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宴會服務員崗位職責篇一
1．安排兩名倉庫員負責管理倉庫的各項工作，并由一名主管作為總負責人。
2． 庫房人員要定期對管轄的庫房進行整理、打掃清潔衛生、檢查庫房各項設施設備完好。貨物是否齊全、發現問題立即向宴會主管報告。
3．對庫房各類物品及貨架進行標識表明，注明擺放貨架上物品名稱及數量。將所有物品擺放要求及時向宴會主管報告，由宴會主管向所有員工培訓。
4．每天下班做好交接記錄。
5．每日下班及時關閉庫房燈光、空調，鎖閉庫房大門，酒店保衛部人員安檢完畢后簽字方可正常下班。
6．每天晚班下班前所有員工對庫房進行物品歸置工作，保證庫房的整潔，當天值班領班要檢查，7．必須將庫房內的各類物品放好，而且所有物品按照指定位置擺放整齊，堅決不能隨意亂放。8．物品回收擺放要求：干凈布草擺放在布草貨架并歸置整齊。臟布草清點清楚登記好放在布草車內。餐具歸放在餐具貨架區域等。
9．對于宴會各個區域每次接待任務完成后必須打掃衛生，保持物品擺放整齊、消防通道暢通，杜絕消防隱患。
10．庫房內嚴禁吸煙標志張貼明顯位置，所有人員應嚴格遵守。
11．定期檢查庫房消費設施設備，堅決不允許亂堆亂放物品，杜絕消防隱患。提高員工警惕性盒安全意識，禁止在庫房內睡覺、打鬧、吸煙等事情。
12．定期檢查庫房燈光、空調、貨架、物品運輸車輛、等設施設備，做好各項維修工作，各項維修登記清楚，跟進好維修進度，確保物品正常使用。
13．建立餐具破損登記本，將客損物品和員工損壞登記清楚。及時打領料申請單，請宴會領導批準，補充餐具，確保宴會接待正常運行。
14．建立宴會廳物品外借本，所有物品借出需登記清楚。先向宴會廳領班級以上管理人員報告確定是否能外借，當領導批準后登記清楚方可外借。制定好歸還時間，到時間跟催物品的歸還。確保后期宴會的正常使用。
15．建立每日簽到、簽退登記簿，所有人員上班均需要到庫房簽到、簽退。不允許代簽、漏簽、補簽等行為。做好監督檢查及時上宴會主管反應簽到簿異常情況。
16．建立出入庫登記本，每次接待對出庫物品進行登記。活動結束后清點歸還物品。確保每次活動接待物品歸還回來數量與出庫時一致，確定物品無損壞。
17．建立“會議百寶箱” 登記簿，每次會議接待使用完畢后，及時歸還并及時補充“會議百寶箱”內的消耗物品。
18．制定餐具清洗計劃，定期清洗餐具。確保餐具符合藥監局衛生要求。
19．制定布草清洗、領用規劃。做好布草清洗登記簿，每日臟布草清洗，干凈布草歸還均需布草房人員及庫房人員雙方簽字方可生效。每天下班前對布草清洗記錄本做檢查，提醒第二天上班庫房人員及時清回未歸還的干凈布草。
20．每日上班點到時，提供“手機存儲箱”班前會時方便所有人員上交手機。保管好“手機存儲箱”下班時及時開鎖將手機歸還給所有員工。
21．每月對宴會區域的固定資產進行盤查，對于損壞的及時維修，對于需要采購的及時向宴會主管反饋，對于部門之間調撥的及時張貼、更換固定資產標簽。
22．每月對宴會廳布草進行盤點核對工作，確保數量與賬面相符、確保布草完整能夠正常使用。23．每月對宴會廳餐具進行盤點，確保餐具數量充足，不影響正常運行。對客損、員工損壞及時上報。
24．整理好日常使用裝飾物品，對常使用的放置在方便拿取的位置。不常使用的及時封存并標明名稱及數量。
25．每天對宴會區域燈光檢查一次，確保接待時正常運行。26．每年10月向宴會主管匯報一次采購計劃并說明原因。27．積極配合主管制定低值易耗品管理規定，監督并嚴格執行。
28．對每天、每周、每月消耗的物品進行統計，每月上報給宴會主管，方便宴會廳領導對每月費用的監督、檢查。
29．登記每天收入明細。嚴格做好保密措施。
31．制定香煙、酒水登記簿。先領的先出，后領的后出。嚴格執行香煙、酒水管理要求。定期對香煙、酒水飲料進行檢查，堅決防止過期物品。
32．認真閱讀每日接待發文，提前按照發文要求準備所需擺臺物品。
33．對于各項大型接待認真做好配合工作，提前準備節日相關裝飾物品。積極配合宴會廳經理做好節假日推廣的相關裝飾工作。
34．做好宴會廳區域地面清理工作，每天對有接待的區域進行檢查，發現地毯、地板有污漬、油漬等及時打清洗報告。
35．認真配合宴會廳經理做好預算原因說明工作。36．完成每年固定資產審計盤點工作。37．在廳面較忙時做好協助工作。
38．積極協助新員工了解庫房區域物品的擺放。39．完成本職工作以外的宴會廳領導下達的工作指令。
宴會服務員崗位職責篇二
1、執行生鮮員工通用原則。
2、為顧客提供準確、快速、微笑服務。
3、執行本部門的促銷計劃，進行商品的促銷活動。
4、計算每日銷售和庫存，提供給訂貨的同事。
5、能背住所有品種的計價代碼，準確、快速的進行計價。
6、檢查商品來貨的質量、品種、數量，檢查商品的銷售質量是否良好。
7、負責每日冰鮮商品的冰臺陳列和冷凍商品的陳列柜陳列、補貨、理貨工作。
8、負責檢查電子稱的價格與價格標識是否一致。
9、本工作范圍內的清潔衛生和設備正常運轉。
宴會服務員崗位職責篇三
1、服從宴會廳一站式服務負責經理及領班的工作安排，掌握和了解每天宴席預訂、客人用餐和餐桌安排及當日特色菜點情況。
2、按照宴會服務工作規程和質量要求對客人進行優質細致的服務。
3、做到“六知三了解” 知主辦單位、知主賓身份、知開席時間和就餐標準，知桌數和人數，知本餐廳經營的風味和特色，知當天供應菜點及酒水的品種、價格；三了解：了解賓客的風俗習慣、生活忌諱和特殊需求。
4、掌握菜單變化和廚房貨源情況，主動介紹和推銷各種菜肴及酒水。
5、保持餐廳環境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。
6、做好廳內餐具及物品交接，保證設施設備的正確使用及維護。
7、嚴格按照服務程序及規程對客進行服務。
8、每餐結束后參加餐廳的整理清掃工作。
9、熟悉宴會的上菜程序，保證上菜時的安全出品要求。
10、對于廳面服務中的顧客要求及時提供標準化服務，及時滿足顧客的就餐需求。
湘 君子蘭大酒店
宴會服務員崗位職責篇四
直接上級：領班
直接下屬：無
崗位職責
為客人提供高效率、高質量的餐飲服務。
1.服從領班安排，按照工作程序與標準做好開餐前的各項準備工作。
2.開餐時，按服務程序與標準為客人提供優質的餐飲服務。
3.關注病殘和幼小的客人，提供特殊服務。
4.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時，將客人的問題和投訴及時匯報給領班，尋求解決辦法。
5.當班結束后與下一班做好交接工作;宴會結束后，做好收尾工作。
6.完成上級指派的其他工作。
素質要求
基本素質：具有強烈的事業心和責任感及高尚的職業道德、良好的紀律觀
自然條件：身體健康，儀表端莊大方。年齡23歲以上。身高：男，1.76～1.79米;女，1.65～1.68米。
文化程度：高中以上文化程度。
外語水平：具有中級餐廳服務英語會話能力。
工作經驗：有1年餐廳工作經驗，掌握餐廳服務程序。
特殊要求：眼明手快，機智靈活。具有熟練的服務技巧，熟記菜單、酒水單的全部內容。
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宴會服務員崗位職責篇五
(層級關系)
直接上級：宴會部經理
直接下級：宴會部服務員(工作內容)
督導本班組服務員，優質高效地完成各項餐飲服務。(崗位職責)
1.檢查服務員的儀表儀容及出勤情況；
2.了解每日宴會安排狀況并向本班組傳達、布置任務，進行分工；
3.帶領和指揮服務員完成開餐前各項準備工作并進行檢查；
5.全面控制本服務區域的客人用餐情況，及時解決出現的問題，處理客人投訴；
6.本班工作結束后，與下一班做好交接工作；
7.宴會結束后，做好收尾工作，并負責結帳工作；
8.負責本服務區域內設備的維護、保養、清潔；
9.定期對本組員工進行績效評估，向宴會部經理提出獎懲建議，組織實施本組員工的培訓。
宴會服務員崗位職責篇六
宴會部
部門名稱：
宴會部
直接上級：
餐飲部
下屬部門：
宴會預訂部和宴會服務部
部門本職：
為顧客舉行宴會提供服務。
主要職能：
1.為顧客舉行宴會提供預訂和咨詢。 2.提供顧客宴會服務。
3.收集顧客意見，及時反饋給廚房部。 4.保持宴會廳各設施處于良好狀態。5.參加宴會服務合同條款的談判和簽約。
管轄范圍： 兼管職能：
顧客發生爭執時協調關系。
宴會服務員崗位職責篇七
1.負責桑拿室的接待服務工作,包括開單服務、更衣服務、浴室服務、休息室服務等。
2.負責桑拿營業場所的衛生清潔工作，包括臺面擦拭、地毪清潔、浴巾更換、浴室內坐椅消毒、拖鞋消毒等等。
3.具體負責各項設備的使用、檢查、保養，包括桑拿爐、小木桶、木勺、蒸汽發生器、按摩池水循環過濾系統、淋浴器、更衣柜等等。
4.每天對按摩水質取樣化驗，按摩水質必須符合標準。經常檢測桑拿浴室的溫度和按摩池的水溫，發現不符合標準的情況時應及時采取相應措施。
5.每天營業前和本班組下班前都要清點毛巾、浴巾，并做好交接班記錄；每班清點冷藏柜內的冷飲數量并做好詳細記錄。
6.認真做好安全工作，對初次光臨的客人應根據情況介紹桑拿浴的方法及注意事項，當客人進人桑拿房后，應每隔10分鐘從玻璃窗口觀察一次，看客人是否適應，對患有心臟病和血壓不正常的客人，應勸止其進人桑拿房。
7.發現事故時立刻報告上級或采取相應的措施。
8.客人消費后要及時填寫消費單并請客人簽字確認。
9.客人離開時應對他的光臨表示感謝并歡迎下次惠顧。
宴會服務員崗位職責篇八
崗位職責：
1、審核確認整車結算單中的裝飾，延保及退款等，對新車客戶退款登錄eas賬戶審核確認。保證單車結算正確。
2、審核整車及費用類憑證，二手車憑證。裝釘憑證。保證賬務處理準確。
3、編制月度廠商返利明細表，制作廠方返利預估表。開具返利紅字通知單，核對返利預估回款情況。保證返利預估及時準確。
4、編制財務分析表，每月編制廠方財務報表，寶馬金融報表，財務檢查。保證報表及時準確。
5、領導安排的臨時工作。
宴會服務員崗位職責篇九
1、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。
2、運用禮貌語言，為客人供給最佳服務。
3、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點。
4、年齡18—30歲，身體健康，能吃苦。
5、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。