人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，一起對今后的學習做個計劃吧。因此，我們應該充分認識到計劃的作用，并在日常生活中加以應用。下面是小編整理的個人今后的計劃范文，歡迎閱讀分享，希望對大家有所幫助。

幼兒園春天食堂工作計劃表 幼兒園食堂管理工作計劃篇一

以黨的"三個代表"重要思想為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。

（一）完善各類制度

1、加強對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎上，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚正氣。

2、進一步強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現象

3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監督，園長統一審批。

4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養化

（二）提高職工整體素質

（三）革新工作流程

在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎上，適當作一些改進。

（四）高度重視衛生安全工作

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。

3、防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責

6、加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。

周次內容

1、分好工，明確有關制度和職責

2、膳管會成員會議下發考核制度討論稿，征求職工意見環境衛生抽查

3、職工衛生知識學習衛生消毒抽查

4、食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調查

5、餐具存放情況抽查

6、考核制度定稿

7、職工個人衛生（含穿戴工作衣帽等）檢查環境衛生抽查

8、師生用餐情況調查

9、防蠅設施檢查

10、職工衛生知識學習

11、衛生消毒抽查

14、環境衛生抽查

15、膳管會成員會議餐具存放情況調查

17、衛生消毒抽查

19、衛生工作全面調查

20、工作交流、回顧、評比表彰食堂財產清理入庫

幼兒園春天食堂工作計劃表 幼兒園食堂管理工作計劃篇二

加強廚房工作人員的業務培訓工作

1.向書本學習，向同事學習，向自己學習，在學習中積極探索，勇于創新。

2.向人探討烹調技術的理論和實踐的培訓指導。

3.繼續保證每人每學期1—2種創新菜的制作。

成立火管會，體現幼兒園、家庭的共同參與，定期召開會議，階段總結反思幼兒膳食的品種安排，營養搭配等。

加大對廚房工作人員的檢查督促力度，炊事班長做好每天的監督檢查工作，做好記錄，每周上報一次。

1.每天做好盤頭著裝上崗，。

2.做好各種機器的安全操作。

3.切生菜熟菜的砧板嚴格分開擺放。

4.嚴格按幼兒人數分發飯菜，避免浪費和不夠吃的現象發生。

5.清洗幼兒碗筷時注意清點數量，避免丟失。

6.節約用水用電。

7.做好下班前的各種安全檢查，人離門鎖，防止外人進入。

四、加強組與組之間的協作關系，時間上不要斤斤計較。

幼兒園春天食堂工作計劃表 幼兒園食堂管理工作計劃篇三

為進一步加強幼兒園食堂衛生管理，結合我園食堂實際情況，保證幼兒就餐質量，特制定20xx年食堂工作計劃。

1、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。

2、在干好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高自身素質修養，做到禮貌待人，文明服務，熱情主動。

3、食堂人員上班時間要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。不留長指甲，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔，使食堂始終保持清潔、衛生、有序。

4、嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故發生。

5、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和腐敗食品，堅決不預采購，以防食物中毒現象發生。

6、搞好幼兒園食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病發生。

7、蔬菜、水果要洗凈，飯不夾生，做到現吃現做。

8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現象發生。

9、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購。

10、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。

幼兒園春天食堂工作計劃表 幼兒園食堂管理工作計劃篇四

我們要怎么寫幼兒園教師食堂工作計劃呢？我們幼兒園教師要用自己的人格魅力影響學生,為國家培養有用人才盡心盡力,以贏得學生的尊重和信賴。下面是小編為大家收集有關于幼兒園教師食堂工作計劃，希望你喜歡。

一、教育教學工作

在20__年，我將繼續抓好幼兒日常勾當常規,培育孩子精采的進修習慣和糊口衛生習慣.形成有序的糊口,進修,游戲的氣氛。

1、培育幼兒講禮貌的習慣，與人談時說通俗話。

2、每周按時完成英語、蒙氏數學的教學內容，激發幼兒樂趣，使幼兒自動積極地介入，從學習中體會快樂。

3、開展有趣的主題勾當，讓幼兒多動腦，試探詢題，發現有用經驗，培育幼兒呵護情形、愛護動、植物的良好習慣。

二、幼兒衛生保健工作

2、在穿、_服、午睡時，能自己的工作自己做，提高自理能力;

3、不帶危險物品入園，與其他小伴侶能和氣、親善相處;

三、情形與區域打點工作

2、區域勾當是孩子喜歡的勾當,要成立精采的區域軌制和打點軌制。

四、積極和家長溝通

因為是個新的班級,新的幼兒,新的家長,因為家長工作由為重要,家長工作是接洽家與園的有用橋梁,只有做好家長工作,才能促進班團體的管理,我將踴躍和家長取得接洽,督促家長做好《家園接洽冊》的填寫,和家長共同探討制定適合每個幼兒的教育方法,使家,園結成教育伙伴,充分發揮教育的潛能.認真聽從家長的意見和建議，滿足家長的合理要求，起勁縮短家長和老師之間的距離以上是本學期的小工作計劃,在今后工作中,我將爭取更大的進步!

時代在前進，學生的特點和問題也在發生著不斷的變化。作為有責任感的教育工作者，必需以高度的敏感性和自覺性，及時發現、研究和解決學生教育和管理工作中的新情況、新問題，掌握其特點、發現其規律，盡職盡責地做好工作，以完成我肩負。

一、思想方面

要遵守園里的規章制度，嚴格要求自己。積極認真地投入工作。堅持正確教育觀，以正面教育為主，講明道理。要平等對待每位兒童。認真參與園內的政治學習，以學習精神為工作的動力，不時更新思想，以飽滿的熱情參與新的工作，時刻以一個優秀教師的規范來要求自己。

二、個人學習方面

以充實自己，積極學習各種教育理論。以便在工作中以堅實的理論作為指導，更好地進行教育教學，給自己充電，積極進行學歷進修學習。加強教育教學理論學習，提高個人的教學質量，使幼兒在德、智、體、美等方面全面發展，并讓他能夠從玩中學，學中玩。加強思想業務學習，加強職業道德教育，加強責任心，規范言行，加強精神建設，做到五講、四美”當好幼兒的鏡子，用自己的一言一行、一舉一動去潛移默化幼兒。業務上精益求精，敢于改革創新，緊跟形勢，適應時代的要求。平時在工作中遇到問題能和班級人員共同商量，教學中遇到問題時，能虛心向有經驗的老師學習，認真參與教研活動、園本培訓，樹立“終身學習”目標。

三、工作方面

勇于承擔責任。對幼兒有愛心、耐心，能細心地觀察幼兒，努力做到對每個幼兒因材施教，給孩子發明一個舒適、優美、良好的生活和學習環境。跟幼兒建立一種平等、尊重、信任的關系，視孩子為自己的孩子。對家長熱情，及時向每個家長了解幼兒在家情況，并向家長反饋幼兒在園的表示，做到對每個幼兒心中有數，視家長為自己的教育伙伴。上班做到不遲到不早退。按時制定各種計劃，認真準備和組織好班級的教學活動，活動后認真分析和反思活動的效果,對工作做到主動、積極、踏實。仔細填寫家園聯系手冊，做好家訪記錄。做好平安、衛生工作，強化平安管理，加強“平安第一”意識，做到時時事事處處講安全，發現不安全的隱患及時處置，杜絕事故的發生，確保幼兒的人身平安。并且做好平安教育工作，對幼兒進行自我維護意識教育，不跟陌生人走。做好交接班工作，發現問題匯報，妥善處置。培養幼兒良好的生活衛生習慣，正確使用手帕及自己的一巾一杯，養成飯前便后洗手的良好習慣，培養幼兒良好的進餐習慣，做到顧惜食品，不挑食、不浪費;午餐后組織幼兒散步或做安靜游戲。并且保證幼兒的戶外活動量，促進幼兒身心健康發展。抓好教育教學工作，提高教學質量，教育教學做到面向全體幼兒，因材施教，因人施教，各班級制訂出科學的符合本班幼兒實際、切實可行的教育教學計劃。

四、家長工作

1加強互動。主動與家長溝通，及時向家長反饋幼兒的信息。增加宣傳力度。

2收集家長的珍貴意見和建議，召開家長會。共同配合教育好幼兒。

五、個人努力方向

1再多點愛心。使孩子在各方面有更大進步。

2續抓好班級的慣例工作。

3加強自身基本功的訓練。

4提高自己的攥寫的能力及科研能力。多動筆。

一、“人生應有目的,否則你的努力將屬徒然。”

為教育事業奉獻我的一生，這是我的理想，也是我的目標。其過程是艱辛的!我目前打算盡快提高學業，讓自己有扎實的知識儲備，從而更好地適應時代的腳步。

二、不斷地挑戰自我。

一位理想的教師，應善于認識自己、發現自己、評價自己，從而樹立自信。自信使人自強。只有自信，才能使一個人的潛能、才華發揮至極致。教師要不斷地挑戰自我，不斷地追求成功、設計成功。

三、善于合作，具有人格魅力。

我作為文博的一分子，會努力地、真誠地與老師們融洽相處，做一個受歡迎的的老師。另外，我、童老師、丁老師一起承擔中一班的教育教學工作。我將做到與他們和睦相處，并將我們之間的效應發揮。

四、充滿愛心，受孩子尊敬。

關心和熱愛每一個幼兒，關注每一個孩子的點滴成長，盡自己的努力滿足孩子發展的需求，樹立起“一切為孩子”的崇高思想。為人師表，在日常生活中時刻提醒自己，加強自身修養，為孩子做表率。關心集體、關心他人，團結協作，進一步提高自己為人處事的能力。

五、追求卓越，富有創新精神。

教師應當是教育家，而不是教師匠。他們的區別，就在于是否追求卓越，富有創新精神。教師應該是一個不斷探索、不斷創新的人，應該是一個教育上的有心人。

六、勤于學習，不斷充實自我。

勤于學習，充實自我是成為一名優秀教師的基礎。教師跟其它專家不一樣，需要多方面的知識，一個知識面不廣的教師，很難給學生人格上的感召。孩子年齡越小，他們對教師的期望越高，他們越把教師當作百科全書。在他們眼里，教師是無所不知的，而如果教師是一問三不知，他們就非常失望。所以，教師最重要的任務是學習，是完善自己的知識結構。

七、關注人類命運，具有社會責任感。

教師不光是給孩子們知識，而更重要的是培養學生一種積極的生活態度，以積極的生存心境、積極的人生態度對待生活。因此，作為一位理想教師，他應該非常關注社會、關注人類命運，非常注重培養學生的社會責任感。須知，教師的社會責任感影響著學生的社會責任感，學校的生活氣氛、教育方式，直接影響著孩子們的生活方式，以及他們對于未來理想的追求。所以，我們的教師要努力培養自己的社會責任感，要認真關注窗外的沸騰生活與精彩世界。

八、堅韌、剛強，不向挫折彎腰。

對于一個教師的成長來說，堅忍不拔，剛強不屈的意志是非常重要的。“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨。”行百里半九十的人，不可能取得成功;而真正的成功者是堅持走完最后的十里路的人，這就要靠毅力。我們的教師，在任何時候都不要放棄。只有不失敗、不向挫折彎腰的教師，才會取得最后的成功。

幼兒教師的工作是瑣碎的，然而幼教工作無小事，我們要具有老鷹一樣敏銳的觀察力，注意觀察幼兒的言行、舉止、神態，并且要永遠用一顆童心去感受幼兒心靈的深處，在尊重、理解幼兒的同時，用一顆平常心去與每一位幼兒交流，這是我自己做好幼兒教育工作的前提。

新學期開始小班的主要教育任務是引導幼兒盡快地適應幼兒園生活。從游戲開始，讓幼兒感受到集體的快樂，幫助幼兒盡快地適應幼兒園集體生活，緩解幼兒由于和家人分離而產生的生理焦慮。――引導幼兒認識自己的班級，認識班上的老師和小朋友，知道自己是哪所幼兒園的小朋友。

一、常規方面

1、在老師的指導下，玩室外大型玩具。

2、學會與同伴一起游戲，懂得運用禮貌用語進行交往。

3、知道愛護用具與材料不摔、不亂丟玩具。

二、自理方面

熟悉一日的活動環節，幫助幼兒提高自我服務能力，基本上能夠自己吃飯、洗手、入廁、入睡，培養幼兒的自信心、自尊心，使幼兒感受到成功的快樂。

三、認知方面

1、引導幼兒認識自己的班級，認識班上的老師和小朋友，知道自己是哪所幼兒園的小朋友。

2、引導幼兒掌握一些基本的活動常規，搬凳子輕拿輕放，能安靜地傾聽故事。

3、引導幼兒認識杯子、毛巾架等物品標記，知道一人一物，不能隨便使用他人的東西。

四、保育保健

1、清潔整理好各個活動場所的衛生工作，為幼兒創設一份溫馨舒適的活動環境。

2、通過老師的講解，傾聽生活小故事等形式，讓幼兒養成自覺接受晨檢好習慣，不帶小物品入園。

五、社會性發展方面

引導幼兒熟悉喜愛小班，愿意親近老師，有什么事能主動地和老師講，喜歡和伙伴一起活動、友好相處，并能使用禮貌用語：謝謝你、對不起、沒關系、不客氣等。

六、身體發展方面

1、引導幼兒認識自己的五官和身體各部位的名稱，了解它們的用途，知道要保護好自己的身體，掌握一些自我保護的基本方法。

2、引導幼兒喜歡晨間活動，戶外活動，靈活學會一些玩具的基本玩法，初步感受活動的樂趣。

具體措施：

1、在日常生活中，注意觀察、適時引導，以兒歌、故事、游戲等形式提醒、幫助幼兒形成良好的生活衛生習慣。

2、以身作則，經常與幼兒使用文明禮貌用語，并常使用雙語交流，幫助幼兒形成使用禮貌用語的習慣。

3、將安全的知識容入主題活動中使孩子在學習中，提高自己的安全意識。例如“怎樣玩才安全”的主題中，通過了解手和腳的用途，懂得保護自己的身體。在其它活動中，通過圖片、兒歌故事等多種形式，教育孩子不玩危險的東西，懂得自我保護。

4、對幼兒個別情況，要和家長多交流，形成共識，共同做好保育、保教工作。

5、注重對幼兒的各別指導，發現有不良習慣的幼兒加強引導、幫助。

班級工作措施：

1、我班年齡小，因此在工作中兩位老師要齊心協力，相互配合，統一要求，加強對幼兒一日生活、學習常規的培養，并根據每月、每周的教育目標，有針對性、目地性的進行教育。

2、在工作中和教學中不斷地反思、改進，耐心聽取多方面意見，以提高保育和教學質量。

3、在教育教學中不忘保育工作，做到保教結合，充分利用餐前談話或睡前談話等一些生活環節，加強對幼兒進行良好生活和行為習慣的培養，以及自我保護意識、安全意識和英語應用能力的教育。

七、家長工作

2、利用家長接送時間做好日常性家園聯系工作，使家長放心的把孩子交給老師。從而形成家園聯系的良好氛圍。

3、做好缺勤幼兒的工作，對于一天不到的幼兒電話咨詢，鼓勵幼兒按時來園。

一、指導思想

更新觀念，以《指南》為指導，自覺遵守園的規章制度，服從上級領導安排，做好本職工作，加強政治學習，提高自己思想政治素質，樹立良好的形象和科學的兒童觀、教育觀，使幼兒的身心健康發展。

二、保教工作方面

(一)繼續深入學習《綱要》，并根據〈綱要〉中精神，不斷提高自身素質和業務水平，對幼兒進行全面培養。

(二)在教學中為幼兒創設輕松、愉快的學習環境，結合主題加強環境與教育的互動與結合。

(三)創設良好的語言氛圍，鼓勵幼兒大膽發表自己的見解，使幼兒想說、敢說，發展幼兒的發展幼兒的交往能力和語言表達能力。

(四)按時完成教學任務，及其他工作安排，嘗試新的教學方法，讓幼兒在愉快游戲中學習，培養幼兒學習興趣。

(五)抓好幼兒日常生活常規工作，在各項環節中，培養幼兒良好的生活習慣及自立能力，讓幼兒身心得到全面健康和諧發展。

三、保育工作方面

(一)做好班級的各項消毒，以防病毒感染。

(二)培養好幼兒的各種生活習慣，以防幼兒病從口入。

(三)開展多樣的戶外活動，要求活動中要保持動靜結合，讓幼兒有足夠的活動量。(四)做好幼兒活動的護理工作。根據天氣的變化給幼兒增減衣服，活動前注意提醒幼兒喝水等。(五)加強幼兒的安全意識教育。活動時教師要先講規則，并教幼兒一些自我保護的技能。

四、自身素質的提高

教師應當是一名教育者，而不是教師匠.他們的區別，就在于是否有所追求卓越，有目標。教師應該是一個不斷探索、不斷創新的人，應該是一個教育為上的有心人。有心就能成功。勤于學習，不斷充實自我。

在本學期，我會有意的做到如下幾方面：

(一)結合幼兒普遍存在的情況，培養幼兒的合作意識。

(二)多給幼兒講一些互相幫助、互相合作的故事，用潛移默化的方法滲透到幼兒的內心當中。

(三)多開展合作性的活動，比如合作畫、合作表演等，讓幼兒體驗合作的愉快性。

(四)學習制定班集體規則，知道自己是大班小朋友，應該遵守自己制定的規則。

(五)在活動中，能基本獨立完成交給的任務;會正確評價自己，了解自己主要的缺點和優點;學習恰當地評價別人，愿意學習別人的優點，不計較別人的缺點和缺陷。

五、家園共育方面

了解幼兒的家庭教育環境，耐心聽取家長合理正確的意見和建議，互相配合共同教育幼兒，使幼兒的健康成長。

(一)充分利用入園和離園的短暫時間，積極主動地與家長溝通，使家長了解自己孩子在園的情況，在家長的配合下實現家園共育，促進幼兒的全面發展。

(二)利用宣傳欄、家園聯系手冊、電話等途徑，與家長溝通聯系，及時向家長反饋幼兒在園的學習、生活情況。

(三)組織家長開放活動、家長時課堂活動，增進家長對幼兒園和本班工作的了解，取得家長對班上工作的支持。

(四)充分挖掘家長資源，協作完成教學、活動等工作。

幼兒教師的工作是瑣碎的，然而幼教工作每一件都是重要的，我要有敏銳的觀察力，注意觀察幼兒的言行、舉止、神態，并且要永遠用一顆童心去感受幼兒心靈的深處，這是我自己做好幼兒教育工作的前提。希望在領導與同事的幫助下能夠圓滿地完成計劃，會和孩子們一起愉快、順利地度過大班的第一個學期。

一、自我研修

1、積極參加骨干教師培訓，不斷反思總結，提高自身素質和專業水平。

2、積極參加各種教育教學活動，并做好示范引領作用。

3、閱讀一些幼兒教育方面的書籍并撰寫讀書筆記。

4、認真學習《3--6歲兒童學習與發展指南》《綱要》。

5、大練基本功，利用空余時間練習彈唱、繪畫、舞蹈等專業技能。

二、示范引領，傳幫帶

1、在師德師風、業務素養方面以身作則，起到模范帶頭作用。

2、注重日常工作的引導，及時指出張老師在日常工作中存在的一些問題，引導其及時改進。

3、聽張老師的課，認真記錄，按照一節好課的評價標準認真評課，及時指出張老師上課中的優缺點，對如何改進提出合理化建議。

4、指導張老師如何撰寫教案、如何進行二次備課、如何撰寫教學反思、觀察記錄和活動實錄等。

5、指導張老師主動與家長溝通，并積極取得家長的支持與配合。

6、建議張老師多閱讀一些幼教方面的書籍，在書籍中領略教育的真諦。

三、園本專題培訓

1、對“幼兒園家園共育工作”和“幼兒園體驗式家長會”進行全員培訓。

2、對“園本主題活動課程”進行專題研討，其中包括主題的選擇，主題內容的生成，主題活動設計等。

幼兒園春天食堂工作計劃表 幼兒園食堂管理工作計劃篇五

一、指導思想

以黨的"十x大"精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。

二、工作設想

(一)完善各類制度

5、進行成本核算，積極發揮膳管會的作用，不時調查食堂管理及

1 / 4 在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎上，適當作一些改進。

(四)高度重視衛生安全工作

5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規范操作，時刻注意用

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19衛生工作全面調查

3 / 4 10、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。

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幼兒園春天食堂工作計劃表 幼兒園食堂管理工作計劃篇六

1、食堂要把好食品關，堅決杜絕“三無”食品，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。

2、每天做好食品留樣工作，留樣時間保持48小時。

3、保證菜的品種多樣化，不時調查食堂管理及師生用餐情況，發現問題及時處理。

4、為了保證幼兒的營養均衡，園保健老師要每周進行一次營養分析，及時調整伙食，要經常深入班級，聽取意見，以確保幼兒的伙食，使我們的食堂管理更加規范。

1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。

2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，由園長統一審批。

3、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一天一消毒”，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。確保食堂的環境衛生與安全。

4、防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責。

5、食堂工作人員均須持健康證和衛生知識培訓合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛生，不化妝、不吸煙、不留長指甲。

6、食堂灶具等處均用電和燃氣，要求職工規范操作，時刻注意用電和燃氣的安全。

7、加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。

二月份：

1、食品衛生檢查。

2、每周衛生消毒檢查。

3、培訓內容：《食堂人員崗位職責》

《食堂人員一日工作流程》

《衛生清潔與消毒》

三月份：

1、食品衛生檢查。

2、每周衛生消毒檢查。

3、培訓內容：《食品安全衛生制度》

《膳食營養與搭配》

《采購要求》

四月份：

1、食品衛生檢查。

2、每周衛生消毒檢查

3、防蠅、防鼠設施檢查

4、培訓內容：《預防春季傳染病》

《粗加工及切配衛生要求》

五月份：

1、每周衛生消毒檢查

2、食品衛生檢查

3、培訓內容：《食品管理制度》

《烹調加工衛生要求》

六月份：

1、食品衛生檢查。

2、餐具存放情況。

3、培訓內容：《食品中毒預防指南》

4、每周衛生消毒檢查。

5、衛生保健知識測試。

幼兒園春天食堂工作計劃表 幼兒園食堂管理工作計劃篇七

二、食堂管理

1.食堂要把好食品關,堅決杜絕“三無”食品,熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。

2.每天做好食品留樣工作，留樣時間保持48小時。

3.保證菜的品種多樣化，不時調查食堂管理及師生用餐情況，發現問題及時處理。

4.為了保證幼兒的營養均衡，園保健老師要每周進行一次營養分析，及時調整伙食，要經常深入班級，聽取意見，以確保幼兒的伙食，使我們的食堂管理更加規范。

三、幼兒園食品衛生安全工作制度

1.通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。

2.蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，由園長統一審批。

3.一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一天一消毒”，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。確保食堂的環境衛生與安全。

4.防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責。

5.食堂工作人員均須持健康證和衛生知識培訓合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛生，不化妝、不吸煙、不留長指甲。

6.食堂灶具等處均用電和燃氣，要求職工規范操作，時刻注意用電和燃氣的安全。

7.加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。

四、具體月工作安排如下：

二月份：

1.食品衛生檢查。

2.每周衛生消毒檢查。

3.培訓內容：《食堂人員崗位職責》

《食堂人員一日工作流程》

《衛生清潔與消毒》

三月份：

1.食品衛生檢查。

2.每周衛生消毒檢查。

3.培訓內容：《食品安全衛生制度》

《膳食營養與搭配》

《采購要求》

四月份：

1.食品衛生檢查。

2.每周衛生消毒檢查

3.防蠅、防鼠設施檢查

4.培訓內容：《預防春季傳染病》

《粗加工及切配衛生要求》

五月份：

1.每周衛生消毒檢查

2.食品衛生檢查

3.培訓內容：《食品管理制度》

《烹調加工衛生要求》

六月份：

1.食品衛生檢查。

2.餐具存放情況。

3.培訓內容：《食品中毒預防指南》

4.每周衛生消毒檢查。

5.衛生保健知識測試。

幼兒園春天食堂工作計劃表 幼兒園食堂管理工作計劃篇八

飲食管理是幼兒園管理的重要內容。幼兒園只有做好這項工作，才能保證幼兒獲得足夠的營養，健康發展。為幼兒提供的飲食種類是否合理，幼兒是否喜歡吃，家長的反應如何，孩子的實際發展狀況好不好，是評價幼兒園飲食工作好壞的關鍵問題。當今，隨著人民生活水平普遍提高，對飲食的要求越來越重視越來越講科學，尤其對正在成長的孩子。因此，做好幼兒園的飲食工作是幼兒園衛生保健工作的重要內容之一。本學期根據《園務計劃》和《衛生保健工作計劃》，制訂了科學合理的飲食工作計劃。

一、成立膳食管理小組，嚴格膳食會議制度

成立了由班主任、副班主任、保育員、及家長組成膳食管理小組，并且嚴格每周膳食會議制度，開展了幼兒園每周《平衡食譜》地研制與可行性實驗，我們虛心請教，認真學習科學的配菜方法，進行數據分析，我們遵循編制平衡食譜的科學性、合理性、季節性、弱性等原則。

二、科學安排膳食、保證營養平衡

(一)講究科學合理

主副食相互搭配、葷素之間科學組合，甜咸、干稀、粗細有機結合，每周大米、面食交叉互補、花色多樣，如揚州炒飯、餛飩、餃子、面條、營養粥等，孩子們非常喜歡。

(二)講究營養平衡

合理的營養是保證孩子健康最根本的物質基礎，3~6歲孩子攝入的營養除了必須供給維持孩子一天的活動所需的營養外，還得滿足其生長發育的需要，合理的膳食是由糧食、蔬菜和水果、葷菜與豆制品、油與糖四大類食物組成供給人體所需的各種營養素，它是一個整體，缺一不可。因此《平衡食譜》中的有些食品是不能隨便增減的。例如，每周葷菜總量不可少，糧食更加不宜減，牛奶、油、糖、蝦皮、魚，按照食譜中的量，動物內臟中的魚肝油、飲料每星期都多吃，淺色蔬菜不能替換深色蔬菜等，以免破壞原有的食譜中的比較平衡的營養供給。所以科學、合理、平衡的營養對幼兒成長來說是至關重要的。

三、按季節制定食譜

一年四季蔬菜上市不同，氣候變化和幼兒生長發育、活動量的情況有別，因此四季食譜也應不同，春季太陽日照好、幼兒活動量增加，所以需鈣量也較多，食譜安排就需含鈣豐富的食物，如排骨、蝦皮、海帶、牛奶、而且必須是幼兒得到足夠的熱量和優質蛋白以滿足幼兒生長發育和活動的需求;夏季天氣炎熱，幼兒食欲欠佳，活動和睡眠相對減少，膳食在粗細葷素、干濕搭配的基礎上要加以鮮艷的色彩、多種形式、豐富的品種、要加以清淡為主、不過于油膩、利用色、香、味、型來刺激幼兒的食欲，另外加些清熱、解毒、消暑的食品和瓜果，如綠豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天氣干燥，多給幼兒加些生津潤肺的蔬菜，如蘿卜、藕等。冬季活動量減少，由于寒冷，自身消耗熱量較多，就需要從食物熱量中得到熱量補充。幼兒膳食中可是當加些高熱量，高蛋白的食物，還可用紅燒等烹調方法，使菜肴的味豐厚一些使幼兒愛吃，另外應吃些紅棗、木耳等。

四、注重調查了解、優化食物結構

保育員和食堂工作人員除了按照食譜精心制作幼兒膳食外，還經常深入班級，實地觀察幼兒的進餐情況，直接感受幼兒是否喜歡吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人員每天在午餐時間進班觀察幼兒的進食情況，觀察飯菜的數量是否恰當、質量是否保證、幼兒是否喜歡。以及檢查幼兒的生活常規和飲食情況，老師也經常教育幼兒要有良好的用餐習慣，能做到進食量與供給量基本上持平、不存在浪費食物的現象。平時每周發放“伙食記錄表”向老師們征求伙食意見，如發現問題及時調整與改進。

五、重視科學烹調，防止營養流失，增進幼兒食欲

烹調可以使食物發生一系列變化，提高食物的本質，增強食欲，是促進營養的消化和吸收，但是如果烹調不科學，也會使營養遭到破壞和流失，減少和喪失食物的使用價值，通過科學的烹調方法做成的飯菜，即色、香、味、形兼備，有合乎衛生的要求。

六、健康的膳食環境

進餐環境的優劣直接影響到幼兒的膳食質量，進餐環境包括物理環境和心理環境兩個方面，健康環境(物理)是指光線充足，空氣流通，溫度適宜、多餐與食具清潔美觀、大小適宜，室內布置優雅整潔。健康的心理環境是指膳食氣氛和諧，不強迫幼兒進餐，不體罰或批評，使幼兒愉快進餐。還可播放一些輕松、優美的音樂，以促進幼兒的食欲。另外，我們還對孩子進行餐前3分鐘教育，講一些進餐時的安全知識，今日飯菜營養等，讓幼兒了解食物的營養，注意進餐的安全與衛生。

七、幼兒的食品衛生與選配

1、做好衛生宣傳工作，定期對保教人員培訓和考核，定期為幼兒上衛生教育活動，利用“家長會”、“伙委會”、園際網絡、幼教園地、宣傳欄等形式向家長宣傳幼兒食品衛生知識，取得幼兒家長對衛生保健工作的支持與配合。

2、預防為主，常規消毒。每日幼兒做到飯前便后洗手(肥皂、流水)，餐具每餐消毒，專人專用，活動室、寢室用紫外線消毒，每周兩次，流行病流行季節一日一消毒，廁所、盥洗室每日沖洗、消毒，被褥每周日光曝曬一次，環境每日小掃，每周大掃，定期評比，獎罰兌現，使幼兒有個良好的生活衛生環境。

3、幼兒的食品可分為六大類，糧谷類、動物食品類、豆類及其制品、蔬菜和水果類、烹調油類和調味品類，各類食物均符合一定的衛生要求，才能滿足幼兒的健康需要。

八、窗口展示菜譜、家園相互溝通

我們將每周的菜譜公布在櫥窗內，讓家長清楚孩子在園的膳食結構。并通過“膳管會”這座幼兒園與家長溝通互動的橋梁，努力作好幼兒園的膳食管理工作。通過家園的有效溝通，更好的提升幼兒的膳食質量，使幼兒健康成長。

幼兒正處于身體、大腦的發育期，所以，充足、合理的營養對她們顯得尤為重要。孩子又一個健康的體魄，使每位家長的愿望，也是全社會的愿望。我園利用一切有利因素，調動所有積極性，采取科學合理的措施，讓幼兒吃好、生活好，使她們身心健康，茁壯成長。

幼兒園春天食堂工作計劃表 幼兒園食堂管理工作計劃篇九

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