后勤保障的工作內(nèi)容繁雜、耗費(fèi)精力,但卻是保障各項(xiàng)工作順利進(jìn)行的基礎(chǔ)。以下是一些后勤工作中出現(xiàn)的問題及解決辦法,供大家參考和借鑒。
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃(精選13篇)篇一
??1.堅(jiān)持“以人為本”強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè),提高服務(wù)意識(shí)。
??在新的環(huán)境中,要求后勤人員用心學(xué)、多觀察、動(dòng)腦做,增強(qiáng)服務(wù)觀念,明確服務(wù)宗旨,提高服務(wù)效率,用自己的言行,優(yōu)良的服務(wù)贏得師生的滿意及贊譽(yù)。
??2.扎實(shí)抓好“兩個(gè)安全”工作,做好各種安全防范措施?!皟蓚€(gè)安全”主要指學(xué)生的人身安全和學(xué)校的財(cái)產(chǎn)安全。
??1)要高度重視學(xué)校安全工作,認(rèn)真落實(shí)安全防范措施,落實(shí)技防(電子監(jiān)控)、人防(門衛(wèi)、保安、后勤值日)、設(shè)施防(防盜網(wǎng)、防護(hù)網(wǎng)等)的相應(yīng)措施,定期進(jìn)行安全檢查。
??2)要切實(shí)加強(qiáng)消防安全工作,保證所有消防通道的暢通無阻,消防設(shè)施完好無缺。經(jīng)常性地開展消防安全教育和安全檢查。
??3)繼續(xù)建好“校園安全巡視工作臺(tái)帳”,堅(jiān)持每天后勤值日,主要巡查校園內(nèi)各類設(shè)施的及場(chǎng)地安全,堅(jiān)持每月x日安全大檢查。每次巡查及安全檢查都要認(rèn)真記錄好安全工作臺(tái)帳,發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)消除隱患。
??4)努力提高突發(fā)事件的處置能力,配合學(xué)工處做好疏散演練。進(jìn)一步加強(qiáng)校產(chǎn)管理,完善制度,防止流失。
??完善校產(chǎn)登記、保管、維護(hù)、使用等制度,做到制度健全,職責(zé)分明。強(qiáng)化后勤值日,定期對(duì)班級(jí)、食堂、學(xué)生公寓等各處、室校產(chǎn)的日常檢查力度,及時(shí)公示。
??3.加強(qiáng)學(xué)校水電管理。
??隨著學(xué)校辦學(xué)條件的不斷提高,每月的水電費(fèi)會(huì)相當(dāng)大,提高后勤值日,檢查各辦公室、專有室、教室的內(nèi)務(wù),督促隨時(shí)關(guān)水、關(guān)電,牢固樹立節(jié)水節(jié)電意識(shí)。
??4.設(shè)立班級(jí)內(nèi)務(wù)管理獎(jiǎng),通過每天后勤值日檢查情況記載,及時(shí)反饋通報(bào)各班、各處內(nèi)務(wù)管理信息。
??6、加強(qiáng)后勤分工,遇事有人管,有人做。
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃(精選13篇)篇二
隨著時(shí)間的推移,我們又迎來了新學(xué)期的開始,后勤食堂工作計(jì)劃。食堂工作將根據(jù)學(xué)校的總體計(jì)劃全面展開。所有員工將義無返顧地團(tuán)結(jié)在校領(lǐng)導(dǎo)周圍,服從管理、專心工作,打造一個(gè)名副其實(shí)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。下面我將以“超前的服務(wù)、厲行節(jié)約、規(guī)范化的管理”等三個(gè)方面為本學(xué)期的工作核心做以詳細(xì)計(jì)劃:
第一、超前的服務(wù):服務(wù)是后勤工作的天職,超前服務(wù)是我們對(duì)本職工作必然要求。只要具備這一條件,才能避免工作的疏漏,才能使我們的工作在上升一個(gè)臺(tái)階。
1、搞好食堂的整體衛(wèi)生,為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
2、搞好師生關(guān)系,了解他們的口味,為其送上可口的飯菜。
3、發(fā)現(xiàn)問題要做到及時(shí)地解決,不猶豫、不塘奢。
4、按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作,經(jīng)常保持個(gè)人良好的衛(wèi)生。
5、得分管的使用設(shè)備做到經(jīng)常檢查,餐桌擺放整齊,桌布干凈、無破損,餐具無污跡。
6、根據(jù)任務(wù)要求做好餐前準(zhǔn)備工作。
7、對(duì)就餐者做到主動(dòng)熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
8、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思,對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情,不得帶情緒工作,不準(zhǔn)講臟話,說別人壞話,如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
第二、厲行節(jié)約:節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節(jié)約方面是食堂工作重點(diǎn)之一,如:從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時(shí)定量領(lǐng)用,專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價(jià)出售,堅(jiān)決杜絕了不必要的浪費(fèi),從中提高了成本的效益。
1、精打細(xì)算,杜絕浪費(fèi),降低伙食成本,提高原材料的利用率。
2、要節(jié)約水電,愛護(hù)使用工具,用完后妥善保管。
3、嚴(yán)禁原材料外流,售飯時(shí)不講私情、不送人情。
第三、規(guī)范化管理:規(guī)范化的管理對(duì)于食堂來講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會(huì)造成不必要的浪費(fèi)、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義。
1、食堂主管要充分做到對(duì)各崗位工作分工明確,講主次,抓重點(diǎn)。
2、餐廳工作人員九大禁令。
(1)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁將食品帶出餐廳或送給他人。
(2)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁隨意處理食品,有留用價(jià)值的必須妥善保管,以備他用。如少量剩菜沒有留用價(jià)值須報(bào)主管同意后方可處理。
(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位,嚴(yán)禁中途脫崗或早退。
(4)在崗期間必須著裝整潔,嚴(yán)禁對(duì)著食品大聲喧嘩。
(5)凡購(gòu)進(jìn)食品原料必須分類存放,嚴(yán)禁交叉污染。
(6)食品制作過程必須認(rèn)真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”。
(7)對(duì)有疑問的食品原料、過期食品堅(jiān)決杜絕加工,報(bào)主管同意后方可處理。
(8)使用設(shè)備要定期清潔、保養(yǎng)、嚴(yán)禁借用、挪用、更不得占為己有。
(9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴(yán)禁再次進(jìn)入操作間。
3、食堂員工工作須知:為加強(qiáng)食堂管理工作,強(qiáng)化安全措施,規(guī)范安全管理,有效地預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領(lǐng),有助于正確、正常、積極有序的開展工作,根據(jù)有關(guān)規(guī)定結(jié)合我校實(shí)際,特制定“員工須知手冊(cè)”望大家認(rèn)真執(zhí)行。
(1)凡食堂工作人員必須無條件服從領(lǐng)導(dǎo)的合理工作安排,堅(jiān)決杜絕“自由主義思想”的產(chǎn)生,認(rèn)真完成每天的本職工作,需要時(shí)必須協(xié)助他人工作,工作計(jì)劃《后勤食堂工作計(jì)劃》。
(2)、凡食堂工作人員必須持有健康證方可上崗,如發(fā)現(xiàn)本人攜帶有任何傳染性疾病者,無條件離崗。
(3)、凡食堂工作人員必須穿戴整潔的工作服、佩帶胸卡上崗。
(4)、凡食堂工作人員必須將頭發(fā)制于工作帽內(nèi),不得留在外面,做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤曬被褥。
(5)、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思,對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情,不得帶情緒工作,不準(zhǔn)講臟話,說別人壞話,如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
(6)、凡食堂工作人員不得在未開飯時(shí)間吃拿任何食品,制作過程中不得對(duì)著食品大聲喧嘩、打噴嚏等不文明舉動(dòng)。
(7)、凡食堂工作人員不得將任何食品、食品原料、調(diào)料送人情;售飯人員嚴(yán)禁打人情飯;使用工具不經(jīng)允許不得外借、挪用;公共財(cái)產(chǎn)不得占為己有。如有就范者嚴(yán)懲。
(8)、凡食堂工作人員嚴(yán)禁隨意中途離崗、竄崗、無大事請(qǐng)假、無故曠工、電話請(qǐng)假。
(9)、凡屬個(gè)人衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生務(wù)必保持清潔,做到珍惜別人的勞動(dòng)成果。
(10)、當(dāng)日值班人員必須認(rèn)真做好各項(xiàng)收尾工作的檢查,發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)解決并上報(bào)主管,做好記錄。關(guān)閉所有的門、窗、水、電、氣,最后一個(gè)離開餐廳。
(12)、服務(wù)人員必須聽從技術(shù)人員的工作要求,根據(jù)程序進(jìn)行操作,不按規(guī)章程序操作者,一但出現(xiàn)事故責(zé)任自負(fù)。
(13)、勤雜人員(配菜工)必須根據(jù)食譜的安排,認(rèn)真將每種原料進(jìn)行處理,對(duì)不明的原料要問清楚,對(duì)xxx變質(zhì)的原料杜絕切配。
(14)、凡是因工作失誤造成物品、食品等一切使用工具損壞及浪費(fèi)的,必須造價(jià)賠賞。
(15)、凡食堂工作人員必須認(rèn)真履行學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度,校園內(nèi)不得大聲喧嘩,不得打架抖毆,不得傳播非正常的小道消息擾亂他人正常工作,如有就范者,立即停崗。
(16)、凡食堂工作人員在會(huì)場(chǎng)上必須關(guān)閉手機(jī),不得隨意離開坐位走動(dòng),不得與他人小聲說話、玩鑰匙,如發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)肅處理。
(17)、凡食堂工作人員在崗工作期間嚴(yán)禁開過分的玩笑,嚴(yán)禁追逐打鬧,挑起是非者重罰,造成事故者,責(zé)任自負(fù),因玩鬧受傷休假者每天扣除考核工職30元。
(18)、采購(gòu)人員必須根據(jù)食譜計(jì)劃單進(jìn)行采購(gòu),堅(jiān)決杜絕貪圖便宜購(gòu)買劣質(zhì)原料,做到對(duì)市場(chǎng)各種原料物品的調(diào)查,進(jìn)行合理采購(gòu),并上供貨商索取三證做為采購(gòu)依據(jù),在原料運(yùn)送過程中注意交叉污染,確保原料的質(zhì)量。
(19)、庫(kù)房保管員要對(duì)所購(gòu)回的所有原料進(jìn)行登記造冊(cè),做到先進(jìn)先出,掌握入庫(kù)時(shí)間,嚴(yán)格規(guī)范庫(kù)房制度,杜絕其他人員隨意進(jìn)出庫(kù)房,非領(lǐng)料時(shí)間不得發(fā)放,沒經(jīng)主管同意不準(zhǔn)處理任何原料。若有登記不明,出庫(kù)不詳,帳目不清等事件發(fā)生,立即停止工作。非庫(kù)房工作時(shí)間,必須配合協(xié)助服務(wù)員工作。
(20)、餐廳主管負(fù)責(zé)本部門的管理工作:
1、負(fù)責(zé)制定每大周的營(yíng)養(yǎng)食譜,整體食堂工作計(jì)劃,督促規(guī)章制度的實(shí)施。
2、負(fù)責(zé)召開伙食管理會(huì)議,督察食品的質(zhì)量及衛(wèi)生情況。
3、負(fù)責(zé)檢查驗(yàn)收食品原料和食堂固定資產(chǎn)的管理工作。
4、負(fù)責(zé)食堂每月的成本核算及統(tǒng)計(jì)報(bào)表工作。
5、負(fù)責(zé)工作人員的考核。在管理過程中必須依照學(xué)校的各項(xiàng)制度靈活管理,不得人情化、幫派化,不得以權(quán)欺人,假公際私報(bào)復(fù)別人。必須了解每個(gè)員工的個(gè)性、業(yè)務(wù)能力,根據(jù)情況合理安排工作崗位,掌握每個(gè)班組工作情況,督促食品加工過程,有效地調(diào)節(jié)每個(gè)人員的工作情緒。帶頭參加學(xué)校的各項(xiàng)大型活動(dòng)。組織召開意見、建議征求會(huì),定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)等各項(xiàng)工作。
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃(精選13篇)篇三
隨著時(shí)間的推移,我們又迎來了新學(xué)期的開始。食堂工作將根據(jù)學(xué)校的總體計(jì)劃全面展開。歡迎來到計(jì)劃網(wǎng),下面是由計(jì)劃網(wǎng)小編為您特別提供的資料,僅供參考。如果喜歡,請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注我們。
所有員工將義無返顧地團(tuán)結(jié)在校領(lǐng)導(dǎo)周圍,服從管理、專心工作,打造一個(gè)名副其實(shí)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。下面我將以“超前的服務(wù)、厲行節(jié)約、規(guī)范化的管理”等三個(gè)方面為本學(xué)期的工作核心做以詳細(xì)計(jì)劃:
第一、超前的服務(wù):服務(wù)是后勤工作的天職,超前服務(wù)是我們對(duì)本職工作必然要求。只要具備這一條件,才能避免工作的疏漏,才能使我們的工作在上升一個(gè)臺(tái)階。
1、搞好食堂的整體衛(wèi)生,為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
2、搞好師生關(guān)系,了解他們的口味,為其送上可口的飯菜。
3、發(fā)現(xiàn)問題要做到及時(shí)地解決,不猶豫、不塘奢。
4、按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作,經(jīng)常保持個(gè)人良好的衛(wèi)生。
5、得分管的使用設(shè)備做到經(jīng)常檢查,餐桌擺放整齊,桌布干凈、無破損,餐具無污跡。
6、根據(jù)任務(wù)要求做好餐前準(zhǔn)備工作。
7、對(duì)就餐者做到主動(dòng)熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
8、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思,對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情,不得帶情緒工作,不準(zhǔn)講臟話,說別人壞話,如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
第二、厲行節(jié)約:節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節(jié)約方面是食堂工作重點(diǎn)之一,如:從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時(shí)定量領(lǐng)用,專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價(jià)出售,堅(jiān)決杜絕了不必要的浪費(fèi),從中提高了成本的效益。
1、精打細(xì)算,杜絕浪費(fèi),降低伙食成本,提高原材料的利用率。
2、要節(jié)約水電,愛護(hù)使用工具,用完后妥善保管。
3、嚴(yán)禁原材料外流,售飯時(shí)不講私情、不送人情。
第三、規(guī)范化管理:規(guī)范化的管理對(duì)于食堂來講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會(huì)造成不必要的浪費(fèi)、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義。
1、食堂主管要充分做到對(duì)各崗位工作分工明確,講主次,抓重點(diǎn)。
2、餐廳工作人員九大禁令。
(1)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁將食品帶出餐廳或送給他人。
(2)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁隨意處理食品,有留用價(jià)值的必須妥善保管,以備他用。如少量剩菜沒有留用價(jià)值須報(bào)主管同意后方可處理。
(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位,嚴(yán)禁中途脫崗或早退。
(4)在崗期間必須著裝整潔,嚴(yán)禁對(duì)著食品大聲喧嘩。
(5)凡購(gòu)進(jìn)食品原料必須分類存放,嚴(yán)禁交叉污染。
(6)食品制作過程必須認(rèn)真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”。
(7)對(duì)有疑問的食品原料、過期食品堅(jiān)決杜絕加工,報(bào)主管同意后方可處理。
(8)使用設(shè)備要定期清潔、保養(yǎng)、嚴(yán)禁借用、挪用、更不得占為己有。
(9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴(yán)禁再次進(jìn)入操作間。
3、食堂員工工作須知:為加強(qiáng)食堂管理工作,強(qiáng)化安全措施,規(guī)范安全管理,有效地預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領(lǐng),有助于正確、正常、積極有序的開展工作,根據(jù)有關(guān)規(guī)定結(jié)合我校實(shí)際,特制定“員工須知手冊(cè)”望大家認(rèn)真執(zhí)行。
(1)凡食堂工作人員必須無條件服從領(lǐng)導(dǎo)的合理工作安排,堅(jiān)決杜絕“自由主義思想”的產(chǎn)生,認(rèn)真完成每天的`本職工作,需要時(shí)必須協(xié)助他人工作。
(2)、凡食堂工作人員必須持有健康證方可上崗,如發(fā)現(xiàn)本人攜帶有任何傳染性疾病者,無條件離崗。
(3)、凡食堂工作人員必須穿戴整潔的工作服、佩帶胸卡上崗。
(4)、凡食堂工作人員必須將頭發(fā)制于工作帽內(nèi),不得留在外面,做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤曬被褥。
(5)、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思,對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情,不得帶情緒工作,不準(zhǔn)講臟話,說別人壞話,如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
(6)、凡食堂工作人員不得在未開飯時(shí)間吃拿任何食品,制作過程中不得對(duì)著食品大聲喧嘩、打噴嚏等不文明舉動(dòng)。
(7)、凡食堂工作人員不得將任何食品、食品原料、調(diào)料送人情;售飯人員嚴(yán)禁打人情飯;使用工具不經(jīng)允許不得外借、挪用;公共財(cái)產(chǎn)不得占為己有。如有就范者嚴(yán)懲。
(8)、凡食堂工作人員嚴(yán)禁隨意中途離崗、竄崗、無大事請(qǐng)假、無故曠工、電話請(qǐng)假。
(9)、凡屬個(gè)人衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生務(wù)必保持清潔,做到珍惜別人的勞動(dòng)成果。
(10)、當(dāng)日值班人員必須認(rèn)真做好各項(xiàng)收尾工作的檢查,發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)解決并上報(bào)主管,做好記錄。關(guān)閉所有的門、窗、水、電、氣,最后一個(gè)離開餐廳。
(12)、服務(wù)人員必須聽從技術(shù)人員的工作要求,根據(jù)程序進(jìn)行操作,不按規(guī)章程序操作者,一但出現(xiàn)事故責(zé)任自負(fù)。
(13)、勤雜人員(配菜工)必須根據(jù)食譜的安排,認(rèn)真將每種原料進(jìn)行處理,對(duì)不明的原料要問清楚,對(duì)***變質(zhì)的原料杜絕切配。
(14)、凡是因工作失誤造成物品、食品等一切使用工具損壞及浪費(fèi)的,必須造價(jià)賠賞。
(15)、凡食堂工作人員必須認(rèn)真履行學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度,校園內(nèi)不得大聲喧嘩,不得打架抖毆,不得傳播非正常的小道消息擾亂他人正常工作,如有就范者,立即停崗。
(16)、凡食堂工作人員在會(huì)場(chǎng)上必須關(guān)閉手機(jī),不得隨意離開坐位走動(dòng),不得與他人小聲說話、玩鑰匙,如發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)肅處理。
(17)、凡食堂工作人員在崗工作期間嚴(yán)禁開過分的玩笑,嚴(yán)禁追逐打鬧,挑起是非者重罰,造成事故者,責(zé)任自負(fù),因玩鬧受傷休假者每天扣除考核工職30元。
(18)、采購(gòu)人員必須根據(jù)食譜計(jì)劃單進(jìn)行采購(gòu),堅(jiān)決杜絕貪圖便宜購(gòu)買劣質(zhì)原料,做到對(duì)市場(chǎng)各種原料物品的調(diào)查,進(jìn)行合理采購(gòu),并上供貨商索取三證做為采購(gòu)依據(jù),在原料運(yùn)送過程中注意交叉污染,確保原料的質(zhì)量。
(19)、庫(kù)房保管員要對(duì)所購(gòu)回的所有原料進(jìn)行登記造冊(cè),做到先進(jìn)先出,掌握入庫(kù)時(shí)間,嚴(yán)格規(guī)范庫(kù)房制度,杜絕其他人員隨意進(jìn)出庫(kù)房,非領(lǐng)料時(shí)間不得發(fā)放,沒經(jīng)主管同意不準(zhǔn)處理任何原料。若有登記不明,出庫(kù)不詳,帳目不清等事件發(fā)生,立即停止工作。非庫(kù)房工作時(shí)間,必須配合協(xié)助服務(wù)員工作。
(20)、餐廳主管負(fù)責(zé)本部門的管理工作:
1、負(fù)責(zé)制定每大周的營(yíng)養(yǎng)食譜,整體食堂工作計(jì)劃,督促規(guī)章制度的實(shí)施。
2、負(fù)責(zé)召開伙食管理會(huì)議,督察食品的質(zhì)量及衛(wèi)生情況。
3、負(fù)責(zé)檢查驗(yàn)收食品原料和食堂固定資產(chǎn)的管理工作。
4、負(fù)責(zé)食堂每月的成本核算及統(tǒng)計(jì)報(bào)表工作。
5、負(fù)責(zé)工作人員的考核。在管理過程中必須依照學(xué)校的各項(xiàng)制度靈活管理,不得人情化、幫派化,不得以權(quán)欺人,假公際私報(bào)復(fù)別人。必須了解每個(gè)員工的個(gè)性、業(yè)務(wù)能力,根據(jù)情況合理安排工作崗位,掌握每個(gè)班組工作情況,督促食品加工過程,有效地調(diào)節(jié)每個(gè)人員的工作情緒。帶頭參加學(xué)校的各項(xiàng)大型活動(dòng)。組織召開意見、建議征求會(huì),定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)等各項(xiàng)工作。
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃(精選13篇)篇四
??1、認(rèn)真開展后勤人員思想作風(fēng)整頓,弘揚(yáng)正氣,抵制不正之風(fēng),努力建設(shè)一支具有向心力、顧全大局、能吃苦、肯奉獻(xiàn),充滿活力的后勤服務(wù)隊(duì)伍。
??2、堅(jiān)持每周一次例會(huì)學(xué)習(xí)制度,學(xué)習(xí)國(guó)家法律法規(guī),學(xué)習(xí)安全衛(wèi)生知識(shí),學(xué)精細(xì)化管理方法,學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),提高從業(yè)人員素質(zhì)。
??3、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。在后勤人員中開展“三比三看活動(dòng)”,即:比誰到校早,看是否堅(jiān)守工作崗位;比誰態(tài)度好,看是否笑臉相迎,用語(yǔ)文明;比誰動(dòng)作快,看是否工作搶著干。做到及時(shí)服務(wù)、主動(dòng)服務(wù)、提前服務(wù)。為教育教學(xué)順利進(jìn)行提供后勤保障。
??(二)建設(shè)平安和諧校園,實(shí)現(xiàn)環(huán)境優(yōu)美和諧,后勤、前勤和諧,師生健康平安的目標(biāo)。
??1、認(rèn)真落實(shí)《園林中小學(xué)校安全管理規(guī)范》,進(jìn)一步完善《園林三小安全工作管理規(guī)范》體系,每周按時(shí)召開安全工作例會(huì),總結(jié)各位分管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)《規(guī)范》的執(zhí)行情況。
??2、加大隱患責(zé)任追究力度。堅(jiān)持隱患排查整改制度,經(jīng)常對(duì)學(xué)校設(shè)施、設(shè)備情況進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)整改。建立隱患排查整改臺(tái)帳。對(duì)構(gòu)成安全隱患責(zé)任的,按《園林三小隱患責(zé)任追究制度》嚴(yán)肅處理。
??3、切實(shí)加強(qiáng)教師值日管理。嚴(yán)格執(zhí)行分局《關(guān)于加強(qiáng)園林中小學(xué)教師值日的管理意見》,簽訂值日教師安全責(zé)任狀,督促教師自覺地履行安全管理責(zé)任。
??4、排查學(xué)生在校內(nèi)寄宿情況,做好登記工作。同時(shí)與寄宿生家長(zhǎng)及住戶簽訂安全責(zé)任狀,明確各自的職責(zé),把寄宿生的安全管理落到實(shí)處。
??5、加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生管理,創(chuàng)建“放心食堂”。認(rèn)真落實(shí)《學(xué)校食堂管理制度》,切實(shí)做好食品采購(gòu)索證驗(yàn)收登記、每日食品留樣、餐具消毒、非工作人員進(jìn)入食堂登記工作,確保師生飲食衛(wèi)生安全。
??6、加強(qiáng)交通安全管理,嚴(yán)管學(xué)生騎自行車上學(xué)和搭乘無牌無證車輛現(xiàn)象。
??7、做好流行疾病防控工作。針對(duì)流行病的特點(diǎn),辦宣傳專欄,普及防控知識(shí)。采取得力措施做好公共場(chǎng)所消毒,防止疾病在學(xué)校師生中蔓延。
??8、配合政教處搞好安全教育,增強(qiáng)師生的安全意識(shí)。認(rèn)真上好“開學(xué)第一課”,積極開展“安全知識(shí)進(jìn)校園”、“我把安全帶回家”、“安全伴我行”、“尋找身邊的安全隱患”等主題活動(dòng)。積極組織師生開展安全演練,提高師生自護(hù)、自救、防災(zāi)、逃生能力。
??9、切實(shí)開展校園周邊環(huán)境整治,爭(zhēng)取工商、城管、公安等執(zhí)法部門的支持,取締校門兩側(cè)的無證攤點(diǎn),規(guī)范校園附近的網(wǎng)吧經(jīng)營(yíng),創(chuàng)造良好的育人環(huán)境。
??10、加強(qiáng)社會(huì)治安綜合治理,落實(shí)門衛(wèi)責(zé)任,實(shí)行節(jié)假日領(lǐng)導(dǎo)帶班值班制度,組織護(hù)校隊(duì)開展巡邏,開展消防滅火演練,確保師生生命財(cái)產(chǎn)安全。
??11、建立學(xué)校保衛(wèi)室,保安、門衛(wèi)按要求著裝上崗,規(guī)范管理。
??(三)切實(shí)開展“四好一滿意一放心”活動(dòng),創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌。
??1、加大學(xué)校后勤投入,完善生活設(shè)施建設(shè)與配套,確保學(xué)生學(xué)習(xí)生活條件“保障好”。
??(1)做好學(xué)校廁所改建項(xiàng)目申報(bào)及前期準(zhǔn)備工作。
??(2)加快學(xué)校后勤設(shè)施“十有八配套”建設(shè),為學(xué)生學(xué)習(xí)生活提供保障。根據(jù)我校實(shí)際,認(rèn)真做好學(xué)校生活、衛(wèi)生設(shè)施建設(shè)規(guī)劃,多方籌措經(jīng)費(fèi),努力實(shí)現(xiàn)后勤配套設(shè)施“十有八配”目標(biāo)。
??(3切實(shí)解決學(xué)生喝水難的問題,為全體學(xué)生提供充足的衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo)的飲用水。
??(4)加強(qiáng)學(xué)校后勤設(shè)施設(shè)備定期普查和檢修,確保安全正常運(yùn)轉(zhuǎn)。建立學(xué)校后勤設(shè)備維修和保養(yǎng)相關(guān)制度,嚴(yán)格后勤設(shè)施設(shè)備的建、管、用,提高投資效益和使用效益,滿足為師生服務(wù)的需求。
??2、強(qiáng)化服務(wù)理念,提高服務(wù)能力和水平,確保后勤工作“服務(wù)好”。
??(1)堅(jiān)持以生為本,倡導(dǎo)愛心服務(wù)的后勤工作理念。堅(jiān)持公益性、服務(wù)性原則,倡導(dǎo)以生為本、愛心服務(wù)的理念,把促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)作為學(xué)校一切工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。做到“服務(wù)態(tài)度熱情周到、服務(wù)行為文明規(guī)范、服務(wù)流程科學(xué)合理、服務(wù)措施便生利生”,努力構(gòu)建和諧溫馨的后勤服務(wù)工作氛圍。
??(2)加大培訓(xùn)力度,提高后勤服務(wù)能力和水平。堅(jiān)持晨訓(xùn)、周學(xué)、月考制度,提升學(xué)校后勤管理人員政策、理論水平和管理服務(wù)能力。
??(3)辦好師生中餐,讓師生吃的衛(wèi)生、吃的安全、吃的放心。
??3、加強(qiáng)“四個(gè)創(chuàng)建”工作力度,打造安全舒適環(huán)境,確保學(xué)生在校期間生活“質(zhì)量好”。
??(1)以“四個(gè)創(chuàng)建”活動(dòng)為抓手,為提高學(xué)生生活質(zhì)量創(chuàng)造條件。按照《省教育廳關(guān)于全省中小學(xué)開展“放心食堂”、“放心超市”、“文明宿舍”、“綠色生態(tài)校園”創(chuàng)建活動(dòng)的通知》(鄂教財(cái)[20xx]3號(hào))標(biāo)準(zhǔn)和要求,創(chuàng)新工作方法,強(qiáng)化工作措施,努力創(chuàng)建省級(jí)“放心食堂”和“綠色生態(tài)校園”。
??(2)以提高食堂伙食質(zhì)量為重點(diǎn),以保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)為目標(biāo),辦好學(xué)生食堂。認(rèn)真貫徹《省教育廳關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理及成本核算的意見》(鄂教財(cái)[20xx]4號(hào)),在食堂原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏、加工等各個(gè)環(huán)節(jié),加強(qiáng)成本核算和管理,確保學(xué)生伙食質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。推行主員管理制度。
??(3)以抓好校園衛(wèi)生與生態(tài)文明建設(shè)為基礎(chǔ),為學(xué)生學(xué)習(xí)生活提供良好環(huán)境。認(rèn)真貫徹《省綠化委、省教育廳、省林業(yè)局關(guān)于在全省開展“弘揚(yáng)生態(tài)文明,共建綠色校園”活動(dòng)的通知》(鄂綠委[20xx]1號(hào))、《湖北省中初等學(xué)校綠化建設(shè)及管理工作細(xì)則》(鄂教財(cái)[20xx]7號(hào))等精神和要求,以開展“弘揚(yáng)生態(tài)文明,共建綠色校園”活動(dòng)為載體,抓好校園綠化、美化、凈化工作,加強(qiáng)校園環(huán)境衛(wèi)生管理,整治校園衛(wèi)生死角,預(yù)防流行性疾病在校園內(nèi)傳播,切實(shí)改善學(xué)生在校學(xué)習(xí)生活環(huán)境。
??4、更新辦學(xué)理念,規(guī)范管理行為,確保學(xué)校后勤“管理好”。
??(1)創(chuàng)新后勤管理理念,繼續(xù)抓好“兩個(gè)轉(zhuǎn)變”。大力宣傳學(xué)校后勤工作“堅(jiān)持以生為本,促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)”的管理理念,堅(jiān)定不移地抓好“兩個(gè)轉(zhuǎn)變”。通過抓好精細(xì)化管理,實(shí)現(xiàn)人民群眾對(duì)學(xué)生在校環(huán)境好、學(xué)習(xí)好、生活好、品德好和身體好的“五好”要求;通過科學(xué)化管理,真正辦好師生滿意的學(xué)校后勤和人民群眾滿意的教育,滿足社會(huì)、家長(zhǎng)對(duì)學(xué)生在??鞓方】党砷L(zhǎng)的期待。
??(2)完善后勤管理制度,強(qiáng)化管理措施。根據(jù)國(guó)家和省有關(guān)政策、制度和管理規(guī)范,制定和完善后勤管理各項(xiàng)工作制度和具體實(shí)施細(xì)則。積極探索管理新模式,形成自身特色,強(qiáng)化和完善管理措施,學(xué)習(xí)和借鑒其它學(xué)校的好做法、好經(jīng)驗(yàn),創(chuàng)新方法,打造品牌,切實(shí)提高學(xué)校后勤管理水平。
??(3)爭(zhēng)取領(lǐng)導(dǎo)支持,健全管理機(jī)制。認(rèn)真貫徹《湖北省教育廳關(guān)于加強(qiáng)中初等學(xué)校后勤管理工作的意見》(鄂教財(cái)[20xx]27號(hào))精神,積極爭(zhēng)取上級(jí)黨委政府和教育行政主管部門對(duì)學(xué)校后勤工作的重視,把學(xué)校后勤保障工作納入“民生工程”和為人民群眾辦實(shí)事、辦好事的工作范疇;把學(xué)校后勤管理工作納入地方教育發(fā)展規(guī)劃和年度工作計(jì)劃;在政策上、資金上和人員編制上等各方面予以支持。
??(4)建立校產(chǎn)臺(tái)帳,對(duì)各功能室財(cái)產(chǎn)、辦公室財(cái)產(chǎn)、班級(jí)財(cái)產(chǎn)重新登記,在此基礎(chǔ)上建立學(xué)校固定資產(chǎn)電子檔案,做到帳、卡、物三相符;簽訂財(cái)產(chǎn)管理責(zé)任狀,財(cái)產(chǎn)管理落實(shí)到人。
??(5)開展創(chuàng)建節(jié)約型學(xué)?;顒?dòng),養(yǎng)成人人節(jié)約,時(shí)時(shí)節(jié)約,處處節(jié)約的習(xí)慣。節(jié)約水電,人走電關(guān);愛惜校產(chǎn),包括玻璃、桌椅、紙張等,對(duì)校產(chǎn)及時(shí)維修保養(yǎng),提高使用壽命。
??(6)加強(qiáng)檢查及時(shí)解決校產(chǎn)管理中存在的問題。每月到功能室檢查一次,查各種設(shè)備的使用與保管情況,每周到各班檢查一次,看教室門窗及設(shè)備管理情況。
??5、傾注真情服務(wù),確保安全為先,努力做到“師生滿意”、“家長(zhǎng)放心”。
??(1)抓住重點(diǎn)環(huán)節(jié),強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生安全。認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于餐館服務(wù)食品安全操作規(guī)范》(國(guó)食藥監(jiān)食[20xx]395號(hào))、《國(guó)家食監(jiān)局教育部關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見的通知》(國(guó)食藥監(jiān)食[20xx]160號(hào))等有關(guān)要求,建立健全食品安全管理制度。規(guī)范食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)管理,建立大宗物資招標(biāo)采購(gòu)制度,食物索證、查驗(yàn)、記錄制度,食品加工操作流程制度,食物銷售留樣制度,餐具、廚具、加工場(chǎng)所消毒制度,飯菜質(zhì)量?jī)r(jià)格監(jiān)督制度等。加強(qiáng)“校園超市”建設(shè)和管理,嚴(yán)禁銷售假冒偽劣和“三無”食品進(jìn)入校園,杜絕校園食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。
??(2)突出主要任務(wù),切實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)。深入貫徹《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改造計(jì)劃的意見》(國(guó)辦發(fā)[20xx]54號(hào))、《湖北省教育廳關(guān)于農(nóng)村寄宿制學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改造工作的指導(dǎo)意見》(鄂教體藝[20xx]6號(hào))精神,多途徑、多形式地開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改造工作。在營(yíng)養(yǎng)食譜、原料供應(yīng)、供餐模式、食品安全、質(zhì)量監(jiān)管等方面積極探索,切實(shí)提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)和健康水平。
??(3)強(qiáng)化薄弱環(huán)節(jié),加強(qiáng)安全管理。抓好學(xué)生安全教育,提高防護(hù)能力,建立健全學(xué)生交通安全隱患排查制度,強(qiáng)化責(zé)任追究,保障學(xué)生在校安全。
??(4)傾聽社情民意,主動(dòng)接受社會(huì)和家長(zhǎng)的監(jiān)督檢查。學(xué)校陽(yáng)光服務(wù)站開始運(yùn)作,堅(jiān)持校務(wù)公開,發(fā)揮學(xué)校公示欄、公示墻和“告家長(zhǎng)的一封信”等作用,認(rèn)真收集學(xué)生及家長(zhǎng)的意見和建議;傾聽群眾反映的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題,主動(dòng)接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督,及時(shí)解決問題,并將解決情況進(jìn)行公示;定期組織家長(zhǎng)代表、社會(huì)人士到校督察后勤服務(wù)工作;對(duì)社會(huì)和家長(zhǎng)反映的問題和投訴逐一調(diào)查核實(shí),做到有舉必查,查實(shí)必究。
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃(精選13篇)篇五
各守其位,各司其職。工作計(jì)劃是人們?cè)诠ぷ髑八鶚?gòu)想出來的工作思路,以便后續(xù)的工作。下面是小編帶來的是后勤食堂工作計(jì)劃2800字,希望對(duì)您有幫助。
隨著時(shí)間的推移,我們又迎來了新學(xué)期的開始,后勤食堂工作計(jì)劃。食堂工作將根據(jù)學(xué)校的總體計(jì)劃全面展開。所有員工將義無返顧地團(tuán)結(jié)在校領(lǐng)導(dǎo)周圍,服從管理、專心工作,打造一個(gè)名副其實(shí)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。下面我將以“超前的服務(wù)、厲行節(jié)約、規(guī)范化的管理”等三個(gè)方面為本學(xué)期的工作核心做以詳細(xì)計(jì)劃:
第一、超前的服務(wù):服務(wù)是后勤工作的天職,超前服務(wù)是我們對(duì)本職工作必然要求。只要具備這一條件,才能避免工作的疏漏,才能使我們的工作在上升一個(gè)臺(tái)階。
1、搞好食堂的整體衛(wèi)生,為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
2、搞好師生關(guān)系,了解他們的口味,為其送上可口的飯菜。
3、發(fā)現(xiàn)問題要做到及時(shí)地解決,不猶豫、不塘奢。
4、按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作,經(jīng)常保持個(gè)人良好的衛(wèi)生。
5、得分管的使用設(shè)備做到經(jīng)常檢查,餐桌擺放整齊,桌布干凈、無破損,餐具無污跡。
6、根據(jù)任務(wù)要求做好餐前準(zhǔn)備工作。
7、對(duì)就餐者做到主動(dòng)熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
8、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思,對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情,不得帶情緒工作,不準(zhǔn)講臟話,說別人壞話,如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
第二、厲行節(jié)約:節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節(jié)約方面是食堂工作重點(diǎn)之一,如:從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時(shí)定量領(lǐng)用,專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價(jià)出售,堅(jiān)決杜絕了不必要的浪費(fèi),從中提高了成本的效益。
1、精打細(xì)算,杜絕浪費(fèi),降低伙食成本,提高原材料的利用率。
2、要節(jié)約水電,愛護(hù)使用工具,用完后妥善保管。
3、嚴(yán)禁原材料外流,售飯時(shí)不講私情、不送人情。
第三、規(guī)范化管理:規(guī)范化的管理對(duì)于食堂來講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會(huì)造成不必要的浪費(fèi)、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義。
1、食堂主管要充分做到對(duì)各崗位工作分工明確,講主次,抓重點(diǎn)。
2、餐廳工作人員九大禁令。
(1)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁將食品帶出餐廳或送給他人。
(2)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁隨意處理食品,有留用價(jià)值的必須妥善保管,以備他用。如少量剩菜沒有留用價(jià)值須報(bào)主管同意后方可處理。
(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位,嚴(yán)禁中途脫崗或早退。
(4)在崗期間必須著裝整潔,嚴(yán)禁對(duì)著食品大聲喧嘩。
(5)凡購(gòu)進(jìn)食品原料必須分類存放,嚴(yán)禁交叉污染。
(6)食品制作過程必須認(rèn)真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”。
(7)對(duì)有疑問的食品原料、過期食品堅(jiān)決杜絕加工,報(bào)主管同意后方可處理。
(8)使用設(shè)備要定期清潔、保養(yǎng)、嚴(yán)禁借用、挪用、更不得占為己有。
(9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴(yán)禁再次進(jìn)入操作間。
3、食堂員工工作須知:為加強(qiáng)食堂管理工作,強(qiáng)化安全措施,規(guī)范安全管理,有效地預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領(lǐng),有助于正確、正常、積極有序的開展工作,根據(jù)有關(guān)規(guī)定結(jié)合我校實(shí)際,特制定“員工須知手冊(cè)”望大家認(rèn)真執(zhí)行。
(1)凡食堂工作人員必須無條件服從領(lǐng)導(dǎo)的合理工作安排,堅(jiān)決杜絕“自由主義思想”的產(chǎn)生,認(rèn)真完成每天的本職工作,需要時(shí)必須協(xié)助他人工作,工作計(jì)劃《后勤食堂工作計(jì)劃》。
(2)、凡食堂工作人員必須持有健康證方可上崗,如發(fā)現(xiàn)本人攜帶有任何傳染性疾病者,無條件離崗。
(3)、凡食堂工作人員必須穿戴整潔的工作服、佩帶胸卡上崗。
(4)、凡食堂工作人員必須將頭發(fā)制于工作帽內(nèi),不得留在外面,做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤曬被褥。
(5)、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思,對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情,不得帶情緒工作,不準(zhǔn)講臟話,說別人壞話,如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
(6)、凡食堂工作人員不得在未開飯時(shí)間吃拿任何食品,制作過程中不得對(duì)著食品大聲喧嘩、打噴嚏等不文明舉動(dòng)。
(7)、凡食堂工作人員不得將任何食品、食品原料、調(diào)料送人情;售飯人員嚴(yán)禁打人情飯;使用工具不經(jīng)允許不得外借、挪用;公共財(cái)產(chǎn)不得占為己有。如有就范者嚴(yán)懲。
(8)、凡食堂工作人員嚴(yán)禁隨意中途離崗、竄崗、無大事請(qǐng)假、無故曠工、電話請(qǐng)假。
(9)、凡屬個(gè)人衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生務(wù)必保持清潔,做到珍惜別人的勞動(dòng)成果。
(10)、當(dāng)日值班人員必須認(rèn)真做好各項(xiàng)收尾工作的檢查,發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)解決并上報(bào)主管,做好記錄。關(guān)閉所有的門、窗、水、電、氣,最后一個(gè)離開餐廳。
(12)、服務(wù)人員必須聽從技術(shù)人員的工作要求,根據(jù)程序進(jìn)行操作,不按規(guī)章程序操作者,一但出現(xiàn)事故責(zé)任自負(fù)。
(13)、勤雜人員(配菜工)必須根據(jù)食譜的安排,認(rèn)真將每種原料進(jìn)行處理,對(duì)不明的原料要問清楚,對(duì)***變質(zhì)的原料杜絕切配。
(14)、凡是因工作失誤造成物品、食品等一切使用工具損壞及浪費(fèi)的,必須造價(jià)賠賞。
(15)、凡食堂工作人員必須認(rèn)真履行學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度,校園內(nèi)不得大聲喧嘩,不得打架抖毆,不得傳播非正常的小道消息擾亂他人正常工作,如有就范者,立即停崗。
(16)、凡食堂工作人員在會(huì)場(chǎng)上必須關(guān)閉手機(jī),不得隨意離開坐位走動(dòng),不得與他人小聲說話、玩鑰匙,如發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)肅處理。
(17)、凡食堂工作人員在崗工作期間嚴(yán)禁開過分的`玩笑,嚴(yán)禁追逐打鬧,挑起是非者重罰,造成事故者,責(zé)任自負(fù),因玩鬧受傷休假者每天扣除考核工職30元。
(18)、采購(gòu)人員必須根據(jù)食譜計(jì)劃單進(jìn)行采購(gòu),堅(jiān)決杜絕貪圖便宜購(gòu)買劣質(zhì)原料,做到對(duì)市場(chǎng)各種原料物品的調(diào)查,進(jìn)行合理采購(gòu),并上供貨商索取三證做為采購(gòu)依據(jù),在原料運(yùn)送過程中注意交叉污染,確保原料的質(zhì)量。
(19)、庫(kù)房保管員要對(duì)所購(gòu)回的所有原料進(jìn)行登記造冊(cè),做到先進(jìn)先出,掌握入庫(kù)時(shí)間,嚴(yán)格規(guī)范庫(kù)房制度,杜絕其他人員隨意進(jìn)出庫(kù)房,非領(lǐng)料時(shí)間不得發(fā)放,沒經(jīng)主管同意不準(zhǔn)處理任何原料。若有登記不明,出庫(kù)不詳,帳目不清等事件發(fā)生,立即停止工作。非庫(kù)房工作時(shí)間,必須配合協(xié)助服務(wù)員工作。
(20)、餐廳主管負(fù)責(zé)本部門的管理工作:
1、負(fù)責(zé)制定每大周的營(yíng)養(yǎng)食譜,整體食堂工作計(jì)劃,督促規(guī)章制度的實(shí)施。
2、負(fù)責(zé)召開伙食管理會(huì)議,督察食品的質(zhì)量及衛(wèi)生情況。
3、負(fù)責(zé)檢查驗(yàn)收食品原料和食堂固定資產(chǎn)的管理工作。
4、負(fù)責(zé)食堂每月的成本核算及統(tǒng)計(jì)報(bào)表工作。
5、負(fù)責(zé)工作人員的考核。在管理過程中必須依照學(xué)校的各項(xiàng)制度靈活管理,不得人情化、幫派化,不得以權(quán)欺人,假公際私報(bào)復(fù)別人。必須了解每個(gè)員工的個(gè)性、業(yè)務(wù)能力,根據(jù)情況合理安排工作崗位,掌握每個(gè)班組工作情況,督促食品加工過程,有效地調(diào)節(jié)每個(gè)人員的工作情緒。帶頭參加學(xué)校的各項(xiàng)大型活動(dòng)。組織召開意見、建議征求會(huì),定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)等各項(xiàng)工作。
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃(精選13篇)篇六
??1、建立完善各項(xiàng)制度,加強(qiáng)學(xué)校財(cái)務(wù)管理。
??2、建立健全科學(xué)、規(guī)范的校產(chǎn)管理制度,加強(qiáng)對(duì)校產(chǎn)的日常管理。督促倉(cāng)庫(kù)保管員及時(shí)做好校產(chǎn)登記、保管、申領(lǐng)、維修、報(bào)廢、轉(zhuǎn)讓等各環(huán)節(jié)工作,增強(qiáng)教師和學(xué)生愛護(hù)公物的意識(shí)。
??3、加強(qiáng)綠化管理,美化校園環(huán)境,學(xué)?,F(xiàn)有的花草樹木做好養(yǎng)護(hù)和專人的管理工作。努力使校園四季如春,春意盎然。
??4、加強(qiáng)教學(xué)設(shè)施的維修與更新,本學(xué)期將根據(jù)去年制定的基建財(cái)政預(yù)算,將進(jìn)行教師休息室的裝修等。
??(二)安全保衛(wèi)工作。
??1、按時(shí)參加各級(jí)安全工作會(huì)議,及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)及師生匯報(bào),傳達(dá)會(huì)議精神,加強(qiáng)安全工作信息溝通,加大安全工作的宣傳力度,安全教育與學(xué)校整體工作緊密配合。完善突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。
??2、加強(qiáng)崗位安全責(zé)任制,重點(diǎn)部位安全責(zé)任制上墻,每學(xué)年與教師簽定“安全責(zé)任書”。
??3、本期對(duì)學(xué)校各類設(shè)備、用火、用電、飲食等進(jìn)行安全檢查,做好檢查記錄,以檢查促整改、以整改促防范。并且督促老師和學(xué)生要人走關(guān)燈、關(guān)電,以節(jié)約用電、用水。
??4、加強(qiáng)平安校園工作,做好學(xué)校的安全保衛(wèi)工作,加強(qiáng)對(duì)學(xué)校門衛(wèi)的管理把好入門關(guān)。樹立安全第一的思想,爭(zhēng)創(chuàng)“平安校園”。
??5、嚴(yán)格學(xué)校值班制度,加強(qiáng)校園與周邊的安全防范,保證學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展。
??6、及時(shí)和周邊單位聯(lián)絡(luò),努力協(xié)調(diào)好學(xué)校和周邊單位的關(guān)系。
??7、努力做到服務(wù)好全校師生,大家滿意。
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃(精選13篇)篇七
??借鑒先進(jìn)的后勤管理工作經(jīng)驗(yàn),統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí),強(qiáng)化職業(yè)道德教育,增強(qiáng)干好本職工作的責(zé)任感,真正以主人翁的姿態(tài)投入自己的工作,凝心聚力,愛崗敬業(yè),進(jìn)一步提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)意識(shí),進(jìn)一步明確后勤為教學(xué)服務(wù)、為師生生活服務(wù)的宗旨,堅(jiān)持管理育人、服務(wù)育人的方向,繼續(xù)發(fā)揚(yáng)“勤快、務(wù)實(shí)、高效、優(yōu)質(zhì)”的工作作風(fēng),勤奮踏實(shí)工作,關(guān)心愛護(hù)學(xué)生,努力爭(zhēng)作奉獻(xiàn)。
??2切實(shí)抓好后勤常規(guī)管理。
??本學(xué)期我們將在原基礎(chǔ)上,切實(shí)加大校園各班保潔區(qū)的管理力度,加強(qiáng)督查,細(xì)化各部位保潔的任務(wù)和人員分配,確保教學(xué)區(qū)域全天候整潔。同時(shí)通過各種形式向師生員工進(jìn)行愛護(hù)公物,節(jié)約用水、保護(hù)環(huán)境的宣傳教育,在師生中造成愛護(hù)公物,愛護(hù)校園一草一木的輿論氛圍,積極開展美化校園,亮麗校園的活動(dòng),把創(chuàng)建文明校園活動(dòng)和良好的衛(wèi)生、生活習(xí)慣的養(yǎng)成結(jié)合起來。學(xué)校綠化繼續(xù)由朱涇村勞務(wù)合作社承包負(fù)責(zé),每月集中修剪、施肥一次。另外及時(shí)補(bǔ)種草坪和草花,確保學(xué)校綠化一年四季常綠。雙休日安排臨時(shí)工輪流打掃校園,確保校園時(shí)時(shí)處處保持整潔。
??3認(rèn)真做好校園安全保衛(wèi)工作。
??定期對(duì)校內(nèi)建筑物、學(xué)校周邊環(huán)境以及水電設(shè)施進(jìn)行安全隱患排查,建立安全隱患排查臺(tái)賬,對(duì)存在隱患的校舍、地段以及相關(guān)設(shè)施及時(shí)進(jìn)行維修加固。同時(shí),通過各種方式,積極對(duì)學(xué)生進(jìn)行消防安全、做好教師崗位防火檢查工作。加強(qiáng)學(xué)生活動(dòng)安全、食品安全教育。規(guī)范保安巡邏,繼續(xù)使用巡更器,保安按指定路線定時(shí)巡邏,發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)上報(bào)保衛(wèi)處,并及時(shí)做好記錄,確保校園安全。
??4盡心做好食堂的日常管理工作。
??學(xué)校食堂的食品繼續(xù)由教育局統(tǒng)一招標(biāo)的單位配送,食堂負(fù)責(zé)人繼續(xù)把好食品的質(zhì)量檢查關(guān),進(jìn)入食堂的食品都要有索證資料。學(xué)校還安排專人負(fù)責(zé)做好生菜、熟菜的留樣工作。學(xué)校食堂根據(jù)配送的食品,盡心烹飪飯菜,讓學(xué)生吃得健康。同時(shí),督促食堂管理者切實(shí)提高學(xué)生膳食質(zhì)量,確保學(xué)生飯菜量足質(zhì)優(yōu),并經(jīng)常組織學(xué)生干部、學(xué)生家長(zhǎng)、教師代表對(duì)食堂的膳食質(zhì)量進(jìn)行深入檢查。
??5進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校財(cái)務(wù)管理工作。
??規(guī)范學(xué)校的收費(fèi)工作,進(jìn)一步完善購(gòu)物、保管、使用等財(cái)產(chǎn)管理制度,做到制度健全,職責(zé)明確,帳物相符,帳帳相符,完備購(gòu)物申請(qǐng),進(jìn)出庫(kù)手續(xù),繼續(xù)完善校產(chǎn)電子管理程序,數(shù)量、價(jià)格準(zhǔn)確,保管責(zé)任到人。嚴(yán)格按照預(yù)算計(jì)劃執(zhí)行,及時(shí)控制不必要開支,嚴(yán)控超預(yù)算支付。
??6開展一系列修繕改造工程,優(yōu)化辦學(xué)條件。
??工程項(xiàng)目主要有:
??1教學(xué)樓(行政樓)基建;
??2校門口、變電箱周圍綠化工程;
??3學(xué)生食堂擴(kuò)建改造工程(暑假)。
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃(精選13篇)篇八
??二、三月份:
??1.做好開學(xué)準(zhǔn)備工作,分發(fā)好師生課本及辦公用品。
??2.做好收費(fèi)工作,與班主任結(jié)清各類錢款。
??3.上交各類統(tǒng)計(jì)報(bào)表。
??4.制定總務(wù)后勤計(jì)劃。
??5.加強(qiáng)食堂常規(guī)管理工作,并安排好食堂人員雙休日的值班表。
??6.下發(fā)《崗位消防安全記載表》,每月底上交。
??7校門口變電箱周圍的綠化工程。
??1.做好教學(xué)設(shè)備的日常維修工作。
??2.配合各處室開展好各項(xiàng)活動(dòng)。
??3.校園安全檢查。
??4.校園綠化維護(hù)。
??5.檢查反饋《崗位消防安全記載表》的記載情況。
??1.加強(qiáng)食堂常規(guī)管理工作。
??2.做好教學(xué)設(shè)備的日常維修工作。
??3.配合各處室開展好各項(xiàng)活動(dòng)。
??4.校園安全檢查。
??5.檢查反饋《崗位消防安全記載表》的記載情況。
??1.加強(qiáng)食堂常規(guī)管理工作。
??2.做好教學(xué)設(shè)備的日常維修工作。
??3.配合各處室開展好各項(xiàng)活動(dòng)。
??4.校園安全檢查。
??5.做好期末復(fù)習(xí)試卷的文印工作。
??6.做好期末班級(jí)校產(chǎn)的核對(duì)工作。
??7.結(jié)清本學(xué)期學(xué)生的伙食費(fèi)。
??8.做好教學(xué)設(shè)備的歸還登記工作。
??9.完成后勤條線的工作總結(jié)。
??10.安排好暑假值班表,確保學(xué)校安全保衛(wèi)工作。
??11.做好后勤條線的資料歸檔工作。
??12.?dāng)M訂暑假維修計(jì)劃。
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃(精選13篇)篇九
始終遵循學(xué)校的整體工作思路,以“一”為中心:安全穩(wěn)定;做好“兩個(gè)”服務(wù):做好教育教學(xué)服務(wù),做好師生生活服務(wù);落實(shí)“三到位”:意識(shí)到位、責(zé)任到位、措施到位。通過建立和加強(qiáng)物流管理體系,建立良好的物流管理秩序,挖掘物流工作的潛力,調(diào)動(dòng)物流工作的積極性,確保上一層樓的物流服務(wù)。
(1)做好日常工作。
1、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
(1)加強(qiáng)政治理論和專業(yè)素質(zhì)的學(xué)習(xí)。通過學(xué)習(xí)政策法規(guī),學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論,提高管理者自身素質(zhì);通過學(xué)習(xí)現(xiàn)代技術(shù)和先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),掌握一定的技能,提高管理水平;通過加強(qiáng)思想政治教育,創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務(wù),樹立奉獻(xiàn)精神和高尚職業(yè)道德的新形象;通過按時(shí)參加學(xué)校安排的各種學(xué)習(xí),了解社會(huì)動(dòng)態(tài)、學(xué)校工作中心和工作要求,為師生提供更好的服務(wù)。
(2)進(jìn)一步完善后勤人員崗位責(zé)任制,要根據(jù)學(xué)校工作需要設(shè)置崗位和職責(zé),讓每個(gè)人明確自己的崗位和職責(zé),做到事事有管理,事事有做,事事有記錄,事事有落實(shí)。
(3)樹立后勤服務(wù)教學(xué)一線的理念,進(jìn)一步改進(jìn)工作作風(fēng)。多思考,多學(xué)習(xí),多傾聽反思,多聽取意見。能做的事情,隨時(shí)處理,不要拖,不要當(dāng)老師。堅(jiān)持多上門,多服務(wù),好服務(wù)。
(4)完善“日常檢查制度”。總務(wù)室安排人員對(duì)學(xué)校環(huán)境、綠化、衛(wèi)生、安全、校舍維護(hù)、設(shè)備使用等進(jìn)行日常檢查,并做好相關(guān)記錄。及時(shí)處理和反饋發(fā)現(xiàn)的問題。學(xué)校院系,班級(jí)等。提出維修請(qǐng)求,在最短的時(shí)間內(nèi)做好維修,并做好記錄。
2、加強(qiáng)制度建設(shè)。
(1)本學(xué)期將對(duì)原有的規(guī)章制度進(jìn)行重新審視、豐富和完善,使其真正發(fā)揮對(duì)個(gè)體行為的激勵(lì)、約束和調(diào)節(jié)作用,真正運(yùn)用制度對(duì)人進(jìn)行管理、教育和評(píng)價(jià)。
(2)能安排、檢查、落實(shí)各項(xiàng)工作,及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn),吸取教訓(xùn),糾正偏差,不斷提高物流服務(wù)工作的檔次和水平。
(3)進(jìn)一步完善學(xué)校物業(yè)管理制度,制度健全,責(zé)任明確,有損失及時(shí)修復(fù)或購(gòu)置。
(4)完善貨物采購(gòu)制度,按采購(gòu)貨物價(jià)值做好采購(gòu)審批制度和貨物驗(yàn)收退庫(kù)工作。
3、加強(qiáng)校園建設(shè)。
(1)加強(qiáng)校園環(huán)境管理,教育學(xué)生愛護(hù)校園內(nèi)的每一棵樹草,積極開展美化校園的活動(dòng),重視花草樹木的管理,保證校園的凈化、美化和綠化。
(2)加強(qiáng)功能教室和活動(dòng)室的管理,充分發(fā)揮功能教室和活動(dòng)室的功能。嚴(yán)格執(zhí)行專房保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。
4、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理。
(1)嚴(yán)禁亂收亂發(fā),勤儉節(jié)約,減少非教育經(jīng)費(fèi),將有限的資金用于學(xué)校建設(shè)的前沿。
(2)堅(jiān)持民主理財(cái)。
(3)按規(guī)定收費(fèi),任何階層和個(gè)人不得擅自收費(fèi)。
(4)堅(jiān)持一筆一賬的原則,規(guī)劃合理使用資金。
(2)做好重點(diǎn)工作。
1、注重學(xué)校安全工作。
(1)高度重視安全衛(wèi)生預(yù)防,充分發(fā)揮員工管理的作用。改進(jìn)應(yīng)急計(jì)劃。
(3)定期檢查工地、設(shè)施、辦公室內(nèi)的電器、線路、裝置、設(shè)備,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決隱患,做好防水、防盜、防觸電等事故處理。
(4)配合德育部門加強(qiáng)學(xué)生道路安全、個(gè)人自我保護(hù)的教育和安全管理。
(5)進(jìn)行后勤的日常管理(門衛(wèi)、環(huán)衛(wèi)保潔、食堂等)。)認(rèn)真負(fù)責(zé)。
2、注重學(xué)校建筑、學(xué)校物業(yè)管理。
(1)進(jìn)一步完善學(xué)校財(cái)產(chǎn)管理制度,增強(qiáng)師生愛護(hù)學(xué)校財(cái)產(chǎn)的意識(shí)。完善學(xué)校自有維修報(bào)修制度,相關(guān)人員將報(bào)修報(bào)告送后勤部門及時(shí)安排;維修完成后,維修人員負(fù)責(zé)驗(yàn)收并簽字。
(2)加強(qiáng)學(xué)校自有學(xué)校家具的管理,提高各類設(shè)備的使用效率,妥善保管,合理使用,正常維護(hù)。每個(gè)時(shí)期開始,都要對(duì)學(xué)校自備的學(xué)校家具、設(shè)備、書籍進(jìn)行檢查整理,責(zé)任在人。
(3)嚴(yán)格制度化、規(guī)范化學(xué)校財(cái)產(chǎn)管理,充分發(fā)揮教學(xué)設(shè)備和現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備的作用,禁止拿取、誤用、亂扔、亂放等不負(fù)責(zé)任的行為。
(4)加強(qiáng)活動(dòng)室管理,充分發(fā)揮活動(dòng)室作用。嚴(yán)格執(zhí)行專房保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。
(5)加強(qiáng)對(duì)電、水、辦公耗材及日常維護(hù)的管理,堅(jiān)持勤儉節(jié)約,反對(duì)鋪張浪費(fèi),努力為學(xué)校節(jié)約一滴水、一次電、一分錢。
(6)建立并實(shí)施請(qǐng)購(gòu)、審批、報(bào)銷和請(qǐng)購(gòu)制度,規(guī)范物流流程控制,加強(qiáng)行政倉(cāng)庫(kù)管理。
(7)倡導(dǎo)良好氛圍,愛護(hù)學(xué)校設(shè)施設(shè)備,愛護(hù)花草樹木。
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃(精選13篇)篇十
??1、加快山橋小學(xué)的建設(shè)工程,爭(zhēng)取到年底完成前期的所有工作,為明年的正式開工奠定基礎(chǔ)。
??2、加強(qiáng)后勤團(tuán)隊(duì)政治思想工作,每月進(jìn)行一次集中學(xué)習(xí),提高服務(wù)意識(shí),增強(qiáng)責(zé)任感、歸屬感。
??3、強(qiáng)化財(cái)物的管理和調(diào)配的規(guī)范性。完善學(xué)校財(cái)產(chǎn)管理、檢查和報(bào)損制度。加強(qiáng)學(xué)校財(cái)產(chǎn)的信息化管理。
??4、做好學(xué)校經(jīng)費(fèi)分塊分線的合理使用。做好對(duì)辦公用品、設(shè)施設(shè)備的采購(gòu)量和價(jià)格的監(jiān)控,努力做到節(jié)儉開支。
??5、完善中心小學(xué)及兩個(gè)完小的設(shè)施設(shè)備,細(xì)致做好校園綠化的養(yǎng)護(hù),不斷優(yōu)化學(xué)校校園環(huán)境。
??6、加強(qiáng)食堂管理。把好“進(jìn)口關(guān)”,做好成本核算,實(shí)現(xiàn)收支平衡的基礎(chǔ)上,盡可能提高菜肴質(zhì)量。
??7、加強(qiáng)校園安全的防范工作。加強(qiáng)教學(xué)設(shè)施設(shè)備的日常檢查,及時(shí)維修,消除安全隱患。
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃(精選13篇)篇十一
作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理,怎樣激活內(nèi)部活力,完善競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,提高勞動(dòng)效率,更好地為師生服務(wù),這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一。為此,自我校食堂創(chuàng)建以來,我們更加努力地探索食堂的新路子。多年來,我們基本形成了一套自己的管理模式,為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)不足,我從以下幾方面作簡(jiǎn)要回顧:
一、抓機(jī)構(gòu)建立,促組織落實(shí):
1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理。
(1)伙食部所有成員實(shí)行聘用制。年度開始,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)其進(jìn)行全面考核,擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理,踏實(shí)工作,在聘用過程若有違規(guī)違紀(jì)的,伙食部有權(quán)對(duì)其進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)制裁,直至中途解聘。
(2)建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí),年終進(jìn)行考核評(píng)比。
2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度,發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的,采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法,待身體完全恢復(fù)后再考慮安排;對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度,發(fā)現(xiàn)問題,立即指出改正。
3、抓文明禮貌的落實(shí):我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù),要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,而且,每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視,值日教師定桌服務(wù),幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
二、食堂管理的具體做法:
學(xué)校的主要工作是教學(xué),后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù),而作為后勤管理重中之重的工作食堂管理工作,更是直接影響學(xué)校工作的正常開展。為此,我們特制訂了一系列的規(guī)章制度,確保食堂工作的正常開展。
1、出勤制度:
不隨意更改作息時(shí)間。
2、勞動(dòng)管理:
和睦相處、禮貌待人,杜絕與就餐人員發(fā)生沖突,情節(jié)嚴(yán)重,并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處即時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況:我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等,統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃。每次清理行之有效,廚房有了明顯改觀。
三、存在問題。
隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人民的生活水平也得到了改善,同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣,主要表現(xiàn)在:
1、挑食、偏食,導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重;
2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差,有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象,而引起家長(zhǎng)的不放心。
憂患意識(shí)。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周召開xx生活會(huì),做到警鐘長(zhǎng)鳴,增強(qiáng)職工的憂患意識(shí),盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到:
1、上班時(shí)間所有職工,一律要穿工作服。
2、注意個(gè)人衛(wèi)生,勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡,不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子,開飯先洗手。
3、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求,必須做到每日清掃、周末大掃。
4、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈,做到木見本色,鐵見光,用后擺列整齊,生熟用具嚴(yán)格分開不得混用。
5、開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙,不準(zhǔn)面向食品說話、咳嗽,不準(zhǔn)涂脂抹粉。
6、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度,形成制度,對(duì)照評(píng)比。
(三)嚴(yán)格檢測(cè)與監(jiān)督,創(chuàng)名牌效應(yīng)。
食堂管理既要有一套完善的管理制度,更要有過硬的檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)制,才能確保制度的純粹性、真實(shí)性,也才能吸引更多的家長(zhǎng)了解學(xué)校,了解學(xué)校食堂管理,也只有這樣,學(xué)校才能在家長(zhǎng)中樹立起名牌效應(yīng),才能讓更多的家長(zhǎng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐。我們具體做法是:
1、控制進(jìn)貨渠道,不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來路不明菜。1000多人用餐需要每周去凌家塘采購(gòu)各種食品,如:肉、菜、蛋、主、副食等。由我校行政親自去采購(gòu),嚴(yán)把沒有檢疫證、食品衛(wèi)生許可證的食品,一律不采購(gòu)存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生,切實(shí)保證每位師生的身體健康。在此期間我食堂用餐師生無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
2、不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí),增加工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的一洗、二沖、三消毒工作,做到隨用隨清,每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正即時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真作好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
3、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉(cāng)庫(kù),不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。
4、對(duì)庫(kù)存食品進(jìn)行盤點(diǎn)交接,每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通,對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解,并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處即時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況:我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等,統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃。每次清理行之有效,廚房有了明顯改觀。
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小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃(精選13篇)篇十二
??1、在新的一學(xué)期里,積極配合校領(lǐng)導(dǎo),以教學(xué)為中心,認(rèn)真做好學(xué)校后勤的常規(guī)管理工作,確保學(xué)校的教學(xué)秩序正常進(jìn)行。做到實(shí)際需要與可能要用相結(jié)合,克服鋪張浪費(fèi)現(xiàn)象。我們將加強(qiáng)對(duì)物資和設(shè)備的管理,做到物盡其用,一物多用,提高校產(chǎn)和設(shè)備的利用率。
??2、關(guān)心愛護(hù)全體教職工,解決部分職工的實(shí)際困難,使后勤職工體會(huì)到學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)他們的關(guān)心、愛護(hù)和尊重,增強(qiáng)他們工作熱情和責(zé)任心。
??4.認(rèn)真落實(shí)經(jīng)費(fèi)預(yù)算,嚴(yán)格財(cái)經(jīng)制度,加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理,減少預(yù)算外開支;降低招待、文印等經(jīng)費(fèi)開支;建立健全賠償制度,做到用管相結(jié)合,嚴(yán)格財(cái)務(wù)管理,對(duì)大批物品的采購(gòu)、工程、實(shí)行招標(biāo)制度。
??5.堅(jiān)持食品衛(wèi)生宣傳制度,堅(jiān)持后勤人員的培訓(xùn)與考核制度,堅(jiān)持后勤食品衛(wèi)生抽查制度;堅(jiān)持采購(gòu)索證制度,以及人員質(zhì)量把關(guān)制度;加強(qiáng)對(duì)食堂的管理,創(chuàng)建放心超市和放心食堂認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法,對(duì)其衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、零售價(jià)格和服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度加強(qiáng)督促檢查,盡最大努力杜絕食品事故的發(fā)生。認(rèn)真做好除“四害”工作,定期做好鼠、蟑、蠅密度的監(jiān)測(cè)工作,從根本上嚴(yán)把病從口入關(guān)。
??6.后勤部門實(shí)行層層責(zé)任制,確保部門的效益;
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃(精選13篇)篇十三
??第五,要增強(qiáng)集體榮譽(yù)感,校興我榮,校衰我恥,增強(qiáng)內(nèi)部團(tuán)結(jié),有利于團(tuán)結(jié)的話多說,不利于團(tuán)結(jié)的話不說。
??做好學(xué)校日常保障工作,提升服務(wù)質(zhì)量。對(duì)師生提出節(jié)水、節(jié)電、節(jié)約辦公用品的倡議。為保障學(xué)校正常的運(yùn)作,處理好常規(guī)工作。如設(shè)施的維護(hù)、物品的管理、良好的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境和美好校園的創(chuàng)建、突發(fā)事件的處理等等。
??嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)購(gòu)、審批、驗(yàn)收、入庫(kù)、報(bào)銷、領(lǐng)用制度。所添置的辦公用品先申報(bào)、校長(zhǎng)審批、然后采購(gòu),最后部室管理員簽名領(lǐng)取。
??嚴(yán)格財(cái)務(wù)管理,嚴(yán)格遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律,依法做好財(cái)務(wù)工作。平時(shí)及時(shí)結(jié)報(bào)費(fèi)用,票據(jù)上一定要有證明人和學(xué)校規(guī)定的理財(cái)小組人員簽字方可報(bào)銷。嚴(yán)禁白條入賬。做到賬目明白,學(xué)校經(jīng)費(fèi)狀況按月向校長(zhǎng)匯報(bào),努力做到財(cái)務(wù)規(guī)范,把有限的經(jīng)費(fèi)用到教學(xué)最需要的地方。
??努力辦好食堂?;锸彻ぷ魇菍W(xué)校后勤工作的重要內(nèi)容,它觸及學(xué)生的身體健康,伙食工作的好壞直接影響師生的工作和學(xué)習(xí),為此,努力做到:
??1、把握采購(gòu)環(huán)節(jié),以新鮮、價(jià)廉物美為原則。
??2、嚴(yán)格貨物采購(gòu)入庫(kù)制度,未經(jīng)驗(yàn)收人簽字登記進(jìn)入食堂,概不認(rèn)帳。
??3、對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、炊餐用具衛(wèi)生、食品衛(wèi)生作經(jīng)常性的常規(guī)檢查。
??4、食堂要確保師生吃好、吃飽,要采取各種方法調(diào)配花樣,一日三餐不得吃重復(fù)飯菜。
??5、嚴(yán)格貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法,確保不發(fā)生任何大小食品安全事故。
??6、要積極努力為師生充值服務(wù)好,認(rèn)真做到帳目明白。
??7、做好住宿生的管理工作。宿舍通風(fēng)、消毒,干凈衛(wèi)生。
??8、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生的安全監(jiān)管。措施:嚴(yán)格執(zhí)行定點(diǎn)采購(gòu),索證、索票、驗(yàn)貨、登記等手續(xù)、資料齊全,努力提高服務(wù)質(zhì)量和飯菜質(zhì)量。