。

(三)嚴(yán)禁采購,加工腐爛、變質(zhì)、霉?fàn)€的肉類、奶類、水產(chǎn)品、蔬菜、水果等食品原料,禁止家禽類活物進入廚房。

(四)易腐食品應(yīng)低溫冷藏,隔夜食物大多數(shù)不宜再用,應(yīng)作廢棄處理。

(五)凡患有皮膚病、化膿性創(chuàng)傷、上呼吸道炎癥、口腔疾病者或其他傳染性疾病,應(yīng)禁止從事食品加工和食品供應(yīng)工作。

(六)把好食品采購、驗收關(guān),防止有毒食物進入廚房,以防誤食或由于加工不當(dāng)而引起食物中毒。

(七)廚房中的非食用或非直接食用品如:面堿、小蘇打、明礬、硫黃去污粉、清潔劑、食品添加劑、發(fā)色劑等應(yīng)分類專門貯存,禁止與其它物品特別是食品混裝。

(八)劇毒品(包括殺蟲劑)禁止進入倉庫和廚房。

(九)一旦發(fā)生事故,應(yīng)保持現(xiàn)場應(yīng)有狀態(tài),防止當(dāng)事人擅自毀掉可疑食物,應(yīng)收集食品容器、砧板、半成品或原料、采集病人排泄物或嘔吐物樣品,及時送交衛(wèi)生管理部門,以備檢查,聽候處理。

二、食堂安全操作、預(yù)防火災(zāi)、防火措施

(一)食堂的設(shè)備應(yīng)符合消防規(guī)范,并需要配備足夠的消防設(shè)備。

(二)加強火源管理,油灶、煤氣爐灶、電熱設(shè)備及電源控制柜應(yīng)有專人負責(zé),下班前,應(yīng)將所有的電源切斷。

(三)隨時消除油漬污物,將易燃物品置于遠離火源的地方,廚房和倉庫內(nèi)應(yīng)禁止吸煙。

(四)必須對所有的員工進行消防知識的培訓(xùn),定期組織對所有的消防設(shè)施的檢查。

(五)禁止一切非廚房人員進入操作場所。

三、食堂工作人員刀傷、燙傷、燒傷和機械傷害預(yù)防措施

(一)所有設(shè)備實行包機制,操作人員必須嚴(yán)守操作規(guī)程和安全制度。

(二)加強刀具管理,設(shè)置專用刀具柜和刀具架,上班時專人定點使用,下班后集中存放保管。

(三)爐灶操作人員在烹制、運送食品過程中,應(yīng)避免直接接觸高溫炊具爐具,必要時,應(yīng)戴上手套或用布巾隔熱,以防燙傷灼傷。

(四)員工如受到傷害,應(yīng)立即送醫(yī)院治療,并通知其家屬,在傷口未愈之前,傷員不應(yīng)與食品再有接觸。

為規(guī)范餐飲服務(wù)烹調(diào)加工管理,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。

一、烹調(diào)前應(yīng)認真檢查待加工食品,發(fā)現(xiàn)有腐-敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的,不得進行烹調(diào)加工。

二、需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透,其加工時食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生,油炸食品時避免溫度過高、時間過長;隨時清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部殘渣,煎炸食用油不得連續(xù)反復(fù)煎炸使用。

三、烹調(diào)后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品,應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的`條件下存放,需要冷藏的熟制品,應(yīng)在清潔操作區(qū)涼透后及時冷藏,并標(biāo)注加工時間等。

四、不得將回收后的食品經(jīng)加工后再次銷售。

五、用于原料、半成品、成品的各種工具、容器標(biāo)識明顯,分開使用,定位存放,保持清潔。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具內(nèi),不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器。

六、菜品用的圍邊、盤花應(yīng)保證清潔新鮮、無腐-敗變質(zhì),不得回收后再使用。

七、灶臺、抹布要隨時清洗,保持干凈。不用抹布擦拭已消毒的碗碟,滴在碟邊的湯汁用消毒布擦凈。按規(guī)定處理廢棄油脂,及時清理抽油煙機罩。

八、工作結(jié)束后,調(diào)料品加蓋,工具、用具洗刷干凈,定位存放;灶上、灶下地面清洗沖刷干凈,不留殘渣、油污,不留衛(wèi)生死角,及時清除垃圾。

九、加工后的成品應(yīng)與半成品、原料分開存放。

幼兒園餐飲管理制度(模板18篇)篇九

一、餐飲業(yè)必須持有效衛(wèi)生許可證,到期及時驗換。

二、從業(yè)人員按要求如期進行健康檢查,衛(wèi)生知識定期培訓(xùn),持合格證上崗。

三、從業(yè)人員工作時必須穿整潔干凈的工作服,戴口罩、發(fā)帽,堅持每日清洗、消毒一次。個人衛(wèi)生作到“四勤”。嚴(yán)禁在操作間內(nèi)洗衣、物。

四、保持室內(nèi)外環(huán)境整潔、干凈、無雜物、室內(nèi)地面清潔、無油垢、無異味,垃圾桶加蓋并及時清運。

五、防蠅、防塵、防鼠設(shè)施齊全,室內(nèi)無蠅、無鼠跡、無蟑螂。

六、各種工具、容器、機械定位存放,用畢及時洗刷干凈,達到物見本色;各種防塵布潔凈并有正標(biāo)記。

七、不制作冷葷食品。肉類、蛋白食品要留樣48小時。

八、各種食品用具要生熟分開,設(shè)有明顯標(biāo)記。菜墩、砧板用畢洗刷干凈,立式存放,要求各面潔凈,物見本色。

九、不采購、不加工敗、變質(zhì)、霉變、蟲蛀、攙雜使假、標(biāo)識不全及過期食品。從正規(guī)渠道采購食品,相對固定商店。

十、必須采購、使用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑。

十一、庫房食奇放分類上架,隔墻離地,防鼠防潮,不混放。冷藏食品放置方法正確、衛(wèi)生。嚴(yán)禁存放有毒物品和雜物。

一、餐飲單位從業(yè)人員必須經(jīng)過健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn).由衛(wèi)生行政部門發(fā)放“食品衛(wèi)生從業(yè)人員健康證”和“食品衛(wèi)生從業(yè)人員知識培訓(xùn)證”才能上崗工作。

二、餐飲單位從業(yè)人員每年進行一次體檢,發(fā)現(xiàn)有患痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病,活動性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病人員,必須停止食堂工作。

三、餐飲單位從業(yè)人員要保持良好的個人衛(wèi)生,遵守“五四制”勤洗澡,勤換工作服,勤理發(fā),勤剪指甲。

四、餐飲單位從業(yè)人員要熟練掌握本崗位的操作規(guī)程,遵守本崗位衛(wèi)生制度。

五、餐飲單位從業(yè)人員要積極參加衛(wèi)生部門和上級主管部門及本單位組織的各種衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)和培訓(xùn),增強衛(wèi)生知識,掌握和了解國家及地方的各項衛(wèi)生法律,法規(guī),做知法守法的模范。

一、食堂采購一切物品,均必須嚴(yán)格履行入庫、出庫手續(xù),雙方簽字。

二、保管員(驗收員)對所購物品進行質(zhì)地檢驗,核對數(shù)量,杜絕質(zhì)次、變質(zhì)、過期食品的采購與入庫。

三、對工作人員(取貨員)取出食品要進行檢驗,核對數(shù)量,杜絕質(zhì)次、變質(zhì)、過期食品的出庫與食用。

四、保管員(驗收員)與采購人員(取貨人員)均需在入庫單(出庫單)上簽字。

五、加強食堂倉庫的管理,做好防火、防盜、防潮、防鼠、防食物中毒工作。

六、合理安排入庫、出庫食品數(shù)量,適度保持庫存量,加強檢驗,杜絕一切不安全及浪費現(xiàn)象的發(fā)生。

一、采購員要經(jīng)健康檢查、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后方可上崗。

二、采購員必須掌握一定的鑒別假冒偽劣食品及原材料知識。

三、采購食品、原材料要計劃進貨。

四、采購時,向供方提出質(zhì)量要求,并檢查食品質(zhì)量。

五、采購肉類、酒類、飲料、乳制品、調(diào)味品等,向供貨方索取同批產(chǎn)品的檢驗合格證明或檢驗報告單。

六、采購原料必須新鮮、干凈、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。

七、不采購:爛變質(zhì)、發(fā)霉、酸敗、生蟲、蟲蛀、有毒、有害、污穢不潔、摻雜摻假、混有異物或者其他感官性狀異常的食品;無檢驗合格證明的肉類食品,乳制品、調(diào)味品、酒類、飲料等;超過保質(zhì)期及其他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。

八、嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)食品、原材料采購、運輸?shù)闹贫?,防止食品污染?/p>

食品、原料驗收制度。

一、食堂設(shè)專職或兼職食品、原料驗收員。

二、驗收食品和原料,做好數(shù)量、質(zhì)量、有毒、有害食痞理等方面記錄。

三、檢查所購食品原料有無產(chǎn)品合格證或檢疫、檢驗證明,并做好記錄。

四、不簽收敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒、有害、摻雜摻假以及超過保質(zhì)期食品。

五、驗收合格的食品、原料方可轉(zhuǎn)交庫房管理員。

六、驗收記錄要妥善保存以備查驗。

一、倉庫保管員必須經(jīng)健康檢查、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后上崗。

二、食品數(shù)量、質(zhì)量和進、發(fā)貨要登記,先進先出。有過期及變質(zhì)跡象的食品及時報告并銷毀、處理。

三、包裝食品按類別、品種上架存放,掛牌注明食品質(zhì)量及進貨日期;貨物擺放符合有關(guān)要求;散裝食品的儲存容器加蓋,并標(biāo)注食汽稱。

四、肉類、蛋品等易爛食品按規(guī)定冷藏或冷凍儲存并保持規(guī)定的溫度。

五、食品與非食品不得混放,倉庫內(nèi)不得存放私人用品及其他雜物。

六、嚴(yán)防鼠、蟲、蠅和蟑螂污染食品及原料。

七、倉庫經(jīng)常開窗通風(fēng),保持庫室內(nèi)整潔。

八、倉庫保管規(guī)范化。倉庫保管員必須學(xué)習(xí)和掌握食品保藏知識和商品知識。

操作間熱菜烹調(diào)、面點制作衛(wèi)生要求。

一、工作人員必須認真檢查待加工的食品及食品原料,不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原材料。對于不能充分加熱烹調(diào)的菜肴挑選要精心,操作過程要嚴(yán)格防止污染;半成品二次烹調(diào)時要做到燒熟燒透。

二、使用食品添加劑要符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);調(diào)料盛裝符合衛(wèi)生要求;調(diào)料容器清潔衛(wèi)生,使用后及時加蓋。

三、品嘗食品要用專用工具;剩余食品要妥善保管;豆制品經(jīng)冷藏,食用前應(yīng)再次加熱且要徹底。隔餐、隔夜的熟制品必須經(jīng)過充分加熱后方可食用。

四、食堂的用具、容器要生熟分開、專用,用前消毒,用后洗凈,定位、保潔存放。

五、煎炸食品用油多次使用以后,顏色變深、有異味的要廢棄。

六、各種食品原料在使用前必須洗凈,蔬菜與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗。禽蛋用前要先洗凈消毒;不用變質(zhì)的散黃蛋或破損蛋。做餡使用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等要符合衛(wèi)生要求。待加工食品要離地上架。

七、不使用生蟲、霉變、有異味、污穢不潔的米、面、果醬、果料、豆醬等原料。

八、面肥(引子)變質(zhì)、發(fā)霉不得繼續(xù)使用;有異味的發(fā)面缸、盆、點心模子要認真洗刷,保持清潔。

九、加工直接入口面點的工作臺、用具、容器要專用;制作人員要穿戴干凈的工作服、工作帽、圍裙;操作前要徹底洗手消毒。

一、堅持“去殘渣、洗滌劑洗刷、凈水沖洗、消毒柜高溫消毒”四道洗消工序。感官檢查以光、潔、澀、干為達到消毒要求。

二、消毒后的備用餐具整潔有序;碗柜防塵,無雜物,無油垢。

三、洗碗池要專用,用后洗刷干凈,無殘渣、油垢,表面清潔。

四、使用洗碗機、蒸汽進行消毒作業(yè),物品擺放要正確、合理。

五、廢棄物要有專用容器盛放,不暴露、不積壓、不外溢。

六、各種盆等較用具要用苫布防塵,消毒要用消毒劑或沸水煮。

一、地面清潔,門窗潔凈。

二、各種炊具、用具、操縱臺擺放整齊,生熟分開。

三、成奇放實行"四隔離"并要有明顯標(biāo)記。

四、餐具做到:一洗、二沖、三消毒、四保潔。

五、灶臺清潔,炊具及時洗刷,要求目見本色、鐵器發(fā)亮。

六、所有機械工作完畢及時進行保養(yǎng),擦拭,并保持清潔。

七、冰箱冰柜專人管理,經(jīng)常檢查,定期除霜,生熟食品分開存放,柜內(nèi)無異味。

八、生菜上架,先洗后加工。

九、水池清潔,菜、肉分池洗;上下水道暢通,排水溝無垃圾、無異味。

十、門窗防蠅、防塵、防鼠。室內(nèi)通風(fēng),光線良好。

餐飲業(yè)食(飲)具、用具消洗了衛(wèi)生管理制度,聚豐飲食服務(wù)公司是這樣要求的:

一、食(飲)具。用具清洗、消毒在專用區(qū)進行,內(nèi)設(shè)有專用的洗、消設(shè)施,各類設(shè)施明顯標(biāo)示用途,設(shè)帶蓋的廢棄物盛放桶。

二、食(飲)具、用具清洗做到一刮,二洗,三沖,四消毒,五保潔。

三、已消毒和未消毒的食(飲)具、用具分開存放,消毒后的食(飲)具、用具貯存在專用裝有防護門的保潔柜內(nèi),保潔柜定期清洗消毒并不存放其它物品。

四、定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施、所用藥劑及濃度是否正常使用。

五、消毒后的食(飲)具、用具符合《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(gb14934)的規(guī)定;食(飲)具感官符合衛(wèi)生要求,物理消毒(包括蒸氣等熱消毒),食具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味;化學(xué)(藥物)消毒:食具表面無泡沫、無洗消劑的味道、無不溶性附著物。

六、不重復(fù)使用一次性餐飲具,食(飲)具、用具有足名夠數(shù)量周轉(zhuǎn)。

幼兒園餐飲管理制度(模板18篇)篇十

一、烹調(diào)前應(yīng)認真檢查待加工食品,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的,不得進行烹調(diào)加工。用水水質(zhì)應(yīng)符合gb5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。

二、需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透,其加工時食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生,油炸食品時避免溫度過高、時間過長;隨時清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部殘渣,煎炸食用油不得連續(xù)反復(fù)煎炸使用。

三、使用的食品添加劑必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)識上標(biāo)注的使用范圍、使用量和使用方法使用食品添加劑,禁止超范圍、超劑量濫用食品添加劑。使用完后,由專人專柜保存。

四、烹調(diào)后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品,應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放,需要冷藏的熟制品,應(yīng)在清潔操作區(qū)涼透后及時冷藏,并標(biāo)注加工時間等。

五、隔餐隔夜熟制品、外購熟食品必須在食用前充分加熱煮透。不得將回收后的'食品經(jīng)加工后再次銷售。

六、用于原料、半成品、成品的各種工具、容器標(biāo)識明顯,分開使用,定位存放,保持清潔。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具內(nèi),不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器。

七、灶臺、抹布要隨時清洗,保持干凈。不用抹布擦拭已消毒的碗碟,滴在碟邊的湯汁用消毒布擦凈。按規(guī)定處理廢棄油脂,及時清理抽油煙機罩。

八、工作結(jié)束后,調(diào)料品加蓋,工具、用具洗刷干凈,定位存放;灶上、灶下地面清洗沖刷干凈,不留殘渣、油污,不留衛(wèi)生死角,及時清除垃圾。

幼兒園餐飲管理制度(模板18篇)篇十一

一、認真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)食品安全的法律法規(guī)確保為廣大師生提供安全、優(yōu)質(zhì)的食品,學(xué)校建立學(xué)校――后勤管理與基建處(餐飲管理科)――食堂三級食品安全安全管理網(wǎng)絡(luò)。

二、餐飲管理科在學(xué)校食品安全管理機構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)下,設(shè)食品安全管理員,負責(zé)食堂日常衛(wèi)生監(jiān)督管理。

三、貫徹執(zhí)行衛(wèi)生法律、法規(guī),對食堂管理工作人員進行宣傳培訓(xùn),提高從業(yè)人員思想業(yè)務(wù)素質(zhì)。

四、制訂各類人員崗位職責(zé),操作程序和服務(wù)規(guī)范。與食堂經(jīng)理、廚師長等研究制定長期和季節(jié)性菜單,確保菜肴營養(yǎng),干凈衛(wèi)生。

五、負責(zé)對食堂就餐的巡視,督促搞好食堂食品安全和環(huán)境衛(wèi)生。

六、處理學(xué)生的意見和投訴,共建和諧局面。

七、審閱和批示有關(guān)報告和各項申請。主持食堂例會,協(xié)調(diào)內(nèi)部工作。

八、分析預(yù)算成本、實際成本,制定售價,控制成本,達到預(yù)期指標(biāo)。

九、建立和健全考勤,獎懲和分配等制度。切實予以實施。

十、按高校食堂準(zhǔn)入制要求,配合學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)完成食堂招標(biāo)工作,起草招標(biāo)協(xié)議書。

幼兒園餐飲管理制度(模板18篇)篇十二

為了培育餐飲員工的良好素養(yǎng),規(guī)范餐飲員工的行為,更好地適應(yīng)公司的良性進展,特制定公司餐飲員工規(guī)章制度。本規(guī)章制度中規(guī)定的一切條文,適用于本公司的全部管理人員及餐飲員工;除部分條文外,也適用于本公司的全部臨時工。

1、建立并維護公司與餐飲員工之間的和諧關(guān)系。

2、使每位餐飲員工對公司的政策、服務(wù)和進展感到驕傲。

3、敬重每位餐飲員工,維護其尊嚴(yán),注意其進展。

4、選擇優(yōu)秀餐飲員工擔(dān)當(dāng)各級管理職務(wù)。

5、為每位餐飲員工支配完善的培訓(xùn),以提高其技能和效率。

6、確保公司餐飲員工在安全、干凈、舒適的環(huán)境中工作。

7、賜予每位餐飲員工合理的.酬勞和嘉獎。

8、為餐飲員工服務(wù)、解決餐飲員工的后顧之憂。

1、公司的人事管理工作,是在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,實行統(tǒng)一管理,各分店領(lǐng)班級以上的干部負責(zé)任制。

2、建立一個結(jié)構(gòu)合理、職責(zé)分明組織,并制定和完善各項規(guī)章制度,把適當(dāng)?shù)娜酥涞胶线m的工作崗位,建立一套行之有效的人才吸引和餐飲員工激勵機制是本公司的人事工作原則。

一、更衣柜制度:

1、每位餐飲員工配有一個更衣柜,由餐飲員工使用。

2、衣柜鑰匙由人事部統(tǒng)一發(fā)放,如丟失不得擅自更換鎖,統(tǒng)一由人事部支配并照價賠償。

3、個人物品一律存入更衣柜,不得帶入工作區(qū)。

4、不得將錢財及其它珍貴物品存放在衣柜內(nèi),若發(fā)生遺失,公司概不負責(zé)。

5、不得與他人私自更換更衣柜。

6、保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內(nèi)其它設(shè)施的,照價賠償。

7、離店時應(yīng)將衣柜鑰匙交還公司。

二、出入通道制度:

1、餐飲員工上、下班必需走餐飲員工通道。

2、非工作需要不得乘坐客用電梯。

3、不得在來賓活動區(qū)域隨便來往。

4、不得在來賓活動區(qū)域休息和睡覺。

1、公司實行定額工作餐制度,人事部每月制作與發(fā)放餐飲員工餐券。

2、工作餐用餐時間為30分鐘,全部餐飲員工必需在指定的時間范圍內(nèi)文明用餐。

3、餐飲員工用餐時間嚴(yán)禁喝酒,任何食物不得帶入或帶出公司。

四、個人儀容規(guī)范:

1、頭發(fā):

不染夸張顏色,梳洗整齊。男性頭發(fā)標(biāo)準(zhǔn)為前不遮眼,后不蓋領(lǐng),兩側(cè)不過耳;女性長發(fā)要盤好,統(tǒng)一用發(fā)網(wǎng)固定,不得戴太夸張的發(fā)飾。

2、臉部:

清爽潔凈。男性不得蓄須,女性不得戴耳飾;女性上崗時需化淡妝,不得戴夸張飾物,不行戴多余手飾。

3、手部:

不得留長指甲,指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無色。

4、腳部:

男性穿黑襪,每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規(guī)定的襪色,不掛絲,不破損。

5、氣味:

要常常洗澡,保持身體氣味清爽,防止汗臭,上班前不吃異味食品,飯后漱口,保持口腔清潔,無異味,不得用劇烈香料(香水)。

6、制服:

上班時必需穿規(guī)定的工作服,洗燙干凈、紐扣要全部扣好,袖口及褲腳均不得卷起。制服只準(zhǔn)在上班時間內(nèi)穿。餐飲員工名牌:佩牌上崗,上崗前認真檢查名牌是否佩戴在正確適當(dāng)?shù)奈恢?,保持牌面干凈,無破損。

幼兒園餐飲管理制度(模板18篇)篇十三

一、本店法定代表人是衛(wèi)生管理第一責(zé)任人。

二、全體從業(yè)人員要認真學(xué)習(xí)政策,遵守法規(guī)、制度,刻苦鉆研業(yè)務(wù),不斷提高綜合素質(zhì)。

三、從業(yè)人員必須持健康證上崗,且經(jīng)過衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格,著裝整齊統(tǒng)一,儀表端正,保持良好的個人衛(wèi)生,不留長指甲,不涂指甲油,勤換衣服。

四、堅持每日上班前和下班后打掃衛(wèi)生制度,每周進行一次衛(wèi)生大掃除,工作期間,隨臟隨清,保持室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生整潔。

五、經(jīng)常檢查地板、天花板、墻壁、門窗等是否牢固,所有的孔、縫隙要密封或加網(wǎng),做到防鼠、防蚊蠅、防蟑螂、防灰塵。

六、從業(yè)人員上班前和方便后,要消毒洗手,嚴(yán)禁在工作區(qū)域抽煙、酗酒、咳嗽、噴嚏時要避開食物,講文明。

七、采購原材料要索取商家的營業(yè)執(zhí)照,衛(wèi)生許可證,質(zhì)量檢驗報告,檢疫合格證等相關(guān)證件,并仔細查驗,確保原材料質(zhì)量。

八、餐具、用具等公用物品做到一客一換,并洗凈消毒后再用。

九、必須使用有益的垃圾桶,泔水桶,并做到日清日洗日消毒,保持干凈衛(wèi)生。

十、各經(jīng)營戶必須服從衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)與監(jiān)管。

幼兒園餐飲管理制度(模板18篇)篇十四

在快速變化和不斷變革的今天,制度起到的作用越來越大,制度是指在特定社會范圍內(nèi)統(tǒng)一的、調(diào)節(jié)人與人之間社會關(guān)系的一系列習(xí)慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規(guī))、戒律、規(guī)章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規(guī)定的正式約束和實施機制三個部分構(gòu)成。到底應(yīng)如何擬定制度呢?下面是小編幫大家整理的餐飲管理制度,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

第一條為了加強和促進公司餐飲制作規(guī)范化管理,保障公司職工飲食衛(wèi)生安全和飲食服務(wù)質(zhì)量,特制定本制度。

第二條本制度包括餐飲日常工作、食品衛(wèi)生安全、餐具洗消、食品原材料和廚房機械設(shè)備等管理內(nèi)容。

第三條本制度適用于公司餐飲管理。

第一節(jié)從業(yè)職工的.資質(zhì)要求

第四條從業(yè)職工必須到市疾病控制部門進行健康檢查,取得健康證方可上崗。

從業(yè)職工需經(jīng)公司企業(yè)文化、專業(yè)理論、職業(yè)道德、相關(guān)法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識及崗位技能的培訓(xùn)。

從業(yè)職工需每年進行一次健康體檢,并取得當(dāng)年健康證后方可繼續(xù)從事餐飲工作。

第五條發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎(包括病原攜帶者)、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生安全的疾病者,應(yīng)暫停餐飲工作或調(diào)離餐飲工作崗位。

從業(yè)職工發(fā)現(xiàn)自己染病須及時報告,暫停工作。

第二節(jié)從業(yè)職工個人衛(wèi)生管理

第六條從業(yè)職工必須做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服、勤換洗工作服,不得戴歪帽、斜穿衣或不扣鈕扣。

第七條制作食品前要用洗手液洗手,不得用手直接拿放熟食;供餐時必須戴好口罩、手套。

第八條不得在廚房、餐廳、工作間等工作場所內(nèi)吸煙,隨地吐痰,嚴(yán)禁在洗碗(菜)池內(nèi)洗滌衣物鞋襪及其它物品。

第三節(jié)食品采購索證管理

第九條食品原料必須定點采購,采購定型包裝食品時,必須認真檢查廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容,要索取食品的衛(wèi)生許可證、食品流通許可證、食品檢驗合格證或化驗單等。

第十條采購肉、禽類食品要索取檢疫證明。嚴(yán)防采購腐爛、變質(zhì)、摻雜、摻假的偽劣食品,不得采購“三無”食品和未經(jīng)檢驗的食品。

第十一條每次采購食物均要向貨主索要收據(jù),并保存收據(jù)至食品進食后無異常。

第四節(jié)食材管理

第十三條倉庫必須保持通風(fēng)、干燥,做好防鼠、防蟲、防霉措施。食材分類、分架存放,距離墻壁、地面均在100mm以上,貼有原料采購時間、保質(zhì)期等內(nèi)容標(biāo)簽,并定期檢查,領(lǐng)用遵循“先進先出”的原則,變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時按程序作報廢處理。

第十四條食材必須保持清潔,無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂,倉庫不得存放有毒、有害物品(如:殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)及個人生活用品。

第十五條倉庫建立出入庫臺帳,做好出入庫登記,做到勤進勤出,先進先出,定期清倉檢查,食品冷藏、冷凍貯藏的溫度必須符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。

第十六條鼓勵職工對食堂食品原材料采購和所售食品的質(zhì)量、數(shù)量、價格進行監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)問題可通過口頭、書面或電話等方式,向后勤保障中心反映。

第十七條必須做到不購買腐爛變質(zhì)的原料,不驗收腐爛變質(zhì)的原料,不加工腐爛變質(zhì)的原料,不售賣腐爛變質(zhì)的食品。

第五節(jié)食品加工管理

第十八條食堂刀、砧板、鍋、鏟、盆、桶等廚具在使用前后要清洗干凈,按規(guī)定消毒處理;刀、砧板要生熟分開,熟食刀要天天用沸水消毒5―10分鐘,砧板每周必須用沸水消毒兩次,每次30分鐘。

第十九條蔬菜一般應(yīng)當(dāng)天購進當(dāng)天食用,不得放z兩天以上,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)立即丟棄處理,初加工要去掉老、黃葉;大米要多次淘洗直至白凈,無砂粒才能進蒸柜;瓜果要去皮、洗凈。

第二十條食品原料嚴(yán)格實行生與熟分開。成品與半成品分開。食品與雜物分開。食品與藥物分開。

第二十一條食堂工作流程必須合理,各工序必須嚴(yán)格按照加工規(guī)程和衛(wèi)生要求進行操作,確保產(chǎn)品不受污染,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

第二十二條經(jīng)常保持生產(chǎn)環(huán)境整潔,工作前后必須清掃,不得堆放雜物、垃圾。廢棄物、泔水應(yīng)有密閉容品存放,當(dāng)天清理完畢。

第六節(jié)食品品嘗留樣

第二十三條食堂每餐銷售的主副食品必須留樣,留樣工作由輪值廚師和食堂主管具體負責(zé)。若發(fā)生疑似食物中毒等情況時,可及時提供樣品。

第二十四條食品留樣必須z入獨立干燥密閉的容器,注明日期和加工人員姓名與菜名,放入干凈的保鮮柜或冷凍柜,并與其它物品分隔開。

第二十五條食品留樣時間為24小時,24小時后由食堂主管處理。并做好記錄。嚴(yán)禁任何人私自更換或處理樣品。

第二十六條食品出售前必須安排專人進行質(zhì)量檢查和品嘗,并簽字確認,嚴(yán)禁問題食品售出。

第七節(jié)餐具管理

第二十七條餐飲具必須嚴(yán)格實行一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔制度,做到清洗、沖刷、消毒、保潔四過關(guān)。

第二十八條定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài),并做好相關(guān)記錄。

第二十九條接觸直接入口食品的用具使用前應(yīng)洗凈并消毒餐具等必須做到使用一次,清洗消毒一次。不得重復(fù)使用一次性餐飲具。

第三十條已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放,保潔柜內(nèi)不得存放其他物品,并對存放柜定期進行清洗消毒。

第八節(jié)冰箱冰柜管理

第三十一條冰柜、冰箱確定專人管理,定期清洗冰箱雪柜,每周兩次對冰箱雪柜大清潔,天天兩次小清理,并做好記錄,保證清潔衛(wèi)生。

第三十二條食材貯存要做到生熟食品、半成品分層分開存放、分類存放,擺放整齊,并設(shè)熟食專用冰箱。所有冰柜、冰箱必須貼有標(biāo)簽,標(biāo)明儲藏食品名稱。

第三十三條每天檢查冷藏冷凍食品質(zhì)量,先進先出,保證新鮮,無變味變質(zhì)。

第九節(jié)環(huán)境衛(wèi)生管理

第三十四條食堂內(nèi)外要有防鼠防蠅措施,有計劃地消滅蒼蠅、蟑螂,要有消殺記錄。殺菌劑和洗滌劑不得與殺蟲劑等放在一起,有毒的物質(zhì)要標(biāo)明,指定專人管理。

第三十五條食堂剩飯菜和垃圾要及時清運。

第三十六條食堂隔油池垃圾要聯(lián)系有資質(zhì)的專業(yè)餐廚垃圾回收清運公司或?qū)H硕ㄆ诨厥?,要簽訂協(xié)議,注明回收用途,有必要可跟蹤查明其用途。

處理隔油池垃圾時要做好記錄,注明處理時間,數(shù)量、去向、及參加人員等。

第三十七條發(fā)現(xiàn)有把隔油池垃圾作為他用或二次回收使用等違法行為,立即匯報或向相關(guān)行政執(zhí)法部門舉報。

第三十八條各部門職工工作餐由所在部門申報,經(jīng)綜合管理部審核,由后勤保障中心按月核發(fā)放工作餐票,職工憑票領(lǐng)取工作餐。

第三十九條各車間職工工作餐周一至周五由車間綜合員負責(zé)按本車間當(dāng)天實際上班人數(shù)訂餐。周六、周日工作餐由各車間當(dāng)班班長(或指定負責(zé)人)按本班組當(dāng)天實際上班人數(shù)如實電話訂餐。

第四十條食堂按各車間上報訂餐數(shù)送餐,各車間須指定負責(zé)人領(lǐng)餐簽字確認,匯總后須各車間負責(zé)人簽字確認,并經(jīng)生產(chǎn)運行部審核簽字。

第四十一條后勤保障中心須關(guān)注訂餐數(shù)量變化,發(fā)現(xiàn)變化過大要及時與生產(chǎn)運行部核實。綜合管理部隨機抽查各車間訂餐數(shù)量與當(dāng)班職工是否一致,并列入考核。

第四十二條各車間應(yīng)積極配合食堂做好餐盒回收工作,需指定負責(zé)人在食堂工作餐盒回收記錄統(tǒng)計表上確認簽字。餐盒確認丟失或損毀,車間負責(zé)追償,賠償標(biāo)準(zhǔn)以餐盒采購價為準(zhǔn)。

第四十三條公司級公務(wù)接待用餐由綜合管理部前臺秘書確認,綜合管理部領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)后向后勤保障中心下達《公務(wù)接待餐審批單》。

第四十四條各部門、車間級的公務(wù)接待,需向綜合管理部提出申請,由綜合管理部領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn),報公司分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后向后勤保障中心下達《公務(wù)接待餐審批單》。

第四十五條為確保公務(wù)接待餐質(zhì)量,綜合管理部前臺秘書應(yīng)與后勤保障中心溝通,5人以下應(yīng)在開餐一小時前下達《公務(wù)接待餐審批單》,5人以上應(yīng)提前一天下達《公務(wù)接待餐審批單》。

第四十六條發(fā)現(xiàn)飲食事故或食物中毒反應(yīng)等情況時,立即逐級匯報,必要時可越級請示。視情況輕重緩急,啟動應(yīng)急預(yù)案。

第四十七條對可疑食品控制處理。封存可疑食品,保護現(xiàn)場。追回已售出可疑食品。

第四十八條消毒接觸不良食品的餐具、容器、用具、設(shè)備和場地,加工人員也需消毒。

第四十九條本制度由后勤保障中心起草并負責(zé)解釋。

第五十條本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行。

幼兒園餐飲管理制度(模板18篇)篇十五

為保證學(xué)院和學(xué)院食堂等食品經(jīng)營場所管理、從業(yè)人員更好地履行學(xué)校食品衛(wèi)生安全的職責(zé),加強對學(xué)院食堂和教師、學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生安全管理,保護學(xué)院師生員工的身體健康和用餐衛(wèi)生安全,依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,制定本責(zé)任制。

上海邦德職業(yè)技術(shù)學(xué)院院長為學(xué)院食堂食品衛(wèi)生安全管理一責(zé)任人,后保處處長為直接責(zé)任人。

依法辦食堂,建立學(xué)院食品衛(wèi)生安全管理制度,確保校內(nèi)供應(yīng)的食品及飲料衛(wèi)生安全。

統(tǒng)一指揮,督促學(xué)院的各有關(guān)食品衛(wèi)生部門開展工作,加強對學(xué)院食堂和教師、學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生安全管理。

杜絕食物中毒事故的發(fā)生,建立、健全學(xué)院食物中毒或流行性疾患等突發(fā)事件處理的緊急預(yù)案。

責(zé)任人如果管理工作不到位應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

食物中毒等突發(fā)事件處理的應(yīng)急預(yù)案。

為加深、加強學(xué)院食品衛(wèi)生工作,不斷提升學(xué)院公衛(wèi)生工作水平,進一步保障廣大師生員工的身體健康和生命安全,提高學(xué)院應(yīng)對食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件的處理能力,根據(jù)《突發(fā)公衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及《上海市施行“學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定”的意見》,特制定本預(yù)案。

學(xué)院一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件,應(yīng)當(dāng)遵循以下程序應(yīng)對處理。

停止供餐:立即停止學(xué)院食堂或其他食品經(jīng)營場所的供應(yīng)。

及時報告:

a事件:有人(含人)以下疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。

中的重大事件應(yīng)隨時報告。

報告內(nèi)容:

a疑似食物中毒或食源性疾患的人數(shù)、癥狀及一例發(fā)生時間。

b校名、責(zé)任人、地點和聯(lián)系電話。

c供應(yīng)單位的名稱、責(zé)任人、地點和聯(lián)系電話。

d目前狀況、事情的經(jīng)過和緊急處理措施。

e報告時間和報告人。

成立應(yīng)急處理小組:

a事件發(fā)生后,學(xué)院后保處應(yīng)立即啟動由分管院長擔(dān)任組長、后保處領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生處領(lǐng)導(dǎo)、醫(yī)衛(wèi)保健教師、后勤及其他骨干教師力量組成的應(yīng)急處理小組,交排好分工,各司其職,做好安撫工作、激工作,并組織力量送醫(yī)院及時救治。

b學(xué)院應(yīng)安排好必要的車輛,以備運送患病學(xué)生至醫(yī)院及時救治。

救治病人。

a學(xué)院應(yīng)安排教師及時將患病學(xué)生送到就近醫(yī)院,協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治患者,做好登記工作,并及時通知激。

b學(xué)院應(yīng)安排教師做好排摸調(diào)查工作,加強家校聯(lián)系,派專人接聽激咨詢電話,以免耽誤救治時機。

c學(xué)院應(yīng)在事件發(fā)生的二天做好隨訪工作,繼續(xù)排摸調(diào)查,安排專人做好激解釋工作,并將有關(guān)情況及時書面報告董事會,直至所有患病學(xué)生全部康復(fù)到校上課。

d保護現(xiàn)場:保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓?、工具和設(shè)備。

e配合調(diào)查:配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。

幼兒園餐飲管理制度(模板18篇)篇十六

一、后廚從業(yè)人員務(wù)必持健康證明上崗。

二、進入后廚務(wù)必更衣、洗手消毒后,進入自我的工作區(qū)域。

三、后廚工作人員不留長發(fā),不留長指甲,不染指甲,不佩戴首飾,衣帽整潔,不留胡須。

四、后廚工作人員要勤洗澡、勤曬衣被、勤理發(fā)。

五、后廚工作人員上班前不使用氣味濃烈的化妝品,持續(xù)面部清潔。

六、后廚工作人員不準(zhǔn)隨意品嘗食物,不對食物打噴嚏、隨地吐痰、咳嗽、抓耳撓腮,不抽煙、不剔牙、不打哈欠、不扣鼻子、不嚼口香糖。

幼兒園餐飲管理制度(模板18篇)篇十七

一、遵守工作紀(jì)律,按時上半下班,不遲到、不早退。

二、工作中不準(zhǔn)嬉笑打鬧,不準(zhǔn)干私活、吃零食、看電視、玩手機。

三、按規(guī)定著裝,保持良好形象。

四、不打罵顧客,不與客人發(fā)生爭吵。

五、按規(guī)定用員工餐,不準(zhǔn)偷吃、偷拿店內(nèi)的食品或成品。

六、服務(wù)中做到“三輕”動作輕、說話輕、走路輕、“四勤”眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。

七、休事假或公休要提前請假,按企業(yè)規(guī)章制度執(zhí)行。

八、愛護企業(yè)設(shè)施、工具以及物品,人為損壞,照價賠償。

九、落實每日例會制度,對工作進行總結(jié)。

幼兒園餐飲管理制度(模板18篇)篇十八

1、訓(xùn)練員工養(yǎng)成注意安全的習(xí)慣,灌輸正確的安全常識。

2、要做好工作環(huán)境的安全管理,以避免災(zāi)害及悲劇的發(fā)生。

3、每位員工應(yīng)熟悉并熟練運用預(yù)防災(zāi)害發(fā)生的技巧。

4、做好安全管理檢查和預(yù)防工作。

1、工作前要洗手,清理指甲,制服干凈,要求清潔筆挺,不能有油漬污物。

2、頭發(fā)整齊,不得零亂,女服務(wù)員發(fā)型不能披肩,男服務(wù)員不得過耳,發(fā)腳不能過衣領(lǐng)。

3、女服務(wù)員化淡妝。

4、員工上班時間不能佩戴飾物。

1、準(zhǔn)時上下班。

2、上班時必須穿著規(guī)定制服,制服不可攜出作私人服裝。

3、下班后立即離去,勿在酒店內(nèi)逗留。

4、不可在店內(nèi)喝酒,亦不可在工作場所內(nèi)吸煙。

5、員工禁止用客用電梯。

6、在工作時間內(nèi)不可接會私人訪客或電話以及撥打外線電話。

7、工作人員不能在餐飲營業(yè)場所用餐或觀看節(jié)目及參加舞會。

8、除經(jīng)批準(zhǔn)或上級規(guī)定,不得在店內(nèi)住宿過夜。

9、除因公務(wù),不可在非本身工作場所徘徊逗留。

10、公物財產(chǎn)不可擅自贈予,更不可私自外攜。

11、男女同事間不應(yīng)有公事以外的交往約會。

12、不要接受客人贈予,更不應(yīng)有私相約會。

13、同事間應(yīng)互相敬重,不要背后批評、造謠生事。

14、公款私款要絕對分明,不可混淆不清。

1、每天起床后漱口,刷牙,洗臉(整齊儀容)。

2、每天至少一至二次沐浴(避免汗臭)。

3、每天工作前或飯前洗手一次,并注意手指甲。

4、制服每天更換一次,并力求整潔。

5、頭發(fā)梳理干凈。

6、工作時不穿拖鞋與木屐。

7、不用重味的香水及發(fā)油。

8、不留胡須及長發(fā)(男性方面)。

9、打噴嚏時,應(yīng)用手帕遮住,并離開工作地方洗手一遍。

10、不用手指挖鼻孔、牙縫以及耳朵。

11、不用手摸頭發(fā),揉眼睛。

12、上廁所后,必須洗手,并擦試干凈。

1、新進人員健康檢查要分為兩大類,招聘時的體檢,定期檢查。

2、服務(wù)員應(yīng)講究個人清潔衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

3、在服務(wù)工作中不要用手接觸,抓取食物,餐具不得用手直接接觸客人入口部位,注意衛(wèi)生。

4、器皿、器具如掉落地上,應(yīng)先清潔后再使用,公共場所不準(zhǔn)吸煙,吃東西,非必要時不可交談。

5、定期舉辦員工衛(wèi)生培訓(xùn)會,做好衛(wèi)生教育工作。

1、不儲藏食物于角落,衣箱及櫥柜內(nèi)。

2、不丟棄余渣于暗處,水溝及門縫。

3、凡已腐蝕的食物,不留置或丟在地上。

4、廚師盡量避免使用手拿食物,餐廳人員切勿用手拿食物。

5、在地上撿拾東西,搬運桌椅后,要先洗手后再服務(wù)客人。

6、不隨地吐痰。

7、隨時保持工作區(qū)域的整潔。

8、感冒、生病時立即請醫(yī)師醫(yī)治。

9、各類客人使用的餐具必需清潔消毒。

10、服務(wù)人員除自己的衛(wèi)生觀念外,對于客人的衛(wèi)生講求,更應(yīng)特別注意。

11、上菜前務(wù)必先檢視菜肴的分類,熱類者得以熱盤服務(wù),冷類者則以冷盤服務(wù)。

12、客人用后的殘渣,立即收拾并收進廚房洗碗間處理。

13、餐廳工作臺,隨時保持清潔,不得留置任何食品,以防止細菌傳入。

14、發(fā)現(xiàn)有蒼蠅或其他昆蟲的出現(xiàn),立即報告,并做徹底的撲滅消毒。

1、墻壁天花板、地面的衛(wèi)生管理。

2、下水道及水管裝置的衛(wèi)生管理。

3、通風(fēng)照明設(shè)備的衛(wèi)生管理。

4、洗手池設(shè)備的衛(wèi)生管理。

5、更衣室和衛(wèi)生間的衛(wèi)生管理。

6、垃圾處理設(shè)備的管理。

(1)氣態(tài)垃圾處理。

(2)液態(tài)垃圾處理。

(3)固態(tài)垃圾處理。

7、杜絕病媒昆蟲和動物。

8、單獨存放清潔工具和用品。

1、所有設(shè)備、餐具都應(yīng)洗滌之后再經(jīng)消毒處理。

2、加工食物原料的設(shè)備、廚具,由于它們與生料直接接觸消毒應(yīng)更加仔細。

3、烹調(diào)設(shè)備和工具,如不注意清理油垢和殘渣,往往影響烹調(diào)效果,并會縮短設(shè)備的壽命。

4、餐廳內(nèi)冷藏設(shè)備的清潔衛(wèi)生工作,應(yīng)派專人負責(zé)。

5、清潔消毒設(shè)備應(yīng)保證清潔衛(wèi)生,才能確保被洗滌食具的清潔衛(wèi)生。

6、儲藏和輸送設(shè)備要經(jīng)常進行消毒,清理。

7、制訂設(shè)備衛(wèi)生計劃和各種設(shè)備洗滌操作規(guī)程,并教育訓(xùn)練職工。

1、餐廳所用餐具,均需遵守一沖二刷三洗四消毒的制度進行。

2、沖:將臟的餐具在水龍頭下沖去污物。

3、刷:使用洗潔液將餐具送入洗碟機,按程序進行操作,要求洗凈。

4、消毒:在配好的'消毒液中(20克藥液沖10斤水),泡定15分鐘。最后將餐具沖一遍抹干存放好待用。

5、清洗餐具后,送回指定點存放,注意分類并擺放整齊。

6、破損餐具要及時回收,沙煲要分類排放在指定的層架上,褒蓋要反倒放到指定的不銹鋼柜內(nèi),關(guān)好不銹鋼門。

1、采購把關(guān),對各類食品的衛(wèi)生要求非常熟悉,把好質(zhì)量關(guān)。

2、驗收時也要把好質(zhì)量關(guān),做好食物檢查工作,然后入庫。

3、廚房出品時,保證各類食品的衛(wèi)生、色、味等。

4、傳菜部要檢查熟食品的質(zhì)量,確保熟食品的衛(wèi)生。

5、樓面服務(wù)員也要做好菜肴、酒類、水果、冷飲的衛(wèi)生檢查工作。

6、所有工作人員身體健康,服裝整潔,手指、頭發(fā)清潔,并有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

1、所有餐具要分類按指定位置存放。

2、瓷器、餐具要存放于消毒柜內(nèi),供應(yīng)各餐廳所需。

3、金器、銀器、不銹鋼餐具要即時清潔消毒,交所使用部門存放。

4、除瓷器、銀器以外的餐具要按各部門要求統(tǒng)一存放。

5、飲食各部門所有的領(lǐng)貨單統(tǒng)一交于庫房保管。

6、由專人負責(zé)做好“領(lǐng)貨申領(lǐng)單”報表,送至餐飲部經(jīng)理批準(zhǔn)。

7、待餐飲經(jīng)理審批后,再交財務(wù)部審核算價錢,審核無誤發(fā)貨。

8、取回“領(lǐng)貨申請單”存根單據(jù),以便復(fù)查。

1、庫管人員對進庫物料必須嚴(yán)格查驗物料的規(guī)格、質(zhì)量、數(shù)量,發(fā)現(xiàn)與發(fā)票數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格不符合的,應(yīng)拒絕進庫,并向部門經(jīng)理遞交驗收質(zhì)量報告,進行處理。

2、經(jīng)辦理驗收手續(xù)進倉的物料,必須同時填制物料進庫驗收單,倉庫據(jù)以記帳,并送財務(wù)部門一份用以辦理付款手續(xù)。

3、領(lǐng)用倉庫物料,須填寫“倉庫領(lǐng)料單”,經(jīng)部門經(jīng)理簽字后交保管員,方能領(lǐng)料。

4、物料出庫,必須辦理出庫手續(xù),填制倉庫領(lǐng)料單,并驗明物料的規(guī)格、數(shù)量,經(jīng)庫管員、領(lǐng)料人簽署,方能發(fā)貨,倉庫應(yīng)及時記帳,并送財務(wù)部一份。

5、庫管員要嚴(yán)格按手續(xù)辦理貨品進出庫,嚴(yán)禁發(fā)出貨后再補手續(xù)的做法,嚴(yán)禁白條發(fā)貨。

6、庫管員應(yīng)定期盤點庫存物資,發(fā)現(xiàn)升溢,損缺,應(yīng)辦理物資盤盈,盤虧報告手續(xù),填制“商品物料盤盈、盤虧報告表”經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),據(jù)以列帳,并報財務(wù)部一份。

庫管員有責(zé)任對出庫物品數(shù)量進行核實,對多領(lǐng)物品的責(zé)任予以控制.

1、采購員憑餐廳開出的經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)的采購單進行采購。

2、采購員采購物品須在規(guī)定時間內(nèi)憑采購單上注明的需要數(shù)量、規(guī)格購買。

3、采購員采購用品,持采購單發(fā)票交驗收員,驗收員驗看物品與采購單、發(fā)票上數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格。驗貨后,開出驗收單,驗收單要求小類開列,不可混合,驗收單一式三份,財務(wù)、庫存存底和會計入帳。

4、采購員憑發(fā)票、驗收單、填寫費用報銷表,經(jīng)會計審核、部門經(jīng)理簽字,到財務(wù)部審核同意報銷,報總經(jīng)理批準(zhǔn)。

5、每月驗收員將驗收單與會計對帳,要求數(shù)目清楚,如有錯帳、漏帳由驗收員負責(zé)。

6、每月、每季度會同財務(wù)部與采購員核定執(zhí)行新價,要求貨比三家,做到價廉物美。

7、發(fā)現(xiàn)驗收,采購員弄虛作假,假公濟私,一經(jīng)查實,從嚴(yán)懲處。財務(wù)部、部門經(jīng)理要經(jīng)常檢查驗收采購和庫管工作。

1、當(dāng)餐飲部為客人舉行婚宴、壽宴時,需要兄弟部門協(xié)助時,餐飲部寫出協(xié)助申請。

2、將協(xié)助申請報經(jīng)總經(jīng)理室批準(zhǔn),在總經(jīng)理辦公會議上當(dāng)即宣布。

3、按酒店有關(guān)規(guī)定和部門協(xié)議履行有關(guān)義務(wù)。

1、請專家行家?guī)椭O(shè)計、編稿和印刷。

2、由經(jīng)理根據(jù)酒店檔次和經(jīng)營思路制定毛利率。

3、由出品部主管開具一份清單,和經(jīng)理篩選后制定一份簡單的菜譜。

4、折算成本定價然后決定排列順序。

5、設(shè)計樣版,經(jīng)審核符合要求后,付印刷房印刷。

6、將菜單發(fā)放使用相關(guān)部門。

菜單一定要反應(yīng)餐廳經(jīng)營特點,經(jīng)營范圍,價格或地方風(fēng)味。

1、提高服務(wù)質(zhì)量,稱呼客人尊姓。

2、迎賓員:

(1)客人進入餐廳,主動上前,熱情詢問客人:“先生/小姐,您好,歡迎光臨,請問幾位?”

(2)客人回答后問:“請問先生/小姐您貴姓,但不可強求客人把姓名告知你。

(3)帶客人到坐位后,拉椅讓坐,雙手把菜譜遞給客人:“某先生,這是我們的菜牌”。

3、告知上前服務(wù)的服務(wù)員以及該區(qū)領(lǐng)班客人的尊姓。

4、餐廳服務(wù)員:

(1)站崗:開餐前半小時,在分管的崗位上等候開餐前迎接客人。

(2)站崗時注意姿勢,兩手自然下垂或向前,挺胸而立,不叉腰,不倚墻或工作臺。

(1)入座:服務(wù)員應(yīng)協(xié)助迎賓員安排客人座位,先將女士要坐的座位拉出,在她坐下時,將椅子靠近餐桌。

(2)向迎賓員了解客人尊姓,并把姓氏記在菜價單上。

5、善于觀察、分清楚誰是主人。

6、服務(wù)員在整個服務(wù)過程中,有關(guān)稱呼客人的,應(yīng)以其尊姓為前提。

1、把所有的備用物品擺放到指定位置,分類、陳列整齊。

2、每個員工要注意自己的儀容儀表,備好自己的工作用具如:打火機,筆。以及參加班前會。

3、服務(wù)員要保持微笑,精神狀態(tài)要保證良好,個人私事不能帶入工作當(dāng)中。

4、清理樓面和餐桌,按標(biāo)準(zhǔn)擺臺,擺位。

5、備好客用開水及芥醬。

1、每日上班前準(zhǔn)備好餐廳檢查一覽表。

2、按照餐廳檢查一覽表逐條檢查:

(1)臺面擺設(shè):餐具整齊、擺放統(tǒng)一、干凈、無缺口,餐巾無油、無洞、無污漬。

(2)臺椅擺設(shè):椅子干凈無塵,坐墊無污漬,臺椅橫豎對齊或顯示圖案形。

(3)工作臺:餐柜擺設(shè),托盤要求擺放整齊劃一,餐具布置整齊無歪。

(4)地毯衛(wèi)生:要做到無臟物紙碎。

(5)環(huán)境:燈光、空調(diào)設(shè)備完好正常。

(6)空調(diào)開放:提前半小時開放,(一般上午11點,下午5點)。

如發(fā)現(xiàn)問題及時更正,解決不了應(yīng)及時向上級匯報,以便及時處理。

1、在餐廳中不準(zhǔn)提高噪音,不準(zhǔn)用手觸摸頭臉,或置于口袋內(nèi)。

2、不準(zhǔn)斜靠墻或服務(wù)臺,在服務(wù)中不準(zhǔn)背對客人,不準(zhǔn)跑步或行動遲緩,不準(zhǔn)突然轉(zhuǎn)身或停頓。

3、要預(yù)先了解客人的需要,除非客人有需求,避免聆聽客人的閑聊,在不影響服務(wù)的狀況下才能與客人聊天,聯(lián)絡(luò)感情,爭取客源。

4、確定服務(wù)處所的清潔,避免在客人面前做清潔工作,勿將制服當(dāng)抹布,經(jīng)常保持制服的整潔,勿置任何東西在干凈的桌布上,以免造成污損;溢潑出來的食物,飲料應(yīng)馬上清理;上熱餐用熱盤,上冷餐用冷盤;不可用手接觸任何食物;餐廳中有餐具,需要用托盤盛裝拿走,托盤要潔凈。

5、不準(zhǔn)堆積過多的盤碟在服務(wù)臺上,不準(zhǔn)空手離開餐廳到廚房,注意不準(zhǔn)拿超負荷的盤碟。

6、當(dāng)客人進入餐廳時,以親切的微笑迎接客人,根據(jù)年齡及階層先服務(wù)女士,但主人或女主人留在最后才服務(wù),在服務(wù)時避免靠在客人身上。

7、在服務(wù)時盡量避免與客人談話,如果不得不如此,則將臉轉(zhuǎn)移,避免正對食物,除非是不可避免,否則不可碰觸客人。

8、在最后一位客人用完餐后,不要馬上清理杯盤,除非是他要求才處理,不可讓客人有種印象,你對別的客人的服務(wù)比他的好,客人走后可清理服務(wù)臺或桌子。

9、所有掉在地上的餐桌均需更換,但需先送上清潔的餐具,然后再拿走弄臟的餐具。

10、客人要入座時,一定要上前協(xié)助拉開椅子,用過的煙缸一定要換掉,在餐廳中避免與同事說笑打鬧。

11、在上菜服務(wù)時,先將菜式呈現(xiàn)給客人過目,然后詢問客人要何種配菜;確定每道菜需要用的調(diào)味醬及佐料沒有弄錯,需要用手拿的食物,洗手盅必須馬上送上。

12、保持良好的儀容及機敏,有禮貌地接待客人,如果可能的話直呼客人的姓氏,盡量記住??偷牧?xí)慣與喜好的菜式。

13、仔細研究并熟悉菜單,口袋中隨時攜帶開罐器、打火機及原子筆,清除所有不必要的餐具,但如有需要則需補齊,確定所有的玻璃器皿沒有缺口。

14、將配菜的調(diào)味料備妥倒?jié)M酒杯(紅酒半滿、白酒8分滿)詢問客人是否滿意。

15、不可在工作區(qū)域內(nèi)抽煙,不得吃東西,不得照鏡子,或梳頭發(fā),或化妝。

16、在工作場所不得有不雅舉動,不得雙手交叉抱胸,不得在客人面前打呵欠,忍不住打噴嚏時要使用手帕或面紙,并事后馬上洗手,不得在客人面前算小費或看手表。

1、做好備餐間準(zhǔn)備工作。

2、擺齊銀器、托盤,準(zhǔn)備好開餐時所需的配料、餐具、用具,搞好衛(wèi)生及洗手盅。

3、接到落單后,迅速加上標(biāo)記并送到生產(chǎn)部門,點清品種通知樓面。

4、廚房出菜時,應(yīng)馬上配上合適的配料餐具,用具,并在菜單上勾銷該菜。

5、收餐后將所有的餐具清洗入消毒柜。

1、遞巾問茶:

(1)遞巾從客人右邊遞,并說:“先生/女士,請用香巾”

(2)詢問客人:“您好,請問喜歡喝什么茶”

2、落巾、脫筷子套:席間解開餐巾花鋪在客人雙膝,若客人一時離開,鋪在餐碟底,在客人的右邊脫筷子套。

3、斟茶:從客人的右邊斟,按順時針逐位斟上。

4、點菜:介紹菜式,推銷飲品:客人示意后,即上前微笑詢問:“某先生,請問你們需要點什么菜呢?我們有------式挺不錯的,今天有特別的品種,品嘗好嗎?”如客人點的菜沒有供應(yīng)時,應(yīng)抱歉地說:“對不起”并另建議一個菜,點菜完畢,應(yīng)復(fù)述給客人,并詢問客人是否有漏錯等。

5、收去菜牌、酒水牌;由領(lǐng)班、迎賓員集中在迎賓臺以作備用。

6、落單,填寫點菜單時間,分送各部門。

7、為客人斟上酒水,為點湯的客人按人數(shù)擺上湯碗。

8、上湯上菜的要求:菜上臺后才揭開菜蓋,報出菜名;上湯時,應(yīng)為客人分派,要求每碗均勻,然后主動把每碗湯端到客人餐碟的左邊(先女賓后男賓)。上頭道菜時(應(yīng)視客人點的品種和數(shù)量)主動征求客人是否需要白飯等,如客人需要,則按落單程序填多用單給傳菜班。若餐臺上有幾個菜已占滿位置,而下一個菜又不夠位置,應(yīng)看情況,征求客人意見,將臺上剩下最少的一碟分派給客人或撤下?lián)Q小碟,然后再上另一道菜;上最后一道菜時,要主動告訴客人:“某先生,您的菜齊了?!辈⒃儐柨腿耸欠褚黾邮裁?。

9、菜上齊后,應(yīng)向客人介紹水果、甜品。

10、巡臺:如發(fā)現(xiàn)煙缸有三個上以上煙頭,要馬上撤換;空菜碟以及湯碗撤走,撤出的餐具端到洗碗間,把骨頭及垃圾倒入按指定位置的垃圾桶內(nèi)。菜上齊后把所有的酒水單及菜單拿到收銀處預(yù)先打單。

11、收撤菜碟餐具:菜碟先征得客人同意,才能撤,當(dāng)客人同意后,應(yīng)在客人的左邊逐樣收撤,先收銀器、筷子,后收碗、匙羹、味碟水杯(除有飲品除外)。

12、上墊茶:把客人原飲用的茶壺先倒掉一部分茶水,再加上開水,然后再為客人斟上一杯飯后茶;巡臺中發(fā)現(xiàn)客人的茶壺揭開蓋子時候,要馬上加開水,然后再為客斟上一次茶。

13、上甜品、水果:上甜品前,先派一套干凈的小碗、匙羹,還有公勺、勺座,主動均勻地把甜品分給客人;上水果前,視何品種,派上骨碟,刀(放右邊),叉(放左邊)等,奉送水果,派上骨碟、叉,把水果端到客人桌上介紹,這是我是餐廳贈送的,歡迎品嘗。

14、派熱毛巾、結(jié)帳:給客人結(jié)帳需用錢夾,在客人右邊,把錢夾打開“多謝,某先生,這是多少錢”找回零錢給客人時同樣要多謝。拉椅送客,歡迎下次再來。

1、客人走后,及時檢查是否有尚燃的煙頭,是否有遺留物品。

2、收撤餐具:首先整理好餐椅,以保持餐廳的格調(diào),先收餐巾、席巾,再收水杯,酒杯、餐具。

3、清理現(xiàn)場:重新布置環(huán)境,恢復(fù)原樣。

1、迎賓員熱情迎賓,禮貌問候,引領(lǐng)入座。

2、呈接賓客點菜,主動向客人介紹菜式品種及酒水。

3、席間服務(wù):

(1)上菜介紹菜式特色、名稱、分菜分湯。

(2)主動遞上香巾、熱茶,勤換骨碟,煙缸。

(3)問上甜品、上水果。

4、用餐完畢,結(jié)帳。

5、歡送賓客并致謝。

1、接受預(yù)約登記。

2、熱情迎賓,引領(lǐng)客人到指定位置入座,斟茶。

3、服務(wù)員清點人數(shù)并于陪同或?qū)в巫饕院藢Α?/p>

4、按散客服務(wù)操作進行服務(wù),中途若有客人加飲品和食品,結(jié)帳另外計帳收費。

5、用餐結(jié)束,歡送客人,關(guān)于陪同或?qū)в谓Y(jié)帳。

1、接待訂席做到。

(1)六知:知臺數(shù)、知人數(shù)、知主人身份、知訂席標(biāo)準(zhǔn)、知開餐時間、知菜式品種。

(2)三了解:了解風(fēng)俗習(xí)慣、了解生活忌諱,了解特殊要求。

(3)三輕:走路輕、說話輕、操作輕、

(4)四勤:眼勤、手勤、口勤、腿勤。

上菜:

(1)上菜的位置應(yīng)在副主人右邊第一二位之間。

(2)如席上分菜,應(yīng)在副主位右邊第一二位客人之間。

(3)凡有造型、象生拼盤,拌花邊或橢圓形的菜碟,上菜時應(yīng)注意朝向主位。菜要一道一道趁熱上,菜上臺后才揭蓋,介紹菜名后才撤到分菜臺上分。

(4)分菜時臉向賓客,膽大細心,掌握好份量,件數(shù)要分得均勻,并將碟中的菜全部分完。

(5)分菜時盡可能地避免響聲。

(6)分羹時,切忌用勺往窩邊刮,分菜要求一次分完,分不完的應(yīng)征得客人同意換小盤再上桌。

(7)遞菜時應(yīng)先女賓后男賓,先上賓后次上賓,順時針方向,最后才遞給主人。

(8)遞菜時托盤不能用來收拾餐具,席間撤換的餐具應(yīng)嚴(yán)格按照右上右撤,不能跨越遞撤。

(9)撤換骨碟時應(yīng)盡可能在客人吃完菜時才撤,凡有配料的菜,先上配料,后上主菜,重要宴會應(yīng)每位上一份配料。

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教師總結(jié)可以幫助教師建立自信心,激發(fā)教學(xué)激情,提高教學(xué)質(zhì)量。這里有一些優(yōu)秀教師的總結(jié)范文,供大家參考和學(xué)習(xí),希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?5天中,技術(shù)的補血,讓我受
畢業(yè)典禮是一個令人難忘的時刻,畢業(yè)生們會通過這樣一個莊嚴(yán)而莊嚴(yán)的儀式來紀(jì)念他們的學(xué)校生涯。接下來,請大家一起來欣賞一些經(jīng)典而感人的畢業(yè)典禮演講。尊敬的老師、親愛
經(jīng)典的文化符號常常被廣泛傳播和接受,成為一個社會的共同記憶。推薦一些經(jīng)典戲劇作品給大家,希望能夠增加大家對戲劇的喜愛程度。“中華經(jīng)典誦讀”是構(gòu)建社會主義核心價值
運動會是學(xué)校組織的一項重要活動,旨在培養(yǎng)學(xué)生的體育精神和團隊合作能力。需要寫一篇運動會總結(jié)?以下是一些經(jīng)典的范文,供你參考。同學(xué)們,你們學(xué)校都舉行過運動會吧,我
學(xué)生演講稿是學(xué)生在特定場合發(fā)表自己觀點、感受和體會的一種書面稿件。在這里,我們?yōu)榇蠹彝扑]幾篇精彩的學(xué)生演講稿,希望能夠給大家?guī)硪恍╈`感和思考。尊敬的家長,親愛
實習(xí)報告可以幫助實習(xí)生總結(jié)和提煉實習(xí)中的問題和挑戰(zhàn),并尋找解決的方法和策略。這些實習(xí)報告范文可以幫助我們更好地理解實習(xí)報告的寫作要點和技巧。在經(jīng)濟飛速發(fā)展的今天
通過實習(xí)報告我們可以回顧自己在實習(xí)期間的學(xué)習(xí)和成長,對實習(xí)經(jīng)驗進行反思。以下是一些來自優(yōu)秀同學(xué)的實習(xí)報告,相信他們的經(jīng)驗和故事能夠給我們帶來啟示和感悟。
個人簡歷是你向潛在雇主展示自己能力和特長的窗口,必須抓住這個機會,讓自己脫穎而出。以下是小編為大家收集的個人簡歷范文,僅供參考,大家一起來看看吧。學(xué)歷:本科。工
讀書心得是我們個人對書籍的評論和思考,可以反映出我們閱讀的深度和廣度。以下是小編為大家收集的讀書心得范文,希望可以給大家提供一些啟發(fā)和參考。最近有一本書讓我廢寢
個人簡歷是一種提供自我介紹和展示自己優(yōu)勢的有效方式,它可以在有限的篇幅中突出自己的亮點和特長。以下是一些優(yōu)秀個人簡歷的實例,它們可以幫助你更好地了解如何組織和呈
通過發(fā)言稿,我們可以向聽眾傳遞信息,引發(fā)共鳴,并激發(fā)他們對話題的興趣和思考。善于運用幽默和情感的表達可以使發(fā)言稿更具動人性和親和力。尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),各位老師:我
在實習(xí)結(jié)束之際,我們需要寫一份詳盡的實習(xí)報告來記錄所取得的成就和經(jīng)驗。以下是一些優(yōu)秀的實習(xí)報告范文,供大家進行參考和學(xué)習(xí)。本人于20xx年xx月畢業(yè)于三峽大學(xué)土
作為主持人,我希望通過我的努力,為大家?guī)硪粓龀錆M活力的活動。如果大家還有其他問題或者想法,可以在會后與我交流,我將很樂意幫助大家。合:大家上午好!付妍:斗換星
廣播稿是一種傳統(tǒng)和現(xiàn)代相結(jié)合的文體,具有廣泛的影響力。人性的光輝,在廣播中得到最好的詮釋。讓我們一起來聆聽人與人之間的感人故事。導(dǎo)語:安全教育問題十分重要,安
作文是語文學(xué)習(xí)中的一項重要內(nèi)容,通過寫作可以提高我們的思維能力和表達能力。這些優(yōu)秀作文范文展示了作者獨特的見解和豐富的情感世界,讓人感受到文字的魅力。
英語能夠為我們提供更多的就業(yè)和交流機會,幫助我們在競爭激烈的社會中更加出色地脫穎而出。閱讀以下英語總結(jié)范文,你可以了解到不同人在英語學(xué)習(xí)中的體會和收獲。
通過制定活動方案,可以提前考慮到各種可能出現(xiàn)的問題,從而做好準(zhǔn)備,確?;顒拥捻樌M行。通過學(xué)習(xí)和應(yīng)用一些實用的活動方案工具和軟件,可以提高活動方案的編寫和管理效
通知是一種為了傳達信息、安排事務(wù)或呼吁行動而發(fā)布的文書形式。如果您對通知的撰寫有疑問或困惑,不妨參考下面的范文,相信會給您帶來一些啟發(fā)。xx:我局20xx年11
部門是企業(yè)中各項工作職能的集合,每個部門都承擔(dān)著特定的工作職責(zé)和業(yè)務(wù)范疇。部門管理范文:行政部門協(xié)調(diào)各部門的工作,提供行政支持和管理服務(wù)。自加入公司以來,先后服
通過工作總結(jié),我們可以及時發(fā)現(xiàn)并解決工作中的問題,提高工作質(zhì)量和效率。在總結(jié)過程中,我們不僅看到了成績,也看到了很多問題和需要改進的地方。房地產(chǎn)公司財務(wù)管理房地
通過個人總結(jié),我們可以對自己的時間管理、學(xué)習(xí)方法、工作方式等進行反思,找到更加高效和有效的方式和途徑。在寫個人總結(jié)時,可以根據(jù)實際情況進行有針對性的總結(jié),突出自
規(guī)章制度不僅具有一定的約束力和規(guī)范性,還是保障公平公正的重要保障。規(guī)章制度的范文中包含了一些常見的規(guī)定和流程,值得借鑒和學(xué)習(xí)。(一)健康檔案的建立要遵循自愿與引
"大班教案是指針對大班幼兒的教學(xué)活動計劃和指導(dǎo)文件,它是教師在授課前準(zhǔn)備的重要工作之一。""大班教案是教師為應(yīng)對大班幼兒學(xué)習(xí)特點而設(shè)計的一種教學(xué)方案,它能夠有效
4.在銷售工作總結(jié)中,我們可以對銷售目標(biāo)是否達成、客戶反饋、市場變化等方面進行全面評估。下面是一些銷售工作總結(jié)的案例分享,希望對你們的工作有所啟發(fā)。
銷售工作總結(jié)還可以為未來的銷售工作提供參考和指導(dǎo),提高銷售績效。請您閱讀以下銷售工作總結(jié)的案例,以便更好地完成您的總結(jié)報告。我于xxxx年1月1日榮幸的進進xx
教學(xué)工作計劃可以為教師未來的教學(xué)工作提供有益的經(jīng)驗和教訓(xùn),推動教師職業(yè)成長。下面是一些教學(xué)工作計劃的優(yōu)秀案例,讓我們一起來學(xué)習(xí)一下。教學(xué)目標(biāo)1、會認14個生字,
優(yōu)秀作文是通過用心觀察和體驗生活,運用豐富的想象力和深厚的感情將思想與語言完美融合的寫作佳作。現(xiàn)在讓我們共同分享一些優(yōu)秀作文的范文,相信能夠給大家?guī)硪恍懽鞯?/div>
自我介紹是一種重要的社交技巧,能夠幫助我們在社交場合中更好地與他人溝通。接下來是一些經(jīng)典的自我介紹范例,希望能給大家提供一些靈感和參考。尊敬的面試官:您好!我叫
在述廉報告中,應(yīng)該突出個人在廉政方面的突出表現(xiàn)和貢獻。通過借鑒述廉報告范文,可以找到自己寫作中需要改進的地方,并加以改善。時光荏苒,暑寒往來,冬的腳步已輕輕叩開
寫心得體會的過程不僅讓我們回顧已經(jīng)走過的路程,還可以讓我們更加清晰地認識到自己的強項和改進的方向。以下是一些來自不同領(lǐng)域的心得體會范文,希望可以為大家提供一些新
通過制定計劃書,我們可以合理分配時間和資源,提高工作效率和質(zhì)量。掌握一篇好的計劃書范文可以幫助我們更好地理解和掌握編寫計劃書的技巧和要點。今天,我講了張之路的《
安全工作總結(jié)是對一段時間內(nèi)的安全工作進行總結(jié)和概括的一種書面材料,它是保障企業(yè)員工安全的重要參考依據(jù)。通過總結(jié),我們可以發(fā)現(xiàn)安全工作的不足,并提出未來改進的方向
優(yōu)秀作文應(yīng)該有適當(dāng)?shù)奈牟?,通過使用一些修辭和修辭性的語言,提升文章的文學(xué)價值和藝術(shù)感染力。以下是一些經(jīng)典的優(yōu)秀作文范文,希望對大家的寫作能力有所幫助。
作文是一種能夠展現(xiàn)寫作者思想和觀點的文字表達方式,它具有很高的藝術(shù)性和表現(xiàn)力。想要提高寫作水平,了解和閱讀優(yōu)秀作文范文是非常重要的,下面是小編為大家整理的一些范
在年度總結(jié)中,我們可以找到自己做得很出色的地方,也能夠識別出需要改進的方面。閱讀這些年度總結(jié)范文,可以幫助我們審視自己的工作和學(xué)習(xí)方式,并提升自己的表達能力和思
優(yōu)秀作文能夠啟迪讀者思考人生的意義,激發(fā)他們對美好事物的追求和探求。接下來是一些閃光的優(yōu)秀作文,希望能給大家一些啟示和靈感。奶奶家的院子里有一棵高大的桂花樹。聽
優(yōu)秀作文通過摒棄繁雜的修辭和千篇一律的套詞,以獨特的個性表達出作者自身的風(fēng)采。下面是一篇從多個角度深入剖析問題的優(yōu)秀作文,可以給大家提供一些思路和啟發(fā)。
規(guī)章制度是組織和管理工作的基礎(chǔ),對于保障正常秩序和協(xié)作順利至關(guān)重要。規(guī)章制度范文的收集和整理,旨在幫助大家更好地理解和運用規(guī)章制度的核心要點。會上,院長傳達了衛(wèi)
一篇優(yōu)秀的作文能夠引發(fā)讀者的共鳴和思考,并帶給他們新的啟示和思路。小編為大家整理了一些優(yōu)秀作文的經(jīng)典范文,建議大家多讀多思考,以提升自己的寫作水平。
通過演講稿,我們可以向他人傳達自己的思想、觀點和感情。通過閱讀這些范文,你可以了解到一些成功的演講技巧和寫作方法。大家好!我的名字叫劉xx,來自謝謝市第七中學(xué)。
教案模板能夠指導(dǎo)教師在備課過程中,系統(tǒng)性地設(shè)計和準(zhǔn)備教學(xué)內(nèi)容。接下來,小編為大家推薦的是一些編寫教案模板的要點和技巧,供大家參考學(xué)習(xí)。1、進入新課學(xué)習(xí)的選擇,
通過寫社會實踐報告,我們可以對自己的社會實踐活動進行反思和提升。接下來,小編為大家提供一些社會實踐報告的典型范文,希望能夠?qū)Υ蠹覍懽饔兴鶐椭?。一、調(diào)查說明。(一
商家在進行購銷活動時,需要考慮商品的質(zhì)量、價格、市場需求等多個因素。通過學(xué)習(xí)以下購銷的案例分析,我們能夠更好地理解購銷的實際運作過程。甲方:乙方:為了維護消費者
策劃書是項目推進的有力工具,可以幫助相關(guān)方全面了解項目的規(guī)劃和目標(biāo)。策劃書是實現(xiàn)目標(biāo)和愿景的重要工具,下面是一些經(jīng)典策劃書的范文,供大家參考和學(xué)習(xí)。
優(yōu)秀作文是對作者在表達觀點、展開論述、語言表達等方面取得較高水平的文字作品,它能夠吸引讀者的注意力,引發(fā)共鳴,展現(xiàn)作者的獨特思維和才華。優(yōu)秀作文是文學(xué)寫作中的典
非常感謝大家的支持和鼓勵,我將盡力做好今天的主持工作。請大家注意,主持詞的內(nèi)容和形式可以因不同場合而有所不同。尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),個體工商戶朋友們,大家好!歡迎大家
夢想是生活的燈塔,為我們指明了前進的方向,讓我們不會迷失在人生的迷霧之中。接下來,我們將帶領(lǐng)大家走進夢想的奇妙世界,一起探索追逐夢想的樂趣和成就。站在山的高峰,
通過簽訂合同協(xié)議,買賣雙方可以規(guī)定交易的價格、數(shù)量、質(zhì)量等重要條款,確保交易的公平和誠信。合同協(xié)議范文中的內(nèi)容包含了常見的條款和注意事項,可以幫助初次起草合同的
在撰寫述職報告時,我們可以對自己的工作進行總結(jié)和反思,找出不足之處,并制定改進方案。這些是一些成功的述職報告范文,希望能夠給大家在寫作過程中提供一些啟示。
月工作總結(jié)是我們工作中重要的一環(huán),要認真對待,做到科學(xué)、規(guī)范、有條理。小編為大家找到了一些通過寫作月工作總結(jié)來提升工作效果和能力的方法和經(jīng)驗。20_年我被調(diào)入_
小班教案的編寫需要考慮幼兒的年齡特點、認知水平和興趣愛好。小班教案的編寫并非一蹴而就,以下范文可以幫助大家更好地了解教案的設(shè)計思路。1、教幼兒學(xué)習(xí)聽口令做動作,
優(yōu)秀作文是以真實的生活經(jīng)驗為基礎(chǔ),通過優(yōu)美的語言來傳遞作者的思想和情感的作文。小編為大家整理了一些優(yōu)秀作文的精選范文,供大家欣賞和學(xué)習(xí)??森h(huán)保了,它可是用你全森
食品不僅提供人體所需的營養(yǎng)成分,還有助于提高人的生活質(zhì)量。如果你對食品行業(yè)有興趣,以下的食品總結(jié)案例可能會對你有所啟發(fā)。為貫徹落實關(guān)于印發(fā)20xx年教育系統(tǒng)食品
購房意味著實現(xiàn)了人生中的一個重要目標(biāo),我們都希望擁有自己的住所。以下是一些購房調(diào)查和研究的結(jié)果,可以幫助大家更有針對性地做出購房決策。經(jīng)甲、乙雙方合意,于xx
作文是一個展現(xiàn)個人思想和情感的平臺,通過寫作可以更好地理解自己和他人。以下是一些備受贊賞的優(yōu)秀作文,它們或讓人震撼,或讓人溫暖,具有強烈的情感共鳴力。
感謝大家對我的信任和支持,我將竭盡全力做好這次主持的工作。接下來為大家展示一些優(yōu)秀主持人的經(jīng)典案例,希望能夠激發(fā)大家的創(chuàng)作靈感。尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),老師親愛的xx小
優(yōu)秀作文應(yīng)當(dāng)具備深入的思考和獨特的觀點,能夠引發(fā)讀者的共鳴和思考。下面是一些我收集的優(yōu)秀作文范文,希望對大家有所幫助和啟發(fā)。一個班集體就是一個小家庭。時光如梭,
廣播稿的撰寫需要注重聲音的變化和語調(diào)的把握,以增強表達的感染力。通過以下這些精選的廣播稿范文,我們可以了解到優(yōu)秀廣播稿的特點和寫作技巧,為我們的創(chuàng)作提供一些有益
轉(zhuǎn)專業(yè)申請書需要我們突出自己的優(yōu)勢和特長,同時要用具體的例子來說明自己的實踐經(jīng)驗和成果。以下是小編為大家收集的一些轉(zhuǎn)專業(yè)申請書范文,希望能夠幫助到大家。
月工作總結(jié)是在每個月的末尾,對過去一個月的工作進行總結(jié)和回顧。下面是一些經(jīng)典的月工作總結(jié)范文,希望能夠給大家提供一些寫作的啟示。大家好!伴著農(nóng)歷腳步的漸漸遠去,
在學(xué)期工作總結(jié)中,我們可以從各個方面評估自己的表現(xiàn),包括學(xué)習(xí)成績、自律能力、團隊合作等等。通過學(xué)期工作總結(jié)范文的閱讀,我們可以發(fā)現(xiàn)不同學(xué)生在總結(jié)中的思考角度和重
生日是一個讓我們重新審視人生價值的日子,我們可以思考自己的目標(biāo)和追求。以下是一些有關(guān)生日總結(jié)的范例,希望能夠給大家提供一些寫作上的思路和方法。我小學(xué)四年畢業(yè),三
教案模板可以幫助教師關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)進展和困難,及時調(diào)整教學(xué)策略和方法。接著是一些教案模板的分享,希望對教師們的備課工作有所幫助和指導(dǎo)。2、預(yù)防腸道傳染病:勤洗手
優(yōu)秀作文不僅僅是語言優(yōu)美、結(jié)構(gòu)完整,更要有獨特的思想和深度的感受。此處為大家整理了一些優(yōu)秀作文的范例,希望對大家的寫作有所啟發(fā)。在每個人的心靈深處,記載著天真
范本可以幫助我們更好地理解和應(yīng)用一些語言技巧和修辭手法。小編為大家整理了一些經(jīng)典的范文范本,在閱讀過程中請大家積極思考和借鑒。摘要:在中學(xué)地理教學(xué)過程中,應(yīng)當(dāng)緊
我注重與學(xué)生進行良好的溝通,尊重和理解他們的需求和心理,因此能夠更好地引導(dǎo)和幫助他們。以下是小編為大家收集的班主任工作總結(jié)范文,供大家參考和借鑒。本學(xué)期,我擔(dān)任
教師總結(jié)是在一學(xué)期或一學(xué)年結(jié)束時,對自己在教學(xué)工作中的表現(xiàn)進行總結(jié)和反思的一種方式。下面是一些透露出教師智慧和教育理念的教師總結(jié)范文,供大家共同學(xué)習(xí)。
優(yōu)秀作文邏輯清晰,條理分明,每個觀點和論據(jù)都有充分的論證和支撐。小編為大家搜集了一些優(yōu)秀作文的段落,希望大家能夠通過閱讀和學(xué)習(xí),提高自己的寫作水平。
演講稿的創(chuàng)作需要對目標(biāo)聽眾的需求和興趣進行深入了解。請大家閱讀以下精選的演講稿范文,了解優(yōu)秀演講稿的特點和寫作技巧。各位尊敬的老師、親愛的家長和可愛的小朋友們:
家長會是學(xué)校與社區(qū)之間的紐帶,可以共同推動社區(qū)教育的發(fā)展和進步。以下是小編為大家整理的一些家長會的注意事項,希望對大家有所幫助。大家好!首先感謝各位家長對我們畢
轉(zhuǎn)專業(yè)申請書的核心是展示自己為什么選擇轉(zhuǎn)換專業(yè),并說明自己在原專業(yè)和目標(biāo)專業(yè)方面的優(yōu)勢和劣勢。以下是小編為大家搜集的轉(zhuǎn)專業(yè)申請書范文,供大家參考。尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)
感恩不僅是對于物質(zhì)的感激,更是對于精神方面的滿足和回報。下面是一些精選的感恩總結(jié)范文供大家參考,希望能夠?qū)Υ蠹业膶懽饔兴鶐椭?。一、主持人出場宣布班會開始:甲:世
自我評價可以幫助我們認清自己的優(yōu)點和不足,從而更好地提升自己。在生活方面,我保持了良好的生活習(xí)慣和健康的生活方式,但在人際交往和情緒管理方面還有一些問題。我會加
優(yōu)秀作文是對傳統(tǒng)文化和創(chuàng)新思維的結(jié)合,它既保留了傳統(tǒng)的韻味,又融入了現(xiàn)代的元素。下面是一些名家名篇的摘抄,讓我們一起欣賞他們的精彩之處。那天,我為了取一時之歡,
活動方案可以幫助我們提高工作效率,合理安排時間和資源。下面是一些成功案例的活動方案,供大家學(xué)習(xí)和借鑒,幫助大家更好地制定活動方案。為深入貫徹落實“三個代表”的重
通過策劃書的編寫,可以將理念和構(gòu)想轉(zhuǎn)化為具體且可操作的計劃,從而為后續(xù)的實施提供指導(dǎo)和基礎(chǔ)。接下來是一份精心編寫的策劃書樣本,希望能夠幫助大家理清思路和提供一些
在策劃方案中,我們需要充分調(diào)研和分析市場需求和競爭環(huán)境,以選擇最適合的策略和方法。以下是小編為大家收集的策劃方案范文,僅供參考,希望能夠給大家提供一些靈感和思路
發(fā)言稿的準(zhǔn)備過程是演講者思考的過程,通過對觀點的整理和歸納,能夠更好地展現(xiàn)演講者的思維和觀察力。以下是一些經(jīng)典的發(fā)言稿范文,大家可以借鑒其中的寫作技巧和思路。
教學(xué)工作計劃可以使教師按照時間順序有條不紊地完成各項教學(xué)任務(wù)。以下是小編為大家搜集整理的教學(xué)工作計劃范文,供大家在實際教學(xué)中參考和運用。目標(biāo)1、喜歡學(xué)習(xí)漢字,有
答謝詞的寫作可以讓我們回顧過去的經(jīng)歷,同時也可以展望未來,激勵自己在人際交往中更加積極。以下是小編為您整理的一些精選答謝詞范文,供您在寫答謝詞時參考和借鑒。
優(yōu)秀作文是經(jīng)過精心構(gòu)思和嚴(yán)格組織的文字作品,能夠引起讀者的共鳴和思考。以下是一些經(jīng)典的作文范文,可以幫助大家更好地理解和掌握寫作技巧。在今年暑假里的一天,我和爸
在小班教案中,教師可以采用多種教學(xué)手段和教具,以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和參與度。探索多樣化的小班教案范文,可以幫助教師不斷提高教學(xué)設(shè)計的創(chuàng)新和實踐能力。
崗位職責(zé)的闡明還可以避免員工在工作中跨界和越權(quán),確保工作的專業(yè)性和高效性。后面是一些崗位職責(zé)的實操指南,希望能夠?qū)Υ蠹业墓ぷ饔兴鶐椭檫M一步貫徹安全第一,預(yù)防
通過年度總結(jié),我們可以總結(jié)出做好工作的方法和經(jīng)驗,為以后的工作提供參考和借鑒。以下是小編為大家收集的年度總結(jié)范文,供大家參考和借鑒。。隨著公司的發(fā)展,新的任務(wù)、
作文創(chuàng)作是培養(yǎng)學(xué)生思維能力和創(chuàng)造力的有效途徑,對綜合素質(zhì)的提高起著重要作用。接下來是一些優(yōu)秀的作文示例,希望能給大家?guī)硪恍╈`感。每當(dāng)我看見紅紅的花、綠綠的草、
優(yōu)秀的作文不僅是對自身學(xué)習(xí)和成長的總結(jié),更是對社會問題和人生經(jīng)驗的思考和發(fā)現(xiàn)。小編為大家精選了一些優(yōu)秀作文,希望能夠給大家提供一些寫作思路。1、從過去到今天,不
通過月工作總結(jié),我們可以及時發(fā)現(xiàn)問題,總結(jié)經(jīng)驗,提高工作效率和質(zhì)量。接下來,讓我們一起來看看一些優(yōu)秀的月工作總結(jié)范文,希望能給大家?guī)硪恍﹩l(fā)。xxxx年,在公
只有環(huán)保意識深入人心,國家的生態(tài)環(huán)境保護才能真正取得成效。下面是一些環(huán)保創(chuàng)新技術(shù)的介紹,讓我們一起來了解一下吧。各位老師、同學(xué)們:如今,為了拯救被污染的環(huán)境,人
在讀書的過程中,寫下讀書心得可以幫助我們更好地整理和記憶所讀的內(nèi)容。歡迎大家與小編一起來看看以下這些讀書心得范文,一起提升自己的寫作水平?!稅坌呐c教育》讓我受益
年度總結(jié)不僅是對自己的梳理,也是對所處環(huán)境的認知和理解,有助于我們更好地適應(yīng)和應(yīng)對挑戰(zhàn)。下面是一些優(yōu)秀的年度總結(jié)范文,它們展示了高效工作和卓越表現(xiàn)的典范。
答謝詞是一種表達對他人感激之情的文字,通過答謝詞,我們可以向?qū)Ψ奖磉_感謝和尊重之情。我想我們需要寫一篇答謝詞了吧。對于準(zhǔn)備寫答謝詞的人,下面是一些優(yōu)秀的答謝詞樣
合作是一種團隊成員互相協(xié)作、共同努力完成任務(wù)或達成共同目標(biāo)的行為方式。合作是社會進步的重要動力,以下是一些社會合作組織的案例。尊敬的(省政府領(lǐng)導(dǎo))、尊敬的xx電
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