借款合同是借款人和出借人之間達(dá)成的一種約定,具有法律效力。小編為大家整理了一些與居間合同相關(guān)的法律法規(guī),希望對您有所幫助。
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全(17篇)篇一
聘人單位:法人授權(quán)代理人:
受聘人的職務(wù)、工資待遇、責(zé)任和義務(wù):
1.受聘人、負(fù)責(zé)項目部所有工程的工作。
2、工資待遇按年(月)薪計算:每年(月)為后)。年薪以項目部通知開工之起至項目部通知放假之日止為一年。月薪以實際工作的月數(shù)計算,結(jié)算時工作日少于15天的按半月計算,15天以上(不含15天)按月計算工資。
3、每月的20號為工資的發(fā)放日,發(fā)放月年均工資的70%按整數(shù)計算,剩余部分工資年終一次結(jié)清。
4、通話費每月為不影響工作必須保證24小時手機(jī)開通。
5、不遲到早退,有事必須請假,無故曠工所造成的一切經(jīng)濟(jì)損失自負(fù),項目部將視情節(jié)給予相應(yīng)的處罰。
6、嚴(yán)以律己,履行《崗位責(zé)任制》和《崗位安全責(zé)任制》等法律、法規(guī)做好本職工作。
7、此合同一式兩份,至簽字之日起生效,并具有法律效力。
聘用單位:(簽字)受聘人(簽字):
年月日年月日。
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全(17篇)篇二
甲方:
乙方(受聘人):
甲乙雙方根據(jù)《中華人民共和國勞動法》及公司制定的各項規(guī)章制度,按照自愿、平等、誠實、信用的原則,雙方經(jīng)友好協(xié)商,自愿簽訂本合同:
一、合同期限:自年月日起至工程結(jié)束。
二、崗位職務(wù)及工作內(nèi)容。
1、乙方從事?lián)巍?/p>
2、乙方應(yīng)按公司管理制度和各職能部門的管理細(xì)則及項目部《管理目標(biāo)分解責(zé)任書》中規(guī)定的工作范圍內(nèi)容、公司制定的相關(guān)崗位工作內(nèi)容、會議紀(jì)要等文件中安排的工作任務(wù),按時保質(zhì)保量完成。
3、領(lǐng)導(dǎo)臨時安排的其他工作任務(wù)。
三、工資發(fā)放:日記月結(jié)下發(fā)制。
四、工資。
1、乙方工資元/月(稅后),工資已包括醫(yī)療醫(yī)藥費用、法定假日雙休日及臨時加班工資等其它費用。節(jié)假日及休假由項目經(jīng)理統(tǒng)一安排。停工期間,由公司統(tǒng)一安。
2、住宿:甲方免費提供宿舍和床。被、褥及生活用品乙方自理。用餐:甲方食堂按一定標(biāo)準(zhǔn)提供飯菜,如想提高膳食標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)配餐費用自理,在規(guī)定用餐時間不到食堂用餐者,用餐自己負(fù)責(zé)。交通費及電話費報銷標(biāo)準(zhǔn)按公司規(guī)定執(zhí)行。
五、勞動紀(jì)律。
1、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家法律和公司制定的所有規(guī)章制度及規(guī)定,嚴(yán)格遵守公司的勞動紀(jì)律,自覺服從公司的管理和教育,做到遵紀(jì)守法、服從領(lǐng)導(dǎo)、尊重同事、團(tuán)結(jié)友愛、敬崗愛業(yè)、樹立團(tuán)隊精神。
2、乙方應(yīng)遵守職業(yè)道德,保守公司的商業(yè)機(jī)密,不營私舞弊,自覺維護(hù)公司的利益。
3、乙方如違反甲方的規(guī)章制度、勞動紀(jì)律,甲方按公司的有關(guān)規(guī)定給予處罰。
4、乙方違反本合同勞動紀(jì)律及甲方公司規(guī)章制度的有關(guān)規(guī)定,甲方可給予其相應(yīng)的紀(jì)律處分,直至解除合同和追究其相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)及法律責(zé)任。
六、聘用合同的變更、解除、終止和續(xù)簽。
1、視乙方工作任務(wù)完成的情況,在合同期內(nèi)甲方需對乙方升、降職的,雙方應(yīng)另行簽訂合同,本合同自然終止。
2、乙方有以下情形之一的,甲方可解除本合同:
(1)試用期內(nèi)不合格;。
(2)違反本合同有關(guān)規(guī)定的;。
(3)工作失職、營私舞弊,對甲方利益造成損害的;。
(4)被追究刑事責(zé)任的;。
(5)乙方不能勝任工作。
3、本合同期限屆滿,合同終止。雙方經(jīng)協(xié)商同意,可續(xù)訂聘用合同,但須一方提前30天提出續(xù)訂意向。
七、違約及其他。
1、甲乙雙方合同簽訂,試用期滿正式合作后,雙方都不得違約,違約方承擔(dān)以下責(zé)任:
(1)甲方應(yīng)認(rèn)真履行合同,按合同規(guī)定發(fā)放乙方工資及完成各項指標(biāo)所得獎勵。
(2)在合同履行期間,乙方有特殊原因,不能繼續(xù)工作,經(jīng)甲方同意,乙方移交完手續(xù)后沒有其它遺留問題或糾紛,甲方按約定的工資金額及出勤天數(shù)全額支付乙方工資。
(3)在合同履行期間,乙方中間有事不能繼續(xù)工作,不移交辦理完手續(xù),甲方拒發(fā)乙方應(yīng)得工資。
(4)乙方應(yīng)認(rèn)真按合同規(guī)定完成工作任務(wù),如有違規(guī)違約被甲方辭退解除合同的甲方拒發(fā)乙方余額工資。
(5)合同發(fā)生糾紛,雙方協(xié)商解決,解決不成可向有管轄權(quán)的人民法院訴訟解決。
2、本合同一式三份,甲乙雙方各執(zhí)一份,甲方財務(wù)一份,雙方簽字蓋章生效。
3、甲方或乙方在合同期間因某種原因需提前解除合約的須提前30天提出意向,否則即為違約。
甲方:(章)乙方(簽字):
身份證號碼(附復(fù)印件):
負(fù)責(zé)人:家庭住址:
簽訂日期:年月日
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全(17篇)篇三
甲方(聘用單位)名稱:。
地址:。
法定代表人(委托代理人):。
聯(lián)系電話:。
乙方(被聘用者)姓名:。
身份證號碼:。
身份證地址:。
家庭住址:。
聯(lián)系電話:。
甲乙雙方經(jīng)充分協(xié)商,由甲方公司決議、董事長批準(zhǔn),聘請乙方擔(dān)任甲方公司____________一職,雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上,同意訂立本協(xié)議,共同遵守下列條款:
第一條聘用期限。
1.______年______月____日起至______年_____月____日止。聘用期_____年。其中試用期為_____至_____個月。
2.根據(jù)甲方工作需要,經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商同意,可以變更工作崗位。
第二條工作職責(zé)、內(nèi)容和工作條件。
第三條乙方薪金及福利待遇。
1.聘用期間乙方依據(jù)年薪制獲取報酬,年薪由月度工資、年終獎金和績效獎勵三部分組成。
2.計算方式為:年薪=月度工資+年終獎金+績效獎勵。
3.年薪:乙方實現(xiàn)總體目標(biāo)年薪為人民幣_____萬元(含個人所得稅,社會保險等),達(dá)不到總體目標(biāo)則按比例扣減。
4.崗位工資:為______元/月,按月發(fā)放,每月工資采取月薪后發(fā)制,于次月15日左右由公司財務(wù)統(tǒng)一發(fā)放。試用期間崗位工資以雙方約定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
5.年終獎金:為人民幣____萬元,年終結(jié)算,考核范圍為:總體目標(biāo)和分類目標(biāo)實現(xiàn)結(jié)果,考核實現(xiàn)銷售收入、凈利潤指標(biāo)完成率等據(jù)此計算支付,達(dá)不到即相應(yīng)扣減。
6.績效獎勵:獎勵為乙方按本協(xié)議履行義務(wù),實現(xiàn)當(dāng)期年度經(jīng)營利潤超過總體目標(biāo)利潤的,或年度公司技術(shù)、營銷、經(jīng)營管理取得突出成果和獎勵的,經(jīng)公司審議批準(zhǔn)獎勵額度,獎勵基金于年終結(jié)算后并完成財務(wù)審計后發(fā)放。
7.提成/傭金:乙方管轄團(tuán)隊業(yè)績考核、管理提傭、個人業(yè)績提傭等參照公司績效考核辦法執(zhí)行。
8.社會保險:甲方依照國家法律、法規(guī)和政策規(guī)定,為乙方及時足額向社會保險部門繳納社會保險費。甲乙雙方根據(jù)社保規(guī)定各自承擔(dān)交納部分。
9.其它福利和休假:按公司員工福利政策和相關(guān)休假制度執(zhí)行。
第四條乙方的禁止行為:
1.乙方不得將甲方的秘密(包括但不限于技術(shù)秘密、商業(yè)秘密)擅自公開或出讓;如因乙方泄露商業(yè)機(jī)密或重大過失給甲方造成經(jīng)濟(jì)損失的,乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償和法律責(zé)任。
4.乙方不得利用職位謀取私利,或違反公司其它制度的行為;
5.乙方不得侵占、挪用甲方財物。非經(jīng)甲方同意,不得將甲方的財物為乙方本人及其親屬服務(wù)。違反此條,構(gòu)成犯罪的,移交司法機(jī)關(guān)處理,甲方有權(quán)單方面解除《聘用協(xié)議》;不構(gòu)成犯罪的,將相關(guān)財物歸還甲方,并賠償甲方因乙方侵占、挪用所給甲方造成的損失,甲方有權(quán)視其情節(jié)輕重決定乙方職務(wù)的聘用。
第五條聘用合同的終止、解除、續(xù)訂和變更。
1.本合同期限屆滿,即行終止;
2.本合同經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商一致,可以解除。
3.乙方有下列情形之一的,甲方可以解除聘用合同:
(1)嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律或者甲方規(guī)章制度。
(2)連續(xù)一年考核不合格。
(3)嚴(yán)重失職、瀆職,營私舞弊,對甲方利益造成重大損害。
(4)被依法追究刑事責(zé)任或勞動教養(yǎng)責(zé)任。
4.有下列情形之一的,甲方可以與乙方解除聘用合同,但應(yīng)提前30日書面通知乙方:
(1)乙方患病或非因工負(fù)傷,醫(yī)療期滿后,不能從事原工作也不能從事甲方另行安排的適當(dāng)工作。
(2)本合同訂立時所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化,致使原聘用合同無法履行,經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商不能就變更合同達(dá)成協(xié)議。
(3)乙方不能履行合同。
5.甲方經(jīng)營發(fā)生嚴(yán)重困難,確需裁員時,可依法定程序裁員。
6.乙方有下列情形之一,甲方不得依本條5、6項規(guī)定解除合同:
(1)乙方患職業(yè)病或因工負(fù)傷并被確認(rèn)喪失或部分喪失勞動能力。
(2)患病或負(fù)傷,在法定醫(yī)療期內(nèi)。
(3)國家法律、行政法規(guī)規(guī)定的其它情形。
7.有下列情形之一,乙方可隨時通知甲方解除合同:
(1)甲方未按合同約定支付勞動報酬或提供勞動條件。
(2)國家法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他情形。
8.經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商同意,可以續(xù)延本合同期限,辦理續(xù)訂手續(xù)。
第六條違約責(zé)任。
1.由于當(dāng)事人一方的過錯,造成合同不能完全履行,由有過錯的一方承擔(dān)違約責(zé)任;如屬雙方的責(zé)任,根據(jù)實際情況,由雙方分別承擔(dān)各自應(yīng)付的違約責(zé)任。
3.乙方違約責(zé)任:
(1)執(zhí)行公司做出的各種決議不力或者拒不執(zhí)行的,由公司給予警告、罰款、扣薪或者解聘處理。
(2)對公司經(jīng)營目標(biāo)負(fù)總責(zé),未完成經(jīng)營目標(biāo)的,按照比例扣減應(yīng)得報酬,同時由公司做出警告直至解聘的決定。
第七條其他事項。
1.甲方的公司章程、規(guī)章制度和乙方的職務(wù)說明書、績效考核指標(biāo)均是本協(xié)議的組成部分。
2.乙方與甲方簽訂的《勞動合同》約定的內(nèi)容與本聘用協(xié)議約定的內(nèi)容不一致的或相沖突的,以本聘用協(xié)議約定的內(nèi)容為準(zhǔn)。
3.本協(xié)議未盡事宜,由雙方友好協(xié)商予以補(bǔ)充,補(bǔ)充內(nèi)容作為本協(xié)議的組成部分。
4.甲乙雙方因?qū)嵤┢赣脜f(xié)議發(fā)生爭議,按國家相關(guān)勞動法律規(guī)定解決。
5.本合同一式二份,甲、乙雙方各執(zhí)一份,經(jīng)甲、乙雙方簽字或蓋章后生效。
甲方(代表)簽章:乙方簽章:
年月日年月日。
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全(17篇)篇四
聘請方:__________(以下簡稱甲方)。
應(yīng)聘方:__________(以下簡稱乙方)。
甲方經(jīng)董事會決議,聘請乙方擔(dān)任甲方的總經(jīng)理。為加強(qiáng)管理,提高績效,甲乙雙方經(jīng)充分協(xié)商,簽訂本合同,以資雙方共同遵守。
甲方聘請乙方擔(dān)任甲方公司總經(jīng)理。
自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止。
第三、擔(dān)保方式。
風(fēng)險抵押金。乙方須于每年的_____月_____日前向甲方交付當(dāng)年度聘用經(jīng)營風(fēng)險保證金人民幣_____元,作為乙方全面履行本合同的擔(dān)保。
第四、權(quán)利義務(wù)。
(一)甲方由董事會行使下列職權(quán)。
1、公司的經(jīng)營方針和投資計劃;。
2、制訂公司的年度財務(wù)預(yù)算方案、決算方案;。
3、制訂公司的利潤分配方案和彌補(bǔ)虧損方案;。
4、決定公司內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置,決定公司的基本管理制度;。
5、監(jiān)督乙方的工作。
(二)乙方:
1、對甲方的生產(chǎn)經(jīng)營管理負(fù)全面責(zé)任,行使一切生產(chǎn)經(jīng)營管理職權(quán),并接受甲方董事會的監(jiān)督。保證甲方安全生產(chǎn),長效管理,保值增值。
3、不得改變甲方的法定代表人、名稱和經(jīng)營范圍,如確實需要改動,應(yīng)經(jīng)董事會同意;。
4、對甲方的財產(chǎn)無處分權(quán),包括但不限于轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)移、抵押、質(zhì)押、出租、贈與等;。
5、聘用經(jīng)營期間,若以甲方的名義貸款,須經(jīng)甲方董事會同意;。
6、不得以甲方名義對外提供任何形式的擔(dān)保;。
7、應(yīng)于每月7日前據(jù)實向甲方董事會報送甲方的財務(wù)報表;。
8、聘任或者解聘除應(yīng)由董事會聘任或者解聘以外的負(fù)責(zé)管理人員;。
9、公司章程和董事會授予的其他職權(quán)。
第五、費用指標(biāo)。
第六、工資福利。
聘用期間每年基本報酬為人民幣________元(含社會保險、福利等),按月平均預(yù)支,年終結(jié)算。乙方按本合同履行義務(wù),同時還可按公司年銷售額的________%分取報酬,年終結(jié)算。
第七、合同解除。
乙方違反本合同約定,經(jīng)甲方指出后十日內(nèi)不糾正的,或者甲方董事會認(rèn)為乙方不能勝任工作而決議不再聘用乙方的,甲方有權(quán)單方解除合同,并不承擔(dān)任何責(zé)任。
第九、違約責(zé)任。
任何一方均不得單方終止本合同。如一方單到期限方終止合同,應(yīng)向?qū)Ψ絻敻哆`約金人民幣__________元。乙方不全面履行本合同致使合同被甲方解除的,乙方應(yīng)向甲方償付違約金__________元。乙方違反本合同給甲方造成損失的,還應(yīng)當(dāng)賠償甲方全部損失。
第十、其他事項。
甲方:_______________。
乙方:_______________。
_____年_____月_____日。
文檔為doc格式。
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全(17篇)篇五
甲方:
乙方:
甲方聘用乙方為短期員工,雙方經(jīng)過平等協(xié)商,彼此同意約定下述條款以共同遵守。
一、乙方之考勤與管理悉按甲方有關(guān)員工手冊辦理之。
二、乙方這職務(wù)或工種為。
三、乙方受聘于甲方期間,應(yīng)根據(jù)甲方工作安排,在下述工作場所履行職責(zé):
(一)甲方公司總部;。
(二)甲方在全資公司或參股的合資公司;。
(三)甲方在內(nèi)地省份機(jī)構(gòu)及境外機(jī)構(gòu);。
(四)應(yīng)出差服務(wù)之場所。
四、乙方之工作職責(zé)、事項由甲方依乙方之職務(wù)或工種,并視乙方能力及甲方需要進(jìn)行分派。
五、乙方之正常工作時間每日為7小時,每周五個半工作日,其工作、休息、休假等,依員工手冊辦理之。
六、甲方根據(jù)工作需要,要求乙方加班時,除不可抗拒之事外,乙方應(yīng)予配合,有關(guān)加班事宜,依員工手冊辦理之。
七、甲方按__實行社會保險制度,并為乙方投保。
八、甲方應(yīng)按月支付乙方報酬,乙方的工資待遇每月元人民幣。
九、乙方在醫(yī)療費用報銷和勞保福利方面享受正式員工一半的待遇。
十、乙方每月工資由甲方次月____日發(fā)放,若工資發(fā)放日適逢周日或假日。甲方得提前或推后____日或數(shù)日發(fā)放。
十一、甲方對乙方獎勵,分為嘉獎、記功、晉級、評為先進(jìn)生產(chǎn)(工作)者和勞動模范等5種。甲方對乙方之懲處,分為警告、記過、降級、辭退、除名等5種。以上獎勵及懲處事由和辦法,依員工手冊辦理之。獎勵及懲處記錄列為甲方考核乙方之依據(jù)之一。
十二、甲方因業(yè)務(wù)萎縮或乙方不能勝任甲方工作時,甲方有權(quán)終止本合同,并提前1個月通知乙,合同終止時,甲方增發(fā)乙方1個月的工資。
十三、乙方主動提出解除本合同時,須提前1個月通知甲方,調(diào)離時,乙方須按員工手冊辦理有關(guān)手續(xù),且甲方不予增發(fā)1個月工資。
十四、乙方聲明:乙方在簽署本合同時,業(yè)已獲得員工手冊,并知悉全文,愿意遵守各項規(guī)定。
十五、本合同一式兩份,甲、乙雙方各執(zhí)一份,經(jīng)雙方簽章后于________年____月____日起生效。
十六、本合同為長期合同,甲、乙雙方若不特別聲明,本合同保持持續(xù)有效。
十七、甲、乙雙方就履行本合同所發(fā)生一切爭執(zhí),同意以市勞動局為第一仲裁機(jī)關(guān)。
甲方簽約代表人:(簽字)。
乙方(姓名):(簽字。
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全(17篇)篇六
性別:_________________民族:_________________出生年月:_________________。
最高學(xué)歷:_________________。
畢業(yè)院校、專業(yè):_________________。
身份證號:_________________。
聯(lián)系電話:_________________。
家庭住址:_________________。
甲、乙雙方在平等自愿的前提下經(jīng)友好協(xié)商,初步達(dá)成本《聘用意向書》:
1、乙方擔(dān)任崗位(工種):_________________。
2、聘用合同期:_________________。
3、月薪待遇:_________________元/月
4、其他福利待遇:_________________。
本《意向書》表示雙方有聘用和求職意向,正式聘用時雙方需簽訂《勞動合同書》。
本《意向書》一式叁份,甲、乙雙方各執(zhí)壹份,旌德縣就業(yè)管理中心留存壹份。
甲方(聘用單位)蓋章:_________________
_____年_____月_____日
乙方(受聘人員)簽字:_________________
_____年_____月_____日
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全(17篇)篇七
受聘人的職務(wù)、工資待遇、責(zé)任和義務(wù):
1.受聘人、負(fù)責(zé)項目部所有工程的 工作。
2、工資待遇按年(月)薪計算:每年(月)為后)。年薪以項目部通知開工之起至項目部通知放假之日止為一年。月薪以實際工作的月數(shù)計算,結(jié)算時工作日少于15天的按半月計算,15天以上(不含15天)按月計算工資。
3、每月的20號為工資的發(fā)放日,發(fā)放月年均工資的70%按整數(shù)計算,剩余部分工資年終一次結(jié)清。
4、通話費每月為不影響工作必須保證24小時手機(jī)開通。
5、不遲到早退,有事必須請假,無故曠工所造成的一切經(jīng)濟(jì)損失自負(fù),項目部將視情節(jié)給予相應(yīng)的處罰。
6、嚴(yán)以律己,履行《崗位責(zé)任制》和《崗位安全責(zé)任制》等法律、法規(guī)做好本職工作
7、此合同一式兩份,至簽字之日起生效,并具有法律效力。
聘用單位:(簽字) 受聘人(簽字):
年 月 日 年 月 日
甲方(聘用方):×× 乙方(受聘方):××
法人代表:×× 身份證號:
聯(lián)系方式: 聯(lián)系方式:
甲方因企業(yè)發(fā)展和規(guī)范管理、科學(xué)管理的需要,而乙方在上述方面具有相應(yīng)知識和工作經(jīng)驗,雙方本著平等、自愿和互惠原則,通過充分協(xié)商,就甲方聘用乙方為其企業(yè)中高級管理職位達(dá)成如下協(xié)議:
1聘用期限
1.1 聘用期為10年,以甲方正式報到上班之月計。
1.2 乙方保證在甲方報到上班時與其它企業(yè)無勞動聘用關(guān)系。
2雙方工作職責(zé)及義務(wù)
2.1 甲方聘用乙方為中高級管理技術(shù)人員,具體崗位由甲方在征詢乙方意愿的前提下根據(jù)甲方情況確定。
2.2 乙方工作職責(zé)由甲方崗位責(zé)任制度和相關(guān)制度進(jìn)行規(guī)范。乙方須充分運用其專業(yè)知識與工作經(jīng)驗,保持嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ黠L(fēng)格和勤勉的工作態(tài)度,恰當(dāng)且如實履行其工作職責(zé)。
2.3 乙方須遵守甲方各項管理制度,服從甲方的工作安排。
3乙方薪金及福利待遇
3.1 乙方聘用期的目標(biāo)年收入為:稅后人民幣伍萬元整(50000萬元)。
3.2 乙方工資發(fā)放方式:以甲方規(guī)定的.員工工資發(fā)放日(每月20日)為準(zhǔn)。績效工資年底一次性付清。
3.3 乙方起薪日期為乙方到甲方正式報到上班之月計。
3.4 乙方工資每2年上調(diào)一次,每次調(diào)薪幅度為上年總年薪的10~15%。
共2頁
4工作時間、休息及休假方面
4.1 乙方工作每周休息二天;乙方有權(quán)享受春節(jié)、清明節(jié)、五一節(jié)、端午節(jié)、國慶節(jié)、中秋節(jié)、元旦節(jié)等法定假日的休息。
4.2 如甲方現(xiàn)行工作時間將來順應(yīng)管理要求而減少,乙方自動過渡到新的工作制,不需要另行約談。
5本合同的變更、解除、終止
5.1 本合同的變更(含補(bǔ)充)可由甲乙雙方中的任何一方提出,變更采用書面形式,經(jīng)甲乙雙方書面確認(rèn)后生效。
5.2 乙方有下列情形之一時,甲方可以立即解除本合同。
5.2.1 被依法追究刑事責(zé)任的。
5.2.2 營私舞弊、嚴(yán)重失職,并給甲方造成重大經(jīng)濟(jì)損失的。
5.2.3 嚴(yán)重違反甲方所訂規(guī)章制度,并在甲方范圍內(nèi)造成惡劣影響的。
5.3甲方有下列情形之一時,乙方可立即解除本合同。
5.3.1甲方未能按合同約定如數(shù)發(fā)放工資且超過發(fā)放時間三個月。
5.3.2甲方脅迫乙方從事違法工作的。
5.4 本合同到期,或雖未到期限,經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致而同意解除本合同時,本合同可以解除。
6違約責(zé)任以及合同糾紛處理
6.1 合同糾紛以雙方協(xié)商解決為主,勞動仲裁或法律訴訟解決為輔。
6.2 本合同經(jīng)甲乙雙方蓋章或簽字后生效。
6.3 本合同未盡事宜甲乙雙方協(xié)商解決。
甲方(聘用方):×× 乙方(受聘方): 法人代表:
合同日期:2017年3月26日
共2頁
乙方:黃昌綠
性別:男
聯(lián)系電話:13281830533
根據(jù)《中華人民共和國勞動法》和有關(guān)勞動政策法規(guī),甲、乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂本勞動合同。
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專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全(17篇)篇八
管理人員其工作績效的好壞直接關(guān)系著組織的成敗興衰。那么對于管理人員聘用。
合同。
書你又了解多少呢?以下是在本站小編為大家整理的管理人員聘用合同書范文,感謝您的欣賞。
聘人單位:法人授權(quán)代理人:
受聘人的職務(wù)、工資待遇、責(zé)任和義務(wù):
1.受聘人、負(fù)責(zé)項目部所有工程的工作。
2、工資待遇按年(月)薪計算:每年(月)為后)。年薪以項目部通知開工之起至項目部通知放假之日止為一年。月薪以實際工作的月數(shù)計算,結(jié)算時工作日少于15天的按半月計算,15天以上(不含15天)按月計算工資。
3、每月的20號為工資的發(fā)放日,發(fā)放月年均工資的70%按整數(shù)計算,剩余部分工資年終一次結(jié)清。
4、通話費每月為不影響工作必須保證24小時手機(jī)開通。
5、不遲到早退,有事必須請假,無故曠工所造成的一切經(jīng)濟(jì)損失自負(fù),項目部將視情節(jié)給予相應(yīng)的處罰。
6、嚴(yán)以律己,履行《崗位責(zé)任制》和《崗位安全責(zé)任制》等法律、法規(guī)做好本職工作。
7、此合同一式兩份,至簽字之日起生效,并具有法律效力。
聘用單位:(簽字)受聘人(簽字):
年月日年月日。
甲方:
乙方(受聘人):
甲乙雙方根據(jù)《中華人民共和國勞動法》及公司制定的各項。
規(guī)章制度。
按照自愿、平等、誠實、信用的原則雙方經(jīng)友好協(xié)商自愿簽訂本合同:
一、合同期限:自年月日起至工程結(jié)束。
二、崗位職務(wù)及工作內(nèi)容。
1、乙方從事?lián)?、乙方應(yīng)按公司管理制度和各職能部門的管理細(xì)則及項目部《管理目標(biāo)分解。
責(zé)任書。
》中規(guī)定的工作范圍內(nèi)容、公司制定的相關(guān)崗位工作內(nèi)容、會議紀(jì)要等文件中安排的工作任務(wù),按時保質(zhì)保量完成。
3、領(lǐng)導(dǎo)臨時安排的其他工作任務(wù)。
三、工資發(fā)放:
日記。
四、工資。
1、乙方工資元/月(稅后),工資已包括醫(yī)療醫(yī)藥費用、法定假日雙休日及臨時加班工資等其它費用。節(jié)假日及休假由項目經(jīng)理統(tǒng)一安排。停工期間,由公司統(tǒng)一安。
2、住宿:甲方免費提供宿舍和床。被、褥及生活用品乙方自理。用餐:甲方食堂按一定標(biāo)準(zhǔn)提供飯菜,如想提高膳食標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)配餐費用自理,在規(guī)定用餐時間不到食堂用餐者,用餐自己負(fù)責(zé)。交通費及電話費報銷標(biāo)準(zhǔn)按公司規(guī)定執(zhí)行。
五、勞動紀(jì)律。
1、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家法律和公司制定的所有規(guī)章制度及規(guī)定,嚴(yán)格遵守公司的勞動紀(jì)律,自覺服從公司的管理和教育,做到遵紀(jì)守法、服從領(lǐng)導(dǎo)、尊重同事、團(tuán)結(jié)友愛、敬崗愛業(yè)、樹立團(tuán)隊精神。
2、乙方應(yīng)遵守職業(yè)道德,保守公司的商業(yè)機(jī)密,不營私舞弊,自覺維護(hù)公司的利益。
3、乙方如違反甲方的規(guī)章制度、勞動紀(jì)律,甲方按公司的有關(guān)規(guī)定給予處罰。
4、乙方違反本合同勞動紀(jì)律及甲方公司規(guī)章制度的有關(guān)規(guī)定,甲方可給予其相應(yīng)的紀(jì)律處分,直至解除合同和追究其相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)及法律責(zé)任。
六、聘用合同的變更、解除、終止和續(xù)簽。
1、視乙方工作任務(wù)完成的情況,在合同期內(nèi)甲方需對乙方升、降職的,雙方應(yīng)另行簽訂合同,本合同自然終止。
2、乙方有以下情形之一的,甲方可解除本合同:
(1)試用期內(nèi)不合格;。
(2)違反本合同有關(guān)規(guī)定的;。
(3)工作失職、營私舞弊,對甲方利益造成損害的;。
(4)被追究刑事責(zé)任的;。
(5)乙方不能勝任工作。
3、本合同期限屆滿,合同終止。雙方經(jīng)協(xié)商同意,可續(xù)訂聘用合同,但須一方提前30天提出續(xù)訂意向。
七、違約及其他。
1、甲乙雙方合同簽訂,試用期滿正式合作后,雙方都不得違約,違約方承擔(dān)以下責(zé)任:
(1)甲方應(yīng)認(rèn)真履行合同,按合同規(guī)定發(fā)放乙方工資及完成各項指標(biāo)所得獎勵。
(2)在合同履行期間,乙方有特殊原因,不能繼續(xù)工作,經(jīng)甲方同意,乙方移交完手續(xù)后沒有其它遺留問題或糾紛,甲方按約定的工資金額及出勤天數(shù)全額支付乙方工資。
(3)在合同履行期間,乙方中間有事不能繼續(xù)工作,不移交辦理完手續(xù),甲方拒發(fā)乙方應(yīng)得工資。
(4)乙方應(yīng)認(rèn)真按合同規(guī)定完成工作任務(wù),如有違規(guī)違約被甲方辭退解除合同的甲方拒發(fā)乙方余額工資。
(5)合同發(fā)生糾紛,雙方協(xié)商解決,解決不成可向有管轄權(quán)的人民法院訴訟解決。
2、本合同一式三份,甲乙雙方各執(zhí)一份,甲方財務(wù)一份,雙方簽字蓋章生效。
3、甲方或乙方在合同期間因某種原因需提前解除合約的須提前30天提出意向,否則即為違約。
甲方:(章)乙方(簽字):
身份證號碼(附復(fù)印件):
負(fù)責(zé)人:家庭住址:
簽訂日期:年月日
聘用單位(甲方):
受聘人(乙方):
為了確定雙方的聘用關(guān)系明確雙方的責(zé)任、權(quán)利和義務(wù),根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī),甲、乙雙方本著自愿、平等的原則,經(jīng)協(xié)商一致,特簽訂本合同。
合同期限:五年。
本合同自20xx年5月1日起,20xx年4月30日止,共五年。其中試用期為2月。在試用期期間,乙方不符合聘用條件的,甲方可解除聘用合同。
工作內(nèi)容。
1.甲方聘用乙方在業(yè)務(wù)管理崗位,從事技術(shù)管理工作,擔(dān)任業(yè)務(wù)主管職務(wù)。
2.乙方須按照甲方崗位工作要求,按時完成工作任務(wù)。
3.甲方根據(jù)工作需要,可以調(diào)整乙方工作,乙方應(yīng)服從甲方的工作調(diào)整。
工作條件和保護(hù)。
1.甲方為乙方提供的工作條件和工作場所必須符合國家有關(guān)規(guī)定,保障乙方正常的工作安全和健康。
2.按國家規(guī)定,對乙方進(jìn)行工作中安全保護(hù)的教育、培訓(xùn)。
工作紀(jì)律。
1.乙方必須遵守國家的法律、法規(guī),遵守甲方依法制定的規(guī)章制度和工作紀(jì)律,服從甲方的管理。
2.乙方必須維護(hù)甲方知識產(chǎn)權(quán)、技術(shù)秘密、商業(yè)秘密和經(jīng)濟(jì)利益等合法權(quán)益,如違反規(guī)定造成甲方損失者,甲方有權(quán)追究乙方的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。
工作報酬和時間。
1.乙方在試用期,月薪為3000元。試用期滿后,甲方按所在單位工資制度并根據(jù)乙方的技術(shù)水平、工作態(tài)度和工作績效確定月薪。
2.甲方要嚴(yán)格執(zhí)行國家工時、工休假日規(guī)定。上、下班時間按甲方規(guī)定執(zhí)行。
保險福利待遇。
1.甲、乙雙方必須依法參加社會保險的各項社會保險由甲、乙雙方按國家和省有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
2.乙方患病或非因工負(fù)傷醫(yī)療期的規(guī)定按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
3.乙方其他保險福利待遇,按國家、省以及甲方有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
雙方約定其他事項。
1、試用期結(jié)束后、從20xx年7月1日起乙方的基礎(chǔ)工資為1200元,崗位工資為每月20xx元,績效工資為每月300元、工地補(bǔ)助為每月480元、話費補(bǔ)助120元。
3、違約責(zé)任合同的變更、續(xù)訂、解除和終止按國家有關(guān)法律、法規(guī)執(zhí)行。變更和續(xù)訂合同,應(yīng)分別填寫《聘用合同變更書》(附件一)和《聘用合同續(xù)訂書》(附件二)。經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商一致后簽訂的聘用合同,雙方必須嚴(yán)格執(zhí)行。一方違反本聘用合同給對方造成經(jīng)濟(jì)損失的,另一方有權(quán)根據(jù)其后果和責(zé)任大小,要求賠償。人事爭議處理甲乙雙方因履行合同發(fā)生爭議,雙方可協(xié)商解決,也可申請調(diào)解、仲裁。人事爭議的促裁,當(dāng)事人應(yīng)在爭議發(fā)生之日60日內(nèi),按管轄范圍以書面開式向人事爭議仲裁委員會申請仲裁。
簽訂合同時間:
甲方法定代表人(簽名或蓋章):
(委托代理人):
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全(17篇)篇九
甲方:
受聘人(乙方):
為了確定雙方的聘用關(guān)系明確雙方的責(zé)任、權(quán)利和義務(wù),根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī),甲、乙雙方本著自愿、平等的原則,經(jīng)協(xié)商一致,特簽訂本合同。
合同期限:五年。
本合同自20xx年5月1日起,20xx年4月30日止,共五年。其中試用期為2月。在試用期期間,乙方不符合聘用條件的,甲方可解除聘用合同。
工作內(nèi)容。
1.甲方聘用乙方在業(yè)務(wù)管理崗位,從事技術(shù)管理工作,擔(dān)任業(yè)務(wù)主管職務(wù)。
2.乙方須按照甲方崗位工作要求,按時完成工作任務(wù)。
3.甲方根據(jù)工作需要,可以調(diào)整乙方工作,乙方應(yīng)服從甲方的工作調(diào)整。
工作條件和保護(hù)。
1.甲方為乙方提供的工作條件和工作場所必須符合國家有關(guān)規(guī)定,保障乙方正常的工作安全和健康。
2.按國家規(guī)定,對乙方進(jìn)行工作中安全保護(hù)的教育、培訓(xùn)。
工作紀(jì)律。
1.乙方必須遵守國家的法律、法規(guī),遵守甲方依法制定的規(guī)章制度和工作紀(jì)律,服從甲方的管理。
2.乙方必須維護(hù)甲方知識產(chǎn)權(quán)、技術(shù)秘密、商業(yè)秘密和經(jīng)濟(jì)利益等合法權(quán)益,如違反規(guī)定造成甲方損失者,甲方有權(quán)追究乙方的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。
工作報酬和時間。
1.乙方在試用期,月薪為3000元。試用期滿后,甲方按所在單位工資制度并根據(jù)乙方的技術(shù)水平、工作態(tài)度和工作績效確定月薪。
2.甲方要嚴(yán)格執(zhí)行國家工時、工休假日規(guī)定。上、下班時間按甲方規(guī)定執(zhí)行。
保險福利待遇。
1.甲、乙雙方必須依法參加社會保險的各項社會保險由甲、乙雙方按國家和省有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
2.乙方患病或非因工負(fù)傷醫(yī)療期的規(guī)定按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
3.乙方其他保險福利待遇,按國家、省以及甲方有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
雙方約定其他事項。
1、試用期結(jié)束后、從20xx年7月1日起乙方的基礎(chǔ)工資為1200元,崗位工資為每月20xx元,績效工資為每月300元、工地補(bǔ)助為每月480元、話費補(bǔ)助120元。
3、違約責(zé)任合同的變更、續(xù)訂、解除和終止按國家有關(guān)法律、法規(guī)執(zhí)行。變更和續(xù)訂合同,應(yīng)分別填寫《聘用合同變更書》(附件一)和《聘用合同續(xù)訂書》(附件二)。經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商一致后簽訂的聘用合同,雙方必須嚴(yán)格執(zhí)行。一方違反本聘用合同給對方造成經(jīng)濟(jì)損失的,另一方有權(quán)根據(jù)其后果和責(zé)任大小,要求賠償。人事爭議處理甲乙雙方因履行合同發(fā)生爭議,雙方可協(xié)商解決,也可申請調(diào)解、仲裁。人事爭議的促裁,當(dāng)事人應(yīng)在爭議發(fā)生之日60日內(nèi),按管轄范圍以書面開式向人事爭議仲裁委員會申請仲裁。
簽訂合同時間:
甲方法定代表人(簽名或蓋章):
乙方:
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全(17篇)篇十
1、負(fù)責(zé)各項稅費計提、納稅申報、稅務(wù)資料的整理歸檔、稅收分析編報。
2、組織年度所得稅匯算清繳培訓(xùn)、區(qū)域會審,參與總部會審等。
3、負(fù)責(zé)財務(wù)部各類財務(wù)會計報表的審核、匯總、分析工作。
4、對預(yù)算達(dá)成情況進(jìn)行分析、控制,對各項成本、費用進(jìn)行因素影響分析,及時跟蹤。
5、負(fù)責(zé)所有客戶對賬信息的整理與反饋跟進(jìn)。
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全(17篇)篇十一
一、做好個人衛(wèi)生工作。
二、采購食品,按要求進(jìn)行索證,保證食品質(zhì)量,嚴(yán)把食品衛(wèi)生。
三、食堂采購員不得采購對身體健康有害的食品,不得采購未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或檢驗不合格的肉類制品,不得采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的`食品。
四、食堂食品入庫,出庫必須進(jìn)行驗收,并定期檢查,驗收檢查必須有記錄。
五、食品存放必須做到“三防”、“四隔離”。
六、食品貯存場所不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。
七、食品下廚前應(yīng)留有樣品。
八、食品采購應(yīng)有記錄(詳記當(dāng)天購買的食品名稱、價格、重量、采購點)。
九、學(xué)生交米或繳菜金應(yīng)及時給予收據(jù)。
十、做好寄宿生用餐工作,確保寄宿生吃飽、衛(wèi)生、安全。
十一、做好餐廳、餐桌、餐椅、餐具等衛(wèi)生工作。
十二、做好財產(chǎn)保管工作,損壞、遺失照價賠償。
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全(17篇)篇十二
回顧這半年的工作,我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,較好的完成了自己的本職工作,通過學(xué)習(xí)與摸索,工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新提升,也得到了大家對我的肯定與信任,現(xiàn)將半年來的工作情況做如下總結(jié)。
一、日常管理工作
認(rèn)真完成每天的接待工作,積極配合主管做好餐廳服務(wù)接待的日常工作,合理安排員工的工作內(nèi)容,上半年餐廳員工流動性大,員工不斷的調(diào)換,老員工所剩無幾,新員工又要在最短的時間里學(xué)會所有的工作技能,充當(dāng)餐廳的主力人員,因此上半年的基礎(chǔ)培訓(xùn)內(nèi)容比較多,積極協(xié)助主管完成新員工的培訓(xùn)工作,讓新員工能很快進(jìn)入自己的工作崗位,幫助他們盡快的融入到工作環(huán)境中去。
二、管理工作中的一點體會
經(jīng)過近兩年的學(xué)習(xí)鍛煉,自己從普通員工轉(zhuǎn)換到基層管理人員的過程中成熟了許多,也明白了許多道理,使自己更加清楚在餐廳這個團(tuán)隊,如何發(fā)揮自己的能力和作用,遇到困難和挫折時也能夠坦然面對并能較好的處理它。另外餐廳工作一個人努力,只是自己好其影響甚微,一支筷子和一把筷子的道理每個人都懂,只有大家團(tuán)結(jié),積極向上,這個團(tuán)隊才有戰(zhàn)斗力。以前我只知道完成自己的工作卻不能有效的帶領(lǐng)其他員工共同進(jìn)步,管理上自己雖然能夠堅持原則,但方式和方法過于直白,讓有些員工對自己不太理解,也給自己造成了很大的壓力,今后我要認(rèn)真學(xué)習(xí)管理藝術(shù),不管遇到什么問題首先要與員工進(jìn)行溝通,耐心講道理、講制度,大家共同遵守,以身作則的行為帶動員工。使員工在餐廳的大環(huán)境中充分感覺愉快,讓員工有干勁,形成團(tuán)結(jié)友好的工作氛圍。當(dāng)然這些美好的愿望還需所有餐廳員工共同去創(chuàng)建,我們管理人員帶頭去努力。
三、加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)水平。
雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班,但要做到一名合格的基層管理人員,自己的學(xué)識、能力等還有很多需要提高的地方和向上級學(xué)習(xí)的地方。所以不能掉以輕心,向書本、向同事學(xué)習(xí),通過過去的一年努力學(xué)習(xí),認(rèn)真領(lǐng)悟,使自己感覺到半年來還是有了一定的進(jìn)步,在管理能力、協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面有了進(jìn)一步的提高,保證了自己在當(dāng)班時的工作得以順利進(jìn)行。
四、存在的問題
半年來,雖然順利完成了工作,但也存在了一些問題和不足,主要表現(xiàn)在,第一,管理水平雖然有了進(jìn)步的地方,但還是有很多的不足,例如有時還是不能做到把事情安排、考慮周全,導(dǎo)致有些工作安排不合理,服務(wù)中出現(xiàn)一些問題和漏洞。第二,培訓(xùn)是我的弱項,每次培訓(xùn)腦子里沒有一個很好,很清楚的思路,自己又有一點大舌頭,咬字不清,怕講話,所以在自己的培訓(xùn)能力上造成了很大的障礙,不能很好的表達(dá)出自己要講的意思,員工也聽得糊里糊涂。第三,在一些工作上不夠細(xì)心、不夠耐心,如在工作結(jié)束后檢查不夠到位,常留下一些小尾巴,還有就是在指導(dǎo)員工工作上不夠耐心,第四,執(zhí)行力不強(qiáng),有時工作不能夠按時完成,也不能堅持到底。第五,自己的理論水平還不夠。第六,心里經(jīng)常存在惰性,不主動去學(xué)。
五、下半年的工作計劃
1、積極認(rèn)真配合主管做好餐廳的日常工作。
2、加強(qiáng)學(xué)習(xí),拓展知識面,靈活用運到自己的工作中,優(yōu)化工作質(zhì)量。
3、做好餐廳的物品盤點工作。
4、針對新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的指導(dǎo),提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識。
5、對日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)合理安排好計劃衛(wèi)生。
6、配合主管做好節(jié)能措施,隨時的給員工講節(jié)能的重要性,加強(qiáng)員工的節(jié)能意識。
7、認(rèn)真學(xué)習(xí),準(zhǔn)備培訓(xùn),把培訓(xùn)能力提高,掙取做到最好。
歲月如梭,光陰似箭,轉(zhuǎn)眼間入職xx-x大酒店餐飲部工作已滿一年,根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排,主要負(fù)責(zé)部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓(xùn)工作,現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報,并就2015年的工作打算作簡要概述。
作為國際知名的品牌酒店,餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟,市場知名度較高,經(jīng)過十五年的管理經(jīng)驗沉積和提煉,已形成了自己的管理風(fēng)格,要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后,根據(jù)餐飲部實際狀況,本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊”的管理目標(biāo)和口號,旨在提高整體服務(wù)水平,樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來,主要開展了以下幾方面的工作:
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心,加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè),是一個龐大的系統(tǒng)工程,是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn),2015年度,在對各運作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作:
1、編寫操作規(guī)程,提升服務(wù)質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況,編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求,編寫了貴賓房服務(wù)接待流程,從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定,促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督,強(qiáng)化走動管理
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式,本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場,百分之二十的時間在做管理總結(jié)),并直接參與現(xiàn)場服務(wù),對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示,對典型問題進(jìn)行記錄,并向各部門負(fù)責(zé)人反映,分析問題根源,制定培訓(xùn)計劃,堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案,提升婚宴服務(wù)質(zhì)量
宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目,為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量,編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》,進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛,并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn),使司儀主持更具特色,促進(jìn)了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會議,探討服務(wù)中存在的問題
良好的.服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心,為了保證服務(wù)質(zhì)量,提高服務(wù)管理水平,提高顧客滿意度,將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日,由各餐廳4-5級管理人員參加,分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況,檢討服務(wù)質(zhì)量,分享管理經(jīng)驗,對典型案例進(jìn)行剖析,尋找問題根源,研討管理辦法。在研討會上,各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒,與會人員積極參與,各抒己見,敢于面對問題,敢于承擔(dān)責(zé)任,避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討,為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺,對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度,收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴,作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù),各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對問題拿出解決方案,使管理更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競賽,展示餐飲部服務(wù)技能
為了配合酒店15周年慶典,餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽,編寫了競賽實操方案,經(jīng)過一個多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽,在人力資源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定,充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功,增強(qiáng)了團(tuán)隊的凝聚力,鼓舞了員工士氣,達(dá)到了預(yù)期的目的。
三、開展各級員工培訓(xùn),提升員工綜合素質(zhì)
本年度共開展了15場培訓(xùn),其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場,新人入職培訓(xùn)3場,專題培訓(xùn)9場,課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下:
1、拓展管理思路,開闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間),管理視野相對狹窄,為了加強(qiáng)他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識,本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓(xùn),主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管-理-員工》等。這些課程的設(shè)置,在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用,同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突,增進(jìn)員工與員工之間,員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識,提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識,提高他們的綜合素質(zhì),本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn),這些培訓(xùn)課程,使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識,服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強(qiáng),自今年四月份以來,在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開展服務(wù)技能培訓(xùn),提高貴賓房服務(wù)水平
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力,開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點菜技巧培訓(xùn)》,以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明,并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實操演示,提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài),快速容入餐飲團(tuán)隊
實習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分,能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。根據(jù)實習(xí)生特點及入職情況,本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn),其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。該課程的設(shè)置,使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。
5、結(jié)合工作實際,開發(fā)實用課程
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。7月份,根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程,使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度,要有好的執(zhí)行力”,并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹,以案例分析的形式進(jìn)行剖析,使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力,就沒有競爭力”的重要道理,各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解,在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計劃完成了,但在完成的質(zhì)量上還做得不夠,就部門運作和培訓(xùn)工作來看,主要表現(xiàn)在以下幾方面:
1、管理力度不夠,用力不均,部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱,對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出,使部分管理問題長期存在,不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面,削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動環(huán)節(jié)不夠
在培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,員工參與的機(jī)會較少,減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大,授課進(jìn)度太快,講話語速太快
餐飲專業(yè)知識課程設(shè)置容量太大,在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快,語速太快,使受訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會,削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
五、2015年工作打算
2015年是一個機(jī)會年,要夯實管理基礎(chǔ),為酒店升級做足充分準(zhǔn)備,進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì),優(yōu)化服務(wù)流程,提升現(xiàn)有品牌檔次,打造新的品牌項目,制造服務(wù)亮點,樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程,再次提升服務(wù)品質(zhì)
將對2015年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化,進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格,在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進(jìn)行調(diào)整),對現(xiàn)場喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升,突出婚禮的亮點,加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象,爭取更多的潛在顧客,把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會質(zhì)量,建立良好的溝通平臺
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會的內(nèi)容,擴(kuò)大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加),提升研討會的深度和廣度,把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺,相互學(xué)習(xí),相互借鑒,分享管理經(jīng)驗,激發(fā)思想火花,把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制,公布各部門每月質(zhì)量狀況
2015年將根據(jù)xx-x質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查,每月定期公布檢查結(jié)果,對不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰,形成“質(zhì)量檢查天天有,質(zhì)量效果月月評”的良好運作機(jī)制,把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。
4、以貴賓房為平臺,制造服務(wù)亮點,樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),并對貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整,提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格,提升服務(wù)員的薪酬待遇,把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范,樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,制造服務(wù)亮點,在宴會服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理,共同促進(jìn)出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心,2015年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作,共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向,創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊
2015年將對培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整,減少培訓(xùn)密度,注重培訓(xùn)效果,提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息,引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識,鼓勵員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識方面的學(xué)習(xí),在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識的熱潮,對取得國家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎勵,培養(yǎng)知識型管理人才,為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作,把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程,提升管理水平
2015年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是:把2015年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化,使課程更具針對性、實效性。主要優(yōu)化課程為:《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項基本修煉》,擬訂新開設(shè)的課程為:《時間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等,其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn),并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合,全面推動餐飲管理。
8、配合人力資源部,培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感,提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)
積極配合人力資源部的各項培訓(xùn)工作,弘揚企業(yè)文化,培養(yǎng)員工對企業(yè)的認(rèn)同感,提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng),增強(qiáng)員工的凝聚力。
2015年度工作的順利開展,全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷,也離不開人力資源部和行政部的幫助,更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望,希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正,能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點,希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階,使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。總結(jié)過去,展望未來,在新歷開篇之際,我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點,改正不足,進(jìn)一步提升管理水平,為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊而努力!
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全(17篇)篇十三
受聘人姓名:
受聘人家庭地址:
受聘人職務(wù):酒店副總理。
一、聘任期。
本合同為期年,自年月日起生效,至年月日止。
應(yīng)聘地為中國省市。
二、試用期。
自本合同簽字之日生效起,受聘人將有為期六個月的試用期(試用期含在聘用期之內(nèi)),試用期滿后,將根據(jù)受聘人在試用期間的表現(xiàn)來決定受聘人是否被續(xù)聘,酒店將會在試用期滿前十日內(nèi)用正式文字通知受聘人。
三、受聘人職責(zé)。
在聘任期內(nèi)受聘人將接受董事長、總經(jīng)理的委托,遵守酒店已有的各項店規(guī)店紀(jì),履行您作為酒店主管經(jīng)營副總經(jīng)理職務(wù)的職責(zé),完成酒店確定的任務(wù)。
1、必須完成酒店董事會規(guī)定的年度經(jīng)營利潤指標(biāo)。_________年至_________年度的經(jīng)營利潤指標(biāo)主要指數(shù)是_______年、______年___________年(__________________________________)連續(xù)三年平均年度經(jīng)營利潤,即____________元。成本費用中不計折舊,不計投資利息,不計按照中華人民共和國財務(wù)會計有關(guān)制度規(guī)定的資本重置投資。
2、在總經(jīng)理辦公會議的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下全權(quán)管理分管部門和經(jīng)營場地的所屬全體員工,做好員工的在崗培訓(xùn),依據(jù)酒店已有規(guī)定行使對員工的獎罰權(quán)力。
3、受聘期間,負(fù)責(zé)所有經(jīng)營部門和經(jīng)營場地的設(shè)備設(shè)施的維護(hù)和保養(yǎng),使之始終保持在良好狀態(tài)以保證酒店經(jīng)營活動的正常運營。
四、受聘人的工作條件。
1、為支持受聘人順利完成年度經(jīng)營計劃的各項任務(wù),酒店將提供正常經(jīng)營費用和成本以外的20__年、20__年、20__年連續(xù)三年資本重置投資的平均數(shù)的資金用于部門經(jīng)營場所的經(jīng)營設(shè)備、設(shè)施的改造更新。
2、為支持受聘人完成董事會委托的職責(zé)范圍內(nèi)各項管理任務(wù),酒店將會盡最大可能給予受聘人負(fù)責(zé)經(jīng)營的其他各種外部環(huán)境的社會關(guān)系的支持和配合。
3、為了支持受聘人作為酒店高級管理負(fù)責(zé)人行使管理職能,酒店董事會只批準(zhǔn)年度經(jīng)營;批準(zhǔn)部門經(jīng)理級人員的任命、獎罰;批準(zhǔn)3萬元以上的固定資產(chǎn)的購買、淘汰;其他財務(wù)、工程方面的責(zé)任另由董事會委托專職其他高級管理人員負(fù)責(zé)以外的任何事項均無需董事長、總經(jīng)理批準(zhǔn)。
五、受聘人待遇。
1、受聘人將實行年薪制,完成年度經(jīng)營計劃指標(biāo)(利潤指標(biāo)為主要考核依據(jù)),履行已承擔(dān)的受聘人職責(zé),將發(fā)放年薪萬元(含稅),如果未能完成年度經(jīng)營計劃指標(biāo),尤其是未能完成年度利潤計劃指標(biāo),將以已完成利潤為基數(shù)按比例發(fā)放年薪。如完成年度經(jīng)營利潤90%,則發(fā)放年薪的90%。超額完成經(jīng)營計劃利潤指標(biāo)部分,酒店將按比例給予獎勵。即超額完成10%以內(nèi),酒店將另外給予受聘人超額部分30%的獎金由受聘人個人支配;如超額完成11%至20%酒店則將另給予受聘人超額部分40%的獎金由受聘人個人支配;如超額完成21%以上,酒店則將給予受聘人超額完成50%的獎金由受聘人個人支配(稅后提取。)由受聘人個人支配的獎金亦可由受聘人認(rèn)為需要分配給其他主要協(xié)助工作的同事。
2、酒店將為受聘人和其它員工一起辦理當(dāng)?shù)卣?guī)定辦理的有關(guān)保險。
3、酒店將為受聘人提供完善的生活條件,如:專用辦公室、客房套房住宿,可在各餐廳工作用餐(不含酒水)。
4、可享受每年一次的二十天有薪探親假及雙程經(jīng)濟(jì)倉機(jī)票,配偶及未滿十八歲的子女每年可來酒店一次探親,居住時間可在三個月之內(nèi),同時可提供雙程經(jīng)濟(jì)倉機(jī)票。
5、可享受酒店為受聘人提供的醫(yī)務(wù)治療,如遇重病需要住院治療,經(jīng)酒店醫(yī)生和董事長同意,可到指定的醫(yī)院住院治療,所發(fā)生的醫(yī)療費用酒店負(fù)責(zé)報銷70%,其余部分自理。
6、如果因工負(fù)傷按政府有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
六、合同終止。
1、試用期滿,如不能繼續(xù)聘任,則發(fā)放相同于年薪的______________的工資以示聘任合同終止。
2、合同期間,如果受聘者因嚴(yán)重失職造成經(jīng)營混亂,酒店財務(wù)受損,或有觸犯刑律、治安處罰條例行為,或被當(dāng)?shù)厮痉C(jī)關(guān)起訴、追究,則聘任合同終止。酒店不發(fā)放年薪但將根據(jù)情況給予適當(dāng)生活補(bǔ)貼。
3、受聘人累計住院治療_______天以上(含_________天),累計非假日請事假離店________天以上(含__________天),聘任合同終止。酒店將根據(jù)受聘人受聘時間折成年薪按比例發(fā)放。
4、如果在合同生效之日起試用期內(nèi),受聘人提出辭職,需償還公司在受聘人開始到任時提供給的,自受聘地至酒店的機(jī)票/火車票/船票的費用。此外,凡屬未完成合同期而提出辭職的,公司將不負(fù)責(zé)受聘人返回受聘地的費用。
5、酒店如需中途解散本合同,需提前十天通知受聘人,并在受聘人辦理完各種離職手續(xù)后,支付受聘人相當(dāng)于受聘人離職當(dāng)年的全部年薪及相當(dāng)于50%年薪的獎金。(稅后提取)。
七、此合同未盡事宜應(yīng)遵守酒店(員工作冊)所制定的規(guī)章制度。
聘用單位:受聘人:
某大酒店。
董事長簽字:受聘人簽字:
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全(17篇)篇十四
餐廳管理人員管理知識(精選)
餐廳是我們經(jīng)常去的地方,作為餐廳管理者如何才能管理好餐廳呢?下面小編為你整理下面的知識,一起來看看!
1、管理人員要在關(guān)鍵的時候,出現(xiàn)在關(guān)鍵的部位,抓住關(guān)鍵的問題,這就是管理的技巧。
2、調(diào)整工資要達(dá)到穩(wěn)定骨干的目的,就要掌握調(diào)整的時機(jī)和比例,使工資真正起到管理的杠桿作用。
3、用錢刺激的積極性是不會長久的,全看在錢的份上來工作的人是不會講職業(yè)道德的,要考慮如何培養(yǎng)員工的敬業(yè)精神,增加餐廳的凝聚力。
4、沒有高素質(zhì)的管理人員就沒有高水平的服務(wù)質(zhì)量。
5、維持餐廳服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵在于培訓(xùn),培訓(xùn)既是管理的基礎(chǔ),也是管理的方式之一。
6、餐廳的服務(wù)質(zhì)量是靠人來維持和提高的,對員工不教而誅是不對的,無原則地講人情也是不對的,要處理好人情與管理者的關(guān)系。
7、管理人員在下達(dá)工作指令后要督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、管理和檢查,不能只管下令,不管落實。對于每一項工作、每一個細(xì)節(jié),都應(yīng)逐項跟查,逐項落實,一環(huán)緊扣一環(huán)、一步緊跟一步才能真正抓深抓細(xì)。
8、管理者與被管理者既是“同一戰(zhàn)壕戰(zhàn)友”的關(guān)系,又是“貓與老鼠”的`關(guān)系。
10、主管、領(lǐng)班應(yīng)多到現(xiàn)場與員工一起操作,督導(dǎo)質(zhì)量。要意識到,質(zhì)量是競爭的基礎(chǔ),而質(zhì)量體現(xiàn)在每一件為客人服務(wù)的小事上。
11、顧客評價服務(wù)質(zhì)量是看他所得到的實際效果,而不是看有沒有盡力。
12、要使管理人員和員工有壓力感,但不能壓得他們喘不過氣來,要給人有活動余地。
13、主管的工作是餐廳管理中重要的一環(huán),主管只說不做不行,只做不說也不行。經(jīng)理對主管的管理要抓得緊一點,標(biāo)準(zhǔn)定得細(xì)一點,管理方法要科學(xué)點。
14.管理人員要帶著工作標(biāo)準(zhǔn)去巡查,要提高工作效率,就必須堅持現(xiàn)場督導(dǎo)。
15.任何人都會有優(yōu)缺點,做任何工作都有對與錯,問題是要分清楚哪方面是主流。
16.每一次接待工作都是重要的,對于我們可能是簡單的重復(fù),對于客人就是第一次。
17.在餐飲管理上,我們常說客人永遠(yuǎn)是對的,但事實上并不是每一次都百分之百全對,問題是當(dāng)投訴內(nèi)容與事實有出入時,我們是不是能夠把“對”讓給客人,“讓”體現(xiàn)了餐飲人員素質(zhì),體現(xiàn)了我們的政策水平,“讓”得既不得罪客人,又是維護(hù)餐廳的利益。
18.經(jīng)理、主管的眼睛應(yīng)能發(fā)現(xiàn)問題,起到控制質(zhì)量的作用。
19.當(dāng)管理人員的應(yīng)有張婆婆嘴,久而久之,員工就知道什么該做,什么不該做了。
20.要使員工為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),我們首先要為員工服務(wù)好。
21.得罪了所有人的經(jīng)理不是好經(jīng)理,不敢得罪人的經(jīng)理也不是好經(jīng)理。
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全(17篇)篇十五
一、做好個人衛(wèi)生工作。
二、采購食品,按要求進(jìn)行索證,保證食品質(zhì)量,嚴(yán)把食品衛(wèi)生。
三、食堂采購員不得采購對身體健康有害的食品,不得采購未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或檢驗不合格的肉類制品,不得采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
四、食堂食品入庫,出庫必須進(jìn)行驗收,并定期檢查,驗收檢查必須有記錄。
五、食品存放必須做到“三防”、“四隔離”。
六、食品貯存場所不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。
七、食品下廚前應(yīng)留有樣品。
八、食品采購應(yīng)有記錄(詳記當(dāng)天購買的食品名稱、價格、重量、采購點)。
九、學(xué)生交米或繳菜金應(yīng)及時給予收據(jù)。
十、做好寄宿生用餐工作,確保寄宿生吃飽、衛(wèi)生、安全。
十一、做好餐廳、餐桌、餐椅、餐具等衛(wèi)生工作。
十二、做好財產(chǎn)保管工作,損壞、遺失照價賠償。
1、以高度的事業(yè)心和責(zé)任感,做好本職工作,領(lǐng)發(fā)物品要手續(xù)清楚、賬目清楚;
8、不準(zhǔn)不關(guān)人員進(jìn)人倉庫,不準(zhǔn)在倉庫吸煙。要注意防火、防毒、防蛀、防咬,并注意倉庫的衛(wèi)生情況。
1、嚴(yán)格執(zhí)行制訂的各項財務(wù)管理制度和物資管理制度。
2、保管員必須每天現(xiàn)場驗收物資,把好物資驗收過稱關(guān),對庫存物資要遵循先進(jìn)先出,易受潮變質(zhì)的物資要進(jìn)行翻曬,防止霉?fàn)€變質(zhì),對食物用油等重要物資必須備有生產(chǎn)廠家的“四證”復(fù)印件以作檢查,對直接使用的原料如面粉、奶油、醬油等必須密封保管在安全的地方,防止有人投毒。
3、倉庫內(nèi)各種伙食物資必須分類擺放整齊,并設(shè)有標(biāo)簽,防止錯用。?
4、保管員負(fù)責(zé)所有庫房整潔衛(wèi)生工作,并做好七防(防毒、防火、防鼠、防蟲、防竊、防潮、防霉)工作。
5、必須嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)定的領(lǐng)料制度,出貨、清帳要有領(lǐng)料單,物資入庫要及時建帳。?
13、散裝易霉變食品勤翻勤曬,儲存容器加蓋密閉,易腐食品冷藏儲存。
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全(17篇)篇十六
本人###,吳江食府樓面經(jīng)理,在董事長及各級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,率領(lǐng)食府全體員工完成飯店制定的各項經(jīng)營、管理指標(biāo),共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)就本年度的工作匯報如下:
一、確立日常管理計劃及管理方針
協(xié)助部門經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導(dǎo),在經(jīng)理的授權(quán)下,具體負(fù)責(zé)某業(yè)務(wù)領(lǐng)域的工作。負(fù)責(zé)檢查各分部的日常工作情況;組織安排vip客人的接待;處理好客人的相關(guān)投訴;遇到重大問題及時向經(jīng)理匯報;與酒店相關(guān)部門做好溝通協(xié)調(diào),保證餐飲部工作順利進(jìn)行;主持召開的班前班后會議,布置相關(guān)的工作安排、總結(jié)存在的問題;在餐飲部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下,協(xié)同領(lǐng)班,對先進(jìn)員工的工作給予肯定與表揚;對后進(jìn)員工耐心的給予輔導(dǎo)與鼓勵,督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量,留意員工的工作態(tài)度及表現(xiàn),發(fā)現(xiàn)員工有任何情緒問題及時的與其進(jìn)行當(dāng)面協(xié)調(diào)溝通,并妥善解決;調(diào)動員工的工作積極性,降低員工流動性,樹立團(tuán)隊意識,增加凝聚力,全力以赴、做的更好。爭取用我們高質(zhì)量,高效率的服務(wù),為酒店贏得更多的客源。
根據(jù)我們食府的自身特點,針對以后的餐飲部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點,不足之處,請領(lǐng)導(dǎo)給予指點:
1.提高員工服務(wù)質(zhì)量,強(qiáng)化員工服務(wù)意識,對新員工和后進(jìn)員工做好輔導(dǎo)工作,布置各班組制作出培訓(xùn)計劃,做好員工的定期培訓(xùn)工作,并督導(dǎo)落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時,并且對客服務(wù)做到:熱情,主動,禮貌,耐心,周到。此酒店服務(wù)業(yè)的“十字方針”。對表現(xiàn)優(yōu)異的員工設(shè)立免檢樓層或高級服務(wù)員,上報餐飲部經(jīng)理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
2.提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量:加餐廳衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度,務(wù)必保證每間包廂保持最佳狀態(tài),實行逐級負(fù)責(zé)制:員工對所清潔的小廳負(fù)責(zé);樓層領(lǐng)班對所轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況務(wù)必逐一嚴(yán)格檢查;對當(dāng)值每位員工清掃的小廳全面的督導(dǎo)與檢查;對死角同樣的逐一、逐級嚴(yán)格檢查,堅決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴,影響酒店聲譽,同時強(qiáng)調(diào)當(dāng)日結(jié)尾工作清掃完畢。并且制作出《計劃衛(wèi)生表》,有針對性的對餐廳進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維護(hù),提高餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。
3.控制物耗、開源節(jié)流:強(qiáng)化員工節(jié)約意識,提倡控制水、電等能源浪費的同時,實施物耗管理責(zé)任制。統(tǒng)一全面盤點。一旦損失、責(zé)任到人。對大量損失一經(jīng)查處在追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時,對其所轄樓層領(lǐng)班將追究其連帶責(zé)任。
5.培訓(xùn)下屬員工樹立全員推銷意識,如一些特色菜肴,新鮮海鮮等,增加酒店餐飲部的營業(yè)額,提高員工的責(zé)任心及工作積極性。
4. 加強(qiáng)與客人的溝通,了解客人對飯菜的意見,與銷售員加強(qiáng)合作,了解客人情緒,妥善處理客人的投訴,并及時向部門經(jīng)理或廚房反映。
二、團(tuán)結(jié),配合,建立內(nèi)部合理而有效的運行機(jī)制。
為使部門的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來,建立明確的工作目標(biāo),要求各小部門建立計劃性的工作制度,通過每月總結(jié)、計劃,對各項工作有計劃、有落實,按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度,通過對工作的完成情況,對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。
1,如有大型接待,三個樓層之間相互溝通,協(xié)調(diào),合理化安排人員,各個班組可以隨時相互調(diào)動。
2,前臺的操作完全需要后臺的配合,前臺的意見及時反饋給后臺,這樣可以相輔相承。
3,出現(xiàn)問題,班組相互溝通,及時改正。
4,經(jīng)常考核,評比,來增強(qiáng)各班組的能力。
三酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量,培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才
需要一個和-諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定,人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用,讓賢者居上,能者居中,智者居側(cè),充分發(fā)揮人才的主觀能動性,本著對下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度,加強(qiáng)監(jiān)督,加強(qiáng)約束,加強(qiáng)管理。 培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì),從而提高其工作質(zhì)量和效率,減少失誤,降低成本,提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,增強(qiáng)工作信心。
1,讓各班組加強(qiáng)日常的督導(dǎo)工作,做好培訓(xùn),把餐廳相關(guān)知識教給服務(wù)員,提高她們的素質(zhì)。
2,從日常工作中評比,考核,來發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀員工。
3,對優(yōu)秀員工放心,放手去管,讓他們充分發(fā)揮自己的才能。
四、抓服務(wù)質(zhì)量,管理制度逐漸完善
質(zhì)量就是生命,質(zhì)量就是效益,是企業(yè)永恒的主題,其好壞直接關(guān)系到酒店及部門的長遠(yuǎn)發(fā)展。正因如此,部門從本部門成立開始就重點抓產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量。
1? 對本部門每一位員工在上崗之前進(jìn)行了系統(tǒng) 嚴(yán)格 規(guī)范化的培訓(xùn),通過培訓(xùn)使員工掌握了基本的服務(wù)流程。
2? 通過一對一的幫扶制度對服務(wù)質(zhì)量欠佳的員工進(jìn)行崗上再培訓(xùn),使他們在服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識上有了很大的進(jìn)步與提高。
3? 進(jìn)一部加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督管理制度,先后制定和出臺了衛(wèi)生責(zé)任到人的一系列監(jiān)督制度。
五、存在的主要問題
從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績,但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié),距酒店的期望值還相差甚遠(yuǎn),其主要表現(xiàn)在:
1? 在抓前臺管理和人員的培訓(xùn)上力度不大,員工在規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)上參差不齊。
2? 一味的強(qiáng)調(diào)經(jīng)營而忽視了員工的思想動態(tài),與員工的交流、溝通的次數(shù)較少,導(dǎo)致部門人員流動。
六、今后工作努力方向
1? 鞏固成果,挖掘經(jīng)營潛力,提高創(chuàng)收能力。
2? 狠抓兩個質(zhì)量,力爭客源及經(jīng)營效果明顯提升。一是狠抓前臺服務(wù)質(zhì)量,進(jìn)一步提升我們的服務(wù)質(zhì)量。二是狠抓包廂就餐衛(wèi)生質(zhì)量,繼續(xù)實行衛(wèi)生責(zé)任到人制。
3? 加大培訓(xùn)力度,強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識。
2015年即將結(jié)束,雖然開業(yè)半年的工作業(yè)績不是很明顯,但在新的一年中,我會一直就抱著“合作、奉獻(xiàn)”的態(tài)度,認(rèn)真學(xué)習(xí),團(tuán)結(jié)、互助、親密、友愛同志,盈造和-諧團(tuán)隊;盡心做好自己的本職工作。在生活中,勤勤懇懇做事,嚴(yán)格要求自己,在任何時候都要起到模范帶頭作用。敬請領(lǐng)導(dǎo)給予審議,歡迎對我的工作多提寶貴見意,并借此機(jī)會,向領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往,不負(fù)眾望.為食府的發(fā)展奉獻(xiàn)綿薄之力!
本人joanna,格蘭德假日俱樂部總經(jīng)理兼廈門亞洲海灣大酒店總經(jīng)理,在peter董事長及達(dá)聲總部的領(lǐng)導(dǎo)下,率領(lǐng)兩酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標(biāo),共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)就2004年度的工作匯報如下:
一、確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針,制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo),并指揮實施。
格蘭德假日俱樂部自開業(yè)以來,受諸方面因素影響,經(jīng)營情況不容樂觀,制定2004年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進(jìn)行的,2004年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點,輔以會所、泳池等配套設(shè)施,加強(qiáng)營銷,細(xì)化服務(wù),提高出品,從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。
2004年度俱樂部原計劃收入為3709.04萬元,實際收入為2329.65萬元,完成率為62.81%。剔除中餐收入影響,俱樂部計劃收入為1613.40元,實際收入為1648.69元,完成率為102.19%。其中西餐計劃收入為401萬元,實際收入為436.29萬元,完成率為108.8%,客房計劃收入為1186萬元,實際完成1145萬元,完成率為96.5%。
為推動住房,帶動消費,俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長:
1、對住房客人增設(shè)了免費的游泳項目,對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動,以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對6月下旬的住房預(yù)售低,實行對散客和商務(wù)住房贈送早餐,對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。
3、把西餐廳定位成華強(qiáng)北至高觀景的中高檔西餐廳,細(xì)化服務(wù),加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī),自5月1日起,對西餐廳再一次調(diào)價,將自助餐午餐價格上調(diào)至58元/位,同時新推出下午茶項目。
4、俱樂部經(jīng)營未達(dá)目標(biāo),主要原因為中餐收入與計劃相距過遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂觀,在達(dá)聲股份公司決策下,于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛,輕裝上陣,扭虧目標(biāo)指日可待。
5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動,實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。
二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度,建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng),協(xié)調(diào)各部門關(guān)系,建立內(nèi)部合理而有效的運行機(jī)制。
為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來,建立明確的工作目標(biāo),要求各部門建立計劃性的工作制度,通過每月總結(jié)、計劃,對各項工作有計劃、有落實,按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度,通過對工作的完成情況,對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。
酒店成立之初,各項制度未健全完善,制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一項長期復(fù)雜的工作。現(xiàn)該部分工作已基本完成,俱樂部各項崗位程序及流程已制定。
酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自2004年年初開始,即對酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定,相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。
在目標(biāo)考核方面,一方面按照已出臺的考核實施辦法進(jìn)行考核,另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會,針對制定的工作計劃,總結(jié)實際實施進(jìn)度,提出需解決的問題,使各項工作落實到人,也以此作為對各部考核的依據(jù)。
三、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況,制定市場拓展及價格體系,適時提出階段性工作重點,并指揮實施。
市場的變化與酒店的'發(fā)展息息相關(guān),俱樂部正是基于此緊扣市場脈博,及時提出各階段工作重點:
一月份制定2004年商務(wù)散客、長包房、會議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房價格及合約版本。
二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作,加強(qiáng)財務(wù)管理,制定倉庫管理制度,實行總機(jī)與服務(wù)中心分開管理。
三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策,減少贈送,完善c區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營銷工作,落實酒店營銷計劃,做好或銷任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定格蘭德會員卡章程。
四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂,起草酒店各部門工作程序,開展游泳池的開業(yè)籌備工作,完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售,策劃母親節(jié)活動。
五月編制新菜牌,做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換,改變中餐c區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐,加強(qiáng)對游泳池的銷售工作,對客房浴室滲水維修,西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修,中西廚地面修補(bǔ),中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。
六月重組中餐人員編制,續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員,開展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動,調(diào)整西餐廳暑期出品,完成酒店宣傳冊的訂印。
七月份酒店為節(jié)約成本,實行部分物資自購,中餐增加新菜式的推廣,西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。客房增加可售賣毛巾,對客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修。
八月對酒店電梯噴畫進(jìn)行更換,對中央空調(diào)及鍋爐進(jìn)行水處理、清洗,重新訂制客房一次性用品。
九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè),并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動,取得了良好效果。
十月做好十一黃金周的接待工作,同時由于高交會的舉行,及時調(diào)整了房價,提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗,制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時間。
十一月完成酒店部分制服的更換工作,同時對客房風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)行清洗,同時為改善員工住宿,將員工宿舍由蓮塘搬至上步,取消了員工班車。
十二月進(jìn)行了辦公室搬遷,同時以圣誕節(jié)為重點,對酒店進(jìn)行全面布置與策劃,基本達(dá)到預(yù)期效果。
五、負(fù)責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用,督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作。
酒店中層管理人員為酒店的中堅力量,培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才,需要一個和-諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定,人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用,讓賢者居上,能者居中,智者居側(cè),充分發(fā)揮人才的主觀能動性,本著對下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度,加強(qiáng)監(jiān)督,加強(qiáng)約束,加強(qiáng)管理。
此,俱樂部在2004年度開展了大量的培訓(xùn)工作,要求各部門每月制訂培訓(xùn)計劃,以第二季度為例,累計培訓(xùn)時間為242.5小時,其中四月份為101.5小時,五月份為67.5小時,六月份為73.5小時。部門平均培訓(xùn)課程在6節(jié)/月,人均月平均培訓(xùn)課時約8小時,接近優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時指數(shù)的中上水平。
酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度,人力資源部加強(qiáng)了對基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練,集中組織了“培訓(xùn)技能實踐課程”和一些基礎(chǔ)的管理知識和專業(yè)知識課程。加大培訓(xùn)考試的力度,組織編制西餐、前廳、管家、財務(wù)收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎(chǔ)。
六、發(fā)動廣大員工群策群力,搞好民-主管理工作;關(guān)心員工生活,不斷改善員工的工作、生活條件。
1、設(shè)立總經(jīng)理信箱,建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道。總經(jīng)理信箱設(shè)立以來,俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件(見下圖):
針對員工提及的工服問題,當(dāng)即要求管家部訂制工程部夏天制服。
針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴,酒店立即開展調(diào)查,及時清理不合格人員.
針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見,俱樂部采取了以下措施:
首先,及時調(diào)整了員工宿舍,將員工宿舍由車程半小時到達(dá)的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū),目前員工上下班只需步行十分鐘,不受班車時間限制,員工休息得到了充分保障,獲得員工充分肯定.
其次,員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳,為追求利潤最大化,該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物,不僅味道差,甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物,員工普遍反映吃不飽、吃不好,工作情緒受影響,也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況,俱樂部領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議,決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐,自12月6日開餐以來,由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口,得到了員工的一致好評。
再次,針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強(qiáng),俱樂部加強(qiáng)了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理,并按照相關(guān)法規(guī)給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高,但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風(fēng)險也起到了不可估量的作用。
通過以上措施的實施,可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達(dá)到了最低,僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。
2、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動,分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等,增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。每月召開員工生日會,以大家庭的形式為當(dāng)月生日員工慶賀,給予誠心的祝福,增強(qiáng)員工的歸屬感。
3、定期編制出版酒店內(nèi)刊《格蘭德之窗》,按月更新員工宣傳櫥窗,建立酒店與員工溝通的橋梁。
廈門亞洲海灣大酒店
2004年7月14日,受王賓董事長及達(dá)聲總部領(lǐng)導(dǎo)的委派,本人負(fù)責(zé)廈門亞洲海灣大酒店籌建工作,由于前期遺留問題較多,各項工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài),本人主要開展以下幾方面工作:
一、解決前期工程遺留問題,組織圖紙會審,重新確定思路,加快主體工程建設(shè),目前各項工程處于收尾階段。
由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢,各項主體陷入癱瘓狀態(tài),工地停工,員工情緒動蕩。在此情形下,本人意識到只有立即解決前期遺留問題,加快主體建設(shè),才能推動籌建工作的進(jìn)展,穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下,本人組織人員進(jìn)行圖紙會審,重新確定思路,解除不合作裝飾公司合約,吸引有實力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗承建商共同合作,現(xiàn)已完成以下幾項主體工程:
1、弱電工程:電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè);消控室和總機(jī)房靜電地板項目。有線電線設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。
2、設(shè)備工程:完成空調(diào)主機(jī)安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設(shè)備。
3、裝修工程:完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修;主樓裝修完成90%(包括水、電、地、墻、天花);酒店外墻大理石完成80%。
在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時,各類設(shè)備、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗,進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上,采取招標(biāo)辦法,在招標(biāo)過程中,嚴(yán)格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實信用的原則,堅持了資格審查,實地考察,小組審議,上報批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ獭⒖头块T鎖、清潔機(jī)器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定,共計合約50份,合同總額達(dá)1802.6萬元。(附已簽合同明細(xì)表)
三、確立人員編制、架構(gòu),分步有序進(jìn)行人員招聘,保證人員儲備,加強(qiáng)人員培訓(xùn)
2004年8月,酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點搭建組織架構(gòu),制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機(jī)整體。在人員的招聘上,為確保各項工作高效進(jìn)行,節(jié)約控制人力成本,海灣大酒店采取分步有序,逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門,采取了多種的招聘方法來盡快補(bǔ)足,除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外,還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息,請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員,通過勞動局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式,目前酒店到職人員共222人,主要為:行政辦7人,財務(wù)部28人,前廳部32人,管家部36人,餐飲部36人,營銷推廣部9人,人力資源部5人,廚房31人,采購部3人,工程部10人,保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含05年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實的四十名實習(xí)生。
目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“天津商學(xué)院”、“廈門南洋學(xué)院”和“海峽工貿(mào)學(xué)校”等三所。實習(xí)期從2015年1月3日至2015年6月30日止。本批實習(xí)生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關(guān)部門面試,從中挑選的,基本上都達(dá)到了酒店培訓(xùn)的要求。在所有實習(xí)生入店實習(xí)后,人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外,還將與每位實習(xí)生簽定“實習(xí)協(xié)議”,用以保證我們酒店實習(xí)生的穩(wěn)定性。現(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來我酒店開始實習(xí)了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達(dá)到編制(307人)的85%左右,已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量,除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外,其他部門的員工均已達(dá)到部門人員總數(shù)的96%以上。接下來,由于已經(jīng)臨近年關(guān),人力資源部主要通過知會同行,了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向,為我們酒店所需人員做好后備人選。
為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營業(yè)時新入店員工的培訓(xùn),海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課,對所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容涉及:酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷售技巧等,不僅從全方位加強(qiáng)了員工對酒店的認(rèn)識和拓展知識面,也大大提高了員工的工作積極性。
四、規(guī)范管理,完成建章立制,實現(xiàn)辦公電子化
經(jīng)過近半年的努力,亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn),建立一套完整的資產(chǎn)實物臺帳及制度,保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財務(wù)后臺電腦軟件的初始化工作,保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。
五、確立市場定位,加強(qiáng)營銷推廣,開展市場調(diào)查,提高酒店知名度,
隨著旅游經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇,廈門星級酒店逐步完善與增多,并陸續(xù)有國際品牌酒店進(jìn)駐,廈門酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場競爭。根據(jù)本酒店情況,確定酒店的市場定位為商務(wù)旅游度假酒店,客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。為做到“知已知彼,百戰(zhàn)不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通,對環(huán)島內(nèi)高級寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家,旅行社56家。
通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團(tuán)、外資企業(yè)、上市公司的重點銷售回訪,得到反饋信息有:亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較合理,房價也可以接受,地理環(huán)境得天獨厚,適合接待高級客人。別墅型酒店在廈門少有,較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對亞洲海灣大酒店也非常感興趣,已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意,以后將把日本、韓國、歐美等國團(tuán)隊安排亞洲海灣酒店。這說明各企業(yè)、旅行社對酒店的期望值較高,將酒店定位為高檔、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。
以上為本人在2004年度任俱樂部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負(fù)責(zé)的各項工作。由于兩頭兼顧,任務(wù)繁重,工作中難免存在著疏忽與不足,敬請公司領(lǐng)導(dǎo)批評指正。
專業(yè)餐廳聘用管理人員合同書大全(17篇)篇十七
(1)熱愛中國共.產(chǎn).黨,熱愛社會主義祖國,擁護(hù)黨的方針政策,堅持四項基本 原則。
(2)具有管-理-員工作經(jīng)驗兩年以上。
(3)具有中專以上學(xué)歷。
(4)廉潔奉公,為人正直,有較強(qiáng)的責(zé)任感。
(5)具有經(jīng)濟(jì)頭腦,了解市場經(jīng)營規(guī)律,社交能力強(qiáng),有較強(qiáng)的原則性。
(1)嚴(yán)格執(zhí)行伙食管理制度,督促保健醫(yī)生及廚房人員做好各項工作。切實 做好管-理-員工作。
(2)堅持每日出據(jù)帶量購物清單制度。
(3)堅持驗收制度。
(4)堅持月底盤庫記賬制度。
(5)堅持食物出入庫記賬制度。
(6)搞好經(jīng)濟(jì)核算,根據(jù)市場供應(yīng),與保健員協(xié)商,選擇低價多營養(yǎng)的蔬菜、水 果等食物,做到調(diào)配合理。
(7)做好伙食、庫房管理,每月盤庫,嚴(yán)格出人庫手續(xù)及保管制度。
(三)幼兒園食堂管-理-員的考核條件
(1)執(zhí)行食品衛(wèi)生法。
(2)幼兒伙食質(zhì)量。
(3)食堂管理(是否有序)。
(4)食品進(jìn)貨質(zhì)量。
(5)食品衛(wèi)生。
(6)倉庫管理。
(7)炊事員管理。
(8)教職工評價。
一是董事會和管理人員要有一個開放、包容的心態(tài)。 ?
二是充分尊重,敢于授權(quán)。 ?
三是對原有的薪酬體系進(jìn)行調(diào)整,充分市場化。 ?
大的殺傷。這樣,“招來一個空降兵,打擊一批老員工”,企業(yè)往往得不償失。 ?
四是戰(zhàn)略目標(biāo)清晰 ?
為什么說,企業(yè)招聘空降兵前,要戰(zhàn)略目標(biāo)清楚呢?主要是講企業(yè)不能依靠新來的“空降兵”制定公司的戰(zhàn)略,確定公司的發(fā)展方向。一般來說,要想制定一個科學(xué)而又切實可行的企業(yè)戰(zhàn)略,需要對企業(yè)的經(jīng)營管理現(xiàn)狀和企業(yè)文化做全面而深入的了解,一個新來的“空降兵”沒有半年的時間是很難對企業(yè)做這樣透徹的了解的,依靠他們制定戰(zhàn)略的風(fēng)險很大。而且,從外面招聘的空降兵(尤其是外企)一般不具備戰(zhàn)略管理能力。聯(lián)想前些年就從著名外企招了一些中高層,希望他們幫助制定科學(xué)的戰(zhàn)略,但是后來發(fā)現(xiàn)他們普遍缺乏這方面的實踐經(jīng)驗和訓(xùn)練。所以,企業(yè)在招聘空降兵之前最好有了清晰的戰(zhàn)略目標(biāo),然后招“空降兵”們過來,實現(xiàn)這些目標(biāo),在執(zhí)行戰(zhàn)略的過程中不斷鍛煉他們的戰(zhàn)略管理能力,然后再慢慢過渡到讓他們幫助制定企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃。