借款合同是借款人和出借人之間達成的一種約定，具有法律效力。小編為大家整理了一些與居間合同相關的法律法規(guī)，希望對您有所幫助。
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全（17篇）篇一
聘人單位：法人授權代理人：
受聘人的職務、工資待遇、責任和義務：
1.受聘人、負責項目部所有工程的工作。
2、工資待遇按年(月)薪計算：每年(月)為后)。年薪以項目部通知開工之起至項目部通知放假之日止為一年。月薪以實際工作的月數(shù)計算，結算時工作日少于15天的按半月計算，15天以上(不含15天)按月計算工資。
3、每月的20號為工資的發(fā)放日，發(fā)放月年均工資的70%按整數(shù)計算，剩余部分工資年終一次結清。
4、通話費每月為不影響工作必須保證24小時手機開通。
5、不遲到早退，有事必須請假，無故曠工所造成的一切經濟損失自負，項目部將視情節(jié)給予相應的處罰。
6、嚴以律己，履行《崗位責任制》和《崗位安全責任制》等法律、法規(guī)做好本職工作。
7、此合同一式兩份，至簽字之日起生效，并具有法律效力。
聘用單位：(簽字)受聘人(簽字)：
年月日年月日。
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全（17篇）篇二
甲方：
乙方(受聘人)：
甲乙雙方根據《中華人民共和國勞動法》及公司制定的各項規(guī)章制度，按照自愿、平等、誠實、信用的原則，雙方經友好協(xié)商，自愿簽訂本合同：
一、合同期限：自年月日起至工程結束。
二、崗位職務及工作內容。
1、乙方從事?lián)巍?/p>
2、乙方應按公司管理制度和各職能部門的管理細則及項目部《管理目標分解責任書》中規(guī)定的工作范圍內容、公司制定的相關崗位工作內容、會議紀要等文件中安排的工作任務，按時保質保量完成。
3、領導臨時安排的其他工作任務。
三、工資發(fā)放：日記月結下發(fā)制。
四、工資。
1、乙方工資元/月(稅后)，工資已包括醫(yī)療醫(yī)藥費用、法定假日雙休日及臨時加班工資等其它費用。節(jié)假日及休假由項目經理統(tǒng)一安排。停工期間，由公司統(tǒng)一安。
2、住宿：甲方免費提供宿舍和床。被、褥及生活用品乙方自理。用餐：甲方食堂按一定標準提供飯菜，如想提高膳食標準和營養(yǎng)配餐費用自理，在規(guī)定用餐時間不到食堂用餐者，用餐自己負責。交通費及電話費報銷標準按公司規(guī)定執(zhí)行。
五、勞動紀律。
1、乙方應嚴格遵守國家法律和公司制定的所有規(guī)章制度及規(guī)定，嚴格遵守公司的勞動紀律，自覺服從公司的管理和教育，做到遵紀守法、服從領導、尊重同事、團結友愛、敬崗愛業(yè)、樹立團隊精神。
2、乙方應遵守職業(yè)道德，保守公司的商業(yè)機密，不營私舞弊，自覺維護公司的利益。
3、乙方如違反甲方的規(guī)章制度、勞動紀律，甲方按公司的有關規(guī)定給予處罰。
4、乙方違反本合同勞動紀律及甲方公司規(guī)章制度的有關規(guī)定，甲方可給予其相應的紀律處分，直至解除合同和追究其相應的經濟及法律責任。
六、聘用合同的變更、解除、終止和續(xù)簽。
1、視乙方工作任務完成的情況，在合同期內甲方需對乙方升、降職的，雙方應另行簽訂合同，本合同自然終止。
2、乙方有以下情形之一的，甲方可解除本合同：
(1)試用期內不合格;。
(2)違反本合同有關規(guī)定的;。
(3)工作失職、營私舞弊，對甲方利益造成損害的;。
(4)被追究刑事責任的;。
(5)乙方不能勝任工作。
3、本合同期限屆滿，合同終止。雙方經協(xié)商同意，可續(xù)訂聘用合同，但須一方提前30天提出續(xù)訂意向。
七、違約及其他。
1、甲乙雙方合同簽訂，試用期滿正式合作后，雙方都不得違約，違約方承擔以下責任：
(1)甲方應認真履行合同，按合同規(guī)定發(fā)放乙方工資及完成各項指標所得獎勵。
(2)在合同履行期間，乙方有特殊原因，不能繼續(xù)工作，經甲方同意，乙方移交完手續(xù)后沒有其它遺留問題或糾紛，甲方按約定的工資金額及出勤天數(shù)全額支付乙方工資。
(3)在合同履行期間，乙方中間有事不能繼續(xù)工作，不移交辦理完手續(xù)，甲方拒發(fā)乙方應得工資。
(4)乙方應認真按合同規(guī)定完成工作任務，如有違規(guī)違約被甲方辭退解除合同的甲方拒發(fā)乙方余額工資。
(5)合同發(fā)生糾紛，雙方協(xié)商解決，解決不成可向有管轄權的人民法院訴訟解決。
2、本合同一式三份，甲乙雙方各執(zhí)一份，甲方財務一份，雙方簽字蓋章生效。
3、甲方或乙方在合同期間因某種原因需提前解除合約的須提前30天提出意向，否則即為違約。
甲方：(章)乙方(簽字)：
身份證號碼(附復印件)：
負責人：家庭住址：
簽訂日期：年月日
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全（17篇）篇三
甲方（聘用單位）名稱:。
地址:。
法定代表人（委托代理人）:。
聯(lián)系電話:。
乙方（被聘用者）姓名:。
身份證號碼:。
身份證地址:。
家庭住址:。
聯(lián)系電話:。
甲乙雙方經充分協(xié)商，由甲方公司決議、董事長批準，聘請乙方擔任甲方公司____________一職，雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎上，同意訂立本協(xié)議，共同遵守下列條款：
第一條聘用期限。
1.______年______月____日起至______年_____月____日止。聘用期_____年。其中試用期為_____至_____個月。
2.根據甲方工作需要，經甲、乙雙方協(xié)商同意，可以變更工作崗位。
第二條工作職責、內容和工作條件。
第三條乙方薪金及福利待遇。
1.聘用期間乙方依據年薪制獲取報酬，年薪由月度工資、年終獎金和績效獎勵三部分組成。
2.計算方式為：年薪=月度工資+年終獎金+績效獎勵。
3.年薪：乙方實現(xiàn)總體目標年薪為人民幣_____萬元（含個人所得稅，社會保險等），達不到總體目標則按比例扣減。
4.崗位工資：為______元/月，按月發(fā)放，每月工資采取月薪后發(fā)制，于次月15日左右由公司財務統(tǒng)一發(fā)放。試用期間崗位工資以雙方約定標準執(zhí)行。
5.年終獎金：為人民幣____萬元，年終結算，考核范圍為：總體目標和分類目標實現(xiàn)結果，考核實現(xiàn)銷售收入、凈利潤指標完成率等據此計算支付，達不到即相應扣減。
6.績效獎勵：獎勵為乙方按本協(xié)議履行義務，實現(xiàn)當期年度經營利潤超過總體目標利潤的，或年度公司技術、營銷、經營管理取得突出成果和獎勵的，經公司審議批準獎勵額度，獎勵基金于年終結算后并完成財務審計后發(fā)放。
7.提成/傭金：乙方管轄團隊業(yè)績考核、管理提傭、個人業(yè)績提傭等參照公司績效考核辦法執(zhí)行。
8.社會保險：甲方依照國家法律、法規(guī)和政策規(guī)定，為乙方及時足額向社會保險部門繳納社會保險費。甲乙雙方根據社保規(guī)定各自承擔交納部分。
9.其它福利和休假：按公司員工福利政策和相關休假制度執(zhí)行。
第四條乙方的禁止行為：
1.乙方不得將甲方的秘密（包括但不限于技術秘密、商業(yè)秘密）擅自公開或出讓；如因乙方泄露商業(yè)機密或重大過失給甲方造成經濟損失的，乙方應承擔相應的經濟賠償和法律責任。
4.乙方不得利用職位謀取私利，或違反公司其它制度的行為；
5.乙方不得侵占、挪用甲方財物。非經甲方同意，不得將甲方的財物為乙方本人及其親屬服務。違反此條，構成犯罪的，移交司法機關處理，甲方有權單方面解除《聘用協(xié)議》；不構成犯罪的，將相關財物歸還甲方，并賠償甲方因乙方侵占、挪用所給甲方造成的損失，甲方有權視其情節(jié)輕重決定乙方職務的聘用。
第五條聘用合同的終止、解除、續(xù)訂和變更。
1.本合同期限屆滿，即行終止；
2.本合同經甲、乙雙方協(xié)商一致，可以解除。
3.乙方有下列情形之一的，甲方可以解除聘用合同：
（1）嚴重違反勞動紀律或者甲方規(guī)章制度。
（2）連續(xù)一年考核不合格。
（3）嚴重失職、瀆職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損害。
（4）被依法追究刑事責任或勞動教養(yǎng)責任。
4.有下列情形之一的，甲方可以與乙方解除聘用合同，但應提前30日書面通知乙方：
（1）乙方患病或非因工負傷，醫(yī)療期滿后，不能從事原工作也不能從事甲方另行安排的適當工作。
（2）本合同訂立時所依據的客觀情況發(fā)生重大變化，致使原聘用合同無法履行，經甲、乙雙方協(xié)商不能就變更合同達成協(xié)議。
（3）乙方不能履行合同。
5.甲方經營發(fā)生嚴重困難，確需裁員時，可依法定程序裁員。
6.乙方有下列情形之一，甲方不得依本條5、6項規(guī)定解除合同：
（1）乙方患職業(yè)病或因工負傷并被確認喪失或部分喪失勞動能力。
（2）患病或負傷，在法定醫(yī)療期內。
（3）國家法律、行政法規(guī)規(guī)定的其它情形。
7.有下列情形之一，乙方可隨時通知甲方解除合同：
（1）甲方未按合同約定支付勞動報酬或提供勞動條件。
（2）國家法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他情形。
8.經甲、乙雙方協(xié)商同意，可以續(xù)延本合同期限，辦理續(xù)訂手續(xù)。
第六條違約責任。
1.由于當事人一方的過錯，造成合同不能完全履行，由有過錯的一方承擔違約責任；如屬雙方的責任，根據實際情況，由雙方分別承擔各自應付的違約責任。
3.乙方違約責任：
（1）執(zhí)行公司做出的各種決議不力或者拒不執(zhí)行的，由公司給予警告、罰款、扣薪或者解聘處理。
（2）對公司經營目標負總責，未完成經營目標的，按照比例扣減應得報酬，同時由公司做出警告直至解聘的決定。
第七條其他事項。
1.甲方的公司章程、規(guī)章制度和乙方的職務說明書、績效考核指標均是本協(xié)議的組成部分。
2.乙方與甲方簽訂的《勞動合同》約定的內容與本聘用協(xié)議約定的內容不一致的或相沖突的，以本聘用協(xié)議約定的內容為準。
3.本協(xié)議未盡事宜，由雙方友好協(xié)商予以補充，補充內容作為本協(xié)議的組成部分。
4.甲乙雙方因實施聘用協(xié)議發(fā)生爭議，按國家相關勞動法律規(guī)定解決。
5.本合同一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，經甲、乙雙方簽字或蓋章后生效。
甲方（代表）簽章：乙方簽章：
年月日年月日。
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全（17篇）篇四
聘請方：__________(以下簡稱甲方)。
應聘方：__________(以下簡稱乙方)。
甲方經董事會決議，聘請乙方擔任甲方的總經理。為加強管理，提高績效，甲乙雙方經充分協(xié)商，簽訂本合同，以資雙方共同遵守。
甲方聘請乙方擔任甲方公司總經理。
自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止。
第三、擔保方式。
風險抵押金。乙方須于每年的_____月_____日前向甲方交付當年度聘用經營風險保證金人民幣_____元，作為乙方全面履行本合同的擔保。
第四、權利義務。
(一)甲方由董事會行使下列職權。
1、公司的經營方針和投資計劃;。
2、制訂公司的年度財務預算方案、決算方案;。
3、制訂公司的利潤分配方案和彌補虧損方案;。
4、決定公司內部管理機構的設置，決定公司的基本管理制度;。
5、監(jiān)督乙方的工作。
(二)乙方：
1、對甲方的生產經營管理負全面責任，行使一切生產經營管理職權，并接受甲方董事會的監(jiān)督。保證甲方安全生產，長效管理，保值增值。
3、不得改變甲方的法定代表人、名稱和經營范圍，如確實需要改動，應經董事會同意;。
4、對甲方的財產無處分權，包括但不限于轉讓、轉移、抵押、質押、出租、贈與等;。
5、聘用經營期間，若以甲方的名義貸款，須經甲方董事會同意;。
6、不得以甲方名義對外提供任何形式的擔保;。
7、應于每月7日前據實向甲方董事會報送甲方的財務報表;。
8、聘任或者解聘除應由董事會聘任或者解聘以外的負責管理人員;。
9、公司章程和董事會授予的其他職權。
第五、費用指標。
第六、工資福利。
聘用期間每年基本報酬為人民幣________元(含社會保險、福利等)，按月平均預支，年終結算。乙方按本合同履行義務，同時還可按公司年銷售額的________%分取報酬，年終結算。
第七、合同解除。
乙方違反本合同約定，經甲方指出后十日內不糾正的，或者甲方董事會認為乙方不能勝任工作而決議不再聘用乙方的，甲方有權單方解除合同，并不承擔任何責任。
第九、違約責任。
任何一方均不得單方終止本合同。如一方單到期限方終止合同，應向對方償付違約金人民幣__________元。乙方不全面履行本合同致使合同被甲方解除的，乙方應向甲方償付違約金__________元。乙方違反本合同給甲方造成損失的，還應當賠償甲方全部損失。
第十、其他事項。
甲方：_______________。
乙方：_______________。
_____年_____月_____日。
文檔為doc格式。
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全（17篇）篇五
甲方：
乙方：
甲方聘用乙方為短期員工，雙方經過平等協(xié)商，彼此同意約定下述條款以共同遵守。
一、乙方之考勤與管理悉按甲方有關員工手冊辦理之。
二、乙方這職務或工種為。
三、乙方受聘于甲方期間，應根據甲方工作安排，在下述工作場所履行職責：
(一)甲方公司總部;。
(二)甲方在全資公司或參股的合資公司;。
(三)甲方在內地省份機構及境外機構;。
(四)應出差服務之場所。
四、乙方之工作職責、事項由甲方依乙方之職務或工種，并視乙方能力及甲方需要進行分派。
五、乙方之正常工作時間每日為7小時，每周五個半工作日，其工作、休息、休假等，依員工手冊辦理之。
六、甲方根據工作需要，要求乙方加班時，除不可抗拒之事外，乙方應予配合，有關加班事宜，依員工手冊辦理之。
七、甲方按__實行社會保險制度，并為乙方投保。
八、甲方應按月支付乙方報酬，乙方的工資待遇每月元人民幣。
九、乙方在醫(yī)療費用報銷和勞保福利方面享受正式員工一半的待遇。
十、乙方每月工資由甲方次月____日發(fā)放，若工資發(fā)放日適逢周日或假日。甲方得提前或推后____日或數(shù)日發(fā)放。
十一、甲方對乙方獎勵，分為嘉獎、記功、晉級、評為先進生產(工作)者和勞動模范等5種。甲方對乙方之懲處，分為警告、記過、降級、辭退、除名等5種。以上獎勵及懲處事由和辦法，依員工手冊辦理之。獎勵及懲處記錄列為甲方考核乙方之依據之一。
十二、甲方因業(yè)務萎縮或乙方不能勝任甲方工作時，甲方有權終止本合同，并提前1個月通知乙，合同終止時，甲方增發(fā)乙方1個月的工資。
十三、乙方主動提出解除本合同時，須提前1個月通知甲方，調離時，乙方須按員工手冊辦理有關手續(xù)，且甲方不予增發(fā)1個月工資。
十四、乙方聲明：乙方在簽署本合同時，業(yè)已獲得員工手冊，并知悉全文，愿意遵守各項規(guī)定。
十五、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，經雙方簽章后于________年____月____日起生效。
十六、本合同為長期合同，甲、乙雙方若不特別聲明，本合同保持持續(xù)有效。
十七、甲、乙雙方就履行本合同所發(fā)生一切爭執(zhí)，同意以市勞動局為第一仲裁機關。
甲方簽約代表人：(簽字)。
乙方(姓名)：(簽字。
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全（17篇）篇六
性別：_________________民族：_________________出生年月：_________________。
最高學歷：_________________。
畢業(yè)院校、專業(yè)：_________________。
身份證號：_________________。
聯(lián)系電話：_________________。
家庭住址：_________________。
甲、乙雙方在平等自愿的前提下經友好協(xié)商，初步達成本《聘用意向書》：
1、乙方擔任崗位（工種）：_________________。
2、聘用合同期：_________________。
3、月薪待遇：_________________元/月
4、其他福利待遇：_________________。
本《意向書》表示雙方有聘用和求職意向，正式聘用時雙方需簽訂《勞動合同書》。
本《意向書》一式叁份，甲、乙雙方各執(zhí)壹份，旌德縣就業(yè)管理中心留存壹份。
甲方（聘用單位）蓋章：_________________
_____年_____月_____日
乙方（受聘人員）簽字：_________________
_____年_____月_____日
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全（17篇）篇七
受聘人的職務、工資待遇、責任和義務：
1.受聘人、負責項目部所有工程的 工作。
2、工資待遇按年（月）薪計算：每年（月）為后）。年薪以項目部通知開工之起至項目部通知放假之日止為一年。月薪以實際工作的月數(shù)計算，結算時工作日少于15天的按半月計算，15天以上（不含15天）按月計算工資。
3、每月的20號為工資的發(fā)放日，發(fā)放月年均工資的70%按整數(shù)計算，剩余部分工資年終一次結清。
4、通話費每月為不影響工作必須保證24小時手機開通。
5、不遲到早退，有事必須請假，無故曠工所造成的一切經濟損失自負，項目部將視情節(jié)給予相應的處罰。
6、嚴以律己，履行《崗位責任制》和《崗位安全責任制》等法律、法規(guī)做好本職工作
7、此合同一式兩份，至簽字之日起生效，并具有法律效力。
聘用單位：（簽字） 受聘人（簽字）：
年 月 日 年 月 日
甲方（聘用方）：×× 乙方（受聘方）：××
法人代表：×× 身份證號：
聯(lián)系方式： 聯(lián)系方式：
甲方因企業(yè)發(fā)展和規(guī)范管理、科學管理的需要，而乙方在上述方面具有相應知識和工作經驗，雙方本著平等、自愿和互惠原則，通過充分協(xié)商，就甲方聘用乙方為其企業(yè)中高級管理職位達成如下協(xié)議：
1聘用期限
1.1 聘用期為10年，以甲方正式報到上班之月計。
1.2 乙方保證在甲方報到上班時與其它企業(yè)無勞動聘用關系。
2雙方工作職責及義務
2.1 甲方聘用乙方為中高級管理技術人員，具體崗位由甲方在征詢乙方意愿的前提下根據甲方情況確定。
2.2 乙方工作職責由甲方崗位責任制度和相關制度進行規(guī)范。乙方須充分運用其專業(yè)知識與工作經驗，保持嚴謹?shù)墓ぷ黠L格和勤勉的工作態(tài)度，恰當且如實履行其工作職責。
2.3 乙方須遵守甲方各項管理制度，服從甲方的工作安排。
3乙方薪金及福利待遇
3.1 乙方聘用期的目標年收入為：稅后人民幣伍萬元整（50000萬元）。
3.2 乙方工資發(fā)放方式：以甲方規(guī)定的.員工工資發(fā)放日（每月20日）為準。績效工資年底一次性付清。
3.3 乙方起薪日期為乙方到甲方正式報到上班之月計。
3.4 乙方工資每2年上調一次，每次調薪幅度為上年總年薪的10～15%。
共2頁
4工作時間、休息及休假方面
4.1 乙方工作每周休息二天；乙方有權享受春節(jié)、清明節(jié)、五一節(jié)、端午節(jié)、國慶節(jié)、中秋節(jié)、元旦節(jié)等法定假日的休息。
4.2 如甲方現(xiàn)行工作時間將來順應管理要求而減少，乙方自動過渡到新的工作制，不需要另行約談。
5本合同的變更、解除、終止
5.1 本合同的變更（含補充）可由甲乙雙方中的任何一方提出，變更采用書面形式，經甲乙雙方書面確認后生效。
5.2 乙方有下列情形之一時，甲方可以立即解除本合同。
5.2.1 被依法追究刑事責任的。
5.2.2 營私舞弊、嚴重失職，并給甲方造成重大經濟損失的。
5.2.3 嚴重違反甲方所訂規(guī)章制度，并在甲方范圍內造成惡劣影響的。
5.3甲方有下列情形之一時，乙方可立即解除本合同。
5.3.1甲方未能按合同約定如數(shù)發(fā)放工資且超過發(fā)放時間三個月。
5.3.2甲方脅迫乙方從事違法工作的。
5.4 本合同到期，或雖未到期限，經甲乙雙方協(xié)商一致而同意解除本合同時，本合同可以解除。
6違約責任以及合同糾紛處理
6.1 合同糾紛以雙方協(xié)商解決為主，勞動仲裁或法律訴訟解決為輔。
6.2 本合同經甲乙雙方蓋章或簽字后生效。
6.3 本合同未盡事宜甲乙雙方協(xié)商解決。
甲方（聘用方）：×× 乙方（受聘方）： 法人代表：
合同日期：2017年3月26日
共2頁
乙方：黃昌綠
性別：男
聯(lián)系電話：13281830533
根據《中華人民共和國勞動法》和有關勞動政策法規(guī)，甲、乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎上簽訂本勞動合同。
《管理人員聘用合同書》全文內容當前網頁未完全顯示，剩余內容請訪問下一頁查看。
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全（17篇）篇八
管理人員其工作績效的好壞直接關系著組織的成敗興衰。那么對于管理人員聘用。
合同。
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聘人單位：法人授權代理人：
受聘人的職務、工資待遇、責任和義務：
1.受聘人、負責項目部所有工程的工作。
2、工資待遇按年(月)薪計算：每年(月)為后)。年薪以項目部通知開工之起至項目部通知放假之日止為一年。月薪以實際工作的月數(shù)計算，結算時工作日少于15天的按半月計算，15天以上(不含15天)按月計算工資。
3、每月的20號為工資的發(fā)放日，發(fā)放月年均工資的70%按整數(shù)計算，剩余部分工資年終一次結清。
4、通話費每月為不影響工作必須保證24小時手機開通。
5、不遲到早退，有事必須請假，無故曠工所造成的一切經濟損失自負，項目部將視情節(jié)給予相應的處罰。
6、嚴以律己，履行《崗位責任制》和《崗位安全責任制》等法律、法規(guī)做好本職工作。
7、此合同一式兩份，至簽字之日起生效，并具有法律效力。
聘用單位：(簽字)受聘人(簽字)：
年月日年月日。
甲方：
乙方(受聘人)：
甲乙雙方根據《中華人民共和國勞動法》及公司制定的各項。
規(guī)章制度。
按照自愿、平等、誠實、信用的原則雙方經友好協(xié)商自愿簽訂本合同：
一、合同期限：自年月日起至工程結束。
二、崗位職務及工作內容。
1、乙方從事?lián)?、乙方應按公司管理制度和各職能部門的管理細則及項目部《管理目標分解。
責任書。
》中規(guī)定的工作范圍內容、公司制定的相關崗位工作內容、會議紀要等文件中安排的工作任務，按時保質保量完成。
3、領導臨時安排的其他工作任務。
三、工資發(fā)放：
日記。
四、工資。
1、乙方工資元/月(稅后)，工資已包括醫(yī)療醫(yī)藥費用、法定假日雙休日及臨時加班工資等其它費用。節(jié)假日及休假由項目經理統(tǒng)一安排。停工期間，由公司統(tǒng)一安。
2、住宿：甲方免費提供宿舍和床。被、褥及生活用品乙方自理。用餐：甲方食堂按一定標準提供飯菜，如想提高膳食標準和營養(yǎng)配餐費用自理，在規(guī)定用餐時間不到食堂用餐者，用餐自己負責。交通費及電話費報銷標準按公司規(guī)定執(zhí)行。
五、勞動紀律。
1、乙方應嚴格遵守國家法律和公司制定的所有規(guī)章制度及規(guī)定，嚴格遵守公司的勞動紀律，自覺服從公司的管理和教育，做到遵紀守法、服從領導、尊重同事、團結友愛、敬崗愛業(yè)、樹立團隊精神。
2、乙方應遵守職業(yè)道德，保守公司的商業(yè)機密，不營私舞弊，自覺維護公司的利益。
3、乙方如違反甲方的規(guī)章制度、勞動紀律，甲方按公司的有關規(guī)定給予處罰。
4、乙方違反本合同勞動紀律及甲方公司規(guī)章制度的有關規(guī)定，甲方可給予其相應的紀律處分，直至解除合同和追究其相應的經濟及法律責任。
六、聘用合同的變更、解除、終止和續(xù)簽。
1、視乙方工作任務完成的情況，在合同期內甲方需對乙方升、降職的，雙方應另行簽訂合同，本合同自然終止。
2、乙方有以下情形之一的，甲方可解除本合同：
(1)試用期內不合格;。
(2)違反本合同有關規(guī)定的;。
(3)工作失職、營私舞弊，對甲方利益造成損害的;。
(4)被追究刑事責任的;。
(5)乙方不能勝任工作。
3、本合同期限屆滿，合同終止。雙方經協(xié)商同意，可續(xù)訂聘用合同，但須一方提前30天提出續(xù)訂意向。
七、違約及其他。
1、甲乙雙方合同簽訂，試用期滿正式合作后，雙方都不得違約，違約方承擔以下責任：
(1)甲方應認真履行合同，按合同規(guī)定發(fā)放乙方工資及完成各項指標所得獎勵。
(2)在合同履行期間，乙方有特殊原因，不能繼續(xù)工作，經甲方同意，乙方移交完手續(xù)后沒有其它遺留問題或糾紛，甲方按約定的工資金額及出勤天數(shù)全額支付乙方工資。
(3)在合同履行期間，乙方中間有事不能繼續(xù)工作，不移交辦理完手續(xù)，甲方拒發(fā)乙方應得工資。
(4)乙方應認真按合同規(guī)定完成工作任務，如有違規(guī)違約被甲方辭退解除合同的甲方拒發(fā)乙方余額工資。
(5)合同發(fā)生糾紛，雙方協(xié)商解決，解決不成可向有管轄權的人民法院訴訟解決。
2、本合同一式三份，甲乙雙方各執(zhí)一份，甲方財務一份，雙方簽字蓋章生效。
3、甲方或乙方在合同期間因某種原因需提前解除合約的須提前30天提出意向，否則即為違約。
甲方：(章)乙方(簽字)：
身份證號碼(附復印件)：
負責人：家庭住址：
簽訂日期：年月日
聘用單位(甲方)：
受聘人(乙方)：
為了確定雙方的聘用關系明確雙方的責任、權利和義務，根據有關法律、法規(guī)，甲、乙雙方本著自愿、平等的原則，經協(xié)商一致，特簽訂本合同。
合同期限：五年。
本合同自20xx年5月1日起，20xx年4月30日止，共五年。其中試用期為2月。在試用期期間，乙方不符合聘用條件的，甲方可解除聘用合同。
工作內容。
1.甲方聘用乙方在業(yè)務管理崗位，從事技術管理工作，擔任業(yè)務主管職務。
2.乙方須按照甲方崗位工作要求，按時完成工作任務。
3.甲方根據工作需要，可以調整乙方工作，乙方應服從甲方的工作調整。
工作條件和保護。
1.甲方為乙方提供的工作條件和工作場所必須符合國家有關規(guī)定，保障乙方正常的工作安全和健康。
2.按國家規(guī)定，對乙方進行工作中安全保護的教育、培訓。
工作紀律。
1.乙方必須遵守國家的法律、法規(guī)，遵守甲方依法制定的規(guī)章制度和工作紀律，服從甲方的管理。
2.乙方必須維護甲方知識產權、技術秘密、商業(yè)秘密和經濟利益等合法權益，如違反規(guī)定造成甲方損失者，甲方有權追究乙方的經濟責任和法律責任。
工作報酬和時間。
1.乙方在試用期，月薪為3000元。試用期滿后，甲方按所在單位工資制度并根據乙方的技術水平、工作態(tài)度和工作績效確定月薪。
2.甲方要嚴格執(zhí)行國家工時、工休假日規(guī)定。上、下班時間按甲方規(guī)定執(zhí)行。
保險福利待遇。
1.甲、乙雙方必須依法參加社會保險的各項社會保險由甲、乙雙方按國家和省有關規(guī)定執(zhí)行。
2.乙方患病或非因工負傷醫(yī)療期的規(guī)定按國家有關規(guī)定執(zhí)行。
3.乙方其他保險福利待遇，按國家、省以及甲方有關規(guī)定執(zhí)行。
雙方約定其他事項。
1、試用期結束后、從20xx年7月1日起乙方的基礎工資為1200元，崗位工資為每月20xx元，績效工資為每月300元、工地補助為每月480元、話費補助120元。
3、違約責任合同的變更、續(xù)訂、解除和終止按國家有關法律、法規(guī)執(zhí)行。變更和續(xù)訂合同，應分別填寫《聘用合同變更書》(附件一)和《聘用合同續(xù)訂書》(附件二)。經甲、乙雙方協(xié)商一致后簽訂的聘用合同，雙方必須嚴格執(zhí)行。一方違反本聘用合同給對方造成經濟損失的，另一方有權根據其后果和責任大小，要求賠償。人事爭議處理甲乙雙方因履行合同發(fā)生爭議，雙方可協(xié)商解決，也可申請調解、仲裁。人事爭議的促裁，當事人應在爭議發(fā)生之日60日內，按管轄范圍以書面開式向人事爭議仲裁委員會申請仲裁。
簽訂合同時間：
甲方法定代表人(簽名或蓋章)：
(委托代理人)：
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全（17篇）篇九
甲方：
受聘人(乙方)：
為了確定雙方的聘用關系明確雙方的責任、權利和義務，根據有關法律、法規(guī)，甲、乙雙方本著自愿、平等的原則，經協(xié)商一致，特簽訂本合同。
合同期限：五年。
本合同自20xx年5月1日起，20xx年4月30日止，共五年。其中試用期為2月。在試用期期間，乙方不符合聘用條件的，甲方可解除聘用合同。
工作內容。
1.甲方聘用乙方在業(yè)務管理崗位，從事技術管理工作，擔任業(yè)務主管職務。
2.乙方須按照甲方崗位工作要求，按時完成工作任務。
3.甲方根據工作需要，可以調整乙方工作，乙方應服從甲方的工作調整。
工作條件和保護。
1.甲方為乙方提供的工作條件和工作場所必須符合國家有關規(guī)定，保障乙方正常的工作安全和健康。
2.按國家規(guī)定，對乙方進行工作中安全保護的教育、培訓。
工作紀律。
1.乙方必須遵守國家的法律、法規(guī)，遵守甲方依法制定的規(guī)章制度和工作紀律，服從甲方的管理。
2.乙方必須維護甲方知識產權、技術秘密、商業(yè)秘密和經濟利益等合法權益，如違反規(guī)定造成甲方損失者，甲方有權追究乙方的經濟責任和法律責任。
工作報酬和時間。
1.乙方在試用期，月薪為3000元。試用期滿后，甲方按所在單位工資制度并根據乙方的技術水平、工作態(tài)度和工作績效確定月薪。
2.甲方要嚴格執(zhí)行國家工時、工休假日規(guī)定。上、下班時間按甲方規(guī)定執(zhí)行。
保險福利待遇。
1.甲、乙雙方必須依法參加社會保險的各項社會保險由甲、乙雙方按國家和省有關規(guī)定執(zhí)行。
2.乙方患病或非因工負傷醫(yī)療期的規(guī)定按國家有關規(guī)定執(zhí)行。
3.乙方其他保險福利待遇，按國家、省以及甲方有關規(guī)定執(zhí)行。
雙方約定其他事項。
1、試用期結束后、從20xx年7月1日起乙方的基礎工資為1200元，崗位工資為每月20xx元，績效工資為每月300元、工地補助為每月480元、話費補助120元。
3、違約責任合同的變更、續(xù)訂、解除和終止按國家有關法律、法規(guī)執(zhí)行。變更和續(xù)訂合同，應分別填寫《聘用合同變更書》(附件一)和《聘用合同續(xù)訂書》(附件二)。經甲、乙雙方協(xié)商一致后簽訂的聘用合同，雙方必須嚴格執(zhí)行。一方違反本聘用合同給對方造成經濟損失的，另一方有權根據其后果和責任大小，要求賠償。人事爭議處理甲乙雙方因履行合同發(fā)生爭議，雙方可協(xié)商解決，也可申請調解、仲裁。人事爭議的促裁，當事人應在爭議發(fā)生之日60日內，按管轄范圍以書面開式向人事爭議仲裁委員會申請仲裁。
簽訂合同時間：
甲方法定代表人(簽名或蓋章)：
乙方：
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全（17篇）篇十
1、負責各項稅費計提、納稅申報、稅務資料的整理歸檔、稅收分析編報。
2、組織年度所得稅匯算清繳培訓、區(qū)域會審，參與總部會審等。
3、負責財務部各類財務會計報表的審核、匯總、分析工作。
4、對預算達成情況進行分析、控制，對各項成本、費用進行因素影響分析，及時跟蹤。
5、負責所有客戶對賬信息的整理與反饋跟進。
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全（17篇）篇十一
一、做好個人衛(wèi)生工作。
二、采購食品，按要求進行索證，保證食品質量，嚴把食品衛(wèi)生。
三、食堂采購員不得采購對身體健康有害的食品，不得采購未經獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或檢驗不合格的肉類制品，不得采購不符合食品衛(wèi)生標準和要求的`食品。
四、食堂食品入庫，出庫必須進行驗收，并定期檢查，驗收檢查必須有記錄。
五、食品存放必須做到“三防”、“四隔離”。
六、食品貯存場所不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。
七、食品下廚前應留有樣品。
八、食品采購應有記錄（詳記當天購買的食品名稱、價格、重量、采購點）。
九、學生交米或繳菜金應及時給予收據。
十、做好寄宿生用餐工作，確保寄宿生吃飽、衛(wèi)生、安全。
十一、做好餐廳、餐桌、餐椅、餐具等衛(wèi)生工作。
十二、做好財產保管工作，損壞、遺失照價賠償。
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全（17篇）篇十二
回顧這半年的工作，我在領導及各位同事的支持與幫助下，較好的完成了自己的本職工作，通過學習與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質量有了新提升，也得到了大家對我的肯定與信任，現(xiàn)將半年來的工作情況做如下總結。
一、日常管理工作
認真完成每天的接待工作，積極配合主管做好餐廳服務接待的日常工作，合理安排員工的工作內容，上半年餐廳員工流動性大，員工不斷的調換，老員工所剩無幾，新員工又要在最短的時間里學會所有的工作技能，充當餐廳的主力人員，因此上半年的基礎培訓內容比較多，積極協(xié)助主管完成新員工的培訓工作，讓新員工能很快進入自己的工作崗位，幫助他們盡快的融入到工作環(huán)境中去。
二、管理工作中的一點體會
經過近兩年的學習鍛煉，自己從普通員工轉換到基層管理人員的過程中成熟了許多，也明白了許多道理，使自己更加清楚在餐廳這個團隊，如何發(fā)揮自己的能力和作用，遇到困難和挫折時也能夠坦然面對并能較好的處理它。另外餐廳工作一個人努力，只是自己好其影響甚微，一支筷子和一把筷子的道理每個人都懂，只有大家團結，積極向上，這個團隊才有戰(zhàn)斗力。以前我只知道完成自己的工作卻不能有效的帶領其他員工共同進步，管理上自己雖然能夠堅持原則，但方式和方法過于直白，讓有些員工對自己不太理解，也給自己造成了很大的壓力，今后我要認真學習管理藝術，不管遇到什么問題首先要與員工進行溝通，耐心講道理、講制度，大家共同遵守，以身作則的行為帶動員工。使員工在餐廳的大環(huán)境中充分感覺愉快，讓員工有干勁，形成團結友好的工作氛圍。當然這些美好的愿望還需所有餐廳員工共同去創(chuàng)建，我們管理人員帶頭去努力。
三、加強自身的學習，提高業(yè)務水平。
雖然我的職務只是一名領班，但要做到一名合格的基層管理人員，自己的學識、能力等還有很多需要提高的地方和向上級學習的地方。所以不能掉以輕心，向書本、向同事學習，通過過去的一年努力學習，認真領悟，使自己感覺到半年來還是有了一定的進步，在管理能力、協(xié)調能力及處理問題等方面有了進一步的提高，保證了自己在當班時的工作得以順利進行。
四、存在的問題
半年來，雖然順利完成了工作，但也存在了一些問題和不足，主要表現(xiàn)在，第一，管理水平雖然有了進步的地方，但還是有很多的不足，例如有時還是不能做到把事情安排、考慮周全，導致有些工作安排不合理，服務中出現(xiàn)一些問題和漏洞。第二，培訓是我的弱項，每次培訓腦子里沒有一個很好，很清楚的思路，自己又有一點大舌頭，咬字不清，怕講話，所以在自己的培訓能力上造成了很大的障礙，不能很好的表達出自己要講的意思，員工也聽得糊里糊涂。第三，在一些工作上不夠細心、不夠耐心，如在工作結束后檢查不夠到位，常留下一些小尾巴，還有就是在指導員工工作上不夠耐心，第四，執(zhí)行力不強，有時工作不能夠按時完成，也不能堅持到底。第五，自己的理論水平還不夠。第六，心里經常存在惰性，不主動去學。
五、下半年的工作計劃
1、積極認真配合主管做好餐廳的日常工作。
2、加強學習，拓展知識面，靈活用運到自己的工作中，優(yōu)化工作質量。
3、做好餐廳的物品盤點工作。
4、針對新員工和操作不規(guī)范的服務員進行手把手的指導，提高員工的業(yè)務水平和服務意識。
5、對日常衛(wèi)生質量要嚴格把關合理安排好計劃衛(wèi)生。
6、配合主管做好節(jié)能措施，隨時的給員工講節(jié)能的重要性，加強員工的節(jié)能意識。
7、認真學習，準備培訓，把培訓能力提高，掙取做到最好。
歲月如梭，光陰似箭，轉眼間入職xx-x大酒店餐飲部工作已滿一年，根據餐飲部經理的工作安排，主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結匯報，并就2015年的工作打算作簡要概述。
作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經營與管理已很成熟，市場知名度較高，經過十五年的管理經驗沉積和提煉，已形成了自己的管理風格，要在服務管理和培訓上取得突破困難較大。入職后，根據餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務團隊”的管理目標和口號，旨在提高整體服務水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：
一、以提升服務品質為核心，加強服務品質工程建設
餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，2015年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務質量
根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規(guī)范》、《青葉庭服務操作規(guī)范》、《西餐廳服務操作規(guī)范》、《酒吧服務操作規(guī)范》、《管事部服務操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據，規(guī)范了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配（百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結），并直接參與現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量
宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題
良好的.服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質
本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構想和主要內容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間），管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業(yè)知識培訓，主要內容有《顧客滿意經營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管-理-員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務意識，提高員工綜合素質
為了培養(yǎng)員工的服務意識，提高他們的綜合素質，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態(tài)訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態(tài)、專業(yè)服務形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀現(xiàn)象。
3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平
為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質量。
4、調整學員轉型心態(tài)，快速容入餐飲團隊
實習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響餐飲服務質量及團隊建設。根據實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉化為企業(yè)人》的專題培訓，其目的是調整學員的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
5、結合工作實際，開發(fā)實用課程
培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓互動環(huán)節(jié)不夠
在培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快
餐飲專業(yè)知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。
五、2015年工作打算
2015年是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優(yōu)化服務流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務流程，再次提升服務品質
將對2015年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素（對背景音樂進行調整），對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會質量，建立良好的溝通平臺
在現(xiàn)有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數(shù)（酒吧、管事部的負責人參加），提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享管理經驗，激發(fā)思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。
3、建立月度質量檢查機制，公布各部門每月質量狀況
2015年將根據xx-x質量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規(guī)范等內容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。
4、以貴賓房為平臺，制造服務亮點，樹立優(yōu)質服務窗口
將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優(yōu)質服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。
5、協(xié)助餐飲部經理，共同促進出品質量
出品是餐飲管理的核心，2015年度將協(xié)助餐飲部經理在顧客意見收集、出品質量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進出品質量。
6、調整培訓方向，創(chuàng)建學習型團隊
2015年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業(yè)學習相關信息，引導員工學習專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。
7、優(yōu)化培訓課程，提升管理水平
2015年的部門培訓主要課程設置構想是：把2015年的部分課程進行調整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉化為企業(yè)人》、《顧客滿意經營》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓練》、《服務人員的五項基本修煉》，擬訂新開設的課程為：《時間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進行專題培訓，并將把日常管理工作與所學內容緊密結合，全面推動餐飲管理。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)
積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強員工的凝聚力。
2015年度工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學。總結過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優(yōu)秀的餐飲服務團隊而努力！
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全（17篇）篇十三
受聘人姓名：
受聘人家庭地址：
受聘人職務：酒店副總理。
一、聘任期。
本合同為期年，自年月日起生效，至年月日止。
應聘地為中國省市。
二、試用期。
自本合同簽字之日生效起，受聘人將有為期六個月的試用期(試用期含在聘用期之內)，試用期滿后，將根據受聘人在試用期間的表現(xiàn)來決定受聘人是否被續(xù)聘，酒店將會在試用期滿前十日內用正式文字通知受聘人。
三、受聘人職責。
在聘任期內受聘人將接受董事長、總經理的委托，遵守酒店已有的各項店規(guī)店紀，履行您作為酒店主管經營副總經理職務的職責，完成酒店確定的任務。
1、必須完成酒店董事會規(guī)定的年度經營利潤指標。_________年至_________年度的經營利潤指標主要指數(shù)是_______年、______年___________年(__________________________________)連續(xù)三年平均年度經營利潤，即____________元。成本費用中不計折舊，不計投資利息，不計按照中華人民共和國財務會計有關制度規(guī)定的資本重置投資。
2、在總經理辦公會議的統(tǒng)一領導下全權管理分管部門和經營場地的所屬全體員工，做好員工的在崗培訓，依據酒店已有規(guī)定行使對員工的獎罰權力。
3、受聘期間，負責所有經營部門和經營場地的設備設施的維護和保養(yǎng)，使之始終保持在良好狀態(tài)以保證酒店經營活動的正常運營。
四、受聘人的工作條件。
1、為支持受聘人順利完成年度經營計劃的各項任務，酒店將提供正常經營費用和成本以外的20__年、20__年、20__年連續(xù)三年資本重置投資的平均數(shù)的資金用于部門經營場所的經營設備、設施的改造更新。
2、為支持受聘人完成董事會委托的職責范圍內各項管理任務，酒店將會盡最大可能給予受聘人負責經營的其他各種外部環(huán)境的社會關系的支持和配合。
3、為了支持受聘人作為酒店高級管理負責人行使管理職能，酒店董事會只批準年度經營;批準部門經理級人員的任命、獎罰;批準3萬元以上的固定資產的購買、淘汰;其他財務、工程方面的責任另由董事會委托專職其他高級管理人員負責以外的任何事項均無需董事長、總經理批準。
五、受聘人待遇。
1、受聘人將實行年薪制，完成年度經營計劃指標(利潤指標為主要考核依據)，履行已承擔的受聘人職責，將發(fā)放年薪萬元(含稅)，如果未能完成年度經營計劃指標，尤其是未能完成年度利潤計劃指標，將以已完成利潤為基數(shù)按比例發(fā)放年薪。如完成年度經營利潤90%，則發(fā)放年薪的90%。超額完成經營計劃利潤指標部分，酒店將按比例給予獎勵。即超額完成10%以內，酒店將另外給予受聘人超額部分30%的獎金由受聘人個人支配;如超額完成11%至20%酒店則將另給予受聘人超額部分40%的獎金由受聘人個人支配;如超額完成21%以上，酒店則將給予受聘人超額完成50%的獎金由受聘人個人支配(稅后提取。)由受聘人個人支配的獎金亦可由受聘人認為需要分配給其他主要協(xié)助工作的同事。
2、酒店將為受聘人和其它員工一起辦理當?shù)卣?guī)定辦理的有關保險。
3、酒店將為受聘人提供完善的生活條件，如：專用辦公室、客房套房住宿，可在各餐廳工作用餐(不含酒水)。
4、可享受每年一次的二十天有薪探親假及雙程經濟倉機票，配偶及未滿十八歲的子女每年可來酒店一次探親，居住時間可在三個月之內，同時可提供雙程經濟倉機票。
5、可享受酒店為受聘人提供的醫(yī)務治療，如遇重病需要住院治療，經酒店醫(yī)生和董事長同意，可到指定的醫(yī)院住院治療，所發(fā)生的醫(yī)療費用酒店負責報銷70%，其余部分自理。
6、如果因工負傷按政府有關規(guī)定執(zhí)行。
六、合同終止。
1、試用期滿，如不能繼續(xù)聘任，則發(fā)放相同于年薪的______________的工資以示聘任合同終止。
2、合同期間，如果受聘者因嚴重失職造成經營混亂，酒店財務受損，或有觸犯刑律、治安處罰條例行為，或被當?shù)厮痉C關起訴、追究，則聘任合同終止。酒店不發(fā)放年薪但將根據情況給予適當生活補貼。
3、受聘人累計住院治療_______天以上(含_________天)，累計非假日請事假離店________天以上(含__________天)，聘任合同終止。酒店將根據受聘人受聘時間折成年薪按比例發(fā)放。
4、如果在合同生效之日起試用期內，受聘人提出辭職，需償還公司在受聘人開始到任時提供給的，自受聘地至酒店的機票/火車票/船票的費用。此外，凡屬未完成合同期而提出辭職的，公司將不負責受聘人返回受聘地的費用。
5、酒店如需中途解散本合同，需提前十天通知受聘人，并在受聘人辦理完各種離職手續(xù)后，支付受聘人相當于受聘人離職當年的全部年薪及相當于50%年薪的獎金。(稅后提取)。
七、此合同未盡事宜應遵守酒店(員工作冊)所制定的規(guī)章制度。
聘用單位：受聘人：
某大酒店。
董事長簽字：受聘人簽字：
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全（17篇）篇十四
餐廳管理人員管理知識（精選）
餐廳是我們經常去的地方，作為餐廳管理者如何才能管理好餐廳呢?下面小編為你整理下面的知識，一起來看看!
1、管理人員要在關鍵的時候，出現(xiàn)在關鍵的部位，抓住關鍵的問題，這就是管理的技巧。
2、調整工資要達到穩(wěn)定骨干的目的，就要掌握調整的時機和比例，使工資真正起到管理的杠桿作用。
3、用錢刺激的積極性是不會長久的，全看在錢的份上來工作的人是不會講職業(yè)道德的，要考慮如何培養(yǎng)員工的敬業(yè)精神，增加餐廳的凝聚力。
4、沒有高素質的管理人員就沒有高水平的服務質量。
5、維持餐廳服務質量的關鍵在于培訓，培訓既是管理的基礎，也是管理的方式之一。
6、餐廳的服務質量是靠人來維持和提高的，對員工不教而誅是不對的，無原則地講人情也是不對的，要處理好人情與管理者的關系。
7、管理人員在下達工作指令后要督導、協(xié)調、管理和檢查，不能只管下令，不管落實。對于每一項工作、每一個細節(jié)，都應逐項跟查，逐項落實，一環(huán)緊扣一環(huán)、一步緊跟一步才能真正抓深抓細。
8、管理者與被管理者既是“同一戰(zhàn)壕戰(zhàn)友”的關系，又是“貓與老鼠”的`關系。
10、主管、領班應多到現(xiàn)場與員工一起操作，督導質量。要意識到，質量是競爭的基礎，而質量體現(xiàn)在每一件為客人服務的小事上。
11、顧客評價服務質量是看他所得到的實際效果，而不是看有沒有盡力。
12、要使管理人員和員工有壓力感，但不能壓得他們喘不過氣來，要給人有活動余地。
13、主管的工作是餐廳管理中重要的一環(huán)，主管只說不做不行，只做不說也不行。經理對主管的管理要抓得緊一點，標準定得細一點，管理方法要科學點。
14.管理人員要帶著工作標準去巡查，要提高工作效率，就必須堅持現(xiàn)場督導。
15.任何人都會有優(yōu)缺點，做任何工作都有對與錯，問題是要分清楚哪方面是主流。
16.每一次接待工作都是重要的，對于我們可能是簡單的重復，對于客人就是第一次。
17.在餐飲管理上，我們常說客人永遠是對的，但事實上并不是每一次都百分之百全對，問題是當投訴內容與事實有出入時，我們是不是能夠把“對”讓給客人，“讓”體現(xiàn)了餐飲人員素質，體現(xiàn)了我們的政策水平，“讓”得既不得罪客人，又是維護餐廳的利益。
18.經理、主管的眼睛應能發(fā)現(xiàn)問題，起到控制質量的作用。
19.當管理人員的應有張婆婆嘴，久而久之，員工就知道什么該做，什么不該做了。
20.要使員工為賓客提供優(yōu)質服務，我們首先要為員工服務好。
21.得罪了所有人的經理不是好經理，不敢得罪人的經理也不是好經理。
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全（17篇）篇十五
一、做好個人衛(wèi)生工作。
二、采購食品，按要求進行索證，保證食品質量，嚴把食品衛(wèi)生。
三、食堂采購員不得采購對身體健康有害的食品，不得采購未經獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或檢驗不合格的肉類制品，不得采購不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。
四、食堂食品入庫，出庫必須進行驗收，并定期檢查，驗收檢查必須有記錄。
五、食品存放必須做到“三防”、“四隔離”。
六、食品貯存場所不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。
七、食品下廚前應留有樣品。
八、食品采購應有記錄（詳記當天購買的食品名稱、價格、重量、采購點）。
九、學生交米或繳菜金應及時給予收據。
十、做好寄宿生用餐工作，確保寄宿生吃飽、衛(wèi)生、安全。
十一、做好餐廳、餐桌、餐椅、餐具等衛(wèi)生工作。
十二、做好財產保管工作，損壞、遺失照價賠償。
1、以高度的事業(yè)心和責任感，做好本職工作，領發(fā)物品要手續(xù)清楚、賬目清楚；
8、不準不關人員進人倉庫，不準在倉庫吸煙。要注意防火、防毒、防蛀、防咬，并注意倉庫的衛(wèi)生情況。
1、嚴格執(zhí)行制訂的各項財務管理制度和物資管理制度。
2、保管員必須每天現(xiàn)場驗收物資，把好物資驗收過稱關，對庫存物資要遵循先進先出，易受潮變質的物資要進行翻曬，防止霉爛變質，對食物用油等重要物資必須備有生產廠家的“四證”復印件以作檢查，對直接使用的原料如面粉、奶油、醬油等必須密封保管在安全的地方，防止有人投毒。
3、倉庫內各種伙食物資必須分類擺放整齊，并設有標簽，防止錯用。?
4、保管員負責所有庫房整潔衛(wèi)生工作，并做好七防（防毒、防火、防鼠、防蟲、防竊、防潮、防霉）工作。
5、必須嚴格執(zhí)行公司規(guī)定的領料制度，出貨、清帳要有領料單，物資入庫要及時建帳。?
13、散裝易霉變食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密閉，易腐食品冷藏儲存。
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全（17篇）篇十六
本人###，吳江食府樓面經理，在董事長及各級領導的正確領導下，率領食府全體員工完成飯店制定的各項經營、管理指標，共同提高酒店的服務質量、管理水平和經濟效益。現(xiàn)就本年度的工作匯報如下：
一、確立日常管理計劃及管理方針
協(xié)助部門經理完成餐飲部的整體管理和督導，在經理的授權下，具體負責某業(yè)務領域的工作。負責檢查各分部的日常工作情況；組織安排vip客人的接待；處理好客人的相關投訴；遇到重大問題及時向經理匯報；與酒店相關部門做好溝通協(xié)調，保證餐飲部工作順利進行；主持召開的班前班后會議，布置相關的工作安排、總結存在的問題；在餐飲部經理的直接領導下，協(xié)同領班，對先進員工的工作給予肯定與表揚；對后進員工耐心的給予輔導與鼓勵，督導員工的工作質量與服務質量，留意員工的工作態(tài)度及表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)員工有任何情緒問題及時的與其進行當面協(xié)調溝通，并妥善解決；調動員工的工作積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭取用我們高質量，高效率的服務，為酒店贏得更多的客源。
根據我們食府的自身特點，針對以后的餐飲部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點，不足之處，請領導給予指點：
1.提高員工服務質量，強化員工服務意識，對新員工和后進員工做好輔導工作，布置各班組制作出培訓計劃，做好員工的定期培訓工作，并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，并且對客服務做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。此酒店服務業(yè)的“十字方針”。對表現(xiàn)優(yōu)異的員工設立免檢樓層或高級服務員，上報餐飲部經理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
2.提高餐飲的衛(wèi)生質量：加餐廳衛(wèi)生質量的督導力度，務必保證每間包廂保持最佳狀態(tài)，實行逐級負責制：員工對所清潔的小廳負責；樓層領班對所轄樓層房間的衛(wèi)生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查；對當值每位員工清掃的小廳全面的督導與檢查；對死角同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛(wèi)生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強調當日結尾工作清掃完畢。并且制作出《計劃衛(wèi)生表》，有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養(yǎng)維護，提高餐廳衛(wèi)生質量及餐廳設備設施的使用壽命。
3.控制物耗、開源節(jié)流：強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物耗管理責任制。統(tǒng)一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時，對其所轄樓層領班將追究其連帶責任。
5.培訓下屬員工樹立全員推銷意識，如一些特色菜肴，新鮮海鮮等，增加酒店餐飲部的營業(yè)額，提高員工的責任心及工作積極性。
4. 加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與銷售員加強合作，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經理或廚房反映。
二、團結，配合，建立內部合理而有效的運行機制。
為使部門的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各小部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。
1，如有大型接待，三個樓層之間相互溝通，協(xié)調，合理化安排人員，各個班組可以隨時相互調動。
2，前臺的操作完全需要后臺的配合，前臺的意見及時反饋給后臺，這樣可以相輔相承。
3，出現(xiàn)問題，班組相互溝通，及時改正。
4，經常考核，評比，來增強各班組的能力。
三酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才
需要一個和-諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態(tài)度，加強監(jiān)督，加強約束，加強管理。 培訓工作對于酒店適應環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。
1，讓各班組加強日常的督導工作，做好培訓，把餐廳相關知識教給服務員，提高她們的素質。
2，從日常工作中評比，考核，來發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀員工。
3，對優(yōu)秀員工放心，放手去管，讓他們充分發(fā)揮自己的才能。
四、抓服務質量，管理制度逐漸完善
質量就是生命，質量就是效益，是企業(yè)永恒的主題，其好壞直接關系到酒店及部門的長遠發(fā)展。正因如此，部門從本部門成立開始就重點抓產品質量與服務質量。
1? 對本部門每一位員工在上崗之前進行了系統(tǒng) 嚴格 規(guī)范化的培訓，通過培訓使員工掌握了基本的服務流程。
2? 通過一對一的幫扶制度對服務質量欠佳的員工進行崗上再培訓，使他們在服務質量和服務意識上有了很大的進步與提高。
3? 進一部加強衛(wèi)生監(jiān)督管理制度，先后制定和出臺了衛(wèi)生責任到人的一系列監(jiān)督制度。
五、存在的主要問題
從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店的期望值還相差甚遠，其主要表現(xiàn)在：
1? 在抓前臺管理和人員的培訓上力度不大，員工在規(guī)范化、標準化的服務上參差不齊。
2? 一味的強調經營而忽視了員工的思想動態(tài)，與員工的交流、溝通的次數(shù)較少，導致部門人員流動。
六、今后工作努力方向
1? 鞏固成果，挖掘經營潛力，提高創(chuàng)收能力。
2? 狠抓兩個質量，力爭客源及經營效果明顯提升。一是狠抓前臺服務質量，進一步提升我們的服務質量。二是狠抓包廂就餐衛(wèi)生質量，繼續(xù)實行衛(wèi)生責任到人制。
3? 加大培訓力度，強化標準意識。
2015年即將結束，雖然開業(yè)半年的工作業(yè)績不是很明顯，但在新的一年中，我會一直就抱著“合作、奉獻”的態(tài)度，認真學習，團結、互助、親密、友愛同志，盈造和-諧團隊；盡心做好自己的本職工作。在生活中，勤勤懇懇做事，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。敬請領導給予審議,歡迎對我的工作多提寶貴見意,并借此機會,向領導對我的關心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往,不負眾望.為食府的發(fā)展奉獻綿薄之力!
本人joanna，格蘭德假日俱樂部總經理兼廈門亞洲海灣大酒店總經理，在peter董事長及達聲總部的領導下，率領兩酒店全體員工完成總公司制定的各項經營、管理指標，共同提高酒店的服務質量、管理水平和經濟效益。現(xiàn)就2004年度的工作匯報如下：
一、確立酒店的經營計劃發(fā)展規(guī)劃及經營方針，制定酒店的經營管理目標，并指揮實施。
格蘭德假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經營情況不容樂觀，制定2004年度發(fā)展規(guī)劃及經營方針即是圍繞著改善經營狀況進行的，2004年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經營方針。
2004年度俱樂部原計劃收入為3709.04萬元，實際收入為2329.65萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為1613.40元，實際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐計劃收入為401萬元，實際收入為436.29萬元，完成率為108.8%，客房計劃收入為1186萬元，實際完成1145萬元，完成率為96.5%。
為推動住房，帶動消費，俱樂部在經營方面主要采取以下措施保證經營持續(xù)增長：
1、對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調低周末價來吸引住客。
3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調價，將自助餐午餐價格上調至58元/位，同時新推出下午茶項目。
4、俱樂部經營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。
5、指導制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。
二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內部組織系統(tǒng)，協(xié)調各部門關系，建立內部合理而有效的運行機制。
為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。
酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作。現(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。
酒店管理的規(guī)范化、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎,酒店管理層自2004年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定，相繼出臺了相關程序化、規(guī)范化管理文件。
在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據。
三、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。
市場的變化與酒店的'發(fā)展息息相關，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：
一月份制定2004年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。
二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。
三月根據季度轉變調整金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送，完善c區(qū)的服務功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定格蘭德會員卡章程。
四月完善酒店部門崗位職責修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。
五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉換，改變中餐c區(qū)服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補，中餐空調塵網清洗。完成經濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。
六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應節(jié)活動，調整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。
七月份酒店為節(jié)約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。客房增加可售賣毛巾，對客房一次性用品進行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修。
八月對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調及鍋爐進行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。
九月根據中餐經營情況及時停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。
十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉行，及時調整了房價，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調開放時間。
十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風機盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。
十二月進行了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點，對酒店進行全面布置與策劃，基本達到預期效果。
五、負責中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用，督導酒店的培訓工作。
酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個和-諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態(tài)度，加強監(jiān)督，加強約束，加強管理。
此，俱樂部在2004年度開展了大量的培訓工作，要求各部門每月制訂培訓計劃，以第二季度為例，累計培訓時間為242.5小時，其中四月份為101.5小時，五月份為67.5小時，六月份為73.5小時。部門平均培訓課程在6節(jié)/月，人均月平均培訓課時約8小時，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓課時指數(shù)的中上水平。
酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓師制度，人力資源部加強了對基礎培訓師的能力指導訓練，集中組織了“培訓技能實踐課程”和一些基礎的管理知識和專業(yè)知識課程。加大培訓考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉正、調職、晉升等考核打下基礎。
六、發(fā)動廣大員工群策群力，搞好民-主管理工作；關心員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件。
1、設立總經理信箱，建立起員工與總經理溝通的渠道。總經理信箱設立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件(見下圖)：
針對員工提及的工服問題，當即要求管家部訂制工程部夏天制服。
針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調查，及時清理不合格人員.
針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見，俱樂部采取了以下措施：
首先，及時調整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū)，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定.
其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況，俱樂部領導層經商議，決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一致好評。
再次，針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強，俱樂部加強了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理，并按照相關法規(guī)給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風險也起到了不可估量的作用。
通過以上措施的實施，可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達到了最低，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經理溝通的渠道。
2、根據已有條件盡可能開展員工文化活動，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等，增強企業(yè)凝聚力。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當月生日員工慶賀，給予誠心的祝福，增強員工的歸屬感。
3、定期編制出版酒店內刊《格蘭德之窗》，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁。
廈門亞洲海灣大酒店
2004年7月14日，受王賓董事長及達聲總部領導的委派，本人負責廈門亞洲海灣大酒店籌建工作，由于前期遺留問題較多，各項工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進入狀態(tài)，本人主要開展以下幾方面工作：
一、解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，加快主體工程建設，目前各項工程處于收尾階段。
由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動蕩。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設，才能推動籌建工作的進展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司領導的支持下，本人組織人員進行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質、有經驗承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程：
1、弱電工程：電話線、視頻線、網絡線鋪設；消控室和總機房靜電地板項目。有線電線設施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。
2、設備工程：完成空調主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設備。
3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修；主樓裝修完成90%(包括水、電、地、墻、天花)；酒店外墻大理石完成80%。
在上述主體工程如火如荼進行同時，各類設備、用品及材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關領導溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經驗，進行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標辦法，在招標過程中，嚴格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實信用的原則，堅持了資格審查，實地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份，合同總額達1802.6萬元。(附已簽合同明細表)
三、確立人員編制、架構，分步有序進行人員招聘，保證人員儲備，加強人員培訓
2004年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結合酒店特點搭建組織架構，制定人員工資標準體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經理領導下的各部門相互分工合作的有機整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補足，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還通過網上發(fā)布招聘信息，請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過勞動局關系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財務部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營銷推廣部9人，人力資源部5人，廚房31人，采購部3人，工程部10人，保安部25人。以上數(shù)據未包含05年元旦后入職的部分員工和已經落實的四十名實習生。
目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“天津商學院”、“廈門南洋學院”和“海峽工貿學校”等三所。實習期從2015年1月3日至2015年6月30日止。本批實習生都是經過人力資源部挑選和相關部門面試，從中挑選的，基本上都達到了酒店培訓的要求。在所有實習生入店實習后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實習生簽定“實習協(xié)議”，用以保證我們酒店實習生的穩(wěn)定性。現(xiàn)在南洋學院和海峽工貿的學生已經來我酒店開始實習了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經達到編制(307人)的85%左右，已經能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總數(shù)的96%以上。接下來，由于已經臨近年關，人力資源部主要通過知會同行，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。
為了能夠跟上酒店進行試營業(yè)時新入店員工的培訓，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓課，對所有已入店員工進行系統(tǒng)的培訓，培訓內容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。
四、規(guī)范管理，完成建章立制，實現(xiàn)辦公電子化
經過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。全面清查酒店資產，建立一套完整的資產實物臺帳及制度，保證酒店資產的安全。完成財務后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。
五、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調查，提高酒店知名度，
隨著旅游經濟的復蘇，廈門星級酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國際品牌酒店進駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴峻的市場競爭。根據本酒店情況，確定酒店的市場定位為商務旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰(zhàn)不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調查、上門拜訪與洽談溝通，對環(huán)島內高級寫字樓及各家國際旅行社與網絡訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家。
通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團、外資企業(yè)、上市公司的重點銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較合理，房價也可以接受，地理環(huán)境得天獨厚，適合接待高級客人。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網絡訂房對亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意，以后將把日本、韓國、歐美等國團隊安排亞洲海灣酒店。這說明各企業(yè)、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務、休閑一體商務旅游度假酒店的思路是正確的。
以上為本人在2004年度任俱樂部及海灣大酒店總經理期間負責的各項工作。由于兩頭兼顧，任務繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請公司領導批評指正。
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全（17篇）篇十七
(1)熱愛中國共.產.黨，熱愛社會主義祖國,擁護黨的方針政策,堅持四項基本 原則。
(2)具有管-理-員工作經驗兩年以上。
(3)具有中專以上學歷。
(4)廉潔奉公，為人正直,有較強的責任感。
(5)具有經濟頭腦，了解市場經營規(guī)律，社交能力強，有較強的原則性。
(1)嚴格執(zhí)行伙食管理制度，督促保健醫(yī)生及廚房人員做好各項工作。切實 做好管-理-員工作。
(2)堅持每日出據帶量購物清單制度。
(3)堅持驗收制度。
(4)堅持月底盤庫記賬制度。
(5)堅持食物出入庫記賬制度。
(6)搞好經濟核算,根據市場供應，與保健員協(xié)商，選擇低價多營養(yǎng)的蔬菜、水 果等食物，做到調配合理。
(7)做好伙食、庫房管理，每月盤庫，嚴格出人庫手續(xù)及保管制度。
(三)幼兒園食堂管-理-員的考核條件
(1)執(zhí)行食品衛(wèi)生法。
(2)幼兒伙食質量。
(3)食堂管理(是否有序）。
(4)食品進貨質量。
(5)食品衛(wèi)生。
(6)倉庫管理。
(7)炊事員管理。
(8)教職工評價。
一是董事會和管理人員要有一個開放、包容的心態(tài)。 ?
二是充分尊重，敢于授權。 ?
三是對原有的薪酬體系進行調整，充分市場化。 ?
大的殺傷。這樣，“招來一個空降兵，打擊一批老員工”，企業(yè)往往得不償失。 ?
四是戰(zhàn)略目標清晰 ?
為什么說，企業(yè)招聘空降兵前，要戰(zhàn)略目標清楚呢？主要是講企業(yè)不能依靠新來的“空降兵”制定公司的戰(zhàn)略，確定公司的發(fā)展方向。一般來說，要想制定一個科學而又切實可行的企業(yè)戰(zhàn)略，需要對企業(yè)的經營管理現(xiàn)狀和企業(yè)文化做全面而深入的了解，一個新來的“空降兵”沒有半年的時間是很難對企業(yè)做這樣透徹的了解的，依靠他們制定戰(zhàn)略的風險很大。而且，從外面招聘的空降兵（尤其是外企）一般不具備戰(zhàn)略管理能力。聯(lián)想前些年就從著名外企招了一些中高層，希望他們幫助制定科學的戰(zhàn)略，但是后來發(fā)現(xiàn)他們普遍缺乏這方面的實踐經驗和訓練。所以，企業(yè)在招聘空降兵之前最好有了清晰的戰(zhàn)略目標，然后招“空降兵”們過來，實現(xiàn)這些目標，在執(zhí)行戰(zhàn)略的過程中不斷鍛煉他們的戰(zhàn)略管理能力，然后再慢慢過渡到讓他們幫助制定企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃。