無論是身處學校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優質的范文嗎？下面是小編幫大家整理的優質范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

吃魚頭日記篇一

小時候，怕刺、怕腥。長身體的時候，上山下鄉，年節吃魚，都盯著魚身，誰愛吃魚頭?。?/p>

知道好好過日子了，發現，妻子愛吃魚頭。初始，以為是把魚身讓給丈夫、兒子吃。直至嘗了清蒸魚頭骨的那一層滑膜，才知，那鮮味，是魚身上的肉無法比擬的。家里的餐桌，多了紅燒魚頭、清蒸魚頭、魚頭濃湯。魚頭骨，仍由妻子包銷。

這一款改造了的紅燒魚頭，湯汁比傳統的紅燒要大。用的是胖頭魚。魚嘴邊的滑肉，黏附著骨頭的滑膜，是魚頭中的精致美味。只是，這樣燒法，吃到魚頭下厚厚的肉身，便有木呆之感，需靠汁水浸裹再食。

要吃出魚頭的本味之鮮，還是清蒸為好。住處樓下開了家石浦直銷魚店后，去買了據稱是野生的小黃魚，一碗放六七條清蒸，在妻子筷下搶了一只魚頭放入嘴里，清鮮之味，溢滿舌唇。只是那款南北皆喜的“剁椒魚頭”，椒碎紅眼，它的魚頭骨卻因為過于咸辣，失卻了魚鮮之本。喜歡點這款魚的食客，多半是“辣鄉”居民，或嗜辣新客，他們只是吃魚頭下的肉，過癮一下那肉中的咸辣而已，不是真正好那一口魚頭骨。

江南城鎮的大小餐館，幾乎都有用胖頭魚的魚頭燉出的“魚頭濃湯”。我們吃過城里“老字號”餐館的魚頭濃湯，在魚頭湯里標配豆腐外，又加了蛋餃、魚丸、火腿、香菇、青菜，偌大的湯盆，色彩鮮艷，頗引眼球。我們也吃過小鎮農家餐廳的魚頭濃湯，僅放了豆腐、筍片、青菜共燉。名餐館的魚頭湯汁，加入過多輔料，已見雜味，隱了魚鮮;農家餐廳的則魚味清純，那魚的頭骨滋味不破。問妻，哪款更鮮？她說，自然是存魚本味的。輔料適當，能引魚味之鮮;輔料過度，則魚味被雜之于無形。

吃魚頭濃湯，都說味在骨里、鮮在湯里、渣在肉里?？墒?，我遇到了一次意外。那是一家開了20多年的餐館，見我在菜單里“魚頭濃湯”旁打鉤，服務員笑著提醒，這個菜時間會長一點，是現燉的。

端上的真是一大盆乳白色的魚頭濃湯：魚頭沉沒，湯面浮著幾顆雪白的魚丸，魚丸之間，橫臥著淺黃的大白菜心，寸塊的豆腐與菜心做伴，盆面顯出淺淺的雅致。一匙湯入口，醇厚的、濃濃的鮮，讓口舌進入魚鮮新境界?？床怀鰷锛恿耸裁刺厥獾妮o料。那么，就是燉煮的時間恰到好處、火候的大小恰到好處、咸淡的掌握恰到好處。特殊還在于，魚頭骨下，那厚厚的魚背脊肉鮮而嫩，絕無肉渣之感。

我問服務員：這魚頭入味，加了什么東西？服務員笑答：沒有啊。

選自《解放日報》

吃魚頭日記篇二

“哇！爸爸又做了魚！”我情不自禁地大叫起來，要知道，清蒸魚可是爸爸的拿手好菜。

只見她一邊說，一邊夾起魚盤中羅非魚的魚頭，熟練地翹動筷子，只見魚頭剛從盤中抬起來半寸高低，突然折斷，與魚的身體分離，飛快地落到媽媽的碗中。然后她又把魚身上最好吃的一塊塊白生生的肉剝離開來，仔仔細細地把魚刺挑出來，然后把魚肉放進我的碗里，我們都津津有味地吃起來。

媽媽吃魚頭的動作十分熟練，連吸帶唆，那動作，那聲音感染著餐桌上的每一個人。不經意間，我發現她那黑黑亮亮的頭發里，摻著幾根銀絲，在燈光的照耀下格外醒目。

光陰似箭，歲月如梭，轉眼間我已經長成了一個大姑娘。我們一家人千里迢迢來上海謀生，一種“獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親”的感覺慢慢從心頭浮起。

記得去年這個時候，臘八節剛過，春節的假期剛剛開始，我們就整理好衣物，馬不停蹄地乘坐高鐵飛速趕往家鄉。接到我們回家的消息，爺爺奶奶們也忙得不可開交。當我們踏進家門的那一刻，一股濃郁的魚香撲鼻而來，餐桌上也擺著一盤羅非魚，爺爺奶奶端坐在沙發上，笑瞇瞇地望著我們。我清晰地看見，歲月在他們的臉上留下了深深的印記。我興奮地夾起一塊又一塊鮮嫩的魚肉塞進爺爺奶奶的嘴里。爺爺奶奶也夾起一塊塊魚肉塞進我們的嘴里，嗯，還是幾年前的味道！

我這才恍然大悟，原來愛吃魚頭，這只是媽媽善意的謊言。不是媽媽愛吃魚頭，而是為了讓我們的身體更棒，她不惜去吃那毫無營養的魚頭。

吃魚頭日記篇三

世間有一種愛，它是那么深沉，那么無微不至。擁有它，你的世界里就沒有了酷熱與嚴寒，你會感到四季如春。這就是母愛。

無論在何處，每當我吃魚的時候，總會想起我的媽媽。

記得小時候，每當我吃魚時，看著媽媽總是把魚肉一塊塊的分給我，而留給媽媽的則是一根根魚骨頭和無肉的魚頭。我好奇地問媽媽：“媽媽，你為什么總是吃魚骨頭啊？肉又少，刺又多，多難吃呀！”“媽媽喜歡吃，補鈣呢！”媽媽總是這樣回答我。聽后，我便默默地吃起來。

隨著年齡的增長，我漸漸地把這件事遺忘了，每當魚端上來，我就順理成章地夾著魚肉，津津有味的吃起來。

一次吃魚，我看著媽媽蠻有味道的吃著魚，我不禁也夾起來一個魚頭。媽媽先是驚訝，然后對我說：“把魚頭給我吧！你多吃點魚肉，會扎著的。”“不，我就是想吃魚頭！”我邊說邊放進了嘴里，剛放進嘴里，我不禁叫了起來“哎呦！”一塊骨頭卡進我的喉嚨，好痛呀！媽媽連忙問：“怎么樣？痛嗎？不聽話！……”原來，魚頭真的很“好吃”。

看著媽媽心疼的樣子，我似乎懂了：愛原來是這樣表達的。也忽然想起了冰心老人的那首小詩：母親啊！你是荷葉，我是紅蓮，心中的雨點來了，除了你，誰是我在無遮攔天空下的蔭蔽？此刻，我也想對媽媽說：您給予我的無私的母愛將是我一生一世的愛戀，是我一輩子的感激。媽媽，我愛您！

吃魚頭日記篇四

是她，媽媽。也是它，母愛。

煮好魚，我小心翼翼地夾起魚頭遞給了媽媽。怎么樣？我看著媽媽，沒想到媽媽神情滿是無奈與悲哀，我疑惑，抬起頭，正對上了媽媽的眼神。那一刻，我恍然大悟！

媽媽，我愛您！

吃魚頭日記篇五

家里每次吃魚，媽媽總是吃魚頭，將魚肚子的肉夾下給我和爸爸。當我吵著要吃魚頭時，她總是說：媽媽喜歡吃魚頭。

我想，魚頭的肉一定很好吃。

后來又有一次吃魚，媽媽剛要把魚頭夾走，我就說：“媽媽我喜歡吃魚頭，你怎么不給我吃呢，下次我也要吃魚頭。媽媽聽了一笑，眼中蓄滿了淚花。

媽媽，我愛你！

吃魚頭日記篇六

小時候，怕刺、怕腥。長身體的時候，上山下鄉，年節吃魚，都盯著魚身，誰愛吃魚頭啊！

知道好好過日子了，發現，妻子愛吃魚頭。初始，以為是把魚身讓給丈夫、兒子吃。直至嘗了清蒸魚頭骨的那一層滑膜，才知，那鮮味，是魚身上的肉無法比擬的。家里的餐桌，多了紅燒魚頭、清蒸魚頭、魚頭濃湯。魚頭骨，仍由妻子包銷。

這一款改造了的紅燒魚頭，湯汁比傳統的紅燒要大。用的是胖頭魚。魚嘴邊的滑肉，黏附著骨頭的滑膜，是魚頭中的精致美味。只是，這樣燒法，吃到魚頭下厚厚的肉身，便有木呆之感，需靠汁水浸裹再食。

要吃出魚頭的本味之鮮，還是清蒸為好。住處樓下開了家石浦直銷魚店后，去買了據稱是野生的小黃魚，一碗放六七條清蒸，在妻子筷下搶了一只魚頭放入嘴里，清鮮之味，溢滿舌唇。只是那款南北皆喜的“剁椒魚頭”，椒碎紅眼，它的魚頭骨卻因為過于咸辣，失卻了魚鮮之本。喜歡點這款魚的食客，多半是“辣鄉”居民，或嗜辣新客，他們只是吃魚頭下的肉，過癮一下那肉中的咸辣而已，不是真正好那一口魚頭骨。

江南城鎮的大小餐館，幾乎都有用胖頭魚的魚頭燉出的“魚頭濃湯”。我們吃過城里“老字號”餐館的魚頭濃湯，在魚頭湯里標配豆腐外，又加了蛋餃、魚丸、火腿、香菇、青菜，偌大的湯盆，色彩鮮艷，頗引眼球。我們也吃過小鎮農家餐廳的魚頭濃湯，僅放了豆腐、筍片、青菜共燉。名餐館的魚頭湯汁，加入過多輔料，已見雜味，隱了魚鮮;農家餐廳的則魚味清純，那魚的頭骨滋味不破。問妻，哪款更鮮？她說，自然是存魚本味的。輔料適當，能引魚味之鮮;輔料過度，則魚味被雜之于無形。

吃魚頭濃湯，都說味在骨里、鮮在湯里、渣在肉里。可是，我遇到了一次意外。那是一家開了20多年的餐館，見我在菜單里“魚頭濃湯”旁打鉤，服務員笑著提醒，這個菜時間會長一點，是現燉的。

端上的真是一大盆乳白色的魚頭濃湯：魚頭沉沒，湯面浮著幾顆雪白的魚丸，魚丸之間，橫臥著淺黃的大白菜心，寸塊的豆腐與菜心做伴，盆面顯出淺淺的雅致。一匙湯入口，醇厚的、濃濃的鮮，讓口舌進入魚鮮新境界?？床怀鰷锛恿耸裁刺厥獾妮o料。那么，就是燉煮的時間恰到好處、火候的大小恰到好處、咸淡的掌握恰到好處。特殊還在于，魚頭骨下，那厚厚的魚背脊肉鮮而嫩，絕無肉渣之感。

我問服務員：這魚頭入味，加了什么東西？服務員笑答：沒有啊。

選自《解放日報》

吃魚頭日記篇七

晚飯時間到了，外婆把一碗熱騰騰的蘿卜絲鯽魚湯端到桌上。媽媽把魚肚子上的.肉一點點地挑出來，放在我的小碗里，再舀了幾勺蘿卜絲，說：“慢慢吃，小心魚刺”。隨后她用筷子擰下魚頭，放進了自己碗里。

每次吃魚，媽媽都會這么干，我想：難道魚頭特別好吃嗎？正巧，媽媽接電話，我趁她不注意，拿起魚頭咬了一口，呀！這么多骨頭！味道還酸酸澀澀的，一點兒也不美味?？赡軏寢尩目谖杜c我不相同吧。

我仍然疑惑不解，問道：“可是魚頭并不好吃啊！為什么你就喜歡吃呢？”媽媽笑著說：“你愛吃魚肉就多吃點……”說著，又給我添了幾勺湯。