心得體會是我們在生活中不斷成長和進步的過程中所獲得的寶貴財富。通過記錄心得體會，我們可以更好地認識自己，借鑒他人的經驗，規劃自己的未來，為社會的進步做出貢獻。下面我幫大家找尋并整理了一些優秀的心得體會范文，我們一起來了解一下吧。

鹵雞的制作的心得體會和感悟篇一

鹵雞是一道廣受歡迎的傳統美食，它以其獨特的風味和豐富的營養成為了無數人心中的美食代表。鹵雞的制作過程繁瑣而獨特，需要掌握正確的技巧和心得才能制作出口感鮮美、香氣撲鼻的鹵雞。在烹飪的道路上，我不斷摸索和總結，積累了一些制作鹵雞的心得體會，接下來將與大家分享。

第二段：選擇優質的食材

鹵雞美味與否，首先取決于所選用的食材。新鮮雞肉是制作美味鹵雞的基礎。在選擇雞肉時，要確保肉質鮮嫩，沒有任何異味。同時，要選擇帶有一定脂肪的雞翅或雞腿肉，這樣燉煮的時間會更長，吸收鹵汁的能力更好。此外，選購配菜時，應選擇新鮮的豆腐、海帶、木耳等，以增加口感的層次感。

第三段：堅持鹵制的精細

鹵雞的制作過程中，鹵的精細程度可以決定鹵味的濃淡和雞肉的嫩滑程度。首先，我會在燉煮鹵汁的過程中掌握好時間和火候，使鹵汁的味道能夠充分滲透到雞肉中，而雞肉又不至于過硬。其次，在鹵雞前，我會用豆腐、海帶等配菜先鹵一輪，使它們充分吸收鹵汁中的鮮味，增加整體口感的豐富度。最后，我會使用一些秘制的調料，如姜片、香菇等，增添鹵雞的風味。

第四段：注重刀工的精細

鹵雞的美味不僅在鹵汁的燉煮，還與刀工的精細有關。在切割雞塊時，我會盡量保持雞塊大小的均勻，這樣在燉煮過程中才能更加均勻的吸收鹵汁，煮熟的時間也會更加一致。另外，切割時要注意刀口的鋒利，雞肉不宜擠壓或拉扯，以避免破壞雞肉的紋理和口感。通過精細的刀工，確保了鹵雞口感的協調性和可口度。

第五段：借鑒他人的經驗，不斷改進

制作鹵雞是一個不斷探索和改進的過程。在制作鹵雞的過程中，我善于借鑒他人的經驗，并結合自身的實踐進行改進。例如，在選擇鹵制的配菜上，我會參考當地人的做法，根據口味喜好進行調整，使鹵雞更具個人特色。同時，我也會通過不斷嘗試新的調料搭配和烹飪技巧，不斷提升鹵雞的口感和味道。只有保持探索的態度，我們才能不斷提升技巧，制作出更加美味的鹵雞。

總結：

通過不斷的摸索和總結，我對鹵雞的制作有了更深的理解。選擇優質的食材，堅持鹵制的精細，注重刀工的精細以及不斷借鑒他人的經驗，都是制作美味鹵雞的關鍵。只有用心、用功，我們才能制作出令人回味無窮的鹵雞，享受美食帶來的無盡愉悅。

鹵雞的制作的心得體會和感悟篇二

孩子獨立完成一件手工制作品是需要手腦齊用的，在這個過程中孩子也會遇到很多的問題，如果能堅持做完，也是一種毅力的表現，無論孩子的手工制作完成品是什么樣的，都應該給予表揚和肯定，讓孩子建立自信心。

孩子在制作手工時，通常都是一些日常的簡單的事物。這就要看孩子平日對于日常生活中的各種事物的觀察度了。如果孩子觀察仔細，那么做出來的東西就會惟妙惟肖，更注重細節上的變化。時間長了，孩子自然養成注意留心身邊事物的習慣。

在孩子手工制作的很多時候，都是老師先提供一些事物的圖片或者造型，然后引導幼兒發散性思維去思考，再調動幼兒的制作熱情，讓孩子盡情的發揮自己的想象力，創造自己頭腦中的事物。這樣手工制作不僅僅鍛煉了孩子的手動能力，還對孩子的創造能力有了很好的培養。

手工制作不僅僅要靠幼兒頭腦中的創造能力，還要讓幼兒把這個創造能力付諸實踐，搬到真實的生活中，用自己的手來完成這個創造。對于孩子來說，這是培養孩子獨立完成一件事物最好的辦法。從最初的設計，創造到后期的規劃、制作，都是要靠孩子親自動手一點一點來完成的。對于孩子的動手能力是良好的培養。

鹵雞的制作的心得體會和感悟篇三

鹵雞作為一道傳統的中華美食，深受廣大食客的喜愛。近日，我親自嘗試了制作鹵雞的過程，并從中獲得了一些心得體會。下面就讓我與大家分享一下我的經驗吧。

首先，制作鹵雞的第一步是選材。選擇新鮮、高品質的雞肉是成功的關鍵。我推薦選用土雞，因為它鮮美的肉質更有嚼勁。此外，選購時要仔細觀察雞的顏色和肌肉質地，確保選擇到最佳的雞肉。

接下來，處理雞肉是制作鹵雞過程中至關重要的步驟。我發現，提前將雞肉泡在鹽水中有助于去除雞肉中的腥味，并增加其鮮嫩口感。泡發后，將雞肉洗凈，切成適口大小的塊狀。我還在處理雞肉前，將其用紗布、生姜和蔥包裹起來，這樣可以使其更加入味。

然后，是制作鹵汁的環節。制作一份美味的鹵汁是鹵雞成功的關鍵。鹵汁的配方可以根據個人口味來進行調整。我喜歡用生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香葉、生姜、蒜等原料制作鹵汁。在鹵汁的調制過程中，要注意掌握好每一種調料的用量以及各種調料之間的搭配。

隨后，是煮雞的過程。在煮雞時，我先將切好的雞塊放入開水中焯水，然后撈出瀝水備用。這一步是為了去除雞肉表面的雜質，并可壓制雞肉的腥味。接著，將焯水的雞塊放入事先準備好的鹵汁中慢燉。我喜歡使用砂鍋來燉煮鹵雞，因為它能更好地保持雞肉的嫩滑和味道的濃郁。

最后，是調味和上色的過程。在雞塊燉煮途中，我偶爾翻動一下，以保證各個部位均勻入味。當雞肉燉煮至八成熟時，可以加入適量的鹽和食用色素進行調味和上色。注意，加鹽的時間要把握好，以免雞肉過咸。

通過這次制作鹵雞的體驗，我不僅學到了一道美味佳肴的制作方法，還對料理的技巧有了更深入的理解。在制作鹵雞的過程中，我明白了選材的重要性，熟悉了鹵汁的配方和調制方法，掌握了燉雞的火候和時間。這些經驗對我今后的烹飪之路具有指導意義。

此外，制作鹵雞不僅需要嚴格按照步驟進行操作，更需要耐心和細致。在燉煮過程中，要時刻保持鹵汁的溫度，并注意調整火候，以免過生或者過熟。同時，還需要經常翻動雞塊，以確保雞肉能夠均勻入味。除此之外，制作鹵雞還需要根據個人口味和喜好進行調整，不斷嘗試和改進，才能做出讓人滿意的佳肴。

總結起來，制作鹵雞是一項細致而有趣的過程。通過親自動手制作，我對鹵雞更加的了解與熟悉。選材、處理、制汁、煮雞和調味，每一步都需要認真對待。同時，在制作過程中要有耐心和細致，注重每一個細節的把握。只有這樣，才能制作出口感鮮美、入味嫩滑的鹵雞佳肴。希望通過我的分享，大家能夠更好地掌握鹵雞的制作技巧，親自動手嘗試，感受到烹飪的樂趣與滿足。

鹵雞的制作的心得體會和感悟篇四

六月初，參加了東師舉辦的“寬城區智慧教育種子教師培訓”，短短的四天，讓我得到了系統的學習，對其作用、模式、制作工具、設計理念都有了新的認識。

一、 微課的核心不在于技術，而在于構思

有很多老師常常說：“我也想做微課，可是我對電腦操作不太熟練，做不成。”其實微課最重要的是設計思路。有了巧妙的構思，總能找到簡單的技術來完成它，不會錄屏，可以錄像;不會用ppt的復雜功能，可以用簡單的圖片加音樂加文字來體現;實在不行，我們可以采用老辦法，一塊黑板，加上教師的精彩講解，然后用手機拍下來;不愿意出鏡，也可以啊，能找到很多動畫形象代替。只要想做、愿意做，技術不是問題。作為一線教師，我們可以發揮自己的長處，了解教學需求，了解學生需求。從實用的角度、激發學生學習興趣的角度去設計。

二、 微課的制作固然重要，運用更重要

培訓班上，給我留下印象最深的是程帥老師的講解，他使用了很多的前沿技術，讓我極其羨慕。還有吉喆老師的“camtasia studio”熟練運用，也讓我自愧不如，以前還覺得自己的信息技術用的不錯，現在看到他們才知道，在他們面前自己還是個小學生。為什么平時沾沾自喜的我會如此呢?思考過后得出答案——自己運用得還不夠!由此及彼，想到為什么現在的微課資源很多，但老師們卻很少使用，有的甚至認為微課只能是學生在家使用，或者只能在平板電腦中使用。這大概是受了幾所最先開展研究學校的影響，例如“可汗學院”就是做給孩子們在家收看用的。這種成功經驗，在中國可以推廣到邊遠山區，為缺少學校的山區免費建立網絡，配備設備。這樣也許每個教學點只需要設立指導教師，就能解決缺少教師的問題，以最少的投入，讓鄉村的孩子也能享受城里孩子的教育資源。但是如何用?在教學的哪些環節運用?這是我們下一步需要研究的，有了運用的經驗才能做出更好的微課。微課一定是植根于一線教育這片土壤上的，而不是找些專家們閉門造車，就能制作出適用于一線教育教學的微課。在這點上東師和寬城區的領導們已經意識到了，所以這次參與培訓的都是一線的優秀教師。用起來，在用中感悟，在用中不斷修改思路，才能做出好的微課。

三、微課重要的不是為了教師的教，而是為了讓學生更主動地學

看過很多大賽的微課作品，覺得現在的微課大有取代教師之勢。有的微課就是照搬課堂教學;有的微課就是教師一味地講，而缺少留給學生思考的空間;還有的微課時間過長，缺少趣味。在這一點上我喜歡鐘紹春教授不斷追問的風格，他經常問我，為什么要制作這個微課?學生在學習這課時有什么難度?我還喜歡寬城區教師進修學校李校長的提醒:“要注意學科知識的體現!”這些交織融合在一起，讓我時刻考慮到學生的需要。微課要短小、有趣、有互動，這樣的微課學生才會喜歡!

四、微課要多樣化

以前我認為微課只是用于教學，通過培訓我了解到，微課的角度很多樣，有的可以用于讓學生自學，有的可以用于指導學生學，有的可以用于課后輔導……。以前我覺得做微課只是老師的事，通過培訓我知道了，微課的制作要有學生的參與，甚至放手讓學生制作，讓學生分享自己的學習經驗，這樣來自于同學的經驗更容易讓孩子們感興趣而接受。寫到這里，我不禁大膽設想一下，可不可以讓家長也參與進來?現在不是流行用微信曬寶貝的成長嗎?那么，我們可不可以發起一個活動，例如：“朗讀剛學的詩歌”，讓家長在家錄成視頻曬出來!

幾天的學習，讓我覺得時間飛快，意猶未盡，期待更多學習的機會!

鹵雞的制作的心得體會和感悟篇五

3月12日——4月2日，我鎮教委利用每周六的時間，組織了為期四天的多媒體課件制作培訓活動，我有幸參加了這次活動。培訓時間雖然短暫，但我受益匪淺，感觸頗多。

在培訓之前，我可以說是只會欣賞ppt、flash等課件，對于如何制作是不可想象的。這次培訓我們是帶著任務去的，因為回園后要進行全園性教師培訓，當我接到這個任務時，既歡喜又擔憂，歡喜的是領導讓我去，是對我的信任；擔憂的是怕自己學不好，對全園老師沒個交代，所以覺得任務挺重的，只能暗下決心，認真學習，絕不辜負領導對我的期望。

負責這次培訓的老師是縣教育局電教站的xx老師。學員是由鎮中、小學及幼兒園的老師組成，共51人，來自17處學校。地點是xx中學微機室。培訓的時間非常緊湊，上午從8點到11點半，下午從1點半到5點。前兩個周六學習ppt制作，后兩個周六學習flash制作。

我們深知，在所有學員中，幼兒教師對課件制作是基礎最差的，對我來說，更是從零開始。所以在學習ppt制作過程中，我們一刻都不能馬虎，生怕漏下一點一滴，總是先記下理論，再進行操作，每天不到時間，就早早來到微機室，進行操作，研究；下課了，也顧不得出去休息一下，一坐就是半天。

本著不恥下問的方式，趁老師在、學員在，有問題快解決，不留任何遺憾。功夫不負有心人，經過兩天的ppt學習，在以前看來無從下手的東西，現在覺得是那么簡單，無論動畫的設置還是聲音的添加，真所謂：會了不難，難了不會。從而讓我有了在以后實際的教學活動中，一定要使用信息技術的信心。

后兩個周六是學習flash制作，學以前老師就告訴我們，flash正規學習需要80節課時，而我們兩天只有12課時，所以只能是學習一些工具的使用及簡單的動畫制作。在這兩天里，內容多，時間短，所以老師就本著讓我們走近路，采用講練結合的學習方式，形式靈活實用。

在學習中，我好像對簡單的flash課件的制作有了一些感覺，明白了它的工作原理，但真正動起手來卻沒有一點感覺，覺得無從下手。授課老師便像領路人一樣給我們講解、演示，將我們帶入了flash創作天地，從而激發了我們的創作欲望和學習靈感，讓我們在制作課件的同時，有了更多的思索。

老師還告訴我們：想要制作一個好的課件，一定要勤于實踐不斷探索。在學習期間，我常常遇到這樣一些問題，比如：在理論中我本來已經掌握了某個知識點，可是在操作時常常出錯，向老師說的，原因就是我們練得太少了，再比如：在flash中，設置“按鈕”的動作時，剛開始我盡管也設置了轉到了某個場景中，但沒有分清楚是“轉到并播放”還是“轉到并停止”所以點擊按鈕未出現預想的效果，怎么調試也沒有成功。

最后晚上回家后通過多次操作研究，才得到了解決。由此，我覺得有些知識點是不能死記硬背的，只有自己真正動腦思考，才能做到舉一反三。

在這次培訓中，顧老師對ppt和flash的基本制作原理都做了深入淺出的講解，使我們懂得了課件的簡單制作方法。原來ppt也可以有這么多的用途，也可以制作出如此豐富的課件。通過對flash簡單的學習，我為讓一個物體可以自由變換，一個形狀可以多種形式動起來等等的成功操作而欣喜不已。

總之，通過這次培訓活動，使我對課件制作有了初步的了解，老師精彩的講解，熟練的操作，淵博的知識，給了我很大的觸動。使我們不僅學到了許多計算機方面的知識，還對制作課件有了新的認識，制作課件既要講究精美又要講究實用。

這次培訓雖然結束了，但我們的學習并沒有結束，他就像一個永遠游不到邊際的大海，俗話說“師傅領進門，修行在個人”只有平時不斷學習，不斷鍛煉，才能使之更加靈活運用，這就需要我們有一個好的心態和積極地態度，繼續認真學習掌握好計算機的功能，這樣我們才能在以后的工作中得心應手，學以致用，為今后的工作打下良好基礎。

鹵雞的制作的心得體會和感悟篇六

在教學過程中，教師們都能相機檢查學生課前的預習情況，如生字的掌握，對課文的理解、把握，學生提出的疑問等，教師能根據學生預習的情況，及時調整自己的教學。真正做到根據學生的需要出發，組織教學，教學的針對性強。

教師們能站在對學生終身負責的高度來認識，大處著手，小處著眼，培養學生良好學習習慣。如大膽發言的習慣，認真傾聽的習慣，保持良好坐姿（讀書姿勢、寫字姿勢）的習慣，邊讀邊思邊勾畫批注的習慣等的培養。

能努力將洋思的經驗——“先學后教”，運用在自己的教學中。在課堂教學中，教師能為學生提供充分展示的機會，引導學生積極主動地探求未知。如當學生提出不懂的問題時，教師組織學生進行小組討論、全班交流，并引導學生聯系上下文，抓住有關語句來讓學生自讀自悟，使學生在讀書的過程中有所得、有所悟。教師在其中起組織、引導、點撥的作用。真正的是教師進課堂是組織學生學，而不在是去講。教學過程完全是一個在教師指導下學生自主學習、自讀自悟自得的過程。