通過分析范文范本，我們可以了解不同寫作風(fēng)格的運(yùn)用，拓寬自己的寫作思路。以下是一些備受贊譽(yù)的范文范本，希望能夠?qū)Υ蠹业膶懽魈峁┮恍﹨⒖己徒梃b。
美食博主推薦菜譜（優(yōu)質(zhì)21篇）篇一
輔料：肥膘肉300克豬肉(瘦)400克。
調(diào)料：料酒20克醬油20克白砂糖20克鹽10克各適量。
做法：
1.將豬腳內(nèi)骨和甲骨除去，使腳皮保持豬腳形，將瘦肉筋除去，再片成長(zhǎng)15厘米、闊5厘米、厚5毫米的肉片，然后用生抽10克，老抽5克，白糖10克，精鹽5克，汾酒10克腌15分鐘取起，用叉燒環(huán)掛起，入爐烘至爽身時(shí)取出，冷卻后用刀拍扁改成10厘米長(zhǎng)、5厘米闊、2毫米厚的肉片，加入余下生抽、白糖、精鹽、汾酒腌15分鐘后備用。
2.將豬腳皮向下鋪平，將瘦肉、冰肉一件夾一件成“麒麟”形直放在豬腳里，將豬腳皮的兩端向內(nèi)反起，跟著用兩塊約15厘米、闊5厘米的木板夾著兩側(cè)，用草繩從膝部托起，至腳尖處止，并把膝部的豬皮與肉類修齊，將修出的肉類塞入腳尖處，使扎蹄豐滿完整光滑。
3.將扎好的扎蹄入鹵水缸，用文火浸30分鐘取出，用特制的釘板打孔，再放回鹵水缸浸至“夠身”取出，冷卻后再扎新草，扎時(shí)按原來草繩位置扎回原樣，扎后再放回鹵水缸浸片刻，取出冷卻即成。
二、糖醋排骨。
做法：
1、小排骨一斤，剁成三四公分見方的小塊，洗凈后下滾水氽去血沫，再洗凈、瀝干水，用料酒、細(xì)鹽、生粉、胡椒粉、味精腌制。
2、精白面粉半碗，敲入一個(gè)雞蛋，加清水少量(大約是面粉量的二分之一)，調(diào)成均勻的面粉糊，并在面粉糊里加少量細(xì)鹽。
3、油鍋中火燒旺后，用竹筷夾著腌制過的小排在面粉糊里滾一下包上面糊后，迅速放到熱油中炸成金黃，用漏勺撈起瀝干油。
4、鍋?zhàn)酉磧艉螅偌尤肷倭坑停度胨馄瑑砂辍⒔瑑砂晟造裕尤胄“胪脶u油和醋的調(diào)和汁(醬油和醋的比例大約二比一)，并加入白砂糖一小勺，燒勻后，加入炸好的小排收汁(收汁時(shí)可以加入少量水生粉勾芡)即可，裝盆時(shí)撒蔥花。
三、滑炒雞絲。
原料：
雞胸肉、杏鮑菇、青椒。
蔥姜蒜、水淀粉、生抽、鹽、糖、雞精、胡椒粉。
操作：
1、雞胸肉切絲，加蛋清、鹽、水淀粉攪拌均勻，杏鮑菇(想買冬筍沒買到，就用杏鮑菇代替了)和尖椒切絲。
2、鍋中燒油，先將雞絲滑熟，撈出控油。
3、再燒油，先炒香蔥姜蒜，再炒蘑菇絲和青椒絲，加少量料酒和生抽。
4、略微翻炒后，將滑熟的雞絲倒入鍋中，加少量湯。
5、迅速加鹽、糖、雞精、胡椒粉，加水淀粉勾薄芡，翻勻后出鍋。
四、菜苔炒臘肉。
原料。
紅菜苔1000克、熟臘肉100克、芝麻油75克、精鹽、姜未各少許。
制作。
2.炒鍋置旺火上，放入芝麻油燒熱，下姜未稍煽后，放入臘肉煽炒1分鐘，用漏勺撈出；
3.將原炒鍋連同余油置旺火上燒熱，放入菜苔，加精鹽偏炒2分鐘，再加入臘肉合炒1分鐘，用手勺推勻，將鍋顛動(dòng)幾下，起服盛盤即成。
五、八寶飯。
材料：糯米適量(看多少人分享)、蜜棗六七個(gè)去核切條、葡萄干一把、瓜子仁一把、枸杞子一把、豆沙200克左右、糖油各適量。
做法：
1，糯米洗凈略泡，然后蒸熟，也可煮熟，但容易結(jié)底。
2，趁熱拌入一些油和糖，小時(shí)候吃的拌的都是豬油，現(xiàn)在為了健康，就拌入炒菜的。素油好了，那時(shí)還放上好看的青紅絲，并不好吃，省略。糖量也要略控制，因?yàn)槔锩嬉哦股常芴鸬摹?/p>
3，大碗里面全抹上油，擺放上瓜子仁、葡萄干、蜜棗條、枸杞子。
4，把蒸好的糯米飯一點(diǎn)一點(diǎn)放入碗中，放一半時(shí)，放豆沙，鋪上一層厚厚的豆沙再繼續(xù)鋪米飯，直到把碗填得滿滿的就上鍋蒸個(gè)十分鐘，因?yàn)槊罪埵鞘斓模圆挥谜艉芫谩?/p>
5，蒸完后，取出個(gè)大盤子可扣住碗底的，倒扣過來就又好看又好吃了，這時(shí)要小心燙傷爪子。
美食博主推薦菜譜（優(yōu)質(zhì)21篇）篇二
拌金針菇的制作材料：
主料：金針菇400克。
輔料：香菜20克。
調(diào)料：白醬油10克，大蔥5克，白砂糖3克，味精1克，胡椒粉1克，香油5克。
拌金針菇的特色：
滑脆味美，清香適口。
教您拌金針菇怎么做，如何做拌金針菇才好吃?
1、將香菜洗凈切碎，放入碗內(nèi)，加入麻油，白醬油，白糖，味精，胡椒粉拌勻成調(diào)味料。
2、將金針菇去根洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的小段，放入沸水鍋焯透，撈出后用冷開水過涼，瀝干水后放入盤內(nèi)，撒上香菜調(diào)味料，蔥花拌勻即成。
桃仁絲瓜。
口味：原本味工藝：油爆。
桃仁絲瓜的制作材料：
主料：絲瓜300克，核桃100克。
調(diào)料：鹽2克，料酒5克，味精3克，淀粉(豌豆)6克，雞油6克，植物油50克。
桃仁絲瓜的特色：香脆滑嫩，清淡適口。
教您桃仁絲瓜怎么做，如何做桃仁絲瓜才好吃?
1、將淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約12克，待用;先刮去絲瓜外層老皮，切滾刀塊。
2、油勺上旺火，注入凈油，燒熱至五六成油溫，下入絲瓜略炸;隨即下入桃仁滑透，將油同絲瓜、桃仁倒入漏勺內(nèi)，控凈油。
3、原勺加高湯、鹽、味精、料酒，放絲瓜、桃仁，上旺火見沸，調(diào)好口味，用水淀粉勾芡，淋入雞油，出勺裝盤即成。
桃仁絲瓜的制作要訣：
調(diào)料中的植物油作材料滑油用，所以宜準(zhǔn)備比實(shí)際消耗量多一些。
小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因?yàn)楹颂倚詿幔嗍成祫?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
美食博主推薦菜譜（優(yōu)質(zhì)21篇）篇三
花膠就是魚膠，即魚鰾(輔助呼吸器官)的干制品，富膠質(zhì)，故名花膠，也稱魚肚。花膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽(yù)。它的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的`高蛋白低脂肪食品。是人體補(bǔ)充、合成蛋白質(zhì)的原料，且易于吸收和利用。
一種功能性魚蛋白,外觀上，新花膠較白身而透明，舊花膠則趨於深黃，而且皺皮，布滿裂紋。食味方面，新花膠口感黏膩，舊花膠則全無(wú)黏性，且煲起變得很厚，甚至超過一厘米，有如吃松糕般。為白色粉粒。
1、花膠糯米枸杞粥。
功效：美容顏，健脾胃，補(bǔ)血利養(yǎng)氣，適合產(chǎn)婦、孕后做月子食用滋補(bǔ)、固元?dú)狻⒖祻?fù)體質(zhì)最佳。
2、花膠燉豬蹄。
花膠20克，豬蹄1只，木瓜，生姜適量。洗凈一起放入燉鍋中，加適量的水，燉3-4個(gè)小時(shí)，調(diào)味即可食用。
功效：潤(rùn)容養(yǎng)顏，月子補(bǔ)身，漲奶水尚好。
3、花膠紅棗湯。
花膠15克紅棗(去核)4-5個(gè)，加水適量，燉大概2-3個(gè)小時(shí)，放入冰糖即可食用。
本湯適用于補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏，對(duì)于氣血不足，失于調(diào)養(yǎng)，癥見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。(當(dāng)然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的)。
4、花膠煲骨湯。
花膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數(shù)小時(shí)后加調(diào)料即可食用。
本湯適用于健脾養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精。
5、花膠當(dāng)歸湯。
花膠15克、當(dāng)歸10克，紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉2-3小時(shí)。
此湯可大補(bǔ)血?dú)猓糜谠偕系K性貧血者。
6、花膠洋參湯。
花膠15克，洋參數(shù)片，加水適量，燉數(shù)小時(shí)后加冰糖食用。
本湯適用于健脾養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精。
7、薏米百合燉花膠。
花膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗凈，花膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個(gè)小時(shí)，在起鍋之前約半個(gè)小時(shí)加入豬肉一起下去燉。
此湯有美白潤(rùn)膚養(yǎng)顏之功效。
1.一般花膠用熱水浸泡。
2.將花膠放進(jìn)沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。
3.花膠為膠質(zhì)極重之物，容易黐底，煲時(shí)宜用竹笪墊底，以防燒焦。
4.煮用時(shí)應(yīng)用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進(jìn)沸水滾，約15分鐘以除腥味。
5.花膠煲得時(shí)間長(zhǎng)便會(huì)漸漸溶化。
6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。
注：一般花膠不用浸泡也可以，直接放入煲湯陶瓷鍋里一起煲!這樣就省去浸泡時(shí)間。一般將整鍋放入熱水浴中煲，燉出來的花膠完全不粘鍋。同樣可以搭配雞一起燉，燉出來的湯更鮮美!
美食博主推薦菜譜（優(yōu)質(zhì)21篇）篇四
雞翅適量，炸雞配料一袋。
做法。
1、翅根洗凈用開水焯過濾干水。
2、將炸雞粉倒入一個(gè)保鮮袋中，把翅根一個(gè)一個(gè)的放入袋子，抖動(dòng)袋子，使炸雞粉均勻的裹在翅根表面。
3、鍋內(nèi)放入適量的色拉油，燒熱后放入雞翅，待一面炸出金黃色后再翻面，盛上桌即可。
二、酥香藕夾的做法。
藕2節(jié)750克、香菇肉餡250克、花生油。
調(diào)料。
面粉150克、生粉30克、水250ml左右、雞蛋1只、堿1/4小勺、鹽1/2小勺。
做法。
1、藕去皮切成薄的連刀片，每片約0.2cm。
2、用兩個(gè)藕片，往兩個(gè)藕片中間放入肉餡，用手壓平，使肉餡能夠在藕片中間分布均勻。
3、將面粉、生粉、雞蛋、堿、鹽入碗中。
4、一點(diǎn)點(diǎn)加入水拌勻成面漿。
5、另取一小碗，放入面粉，將包好肉餡的藕夾沾上干面粉。
6、再入面漿中周身掛上面糊。
7、鍋內(nèi)入多些油加熱成五、六成熱，滑入掛上漿的藕夾，中火、小火轉(zhuǎn)換進(jìn)行炸制。
8、一面炸成金黃色翻面炸，直至兩面都呈金黃色撈出。吃時(shí)再回鍋油溫稍高炸一道。
三、排骨燉土豆的做法。
排骨1000克、小土豆、草果、八角、紅椒、花椒香葉、料酒紅燒汁、腐乳汁。
做法。
1.將小土豆去皮。
2.排骨倒入冷水鍋內(nèi)大火燒開氽燙去除雜質(zhì)。
3.氽燙好的排骨撈出瀝干備用。
4.鍋內(nèi)倒油后放入冰糖熬糖色，熬至冰糖冰金黃即可。
5.將瀝干水的排骨倒入鍋內(nèi)。
6.快炒后上色。
7.將紅燒汁，料酒，腐乳汁和少許醋倒入翻炒。
8.往鍋中加入小土豆。
9.翻炒至土豆沾上湯汁。
10.加入草果，香葉，紅椒枸杞蒜頭等配料。
11.加所有食材盛至煲內(nèi)。
12.加入水漫至煲的最高位。
13.小火將煲內(nèi)食材煮沸。
14.煮至湯汁收至一半后即可關(guān)火。
美食博主推薦菜譜（優(yōu)質(zhì)21篇）篇五
做法：火腿及小黃瓜切丁；蔥切成蔥花；雞蛋打散成蛋液，備用；熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透；加入所有調(diào)味料與作法1的火腿丁、小黃瓜丁及玉米粒拌炒均勻后，加入蔥花與香油拌勻后即可。
2、火腿山藥球。
原料：懷山藥，金華火腿，雞蛋，淀粉，鹽，料酒，蔥姜汁，胡椒粉。
3、火腿腸清炒荷蘭豆。
原料：火腿腸，荷蘭豆，黑胡椒粉。
做法：.火腿腸在油中炒熟，裝起；荷蘭豆同樣的方法炒熟，倒如火腿腸再翻炒片刻，即可。裝盤后再撒下黑胡椒粉。
4、黃瓜火腿豆皮。
原料：辣椒油，味精，鹽，白糖，醬油，香油，陳醋，豆皮，火腿，黃瓜，蒜。
做法：火腿切丁，豆皮切段，黃花拍下切段，蒜是不能少的；加醬油，陳醋，白糖，鹽，味精，辣椒油和香油一起攪拌就可以了，這種看似很簡(jiǎn)單的做法出來的味道大受歡迎，屢試不爽。
5、火腿杏鮑菇。
原料：火腿，杏鮑菇，紅辣椒，蔥花，鹽，雞精。
做法：火腿腸切大片，杏鮑菇同樣大片，紅辣椒切小圈(裝飾作用)，蔥花；熱油下紅辣椒和杏鮑菇不停的炒，炒出汁；接著下火腿片一起翻炒；撒鹽調(diào)味，撒雞精和蔥花即可。
美食博主推薦菜譜（優(yōu)質(zhì)21篇）篇六
豆腐炒蛋的制作材料：
主料：雞蛋200克，豆腐(北)250克。
調(diào)料：植物油20克，鹽3克，味精2克，料酒5克，大蔥3克。
教您豆腐炒蛋怎么做，如何做豆腐炒蛋才好吃?
1、將雞蛋磕入碗內(nèi)，加少許精鹽打散;。
2、豆腐切成小丁，下入開水鍋內(nèi)燙片刻，撈出控水;。
3、炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁幔湃攵垢 ⑺⒘暇啤⒕}燒至豆腐入味，湯汁濃稠，倒入蛋液、蔥花翻炒，至蛋液裹住豆腐丁，撒入味精即可。
豆芽蛋絲。
口味：清香味工藝：拌。
豆芽蛋絲的制作材料：
主料：雞蛋260克，綠豆芽400克。
調(diào)料：大豆油20克，醬油5克，鹽3克，味精2克，香油5克。
豆芽蛋絲的特色：
菜質(zhì)脆嫩，清香爽口。
教您豆芽蛋絲怎么做，如何做豆芽蛋絲才好吃?
1、綠豆芽洗凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝水;。
2、雞蛋磕入碗內(nèi)，攪打成糊，倒入燒熱的油鍋內(nèi)，做成蛋皮，切成細(xì)絲;。
3、綠豆芽放入盆內(nèi)，加入蛋皮絲、醬油、精鹽、味精和香油，拌勻即成。
美食博主推薦菜譜（優(yōu)質(zhì)21篇）篇七
“菜譜”一詞來自拉丁語(yǔ)，原意為“指示的備忘錄”，本是廚師為了備忘的記錄單子。下面給大家分享一些關(guān)于中國(guó)美食菜譜大全分享，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>
黃芪燉雞湯。
做法：活雞宰殺，用清水洗凈去毛發(fā)，挖出內(nèi)臟。然后黃芪去皮，當(dāng)歸洗凈備用。黃芪將被切成1厘米見方的備用小條。接著，沙缸洗凈，放入鮮水400g，放入全雞。撇去泡沫后，加入黃芪，當(dāng)歸，胡椒粉，用小火煨2小時(shí)，雞肉邊加入鹽，然后燉2分鐘即可食用。
功效：在雞湯中加黃芪，為了增強(qiáng)補(bǔ)氣的作用，加入當(dāng)歸，有促進(jìn)血液的功能。當(dāng)歸還具有止血和血液循環(huán)的作用，有益于產(chǎn)后子宮恢復(fù)和惡露消除，強(qiáng)于單一的母雞湯，因此具有益氣補(bǔ)血，補(bǔ)益內(nèi)臟，祛瘀，加速母體早期恢復(fù)的功能，也可用于產(chǎn)后腹痛和惡露引起的產(chǎn)后失血。
實(shí)胎八珍雞。
材料：母雞1500克，豬肉250克(瘦肉)，黨參15克，茯苓12克，甘草5克，熟地10克，當(dāng)歸10克，白芍10克，白術(shù)10克，生姜10克，鹽8克，料酒10克。
做法：將黨參(或人參3克)，茯苓，甘草，熟地，當(dāng)歸，白芍，白術(shù)，川杜仲，洗凈，放入清潔紗布袋，扎口。然后全雞宰殺，加沸水，煮2分鐘，撈出瀝干。洗豬肉，切成塊。將雞肉，豬肉，藥袋放入大砂鍋中，先加水熬，再加蔥(切)，姜(切)，鹽，料酒，煨1小時(shí)，煲煮完成。
功效：實(shí)胎八珍雞具有固胎補(bǔ)氣血、補(bǔ)腎安胎的功效，湯汁美味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。先天體弱之人吃這菜，大有裨益。習(xí)慣性流產(chǎn)或是在懷孕期間有先兆流產(chǎn)癥狀，服用此菜，有很好的預(yù)防效果。
排骨玉米湯。
材料：排骨150克，玉米1條，姜、食鹽適量。
做法：
1)排骨清洗干凈，放在鍋中加水煮，水開后，把姜切成片，放入湯中一起煮;。
2)玉米清洗干凈，切成小塊，再將玉米放入煮開的排骨湯中同煮;。
3)大火燒開后，文火再煮三十分鐘;。
4)加入適量鹽調(diào)味即可。
排骨含鈣量高，對(duì)于胎兒骨骼、大腦發(fā)育均有好處。
此外，孕期當(dāng)中雞塊、蝦、魚都有不一樣的營(yíng)養(yǎng)。孕媽媽可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行食譜的定制哦，無(wú)論是炒還是煮湯都可以呢!
紅燒土豆牛肉。
用料。
牛肉(稍帶點(diǎn)肥肉的)兩人量。
土豆1個(gè)。
洋蔥半個(gè)。
西紅柿(大的)1個(gè)。
胡蘿卜1條。
八角兩小塊。
干辣椒兩小只。
蔥、姜、蒜。
(獨(dú)家秘制)的做法。
把牛肉洗凈，切成塊狀。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分鐘左右。
分別把胡蘿卜、土豆去皮切塊，西紅柿切塊、洋蔥切成條狀。再切好蔥、姜、蒜。
熱鍋倒油。油熱后，放入切好的蔥姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少許生抽老抽。
待牛肉上色均勻后，把洋蔥絲、西紅柿塊倒入鍋中。翻炒均勻，最好能用鍋鏟搗壓一下西紅柿，使西紅柿能軟化容易些。
翻炒幾分鐘后，加入熱開水以淹沒牛肉為主。蓋上鍋蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。
20分鐘左右過去后，揭開鍋蓋，根據(jù)個(gè)人口味加入適當(dāng)?shù)柠}，點(diǎn)幾滴美極鮮醬油提味或少許雞精(也可以不用調(diào)味料，本身已經(jīng)夠鮮了)。調(diào)味好后，轉(zhuǎn)大火收汁，用鍋鏟攪動(dòng)以免粘鍋。看湯汁收的差不多時(shí)，關(guān)火，加入蔥花擺盤上桌。
小貼士。
2.這個(gè)是肥瘦相間的牛肉塊，不是牛腩哦。燉牛腩也可以用這個(gè)食譜，就是時(shí)間要加長(zhǎng)了。
五香雞翅。
原料:雞翅根八個(gè)味好美五香炸雞配料一袋。
做法:。
1、翅根洗凈用開水焯過濾干水。
好吃又簡(jiǎn)單家常菜做法1。
3、鍋內(nèi)放200ml的色拉油燒熱后，依次放入翅根，炸三到四分鐘，將它們一個(gè)個(gè)翻面再炸三到四分鐘(時(shí)間要根據(jù)翅根的大小靈活掌握)，炸至兩面金黃即可。
提醒：
1、口味喜歡稍咸的可在第一步后用一點(diǎn)鹽將翅根腌一小時(shí)。
2、炸的時(shí)候火不要太大，中火差不多了，不然容易外焦里生。
美食博主推薦菜譜（優(yōu)質(zhì)21篇）篇八
這種人的體質(zhì)特點(diǎn)為形體消瘦，手足心熱，心中時(shí)煩，少眠，便干，尿黃，不耐春夏，多喜冷飲。
1.精神調(diào)養(yǎng)陰虛體質(zhì)的人性情急躁，常常心煩易怒，這是陰虛火旺、火擾神明之故，應(yīng)遵循“添澹虛無(wú)、精神內(nèi)守”的養(yǎng)生法。加強(qiáng)自我涵養(yǎng)，養(yǎng)成冷靜、沉著的習(xí)慣。少參加爭(zhēng)勝負(fù)的文娛活動(dòng)，節(jié)制性生活。
2.環(huán)境調(diào)攝陰虛者，畏熱喜寒，寒冬易過，熱夏難當(dāng)。所以有條件的人，每逢春夏季，可到海邊、林區(qū)、山區(qū)去旅游，休假。住房最好選擇居室環(huán)境安靜，坐北朝南的房子。
3.飲食調(diào)養(yǎng)其原則要保陰潛陽(yáng)，多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚、蔬菜、甘蔗等。有條件的人可食用一些海參、龜肉、蟹肉、銀耳、雄鴨、冬蟲夏草等，燥烈辛辣之品應(yīng)少吃。
4.體育鍛煉不宜過激活動(dòng)，著重調(diào)養(yǎng)肝腎，太極拳是較為合適的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。
這種人多形體白胖，或面色淡白，手足欠溫，小便清長(zhǎng)，大便時(shí)稀，怕寒喜暖。
1.精神調(diào)養(yǎng)陽(yáng)氣不足的人常表現(xiàn)出情緒不佳，善恐或善悲。這種人要善于調(diào)節(jié)自己的情緒，多聽音樂，多交朋友。
2.環(huán)境調(diào)攝陽(yáng)虛體質(zhì)的人，適應(yīng)氣候的能力差，冬季要避寒就溫，春夏要注意培補(bǔ)陽(yáng)氣。做到“無(wú)厭于日”，即在春夏季多曬太陽(yáng)，每次不得少于十五至二十分鐘。這樣可大大提高冬季的耐寒能力。
3.體育鍛煉陽(yáng)虛體質(zhì)的人，春夏秋冬都應(yīng)加強(qiáng)體育鍛煉，可采取散步、慢跑、太極拳、五禽戲等項(xiàng)目。日光浴、空氣浴是不可缺少的強(qiáng)壯衛(wèi)陽(yáng)之法。
4.飲食調(diào)養(yǎng)多食壯陽(yáng)食品，如羊肉、狗肉、雞肉、鹿肉等，根據(jù)“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的原則，特別是在夏日三伏時(shí)，每一伏吃一次“附子粥”(附子10克，先煎30分鐘，加入粳米150克同煮至熟)或羊肉附子湯(附子15克，先煎30分鐘，加入焯好的羊肉500克，同燉至熟加適量食鹽)，配合天地旺陽(yáng)之時(shí)，以壯人體陽(yáng)氣之功。
凡是面色晦滯，口唇色暗，肌膚干燥，眼眶黑暗者多為血瘀體質(zhì)之人。
1.體育鍛煉多做有益于心臟血脈的活動(dòng)，如交誼舞、太極拳、保健按摩等能使身體各部都活躍起來的，是有助氣血運(yùn)行的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。
2.精神調(diào)養(yǎng)血瘀體質(zhì)的人多有氣郁之證，培養(yǎng)樂觀情緒至關(guān)重要。精神愉快則氣血和暢，經(jīng)絡(luò)氣血的正常運(yùn)行，有利于血瘀體質(zhì)的改變。反之，苦悶、憂郁會(huì)加重血瘀傾向。
3.飲食調(diào)養(yǎng)常吃具有活血化瘀作用的食品，如桃仁、黑豆、油菜、慈姑、醋等，經(jīng)常煮食一些山楂粥和花生粥。也可選用一些活血養(yǎng)血之藥品(當(dāng)歸、川芎、丹參、地黃、地榆、五加皮)和肉類褒湯飲用。
形體肥胖，肌肉松弛，嗜食肥甘，神卷身重，是痰濕體質(zhì)人的明顯特征。
1.環(huán)境調(diào)攝在陰雨季節(jié)，避免濕邪侵襲;不宜居住在陰冷潮濕的環(huán)境里。
2.飲食調(diào)節(jié)應(yīng)該多吃健脾利濕;化痰祛濕的食物，如白蘿卜、扁豆、包菜、蠶豆、洋蔥、紫菜、海蜇、荸薺、白果、枇杷、大棗、薏苡仁、紅小豆等。少食肥甘厚味、飲料、酒類之品，且每餐不宜過飽。
3.體育鍛煉痰濕之人，多形體肥胖，身重易倦，故應(yīng)長(zhǎng)期堅(jiān)持散步、慢跑、各種舞蹈、球類等活動(dòng)，活動(dòng)量應(yīng)逐漸增強(qiáng)，讓松弛的皮膚逐漸轉(zhuǎn)變成結(jié)實(shí)、致密的肌肉。
美食博主推薦菜譜（優(yōu)質(zhì)21篇）篇九
[原料]鮮桑葚60克，桂圓肉30克。
[制作]將桑葚、桂圓肉洗凈，加水適量，燉爛。
[功效]適于心悸氣促，失眠多夢(mèng)，汗出，頭目眩暈者食用。
[原料]鮮芹菜1把。
[制作]鮮芹菜開水洗凈，切細(xì)搗汁即成。
[功效]降低血壓，預(yù)防中風(fēng)。
[原料]白菜根莖頭1個(gè)，綠豆芽30克。
[制作]白菜根莖頭洗凈、切片;綠豆芽洗凈;一同放人鍋中，加水適量。將鍋置武火上燒沸，用文火燒煎煮15分鐘，濾去渣，稍晾涼，裝入罐中即成。
[功效]清熱解毒、利濕者食用。
[原料]金銀花30克，山楂10克，蜂蜜250克。
[制作]將金銀花、山楂放入鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，3分鐘后，將藥液潷入小盆內(nèi)，再煎熬1次潷出藥液，將2次藥液合并，放入蜂蜜，攪勻即成。
[功效]辛涼解表。
制法：將梨切成小塊放入鍋里，并倒入適量的水，燒至快要滾時(shí)將適量冰糖放入水中，繼續(xù)小火加熱。此湯可以加入蜂蜜、鮮竹瀝等，止咳效果更好。
推薦理由：“天氣轉(zhuǎn)暖后，人體不僅顯性排汗量增多，一些隱性的排汗量也有所增加，導(dǎo)致人體水分缺失。”養(yǎng)生專家介紹，冰糖梨水可以補(bǔ)充水分，還有滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津之效，適用于慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥。
[原料]人參6克，大棗(去核)15枚，粳米50克。
[制作]大棗與人參、粳米共煮為粥，即可。
[功效]適于月經(jīng)超前，量多、色淡、質(zhì)地清稀，神疲怠倦，食欲不振，氣短心悸，小腹有空墜感者食用。
[原料]鮮牛奶250毫升，粳米100克，白糖少許。
[制作]將粳米淘洗干凈，放人鍋內(nèi)。加水適量，置大火燒沸，再用小火熬煮成粥，加入牛奶、白糖后，燒沸即可。
[功效]補(bǔ)虛損，益肺胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，生津潤(rùn)腸。
[禁忌]不宜合用酸性食物。脾胃虛寒作瀉、痰飲積滯者慎食用。
[原料]芹菜40克，粳米50克，蔥白5克，花生油、鹽、味精若干。
[制作]將芹菜洗凈去根。鍋中倒入花生油燒熱，爆蔥，添入水、米、鹽，煮七成熟成粥，再加入芹菜煮至粥熟，調(diào)味精即可。
[功效]平肝清熱涼血，化濕，利大小便。
[禁忌]平素脾腎陽(yáng)虛者不宜食用。肝硬化、痢疾泄瀉、胃及十二指腸潰瘍、腎炎、小兒腹瀉等患者慎食。
[原料]鮮生姜6克，紅棗2枚，粳米(或糯米)100克。
[制作]將生姜洗凈，切片，紅棗洗凈，粳米(或糯米)淘洗干凈，一同放入鍋內(nèi)，加水，置于大火上燒沸，再改用小火煮熟即成。
[功效]暖脾胃，散風(fēng)寒。
[禁忌]生姜不能用食過多，以免口干、喉痛、便秘等癥出現(xiàn)。外感風(fēng)熱、暑熱實(shí)邪、陰虛內(nèi)熱者忌食用。
制法：先將蓮子、芡實(shí)、薏仁米用清水浸泡30分鐘，再將桂圓肉一同放入鍋內(nèi)，用文火煮至爛熟加蜂蜜調(diào)味食用。
推薦理由：桂圓肉大補(bǔ)元?dú)猓徸友a(bǔ)脾養(yǎng)胃，薏仁米、芡實(shí)為健脾利水之品。現(xiàn)代藥理研究芡實(shí)中含有美容必須的維生素a、c、b，蜂蜜中含有膠原蛋白和酶類等物質(zhì)，可刺激皮膚細(xì)胞的生長(zhǎng)，促進(jìn)新陳代謝。此羹是較理想的美容藥膳，經(jīng)常食用有消除皺紋、白嫩肌膚的作用。
推薦理由：常聽姐妹們說吃豬皮可以補(bǔ)充膠原蛋白，豬皮不僅是美容佳品，還可以滋陰，因?yàn)槟z原蛋白在烹制過程中轉(zhuǎn)化成明膠后，能使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，防止皮膚過早褶皺。而紅棗更是具有健脾益氣，滋潤(rùn)肌膚的功效，兩者合用，更具潔膚去斑，美容護(hù)膚之效。
材料：陳皮6克，去芯蓮子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鴨肉250克。
制法：先將水鴨肉用清水洗凈血污，切塊。薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去芯洗凈，淮山用水稍浸，陳皮、生姜用水洗凈，然后將全部用料一齊放進(jìn)湯煲內(nèi)，加入清水，先用大火煮沸，再用文火煲2小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：本湯能補(bǔ)脾健胃，去濕止瀉，對(duì)于濕氣重而又大便稀爛者尤宜。
材料：淮山15克，茨實(shí)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。
制法：先用水浸泡淮山，扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，茨實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對(duì)于脾虛濕重、精神不振者尤宜。
制法：把白蘿卜去皮切塊，將排骨、海帶、蘿卜干和棗一起倒入鍋內(nèi)，燉至肉離骨即可食用。
推薦理由：白蘿卜素有“小人參”之稱，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，具有降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，化痰清熱、解毒的作用。此外，它還有幫助消化的作用，老人們常說的吃蘿卜順氣就是說的這個(gè)作用，同時(shí)還有防癌抗癌的作用，可謂是營(yíng)養(yǎng)之王。而排骨的'營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。此湯香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾養(yǎng)胃、提氣、抗癌的功效，是你開春強(qiáng)身健體增強(qiáng)免疫力的不二之選。
制法：將魚頭切半，放入鍋里，兩面煎香，放入天麻、紅棗、當(dāng)歸和白芷等中藥材，加蓋隔水燉一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可品嘗。
推薦理由：天麻具有益氣定驚、鎮(zhèn)痛養(yǎng)肝、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等效用。專治神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛、寧神定驚、益氣養(yǎng)肝、利腰膝。而魚頭肉質(zhì)細(xì)嫩，除了含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素b1之外，它還富含膠原蛋白，能增強(qiáng)身體活力，修補(bǔ)人體細(xì)胞組織。天麻魚頭湯尤其適宜女士調(diào)養(yǎng)氣血，有寧神祛風(fēng)、健脾補(bǔ)血之效，同時(shí)也是中老年人士的養(yǎng)生靚湯。
[原料]活四鰓鱸魚750克，春筍80克，蛋清1個(gè)，精制油50克，蔥段5克，姜片5片，黃酒10克，精鹽10克，味精3克，清水760克。
[制作]鱸魚洗凈刮鱗，春筍剝殼洗后切成片。雞蛋打破取蛋清打起泡備用。鐵鍋大火燒熱，放人生油，投入蔥段、姜片，待爆至呈金黃色時(shí)，即將鱸魚腹部朝上下鍋，略煎片刻;再把鱸魚翻身背朝上，烹人料酒，加蓋稍燜;稍后揭蓋，加入清水，滾沸5分鐘，待湯呈奶白色時(shí)，再加蓋，用小火燜6分鐘;隨后揭去蓋，加入春筍、鹽、味精，用大火燒沸，將蛋泡糊倒人即可出鍋。
[功效]益脾胃，補(bǔ)肝腎，健筋骨，安胎。
[禁忌]有腸胃道慢性病者，有實(shí)熱、實(shí)邪者不宜食用。
[原料]蔥白20克，水發(fā)冬菇50克，凈竹筍、白蘿卜各80克，調(diào)料若干。
[制作]將冬菇去蒂。筍在沸水中氽過，切骨排片。白蘿卜刨皮，切骨排片。蔥白切段。均洗凈。炒鍋放火上，倒入花生油燒至八成熱，放人白蘿卜炸過撈起，瀝去油。鍋底留油20克燒熱，下蔥白煸過，倒入冬菇筍片略煸，加入白糖、醬油、油炸蘿卜片及水，加蓋燒5分鐘，調(diào)人味精香醋，勾薄芡即可。
[功效]強(qiáng)陰益腎澀精，養(yǎng)心安神，清熱解毒，化痰益氣，利膈爽胃。
[禁忌]脾虛便溏者慎食用。
[原料]豬肉末50克，蘑菇10克，豆腐200克，醬油10克，蔥花、姜末、黃酒、豆油各適量。
[制作]將豬肉剁成肉末，蘑菇洗干凈用溫水泡，切成小方丁，泡蘑菇的水留用;再將豆腐切成小方塊，沸水焯過備用。油鍋加熱后，先把豆腐煎至兩面黃，撥在一邊，再下蘑菇、蔥、姜、肉末，煸炒至透，然后將豆腐拔下，加入黃酒、蘑菇湯、醬油同燒，燒至人味，出鍋即成。
[功效]補(bǔ)益氣血，健脾醒胃，抗癌。
[禁忌]痛風(fēng)及血尿酸高者少食。
制作原料：山藥50克，兔肉250克，料酒10克，雞蛋5個(gè)，淀粉50克，食鹽2克，醬油10克，白糖3克，豬油50()克。
制作方法：山藥切片烘干，打成粉。兔肉洗凈，去筋膜，切成2厘米見方塊，加酒、白糖、食鹽、醬油、味精等拌勻，加蛋清攪拌。山藥粉和淀粉調(diào)成糊狀，倒入兔肉混勻。炒鍋放入豬油燒至八成熟時(shí)，將兔肉逐塊放在油鍋內(nèi)略炸，撈出。第一次炸完后，再同時(shí)將兔肉放入油鍋內(nèi)反復(fù)翻炸，待成色金黃浮面時(shí)，撈出即成。
適宜人群：用于脾胃虛弱之食少、乏力、懶言，氣陰不足之口渴者。
此膳食中，兔肉補(bǔ)中止渴，山藥健脾固腎，生津止渴，二者合用，補(bǔ)脾之力更強(qiáng)。
[原料]牛里脊肉300克，白芝麻200克(約耗100克)，雞蛋l(fā)枚，料酒15克，辣醬油25克，精鹽2克，味精1克，面粉15克，熟豆油1000克(約耗100克)。
[制作]將牛肉切成長(zhǎng)12厘米、寬7厘米、厚o.6厘米的牛肉塊3塊，用刀背拍松，每塊相距0.6厘米剞一刀，放人碗中，加料酒、鹽、味精浸勻。將雞蛋打成蛋液，將漬好的牛排粘上面粉，蘸上蛋液，放在盛有芝麻的盤內(nèi);翻身按實(shí)，使牛排兩面均勻掛上芝麻。用鐵鍋大火燒熱，注入油，燒至六成熱，將牛排抖去松散的芝麻，逐塊下勺;炸約2分鐘，用鐵筷籽牛排逐塊翻身，再炸1分鐘左右，至呈金黃色時(shí)，用漏勺撈起，每塊切成六小塊，裝碟即成。上桌時(shí)隨跟辣醬油一碟佐食。
[功效]補(bǔ)脾胃，益氣血，強(qiáng)筋骨。
[禁忌]火熱內(nèi)盛者不宜。
[原料]牛肚1個(gè)，蓮子40粒，香油、食鹽、蔥、生姜、蒜、醬油各適量。
[制作]將牛肚洗凈，然后把水洗過的蓮子裝在牛肚內(nèi)，用線縫合，放鋤中加水清燉至熟。熟后待冷。將蔥、姜、蒜洗凈切成末，加醬油、香油成調(diào)料。將牛肚切成絲，與蓮子共置盤中加調(diào)料拌勻即成。
[功效]補(bǔ)脾益胃，澀腸固精，養(yǎng)心安神。
[禁忌]腹?jié)M痞脹，或大便燥結(jié)者不宜食用。
[原料]活大河蝦300克，龍井新茶1.25克，雞蛋清1個(gè)，黃酒15克，精鹽3克，味精3克，濕淀粉35克，生油70克。
[制作]將蝦洗凈，出蝦仁，放在竹籮里，用清水反復(fù)漂洗3次，見蝦仁潔白后取出，瀝干水分，再用清潔干毛巾吸干水分，放人碗中，加精鹽、味精和雞蛋清，用筷子攪拌至有黏性時(shí)，放入淀粉拌和上漿。另取茶杯一只，放進(jìn)龍井茶葉，用開水50克泡開，不必加蓋，1分鐘后，泡后的茶葉和茶汁待用。
[功效]補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳托毒。
[禁忌]陰虛火旺者少食;患有疥瘡、濕疹、癬等皮膚病者忌食;有過敏史者慎食。
制作原料：鵪鶉6只，芝麻25克，蛋清兩個(gè)，醬油10克，精鹽2克，白糖6克，料酒20克，花椒粉0.5克，蔥、姜各10克，淀粉10克，香油20克，熟豬油1000克(實(shí)耗75克)。
制作方法除去內(nèi)臟、頭、腳的鵪鶉洗凈，每只剁成4塊，用蔥、姜、白糖、醬油、料酒、精鹽腌漬約20分鐘，使其入味。將蛋清、淀粉調(diào)成糊，把腌好的鵪鶉塊放在蛋糊內(nèi)滾一下，再加入少許豬油拌勻。把芝麻下鍋炒香取出，撒在每塊漿好的鵪鶉肉上。燒熱鍋放入豬油，待油溫達(dá)六七成熱時(shí)，放入鵪鶉炸至金黃色，約5～6分鐘，倒入漏勺內(nèi)。原鍋內(nèi)放入香油、花椒粉、炸好的鵪鶉塊，翻兩翻，取出裝盤即可。
適宜人群：常人食用，可增氣力、壯筋骨，老年、體虛者尤為適宜。
此道膳食補(bǔ)中益氣，用于虛勞瘦弱，氣短倦怠，久泄久痢，食欲不振者，為補(bǔ)益食療佳品。
[原料]活桂魚l條(約1000克)，瘦火腿25克，青豆50克，料酒25克，精鹽6克，味精5克，蔥、姜各10克，湯100克，水淀粉10克，精制油50克，高湯200克。
[制作]將桂魚刮凈魚鱗，割開臍眼，用筷子從口腔內(nèi)絞出魚鰓和內(nèi)臟，洗凈后斬去兩側(cè)和背部的魚鰭，下開水鍋燙一下?lián)瞥觯湃肜渌校眯〉遁p輕刮去皮面黑皮，在魚肉兩側(cè)各劃幾刀使其人味，用少許鹽擦勻。火腿切丁。青豆洗凈瀝干。桂魚置長(zhǎng)盆內(nèi)，撒上精鹽，加蔥姜、料酒，上籠用大火蒸15分鐘取出。然后將炒鍋燒熱，倒人生油，放人火腿丁、青豆，加入高湯、精鹽、味精，潷入蒸好的桂魚湯汁，待燒開后用水淀粉勾芡攪勻，出鍋澆在桂魚上即可。
[功效]補(bǔ)氣血，療虛勞，益脾胃。
[禁忌]寒濕偏重(腹痛畏冷、便泄如水、舌苔白膩等)者不宜多食。
美食博主推薦菜譜（優(yōu)質(zhì)21篇）篇十
材料：
萵筍100克、豬瘦肉100克，大木耳一大朵、胡蘿卜1根，大蔥1根，大蒜4瓣、青紅椒各2個(gè)。紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各適量。
做法：
1、豬瘦肉切細(xì)絲，加少許生抽、鹽腌制10分鐘。
2、萵筍、胡蘿卜去皮切絲，木耳水發(fā)后切細(xì)絲。
3、青紅椒、大蔥切絲，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、鹽、味精加水兌成魚香汁。
5、鍋內(nèi)加植物油，燒熱后倒入肉絲，滑開，炒熟。
6、加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。
7、加入萵筍、紅蘿卜絲煸炒至斷生，放入紅油，繼續(xù)煸炒。
8、加入木耳絲，繼續(xù)煸炒。
9、倒入兌好的魚香汁，翻炒至熟。
家常炒蛤仔肉。
材料：
蛤仔肉250克、紫蘇葉5張、薄荷葉10張、假蔞葉5張鹽2克、高度米酒5克、生抽5克、蠔油5克、白糖3克、蒜蓉適量、姜蔥末適量、油10克。
做法：
1、準(zhǔn)備好食材，買回的蛤仔含有極多的泥沙石子，要用流動(dòng)的清水反復(fù)清洗干凈，瀝干備用；紫蘇葉、薄荷葉、假蔞葉分別切成細(xì)絲。
2、炒鍋燒熱，倒油，下姜蔥蒜末下鍋爆香，倒入瀝干水的蛤子肉，旺火快炒，炒的時(shí)候會(huì)出一部分水，保持旺火快炒至干水。
3、將生抽、鹽、米酒、蠔油、白糖混合成一碗醬汁，淋入鍋中，燜1分鐘，入味。
4、出鍋前把紫蘇、薄荷、假蔞絲倒入鍋中翻炒均勻即可出鍋。
素炒鮮菇。
材料：
鮮菇200克，青尖椒一個(gè)，洋蔥適量，蒜兩瓣，生抽一匙。
做法：
1、鮮菇用水沖洗干凈，瀝盡水。
2、尖椒、洋蔥分別切片，蒜切片。
3、炒鍋?zhàn)⒂停瑹了某蔁幔谷膈r菇旺火煸炒，炒約3-5分鐘，煸出水分至鮮菇變軟，放入蒜片爆香，這時(shí)香菇里的水分漸漸收干。
4、放入尖椒略炒，調(diào)入生抽炒勻，最后放洋蔥片炒勻，關(guān)火。
小訣竅：
1、因鮮菇的鮮美，所以不必放過多的調(diào)料，生抽和鹽取其一便可。
2、盡量煸出鮮菇中的水分，新鮮沒有浸過水的鮮菇水分并不會(huì)很多。
美食博主推薦菜譜（優(yōu)質(zhì)21篇）篇十一
1.首先將雞翅一面打十字花刀，胡蘿卜切小塊，姜切小塊，蔥切段。
2.準(zhǔn)備好榨汁機(jī)，將胡蘿卜塊、姜塊、蔥段、蒜子，榨成汁。
3.準(zhǔn)備好雞翅，將榨好的汁倒入碗中，腌制五個(gè)小時(shí)。然后將腌好的雞翅夾出洗凈，加入小半勺鹽、烤肉醬，拌勻，加一勺生粉，攪拌均勻。
4.鍋中倒入油，下入雞翅，小火煎至雞翅變熟，兩面金黃，即可出鍋。
美食博主推薦菜譜（優(yōu)質(zhì)21篇）篇十二
食材：羊肉，蘑菇，胡蘿卜，姜，辣椒，咖喱粉，迷迭香，鹽，胡椒，白糖，玫瑰露。
1.羊肉加姜末和芫荽籽在鍋里除水，把血沫打了。
2.鍋里下油，加點(diǎn)姜米把羊肉放進(jìn)去爆炒下。
3.炒香之后加入辣椒，再一次炒香辣椒的味道之后，加水燒羊肉。
4.等到水燒開之后，加入咖喱粉、迷迭香。
5.加入胡蘿卜和蘑菇一起燒，再加入鹽、胡椒、白糖、玫瑰露調(diào)味。
6.水開后倒入煲仔中，小火慢慢煨，使其自然收汁即可。
美食博主推薦菜譜（優(yōu)質(zhì)21篇）篇十三
【做法】。
1、海帶絲沖洗后放鍋內(nèi)煮2分鐘撈出，海帶切段，長(zhǎng)短自定。香蔥切碎，雞蛋磕入碗內(nèi)，放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉，攪拌成雞蛋液。
2、不沾鍋放油燒至八成熱，倒入雞蛋液快速攤平，一面凝固后翻至另一面，想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來，兩面煎好后裝盤也可切開食用。
美食博主推薦菜譜（優(yōu)質(zhì)21篇）篇十四
1.首先將扇貝清理干凈，蒜子切末，蔥切末，將粉絲在清水中浸泡一小時(shí)。
2.鍋中倒入油，下入一半蒜末，炒至金黃色后，加入另一半蒜末，關(guān)火，加小半勺鹽，淋入少量生抽，翻炒均勻，再撒少許胡椒粉拌均勻。
3.將泡發(fā)的粉絲切段，裝入碗中，接著倒入蒜蓉拌勻。
4.準(zhǔn)備好平碟，放入扇貝，將蒜蓉粉絲放入扇貝內(nèi)。
5.鍋中倒入清水，扇貝放入鍋中，加蓋，隔水蒸八分鐘，出鍋，撒些蔥花點(diǎn)綴。
6.鍋中倒入適量油，燒熱后，淋入熱油，最后澆上蒸魚豉油，就可以享用了。
美食博主推薦菜譜（優(yōu)質(zhì)21篇）篇十五
1、準(zhǔn)備好主食材。
2、海帶浸泡后切成菱形狀、土豆和胡蘿卜切片。
3、準(zhǔn)備好肉末，蔥、姜、蒜切碎備用。
4、油燒熱后，將土豆片和胡蘿卜片過油。
5、炸制表面金黃撈出備用。
6、鍋中留底油，將肉末炒散至變色，下入蔥、姜、蒜炒香。
7、加入少許醬油入底味。
8、將海帶片入鍋炒制。
9、烹入醬油和料酒。
10、沖入清水，水開后燉煮10分鐘。
11、10分鐘后將過油的土豆片和胡蘿卜片入鍋中燒制，加入鹽、糖調(diào)味，再略加翻炒即可。
美食博主推薦菜譜（優(yōu)質(zhì)21篇）篇十六
1、胡蘿卜去皮洗凈，切丁;。
2、山藥去皮洗凈，切丁后泡水中備用;。
3、胡蘿卜、山藥和豌豆開水中焯一下;。
4、瘦牛肉切丁，加淀粉、胡椒粉、醬油、料酒、一點(diǎn)油，用手抓勻腌制15分鐘;。
5、油熱后倒入牛肉粒翻炒，變色后放入蔥姜翻炒;。
6、放入胡蘿卜和山藥翻炒，放入豌豆粒后調(diào)入味精和鹽即可。
美食博主推薦菜譜（優(yōu)質(zhì)21篇）篇十七
【做法】。
1、準(zhǔn)備主角登場(chǎng)。
2、取容器泡發(fā)海帶咯，請(qǐng)記得一定適量哈，海帶泡發(fā)后的'量你會(huì)意想不到哦!
3、豆腐切成2厘米厚的方塊，自己把握厚薄度!主要好入味就成。
4、打雞蛋，木有打蛋器只能傳統(tǒng)打法，順時(shí)針攪拌至此狀!讓蛋白蛋黃充分溶解。
5、起鍋：熱鍋下油，我喜歡玉米油!油熱后下打好的雞蛋液(注意雞蛋液不要給鹽)。
6、倒入開水煮沸34分鐘熬高湯。
7、依次放入海帶、豆腐煮開后;加適量鹽及蒜瓣再煮5分鐘讓食材入味。
8、起鍋前撒點(diǎn)胡椒粉(由于不吃雞精、味精只用了鹽及胡椒作為調(diào)料)，喜歡蔥還可撒點(diǎn)蔥末。
美食博主推薦菜譜（優(yōu)質(zhì)21篇）篇十八
1.將西蘭花切朵、蒜子剁碎。
2.準(zhǔn)備一鍋清水，燒開后，加入3勺鹽，少許油，將西蘭花下鍋焯水，煮至顏色變深，4成熟后撈出備用。
3.鍋中倒油，將蒜子下鍋爆香，將西蘭花倒入鍋中翻炒，加入半勺鹽、半勺糖，翻炒至西蘭花完全變熟。
4.再加適量水淀粉收汁，最后還可以加少許油，這樣西蘭花顏色會(huì)更加光亮。
美食博主推薦菜譜（優(yōu)質(zhì)21篇）篇十九
1.茄子切長(zhǎng)條，放在清水里泡十分鐘。
2.肉剁成肉末、姜、蒜切末、紅椒切圈、蔥切花備用。
3.鍋?zhàn)訜嵊停托枭苑哦嘁稽c(diǎn)，將瀝干水的茄子過油，然后撈出來瀝干。
4.另起鍋，放油燒熱，放姜蒜、紅椒和豆瓣醬小火炒香，然后放入肉末一同翻炒。
5.放入茄子繼續(xù)翻炒，放鹽、生抽和少許醬油翻炒均勻，最后淋入水淀粉勾個(gè)薄芡。
6.砂鍋提前放火上燒熱一下，將炒好的肉末茄子倒入砂鍋，蓋上鍋蓋，小火燜五分鐘，出鍋前撒蔥花，淋少許香油即可。
美食博主推薦菜譜（優(yōu)質(zhì)21篇）篇二十
41.送給所有吃貨的：我不是餓，只是舌頭太寂寞。
42.天有不測(cè)之風(fēng)云，人有霎時(shí)之蛋撻。
43.世界上有兩個(gè)我，一個(gè)吃貨的我，一個(gè)真心想減肥的我。
44.天天都想著減肥的人偏偏生了一張吃貨的嘴。
45.幸福就是：美食在鍋，好友想念，不問明天。
46.我只是個(gè)思想合格，胃不爭(zhēng)氣的吃貨。
47.據(jù)說一名吃貨都不會(huì)掛科……因?yàn)橐幻载浱兀邤?shù)掛不住。
48.每一個(gè)吃貨，都在用自己的肉體挽救經(jīng)濟(jì)危機(jī)，可歌可泣！
49.沒有喝不完的奶茶，只有過不去的過去。
50.兩個(gè)人能否長(zhǎng)久在一起，三觀很重要，但對(duì)于一名吃貨來說，三餐更重要。
51.第一個(gè)吃螃蟹的就算是一名吃貨，也是個(gè)不怕死的一名吃貨。
52.所謂吃貨，應(yīng)該是嘴上享受，心里想瘦。
53.我是一只小小小小鳥，想要吃呀吃卻怎么也吃不飽。
54.在一個(gè)吃貨的世界里是沒有什么熱量不熱量的，只有好吃不好吃。
55.我是個(gè)有原則的一名吃貨，奇怪的人給我的還得經(jīng)過消毒才吃嘞。
56.我會(huì)胖的原因是因?yàn)樵S多事放在心里，不好瘦。
57.吃貨總能把黑板擦看成，一塊抹了黃油的面包。
58.對(duì)于一名吃貨而言，沒有什么事情是碗救不了的……。
59.沒有吃就沒有戀愛，不信你一頓飯不帶請(qǐng)的談一次愛情給我看看啊。
60.曬房曬車曬美食曬恩愛，那都不叫事，有本事中午出去曬太陽(yáng)。
美食博主推薦菜譜（優(yōu)質(zhì)21篇）篇二十一
【做法】。
1、將海帶洗凈，用清水泡兩個(gè)小時(shí)左右。
2、將干辣椒剪成小段(按個(gè)人喜好加多加少都可以)。
3、鍋里放油，待油7成熟時(shí)，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒悶一小會(huì)兒。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時(shí)，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。