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重陽節的習俗重陽節英語讀篇一

重陽節登高，是古來就有的習俗，不獨宋朝為然。以大唐長安為例，每年重陽節，必有成千上萬的市民頭插茱萸，爬到樂游原上登高望遠。樂游原是長安城外的一片高地，位于大雁塔東北，爬上去一瞧，半個長安都在腳下。

可是宋朝人重陽登高就沒這么便利了。南宋首都是杭州，杭州市民還有鳳凰山可登；北宋首都是開封，開封位于黃河沖積扇平原，一馬平川，到了重陽節，只好爬到城樓上登高了。

當然，開封人多（宋徽宗即位時達到一千多萬人），城樓上站不下，即使站得下也不讓隨便登，于是士大夫們過重陽時競相去豪富之家做客――豪富之家多建高樓，喝完大酒去樓上玩耍，登高問題迎刃而解。

例如大文學家蘇東坡在開封當京官時，年年重陽就都去駙馬王詵家聚會，因為王詵在城郊建了別墅，不僅廣種菊花，還有高臺重樓，最適合飲酒賞菊，登高望遠。

重陽為什么要登高呢？宋代人有自己的看法。宋朝博物學家方勺給出過解釋：“九九極陽，陽極轉陰，登高為調陰轉陽也。”意思是說，九是陽數，九月九是陽上加陽，陽到極點又成了陰，為了讓陰陽調和，百病不生，到了這天就要爬到高處。

那么為什么爬到高處就能陰陽調和呢？方勺沒有具體說明，后人猜測，估計他認為高處離太陽近一些，能多吸收點兒陽氣吧。

重陽節的習俗重陽節英語讀篇二

重陽節首先有登高的習俗，金秋九月，天高氣爽，這個季節登高遠望可達到心曠神怡、健身祛病的目的。早在西漢，《長安志》中就有漢代京城九月九日時人們游玩觀景之記載。在東晉時，有著名的“龍山落帽”故事。而重陽登高也成為中國詩畫中一個永恒題材。

傳統習俗二：賞菊、飲菊花酒

“荒巖寂寞無俗情，老菊獨得秋氣清，登高一笑作重九，挹赤城露餐落英。”重陽節賞菊、飲菊花酒也極為普遍，菊花可以祛寒、祛毒，所以重陽節又稱“菊花節”。同時，菊花也被稱作延年益壽的花，有很多畫菊花的國畫作品都題為“長壽”。齊白石93歲那一年，畫了一張《重陽生日》給生于重陽的夏衍先生慶生，畫面內容就是菊花。

傳統習俗三：親朋歡聚暢飲

重陽節，與除夕、清明節、中元節統稱中國傳統四大祭祖的節日，吃喝玩樂也是古時重陽節的主題。在古代，人們喜歡去寺院進行重陽節活動，在風景名勝之地修建的寺院中，吹吹風、賞賞菊，喝點小酒助興，可謂愜意之極。

傳統習俗四：吃重陽糕

因“糕”與“高”字同音，也是步步登高的意思。人們過重陽節時，除了要吃重陽糕外，還要互相饋送重陽糕。

重陽節，又叫老人節，古有登高、賞菊花的傳統，同時也是晚輩們盡孝道，向長輩表達感恩的節日，正好趁著假期，回家給爸媽帶件貼心的小禮物，讓感動與溫暖充滿這個節日。

重陽節最適合送給老人的禮物――翡翠

送禮少不了一樣東西，既不失體面，又能滿足您的孝心，還可以護身健體，什么樣的禮物能達到這樣的效果呢?就是翡翠、翡翠如意、手鐲、平安扣、福祿壽。這些都是您送給家里老人的禮物好選擇，不僅可以保平安如意，還能緩解身體疼痛，是不可多得的傳世珍品。還等什么，在這樣一個重陽敬老節，給家里的老人送上一份平安與祝福吧!

重陽節最適合送給老人的禮物――血壓計

過去人們測量血壓必須到醫院才行，而今只要擁有了家用電子血壓計，坐在家里便可隨時監測血壓的變化，如果發現血壓異常便可及時去醫院治療，起到了防止腦出血、心功能衰竭等疾病猝發的作用。老人平時也可以關注一下自己的血壓，如果家里老人有高血壓那就更要注意了。

重陽節最適合送給老人的禮物――自動按摩式洗腳盆

全自動按摩洗臉盆，充分按摩足底穴位，泡出健康，重陽節就要到來，什么禮物都不如身體健康來得實在，按摩式洗腳盆通過按摩來讓身體得到放松，是送父母送長輩的實用健康禮品，來為家里的老人備一個吧。

陪伴是最長情的告白，陪伴是最沉默的喜歡，陪伴是最好的愛!

吃重陽糕

重陽糕是人們在重陽節時必吃的一道糕點，以前有科舉，舉子的家人們會在重陽節時準備重陽糕食用，寓意“gao”中，重陽節主要是取的寓意，因此，各地的重陽糕都不一樣，所以，到了現在重陽糕都沒有一個準確的樣子，一般來說，我們將在重陽節時食用的，質地松軟的糕點統稱為“重陽糕”。

重陽糕的做法

主科：面粉1千克。

配料：紅綠絲100克，糯米酒汁200克、紅豆沙300克，白糖500克，熟豬油200克。

重陽糕怎么做

1、面粉入盆，加溫水，兌入糯米酒汁，抄勻拌和，使其發酵，至出現蜂窩狀時，加白糖200克，用筷子攪勻。

2、紅豆沙用熱水攪稀。白糖300克用熱水化開。紅綠絲切成粒。

4、另取1/3的面糊攤上，再刷一層糖水、紅豆沙;

5、然胡再將剩余的面糊攤上，蓋上蒸籠蓋，上火蒸熟后，重陽糕上刷上糖水，撒上紅綠絲，稍晾涼切成棱形塊即成。

重陽糕制作經驗分享

1.揉面粉團時要加適量的清水，既不能太濕也不能太干，以適中為宜;

2.蒸制重陽糕時要用旺火沸水速蒸，蒸至表面光滑不粘手為宜;

3.切成的菱形塊要大小均勻。

食材百科

紅綠絲：也叫青絲玫瑰絲是常用的湯圓、月餅、糕點等食品餡料，其加工原料為橘子皮、蘿卜皮等。

重陽節的習俗重陽節英語讀篇三

很快就要到九月初九重陽節了。在這個傳統的日子里有哪些飲食習慣呢？重陽節吃什么？重陽節吃什么好？潮州人怎樣過重陽節呢？下面就帶你看看潮州人的菊花宴。

古往今來，潮汕人家，世代相沿，“九九”重陽有賞菊、餐菊、飲菊、插菊等風俗 。古醫籍《神農本草經》中有“菊花，久服利血氣、輕身、耐老、延年”之妙效。故古人贊美菊花為“延壽客”，其功可知矣。

菊花雞湯將菊花撕瓣清洗干凈，晾干，然后將生雞肉刀切成薄片;用暖鍋盛著預先清燉的雞肉(骨)湯，原汁原葉，并調料用植物油、特等魚露、少許味精等，當加熱湯沸之時，投下雞肉片滾燙熟后酌量投入―撮菊花瓣于湯中，拌勻即成，入口雞肉嫩滑爽口，菊瓣美味清香。這道名饌也即時尚的清代京城“菊花火鍋”，清香可口，惹人饞涎。

菊花肉絲將菊花清洗干凈，晾干、撕成絲，選用瘦豬肉切成肉絲，用豆粉或薯粉加入精鹽和水份充分拌勻。然后以鐵鍋置于旺火上，投入花生油旺火炒至肉絲松散發白時，再加點特級魚露、味精，再投入菊花絲略炒代拌合均勻即成，黃白菊絲，鮮美艷麗，美味清香，嫩滑爽口，令人喜愛。

菊花蝦仁用鮮蝦仁刀切一口，剔去腸中內容物(勿剖開成片)用生蔥、生姜切成絲適量，將黃白菊花洗凈撕絲。用鐵鍋置于爐上旺火加油炒至蝦仁肉質變紅之時，以魚露、味精及點食醋為調味料，此時速將菊花絲投入，略炒均勻即成，蝦仁嫩滑，秋菊香美，海鮮美味，口感殊佳，食家無不贊美。

菊花鱸魚清秋鮮鱸肥美，肉白如銀，嫩滑清香。先將鱸魚刮去鱗、剖腹除去內臟、洗凈血污、浸漬后瀝去水分、置于盤中，用生蔥紅辣椒、生姜切絲，與醬油、味精調料，并用黃白色菊花撕瓣相間鋪放于鱸魚身上，隔水旺火蒸10-15分鐘即熟，色澤鮮艷，菊魚味香，入嘴更覺清香爽口。

菊花粥大米100克，冼凈，加水煮成粥，當白稀粥將粘稠之時，將清洗干凈的黃白色菊花切碎約20克加入稀粥中，拌勻即成。美食菊花粥具有清肝明目、疏風清熱、利氣血、輕身耐老延年之功效。

重陽節的習俗重陽節英語讀篇四

陜西西鄉縣在傳統佳節重陽節的時候，有當地特色的習俗，他們親友之間會以菊花、菊糕為禮物相互饋贈。士子之間則以詩酒相賞。據說婦女此日以口采茱萸，可以治心疼。

陜北的重陽節一樣有著自己的特色，重陽節正值陜北正式收割的季節，有首歌唱道：“九月里九重陽，收呀么收秋忙。谷子呀，糜子呀，上呀么上了場”。陜北過重陽在晚上，白天是一整天的收割、打場。晚上月上樹梢，人們喜愛享用蕎面熬羊肉，待吃過晚飯后，人們三三兩兩地走出家門，爬上附近山頭，點上火光，談天說地，待雞叫才回家。夜里登山，許多人都摘幾把野菊花，回家插在女兒的頭上，以之避邪。有的人家過重陽節，親友以菊花、菊糕相互饋贈，據說婦女此日以口采茱萸，可以治心疼。

茱萸是一味中藥，分吳茱萸和山茱萸。《中國藥學大辭典》解釋，本品南北皆可，入藥以“吳地”為佳，所以又稱吳茱萸。以前有人認為“遍插茱萸少一人”中的茱萸是山茱萸，實為張冠李戴。山茱萸雖為傳統中藥，有滋補益精的功效。

六味地黃丸中便有一味是山茱萸，但它聞起來沒有氣味，顯然起不到驅邪避災的作用。而吳茱萸藥名為吳萸、氣辣子、越椒等，吳茱萸是蕓香科吳茱萸屬植物，吳茱萸的干燥未成熟果實，性熱、味辛、苦、有小毒。入肝、脾、胃，有溫中散寒，止痛燥濕，疏肝下氣，降逆止嘔之功效。

相傳，在春秋戰國時期，弱小的吳國每年都得按時向強鄰楚國進貢。有一年，吳國的使者將本國的特產“吳萸”藥材獻給楚王。貪婪無知的楚王愛的是珍珠瑪瑙金銀財寶，根本看不起這土生土長的中藥材，反認為是吳國在戲弄他，于是大發雷霆，不容吳國使者有半句解釋，就令人將其趕出宮去。

楚王身邊有位姓朱的大夫，與吳國使者交往甚密，忙將其接回家中，加以勸慰。吳國使者說，吳萸乃我國上等藥材，有溫中止痛、降逆止吐之功，善治胃寒腹痛、吐瀉不止等癥，因素聞楚王胃寒腹痛的痼疾，故而獻之，想不到楚王竟然不分青紅皂白……聽罷，朱大夫派人送吳國使者回國，并將他帶來的吳萸精心保管起來。

次年，楚王受寒舊病復發，腹痛如刀絞，群醫束手無策。朱大夫見時機已到，急忙將吳萸煎熬，獻給楚王服下，片刻止痛，楚王大喜，重賞朱大夫，并詢問這是什么藥?朱大夫便將去年吳國使者獻藥之事敘述。楚王聽后，非常懊悔，一面派人攜帶禮品向吳王道歉，一面命人廣植吳萸。

幾年后，楚國瘟疫流行，腹痛的病人遍布各地，全靠吳萸挽救成千上萬百姓的性命。楚國百姓為感謝朱大夫的救命之恩，便在吳萸的前面加上一個“朱”字，改稱吳茱萸。后世的醫學家又在朱字上加個草字頭，正式取名為吳茱萸，并一直沿用至今。

茱萸屬蕓香科植物，分布于長江流域和華南一帶。茱萸苦辛性溫，功在溫中、行氣、止痛。茱萸對嘔吐吞酸、腹痛瀉痢均有奇效。茱萸外用對高血壓、慢性消化不良、口腔潰瘍等病也有一定的療效。

古時，重陽糕十分講究，糕上嵌以蜜餞、棗脯。初起，風力正緊，又是放風箏的良好季節。故人們于此時，都紛紛出游到郊野放風箏。古代重陽節還是騎馬練兵、講武習射的節日。《禮記?月令》里就記載著古代帝王九月狩獵練武的制度。南北朝時，規定重陽節是軍事操練的節日。據《南齊書》上說，宋武帝劉裕篡晉建立王朝前，在今徐州之地，重陽節騎馬登項羽戲馬臺，即位以后就規定九月九日為騎馬射箭、檢閱軍隊的日期。

相傳，現在流行的重陽糕，就是從當年發給三軍士兵的干糧演化而來的。唐德宗時，曾規定以“二朔”、“上巳”、“九月九”為歲時三節令。從那時起，重陽節的習俗活動，更是普及全國。在重陽登高的同時，唐德宗還鼓勵人民講武習射，鍛煉騎術。此風一直沿襲到清代。直至民國，當時曾衍用重陽登高習武的意義，定九月九日為“體育節”。

過去，重陽節要接已出嫁的女兒回家過節，故又稱“女兒節”。九月九日，正巧二九相逢，“九”又與長久的“久”同音，是長壽的象征，所以我國政府近年又把九月九日定為“老人節”，也稱“敬老節”。在我國，尊老敬老蔚然成風，尊敬老人，孝敬老人歷來是中華民族的優良傳統。這種傳統美德也體現在節令風俗中。重陽的飲食之風，除前所述的飲茱萸、菊花酒，吃菊花食品之外，還有好些，其中最有名的就是吃糕。在北方，吃重陽糕之風尤盛。

據《西京雜記》載，漢代時已有九月九日吃蓬餌之俗，即最初的重陽糕。餌，即古代之糕。《周禮》載餌用作祭祀或在宴會上食用。漢代又記有黍糕，可能與今天的糕已差不遠。蓬餌，想必也類似于黍糕之類。至宋代，吃重陽糕之風大盛了。糕與高諧音，吃糕是為了取吉祥之意義，因而才受到人們的青睞。

重陽節的習俗重陽節英語讀篇五

在中國重陽節時吃花糕的風俗早在漢代就有，據當時的《西京雜記》中記載：九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，食人長壽。其中食蓬餌，就是吃蓬糕的意思。糕與高同音，又有步步高升、壽高九九之含義，所以重陽花糕成了普受歡迎的節日食品。

重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意，有糙花糕、細花糕和金錢花糕。

糕上插五色小彩旗，夾餡并印雙羊，取重陽的意思。蒸重陽糕方法與蒸年糕相同，不過蒸糕要小一點，糕要薄一點。為了美觀中吃，人們把重陽糕制成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花(故重陽糕又叫桂花糕)，這樣制成的重陽糕，香甜可口，人人愛吃。

其后重陽糕更衍生出眾多品種，名目繁多，如配以梨、橙和玉榴等不同果料的春蘭秋菊;以栗黃、銀杏和松子肉為佐料并捏成獅子面目的獅蠻糕;也有于糕上置小鹿子數枚，與福祿壽中的.祿諧音的食祿糕。

菊花盛放于秋季，經霜耐寒，有卻風明目、清熱解毒的功效。因古時有飲菊花酒成仙的傳說，菊花向被視為寓意長壽的吉祥物。根據古籍的記載，重陽節飲菊花酒的風俗最遲于西漢已成定俗，并且多與重陽登高、賞菊等習俗緊密相連。菊花酒一般是在前一年的重陽節釀制，第二年重陽始熟而飲用。

菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的吉祥酒。到了明清時代，菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。制作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當歸、枸杞諸藥。由于菊花酒能疏風除熱、養肝明目、消炎解毒，故具有較高的藥用價值。明代醫學家李時珍指出，菊花具有治頭風、明耳目、去瘺癉、治百病的功效。

菊花酒由菊花與糯米、酒曲釀制而成的酒，古稱長壽酒，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。菊花酒有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，還有白菊花酒。

羊與陽同音，要吃白面。羊肉性溫，特別是冬季天冷時吃了防寒。秋天是羊兒最肥的季節，羊肉性暖，可以御寒。

重陽節的習俗重陽節英語讀篇六

重陽祭祖，許多宗族都會在重陽這天舉行祭祖儀式，墓祭或者祠祭，抑或兼而有之，如大坪房氏與惠來宗親每年重陽都會集結致祭，九月初八共同祭掃始祖公墓，大坪裔孫祭掃懷遠公媽墓。初九日大坪房氏裔孫赴惠來華房與眾宗親同祭掃始祖媽墓，并于宗祠進行三獻禮祭祀儀式，而后進餐！

重陽掃墓，切合客家山區實際，大有好處。因為山區的墓葬大多位于山邊、嶺上，周邊基本上是草木叢生，清明時節雨紛紛，行走多有不便，爬山越嶺掃墓難免把衣衫都弄濕了。重陽則不同，正是秋高氣爽之時，雨水偏少，這時掃墓不僅出行方便，還可登高遠眺，欣賞各處美景。況且，重陽節一般與國慶節相距很近，這時外出工作的人也容易安排時間回鄉與親人一起掃墓祭祖。

采抹草

抹草，芳香之物，并不利人口腹，而多用于禳祭鬼神、祛煞致祥的民間宗教儀式。芳香是正氣，可以御穢辟邪。所以，在鄉人眼里，抹草不是凡草，而是一種擁有神秘力量的圣草，端午時，與茅草等一同煮湯用來沐浴，可以驅蚊蟲蛇蝎，益肌膚；置于窗欞門楣，納于婚嫁聘禮，可以祛煞驅邪；點綴牲儀供品，裝飾神龕香爐，可以通神饗鬼，等等。

登高

重陽最重要的節日活動之一，即是登高。故重陽節又叫“登高節”。登高所到之處，沒有劃一的規定，一般是登高山、登高塔。

當然人們登高也不單是攀登而已，還要觀賞山上的黃葉野花，并飲酒吃肉，享受一番，使登高與野宴結合起來，更有吸引力。如隋時孫思邈《千金方?月令》：“重陽日，必以看酒登高遠眺，為時宴之游賞，以暢秋志。酒必采茱萸、菊以泛之，即醉而歸。”記隋代風俗，已與后世近似。在南宋的《夢粱錄》卷五載：“日月梭飛，轉盼重陽。……是日‘孟嘉登龍山落帽，淵明向東籬賞菊’，正是故事。”南宋韓元吉《水調歌頭?九日》上片：“今日我重九，莫負菊花開。試尋高處，攜手攝展上崔嵬。放目蒼崖萬仞，云護曉霜成陣，知我與君來。古寺倚修竹，飛檻絕尖埃。”描寫了重陽賞菊及登高觀景的韻致。

由于重陽為秋節，節后草木開始凋零，所以有稱重陽節野游活動為“辭青”，與三月春游“踏青”之說法相對應。清潘榮陛《帝京歲時紀勝》記：“(重陽)有治看攜酌于各門郊外痛飲終日，謂之‘辭青’。”這也是一個頗有詩意的名稱。

重陽節的習俗重陽節英語讀篇七

農歷的“九月九”是中國人傳統的重陽節。據文獻記載，早在戰國時代重陽節時民間就有登高、飲菊花酒的風俗，作為節日，當在西漢時期。重陽節這一天的活動豐富多彩，一般包括出游賞景、登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等。

而濟南過重陽節的方式比較特別，除了登高、飲菊花酒習俗外，還舉行柿子會、吃菊花糕、過女兒節的習俗，下面小編為您介紹。

1、柿子會

老濟南的重陽佳節民間活動中心，是千佛山一年一度的重陽節廟會，曾稱柿子會。每到農歷九月初九，千佛山的登山盤道兩旁，處處擺著成筐成筐的鮮紅柿子，顧客隨手挑揀，攤販忙著過秤、收錢，熙熙攘攘，好不熱鬧。人們在柿子會上還能買到柿餅、牛心柿和被人稱為“喝蜜”的小柿子，以及當地的其他土特產山楂、核桃、花生、栗子、紅棗、石榴、鴨梨等等干鮮果。

2、登高

千佛山是老濟南人重陽登高的首選，以千佛山中段西北門牌樓為中心，南從唐槐亭處一直排到山腳，甚至跨越經十路一直迤邐到千佛山路。常年生活在鋼筋水泥中，不如趁著金秋十月，帶著家中的老人外出游玩一番，不僅獻了孝心，還鍛煉了老人的身體、頤養了老年人的身心。

3、飲菊花酒

4、吃菊花糕

和秋菊有關的濟南重陽食俗，還有菊花糕。據清代道光《濟南府志》記載：“季秋九日作菊糕”。菊糕，即菊花糕，也稱重陽糕。相傳，它的古老制法為以面粉和糖酥為餅，上粘菊花葉。古人在重陽節吃糕，圖的是糕字的吉利諧音高，寓意步步登高、升高官發大財。近代以來，濟南人時興食用重陽棗糕。

5、女兒節

老濟南的重陽節和當地的一項婚嫁風俗有關，曾經稱為女節、女兒節。到了重陽節這天，嫁出去的閨女要吃花糕，即娘家制作的重陽糕。因閨女的住址不同，它有兩種吃法。家住濟南以東的，娘家給出嫁的閨女送花糕;家住濟南以西的，接閨女回娘家吃花糕。有些人家還在重陽節這天的早晨，家長把重陽糕切成薄片，放在未成年子女的額頭上，說上一句“你事事皆高”。高、糕諧音，借以表示家長對兒女幸福成長的祝福。

九九重陽節的養生知識

九九重陽節養生之疾病

心腦血管、糖尿病患者要保暖

在這初冬之際，老年人都需要預防哪些疾病呢?

對此，記者采訪了沈陽市中醫院針灸館主任醫師趙鈞，她表示，這個季節是心腦血管疾病的高發期，每年這個季節心腦血管門診量就會大量增加。

糖尿病老人在這個季節尤其需要注意保暖，因為糖尿病患者有末梢周圍神經病，血液循環減慢，遇寒冷后易出現疼痛，皮膚轉暗，易出凍瘡，甚至潰爛，傷口不易愈合，容易感染。

華商晨報名醫堂專家、沈陽市第四人民醫院眼科主任喬光介紹，現在白內障發病率越來越高，也困擾著許多老年人，發病率每年以20%~30%的速度在遞增。喬光建議，日常多吃一些富含維生素c的食物比如獼猴桃、橙子等水果可預防白內障。

重陽節養生之保暖

頭、腳、背這三個部位最重要

趙鈞表示，冬季養生應該從保暖開始。保暖的第一部曲就是要做到頭部保暖，所以在出門時應該選擇佩戴帽子，這樣有利于諸陽之會，所有的陽氣都會集中在頭部。

冬季養生的第二部曲就是做到背部保暖，趙鈞指出老年人可以選擇穿背心或者馬甲，這樣有利于保護督脈，不容易引發疾病。

冬季保暖的第三部曲就是腳部保暖，腳部保暖有利于保護陽氣，護住老年人的腎精，因為老年人的陽氣較虛，所以腳部保暖尤為重要。

重陽節養生之滋補

鹿茸、人參未到時 牛羊肉就好

現在還不到大補的季節，食補應該依照潤澤滋補的方法來進行，“不少患者也咨詢過我，這個季節是不是可以給老人家多食用些鹿茸人參來進行滋補，其實這個季節還不需要。”趙鈞說，這個季節尤其是在雨雪交加之后，可以給老人食用一些牛肉、羊肉等溫性的食物，現在盡量少吃鴨肉、雞肉、海鮮等寒涼性質的食物。

重陽節的健康菜譜

海帶燒排骨

日本是長壽之國，而沖繩又是長壽縣，據專家們研究，這與當地的飯菜豐富有一定的關系。其中，最有特點的就是“海帶燒排骨”。

材料：排骨700克，干海帶20根左右，600克，鹽、醬()和生姜適量。

制作方法：

1、將排骨用熱水氽一遍，然后放進鍋里，加水到差不多蓋住排骨，點火燒開。

2、將水倒掉或將浮沫去掉。

3.海帶洗后，放到水里浸泡至柔軟，剪成6~8厘米寬、10厘米長的小段，打“海帶結”。

4、蘿卜切成小塊。

5、在鍋里放入水和剛才預煮過一遍的排骨，大火燒開，小火煮1~1.5小時。

6、加入海帶，煮30~40分鐘后，加蘿卜、鹽和醬油，繼續用小火燉熟即可。

7、按照沖繩的習慣，準備一點姜末，吃時隨自己的口味添加，味道會更好。

芙蓉套蟹

材料：螃蟹10只、豬瘦肉150克，水發香茹50克、豬肥膘肉50克、冬筍肉50克、雞蛋4個、豬油50克，精鹽、麻油、紹酒及雞湯150克，淀粉、味精、蔥姜未各15克，白胡椒粉2.5克。

4.取大盤一個，把釀餡的蟹斗擺放在盤中，上籠蒸8分鐘取出;

5.雞蛋清用竹筷攪打成泡糊，加入淀粉、精鹽、味精，調拌均勻;

6.另取大盤1個，將蒸過的蟹斗整齊地擺好，再將蛋泡糊淋在蟹斗上面及周圍，趁熱上籠再蒸2分鐘取出即成。

重陽節的習俗重陽節英語讀篇八

重陽節是最好的賞秋時期，中國南方還有些山區村落保留了“曬秋”特色。去鄉村賞民俗、看曬秋，已成為鄉村旅游的一種時尚。“曬秋”是一種典型的農俗現象，具有極強的地域特色。在湖南、廣西、安徽、江西等生活在山區的村民，由于地勢復雜，村莊平地極少，只好利用房前屋后及自家窗臺屋頂架曬、掛曬農作物，久而久之就演變成一種傳統農俗現象。這種村民晾曬農作物的特殊生活方式和場景，逐步成了畫家、攝影家追逐創造的素材，并塑造出詩意般的“曬秋”稱呼。發展至今，不少地方的這種曬秋習俗慢慢淡化，然而在江西婺源的篁嶺古村，曬秋已經成了農家喜慶豐收的“盛典”。隨著果蔬的成熟，篁嶺每年九月九也開始進入曬秋旺季，并舉辦隆重的曬秋節。篁嶺曬秋被文化部評為“最美中國符號”之后，其更演變成鄉村旅游提升的“圖騰”和名片，每年吸引數十萬人去婺源賞秋拍攝。

重陽節是雜糅多種民俗為一體的漢族傳統節日。慶祝重陽節一般會包括出游賞景、登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等活動。

重陽節首先有登高的習俗。金秋九月，天高氣爽，這個季節登高遠望可達到心曠神怡、健身祛病的目的。早在西漢，《長安志》中就有漢代京城九月九日時人們游玩觀景之記載。在東晉時，有著名的“龍山落帽”故事。

據史料記載，重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意。 九月九日天明時，以片糕搭兒女頭額，口中念念有詞，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。講究的重陽糕要作成九層，像座寶塔，上面還作成兩只小羊，以符合重陽（羊）之義。有的還在重陽糕上插一小紅紙旗，并點蠟燭燈。這大概是用“點燈”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小紅紙旗代替茱萸。當今的重陽糕，仍無固定品種，各地在重陽節吃的松軟糕類都稱之為重陽糕。

重陽日，歷來就有賞菊花的風俗，所以古來又稱菊花節。農歷九月俗稱菊月，節日舉辦菊花大會，傾城的人潮赴會賞菊。從三國魏晉以來，重陽聚會飲酒、賞菊賦詩已成時尚。在漢族古俗中，菊花象征長壽。

菊花含有養生成分，晉代葛洪《抱樸子》有南陽山中人家飲用遍生菊花的甘谷水而益壽的記載。重陽佳節飲菊花酒，是中國的傳統習俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。菊花酒漢代已見。其后仍有贈菊祝壽和采菊釀酒的故事，如魏文帝曹丕曾在重陽日贈菊給鐘繇（祝他長壽），梁簡文帝《采菊篇》有“相呼提筐采菊珠，朝起露濕沾羅懦”之句，是采菊釀酒的事例。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載，是盛行的健身飲料。

并能消積食，治寒熱。民間認為九月初九也是逢兇之日，多災多難，所以在重陽節人們喜歡佩帶茱萸以辟邪求吉。茱萸因此還被人們稱為“辟邪翁”。

重陽節的習俗重陽節英語讀篇九

金秋送爽，丹桂飄香，農歷九月初九日的重陽佳節，活動豐富，情趣盎然，有登高、賞菊、喝菊花酒、吃重陽糕、插茱萸等等。

登高

在古代，民間在重陽有登高的風俗，故重陽節又叫“登高節”。相傳此風俗始于東漢。唐代文人所寫的登高詩很多，大多是寫重陽節的習俗；杜甫的七律《登高》，就是寫重陽登高的名篇。登高所到之處，沒有劃一的規定，一般是登高山、登高塔。還有吃“重陽糕”的習俗。

吃重陽糕

據史料記載，重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意。九月九日天明時，以片糕搭兒女頭額，口中念念有詞，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。講究的重陽糕要作成九層，像座寶塔，上面還作成兩只小羊，以符合重陽（羊）之義。有的還在重陽糕上插一小紅紙旗，并點蠟燭燈。這大概是用“點燈”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小紅紙旗代替茱萸。當今的重陽糕，仍無固定品種，各地在重陽節吃的松軟糕類都稱之為重陽糕。

賞菊并飲菊花酒

重陽節正是一年的金秋時節，菊花盛開，據傳賞菊及飲菊花酒，起源于晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居出名，以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名；后人效之，遂有重陽賞菊之俗。舊時文人士大夫，還將賞菊與宴飲結合，以求和陶淵明更接近。北宋京師開封，重陽賞菊之風盛行，當時的菊花就有很多品種，千姿百態。民間還把農歷九月稱為“菊月”，在菊花傲霜怒放的重陽節里，觀賞菊花成了節日的一項重要內容。清代以后，賞菊之習尤為昌盛，且不限于九月九日，但仍然是重陽節前后最為繁盛。

插茱萸和簪菊花

重陽節插茱萸的風俗，在唐代就已經很普遍。古人認為在重陽節這一天插茱萸可以避難消災；或佩帶于臂，或作香袋把茱萸放在里面佩帶，還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩帶，有些地方，男子也佩帶。重陽節佩茱萸，在晉代葛洪《西經雜記》中就有記載。除了佩帶茱萸，人們也有頭戴菊花的。唐代就已經如此，歷代盛行。清代，北京重陽節的習俗是把菊花枝葉貼在門窗上，“解除兇穢，以招吉祥”。這是頭上簪菊的變俗。宋代，還有將彩繒剪成茱萸、菊花來相贈佩帶的。

喝重陽酒

“重陽酒”即用優質糯米釀成的甜酒，于重陽節裝進小陶瓷壇子密封保存。可能是因為溫度和濕度比較適宜，所以釀出的酒特別醇，是米酒中的上品，甜純美，男女老少皆宜，起源于西北少數民族。

“重陽酒”即“菊花酒”。每年重陽節時，最早的菊花花骨朵已長成，欲開花時，這就是制作“重陽酒”的上好的材料！

“燒白柴”是布朗族人的賧佛節日間在每年陽歷12月14日。是晚 ，在寨外廣場上搭一座5米高的白柴寶塔，點火焚之。德昂族人認為，天氣寒冷季節已到了，怕佛祖受凍，需燒白柴，給佛烤火，以驅寒冷，增加溫暖之意。

瑤族傳統節日。流行于廣西龍勝、全州等地區。每年農歷六月初六舉行。這天清晨，人們帶上酒、豆腐、生豬肉、活鴨到歷年撒秧的秧田邊，供祭五谷大仙，祈求消災滅蟲、保護秧苗。祭時，擺上借口，點上香燭，然后殺鴨或公雞，將血沉在酒杯、紙錢、田埂上，并將淋了雞鴨血的紙錢掛在草標或竹標上，插到所種田塊，祈求消災滅蟲、莊稼豐收。

壯家的春節習俗，挑新水、喝伶俐水、舞獅、舞雞、舞春牛，情濃而意深。

待農歷臘月二十三“送灶”一過，壯家便處處洋溢著喜迎新春的氣氛：掃房梁，制作肉粽、糍粑、米花糖、糯米餅等新年食品。晚間，村前寨后傳來陣陣清脆的敲餅聲，噴噴油香彌漫著壯村小巷。

除夕這天，壯家戶戶貼春聯、放鞭炮，合家歡聚，喜慶團圓。大年三十還要做好“壓年飯”，以求有余有剩，吉祥如意。入夜，人們等待著子時的到來：姑娘描花繡朵、孩童盼放煙火、老人傳授著新歌……子時一到，鞭炮齊鳴，往日寧靜的山村僻壤頓時沸騰起來。

新春第一日，天空尚未露出魚肚白，到山間清泉、村旁小河汲新水的農婦村姑便紛至沓來。農婦為全家挑新水，同時，還要撿幾塊與家畜相象的石頭回家。并且一路走一路模仿六畜的叫聲。回到家，便把這些石頭放進豬圈、牛欄，保佑六畜興旺。然后將新水倒入鍋里，與紅糖、竹葉、蔥花、生姜一同燒開，讓全家喝上用新水煮的新年茶。據說：這新年茶會使人萬事如意。老人喝了健康長壽、小孩喝了聰明能干、夫妻喝了會和和睦睦。壯家村姑汲新水，則有喝伶俐水的習俗。時近清晨，泉水清洌，姑娘們聚在泉邊輪流數星星，待數到天上只剩下一顆星星時，便開始喝新水。村中公認的“伶俐嫂”伴著姑娘們喝新水。大家認為喝伶俐嫂捧的水。就會聰明伶俐，故曰“伶俐水”。第一捧水要獎給第一個到泉邊的姑娘，第二捧水大家可以爭著喝，聰明的伶俐嫂捧著水將姑娘們逗得欲喝不能，欲罷也不能，她口中還說著許多逗樂的話，整個泉邊蕩漾著姑娘們的歡笑聲。大年初一的伶俐水，是姑娘們向往未來的情感追求，誰不希望自己聰明伶俐呢？誰不想在新年里能找到一個稱心如意的郎君呢？所以，這大年初一的伶俐水，是姑娘們勢在必爭的。

初一至十五，豐盛的菜肴，無盡溫暖，全靠灶膛里的火。因此，年間壯家的火是不能熄滅的，火旺象征著家旺，子孫綿延。

壯家賀年并非只是套套近乎，而是出自真誠的祝福。在大年時節，不論親友鄉鄰，碰上面都道“新年好”、“恭喜發財”。初二，女兒、女婿帶著孩子一起回到娘家拜年，外公、外婆看著外孫又是親又是抱，高興異常。

春節的傳統文娛活動除與三月三相同的歌墟外，舞獅、舞雞、舞春牛，也吸引了不少青年人。獅子隊的鑼鼓一敲，搭起高臺，獅子旋回而上，在十幾張八仙桌搭就的高臺上行走自如，引來陣陣喝彩。

桂西一些地區，世代流傳的舞雞、舞春牛活動，增添了春節的喜慶氣氛。舞雞的年青人提著用木頭、木瓜做成的兩只斗雞，打著鑼到村中各家各戶去賀年。舞雞歌吉慶幽默，使主家喜笑顏開。送給賀年的舞雞者紅包，從“斗雞”身上拔幾根雞毛插在自家的雞籠上，以祈求六畜興旺。

舞春牛更為有趣。“春牛”是用竹片巧妙編織而成，牛頭、牛角糊上綿紙，畫上牛眼，牛身是一塊黑布或灰布。舞牛人敲鑼打鼓在村中表演，鉆進布底的兩人，一人在前撐牛頭，一人在后彎腰拱背甩尾巴，后面跟著的是一個手拿犁架的漢子。此外，還有敲鑼打鼓的，領唱春牛歌的，他們走到哪里，哪里就有歌聲笑聲。舞罷上村又到下村，從初一鬧到元宵節。舞春牛的人們為農家帶來了節日的歡樂，同時，也寄托著對農家豐收、祥和的祝愿。

"厚南節"是布朗族盛大的年節，每逢農歷三月清明節后7日，即陽歷4月13日-15日舉行。 節日里，主要活動是相互潑水，其儀式完全按照布朗族古樸的傳統方式--迎接太陽的習俗 舉行，所以，人們稱之為迎接太陽的節日。

朝鮮族節日―流頭節

也叫“流頭日”。朝鮮族傳統節日。流行于東北地區。每年農歷六月十五舉行。節日當天，人們攜帶酒食到江河岸邊，在水中沐浴，稱為“流頭”。浴后會宴，稱“流頭宴”。又以蜜水澆粉團信用，稱“吃水團”。有的地區還將打糕扔到水田中，或用小木棍插在田埂上，舉行“龍神祭”或“農神祭”。