教學工作計劃是教師根據(jù)課程標準和學生實際情況進行綜合設計和安排的工作。這是一份創(chuàng)新性的教學工作計劃，為大家展示了不同的教學理念和方法。

做蔬菜色拉教案（通用16篇）篇一

1.了解幾種常見的蔬菜及種子。

2.嘗試對蔬菜種子進行比較、歸類。

3.培養(yǎng)幼兒樂意在眾人面前大膽發(fā)言的習慣，學說普通話。

4.培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。

(一)西紅柿、青椒、四季豆、南瓜等有籽的蔬菜。

(二)準備教師、家長、幼兒共同收集的蔬菜種子。

(三)準備可讓幼兒畫蔬菜圖標的小快紙張和水彩筆。

(一)說蔬菜比賽：教室里擺放西紅柿、青椒、四季豆、南瓜等有籽蔬菜實物若干份。要求幼兒用完整語言說出這些蔬菜的顏色、形狀和名稱、說對的小組領走一份蔬菜。

(二)觀察蔬菜：

1.引導幼兒把領回的蔬菜切開，看看橫切面是什么樣的，縱切面又是什么樣的。

2.請幼兒把蔬菜籽剝下來了，放在盤子里，看看這些蔬菜的種子是什么樣的。

(三)認識種子：看一看帶來的蔬菜種子標本是什么樣的，像什么;摸一摸，并說一說有什么感覺。

(四)種子分類：

1.請幼兒制作蔬菜小標簽，貼在塑料袋上，制成種子標本。

(五)活動延伸：

將學習包《主題活動、蔬菜拼圖》中的圖片放到操作區(qū)讓幼兒操作。

本活動中，幼兒已積累了一些對蔬菜認識的經(jīng)驗，因此孩子們都能說出常見的蔬菜，通過觀察蔬菜的形，了解其名稱和特征，教學中，我采用了圖片和蔬菜結(jié)合的方式，讓小朋友更直觀、更真實的觀察蔬菜，并讓他們運用自己已有的經(jīng)驗講一講，擴展對蔬菜的`進一步認識。對顆粒較大的菜籽認識較清晰如：南瓜、蒜、小青豆等，對哪些形狀、顏色都差不多的菜籽孩子們要分他們辨別難度較大，所以我只挑選一些較大顆粒的菜籽讓幼兒分類。活動結(jié)束后我?guī)в變簩⑿〔俗逊N在花盆里放在植物角，供幼兒觀察。

本活動中幼兒已積累了一些對蔬菜認識的經(jīng)驗，因此孩子們都能說出常見的蔬菜，通過觀察蔬菜的形，了解其名稱和特征，教學中，我采用了圖片和蔬菜結(jié)合的方式，讓小朋友更直觀、更真實的觀察蔬菜，并讓他們運用自己已有的經(jīng)驗講一講，擴展對蔬菜的進一步認識。對顆粒較大的菜籽認識較清晰如：南瓜、蒜、小青豆等，對哪些形狀、顏色都差不多的菜籽孩子們要分他們辨別難度較大，所以我只挑選一些較大顆粒的菜籽讓幼兒分類。活動結(jié)束后我?guī)в變簩⑿〔俗逊N在花盆里放在植物角，供幼兒觀察。

做蔬菜色拉教案（通用16篇）篇二

教案目的：

1、老師帶領幼兒一起認識蔬菜，并指導蔬菜的名稱。

2、幼兒在老師的陪同下一起用蔬菜做娃娃，加強幼兒對蔬菜的好感。

教案準備：

1、卷心菜、土豆、辣椒、芋艿、西紅柿若干。

3、小籮筐。

4、書面紙上畫有單線條娃娃臉圖案一個。

教案過程：

一、教師介紹蔬菜寶寶。

1．師：今天來了許多小客人，我們來看看是誰來了?

(出示卷心菜)這是誰呀?引導孩子說說卷心菜的名稱、顏龜、形狀，并向卷心菜問好。

(出示土豆)這是誰呀?引導孩子說說土豆的名稱、顏色、形狀，并向土豆問好。

出示辣椒、芋艿、西紅柿，方法同上。

2．師：今天蔬菜寶寶要來跟我們做游戲，我們歡迎它們吧。

二、蔬菜寶寶回家。

1．師：蔬菜寶寶說它們擠在一起很不舒服，請小朋友幫幫忙把它們分開放。

2．出示5種蔬菜的標記和籮筐，引導孩子按標記分放蔬菜。

3．孩子將蔬菜按標記分放，教師和孩子一起檢查有否放錯，并以蔬菜寶寶的口吻表示感謝。

三、蔬菜娃娃真可愛。

1．師(出示娃娃臉圖片)：蔬菜太可愛了，我們要把這么多蔬菜變成一個可愛的.蔬菜娃娃。

2．和孩子一起討論怎樣將蔬菜變成蔬菜娃娃。

蔬菜娃娃的頭發(fā)可以請什么蔬菜寶寶來變呀?(請一孩子取卷心菜，教師示范放到合適的地方。)。

蔬菜娃娃的臉盤可以請什么蔬菜寶寶來變呀？(教師引導孩子用連接的方法擺放。)。

蔬菜娃娃的嘴巴紅紅的、彎彎的，可以請誰來變呢?(出示芋艿)。

這是誰呀?猜猜它想變成蔬菜娃娃臉上的什么?（眼睛。）(出示西紅柿)。

哎呀，西紅柿著急了，它說我也要變，它可以變什么呢?(臉頰的紅暈。)。

3．孩子取放各種蔬菜做蔬菜娃娃。

4．(出示三個土豆)看看蔬菜娃娃還缺什么?(耳朵、鼻子。)耳朵(鼻子)長在哪里？

5．蔬菜娃娃做好嘍，蔬菜娃娃瞇瞇笑，蔬菜娃娃真可愛。

6．引導孩子和可愛的蔬菜娃娃說再見。

做蔬菜色拉教案（通用16篇）篇三

教學目標:。

區(qū)分常見蔬菜的食用部位。

了解不同蔬菜有不同的營養(yǎng)，多吃蔬菜營養(yǎng)好。

教學準備：

（認知準備）已認識了常見蔬菜。

(材料準備)圖片。

重點與難點：知道蔬菜的不同食用部位。

教學過程：

說說自己喜歡的蔬菜。

“我們每個人每天都要吃蔬菜，你喜歡吃什么蔬菜？為什么？”

小結(jié)：蔬菜有很多的維生素，礦物質(zhì)，營養(yǎng)很豐富，所以多吃蔬菜營養(yǎng)好，我們應該樣樣蔬菜都要吃。

按蔬菜的不同部位分類。

“你們愛吃的蔬菜品種真多，誰知道蘿卜的什么部位可以吃？”

“蘿卜的根是可以吃的。”

“其實不同的蔬菜吃的是不同部位，有的是吃花，有的是吃種子，有的是吃果實，有的是吃莖/葉，還有的是吃根，（邊說邊出示分類筐和蔬菜）這里有很多蔬菜，它們的什么部位可以吃呢？”

小結(jié)：食用種子：毛豆、花生。

食用莖/葉：菠菜、卷心菜、青菜、芹菜、油菜、韭菜、小白菜等。

食用根：蘿卜、胡蘿卜、土豆、番薯等。

食用花：西蘭花、花菜等。

食用果實：西紅柿、辣椒、黃瓜、絲瓜、南瓜和茄子等。

西蘭花和花菜的莖和花可以吃。

樣樣蔬菜都要吃。

“這么多蔬菜可以怎么吃？媽媽是怎么燒給你們吃的？”

“蔬菜的做法很多，可以炒、煮、拌、放在湯里……還可以把很多不同的蔬菜放在一起，放一些色拉醬，拌一拌，做成蔬菜色拉，香甜可口，好吃極了，回家可以讓媽媽做一做，品嘗一下。”

“蔬菜的營養(yǎng)很豐富，能讓每個人的身體健康成長，所以我們要多吃蔬菜，而且樣樣蔬菜都要吃，可不能挑食喲！”

操作包《什么部位可以吃》。

做蔬菜色拉教案（通用16篇）篇四

在“綠色的植物”主題中，幼兒認識了一些常見的植物。其中知道蔬菜、瓜果有豐富的營養(yǎng)，對人的身體有好處。幼兒對蔬菜很感興趣，我們就開展了讓小朋友跟著媽媽上菜場參觀，自己挑選一樣喜歡的蔬菜回家做著品嘗；還和媽媽、爸爸一起合作做了許多蔬菜造型，有的幼兒還做了蔬菜色拉，來園介紹的時候說很好吃。可有的幼兒問我：“什么是蔬菜色拉”。由此就生成了這一活動。

1、在了解一些常見蔬菜的基礎上，知道其名稱、顏色、敢于大膽表達、表現(xiàn)。

2、嘗試混合運用水粉顏料，初步感知色彩的組合、變化美。

蔬菜若干；顏料4-5種顏色；調(diào)羹若干；幼兒人手一份“盆子”；教師范例；蔬菜色拉。

混合運用水粉顏料。

一、說出菜名引發(fā)興趣。

1、以語言激發(fā)興趣。

2、幼兒說出各種蔬菜的名稱、顏色。

3、小結(jié)：蔬菜不僅有豐富的.營養(yǎng)，而且經(jīng)過我們小朋友的巧手還做出了許多好看的蔬菜造型。

二、交流分享。

1、請5-6名幼兒上臺介紹蔬菜造型。

2、小結(jié)：你們做的蔬菜造型真漂亮。有的蔬菜可以炒著吃，有的蔬菜可以涼拌著吃，還可以做蔬菜色拉呢。

三、情景示范欣賞感知。

（1）教師介紹材料。

（2）教師操作。

四、幼兒操作大膽表現(xiàn)。

1、幫助幼兒參觀“廚房”，選擇各種蔬菜。

2、幼兒自由選擇操作材料。

3、幼兒操作，教師指導。

（1）加入適量的蔬菜。

（2）蓋鍋蓋要小心。

（3）及時發(fā)現(xiàn)幼兒的閃光點。

指導語：放放平，蓋上蓋，拌一拌，打開蓋，聞一聞，看一看，真好看！

五、展示交流感知色彩。

展示交流，感知色彩。

六、延伸活動。

2、與老師、同伴分享。

做蔬菜色拉教案（通用16篇）篇五

幼兒教育:。

孩子不宜多吃的蔬菜有：韭菜，洋蔥，蒜，辣椒，芹菜等，因其纖維較粗，有一定的胃腸刺激性，故寶寶不宜多吃；還有就是菠菜，菠菜中有大量草酸，草酸在人體內(nèi)遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外，那么吃多了會阻礙鈣的吸收，從而影響兒童的`骨骼生成。

做蔬菜色拉教案（通用16篇）篇六

1、認識幾種常見蔬菜的名稱及特征。

2、初步了解蔬菜的營養(yǎng)價值，知道多吃蔬菜對身體有益。

3、初步養(yǎng)成不挑食的良好習慣。

4、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

5、初步了解健康的小常識。

6、引導幼兒認識蔬菜，讓幼兒知道常見蔬菜的名稱并能說出他們的作用。

7、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習慣的意識。

多媒體課件;芹菜、蘿卜、香菇、大蒜的實物;布置小兔的“菜園”;小兔頭飾;紅、黃、白、綠色的籃子;各一個“鍋”。

一、情景導入：

播放課件(哭的聲音)：“是誰在哭呢?它為什么會哭?”

引出前半段兒歌：“小黑小黑真愛吃，愛吃肉骨頭，愛吃火腿腸，就是不愛吃蔬菜。吃得太飽了，肚子脹脹的，小黑真是好難受。哎呀呀，怎么辦?”

二、認識幾種常見蔬菜。

師：“小黑(小黑狗)這么難受，該怎么辦呢?(引導幼兒主動幫助別人)聽說小白(小白兔)的身體很健康，從來都不生病的，咱們?nèi)枂栃“装?

小白(由另一名教師戴頭飾扮演)：小黑只吃肉不吃菜，大便不了，當然會肚子疼。“我呀，最愛吃蔬菜，什么樣的蔬菜我都愛吃，所以，我的身體棒棒的，從來都不生病。我還自己種了好多新鮮的蔬菜呢，帶你們到我的菜園參觀一下吧!”

出示小白的“菜園”(擺上許多芹菜、胡蘿卜、香菇、大蒜的實物)

師：“哇!小白種的菜真多呀，讓我們來看一下都有哪些菜吧?”(引導幼兒說出這四種蔬菜的名稱并通過多種感觀感知蔬菜的外形及特征)

1、芹菜：看一看它的顏色(綠綠的)、摸摸它的身體(軟軟的)、顏色(橘紅的')

2、胡蘿卜：看一看它的形狀(長長的、尖尖的)、摸一摸它的身體(光光的)

3、香茹：看一看它的形狀(像雨傘)、聞一聞它的味道(香香的)

4、大蒜：看一看它的形狀(圓圓的)、聞一聞它的味道(辣辣的)、掰開看一看(一瓣一瓣的)

三、了解蔬菜的營養(yǎng)價值。

師：“就吃這些小小的蔬菜，身體就會棒棒的嗎?”(疑惑的口氣)

小白：“別看它們長得不起眼，但它們的本領可大了。

1、芹菜：小朋友多吃芹菜，就可以天天大便了，也不會像小黑一樣肚子疼。

2、胡蘿卜：小朋友們多吃胡蘿卜，眼睛就會變得更亮了。

3、香菇：香菇的營養(yǎng)更加豐富，吃了身體會變得更健康。

4、蒜頭：蒜頭的味道雖然聞著有點辣，但是可以炒著吃、拌著吃，吃了它會把咱們身體里的病菌全部殺死。增強抵抗力，少生病。

四、幫小黑摘蔬菜。

師：“蔬菜這么有營養(yǎng)，咱們趕緊摘一些送給小黑吧!”請把能幫助咱們大便的蔬菜放在綠色籃子里，把對眼睛好的蔬菜放在紅色籃子里，把能讓身體變得更健康的蔬菜放在白色籃子里，)把能殺死病菌的蔬菜放在黃色籃子里。(鞏固對蔬菜營養(yǎng)價值的了解)

五、給小黑送蔬菜。

師：“咱們現(xiàn)在和小白一起把摘到的蔬菜送給小黑吧，引出后半段兒歌：

“我和小白來幫忙，拿了芹菜胡蘿卜，拿了香菜和大蒜，綠色蔬菜助消化，常吃它們才健康。”

六、為小黑做菜(鞏固記憶四種蔬菜的名稱及外形特征)。

現(xiàn)在我們和小白一起來給小黑做一道好吃的菜吧!”

請把芹菜(胡蘿卜、香菇、大蒜)放進鍋里來：“炒、炒、炒芹菜(胡蘿卜、香菇、大蒜)，炒好芹菜(胡蘿卜、香菇、大蒜)出鍋了!

小黑：“你們做得菜真好吃，我已經(jīng)全部吃光了，謝謝你們!”過了一會，小黑大便了，肚子也不疼了。

小結(jié)：“小朋友們，蔬菜這么有營養(yǎng)，本領這么大，你們一定要多吃蔬菜噢，這樣你們的身體才會棒棒的。”

現(xiàn)在讓我們和小黑、小白一起到外面做游戲吧!

蔬菜是幼兒園經(jīng)常要吃的食品，小朋友不愛吃，老師根據(jù)幼兒年齡特點，注重教學趣味性用變魔術的方法激發(fā)幼兒的興趣，運用多樣化教學手段調(diào)動幼兒學習的積極性，使幼兒在認知能力和情感方面得到發(fā)展。通過觀察比較，發(fā)展幼兒觀察力，提高感知力，豐富了認知。最后品嘗制品，激發(fā)了幼兒愛吃蔬菜的情感。

做蔬菜色拉教案（通用16篇）篇七

幼兒教育:。

一、通過適當?shù)姆椒▽殞氈v解吃蔬菜的好處例如在識字、看圖、看電視的時候，向?qū)殞毿麄魇卟藢殞毥】岛徒∶赖暮锰帯?/p>

二、通過激勵的方法鼓勵寶寶吃蔬菜當寶寶吃了蔬菜后就給予表揚、鼓勵，以增加寶寶吃蔬菜的積極性。

三、采用適當?shù)?加工、烹調(diào)方法家長要把菜切得細小一點，再搭配一些有鮮味的肉、魚等(不要加味精)一起烹，并經(jīng)常更換品種，使其成為色、香、味、形俱全的菜肴，才能提高寶寶吃蔬菜的興趣。

四、選擇寶寶感興趣的品種。如果發(fā)現(xiàn)寶寶對某種蔬菜感興趣(包括形狀、顏色等)那么就專門為寶寶做這個菜，既滿足了寶寶的好奇心，又讓寶寶吃了蔬菜。

五、吃一些生蔬菜可以給寶寶吃一些質(zhì)量好，沒污染的西紅柿、黃瓜、蘿卜、甜椒等或做成涼拌菜，它們常會因水分多，口感脆而被寶寶接受。

六、吃帶蔬菜的包子、餛飩、餃子，如果寶寶樂意吃面食，就在餡料中加入切細的韭菜、薺菜等蔬菜。

七、家長帶頭吃蔬菜。

八、讓寶寶參與做菜。家長可以鼓勵寶寶與自己一起擇菜，洗菜，在吃飯時，向同桌的人推薦吃寶寶動手加工的蔬菜，讓寶寶有成就感，使寶寶逐漸親近蔬菜。

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做蔬菜色拉教案（通用16篇）篇八

活動目標：

1、區(qū)分常見蔬菜的實用部位。

2、了解不同蔬菜有不同的營養(yǎng)，多吃蔬菜營養(yǎng)好。

活動準備：

1、操作角：第一組：芹菜、蘿卜、西紅柿、花菜、蠶豆；第二組：胡蘿卜、芹菜、辣椒、花菜；第三組：卷心菜、土豆、辣椒、花菜、蘿卜；第四組：菠菜、土豆、花菜、毛豆、蘿卜。

2、在每個操作角中，放上分別貼有根、莖、葉、果實、花、種子的筐子。

3、記錄表、筆。

4、見操作材料包“什么部位可以吃”

活動過程：

一、回憶買菜（進一步復習鞏固《菜場》）。

1、討論：你在菜場買了什么菜？

2、復習歌曲《菜場》。

3、將幼兒所說的蔬菜品種編入歌曲《菜場》的歌詞中。

二、揀菜（能根據(jù)實用部位進行分菜）。

1、討論：買了這么多菜，是不是現(xiàn)在就可以吃了？為什么？

2、幼兒根據(jù)蔬菜的食用部位進行揀菜，并放入相應的筐內(nèi)。

三、交流（通過討論交流，進一步了解蔬菜的哪些部位可以吃。）。

1、分辨可以吃的是蔬菜的哪一部分，分別揀出各種蔬菜可以吃的部分。

2、用記錄表的方式記錄蔬菜的不同食用部位，按根、莖、葉、果實、花、種子進行分類，引導幼兒發(fā)現(xiàn)蔬菜的食用部位各有不同。

3、在這些蔬菜里我們喜歡吃的是什么？聽教師介紹它們的營養(yǎng)，知道各種蔬菜的營養(yǎng)不同，應該吃不同的蔬菜。

4、討論：哪種蔬菜我們不太愛吃，它有營養(yǎng)嗎？如果遇到不愛吃的蔬菜，怎么辦？

做蔬菜色拉教案（通用16篇）篇九

產(chǎn)婦身體損失一部分血液，需要及時補充；生殖器官發(fā)生損傷，需要修復；新生兒吃奶，需要大量分泌乳汁。根據(jù)這些生理特點，產(chǎn)婦在產(chǎn)褥期除多吃些肉、蛋、魚等食品外，還要多吃一些蔬菜。

方法。

蓮藕中含有大量的淀粉維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐盛，平淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早掃除腹內(nèi)積存的淤血，增進食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養(yǎng)。

蔬菜二：黃花菜。

資料。

蔬菜三：黃芽菜。

黃芽菜中含有大量蛋白質(zhì)、維生素c、纖維素等，蛋白質(zhì)是生長組織細胞的主要原料，能修回生孩子時損傷的組織，維生素c能增長血管壁的彈性和韌性，防止發(fā)生出血，纖維素能通腸潤便，防止產(chǎn)婦發(fā)生便秘。

海帶中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的.主要原料，鐵是制造血細胞的主要原料，產(chǎn)婦多吃這種蔬菜，能增長乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長發(fā)育，防止因此引起的呆小癥。鐵是制造紅細胞的主要原料，有預防貧血的作用。

蔬菜五：萵筍。

萵筍含有多種營養(yǎng)成分，尤其含礦物資鈣、磷、鐵較多，能助長骨骼、牢固牙齒。萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用，尤其合適產(chǎn)后少尿及無乳的人食用。

做蔬菜色拉教案（通用16篇）篇十

最近我們班正在進行《春天的童話》中《綠色菜籃子》的主題活動。在開展這個主題之前，我與搭伴老師認真分析了該主題,發(fā)現(xiàn)很有價值。因為這是一個由孩子自己生成的活動，來源于孩子本身的興趣，關注孩子生成活動是二期課改的理念之一；其次，能充分利用周圍環(huán)境中的事物對孩子進行教育，符合《綱要》要求，而且這個主題可以幫助孩子積累很多基本經(jīng)驗，如：生活活動中的第3、4條，學習活動里的第1、2、4、6、9條。于是《綠色菜籃子》的主題探索活動就開始了。主題內(nèi)容與要求是區(qū)別蔬菜的不同品種，了解蔬菜的品種越來越多。

活動的特色之處就是融學習和生活為一體，幼兒在真實的生活情景中操作學習，充分利用資源（本園一個營養(yǎng)員會制作精美拼盆造型）。主要采用操作學習法、講授法和多媒體教學法。

1、在“廚藝大比賽”的游戲中，體驗與同伴合作制作蔬菜色拉的樂趣。

2、嘗試用蔬菜制作成不同造型裝飾蔬菜色拉拼盆。

環(huán)境創(chuàng)設與材料準備：

1、幼兒已積累的生活經(jīng)驗：

我認識的蔬菜。

吃哪個部位。

觀看錄像（制作蔬菜色拉的步驟）。

區(qū)角活動內(nèi)幼兒嘗試過制作蔬菜色拉。

2、室內(nèi)環(huán)境：

墻面、自然角內(nèi)有師生、家長共同收集的有關蔬菜的資料圖片及美麗拼盆圖案；

本次活動需要的實物：生的蔬菜（黃瓜、胡蘿卜、小番茄、香菜）。

熟的蔬菜（鵪鶉蛋、土豆、玉米、）。

調(diào)味品：色拉。

工具：裝飾盆、各種工具、砧板、垃圾筒、塑料盆、放菜的籃子、

音樂、多媒體、照片。

用蔬菜做成不同造型裝飾色拉拼盆。

1、談論引出話題。

3、積累用蔬菜做不同造型裝飾的經(jīng)驗。

4、分享交流、評出“最佳廚師獎”

（一）談話導入主題。

1、今天我們打扮成小廚師的樣子，準備做什么呢？

2、還記得我們上次討論比賽的要求是什么嗎？（美觀、衛(wèi)生、合作）。

說明：（簡明扼要引入主題，提問起著承上啟下的作用）。

（二）觀看多媒體，請教叔叔。

1、好，在比賽之前，我給你們看幾張照片，看看照片里的蔬菜色拉，你覺得哪里很美的？（色彩搭配、造型方面）。

3、知道是誰做的嗎？叔叔是怎么做的呢？我們?nèi)フ埥桃幌率迨澹趺礃樱?/p>

（叔叔當眾示范1~2種）。

說明：（幫助孩子積累做拼盆造型的經(jīng)驗，為下面的活動做好鋪墊）。

觀察要點：

觀察幼兒協(xié)商分工合作情況？

觀察幼兒制作衛(wèi)生情況？

造型的擺弄。

說明（活動的重要部分，教師觀察幼兒操作過程以及目標達成度）。

（四）分享與交流。

2、到底是哪個小組獲得今天的“最佳廚藝獎”呢？請我們的客人老師以及小朋友用選票的形式投票。

3、唱票。

編號。

得票（請一幼兒用喜歡的形式記錄）。

合計票數(shù)。

1

2

3

4

5

4、發(fā)放小獎品。

說明（讓幼兒介紹小組的勞動成果，采用投票的形式評選出“最佳廚藝獎”旨在引導幼兒制作時要注意美觀、衛(wèi)生、友好合作）。

做蔬菜色拉教案（通用16篇）篇十一

蔬菜家族以其色彩斑斕、形態(tài)各異、味道鮮美、營養(yǎng)豐富的特點深受人們的青睞。對于幼兒來說更是他們健康成長的物質(zhì)來源。

蔬菜是幼兒每天都直接接觸的事物，然而，這種接觸大多是一種自然的接觸，一種模糊的混沌的知覺。主動建構(gòu)的學習需要我們引導幼兒進行有意義的學習，引導幼兒從無組織、未分化的知覺轉(zhuǎn)變?yōu)橛幸饬x、有結(jié)構(gòu)的知覺重組。蔬菜一旦作為貫穿整個主題活動的情境脈絡，當幼兒以一種知覺重組的方式對待蔬菜時，他們會十分興奮地頓然發(fā)現(xiàn)蔬菜原來是如此豐富多彩，如此令人入迷，與自己的生活有如此密切的關系。讓我們同幼兒一起在“香香的蔬菜”這一主題活動中去看一看、聞一聞、做一做、嘗一嘗，一起進行建構(gòu)式的發(fā)展――由模糊的、混沌的知覺轉(zhuǎn)變?yōu)橛幸饬x、有結(jié)構(gòu)的知覺重組，一起去經(jīng)歷一個令人興奮、愉悅的.主動學習的歷程。

1、請幼兒收集蔬菜圖片，在活動室布置“香香的蔬菜”主題墻飾。

2、將幼兒制作的蔬菜造型放入自然角展覽。

3、與幼兒一起將收集的蔬菜實物布置成蔬菜展，相互介紹、認識。

4、展出幼兒制作的蔬菜切片造型和調(diào)查統(tǒng)計表，以及各種關于蔬菜寶寶營養(yǎng)說明的掛圖。

1、經(jīng)常帶孩子到菜場去買菜，幫助孩子認識和了解蔬菜。

2、在家中多讓孩子幫忙摘菜、洗菜，做一些簡單的涼拌菜和蔬菜沙拉，激發(fā)孩子對蔬菜的興趣，喜歡吃蔬菜。

3、與孩子共同進餐，告訴孩子蔬菜的名稱和對人體的益處，注意培養(yǎng)孩子葷素搭配的良好飲食習慣。

1、喜歡參加各種制作活動，通過觀察、品嘗，分辨蔬菜的色香味，知道各

種蔬菜都有營養(yǎng)，逐漸喜歡吃各種蔬菜。

2、培養(yǎng)良好的飲食習慣與態(tài)度。

活動一：蔬菜一家子

活動名稱：蔬菜一家子

1、知道幾種常見蔬菜的名稱與外形特征。

2、感受蔬菜的多種多樣。

擬人化的蔬菜；幼兒收集各種蔬菜；剪好的五官、四肢。

（1）出示青菜奶奶：“我是青菜奶奶，今天，我特別高興，因為今天是我的生日，我得去準備準備，等會兒我的孩子都要為我慶祝生日。”

（2）出示辣椒的一家，辣椒爸爸：“青菜奶奶在家嗎？”“誰呀？”“青菜奶奶，我是胖胖、綠綠的燈籠辣椒。”辣椒媽媽：“我是綠綠、長長的辣椒。”辣椒娃娃：“我是紅紅的、光光的小辣椒寶寶。”青菜奶奶：“歡迎，歡迎！”辣椒一家：“祝青菜奶奶身體健康，生日快樂！”青菜奶奶：“謝謝，請坐請坐。”

（1）猜猜還會有哪些蔬菜會來給青菜奶奶慶祝生日呢？

（2）幼兒用一句話來介紹自己帶來的蔬菜。如：細細長長的黃瓜，紅紅的番茄，穿著紫外衣的茄子，帶著小紅帽的菠菜。

（1）幼兒自選相應的五官、四肢粘貼在蔬菜上。

（2）說說自己打扮的是誰。

（1）教師將位置安排成圓形，教師扮演“青菜奶奶”。

（2）幼兒扮演蔬菜娃娃。

（3）在“生日歌”的樂曲聲中，幼兒唱唱、說說、互相交流。

1、在情境化的游戲中，體會蔬菜與人們生活的關系。

2、培養(yǎng)幼兒動作的敏捷性，以及手腳協(xié)調(diào)一致的能力。

蔬菜玩具；樂曲“我是小司機”；紅綠燈標記各一。

（1）幼兒隨著樂曲，跟著教師小跑步進場。

（2）幼兒模仿司機開車的動作，在場地四周小跑。教師扮演交通警察，出示紅燈，要求幼兒停；出示綠燈，幼兒可以隨意小跑。

（1）聽到教師的口令，小司機集中。

（2）今天，我接到電話，小動物們要請我們幫它們送些蔬菜，你們可要看清楚，它們需要些什么蔬菜，可別送錯了。

（3）小司機根據(jù)小筐上的提示，從大筐中取蔬菜，送到貼有相應標記的小筐中。

（1）玩法：幼兒圍成圈（臉朝圈內(nèi)），由一名幼兒拿著蘿卜在圈外跑，然后，將蘿卜隨意放置在一名幼兒背后。該幼兒發(fā)現(xiàn)后，立即撿起蘿卜再跑龍?zhí)祝那牡貙⑻}卜放置在其他幼兒背后。

（2）游戲反復進行。

1、借助故事片中神奇人想像，引導幼兒關注蔬菜的顏色特征和作用。

2、能根據(jù)故事的情節(jié)線索進行大膽的仿編，自主表達。

1、故事磁帶，掛圖第15號。

2、教師自制奶牛圖片每組一張。

3、各種蔬菜若干。

（1）出示“神奇的牛”。這是誰？奶牛有什么特殊的本領？（擠出牛奶）

（2）它可不是普通的奶年，是頭神奇的奶牛。

（1）出示掛圖。牛大叔帶來的奶牛有什么神奇的地方？

（2）小動物喝了顏色的牛奶，發(fā)生了什么奇怪的現(xiàn)象？

（3）小動物能變回原來的顏色嗎？怎么變？

（4）小動物有了這頭奶牛心里感到怎么樣？為什么？

（1）幼兒分成四組，每組一頭奶牛圖片及一些蔬菜。

（2）幼兒自由扮演一種小動物，選擇一種蔬菜喂奶牛，并講講給奶牛吃什么顏色的蔬菜，擠出什么顏色的牛奶，自己變成了什么顏色。

（3）教師巡回觀察，對幼兒叫不出名稱的蔬菜給予提示。

1、在生動活潑的表演性活動中，了解菜的特點。

2、在多聲部的朗誦中學習聲部的配合，初步感受聲部之間的和聲美。

1、雞蛋、母雞、青菜、魚等作品中有關的菜的圖片。

2、音樂磁帶。

（1）你們?nèi)ミ^菜場嗎？去干什么？你最喜歡吃什么菜？有一個孩子今天要去買菜了，你們聽！

（2）學習有節(jié)奏地朗誦歌詞。

（1）第一段、第三段一起表演。

（2）第二段分聲部：第一聲部念第一、第三句，第二聲部念第二、第四句。

（3）菜場里可熱鬧啦，大家都在熱情地介紹自己的蔬菜。有時候一種一種介紹，有時候一口氣介紹幾種。

（4）嘗試兩個聲部輪流表演，要求一個聲部表演完了，另一個聲部馬上接上。

（5）嘗試兩個聲部同時表演，要求每一個聲部既要介紹自己的菜，又要注意兩個聲部節(jié)奏統(tǒng)一，否則聲音就打架了。

（6）引導幼兒邊表演，邊傾聽聲音的效果。

1、通過觀察、勞動、品嘗，讓幼兒認識玉米及玉米食品。

2、學著剝玉米，培養(yǎng)幼兒做一些力所能及的家務勞動。

各類玉米食品：玉米棒、玉米磨成的粉、爆米花等。

（2）教師倒出玉米粒，并介紹：它的名字叫玉米粒，是玉米棒身上的寶貝，

（4）嫩玉米可以煮著吃，老玉米可以爆玉米吃，干的玉米粒還可以磨成玉米粉，可以做玉米飯、玉米粥吃，甜玉米可以炒菜吃。

（5）制作爆米花需要什么佐料？可以根據(jù)每個人不同的口味放佐料。

（1）想不想試試把玉米粒剝下來？怎么剝呢？

（2）嘗試用各種方法剝玉米。

（3）交流不同剝法。

能感知5以內(nèi)的數(shù)量，認識數(shù)字5。

5種不同蔬菜的卡片，數(shù)量分別為1――5。

提供不同的小動物卡片，標有數(shù)字。幼兒活動材料第9頁。

――提供小動物卡片，分別置于教室不同的地方，要求幼兒根據(jù)卡片上的數(shù)字送相應數(shù)量的蔬菜。

――復習數(shù)字1、2、3、4，說說我給誰送的菜，有多少。

――翻到5的動物的卡片，說說5像什么，可以代表什么。

――給小動物送菜。要求在原來的基礎上添畫，使之變成5樣蔬菜。

學說幾添上幾就是5。

找找自己的身上或活動室里有那些東西可以用5來表示。

――做幼兒活動材料上的練習。

1、在揀菜的過程在進行分類比較，了解韭菜、大蒜、蔥的不同特征。

2、在種植過程中，發(fā)現(xiàn)根能吸收營養(yǎng)，幫助植物生長。

1、韭菜、大蔥、蔥

2、筐若干個

3、小花盆

――（出示一筐菜）菜場一早送來許多菜，可是粗心的送菜人把好幾種菜混在了一起，給廚房的廚師帶來了許多麻煩。請小朋友幫忙，把這些菜分開放在各自的籮筐里。

――幼兒一邊揀菜一邊分別放入不同的筐子。

――討論：為什么要這樣分開擺放？

――引導幼兒說出三種蔬菜的不同特征。說說誰象哥哥，誰象弟弟，誰象妹妹。

――韭菜妹妹的葉子從上到下都是一樣粗的，葉子是扁的、窄的；大蒜哥哥的葉子上小下大，又寬又扁；蔥弟弟的葉子中間是空的，圓柱形的。

――取部分韭菜、大蒜、蔥，切下其下半段。

――把它種在同一花盆中，比比誰長得高。

1、知道芹菜對人體的作用以及多種吃法，樂意吃芹菜。

2、體驗自己動手包餃子的樂趣。

1、帶根的芹菜一根，貼上鼻子、眼鏡、嘴巴，制作成的芹菜寶寶。

2、麻油、鹽、糖、肉末、餃子皮、勺子、水、刀。

3、幼兒活動材料13―14頁。

1、產(chǎn)生觀察芹菜的興趣。

（1）出示芹菜寶寶。這是誰呀？它的頭發(fā)、身體、裙子分別是哪一部分？

（2）幫助幼兒以游戲口吻認識芹菜的根、莖、葉。

2、了解吃芹菜的好處。

（1）你們喜歡吃芹菜嗎？吃的是芹菜的哪一部分？

（2）芹菜吃在嘴里是什么樣感覺？

（3）看圖片，了解芹菜能幫助小朋友消化食物，順利排便。

（4）請幼兒在芹菜莖中尋找?guī)椭蠹蚁澄锏睦w維，知道對人體的好處。

3、了解芹菜的多種吃法。

（1）這么好的芹菜，你們平時是怎么吃的？

（2）教師邊說邊操作包芹菜餃子的方法：

芹菜去根、去葉――洗凈――用開水燙一下――切碎――放少許鹽、糖、蔥、姜――與肉末一起拌勻――包餃子。

（3）幼兒自己動手包芹菜餃子。

當然，中班幼兒的探索型主題活動的開展，在考慮幼兒的表現(xiàn)放在首位的同時，也需要教師適當?shù)囊龑c幫助。因為中班幼兒畢竟比不上大班幼兒的能力。因此，在主題開展中，需要教師更多的支持，在教師引導的前提下，再讓幼兒的主動性，積極性充分的調(diào)動起來。同時，教師要更好的發(fā)揮每位家長的作用，讓每位幼兒的探索活動都在家園共同配合下開展，那對孩子的發(fā)展才是更好的。

做蔬菜色拉教案（通用16篇）篇十二

活動目的：

1、萌發(fā)喜歡吃蔬菜的情感。

2、培養(yǎng)幼兒愛吃蔬菜的好習慣，知道蔬菜可以幫助我們健康成長。

活動準備：

活動過程：

1、教師出示各種蔬菜，引起幼兒興趣。

蔬菜一般可分為葉菜類、根莖類、瓜茄類、鮮豆類等四大類。葉菜類蔬菜，主要含有維生素c、維生素b和胡蘿卜素，無機鹽、鐵鎂的含量較高。如菠菜、韭菜、芹菜等；瓜茄類蔬菜含碳水化合物、維生素c、胡蘿卜素較多。如：番茄中維生素c的含量相當豐富；鮮豆類蔬菜含有植物蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和無機鹽比其它蔬菜高。如：毛豆、扁豆、蠶豆等；根莖類蔬菜以淀粉為主，含糖量較高，部分蔬菜可以替代主食，如：山藥、土豆、芋頭等。

2、根據(jù)蔬菜的種類進行分類。

如瓜茄類蔬菜放在一起，有西紅柿、黃瓜、辣椒等。

根莖類蔬菜放在一起，有蘿卜、土豆等。

3、做游戲：買菜。

幫助幼兒記住蔬菜的名字，豐富了幼兒的知識、開闊了眼界、增強了社會實踐能力，同時孩子們在買菜的過程中體驗到了勞動的快樂！

活動中孩子在看一看，聞一聞，做一做，嘗一嘗的親自經(jīng)歷過程中，萌發(fā)喜歡品食蔬菜的情感，逐漸培養(yǎng)幼兒愛吃蔬菜的好習慣！

做蔬菜色拉教案（通用16篇）篇十三

1.對生活中常見的蔬菜感興趣，能大膽介紹自己認識的蔬菜的名稱、外形特征。

2.知道蔬菜是種出來的，可以做成菜的植物。并根據(jù)實物和圖片上的線索，分辨出哪些是蔬菜。

3.能大膽發(fā)表自己的看法或觀點。

4.通過實際操作，培養(yǎng)幼兒的動手操作能力。

5.樂意與同伴合作游戲，體驗游戲的愉悅。

1.知識準備：幼兒已認識幾種常見的蔬菜;自然角投放幾種常見的蔬菜。(胡蘿卜、白蘿卜、馬鈴薯、青瓜、黃瓜、青菜、菠菜、生菜)。

2.物質(zhì)準備：幼兒每人自帶一樣自己最熟悉最喜歡吃的蔬菜;豆干、鴨子、蘿卜、白菜、雞蛋、馬鈴薯、青瓜排成圈的影子幻燈、實物圖;幼兒人手一份操作圖標、水彩筆。

一、分享交流(介紹自己帶來的蔬菜)。

1.你帶來什么蔬菜?它是什么樣子的?

幼甲：我?guī)淼氖卟耸前滋}卜，它是白白長長的，下邊尖尖的還有細細的根。摸上去很光滑。

幼乙：我?guī)淼氖乔喙希蔷G色的。它長得很有特色長長彎彎的像個月亮，摸上去刺刺的。

幼丙：我?guī)淼氖遣げ耍蔷G色的'。它長得一葉一葉的下邊還有根像胡須。

2.這些蔬菜是哪里來的?

幼：種出來的，種在土里。

分析：幼兒用已有的經(jīng)驗回答。教師在這一環(huán)節(jié)中始終以正面引導，不斷地肯定幼兒對蔬菜的認識和描述。

二、播放幻燈片，了解蔬菜是哪里來的。

1.出示蔬菜的整體與局部的課件，幫助幼兒理解不同的蔬菜有不同的生長方式。(有的長在土里;有的長在水里)。

幼：邊看邊說，生菜、青菜、菠菜、南瓜、青瓜、黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜、馬鈴薯。

2.小結(jié)：蔬菜是種出來的，可以做成菜的植物。

分析：本環(huán)節(jié)播放的幻燈片太多太雜，老師們建議選折具有代表性的(如：生菜、青瓜、胡蘿卜再加上種在水里的茭白或藕即可)還有小結(jié)時沒有穩(wěn)定幼兒情緒，集中幼兒的注意力語言不夠簡練。

三、觀察圖片“猜影子”

1.王老師也帶來一樣蔬菜，瞧是什么蔬菜?

幼兒集體答：南瓜。

2.(南瓜爺爺又帶來許多影子朋友，)觀察幻燈片，猜猜這些影子可能是誰?(第幾個是誰?)引導幼兒給它們標上數(shù)字。

幼甲：(第一個方形的)毛巾。

幼乙：床墊。

幼丙：被子。

3.驗證幼兒猜測結(jié)果。

分析：本環(huán)節(jié)幼兒猜測時，跑題太遠了，我一緊張，沒能把幼兒拉回來，教師應提出問題(如：毛巾、被子、床墊是菜嗎?是吃的食物嗎?)我沒能及時提出有效性的指導語，這就需要我平時的積累，更多的經(jīng)驗，勤學勤問來造就自己成為一名合格、睿智的幼兒教師。

四、辨認各種菜，學習從菜中分辨出蔬菜。

1.南瓜爺爺帶來了幾位朋友?它們分別是什么菜?(在黑板上出示數(shù)字卡1-7和7種菜圖卡)。

幼集體答：7位朋友，1是豆干、2是鴨子、3是蘿卜、4是白菜、5是雞蛋、6是馬鈴薯、7是青瓜。

2.(南瓜爺爺要蔬菜朋友做鄰居?請你們幫它找找哪些是蔬菜?)引導幼兒猜測并說說哪些是蔬菜，并在操作圖表對應的格子上畫圈。

3.共同討論：豆干是蔬菜嗎?為什么?(豆制品，是經(jīng)過加工的，不是直接長在地里的)。

4.幼兒驗證操作圖表上的猜測結(jié)果。共有幾樣蔬菜?(用數(shù)字4表示)。

分析：本環(huán)節(jié)個別提問較少，沒有討論的基礎點。且幼兒操作練習完應讓幼兒分享交流，驗證結(jié)果。由于我環(huán)節(jié)交代不具體，想請幼兒上來說說并展示自己的操作板，但發(fā)現(xiàn)孩子們好幾個要蜂擁而上，于是怕亂又取消了本環(huán)節(jié)。這就是本活動最大的敗筆。

五、啟發(fā)幼兒思考如何合理分配蔬菜的房子。

1.南瓜爺爺家附近有幾棟房子?(用數(shù)字3表示)。

幼兒：有3棟房子。

師：你們幫南瓜爺爺找了幾樣蔬菜朋友?

幼兒：有4樣蔬菜。

2.這么多蔬菜怎么辦?(房子只有3棟，蔬菜有4樣，怎么辦?)。

幼甲：可以兩個人一起住。

3.誰和誰擠在一起比較好?(形狀差不多，顏色差不多)。

幼甲：胡蘿卜和青瓜一起住。

師：為什么要讓他們一起住?

幼甲：因為它們都是長長的。

師：還有不一樣的嗎?

幼乙：青菜和青瓜一起住?

師：為什么要讓他們一起住?

幼乙：因為它們都是綠色的。

4.土豆和黃瓜可以放在一起，為什么?回去想想。

分析：幼兒用已有的經(jīng)驗回答。教師在這一環(huán)節(jié)中始終以正面引導，不斷地肯定幼兒的想法。但引導提升幼兒從形狀、顏色、吃的部位、刨皮等進行分析分類，教師的引導語不夠簡練，有的沒能提到點子上。有待進一步提高提問的有效性。

本次活動我們從幼兒感興趣的蔬菜入手，活動前我們利用家長的人力資源請家長經(jīng)常帶孩子去菜場買菜，幫助認識和了解蔬菜，在家中多讓孩子幫忙摘菜，洗菜，做一些簡單的涼拌菜，激發(fā)孩子對蔬菜的興趣。并通過自然角讓幼兒進一步對常見蔬菜的認識。活動中，孩子們自帶最感興趣的蔬菜從它們的外形，名稱和特征有聲有色地介紹給同伴認識，讓同伴們更直觀、更真實的觀察蔬菜，并讓他們運用自己已有的經(jīng)驗講一講，擴展對蔬菜的進一步認識。孩子們能體現(xiàn)出生生互動的效應，在愉快輕松的氛圍中，又接受了新的知識。教學中，我采用了幻燈片，讓幼兒觀察蔬菜是種出來的，接著拋出問題什么是蔬菜?當孩子們有了自己答案后，老師小結(jié)：蔬菜是種出來的可以做成菜的植物。然后，通過操作板讓幼兒提升已有經(jīng)驗找出蔬菜。最后讓幼兒從不同角度對蔬菜的形狀、顏色、大小進行分析分類，從而得到經(jīng)驗的啟發(fā)。

做蔬菜色拉教案（通用16篇）篇十四

活動目標：

1、了解蔬菜湯的制作過程，合作創(chuàng)編四拍子的節(jié)奏型。

2、感知音樂的特點，能夠根據(jù)樂器音色編配演奏方案，學習看指揮演奏。

3、大膽自信地體驗和表現(xiàn)音樂的情感。

活動重點：

感知音樂特點，學習合作創(chuàng)編各種四拍子的節(jié)奏型。

活動準備：

1、實物：青菜、刀、砧板。

2、節(jié)奏卡若干，圖譜、幼兒操作用節(jié)奏卡、即時貼等。

3、音樂、圓舞板和小鈴若干。

教學過程：

1、談話導入，引起興趣。

師；今天我們玩?zhèn)€小廚師的游戲，一起來學做美味營養(yǎng)的蔬菜湯。

提問：用什么來做蔬菜湯？

出示青菜并提問：老師這里準備了青菜，是不是把它直接放進湯里煮？該怎么做？

根據(jù)幼兒回答，教師切青菜并提示幼兒注意聽切菜時發(fā)出的聲音。

提問：剛才，老師在切青菜時，發(fā)出了什么樣的節(jié)奏？你能用拍手的方式把它模仿出來嗎？

幼兒練習節(jié)奏型，教師出示節(jié)奏卡，并告訴幼兒認讀方式。

2、探索發(fā)現(xiàn)切菜的各種節(jié)奏。

師；小朋友你有和我不一樣的四拍子的切菜節(jié)奏呢？請你找個好朋友，兩人一組創(chuàng)造發(fā)明和我不一樣的切菜節(jié)奏，并且記錄在節(jié)奏卡上。

幼兒操作，老師指導。

展示幼兒的節(jié)奏型，并請幼兒上來個別練習或者集體練習。

3、選用幼兒創(chuàng)編的節(jié)奏型為三種蔬菜配上不同的切菜節(jié)奏。

師：做蔬菜湯需要許多的蔬菜，這里還有些沒切呢。剛才，有幾組小朋友都發(fā)明這種切菜節(jié)奏，看來大家都很喜歡這個節(jié)奏，那么就用這種節(jié)奏型切黃瓜吧。

師：胡蘿卜用哪個節(jié)奏來切呢？好的，讓我們一起用這個節(jié)奏來試試。

師：你們覺得哪個節(jié)奏最快？看看小廚師們能不能用這個節(jié)奏把芹菜切得又快又好。

4、聽a段音樂，完整練習三種節(jié)奏型。

師：我們來一邊聽音樂一邊練習一下切菜的節(jié)奏。

師：菜都切好了，接下來該怎么做？對，把蔬菜有節(jié)奏地放進鍋里去。教師出示節(jié)奏卡，貼到圖譜上。

5、欣賞b段音樂，練習攪拌的節(jié)奏。

師：蔬菜放進湯里，是不是不管它了？聽聽音樂里的小廚師在干什么？

師：小廚師是怎么攪拌的'？

出示圖譜，引導觀察：你覺得哪個是慢慢地攪拌，哪個是快快地攪拌？為什么。

幼兒完整練習。聽音樂練習一遍。

6、創(chuàng)編結(jié)尾部分。

美味營養(yǎng)的蔬菜湯做好了，小廚師們高興嗎？讓我們一起用快樂的節(jié)奏來慶祝一下。在圖譜上貼上節(jié)奏型，并練習。

7、完整練習。

師：小廚師們真棒，學會了做蔬菜湯。讓我們再來回想一下怎么做的。

8、樂器演奏。

師：小廚師們都會做蔬菜湯了，小樂器們也想學，我們來教教他們吧。請你去找一個小樂器來當它的老師。

幼兒分部練習，老師指導。然后再聽音樂完整演奏。

9、老師小結(jié)。

師：小樂器們也會做蔬菜湯了。等一會兒，請你和好朋友交換樂器，讓它們能把蔬菜湯做得更好吃。回家之后也別忘了教教爸爸媽媽做這道蔬菜湯哦，它能讓小朋友的身體更健康。

做蔬菜色拉教案（通用16篇）篇十五

《指南》中指出，幼兒審美經(jīng)驗的獲得，是一種在審美范疇內(nèi)感悟生命的能力和看待事物的新的方式和經(jīng)驗獲得，而這種直覺、想象、頓悟的感性思維方式有別于通過科學認知等領域的學習所發(fā)展起來的那種邏輯的、程序性的理性思維方式，只有二者的相輔相成，才能使幼兒整體地、更完美的理解世界。在以往幼兒繪畫重疊物體時，經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)畫面中前面的物體比后面的物體高，或是出現(xiàn)“透視畫”、“斷裂畫”的現(xiàn)象。盡管藝術活動中，對幼兒的表現(xiàn)技法不做過多要求，但出現(xiàn)了以上幾種情況，顯然是幼兒對事物缺少科學的認知。又結(jié)合主題《有用的植物》中“在菜場里”的線索點，要求幼兒“運用重疊、疊高等方式繪畫蔬菜”。

因此，我設計了此次活動，讓幼兒在嘗試繪畫重疊蔬菜的過程中，學習重疊畫的表現(xiàn)技法，產(chǎn)生初步的空間感;而通過介紹蔬菜的方式，了解蔬菜對人體的益處，從而更愛吃蔬菜。

1、幼兒“重疊畫”的表現(xiàn)能力。

進入大班的幼兒漸漸地開始嘗試繪畫重疊畫。活動之前我班幼兒嘗試繪畫過《登長城》、《蘑菇娃娃的舞蹈》、《好吃的紅蘿卜》等用重疊的手法進行表現(xiàn)的作品，已經(jīng)積累了一些相關的經(jīng)驗。同時，我也發(fā)現(xiàn)幼兒對遮住后面物體的邊緣部分繪畫得比較好，而對于遮住中間部分感到有一定的困難，常常會出現(xiàn)“斷裂”的現(xiàn)象。所以，在本次活動中，在幼兒已有經(jīng)驗的基礎上，提高多種重疊技法的表現(xiàn)。

2、幼兒不愛吃蔬菜的現(xiàn)象。

經(jīng)常會聽到家長說，“我們家小孩就不愛吃蔬菜”、“每次給她煮蔬菜面，總把胡蘿卜挑出來”……可見，幼兒不愛吃蔬菜的現(xiàn)象還是挺普遍的。有的不愛吃生菜、有的不愛吃胡蘿卜，也有些幼兒在吃“炒三絲”時，把肉絲全挑出來，最后盤子里只剩青椒絲和叫茭白絲。所以，教師希望通過幼兒在本次活動中繪畫、介紹蔬菜，讓幼兒知道蔬菜對人體的益處，從而改善挑食的壞習慣。

情節(jié)一：“河馬先生開蔬菜店”。

教師運用幼兒喜歡動物的年齡特點，在活動導入時出示了可愛的“河馬先生”，立馬吸引幼兒的眼球;以及“河馬先生開蔬菜店”的情節(jié)，使活動變得更加有趣。

情節(jié)二：“請廣告公司設計蔬菜廣告牌”。

第二個情節(jié)教師是這樣設計的――“廣告公司送來了兩幅蔬菜廣告牌，你們覺得河馬先生會喜歡那幅作品?”幼兒通過對比“重疊”與“分散”兩幅不一樣的作品，直觀地感受到重疊畫的美感。在這之前幼兒已經(jīng)具備一些重疊畫得表現(xiàn)技巧和欣賞能力，所以，多數(shù)幼兒可能覺得是重疊的那幅比較好看，并說說河馬先生喜歡的理由。然后，教師又將這種經(jīng)驗引伸到幼兒的生活中，讓幼兒知道“蔬菜就像小朋友，喜歡你靠著我，我挨著你，才不會覺得孤單”，進一步加深幼兒對“重疊畫”的喜歡。

情節(jié)三：“幫助河馬先生設計廣告牌”。

這個部分主要是幼兒操作的過程，教師也運用情境性的語言作為這個環(huán)節(jié)的導入“森林這么大，河馬先生需要很多的蔬菜廣告牌，我們一起幫它設計好嗎?”來激發(fā)孩子繪畫興趣，并感受到幫助他人的樂趣。

情節(jié)四：“為廣告牌作廣告語”。

教師組織開展本次活動，目的不僅僅是為了提高了繪畫的表現(xiàn)技巧，還希望通過此次活動讓幼兒了解蔬菜對人體的益處，并樂意在生活中多吃蔬菜，讓活動真正為生活所服務。活動最后環(huán)節(jié)雖說是為河馬先生的蔬菜店作廣告語，實則是讓幼兒了解各種蔬菜的作用，讓幼兒更愛吃蔬菜。

1、在繪畫蔬菜時，能分辨物體的前后關系，嘗試運用重疊的方法在畫面上表現(xiàn)蔬菜。

2、在說廣告語的過程中，知道蔬菜對人體的益處，愿意在生活中多吃蔬菜。

3、培養(yǎng)幼兒動手操作的能力，并能根據(jù)所觀察到得現(xiàn)象大膽地在同伴之間交流。

4、培養(yǎng)幼兒的欣賞能力。

1、課件、記號筆、鉛畫紙

2、圖片：青菜、西紅柿、胡蘿卜(部分)

一、導入情景，引起興趣。

提問一：播放圖片1――你們猜這是誰?

情景導入：原來是河馬先生(出現(xiàn)“河馬”的圖片)。河馬先生開了一家蔬菜店(出現(xiàn)“蔬菜店”的圖片)，這家蔬菜店座落在森林的深處，平時很少有小動物經(jīng)過，所以它邀請廣告公司幫它設計蔬菜廣告牌，能讓更多的人知道它的蔬菜店。

二、說說布局，畫畫重疊。

1、了解“重疊畫”。

提問二：播放圖片2――過了幾天，廣告公司拿來了兩幅設計好的蔬菜廣告牌，你們覺得河馬先生會選擇哪那副呢?為什么?(感受重疊畫的美感)

2、擺放青菜的位置。

提問四：播放圖片4(青菜、胡蘿卜、西紅柿、蘑菇)――這四個蔬菜中，第一個出場的是誰?為什么?(引導幼兒作畫時要先畫最大的物體)

教師提示：青菜放在中間往右或左一點的位置更好看。

3.畫胡蘿卜(演示中間部分被擋住的物體的繪畫方法)

提問五：這會是哪個蔬菜的一部分?哦，是胡蘿卜啊!胡蘿卜真調(diào)皮，露出半截小身體，另外半邊身體怎么畫呢?(教師故意畫錯位置，讓幼兒想辦法，應該怎么畫胡蘿卜的另外一班才看起來不像“斷掉”的)。

4.擺放西紅柿的位置。

提問六：畫面中什么地方是空空的?那我們把西紅柿畫在畫面空空的地方吧。

5.畫蘑菇。

西紅柿孤零零的真可憐，我們請蘑菇來陪陪它(教師演示繪畫露出一半的蘑菇)。

提問七：為什么只看到一半的蘑菇呢?

提問八：你們發(fā)現(xiàn)了嗎?胡蘿卜和蘑菇被擋住的地方是不一樣的，請你來說一說。

小結(jié)：對呀，同樣是兩樣物體重疊，胡蘿卜被擋住的是中間部分，所以畫好了一半要跳過去再畫另一半;而蘑菇擋住的旁邊一部分，只要畫露出來的那一半就行了。

三、畫畫蔬菜，感知重疊。

1、森林這么大，河馬先生需要很多的蔬菜廣告牌，我們一起幫它設計好嗎?播放圖片5――你們看，這么多的蔬菜中請你挑選幾種蔬菜，為河馬先生設計廣告牌。當然，你也可以畫圖片中沒有的蔬菜。

2、觀察要點：

提醒幼兒不要畫“斷掉”的胡蘿卜。

引導幼兒繪畫重疊的蔬菜，注意畫面的布局(不要畫散開的蔬菜、不要畫排隊的蔬菜等)。

四、欣賞作品，說說廣告語。

你們的廣告牌設計好了嗎?河馬先生等著要開店呢，他想看看你們設計得怎么樣了?

1.欣賞作品。

提問九：誰和誰是重疊的?請你說說這些蔬菜的重疊是怎么畫的嗎?

2、說廣告語。

蔬菜廣告牌做好了，我們還得為它設計一句廣告語，這樣河馬先生蔬菜店的生意才會更好。

總結(jié)：既然蔬菜這么有營養(yǎng)，那大家一定要多吃蔬菜哦!

做蔬菜色拉教案（通用16篇）篇十六

可能你已經(jīng)聽說過有些蔬菜生吃最有營養(yǎng)，但生吃蔬菜也要講究科學吃法。想成為蔬菜達人？那么，一定要看看以下這些tips.將告訴你怎么吃蔬菜最有營養(yǎng)，下面我們要講幾個小貼士，都是教你怎樣挑著吃蔬菜的。

很多蔬菜的味道會因為蔬菜小而味道更加香甜，而且健康好處也尤其多。如小番茄、小胡蘿卜等，在很多大超市和專門食品店都會找到這些小類的食物。

2、蔬菜中加點油。

對脂肪的恐懼讓我們總是覺得離油越遠越好，但是，一些健康的油，如有益于心臟的橄欖油可以讓蔬菜變得更美味，每天三到五份蔬菜的健康目的也更容易達到。烤西蘭花的時候滴上幾滴橄欖油，再加上鹽和胡椒粉。

3、生蔬菜蘸點東西。

隙或看電視時吃點。

4、拌蔬菜時加點奶酪。

適度的奶酪沙司會使西蘭花或菜花變得更有味，或在綠豆、菠菜和甘藍中加入一點你最喜歡的奶酪。

5、燙菜以減少苦味。

歐洲人總會納悶為什么亞洲人可以吃那么多的蔬菜，包括味道濃重的西蘭花，這是因為亞洲人對苦味的`敏感度沒有白種人那么強，真正的秘密是因為亞洲人喜歡燙菜。把蔬菜蒸或煮30到60秒，然后撈出來泡進冷水中，苦味就會減少。

6、把芽甘藍放到微波爐中。

如果你覺得芽甘藍味道不好，可以斜切成片，加點水和黃油，放到微波爐中，拿出來后再放入一些蒿子。

7、滴橄欖油以巧妙處理洋蔥。

洋蔥家族，如大蔥、大蒜富含抗癌的混合物，但是由于其濃烈的味道，很多人都非常討厭吃。在切好的大蔥或洋蔥中滴入一些橄欖油，用箔包起來，氣味就沒有那么濃烈了。

8、買熟番茄。

冬天的溫室的番茄顏色看起來不如夏天的那么鮮艷，一定要買成熟后摘下的番茄，在專門的食品店買，或在番茄旺季購買，因為生的番茄是苦澀的。

9、蔬菜要和水果分開放。

胡蘿卜、南瓜和一些藥草如果和水果放在一起，味道會受到影響。而十字花科植物，如菜花和大白菜如果和水果放在一起，會迅速變黃變軟。

10、不吃苦茄子。

很多人都知道太熟的茄子會苦，但是茄子的大小并沒有關系。買茄子的時候，如果你的拇指在茄子上留下的凹痕不能反彈，那么這個茄子應該是苦的，即使是很小的一顆。要進一步確定，檢查茄子的“肚臍”:花落的時候會在“肚臍”上留下橢圓或圓形的痕跡，選擇橢圓形的，因為圓形的籽多肉少。要減少茄子的苦味，可以把切好的茄子在鹽水中泡半個小時。