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酒店行業(yè)崗位（實用21篇）篇一

崗位職責(zé)：

2、負責(zé)酒店房間的日常清理、消毒、部門區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生保潔；

3、負責(zé)寵物游戲區(qū)域的管理、清潔消毒；

4、負責(zé)協(xié)助訓(xùn)犬師完成相關(guān)訓(xùn)犬任務(wù)；

5、完成店長及主管交代的其他相關(guān)工作。

任職要求：

1、有照顧、護理寵物的經(jīng)驗；

2、工作認真負責(zé)、吃苦耐勞；

3、有愛心，對寵物及寵物行業(yè)擁有發(fā)自內(nèi)心對熱愛；

4、善于學(xué)習(xí)，在工作中能夠不斷提高自身的專業(yè)知識；

5、執(zhí)行力強，能夠順利的完成日常工作；

6、有寵物醫(yī)療、寵物營養(yǎng)學(xué)經(jīng)驗者優(yōu)先。

酒店行業(yè)崗位（實用21篇）篇二

1、確保自己的服飾、發(fā)型整潔、淡妝等方面全部符合規(guī)定的要求。

2、查看交班記錄，了解上一班的移交事項，并負責(zé)處理。

3、熟悉預(yù)訂資料，了解客情。

4、熟悉俱樂部的各項設(shè)施及各項政策。

5、熟練總臺各項專業(yè)業(yè)務(wù)和技能，搞好對客服務(wù)。

6、熟練掌握俱樂部內(nèi)外息，提供準(zhǔn)確的問訊服務(wù)。

7、制作有關(guān)報表，為其它部門提供準(zhǔn)確的接待信息。

酒店行業(yè)崗位（實用21篇）篇三

1、帶頭遵守公司及酒店的各項規(guī)章制度，模范執(zhí)行員工行為規(guī)范。

2、在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責(zé)酒店廚房出品工作。

3、制定廚房管理制度、操作規(guī)程，根據(jù)各崗位人員的技術(shù)水平和專長，合理安排工作崗位，確保廚房工作的正常運作。

4、制定和更新餐廳、ktv菜譜，參與確定出品價格，控制出品成本，保持合理的毛利率。

5、不斷研究、創(chuàng)制新菜式，推出時令菜式，推廣特別介紹的菜品，打造出自己的特色菜。

6、熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格，熟悉時令品種，掌握貨源，親自把關(guān)重要貨物的采購、驗收。

7、平時巡視各廚房檔口工作情況，統(tǒng)籌每個工作環(huán)節(jié)。

8、每日檢查廚房各個檔口的衛(wèi)生、食品質(zhì)量，把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)。

9、檢查廚具、用具的使用情況，制定廚房采購計劃。

10、檢查廚房原料使用和庫存情況，防止積壓，防止變質(zhì)和短缺，控制好原料的購進，努力降低成本。

11、加強與樓面及有關(guān)部門之間的聯(lián)系、溝通，建立起良好的合作關(guān)系。

12、主持廚房日常工作會議，定期組織開展業(yè)務(wù)討論會。

13、制定烹飪技術(shù)的培訓(xùn)計劃，負責(zé)培訓(xùn)工作，逐步提高廚師的技藝。

14、關(guān)心員工的工作和生活，及時提供工作指導(dǎo)和幫助，切實調(diào)動起他們的積極性。

15、定期檢查設(shè)備設(shè)施的運轉(zhuǎn)情況，抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，防止發(fā)生事故。嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)程，熟悉掌握防火器材的使用，做好防火安全工作。

16、掌握廚房部相關(guān)的應(yīng)急預(yù)案，接到突發(fā)事件報告及時趕到現(xiàn)場，依照程序?qū)ν话l(fā)事件進行處置。

17、負責(zé)本部門的財務(wù)安全、員工勞動安全及宿舍安全。

18、加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高自身烹飪水平，通曉本店食品加工過程，善于思考，及時發(fā)現(xiàn)出品方面的問題并及時解決。

19、及時補充廚房人員，加強廚師隊伍建設(shè)。

20、充分重視顧客反饋意見，及時了解、研究，并作出恰當(dāng)?shù)姆磻?yīng)。

21、完成總經(jīng)理交辦的其他工作。

花園商業(yè)投資有限公司。

二0一四年十二月。

酒店行業(yè)崗位（實用21篇）篇四

3、負責(zé)客房人員及保潔人員的及時培訓(xùn),保證酒店的客房標(biāo)準(zhǔn);。

4、了解客房的實時房態(tài)并協(xié)調(diào)客房人員及保潔人員的工作安排;。

5、協(xié)助其他部門處理突發(fā)事件;。

6、熟悉酒店客房的經(jīng)營管理工作,具有較強的工作責(zé)任感和敬業(yè)精神;。

7、有效貫徹、落實并完成部門制訂的每月工作計劃;。

8、有較強的協(xié)調(diào)管理能力。

酒店行業(yè)崗位（實用21篇）篇五

1.在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責(zé)食品的制作，控制廚房出品。制定各種餐廳菜單和廚房菜譜，確定出品價格，保持良好的毛利率。

2.制定廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程，制定各崗位職責(zé)，了解各崗位人員的技術(shù)水平和專長，合理安排工作崗位，確保廚房工作的正常運作。3.親自收集客人對食品質(zhì)量的意見，了解餐廳主管對市場行情的看法，不斷研制創(chuàng)制新菜式，推出時令菜式，組織推廣特色食品。

4.熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格，熟悉時令品種，掌握貨源供應(yīng)質(zhì)量、價格，對重要宴會的貨物采購，要親自與采購部聯(lián)系，并親自驗收。

5.巡視各廚房工作情況，組織大型宴會、酒會的食品制作，合理調(diào)派人力和技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié)，控制成本費用，減少浪費。6.每日檢查廚房的食品衛(wèi)生和食品質(zhì)量，把好食品質(zhì)量衛(wèi)生安全關(guān)。檢查各廚房設(shè)備運轉(zhuǎn)情況和廚具、用縣的使用情況，制定年度采購計劃。7.檢查廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)和短缺．制訂原料采購計劃，控制原料的進貨質(zhì)量。

8.檢查員工儀表儀容及個人衛(wèi)生，主持廚房日常工作會議，每周召開一次業(yè)務(wù)檢討會議，確保日常運作，不斷提高出品質(zhì)量、提高營業(yè)和利潤水平。

9.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)．確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，防止發(fā)生事故。加強與樓面及有關(guān)部門之間的聯(lián)系，搞好合作，處理重要投訴。

10.制定烹飪技術(shù)的培訓(xùn)計劃，親自負責(zé)培訓(xùn)工作，提高廚師技藝．保持酒店的餐飲特色。有針對性地組織廚師外出學(xué)習(xí)．重視新知識新技術(shù)的運用和推廣。11.親自負責(zé)對主要業(yè)務(wù)骨干的招聘，引進有一定專長的技術(shù)人才，關(guān)心員工的工作和生活，及時提供必要的工作指導(dǎo)和幫助．切實調(diào)動他們的積極性。12.精通烹飪知識，通曉食品生產(chǎn)加工過程，按工序工藝要求，妥善安排各環(huán)節(jié)的工作，善于發(fā)現(xiàn)出品方面的問題，能正視問題解決問題，善于開發(fā)新產(chǎn)品，組織和開展各種食品的促銷活動。

13.熟知全國各地區(qū)各民族的飲食習(xí)慣偏好和進餐方式．熟知貨源存放保管、加工知識和技術(shù)，有個人的名牌菜式，能組織指揮各類宴會的菜肴制作，能操辦各種規(guī)模的大型或特大型宴會的食品出品。

1.在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下，傳達并執(zhí)行其指示。擬定符合餐廳特色的宴會菜單和散點菜單，負責(zé)成本核算和毛利率控制工作。

2.協(xié)助制定廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程、各崗位職責(zé)，布置每日任務(wù)，合理安排工作崗位，確保廚房工作的正常運作。

請。負責(zé)控制萊肴的份量和質(zhì)量，檢查操作規(guī)范，督促員工遵守操作程序。5.親自收集客人對餐飲質(zhì)量的意見，了解餐廳主管對市場行情的看法．不斷研制、創(chuàng)制新萊式。加強與有關(guān)部門之間的聯(lián)系，搞好合作，處理重要投訴。

6.組織大型宴會、酒會的食品制作，合理調(diào)派人力和技術(shù)力量，巡視各崗位工作情況．統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié)。

7.檢查各廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)和短缺。檢查廚房設(shè)備運轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況，協(xié)助制定年度采購計劃。8.主持廚房日常工作會議，確保日常運作，不斷提高出品質(zhì)量、提高營業(yè)和利潤水平。

9.負責(zé)對下級廚師的招聘和考核，想辦法引進有一定客戶支持的有專長的技術(shù)人才。關(guān)心員工的工作和生活，及時提供必要的工作指導(dǎo)和幫助，切實調(diào)動他們積極性。

10.檢查員工儀表儀容及個人衛(wèi)生，督促下屬員工的崗位培訓(xùn)與業(yè)務(wù)進修，親自負責(zé)培訓(xùn)工作，提高廚師的技藝，保持酒店的餐飲特色。11.抓好設(shè)備設(shè)施工具用具的維護保養(yǎng)工作，防止發(fā)生事故。嚴(yán)格消防操作規(guī)程，定期組織檢查消防器具．做好防火安全工作。

12.精通烹飪知識，通曉食品生產(chǎn)加工過程，按工序工藝要求．妥善安排各環(huán)節(jié)的工作，善于發(fā)現(xiàn)出品方面的問題，能正視問題，解決問題，善于開發(fā)新產(chǎn)品。13.熟悉全國各地區(qū)各民族的飲食習(xí)慣、偏好和進餐方式，熟知貨源存放保管、加工知識和技術(shù)，精通一種系列的烹飪技術(shù)，有個人的名牌菜式，能組織指揮各類熱餐宴會的菜肴制作，操辦各種規(guī)模的、大型的食品出品。14.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交派的其他工作。

1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)爐灶工序的日常管理工作，烹飪各式菜肴，保證菜品質(zhì)量。

3.協(xié)助制定餐廳菜單，出品價格，合理使用原材料，減少浪費，嚴(yán)格控制成本，費用，保持良好的毛利。

6.檢查廚房的衛(wèi)生情況，保證食品衛(wèi)生，注重儀表儀容及個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生。把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。負責(zé)爐灶區(qū)域內(nèi)設(shè)備設(shè)施的清潔、維護及保養(yǎng)工作，爐灶清潔工作是否做完。

7.檢查設(shè)施設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況，廚房用具的使用情況，負責(zé)每日下班前檢查爐灶天然氣、水電、爐頭系統(tǒng)是否關(guān)閉，做好安全消防工作。

8.檢查廚房的原料的使用情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)或短缺，制定每月工作計劃，原料采購計劃，控制原料的進貨質(zhì)量。

9.協(xié)助廚師長對爐灶廚師進行培訓(xùn)及績效考核；懂得{食品衛(wèi)生法}，協(xié)助招聘業(yè)。

務(wù)骨干全面提高廚房的出品質(zhì)量。10.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交派的其他任務(wù)。

1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)爐灶工序的日常管理工作，烹飪各式菜肴，保證出品質(zhì)量。

2.負責(zé)著每道菜品質(zhì)量的最后定型和成敗，須保持高度的責(zé)任心，在實踐中積極參悟菜品成功的內(nèi)在道理，提高技術(shù)水平。

3.熟練掌握菜品質(zhì)量要求，認真做好每一道菜品，做到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一口味、統(tǒng)一器皿。色、香、味、型、質(zhì)感合格。

4.餐前、餐后做好各種調(diào)料及汁、醬、糊等調(diào)料的準(zhǔn)備和收檔工作。調(diào)料罐位置正確，粉狀顆粒調(diào)料確保不受潮，液體調(diào)料清潔無油污，添加數(shù)量適當(dāng)。保證不斷檔，不浪費。

5.調(diào)味用料準(zhǔn)確，口味、色澤符合要求，烹調(diào)及時迅速，裝盤美觀，符合衛(wèi)生要求。掌握好出菜節(jié)奏和順序，廚師之間要互相配合，及時快速的出菜，不拖不躲。6.注重儀表儀容及個人衛(wèi)生，配合好后墩，認真做好各種半成品的加工。并積極培訓(xùn)、指導(dǎo)打荷廚師，使工作效率更快，更好。7.合理使用廚具、灶具和其它工具設(shè)備，延長其使用壽命，減少廚具餐具破損率，做到小毛病自己處理，大毛病及時報修（如電、氣、水喉、灶具等）。

8.環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生按相關(guān)制度執(zhí)行，做到物見本色、銅鐵放光。環(huán)境整潔有序，個人干凈達標(biāo)。每日下班前檢查爐灶天然氣、水電、爐頭系統(tǒng)是否關(guān)閉，做好安全消防工作。

9.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，開展日常工作，保證出品質(zhì)量。

2.能夠熟練地掌握菜肴烹調(diào)前的各種預(yù)制加工技術(shù)，配合廚師長、炒鍋、配菜廚師一切工作。

3.及時做好餐前準(zhǔn)備，如備餐具、領(lǐng)料、圍邊等。負責(zé)炒鍋各種調(diào)料的準(zhǔn)備，做到不丟不差，勤備少備不浪費，保證新鮮供應(yīng)。

4.做好砧板崗與炒鍋崗的菜料傳遞，分派菜肴給炒鍋廚師烹調(diào)，并能根據(jù)營業(yè)情況做好各項協(xié)調(diào)工作。

5.注重儀表儀容及個人衛(wèi)生，按菜品質(zhì)量規(guī)定的操作程序和工藝標(biāo)準(zhǔn)，進行菜肴原料的預(yù)制。

6.能根據(jù)不同的菜肴要求進行裝盤分量，能用下腳料制作盤飾，盤飾花卉數(shù)量充裕，碼放盤飾速度快捷，形象美觀大方。餐中做到餐具與菜品統(tǒng)一，點綴規(guī)范衛(wèi)生，盤邊整潔，菜品與菜夾號碼相符，安全快捷傳遞菜品。

7.打荷臺臺面清潔，調(diào)味品種齊全，擺放有序。負責(zé)灶臺上下、地面、地溝的衛(wèi)生工作，工作中隨手將工作區(qū)域的菜渣雜物，收進垃圾桶，嚴(yán)禁亂扔亂放影響衛(wèi)生。

8.出菜順序合理，出菜速度適當(dāng)，保持荷臺面干爽，及時將用過的臟餐具送到洗。

碗間，不許積壓太多。剩余用品收藏及時，符合衛(wèi)生要求。9.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交派的其他任務(wù)。

1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)墩子日常工作，保證菜品基礎(chǔ)原料的供應(yīng)，保證出品質(zhì)量。

2.協(xié)助廚師長工作，每天上班負責(zé)接收檢驗原料規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量，下班前仔細寫好申購單，做到合理申購，不落項、不積壓、不斷檔。

3.協(xié)助制定砧板崗位職責(zé)，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，操作程序，熟練掌握各種切配烹飪技術(shù)，掌握各崗位的員工業(yè)務(wù)水品及專長，合理安排工作崗位，確保砧板的正常工作。4.協(xié)助制定餐廳菜單，出品價格，合理使用原材料，減少浪費，嚴(yán)格控制成本，保持良好的毛利，并督導(dǎo)下屬做好原料的綜合利用。5.協(xié)助廚師長進行成本控制，督導(dǎo)并帶領(lǐng)砧板廚師按照工作程序及標(biāo)準(zhǔn)做好每份菜單原材料的加工切配。收集客人對菜品的建議，不斷改進菜品口味，菜品質(zhì)量，配合廚師長調(diào)整菜品價格。負責(zé)加工切配工序的質(zhì)量管理，6.注重儀表儀容及個人衛(wèi)生，負責(zé)培訓(xùn)和指導(dǎo)砧板廚師，正確掌握各種刀法，按要求切配原材料；對所有原料的分檔、切配、保管和餐中的切配工作，幫助下屬員工提高業(yè)務(wù)水平，組織大型，重要的食品出品。

7.負責(zé)督導(dǎo)砧板廚師做好切配工作臺及周圍區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，保證食品衛(wèi)生，員工個人衛(wèi)生。檢查下屬員工是否按照操作規(guī)范工作，把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)把食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)及安全工作，8.督促并檢查各崗設(shè)備設(shè)施的合理使用和保養(yǎng)，檢查設(shè)施設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況，廚房用具的使用情況，協(xié)助制定年度采購計劃。督促并定期檢查后墩各廚師，分管專人對冷庫、冰箱的備貨和循序使用，做到無積壓陳貨，不浪費。9.檢查廚房的原料的使用情況，確保在離開時所有的食品存放好，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)或短缺，制定每月工作計劃，原料采購計劃，控制原料的進貨質(zhì)量。

10.掌握砧板切配的三種刀法：企切法，平切法，斜切法，具備九種刀功；斬，起，片，切，剁，剔，撬，改，雕。精制四種形狀：定，絲，球，片的加工需要，掌握切配料頭及水果蔬菜的裝飾藝術(shù)和技能。負責(zé)對砧板員工的培訓(xùn)，懂得食品衛(wèi)生法，協(xié)助招聘墩子廚師業(yè)務(wù)骨干，全面提高廚房的出品質(zhì)量。

11.工作率先垂范，業(yè)務(wù)技術(shù)水平精湛，努力降低成本，減少浪費。檢查天然水電氣是否關(guān)關(guān)閉，做好防火工作。12.積極與其它部門溝通協(xié)調(diào)，需維修的設(shè)備設(shè)施及時與工程部或維保單位聯(lián)系，并做好維修跟進工作。

13.認真完成上級領(lǐng)導(dǎo)交派的其它工作。

1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，開展墩子日常工作，負責(zé)所有原料的分檔、切配、腌制、保管工作。嚴(yán)格按照操作規(guī)范進行加工。

2.據(jù)廚房原料需要的計劃逐類領(lǐng)取原料，并對所有原料進行質(zhì)量檢驗，嚴(yán)格按照出品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范配菜，做到快、準(zhǔn)、穩(wěn)。3.遵照刀工的基本要求，切制時做到刀工精細，整齊劃一，粗細一致，長短相等，厚薄均勻，放置整齊，清爽利落，生熟墩、刀分開使用。切制過程中的邊、角料與下腳料，不應(yīng)隨便丟棄，應(yīng)合理使用，做到物盡其用，不浪費原料。

4.做好冰箱、冰柜、保鮮柜的衛(wèi)生清理，做到每天隨時整理，每周大搞一次，按衛(wèi)生制度要求，分類保存，循序進出，杜絕生熟混放，積壓變質(zhì)，按照規(guī)格和程序漲發(fā)廚房所需的各類干貨，如鮑魚，魚翅等。

5.服從工作安排，虛心學(xué)習(xí)，努力提高自身的業(yè)務(wù)水平。注意自身儀容儀表，個人衛(wèi)生和工作壞境衛(wèi)生。

6.負責(zé)對初加工菜品的質(zhì)量進行檢查。根據(jù)銷售菜單品種的需要，按菜品質(zhì)量規(guī)定的料形要求對原料進行切割加工。將切割后的原料需要進行保鮮的則放入恒溫箱中存放。

7.負責(zé)自己區(qū)域的設(shè)施設(shè)備、廚具的合理安全使用保養(yǎng)，使其正常運轉(zhuǎn)。延長使用壽命，保證安全生產(chǎn)。

8.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，開展日常工作，嚴(yán)格按照操作規(guī)范進行加工。2.根據(jù)預(yù)定將所需的各種原料、半成品及汁醬分別提前備好。

3.熟練的掌握本崗位各種出品的蒸制技藝，精確火候不生不老，保證質(zhì)量，做到客人滿意。

4.負責(zé)本崗位所有用具的保管，每晚堅持將蒸箱換水，出現(xiàn)異常的情況，及時通知工程部來維修。

5.按規(guī)定定期本崗位的原料盤點。

6.負責(zé)本崗位每天班前班后的檢查、防火、電氣安全。7.負責(zé)崗位的食品衛(wèi)生和分管區(qū)域衛(wèi)生。8.加強學(xué)習(xí)，態(tài)度端正，不斷提高技藝。9.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，通曉涼菜加工過程，能按工藝工序要求，妥善安排工作細節(jié)，能推出新菜式。制作宴會、團隊、零點所有的涼菜品種。虛心學(xué)習(xí)，努力改進自身的工作質(zhì)量和業(yè)務(wù)水平。

2.掌握冷菜生產(chǎn)質(zhì)量要求和標(biāo)準(zhǔn)，有效的控制成本。組織領(lǐng)用源材料，做好所有涼菜食品的準(zhǔn)備工作，有條不紊的加工出品，保質(zhì)保量。

3.注意個人儀容儀表，個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，用具衛(wèi)生，涼菜間的環(huán)境衛(wèi)生。負責(zé)收集客人對涼菜的建議，不斷改正提高自身素質(zhì)。

4.安全使用，保養(yǎng)本崗位的各種設(shè)施設(shè)備。保證設(shè)施設(shè)備的安全。善于言談，積極與各部溝通，保證設(shè)施設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。及時關(guān)閉水、電、氣，保證廚房安全。

妥善處理突發(fā)事件。

5.對照菜單和客情，檢查涼菜原料的售量和質(zhì)量。保證食品出品的質(zhì)量、份量。6.熟悉原材料產(chǎn)地、種類、特點、計劃食品的成本，檢查庫存情況，確保用料充足，不浪費。經(jīng)常檢查工作規(guī)定的溫度，防止存放的食品霉變。

7.定期檢查清理冰柜，保證食品的保存。確保涼菜間的用具，環(huán)境，食品的消毒工作，把好食品出品的衛(wèi)生安全。

8.以身作則，努力掌握自身崗位的各種烹飪技能，提高涼菜的工作技能，把培訓(xùn)貫穿在平時的工作當(dāng)中。協(xié)助控制成本，嚴(yán)格按照操作規(guī)范進行工作，不能偷吃偷拿，并監(jiān)督其他人員。

9.完成上級領(lǐng)導(dǎo)其布置的他工作。

1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，通曉面點的加工過程，能按工藝工序要求，妥善安排工作細節(jié)，能推出新面點。制作宴會、團隊、零點所有的面點品種。虛心學(xué)習(xí)，努力改進自身的業(yè)務(wù)水平。

2.掌握面點的生產(chǎn)質(zhì)量要求和標(biāo)準(zhǔn)，有效的控制成本。熟悉原材料產(chǎn)地、種類、特點、計劃面點食品的成本，檢查庫存情況，確保用料充足，不浪費。接受訂單，有條不紊的加工出品，保質(zhì)保量。負責(zé)收集客人對面點的建議，不斷改進提高自身素質(zhì)。

3.掌握各種面點食品的規(guī)范制作過程。組織領(lǐng)用源材料，做好餐前準(zhǔn)備，工作前先擦洗工作臺面和工具，工作后將各種用具洗凈，消毒，注意通風(fēng)保存。快捷準(zhǔn)備制作各種食品。

4.注意個人儀容儀表，個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，用具衛(wèi)生，地面無雜物、無積水。油煙排風(fēng)罩、墻壁每一周徹底擦洗一次，其他工具、設(shè)備要保證無油漬，無污漬。蒸箱、電餅鐺、烤箱內(nèi)無油漬、無水漬，用手觸摸無污跡。抹布清潔、無油漬、無異味。

5.保養(yǎng)本崗位的各種設(shè)施設(shè)備，保證設(shè)施設(shè)備的安全。保鮮柜每周進行一次除霜、清洗處理，保持保鮮柜內(nèi)無腥臭等異味。如有異常及時報修。檢查原料的售量和質(zhì)量。保證食品出品的質(zhì)量、份量。

6.蒸箱、烤箱和面機、壓面機等設(shè)備，要在使用前潔凈，蓋布、紗布要標(biāo)明專用。面杖、攪拌機、刀具、模具和容器等，用后洗凈定位存放，保持清潔。7.掌握面點生產(chǎn)質(zhì)量和要求和標(biāo)準(zhǔn)，掌握原材料的選用，保管知識，嚴(yán)格檢查所用原料，不用不符合標(biāo)準(zhǔn)的原料。負責(zé)檢查保證使用中的原材料沒有變質(zhì)，下班時檢查食品的存放。使用食品添加劑，必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不得超標(biāo)使用，保證食品衛(wèi)生安全。

8.面點、糕點、米飯等熟食品存入專柜保存，食前必須加熱處理，如有食品霉變不再食用。協(xié)助控制成本，嚴(yán)格按照操作規(guī)范進行工作，不偷吃偷拿，并監(jiān)督好其他人員。

9.善于言談，積極與各部溝通，保證出品的賣相，確保出品對路，保證設(shè)施設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。檢查蒸煮爐灶的燃氣開關(guān)或水電路總閘是否關(guān)閉，妥善處理突發(fā)事件，確保廚房安全。

10.以身作則，努力掌握自身崗位的各種烹飪技能，把培訓(xùn)貫穿在平時的工作當(dāng)。

中。不斷的改進制作工藝，有機合理的與當(dāng)?shù)仫L(fēng)味特色相結(jié)合。做好面點間的用具、環(huán)境、食品的消毒工作，把好食品出品的衛(wèi)生安全。

11.完成上級領(lǐng)導(dǎo)布置的其他工作。

1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，負責(zé)指定區(qū)域的洗滌清潔工作。認真按洗消規(guī)定操作，保證物品衛(wèi)生合格，細心掌握避免破壞。

2.按時上班，按規(guī)定著裝．搞好個人衛(wèi)生，確保符合酒店員工個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。領(lǐng)取必要的清潔用品，做好洗滌前的各項準(zhǔn)備工作。3.熟悉操作規(guī)范、工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)要求，熟悉各種消毒劑的使用，掌握各種用具、餐具、器具的清潔衛(wèi)生操作。

4.按操作規(guī)程進行餐具洗滌，做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五檢查、六擺放。監(jiān)督好撤回餐具、發(fā)現(xiàn)破損及時匯報，如知情不報，共同擔(dān)負賠償。

5.有良好的體質(zhì)和心理素質(zhì)，精力充沛，能吃苦耐勞。清洗時保持平穩(wěn)、倒渣、分類、輕拿、輕洗、輕放、輕推，保證不損壞餐具器皿。

6.保持清潔消毒間的清潔衛(wèi)生，做到地面干爽無積水、餐具堆放齊整無歪斜、器皿分類無混雜、垃圾桶加蓋無異昧、水臺潔凈無死角。

7.負責(zé)收拾泡洗臟爐具、廚具、用具，清理工作臺、工作柜，打掃廚房地面衛(wèi)生。節(jié)約使用低值易耗品，維護好本區(qū)內(nèi)設(shè)備。

8.清理洗碗臺上的雜物垃圾，刷干凈油污、用高壓水龍頭沖洗，做好消毒工作，及時清理運送廚房的垃圾，確保無積壓。不準(zhǔn)將飯店物品及各種剩菜剩飯帶出店。9.完成上級領(lǐng)導(dǎo)布置的其他工作。

1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，負責(zé)指定區(qū)域的衛(wèi)生工作。

6.認真完成上級領(lǐng)導(dǎo)交派的其他工作。

1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，負責(zé)指定區(qū)域的衛(wèi)生工作。

工處理必須根據(jù)菜品質(zhì)量的要求進行。對于客人急催的菜肴或換新的菜肴，則應(yīng)優(yōu)先進行加工處理。

4.水臺廚師應(yīng)隨時對加工過程中產(chǎn)生的雜物進行清除處理，以保持干凈衛(wèi)生。搞好環(huán)境衛(wèi)生，保管好廚具用具。

5.確認被加工原料的名稱、種類及按條、按個、還是按斤出售的數(shù)量，與點菜單上的記錄是否一致，并根據(jù)點菜單寫明的烹制方法與加工要求進行操作，大量多品種原料，需提前加工的，應(yīng)分類加工，分別存放，不能混放在一起。6.在粗加工過程中要保持良好的衛(wèi)生狀況，各種原料應(yīng)使用專用料盒盛放，廢棄物與其他垃圾隨時放置專用垃圾箱內(nèi)，并隨時將桶蓋蓋嚴(yán)，以防垃圾外溢及海產(chǎn)品廢棄物的腥氣味，料理臺面隨手用抹布擦拭，墩與刀具也要隨時擦拭，以保持清潔，做到每加工一份原料后整理一次衛(wèi)生。衛(wèi)生保持的具體要求是：臺面清潔、無下腳料、無雜物，刀具、菜墩干凈無污漬，廢棄物垃圾桶周邊無垃圾、污水無外溢。

7.魚的加工按去臟、洗凈、斬切步驟進行，斬切按菜品質(zhì)量規(guī)定的要求進行處理。魚類必要除盡污穢雜物，去凈魚鱗，需要留魚鱗的則要完整保留，放盡血污，除凈魚腮、內(nèi)臟與體內(nèi)黑膜及雜物等，洗滌干凈。蝦除去須、殼、沙線、腦中沙包等。

8.整只河蟹刷洗干凈，捆扎整齊，需切塊的則按菜肴要求切成大塊，需要剔取蟹粉、肉的，則剔肉去殼，使殼中不帶肉，肉中無碎殼，蟹肉與蟹黃分別放置。9.完成上級領(lǐng)導(dǎo)布置的其他工作。

1.在上級的領(lǐng)導(dǎo)下，開展日常工作。負責(zé)指定區(qū)域的洗滌清潔衛(wèi)生工作。

2.按時上班，按規(guī)定著裝，搞好個人衛(wèi)生，確保符合酒店員工個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。3.領(lǐng)取必要的清潔用品，做好清潔前的各項準(zhǔn)備工作。4.熟悉操作規(guī)范、工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)要求，熟悉各種消毒劑的使用，掌握各種用具、餐具的清潔衛(wèi)生操作。

5.執(zhí)行安全操作規(guī)范，絕不帶電清洗抽油煙機，絕不帶電帶氣清洗爐頭，并在電源、氣源開關(guān)處懸掛“禁止開放”的明顯標(biāo)志。

6.按操作規(guī)程對廚房設(shè)備設(shè)施清洗，堅持先高后低，先上后下，先表后里，先墻面、臺面后地面、地溝，先掃后沖，爐頭和臺面沖水后，要立即抹干水，地面沖水后要立即拖干水，清洗時，注意水壓大小，確保不損壞廚具爐具。

7.負責(zé)深夜洗碗工作，收拾水池里的餐具用具，清理洗碗臺上的雜物垃圾，刷干凈油污、用高壓水龍頭沖洗，做好消毒工作。

8.有良好的體質(zhì)和心理素質(zhì)，精力充沛，能吃苦耐勞。及時清運廚房的垃圾，確保無垃圾積壓過夜、無異味污染環(huán)境。9.完成上級領(lǐng)導(dǎo)布置的其他工作。

1.在上級的領(lǐng)導(dǎo)下，開展日常工作。負責(zé)指定區(qū)域的洗滌清潔衛(wèi)生工作。

2.按時上班，按規(guī)定著裝，搞好個人衛(wèi)生，確保符合酒店員工個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。3.領(lǐng)取必要的清潔用品，做好清潔前的各項準(zhǔn)備工作。熱情待客，態(tài)度謙和，責(zé)任心強，業(yè)務(wù)上精益求精。4.熟悉操作規(guī)范、工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)要求，熟悉各種消毒劑的使用，掌握各種用具、器具的清潔衛(wèi)生操作。

5.執(zhí)行安全操作規(guī)范，絕不帶電清洗電器，不在電源、電線、氣源開關(guān)處，晾曬抹布、拖把等清潔用品。

6.按操作規(guī)程對酒店設(shè)備設(shè)施清洗，堅持先高后低，先上后下，先表后里，先墻面、臺面后地面、地溝，先掃后沖，要立即抹干水，地面沖水后要立即拖干水。7.負責(zé)電梯內(nèi)外上不銹鋼保養(yǎng)液，大廳外墻玻璃窗定期清洗，服從保潔技工對大廳石材、有關(guān)設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)工作的指導(dǎo)，做好有關(guān)消毒工作。8.及時清理運送酒店的垃圾，確保無垃圾積壓過夜、無異味污染環(huán)境。

9.有良好的體質(zhì)和心理素質(zhì)，精力充沛，能吃苦耐勞。積極與各部門做好溝通協(xié)調(diào)，正確處理賓客意見或投訴。10.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交派的其他工作。

廚房部管理制度。

一定要查清配菜，以免錯配。嚴(yán)格遵守“見單配菜，無單不配”的原則，配餐后保管好配菜單、以便核查。

一、廚房考勤制度。

1、廚房部工作人員上、下班時，必須打考勤，嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。

2、穿好工作服后，廚師長組織全體點名。

3、根據(jù)廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應(yīng)離開工作地。

4、上班時應(yīng)堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事，如會客，看書報，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到酒店公共場所玩耍、不得哼唱歌曲、小調(diào)。

5、因病需要請假的員工應(yīng)提前一日向廚師長辦理準(zhǔn)假手續(xù)，并出示醫(yī)院開出的有效證明、因不能提供相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者，按曠工或早退處理。請假應(yīng)寫請假條書面?zhèn)浒浮?/p>

6、需請事假的，必須提前一日辦理事假手續(xù)，經(jīng)廚師長批準(zhǔn)后方有效，未經(jīng)批準(zhǔn)的不得無故缺席或擅離崗位。電話請假一律無效。

7、根據(jù)工作需要，需延長工作時間的，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，可按加班或計時銷假處理。

8、婚假，產(chǎn)假、喪假按酒店的有關(guān)規(guī)定。

9、本制度適用于廚房部的所有員工。

二、廚房著裝制度。

1、上班時需穿戴工作服帽，在規(guī)定位置佩戴工號牌、工作證。

或健康證。服裝要干凈整潔，工作時間不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。

2、上班時間需穿規(guī)定鞋，不得穿拖鞋。

3、工作服應(yīng)保持干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。

4、工作服只能在工作區(qū)域或相關(guān)地點穿戴，不得進入作業(yè)區(qū)域之外的地點，禁止著工裝進入前廳。

5、必須按規(guī)定圍腰系帶操作，不得拖沓，手上不得佩戴飾物。

6、違反上述規(guī)定者，按酒店處罰條例執(zhí)行。

三、廚房衛(wèi)生管理制度。

1、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。

2、地面天花板、墻璧、門窗應(yīng)堅固美觀，所有孔、洞、縫、隙應(yīng)予填實蜜封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進出。

3、定期清洗抽油煙設(shè)備。

4、工作廚臺，櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。

5、食物應(yīng)在工作臺上操作加工，并將生熟食物分開處理、刀、菜墩、抹布等必須保持請清潔、衛(wèi)生。

6、食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生、并于清洗后分類用白色塑料袋或食品袋包緊、或裝在蓋容器內(nèi)分別儲放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)、要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露。

酒店行業(yè)崗位（實用21篇）篇六

8、到崗對大廳公共區(qū)域進行一次仔細巡視，到指定位置，按要求站崗；

9、觀察進出人員，并禮貌地詢問，問明是住店、消費、來訪的人員查實后給予指引；

11、注意大廳區(qū)域有無人員睡覺和有礙大廳秩序不文明的行為要及時禮貌的指出；

12、注意進店或離店客人的行李安全防止遺失；

14、有特殊警衛(wèi)任務(wù)，要協(xié)助公專業(yè)人員確保大廳區(qū)域絕對安全；

16、進出高峰時要協(xié)助大廳迎賓提供拉門服務(wù)和協(xié)助行李員運送行李服務(wù)；

1）當(dāng)賓客走近大門約3米時，必須將大門拉開，并主動微笑用敬語招呼客人；

2）行李多，人手不足情況下，協(xié)助行李員將行李送至大廳服務(wù)臺；

17、必要時協(xié)助大廳前廣場警衛(wèi)工作；

18、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的各項工作；

19、向下一班交接工作，集體點名下班；

酒店行業(yè)崗位（實用21篇）篇七

1、負責(zé)酒店內(nèi)外區(qū)域的衛(wèi)生保潔工作。

2、對于大理石、木制地板、地毯的清洗保養(yǎng)維護工作。

3、接受客房部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo),高效完成工作任務(wù)。

1、具有2年以上酒店pa保潔崗位或保潔工作經(jīng)驗。

2、有較強的工作責(zé)任心和團隊精神。

3、了解大理石保養(yǎng)、木地板維護以及地攤洗滌等技術(shù)。

4、身體素質(zhì)良好,能夠勝任一定工作強度。

酒店行業(yè)崗位（實用21篇）篇八

崗位職責(zé)：

2、根據(jù)酒店內(nèi)外部實際情況，協(xié)助總經(jīng)理確定合理的'房價并做好相關(guān)的預(yù)測；

3、組織接待人員做好客人的接待與禮賓工作，親自負責(zé)貴賓接待工作；

4、組織做好對客人的話務(wù)服務(wù)及委托代辦服務(wù)，滿足客人提出的要求；

5、處理客人的投訴和疑難問題；

6、嚴(yán)格控制編監(jiān)督部門內(nèi)各項費用的使用，盡量降低工作成本；

8、協(xié)調(diào)前廳部與其他部門的業(yè)務(wù)關(guān)系，維護與合作企業(yè)等的良好業(yè)務(wù)關(guān)系；

9、指導(dǎo)、監(jiān)督、考核下屬人員工作；

任職資格：

1、專科以上學(xué)歷；

2、四年以上國際知名品牌酒店相同職位經(jīng)歷；

4、有良好的溝通能力和協(xié)調(diào)能力，有較高抗壓性，有處理投訴的耐心和解決能力。

酒店行業(yè)崗位（實用21篇）篇九

1）辦理房間預(yù)定、入住登記、換房、退房結(jié)帳等手續(xù)，發(fā)放回收房卡及磁卡鑰匙。

2）補辦房卡、磁卡鑰匙、商務(wù)服務(wù)、留言服務(wù)、保險箱業(yè)務(wù)、叫醒服務(wù)、會客登記、客賠處理、制作營業(yè)日報。

3）正確有效地處理客人電話咨詢、柜臺咨詢，提供客人詢問的有關(guān)酒店設(shè)施、服務(wù)、市內(nèi)外交通、旅游景點、娛樂、美食、購物等各類信息。

4）負責(zé)前臺內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作及設(shè)備設(shè)施的維護。

5）接受客人投訴，并負有及時向上級領(lǐng)導(dǎo)反映客人意見和信息的義務(wù)。

6）按規(guī)定程序核對房態(tài)和房帳，發(fā)現(xiàn)差異及時上報。

7）按標(biāo)準(zhǔn)及時準(zhǔn)確的將入住賓客信息輸入酒店系統(tǒng)和上傳公安網(wǎng)，執(zhí)行中外賓客信息傳送。

8）完成上級指派的其他工作。

酒店行業(yè)崗位（實用21篇）篇十

5、通過運營標(biāo)準(zhǔn)管理系統(tǒng)提升品牌及價值,提升對客服務(wù)質(zhì)量,積極拓展租戶數(shù)量;。

8、協(xié)助財務(wù)中心對各區(qū)域酒店的監(jiān)督審查。

1、本科及以上學(xué)歷,物業(yè)管理、酒店管理、工商管理等相關(guān)專業(yè);。

4、具有戰(zhàn)略性思維及豐富的團隊建設(shè)經(jīng)驗;。

5、具有良好的計劃及執(zhí)行能力,溝通能力強,抗壓性強;。

6、具有良好的數(shù)據(jù)分析能力;。

7、做事嚴(yán)謹(jǐn)、細致、有責(zé)任心,善于創(chuàng)新;。

8、認同企業(yè)核心價值觀。

酒店行業(yè)崗位（實用21篇）篇十一

1、貫徹執(zhí)行酒店領(lǐng)導(dǎo)的'指示，圓滿完成酒店各個時期的工作任務(wù)。

2、對工程部所有人員和設(shè)備全權(quán)管理和調(diào)配，挑選和配備下屬各崗位工作人員，抓好員工的思想品德和職工道德教育。

3、制定下屬各崗位責(zé)任制及操作規(guī)程，督促檢查下屬嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)任制，操作規(guī)程及設(shè)備檢修保養(yǎng)制度。

4、現(xiàn)場督促重要維修工程及整改工程施工，審定下屬班組工作計劃，重大維修保養(yǎng)計劃，備進購計劃及報批資料并組織實施。

5、審核下屬員工考勤，做好技術(shù)檔案管理工作，督促下屬做好設(shè)備維修，故障處理，零部件更換記錄，每月整理歸檔。

6、根據(jù)酒店營業(yè)狀況，征詢一線營業(yè)部門意見，不斷改進原設(shè)計缺陷，大力支持下屬進行技術(shù)改造，使各種設(shè)備性能日臻完善。

7、深入了解下屬員工的思想狀況，及時糾正不良傾向。經(jīng)常對下屬進行培訓(xùn)，提高員工的職業(yè)道德和業(yè)務(wù)水平。

酒店行業(yè)崗位（實用21篇）篇十二

6、提供內(nèi)控內(nèi)審咨詢、開展內(nèi)控培訓(xùn),營造良好的內(nèi)控環(huán)境。

1、10年以上內(nèi)控/內(nèi)審/合規(guī)相關(guān)工作經(jīng)驗;

2、具備酒店行業(yè)內(nèi)控審計經(jīng)驗;

3、具備內(nèi)控審計體系建設(shè)經(jīng)驗;

4、良好的文字表達、溝通及影響力、能承受壓力,善于跨部門協(xié)調(diào)合作。

酒店行業(yè)崗位（實用21篇）篇十三

1、根據(jù)空間(房間、宴會和餐飲)的可用性確保有效的戰(zhàn)略。

2、適當(dāng)調(diào)節(jié)以保證酒店房間銷售和收益的最大化，按照必需的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行并記錄所有的'規(guī)定。

3、監(jiān)督客房預(yù)訂，并確保操作系統(tǒng)與公司標(biāo)準(zhǔn)相一致。

4、保證部門運營一直保持良好的銷售態(tài)度，所有人員都掌握酒店范圍內(nèi)的任何銷售機會，以確保收益的最大化。

5、發(fā)展酒店散客及團隊預(yù)定團隊，并且確保每次的電話查詢，保證最大收益。

6、具備設(shè)立最適合酒店的總體營業(yè)目標(biāo)及行動方案的能力。

7、具備制訂和執(zhí)行營業(yè)預(yù)算及經(jīng)營計劃的能力。

8、具備高效地推廣和將品牌定位在理想的水平的能力。

9、具備管理營業(yè)部的能力。

10、具備協(xié)助總經(jīng)理和管理層達到酒店總體經(jīng)營目標(biāo)的能力。

11、掌握政治，經(jīng)濟和社會方面的知識及市場趨勢。

酒店行業(yè)崗位（實用21篇）篇十四

1、認真執(zhí)行部門負責(zé)人的指示和交付的任務(wù),嚴(yán)于職守,以身作則。全面負責(zé)酒店培訓(xùn)質(zhì)檢工作,并組織各部門做好員工培訓(xùn)及內(nèi)部督導(dǎo)檢查工作。

2、落實部門經(jīng)理的工作安排和工作指令。根據(jù)酒店現(xiàn)狀與經(jīng)營管理方針、培訓(xùn)需求,制定酒店年度培訓(xùn)規(guī)劃和月度培訓(xùn)計劃。

3、掌握酒店員工的基本情況,根據(jù)現(xiàn)狀組織、督導(dǎo)制訂員工培訓(xùn)計劃,并審定培訓(xùn)教材,修訂有關(guān)表單及程序,執(zhí)行管理人員的培訓(xùn)計劃。

4、負責(zé)協(xié)調(diào)酒店各部門的培訓(xùn)活動并組織考核。

5、組織有針對性的各種培訓(xùn)班,包括草擬計劃,選用教材,組織上課,批閱試卷,總結(jié)培訓(xùn)情況及進行跟蹤檢查,負責(zé)制訂培訓(xùn)工作的獎懲條例。

6、負責(zé)審核、安排外派教學(xué)的師資素質(zhì),收費標(biāo)準(zhǔn)。

7、負責(zé)安排外單位來酒店培訓(xùn)人員的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、崗位實習(xí)、考核及日常生活管理等工作。

8、配合各部門組織,實行員工崗位業(yè)務(wù)考核,協(xié)助人事主管做好員工定級、定職、晉升的考核工作,并建立員工技術(shù)檔案。

9、建立培訓(xùn)檔案,熟悉了解員工崗位業(yè)務(wù)考核情況,及時將考核材料、培訓(xùn)材料、數(shù)據(jù)整理存檔,隨時備案。

10、編寫適合于酒店的.各類實際教材,并負責(zé)專項培訓(xùn)和考核工作。

11、做好各種教學(xué)設(shè)備的檢查、保管、保養(yǎng)工作。

12、負責(zé)圖書、雜志、培訓(xùn)資料的購入及借閱登記工作。

13、及時反饋培訓(xùn)實施結(jié)果情況,并定期提交報告。

14、協(xié)助酒店質(zhì)檢小組開展日常檢查工作,參與酒店的衛(wèi)生檢查督導(dǎo)工作,建立工作臺帳。

15、定期匯總質(zhì)檢情況報告,報送酒店管理層。

16、完成上級交代的其他工作。

1、自然條件:年齡28—45歲,相貌端正,身體健康。

2、文化程度:大專文化或同等學(xué)歷以上。

3、素質(zhì)要求:具有人事管理基本知識,熟練掌握酒店各項規(guī)章制度、規(guī)范及流程,熟悉星級標(biāo)準(zhǔn)及國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);能進行酒店知識的專業(yè)培訓(xùn),有較強的講解、授課能力和服務(wù)質(zhì)量監(jiān)控、指導(dǎo)能力。

4、工作經(jīng)歷:具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,遵章守紀(jì),保守秘密、工作認真、耐心、細致、周密。有較強的組織能力和協(xié)調(diào)能力,團結(jié)同事,工作中能建立良好的人際關(guān)系。了解酒店各部門運作的基本情況,具有二年以上酒店質(zhì)檢培訓(xùn)相關(guān)工作經(jīng)歷或者三年大堂副理工作經(jīng)歷。

5、語言能力:具有很強的語言表達能力和行文書寫能力,普通話標(biāo)準(zhǔn),有較好的英語閱讀及會話能力。

6、其他要求:工作細心、耐心,有極高的工作責(zé)任感和事業(yè)心。熟練使用電腦及其他辦公自動化設(shè)備。有較強的計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、控制、督導(dǎo)能力。

酒店行業(yè)崗位（實用21篇）篇十五

3.負責(zé)不折不扣的貫徹酒店各項規(guī)章制度和上級決議通知精神,做到上傳下達;。

4.負責(zé)每天檢查所屬員工的儀容儀表等是否達到酒店的規(guī)定要求;。

6.熟練掌握電腦的操作步驟及熟記每個菜名、編碼和助記符號;。

7.負責(zé)餐廳收銀處的排班和考勤,對工作紀(jì)律、工作質(zhì)量負主要責(zé)任;。

8.負責(zé)將住店客人的消費傳帳單,經(jīng)檢查準(zhǔn)確無誤后,及時傳遞到前廳收銀處;。

9.督導(dǎo)檢查收銀員對外匯管理制度、貨幣獎金管理制度及帳單發(fā)票管理規(guī)定的執(zhí)行情況;。

10.負責(zé)隨時抽查收銀處備用金,檢查收銀點的繳款情況;。

11.負責(zé)對發(fā)票的使用,保管和監(jiān)控;。

12.負責(zé)及時發(fā)現(xiàn)餐飲收銀點存在的管理漏洞并提出解決方案;。

13.負責(zé)餐飲收銀處備用物料的領(lǐng)用;。

14.負責(zé)餐飲應(yīng)收帳款的控制和追收;。

15.負責(zé)與相關(guān)部門、崗位之間的'工作協(xié)調(diào)與溝通;。

16.檢查交班本反映事項的落實情況;。

18.負責(zé)餐飲收銀各種單據(jù)、文件、合同的整理及保存歸檔;。

20.負責(zé)檢查所管轄收銀點的消防、安全、衛(wèi)生等管理工作;。

酒店行業(yè)崗位（實用21篇）篇十六

6、組織構(gòu)建并優(yōu)化公司質(zhì)量管理體系，指導(dǎo)生產(chǎn)全過程質(zhì)量管理及產(chǎn)品質(zhì)量管理。

1、熟悉嵌入式系統(tǒng)構(gòu)成和應(yīng)用，有帶領(lǐng)團隊開發(fā)項目的經(jīng)驗。相關(guān)工作經(jīng)驗5年以上。

2、熟悉物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用模式，精通物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用中的各種需求。相關(guān)工作經(jīng)驗5年以上。

3、熟悉移動通信技術(shù)，有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

4、熟悉電子產(chǎn)品整個生命周期的生產(chǎn)流程，能夠指導(dǎo)制定產(chǎn)品整個周期各個環(huán)節(jié)所需的工藝技術(shù)，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

5、有較強的領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠激發(fā)團隊成員的工作積極性。

6、有較強的分析能力和戰(zhàn)略眼光，通過市場分析指引公司產(chǎn)品的發(fā)展方向。

1、負責(zé)公司產(chǎn)品研發(fā)全面管理工作；

2、實現(xiàn)企業(yè)的研發(fā)計劃、研發(fā)目標(biāo)、或其他研發(fā)指標(biāo)；

3、負責(zé)產(chǎn)品注冊與認證等相關(guān)工作的管理；

4、組織制定和實施重大項目技術(shù)方案；

5、提出新項目開發(fā)計劃，并提交項目建議書，對研發(fā)風(fēng)險進行預(yù)防管理；

6、組織領(lǐng)導(dǎo)開發(fā)團隊，制定項目實施計劃，監(jiān)控項目進度及質(zhì)量，保證項目如期完成；

7、進行技術(shù)難題的攻關(guān)和預(yù)研，研發(fā)成果的應(yīng)用與服務(wù)；

8、解答客戶提出的技術(shù)問題，提供技術(shù)支持；

9、擬定團隊的工作目標(biāo)并監(jiān)督實施。

3、設(shè)計與開發(fā)過程中各種文件的編寫、整理、修改；

5、負責(zé)產(chǎn)品上市后的改進升級。

4、進行技術(shù)難題的攻關(guān)和預(yù)研；

6、擬定團隊的工作目標(biāo)并監(jiān)督實施。

酒店行業(yè)崗位（實用21篇）篇十七

1、每天早上8:00以后關(guān)閉南大門，開啟門衛(wèi)室旁的小門。下午15:40，關(guān)閉小門，開啟南大門。17:00南大門關(guān)一半，17:30以后關(guān)閉南大門。無特殊情況，南大門不得隨意開閉。北大門每天6:30后開門，8:00以后關(guān)閉。除食堂供貨商送菜車、環(huán)衛(wèi)所垃圾車、食堂泔水清運車、學(xué)校校車送飯時段可開啟，并在開啟后及時關(guān)閉。其余時間任何人不得隨意進出后門。

2、每天早上6:00——晚上18：00，做好各樓道門的開、閉。

3、早上6:30前開好所有普通教室的門。每天學(xué)校靜堂后，巡視校園，檢查各室門窗。

（二）、學(xué)校外來人員登記。

1、熱情、大方、耐心、有禮地接待外來人員。

2、如找校領(lǐng)導(dǎo)辦理有關(guān)事務(wù)，需先和辦公室或校領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系預(yù)約后方得準(zhǔn)許進入；在正常上課時間內(nèi)，有來訪者（學(xué)生家長、親朋好友等人員），須滯留至下課并出示相關(guān)有效證件（如身份證、學(xué)生證、軍官證、警官證等）進行登記后才準(zhǔn)入內(nèi)；未經(jīng)總務(wù)處批準(zhǔn)的其他外來人員，不得準(zhǔn)許進入；其它情況，需憑其出示有效證件進行登記，未出示有效證件者不得準(zhǔn)許進入。如無相關(guān)有效證件但又確實有急事需進入校門者，需憑學(xué)校相關(guān)部門許可或由相關(guān)老師帶領(lǐng)方得進入，對此異常情況，值班保安需記錄在卷備查。外來參觀團體需由帶隊人登記，并有我校相關(guān)人員的陪同下方可入校。全校靜堂后，不接待任何外來人員。

（三）、報刊雜志的分發(fā)。

1、每天負責(zé)準(zhǔn)時分、發(fā)各辦公室教師的報刊雜志。

2、負責(zé)分好學(xué)生部分報刊雜志。

（四）、清潔衛(wèi)生工作。

1、負責(zé)好學(xué)校大廳、傳達室、車棚地面的清潔衛(wèi)生工作。

2、每天學(xué)校靜堂后，負責(zé)好學(xué)校門前通道、操場的清潔衛(wèi)生工作。

（五）、地下車庫的管理。

1、每天全面負責(zé)好地下車庫的關(guān)閉工作。確保車庫門前暢通。

2、做好地下車庫的保潔工作，每周1-2次。

3、做好地下車庫的防火防盜工作，確保安全。

（六）、站崗巡邏。

1、每天早上6:30在學(xué)校北大門站崗，迎接學(xué)生。站崗期間不得隨意脫崗。

2、每天下午15:40在學(xué)校南大門，協(xié)助保安維持家長接送車輛、人員的秩序。疏導(dǎo)交通，維持校門前的道路暢通。

3、每天18:00——18:40巡視全校，檢查各室門窗及水電，確保校園安全。

（七）、緊急情況的處置。

對在值班過程中出現(xiàn)的緊急情況（如打架斗毆、尋釁滋事、聚眾鬧事等緊急情況），須立即報警并報告學(xué)校總務(wù)處相關(guān)老師。同時要采取必要的處置措施，防止事態(tài)的.進一步擴大。

1、上班時間內(nèi)必須穿著工作服裝，著裝整齊、儀態(tài)嚴(yán)謹(jǐn)。接待家長、外來訪客態(tài)度熱情、大方、耐心、有禮。

2、平時須對外來人員積極進行有關(guān)的登記工作并發(fā)放進校證，絕不允許對可疑人員、可疑物品、可疑情況不管不問。

3、值班室內(nèi)不準(zhǔn)滯留無關(guān)和閑散人員，值班人員不得在值班室內(nèi)做與工作無關(guān)的事。

以上要求，學(xué)校門衛(wèi)必須遵照執(zhí)行，并由學(xué)校總務(wù)處對之進行檢查和監(jiān)督，如有違紀(jì)情形，一經(jīng)查實，學(xué)校總務(wù)處將對之進行處理和處罰，如違紀(jì)次數(shù)較多，嚴(yán)重影響到學(xué)校大門的門衛(wèi)工作，學(xué)校總務(wù)處將根據(jù)情況對違紀(jì)的門衛(wèi)予以更換和清退！

酒店行業(yè)崗位（實用21篇）篇十八

1、負責(zé)現(xiàn)金收入管理、當(dāng)日營業(yè)收入必須上繳銀行嚴(yán)格劃分收與支出的界限不允許挪用營業(yè)收入。

2、不允許有白條及預(yù)支單抵庫現(xiàn)象。

3、檢查一切收、付繳收業(yè)務(wù)憑證，做到有憑證有審批手續(xù)完備，項目內(nèi)容清楚齊全，大小定金額相符合。對檢查無誤的憑證及時辦理收、付、繳業(yè)務(wù)。

4、負責(zé)編制酒店每日資金報表和銀行存款每日報告。

5、采用不定期的抽查方法檢查庫存現(xiàn)金情況。

6、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金清點盤點制度每日核對庫存現(xiàn)金，做到帳款相符確保現(xiàn)金的安全。

7、妥善保管各種收、付款證和酒店鳘日收入報告要及時整理歸檔，做到有條不紊。

1、專及以上學(xué)歷，財務(wù)管理、會計學(xué)等財會類相關(guān)專業(yè);。

2、具有全面的財務(wù)專業(yè)知識、財務(wù)處理及財務(wù)管理經(jīng)驗;。

3、熟悉日常辦公軟件操作，熟練運用excel表格，具有較高的.工作效率;。

4、細心謹(jǐn)慎，原則性強;具有較強的服務(wù)、協(xié)作意識，良好的條理性，工作細心認真負責(zé)。

5、有酒店財務(wù)工作經(jīng)驗優(yōu)先。

酒店行業(yè)崗位（實用21篇）篇十九

6、及時完成貸款卡年審和信息清查;。

7、負責(zé)資金計劃測算和安排;審核下屬公司銀行，現(xiàn)金各類報表;。

8、配合上級制定年、月度目標(biāo)，平衡推進目標(biāo)任務(wù)的實施;。

9、完成上報集團的各類資金報表;。

10、上級交辦的其他工作。

酒店行業(yè)崗位（實用21篇）篇二十

資質(zhì)要求：掌握財務(wù)管理和會計核算基礎(chǔ)知識，熟悉本崗位專業(yè)知識，懂得電腦操作。能按工作程序和質(zhì)量要求獨立進行工作。高中或具有同等學(xué)歷以上，從事會計工作三年以上，身體健康，普通話表述良好。

崗位職責(zé)：

1 審核各收銀員日報表與原始入賬憑證是否一致，對電腦系統(tǒng)進行過租。

2 審核賬單是否連號使用，作廢賬單是否經(jīng)相關(guān)主管以上人員說明原因并簽名。

3 核對客房出租情況及房態(tài)，對照住店客人報表，整理審核掛房賬單。

4 審核各部門招待費、飯店減免單情況是否得到相關(guān)手續(xù)批準(zhǔn)。

5 填制夜審報告、營業(yè)日報，做好夜審工作日記。

6 核對所有人的折扣、退款是否符合有關(guān)規(guī)定執(zhí)行或有明確的.說明。

7 核對電話費與流水賬單是否正確。

8 對照預(yù)期離店客人名單之報表，整理離店客人之賬單。

9 打印營業(yè)收入報表及各類報表、各分部門報表。

10 檢查協(xié)議單位的消費情況，如有不正常或超額消費等現(xiàn)象，立即匯報。

11 完成上級交代的其它工作任務(wù)。

酒店行業(yè)崗位（實用21篇）篇二十一

：酒店的公共區(qū)域，十一樓公共衛(wèi)生間、老總辦公室、兩條消防樓梯。

1、7：00——7：55大堂立式煙灰桶清潔并換垃圾袋，會客區(qū)清潔以及大堂地面推塵。

2、7：55——8：15參加客房的早班晨會，聽取一天的工作安排及特殊事項。

3、8：15——8：30巡視大堂區(qū)域立式煙灰桶、及會客區(qū)。

4、8：30——9：30清掃老總辦公室衛(wèi)生，11樓公共衛(wèi)生間衛(wèi)生，穿插巡視大堂區(qū)域。

5、9：30——11：30清掃大堂區(qū)域，以及5f—12f公共區(qū)域地面、消防樓梯。

a、大堂地面不間斷的日常推塵，發(fā)現(xiàn)特殊污漬及時處理。

b、大堂理石墻面、玻璃的日常除塵。

c、立式煙灰桶、垃圾桶、煙缸的日常保養(yǎng)、清潔，清洗并更換沙石，發(fā)現(xiàn)煙頭及時處理，最多是不可超過3個煙頭。

d、電梯內(nèi)外的擦塵以及保養(yǎng)，給電梯上不銹鋼光亮劑，注意死角衛(wèi)生。

e、大堂綠色植物的清潔。注意植物的葉子要用專用的抹布擦拭。植物花盆內(nèi)部不要存有其他雜物。

f、大堂地面邊縫的清潔。要用廢牙刷每天清潔大堂地面的衛(wèi)生死角。

g、樓層走廊的.清潔。要求每隔30分鐘巡查一次。確保樓層走廊的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，特別注重滅火器箱，報警鈴的衛(wèi)生問題。

10、11：30——12：00巡視大堂區(qū)域立式煙灰桶、大堂衛(wèi)生、各樓層公共區(qū)域地面的清理。

11、12：00——12：30工作餐。

12、12：30——14：00清掃大堂區(qū)域，以及5f—12f公共區(qū)域地面、消防樓梯。

a、大堂地面不間斷的日常推塵，發(fā)現(xiàn)特殊污漬及時處理。

b、大堂理石墻面、玻璃的日常除塵。

c、立式煙灰桶、垃圾桶、煙缸的日常保養(yǎng)、清潔，清洗并更換沙石，發(fā)現(xiàn)煙頭及時處理，最多是不可超過3個煙頭。

d、電梯內(nèi)外的擦塵以及保養(yǎng)，給電梯上不銹鋼光亮劑，注意死角衛(wèi)生。

e、大堂綠色植物的清潔。注意植物的葉子要用專用的抹布擦拭。植物花盆內(nèi)部不要存有其他雜物。

f、大堂地面邊縫的清潔。要用廢牙刷每天清潔大堂地面的衛(wèi)生死角。

g、樓層走廊的清潔。要求每隔30分鐘巡查一次。確保樓層走廊的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，特別注重滅火器箱，報警鈴的衛(wèi)生問題。

7、14：00——15：00每日一小時做安排的周期清潔工作。

8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

9、寫好交接記錄本和中班保潔交接。

中班。

1、14：00——15：00每日一小時做安排的周期清潔工作。

2、15：00——15：30清掃公共區(qū)域衛(wèi)生。

3、15：30——16：30清掃大堂區(qū)域立式煙灰桶、公共區(qū)域衛(wèi)生。

4、16：30——17：00清掃及保養(yǎng)電梯衛(wèi)生。

5、17：00——17：30巡視公共區(qū)域衛(wèi)生。

6、17：30——18：00工作餐。

7、18：00——21：00清掃大堂區(qū)域，以及5f—12f公共區(qū)域地面、消防樓梯，并協(xié)助中班服務(wù)員查退房，送客用品，在房間緊張時，幫助中班服務(wù)員做房。同時要對大堂不間斷的巡視及保潔，重點大堂地面、立式煙灰桶，客用衛(wèi)生間。

a、大堂地面不間斷的日常推塵，發(fā)現(xiàn)特殊污漬及時處理。

b、大堂理石墻面、玻璃的日常除塵。

c、立式煙灰桶、垃圾桶、煙缸的日常保養(yǎng)、清潔，清洗并更換沙石，發(fā)現(xiàn)煙頭及時處理，最多是不可超過3個煙頭。

d、電梯內(nèi)外的擦塵以及保養(yǎng)，給電梯上不銹鋼光亮劑，注意死角衛(wèi)生。

e、大堂綠色植物的清潔。注意植物的葉子要用專用的抹布擦拭。植物花盆內(nèi)部不要存有其他雜物。

f、大堂地面邊縫的清潔。要用廢牙刷每天清潔大堂地面的衛(wèi)生死角。

g、樓層走廊的清潔。要求每隔30分鐘巡查一次。確保樓層走廊的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，特別注重滅火器箱，報警鈴的衛(wèi)生問題。

8、21：00——22：00巡視自己所有的工作區(qū)域，整理好自己的工作工具及服務(wù)間。

9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

10、22：00寫好交接記錄本和早班服務(wù)交接。