每個員工都應該清楚自己的崗位職責，并努力完成自己的工作任務。如果你對某個崗位的職責不是很清楚，不妨看看以下范文，或許能給你一些啟示。

食品安全管理員的崗位職責（匯總24篇）篇一

任職要求：

b、有食品衛生知識和食品品質控制經驗，熟悉食品衛生法和相關的衛生部門規章制度;。

c、注意細節，具有團隊合作精神及溝通協調能力，具有很強的執行力，能適應出差。

1、定期對分店進行檢查，對存在問題提出整改意見并跟蹤分店落實情況;。

2、監督分店對問題原料及產品的隔離;。

3、定期對分店員工進行指導及培訓;。

4、監督檢查分店員工的健康狀況及操作規范;。

5、收集匯總分店食品安全相關數據并及時上報;。

6、完成上司臨時交辦任務。

食品安全管理員的崗位職責（匯總24篇）篇二

一、認真履行食品經營者必須承擔的食品安全“第一責任人”職責，對本單位經營的食品安全負責。

二、依法建立健全進貨檢查驗收制度，認真查驗供貨商的經營資格、產品合格證明、產品標識和商品質量是否符合法定要求，嚴把商品進貨關。

三、建立健全商品進貨記錄制度，如實記錄、保存進貨商品的各種信息和數據，保證進貨商品的可追溯性和銷售商品流向信息的真實性，以防范和控制食品安全風險。

四、建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發現食品質量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質食品和存在安全隱患的食品。發現問題食品立即停止銷售并及時向工商行政管理機關報告。

五、積極配合工商行政管理機關依法履行監督檢查，規范經營行為，完善售后服務，妥善解決消費投訴和糾紛，共同營造食品安全消費環境。

食品安全管理員的崗位職責（匯總24篇）篇三

1、熱愛食堂管理工作，熱心為。

教學。

科研和廣大師生員工的生活服務，具有獻身精神。

2、了解學校教育工作和學校膳食工作的規律和特點，熟悉學校食堂工作，具有一定的管理知識和管理能力。

3、有一定的政治理論和管理理論水平，能在“服務育人”、“管理育人”上做表率作用。

4、在工作中堅持原則，公私分明，光明磊落，講求效益，具有開拓精神。

5、組織食堂工友進行政治業務學習，提高工友人員的服務意識；處理好人際關系，充分調動工友的積極性、能動性和主人翁精神。

6、作好食堂財務管理和成本核算，每學期接受學校財務人員的審查。

7、具有一定的營養學知識，保證食品合理加工、科學搭配，烹調方法合理，減少營養成分損失，提高消化率。

8、把好采購關、加工關、出售關，杜絕質量差、有毒、受污染食品供應給師生，杜絕食物事故的發生。

9、做好防鼠、防蠅、防毒、防火、防盜等工作。

10、接受上級防疫部門、安全部門等部門的檢查，完成學校領導交給的各種任務。

xxxx年xx月xx日。

食品安全管理員的崗位職責（匯總24篇）篇四

c、注意細節，具有團隊合作精神及溝通協調能力，具有很強的執行力，能適應出差。

1、定期對分店進行檢查，對存在問題提出整改意見并跟蹤分店落實情況；

2、監督分店對問題原料及產品的`隔離；

3、定期對分店員工進行指導及培訓；

4、監督檢查分店員工的健康狀況及操作規范；

5、收集匯總分店食品安全相關數據并及時上報；

6、完成上司臨時交辦任務。

食品安全管理員的崗位職責（匯總24篇）篇五

主持制定各項規章制度和管理辦法；四、認真貫徹執行《食品衛生法》，建立健全食品衛生知識培訓及考核制度，切實搞好飲食衛生工作，防止食物中毒及食源性疾病的發生，為師生創造一個干凈、整潔、衛生和安全的生活環境。嚴格執行學校制定的飯菜質量、價格標準，搞好成本核算，檢查所購原料的質量，有權拒絕使用不明來歷或有疑問的“問題”原料，有權禁止銷售隔夜飯菜或加工有遺漏、炒制不成熟等存在隱患的主副食；五、抓好安全生產，健全各項安全檢查制度和管理制度，注意防火、防盜，預防人身傷亡事故的發生。

檢查、督促工作人員規范操作程序，嚴把各個環節質量關，做好巡視和巡查，及時發現和解決問題，做好各項檢查記錄，；上下班要仔細檢查倉庫、門、窗戶是否關好，嚴防失竊和人為破壞，做好安全工作，工作期間，嚴禁外部人員進入操作間；杜絕食物中毒的發生，避免因違章操作造成事故，做到安全生產六、負責食堂財務報批及從業人員的考核，合理安排人員崗位，充分發揮職工的才能；七、抓好從業人員的政治學習、思想教育、法制教育、安全教育、廉政建設教育和職業道德教育。認真貫徹執行黨和國家的方針、政策，教育全體員工樹立牢固的全心全意為師生服務的思想。同時，加強職工業務技能的培訓與考核；八、負責制定和實施食堂民主管理制度，主持食堂各種會議；協調與有關部門的工作關系；傾聽和認真處理用膳人員的意見和要求，不斷提高食堂的服務質量九、科學管理倉庫，嚴格把好物品入庫出庫關，做到帳物統一，每月盤點庫存物資；保證食堂采購、儲存、加工、銷售過程符合規定、操作規范、消除安全隱患。

十、計劃每周師生菜單、掌握成本核算、平衡每月的盈虧十一、督促檢查日常衛生情況；十二、積極妥善處理就餐人員的投訴，把矛盾化解在第一線，并將有關情況及時上報。維護學校利益，以身作則，自覺服務育人，管理育人；十三、完成學校領導交給的其它各項工作任務財務管理人員崗位職責一、嚴格遵守財務制度，按照會計法及相關法律法規要求承擔相應責任；二、負責做好客戶結帳、物資盤點、各種賬表匯總等工作，及時上交財務報表報主管領導審核；三、審核發票及收據，核對填制日期、開具發票單位名稱（公章）、經辦人簽名、入庫單、經濟業務內容、數量、單價、金額，檢查發票上是否有主管領導簽字；四、嚴格履行經費報銷程序，節約開支，杜絕浪費；五、負責員工工資的造冊和發放；六、進出物品要登記、記帳，做到帳物相符。

協助食堂班組長做好成本核算工作；七、端正服務態度，注重個人形象，自覺服務育人，管理育人；八、完成領導交辦的其它工作。倉庫保管員崗位職責一、食堂物資的管理工作，包括驗收入庫、領料發出、衛生打掃等，做好物品進、發貨登記，履行手續，建立臺帳，及時盤點庫存物資；二、物資入庫必須嚴格檢驗，并按類別、品種上架堆放，掛牌注明物品質量及進貨日期；三、食品與非食品不混放，消毒藥品不能與食品同庫儲存；四、經常檢查食品質量，防止食品變質、發霉、生蟲；落實防火、防盜、衛生措施，保證庫存物品的完好無損，做到倉庫無鼠、無蠅、無蟑螂等；五、保持倉庫室內外清潔，經常開窗通風，保持干燥；六、經常檢查倉庫安全，做好防火、防盜、防毒工作；七、端正服務態度，注重個人形象，自覺服務育人。餐廳管理員崗位職責一、按時開關門，管理餐廳內所有設施設備；二、負責餐廳及門廳衛生保潔，保持餐廳內桌椅整齊干凈，清收學生就餐后的餐具，并及時把餐桌擦拭干凈；三、潲水、殘飯剩汁集中存放，保持潲水桶干凈整潔；四、經常清洗地面、拖把和抹布；五、協助收集學生意見，及時向飲食服務中心領導報告；六、自覺服務育人，注重個人形象，為人師表；食堂班組長崗位職責一、食堂班組長是本班組第一責任人，服從食堂管理員的領導；根據《食品衛生法》和學校規章制度的要求，負責搞好本食堂操作衛生、環境衛生和個人衛生；管理好食堂配置的設備設施；二、負責組織本班組職工參加學校安排的業務技術培訓及考核工作；三、負責抓好本食堂的安全保衛工作，認真落實防火、防盜、防毒的各項措施，確保食堂安全生產無事故，加強本班組人員的安全生產教育，牢記“安全第一”，發現不安全隱患及時請維修人員排除，并上報事務室，杜絕事故的發生；四、息時間營業，確保一日三餐正常主副食供應，制定蒸飯量、蔬菜采購計劃，并協助檢查采購質量，維護食堂秩序，時刻關注食堂情況，及時把問題消除在萌芽狀態；五、檢查所購原料的質量，有權拒絕不明來歷或有疑問的“問題”原料，禁止加工有遺漏、炒制不成熟等存在隱患的主副食；六、督促操作人員按操作規程安全使用機器設備，機器運轉過程中不能離人，確保安全運行；七、對本班組衛生責任區和加工操作程序進行分工，落實責任，對職工的出勤據實考核，根據按勞分配原則，提出合理的薪酬分配意見；八、自覺使用電子就餐系統，禁用現金和賒欠，維護學校正常的生活秩序；九、以身作則，上班前、下班后要仔細檢查倉庫、大門、窗戶是否關好，加強安全防范措施；十、教育本班組工作人員注意自己的儀容儀表、服務態度和個人形象，提高自身素質和服務水平，維護學校聲譽，自覺服務育人；十一、完成管理人員安排的其它工作。學生食堂其它崗位崗位職責一、采購員崗位職責1、服從班組長安排，采購蔬菜等農產品，對所采購的物品負責，是班組內物品質量的直接責任人；2、根據當日（餐）需要，及時采購，不能超量采購，保證蔬菜新鮮；3、保證足夠品種和數量，注意餐間品種更新和營養搭配；4、及時履行驗質、復秤、交貨、簽字手續；5、半成品必須到指定地點采購，向供方提出質量要求，并查看物品質量；6、腐敗變質、發霉、生蟲、蟲蛀、有毒有害、摻雜摻假、質量不新鮮的物品不能采購，懷疑使用農藥的蔬菜不能采購。

二、質檢員崗位職責1、負責采購物品的質量檢驗，對所檢驗的物品數量和質量負責，是食堂物品質量的直接責任人；2、檢驗、檢查采購員所購物品數量、質量、有無合格證或檢疫證明；3、腐敗變質、發霉、生蟲、蟲蛀、有毒有害、摻雜摻假、質量不新鮮的食品不驗收；4、驗收記錄妥善保存，以備查考；5、對檢查中發現的問題及時向有關領導報告。

三、廚師崗位職責1、根據紅白案分工，完成菜肴的炒制和烹飪，完成面點的制作，參與蔬菜的加工和售賣飯，做好分管區域的衛生等工作；2、炒制和烹飪前檢查面粉及食品質量，不使用變質物品和無檢疫標識的肉類，不使用漂白精和未經衛生檢疫部門認可的發酵粉或其它輔料；3、食品充分加熱、防止外熟內生，并講究食品的“色、香、味”和營養搭配；4、擦拭生、熟食品的抹布應分開；5、工作結束調料盒加蓋，工具用具、灶上、灶下、地面清掃洗刷干凈；6、端正服務態度，注重個人形象，自覺服務育人；7、完成班組長及其他領導交辦的其它工作。

四、廚工崗位職責1、服從班組長安排，根據分工，完成蔬菜的采摘、清洗、切配、淘洗等加工以及配菜工作，做好分管區域的衛生，清洗餐具和做好售飯等工作；2、清洗加工食品先檢查質量，腐敗變質、有毒有害食品不加工，并交飲食服務中心處理；3、肉類、水產品等易腐敗食品不落地存放；4、葷素食品分池清洗；5、肉類清洗后無血、毛、污，魚類洗后無鱗、鰓、內臟；6、蔬菜按“一摘、二洗、三切、四淘”的順序操作；7、食品盛器用后沖洗干凈，并放置在規定位置，必要時進行消毒處理；8、加工結束將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈；9、端正服務態度，注重個人形象，自覺服務育人。

食堂管理員崗位職責一、嚴格把好食堂衛生、食品衛生關.1、督促食堂工友,堅持洗凈食物、餐具、水蒸、鍋具等,保持食堂常整潔.2、督促食堂工友對食物進行分類擺放井條...1.在部長領導下，負責職工食堂的日常管理工作。2.負責每日就餐人數統計（估計）及相應主食、蔬菜等物料準備，檢查和維持就餐秩序。3.負責檢查食堂衛生、用餐器具...1.在部長領導下，負責職工食堂的日常管理工作。2.負責每日就餐人數統計（估計）及相應主食、蔬菜等物料準備，檢查和維持就餐秩序。3.負責檢查食堂衛生、用餐器具...

食品安全管理員的崗位職責（匯總24篇）篇六

1、年齡：20－35。

2、學歷：本科以上。

3、專業：食品科學與工程或食品相關專業。

1、食品科學與工程或食品相關專業。

2、有食品衛生知識和食品品質控制經驗，熟悉食品衛生法和相關的衛生部門規章制度優先。

3、工作獨立性強，能獨立開展食品安全、品質管理等相關培訓；

4、能承受一定的工作壓力，優秀的管理及溝能能力、執行力；

食品安全管理員的崗位職責（匯總24篇）篇七

5、監控所有質量目標的推進情況，保障體系正常運轉。

1、食品相關專業，專科以上學歷；

2、食品生產型企業，2年以上食品檢驗工作經驗。

1.負責巡查倉庫、商品問題客戶原料驗收、食品農殘、藥殘等快速檢測。

3.開展食品安全培訓。

4.協助配送中心的標準化管理及5s推行。

5.完成上司臨時交辦任務。

食品安全管理員的崗位職責（匯總24篇）篇八

1、公司食品生產質量體系運行與維護，公司質量手冊的編制、程序文件及工作文件的編制或審核、內部質量體系審核、組織管理評審、第二方或第三方審核時的溝通。

2、供應商品質管理：按供應商品質管理程序要求，對新供應商、合格供應商進行有效管理，以保證采購合格的原材料。

3、分店現場監控：對生產現場、倉貯、物流等各個環節進行監控，以預防為主，及時發現問題，解決問題。同時，對質量問題進行分析調查，采取糾正措施改進。

4、檢驗與試驗控制：負責食品原材料檢驗、加工過程檢驗、食物成品的檢驗及控制，確保原材料合格、過程安全，最終食品合格售賣。

5、客戶投訴處理：分析、調查、處理與質量有關的。投訴，采取必要的糾正預防措施，持續改進食品加工流程。

6、員工培訓：定期組織分店員工進行必要的食品安全培訓、質量體系知識培訓、及與質量有關的法律法規方面的培訓。

7、熟悉衛生部門的運作，與政府部門(食品藥品監督局、衛生防疫等部門)做好與食品安全、質量保障方面的協調與溝通工作，并負責辦理相關證照。

食品安全管理員的崗位職責（匯總24篇）篇九

1.嚴格按規定對來貨產品進行抽檢，來貨產品驗收出現問題時及時向上級反饋報告;。

4.能夠熟練對產品進行試驗測試，并能完成分析報告;。

5.實驗室測量儀器的清理、維護、保養;。

5.能夠適應出差到門店進行檢查;。

6.熟悉基本的產品質量管理方法;。

7.完成上級安排的其他工作。

任職要求：

1.大專或以上學歷，食品相關專業優先考慮;。

2.熟悉食品行業知識，工作認真仔細，有責任心;。

3.在食品公司從事過現場檢查工作或從事過餐飲行業巡店工作優先考慮;。

4.具備食品檢驗員資格證;。

5.優秀應屆畢業生均可考慮。

食品安全管理員的崗位職責（匯總24篇）篇十

一、制定食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。二、制定食品經營場所衛生設施改善的規劃。

三、

按有關發放食品流通許可證管理辦法，辦理領取或換發食品流通許可證，無食品流通許可證不得從事食品經營。做到亮證、亮照經營。

四、組織食品從業人員進行食品安全有關法規和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經營。

五、建立并執行從業人員健康管理制度。

六、對貫徹執行《食品安全法》的情況進行監督檢查，

總結。

推廣經驗，批評和獎勵，制止違法行為。七執行食品安全標準。

八、協助食品安全監督管理機構實施食品安全監督、監測。

食品安全管理員的崗位職責（匯總24篇）篇十一

1、對全市食品、保健品、化妝品安全管理的綜合監督、組織協調，依法組織對重大食品安全事故的査處。

（1）組織有關部門擬訂食品、保健品、化妝品安全管理的工作規劃并監督實施。

（2）依法行使食品、保健品、化妝品安全管理的綜合監督職責。組織協調有關部門承擔的食品、保健品、化妝品的安全監督工作。

（3）會同有關部門制定食品、保健品、化妝品安全信息發布辦法并監督實施。

（4）收集、匯總并上報食品、保健品、化妝品安全信息，分析、預測安全形勢，評估和預防可能發生的食品安全風險。

（5）綜合協調食品、保健品、化妝品安全的檢測與評價工作。

（6）依法依程序在職責范圍內組織開展食品、保健品、化妝品等重大安全事故的查處并協調和配合有關部門做好應急處置工作。

（7）轄區內保健食品廣告的監測工作。

3、完成局領導交辦的其他工作任務。

食品安全管理員的崗位職責（匯總24篇）篇十二

2、入庫食品要分類、分架、隔墻10厘米，離地10厘米（米、面需隔墻15厘米，離地25厘米）存放，各類食品的存放要有明顯標志。

3、食品要堅持先進先出的原則并有記錄。

5、保持庫房的清潔，通風良好，具有防鼠、防蚊、防蠅、防潮、防霉等設施，并運轉正常。

6、禁止存放雜品、個人用品及庫房不相關的任何物品。

8、對特殊食品（雞蛋要倒箱入庫，食品外包裝在入冷藏或冰柜前應除去）等，要按食品保存的規范進行。

食品安全管理員的崗位職責（匯總24篇）篇十三

1、校長是學校食品安全工作的第一責任人，對本校的食品安全工作負全面的領導責任。

2、全面貫徹執行食品安全相關法律、法規及上級規章制度；

5、配備專職食堂管理人員和專兼職食品安全監督檢查人員；

6、督促各部門各司其責，落實、檢查食品安全工作，制訂并落實考核獎懲制度；

7、制定學校食品安全應急預案和報告制度，及時向教育、食品安全行政部門報告學校食品安全可疑情況和事故。

1、貫徹落實食品安全相關法律、法規；

2、落實學校食品安全監督工作、宣傳教育工作。建立健全落實學校食品安全管理制度；

3、每學期定期召開一次以上食品安全工作會議；

4、執行層層簽訂食品安全責任書，責任到人；

5、督促所分管的部門落實食品安全工作責任制，組織考核、獎懲工作。

3、協同有關業務部門制定和完善各項食品安全管理制度；

7、參與建立健全學校的食品安全檔案；

8、負責學校食品安全防范的各項物資供應作；

10、制定食品安全管理工作年度計劃、總結，制定從業人員食品安全知識培訓計劃。

食品安全管理員的崗位職責（匯總24篇）篇十四

3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產過程的檢查;。

4、負責對定點供貨商資格審查及生產加工環境的定期檢查工作;。

5、負責及時向餐飲中心經理和質檢中心反饋現場管理狀況等安全信息;。

6、嚴守質檢紀律，公開、公正、公平履行監督、檢查、激勵等職責;。

7、完成領導交辦的其他工作。

食品安全管理員的崗位職責（匯總24篇）篇十五

5、其它保證餐飲食品安全服務有關的管理工作及領導臨時交待的工作。

1、食品安全、食品檢測、公共衛生等相關專業，大專以上學歷，

2、熱愛餐飲行業，具有相關工作經驗優先，具有食品安全管理員證優先。

3、為人勤奮踏實，團結協作。

食品安全管理員的崗位職責（匯總24篇）篇十六

(一)堅決貫徹執行《食品安全法》，承擔經營者的責任和義務，維護消費者的合法權益，做到誠實守信，依法經營。

(二)認真執行國家有關的質量、計量、食品安全等方面的規定，把好售前、售中、售后三個環節，為消費者提供安全、符合國家標準的食品。

(三)嚴把食品市場準入關和食品進貨渠道，按要求建立進貨查驗、購銷臺帳、食品退市等食品安全管理制度，杜絕假冒偽劣食品、不合格食品進入本店，杜絕以次充好、缺斤少兩，杜絕價格欺詐，不發布虛假廣告、虛假信息欺騙誤導消費者。

(四)保證銷售食品的質量，不銷售《食品安全法》中規定的禁止銷售的食品及失效、變質的食品。

(五)保證銷售的食品有產品質量檢驗合格證明，有中文標明的食品名稱、生產廠廠名和廠址、生產日期和保質期。

(六)不偽造食品產地，不偽造或者冒用他人的廠名、廠址。

(七)不銷售摻雜、摻假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格的食品，不欺詐消費者。

(八)主動向消費者提供銷售憑證，對不符合食品安全標準的食品履行更換、退貨等義務。

(九)本制度采用在店內顯著位置張貼等承諾方式向社會公示，便于社會監督。

食品安全管理員的崗位職責（匯總24篇）篇十七

一、食堂安全管理組織機構：

1、負責人：馬風臺（企業法人）。

2、安全管理人員：師巧云。

3、成員：陳順清、袁異星、黃鳳美、肖光淑、任學順、宋會聚、韓鳳玲。

1、組織從業人員進行食品安全法律和知識培訓。

2、制定食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執行情況進行督促檢查。

3、檢查食品生產經營過程的衛生狀況并記錄，嚴防食物中毒，對檢查中發現的不符合食品安全要求的行為及時制止并提出處理意見。

4、加強食品采購索證、驗收、臺賬登記、貯存的管理。

5、組織從業人員進行健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調離相關崗位。

7、接受和配合食品藥品監督部門對本單位的食品安全進行監督檢查，如實提供有關情況，對提出的整改意見負責落實，并及時向企業領導報告。

福建莆田華騰實業有限公司。

1.1認真學習掌握《食品衛生法》。

1.2采購食品及其原料，應當按遵國家有關規定索取檢驗合格證或化驗單、衛生許可證等。1.3憑中心負責人簽發的采購單購物，外出采購必須雙人同行，一人不外出采購；及時準確掌握市場信息，按批發價進貨，杜絕電話采購，人情采購等現象；負責公布各類食品商場價和進貨價，接受總務部監督。

1.4采購大宗物品和早點類食品應到經膳食中心審核認定的廠商處購買。采購食品要做好品名、廠址、生產日期、保質期等等登記工作，“三無”食品一律不得購買。

1.5采購蔬菜應到經膳食中心審核后指定的商場按批發價進貨，采購蔬菜必須新鮮、無毒。1.6采購要一看、二摸、三聞、四復秤。杜絕采購劣質、變質、高價食品的現象。

1.7回單位后二人以上（其中一人為管理人員）復秤并詳細記載、簽單，無采購員、保管員、衛生監督員和輪值人員簽字認可，中心負責人就拒絕簽驗購物發票，財務人員就拒絕入帳。1.8及時和會計結清帳目，不得拖欠客戶貨款，所欠客戶貨款誰經誰負責結清。1.9采購過程中如有營私舞弊現象，一經查實將除按實賠償外，給予相應的經濟處罰。

1.10尊重領導，團結同事，服從分配，遵守勞動紀律和食堂各項規章制度，堅守崗位，禁止帶客戶進入食品生產場所，加強食堂安全戒備和防范。

2.1保證員工的用餐，主副食要保質保量，花樣多，并按時開飯，保證飯菜美味可口。2.2與食堂其他人員共同承擔食堂衛生保潔工作，認真執行《食品安全法》，做到食堂窗明幾凈，一塵不染，餐具清潔，按期消毒，生熟分開，放置整齊，廚具無油污，個人講究衛生，做到上班時穿工作服、戴工作帽、戴口罩，不穿工作服上廁所，便后洗手，常修指甲，售賣食品一律用飯夾子等。2.3做好飯菜試嘗、留樣工作，安全操作，預防事故和食物中毒。2.4團結協作，有團隊精神。2.5語言文明，不與員工爭吵。2.6協助制訂食譜，搞好員工營養配餐。2.7負責工作場所安全及節能工作。

2.8完成領導交辦的臨時性工作。

3.1驗收食品，做好數量、質量和有毒有害食品處理等記錄。3.2檢查所購食品有無合格或檢疫證明。

3.3腐敗變質、發霉、生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質量不符合要求的食品不簽收。3.4驗收后向保管員或有關人員分門別類交代清楚。3.5驗收記錄妥善保存以備查考。

3.6及時了解市場行情，掌握原料的價格變動。

4.1進庫各項食品要進行認真驗收，核對發票、品名、規格、數量、金額是否相符，并在發票背面簽名后，把發票交給管理員。

4.2如發現數量不符、食品變質和污損時，應拒絕進庫，并及時向管理員反映情況，以便及時處理或者退貨。禽肉類食品必須要有檢疫證，否則一律不許入庫。

4.3各類食品(包括糧食)領用發放時，應本著先進先吃，后進后吃原則，以防變質。

4.4倉庫內物品應按類別排放整齊，并標明進貨日期和數量，便于發放，并掌握季節變化，及時檢查，以防止霉變而造成不必要損失。

4.5倉庫要定期打掃，保持倉庫環境衛生，干燥，并防治四害。如發現問題應及時反映，以便采取措施。

4.6經常與采購員和燒菜人員聯系，根據日常供應情況，掌握進出結存情況，以保證各類食品貨源及時供應，做到不脫節、不積壓、不浪費。

4.7做好炊事用具和文具保管工作，未經同意，不得任意出借。

4.8倉庫內物品做到日清月結，并經常核對，以保證完整。每月盤點一次，填寫庫存物品統計表一份交送會計，以便計算成本。

4.9每天將當日的進出貨物賬目報于管理員，以便管理員掌握飯、菜成本。

5.1洗碗間操作過程中必須做到五點：(1)去殘渣。(2)清洗。(3)消毒。(4)沖洗。(5)保潔，清洗池隨時保持水質清澈。

5.2所有應該保潔的餐具必須擺放整齊，用潔凈紗布蓋上或者放入保潔柜。

5.3在不使用水、電、氣的情況下必須及時關閉，下班后必須關閉窗戶、鎖好門，確保安全。5.4指定的銷售人員必須按時到達銷售崗位，做好銷售工作或到餐具回收崗位做好餐具清理，同時做好本崗位的交接，其余人員做好清洗餐具的準備工作。

5.5隨時做好場地衛生，下水道蓋子必須蓋嚴，下水道過濾網不能提起，下水道垃圾必須用專用工具打撈，確保污水道暢通無阻。

5.6做到生熟容器分開清洗，分開消毒，分開存放。

制定：

審核：

核準：

食品安全管理員的崗位職責（匯總24篇）篇十八

5、食品安全知識宣導(包括法律法規及相關知識的培訓等)及其他相關工作。

1、食品質量與安全、食品檢測、公共衛生等相關專業，大專以上學歷;

2、熱愛餐飲行業，具有相關工作經驗優先，具有食品安全管理員證優先;

3、為人勤奮踏實，團結協作。

食品安全管理員的崗位職責（匯總24篇）篇十九

5.具有團隊合作精神，獨立工作能力和承壓能力。

1.專職、xxx均可;

2.四年以上工作經歷，其中三年和食品安全管理體系相關:

a.食品生產、加工的工藝管理、質量管理、或食品安全管理工作經歷;

b.食品衛生管理、食品檢驗工作經歷;

c.食品安全教學、科研與開發工作經歷;

d.食品安全、衛生執法領域的專業技術、管理工作經歷;

e.食品安全管理相關標準制修訂工作經歷。

3.取得ccaa國家注冊審核員及以上資格

食品安全管理員的崗位職責（匯總24篇）篇二十

二、直接下級：安全班班長、監控中心班長。

三、

工作概述：全面負責所轄物業小區的公共安全防范和消防安全管理工作。

1、在管理處經理的領導下全面負責所轄區域內各項安全管理工作；

3、負責所轄安全班、監控中心的人員調配及每月工作情況的考核考評工作；

5、擬定各項危機情況下的各種應急預案，定期、不定期的檢查本部門各崗位的工作情況；

6、認真貫徹執行、宣傳公司企業文化，并組織員工對企業文化進行深入學習和貫徹執行；

7、編制公共秩序員的培訓計劃，并監督、落實、檢查培訓效果；

8、負責對應承擔的收費工作進行監督、指導；

10、負責公共秩序員的日常生活管理和業余文化活動組織，保證員工隊伍穩定；

11、負責所管轄固定資產的管理和使用；

12、負責員工的安全意識教育，保證作業安全；

13、負責對客戶服務中心傳遞的信息進行及時處理和反饋；

14、完成上級領導交辦的其它臨時性工作。

五、管理范圍：所轄物業小區的安全、消防工作。

六、崗位權利：

1、所屬員工內部調配建議權；

2、所屬員工工作的分配、檢查、監督權和考評建議權；

3、對園區內安全、消防工作的檢查、監督權；

4、對所屬員工工作情況的獎懲建議權；

5、對所負責工作的報告權；

6、開展本職業務的權力。

七、任職要求：

1、物業管理或企業管理類相關專業大專以上學歷；

2、從事相關崗位工作兩年以上經驗，復轉軍人優先考慮；

3、具有較為豐富的組織管理經驗，善于做思想政治工作，業務能力強；

4、具有強烈的責任心和嚴謹認真的個人特質，年齡28――35周歲，男性；

5、掌握基本的計算機操作和辦公軟件應用技能。

八、績效標準：

2、員工隊伍建設達到公司要求，建立起一支紀律嚴明、作風優良、文明服務的安全隊伍；

3、堅決執行上級領導的指令，確保各項業務和管理目標的完成；

4、按照月工作計劃要求，抓好業務訓練，確保滿足執勤需要；

5、對所屬員工的考核、考評做到公正、公開、公平；

6、員工生活管理有序，業余文化活動豐富，員工隊伍穩定；

7、及時、高效地完成公司交辦的各項臨時性工作；

8、所轄物業小區內的車輛停放有序，相關收費工作準確無誤。

食品安全管理員的崗位職責（匯總24篇）篇二十一

7.協助公司編制食品安全相關制度、作業指導書等文件，并在餐廳宣貫、落實。

1.食品、生物工程相關專業優先，大專以上學歷;

2.24歲以上，熟練電腦操作和使用辦公軟件;

3.1年以上食品加工、餐飲管理同類工作經驗，有連鎖餐飲行業工作經驗優先;

4.熟悉iso 9001/iso 22000管理體系，有內審員資格證優先;

5.具有原則性和溝通協調能力;

6.接受優秀應屆畢業生。

優秀的伙伴發展為片區食品安全主管;

以及公司其他業務管理路線—財管員、店長助理、店長、區域經理、部門總監。

食品安全管理員的崗位職責（匯總24篇）篇二十二

1、從維護廣大師生的根本利益和維護社會穩定出發，高度樹立食品衛生安全意識。

2、認真做好“五個記錄)：食堂食品驗收記錄、食堂食品試嘗記錄、食堂食品留樣記錄表、學校食堂工作督查記錄、食堂從業人員培訓記錄。

6、對食堂環境衛生和餐廚廢棄物處理進行管理；

8、積極配合食品安全監管部門開展的監督檢查工作，

4并如實提供有關資料或信息；

9、禁止閑雜人員進入操作間。

10、督促工作人員必須穿戴衛生工作服進行操作。

11、即時發現指出食堂管理中各個環節(原料進購、餐具消毒、操作加工、剩余及霉變食品的處理)存在的安全隱患，督促整改，并即時反饋。

12、隨時監視供餐臺的飯，菜，份量是否充足，及時了解師生對用餐情況、督促食堂努力改善學生伙食。

食品安全管理員的崗位職責（匯總24篇）篇二十三

1、負責人：馬風臺（企業法人）。

2、安全管理人員：師巧云。

3、成員：陳順清、袁異星、黃鳳美、肖光淑、任學順、宋會聚、韓鳳玲二、負責人崗位職責：

三、

1、組織從業人員進行食品安全法律和知識培訓。

2、制定食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執行情況進行督促檢查。

3、檢查食品生產經營過程的衛生狀況并記錄，嚴防食物中毒，對檢查中發現的不符合食品安全要求的行為及時制止并提出處理意見。

4、加強食品采購索證、驗收、臺賬登記、貯存的管理。

5、組織從業人員進行健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調離相關崗位。6、建立食品安全管理檔案。

7、接受和配合食品藥品監督部門對本單位的食品安全進行監督檢查，如實提供有關情況，對提出的整改意見負責落實，并及時向企業領導報告。

福建莆田華騰實業有限公司。

1.1認真學習掌握《食品衛生法》。

1.2采購食品及其原料，應當按遵國家有關規定索取檢驗合格證或化驗單、衛生許可證等。1.3憑中心負責人簽發的采購單購物，外出采購必須雙人同行，一人不外出采購；及時準確掌握市場信息，按批發價進貨，杜絕電話采購，人情采購等現象；負責公布各類食品商場價和進貨價，接受總務部監督。

1.4采購大宗物品和早點類食品應到經膳食中心審核認定的廠商處購買。采購食品要做好品名、廠址、生產日期、保質期等等登記工作，“三無”食品一律不得購買。

1.5采購蔬菜應到經膳食中心審核后指定的商場按批發價進貨，采購蔬菜必須新鮮、無毒。1.6采購要一看、二摸、三聞、四復秤。杜絕采購劣質、變質、高價食品的現象。

1.7回單位后二人以上（其中一人為管理人員）復秤并詳細記載、簽單，無采購員、保管員、衛生監督員和輪值人員簽字認可，中心負責人就拒絕簽驗購物發票，財務人員就拒絕入帳。1.8及時和會計結清帳目，不得拖欠客戶貨款，所欠客戶貨款誰經誰負責結清。1.9采購過程中如有營私舞弊現象，一經查實將除按實賠償外，給予相應的經濟處罰。

1.10尊重領導，團結同事，服從分配，遵守勞動紀律和食堂各項規章制度，堅守崗位，禁止帶客戶進入食品生產場所，加強食堂安全戒備和防范。

2.1保證員工的用餐，主副食要保質保量，花樣多，并按時開飯，保證飯菜美味可口。

2.2與食堂其他人員共同承擔食堂衛生保潔工作，認真執行《食品安全法》，做到食堂窗明幾凈，一塵不染，餐具清潔，按期消毒，生熟分開，放置整齊，廚具無油污，個人講究衛生，做到上班時穿工作服、戴工作帽、戴口罩，不穿工作服上廁所，便后洗手，常修指甲，售賣食品一律用飯夾子等。

2.3做好飯菜試嘗、留樣工作，安全操作，預防事故和食物中毒。

2.4團結協作，有團隊精神。

2.5語言文明，不與員工爭吵。

2.6協助制訂食譜，搞好員工營養配餐。

2.7負責工作場所安全及節能工作。

2.8完成領導交辦的臨時性工作。

3.1驗收食品，做好數量、質量和有毒有害食品處理等記錄。

3.2檢查所購食品有無合格或檢疫證明。

3.3腐敗變質、發霉、生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質量不符合要求的食品不簽收。

3.4驗收后向保管員或有關人員分門別類交代清楚。

3.5驗收記錄妥善保存以備查考。

3.6及時了解市場行情，掌握原料的價格變動。

4.1進庫各項食品要進行認真驗收，核對發票、品名、規格、數量、金額是否相符，并在發票背面簽名后，把發票交給管理員。

4.2如發現數量不符、食品變質和污損時，應拒絕進庫，并及時向管理員反映情況，以便及時處理或者退貨。禽肉類食品必須要有檢疫證，否則一律不許入庫。

4.3各類食品(包括糧食)領用發放時，應本著先進先吃，后進后吃原則，以防變質。

4.4倉庫內物品應按類別排放整齊，并標明進貨日期和數量，便于發放，并掌握季節變化，及時檢查，以防止霉變而造成不必要損失。

4.5倉庫要定期打掃，保持倉庫環境衛生，干燥，并防治四害。如發現問題應及時反映，以便采取措施。

4.6經常與采購員和燒菜人員聯系，根據日常供應情況，掌握進出結存情況，以保證各類食品貨源及時供應，做到不脫節、不積壓、不浪費。

4.7做好炊事用具和文具保管工作，未經同意，不得任意出借。4.8倉庫內物品做到日清月結，并經常核對，以保證完整。每月盤點一次，填寫庫存物品統計表一份交送會計，以便計算成本。

4.9每天將當日的進出貨物賬目報于管理員，以便管理員掌握飯、菜成本。

5.1洗碗間操作過程中必須做到五點：(1)去殘渣。(2)清洗。(3)消毒。(4)沖洗。(5)保潔，清洗池隨時保持水質清澈。

5.2所有應該保潔的餐具必須擺放整齊，用潔凈紗布蓋上或者放入保潔柜。

5.3在不使用水、電、氣的情況下必須及時關閉，下班后必須關閉窗戶、鎖好門，確保安全。5.4指定的銷售人員必須按時到達銷售崗位，做好銷售工作或到餐具回收崗位做好餐具清理，同時做好本崗位的交接，其余人員做好清洗餐具的準備工作。

5.5隨時做好場地衛生，下水道蓋子必須蓋嚴，下水道過濾網不能提起，下水道垃圾必須用專用工具打撈，確保污水道暢通無阻。

5.6做到生熟容器分開清洗，分開消毒，分開存放。

食品安全管理員的崗位職責（匯總24篇）篇二十四

為了強化我校食堂餐飲安全監管，消除餐飲安全隱患，提高保障水平，黃嵐小學餐飲安全管理機構及職責，對人員、設施、管理、飯菜質量等方面提出嚴格要求。

領導小組人員組成

組長：xx

副組長：xx

成員：xx及班主任

1、學校食堂法人：陳xx（校長），是學校食堂管理的第一責任人，負責學校餐飲安全管理機構的設立、制定相關管理人員職責并進行定期（每月）督查。

2、食堂安全監管：蔣xx（總務主任），是學校食堂管理的第二責任人，負責學校餐飲安全管理人員的培訓、制定相關管理人員詳細職責并進行定期（每周）督查。

3、食堂安全管理員：蔣紹波負責制定學校食堂管理的各項具體制度及食堂人員的日常管理，定時（每日）督查。對食堂餐飲的從業人員、采購、加工、衛生及設備等安全全程、全時、全方位負責。

學校食堂餐飲安全實行責任追究制度，根據責任分工，誰出了問題誰負責。

領導小組工作職責：

一、認真貫徹《食品衛生法》，組織學習貫徹上級關于集體食堂工作的文件精神。

二、建立食品衛生安全管理的組織機構，分工清晰，責任明確。貫徹學校關于食堂工作的各項制度和決議。

三、負責制定工作制度和飲食安全工作計劃，監督食堂常規管理工作。

四、督導食堂日常管理工作。

五、組織每月一次的大型聯合檢查活動。檢查結果作為當月考評的主要依據。發現問題和安全隱患及時制止和排查，并及時上報解決。

六、配備食堂管理員、衛生管理員等專業人員，并使他們崗位相對穩定。每月組織一次食堂工作人員的全員培訓會。

七、指導校內的食品衛生工作，監督和檢查食品衛生狀況，開展定期的檢查評比和表揚鼓勵。負責月末、期末食堂評優的把關工作。

八、定期督促食品從業人員參加業務培訓，進行健康檢查，及時辦證驗證。監督食堂合同的履行情況。

九、排除學校食品衛生安全隱患，及時正確的處置應急事件。

食堂從業人員：

工作規范：

一、執行《食品衛生法》，持有“健康合格證”方能從事食堂工作。

二、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的，不得參加直接入口食品的工作。

三、著裝上崗。炊事人員生產、銷售食品時，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽，上崗期間不得會客。

四、生產銷售食品時，不吸煙、不隨地吐痰，不穿工作服去廁所。

五、售飯時必須用食品夾或其他工具售飯、菜，不準直接用手接觸待售食品。

六、講究個人衛生，做到勤理發、勤洗澡、勤剪指甲、勤換洗工作服、帽，不染指甲，不涂脂抹粉。

七、努力學習技術，精益求精，不斷提高飯菜質量。

八、尊師愛生，熱情服務。決不許打、罵學生現象發生。

九、文明生產，團結協作；儀表端莊，作風正派。

十、遵紀守法，響應號召；堅守崗位，安全生產。

十一、因違反操作規范，發生食品安全事故，依法追究相關責任者的相關責任。