心得體會對個人的成長和發展具有重要意義，可以幫助個人更好地理解和領悟所經歷的事物，發現自身的不足和問題，提高實踐能力和解決問題的能力，促進與他人的交流和分享。通過記錄心得體會，我們可以更好地認識自己，借鑒他人的經驗，規劃自己的未來，為社會的進步做出貢獻。以下是我幫大家整理的最新心得體會范文大全，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。

學習面點的心得體會總結篇一

西式面點的制作一直以來都備受人們的喜愛。自從初學時，我就非常喜歡研究西式面點的制作方法及配方。這些年來，我不斷地摸索和嘗試，終于能夠制作出各式各樣的美味西式面點。在此，我結合自己的經驗與心得，寫下我的體會和總結。

二、準備工作

制作西式面點的前提是準備好所有所需的個人環節，如食材、工具、器具。適量的量杯、面粉篩、烤盤、混拌鉤等都是很重要的工具。在準備面團的過程中，需要特別注意每一個細節，如鍋具的大小和寬口口還有飲用水質等等。

三、配方的選擇

隨著時間的推移，我總結出了一些適合自己的面粉配方方案。一般來講，西式面點中的主要成分包括面粉、黃油、牛奶和雞蛋。而面粉的質量不同，種類、品質、及加工不同的面粉在面點的口感和質量上的變化是很大的。因此，做東西時一定要選擇合適的原材料，這樣做出來的蛋糕、面包才會更加好吃。

四、溫度和時間掌握

制作西式面點時，和面的過程需要掌握好溫度和時間，以使面團更加柔軟順滑，很重要。為了使面團更好地潤濕，我們一定要加入足夠的水，而加水的過程中也成非常重要：如果加水過多或過少，面團會變的過松或過緊，不易操作。同樣，在發酵的過程中，需要掌握好溫度和時間，不要讓面團發酵過度或不夠。因為酵母的發酵效果會直接影響到制作出來的面點口感和質量。

五、人手微調

面點生產并不是一個固定的硬性過程，需要考慮到各種因素，如天氣、溫度等等，也有一些例外，如有的人對食物對味道有更高的要求，對配方進行微調。此時，我們需要根據自己的經驗進行手動調整，達到更好地口感效果。

六、總結

制作西式面點是一項需要很高技術和經驗的工作。不僅需要本身對手藝的熟練掌握，還需要對每一個細節進行精細的處理。每個人的經驗和口味不同，因此我們需要根據自己的情況進行相應的調整和創新。這些年來，在不斷的努力中，我終于得到了豐富的西式面點制作經驗。雖然還遠遠達到了完美，但是我相信，只要堅持不懈，這項技藝一定可以越做越好。

學習面點的心得體會總結篇二

不知不覺，20xx年已悄然向我們走來。20xx年在朱書記的領導下，在餐廳張經理的帶領下，在餐飲部全體員工的大力支持、配合下，我正在工作中取得了一定的成果，但也存在了諸多不足，回首過去的一年，現將工作總結如下：

20xx年我主要負責八號樓的管理工作。工作期間，我采取各種方法使餐廳各項工作順利開展。具體表現在以下幾方面：

1、狠抓管理，強化衛生意識，大力加強隊伍素養

嚴抓員工的考勤、服務態度、服務水平等方面，為員工樹立精益求精、力爭上游的價值精神，為顧客創造良好的用餐環境。（）（）（）等同事常年堅持最早到崗，這種持之以恒的精神值得我們學習。

強化員工的衛生意識，在員工個人衛生及顧客就餐前的餐具衛生檢查中我實行專人專管，力爭做到萬無一失，排除客人進餐的衛生隱患。（）（）（）等幾位老員工總能幫忙新員工，起到模范帶頭作用。營造出一個積極向上，樂觀進取的氛圍，讓員工們對自己的工作充滿熱情。

2、加強集體榮譽感，增加團隊凝聚力

我始終堅持認為一個好的服務團隊不僅要有過硬的個人素質，也要有良好的團隊協作力，所以我堅持在員工中培養“我以身為華星一員為榮”的思想觀念。

3、服從領導安排，克服個人困難

作為一名管理人員，我深知肩上擔子的沉重，也深知同事們的不易。我們的工作時間不固定，加班加點也是家常便飯，但我和同事們都毫無怨言。在這里特別表揚一下（）（）（）等幾位已婚同事，在就餐高峰期時，經常和大家一樣忙到深夜。

4、繼續強化班組晨會制度

由我們幾個副經理輪流負責晨會，對當天發生的問題及時給與正確的引導，避免重復犯錯。在落實工作或員工遇到心理困境時能夠得以正確的引導，幫助鼓勵員工戰勝困難。

5.加強低值易耗品的管理

餐具配齊之后，我實行了“出有簽字、用有去向、損有記錄”的辦法，制定了餐具破損記錄本，加強了餐具的管理。對非正常損耗的餐具，特別是對新餐具、貴重餐具追根溯源，嚴格執行了內部和外部的賠償制度，大大減少餐具的破損。每月組織員工對現有設備、用具進行盤點和維修，在掌握設備、用具使用情況的同時，也提高了使用率和使用壽命；加強了日常消耗水、電燈消費大項的管理，在管理過程中隨時發現、隨時督導、像空調、燈光的使用，在不影響服務質量的情況下力行節約。

俗話說“活到老，學到老”，對我們餐飲業來說學習尤其重要。作為餐飲部經理，我深知只有加強自身的專業水平和職業素養才能真正成為部門經理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人、主心骨”。我主要從以下幾個方面充實提高自己：

1、學習理論聯系實際

將培訓學習的新觀念、新方法大膽用于工作實踐，做到學以致用，并對方式方法進行總結完善，形成員工“看得懂、易執行”的材料和制度。

(1)總結正文，有兩種不合寫法，要依據實際需要選擇好。一種是以工作回首連帶談及經驗教訓。根本上是按工作展開的法度模范和步調，分段說明每個步調和階段的工作情況，夾敘夾議地引出相應的經驗教訓。這樣寫，主要著眼于工作歷程的回首。

另一種寫法是總結經驗教訓為主，用工作回首解釋經驗教訓。一般是先歸納和提煉出幾條經驗或教訓，分手展開論述，把工作歷程、工作法子、取得的成效等等穿插在里面寫，使經驗和教訓看起來加倍充足。然則這樣寫，整個工作回首會被拆開來分手為解釋不雅點辦事，顯得零散。為了彌補這一不足，可以在第一部分根本情況中適當加以詳述，使人對工作概貌有一個總的了解。

(2)總結必須實事求是。事實要準確，不克不及報喜不報憂，不要夸年夜其詞。

(3)總結的不雅點要正確。一定要以黨和國度的方針、政策作為權衡工作的主要標準。不雅點正確，是總結能否站得住的癥結。同時還要注意，光有正確的不雅點還不敷，還需要有能夠說明不雅點的富厚的素材和具體的內容，這樣的總結人家就喜歡看，看后也能有所收獲。

(4)寫總結文字要力爭準確、生動、生動。總結是概括實踐，反應客不雅事物的，因此用詞要確切。'總結要盡可能地多用群眾喜聞樂見、形象生動的語言。寫總結切忌年年老一套。

(5)要總結出規律性的器械。對年夜量資料，各類類型的矛盾，要重復剖析研究，抓住其中的主要矛盾、實質特點、前因后果來論證其成長的趨勢。

學習面點的心得體會總結篇三

忙碌而充實的20xx年已經過去，回顧20xx年在莫總監、林廚、等領導的關心指導下，在每各兄弟部門的幫助和支持下面點房圓滿完成了20xx年的工作任務，受到賓客及酒店領導的好評，在此我非常謝謝總監和在坐的每一個同事。

1、在七月份的集團的技術比武，面點項目取得了前三的名次。

2、九月是我開始負責面點房，同時在九月我也給面點房培訓了vip各吃點綴和裝盤，同時也在三天之后來了一個比賽，這樣能讓大家在相互比較中，有一種壓力促進自己的上進心，比賽為了公平也邀請了我們的林大廚參與比賽結果還真的不錯，第一名是陳x獎分鼓勵第二名是楊xx，總體來說大家做得都非常好，通過這中游戲規則大家無形中已經很好的提升。

3、每月在我們大家的努力下，創新面點都能受到賓客的好評，還有在11月份為了合理利用松花粉，面點房同時也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜歡吃得。

4、我們面點房為了能整體提升技術，在王師傅的'建議下，利用酒店發放的活動經費，給大家購買了相關專業的面點書籍。

5、每次節日面點房都在一樓餐廳出名檔，比如正月15、端午節、冬至、現場包制代表節日的面點，也讓客人感受到節日的氣氛。

6、在11月份楊x和陳x參加了本市的君利杯，楊x獲得了面點的第二名和技術能手的稱號，陳x也獲得了雕塑金獎。

1、早餐出品，包子的形狀小口感不好，玉米硬，還有油條口感不好，還有保溫不夠及時，已經在日常工作中不斷的改進和調整。

2、在工作中用了速動的小籠包子，還有海參包不夠大，吊爐燒餅不夠厚也沒有打開一個口有利于客人使用，不過在總監不斷的督導和指導下，我們也在不斷的改進和調整，最后也受到了賓客的好評。

3、出品的時候臺面衛生做的不夠好不夠及時，還有冰箱衛生在以后還待加強。

1、做好主管的助手，帶領本班組人員按質按量完成上級交辦的各項任務。

2、加強冰箱和工作臺面衛生管理

3、對特殊客人及vip客人多關注出品和留樣。

4、做好每月的培訓計劃和創新面點。

5、多關注客人對面點的反饋意見，不斷跟進和改進。

6、提前計劃集團技術比武的面點和參賽人員。

學習面點的心得體會總結篇四

忙碌而充實的xx年已經過去，回顧xx年在莫總監、林廚、等領導的關心指導下，在每各兄弟部門的幫助和支持下,面點房圓滿完成了xx年的工作任務，受到賓客及酒店領導的好評，在此我非常謝謝總監和在坐的每一個同事。

1、在七月份的集團的技術比武，面點項目取得了前三的名次。

2、九月是我開始負責面點房，同時在九月我也給面點房培訓了vip各吃點綴和裝盤，同時也在三天之后來了一個比賽，這樣能讓大家在相互比較中，有一種壓力促進自己的上進心，比賽為了公平也邀請了我們的林大廚參與,比賽結果還真的不錯，第一名是陳杰獎分鼓勵,第二名是楊紅麗，總體來說大家做得都非常好，通過這中游戲規則大家無形中已經很好的提升。

3、每月在我們大家的努力下，創新點心都能受到賓客的好評，還有在11月份為了合理利用松花粉，面點房同時也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜歡吃得。

4、我們面點房為了能整體提升技術，在王師傅的建議下，利用酒店發放的活動經費，給大家購買了相關專業的面點書籍。

5、每次節日面點房都在一樓餐廳出名檔，比如正月15、端午節、冬至、現場包制代表節日的點心，也讓客人感受到節日的氣氛。

6、在11月份楊敏和陳杰參加了本市的君利杯，楊敏獲得了面點的第二名和技術能手的稱號，陳杰也獲得了雕塑金獎。

1、早餐出品，包子的形狀小口感不好，玉米硬，還有油條口感不好，還有保溫不夠及時，已經在日常工作中不斷的改進和調整。

2、在工作中用了速動的小籠包子，還有海參包不夠大，吊爐燒餅不夠厚也沒有打開一個口有利于客人使用，不過在總監不斷的督導和指導下，我們也在不斷的改進和調整，最后也受到了賓客的好評。

3、出品的時候臺面衛生做的不夠好不夠及時，還有冰箱衛生在以后還待加強。

1、做好主管的助手，帶領本班組人員按質按量完成上級交辦的各項任務。

2、加強冰箱和工作臺面衛生管理

3.對特殊客人及vip客人多關注出品和留樣。

4、做好每月的培訓計劃和創新點心。

5、多關注客人對點心的反饋意見，不斷跟進和改進。

6、提前計劃集團技術比武的點心和參賽人員。

學習面點的心得體會總結篇五

忙碌而充實的xx年已經過去，回顧xx年在莫總監、林廚、等領導的關心指導下，在每各兄弟部門的幫助和支持下,面點房圓滿完成了xx年的工作任務， 受到賓客及酒店領導的好評，在此我非常謝謝總監和在坐的每一個同事。

回顧面點房在xx年好的方面有5點，

1、在七月份的集團的技術比武，面點項目取得了前三的名次。

2、九月是我開始負責面點房，同時在九月我也給面點房培訓了vip各吃點綴和裝盤，同時也在三天之后來了一個比賽，這樣能讓大家在相互比較中，有一種壓力促進自己的上進心，比賽為了公平也邀請了我們的林大廚參與,比賽結果還真的不錯，第一名是陳杰獎分鼓勵,第二名是楊紅麗，總體來說大家做得都非常好，通過這中游戲規則大家無形中已經很好的提升。

3、每月在我們大家的努力下，創新點心都能受到賓客的好評，還有在11月份為了合理利用松花粉，面點房同時也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜歡吃得。

4、我們面點房為了能整體提升技術，在王師傅的建議下，利用酒店發放的活動經費，給大家購買了相關專業的面點書籍。

5、每次節日面點房都在一樓餐廳出名檔，比如正月15、端午節 、冬至 、現場包制代表節日的點心，也讓客人感受到節日的氣氛。

6、在11月份楊敏和陳杰參加了本市的君利杯，楊敏獲得了面點的第二名和技術能手的.稱號，陳杰也獲得了雕塑金獎。

xx年不足的方面有3點

1、早餐出品，包子的形狀小口感不好，玉米硬，還有油條口感不好，還有保溫不夠及時，已經在日常工作中不斷的改進和調整。

2、在工作中用了速動的小籠包子，還有海參包不夠大，吊爐燒餅不夠厚也沒有打開一個口有利于客人使用，不過在總監不斷的督導和指導下，我們也在不斷的改進和調整，最后也受到了賓客的好評。

3、出品的時候臺面衛生做的不夠好不夠及時，還有冰箱衛生在以后還待加強。

xx年的計劃

1、做好主管的助手，帶領本班組人員按質按量完成上級交辦的各項任務。

2、加強冰箱和工作臺面衛生管理

3.對特殊客人及vip客人多關注出品和留樣 。

4、做好每月的培訓計劃和創新點心。

5、多關注客人對點心的反饋意見，不斷跟進和改進。

6、提前計劃集團技術比武的點心和參賽人員。

學習面點的心得體會總結篇六

忙碌而充實的09年已經過去，回顧09年在莫總監林廚等領導的關心指導下，在每各兄弟部門的幫助和支持下,面點房圓滿完成了09年的工作任務，受到賓客及酒店領導的好評，在此我非常謝謝總監和在坐的每一個同事。

在七月份的集團的技術比武，面點項目取得了前三的名次。

九月是我開始負責面點房，同時在九月我也給面點房培訓了vip各吃點綴和裝盤，同時也在三天之后來了一個比賽，這樣能讓大家在相互比較中，有一種壓力促進自己的上進心，比賽為了公平也邀請了我們的林大廚參與,比賽結果還真的不錯，第一名是陳杰獎分鼓勵,第二名是楊紅麗，總體來說大家做得都非常好，通過這中游戲規則大家無形中已經很好的提升。

每月在我們大家的努力下，創新點心都能受到賓客的好評，還有在月份為了合理利用松花粉，面點房同時也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜歡吃得。

我們面點房為了能整體提升技術，在王師傅的建議下，利用酒店發放的活動經費，給大家購買了相關專業的面點書籍。

每次節日面點房都在一樓餐廳出名檔，比如正月端午節冬至現場包制代表節日的點心，也讓客人感受到節日的氣氛。

在月份楊敏和陳杰參加了本市的君利杯，楊敏獲得了面點的第二名和技術能手的稱號，陳杰也獲得了雕塑金獎。

09年不足的方面有點

早餐出品，包子的形狀小口感不好，玉米硬，還有油條口感不好，還有保溫不夠及時，已經在日常工作中不斷的改進和調整。

在工作中用了速動的小籠包子，還有海參包不夠大，吊爐燒餅不夠厚也沒有打開一個口有利于客人使用，不過在總監不斷的督導和指導下，我們也在不斷的改進和調整，最后也受到了賓客的好評。

出品的時候臺面衛生做的不夠好不夠及時，還有冰箱衛生在以后還待加強。

0年的計劃

做好主管的助手，帶領本班組人員按質按量完成上級交辦的各項任務。

加強冰箱和工作臺面衛生管理

對特殊客人及vip客人多關注出品和留樣。

做好每月的培訓計劃和創新點心。

多關注客人對點心的反饋意見，不斷跟進和改進。

提前計劃集團技術比武的點心和參賽人員

面點房的全體員工在新的一年和新的目標，一定不辜負領導對本班組的期望，盡我們最大的努力，創造出更好的成績。

學習面點的心得體會總結篇七

食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環節，保證安全生產。我給廚房里每位員工劃分了衛生責任區，要求他們對各自的衛生區、食品原料、存放容器等負責，并由我和食品檢驗員進行不定期檢查。

其次，加強食品原料的分類管理督導工作。對食品原材料的進出使用；將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位；對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。

第三，在細菌滋生活躍季節，邀請餐飲部食品檢驗員定期給廚房員工進行培訓，從試紙的使用到和各種消毒的標準方法，從標準化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認識，提高了食品安全全員參與的意識。

我在各位領導的指導下、制定較合理的經營計劃。如：根據季節性原料供應特點，推出一些特價菜和創新菜，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品。

我結合員工實際情況加強素質教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們在日常工作中多看多學多記，以便以后在重要的工作崗位上發揮大家的潛力。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等，現在我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。

曾經有些員工不理解我們嚴格的管理，記得曾經有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當時我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上才能有更大的發展。現在回想這嚴格要求沒有白費，讓我們到現在看到的的是一支良好的廚師團隊。

菜肴質量是酒店得以生存發展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩定；我們還認真聽取員工、前廳服務員及賓客反饋意見，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足；同時我們還把宴會婚宴菜單、桌餐標準菜單有針對性的進行修改，好讓經常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。

完成以上工作后，我在餐飲部指導下對明年酒店帶照片的新菜單進行再次整理和研發，確保體現不斷吸納當今餐飲業的諸多新元素的經營特色，以此形成我們xx獨特的酒店品牌，確保回頭客每次都可以嘗到新口味的美食。

學習面點的心得體會總結篇八

出來工作上班也半年了，時間太快太快了。

上班的感受也太多了，第一從網絡管理說起，這方面的技術水平倒是熟練了很多很多，遇見的問題基本上是能解決的，但是電腦的問題太多太多了千奇百怪。

其實在這方面的工作總，自己總結了兩點，就是自己一定要多動動腦子，去稍微多想那么一點點問題，可能就通了，第二經驗很重要，非常重要，第一次遇見的一個問題解決后，一定要在多想一下，第一次用三分鐘的時間解決，在用一分鐘的時間去想這個問題。

然后有經驗了，第二次盡量在五十秒鐘解決這個問題，第三次就不用自己去解決問題了。

直接電話給同事說怎么怎么解決，這樣才有效果。

另外業務方面的工作就有太多太多的需要總結了。

第一每天都是新的開始，每個禮拜都是新的開始，每個月都是新的開始。

咱做業務的面對的都是新的，新的客戶，新的產品，新的交流方式，太多太多的新的了。

面對不同的客戶不同的'人，不同的產品說不同的話。

用不同的方式去說服不同的客戶。

同樣每天我也面對太多太多的競爭，和斗爭了。

同行與同行之間的競爭，客戶和客戶之間的競爭，同事和同事之間的競爭。

自己和自己的目標競爭，一天不努力就要失敗，而且敗得還很狼狽，做出了成績才有說話的權利，才有發言權，做不出成績只能受至于人。

社會太現實太現實，和學校那是兩個面。

在這里上班是能夠體會到物競天擇適者生存的道理的，干不下來，干不出成績，就走人。

因為有了成績你才有資格說話，不然你啥都不是。

同樣在這上班，每次每天同樣也在和自己斗爭，和自己的目標斗爭，每天每個禮拜，每個月都給自己目標，這樣才有方向，才有壓力。

另外自己做的其實還不夠·········

需要的不僅僅是這樣，對自己的要求對自己的目標，就要一竿子把自己抵死，不要給自己退路。

因為后面就是一群狼········，我停下來，········就活不了。

所以一竿子把自己抵死只有一條路。

面點房的全體員工在新的一年和新的目標，一定不辜負領導對本班組的期望，盡我們最大的努力，創造出更好的成績。

學習面點的心得體會總結篇九

在20xx年即將到來之際，首先，我預祝大家新年快樂、工作順利、心想事成!回首即將過去的一年，我們食堂在各位領導的指導下，在廣大同事的支持下，圓滿的完成了各項工作任務，包括成功達標的事宜。作為一名廚師長，我在此衷心的向大家表示感謝，感謝領導、感謝同志們一致以來孜孜不倦的支持，在大家互幫互助中才使得各項工作進展順利。在工作上，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結和帶領廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優質的服務;為實現食堂經濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業業。現將一年來的具體工作總結如下：

我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據季節性原料供應特點，我們推出一些特價菜等等。

以人為本，我結合員工實際情況加強素質教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現在，我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。

菜肴質量是食堂得以生存發展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;我們還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

在保證菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益最大化。

嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必須對各自的衛生區負責，同時，由我進行不定期檢查;其次，規定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效;在菜品創新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到轉危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰性與創新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰、勇于創新，烹飪更精美的菜肴。

牛根生曾經說過：這個世界不乏發現，而是缺少發現后的思考。我想我們不會犯那樣的錯誤的，至少我們要杜絕類似的錯誤。在新的一年里，繼續加強經營管理、質量衛生監控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創新，從而尋求在20xx年創造更好的經濟效益和社會效益。