在日常的學習、工作、生活中，肯定對各類范文都很熟悉吧。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧。

酒桌上的禮儀實用篇一

【托詞一】“我剛吃了頭孢。”

吃了頭孢，就不能喝酒，這個道理估計大家都知道。每年，尤其是春節(jié)期間，因為服用頭孢后喝酒而休克被送急診的不少，甚至有丟命的。

所以，酒桌上，一般說剛吃過頭孢，就沒幾個人再敢勸酒了，畢竟真吃了頭孢，就不能喝酒，這個道理估計大家都知道。

【托詞二】“我準備要孩子”

經(jīng)常會聽到酒桌上的年輕人以此為借口拒絕飲酒。確實，抽煙、喝酒對精子質(zhì)量影響很大。但是溫馨提醒一下大家，這個借口不是人人能用的。

另外，男性只需要在準備要孩子前3-6個月戒酒即可，一旦妻子懷孕，就可以解禁，所以這個借口不能用太久，否則可能被大家戳穿降低你的誠信度。

【托詞三】“我有胃病”

胃病患者不能喝酒，大家都知道。只要得了胃病，喝酒就一定會使病情加重。胃炎患者喝酒會使炎癥加重，形成消化性潰瘍包括胃潰瘍和十二指腸潰瘍，嚴重的會導致胃穿孔、胃出血等。

【三大絕招】

【絕招一】含在嘴里吐在碗里

不得不喝時喝而不咽，趁大家不注意時吐出。也可借擦嘴時吐在餐巾上。功夫很重要，如果需要吐在茶杯里時，茶杯不要玻璃杯要不透明的，吐酒里菜葉及混濁狀就不會被發(fā)現(xiàn)，吐完后，借讓服務員換熱茶倒掉。

【絕招二】手急眼快倒在外

待三杯落肚，就開始率先講豪言壯語，然后等待別人回應，看著別人的眼睛裝作洗耳恭聽的樣子，時不時點頭會意的樣子。當沒有人發(fā)現(xiàn)的時候，倒酒入自己的茶杯、菜盤盤中可先放菜或者干餐巾紙以為遮蔽，條件好可直接倒在地上。他人敬酒時、共同舉杯仰頭飲酒時，也是往外倒酒的好機會。只要不往嘴里倒，隨便哪兒都行。

【絕招三】大口飲水胃沖淡

酒對人體的心肝脾肺腎損害極大，為革命之本錢，菜可以少吃但是水不能不喝，可沖淡酒精度，亡羊補牢吧。

【三十六計】第一套勝戰(zhàn)計

第一計瞞天過海，以水代酒。此計關(guān)鍵在于巧妙，不露聲色為高手。

第二計圍魏救趙，英雄救美，有時需有騎士精神。

第三計借刀殺人，請人代喝，當然找要好的朋友。

第四計以逸待勞，常去廁所，躲一杯是一杯，必要時一吐了之。

第五計趁火打劫，醉中取勝，眾人皆醉我獨醒。

第六計聲東擊西，能拖就拖。

【三十六計】第二套敵戰(zhàn)計

第七計無中生有，酒話常說，說到別人迷糊之時，就是成功避酒之時。

第八計暗渡陳倉，偷著倒酒，特別注意的是別倒進了鄰坐女生鞋殼里，

第九計隔岸觀火，少說多看，沉默為佳。

第十計笑里藏刀，笑臉相迎，取得好感和信任，摻假時不易被懷疑。

第十一計李代桃僵，酒友相幫。

第十二計順手牽羊，先吃一口，有菜墊底醉得慢。

【三十六計】第三套攻戰(zhàn)計

第十三計打草驚蛇，全換大碗，有時能嚇倒一桌人。

第十四計借尸還魂，吐了再喝，常借故去廁所或室外呆上一段時間。

第十五計調(diào)虎離山，再喝不晚，喝酒要比別人慢半拍。

第十六計欲擒故縱，各位隨意，禮讓為先。

第十七計拋磚引玉，先喝為敬。

第十八計擒賊擒王，先敬領導或老大。

【三十六計】第四套混戰(zhàn)計

第十九計釜底抽薪，司機先走，讓對手大喝。

第二十計混水摸魚，連灑帶倒

第二十一計金蟬脫殼，與妻有約，接了電話就閃。

第二十二計關(guān)門捉賊，先想法灌醉主要對手。

第二十三計遠交近攻，設計讓一幫朋友喝倒另一幫朋友，自己好從中脫身。

第二十四計假途伐虢，隔桌敬酒，不忘禮數(shù)，借機“賣”酒。

【三十六計】第五套并戰(zhàn)計

第二十五計偷梁換柱，杯中裝水，真作假是假亦真。

第二十六計指桑罵槐，酒德在先，先禮后兵。

第二十七計假癡不顛，心中有數(shù)，假裝醉酒。

第二十八計上屋抽梯，酒瓶全啟。

第二十九計樹上開花，地上灑酒。

第三十計反客為主，主動敬酒。

【三十六計】第六套敗戰(zhàn)計

第三十一計美人計，紅顏陪酒。如果你找來美女陪酒，可擋十萬甲兵。

第三十二計空城計，長時間的借故離席。

第三十三計反間計，推選出全桌酒量最高的人當老大，你就可以就坡下驢。

第三十四計苦肉計，先罰自己三杯。

第三十五計連環(huán)計，輪番敬酒，不厭其煩。

第三十六計走為上，不行就走。該走就走，一走了之。

酒桌上的禮儀實用篇二

總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。

如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。

如果你是主人，你應該提前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。如果你是被邀請者，那么就應該聽從東道主安排入座。

如果時間允許，你應該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。當然，作為公務宴請，你會擔心預算的問題，因此，要控制預算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領會你的預算。況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應酬經(jīng)驗豐富，酒席吃得多，而讓他/她來點菜，除非是他/她主動要求。否則，他會覺得不夠體面。

如果你是赴宴者，你應該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的？”或是“比較喜歡吃什么？”讓大家感覺被照顧到了。點菜后，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味”，“要不要再來點其它的什么”等等。

點菜時，一定要心中有數(shù)。點菜時，可根據(jù)以下三個規(guī)則

一看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會可適當加量。

二看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。

三看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點，則是鮑魚、翅粉等。

還有一點需要注意的是，點菜時不應該問服務員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。

酒桌上的禮儀實用篇三

酒桌禮儀：

飯前頌主名飯后贊主

不挑剔食物可褒獎

齋戒的客人可以不開齋

就近而食勸告不懂吃飯禮節(jié)的人

禁止連續(xù)不斷地往口里喂棗及其它除非同伴

從盤子邊緣吃不要從中間吃

不能倚靠著吃飯或用三個指頭吃飯

在飲料中吹為可憎，坐下喝水比站看喝水更好

酒量不行的9個技巧

1、不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略;

2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊;(這條不建議用)

3、干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里;(適用女性)

4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉;

5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛;

6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉;

7、朋友夾菜時，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，朋友夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上的大忌;

8、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務員添上……

9、每次干杯時，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少。

國內(nèi)酒桌上的一些土規(guī)矩：

第一，如果自己不能喝，就別喝第一口，特別是在北方。

第二，如果確信自己要喝，按規(guī)矩了。

規(guī)矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶;感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。

規(guī)矩二，韜光養(yǎng)晦，后發(fā)治人，切不可一上酒桌就充大。

規(guī)矩三，朋友相互喝完才輪到自己敬。

規(guī)矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是朋友。

規(guī)矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

規(guī)矩六，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

規(guī)矩七，自己職位卑微，記得多給朋友添酒，不要瞎給朋友代酒，就是要代，也要在朋友確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給朋友代酒而喝酒。比如朋友甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準備敬朋友甲的人攔下。

規(guī)矩九，如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

規(guī)矩十，碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嗎要喝你的酒?

規(guī)矩十一，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

規(guī)矩十二，不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。

規(guī)矩十四，最后一定還有一個干杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。

規(guī)矩十五，注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。

規(guī)矩十六，不要把“我不會喝酒”掛在嘴上(如果你喝的話)，免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。

規(guī)矩十七，朋友跟你喝酒，是給你face，不管朋友怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。

規(guī)矩十八，花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。

酒桌上的禮儀實用篇四

酒桌文化一直是咱們中國飲食文化中不可缺少的一部分，幾千年來一直流傳至今，酒桌不僅是一個交際的地方，也是一個體現(xiàn)禮儀的地方，現(xiàn)在的社會，女人能頂半邊天，女性酒桌上的文化禮儀，也顯得特別的重要，下面小編就為大家著重介紹一下女士酒桌上的禮儀吧，一起來看看吧!

第一點：對于女性來說，酒量可能天生不如男性好，而且，女性過多飲酒，對于身體也是非常不好的，所以對很多不善于飲酒的女性來說，千萬不要開口喝第一口酒，否則之后就無法婉拒了。

第二點：在酒桌上，很多人都將勸酒當做是一種規(guī)矩，一種流行，但是對于女性來說，勸酒卻不那么適宜，過多的勸酒可能會讓很多人不舒服。

第三點：有的女性可能擁有一定的酒量，但是在酒桌上，卻切忌不要充大，這也是咱們酒桌文化的一種，一定要等到領導互相喝完酒，才輪到咱們一般職員。

第四點：女性比較在酒桌上遵守的禮儀，是關(guān)于敬酒的，可以多人敬一個人，但是卻不能一個人去敬很多人。當然，如果你是領導的話，這樣就是可以的。

最后一點，咱們要說的，就是作為女性，你可以不懂喝酒，你也可以不碰酒，但是你一定要記得在適宜的時候為領導添酒，這是一個很重要的禮儀哦。

1、眾歡同樂，切忌私語

大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數(shù)人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產(chǎn)生“就你倆好”的嫉妒心理，影響喝酒的效果。

2、瞄準賓主，把握大局

大多數(shù)灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

3、語言得當，詼諧幽默

灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養(yǎng)和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產(chǎn)生好感。所以，應該知道什么時候該說什么話，語言得當，詼諧幽默很關(guān)鍵。

4、勸酒適度，切莫強求

在酒桌上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場當戰(zhàn)場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。

“以酒論英雄”，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。

5、敬酒有序，主次分明

敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大孝職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。

敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。

6、察言觀色，了解人心

要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

7、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山

酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當?shù)臋C會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產(chǎn)生"就這點能力"的想法，使大家不敢低估你的實力。

1、座次

總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。

如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。

如果你是主人，你應該提前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。如果你是被邀請者，那么就應該聽從東道主安排入座。

一般來說，如果你的老板出席的話，你應該將老板引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側(cè)位置。除非這次招待對象的領導級別非常高。

2、點菜

如果時間允許，你應該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。當然，作為公務宴請，你會擔心預算的問題，因此，要控制預算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領會你的預算。況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應酬經(jīng)驗豐富，酒席吃得多，而讓他／她來點菜，除非是他／她主動要求。否則，他會覺得不夠體面。

如果你是赴宴者，你應該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的？”或是“比較喜歡吃什么？”讓大家感覺被照顧到了。點菜后，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味”，“要不要再來點其它的什么”等等。

點菜時，一定要心中有數(shù)。點菜時，可根據(jù)以下三個規(guī)則

一看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會可適當加量。

二看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。

三看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的.對象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點，則是鮑魚、翅粉等。

還有一點需要注意的是，點菜時不應該問服務員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。

一頓標準的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點心和湯，如果感覺吃得有點膩，可以點一些餐后甜品，最后是上果盤。在點菜中要顧及到各個程序的菜式。

優(yōu)先考慮的菜肴

一、有中餐特色的菜肴。宴請外賓的時候，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。

二、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。

三、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細心和對被請者的尊重。

1．宗教的飲食禁忌，一點也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃豬肉，并且不喝酒。國內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點要招待港澳臺及海外華人同胞時尤要注意。

2．出于健康的原因，對于某些食品，也有所禁忌。比如，心臟并腦血管、脈硬化、高血壓和中風后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。

3．不同地區(qū)，人們的飲食偏好往往不同。對于這一點，在安排菜單時要兼顧。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內(nèi)臟、動物的頭部和腳爪。另外，宴請外賓時，盡量少點生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來，這也需要顧及到。

4．有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，國家公務員在執(zhí)行公務時不準吃請，在公務宴請時不準大吃大喝，不準超過國家規(guī)定的標準用餐，不準喝烈性酒。再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點，還有可能使對方犯錯誤。

5、吃菜

中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視，商務飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應手。

中餐宴席進餐伊始，服務員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。

用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反復勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感：“說過不吃了，你非逼我干什么?”依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。

客人入席后，不要立即動手取食。而應待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始；客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕嚕”，吃菜時嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時，應用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。

用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣；在主人還沒示意結(jié)束時，客人不能先離席。

俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學問講究，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細節(jié)。

細節(jié)一：領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。

細節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。

細節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

細節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

細節(jié)五：記得多給領導或客戶添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準備敬領導甲的人攔下。

細節(jié)七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

細節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？

細節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

1、主人敬主賓。

2、陪客敬主賓。

3、主賓回敬。

4、陪客互敬。

記住：作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。

5、倒茶

這里所說的倒茶學問既適用于客戶來公司拜訪，同樣也適用于商務餐桌。

首先，茶具要清潔。客人進屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢? 現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。

其次，茶水要適量。先說茶葉，一般要適當。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。

添茶。如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務生來添茶，或讓服務生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好，這是不知道該說什么好的時候最好的掩飾辦法。當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。

6、離席

一般酒會和茶會的時間很長，大約都有在兩小時以上。也許逛了幾圈，認得一些人后，你很快就想離開了。這時候，中途離席的一些技巧，你不能不了解。

常見一場宴會進行得正熱烈的時候，因為有人想離開，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主辦人急得真跳腳。欲避免這種煞風景的后果，當你要中途離開時，千萬別和談話圈里的每一個人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個人打個招呼，然后離去便可。

中途離開酒會現(xiàn)場，一定要向邀請你來的主人說明、致歉，不可一溜煙便不見了。

和主人打過招呼，應該馬上就走，不要拉著主人在大門大聊個沒完。因為當天對方要做的事很多，現(xiàn)場也還有許多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多時間，會造成他（她）在其他客人面前失禮。

有些人參加酒會、茶會，當中途準備離去時，會一一問她所認識的每一個人要不要一塊走。結(jié)果本來熱熱鬧鬧的場面，被她這么一鼓動，一下子便提前散場了。這種鬧場的事，最難被宴會主人諒解，一個有風度的人，可千萬不要犯下這鐘錯誤。

酒桌上的禮儀實用篇五

1、如果自己由于各種原因真不能喝酒，說明原因，別開第一口。

2、酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。

3、可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。

4、領導相互喝完才輪到自己敬。

5、韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。

6、自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。

7、自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

8、自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。

9、如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

11、碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嗎要喝你的酒？

13、桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

14、不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。

15、領導跟你喝酒，是給你面子，不管領導怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。

酒桌上的禮儀實用篇六

1、報上自己的大名，要全稱。

第一次見面，要報上自己名字的全稱，如果你的名字太難記或者很難寫，有生僻字之類的，最好寫下來，遞給你面對的朋友。

2、再被介紹的時候，站起來示意。

當你的名字被介紹到的時候，保持站立能夠讓你的形象更加突出。相較于坐著，更不容易被忽視。如果你來不及站立或者由于某種特殊情況而無法站立起來，也應該身向前傾，表示“有要站起來的意思”。

3、在對話中只說一次或者兩次“謝謝”。

4、分別向你要感謝的人表達謝意。

不要籠統(tǒng)的感謝，要做到一對一的表達。而且對于你想感謝的人，最好在24小時之內(nèi)，單獨表達謝意。

5、不要為別人拉座椅。

對于招待客人來說，無論男女，你可以為他拉出座椅。但在商務場合，可以無視這些禮儀——因為無論男女，都有能力自己為自己拉開座椅。

6、不要翹二郎腿。

無論男女，翹二郎腿在商務場合中都不好。而且對血液循環(huán)也不好。

7、不要用單個手指指向他人，最好是用全部手指即手掌指出。

用食指指向別人往往意味著侵略性，最好是用手掌指出。在手指這一點上，女性傾向更大于男性。

8、永遠不要打包你的菜。

盡管有“光盤行動”，但你在商務場合是去談生意的，而不是為了其他的。在家庭聚餐這種場合可以要求打包，但商務場合，不太合適。

9、與用餐者點配套的菜。

比如對方點了飯后的甜點，你也最好點一個飯后的什么東東，盡量不要讓客人吃著你看著，比較尷尬。

10、點餐前揣摩一下請客人的偏好。

如果主人訂的是一家清真的蘭州拉面，你就需要考慮一下對方是否是回族了;另一方面，從預定的餐館，也可能推測出對方的偏好。這一點需要考慮。

11、食物、刀叉餐具、酒杯的擺放問題(漲姿勢了!)。

左、中、右的問題，這是一個細節(jié)。左邊(left)這個單詞有四個字母組成，而需要擺放在左邊的也是叉子(fork)，恰好fork也是四個字母組成。

而刀(knife)跟右邊的右(right)同樣都有5個字母組成，恰好刀子也要放在右邊。而且喝的東西(drink)，酒杯(glass)、都是5個字母組成，都要放在右邊。

另外還有一個“bmw原則”：(bread, meal, and water)面包、肉類、酒品。面包和黃油要放在左邊、肉類食品要放在中間，水和其他喝的東西，要放在右邊。

12、誰請客，誰買單。

誰發(fā)起的邀請，誰就是主人，誰就應該買單，無論男女。當然如果一個女士發(fā)起的邀請，而最后的時候一個男士非要買單，這個時候，也是可以的，這是底線。

13、準備好一個離開的好借口，盡量顯得禮貌一些。

在你想要離開或者想結(jié)束一段對話時，最好找個好理由，去拿杯水，去上個廁所，或者直接說很高興跟你談話等等。最好有所準備。

1、不宜涂過濃的香水，以免香水味蓋過菜肴味道。

2、女士出席隆重晚宴時避免戴帽子及穿高筒靴。

3、刀叉、餐巾掉在地上時別隨便趴到桌下?lián)旎兀瑧埛諉T另外補給。

4、食物屑塞進牙縫時，別一股腦兒用牙簽把它弄出，應喝點水，試試情況能否改善。若不行，便該到洗手間處理一下。

5、菜肴中有異物時，切勿花容失色地告知鄰座的人，以免影響別人的食欲。應保持鎮(zhèn)定，趕緊用餐巾把它挑出來并棄之。

6、切忌在妙語連珠的時候不自覺地揮舞刀叉。

7、不應在用餐時吐東西，如遇太辣或太燙之食物，可趕快喝下冰水作調(diào)適，實在吃不下時便到洗手間處理。

8、女士用餐前應先將口紅擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不潔之感。

訣竅一：

1、不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略。

2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊。(這條建議看情況而定)

3、干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里。

4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉。

訣竅二：

5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛。

6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉。

7、領導夾菜時，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領導夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上大忌。

8、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務員添上。

9、每次干杯時，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少。

酒桌文化一直是咱們中國飲食文化中不可缺少的一部分，幾千年來一直流傳至今，酒桌不僅是一個交際的地方，也是一個體現(xiàn)禮儀的地方，現(xiàn)在的社會，女人能頂半邊天，女性酒桌上的文化禮儀，也顯得特別的重要，下面，咱們就著重介紹一下吧!

第一點：對于女性來說，酒量可能天生不如男性好，而且，女性過多飲酒，對于身體也是非常不好的，所以對很多不善于飲酒的女性來說，千萬不要開口喝第一口酒，否則之后就無法婉拒了。

第二點：在酒桌上，很多人都將勸酒當做是一種規(guī)矩，一種流行，但是對于女性來說，勸酒卻不那么適宜，過多的勸酒可能會讓很多人不舒服。

第三點：有的女性可能擁有一定的酒量，但是在酒桌上，卻切忌不要充大，這也是咱們酒桌文化的一種，一定要等到領導互相喝完酒，才輪到咱們一般職員。

第四點：女性比較在酒桌上遵守的禮儀，是關(guān)于敬酒的，可以多人敬一個人，但是卻不能一個人去敬很多人。當然，如果你是領導的話，這樣就是可以的。

最后一點，咱們要說的，就是作為女性，你可以不懂喝酒，你也可以不碰酒，但是你一定要記得在適宜的時候為領導添酒，這是一個很重要的禮儀!

酒桌上的禮儀實用篇七

首先確定主人位。主人位置一般面朝宴會廳的出入口，可縱觀全局，也可安排在宴會廳的重點裝飾的前面，讓客人一進宴會廳就可看見主人。

副主人安排在正主人的對面，一般背向出入口面朝主人，方便主人安排副主人具體事宜。

主賓安排在主人的右側(cè)，方便主人照顧主賓。如果主賓偕夫人出席，可把主賓夫人安排在主賓的邊上，也可把主賓夫人安排在主人夫人右側(cè)的位置，除此之外也需要把身份地位相近的客人安排在一起，方便交流。

副主賓安排在副主人的右側(cè)，方便副主人照顧副主賓。主賓和副主賓右側(cè)可安排翻譯入席，方便翻譯向主賓和副主賓翻譯，其他位置可安排陪同。

女士優(yōu)先（女主人：主位/男主人：第二主位）

恭敬主賓（男女主賓分別緊靠女主人和男主人）

以右為尊（男主賓坐于女主人右側(cè)，女主賓坐于男主人右側(cè)）

距離定位（距主位近的位子高于距主位遠的位子）

面門為上（面對餐廳門的位子高于背對餐廳門的位子）

交叉排列（男vs女，生人vs熟人）

適度修飾、準點到場、各就各位、認真交際、認真傾聽。

不違食俗、不壞吃相、不胡布菜、不亂挑菜、不玩餐具、不吸香煙、不清嗓子、不作修飾、不瞎走動。

主陪方點菜、買單者點菜、領導點菜、尊者點菜。

商務套餐

“吃特色、吃文化、吃環(huán)境”、“洋人吃土、土人吃洋”、“中餐菜系、西餐菜系”。

1、中餐上菜順序

冷盤—熱菜—甜食—水果。

2、西餐上菜順序

開胃菜（堅果、小塊的魚或肉）、面包（鮮面包、烤面包）、湯（紅湯、白湯、清湯）、主菜（凍子、泥子、魚、肉）、蔬菜沙拉、點心（餅干、餡餅、三明治、通心粉、土豆片、烤土豆）、甜品（布丁、冰激凌）、水果、咖啡/茶。

1、中式餐具使用

忌敲筷子、忌橫豎交叉擺放、忌插筷子、忌筷子打架、忌舞筷子。

2、西式餐具使用

幾道菜會放置幾套刀叉，每套餐具使用一次，刀叉由外向內(nèi)取用；切割食物時，雙肘下沉，不可弄出聲響；被切割的食物剛好適合一次入口；餐刀的刀口永遠朝內(nèi)。英式擺放：左叉右刀，一邊切割、一邊叉食；美式擺放：左叉右刀，一口氣把餐盤里要吃的東西全部切割好，然后把右手里的餐刀斜放在餐盤前方，將手中的餐叉換到右手，然后開始吃。

3、餐巾使用技巧

坐下后，馬上將餐巾平鋪在自己并攏的大腿上；正方形餐巾，對折成等腰三角形，直角朝向膝蓋方向；長方形餐巾，對折后，折口向外平鋪；用餐期間離開餐桌，將餐巾放于椅子上，表示暫時離開；用餐完畢離開餐桌，將餐巾隨意地折疊后放在餐桌上的餐盤左方；用餐期間與人交談前，應先用餐巾輕輕地擦一下嘴。

酒桌上的禮儀實用篇八

細節(jié)一：長輩相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。

細節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是長輩。

細節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

細節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

細節(jié)五：記得多給長輩或朋友添酒，不要瞎給長輩代酒，就是要代，也要在長輩或朋友確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給長輩代酒而喝酒。比如長輩甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準備敬長輩甲的人攔下。

細節(jié)七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

細節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說詞，不要，我tmd干嗎要喝你的酒?

細節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

1、主人敬主賓。

2、陪客敬主賓。

3、主賓回敬。

4、陪客互敬。

記住：作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。

中國人講究酒文化，有無酒不成席之說。可酒桌上如果不加控制，傷了身體不說，還有可能傷了感情。因而，酒桌上也是有規(guī)則、講禮儀的，勸酒要適度。一起來看看酒友總結(jié)的“酒桌潛規(guī)則”吧，既有餐桌的禮儀，也有擋酒的藝術(shù)。

年夜團、團圓飯，親朋好友間的各種聚餐也是少不了的。過年過節(jié)聚會，大家圖的就是一個高興。不可否認，喝酒的確能夠給聚餐增添氣氛，聯(lián)絡相互間的感情。我們都有這樣的經(jīng)驗，本來飯桌上都客客氣氣的，酒過三巡之后，大家就歡聲笑語，興致盎然了。可要大家都喝得高興，還要講究時機和分寸。

一、如果你喝酒的話，不要把“我不會喝”掛在嘴邊，小心別人說你虛偽，人能不能喝是可以看出來的，不是靠自己說。

三、花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。

一、敬酒等領導間相互喝完再開始。

二、除非你是領導，可以一人敬多人，否則一般還是多人敬一人。

三、一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前充分考慮好敬酒的順序。如果沒有特殊人物在場，敬酒最好按順時針順序。

一、自己敬別人，如果碰杯，說句我喝完，你隨意，方顯大度;如果不碰杯，也不要比對方喝得少，要知道是自己在敬別人。

三、別讓自己的酒杯空著，別人看到你的酒杯里沒酒，就會過來給你倒酒。而且一般宴會結(jié)束后，總會有個悶杯酒，空著有可能措手不及。

如果你不太能喝卻又不得不喝時怎么辦?除過在喝之前要做些準備工作，還要學些擋酒的小花招。

以守為攻：

不要主動出擊，上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，這樣喝起酒來就不容易醉。

掌握節(jié)奏：

喝酒時慢慢來，不要一下子喝得太猛。聚餐時可能酒類很多，別紅酒、啤酒、白酒都不放過，要知道混著喝特別容易醉。

偷梁換柱：

桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，適當?shù)臅r候可以以水代酒。

干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐到餐巾里。

喝酒前面前放半杯茶，喝了酒不要咽，趕緊拿起茶杯，喝水的工夫把酒吐進茶杯里，吐滿了換水就行。

喝酒就是為了活躍氣氛，在餐桌上，除過恰到好處的敬酒，還要注重一定的禮儀：

1.眾歡同樂，切忌私語

在聚會上，由于個人的興趣愛好、知識面不同，話題盡量不要太偏。應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數(shù)人的認同。避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了他人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給人一種神秘感。

2.瞄準賓主，把握大局

大多數(shù)聚餐都有一個主題，赴宴時首先應環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

3.語言得當，詼諧幽默

酒桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養(yǎng)和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產(chǎn)生好感。所以，應該知道什么時候該說什么話，語言得當，詼諧幽默很關(guān)鍵。

4.勸酒適度，切莫強求

別把酒場當戰(zhàn)場，總想著變著法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。

有調(diào)查顯示，超過60%的人對頻繁勸酒表示反感，隨著社會的進步，越來越多的人都覺得聚會時要喝好別喝倒。看看網(wǎng)友們總結(jié)出來的各類聚餐祝福語，都表達了同樣的意思：喝酒要適度：

鋤禾日當午，汗滴禾下土，接連幾大杯，你說苦不苦?

有風度的碰一碰，有文化的抿一抿，有品位的潤一潤，有新意的聞一聞，有個性的晃一晃。

親朋聚會不勸酒，真誠相待天地久，一年四季不勸酒，健康幸福永長留。

喝酒不強求，情義心中留!老酒雖沒有，真情到永久!老酒不沾口，健康年年有!

感情鐵不鐵，鐵!喝了就怕胃出血;感情深不深，深!喝了就怕打吊針!

喝酒喝到醉，傷身又傷胃，大家敬杯茶，來年多富貴。

酒桌上的禮儀實用篇九

如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來就是規(guī)矩了

酒桌規(guī)矩1：酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。

酒桌規(guī)矩2：韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。

酒桌規(guī)矩3：領導相互喝完才輪到自己敬。

酒桌規(guī)矩4：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。

酒桌規(guī)矩5：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

酒桌規(guī)矩6：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。

酒桌規(guī)矩7：自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準備敬領導甲的人攔下。

酒桌規(guī)矩9：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

酒桌規(guī)矩10：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？

酒桌規(guī)矩11：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

酒桌規(guī)矩12：不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。

酒桌規(guī)矩14：最后一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的——規(guī)矩十五：注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。

酒桌規(guī)矩15：不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。

酒桌規(guī)矩16：領導跟你喝酒，是給你face，不管領導怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。

酒桌規(guī)矩17：花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。