服務(wù)月是一個(gè)宣揚(yáng)奉獻(xiàn)精神和傳遞愛(ài)心的重要方式，它能夠激發(fā)人們參與公益事業(yè)的熱情。經(jīng)過(guò)精心篩選，小編為大家準(zhǔn)備了一些精彩絕倫的服務(wù)月總結(jié)分享，希望能夠激發(fā)大家寫(xiě)作的靈感和熱情。

餐廳服務(wù)員的服務(wù)規(guī)范大全（18篇）篇一

您好！

我是xxx，在餐廳目前任職服務(wù)員，我今天向您遞交我一周之后要離開(kāi)餐廳的辭呈。我在餐廳也干了好幾個(gè)年頭了，我一直做的都是端菜送碗的工作，我越發(fā)覺(jué)得自己沒(méi)有前途可言，我長(zhǎng)期在前頭做事，學(xué)到的東西也有限，所以呢，我感覺(jué)自己在這里工作并沒(méi)有什么大的價(jià)值。我當(dāng)然知道價(jià)值是要自己去創(chuàng)造的，但是我目前的狀況也做不了什么來(lái)。我就只能干這個(gè)，我個(gè)人認(rèn)為自己不在適和做服務(wù)員了。我還是希望在自己還能學(xué)習(xí)的階段，去學(xué)習(xí)一些新的東西來(lái)充實(shí)自己，這也不會(huì)枉我來(lái)到這個(gè)世界。做一份工作我就還是希望自己可以被認(rèn)可，被得到贊賞，可我在這里就很難被注意到，因?yàn)榉?wù)員也有很多，開(kāi)始的時(shí)候做的很好，就覺(jué)得自己肯定會(huì)被老板您賞識(shí)，后來(lái)才發(fā)現(xiàn)自己就是其中的“滄海一粟”，一點(diǎn)都不會(huì)被關(guān)注到的，因?yàn)榭偸怯懈鼉?yōu)秀的人在我的前面，而我就只能退居其后，做一個(gè)不為人所知道的普通員工。

我面對(duì)這種情況，我不愿被埋沒(méi)，但是能力的不足，我又很挫敗。所以我為了自己以后的著想，我想找一份自己真正可以發(fā)揮自己才華的工作，服務(wù)員這崗位是真的就不太適合我，做的再好也就是這樣了，我所缺乏的是它不能彌補(bǔ)的，這樣一來(lái)，我不想餐廳也不愿去在花時(shí)間培養(yǎng)我的，互相不耽誤對(duì)方的時(shí)間，做完這一周，我會(huì)辭掉工作。我就正式的離開(kāi)這個(gè)大家庭了。但是我不怨餐廳沒(méi)給我機(jī)會(huì)去把握，是我自己沒(méi)有去爭(zhēng)取，是自己個(gè)人原因造成，只怨自己在工作期間沒(méi)有想要去為自己弄機(jī)會(huì)提升自己，所以才會(huì)是現(xiàn)在的局面。我現(xiàn)在后悔也無(wú)用，能做的就是再找一份能在自己身上挖掘出屬于自己的能力的工作，我想我一定會(huì)抓住它，努力提升自己的價(jià)值，也為我以后的生活能夠提供一個(gè)保障。

我雖然要辭職，但我不是一個(gè)忘恩的人依舊是感謝您、感謝餐廳給了我那樣一個(gè)機(jī)會(huì)接觸到服務(wù)行業(yè)的辛苦，在這些年，餐廳對(duì)我的培養(yǎng)會(huì)一直記在心里的。最后祝我們餐廳在以后同一行業(yè)做的比別人更好，祝愿大家的事業(yè)都有一個(gè)好的發(fā)展。

此致

敬禮！

辭職人：xxx。

20xx年x月x日。

餐廳服務(wù)員的服務(wù)規(guī)范大全（18篇）篇二

尊敬的xxx：

您好!

首先我為×××××××能培養(yǎng)出×××這樣認(rèn)真負(fù)責(zé)的優(yōu)質(zhì)員工而致敬!我是是××××的(負(fù)責(zé)人)。我行于××年×月××日在貴酒店舉行重要會(huì)議活動(dòng)，此次活動(dòng)對(duì)于我行來(lái)說(shuō)意義重大，安排到酒店入住的客人都是××成員，所以×××領(lǐng)導(dǎo)層非常重視。整個(gè)活動(dòng)前期由酒店的×××經(jīng)理接待，后期所有細(xì)節(jié)都是由×××經(jīng)理親自來(lái)協(xié)調(diào)和落實(shí)。針對(duì)此次××?xí)幕顒?dòng)我行分別設(shè)有5個(gè)分管部門(mén)分別負(fù)責(zé)住房，餐飲，會(huì)議，布展及禮品等細(xì)節(jié)，因中間有同事突然病倒，所以交接上有些出入，變動(dòng)也在所難免。

11月12日(星期日)××××早上七點(diǎn)就來(lái)到酒店，自己一個(gè)人和我們5個(gè)分管部門(mén)負(fù)責(zé)人對(duì)接，對(duì)于我們提出房間要求和會(huì)議調(diào)整等細(xì)節(jié)問(wèn)題，她都表現(xiàn)出專(zhuān)業(yè)和高效的協(xié)調(diào)解決能力，每一個(gè)細(xì)節(jié)都認(rèn)真熱情地為我們提供良好的服務(wù)，并且中午和晚上都沒(méi)有時(shí)間吃飯，11月12日當(dāng)天晚上王思棋經(jīng)理同我們工作人員一樣工作到凌晨2點(diǎn)確定所有無(wú)誤后才下班離開(kāi)。×××經(jīng)理這種優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度和盡職盡責(zé)的精神讓我們很感動(dòng)。

特此xx銀行會(huì)議活動(dòng)辦公室對(duì)其認(rèn)真專(zhuān)業(yè)的工作態(tài)度、高尚的品質(zhì)及高效專(zhuān)業(yè)的解決能力表示衷心感謝!為貴酒店能培養(yǎng)和教育出這樣的好員工而感到高興，并預(yù)祝貴酒店在今后的工作中取得更大成績(jī)!希望×××酒店能在公開(kāi)場(chǎng)合給予表?yè)P(yáng)，以示鼓勵(lì)。××單位也會(huì)因此次活動(dòng)有這樣優(yōu)秀高效的員工配合而持續(xù)與酒店合作下去!

寫(xiě)信人：xxx。

20xx年xx月xx日。

餐廳服務(wù)員的服務(wù)規(guī)范大全（18篇）篇三

尊敬的漢庭酒店的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！我是8203房的房客，在酒店入住期間，感受到貴酒店員工熱情、親切、周到的服務(wù)，讓我們?cè)诤懈惺艿搅巳缂胰税愕臏嘏?/p>

特別感謝負(fù)責(zé)8203房清潔工作的.員工，每次都認(rèn)真、仔細(xì)地幫我們打掃衛(wèi)生，天氣轉(zhuǎn)涼了，主動(dòng)為我們更換厚棉被，晾衣架不夠了，主動(dòng)拿出自己的衣架給我們，房間門(mén)卡壞了，主動(dòng)聯(lián)系工程師修理，給我們提供了很多幫助。

希望貴酒店領(lǐng)導(dǎo)能夠?qū)λM(jìn)行表?yè)P(yáng)，再次表示感謝！

此致

敬禮！

xxx。

xx年xx月xx日。

餐廳服務(wù)員的服務(wù)規(guī)范大全（18篇）篇四

親愛(ài)的各餐廳員工師傅們：

20xxxx工廠成長(zhǎng)年已悄然走過(guò)，留下的卻是滿(mǎn)廠飄香，感謝你們用自己的辛苦付出帶給我們的'噴香美食和細(xì)心服務(wù)，這一年，我們都胖了，不是肥胖，是p，健康而又強(qiáng)壯。

正所謂眾口難調(diào)，工廠員工來(lái)自全國(guó)各地五湖四海，南北差異大，口味輕重不同，但餐廳統(tǒng)籌考慮，主食不光有米飯面條、饅頭包子、更有豆?jié){油條、稀飯胡辣湯;菜品種類(lèi)應(yīng)有盡有，咸甜酸香也不同側(cè)重，口味極佳;更有營(yíng)養(yǎng)健康配比、種類(lèi)繽紛水果和讓人久久難以忘懷的冰鎮(zhèn)綠豆湯，可謂處處有心，面面俱到。

餐廳壞境可與家媲美，地面打掃的光潔如鏡，師傅們也制服整齊，手套口罩佩戴不遺，餐具更是嚴(yán)格消毒，感謝你們給我們提供了良好、衛(wèi)生的就餐壞境，也感謝你們花盡心思舉辦美食節(jié)豐富員工菜肴，同時(shí)配有商品繁多的小賣(mài)部滿(mǎn)足員工不時(shí)之需。

當(dāng)然，最要感謝的是全體餐廳師傅們待人的友善和真誠(chéng)的微笑，這讓我們倍感溫馨，感謝你們拾金不昧和助人為樂(lè)的精神，感謝你們?cè)诼?tīng)取員工建議后的改善態(tài)度和積極行動(dòng)，感謝你們默默無(wú)聞的奔走于各個(gè)車(chē)間配餐點(diǎn)，這三年，我們體會(huì)到了菜肴豐富的變化和餐廳提供的各種驚喜。

古語(yǔ)有云：

民以食為天。在緊張的生產(chǎn)下，你們用真誠(chéng)的付出提供給廣大員工身體力量的源泉，14年工廠高負(fù)荷的體制和5+1人員的增加給餐廳提出了更高的要求，相信我們會(huì)越做越好。新的一年到了，祝愿餐廳員工師傅們身體健康，萬(wàn)事如意，馬上有錢(qián)。

xxx。

20xx年xx月xx日。

餐廳服務(wù)員的服務(wù)規(guī)范大全（18篇）篇五

xxx:

你好!

在餐廳工作的這段時(shí)間里，我學(xué)到了很多知識(shí)，餐廳的營(yíng)業(yè)狀態(tài)也是一直表現(xiàn)良好態(tài)勢(shì)。我非常感激公司給予了我這樣的機(jī)會(huì)，讓我可以在這樣良好的環(huán)境下工作和學(xué)習(xí)。雖然在酒店里基礎(chǔ)的業(yè)務(wù)知識(shí)及專(zhuān)業(yè)知識(shí)已經(jīng)基本掌握，但俗話(huà)說(shuō)“學(xué)無(wú)止境”，有很多方面還是需不斷學(xué)習(xí)。這次提出辭職，我也想了很久。餐廳的環(huán)境對(duì)于服務(wù)員很照顧很保護(hù)(至少對(duì)于我們的個(gè)人利益來(lái)說(shuō))。鑒于我的個(gè)性要在餐廳自我提升及成長(zhǎng)為獨(dú)擋一面的能手，處于保護(hù)的環(huán)境下可能很難。我自己也意識(shí)到了自己個(gè)性?xún)A于內(nèi)向，其實(shí)，這不管是對(duì)于餐廳培育人才或是我自身完善都是突破的難點(diǎn)。雖然我的觀念是：人需要不斷的發(fā)展、進(jìn)步、完善。我也一直在努力改變，變得適應(yīng)環(huán)境，以便更好的發(fā)揮自己的作用。但是我覺(jué)得自己一直沒(méi)什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環(huán)境來(lái)磨礪。

餐廳近期人員變動(dòng)較大，因此交接工作可能需要一個(gè)時(shí)期。我希望在7/15左右完成工作交接。這個(gè)時(shí)間也許比較緊，如果實(shí)施上有太多困難，我同意適當(dāng)延遲一段時(shí)間。但是我還是希望經(jīng)理理解。

我希望在我提交這份辭程的時(shí)候，在未離開(kāi)崗位之前，是我的工作請(qǐng)主管盡管分配，我一定會(huì)盡自己的職，做好應(yīng)該做的事。另外，希望主管不要挽留我，其實(shí)，離開(kāi)是很舍不得，原因自不用說(shuō)明。但是既已決定，挽留會(huì)讓我最終離開(kāi)的時(shí)候更為難。

謝謝!

最后，希望公司的業(yè)績(jī)一如既往一路飆升!主管及各位同仁工作順利!

xxx

餐廳服務(wù)員的服務(wù)規(guī)范大全（18篇）篇六

酒店的領(lǐng)導(dǎo)：

您好!我是8203房的房客，在酒店入住期間，感受到貴酒店員工熱情、親切、周到的服務(wù)，讓我們?cè)诤懈惺艿搅巳缂胰税愕臏嘏?/p>

特別感謝負(fù)責(zé)8203房清潔工作的員工，每次都認(rèn)真、仔細(xì)地幫我們打掃衛(wèi)生，天氣轉(zhuǎn)涼了，主動(dòng)為我們更換厚棉被，晾衣架不夠了，主動(dòng)拿出自己的衣架給我們，房間門(mén)卡壞了，主動(dòng)聯(lián)系工程師修理，給我們提供了很多幫助。

希望貴酒店領(lǐng)導(dǎo)能夠?qū)λM(jìn)行表?yè)P(yáng)，再次表示感謝!

此致

敬禮!

餐廳服務(wù)員的服務(wù)規(guī)范大全（18篇）篇七

尊敬的經(jīng)理：

您好！

首先我為×××××××能培養(yǎng)出×××這樣認(rèn)真負(fù)責(zé)的優(yōu)質(zhì)員工而致敬！我是是××××的（負(fù)責(zé)人）。我行于××年×月××日在貴酒店舉行重要會(huì)議活動(dòng)，此次活動(dòng)對(duì)于我行來(lái)說(shuō)意義重大，安排到酒店入住的客人都是××成員，所以×××領(lǐng)導(dǎo)層非常重視。整個(gè)活動(dòng)前期由酒店的×××經(jīng)理接待，后期所有細(xì)節(jié)都是由×××經(jīng)理親自來(lái)協(xié)調(diào)和落實(shí)。針對(duì)此次××?xí)幕顒?dòng)我行分別設(shè)有5個(gè)分管部門(mén)分別負(fù)責(zé)住房，餐飲，會(huì)議，布展及禮品等細(xì)節(jié)，因中間有同事突然病倒，所以交接上有些出入，變動(dòng)也在所難免。

11月12日（星期日）××××早上七點(diǎn)就來(lái)到酒店，自己一個(gè)人和我們5個(gè)分管部門(mén)負(fù)責(zé)人對(duì)接，對(duì)于我們提出房間要求和會(huì)議調(diào)整等細(xì)節(jié)問(wèn)題，她都表現(xiàn)出專(zhuān)業(yè)和高效的協(xié)調(diào)解決能力，每一個(gè)細(xì)節(jié)都認(rèn)真熱情地為我們提供良好的服務(wù)，并且中午和晚上都沒(méi)有時(shí)間吃飯，11月12日當(dāng)天晚上王思棋經(jīng)理同我們工作人員一樣工作到凌晨2點(diǎn)確定所有無(wú)誤后才下班離開(kāi)。×××經(jīng)理這種優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度和盡職盡責(zé)的精神讓我們很感動(dòng)。

特此xx銀行會(huì)議活動(dòng)辦公室對(duì)其認(rèn)真專(zhuān)業(yè)的工作態(tài)度、高尚的品質(zhì)及高效專(zhuān)業(yè)的解決能力表示衷心感謝！為貴酒店能培養(yǎng)和教育出這樣的好員工而感到高興，并預(yù)祝貴酒店在今后的工作中取得更大成績(jī)！希望×××酒店能在公開(kāi)場(chǎng)合給予表?yè)P(yáng)，以示鼓勵(lì)。××單位也會(huì)因此次活動(dòng)有這樣優(yōu)秀高效的員工配合而持續(xù)與酒店合作下去！

xx。

xx年xx月xx日。

餐廳服務(wù)員的服務(wù)規(guī)范大全（18篇）篇八

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

我是xxx，在xx餐廳工作了那么久了，我經(jīng)常感覺(jué)到自己工作越來(lái)越力不從心，這都不能時(shí)間更加欲裂，這讓我好好的靜下來(lái)想了想，我覺(jué)得這種狀態(tài)不能繼續(xù)保持下去了，對(duì)工作，是不負(fù)責(zé)的，這次也是也很遺憾向您辭職，因?yàn)槲矣X(jué)得自己在餐廳工作的這種狀態(tài)不適合繼續(xù)為餐廳服務(wù)了，為了對(duì)餐廳負(fù)責(zé)，我還是決定來(lái)辭職，雖然說(shuō)在這里工作的這段時(shí)間很好，充實(shí)，自我來(lái)到xx餐廳兩個(gè)月，我的在這里看到了更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)知識(shí)，我自身的服務(wù)能力也提高了很多，做為一名服務(wù)人員，最重要的就是自身的服務(wù)能力了，在xx餐廳我就看到了很不一樣的服務(wù)方式，在xx餐廳我就學(xué)到了很多的不一樣的服務(wù)知識(shí)，覺(jué)得很快樂(lè)，但是現(xiàn)在我對(duì)這份工作的熱情度不高，方方面面的一些原因我也要正視起來(lái)，所以我決定了辭職。

之前我對(duì)服務(wù)工作這行比較熱情，我對(duì)自己的工作也有一個(gè)深遠(yuǎn)的計(jì)劃，這段時(shí)間時(shí)間經(jīng)歷了一些事情，也讓我對(duì)工作不是那么熱情了，可能可是我沒(méi)有考慮到自己的性格問(wèn)題，我適不適合做服務(wù)工作的，怎么來(lái)說(shuō)呢，就拿我平時(shí)的工作來(lái)說(shuō)，我們xx餐廳是人氣很旺的一家餐廳，附近的餐廳都沒(méi)有這么火爆，我一開(kāi)始覺(jué)得這很好，這樣能歐展示自己服務(wù)水平，一開(kāi)始還能夠適應(yīng)，但是隨著時(shí)間久了我就慢慢的吃不消，雖然水餐廳的服務(wù)員不少，但是也架不住人多，我們服務(wù)員平時(shí)的工作太多了，從早上到晚上沒(méi)有什么休息的時(shí)間，總是在不斷地為客人服務(wù)，長(zhǎng)期的下來(lái)我感覺(jué)自己慢慢的丟失了自己的對(duì)這份工作的熱情，特別是我覺(jué)得少了自己的自由時(shí)間，自己的時(shí)間完全不夠了，工作中的忙碌也讓我忘了自己的生活狀態(tài)，這兩個(gè)月我也是每天處于這種狀態(tài)下，慢慢的就市區(qū)的工作熱情。

還有一點(diǎn)就是服務(wù)中經(jīng)常會(huì)遇到各種各樣的客人，遇到一些素質(zhì)好的還好，作為一名服務(wù)工作者我覺(jué)得自己還是要具備一定的耐心，一個(gè)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的耐心，但是有的客人脾氣不好，在等餐的時(shí)候等了很久，等了很久我們服務(wù)員才把餐送到，這樣的情況有的客人就會(huì)向服務(wù)員不滿(mǎn)，因?yàn)閷?shí)在是太忙了，我覺(jué)得自己的性格不能承受這樣的情況，我甚至?xí)腿耍l(fā)生口角爭(zhēng)執(zhí)。

所以我想了很久，也是我當(dāng)初沒(méi)有考慮到這一點(diǎn)，我覺(jué)得自己不能夠繼續(xù)的在這樣的情況下工作下去，自始至終都沒(méi)有想到這樣的情況，所以很是意外，也很遺憾希望領(lǐng)帶能否批準(zhǔn)！

此致

敬禮！

辭職人：xxx。

20xx年x月x日。

餐廳服務(wù)員的服務(wù)規(guī)范大全（18篇）篇九

尊敬的xx餐廳：

首先讓我向您致以衷心的感謝!

昨天晚上，我在您餐廳就餐時(shí)，因一時(shí)疏忽，加上饑渴交加，見(jiàn)到可口的飯菜迫不及待，居然忘記拿找我的零錢(qián)。

當(dāng)時(shí)餐廳門(mén)庭若市，老板也急著幫后來(lái)的同學(xué)打飯，就這樣，我吃晚飯就走了，想著美美的飯菜，吃的真是開(kāi)心啊!絲毫記不得錢(qián)的事情。等到晚上睡覺(jué)之前，打開(kāi)錢(qián)包時(shí)，才想起，吃飯時(shí)明明給了100塊的，怎么就只有2塊錢(qián)了呢?思前想后，到底拿沒(méi)拿找的錢(qián)也記不得了，于是腦海里開(kāi)始回憶打飯時(shí)的情景，最終確定，我的確是只拿著飯就走了。心里那個(gè)悔啊!想著這100塊就這么打水漂了雖說(shuō)也就只有100塊，沒(méi)什么大不了的，可晚上還是翻來(lái)翻去翻了好久才睡著!

今天早上，我抱著試試看的心情來(lái)到xx，找到老板娘，沒(méi)等我說(shuō)完，老板娘就說(shuō)：對(duì)，你就是那個(gè)昨天沒(méi)拿錢(qián)的同學(xué)，我馬上找給你!

天啊!聽(tīng)的我心里那個(gè)一熱啊!

讓我再次感謝xx的老板及其所有的員工!愿xx的生意越來(lái)越好!愿好人一生平安!同學(xué)們也多去xx吃飯哦!xx不僅飯菜燒的香，服務(wù)及人品也是一流的!

此致

敬禮!!

20xx年xx月xx日。

餐廳服務(wù)員的服務(wù)規(guī)范大全（18篇）篇十

尊敬的xx經(jīng)理：

您好!首先我很抱歉這是一封辭職信，很感謝您在百忙之中抽出時(shí)間閱讀我的辭職信。

我是懷著十分復(fù)雜的心情寫(xiě)這封辭職信的'。自從我進(jìn)入了xx餐廳之后，由于你對(duì)我的指導(dǎo)和信任，使我獲得了許多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間在餐廳的工作，我從中學(xué)到了許多知識(shí)，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺(jué)得力不從心，為此我作了很長(zhǎng)時(shí)間的思考，我決定遞上辭呈。

為了不因?yàn)槲覀€(gè)人能力不足的原因影響了餐廳的正常運(yùn)作，更迫切的原因是我必須在20xx年x月后參加計(jì)算機(jī)等級(jí)證的培訓(xùn)，較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都不能上班，所以經(jīng)過(guò)深思熟慮之后，我決定在20xx年x月前辭去而我在餐廳的工作。我知道這個(gè)過(guò)程中會(huì)給你帶來(lái)一定程度上的不便，對(duì)此我深表歉意。

感謝長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)您和餐廳各位同事對(duì)我的教導(dǎo)和照顧，在餐廳這段經(jīng)歷對(duì)我而言異常的珍貴。將來(lái)無(wú)論什么時(shí)候，我都會(huì)以自己曾經(jīng)是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的工作歷程將是我整個(gè)職業(yè)生涯發(fā)展中相當(dāng)重要的部分。

祝餐廳領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)各位同事身體健康'工作順利!

再次對(duì)我離職給餐廳所帶來(lái)的不便表示抱歉。同事希望餐廳能夠體諒我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮和批準(zhǔn)。

辭職人：

xx年xx月xx日。

餐廳服務(wù)員的服務(wù)規(guī)范大全（18篇）篇十一

餐廳服務(wù)員的服務(wù)規(guī)范大全（18篇）篇十二

站姿是優(yōu)美姿態(tài)的基礎(chǔ)，標(biāo)準(zhǔn)站姿要求：

1、身體挺拔，抬頭，頭頂上懸，脖頸挺直;。

2、微收下頜雙目平視，頭和下巴成直線(xiàn)，下巴和地平行;。

3、雙肩放松，稍向下壓，雙臂自然垂于體側(cè);。

4、脊椎、后背挺直，胸向前上方挺起;。

5、兩腿并攏立直，膝和腳跟靠緊。

要做到站立時(shí)三種肌肉力量相互制約：a髖部向上提，腳趾抓地，否則膝部容易彎曲;b腹肌、臀肌收縮上提，前后形成夾力，否則腰就會(huì)松下來(lái)，出現(xiàn)挺腹或撅臀的現(xiàn)象;c頭頂上懸，肩向下沉，人體有向上的感覺(jué)，不然人就沉下來(lái)缺乏力度。

側(cè)立式站姿(男女通用)。

1，身體保持正，直，遵守站姿基本要領(lǐng);。

2，腳掌分開(kāi)是呈v字形，腳跟靠攏，兩腿并攏立直;。

3，雙臂放松，自然下垂于體側(cè)，虎口向前，手指自然彎曲。

前腹式站姿。

(女性常用的站立姿勢(shì))。

1，身體保持正，直，遵守站姿基本要領(lǐng);。

2，腳掌分開(kāi)是呈“v”字形，腳跟靠攏，兩腿并攏立直;。

3，雙臂放松，兩手握指交于腹前。

(只限于女性使用的站立姿勢(shì))。

1，身體保持正，直，遵守站姿基本要領(lǐng);。

3，雙臂放松，兩手握指交與腹前。

后背式站姿(男士常用)。

1，身體保持正，直，遵守站姿基本要領(lǐng);。

2，兩腳分開(kāi)，略窄于肩寬，兩腳平行身體立直，身體重心放在兩腳上;。

3，兩臂肘關(guān)節(jié)自然內(nèi)收，兩手相握放在后背腰處。

單臂式站姿(男女通用)。

1，身體保持正，直，遵守站姿基本要領(lǐng);。

2，選擇將兩腳打開(kāi)或成丁字步站立;。

3，左手單臂背后，右手完成例如斟酒等服務(wù)工作。

調(diào)節(jié)式站姿(男女通用)。

1，身體保持正，直，遵守站姿基本要領(lǐng);。

2，雙腿微微打開(kāi)，身體重心偏移到左腳或右腳上，另一條腿微向前屈，腿部放松。

餐廳服務(wù)員工作在餐廳的第一步，用禮貌語(yǔ)言接待賓客介紹飯菜，解答詢(xún)問(wèn)，不僅有助于提高服務(wù)質(zhì)量，而且有助于擴(kuò)大語(yǔ)言的交際功能。所以服務(wù)員必須講究禮貌語(yǔ)言，做到態(tài)度從容、言詞委婉、語(yǔ)氣柔和。服務(wù)員要達(dá)到語(yǔ)言美，必須注意從以下幾個(gè)方面做起：

(1)說(shuō)話(huà)要有尊稱(chēng)，聲調(diào)要平穩(wěn)。凡對(duì)就餐來(lái)賓說(shuō)話(huà)，都應(yīng)用“您”等尊稱(chēng)，言詞上要加“請(qǐng)”字，如“您請(qǐng)坐”，“請(qǐng)等一下”。對(duì)來(lái)賓的要求，無(wú)法滿(mǎn)足.應(yīng)加“對(duì)不起”等抱歉話(huà)。說(shuō)話(huà)聲調(diào)要平穩(wěn)、和藹，這樣使人感到熱情。

(2)說(shuō)話(huà)要文雅、簡(jiǎn)練、明確，不要含糊、啰嗦。文雅就是彬彬有禮;簡(jiǎn)練，就是要簡(jiǎn)潔、明了，一句話(huà)能說(shuō)清楚，不用兩句話(huà);明確是要交待清楚，使人能一聽(tīng)就懂。

(3)說(shuō)話(huà)要委婉、熱情，不要生硬、冰冷。尤其是解釋話(huà)，態(tài)度更要熱情。

(4)講究語(yǔ)言藝術(shù)，說(shuō)話(huà)力求語(yǔ)意完整，合乎語(yǔ)法。有時(shí)，服務(wù)員本出于好意，但因?yàn)橹v話(huà)意思不完整、不合乎語(yǔ)法，反而會(huì)使賓客誤解，如服務(wù)員看到賓客的米飯吃完了，想給賓客添點(diǎn)飯便問(wèn)：“您還要飯嗎?”這樣的話(huà)容易引起反感。如果稍加修改，說(shuō)：“我再給您添點(diǎn)米飯吧”，客人聽(tīng)了會(huì)覺(jué)得舒服。

(5)與賓客講話(huà)要注意舉止表情。服務(wù)員的良好修養(yǎng)，不僅寓于優(yōu)美的語(yǔ)言之中，而且寓于舉止和神態(tài)中，如賓客到餐廳用餐，服務(wù)員雖然說(shuō)了聲“您好!請(qǐng)坐”，可是臉上不帶微笑，而且漫不經(jīng)心，這樣就會(huì)引起賓客的不滿(mǎn)。由此可見(jiàn)，不僅要用語(yǔ)言，還要用表情、動(dòng)作來(lái)配合。

餐廳服務(wù)員的服務(wù)規(guī)范大全（18篇）篇十三

餐廳服務(wù)員的服務(wù)規(guī)范大全（18篇）篇十四

客人坐穩(wěn)后，用托盤(pán)送上毛巾和茶水。遞送時(shí)要從主賓開(kāi)始按順時(shí)針?lè)较蛞来芜M(jìn)行。遞送香巾時(shí)要招呼客人：“先生(小姐)，請(qǐng)!”送茶時(shí)切忌手指接觸杯口，動(dòng)作要輕緩。

2.遞送菜單。

值臺(tái)員要隨時(shí)注意賓客要菜單的示意，適時(shí)地遞上菜單。遞送菜單時(shí)要從客人的左邊遞上，態(tài)度恭敬，不可將菜單往桌上一扔或隨便塞給客人，不待客人問(wèn)話(huà)，即一走了之，這是很不禮貌的舉動(dòng)。對(duì)于男女賓客或夫婦，應(yīng)將菜單先遞給女士;對(duì)于宴請(qǐng)，就應(yīng)將菜單遞給主賓，然后按逆時(shí)針?lè)较蛩蜕喜藛巍?/p>

3.恭請(qǐng)點(diǎn)菜。

菜單送上后，服務(wù)員要耐心等待接受點(diǎn)菜，不要催促賓客，讓賓客有充分的時(shí)間考慮決定。服務(wù)員應(yīng)對(duì)菜單上客人有可能問(wèn)及的問(wèn)題做好準(zhǔn)備。對(duì)每一道萊的特點(diǎn)要能予以準(zhǔn)確的答復(fù)和描述。當(dāng)客人一時(shí)不知點(diǎn)什么菜時(shí)，服務(wù)員應(yīng)為其做好參謀，熱情推薦本餐廳的特色萊、時(shí)令菜和創(chuàng)新菜等，但要講究說(shuō)話(huà)的方式和語(yǔ)氣，察顏觀色，考慮客人的心理反映，不要勉強(qiáng)或硬性推薦，以免引起客人的反感。記錄客人點(diǎn)菜時(shí)，服務(wù)員應(yīng)站在客人的左側(cè)，注意站立的位置和姿態(tài)，精神集中地聆聽(tīng)，隨時(shí)準(zhǔn)備記錄。如賓客所點(diǎn)的菜菜單上沒(méi)有時(shí)，不可一口回絕地說(shuō)“沒(méi)有”，而應(yīng)盡可能滿(mǎn)足客人的要求。可以禮貌地說(shuō)：“我馬上與廚師長(zhǎng)商量一下，盡量滿(mǎn)足您的要求，好嗎?”等;如果賓客點(diǎn)到的菜已無(wú)貨供應(yīng)時(shí)，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)道歉，取得賓客的諒解，并婉轉(zhuǎn)地建議賓客點(diǎn)其他口味相近的菜肴。

斟酒要嚴(yán)格按照規(guī)格和操作程序進(jìn)行。賓客決定選用哪一種酒水時(shí)，服務(wù)員不要想當(dāng)然自作主張。凡是客人點(diǎn)用的酒水，開(kāi)瓶前，服務(wù)員應(yīng)左手托瓶底，右手扶瓶頸，商標(biāo)朝向主人，請(qǐng)其辨認(rèn)。這主要包含三層意思：一是表示對(duì)客人的.尊重，二是核對(duì)選酒有無(wú)差錯(cuò)，三是證明商品質(zhì)量可靠。斟酒多少的程度，要根據(jù)各類(lèi)酒的要求而定。比如，斟倒白酒一般斟八分滿(mǎn)即酒杯的3/4;紅酒一般只斟酒杯的2/3，因?yàn)榧t酒杯比白酒杯大，一次不宜斟得過(guò)滿(mǎn);斟倒香檳酒要分兩次斟，第一次先斟1/3，待泡沫平息下來(lái)，再斟至2/3或3/4即可;斟啤酒或其他發(fā)泡酒時(shí)，也因泡沫較多，極易沿杯壁溢出杯外，故斟倒速度要緩慢，也可分兩次斟或使啤酒沿著杯的內(nèi)壁流人杯內(nèi)。斟酒的順序是先主賓后主人，再按順時(shí)針的方向依次進(jìn)行。斟酒時(shí)瓶口不要碰到杯口，也不要拿得過(guò)高，以免酒水濺出。不要站在一個(gè)位置上為兩位客人同時(shí)斟酒。

(2)上菜服務(wù)。

上菜要從賓客的左邊用雙手將菜放在餐桌上，最好在陪同或翻譯之間進(jìn)行，不要在主賓和主人之間，以免影響他們用餐。上菜的同時(shí)要報(bào)菜名，必要時(shí)簡(jiǎn)要介紹所上菜肴的風(fēng)味特色、典故、食用方法等，然后請(qǐng)賓客品嘗。例如，送上的食品是湯包，有的客人不懂得正確的食用方法，夾起湯包就往嘴里送，有可能會(huì)被包子里的湯燙傷，因此，服務(wù)員就有必要先解釋一下。還有掌握好上菜時(shí)機(jī)和遵循一定的上菜程序，并根據(jù)賓客的要求和進(jìn)餐的快慢靈活掌握，既不能只管上菜，造成桌面上盤(pán)疊盤(pán)的雜亂現(xiàn)象;也不能間隔時(shí)間過(guò)長(zhǎng)造成難堪局面，致使客人不滿(mǎn)意，影響服務(wù)質(zhì)量。

(3)分菜服務(wù)。

高級(jí)宴會(huì)分菜要按照先男主賓、后女主賓(一般酒席宴會(huì)按照先女主賓后男主賓)、再主人和一般來(lái)賓的順序逐次分派。分菜要注意將菜肴的優(yōu)質(zhì)部分分給主賓或其他賓客，要掌握好分量，分派均勻。

為體現(xiàn)萊肴的名貴，為突出菜肴的風(fēng)味特點(diǎn)，為保持桌面衛(wèi)生雅致，在進(jìn)餐的過(guò)程中，需要多次撤換餐具。重要的宴會(huì)要求每上一道菜換一次餐碟，一般宴會(huì)的換碟次數(shù)不得少于三次。撤換餐具時(shí)，要注意客人是否吃完，(西餐可看刀叉是否已合攏并排)，如無(wú)把握，應(yīng)輕聲詢(xún)問(wèn)“請(qǐng)問(wèn)，這還需要嗎?”或“可以撤嗎?”，切不可在客人正在吃時(shí)撤餐具，那是很不禮貌的。上、撤餐具要輕拿輕放，要是使用托盤(pán)，動(dòng)作要優(yōu)雅利索。

(5)主動(dòng)服務(wù)。

在賓客就餐的整個(gè)過(guò)程中，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)地為客人提供相應(yīng)服務(wù)，以滿(mǎn)足賓客的需求。所謂的主動(dòng)服務(wù)，就是客人尚未開(kāi)口，服務(wù)員通過(guò)客人在需要幫助時(shí)所表現(xiàn)出來(lái)的種種跡象(表情、手勢(shì)、姿勢(shì)等)就能意識(shí)到并及時(shí)提供幫助。例如，客人在進(jìn)餐時(shí)起身或張望，表明客人有事求助或詢(xún)問(wèn)，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)上前給予幫助;如客人將茶壺拿起又放下時(shí)，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)加茶;客人將煙叼在嘴上，兩手在摸口袋時(shí)，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)上前幫忙點(diǎn)火;發(fā)現(xiàn)客人有筷子掉在地上，應(yīng)及時(shí)上前為其換上干凈的筷子，等等。

三、結(jié)賬送客。

客人餐畢，應(yīng)把賬單正面朝下放在小托盤(pán)上，從客人的左邊遞上(一般遞給東道主，而不要直接遞給其他客人)。當(dāng)客人付款后，要表示感謝。客人結(jié)完賬起身離座時(shí)，應(yīng)及時(shí)拉椅方便客人離開(kāi)，同時(shí)提醒其有否遺忘隨身物品，并說(shuō)一聲“再見(jiàn)，歡迎下次再來(lái)”或“再見(jiàn)，希望您滿(mǎn)意”等問(wèn)候語(yǔ)。鞠躬施禮，目送離去。

餐廳服務(wù)員的服務(wù)規(guī)范大全（18篇）篇十五

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好!首先，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)多月來(lái)對(duì)我的培養(yǎng)及同事們給我的無(wú)私幫助。大家對(duì)我的信任和幫助，讓我不斷成長(zhǎng)。特別令我感動(dòng)和難忘的是，領(lǐng)導(dǎo)給我鍛煉機(jī)會(huì)，讓我成為一名合格的餐飲服務(wù)員。在新發(fā)現(xiàn)的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實(shí)的一段日子，在這里我明白了“低調(diào)做人，高調(diào)做事”的道理，這些將讓我終身受益。我在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下學(xué)到了很多知識(shí)，長(zhǎng)了很多見(jiàn)識(shí)，不論做事還是做人，這些寶貴財(cái)富都將使我受用終身。

感謝領(lǐng)導(dǎo)給我的工作機(jī)會(huì)及對(duì)我的培養(yǎng)，讓我對(duì)自身的潛能力進(jìn)行了更深一步的挖掘!這段日子以來(lái)，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對(duì)餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時(shí)時(shí)都在激勵(lì)著我。在這里我學(xué)到了不少知識(shí)，在這里我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了全新的認(rèn)識(shí)。

一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領(lǐng)導(dǎo)也是親人，這是我的肺腑之言。作為一個(gè)外地人，我也曾想過(guò)在新發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)干，但是由于我個(gè)人的身體原因，我不得不離開(kāi)這個(gè)集體。

希望我的離開(kāi)不會(huì)給餐廳帶來(lái)任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。我對(duì)我的離開(kāi)有一點(diǎn)舍不得，畢竟這里的每個(gè)人都讓我倍感親切!可是我有自己不得不離開(kāi)的原因，余下的這段日子我會(huì)盡心盡力的做好我份內(nèi)的工作，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心!

“天下沒(méi)有不散的宴席”，希望領(lǐng)導(dǎo)諒解!最后祝大家工作愉快，同時(shí)更祝愿新發(fā)現(xiàn)興旺發(fā)達(dá)，再創(chuàng)輝煌!

辭職人：

xx年xx月xx日

餐廳服務(wù)員的服務(wù)規(guī)范大全（18篇）篇十六

甲方：

注冊(cè)地址：

經(jīng)營(yíng)地址：

乙方：

性別：

居民身份證號(hào)碼：

或者其他有效證件名稱(chēng)：

證件號(hào)碼：

在甲方工作起始時(shí)間：年月日。

家庭住址：

郵政編碼：

在臨居住地址：

郵政編碼：

戶(hù)口所在地省(市)區(qū)(縣)街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))。

簽訂日期：年月日

根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》及有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，甲乙雙方本著平等自愿、協(xié)商一致、合法公平、誠(chéng)實(shí)信用的原則，簽訂勞動(dòng)合同，并承諾共同遵守：

第一條合同期限。

甲、乙雙方選擇以下形式確定本合同期限：

(一)固定期限，自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，共_____個(gè)月。

第二條工作內(nèi)容和規(guī)章制度。

(一)根據(jù)甲方工作需要，乙方同意從事崗位工作，根據(jù)甲方的工作需要，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商同意，可以變更工作崗位。

(二)乙方應(yīng)按甲方的要求，入職后交元的押金(離職時(shí)見(jiàn)押金單退還)。

第三條工作時(shí)間和休息休假。

(一)實(shí)行不定時(shí)工作制的，工作時(shí)間和休息休假以本店規(guī)章制度執(zhí)行。

第四條勞動(dòng)報(bào)酬。

(一)乙方試用期的基本(固定)工資標(biāo)準(zhǔn)為元/月。

(二)乙方試用期滿(mǎn)后，甲方應(yīng)根據(jù)本單位的工資制度，確定乙方實(shí)行以下第種工資形式：

1、固定工工資。乙方的工資由基本(固定)工資和績(jī)效工資組成。基本(固定)工資為。

元/月，績(jī)效工資根據(jù)乙方的業(yè)績(jī)考核情況核定。如甲方的工資制度發(fā)生變化或乙方的工作崗位變動(dòng)，按新的工資標(biāo)準(zhǔn)確定。

(三)甲方應(yīng)以貨幣形式按月支付乙方工資。

(四)合同期內(nèi)，甲方視乙方的工作表現(xiàn)情況，給予乙方提高工資待遇的機(jī)會(huì)。

第五條勞動(dòng)合同的變更、解除、終止、續(xù)訂。

(一)有下列情形之一的，甲、乙雙方可以變更本合同：

1.在不損害國(guó)家、集體和他人利益的情況下，雙方協(xié)商一致的;。

2.勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生了重大變化，經(jīng)與乙方協(xié)商一致的;。

3.由于不可抗力的因素致使勞動(dòng)合同無(wú)法完全履行的;。

4.勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的法律、法規(guī)已修改的;。

5.法律、法規(guī)規(guī)定的其他情形。

(二)乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本合同。

1.在試用期間，被證明不符合錄用條件的;。

2.嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律及甲方規(guī)章制度的;。

3.嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，給甲方利益造成重大損害的;。

5.被依法追究刑事責(zé)任的。

(三)有下列情形之一的，甲方可以解除本合同，但是應(yīng)當(dāng)提前三十日以書(shū)面形式通知乙方：

2.乙方不能勝任工作，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或者調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的;。

(四)有下列情形之一的，乙方可以解除此合同：

1.甲方不能按時(shí)按量提供乙方合理報(bào)酬的;。

第六條、其他約定條款。

(1)乙方未按照本合同第一條規(guī)定的到崗日到崗的，本合同自到崗日滿(mǎn)后自動(dòng)失效，但甲方認(rèn)可的除外。由此給甲方造成的損失，應(yīng)由乙方全額承擔(dān)。

(2)本合同履行過(guò)程中，若甲方變更名稱(chēng)、法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人、投資人等事項(xiàng)，不影響本合同履行;若甲方發(fā)生合并或分立等情況，本合同繼續(xù)有效，由承繼單位繼續(xù)履行。

(3)雙方簽訂本合同后，乙方不得在合同期內(nèi)再受聘其他任何單位從事與甲方相同或類(lèi)似或有競(jìng)爭(zhēng)沖突的業(yè)務(wù)。

(4)乙方對(duì)在合同期間得到的有關(guān)甲方及其關(guān)聯(lián)公司的情報(bào)、信息等商業(yè)秘密進(jìn)行保密，不得將其泄露給任何第三者(亦包括無(wú)工作上需要的甲方雇員)乙方違反保密義務(wù)則被視為嚴(yán)重違反本合同，并認(rèn)為有足夠的理由被辭退。此種保密義務(wù)在本合同終止或期滿(mǎn)后的任何時(shí)間對(duì)乙方仍有約束力。

(5)雙方簽訂本合同后，因個(gè)人原因操作不當(dāng)造成本店的損失及不按本店的規(guī)章制度執(zhí)行造成人員傷亡由肇事者負(fù)全責(zé).

第七條本合同一式份，自雙方簽字蓋章之日起生效;雙方至少各執(zhí)一份。

甲方：

乙方：

法定代表人、負(fù)責(zé)人：

或委托代理人(簽名)。

餐廳服務(wù)員的服務(wù)規(guī)范大全（18篇）篇十七

尊敬的餐廳領(lǐng)導(dǎo)：

在遞交這份辭呈時(shí)，我的心情十分沉重。

現(xiàn)在餐廳的發(fā)展需要大家竭盡全力，由于我狀態(tài)不佳，和一些個(gè)人原因的影響，無(wú)法為公司做出相應(yīng)的貢獻(xiàn)，自已心里也不能承受現(xiàn)在這樣做在餐廳卻無(wú)所作為，因此請(qǐng)求允許離開(kāi)。

具體原因是：一，我每天上班都是給人一種很沒(méi)有精神的感覺(jué)，并且時(shí)常逃班，換班上課，或是逃課上班，這樣不但嚴(yán)重影響了餐廳的人員正常安排，而且還表現(xiàn)出對(duì)餐廳領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校授課老師的不尊敬。同時(shí)也影響了自己的學(xué)習(xí)。二，我本來(lái)在餐廳做服務(wù)員我父親是同意的，因?yàn)樗仓肋@種工作也適合學(xué)生做。

可是后來(lái)被調(diào)到這兒做了騎手，我沒(méi)有告訴父親騎手是做什么的，可是這次我弟弟從貴陽(yáng)回家經(jīng)過(guò)昆明知道了騎手的具體工作內(nèi)容并告知了父親。所以父親特別反對(duì)，還要我回去。三，我個(gè)人也是在餐廳什么都學(xué)得“半桶水”，有時(shí)看伙伴們都忙的那么瘋狂，而自己卻什么也幫不上，自己也感到很內(nèi)疚。

我知道，當(dāng)前餐廳正處于快速發(fā)展的階段，伙伴們都是斗志昂揚(yáng)，壯志滿(mǎn)懷，而我在這時(shí)候卻因個(gè)人原因無(wú)法為餐廳分憂(yōu)，實(shí)在是深感歉意。

我希望餐廳領(lǐng)導(dǎo)能在百忙之中抽出時(shí)間考慮一下我的個(gè)人問(wèn)題。希望能得到公司領(lǐng)導(dǎo)的準(zhǔn)許！

感謝諸位在我在餐廳期間給予我的信任和支持，并祝所有伙伴們?cè)诠ぷ骱突顒?dòng)中取得更大的成績(jī)和收益！

此致

敬禮！

xxx。

20xx年xx月xx日。

餐廳服務(wù)員的服務(wù)規(guī)范大全（18篇）篇十八