時間流逝得如此之快，前方等待著我們的是新的機遇和挑戰，是時候開始寫計劃了。計劃怎么寫才能發揮它最大的作用呢？以下是小編收集整理的工作計劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

溫泉酒店項目計劃書 酒店公廁工作計劃表篇一

1、應根據工作要求按時上下班，嚴格執行食品衛生“五四制”。餐具清洗務必做到“一清、二洗、三刷、四消毒”，并做好餐具保潔工作。

2、在使用洗碗機前，先開機調試水壓和水溫，檢查機械各部是否運轉正常，若發現異常狀況需及時報修。

3、碗盤在清洗前，應將飯菜渣清除干凈，分類放入洗碗機內(餐具清洗應加入適量洗滌劑)，嚴格按照操作程序進行操作。

4、清洗餐具務必把好衛生質量關，餐具清洗完畢，逐一檢查餐具是否洗干凈，若有油污，則重新再洗一次。

5、餐具洗凈后，應分類整理放入蒸車內，進行消毒后送到備餐間待用，并在就餐前將碗筷整理整齊分別放置各個窗口。

6、餐具清潔過程中，嚴禁用濕手接觸電器開關，嚴禁用水管沖洗電機，以免發生事故。

7、工作完畢，應及時將洗碗機、蒸車、地面清洗干凈。

溫泉酒店項目計劃書 酒店公廁工作計劃表篇二

對酒店開業及開業后的工作具有非常重要的意義;對從事酒店管理工作的專業人士來說也是一個挑戰。采用倒計時的手法，做好酒店開業前的準備工作。將酒店開業籌備工作作為一個項目來運作，實踐證明可操作性極強。

首先要熟悉酒店的平面布局，各部門經理到崗后。最好能實地察看。然后根據實際情況，確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素，要科學、合理地設計組織機構。如：飯店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。

三)制定物品采購清單

1.本酒店的建筑特點。

2.行業標準。

客房部經理們制定采購清單的主要依據。國家旅游局發布了星級飯店客房用品質量與配備要求”行業標準。

3.本飯店的設計標準及目標市場定位。

根據設計的星級標準，酒店管理人員應從本酒店的實際出發。參照國家行業標準制作清單，同時還應根據本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。

4.行業發展趨勢。

物品配備方面應有一定的超前意識，酒店管理人員應密切關注本行業的發展趨勢。不能過于傳統和保守。例如，飯店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情況。

有關部門和人員還應考慮其它相關因素，制定物資采購清單時。如：出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。

四)協助采購

但這項工作對各部的開業及開業后的運營工作影響較大，酒店各部門經理雖然不直接承擔采購任務。因此，酒店各部門經理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。

溫泉酒店項目計劃書 酒店公廁工作計劃表篇三

1、前期工作 (一個月)

人事部、財務部及網絡部共同協商。對人力資源部、財務進行需求調查;人力資源部內部流程規劃，網絡部軟件分析。

2、實施準備階段 (1周)

資料準備;項目實施會議，確定實施時間表，確定人員工作細則;確定項目監督人員;hrms培訓;系統安裝調試，模擬測試。

3、模擬運行及用戶化(2周)

資料上傳;用戶化，客戶端安裝，個人工作準則確定。

4、切換運行 (一天)

實時工作上線切換，解決軟件當中的問題;切換驗收。

5、新系統運行

持續的維護及應用創新，及時新人的培訓。

溫泉酒店項目計劃書 酒店公廁工作計劃表篇四

要充分認識酒店消防工作的重要性和必要性，認真貫徹落實消防工作_預防為主、防消結合_的方針，以酒店財產、客人、員工生命負責的高度認識，處理好酒店消防安全工作與提高酒店服務質量的關系。把消防安全納入本部門重要議事日程，采取必要措施，保障酒店消防工作落到實處，為酒店客人和員工營造一個安全、詳和的環境。

1、各部門建立健全消防組織，明確消防工作責任；

4、對酒店的消防重點部位進行檢查，發現隱患立即整改，并做好記錄；

7、加強對消防監控人員的培訓與系統的管理；

8、將消防常識納入培訓內容，使員工做到“三懂三會”及“四個能力建設”。三懂（懂基本消防常識、懂消防設施器材使用方法、懂逃生自救技能）；三會（會查改火災隱患、會撲救初起火災、會組織人員疏散）；四個能力（檢查消除火災隱患能力、樸救初期火災能力、組織疏散生的能力和消防宣傳教育的能力）。

1、加強消防安全工作的領導根據消防安全工作要點，要加強酒店消防安全工作的領導，確保消防安全工作的實施。酒店成立了以酒店總經理為主任，工保部經理為副主任、各部門總監、經理為組長的組織架構，分工具體，責任落實。領導小組全體成員要本著對酒店負責的思想，要有高度的事業心和責任感，各司其職，嚴密防范，做好酒店消防安全工作，努力清除各種影響酒店安全的隱患，保障酒店財產、客人和全體員工的生命安全。

3、貫徹“預防為主、防消結合”的方針做好酒店消防安全工作，關鍵是要防范于未然。實行定期檢查和日常防范相結合的消防安全管理制度。每天部門義務消防隊員對酒店各自區域要巡邏、巡視，做好防火工作。發現重要情況，及時上報，不留盲點，不出漏洞。

4、全面開展消防大檢查每月都要對酒店每個角落進行地毯式的大搜查，發現隱患，及時整改，特別是酒店的廚房、配電房、水泵房、發電機房、鍋爐房、美容美發等重要部位要定期檢查，杜絕隱患，酒店義務消防員要按上級要求參加培訓，特別是一些重要崗位人員，在酒店消防中發揮主力作用。健全安全工作臺帳資料，即消防安全工作計劃、消防安全工作會議記錄、消防安全工作檢查情況、消防安全工作隱患整改情況、消防安全工作教育內容、消防安全工作有關文件和要求等。

5、開展好“119消防日”宣傳教育系列活動。每年11月9日是酒店消防宣傳日、也是酒店消防檢查日。

6、總結經驗每月都要對酒店消防安全工作進行總結，積累經驗，找出差距，不斷完善措施，改進工作方法。對在消防工作這方面有突出成績的員工，要給予表揚或者獎勵，以推動酒店消防安全工作的開展。上述計劃請各部門務必根據要求落實到實處，請各部門認真完成好本部門的消防工作及消防臺帳工作，將有關消防工作及消防臺帳工作計劃于20xx年1月30日之前報行政辦和工程保安部備案（一式二份）。

溫泉酒店項目計劃書 酒店公廁工作計劃表篇五

1、負責餐廳的衛生清掃及餐具的回收工作，做到優質禮貌服務。

2、負責餐廳餐桌、餐椅的清潔衛生，就餐時隨時持續桌椅干凈，隨時收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。

3、負責餐廳地面的清潔衛生，就餐時隨時清理地面的遺留雜物，清掃積水。

4、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現象。

5、每日清掃衛生死角、門窗、門簾等。

6、泔水務必當日清理，泔水桶持續干凈、封閉。

7、餐廳衛生清掃完畢后，整理衛生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍)，使其擺放有序，放置在指定位置。

8、完成餐廳經理(番禺經理)交辦的其它工作。

溫泉酒店項目計劃書 酒店公廁工作計劃表篇六

如：“出口成章擂臺爭霸賽”和“下筆成文擂臺爭霸賽”。

為學生搭擂臺，以賽促成長，以賽長精神，以賽鼓干勁，以賽表敬意，以賽顯情懷，受到了家長和社會各界的廣泛好評。本次活動全體師生人人參與，各年級家長積極配合，孩子們用心準備，通過書寫、朗誦、演講、畫畫、演唱等方式，了解抗疫中可歌可泣的人和事， 感受了在抗疫中雷鋒精神激發起的強大道德力量，抒發了自己心中的感受，在這個特殊的時期，他們用自己的方式向千千萬萬逆行的“雷鋒致敬!更重要的是孩子們在活動中也增長了見識，收獲了能力，做戰疫小雷鋒，心懷大境界。

春節期間，社區人員結構復雜，疫情管控壓力巨大，姜市街社區充分發揮基層黨組織的戰斗堡壘作用和黨員先鋒模范作用，保障疫情防控常態化。

創新管理機制。運用“社區兩委+黨群防疫先鋒隊+農村社員代表”充分調配人員、物資，開展“地毯式”摸排，采集返鄉人員信息，動態掌握重點人員家庭信息和去向動態，確保不漏管、不失控。

筑牢群防群治。充分發揮社區黨員干部政策熟、人員熟的優勢，組建“社區黨員+物業人員”的排查隊伍，借助入戶收取衛生費之機排查流動人員、宣傳防控知識，定時對農貿市場、人員集中場所等公共區域清潔消毒。建立人盯人、戶盯戶線索收集機制，一旦發現疫情高發地人員回流，立即通過電話、微信向社區報告，依靠群眾的力量加強防護。

加大宣傳力度。通過社區廣播、流動宣傳車、線上交流群等引導群眾養成科學佩戴口罩、勤洗手、多通風、少聚集、用公筷等文明衛生習慣和健康生活方式，做好個人與家庭成員的日常健康監測，發現不適主動就醫，履行疫情防控個人責任。

_月_日上午，__鎮在__村組織開展新冠肺炎疫情處置實戰演練，進一步提升新冠肺炎防范和應急處置能力。

本次演練采取“情景帶入”“互動問答”的方式，以“一名村民從疫情高風險地區返還家中”為設想展開演練，模擬了迅速啟動疫情防控應急預案，開展應急處置、快速報告、流行病學調查、轉運隔離、穿脫防護服、現場消殺等處置措施，全方位展示了__鎮組織指揮、協調配合、快速應變和高效處置的能力。

為充分做好實戰演練，__鎮召開了專題疫情防控應急演練協調會，對演練方案進行了解讀，詳細說明了各個環節的組織實施和應急處理流程，對涉及到的各個環節的責任單位、任務分工、突發情況處理等作了詳細部署。

現場參與演練的醫護人員認真細致，各個環節緊密相扣，整個流程有條不紊、科學規范，充分的展示了訓練有素的隊伍形象和過硬的技術能力。

全鎮將以此次演練為契機，認真歸納總結演練過程中的經驗，找準問題與不足，進一步完善應急預案，切實抓好秋冬季新冠肺炎疫情防控工作，為全鎮人民的生命安全和身體健康保駕護航。

1、開學前對全校師生做了健康申報表排查工作，并上交健康申報表存檔。通過教師培訓和學生微信宣傳進行防疫知識的宣講，做到各項預案人人知曉，流程人人熟知。

2、全校衛生工作為重點，教室，衛生間，食堂，保健室衛生每天進行消毒，并做好記錄，責任到人。

3、學校成立了疫情領導小組，對全校師生進行了疫情模擬演練，拍攝了相關視頻。

4、醫務室配備了充足的防御物資，校門口設置了臨時隔離點。

5、校園實行封閉式管理，學生入校門分為兩通道，間隔一米，測溫+綠碼才可進入校園內。

6、食堂每日進行消毒，責任到人，學生按班級，按固定位置進行就餐。

8、心理健康方面，學校設立了心理健康輔導站和配有專門的心理輔導教師。

9、近視防控方面，學校和街道社區衛生服務中心落實了每學期一次的健康檢查工作。

隨著新型冠狀病毒感染的肺炎疫情的蔓延，各地紛紛開展停課不停學的工作，但有些人不僅歪解停課不停學甚至進行偷換概念。

溫泉酒店項目計劃書 酒店公廁工作計劃表篇七

四川廣元天順實業有限公司---福臨酒店2015年工作計劃 陸陽

5、提升產品及服務的附加值，在產品組合上做文章；

堅持以服務經驗管理核心，進一步建立健全機制，完善內涵，豐富表現形式，不斷完善員工內部娛樂設施，充分發揮員工的自覺性和主動性、創新求變、與時俱進、達到“統一思想、活躍生活、促進經營”的目的。

〖經營管理經濟目標〗 〖經營計劃〗

一、穩定寶輪市場高檔客源市場打造尊貴身份和地位象征的本地市場品牌；

三、重點開發宴會市場---全面鋪開宴會銷售，根據年份特點，（尤為富麗東方大盤明年交付使用）重點為婚宴、生日、滿月、喬遷。 四、積極挖掘旅游及會議市場，建立與旅行社、劍閣、昭化同行的聯系。

〖市場開拓的重點〗

四、周邊旅游及會議市場。 〖營銷重點管理措施〗

一、全面推行客戶量化管理標準：

1、按照客戶消費對客戶進行分類，實行不同的營銷方式接待不同的客戶；

2、確定市場調研計劃，明確調研重點，并認真貫徹實施，每月向總經辦提交書面市場調查報告，對市場情況，客源結構，市場契機及下階段營銷計劃進行分析說明，為酒店經營決策提供依據； 3、每日市場調查制度，要求每日書面報告前日本地同行經營情況； 4、每周客戶拜訪情況匯總報告，書面報總經辦。

二、情人節營銷活動、春節團圓宴2月份

四、端午節、兒童節 自助大餐 5--6月份

飛鹿旗艦店2016年工作計劃

控制，營銷創新等方面著力打造“情滿飛鹿，舒適家園”這一品牌戰略，開展工作，以顧客就是家人的心態做好各方面工作，開創我店餐飲新的局面，大體工作如下： 一、培訓與學習2016年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學習相關信息，引導員工學習專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、餐飲專業知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業知識的熱潮，對培訓中變現優秀的員工進行獎勵，培養知識型管理人才，為酒店作好優秀管理人員的儲備工作，把旗艦店打造成為一支學習型的團隊。

2016年的我店培訓主要課程是：把2016年的部分課程進行調整、優化，使課程更具針對性、實效性。主要優化課程為：【酒店從業人員的推銷方法與服務技能】【企業文化以及員工晉升空間的相關文件】【餐飲從業人員的基本禮儀與服務技能】【食品安全法律法規】【消防安全知識培訓】【員工心態訓練】【創新服務與細節服務】【如何顧客滿意】【執行力】【高效溝通技巧】【酒店管理基礎知識】【餐飲服務意識】，【酒店營銷知識】【酒水飲料煙的價格與認知】等，其中【創新服務】將作為年度主要課程進行專題培訓，并將把日常管理工作與所學內容緊密結合，全面推動部門管理。

培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。前期由管理人員進行培訓，后期由店內優秀員工進行培訓，鼓勵員工展示自我，給員工們一個發展的平臺，給予優秀員工的工作進行肯定，從而留住優秀員工。

1、編寫操作規程，提升服務質量

現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結)，并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。

3、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題

酒店競爭日趨激烈，競爭集中在服務創新。談起創新，很有必要，也很重要，但做起來難度卻不小的難度。別人做不到，我們能做到的，這就是細節。

賓客的需求分為顯性需求和隱性需求。顯性需求比較好識別，酒店基本能夠采取措施給予滿足。而隱性需求因不好識別，容易被酒店疏忽，甚至連賓客自己也沒有意識到酒店能提供這些服務，這就是創新服務。

賓客沒想到的，我們都能為賓客想到、做到了；賓客認為我們做不到的，我們卻為賓客做到了；賓客認為我們做得很好了，我們要做的更好。這就會感動一批賓客，塑造一批忠誠賓客、這就是感動服務。

三、成本控制開源節流

1.加強店里水、電、氣的管理，要加強宣傳、教育，將“提倡節約、反對浪費、開源節流”的觀念深入員工心中，增強員工的節約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調的使用方面，我們將根據實際情況限時開放，并加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調”的現象，并嚴令禁止公物私用的情況發生。2.加強店內辦公用品、一次性消耗物品及勞保用品的管理，我們將參照以往的有關標準規定，并根據實際情況，重新梳理，制定部門的辦公用品、一次性消耗物品及勞保用品的領用年限與數量標準，并完善領用手續，做好帳目。要求按規定發放，做到帳實相符，日清月結，控制沒必要的消耗，并對倉庫物品進行妥善保管，防止變質受損。

四、安全環境衛生

1.美化旗艦店店環境，營造“溫馨家園”。 嚴格衛生管理是確保酒店環境整潔，為賓客提供舒適環境的有效措施。今年，我們將加大衛生管理力度，除了繼續堅持周月10日，20日，30日的衛生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現，以增強員工的責任感，調動員工的積極性，使旗艦店衛生工作躍上一個新臺階。

2.宿舍的管理歷來是一個薄弱環節，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環境，我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生，并在每個寢室設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。

3.要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產安全。

4.要變管理型為服務型：管理員要轉變為住宿員工的服務員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的溫暖。

五、隊伍建設

相關市場調查表明，30%以上第二次光臨的顧客是對酒店服務價值的認同，也即對優秀員工優質服務的認同。因此，酒店要獲得經濟效益，就要有一支優秀的員工隊伍。酒店管理者在發現、培養、選拔人才的同時，更多的應當考慮如何留住優秀人才。沒有優秀的員工，就沒有滿意的客人；而沒有滿意的客人，就談不上有滿意的企業經濟效益。所以，我們將改變競爭機制，變“伯樂相馬”為“賽場選馬”，形成“管理人員能上能下，員工能進能出，工資能高能低，機構能設能撤”的靈活氛圍。

制定一套科學合理的考核評價體系，采取末位淘汰制，給予員工壓力與動力，給予他們一個舞臺一個晉升空間，對于團隊內最優秀的百分之二十（超過工作要求）的人進行升職與加薪，讓中間百分之七十（勝任工作）的人學習與培訓，想方設法讓他們晉升到百分之二十的人中去，對于末位的百分之十（不能勝任工作）的人，辭退或轉崗。

1.做好日常店里管理工作，上級發布的任務及時完成，及時向下傳達上級的會議精神與任務安排。

2.每月底清點店里的所有物品，需要補充的物品及時報備，各崗位需要的物品在下月初及時下發。

3.對于各類一次性消耗物品消耗進行歸檔，嚴格控制成本消耗，每月都將進行統計并算出消耗率，控制沒必要的消耗。

4.加大力度推銷特色菜品以及火鍋鍋底的同時，加強推銷會員卡的力度，保障公司的客源，并且不斷做好服務留住老顧客，發展新客源。

5.每月都將及時的分享管理例會的心得與公司文件，學習會議內容，保證上級的命令與任務能及時傳達到基層員工中。

6.加大力度做好每月三次的衛生大檢查，并且在平時時刻不得松懈，店里內部時刻檢查衛生情況，對于不好的及時整改，好的進行獎勵！ 7.每月都將進行員工培訓，學習，分享工作中學習到的知識與心得，讓員工在快樂中成長。

8.時刻緊記七大項，并且時刻做好七大項要求的每一項，對于違反七大項的員工進行處罰并責令其改正，并運用到日常工作中，做好細節服務。

第一季度（一月份-三月份）

二月份將對酒店在冊并留有聯系方式的各顧客進行短信問候新年快樂，對于個別特別重要的客人進行電話問候，并可以適當的送點小禮物表示酒店對其的心意;并且及時的對本店員工的父母打電話表達酒店對其的新年祝福，了解家庭情況，以及員工我們部分了解不到的思想走向，從而能更好的管理員工。

每次培訓，每堂課前由員工對上次培訓的知識做回顧，并且分享各自的學習感悟。

為迎接二月份的上客高峰期，讓服務員有熟練的服務技能以及推銷方法，從而達到更大的利潤，一月份培訓【酒店從業人員的推銷方法與服務技能】，在業余時間對員工進行培訓，并且在培訓結束后要求員工做出培訓總結與心得，并運用在工作中，預計兩個課時。

由于二月份乃員工辭職的高峰期，為避免流逝過多的優秀員工，我店預計將在二月份業余時間學習【企業文化以及員工晉升空間的相關文件】，從而希望能夠留住部分優秀員工，預計兩個課時。

三月份是過渡期，老員工的離開與新員工的進入的過渡期，所以三月份將培訓【餐飲從業人員的基本禮儀與服務技能】，讓老員工穩固，新員工學習，可由老員工培訓，預計兩個課時。

三月份組織全店人員學習【食品安全法律法規】、由管理人員培訓，預計兩個課時。

傳菜生帶夜保共計5人，服務員12人，保潔1人，收銀1人，管理人員三名。

第二季度（四月份-六月份）

五月份將對酒店在冊并留有聯系方式的已婚女性顧客進行短信問候母親節快樂，對于個別特別重要的客人進行電話問候;并且及時的對本店員工的母親打電話表達酒店對其的關心以及節日的問候。

六月份將對酒店在冊并留有聯系方式的已婚男性顧客進行短信問候父親節快樂，對于個別特別重要的客人進行電話問候;并且及時的對本店員工的父親打電話表達酒店對其的關心以及節日的問候。

每次培訓，每堂課前由員工對上次培訓的知識做回顧，并且分享各自的學習感悟。

四月份組織全員參與【消防安全知識培訓】，讓員工時刻不忘防火，確保員工的人身安全以及酒店資產不受損害，由管理人員培訓，預計兩個課時。

并在四月下旬學習【員工心態訓練】，讓員工能及時調整自身心態，不免給工作帶來負面影響，加強員工自身的涵養，有管理人員培訓，預計兩個課時。

五月份組織全員參與【創新服務與細節服務】，由管理人員組織，預計四個課時。

傳菜生帶夜保共計3人，服務員8人，保潔1人，收銀1人，管理人員三名。

第三季度（七月份-九月份）

每次培訓，每堂課前由員工對上次培訓的知識做回顧，并且分享各自的學習感悟。七月份組織學習【執行力】，使員共從根本上認識到“好的制度，要有好的執行力”，并結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業先進企業對執行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使員工認識到“沒有執行力，就沒有競爭力”的重要道理，由管理負責，預計四個課時。

八月份組織學習【高效溝通技巧】，一個好的銷售人員，首先需要擁有熟練的銷售技巧，由管理人員負責，預計4個課時、九月份學習【酒店管理基礎知識】，給員工學習的機會，不斷豐富自身知識，從而才能在企業更進一步，管理人員負責，預計兩個課時。

傳菜生帶夜保共計3人，服務員8人，保潔1人，收銀1人，管理人員三名。

第四季度（十月份-十二月份）

1加大力度推銷羊肉、羊雜鍋底的同時，加強推銷會員卡的力度，保障公司的客源，并且不斷做好服務留住老顧客，發展新客源。

每次培訓，每堂課前由員工對上次培訓的知識做回顧，并且分享各自的學習感悟。

十月份學習【餐飲服務意識】，作為酒店服務人員，必須懂得最基本的服務意識，由管理人員負責，預計兩個個課時。

十一月份學習【酒店營銷知識】，服務也是銷售，推銷自己，推銷菜品，酒水都是一種銷售，所以員工需要進行學習，管理人員負責，預計兩個課時、十二月份學習【酒水飲料煙的價格與認知】，作為一個服務銷售人員，不僅要知道價格，還需要知道它們最基本的知識，由管理人員負責，預計兩個個課時。

十月份組織全員參與【消防安全知識培訓】，讓員工時刻不忘防火，確保員工的人身安全以及酒店資產不受損害，由管理人員培訓，預計兩個課時。

十二月份組織全店人員學習【食品安全法律法規】、由管理人員培訓，預計兩個課時。

傳菜生帶夜保共計5人，服務員12人，保潔1人，收銀1人，管理人員三名。

以上是2016年旗艦店年度工作計劃。希望得到領導和各部的指導及配合，我們將齊心協力工作，希望能使飛鹿成為博采眾家之長，餐飲服務行業的領頭人，讓飛鹿的明天更加美好。

飛鹿旗艦店

楊志云

2015.10.15

*****酒店2014年工作計劃

2013年我們面臨著重重困難，外部市場的激烈競爭，內部設施設備的陳舊老化，都使我們的經營受到很大的影響，但是我們酒店上下一心，同舟共濟，克服重重困難，圓滿完成了2013年的各項任務目標，并實同了公司的順利改制，真正成為名符其實的股份制企業。2014年新的挑戰，新的機遇，新的征程。

面對市場的變革，2014年的工作思路是：

在近兩年的餐飲市場發展中，我們都體會到餐飲已不再是單一的用餐、住宿，圍繞餐飲市場的人文環境、多元化發展已成為餐飲行業的必然所需。因此，經董事會研究對酒店進行全面的更新改造。1、2014年，我們將展現在**人民面前一個嶄新的面貌，首先將前廳門口、大堂、二樓餐廳、三樓舞廳進行裝修，目前正在施工中，春節前部分工程將竣工正式投入運營，改造后的餐廳設大禹文化餐廳、零點餐廳、中小型會議室、婚宴大廳，可接待不同檔次的宴會，大大提升了酒店檔次。

獲，但是我們的硬件設施因為陳舊落后仍需更新改造，所以春節后還將對三樓的多功能廳、酒店的外部環境進行更新改造。裝修后的三樓將會成為全新的主題婚宴大廳和大型會議接待大廳，除此以外我們將設專門的新娘房、新娘化妝室、慶典專用舞臺，大大提升了**婚宴接待的品牌。

3、為緊跟市場步伐，創造餐飲業的亮點，春節前客房將增上液晶電視和電腦，餐飲服務增上智能點菜系統，提高現代化的服務設施設備，規范服務。同時，我們明珠酒店將多方拓展，成立自己的有機蔬菜種植基地、養殖基地，以吃、住、行、購、游、娛為一體的多方經營。真正成為**餐飲行業的新亮點，樹立***大酒店的新品牌。

二、嚴格內部管理，提高工作效率，確保一流的管理

2013年10月1日我們**大酒店改制成功，這意味著我們的****大酒店有限公司步入新的起點，從整體環境到細節管理都要有新的發展。

首先要完善各項規章制度，提高執行力。依然堅持“紅火爐”的原則，誰觸犯、誰受罰。工作要有布置、有落實、有檢查。完善修訂各項規章制度，并以文件形式下發，管理人員要學深學透，并深刻領會執地。

二是規范崗位職責和工作標準。各部門以此為自檢自查的內容，公開授受監督，加大部門負責人的責任感，并要求管理人員加強走動式管理，深入基層，常轉、常看在走動中發現問題，現場解決問題，不拖、不等、不靠，要形成雷厲風行的工作作風，以此推進規范化的服務水平。三是提高全員節約意識，減少成本浪費，確保經濟效益。動力部要加大對設備設施的維護保養，要勤于檢查，要做設備設施的“護士”而不做“醫生”，要將故障消除在萌芽狀態，最大限度的延長設備設施的使用壽命。節約能源、降低損耗，降低酒店運營成本，提高經營利潤。管理人員要有主動性、帶動性，從自身做起，加強管理、落實各項節能降耗制度，樹立全員的節能意識，貫穿始終。

四是財務部做好資金運作，合理調度資金。其次做好人力成本、原料成本及能源消耗的各項財務分析，建立完善的二次利用物品臺帳，對可重復利用的原材物料均要入庫并妥善保管、以備后用。

五是注重新觀念、新機制的注入。管理人員要致力于新觀念、新機制，從根本上改變以往的工作方式和思維理念。發揮自身的優勢、勤奮和身先士卒的表率作用，逐漸形成和建立新的文化和現代企業的觀念，提高工作效率，增創企業收入。

三、規范服務，創新明珠品牌，展現一流的服務

激烈的市場競爭，瞬息萬變的市場，為我們的餐飲行業提出了更高的要求，尤其是在服務上不能再默守陳規，要緊跟市場發展，提高工作效率，我們只有走在前面，搶占商機，才能引領**市場。

1、拓展經營思路、開辟客源市場。做為酒店行業應該對市場的變化有敏銳的應變能力、風險意識、創新管理的思維，運用激勵機制調動各方面的積極因素。抓住市場變化的弱點，及時調整經營策略，提高經濟效益。

2、真誠待客，移情服務，以人性化、個性化的服務感動客人。在日常工作中要實行感動式案例的紀錄、分析，充分引導、調動員工的工作激情，要善于發現捕捉客人細微的需求，進而滿足客人的需要。對感動式案例要做相應的獎勵，從根本上調動員工工作積極性，全面提升規范化、細致化、人性化服務的整體水平。

3、對菜品的研究要出亮點、出絕招，向精細化和養生保健方向發展。要求每周必須推出新菜，推行寓意菜的研究和開發。要求廚房管理人員要站在客人和市場變化的角度，開拓思路，轉換觀念，加強學習，創新思維，切實提高整體菜品質量。

四、加大培訓力度，提高全員素質，打造一流的員工隊伍 有一流的員工，才有一流的企業。一流的員工要有高素質，高素質的員工在執行力方面有積極性、主動性和創造性。在執行、貫徹的過程中，每個環節、每個程序，力求每個細節的完美；同時有良好的做事習慣，嚴格按標準辦事，把標準看作是崗位法規和作業靈魂；在自己從事的工作中善于發現問題，善于思考分析問題，善于解決問題。因此我們要加大培訓力度，提高人員素質，大力倡導學習之風，不斷提高接受新知識的能力，全面提高創新發展的潛力。

1、加大員工培訓力度：積極推行部門培訓和酒店集中培訓相結合、“走出去、請進來”、在崗培訓和崗前培訓相結合的培訓模式。既要對新入店員工進行崗前培訓，也要對員工進行全員在崗培訓，各部門要充分利用班前會、調度會進行形式多樣的、寓教于樂的培訓，同時針對每一名員工制定出詳實的培訓方案和培養目標，將外派學習和參觀以及參加內部培訓等形式，融入到對員工的激勵機制之中，激發員工的學習熱情，調動員工的工作激情。

項學習、競賽、比武、技能pk提高員工的專業技能，從而提升員工的個人素質。轉變員工的觀念，提高員工的責任意識、憂患意識與創新意識，無論是管理人員還是員工都要意識到“店興我榮、店衰我恥”的真理，樹立與企業同呼吸共命運的思想，敢于負責、敢于擔當，要勇于追求大作為、努力開拓新天地，最終實現酒店和個人的同步發展。

五、打造完善的企業文化，確保一流的員工福利待遇

員工的心企業的根，2014年制定詳實的員工福利待遇制度，舉辦形式多樣的文體活動，讓每一位員工都有充分展示自己和提高鍛煉的機會，培養員工善于表達的能力。加大宿舍管理，切實改善、提高員工的食宿條件。樹立后方為前方服務，管理人員要有為員工辦實事的意識和動力。各項制度及獎懲上墻上欄，好人好事、違紀處罰，酒店動態等全部在質檢專欄上公示，設立意見箱和合理化建議獎，充分體現全員治店，民主治家的管理模式，提高向心力和凝聚力，為酒店的發展提供動力源泉。

六、安全工作重中之重，常抓不懈

1、提高認識、加強培訓。本著“安全無小事”、“一百減一等于零”和“預防為主”的指導思想。安全工作要放在首位，各部門充分利用班前班后會等各種方式對員工進行安全教育，讓每位員工都認識到安全的重要性,并提高安全意識,確保安全工作不出任何問題。