教學(xué)工作計(jì)劃是教師根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)生實(shí)際情況進(jìn)行綜合設(shè)計(jì)和安排的工作。這是一份創(chuàng)新性的教學(xué)工作計(jì)劃,為大家展示了不同的教學(xué)理念和方法。
做蔬菜色拉教案(通用16篇)篇一
1.了解幾種常見(jiàn)的蔬菜及種子。
2.嘗試對(duì)蔬菜種子進(jìn)行比較、歸類(lèi)。
3.培養(yǎng)幼兒樂(lè)意在眾人面前大膽發(fā)言的習(xí)慣,學(xué)說(shuō)普通話。
4.培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。
(一)西紅柿、青椒、四季豆、南瓜等有籽的蔬菜。
(二)準(zhǔn)備教師、家長(zhǎng)、幼兒共同收集的蔬菜種子。
(三)準(zhǔn)備可讓幼兒畫(huà)蔬菜圖標(biāo)的小快紙張和水彩筆。
(一)說(shuō)蔬菜比賽:教室里擺放西紅柿、青椒、四季豆、南瓜等有籽蔬菜實(shí)物若干份。要求幼兒用完整語(yǔ)言說(shuō)出這些蔬菜的顏色、形狀和名稱(chēng)、說(shuō)對(duì)的小組領(lǐng)走一份蔬菜。
(二)觀察蔬菜:
1.引導(dǎo)幼兒把領(lǐng)回的蔬菜切開(kāi),看看橫切面是什么樣的,縱切面又是什么樣的。
2.請(qǐng)幼兒把蔬菜籽剝下來(lái)了,放在盤(pán)子里,看看這些蔬菜的種子是什么樣的。
(三)認(rèn)識(shí)種子:看一看帶來(lái)的蔬菜種子標(biāo)本是什么樣的,像什么;摸一摸,并說(shuō)一說(shuō)有什么感覺(jué)。
(四)種子分類(lèi):
1.請(qǐng)幼兒制作蔬菜小標(biāo)簽,貼在塑料袋上,制成種子標(biāo)本。
(五)活動(dòng)延伸:
將學(xué)習(xí)包《主題活動(dòng)、蔬菜拼圖》中的圖片放到操作區(qū)讓幼兒操作。
本活動(dòng)中,幼兒已積累了一些對(duì)蔬菜認(rèn)識(shí)的經(jīng)驗(yàn),因此孩子們都能說(shuō)出常見(jiàn)的蔬菜,通過(guò)觀察蔬菜的形,了解其名稱(chēng)和特征,教學(xué)中,我采用了圖片和蔬菜結(jié)合的方式,讓小朋友更直觀、更真實(shí)的觀察蔬菜,并讓他們運(yùn)用自己已有的經(jīng)驗(yàn)講一講,擴(kuò)展對(duì)蔬菜的`進(jìn)一步認(rèn)識(shí)。對(duì)顆粒較大的菜籽認(rèn)識(shí)較清晰如:南瓜、蒜、小青豆等,對(duì)哪些形狀、顏色都差不多的菜籽孩子們要分他們辨別難度較大,所以我只挑選一些較大顆粒的菜籽讓幼兒分類(lèi)。活動(dòng)結(jié)束后我?guī)в變簩⑿〔俗逊N在花盆里放在植物角,供幼兒觀察。
本活動(dòng)中幼兒已積累了一些對(duì)蔬菜認(rèn)識(shí)的經(jīng)驗(yàn),因此孩子們都能說(shuō)出常見(jiàn)的蔬菜,通過(guò)觀察蔬菜的形,了解其名稱(chēng)和特征,教學(xué)中,我采用了圖片和蔬菜結(jié)合的方式,讓小朋友更直觀、更真實(shí)的觀察蔬菜,并讓他們運(yùn)用自己已有的經(jīng)驗(yàn)講一講,擴(kuò)展對(duì)蔬菜的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)。對(duì)顆粒較大的菜籽認(rèn)識(shí)較清晰如:南瓜、蒜、小青豆等,對(duì)哪些形狀、顏色都差不多的菜籽孩子們要分他們辨別難度較大,所以我只挑選一些較大顆粒的菜籽讓幼兒分類(lèi)?;顒?dòng)結(jié)束后我?guī)в變簩⑿〔俗逊N在花盆里放在植物角,供幼兒觀察。
做蔬菜色拉教案(通用16篇)篇二
教案目的:
1、老師帶領(lǐng)幼兒一起認(rèn)識(shí)蔬菜,并指導(dǎo)蔬菜的名稱(chēng)。
2、幼兒在老師的陪同下一起用蔬菜做娃娃,加強(qiáng)幼兒對(duì)蔬菜的好感。
教案準(zhǔn)備:
1、卷心菜、土豆、辣椒、芋艿、西紅柿若干。
3、小籮筐。
4、書(shū)面紙上畫(huà)有單線條娃娃臉圖案一個(gè)。
教案過(guò)程:
一、教師介紹蔬菜寶寶。
1.師:今天來(lái)了許多小客人,我們來(lái)看看是誰(shuí)來(lái)了?
(出示卷心菜)這是誰(shuí)呀?引導(dǎo)孩子說(shuō)說(shuō)卷心菜的名稱(chēng)、顏龜、形狀,并向卷心菜問(wèn)好。
(出示土豆)這是誰(shuí)呀?引導(dǎo)孩子說(shuō)說(shuō)土豆的名稱(chēng)、顏色、形狀,并向土豆問(wèn)好。
出示辣椒、芋艿、西紅柿,方法同上。
2.師:今天蔬菜寶寶要來(lái)跟我們做游戲,我們歡迎它們吧。
二、蔬菜寶寶回家。
1.師:蔬菜寶寶說(shuō)它們擠在一起很不舒服,請(qǐng)小朋友幫幫忙把它們分開(kāi)放。
2.出示5種蔬菜的標(biāo)記和籮筐,引導(dǎo)孩子按標(biāo)記分放蔬菜。
3.孩子將蔬菜按標(biāo)記分放,教師和孩子一起檢查有否放錯(cuò),并以蔬菜寶寶的口吻表示感謝。
三、蔬菜娃娃真可愛(ài)。
1.師(出示娃娃臉圖片):蔬菜太可愛(ài)了,我們要把這么多蔬菜變成一個(gè)可愛(ài)的.蔬菜娃娃。
2.和孩子一起討論怎樣將蔬菜變成蔬菜娃娃。
蔬菜娃娃的頭發(fā)可以請(qǐng)什么蔬菜寶寶來(lái)變呀?(請(qǐng)一孩子取卷心菜,教師示范放到合適的地方。)。
蔬菜娃娃的臉盤(pán)可以請(qǐng)什么蔬菜寶寶來(lái)變呀?(教師引導(dǎo)孩子用連接的方法擺放。)。
蔬菜娃娃的嘴巴紅紅的、彎彎的,可以請(qǐng)誰(shuí)來(lái)變呢?(出示芋艿)。
這是誰(shuí)呀?猜猜它想變成蔬菜娃娃臉上的什么?(眼睛。)(出示西紅柿)。
哎呀,西紅柿著急了,它說(shuō)我也要變,它可以變什么呢?(臉頰的紅暈。)。
3.孩子取放各種蔬菜做蔬菜娃娃。
4.(出示三個(gè)土豆)看看蔬菜娃娃還缺什么?(耳朵、鼻子。)耳朵(鼻子)長(zhǎng)在哪里?
5.蔬菜娃娃做好嘍,蔬菜娃娃瞇瞇笑,蔬菜娃娃真可愛(ài)。
6.引導(dǎo)孩子和可愛(ài)的蔬菜娃娃說(shuō)再見(jiàn)。
做蔬菜色拉教案(通用16篇)篇三
教學(xué)目標(biāo):。
區(qū)分常見(jiàn)蔬菜的食用部位。
了解不同蔬菜有不同的營(yíng)養(yǎng),多吃蔬菜營(yíng)養(yǎng)好。
教學(xué)準(zhǔn)備:
(認(rèn)知準(zhǔn)備)已認(rèn)識(shí)了常見(jiàn)蔬菜。
(材料準(zhǔn)備)圖片。
重點(diǎn)與難點(diǎn):知道蔬菜的不同食用部位。
教學(xué)過(guò)程:
說(shuō)說(shuō)自己喜歡的蔬菜。
“我們每個(gè)人每天都要吃蔬菜,你喜歡吃什么蔬菜?為什么?”
小結(jié):蔬菜有很多的維生素,礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)很豐富,所以多吃蔬菜營(yíng)養(yǎng)好,我們應(yīng)該樣樣蔬菜都要吃。
按蔬菜的不同部位分類(lèi)。
“你們愛(ài)吃的蔬菜品種真多,誰(shuí)知道蘿卜的什么部位可以吃?”
“蘿卜的根是可以吃的。”
“其實(shí)不同的蔬菜吃的是不同部位,有的是吃花,有的是吃種子,有的是吃果實(shí),有的是吃莖/葉,還有的是吃根,(邊說(shuō)邊出示分類(lèi)筐和蔬菜)這里有很多蔬菜,它們的什么部位可以吃呢?”
小結(jié):食用種子:毛豆、花生。
食用莖/葉:菠菜、卷心菜、青菜、芹菜、油菜、韭菜、小白菜等。
食用根:蘿卜、胡蘿卜、土豆、番薯等。
食用花:西蘭花、花菜等。
食用果實(shí):西紅柿、辣椒、黃瓜、絲瓜、南瓜和茄子等。
西蘭花和花菜的莖和花可以吃。
樣樣蔬菜都要吃。
“這么多蔬菜可以怎么吃?媽媽是怎么燒給你們吃的?”
“蔬菜的做法很多,可以炒、煮、拌、放在湯里……還可以把很多不同的蔬菜放在一起,放一些色拉醬,拌一拌,做成蔬菜色拉,香甜可口,好吃極了,回家可以讓媽媽做一做,品嘗一下?!?/p>
“蔬菜的營(yíng)養(yǎng)很豐富,能讓每個(gè)人的身體健康成長(zhǎng),所以我們要多吃蔬菜,而且樣樣蔬菜都要吃,可不能挑食喲!”
操作包《什么部位可以吃》。
做蔬菜色拉教案(通用16篇)篇四
在“綠色的植物”主題中,幼兒認(rèn)識(shí)了一些常見(jiàn)的植物。其中知道蔬菜、瓜果有豐富的營(yíng)養(yǎng),對(duì)人的身體有好處。幼兒對(duì)蔬菜很感興趣,我們就開(kāi)展了讓小朋友跟著媽媽上菜場(chǎng)參觀,自己挑選一樣喜歡的蔬菜回家做著品嘗;還和媽媽、爸爸一起合作做了許多蔬菜造型,有的幼兒還做了蔬菜色拉,來(lái)園介紹的時(shí)候說(shuō)很好吃。可有的幼兒?jiǎn)栁遥骸笆裁词鞘卟松薄S纱司蜕闪诉@一活動(dòng)。
1、在了解一些常見(jiàn)蔬菜的基礎(chǔ)上,知道其名稱(chēng)、顏色、敢于大膽表達(dá)、表現(xiàn)。
2、嘗試混合運(yùn)用水粉顏料,初步感知色彩的組合、變化美。
蔬菜若干;顏料4-5種顏色;調(diào)羹若干;幼兒人手一份“盆子”;教師范例;蔬菜色拉。
混合運(yùn)用水粉顏料。
一、說(shuō)出菜名引發(fā)興趣。
1、以語(yǔ)言激發(fā)興趣。
2、幼兒說(shuō)出各種蔬菜的名稱(chēng)、顏色。
3、小結(jié):蔬菜不僅有豐富的.營(yíng)養(yǎng),而且經(jīng)過(guò)我們小朋友的巧手還做出了許多好看的蔬菜造型。
二、交流分享。
1、請(qǐng)5-6名幼兒上臺(tái)介紹蔬菜造型。
2、小結(jié):你們做的蔬菜造型真漂亮。有的蔬菜可以炒著吃,有的蔬菜可以涼拌著吃,還可以做蔬菜色拉呢。
三、情景示范欣賞感知。
(1)教師介紹材料。
(2)教師操作。
四、幼兒操作大膽表現(xiàn)。
1、幫助幼兒參觀“廚房”,選擇各種蔬菜。
2、幼兒自由選擇操作材料。
3、幼兒操作,教師指導(dǎo)。
(1)加入適量的蔬菜。
(2)蓋鍋蓋要小心。
(3)及時(shí)發(fā)現(xiàn)幼兒的閃光點(diǎn)。
指導(dǎo)語(yǔ):放放平,蓋上蓋,拌一拌,打開(kāi)蓋,聞一聞,看一看,真好看!
五、展示交流感知色彩。
展示交流,感知色彩。
六、延伸活動(dòng)。
2、與老師、同伴分享。
做蔬菜色拉教案(通用16篇)篇五
幼兒教育:。
孩子不宜多吃的蔬菜有:韭菜,洋蔥,蒜,辣椒,芹菜等,因其纖維較粗,有一定的胃腸刺激性,故寶寶不宜多吃;還有就是菠菜,菠菜中有大量草酸,草酸在人體內(nèi)遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅,不易吸收而排出體外,那么吃多了會(huì)阻礙鈣的吸收,從而影響兒童的`骨骼生成。
做蔬菜色拉教案(通用16篇)篇六
1、認(rèn)識(shí)幾種常見(jiàn)蔬菜的名稱(chēng)及特征。
2、初步了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,知道多吃蔬菜對(duì)身體有益。
3、初步養(yǎng)成不挑食的良好習(xí)慣。
4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
5、初步了解健康的小常識(shí)。
6、引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)蔬菜,讓幼兒知道常見(jiàn)蔬菜的名稱(chēng)并能說(shuō)出他們的作用。
7、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識(shí)。
多媒體課件;芹菜、蘿卜、香菇、大蒜的實(shí)物;布置小兔的“菜園”;小兔頭飾;紅、黃、白、綠色的籃子;各一個(gè)“鍋”。
一、情景導(dǎo)入:
播放課件(哭的聲音):“是誰(shuí)在哭呢?它為什么會(huì)哭?”
引出前半段兒歌:“小黑小黑真愛(ài)吃,愛(ài)吃肉骨頭,愛(ài)吃火腿腸,就是不愛(ài)吃蔬菜。吃得太飽了,肚子脹脹的,小黑真是好難受。哎呀呀,怎么辦?”
二、認(rèn)識(shí)幾種常見(jiàn)蔬菜。
師:“小黑(小黑狗)這么難受,該怎么辦呢?(引導(dǎo)幼兒主動(dòng)幫助別人)聽(tīng)說(shuō)小白(小白兔)的身體很健康,從來(lái)都不生病的,咱們?nèi)?wèn)問(wèn)小白吧!
小白(由另一名教師戴頭飾扮演):小黑只吃肉不吃菜,大便不了,當(dāng)然會(huì)肚子疼?!拔已剑?lèi)?ài)吃蔬菜,什么樣的蔬菜我都愛(ài)吃,所以,我的身體棒棒的,從來(lái)都不生病。我還自己種了好多新鮮的蔬菜呢,帶你們到我的菜園參觀一下吧!”
出示小白的“菜園”(擺上許多芹菜、胡蘿卜、香菇、大蒜的實(shí)物)
師:“哇!小白種的菜真多呀,讓我們來(lái)看一下都有哪些菜吧?”(引導(dǎo)幼兒說(shuō)出這四種蔬菜的名稱(chēng)并通過(guò)多種感觀感知蔬菜的外形及特征)
1、芹菜:看一看它的顏色(綠綠的)、摸摸它的身體(軟軟的)、顏色(橘紅的')
2、胡蘿卜:看一看它的形狀(長(zhǎng)長(zhǎng)的、尖尖的)、摸一摸它的身體(光光的)
3、香茹:看一看它的形狀(像雨傘)、聞一聞它的味道(香香的)
4、大蒜:看一看它的形狀(圓圓的)、聞一聞它的味道(辣辣的)、掰開(kāi)看一看(一瓣一瓣的)
三、了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
師:“就吃這些小小的蔬菜,身體就會(huì)棒棒的嗎?”(疑惑的口氣)
小白:“別看它們長(zhǎng)得不起眼,但它們的本領(lǐng)可大了。
1、芹菜:小朋友多吃芹菜,就可以天天大便了,也不會(huì)像小黑一樣肚子疼。
2、胡蘿卜:小朋友們多吃胡蘿卜,眼睛就會(huì)變得更亮了。
3、香菇:香菇的營(yíng)養(yǎng)更加豐富,吃了身體會(huì)變得更健康。
4、蒜頭:蒜頭的味道雖然聞著有點(diǎn)辣,但是可以炒著吃、拌著吃,吃了它會(huì)把咱們身體里的病菌全部殺死。增強(qiáng)抵抗力,少生病。
四、幫小黑摘蔬菜。
師:“蔬菜這么有營(yíng)養(yǎng),咱們趕緊摘一些送給小黑吧!”請(qǐng)把能幫助咱們大便的蔬菜放在綠色籃子里,把對(duì)眼睛好的蔬菜放在紅色籃子里,把能讓身體變得更健康的蔬菜放在白色籃子里,)把能殺死病菌的蔬菜放在黃色籃子里。(鞏固對(duì)蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的了解)
五、給小黑送蔬菜。
師:“咱們現(xiàn)在和小白一起把摘到的蔬菜送給小黑吧,引出后半段兒歌:
“我和小白來(lái)幫忙,拿了芹菜胡蘿卜,拿了香菜和大蒜,綠色蔬菜助消化,常吃它們才健康。”
六、為小黑做菜(鞏固記憶四種蔬菜的名稱(chēng)及外形特征)。
現(xiàn)在我們和小白一起來(lái)給小黑做一道好吃的菜吧!”
請(qǐng)把芹菜(胡蘿卜、香菇、大蒜)放進(jìn)鍋里來(lái):“炒、炒、炒芹菜(胡蘿卜、香菇、大蒜),炒好芹菜(胡蘿卜、香菇、大蒜)出鍋了!
小黑:“你們做得菜真好吃,我已經(jīng)全部吃光了,謝謝你們!”過(guò)了一會(huì),小黑大便了,肚子也不疼了。
小結(jié):“小朋友們,蔬菜這么有營(yíng)養(yǎng),本領(lǐng)這么大,你們一定要多吃蔬菜噢,這樣你們的身體才會(huì)棒棒的。”
現(xiàn)在讓我們和小黑、小白一起到外面做游戲吧!
蔬菜是幼兒園經(jīng)常要吃的食品,小朋友不愛(ài)吃,老師根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn),注重教學(xué)趣味性用變魔術(shù)的方法激發(fā)幼兒的興趣,運(yùn)用多樣化教學(xué)手段調(diào)動(dòng)幼兒學(xué)習(xí)的積極性,使幼兒在認(rèn)知能力和情感方面得到發(fā)展。通過(guò)觀察比較,發(fā)展幼兒觀察力,提高感知力,豐富了認(rèn)知。最后品嘗制品,激發(fā)了幼兒愛(ài)吃蔬菜的情感。
做蔬菜色拉教案(通用16篇)篇七
幼兒教育:。
一、通過(guò)適當(dāng)?shù)姆椒▽?duì)寶寶講解吃蔬菜的好處例如在識(shí)字、看圖、看電視的時(shí)候,向?qū)殞毿麄魇卟藢?duì)寶寶健康和健美的好處。
二、通過(guò)激勵(lì)的方法鼓勵(lì)寶寶吃蔬菜當(dāng)寶寶吃了蔬菜后就給予表?yè)P(yáng)、鼓勵(lì),以增加寶寶吃蔬菜的積極性。
三、采用適當(dāng)?shù)?加工、烹調(diào)方法家長(zhǎng)要把菜切得細(xì)小一點(diǎn),再搭配一些有鮮味的肉、魚(yú)等(不要加味精)一起烹,并經(jīng)常更換品種,使其成為色、香、味、形俱全的菜肴,才能提高寶寶吃蔬菜的興趣。
四、選擇寶寶感興趣的品種。如果發(fā)現(xiàn)寶寶對(duì)某種蔬菜感興趣(包括形狀、顏色等)那么就專(zhuān)門(mén)為寶寶做這個(gè)菜,既滿足了寶寶的好奇心,又讓寶寶吃了蔬菜。
五、吃一些生蔬菜可以給寶寶吃一些質(zhì)量好,沒(méi)污染的西紅柿、黃瓜、蘿卜、甜椒等或做成涼拌菜,它們常會(huì)因水分多,口感脆而被寶寶接受。
六、吃帶蔬菜的包子、餛飩、餃子,如果寶寶樂(lè)意吃面食,就在餡料中加入切細(xì)的韭菜、薺菜等蔬菜。
七、家長(zhǎng)帶頭吃蔬菜。
八、讓寶寶參與做菜。家長(zhǎng)可以鼓勵(lì)寶寶與自己一起擇菜,洗菜,在吃飯時(shí),向同桌的人推薦吃寶寶動(dòng)手加工的蔬菜,讓寶寶有成就感,使寶寶逐漸親近蔬菜。
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做蔬菜色拉教案(通用16篇)篇八
活動(dòng)目標(biāo):
1、區(qū)分常見(jiàn)蔬菜的實(shí)用部位。
2、了解不同蔬菜有不同的營(yíng)養(yǎng),多吃蔬菜營(yíng)養(yǎng)好。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、操作角:第一組:芹菜、蘿卜、西紅柿、花菜、蠶豆;第二組:胡蘿卜、芹菜、辣椒、花菜;第三組:卷心菜、土豆、辣椒、花菜、蘿卜;第四組:菠菜、土豆、花菜、毛豆、蘿卜。
2、在每個(gè)操作角中,放上分別貼有根、莖、葉、果實(shí)、花、種子的筐子。
3、記錄表、筆。
4、見(jiàn)操作材料包“什么部位可以吃”
活動(dòng)過(guò)程:
一、回憶買(mǎi)菜(進(jìn)一步復(fù)習(xí)鞏固《菜場(chǎng)》)。
1、討論:你在菜場(chǎng)買(mǎi)了什么菜?
2、復(fù)習(xí)歌曲《菜場(chǎng)》。
3、將幼兒所說(shuō)的蔬菜品種編入歌曲《菜場(chǎng)》的歌詞中。
二、揀菜(能根據(jù)實(shí)用部位進(jìn)行分菜)。
1、討論:買(mǎi)了這么多菜,是不是現(xiàn)在就可以吃了?為什么?
2、幼兒根據(jù)蔬菜的食用部位進(jìn)行揀菜,并放入相應(yīng)的筐內(nèi)。
三、交流(通過(guò)討論交流,進(jìn)一步了解蔬菜的哪些部位可以吃。)。
1、分辨可以吃的是蔬菜的哪一部分,分別揀出各種蔬菜可以吃的部分。
2、用記錄表的方式記錄蔬菜的不同食用部位,按根、莖、葉、果實(shí)、花、種子進(jìn)行分類(lèi),引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)蔬菜的食用部位各有不同。
3、在這些蔬菜里我們喜歡吃的是什么?聽(tīng)教師介紹它們的營(yíng)養(yǎng),知道各種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)不同,應(yīng)該吃不同的蔬菜。
4、討論:哪種蔬菜我們不太愛(ài)吃,它有營(yíng)養(yǎng)嗎?如果遇到不愛(ài)吃的蔬菜,怎么辦?
做蔬菜色拉教案(通用16篇)篇九
產(chǎn)婦身體損失一部分血液,需要及時(shí)補(bǔ)充;生殖器官發(fā)生損傷,需要修復(fù);新生兒吃奶,需要大量分泌乳汁。根據(jù)這些生理特點(diǎn),產(chǎn)婦在產(chǎn)褥期除多吃些肉、蛋、魚(yú)等食品外,還要多吃一些蔬菜。
方法。
蓮藕中含有大量的淀粉維生素和礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)豐盛,平淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良藥,能夠健脾益胃,潤(rùn)躁養(yǎng)陰,行血化淤,清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕,能及早掃除腹內(nèi)積存的淤血,增進(jìn)食欲,幫助消化,促使乳汁分泌,有助于對(duì)新生兒的喂養(yǎng)。
蔬菜二:黃花菜。
資料。
蔬菜三:黃芽菜。
黃芽菜中含有大量蛋白質(zhì)、維生素c、纖維素等,蛋白質(zhì)是生長(zhǎng)組織細(xì)胞的主要原料,能修回生孩子時(shí)損傷的組織,維生素c能增長(zhǎng)血管壁的彈性和韌性,防止發(fā)生出血,纖維素能通腸潤(rùn)便,防止產(chǎn)婦發(fā)生便秘。
海帶中含碘和鐵較多,碘是制造甲狀腺素的.主要原料,鐵是制造血細(xì)胞的主要原料,產(chǎn)婦多吃這種蔬菜,能增長(zhǎng)乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁,有利于身體的生長(zhǎng)發(fā)育,防止因此引起的呆小癥。鐵是制造紅細(xì)胞的主要原料,有預(yù)防貧血的作用。
蔬菜五:萵筍。
萵筍含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,尤其含礦物資鈣、磷、鐵較多,能助長(zhǎng)骨骼、牢固牙齒。萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用,尤其合適產(chǎn)后少尿及無(wú)乳的人食用。
做蔬菜色拉教案(通用16篇)篇十
最近我們班正在進(jìn)行《春天的童話》中《綠色菜籃子》的主題活動(dòng)。在開(kāi)展這個(gè)主題之前,我與搭伴老師認(rèn)真分析了該主題,發(fā)現(xiàn)很有價(jià)值。因?yàn)檫@是一個(gè)由孩子自己生成的活動(dòng),來(lái)源于孩子本身的興趣,關(guān)注孩子生成活動(dòng)是二期課改的理念之一;其次,能充分利用周?chē)h(huán)境中的事物對(duì)孩子進(jìn)行教育,符合《綱要》要求,而且這個(gè)主題可以幫助孩子積累很多基本經(jīng)驗(yàn),如:生活活動(dòng)中的第3、4條,學(xué)習(xí)活動(dòng)里的第1、2、4、6、9條。于是《綠色菜籃子》的主題探索活動(dòng)就開(kāi)始了。主題內(nèi)容與要求是區(qū)別蔬菜的不同品種,了解蔬菜的品種越來(lái)越多。
活動(dòng)的特色之處就是融學(xué)習(xí)和生活為一體,幼兒在真實(shí)的生活情景中操作學(xué)習(xí),充分利用資源(本園一個(gè)營(yíng)養(yǎng)員會(huì)制作精美拼盆造型)。主要采用操作學(xué)習(xí)法、講授法和多媒體教學(xué)法。
1、在“廚藝大比賽”的游戲中,體驗(yàn)與同伴合作制作蔬菜色拉的樂(lè)趣。
2、嘗試用蔬菜制作成不同造型裝飾蔬菜色拉拼盆。
環(huán)境創(chuàng)設(shè)與材料準(zhǔn)備:
1、幼兒已積累的生活經(jīng)驗(yàn):
我認(rèn)識(shí)的蔬菜。
吃哪個(gè)部位。
觀看錄像(制作蔬菜色拉的步驟)。
區(qū)角活動(dòng)內(nèi)幼兒嘗試過(guò)制作蔬菜色拉。
2、室內(nèi)環(huán)境:
墻面、自然角內(nèi)有師生、家長(zhǎng)共同收集的有關(guān)蔬菜的資料圖片及美麗拼盆圖案;
本次活動(dòng)需要的實(shí)物:生的蔬菜(黃瓜、胡蘿卜、小番茄、香菜)。
熟的蔬菜(鵪鶉蛋、土豆、玉米、)。
調(diào)味品:色拉。
工具:裝飾盆、各種工具、砧板、垃圾筒、塑料盆、放菜的籃子、
音樂(lè)、多媒體、照片。
用蔬菜做成不同造型裝飾色拉拼盆。
1、談?wù)撘鲈掝}。
3、積累用蔬菜做不同造型裝飾的經(jīng)驗(yàn)。
4、分享交流、評(píng)出“最佳廚師獎(jiǎng)”
(一)談話導(dǎo)入主題。
1、今天我們打扮成小廚師的樣子,準(zhǔn)備做什么呢?
2、還記得我們上次討論比賽的要求是什么嗎?(美觀、衛(wèi)生、合作)。
說(shuō)明:(簡(jiǎn)明扼要引入主題,提問(wèn)起著承上啟下的作用)。
(二)觀看多媒體,請(qǐng)教叔叔。
1、好,在比賽之前,我給你們看幾張照片,看看照片里的蔬菜色拉,你覺(jué)得哪里很美的?(色彩搭配、造型方面)。
3、知道是誰(shuí)做的嗎?叔叔是怎么做的呢?我們?nèi)フ?qǐng)教一下叔叔,怎么樣?
(叔叔當(dāng)眾示范1~2種)。
說(shuō)明:(幫助孩子積累做拼盆造型的經(jīng)驗(yàn),為下面的活動(dòng)做好鋪墊)。
觀察要點(diǎn):
觀察幼兒協(xié)商分工合作情況?
觀察幼兒制作衛(wèi)生情況?
造型的擺弄。
說(shuō)明(活動(dòng)的重要部分,教師觀察幼兒操作過(guò)程以及目標(biāo)達(dá)成度)。
(四)分享與交流。
2、到底是哪個(gè)小組獲得今天的“最佳廚藝獎(jiǎng)”呢?請(qǐng)我們的客人老師以及小朋友用選票的形式投票。
3、唱票。
編號(hào)。
得票(請(qǐng)一幼兒用喜歡的形式記錄)。
合計(jì)票數(shù)。
1
2
3
4
5
4、發(fā)放小獎(jiǎng)品。
說(shuō)明(讓幼兒介紹小組的勞動(dòng)成果,采用投票的形式評(píng)選出“最佳廚藝獎(jiǎng)”旨在引導(dǎo)幼兒制作時(shí)要注意美觀、衛(wèi)生、友好合作)。
做蔬菜色拉教案(通用16篇)篇十一
蔬菜家族以其色彩斑斕、形態(tài)各異、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)深受人們的青睞。對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)更是他們健康成長(zhǎng)的物質(zhì)來(lái)源。
蔬菜是幼兒每天都直接接觸的事物,然而,這種接觸大多是一種自然的接觸,一種模糊的混沌的知覺(jué)。主動(dòng)建構(gòu)的學(xué)習(xí)需要我們引導(dǎo)幼兒進(jìn)行有意義的學(xué)習(xí),引導(dǎo)幼兒從無(wú)組織、未分化的知覺(jué)轉(zhuǎn)變?yōu)橛幸饬x、有結(jié)構(gòu)的知覺(jué)重組。蔬菜一旦作為貫穿整個(gè)主題活動(dòng)的情境脈絡(luò),當(dāng)幼兒以一種知覺(jué)重組的方式對(duì)待蔬菜時(shí),他們會(huì)十分興奮地頓然發(fā)現(xiàn)蔬菜原來(lái)是如此豐富多彩,如此令人入迷,與自己的生活有如此密切的關(guān)系。讓我們同幼兒一起在“香香的蔬菜”這一主題活動(dòng)中去看一看、聞一聞、做一做、嘗一嘗,一起進(jìn)行建構(gòu)式的發(fā)展――由模糊的、混沌的知覺(jué)轉(zhuǎn)變?yōu)橛幸饬x、有結(jié)構(gòu)的知覺(jué)重組,一起去經(jīng)歷一個(gè)令人興奮、愉悅的.主動(dòng)學(xué)習(xí)的歷程。
1、請(qǐng)幼兒收集蔬菜圖片,在活動(dòng)室布置“香香的蔬菜”主題墻飾。
2、將幼兒制作的蔬菜造型放入自然角展覽。
3、與幼兒一起將收集的蔬菜實(shí)物布置成蔬菜展,相互介紹、認(rèn)識(shí)。
4、展出幼兒制作的蔬菜切片造型和調(diào)查統(tǒng)計(jì)表,以及各種關(guān)于蔬菜寶寶營(yíng)養(yǎng)說(shuō)明的掛圖。
1、經(jīng)常帶孩子到菜場(chǎng)去買(mǎi)菜,幫助孩子認(rèn)識(shí)和了解蔬菜。
2、在家中多讓孩子幫忙摘菜、洗菜,做一些簡(jiǎn)單的涼拌菜和蔬菜沙拉,激發(fā)孩子對(duì)蔬菜的興趣,喜歡吃蔬菜。
3、與孩子共同進(jìn)餐,告訴孩子蔬菜的名稱(chēng)和對(duì)人體的益處,注意培養(yǎng)孩子葷素搭配的良好飲食習(xí)慣。
1、喜歡參加各種制作活動(dòng),通過(guò)觀察、品嘗,分辨蔬菜的色香味,知道各
種蔬菜都有營(yíng)養(yǎng),逐漸喜歡吃各種蔬菜。
2、培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣與態(tài)度。
活動(dòng)一:蔬菜一家子
活動(dòng)名稱(chēng):蔬菜一家子
1、知道幾種常見(jiàn)蔬菜的名稱(chēng)與外形特征。
2、感受蔬菜的多種多樣。
擬人化的蔬菜;幼兒收集各種蔬菜;剪好的五官、四肢。
(1)出示青菜奶奶:“我是青菜奶奶,今天,我特別高興,因?yàn)榻裉焓俏业纳?,我得去?zhǔn)備準(zhǔn)備,等會(huì)兒我的孩子都要為我慶祝生日。”
(2)出示辣椒的一家,辣椒爸爸:“青菜奶奶在家嗎?”“誰(shuí)呀?”“青菜奶奶,我是胖胖、綠綠的燈籠辣椒?!崩苯穻寢?zhuān)骸拔沂蔷G綠、長(zhǎng)長(zhǎng)的辣椒?!崩苯吠尥蓿骸拔沂羌t紅的、光光的小辣椒寶寶?!鼻嗖四棠蹋骸皻g迎,歡迎!”辣椒一家:“祝青菜奶奶身體健康,生日快樂(lè)!”青菜奶奶:“謝謝,請(qǐng)坐請(qǐng)坐?!?/p>
(1)猜猜還會(huì)有哪些蔬菜會(huì)來(lái)給青菜奶奶慶祝生日呢?
(2)幼兒用一句話來(lái)介紹自己帶來(lái)的蔬菜。如:細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的黃瓜,紅紅的番茄,穿著紫外衣的茄子,帶著小紅帽的菠菜。
(1)幼兒自選相應(yīng)的五官、四肢粘貼在蔬菜上。
(2)說(shuō)說(shuō)自己打扮的是誰(shuí)。
(1)教師將位置安排成圓形,教師扮演“青菜奶奶”。
(2)幼兒扮演蔬菜娃娃。
(3)在“生日歌”的樂(lè)曲聲中,幼兒唱唱、說(shuō)說(shuō)、互相交流。
1、在情境化的游戲中,體會(huì)蔬菜與人們生活的關(guān)系。
2、培養(yǎng)幼兒動(dòng)作的敏捷性,以及手腳協(xié)調(diào)一致的能力。
蔬菜玩具;樂(lè)曲“我是小司機(jī)”;紅綠燈標(biāo)記各一。
(1)幼兒隨著樂(lè)曲,跟著教師小跑步進(jìn)場(chǎng)。
(2)幼兒模仿司機(jī)開(kāi)車(chē)的動(dòng)作,在場(chǎng)地四周小跑。教師扮演交通警察,出示紅燈,要求幼兒停;出示綠燈,幼兒可以隨意小跑。
(1)聽(tīng)到教師的口令,小司機(jī)集中。
(2)今天,我接到電話,小動(dòng)物們要請(qǐng)我們幫它們送些蔬菜,你們可要看清楚,它們需要些什么蔬菜,可別送錯(cuò)了。
(3)小司機(jī)根據(jù)小筐上的提示,從大筐中取蔬菜,送到貼有相應(yīng)標(biāo)記的小筐中。
(1)玩法:幼兒圍成圈(臉朝圈內(nèi)),由一名幼兒拿著蘿卜在圈外跑,然后,將蘿卜隨意放置在一名幼兒背后。該幼兒發(fā)現(xiàn)后,立即撿起蘿卜再跑龍?zhí)祝那牡貙⑻}卜放置在其他幼兒背后。
(2)游戲反復(fù)進(jìn)行。
1、借助故事片中神奇人想像,引導(dǎo)幼兒關(guān)注蔬菜的顏色特征和作用。
2、能根據(jù)故事的情節(jié)線索進(jìn)行大膽的仿編,自主表達(dá)。
1、故事磁帶,掛圖第15號(hào)。
2、教師自制奶牛圖片每組一張。
3、各種蔬菜若干。
(1)出示“神奇的牛”。這是誰(shuí)?奶牛有什么特殊的本領(lǐng)?(擠出牛奶)
(2)它可不是普通的奶年,是頭神奇的奶牛。
(1)出示掛圖。牛大叔帶來(lái)的奶牛有什么神奇的地方?
(2)小動(dòng)物喝了顏色的牛奶,發(fā)生了什么奇怪的現(xiàn)象?
(3)小動(dòng)物能變回原來(lái)的顏色嗎?怎么變?
(4)小動(dòng)物有了這頭奶牛心里感到怎么樣?為什么?
(1)幼兒分成四組,每組一頭奶牛圖片及一些蔬菜。
(2)幼兒自由扮演一種小動(dòng)物,選擇一種蔬菜喂奶牛,并講講給奶牛吃什么顏色的蔬菜,擠出什么顏色的牛奶,自己變成了什么顏色。
(3)教師巡回觀察,對(duì)幼兒叫不出名稱(chēng)的蔬菜給予提示。
1、在生動(dòng)活潑的表演性活動(dòng)中,了解菜的特點(diǎn)。
2、在多聲部的朗誦中學(xué)習(xí)聲部的配合,初步感受聲部之間的和聲美。
1、雞蛋、母雞、青菜、魚(yú)等作品中有關(guān)的菜的圖片。
2、音樂(lè)磁帶。
(1)你們?nèi)ミ^(guò)菜場(chǎng)嗎?去干什么?你最喜歡吃什么菜?有一個(gè)孩子今天要去買(mǎi)菜了,你們聽(tīng)!
(2)學(xué)習(xí)有節(jié)奏地朗誦歌詞。
(1)第一段、第三段一起表演。
(2)第二段分聲部:第一聲部念第一、第三句,第二聲部念第二、第四句。
(3)菜場(chǎng)里可熱鬧啦,大家都在熱情地介紹自己的蔬菜。有時(shí)候一種一種介紹,有時(shí)候一口氣介紹幾種。
(4)嘗試兩個(gè)聲部輪流表演,要求一個(gè)聲部表演完了,另一個(gè)聲部馬上接上。
(5)嘗試兩個(gè)聲部同時(shí)表演,要求每一個(gè)聲部既要介紹自己的菜,又要注意兩個(gè)聲部節(jié)奏統(tǒng)一,否則聲音就打架了。
(6)引導(dǎo)幼兒邊表演,邊傾聽(tīng)聲音的效果。
1、通過(guò)觀察、勞動(dòng)、品嘗,讓幼兒認(rèn)識(shí)玉米及玉米食品。
2、學(xué)著剝玉米,培養(yǎng)幼兒做一些力所能及的家務(wù)勞動(dòng)。
各類(lèi)玉米食品:玉米棒、玉米磨成的粉、爆米花等。
(2)教師倒出玉米粒,并介紹:它的名字叫玉米粒,是玉米棒身上的寶貝,
(4)嫩玉米可以煮著吃,老玉米可以爆玉米吃,干的玉米粒還可以磨成玉米粉,可以做玉米飯、玉米粥吃,甜玉米可以炒菜吃。
(5)制作爆米花需要什么佐料?可以根據(jù)每個(gè)人不同的口味放佐料。
(1)想不想試試把玉米粒剝下來(lái)?怎么剝呢?
(2)嘗試用各種方法剝玉米。
(3)交流不同剝法。
能感知5以?xún)?nèi)的數(shù)量,認(rèn)識(shí)數(shù)字5。
5種不同蔬菜的卡片,數(shù)量分別為1――5。
提供不同的小動(dòng)物卡片,標(biāo)有數(shù)字。幼兒活動(dòng)材料第9頁(yè)。
――提供小動(dòng)物卡片,分別置于教室不同的地方,要求幼兒根據(jù)卡片上的數(shù)字送相應(yīng)數(shù)量的蔬菜。
――復(fù)習(xí)數(shù)字1、2、3、4,說(shuō)說(shuō)我給誰(shuí)送的菜,有多少。
――翻到5的動(dòng)物的卡片,說(shuō)說(shuō)5像什么,可以代表什么。
――給小動(dòng)物送菜。要求在原來(lái)的基礎(chǔ)上添畫(huà),使之變成5樣蔬菜。
學(xué)說(shuō)幾添上幾就是5。
找找自己的身上或活動(dòng)室里有那些東西可以用5來(lái)表示。
――做幼兒活動(dòng)材料上的練習(xí)。
1、在揀菜的過(guò)程在進(jìn)行分類(lèi)比較,了解韭菜、大蒜、蔥的不同特征。
2、在種植過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)根能吸收營(yíng)養(yǎng),幫助植物生長(zhǎng)。
1、韭菜、大蔥、蔥
2、筐若干個(gè)
3、小花盆
――(出示一筐菜)菜場(chǎng)一早送來(lái)許多菜,可是粗心的送菜人把好幾種菜混在了一起,給廚房的廚師帶來(lái)了許多麻煩。請(qǐng)小朋友幫忙,把這些菜分開(kāi)放在各自的籮筐里。
――幼兒一邊揀菜一邊分別放入不同的筐子。
――討論:為什么要這樣分開(kāi)擺放?
――引導(dǎo)幼兒說(shuō)出三種蔬菜的不同特征。說(shuō)說(shuō)誰(shuí)象哥哥,誰(shuí)象弟弟,誰(shuí)象妹妹。
――韭菜妹妹的葉子從上到下都是一樣粗的,葉子是扁的、窄的;大蒜哥哥的葉子上小下大,又寬又扁;蔥弟弟的葉子中間是空的,圓柱形的。
――取部分韭菜、大蒜、蔥,切下其下半段。
――把它種在同一花盆中,比比誰(shuí)長(zhǎng)得高。
1、知道芹菜對(duì)人體的作用以及多種吃法,樂(lè)意吃芹菜。
2、體驗(yàn)自己動(dòng)手包餃子的樂(lè)趣。
1、帶根的芹菜一根,貼上鼻子、眼鏡、嘴巴,制作成的芹菜寶寶。
2、麻油、鹽、糖、肉末、餃子皮、勺子、水、刀。
3、幼兒活動(dòng)材料13―14頁(yè)。
1、產(chǎn)生觀察芹菜的興趣。
(1)出示芹菜寶寶。這是誰(shuí)呀?它的頭發(fā)、身體、裙子分別是哪一部分?
(2)幫助幼兒以游戲口吻認(rèn)識(shí)芹菜的根、莖、葉。
2、了解吃芹菜的好處。
(1)你們喜歡吃芹菜嗎?吃的是芹菜的哪一部分?
(2)芹菜吃在嘴里是什么樣感覺(jué)?
(3)看圖片,了解芹菜能幫助小朋友消化食物,順利排便。
(4)請(qǐng)幼兒在芹菜莖中尋找?guī)椭蠹蚁澄锏睦w維,知道對(duì)人體的好處。
3、了解芹菜的多種吃法。
(1)這么好的芹菜,你們平時(shí)是怎么吃的?
(2)教師邊說(shuō)邊操作包芹菜餃子的方法:
芹菜去根、去葉――洗凈――用開(kāi)水燙一下――切碎――放少許鹽、糖、蔥、姜――與肉末一起拌勻――包餃子。
(3)幼兒自己動(dòng)手包芹菜餃子。
當(dāng)然,中班幼兒的探索型主題活動(dòng)的開(kāi)展,在考慮幼兒的表現(xiàn)放在首位的同時(shí),也需要教師適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)與幫助。因?yàn)橹邪嘤變寒吘贡炔簧洗蟀嘤變旱哪芰ΑR虼?,在主題開(kāi)展中,需要教師更多的支持,在教師引導(dǎo)的前提下,再讓幼兒的主動(dòng)性,積極性充分的調(diào)動(dòng)起來(lái)。同時(shí),教師要更好的發(fā)揮每位家長(zhǎng)的作用,讓每位幼兒的探索活動(dòng)都在家園共同配合下開(kāi)展,那對(duì)孩子的發(fā)展才是更好的。
做蔬菜色拉教案(通用16篇)篇十二
活動(dòng)目的:
1、萌發(fā)喜歡吃蔬菜的情感。
2、培養(yǎng)幼兒愛(ài)吃蔬菜的好習(xí)慣,知道蔬菜可以幫助我們健康成長(zhǎng)。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
活動(dòng)過(guò)程:
1、教師出示各種蔬菜,引起幼兒興趣。
蔬菜一般可分為葉菜類(lèi)、根莖類(lèi)、瓜茄類(lèi)、鮮豆類(lèi)等四大類(lèi)。葉菜類(lèi)蔬菜,主要含有維生素c、維生素b和胡蘿卜素,無(wú)機(jī)鹽、鐵鎂的含量較高。如菠菜、韭菜、芹菜等;瓜茄類(lèi)蔬菜含碳水化合物、維生素c、胡蘿卜素較多。如:番茄中維生素c的含量相當(dāng)豐富;鮮豆類(lèi)蔬菜含有植物蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和無(wú)機(jī)鹽比其它蔬菜高。如:毛豆、扁豆、蠶豆等;根莖類(lèi)蔬菜以淀粉為主,含糖量較高,部分蔬菜可以替代主食,如:山藥、土豆、芋頭等。
2、根據(jù)蔬菜的種類(lèi)進(jìn)行分類(lèi)。
如瓜茄類(lèi)蔬菜放在一起,有西紅柿、黃瓜、辣椒等。
根莖類(lèi)蔬菜放在一起,有蘿卜、土豆等。
3、做游戲:買(mǎi)菜。
幫助幼兒記住蔬菜的名字,豐富了幼兒的知識(shí)、開(kāi)闊了眼界、增強(qiáng)了社會(huì)實(shí)踐能力,同時(shí)孩子們?cè)谫I(mǎi)菜的過(guò)程中體驗(yàn)到了勞動(dòng)的快樂(lè)!
活動(dòng)中孩子在看一看,聞一聞,做一做,嘗一嘗的親自經(jīng)歷過(guò)程中,萌發(fā)喜歡品食蔬菜的情感,逐漸培養(yǎng)幼兒愛(ài)吃蔬菜的好習(xí)慣!
做蔬菜色拉教案(通用16篇)篇十三
1.對(duì)生活中常見(jiàn)的蔬菜感興趣,能大膽介紹自己認(rèn)識(shí)的蔬菜的名稱(chēng)、外形特征。
2.知道蔬菜是種出來(lái)的,可以做成菜的植物。并根據(jù)實(shí)物和圖片上的線索,分辨出哪些是蔬菜。
3.能大膽發(fā)表自己的看法或觀點(diǎn)。
4.通過(guò)實(shí)際操作,培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手操作能力。
5.樂(lè)意與同伴合作游戲,體驗(yàn)游戲的愉悅。
1.知識(shí)準(zhǔn)備:幼兒已認(rèn)識(shí)幾種常見(jiàn)的蔬菜;自然角投放幾種常見(jiàn)的蔬菜。(胡蘿卜、白蘿卜、馬鈴薯、青瓜、黃瓜、青菜、菠菜、生菜)。
2.物質(zhì)準(zhǔn)備:幼兒每人自帶一樣自己最熟悉最喜歡吃的蔬菜;豆干、鴨子、蘿卜、白菜、雞蛋、馬鈴薯、青瓜排成圈的影子幻燈、實(shí)物圖;幼兒人手一份操作圖標(biāo)、水彩筆。
一、分享交流(介紹自己帶來(lái)的蔬菜)。
1.你帶來(lái)什么蔬菜?它是什么樣子的?
幼甲:我?guī)?lái)的蔬菜是白蘿卜,它是白白長(zhǎng)長(zhǎng)的,下邊尖尖的還有細(xì)細(xì)的根。摸上去很光滑。
幼乙:我?guī)?lái)的是青瓜,是綠色的。它長(zhǎng)得很有特色長(zhǎng)長(zhǎng)彎彎的像個(gè)月亮,摸上去刺刺的。
幼丙:我?guī)?lái)的是菠菜,是綠色的'。它長(zhǎng)得一葉一葉的下邊還有根像胡須。
2.這些蔬菜是哪里來(lái)的?
幼:種出來(lái)的,種在土里。
分析:幼兒用已有的經(jīng)驗(yàn)回答。教師在這一環(huán)節(jié)中始終以正面引導(dǎo),不斷地肯定幼兒對(duì)蔬菜的認(rèn)識(shí)和描述。
二、播放幻燈片,了解蔬菜是哪里來(lái)的。
1.出示蔬菜的整體與局部的課件,幫助幼兒理解不同的蔬菜有不同的生長(zhǎng)方式。(有的長(zhǎng)在土里;有的長(zhǎng)在水里)。
幼:邊看邊說(shuō),生菜、青菜、菠菜、南瓜、青瓜、黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜、馬鈴薯。
2.小結(jié):蔬菜是種出來(lái)的,可以做成菜的植物。
分析:本環(huán)節(jié)播放的幻燈片太多太雜,老師們建議選折具有代表性的(如:生菜、青瓜、胡蘿卜再加上種在水里的茭白或藕即可)還有小結(jié)時(shí)沒(méi)有穩(wěn)定幼兒情緒,集中幼兒的注意力語(yǔ)言不夠簡(jiǎn)練。
三、觀察圖片“猜影子”
1.王老師也帶來(lái)一樣蔬菜,瞧是什么蔬菜?
幼兒集體答:南瓜。
2.(南瓜爺爺又帶來(lái)許多影子朋友,)觀察幻燈片,猜猜這些影子可能是誰(shuí)?(第幾個(gè)是誰(shuí)?)引導(dǎo)幼兒給它們標(biāo)上數(shù)字。
幼甲:(第一個(gè)方形的)毛巾。
幼乙:床墊。
幼丙:被子。
3.驗(yàn)證幼兒猜測(cè)結(jié)果。
分析:本環(huán)節(jié)幼兒猜測(cè)時(shí),跑題太遠(yuǎn)了,我一緊張,沒(méi)能把幼兒拉回來(lái),教師應(yīng)提出問(wèn)題(如:毛巾、被子、床墊是菜嗎?是吃的食物嗎?)我沒(méi)能及時(shí)提出有效性的指導(dǎo)語(yǔ),這就需要我平時(shí)的積累,更多的經(jīng)驗(yàn),勤學(xué)勤問(wèn)來(lái)造就自己成為一名合格、睿智的幼兒教師。
四、辨認(rèn)各種菜,學(xué)習(xí)從菜中分辨出蔬菜。
1.南瓜爺爺帶來(lái)了幾位朋友?它們分別是什么菜?(在黑板上出示數(shù)字卡1-7和7種菜圖卡)。
幼集體答:7位朋友,1是豆干、2是鴨子、3是蘿卜、4是白菜、5是雞蛋、6是馬鈴薯、7是青瓜。
2.(南瓜爺爺要蔬菜朋友做鄰居?請(qǐng)你們幫它找找哪些是蔬菜?)引導(dǎo)幼兒猜測(cè)并說(shuō)說(shuō)哪些是蔬菜,并在操作圖表對(duì)應(yīng)的格子上畫(huà)圈。
3.共同討論:豆干是蔬菜嗎?為什么?(豆制品,是經(jīng)過(guò)加工的,不是直接長(zhǎng)在地里的)。
4.幼兒驗(yàn)證操作圖表上的猜測(cè)結(jié)果。共有幾樣蔬菜?(用數(shù)字4表示)。
分析:本環(huán)節(jié)個(gè)別提問(wèn)較少,沒(méi)有討論的基礎(chǔ)點(diǎn)。且幼兒操作練習(xí)完應(yīng)讓幼兒分享交流,驗(yàn)證結(jié)果。由于我環(huán)節(jié)交代不具體,想請(qǐng)幼兒上來(lái)說(shuō)說(shuō)并展示自己的操作板,但發(fā)現(xiàn)孩子們好幾個(gè)要蜂擁而上,于是怕亂又取消了本環(huán)節(jié)。這就是本活動(dòng)最大的敗筆。
五、啟發(fā)幼兒思考如何合理分配蔬菜的房子。
1.南瓜爺爺家附近有幾棟房子?(用數(shù)字3表示)。
幼兒:有3棟房子。
師:你們幫南瓜爺爺找了幾樣蔬菜朋友?
幼兒:有4樣蔬菜。
2.這么多蔬菜怎么辦?(房子只有3棟,蔬菜有4樣,怎么辦?)。
幼甲:可以?xún)蓚€(gè)人一起住。
3.誰(shuí)和誰(shuí)擠在一起比較好?(形狀差不多,顏色差不多)。
幼甲:胡蘿卜和青瓜一起住。
師:為什么要讓他們一起住?
幼甲:因?yàn)樗鼈兌际情L(zhǎng)長(zhǎng)的。
師:還有不一樣的嗎?
幼乙:青菜和青瓜一起住?
師:為什么要讓他們一起住?
幼乙:因?yàn)樗鼈兌际蔷G色的。
4.土豆和黃瓜可以放在一起,為什么?回去想想。
分析:幼兒用已有的經(jīng)驗(yàn)回答。教師在這一環(huán)節(jié)中始終以正面引導(dǎo),不斷地肯定幼兒的想法。但引導(dǎo)提升幼兒從形狀、顏色、吃的部位、刨皮等進(jìn)行分析分類(lèi),教師的引導(dǎo)語(yǔ)不夠簡(jiǎn)練,有的沒(méi)能提到點(diǎn)子上。有待進(jìn)一步提高提問(wèn)的有效性。
本次活動(dòng)我們從幼兒感興趣的蔬菜入手,活動(dòng)前我們利用家長(zhǎng)的人力資源請(qǐng)家長(zhǎng)經(jīng)常帶孩子去菜場(chǎng)買(mǎi)菜,幫助認(rèn)識(shí)和了解蔬菜,在家中多讓孩子幫忙摘菜,洗菜,做一些簡(jiǎn)單的涼拌菜,激發(fā)孩子對(duì)蔬菜的興趣。并通過(guò)自然角讓幼兒進(jìn)一步對(duì)常見(jiàn)蔬菜的認(rèn)識(shí)?;顒?dòng)中,孩子們自帶最感興趣的蔬菜從它們的外形,名稱(chēng)和特征有聲有色地介紹給同伴認(rèn)識(shí),讓同伴們更直觀、更真實(shí)的觀察蔬菜,并讓他們運(yùn)用自己已有的經(jīng)驗(yàn)講一講,擴(kuò)展對(duì)蔬菜的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)。孩子們能體現(xiàn)出生生互動(dòng)的效應(yīng),在愉快輕松的氛圍中,又接受了新的知識(shí)。教學(xué)中,我采用了幻燈片,讓幼兒觀察蔬菜是種出來(lái)的,接著拋出問(wèn)題什么是蔬菜?當(dāng)孩子們有了自己答案后,老師小結(jié):蔬菜是種出來(lái)的可以做成菜的植物。然后,通過(guò)操作板讓幼兒提升已有經(jīng)驗(yàn)找出蔬菜。最后讓幼兒從不同角度對(duì)蔬菜的形狀、顏色、大小進(jìn)行分析分類(lèi),從而得到經(jīng)驗(yàn)的啟發(fā)。
做蔬菜色拉教案(通用16篇)篇十四
活動(dòng)目標(biāo):
1、了解蔬菜湯的制作過(guò)程,合作創(chuàng)編四拍子的節(jié)奏型。
2、感知音樂(lè)的特點(diǎn),能夠根據(jù)樂(lè)器音色編配演奏方案,學(xué)習(xí)看指揮演奏。
3、大膽自信地體驗(yàn)和表現(xiàn)音樂(lè)的情感。
活動(dòng)重點(diǎn):
感知音樂(lè)特點(diǎn),學(xué)習(xí)合作創(chuàng)編各種四拍子的節(jié)奏型。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、實(shí)物:青菜、刀、砧板。
2、節(jié)奏卡若干,圖譜、幼兒操作用節(jié)奏卡、即時(shí)貼等。
3、音樂(lè)、圓舞板和小鈴若干。
教學(xué)過(guò)程:
1、談話導(dǎo)入,引起興趣。
師;今天我們玩?zhèn)€小廚師的游戲,一起來(lái)學(xué)做美味營(yíng)養(yǎng)的蔬菜湯。
提問(wèn):用什么來(lái)做蔬菜湯?
出示青菜并提問(wèn):老師這里準(zhǔn)備了青菜,是不是把它直接放進(jìn)湯里煮?該怎么做?
根據(jù)幼兒回答,教師切青菜并提示幼兒注意聽(tīng)切菜時(shí)發(fā)出的聲音。
提問(wèn):剛才,老師在切青菜時(shí),發(fā)出了什么樣的節(jié)奏?你能用拍手的方式把它模仿出來(lái)嗎?
幼兒練習(xí)節(jié)奏型,教師出示節(jié)奏卡,并告訴幼兒認(rèn)讀方式。
2、探索發(fā)現(xiàn)切菜的各種節(jié)奏。
師;小朋友你有和我不一樣的四拍子的切菜節(jié)奏呢?請(qǐng)你找個(gè)好朋友,兩人一組創(chuàng)造發(fā)明和我不一樣的切菜節(jié)奏,并且記錄在節(jié)奏卡上。
幼兒操作,老師指導(dǎo)。
展示幼兒的節(jié)奏型,并請(qǐng)幼兒上來(lái)個(gè)別練習(xí)或者集體練習(xí)。
3、選用幼兒創(chuàng)編的節(jié)奏型為三種蔬菜配上不同的切菜節(jié)奏。
師:做蔬菜湯需要許多的蔬菜,這里還有些沒(méi)切呢。剛才,有幾組小朋友都發(fā)明這種切菜節(jié)奏,看來(lái)大家都很喜歡這個(gè)節(jié)奏,那么就用這種節(jié)奏型切黃瓜吧。
師:胡蘿卜用哪個(gè)節(jié)奏來(lái)切呢?好的,讓我們一起用這個(gè)節(jié)奏來(lái)試試。
師:你們覺(jué)得哪個(gè)節(jié)奏最快?看看小廚師們能不能用這個(gè)節(jié)奏把芹菜切得又快又好。
4、聽(tīng)a段音樂(lè),完整練習(xí)三種節(jié)奏型。
師:我們來(lái)一邊聽(tīng)音樂(lè)一邊練習(xí)一下切菜的節(jié)奏。
師:菜都切好了,接下來(lái)該怎么做?對(duì),把蔬菜有節(jié)奏地放進(jìn)鍋里去。教師出示節(jié)奏卡,貼到圖譜上。
5、欣賞b段音樂(lè),練習(xí)攪拌的節(jié)奏。
師:蔬菜放進(jìn)湯里,是不是不管它了?聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)里的小廚師在干什么?
師:小廚師是怎么攪拌的'?
出示圖譜,引導(dǎo)觀察:你覺(jué)得哪個(gè)是慢慢地?cái)嚢瑁膫€(gè)是快快地?cái)嚢??為什么?/p>
幼兒完整練習(xí)。聽(tīng)音樂(lè)練習(xí)一遍。
6、創(chuàng)編結(jié)尾部分。
美味營(yíng)養(yǎng)的蔬菜湯做好了,小廚師們高興嗎?讓我們一起用快樂(lè)的節(jié)奏來(lái)慶祝一下。在圖譜上貼上節(jié)奏型,并練習(xí)。
7、完整練習(xí)。
師:小廚師們真棒,學(xué)會(huì)了做蔬菜湯。讓我們?cè)賮?lái)回想一下怎么做的。
8、樂(lè)器演奏。
師:小廚師們都會(huì)做蔬菜湯了,小樂(lè)器們也想學(xué),我們來(lái)教教他們吧。請(qǐng)你去找一個(gè)小樂(lè)器來(lái)當(dāng)它的老師。
幼兒分部練習(xí),老師指導(dǎo)。然后再聽(tīng)音樂(lè)完整演奏。
9、老師小結(jié)。
師:小樂(lè)器們也會(huì)做蔬菜湯了。等一會(huì)兒,請(qǐng)你和好朋友交換樂(lè)器,讓它們能把蔬菜湯做得更好吃?;丶抑笠矂e忘了教教爸爸媽媽做這道蔬菜湯哦,它能讓小朋友的身體更健康。
做蔬菜色拉教案(通用16篇)篇十五
《指南》中指出,幼兒審美經(jīng)驗(yàn)的獲得,是一種在審美范疇內(nèi)感悟生命的能力和看待事物的新的方式和經(jīng)驗(yàn)獲得,而這種直覺(jué)、想象、頓悟的感性思維方式有別于通過(guò)科學(xué)認(rèn)知等領(lǐng)域的學(xué)習(xí)所發(fā)展起來(lái)的那種邏輯的、程序性的理性思維方式,只有二者的相輔相成,才能使幼兒整體地、更完美的理解世界。在以往幼兒繪畫(huà)重疊物體時(shí),經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)畫(huà)面中前面的物體比后面的物體高,或是出現(xiàn)“透視畫(huà)”、“斷裂畫(huà)”的現(xiàn)象。盡管藝術(shù)活動(dòng)中,對(duì)幼兒的表現(xiàn)技法不做過(guò)多要求,但出現(xiàn)了以上幾種情況,顯然是幼兒對(duì)事物缺少科學(xué)的認(rèn)知。又結(jié)合主題《有用的植物》中“在菜場(chǎng)里”的線索點(diǎn),要求幼兒“運(yùn)用重疊、疊高等方式繪畫(huà)蔬菜”。
因此,我設(shè)計(jì)了此次活動(dòng),讓幼兒在嘗試?yán)L畫(huà)重疊蔬菜的過(guò)程中,學(xué)習(xí)重疊畫(huà)的表現(xiàn)技法,產(chǎn)生初步的空間感;而通過(guò)介紹蔬菜的方式,了解蔬菜對(duì)人體的益處,從而更愛(ài)吃蔬菜。
1、幼兒“重疊畫(huà)”的表現(xiàn)能力。
進(jìn)入大班的幼兒漸漸地開(kāi)始嘗試?yán)L畫(huà)重疊畫(huà)。活動(dòng)之前我班幼兒嘗試?yán)L畫(huà)過(guò)《登長(zhǎng)城》、《蘑菇娃娃的舞蹈》、《好吃的紅蘿卜》等用重疊的手法進(jìn)行表現(xiàn)的作品,已經(jīng)積累了一些相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。同時(shí),我也發(fā)現(xiàn)幼兒對(duì)遮住后面物體的邊緣部分繪畫(huà)得比較好,而對(duì)于遮住中間部分感到有一定的困難,常常會(huì)出現(xiàn)“斷裂”的現(xiàn)象。所以,在本次活動(dòng)中,在幼兒已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,提高多種重疊技法的表現(xiàn)。
2、幼兒不愛(ài)吃蔬菜的現(xiàn)象。
經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到家長(zhǎng)說(shuō),“我們家小孩就不愛(ài)吃蔬菜”、“每次給她煮蔬菜面,總把胡蘿卜挑出來(lái)”……可見(jiàn),幼兒不愛(ài)吃蔬菜的現(xiàn)象還是挺普遍的。有的不愛(ài)吃生菜、有的不愛(ài)吃胡蘿卜,也有些幼兒在吃“炒三絲”時(shí),把肉絲全挑出來(lái),最后盤(pán)子里只剩青椒絲和叫茭白絲。所以,教師希望通過(guò)幼兒在本次活動(dòng)中繪畫(huà)、介紹蔬菜,讓幼兒知道蔬菜對(duì)人體的益處,從而改善挑食的壞習(xí)慣。
情節(jié)一:“河馬先生開(kāi)蔬菜店”。
教師運(yùn)用幼兒喜歡動(dòng)物的年齡特點(diǎn),在活動(dòng)導(dǎo)入時(shí)出示了可愛(ài)的“河馬先生”,立馬吸引幼兒的眼球;以及“河馬先生開(kāi)蔬菜店”的情節(jié),使活動(dòng)變得更加有趣。
情節(jié)二:“請(qǐng)廣告公司設(shè)計(jì)蔬菜廣告牌”。
第二個(gè)情節(jié)教師是這樣設(shè)計(jì)的――“廣告公司送來(lái)了兩幅蔬菜廣告牌,你們覺(jué)得河馬先生會(huì)喜歡那幅作品?”幼兒通過(guò)對(duì)比“重疊”與“分散”兩幅不一樣的作品,直觀地感受到重疊畫(huà)的美感。在這之前幼兒已經(jīng)具備一些重疊畫(huà)得表現(xiàn)技巧和欣賞能力,所以,多數(shù)幼兒可能覺(jué)得是重疊的那幅比較好看,并說(shuō)說(shuō)河馬先生喜歡的理由。然后,教師又將這種經(jīng)驗(yàn)引伸到幼兒的生活中,讓幼兒知道“蔬菜就像小朋友,喜歡你靠著我,我挨著你,才不會(huì)覺(jué)得孤單”,進(jìn)一步加深幼兒對(duì)“重疊畫(huà)”的喜歡。
情節(jié)三:“幫助河馬先生設(shè)計(jì)廣告牌”。
這個(gè)部分主要是幼兒操作的過(guò)程,教師也運(yùn)用情境性的語(yǔ)言作為這個(gè)環(huán)節(jié)的導(dǎo)入“森林這么大,河馬先生需要很多的蔬菜廣告牌,我們一起幫它設(shè)計(jì)好嗎?”來(lái)激發(fā)孩子繪畫(huà)興趣,并感受到幫助他人的樂(lè)趣。
情節(jié)四:“為廣告牌作廣告語(yǔ)”。
教師組織開(kāi)展本次活動(dòng),目的不僅僅是為了提高了繪畫(huà)的表現(xiàn)技巧,還希望通過(guò)此次活動(dòng)讓幼兒了解蔬菜對(duì)人體的益處,并樂(lè)意在生活中多吃蔬菜,讓活動(dòng)真正為生活所服務(wù)?;顒?dòng)最后環(huán)節(jié)雖說(shuō)是為河馬先生的蔬菜店作廣告語(yǔ),實(shí)則是讓幼兒了解各種蔬菜的作用,讓幼兒更愛(ài)吃蔬菜。
1、在繪畫(huà)蔬菜時(shí),能分辨物體的前后關(guān)系,嘗試運(yùn)用重疊的方法在畫(huà)面上表現(xiàn)蔬菜。
2、在說(shuō)廣告語(yǔ)的過(guò)程中,知道蔬菜對(duì)人體的益處,愿意在生活中多吃蔬菜。
3、培養(yǎng)幼兒動(dòng)手操作的能力,并能根據(jù)所觀察到得現(xiàn)象大膽地在同伴之間交流。
4、培養(yǎng)幼兒的欣賞能力。
1、課件、記號(hào)筆、鉛畫(huà)紙
2、圖片:青菜、西紅柿、胡蘿卜(部分)
一、導(dǎo)入情景,引起興趣。
提問(wèn)一:播放圖片1――你們猜這是誰(shuí)?
情景導(dǎo)入:原來(lái)是河馬先生(出現(xiàn)“河馬”的圖片)。河馬先生開(kāi)了一家蔬菜店(出現(xiàn)“蔬菜店”的圖片),這家蔬菜店座落在森林的深處,平時(shí)很少有小動(dòng)物經(jīng)過(guò),所以它邀請(qǐng)廣告公司幫它設(shè)計(jì)蔬菜廣告牌,能讓更多的人知道它的蔬菜店。
二、說(shuō)說(shuō)布局,畫(huà)畫(huà)重疊。
1、了解“重疊畫(huà)”。
提問(wèn)二:播放圖片2――過(guò)了幾天,廣告公司拿來(lái)了兩幅設(shè)計(jì)好的蔬菜廣告牌,你們覺(jué)得河馬先生會(huì)選擇哪那副呢?為什么?(感受重疊畫(huà)的美感)
2、擺放青菜的位置。
提問(wèn)四:播放圖片4(青菜、胡蘿卜、西紅柿、蘑菇)――這四個(gè)蔬菜中,第一個(gè)出場(chǎng)的是誰(shuí)?為什么?(引導(dǎo)幼兒作畫(huà)時(shí)要先畫(huà)最大的物體)
教師提示:青菜放在中間往右或左一點(diǎn)的位置更好看。
3.畫(huà)胡蘿卜(演示中間部分被擋住的物體的繪畫(huà)方法)
提問(wèn)五:這會(huì)是哪個(gè)蔬菜的一部分?哦,是胡蘿卜啊!胡蘿卜真調(diào)皮,露出半截小身體,另外半邊身體怎么畫(huà)呢?(教師故意畫(huà)錯(cuò)位置,讓幼兒想辦法,應(yīng)該怎么畫(huà)胡蘿卜的另外一班才看起來(lái)不像“斷掉”的)。
4.擺放西紅柿的位置。
提問(wèn)六:畫(huà)面中什么地方是空空的?那我們把西紅柿畫(huà)在畫(huà)面空空的地方吧。
5.畫(huà)蘑菇。
西紅柿孤零零的真可憐,我們請(qǐng)蘑菇來(lái)陪陪它(教師演示繪畫(huà)露出一半的蘑菇)。
提問(wèn)七:為什么只看到一半的蘑菇呢?
提問(wèn)八:你們發(fā)現(xiàn)了嗎?胡蘿卜和蘑菇被擋住的地方是不一樣的,請(qǐng)你來(lái)說(shuō)一說(shuō)。
小結(jié):對(duì)呀,同樣是兩樣物體重疊,胡蘿卜被擋住的是中間部分,所以畫(huà)好了一半要跳過(guò)去再畫(huà)另一半;而蘑菇擋住的旁邊一部分,只要畫(huà)露出來(lái)的那一半就行了。
三、畫(huà)畫(huà)蔬菜,感知重疊。
1、森林這么大,河馬先生需要很多的蔬菜廣告牌,我們一起幫它設(shè)計(jì)好嗎?播放圖片5――你們看,這么多的蔬菜中請(qǐng)你挑選幾種蔬菜,為河馬先生設(shè)計(jì)廣告牌。當(dāng)然,你也可以畫(huà)圖片中沒(méi)有的蔬菜。
2、觀察要點(diǎn):
提醒幼兒不要畫(huà)“斷掉”的胡蘿卜。
引導(dǎo)幼兒繪畫(huà)重疊的蔬菜,注意畫(huà)面的布局(不要畫(huà)散開(kāi)的蔬菜、不要畫(huà)排隊(duì)的蔬菜等)。
四、欣賞作品,說(shuō)說(shuō)廣告語(yǔ)。
你們的廣告牌設(shè)計(jì)好了嗎?河馬先生等著要開(kāi)店呢,他想看看你們?cè)O(shè)計(jì)得怎么樣了?
1.欣賞作品。
提問(wèn)九:誰(shuí)和誰(shuí)是重疊的?請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)這些蔬菜的重疊是怎么畫(huà)的嗎?
2、說(shuō)廣告語(yǔ)。
蔬菜廣告牌做好了,我們還得為它設(shè)計(jì)一句廣告語(yǔ),這樣河馬先生蔬菜店的生意才會(huì)更好。
總結(jié):既然蔬菜這么有營(yíng)養(yǎng),那大家一定要多吃蔬菜哦!
做蔬菜色拉教案(通用16篇)篇十六
可能你已經(jīng)聽(tīng)說(shuō)過(guò)有些蔬菜生吃最有營(yíng)養(yǎng),但生吃蔬菜也要講究科學(xué)吃法。想成為蔬菜達(dá)人?那么,一定要看看以下這些tips.將告訴你怎么吃蔬菜最有營(yíng)養(yǎng),下面我們要講幾個(gè)小貼士,都是教你怎樣挑著吃蔬菜的。
很多蔬菜的味道會(huì)因?yàn)槭卟诵《兜栏酉闾?,而且健康好處也尤其多。如小番茄、小胡蘿卜等,在很多大超市和專(zhuān)門(mén)食品店都會(huì)找到這些小類(lèi)的食物。
2、蔬菜中加點(diǎn)油。
對(duì)脂肪的恐懼讓我們總是覺(jué)得離油越遠(yuǎn)越好,但是,一些健康的油,如有益于心臟的橄欖油可以讓蔬菜變得更美味,每天三到五份蔬菜的健康目的也更容易達(dá)到??疚魈m花的時(shí)候滴上幾滴橄欖油,再加上鹽和胡椒粉。
3、生蔬菜蘸點(diǎn)東西。
隙或看電視時(shí)吃點(diǎn)。
4、拌蔬菜時(shí)加點(diǎn)奶酪。
適度的奶酪沙司會(huì)使西蘭花或菜花變得更有味,或在綠豆、菠菜和甘藍(lán)中加入一點(diǎn)你最喜歡的奶酪。
5、燙菜以減少苦味。
歐洲人總會(huì)納悶為什么亞洲人可以吃那么多的蔬菜,包括味道濃重的西蘭花,這是因?yàn)閬喼奕藢?duì)苦味的`敏感度沒(méi)有白種人那么強(qiáng),真正的秘密是因?yàn)閬喼奕讼矚g燙菜。把蔬菜蒸或煮30到60秒,然后撈出來(lái)泡進(jìn)冷水中,苦味就會(huì)減少。
6、把芽甘藍(lán)放到微波爐中。
如果你覺(jué)得芽甘藍(lán)味道不好,可以斜切成片,加點(diǎn)水和黃油,放到微波爐中,拿出來(lái)后再放入一些蒿子。
7、滴橄欖油以巧妙處理洋蔥。
洋蔥家族,如大蔥、大蒜富含抗癌的混合物,但是由于其濃烈的味道,很多人都非常討厭吃。在切好的大蔥或洋蔥中滴入一些橄欖油,用箔包起來(lái),氣味就沒(méi)有那么濃烈了。
8、買(mǎi)熟番茄。
冬天的溫室的番茄顏色看起來(lái)不如夏天的那么鮮艷,一定要買(mǎi)成熟后摘下的番茄,在專(zhuān)門(mén)的食品店買(mǎi),或在番茄旺季購(gòu)買(mǎi),因?yàn)樯姆咽强酀摹?/p>
9、蔬菜要和水果分開(kāi)放。
胡蘿卜、南瓜和一些藥草如果和水果放在一起,味道會(huì)受到影響。而十字花科植物,如菜花和大白菜如果和水果放在一起,會(huì)迅速變黃變軟。
10、不吃苦茄子。
很多人都知道太熟的茄子會(huì)苦,但是茄子的大小并沒(méi)有關(guān)系。買(mǎi)茄子的時(shí)候,如果你的拇指在茄子上留下的凹痕不能反彈,那么這個(gè)茄子應(yīng)該是苦的,即使是很小的一顆。要進(jìn)一步確定,檢查茄子的“肚臍”:花落的時(shí)候會(huì)在“肚臍”上留下橢圓或圓形的痕跡,選擇橢圓形的,因?yàn)閳A形的籽多肉少。要減少茄子的苦味,可以把切好的茄子在鹽水中泡半個(gè)小時(shí)。