工作學習中一定要善始善終，只有總結才標志工作階段性完成或者徹底的終止。通過總結對工作學習進行回顧和分析，從中找出經驗和教訓，引出規律性認識，以指導今后工作和實踐活動。總結書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇總結呢？以下是小編精心整理的總結范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

徐工服務工作總結篇一

時光飛逝，歲月流轉，剛來到xxx工作是三年前的事卻仿佛就在昨天。所以印證了大多數人的一種觀點，就是當你在忙碌的時候，總是感覺時間過得很快。是的，來到xxx工作的每一天，甚至每一個小時，我都感到渾身充滿力量，這種力量來源于對職業的熱愛，對工作的責任心。

身為一名服務臺咨詢人員，我的工作看似簡單其實也比較瑣碎，接聽電話，辦理會員卡，回答顧客問題，收發郵件，處理突發事件等等。在過去的一年里，我認真工作，一絲不茍，并且竭盡所能處理所有工作中遇到的問題，以我個人最大的努力最高的熱情最好地完成我分內的工作。

（一）工作職責

身為一名服務臺咨詢人員，我的工作看似簡單其實也比較瑣碎，接聽電話，辦理會員卡，回答顧客問題，收發郵件，處理突發事件等等。在過去的一年里，我認真工作，一絲不茍，并且竭盡所能處理所有工作中遇到的問題，以我個人最大的努力最高的熱情最好地完成我分內的工作。

1、對各專柜的商品陳列，新款上貨、冬款退貨等情況進行檢查。

2、檢查了地下停車場的設施設備，將不必要的設備移除。

3、下雨天及時將雨傘器搬至商場門口，給商場營造一個干凈舒適的環境。

4、加強對現場營業員、收銀員的管理，達到每小時巡視一次。

5、對服務臺的會員禮品以及服務臺資產進行了盤點。

6、檢查了員工號牌佩戴是否正確，不允許有無號牌上崗的情況。

7、檢查各專柜的價簽，對其不規范進行相應整改。

8、配合營銷部做中百百貨vip會員專場答謝會活動vip會員可參加積分半額兌獎活動。

9、配合組織“三八”女職工文體競賽活動。

10、對新進禮儀人員進行培訓學習。

11、廣播、led顯示屏大力宣傳各專柜春款上柜活動。

12、統計各區域專柜12315編號。

13、堅持檢查保潔工作及各區域清潔衛生，包括殘疾人衛生間檢查。

我的工作宗旨就是方便顧客，解決最實際的問題。工作的一年中，遇到很多大事小事分內分外事我都在盡可能用最好的方法處理。例如常常有顧客希望把包裹寄存在服務臺，也有顧客因為商品質量問題來投訴，還有顧客因為卡上積分的事情來向我討個說法等等。在處理這些事情的時候我的原則就是盡可能做到顧客滿意，又不會給商場造成損失，就算要麻煩自己，也要不厭其煩，始終保持微笑著積極的態度。

（二）存在的問題及解決辦法

做事情不夠細心，考慮問題不全面，有時候會丟三落四。目前公司人員流動較大，進出門人員多且頻繁，工作出現了一些疏漏。為此我應該在以下方面做出改進。

1、作為總辦員工，除了腳踏實地、認認真真做事外，還應該注意與各部門的溝通。了解公司的發展狀況和各部門的工作內容，有了這些知識儲備能及時準確地回答來訪者的問題，準確地轉接來電者的電話。

2、按規定做事的前提下還應該注意方式方法，態度堅定、講話委婉，努力提高自己的服務質量。

3、做事要考慮周全、細心。有時因為一些小問題鑄成大錯，所以凡事都要先想到后果。（1）加強對地下停車場的設施設備檢查，達到一日兩次；（2）繼續做好現場環境衛生和服務管理的巡查工作。（3）督促跟進新員工的培訓工作，盡快熟悉工作流程。（4）對商場音樂及時更新，主要以輕音樂為主（5）對專柜營業員的儀容儀表方面繼續加強檢查。（6）加強對賣場營業時間施工的檢查。

4、工作進度及工作過程中遇到的問題因不能及時處理的應向上級反饋。

5、加強禮儀知識的學習。光工作中學習的遠遠不夠，在業余時間還必須學習相關的專業知識，了解在待人接物中必須要遵守的禮儀常識。一是針對商場新開業，新員工大批增加的情況，為保證服務質量，在二個月開展了以文明用語、禮貌服務為主題的“文明禮貌服務月”活動，對員工強化進行服務規范教育，從營業員的站姿站規、文明用語抓起，樹立良好的服務形象，提高服務質量，努力扭轉因新工迅速增加而導致服務規范不到位的現象。

以上這些正是我在工作中缺少的。通過思考，我認為，不管哪一個崗位，不管從事哪一項工作，都是公司整體組織結構中的一部分，都是為了公司的總體目標而努力。對前臺工作，應該是“公司的形象、服務的起點”。

對客戶來說，前臺是他們接觸公司的第一步，是對公司的第一印象，而第一印象非常重要，所以前臺在一定程度上代表了公司的形象。同時，公司對客戶的服務，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識，促使我進一步思考如何做好本職工作。所以在今后的日子里我一定會更加努力的工作！

（一）努力提高服務質量

認真接聽每一個電話，并且熟記每個部門的分機號，嚴格接照公司的指引給予電話轉接同時做好保密工作。客戶參觀時我將時刻注重保持良好的服務態度，將熱情的接待。在合適的環境下向客戶宣傳公司文化，巧妙回答客戶提出的問題。做到笑臉相迎、耐心細致、溫馨提示等。在業余時間我將加強學習一些關于電話技巧和禮儀知識。不斷的為自己充電，以適應公司的快速發展。

（二）注意前臺的衛生和形象

按時提醒衛生人員打掃，清潔。對自己責任范圍內的茶水間將會保持室內的潔清和飲水機的消毒工作，每月最少消毒一次。按時更換打印機的硒鼓和維護前臺的辦公用品。

（三）做好倉庫管理

按時盤點倉庫，做好物品歸類。嚴格接照公司制度，做到每件物品進出都有登記。及時查看物品的完好情況，對缺少或損壞的物品及時上報相關部門。

（四）以大局為重，不計較個人得失

不管是工作時間還是休假時間，如果公司有臨時任務分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為xxx的一員，我將奉獻自己的一份力量為公司效命。平時積極參加公司組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解公司的基本情況和經營內容。

在全體干部員工的共同努力下，購物中心的經營管理工作取得了一定的成績，但對照公司要求和企業發展需要還有很大的距離，特別是在營銷創新、機制創新方面需要進行不斷的努力和開拓。我們要在公司董事會的領導下，認真總結經驗，學習先進方法，提高管理水平，爭創更好業績，為明年邁上新臺階做出更大貢獻。

徐工服務工作總結篇二

隨著市場法規和規則的進一步建立和健全，在激烈競爭中的中國餐飲市場將遵循國際規則，市場將會得到進一步規劃和凈化。中國現有的萬家餐飲企業和近5000億的營業額將會不斷增加，中國餐飲市場潛力巨大。今后餐飲業將繼續持續較快的發展勢頭，行業規模不斷擴大。同時，市場競爭也將更加激烈，市場細分化的趨勢使企業特色與個性化更加明顯，競爭焦點將更集中地表此刻創新潛力、經營手段、管理水平與人才保證等方面。

新華社北京3月29日商務部29日發布的數據分析顯示，20xx年我國人均餐飲消費支出預計將到達915元，餐飲業市場運行將繼續以17％左右的速度高速增長，全年零售額可望到達12100億元，并呈現四大發展趨勢。

一是餐飲消費將持續旺盛的發展勢頭。目前，我國人均餐飲消費剛剛到達100美元，與美國1600美元、法國1050美元相比仍有較大發展空間。

當前餐飲業的消費需求主體還是來自城鎮居民，而農村餐飲這個龐大的市場還沒有真正啟動。巨大的農村餐飲市場將為我國餐飲經濟帶給廣闊的發展空間。

二是餐飲社會化將帶動消費方式多元化。近年來，商務交易、會展活動、居家消費、商務與個人旅行、休閑娛樂等均成為帶動餐飲消費的動因。餐飲業消費需求將不斷擴大，與之相對應的消費門類將突破傳統的餐式范疇，呈現出便利化、多元化和現代化發展趨勢。

三是經營方式改變將激活餐飲業市場。連鎖經營、網絡營銷、集中采購、統一配送等現代經營方式將不斷在餐飲行業得到有效運用。一些地方特色的家常菜館、小吃街、美食廣場、中西式快餐遍地開花，生意興隆。

四是服務內涵擴展將促進餐飲消費可持續發展。餐飲業將用心調整產業和產品結構，擴大餐飲消費熱點，加強服務內涵的人性化發展。以社區餐飲為載體，更加便民利民，大力提倡健康消費、安全消費、綠色消費、環保消費、科學消費、節約型消費。

樂星的目標更為遠大，前進的步伐更為穩健，為企業的發展打下了堅實的基礎。我們好樂星團隊立下了要讓好樂星走出東營，走出山東，走向中國，走向世界的宏偉目標！

經過兩年多的運作，好樂星已步入了成熟的發展道路。為了更好地努力打造服務品牌，進一步樹立“健康生活歡樂傳遞”的宗旨。兩年來，公司以禮貌規范活動為突破口，以“沒有經過培訓的員工是公司的損失”、“質量是酒店產品的生命”為切入口，狠抓好了星員工的培訓教育，強化員工隊伍素質，不斷提高服務水準。

時光匆匆，飛快流逝，我已經在“好樂星”愉快的度過了六個月。認真工作，享受生活——是我的一貫準則，我期望在那里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。

在那里我學到并且提倡如何搞好優質服務，務必掌握七大要素：

1、微笑在好樂星日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它就應是不受時光、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

2、精通要求員工對自我所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應熟悉自我的業務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自我精通業務，務必上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結經驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高好樂星的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

3、準備即要隨時準備好為客人服務。也就是說，僅有服務意識是不夠的，務必要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的務必提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時能夠為他們服務的狀態，而不會手忙腳亂。

4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環節，甚至產生消極服務現象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現象而產生的。而現實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都個性隨便，這是因為他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環節上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。

5、細膩主要表現于服務中的善于觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時帶給服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

6、創造為客人創造溫馨的氣氛，關鍵在于強調服務前的環境布置，友善態度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得在好樂星就像回到家里一樣。

7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應發自內心的、并透過適當的語言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。此刻的競爭是服務的競爭，質量的競爭，個性餐飲業尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的，我們務必運用各種優質服務，構成自身的服務優勢，以期其在激烈的市場競爭中創造更高的客人滿意度，使好樂星立于不敗之地！

每個職業都需要講求團隊精神，在好樂星也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調節紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作用心，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。

平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的口味并推薦新菜品讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。

之后我也會做一些小結，這樣日積月累，使我的服務更能為顧客所理解和喜歡。

作為一名服務人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名服務人員是微不足道的，有些人認為這個職業是低下而不為人尊重的，但是我要說的是：條條道路通羅馬，為服務別人而快樂，我為能在那里工作而幸福！我能為這個群眾工作而自豪。我認為我的職業就像一個表，表面轉動的時針能給大家帶來時光和歡樂，而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。

當然學無止境，學到還得運用到以后的工作中，期望領導能多加督促，同事能互相學習，在以后的工作中提高服務效率，努力做到一名優秀的服務工作人員。讓顧客在好樂星感受到不一般的快樂！

徐工服務工作總結篇三

時間總是過得很快，新的一年已開始。在過去的一年中我作為商場服務臺，帶領我部的員工順利完成了去年的各項個人工作任務。在此，對一直以來支持我個人工作的客服部所有員工表示感謝。如果沒有她們的努力個人工作，就不會有客服部今天的成績。我也感謝各部門同事對我個人工作上的支持和配合。特別感謝許先生對我的關愛，沒有許先生不斷對我的教誨就沒有我現在的進步。

去年商場服務臺部的個人工作是比較繁忙和辛苦的一年，但對于我們每個人來說又有很多不同的收獲。我部李愛霞主任在年初被任命為商品部主管，一直從事客服部管理個人工作的她，對商品經營缺乏經驗。開始不知從何著手個人工作，對此顧慮重重，懷疑自己能否勝任此項個人工作。雖然我對商品經營方面也沒有經驗，但作為她的主管依然鼓勵她并幫助她，和她一起討論、解決個人工作上發生的各種問題，其中包括商品的種類及標價問題，并調動本部員工去全力支持商品部的籌備個人工作。因為我部門全體員工同心協力的去幫助xx主任，使她充滿信心，拋去顧慮，全身心的投入到這項她并不熟悉的個人工作，并且出色完成了商品部的籌備個人工作，給商品部今后的經營奠定了基礎。

在員工培訓方面，我認為應將此項個人工作做得更有系統和規范，所以我和郝小姐就以前的培訓資料逐項進行了修改，由郝小姐做出一套客服部臨時工的培訓手冊。后來又經許先生的指點學習仲量聯行物業管理服務公司工程部的每日早讀方法，對臨時工進行宣導，使臨時工時刻牢記我們的規章制度及操作程序。

在今年客服部的個人工作中，使我感到欣慰和驕傲的是看到了李主任、郝小姐、程小姐在個人工作能力上的成長和進步。作為她們的主管讓我有一些成就感，同時也是對我的鞭策。不斷的學習才能不斷的進步，我把上級交給我的每一項個人工作都當成是給我的一次學習的機會，認真努力的完成它。公司讓我參與美容美發室及足底按摩室的裝修工程，對于一直沒有和外單位洽談個人工作經驗的我是個考驗，也是給我的一次學習的機會。通過許先生的指點及教誨，我成功的完成了我的協調任務，從中也學習到了一些協調個人工作的方法。參與古典家具的選購個人工作是給我的又一次學習的機會，經過一段時間的學習和選購個人工作，我學習到了一些識別家具年份、新舊和產地的基本知識使我增長了見識。

時間總是年復一年的輪回，歲月卻把所有的優與劣、利與弊記載下來。在新的一年中，我將帶著我在昔日的個人工作中積累的所有的所有，投入到新一年的個人工作中。我將更加努力的進行本職個人工作，帶領客服部的全體同事更好的完成清潔服務任務。并在個人工作中創造和諧的個人工作氣氛，加強部門內的凝聚力。力爭在新一年的個人工作中超越已經擁有的一切，取得更大進步。

徐工服務工作總結篇四

自20xx年10月份進入公司以來，在公司領導的關心下，在各個部門同事的幫助下，我學習到了很多。也讓我在我們源和電力成長了許多。

1、 在進入源和電力之前，是在利川市財政監督評審管理中心（是一個管理單位，主要是負責利川市的所有財政項目的評審和利川市所有的bt項目現場監督管理）。這是一個國家單位，是一個別人辦事找你的單位。而現在的一個物資，勞務總包的施工單位。在無形中是一個別人辦事找你和你辦事找別人的一個轉變。在這兩個月的時間內自身并沒有很迅速的進入自身的角色。讓公司在此上受到了損失。

2、 自身問題。如在利川電力公司找負責人的時候并沒有看清楚自身的位置，并沒有找到合適的切入點，在轉變的過程中，要么過高的看自己，要么過低的看自己。這樣的方式和態度直接導致的是，辦事沒有效率沒有到達預期目的。又如，利川建南的團堡電站修建項目，我們找到的主要領導給建設方給了一點的壓力，但是由于自身的業務水平和關鍵人物的溝通出現的一定的問題，導致沒有很緊密的跟上事態發展的節奏，該聯系的時候并沒有聯系好。

個項目。這是對自身的一個過高的估計。這是一個個人主義的典型。沒有想到團隊合作。沒有把領導的意圖明確的完成。領導要求的是把關鍵人物找到，并不是憑一人來完成這項目，領導要求的是要找到第一手信息資料，然后反饋給公司，公司再做決策。

1、 沉下來，不漂浮。在這幾個月中給自己的感覺就是，自己接觸到了的業務，自己很有希望拿下來。但是一旦深入了解后就不知道如何去運作，越往后就越不知道如何去辦？就越感覺業務離自己越來越遠。這跟最開始的感覺的興奮是越來越遠的。

2、 不做無頭蒼蠅。現在的業務，我能做一個無頭蒼蠅到處亂飛。到處亂撞。要認真的學習，沒有學習的過程和沉淀是不可能穩定的上升，你可能是運氣關系等一系列原因獲得了一單、一些業務，但都不是長久之計。沒有過硬的業務水平和經驗能力是不可能在這條路上走很遠。所以要認真學習，無論是客戶同事等，都是要認真學習。

從公司內部最簡單的拿送東西等一些小事情做起，要做到“一屋不可掃何以掃天下”，做到慢慢融入公司，慢慢接觸到公司，慢慢學習公司文化，公司理念，從旁邊學起，再到業務、招投標等由淺入深的學習。

1、 杜絕新手

無論從事任何事情，都需要工作經驗和社會閱歷。這樣無論從事任何事情都會快很多。新手的激情大多數都是短暫的，都是憑著一腔熱血在工作，在奮斗。沒有理智的分析和判斷。這樣會白白的浪費公司的資源。

2、 杜絕關系

3、 留下比培養更重要

培養一個人需要幾年時間，需要公司花費很大的精力、 物力、財力。公司經過很多的努力培養出來的人才，在轉眼間要離去，留下人才才是最重要的。

4、 不重外輕內

外面的業績很重要，外面的工程也重要。但是內部管理同樣重要，內部就像一個電腦內存條。他是一個管理的中轉點，是上傳下達的集結點。我公司現在的狀態就是屬于內部管理和內部管理者存在缺陷。現在我公司除了和總之外能夠出去談，出面管理調節的只有范總一人。而現在范總手上的事情很多，很雜，現在主要的業務事情都很多了。再讓他搞其他的事情的話就太分心了。現在公司就差一個“大內總管”。

而從現狀來看，本公司沒有一個人能勝任這份工作。我認為需要招一個能人。

公司是由員工組成的，是公司的財富。是公司的血液。

1、作為一個優秀的管理者要有一顆廣闊的胸懷，用真誠打動員工。

2、建設培訓制度，把企業文化理念精神有序的培訓給每一位員工，把員工的文化等其他特長應用到工作中來。（如：定期進行文化娛樂交流，定期進行交流了解，把每個部門連接起來，不能讓每個部門獨立而不能連動起來。）

3、個性化管理，上下級建設好良好的關系。上級對下級的關懷，讓在公司的每一位員工感受到公司對他及他家庭的溫暖。（如：工作兩年以上的員工，請管理者記住他的生日，一個短信，一個問候，是對員工的肯定，是對員工的關懷。）

4、做好團隊的幕后總指揮，成員在工作中肯定會遇到各種自己無法應付的問題，作為管理者，其最重要的職責就是做好指揮工作，要和成員形成良好的溝通，要培養好成員工作中出現什么問題及時匯報溝通的工作習慣。（無論是工作中或者是生活中的難題，需要公司解決或者幫忙的話，應該開“綠燈”通過，這點我公司做的很好。）

團隊的。制定團隊任務，讓團隊共同完成，讓大家共同的發展，讓業績差的向能做出優秀業績的員工學習，讓業績差的更有激情去工作。找到平衡點。

望通過源和電力所有員工不斷的努力在20xx年里有更好的成績。

徐工服務工作總結篇五

參與課后延時服務的學生分成兩部分，一部分學生是周一至周五在班內完成作業，這部分占大多數;另一部分是參加興趣班，這部分學生偏少，我們開設了武術、合唱、太極、足球、口才等興趣班。

二、主要措施

1、學校組成由張春萍校長為組長的領導小組，從任課，教室安排、衛生、安全等方面進行全盤的考慮，讓課后延時服務有序的進行。

2、堅持自愿原則，學校按照學生自愿、家長委托、學校統籌的原則，由學生及家長向學校申請課后服務，學校并與家長簽訂《自愿參加課后服務協議書》。

3、每個班級有兩名任課教師進行看班，以本班教師為主，一來方便管理，老師根據本班教學情況，對學生可以進行有針對性輔導;二來符合家長和學生的意愿。

4、結合學校各興趣班時間安排，靈活機動進行類似走班制的課后延時服務，有興趣小組活動的同學去參加興趣小組，當天興趣小組沒有活動的回到班級參加課后延時服務。

5、課后服務以學生完成作業為主，興趣班為輔，不集中輔導，不加重學生的課業負擔，延時服務期間，學校安排中層領導巡視，切實保障學生的安全，和服務質量。

三.存在的主要困難問題：

1、課程較為單一：看護教師均為本校教師，具有各項特長的專任教師非常少，課后延時服務的課程內容較為單一，大部分以輔導作業為主，除了專職教師外，大部分學科開展興趣小組的意愿不大。

2、家長更愿意讓孩子參加做作業的課后延時服務，反而對于免費的興趣班，家長報名意愿并不強烈。

20__.6.9

徐工服務工作總結篇六

作為一名在酒店工作的普通餐飲服務員，我的工作很簡單，就是照顧好客人，一般人都可以做好。我也說不上聰明，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不強，所以我一直在想，我只有不斷的努力才會有一個比較好的成績。

一、各項經濟指標完成情況：

全年實現營業收入_____元，比去年的_____元，增長_____元，增長率__%，營業成本_____元，比去年同期的_____元，增加_____元，增加率__%，綜合毛利率__%，比去年的__%，上升（或下降）__%，營業費用為_____元，比去年同期的_____元，增加（或下降）_____元，增加（或下降）率__%，全年實際完成任務_____元，超額完成_____元，（定額上交年任務為380萬元）。

（餐飲部年終總結）

二、存在的問題：

1、出品質量有時不夠穩定，上菜較慢。

2、廳面的服務質量還不夠高。

3、防盜工作還做得比較差，出現失竊的現象。

三、明年的設想：

1、提高出品的質量，創出十款招牌菜式。

2、抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經營。

3、加強規范管理，提高企業整體管理水平和服務質量。

4、開設餐飲連鎖分店。

四、今年完成的主要工作：

（1）重視食品衛生，抓好安全防火。

1、重視食品衛生，健全各項食品衛生崗位責任制，成立衛生檢查組，明確各分部門衛生責任人，制定了日檢查、周評比、月總結的制度，開展了流動紅旗竟賽活動，對衛生搞得好的分部門給予獎勵，衛生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的努力，全年未發現因食品變質而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。

2、抓好安全防火工作，成立安全防火領導小組，落實各分部門安全防火責任人，認真貫徹安全第一，預防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道，做好各項設備的保養工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了飲食部各項工作的正常開展和財產的安全，今年以耒未發生任何的失火事故。

（2）落實酒店經營承包方案，完善激勵分配制度，調動員工的積極性。今年，飲食部定額上交酒店的任務為380萬元，比去年的320萬元，上升60萬元，上升率為19%。為了較好地完成任務，飲食部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同，把經濟指標分解到各個分部門，核定了各分部門的營業額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節能加獎，充分體現了任務與效益工資掛鉤的原則，使他們發揮各自的優勢，能想方設法，搞好經營，調動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元，比去年同期的____元，增加了___元，增長率為__%。

（3）抓好規范管理。強化協調關系，提高綜合接待能力。

1、健全管理機構，由飲食部領導、分部門經理組成的質量管理小組，全年充分發揮了作用，小組既分工，又協作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負責，實行對管理效益有獎有罰，提高了領導的整體素質，使管理工作較順利進行。

2、完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監督稽查會、衛生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質量提高了，上級指令得到及時落實執行。

3、建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種，協調各分部門做好出品供應工作，每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專薄記錄，同時到有關分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立后，原耒每市估清五、六個菜式的現象已成為歷史，現在出品供應情況已處于正常化。

4、加強協調關系。酒店分工細，環節多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協調合作，每周例會上反復強調，出現問題，部門之間不得相互責怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發現對方的優點，搞好協調，今年大大減少了過去存在的一些脫節不協調的現象。

5、提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務規范，出品質量，使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個外國國家總統、元首、總理和使團，國內的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導；3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創開業以耒日訂餐總席數的最高記錄；9月29日晚，接待婚筵共75席，創歷史純婚筵總席數的最高記錄。由于環境優美、價格合理、味道可口、服務一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。

（4）開拓經營，發展增收渠道，擴大營業收入。今年在飲食業不景氣，生意難做的情況下，飲食部領導經常進行市場調查，做經營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經營路子。第一，全年開設經營項目六個：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店（籌備中）。第二，開展聯營活動，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進經營；如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優惠，桑拿中心送餐業務，向茶藝館提供香茶美點。第三，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款15元。優質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四，營業部與出品部，根據市場消費需要，每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴大營業收入100多萬元，酒店通過一系列經營活動，提高了知名度，取得了良好的經濟效益和社會效益。