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幼兒園廚師工作簡報大全（23篇）篇一

幼兒園廚師崗位職責一、掌握當天的供餐菜單，明了工作任務，按手續領取原料。做好每餐的開餐準備工作。

二、開餐前對工作檢查一次，并承擔責任，對不能解決的問題及時匯報。三、操作中嚴格按操作程序和產品規格、標準執行，注意衛生、安全檢查和節約。

四、操作中發現問題應及時匯報:1、食品質量不符合要求;2、上道工序的操作不符合要求;3、操作的設備有異常現象;4、工具或用具不敷使用;五、為幼兒的餐飲做好準備，必須按時供應開餐。六、提前一周與保健醫生一起擬定幼兒營養食譜。七、負責操作設備保養和工具清潔及收藏。

八、負責工作結束后的原料收藏，工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉。3幼兒園炊事員崗位職責一、熱愛本職工作，樹立一切為幼兒服務的思想，努力提高服務質量，根據幼兒生理和年齡特點制作營養豐富、易于消化適合幼兒的飯菜，促進幼兒身體健康。

二、經常主動了解教師、幼兒對伙食的反映，并努力鉆研業務，提高烹調技術，做到色香味俱全，米飯軟硬適當，花色品種多樣，促進幼兒的食欲，保證營養的質量。

三、嚴格執行營養衛生要求，把好食物驗收關，青菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。不供應涼菜。若把關不嚴造成安全責任事故由炊事員承擔相應責任。

四、搞好廚房的清潔衛生，保持廚房干凈、整潔，每天小掃，每周大掃，廚房用具要定期擦洗干凈。

五、注意個人衛生，不隨地吐痰，不吃零食，工作時不帶飾品，上班要戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，定期進行體格檢查。

六、落實食譜計劃，堅持按時開餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，團結協作，不斷改進服務態度。

七、準時開飯，保證有足夠的飯菜供給，又不浪費，并保證提供幼兒充足的夏涼冬熱的開水供給。

八、做好安全工作，防火、防毒、防盜，不出事故。

九、防止外人和幼兒進入廚房。早操后看守好中班先回教室的幼兒。4幼兒園炊事員崗位職責一、熱愛本職工作，樹立一切為幼兒服務的思想，努力提高服務質量，根據幼兒生理和年齡特點制作營養豐富、易于消化適合幼兒的飯菜，促進幼兒身體健康。

二、努力提高烹調技術，做到色香味俱全，米飯軟硬適當，花色品種多樣，促進幼兒的食欲，保證營養的質量。

三、嚴格執行營養衛生要求，把好食物驗收關，青菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質，食具消毒，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。

四、搞好廚房的清潔衛生，保持廚房干凈、整潔，每天小掃，每周大掃，廚房用具要定期擦洗干凈。

五、注意個人衛生，上班要戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，定期進行體格檢查。六、堅持按時開餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，禁止多吃多占現象，團結協作，不斷改進服務態度。

七、做好防火、防毒、防盜，不出事故。5幼兒園炊事員崗位職責1、熱愛本職工作，樹立為幼兒、為家長、為職工、為。

教學。

服務的思想(努力鉆研烹調技術(做好個人衛生，保持工作服清潔(2、能主動了解教師和幼兒對伙食的反應(根據幼兒口味進行葷素搭配。每周菜單不重復，做好米面搭配，以增進幼兒食欲，保證幼兒有足夠的營養。

3、根據幼兒年齡特點，肉類要煮爛，蔬菜要切細(根據幼兒作息時間，按時供應飯菜點心(冬天要注意保暖，供應熱萊、熱飯、熱點心:夏天要供應溫熱的飯菜。

4、廚房用具生熟要嚴格分開，并有明確標志(熟食器具要專用，必須經常用消毒液消毒(廚房要隨時打掃，保持清潔。

5、做好廚房用具器、炊具等消毒工作(做好廚房包干的清潔衛生。每天小掃除，地面、灶臺、桌子、臺面、水池必須洗刷干凈，無油膩、積垢(周末大掃除，陰溝疏通，包干到人。

6、嚴格執行飲食衛生要求，不讓幼兒吃隔夜食品，嚴禁食物中毒事故發生。7、愛園如家，以主人翁的態度節約使用煤氣、水、電。廚房工作人員和其它班組之間要團結協作，互相配合，共同搞好幼兒教育工作。

幼兒園廚師工作簡報大全（23篇）篇二

3、遵守作息時間，準時開餐，不擅離職守，不脫崗、串崗。

4、服從分配，按質、按量、做到飯菜可口，保質保鮮；

7、上班前將工作服穿戴整齊，廚房內嚴禁吸煙，不準另搞標準開小灶；

8、自覺遵守飯店各項規章制度，努力鉆研業務，提高烹飪技術；

9、服從主管調動，維護好廚房灶具、設備，協助員工餐廳服務員做好開餐準備工作。

10、嚴禁把食堂的東西帶回家，嚴禁在食堂內隨意吃喝。

幼兒園廚師工作簡報大全（23篇）篇三

1、熱愛本職工作，樹立一切為幼兒服務的思想，努力提高服務質量，根據幼兒生理和年齡特點制作營養豐富、易于消化適合幼兒的飯菜，促進幼兒身體健康。

2、努力鉆研業務，提高烹調技術，做到色香味俱全，米飯軟硬適當，花色品種多樣，促進幼兒的食欲，保證營養的質量。

3、嚴格執行營養衛生要求，把好食物驗收關，青菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。

4、搞好廚房的清潔衛生，保持廚房干凈、整潔，每天小掃，每周大掃，廚房用具要定期擦洗干凈五、注意個人衛生，上班要戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，定期進行體格檢查。 5、落實食譜計劃，堅持按時開餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，禁止多吃多占現象，團結協作，不斷改進服務態度。

6、做好安全工作，防火、防毒、防盜，不出事故。

7、同事之間要相互團結，互幫互助，嚴禁出現分歧，矛盾。

洗碗要求：

1、洗碗時著裝整齊、干凈，做到四勤：勤洗澡、勤理發、勤剪指甲、勤更衣。

2、餐具消毒前應當洗凈，避免油垢影響消毒效果。

3、嚴格按規定及程序對餐具進行消毒。餐具在放入消毒柜前要瀝干水，

擺放餐具時按消毒常規要求，豎式擺放。

4、除清洗各班餐具衛生外，還要按時擦洗消毒柜和各種清潔用具、各班放餐具桶內壁、外側，及時清理洗涮槽內的殘渣污物，保證洗碗池內、外壁，各班放餐具桶內壁、外側干凈不油膩；消毒柜內外光潔、無塵、消毒柜內無積水、無雜物、無油跡。

5、地面衛生：保持任何時候地面無垃圾、干凈、無死角；下水道無雜物、無異味。

6、墻壁衛生：保持洗碗間干凈明亮；窗戶內外潔凈。

7、洗碗間內物品擺放整齊有序。

以上條例一定要認真執行，發現問題一次扣除2分。（發生惡劣影響的立即開除，并賠付所有損失）。

幼兒園廚師工作簡報大全（23篇）篇四

一、本月工作重點：

1.做好春季衛生保健工作：防暑降溫，保證幼兒充足飲水;預防腸道傳染疾病等。

2.配合園部進行小班教學常規調研。

3.進行班級主題墻飾布置。

4.填寫并發放《寶寶成長記錄》，認真創設好主題墻飾。

5.做好學期結束工作(評選好孩子、填寫幼兒匯報單、物品整理等)。

二、本月開展以下主題：

主題活動：《小朋友過節了》。

主題目標：

知道“六一”是小朋友的節日，愿意參加幼兒園的各項活動，感受過節的快樂，學習用語言表達自己在節日中的愉快心情。

主題活動：《冷和熱》。

主題目標：

1.親身體驗夏日的炎熱，進一步感知夏天的特征。

2.對“冷、熱的反差”、“怎樣降溫”、“怎樣使人涼快”等問題產生探索興趣。

3.知道幾種夏日保護自己的方法，做個健康活潑的夏日寶寶。

主題活動：《我要升中班啦》。

主題目標：

了解中班的小朋友的學習和生活，懂得升班的光榮和長大的意義，激發做中班哥哥、姐姐的愿望。

三、家長工作：

1.帶孩子到公園等地方玩，感受節日氣氛;送給孩子一件有意義的禮物。

2.建議家長在家不要讓孩子在烈日下活動太久，活動時注意防曬。

3.培養孩子愛洗澡的好習慣。

4.家長提醒孩子吃冰淇淋等食品要有所節制，以免引起腸道不適;不要接觸過熱的東西，以免燙傷。

5.指導家長合理安排好幼兒的暑期生活。

四、環境創設：

1.師生齊動手，布置活動室，把幼兒制作的彩鏈掛起來裝扮活動室，增添節日的氣氛。

2.布置主題墻飾：涼快招術。

3.做好學期結束的物品整理工作(報告單等的填寫與發放)。

幼兒園廚師工作簡報大全（23篇）篇五

1、負責廚房管理工作，認真履行崗位職責，遵守各項規章制度，帶領廚房工作人員完成伙食保障任務。

2、嚴格執行《食品衛生法》做好日常飲食工作、室內外環境衛生及個人衛生，定期接受檢查，保證衛生質量。

3、嚴格按照營養師要求執行每周的菜品計劃，掌握主、副食品的數量、質量以及品種輪換。保證就餐品種齊全，花樣繁多。

4、采購渠道透明，能夠確保原材料新鮮、質高。食物貯存應分類、分架、分類隔離存放，定期檢查及時處理變質原材料。

5、掌握每天三餐的成本核算情況，檢查生產中的每個環節，杜絕原材料浪費情況發生。

6、負責廚房人員操作質量的檢查，對違規操作及不合質量要求的成品、半成品應及時提出糾正，每日用餐時組織協調人員分工，組織好開飯及收尾清潔工作。

7、提高安全意識，加強水、電、氣等管理，做好安全防范檢查，消除不安全隱患。

8、協助后勤管理人員定期征求員工及家長對伙食的建議和要求，并及時將情況整改。

9、加強業務學習，不斷提高工作覺悟和業務技能。

10、完成領導交待的常規工作以及臨時事務。

幼兒園廚師工作簡報大全（23篇）篇六

是公司全體員工風雨兼程、齊心協力，不斷創新的一年;是應對公司先后二次重大人事變革、人員調整、加快發展的一年;是公司管理目標、深化服務資料，緊跟形式發展步伐的一年。全年來，在總公司各級的正確領導下，在全體成員的勤奮努力、恪盡職守、不斷更新中，公司始終堅持“源于心誠、止于完美”的公司宗旨，在上傳下達、內外業務辦理、服務質量、內部管理、服務業主等方面取得了豐碩成果。當你走進物業公司，看到由1棟錯落有致、揉合歐陸元素的現代化建筑與整齊有序的服務人員相互襯映的情景時;當看到引領潮流的古羅馬雕塑與歐式建筑風格的優雅環境交相輝映時;看到逐步完善的健身器材、兒童樂園、休閑會所、羽毛球場地、休閑座椅、公示欄、果皮箱等公共設施整齊配置時。你必須對獨具匠心、靈動風情的環境所感染，必須對公司及公司全體成員的辛勤勞動所自豪，這一系列的成績著實滲透著公司領導及全體成員的汗水與熱血。現將全年工作簡要總結如下：

一、基本狀況。

按照公司組織架構及新領導班子調整，物業公司現總經理1人、副總經理2人、工程技工5人、綠化技工2人、保潔技工10人、秩序維護部經理12人，增設辦公樓大堂經理1名、會所經理1名，共計xx人。今年來，物業服務全體成員緊緊圍繞為住戶服務這一核心，扎扎實實、有聲有色開展工作，針對xxxx花園服務特點、人文環境、居住人群、周邊環境等不同特點，我們著重在解決新問題、抓落實上下功夫、求實效，全年來，共接待解決業主有效投訴8000余件、處理及時率到達100%，公共設施維修養護50余件，維修及時率70%。

二、工作思路及方法。

(一)承接對外工程、完善對內基礎建設、取得明顯成效。

健身器材、兒童樂園、休閑會所、羽毛球場地、休閑座椅、公示欄、果皮箱等公共設施;完善了歐陸會所設計、裝修、器材配置等工程，實現了多年來業主的共同心愿;同時加大改造2、4、5、6、9號樓排水工程，全面解決了長期存在的排水不暢等問題;11月份，針對xxxx花園10號樓營業房內暖氣片此前丟失未安裝的問題，重新進行購置安裝，到達了交房條件;并配合完成了高層樓天臺門、地下室封閉、加鎖、外墻補磚工程，一系列細致周到的整改，使環境有了明顯改善，住戶與物業之間的矛盾逐漸減小。同時，物業公司在公司領導的言傳身教中，不斷深化服務質量、提升服務理念，變被動服務為主動上門服務，先后著力解決了多層住戶室內墻面起包、裂縫等問題18戶，安裝分水器12戶，細致的服務，贏得了廣大業主的認可和歡迎，誠信服務取得了明顯成效。

(二)用心主動工作、誠心誠意服務、打牢服務基礎。

單元添加珍珠鹽等加強保溫，在全體維修人員的長期堅持中，解決了井內凍結、水表防凍的困難，保障了廣大業主的正常生活。(三)發揮服務特色、提升物業品牌。

三、加強內部管理，充分發揮團隊作用。

公司主要下設客服、維修、綠化、秩序維護部、保潔部五個主要職能部門及車場、會所、大廈、地上停車場等管理人員等個性部門與崗位。在服務中，我們注重發揮團隊精神，大力倡導服務理念，提升服務水平，全年工作中顯現出了出色的執行潛力。

(一)客服部：客服部各項工作是公司的主線，應對廣大業主服務、對外業務聯系、對上工作安排、對下業務落實等全面工作，主要透過客服人員進行協調、解決。全年來，應對人員流動較大，崗位安排調整大的實際，公司加大內部管理，完善內部機制，對日常業務以區域為標準劃分職責，在每片區裝修巡檢、空置房檢查、業務處理、費用催繳上做到了職責到人;對內又進行業務聯系，如：共同收取費用、共同處理投訴、報修，共同解決當天問題等，使工作效率明顯提升。如：公司經過新班子調整后，在人員管理、業務管理、欠費催繳、塑鋼門窗報修、維修、壁掛爐調試、屋面維修統計，室內起包住戶解決等方面做出了用心努力，收到良好效果，在為期三個月工作中共催繳物業服務費約26萬余元，解決長期欠費戶25戶，催繳營業房欠費達10余戶。

(二)工程維修部：維修部是公司工作的重點，各項工作貫穿于小區的方方面面。全年來，維修部在對外業務承攬、對內工程維修、住戶室內維修、公共設施維護等方面創出了驕人的業績，尤其是在維修業務量大、任務重的前提下，全體人員加班加點，扎扎實實完成各項任務，為做好服務工作奠定了良好基礎。如：在2、4、5、6、9水表安裝改造中維修人員一身泥、一身汗，短短幾分中，整個人被浮灰蓋滿全身;在大廈電路改裝過程中，為了趕工期，維修人員加班加點，全月無休息，表現出了較高的覺悟和敬業精神;在改裝多層排水工程中，應對高空作業難、險的特點，全體維修人員毫不猶豫想方設法進行改裝，按時完成了工期，較強的團隊精神表現出了較好業績，為公司發展打下了良好基礎。

(三)公司：公司各項工作在公司領導的親臨指導下，在耐心細致的工作安排中，先后在組織框架、人員調整、各部門管理，對內對外業務聯接中發揮了重要作用。尤其是全年來，在各部門的銜接與任務安排中、在業務聯系溝通處理中、對內業務梳理中，發揮了橋梁作用，在對物業服務區域重要事務處理、整體與建設中發揮了必須的作用。與此同時，對大廈服務的日常管理，會所日常管理、自行車棚監管中取得了必須的成績，發揮了工作人員的主觀能動性。全年來，完成了日常業務處理及上級交辦的各項任務，制定書寫了《家政保潔協議》《自行車看管協議》以及各種上傳下達文件資料;規范了公司管理規程并實施檢查落實;及時參與解決長期欠費戶的溝通交流與問題的解決工作，安排做好了冬季設施保溫等工作，繁雜瑣碎的工作顯示出了較強的工作執行潛力。

回顧公司的發展歷程，我們深切的感到，我們每取得一點成績是與公司領導的精心培養分不開的，每一點進步卻浸透著公司及全體員工的心血和汗水，融入了團隊拼搏精神與實干精神。尤其是新一屆領導班子的調整，給予了公司發展的良機和空間，我們要抓住機遇，安心本職工作，使20全面工作在上一個新的臺階。

四、在看到成績的同時，經過深入體會和反復分析，還存在以下問題：

(一)公共設施。

1、對公共設施的檢查維修不到位、不及時，部分維修項目專業人員缺少。主要是公共路面設施、樓道墻面面磚粘貼、門窗玻璃的維修更換以及中控室設備運行維護、對講門、可視對講系統的安裝檢查維護等方面還需要培養專業人員。

2、多層復式住戶屋面漏雨問題尚未得到全面解決，目前，仍有以多層住戶為主的15戶屋防水工程需要解決處理。同時，24569住戶室內起包問題未得到全面解決，還仍有部分業主室內陸續出現起包現象。

3、塑鋼門窗變形裂縫及玻璃漏氣戶數較多，尤其是新更換的玻璃在短期內又出現漏氣問題，加上有償更換速度較慢，帶來了服務不及時的影響。

4、綠化養護還存在必須的差距，主要是2、4、10號樓以南草坪斑禿較多，花草樹木覆蓋率較低，使環境整體效益難以體現。

(二)內部管理。

1、企業文化建設尚未完善，對員工的培訓、規章制度教育、活動組織、外出交流學習等機制不完善，及待完善實施辦法和細則。

2、公司內部獎罰機制不完善，人員與部門、部門與部門、部門與各項工作的協調還存在一些差距，尤其是員工加班補助及承諾兌現上還存在一些問題。

3、物業管理常識與小區宣傳不到位，使部分業主出現了不良維權較多。

4、有償服務收費制度及實施辦法尚未建立，由此引發保修與否之間的誤解較多。

5、物品采購及申報時差較大，造成服務項目落實速度較慢。

五、主要工作。

1、針對4月份開始業主室內裝修不斷增多的實際，公司加大裝修管理、電梯設備維護管理及公共設施管理力度，贏造良好環境。

2、有針對性地組織各部門人員進行培訓與交流學習，進一步提升服務質量、服務理念、服務意識的構成。

3、加強內部專業人員培訓，提高對公共設施的維修與養護。

4、加大對屋面防水與室內起包戶的維修與監管，創造良好的生活環境。

5、加大綠化整改力度，維護小區良好的環境。

幼兒園廚師工作簡報大全（23篇）篇七

1、熱愛本職工作，樹立一切為幼兒服務的思想，努力提高服務質量，根據幼兒生理和年齡特點制作營養豐富、易于消化適合幼兒的飯菜，促進幼兒身體健康。2、嚴格遵守作息時間，按時開餐，不擅離職守、串崗、脫崗。

3、努力鉆研業務，提高烹調技術，做到色香味俱全，米飯軟硬適當，花色品種多樣，促進幼兒的食欲，保證營養的質量。4、嚴格執行營養衛生要求，把好食物驗收關，青菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。5、搞好廚房的清潔衛生，保持廚房干凈、整潔，每天小掃，每周大掃，廚房用具要定期擦洗干凈。

6、注意個人衛生，上班要戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，定期進行體格檢查。

7、落實食譜計劃，堅持按時開餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，團結協作，不斷改進服務態度。

8、遵守安全操作規程，合理使用操作工具，合理使用原材料，節約水、電、煤，愛護保管好所有廚房設備，做到不丟失不損壞，存放整齊有序。

9、嚴格遵守《食品衛生法》及各項制度，搞好廚房、餐廳衛生，注意安全，講究衛生，防止食物中毒。搞好廚房滅蠅等工作，嚴格消毒，嚴查、嚴堵污染源，確保安全衛生。10、嚴禁非本校教職工作人員在廚房就餐，嚴禁非廚房人員進入廚房，嚴禁學生進入廚房。

14、遵守幼兒園的其他相關制度，做好其他安全衛生工作。

單位（章）：

負責人（簽字）：

責任人（簽字）：2013年8月19日。

一、掌握當天的供餐菜單，明了工作任務，按手續領取原料。做好每餐的開餐準備工作。

二、開餐前對工作檢查一次，并承擔責任，對不能解決的問題及時匯報。

三、操作中嚴格按操作程序和產品規格、標準執行，注意衛生、安全檢查和節約。

四、操作中發現問題應及時匯報：1、食品質量不符合要求；

五、為幼兒的餐飲做好準備，必須按時供應開餐。

六、提前一周與保健醫生一起擬定幼兒營養食譜。

七、負責操作設備保養和工具清潔及收藏。

八、負責工作結束后的原料收藏，工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉。

一、掌握當天的供餐菜單，明了工作任務，按手續領取原料。做好每餐的開餐準備工作。

二、開餐前對工作檢查一次，并承擔責任，對不能解決的問題及時匯報。

三、操作中嚴格按操作程序和產品規格、標準執行，注意衛生、安全檢查和節約。

四、操作中發現問題應及時匯報：1、食品質量不符合要求；

五、為幼兒的餐飲做好準備，必須按時供應開餐。

六、提前一周與保健醫生一起擬定幼兒營養食譜。

七、負責操作設備保養和工具清潔及收藏。

八、負責工作結束后的原料收藏，工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉。

一、掌握當天的供餐菜單，明了工作任務，按手續領取原料。做好每餐的開餐準備工作。

二、開餐前對工作檢查一次，并承擔責任，對不能解決的問題及時匯報。

三、操作中嚴格按操作程序和產品規格、標準執行，注意衛生、安全檢查和節約。

四、操作中發現問題應及時匯報：1、食品質量不符合要求；

五、為幼兒的餐飲做好準備，必須按時供應開餐。

六、提前一周與保健醫生一起擬定幼兒營養食譜。

七、負責操作設備保養和工具清潔及收藏。

八、負責工作結束后的原料收藏，工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉。

一.炊事人員要研究和改進烹調技術,根據嬰幼兒的年齡特點,作到細致切,細致做.每周菜譜不重復,注意花色品種及色,香,味和各種營養素的調配,增進幼兒食欲,保證幼兒有足夠的營養.此外還要注意葷素搭配,米面搭配,干稀搭配,二.建立食物驗收制度,采購新鮮的食物,要注意飯菜的質量和數量,保持蔬菜的維生素,先洗后切,燒得不能太熟變黃.飯菜的數量不能過多過少,隔頓飯菜一定不要再供應.三.開飯要準時，保證幼兒吃飽吃好.四.搞好廚房衛生,嚴防食物中毒,做到:1.炊事員、保育員上班一律穿工作服，工作服必須保持清潔，必須注意個人衛生，做到上灶前洗手，入廁前脫工作服。便后用肥皂洗手，勤洗澡，勤理發，勤換衣，勤剪指甲，操作時不吸煙。

2.認真做好廚房的衛生工作，時刻保持廚房間的清潔,整齊,干爽,如有雜物要及時清洗整理,每周清潔三次廚房地板、洗碗布，每周一小掃,每月一大掃.3．廚房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分開,廚房水槽、工作臺面、冰箱把手、抹布等做好衛生消毒工作，每日清洗。日常用具,餐具等,嚴格消毒,消毒前一定要晾干水才進消毒柜，定期用去污粉洗食具,餐具及鍋子,每樣器具都要放在固定的地方,不得隨意拖拉,略有損壞及時修理,下班后廚房要整理干凈,倒掉垃圾。

4．認真細致地清洗葷菜、蔬菜、瓜果，菜盡量切得短細，便于幼兒消化吸收。5．分飯菜,點心前要用肥皂洗手,桌子消毒,每天桌子要用肥皂水或溫水,保持桌面無油膩。6．炒菜、分菜時不能對著飯菜咳嗽，說話必須帶口罩，在烹飪過程中注意營養衛生，各班菜，湯分好后蓋上蓋子。開餐前送到各班教室。7．生食熟食分開擺放，廚具內保持整潔衛生。8．生活垃圾不積壓，日產日清。

9．冰箱里的物品及時清理，防止變質。

10．定期刷洗水池，確保水池暢通無堵塞物，無污垢無雜物。11．炊事人員，每年定期進行全面體檢一次。

幼兒園廚師工作簡報大全（23篇）篇八

時間飛逝，不知不覺中一年又已經過去了。回顧以往，現總結如下：

一、政治思想上，我平時能積極參加政治學習，關心國家大事，不斷提高自身的政治理論水平，遵守法律、法規及幼兒園的各項規章制度，服從領導安排，盡心盡職地做好自己的本職工作。在工作中能與同事團結協作，樹立全心全意為師幼服務的思想，認真完成各類工作。雖然自己只是幼兒園中的一名廚師，但我從不認為自己和別人有什么不同，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作，保證教師和幼兒每餐都有營養豐富的飯菜。

二、在工作上，我擔任幼兒園中食品的采買和食堂主管兼食堂烹調工作。首先我嚴格規范操作，執行消毒制作，保證幼兒飲水飲食的安全。平時在操作中注意以身作則，節約水電，燃油，作料，不開無人燈，及時關閉水龍頭，杜絕一切浪費現象，還能做到督促其他工作人員嚴格按規范操作，嚴格執行消毒制作，確保幼兒飲食和飲水安全。其次在實踐中我不斷探索，根據教師的口味和幼兒的營養搭配，調配不同的菜肴，讓他們都能吃上香甜可口的飯菜。在食品的采買過程中，我嚴格把好食堂原料進貨關，不怕辛苦，貨比多家，選購各種營養豐富的食品原料，保證物美價廉，堅決不讓不合規格的食品進入食堂。最后，我還認真做好食堂及包干區的清潔衛生工作，做到每天一小掃，每周一大掃，各類物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時，我還積極參加幼兒園中的各類學習和值班工作，不辭勞苦，任勞任怨，認真做好領導交代的每一件事情。

三、今年來在工作時間不做私活，不存私心，愛護物品，輕拿輕放，平時說話注意文明語言，輕聲交流。我還遵守勞動紀律，不缺勤，不曠工，積極參加一些臨時性突擊工作，能圓滿完成任務。

總之，近年來，我忠于職守愛崗敬業，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績，為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻。

一年的時間馬上隨著地球的轉動畫上了完美的句號，在這一年里，接受了國家四級公共營養師的培訓，前赴上海和北京兩地和全國各地的營養師交流，和中國的科學家面對面的學習，取得了實質性的成果。在廚房間，和師傅們學習烹飪的工作流程和餐飲的基本知識，和同事們探討工作的上不足。

在這一年里，個人的交際上邁出了主動與人溝通，，也愿意和別人交流自己的內心感受和對某個問題想法。實際操作上，熟悉了各個工作流程，工作細節。在工作速度上比前一年有了明顯的提高。取得成績的同時，也帶來了一些工作上的不足，比如：人際關系上面臨共同語言的缺乏，沒有一個閃光點去吸引別人，工作上細節上還要需注意，反應能力還要進一步的加強。實踐操作上更要拿出膽識和魄力來去突破還停留在原來的工作層面上。展望20，對于個人而言，做出以下的辦法來解決今年工作上的不足。

食品和個人衛生。

食品安全問題是當下中國老百姓所關心的話題，做好食品安全衛生工作是做一名廚師義不容辭的責任。年，食品衛生，餐具衛生，食品儲存會按照一定的工作要求落到實處，至于廚房的衛生包干區，我會采取具體的辦法保持整潔干凈。

個人衛生方面，將會養成良好的生活習慣，培養自身的身體素質，做到“四勤”：勤洗頭，勤理發，勤洗澡，勤剪指甲。在此基礎上，要勤洗手，勤洗衣物。個人衛生和食品衛生實行良性的互動，有助于降低食品安全問題的發生風險率。有助于提升部門的形象和素質。有助于推動中國的食品安全向著一個科學，健康的道路去發展。

實踐操作工作。

菜肴的出品工作，是實踐操作工作的重中之重，保證菜肴的分量，數量，質量根據工作要求來確定，保證出菜順利不亂套，按照正確的出菜順序把菜肴出品出去。保證調料不多領，不少領，以滿足師傅們燒菜的需要。領料時間控制在一定的范圍內，一次性領完。大單期間，領料比平時要多領，淡季時間，庫存要保持平時狀態。保證小料滿足燒菜師傅之需的同時，小料的新鮮度要給予保持。

菜肴的制作工作，明年我會深入基層學習一些基本的烹飪技法，融合自己平時學習的理念和知識，和大家一起交流和分享。

人際關系。

在今年學習營養學的同時，忽略了良好的人際關系的建立，是我今年工作中的遺憾，而這個遺憾會在2019年一年里得到解決。

在分配菜肴的過程中，不然避免與師傅們出現意見分歧的情況。那我們要把握處理問題的一個基本大原則：“先解決問題，后追究責任，不計較，不抱怨，及時發現問題，及時處理問題”。在工作以外的人際交流方面，在原有的基礎上做出突破，積極建立良好的人際關系溝通平臺：

成果分享：愿意和大家交流一些共同的話題，分享好的一些食材。在身體保健方面做出積極交流和探討。

興趣愛好：會和大家培養共同的興趣愛好，比如：唱歌，旅游，逛街購物，穿著打扮，體育活動。

戶外活動：會和大家交流聚餐，邀請老同事去自己的家鄉游玩。

2019年是一個取得成績同時又留下遺憾的一年，我實現了理想成功的第一步：得到了老師們的培養，得到了領導的幫助。我會以實際行動來感謝他們，用學習的知識來解決自身存在的問題——人際關系問題，是我今年留下的問題。

2019年相信自己是展現自己才華的一年，課后我會和老師們積極主動交流，來幫助大家共同解決現實中存在的問題。相信自己在明年會表現的更加出色，在原有良好的基礎上做出重大的突破!

幼兒園廚師工作簡報大全（23篇）篇九

二.建立食物驗收制度,采購新鮮的食物,要注意飯菜的質量和數量,保持蔬菜的維生素,先洗后切,燒得不能太熟變黃.飯菜的數量不能過多過少,隔頓飯菜一定不要再供應.

三.開飯要準時，保證幼兒吃飽吃好.

四.搞好廚房衛生,嚴防食物中毒,做到:。

1.炊事員、保育員上班一律穿工作服，工作服必須保持清潔，必須注意個人衛生，做到上灶前洗手，入廁前脫工作服。便后用肥皂洗手，勤洗澡，勤理發，勤換衣，勤剪指甲，操作時不吸煙。

2.認真做好廚房的衛生工作，時刻保持廚房間的清潔,整齊,干爽,如有雜物要及時清洗整理,每周清潔三次廚房地板、洗碗布，每周一小掃,每月一大掃.

3．廚房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分開,廚房水槽、工作臺面、冰箱把手、抹布等做好衛生消毒工作，每日清洗。日常用具,餐具等,嚴格消毒,消毒前一定要晾干水才進消毒柜，定期用去污粉洗食具,餐具及鍋子,每樣器具都要放在固定的地方,不得隨意拖拉,略有損壞及時修理,下班后廚房要整理干凈,倒掉垃圾。

4．認真細致地清洗葷菜、蔬菜、瓜果，菜盡量切得短細，便于幼兒消化吸收。

5．分飯菜,點心前要用肥皂洗手,桌子消毒,每天桌子要用肥皂水或溫水,保持桌面無油膩。

6．炒菜、分菜時不能對著飯菜咳嗽，說話必須帶口罩，在烹飪過程中注意營養衛生，各班菜，湯分好后蓋上蓋子。開餐前送到各班教室。

7．生食熟食分開擺放，廚具內保持整潔衛生。

8．生活垃圾不積壓，日產日清。

9．冰箱里的物品及時清理，防止變質。

10．定期刷洗水池，確保水池暢通無堵塞物，無污垢無雜物。

11．炊事人員，每年定期進行全面體檢一次。

幼兒園廚師工作簡報大全（23篇）篇十

一、掌握當天的供餐菜單，明了工作任務，按手續領取原料。做好每餐的開餐準備工作。

二、開餐前對工作檢查一次，并承擔責任，對不能解決的問題及時匯報。

三、嚴把食品安全衛士關杜絕腐爛、變質、偽劣和沒有清洗干凈、有雜質的半成品下鍋、始終把防火、防盜、防止食物中毒放在工作的首位。操作中嚴格按操作程序和產品規格、標準執行，注意衛生、安全檢查和節約。

四、為幼兒的餐飲做好準備，必須按時供應開餐。做好餐后首位工作、妥善處理剩飯剩菜、組織餐后衛生環境清潔的實施，確保餐具、盛具清洗消毒、工作案整齊、地面無垃圾、嚴禁陌生人和無關人員進入食堂、及加工間。

五、操作中發現問題應及時匯報：

1、食品質量不符合要求；

2、上道工序的操作不符合要求；

3、操作的設備有異常現象；

4、工具或用具不敷使用；

六、檢查剩余的原料、庫存原料和次日所使用的情況、根據幼兒口味和喜好提前一周與保健醫生一起擬定幼兒營養食譜。并及時調整努力提高幼兒用餐率。

七、負責操作設備保養和工具清潔及收藏。

八、負責工作結束后的原料收藏，工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉。

幼兒園廚師工作簡報大全（23篇）篇十一

1、熱愛本職工作，樹立一切為幼兒服務的思想，努力提高服務質量，根據幼兒生理和年齡特點制作營養豐富、易于消化適合幼兒的飯菜，促進幼兒身體健康。

2、嚴格遵守作息時間，按時開餐，不擅離職守、串崗、脫崗。

3、努力鉆研業務，提高烹調技術，做到色香味俱全，米飯軟硬適當，花色品種多樣，促進幼兒的食欲，保證營養的質量。

4、嚴格執行營養衛生要求，把好食物驗收關，青菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。

5、搞好廚房的清潔衛生，保持廚房干凈、整潔，每天小掃，每周大掃，廚房用具要定期擦洗干凈。

6、注意個人衛生，上班要戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，定期進行體格檢查。

7、落實食譜計劃，堅持按時開餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，團結協作，不斷改進服務態度。

8、遵守安全操作規程，合理使用操作工具，合理使用原材料，節約水、電、煤，愛護保管好所有廚房設備，做到不丟失不損壞，存放整齊有序。

9、嚴格遵守《食品衛生法》及各項制度，搞好廚房、餐廳衛生，注意安全，講究衛生，防止食物中毒。搞好廚房滅蠅等工作，嚴格消毒，嚴查、嚴堵污染源，確保安全衛生。

10、嚴禁非本校教職工作人員在廚房就餐，嚴禁非廚房人員進入廚房，嚴禁學生進入廚房。

11、提高安全意識，加強水、電、氣的管理，做好安全防范檢查，消除一切不安全隱患。

12、做好安全工作，防火、防毒、防盜，不出事故。

13、對食物留樣48小時，并對觀察結果作好記錄。

14、遵守幼兒園的其他相關制度，做好其他安全衛生工作。

幼兒園廚師工作簡報大全（23篇）篇十二

幼兒園廚師工作簡報大全（23篇）篇十三

甲方(用人單位)： 法定代表人：

受聘方：

居民身份證號碼： 家庭住址：

為保證我園幼兒事業正常有序發展，發展幼兒園和聘用人員雙方的合法權宜，特簽定以下聘用合同：

一、幼兒園所聘廚師必須身體健康，無任何傳染疾病，熱愛本職工作。

二、工作人員必須交納安全責任金 元，身份證、健康證及有關證件的原件備案。(合同期滿后無安全責任事故，園方一次性退還責任金)。安全責任金分為三個月在工資中扣留。

三、工作人員必須嚴格遵守本園考勤制度、廚師制度、衛生制度、廚房安全制度、住宿制度(需要住宿的人員)、等有關管理制度。

四、工作人員合同期為 年，責任金合同期滿后，在沒有違反本園制度，表現好，不出現安全事故及公共財產完好無損的情況下，本園一次性退還給工作人員，但工作人員必須提前30天向本園通知是否續簽合同，如不再續簽合同者待新工作人員到位后方可辦理離園手續。

五、工作人員在聘用期內，單方私自終止合同或違法違紀被幼兒園解除合同，責任金不退并扣罰本月工資的百分之五十。

六、幼兒園應按時發放廚師工資，搞好福利(福利與本學期效益掛鉤)，本園兩個假期休息人員不享受工資，如因工作需要上班者按日工資標準發放。其它上班時間為月工資，但病假(需出具醫院正規假條)扣除當天工資的50%，事假扣當天工資，法定節假日不扣工資，職工如直系親屬死亡可休假1天。

七、工作人員上崗時必須穿工作服，戴廚師帽、口罩，認真負責，在工作中不得出現燙傷、食物中毒等事故，若出現此類事故，由工作人員承擔直接責任，并賠償造成的損失，責任金不予退還。

十、如有國家行為或遇不可抗拒的自然因素等造成幼兒園停課，園方有權單方終止與幼兒園工作人員簽訂的合同，不負責聘用人員的工資賠付。

十一、本合同后附本園各項管理制度細則，制度細則屬合同的組成部分與合同具有同等法律效力。

十二、本合同簽訂聘用時間為 年，從 年 月 日開始至 年 月 日結束。

十三、本合同未盡事宜，雙方另行協商解決。本合同一式兩份(共7頁)，雙方各執壹份，本合同雙方簽字或蓋章后生效。

《和政縣啟晨幼兒園考勤制度》

一、作息時間：

早晨7:00―晚上17:30冬(周一至周五)

早晨7:00―晚上18:00夏(周一至周五)

二、按時上、下班，不遲到、不早退、不曠工，病事假要先寫假條，領導批準后方可休息。

三、嚴格遵守本園考勤制度，若出現遲到或早退現象，每次扣發當月工資10元/次。出現曠工一天扣三天工資，超過兩天不請假按自動解除聘用合同處理，除扣當月工資外安全責任金不退。無重大疾病者請假不得超過兩天，請病假者需出具有關醫院的休假證明，住院需醫院證明，病事假期間不享受工資。

和政縣啟晨幼兒園廚房衛生管理制度

食堂工作人員參加工作前必須做體格檢查，廚房要勤洗頭、常換衣、常剪指甲，不佩帶手鐲和戒指。入廁時脫掉工作服，入廁后要用肥皂洗手，工作服保持干凈，操作時不抽煙。

廚房要清潔衛生，有通風及防蠅設備，做到生熟分開，擦手與擦鍋、擦板的布分開。

食具每餐用后洗凈消毒，水沖碗勺后用消毒柜消毒時間不得低于20分鐘。

不買腐爛變質的食物，冰箱存放事物生熟分開，蔬菜要用洗滌劑刷洗，后用清水沖洗干凈，方可食用。

庫房保持整潔、不放雜品與藥品，庫存事物不宜太多，消滅老鼠、蟑螂等。

保教人員開飯前要洗手，喂飯時要每人一碗一勺。

食堂保持清潔整齊，明確分工保潔，每周六進行室內外大掃除，每周三進行殺蟲、滅蟲工作，配菜間每天定時消毒，非廚房人員不得入內。

菜板、菜刀等用具要生熟分開，食物、調料，要有防蠅、防塵罩。洗碗要用洗滌劑，完后沖凈消毒，做到餐餐消毒，并有詳細消毒記錄。

工作人員的工作服必須保持清潔，無長指甲、黑指甲，手要長洗，操作前及便后洗手，入廁前脫工作服，操作時不吸煙并戴有工作帽。

嚴格執行食品衛生法，確保師生員工的身體健康。、

切實做好食品的采購、驗收、保管和進出倉的登記、使用手續，杜絕貪污、浪費，分清教工幼兒的伙食帳，定期公布帳目，嚴禁任何人私自拿幼兒園食品，為者重罰。

嚴格執行食品衛生法，每天做好對炊具、食具、食品的消毒、防毒、防蠅、防腐工作，做到菜先洗后切，生熟分開，以防病從口入，確保師生員工的身體健康。

炊事員應鉆研烹調技術，熟悉幼兒口味，根據幼兒年齡配置不同

廚 師 制 度

1、嚴格執行《膳食管理制度》，服從園領導的安排，認真做好本職工作，全心全意為教工、幼兒服務。努力提高服務質量。

2、嚴格按食品法要求辦事，做好消毒、防蠅、防蟑螂、防腐工作及餐具食品的清洗和消毒工作，確保全體教師和幼兒的身體健康，隨時檢查各種電器、爐具、煤氣設備的使用情況，確保安全。

3、保證每天按時開飯，不提前、不推遲，協助教師為各班配飯，保證飯菜色香味俱全，保證上下班的消毒工作。

4、每周一次向園領導匯報本園伙食工作中出現的問題和基本情況，及時的協調解決。

5、廚師應嚴把消毒關，不浪費食物，不損壞公物，不出現中毒及燙傷等重大事故。

6、廚師嚴格遵守以上各種制度條例。

請受聘廚師認真閱讀以上各項制度同意后，方可簽字：

聘用方(簽字)： 受聘方(簽字)：

簽署日期： 年 月 日 簽署地點：

幼兒園廚師工作簡報大全（23篇）篇十四

1、樂意參加游戲活動，有表演的興趣。

2、感受音樂的快慢，并能用相應動作表現。

3、引導幼兒根據已有的經驗，理解歌詞，用優美的聲音演唱歌曲。

4、啟發幼兒按照原歌詞的結構，創編新歌詞并演唱。

1、小圍裙、音樂、錄音機。

2、玩過“買菜”游戲。

（一）律動“買菜”：

1、師：系上了小圍裙，你們是誰呀？（幼：我們是快樂的小廚師）師：小廚師們！（哎！）挎上小籃子！（噢！）一起去買菜！（好！）。

2、聽“開汽車”音樂“上菜場”。

3、律動“買菜”：齊念：走一走、看一看，小菜場、真熱鬧，葷菜蔬菜樣樣有，紅蘿卜、綠青菜，新鮮黃瓜擺一排；小螃蟹、大甲魚，雞鴨魚肉任你挑。（邊念邊做拍手跺腳等動作）師：紅蘿卜、綠青菜——妹：我要買！師：小螃蟹、大甲魚——弟：來兩只！師：新鮮的雞鴨魚肉——眾：我們要！齊：葷菜蔬菜買一籃，開上汽車回家嘍！

4、聽“開汽車”音樂回家。

（二）欣賞音樂“切菜”

1、師：你們買了什么菜呀？（蘿卜、青菜、魚、肉等）這么大一塊肉，該把它切小了才能燒，怎么切呢？（很慢、很用力的）。

2、師隨慢音樂做切大肉動作。

3、幼兒隨慢音樂做切大魚、大肉動作（配上嘿—嘿—）。

4、聽快的.音樂，讓幼兒進行對比：你們聽，這段音樂是在切大魚大肉嗎？是在干什么？（切大魚大肉可真累，所以很慢、很用力的；現在的音樂很快的，就象在切蔬菜，因為蔬菜比較嫩、容易切。）。

5、一起聽快的音樂切蔬菜。（配上篤篤篤，篤篤篤）。

6、聽快慢交替的音樂做相應的切菜動作。

（三）結束部分：復習歌表演“辦家家”。

本次活動有效地結合家長、社區資源，并把活動轉移到了飯后的廚房里，讓幼兒通過進入廚房實地觀察、提問，從而對廚房的布局、廚師的裝扮和所用到的工具、廚師一天的工作有了一定的了解；在分享感想的過程中，幼兒無不感到廚師的辛苦，覺得今后一定要節約、愛惜飯菜，活動達以很好的效果。

幼兒園廚師工作簡報大全（23篇）篇十五

聘用方：

受聘方：

為保證我園幼兒事業正常有序發展，發展幼兒園和聘用人員雙方的合法權宜，特簽定以下聘用合同：

一、幼兒園所聘廚師必須身體健康，無任何傳染疾病，熱愛本職工作。

二、工作人員必須交身份證、健康證復印件。（合同期滿后無安全責任事故，健康證及有關證件的原件備案。）。

三、工作人員必須嚴格遵守本園廚師制度、衛生制度、廚房安全制度。

四、工作人員合同期為1年，合同期滿后，在沒有違反本園制度，表現好，不出現安全事故及公共財產完好無損的情況下，如需要繼續下簽，30天向本園通知是否續簽合同，如不再續簽合同者待新工作人員到位后方可辦理離園手續。

五、工作人員在聘用期內，單方私自終止合同或違法違紀被幼兒園將有權解除合同。

按日工資標準發放。其它上班時間為月工資，但病假需出具醫院正規假條，否則扣除當天工資20元一次，事假扣當天工資30元一次，法定節假日不扣工資。

七、工作人員上崗時必須穿工作服，戴廚師帽、口罩，認真負責，在工作中不得出現燙傷、食物中毒（由于食堂工作人員失誤造成的中毒事件）等事故，若出現此類事故，由工作人員承擔直接責任，并賠償造成的損失。

八、如有國家行為或遇不可抗拒的自然因素等造成幼兒園停課，園方有權單方終止與幼兒園工作人員簽訂的合同，不負責聘用人員的工資賠付。

九、本合同后附本園各項管理制度細則，制度細則屬合同的組成部分與合同具有同等法律效力。

十、本合同簽訂聘用時間為壹年，從20xx年9月30日至20xx年9月30日。

十一、本合同未盡事宜，雙方另行協商解決。本合同一式兩份共，雙方各執一份，本合同雙方簽字或蓋章后生效。

食堂人員須知：

一、食堂工作人員參加工作前必須做體格檢查，要勤洗頭、常換衣、常剪指甲，不佩帶手鐲和戒指。入廁時脫掉工作服，入廁后要用肥皂洗手，工作服保持干凈，操作時不抽煙。

二、廚房要清潔衛生，有通風及防蠅設備，做到生熟分開，擦手與擦鍋、擦板的布分開。

三、食具每餐用后洗凈消毒，水沖碗勺后用消毒柜消毒時間不得低20分鐘。刀具、面板用消毒鍋消毒。

四、不買腐爛變質的食物，冰箱存放事物生熟分開，蔬菜要用洗滌劑刷洗，后用清水沖洗干凈，方可食用。

五、庫房保持整潔、不放雜品與藥品，庫存事物不宜太多，消滅老鼠、蟑螂等。保教人員開飯前要洗手，喂飯時要每人一碗一勺。

一、甲方職責：

1、甲方維護乙方在校期間的合法權益。

2、配齊食堂生產工具，保證設施和設備的正常運轉。

3、為每個工人每年添置一套工作服，定期提供公共用清潔用品。

4、提供合格生產材料，安排早點及幼兒園中餐食譜，監督檢查食堂全面工作。

5、乙方連續累計工作22天為一個單位月，甲方按單位月發放乙方全額工資元人民幣。

二、乙方職責：

1、嚴格遵守各項管理制度，遵紀守法。

2、確保每天到位，持證、著裝上崗。

3、每位工作人員必須講究個人衛生，做到儀表端莊。

4、愛護保管生產工具，節約用電、用水、用煤，不浪費原材料。

5、領取生產材料，負責出庫材料的保管。

6、保時保質、保量、組織每天的生產、分發工作。每天搞好食堂衛生、各班餐具衛生。

7、無條件接受食堂管理人員監督管理。

8、維護學校利益，搞好內部治安工作。

9、乙方每單位月期滿后，推遲十天向甲方領取工資。

10、乙方必須按時按量將生產的熟食送至班上。

此合同若與本校有關制度相悖，以本合同為準。本合同未盡事宜，由雙方協商解決。

本合同有效期從簽訂之日起至本學期結束止。

甲方法人代表：

乙方責任人簽章：

幼兒園廚師工作簡報大全（23篇）篇十六

幼兒園廚師工作簡報大全（23篇）篇十七

根據民辦非企業單位用人辦法的有關規定，甲、乙雙方在平等自愿、協商一致的基礎上訂立本聘用合同。

第一條聘用合同期限。

本聘用合同期限為：_________年；自_________年_________________月至年_________月。

第二條聘用崗位及其職責要求。

（一）甲方根據工作需要及乙方所具備的工作能力，聘用乙方擔任甲方炊事員工作，在聘用期內，甲方也可以根據工作需要，征得乙方同意，調整乙方工作崗位。

（二）熱受本職工作，樹立一切為幼兒服務的思想，努力提高服務質量。

（三）努力鉆研業務，提高烹調技術，做到色香味俱全，米飯軟硬適當，花色品種多樣，促進幼兒的食欲，保證營養的質量。

（五）注意個人衛生，上班要穿著干凈、整齊，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗凈，定期進行體檢。

（六）嚴格執行幼兒園的作息制度，按時將飯菜備好。

（七）虛心聽取意見，服從園長安排和管理。

（八）積極參加園方安排的其它力所能及的公益勞動。

（九）乙方必須身體健康，無任何傳染病。

（十）乙方必須嚴格遵守各項安全操作規程，保護自己，責任自負。

第三條工作報酬。

（一）甲方根據乙方工作崗位及完成工作任務的情況，以貨幣形式按月支付乙方每月元的工資。

（二）享有園方給予各種獎勵。〈具體見我園獎懲制度〉。

第四條聘用合同的終止與解除。

（一）聘用期間乙方觸犯法律，法規時本合同自行終止。

（二）聘用期間，如乙方違反園務制度，或嚴重失職，造成安全事故，甲方有權在聘用期內解除合同，并提前一個星期通知乙方。

（三）乙方如因病或因事不能完成工作任務時，甲方解除本合同。

（四）因行業及特殊性，乙方如果中途提出解除合同，需提前1月告知甲方。

（五）如乙方在試用期滿后，不能勝任所聘崗位，本合同終止。

（六）因本崗位的特殊性，年齡不能太大，如年齡太大，甲方解除本合同。

第七條附則。

（一）本合同有規定按規定辦，沒規定的按甲、乙雙方協商約定。

（二）甲、乙雙方都必須嚴格履行本合同。

（三）本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份。簽字蓋章后生效。

_________年_________月_________日。

_________年_________月_________日。

文檔為doc格式。

幼兒園廚師工作簡報大全（23篇）篇十八

法人代表（負責人）：_________

乙方（受聘人員）：_________

身份證號：_________

為了依法維護雙方權益，明確義務，根據現行法律法規和有關政策規定，本著平等自愿、協商一致的原則，經甲乙雙方商議，特訂立此合同，以便共同遵守。

一、聘用合同期限：

本合同為有固定期限的聘用合同，合同期從_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止。合同執行完畢，經雙方協商，可續簽合同，否則，合同終止。

二、雙方的權利和義務：

1、甲方根據工作需要及乙方所具備的工作能力，聘用乙方為我園廚師工作，在聘用期內，甲方也可以根據工作需要，征得乙方同意，調整乙方工作崗位。

2、根據乙方的工作表現和實績，每月按時足額支付乙方的工資報酬_________元人民幣（基礎工資_________元，績效工資_________元），寒暑假不休，發12個月工資。如果乙方請假，則扣發請假當天工資額。

3、熱愛本職工作，樹立一切為幼兒服務的思想，努力提高服務質量。努力鉆研業務，提高烹調技術，做到色香味俱全，米飯軟硬適當，花色品種多樣，促進幼兒的食欲，保證營養的質量。

5、注意個人衛生，上班要穿著干凈、整齊，定期進行體檢。

6、嚴格執行幼兒園的作息制度，按時將飯菜備好。

7、虛心聽取意見，服從園方安排和管理。

8、積極參加園方安排的其它力所能及的公益勞動。

9、乙方必須身體健康，無任何傳染病。

10、乙方必須嚴格遵守各項安全操作規程，保護自己，如因違反操作規程造成損失，責任自負。

三、聘用合同變更、終止、解除的條件

（一）聘用合同確需變更的，雙方應協商一致，按程序變更合同。

（二）聘用合同期滿或者雙方約定的合同終止條件出現，聘用合同即行終止。經雙方同意，可續簽聘用合同。

（三）乙方有下列情況之一的，甲方可單方面解除聘用合同：

1、聘期內嚴重不履行合同的。

2、乙方不服從甲方工作安排。

3、乙方嚴重違反職業道德、失職、違法、違紀、不遵守幼兒園規章制度。

4、乙方工作隨便，不履行崗位職責，在幼兒園內外造成不良影響。

5、乙方患有不適應工作的疾病或技術能力不夠，無法勝任崗位工作。

四、甲乙雙方都應遵守本合同，不得擅自違約。如需中途終止合同，須經雙方協商解決。未經協商同意，違約一方應給對方賠償損失。如有爭議，由勞動部門仲裁。

五、本合同一式兩份。甲乙雙方各執一份，具有同等效力。

六、本合同于從_________年10月5日起生效。

七、本合同未盡的其他事項，由雙方協商。

甲方：（蓋章）_________

甲方法定代表人：（簽字）_________

乙方：（簽字）_________

幼兒園廚師工作簡報大全（23篇）篇十九

回顧過去的每一天，我作為后勤部的一名廚師，深感責任重大，工作壓力之沉重。由于我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對20xx年的工作狀況總結如下：

依照酒店整體的戰略規劃來開發規劃菜品，依據餐廳菜點經營狀況和市場客戶調查，來不斷地改進和提升產品形象。依據來酒店消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產品，使之能漸漸形成一組有針對性的風格化的產品。使產品在進展改變中樹立自己的品牌。

以人為本，我結合員工實際狀況加強素養訓練，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并常常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過努力，員工整體素養得以提高，如注意儀表、遵守廚房規章制度等；有些員工甚至還開頭自己琢磨新菜譜。現在，我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。

菜肴質量是食堂得以生存進展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格根據標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定；我們還仔細聽取前廳員工看法及來賓反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中準時改進不足；我們還常常更新菜譜，動腦筋、想方法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

嚴格執行《食品衛生平安法》，仔細抓好食品衛生平安工作，把好食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必需對各自的衛生區負責，同時，由我進行不定期檢查；其次，規定食品原料必需分類存放，分別處理，廚房用具也必需存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力氣，確保食品衛生平安，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

做到嚴把原材料質量關，提高原材料的用法率，爭取把最大的利益讓給顧客。

幼兒園廚師工作簡報大全（23篇）篇二十

在xx酒店工作已經快一年的時間了，從笨手笨腳到現在的獨立做事，這些進步都與師傅的關心和同事們的潛移默化的影響是分不開的。下面將一年來的工作與體會總結如下：

1)既然我們選擇了做技術，就要想盡各種辦法把自己的技術提高，有了過硬的技術，才是我們立足的根本，否則就沒有底氣，專業技能不過關，別人就不會看重你!干一行，愛一行，只要自己喜歡，就要把他做到極致，全心全意地為之而奮斗，形成自己的王牌。

2)方法很重要。我們明確了方向，就是要注意學習的方法。首先按照師傅的要求做，不懂得地方就要刨根問底，不恥下問，然后自己要實際操作，多思考為什么，勤于記筆記，善于總結。養成勤勞的習慣，用心去做，勤動腦筋，善于運用統籌方法。正確每做一次都比上一次有進步，多動手，多去做，不怕苦不怕累，與困難作斗爭。做的次數多了，質量就會提升，這就是量變到質變的轉化。

3)團結的重要性。我們在國慶長假就可以體會到，如果不是大家的通力合作，相互幫助，那樣大的工作量真的很難個體單獨完成，個人的成長離不開集體的力量，沒有優秀的團隊，就不會有先進的個人!雖然很忙很累，但是我們大家很開心，時間也過得特別快，感覺更加充實。

4)要有超強的自信心。在工作中沒有必要灰心喪氣，我們可以取長補短，每個人都有自己的特長，沒有必要那么不自信，更要有勇氣，敢于挑戰，要熱忱，青春就是有活力，敢想敢干，樹立起目標，一周一周的去實現他，及時發現自己的不足，及時地去追蹤，每天進步一點，日積月累，就是大的進步，堅持，就是要堅持，堅持的力量是十分強大的。

5)加強外語的能力，在忙碌之余的閑暇時間，看看英語，記憶一些詞匯，背誦些經典段落，這樣還可以提高溝通的能力。真的，一個人的會說話能力也是職場很重要的能力之一。記得一個清華大學的員工廚師，自己學習外語還考了托福，真不能不說后天的努力也可以改變自己的命運吧，他就是英語神廚-----張立勇先生的感人事跡。

6)除了在酒店工作以外，多看看其他地方的出品，多想想為什么，想在烘焙比較發達的地方，臺灣，日本，法國的烘焙資訊很豐富，我們可以看看充實一下知識的結構，還有些大師在這里有他們的直營店，個性而又遞到的出品更是我們學習的之地。

我于xx年11月正式到月寶賓館工作，當時正是賓館籌備最緊張的時期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設備如何添置、原材料如何采夠、把關、市場宣傳和產品如何定位、規章制度及各種日用單據的制定等。針對以上種種問題，我依據以往經驗制定初步計劃，一方面查找資料，涉入市場一線，奪取第一手材料，制定采購計劃；另一方面根據周邊市場實際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭取定位準確，能為下一步的經營奠定基礎。

月寶大酒店在倍受領導的關注與關懷下開始了試營業，餐飲部廚房在努力完成上級下達的各項任務的同時，在菜品上隨著客人的要求不斷改進，以求菜品能更加適應市場。

試營業以來，接待對象有團體會議、婚宴、以及各種規格的宴會接待和零點客人（主要集中在12月下旬）。營收達19萬余元。試營業中，廚部的工作也出現了如：菜品的定位不準確，菜品設計沒根據客人的要求而定，等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產品形象的決心迎來了新的一年。現將xx年工作計劃匯報如下：

一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰略規劃來開發規劃菜品，根據餐廳菜點經營狀況和市場客戶調查，來不斷地改進和提升產品形象。根據來酒店消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產品，使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的產品。使產品在發展變化中樹立自己的品牌。

二、在廚政管理方面，以系統化整合核心競爭力，以規范化提升管理水平，以現代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標指導廚政管理工作。

三、在人員方面，進行專業技能考核，優勝劣汰，采用請進來走出去和定期培訓的辦法來提高人員的業務技能和專業素養。在結合實際的前提下，進一步完善廚房內部的各種規章制度。

四、在菜肴的出品把關上，采用四層把關制，一關否定制，即配菜廚師把關、爐臺廚師把關、傳菜員把關、服務員把關，一關發現有問題，都有退回的權力。否則都得承擔相應的責任。

五、在原材料的驗收和使用方面，做到嚴把原材料質量關，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。

六、在食品衛生安全、消防安全方面

嚴格執行《食品衛生法》。抓好廚房衛生安全工作。

嚴格執行規范操作程序，預防各類事故的發生，做到安全生產，警鐘長鳴！

幼兒園廚師工作簡報大全（23篇）篇二十一

聘用方:。

受聘方:。

為保證我園幼兒事業正常有序發展，發展幼兒園和聘用人員雙方的合法權宜，特簽定以下聘用合同:。

一、幼兒園所聘廚師必須身體健康，無任何傳染疾病，熱愛本職工作。

二、工作人員必須交納安全責任金叁佰元，身份證、健康證(合同期滿后無安全責任事故，健康證及有關證件的原件備案。園方一次性退還責任金)。安全責任金分為三個月在工資中扣留。

三、工作人員必須嚴格遵守本園考勤制度、廚師制度、衛生制度、廚房安全制度、住宿制度(需要住宿的人員)等有關管理制度。

四、工作人員合同期為年，責任金合同期滿后，在沒有違反本園制度，表現好，不出現安全事故及公共財產完好無損的情況下，本園一次性退還給工作人員，但工作人員必須提前30天向本園通知是否續簽合同，如不再續簽合同者待新工作人員到位后方可辦理離園手續。

五、工作人員在聘用期內，單方私自終止合同或違法違紀被幼兒園解除合同，責任金不退并扣罰本月工資的百分之五十。

六、幼兒園應按時發放廚師工資，搞好福利(福利與當月效益掛鉤)，本園兩個假期休息人員不享受工資，如因工作需要上班者按日工資標準發放。其它上班時間為月工資，但病假(需出具醫院正規假條)扣除當天工資20元/次，事假扣當天工資30元/次，法定節假日不扣工資，本園工齡滿1年年工休假3天，3年以上的年工休假為5天。

七、工作人員上崗時必須穿工作服，戴廚師帽、口罩，認真負責，在工作中不得出現燙傷、食物中毒等事故，若出現此類事故，由工作人員承擔直接責任，并賠償造成的損失，責任金不予退還。

八、如有國家行為或遇不可抗拒的自然因素等造成幼兒園停課，園方有權單方終止與幼兒園工作人員簽訂的合同，不負責聘用人員的工資賠付。

九、本合同后附本園各項管理制度細則，制度細則屬合同的組成部分與合同具有同等法律效力。

十、本合同簽訂聘用時間為壹年，從年月日開始至年月日結束。

十一、本合同未盡事宜，雙方另行協商解決。本合同一式兩份(共頁)，雙方各執一份，本合同雙方簽字或蓋章后生效。

一、作息時間:。

早晨7:30-晚上18:00冬(周一至周五)。

早晨7:30-晚上18:30夏(周一至周五)。

二、按時上、下班，不遲到、不早退、不曠工，病事假要先寫假條，領導批準后方可休息。

三、嚴格遵守本園考勤制度，若出現遲到或早退現象，每次扣發當月工資10元/次。出現曠工一天扣三天工資，超過兩天不請假按自動解除聘用合同處理，除扣當月工資外安全責任金不退。無重大疾病者請假不得超過兩天，請病假者需出具有關醫院的休假證明，住院需醫院證明，病事假期間不享受工資。

一、住宿人員作息時間:。

夏季晚上23:00以前入園。

冬季晚上22:00以前入園。

二、住宿人員應愛護公物，節約用水、電，不得浪費。

三、住宿人員應保持室內外干凈，聽從舍長安排，衛生間用完后必須每天輪流清掃干凈。

四、住宿人員必須輪流看管下班以后的幼兒安全。

六、住宿人員應遵守園內作息時間:早7:30-12:30，下午14:00-16:30，不得開放宿舍大門，各守崗位，中午12:00-14:00午休，下午16:30以后方可開啟宿舍大門。

七、住宿人員應嚴格遵守住宿作息制度，冬季晚上外出歸園時間不得超過22:00，夏季晚上外出歸園時間不得超過23:00，若夜不歸宿造成意外本園概不負責。

一、食堂工作人員參加工作前必須做體格檢查，要勤洗頭、常換衣、常剪指甲，不佩帶手鐲和戒指。入廁時脫掉工作服，入廁后要用肥皂洗手，工作服保持干凈，操作時不抽煙。

二、廚房要清潔衛生，有通風及防蠅設備，做到生熟分開，擦手與擦鍋、擦板的布分開。

三、食具每餐用后洗凈消毒，水沖碗勺后用消毒柜消毒時間不得低20分鐘。刀具、面板用消毒鍋消毒。

四、不買腐爛變質的食物，冰箱存放事物生熟分開，蔬菜要用洗滌劑刷洗，后用清水沖洗干凈，方可食用。

五、庫房保持整潔、不放雜品與藥品，庫存事物不宜太多，消滅老鼠、蟑螂等。保教人員開飯前要洗手，喂飯時要每人一碗一勺。

一、食堂保持清潔整齊，明確分工保潔，每周六進行室內外大掃除，每周三進行殺蟲、滅蟲工作，配菜間每天定時消毒，非廚房人員不得入內。

二、菜板、菜刀等用具要生熟分開，食物、調料，要有防蠅、防塵罩。洗碗要用洗滌劑，完后沖凈消毒，做到餐餐消毒，并有詳細消毒記錄。

三、工作人員的工作服必須保持清潔，無長指甲、黑指甲，手要長洗，操作前及便后洗手，入廁前脫工作服，操作時不吸煙并戴有工作帽。

四、嚴格執行食品衛生法，確保師生員工的身體健康。

一、想法設法，千方百計，降低成本，節約水電和燃料，提高伙食質量，為師生員工謀福利。

二、切實做好食品的采購、驗收、保管和進出倉的登記、使用手續，杜絕、浪費，分清教工幼兒的伙食帳，定期公布帳目，嚴禁任何人私自拿幼兒園食品，為者重罰。

三、每周五有保健醫生和炊事員指定下周兒童食譜，并向家長公布，做到每周主、副食不重樣，式樣不重復，不斷改變花色品種，保證幼兒吃好、吃飽。對體弱兒童做好病號飯。

四、嚴格執行食品衛生法，每天做好對炊具、食具、食品的消毒、防毒、防蠅、防腐工作，做到菜先洗后切，生熟分開，以防病從口入，確保師生員工的身體健康。

五、炊事員應鉆研烹調技術，熟悉幼兒口味，根據幼兒年齡配置不同菜，做到細切作，使飯菜色、香、味具全，保證幼兒有足夠營養，并為幼兒自制多樣的點心，注意干濕調配。

六、成立有膳食管理人員、醫生、教師、后勤代表組成的膳食管理委員會，每月召開一次會議，聽取群眾意見，切實改進工作。

七、幼兒園伙委會制度伙食委員會由園長、保健醫生、財務會計、食堂管理員、幼兒廚師、教師、保育員6及家長代表各若干名組成。

八、伙食委員會每月召開會議一次。伙食委員會的主要議題是:幼兒近期伙食狀況、財務報告，及下一階段幼兒伙食安排。伙食委員會要對議題進行充分的討論并制定出計劃，并要將計劃落到實處。

九、伙食委員會要有專門的會議記錄，并定期向園務會及院長匯報。伙食委員會討論的有關重要意見要告知教職工和家長，大家齊心協力，互相監督，共同將幼兒伙食搞好。

《廚師制度》。

1、嚴格執行《膳食管理制度》，服從園領導的安排，認真做好本職工作，全心全意為教工、幼兒服務。努力提高服務質量。

2、嚴格按食品法要求辦事，做好消毒、防蠅、防蟑螂、防腐工作及餐具食品的清洗和消毒工作，確保全體教師和幼兒的身體健康，隨時檢查各種電器、爐具、煤氣設備的使用情況，確保安全。

3、保證每天按時開飯，不提前、不推遲，協助教師為各班配飯，保證飯菜色香味俱全，保證上下班的消毒工作。

4、每周一次向園領導匯報本園伙食工作中出現的問題和基本情況，及時的協調解決。

5、廚師應嚴把消毒關，不浪費食物，不損壞公物，不出現中毒及燙傷等重大事故。

6、師嚴格遵守以上各種制度條例。請受聘廚師認真閱讀以上各項制度同意后，方可簽字:。

聘用方(簽字)受聘方(簽字):。

簽署日期:年月日簽署地點:

文檔為doc格式。

幼兒園廚師工作簡報大全（23篇）篇二十二

1、在學做小廚師炒菜的情境中，感受色的變化，體驗玩色的樂趣。

2、積極參加活動，能大膽的進行創作。

3、增進參與環境布置的興趣和能力，體驗成功的快樂。

4、培養幼兒動手操作的能力，并能根據所觀察到得現象大膽地在同伴之間交流。

顏料、擠壓瓶、卡紙做的鍋子、毛筆、小紙條。

一、情景導入。

聽音樂入場，通過情景引出主題。

師：小朋友們，我們的家到啦，快進來做好，瞧！今天我們家來了許多的客人老師呢，這么多老師來我們家做客人，你想這么招待她們？（引導幼兒說到請吃菜、吃飯）。

師：我們都想請客人老師吃東西，那我們今天就來當一回小廚師煮菜來招呼客人吧。

二、教師示范操作。

1、認識不同顏色的菜。

師：我還買了黃色的雞蛋、土豆、玉米，紫色的茄子，還有橙色的胡蘿卜。

2、教師示范。

3、講解要求。

師：炒的時候要炒的均勻一些，在鍋子的中間炒。最后要給盤子裝飾，讓客人吃的放心、看的開心。

三、幼兒操作，教師巡回指導。

幼兒操作，教師巡回的進行指導。

四、評價。

小朋友們的菜都煮好了嗎？把你的鏟子放好，炒好的菜放在桌子上，跟著老師一起來看一看，你最喜歡哪個菜，這是誰煮的？你煮的什么菜？拿著你的菜去給后面的客人老師說一說，嘗一嘗吧。

幼兒園廚師工作簡報大全（23篇）篇二十三

時間過的好快啊?轉眼間到了20xx年末，這一年里有歡笑有爭吵，有開心有煩惱，重要的是更有進步和成長，應該總結一下今年一年的收獲，本人自從踏入廚師界以來一直在各方面嚴格要求自己，努力地提高自己的各方面的能力，以便使自己更快地適應當今社會教育發展的形勢，勇于解剖自己，分析自己，正視自己，提高自身素質，在學習“廚政目標”中，自己深刻理解“廚政目標”的內涵，并能夠主動配合上級，利用老師們的傳播做好工作。

一年來，本人認真履行自己的崗位職責，出色完成領導交辦的各項工作任務，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態度，積極主動，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，無論是接聽一個電話、傳達一個指示，匯報一項工作，都力求做到準確無誤，較好地完成上傳下達工作，充分發揮了中心小學的紐帶作用、窗口作用。來人接待、上下溝通、內外聯系、資料打印等大量的日常事務，我都能分清輕重緩急，安排合理有序,按時、按質、按量完成領導交辦的各項工作任務。力求把工作做得更好，樹立酒店的良好形象。

一年來我對自身嚴格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準則，始終把作風建設的重點放在嚴謹、細致、扎實、求實、腳踏實地埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀律規范自己的一切言行，嚴格遵守各項規章制度，尊重領導，團結同志，謙虛謹慎，主動接受來自各方面的意見，不斷改進工作。

回顧一年來的學習和工作，我在思想作風、個人素質、業務水平等方面都得到了進一步提高，工作上雖然取得了一些成績，但我也認識到自己的不足之處，理論知識水平還比較低，現代科技能還不強，距縣 如今社會的要求還相差很遠，在今后的工作中，還要繼續努力，發揚成績，取長補短，盡職盡責地做好各項工作。

學廚師幾年了，距去息縣也一年多了，這是我第一次進私人賓館做事，也是我進的第一個私人賓館，“第一個”教會我東西的應該是最多的，不管歡笑還是爭吵挨罵都是我的收獲，都是為我的成長和進步做準備。 來這里的時候我只是抱著試試看的心態來的，當時想不合適就走，沒什么的，來了之后我才知道，選擇這里選擇這里是對的，就打消了離開的念頭，剛來的時候我做配菜的員工，不是很適應，也不是很積極效率不高，站板老大和廚師長都沒有責怪我，只是說沒有把握安排到合適的位置上。后來我調到了打荷，漸漸喜歡上了打和的工作，也受到了鼓勵于是我踏實做事，仔細認真的做好自己的工作，雖然做的不是很好，我覺得自己很盡力在自己的事。我本來就是不怎么積極的，有點自卑，總是抱怨身邊的事情和人，所以對上司安排的事情也很難服從，我覺得安排不合理，就不服從頂撞上司，曾經有段時間廚師長都很頭疼，說我再這樣下去，他們也沒辦法只能放棄我了。那時候廚師長經理找我談話，給我做思想工作，經常開導我，我總算是聽了進去，開始反思自己的問題和對待工作的態度，之后我有了很大改變，這都歸功于我的上司對我的耐心，那種不放棄不拋棄的執著讓我重新做回了快樂的自己。

后來有打荷頭子的職位的空缺和上司極力的推薦，于是我有了做荷王的機會，扮演了荷王的角色。息州賓館給我提供了發展的平臺和提升的空間。做荷王以后我自己就覺得自己已經不是普通的員工了，不能再已普通員工的行為來要求自己了。于是我在做好員工工作的同時我開始考慮荷臺的工作進度了，這就是我做荷王的最大的進步，也是自己的一次突破，站在更高一層看待問題。這都是在鐘老師的帶領下和指點不斷的犯錯，不斷的碰壁中慢慢的到提升。

現在我最主要的問題還是在安排上，對自己下屬的員工做事效率不是很了解，沒有做到心理有數，安排工作的時候也不是心理有數，時間把握不好。還是員工的本分作的較好，組長的沒做好，有時候還是把自己當員工來工作，拼命做事而忽略了總體的進度，自己做事而沒有跟蹤，導致總體出問題。現在我覺得我們存在的最大問題就是，我們的生產流水線不循環，總是被卡在一個位置沒有流下去，就在那里斷掉了，卡住的位置有問題不上報，沒解決而導致流水線斷裂，所以提醒下每位荷王在自己范圍出現問題的時候，能解決的第一時間解決，解決不了的第一時間上報，做出補救的決策，在最有效的時間內處理好問題。

息州賓館致力于培養每一位員工，讓每一位員工都有發展的可能，為每一位提供學習和發展的機會，息州賓館經常組織我們學習和培訓，讓我們一起進步，有更大的發展空間。五一的時候王總為我們組織了一次全封閉培訓，這種培訓是我們打多數沒有聽說過的培訓，這次培訓我受益頗深，震撼心靈，這次培訓讓我懂得做人要做一個負責任的人，做事就要做踏實的事，憑心做事自己做事要做到自己滿意。同時我明白要珍惜身邊的每一個人和事情，珍惜現有的工作和每一次學習機會，珍惜身邊的親人和同事，不要在以后的日子里讓自己留有遺憾和內疚，所以我要認真的生活努力的工作，我的成長和進步是對家人和上司最好的回報。“把簡單的事千萬次的做好就是不簡單，把平凡的事千萬次的做好就是不平凡”這是我在之后的工作中最大的心得。

20xx即將過去，我將會帶著我這一年的經驗教訓邁入***，優點發揚光大缺點一點一點改正，努力的做好自己的本分，努力學習管理能力，為酒店貢獻自己的力量，與酒店同進步，共繁榮。給自己多一點進步的機會，在這個競爭激烈的社會中立于不敗之地。

餐飲行業的明天會更好!