當今的中國餐飲業正在面臨諸多的問題,對餐飲企業的經營起著重要影響的,是廚房承包和管理中的各種問題。那么簽訂廚房承包合同需要注意什么呢?以下是本站小編為大家整理的廚房承包合同范文，歡迎參考閱讀。

聘用單位(甲方)： 法人身份證號碼：

包廚者(乙方)： 身份證號碼 ：

廚房負責人(廚師長)： 身份證號碼：

根據國家有關法律法規，勞動局，民政局及烹飪協會有關法規條文，經甲乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協議書。以供共同信守執行。

一：甲方將的廚房承包給乙方作為技術管理工作，負責廚房工作事宜。廚房所有人員編制(人)的人事權歸乙方，甲方協助管理廚師，合同期為一年，從 年 月 日 至 年 月 日止。

二：甲方每月付給乙方工作人員工資人民幣元合計總額為：元(大寫： )甲方每月 日支付上月工資，甲方不得以任何理由拖欠。當合同生效后前三個月期滿，甲方須扣押乙方人民幣 ，人民幣作為乙方保證金。押金扣押方式為：合同生效后第一個月期滿，甲方扣押乙方保證金月期滿，甲方扣押乙方保證金 元。若合同期間乙方違約，本 證金將全額退還乙方。雙方如有任意一方違約，須賠償另一方一個月工資損失。

三：甲方聘請乙方總負責人飯店人員培訓、人事管理、經營策劃等事宜，并與甲方協商一致后執行。甲方視行政總監績效予以分紅。分紅方式為：月純利潤(即營業額扣除人力成本、物料成本及其他雜費后的余額)月純利潤達到月均 以上，甲方將每月拿出純利潤的作為分紅當月付給行政總監，余累月遞加至年底作為分紅一次性支付給行政總監。廚房負責人日常工作必須嚴格遵守甲方規章制度，若雙方產生歧義由行政總監出面協商，若協商無效后，甲乙雙方無條件解除本協議，并訴諸相關部門進行仲裁。

四：在承包期間，乙方所配置人員要遵守甲方規章制度。即要保證菜肴質量，又要準確掌握平均毛利潤60%以上。并且不斷推陳出新，力求做到讓客人，百吃不厭，盡心盡力為甲方的飯店發展創造經濟效益。

五：在承包期間，甲方有義務為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇。

1：甲方負責乙方所有人員工作餐、住宿、健康證、暫住證的辦理及節假日補貼和其他福利待遇(與酒店其他員工福利待遇相同)。

2：乙方所有人員應遵守國家法律法規和各項酒店規章制度，如菜肴出品質量，安全操作，節約成本，設備設施保管等等。(具體條例參照飯店規章制度)

3：乙方所有人員在廚房工作期間，如正常工作情況下出現受傷等安全事故，事為工傷(甲方購買意外保險)，并由甲方負責參照有關法律法規處理。

六：甲方如對乙方工作人員的安排和烹調有所異議，應及向乙方行政總監提出，經雙方協商確實是乙方安排或操作不當的，乙方應及時改進或者換人。達到雙方滿意為止。

七：甲方在工作中，不能再使用乙方開除的工作人員。

八：甲方不得與乙方中任何員工達成私人工作協議，讓乙方主管工作無法正常開張。

九：甲乙雙方需解除合同。一方應提早一個月向另一方以書面形式提出。以便雙方工作安排。否則。一方應賠償另一方一個月基本工資損失。

1：雙方未按協商方法提前終止協議視為違約

2：工傷事故未按協議方法處理視為違約。

3：雙方故意刁難對方視為違約

4：本協議一式兩份，甲，乙各執一份。在執行中經雙方協商可修改。在修改前仍按前條款執行。本協議為盡事宜，甲乙雙方按照有關規定。本著互相諒解精神。共同協商處理。協議經雙方簽字后生效。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

甲方： (以下簡稱甲方)

乙方： (以下簡稱乙方)

雙方經過相互信任、自愿、平等、協商一致，甲方愿意將承風路上島咖啡廚房承包給乙方工作。

一、承包期限暫定 年，于 年 月 日起至于 年 月 日止。

二、甲方將廚房承包給乙方工作。人員共 人。基本月工資定為人民幣 元整(大寫： )每月工資15日發放，由乙方代表領取、自由支配。甲方發放工資延期超過3天，乙方有權停止工作，并索取所有工資。

三、在基本工資的基礎上，確保每月菜肴成本在40%—42%，不超出45%，如超出成本，按每個%點扣除每超出1%扣除200元，在每月的承包工資扣除。

四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)、健康證、暫住證等證件的辦理費用，享受其他員工同等福利。

五、甲方支持乙方參加各類有利于本店聲譽的各類社會活動。

六、甲方的權利和義務：

1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。

2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。

3、乙方須接受甲方領導和監督(具體條例協商制定于餐廳規章制度中)。

七、乙方的權利和義務：

1、在保證本店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

2、在保證本店正常運作和足夠技術力量的情況下，廚房人事權利歸乙方代表。

3、乙方有遵守和執行本店制定的各項指標和制度的義務。如衛生要求、菜肴出口要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求。

4、乙方技術人員變動，提前三日與甲方協商解決。

5、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回(拒用)一切不合格原料。

6、乙方必須定期對廚房安全進行檢查，如屬人為過失發生事故，依照相關法律處理，由乙方負責(在1000元以內)。

7、乙方必須愛護廚房器具用品，損壞照價賠償，月底協助辦公室人員進行盤庫。

發包方：___________(簡稱甲方)

承包方：___________(簡稱乙方)

根椐__________________有關規定，公司決定將經營門面實行責任經營，并由____________為承包責任人。

一、承包期限

從______年______月______日至______年______月______日。

二、定編人員：______人。其中設經理一名(由公司副經理______兼任)，主任______人，主管科員______人，科員______人。

三、承包經營原則及方式。

1.承包經營原則：確保甲方門面收入指標的完成，乙方工資及辦公應酬開支等費用自理，其它費用如稅金、占道費、維修費、員工福利等由甲方負責，虧損自補，獎罰兌現。乙方財務收支由甲方財務統一核算管理。實行收支兩條線，不準在收入內坐支及借支。

2.門面租價必須按縣公司規定的價格收取，如需浮動，報縣公司批準后執行。

3.承包經營方式：實行承包抵押經營，工資基數核定為：主任______元/年，主管科員______元/年，科員______元/年(______資按其基本工資發放)，其在編、分流人員工資、生活費由乙方自理。承包集團人員必須向甲方一次性交納年工資基數額的保證金，以備虧損。

四、承包經營項目：負責收取______個門面租金。

五、承包經營指標及考核

1.乙方在承包期內月上交甲方承包款______元，在次月的______日前交清。

2.乙方每月必須先保證上交甲方承包款，欠計劃則從承包責任人及在崗人員當月工資總額中扣除，不足部分從抵押金中抵扣，抵押金扣除后乙方必須及時補足，否則甲方有權終止本合同。

六、乙方經營開支及工資、津貼支付

1.乙方經營性開支即辦公、通訊、易耗品，差旅費、應酬費，各類罰款及員工工資、獎金、待業、輪崗人員生活費、寒暖費、門診藥費等政策性補貼，均由乙方按甲方成本費用控制計劃數自行支付，甲方不予承擔。

2.乙方員工工資形式及分配：員工工資由甲方確定，乙方自行支付發放。

七、財務管理與承包結算

1.財務結算由公司財務實行統一管理，門面收入必須按甲方規定的承包款上繳甲方財務，乙方不得私自截流短款。

2.乙方可自定二名財務人員，次月15日前與甲方財務按考核指標結算一次，并報送基層單位內部承包收支月報表及員工收入分配明細表(工資表)等給甲方財務，由甲方審批后核發工資。

3.乙方責任經營單位必須按甲方財務管理制度，建立、健全財務賬目，并隨時接受甲方財務的監督、檢查和審計。

八、雙方的權利和義務

甲乙雙方除了履行其權利和應盡的義務以外，乙方還應保證承擔下列責任和義務。

1.抓好門面管理，做好衛生工作，保證衛生設施齊全，商品擺放有序，門面美觀，各項指標創優不損車站窗口形象。

2.抓好門面不超面積經營，如因管理不善，門面超面積經營，每發現一次，罰乙方承包人及在崗人員當月工資的5%。

3.抓好安全工作，搞好防火、防盜，防止意外事故的發生。

4.抓好門面收入及時上解，杜絕私收、漏收、欠收等情況的發生。

5.乙方員工水電費、衛生費、會費、基本養老金及醫療保險金、失業保險金政府有關部門臨時收費，均由乙方代扣代繳，按月上繳甲方財務。

6.關心員工生活，嚴格執行公司有關規定，按月發放職工工資，保護員工合法權益。

7.乙方如有違反上述任意一條，甲方有權對乙方進行處罰。

九、違約責任

1.乙方不能按時完成承包上交計劃，甲方在每月考核時按每欠______%扣承包責任人及在崗人員工資______%的比例扣減，扣至______元生活費為止。

2.乙方損害甲方利益，侵犯員工正當利益造成嚴重影響及后果或因管理不善，造成重大事故，嚴重影響企業聲譽，甲方有權解除合同，并追究乙方主要負責人的責任。

十、其它

合同期間乙方人員如有退休的，其工資改由甲方發放，并不再給乙方增加承包任務，如遇甲方有重大政策性變動，本合同自行中止，雙方可另行協商簽訂合同。

十一、本合同一式叁份，甲、乙雙方各執一份，報____________公司一份，未盡事宜雙方協商解決。本合同解釋權屬______公司，最后裁決權歸____________公司。

甲方：__________________

代表：__________________

乙方：__________________

代表：__________________

訂立合同雙方：

發包方：______國際公司

承包方：______國際公司(發包方)與xxx(承包方)經協商一致，且經______國際公司股東會批準，現將公司經營權在本合同期限內發包給承包方以供經營，訂立本合同。

第一章總則

第二條承包經營期間，承包方必須在本公司的法定經營范圍內從事經營活動(以本公司企業法人營業執照為準)。

第二章承包的期限，方式和主要指標

第三條承包經營的期限為年，即從年 月 日起至 年月日止.

第四條承包經營的方式為：發包方在承包經營期限內將公司經營權提供給承包方，承包方為此支付給發包方人民幣二千元。該筆款項于____之前付清。

第三章承包方的權利與義務

承包方的權利

第五條承包經營期間，承包方指派的代理人(僅限一人)作為公司的法定代表人，行使總經理的職權。

第六條承包方在承包期間，對本公司享有自主、獨立的的經營權。

具體權利如下：

2、有權決定公司的機構設置，制定規章制度，人事聘用、任免和獎懲。

3、有權根據實際需要購置新設備和資產。

第八條承包方有權在承包期內使用公司公章、合同章、支票、賬號、發票等財務憑證。

承包方的義務

第九條承包方在承包期間應盡義務如下：

1、必須依照國家有關規定，按期如數繳納應繳納的各種稅，費等.

2、在承包期間，應保證公司各項資產的完好(合理損耗除外)，.

第十條承包方必須全面履行本合同中應由承包方履行的全部條款.

第四章發包方的權利與義務

第十一條發包方的權利如下：

1、有權維護公司利益不受損害。

2、有權監督本公司的經營范圍。

3、對本公司有財務監督權。

第十二條發包方的義務如下：

1、不得以任何形式干涉承包方的經營權。

2、必須按本合同規定保障承包方的合法權益。

3、必須全面履行合同中應由發包方履行的全部條款。

第五章承包方的收入

第十三條承包方的收入計算方法：承包方在承包經營期限內的所有利潤均由承包方享有。

第六章 合同的變更，解除或終止

第十四條本合同生效后即具有法律約束力，發包、承包雙方均不得隨意變更或解除.本合同需要變更或解除時，須經雙方協商一致達成新的書面協議，在新的書面協議未達成之前，本合同仍然有效。

第十五條本合同履行期間，如國家有關政策與本合同簽訂時相比，發生重大變更，發包、承包任何一方利益受到重大影響，受影響的一方可以提出變更或解除本合同。

第十六條發包方如違反本合同規定，干擾承包方的經營管理活動，使承包方無法繼續經營下去，或使承包方的合法收入得不到保障，承包方有權解除本合同以及暫停支付承包費用，并要求發包方承擔違約責任。

第十七條由于不可抗力的原因使本合同無法完全履行或無法履行時，須發包，承包雙方協商一致，可以變更或解除合同。

第十八條本合同規定的承包期滿，發包承包雙方的權利，義務履行完畢后，本合同自行終止。

第十九條本合同期滿三十日以前，承包方應接受發包方派出的審計機構對其承包情況進行審核，確定無誤后，雙方代表在審計意見書上簽字，承包方方可離職。

第七章違約責任

第二十條發包，承包雙方應全面實際履行本合同，不履行或不完全履行的應負違約責任。

第二十一條發包方如違反本合同第二十條的規定，應承擔違約責任，支付承包方對公司的投資總額的50%作為違約金，如承包方的實際損失超出該違約金的，則發包方按承包方的實際損失賠償。

第八章附則

第二十二條承包方如發生意外事故，無法繼續履行本合同，則由承包方另行推選或指派承包經營者，經發包方認定，繼續履行本合同。

第二十三條在簽訂本合同時，發包方應將公司所有資產及債權債務狀況編制成冊，雙方確認后作為本合同的附件。

發包方應提供公司董事會和股東會關于不干涉承包方自主經營的決議，并作為本合同的附件。

第二十四條本合同期滿后，如本公司承包經營，且承包方履行本合同情況良好，承包方在同等條件下有優先再承包的權利。

第二十五條本合同由雙方簽字蓋章后生效。

第二十六條本合同正本二份，發包方，承包方各執一份。

第二十七條本合同適用中國法律，雙方在履行合同中發生爭議的，應協商解決。如協商不成的，雙方提交仲裁委員會仲裁。

發包方：

地址：

電話：

法定代表人：___________(簽字蓋章)

____年____月____日

承包方：______________

身份證號碼：

____年____月____日

一、經營責任制形式

商店實行崗位責任制，商店對柜組，柜組對個人實行層層承包。

二、經營承包原則

國家所有、集體經營、資金付費、獨立核算、自負盈虧。

三、公司對商店核定

1.商店承包全年利潤_________元;若完成承包定數80%-100%以內(含80%)只發職工基本工資，不提成工資，完成承包定額80%以下按比例扣發職工基本工資(如完成承包定額79%將扣10%的基本工資)最多扣基本工資20%。

2.商店按八級超額累進稅率交納所得稅，稅后利潤按規定上交防費、城市維護費和資金占用費。

3.按比例上交勞保統籌基金。

4.完成利潤計劃后按全額利潤計算提取提成工資，提取率為_________%以上，超額部分提取率和提成率為_________%。

5.集體福利基金按提成工資50%計算提取。

6.稅后利潤除上交“三費”、勞保統籌基金和提取經理基金外，其余全部留商店作經營發展基金。

四、商店對公司實行四包

1.包利潤定額數_________元。

2.包銷售額_________元，費用水平_________%，資金周轉_________天，差錯損盈率_________%，經營品種_________種。

3.包社會主義經營方向、方針、政策，執行商品供應政策和物價政策。

4.包服務態度、服務質量、遵守勞動紀律、店容、店貌、安全衛生、文明經商。

五、商店權限

公司承認商店有如下自主權：

1.業務經營權：商店可自行采購本地批發部門無現貨的商品。

2.內部分配權：商店職工工資實行20%浮動，提成工資與浮動工資相加后，由商店根據勞動分配的原則，采取評工計分、活動活值(基本分加補貼分、獎懲分)的辦法進行分配。

3.民主管理權：商店成立民主管理小組，其成員由商店職工大會選舉產生，商店內部一切重大決策由民主管理小組或職工代表大會討論決定。

4.財務權：費用支出、財產添置、報損報溢，集體福利、經營發展基金等，按國家有關部門規定，由商店自行處理。

5.獎勵處罰權：職工有特殊貢獻或嚴重違紀違法現象，商店有權獎勵或處罰(降級、辭退和開除處分應報上級批準。

六、商店與主管公司的關系

商店實行承包，原隸屬關系不變必須服從主管公司的領導、管理和檢查，堅持社會主義四項基本原則，堅持計劃經濟與市場調節相結合，積極參加上級組織安排的各項活動。

七、執行期限

1.本承包書于_________年_________月_________日起生效，定期_________年，雙方均應嚴格履行。承包期內遇特殊情況由雙方協商處理，任何一方不得擅自終止。

2.本承包書一式二份，公司、商店各一份，經雙方簽定蓋章后生效。

甲方(蓋章)：_______________

法定代表人(簽字)：_________

_________年_______月_______日

簽訂地點：___________________

乙方(蓋章)：_______________

法定代表人(簽字)：_________

_________年_______月_______日

簽訂地點：___________________

飯堂古時叫伙房、膳房，今也叫食堂，飯堂承包合同是怎樣的呢?以下是在本站小編為大家整理的飯堂承包合同范文，感謝您的閱讀。

甲方： (以下簡稱甲方)

乙方： (以下簡稱乙方)

1、乙方承包甲方飯堂的經營年限為3年，時間由20xx年一月十日至20xx年一月九日止。在承包合同期滿前三個月，在與其他同行同等條件之下，如果乙方能符合甲方的各項要求，乙方有優先權與甲方繼續簽約承包。

1-1乙方進駐甲方飯堂時，相關的飯堂改裝，裝修，加裝工程必須符合附件1的相關要求(詳見附件1)，並且遵守國家法律法規，若有違反則依相關規定處理。

1-2乙方在使用期間要全面負責原有甲方已交付的設備(詳見附件2)及乙方投資設施，工具的維修費用。

1-3乙方需於承包期第三年開始增加押金予甲方，金額為人民幣捌萬元正，該押金於雙方終止合同時退還予乙方。(如有扣款則從中扣除)

2、在簽定本合同時，乙方可以在甲方允許的時間內，負責對甲方目前的廚房設備用具進行添置，維修和改造，其所有費用都由乙方出資(得甲方簽署確認，詳見附件3)，並按5年時間來作攤銷折舊，折舊計算方法：第一年(12個月)折舊25%，第二年(12個月)再25%，第三年(12個月)再20%，第四年(12個月)再15%，第五年(12個月)再15%。以月為單位計算，未足一年者按月攤銷計算;未滿一個月者，按一個月者計算。

(1)若因乙方原因而導致本承包合同書無法履行，則按條款(第15條中第a及c項)處理。

(2)若因甲方原因而導致本承包合同書無法履行，則甲方按實際終止時間依本條文支付乙方剩余合同未到期之乙方出資總額(附件3)，同時亦按第15條中a項處理。

3、員工飯堂實行自由用餐制度，即由乙方自行設置充值卡系統(可以餐票作後備補充)，員工自由在乙方設定的充卡點用現金充值或買票，然後刷卡或憑餐票用餐。本項目的安裝維護費用由乙方自行負責，不計入本合同第二條折舊方法。

4、乙方必須亮證經營，把有效餐飲服務許可證，衛生許可證，營業執照，組織機構代碼等復印本給予甲方審閱及存檔，並將餐飲服務許可證張貼於飯堂顯眼處。乙方必須嚴格遵守政府有關部門對飲食業的相關規定，食品衛生必須達標，乙方必須聘用持有龍崗區衛生監督部門發出合格健康證的工作人員，並能符合甲方所提出的各項具體要求和指標，樹立為員工服務的意識。甲方會指定有關行政部門，監督飯堂的的日常運作，如發現衛生不達標，短斤缺兩，變質食品等問題,經甲方口頭警告後，如乙方仍無改善的話，甲方將執行扣款制度或無償終止合同，扣款制度細則會由甲方行政部門另行制定後通知乙方備案和執行。(附件4)

5、乙方必須根據甲方需要供餐，並且提供相應配套服務，以滿足甲方實際就餐情況。乙方必須提供最基本的套餐，例如早餐1元/餐，中晚餐2.5元/餐，基本套餐必須保障員工吃飽，且至少能6個菜中選擇一葷兩素，並有足夠的湯飯供應。基本套餐的供應數量由乙方視員工的接受程度調節，乙方應增設不同風味的供餐窗口，並以充分考慮員工的消費能力為前提。飯堂貨倉內的主要食物必須要儲存一定的備用量，以防交通，天氣等以外的情況發生時仍能保證供應。

6、乙方工作人員要嚴格遵守甲方各項廠規制度(包括依照5s標準的執行)，如有違者，甲方有權予以處罰。乙方有責任全日做好飯堂范圍環境清潔衛生工作，特別是開餐前後飯堂干淨整潔，乙方還要及時更換已損的餐具，如碗，餐碟，筷子等。

7、乙方每日實際使用的柴油，由甲方提供，而收費按每月7日之協議價計算(計算方法以甲方采購部每上月的市場采購價訂定)。

8、若有員工合理投訴飯菜及服務等問題，乙方必須有管理人員在現場及時解決。

9、甲方免收乙方場地費。考慮到乙方須付出一定成本吸引員工用餐，免收開張後三個月內的水費，電費，甲方根據乙方經營食堂實際需要用電量及時安裝線路到廚房。甲方提供乙方所有員工的住宿，其費用為人民幣 540元 /月/間。

10、甲方每月20日向乙方收取上月燃料費及水電費(以甲方裝置水電表按市價計算)。

11、乙方須嚴格做好飯堂防火及燃料存放等安全工作，要在經營場地內做好消防措施，若由乙方經營的飯堂引起火警、災害等一切安全責任事故或乙方員工的傷亡事故，一切責任及賠償均由乙方全部負責，與甲方無關。

12、經法定機關書面鑒定證明，因乙方的原因而造成甲方員工食物中毒，乙方將承擔全部責任和賠償所有費用。

13、乙方必須全面負責其所屬員工的勞資關係及一切保險保障。並按國家有關規定購買相關保險。

14、乙方必需每月定期向甲方行政管理部匯報上月食堂經營管理工作。同時，甲方有權要求乙方提供相關經營業數據。

15、合同的終止與責任：

a)、在合同期內，任何一方提出要終止合同者必須提前3個月通知對方，並支付對方提前離場費 元;三個月的通知期內，乙方必須保證承包飯堂正常供餐，如乙方不能履行，則必須另外支付甲方三個月風險保證金，每月 元。(不足一個月按一個月計算)

b)、在合同到期前三個月，雙方再友好協商是否續約還是終止合同。

c)、乙方由於違反附件5所列內容，甲方有權無償即時終止合同，乙方不得異議，同時，乙方必須在兩周內離場並撤走由甲方決定可以撤走的乙方所投資的設備。同時依本合同第15款a項按提前終止合同論，支付甲方的提前離場費用及三個月風險保證金。

16、乙方所有車輛，人員，物品必須接受甲方規定的檢查，並且乙方必須自行加強約束監管，確保無偷竊甲方財物的現象發生，否則情節嚴重者當重大事故責任論並移交公安機關處理。

以上協議各項條款內容雙方都須嚴格遵守，如有未盡事宜，雙方屆時可再協商簽訂補充協議，補充協議與本協議具有同等法律效力。

以上協議書一式四份，從簽字日即時生效，甲方公司行政部存檔一份，甲方公司會計部存一份，乙方公司存檔一份，乙方公司會計部存檔一份，另乙方要提供一份廚房維修添加工程的設備清單及報價單給甲方備案。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

甲方:

乙方:

為了改善員工生活，提高飯菜質量，增加花色品種，轉變工作態度，更好的為員工服務，同時便于食堂綜合管理，甲方將食堂承包給乙方，為明確雙方的權利和義務，經過甲乙雙方友好協商，本著平等互利的原則，特訂立本合同。

一、合同期限：

本合同的有效時間為 年，自 年 月 日起至 年 月 日止。本合同期滿后，由雙方協商是否續約;如雙方在合同期限內變更或者解除合同時，均需提前30天提出通知對方，否則視為違約，違約須賠償相關損失。

二、具體內容

1、甲方為乙方無償提供廚房、廚具、餐具;乙方負責水電及燃料、食堂工作人員的工資、福利;甲方為乙方員工提供住宿。

2、甲方總務部門每天將次日用膳人數通知乙方飯堂主管，乙方按此人數準備飯菜份量。

3、甲方員工每人每天的用餐標準為早餐2元/人，中餐、晚餐5元/人，一葷兩素，湯、米飯自助。

4、由乙方墊付甲方的餐費，按月結算;結算時憑乙方提供每天的總金額核對表并與甲方提供的每日用膳人數核對無誤后，甲方以現金方式及時付清。

三、甲方責任與權限：

1、提供設備的維修保養。

2、提供乙方工作人員的住宿，包括水和照明用電。

3、不得隨意停止承包和隨意增加收費項目。

4、甲方必須提前預報就餐人數，失誤造成后果，由甲方負責。

5、甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛生、安全、治安、消防、綜合治理、監督等，特別要禁止食物中毒事故發生，一但發生此類事故，甲方有權追究乙方責任。

6、乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作，(如無特殊情況下)，甲方有權追究乙方的責任。

7、甲方有權對飯菜質量數量、衛生服務等情況時行監督檢查，如乙方未達到飯菜質量，甲方有權要求進行適量賠償或終止本協議。

8、乙方除特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權對乙方給予適當的經濟處罰。

9、乙方違約，甲方有權提出終止承包合同，造成甲方損失的，上報法院或仲裁機關處理。

四、乙方責任與權限：

1、要嚴格遵守國家餐飲法規和本公司的各項管理規章制度，嚴格執行食品衛生行業的有關規定。

2、必須接受甲方的監督檢查，服從管理，接受員工的監督和意見，樹立為員工服務的思想，工作宗旨做到: 服務熱情、態度和藹、禮貌誠懇、認真負責。

3、所有食堂工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫院(或防疫站)的體檢，并領取有效的飲食行業健康證，無健康合格證者，不準在食堂工作。

4、認真執行食品衛生管理規定，搞好飲食衛生及環境衛生，食堂衛生區域始終要保持在良好的狀態，不得因衛生造成發生食物中毒之現象。在有蚊蟲的季節必須做好滅蚊蠅的工作，減少蚊蠅給人帶來危害，進入食堂操作間時一律戴上口罩和帽子，不準在食堂操作間吸煙。

早餐：07:00—08:00

午餐：11:50—12:50

晚餐：17:20—18:20

6、根據甲方員工口味及季節變化制作每周菜譜，努力增加花色品種，提高飯菜質量，并在每周五下班前提交下一周的菜譜至管理部確認。

7、每天菜式按甲方要求供應，菜的式樣要經常輪換，不能在一周之中出現多次重復的菜式。

8、保管和使用好甲方提供的宿舍、工作場地、設備設施、炊事工具等，合同結束時須如數交回，若設備、工具等有損壞或者丟失現象則按價賠賞。

9、供餐不衛生造成甲方員工食物中毒或患病時，如查證屬實則由乙方負責。

10、乙方應搞好食堂轄區內的環境衛生工作，每餐開餐結束后，及時對地面、灶臺、工作臺等衛生進行處理，隨時保持清潔，清除地面、灶臺、工作臺、調料臺雜物，有油污和影響衛生的部分及時處理干凈。

11、廚房衛生內盛裝食品容器保持干凈，堅持消毒處理，生熟食品原料要分開存放。

12、要把好食品菜肴的質量關，對不符合衛生要求及過期的食品拒絕簽收和使用。

13、廚房衛生要做到一日三小掃、一周一大掃，保持干凈整潔的環境并定期對餐具、廚房、用餐進行消毒，廚房用具嚴格實行一洗二過三消毒的規程。

14、食堂的垃圾、污物應按指定的地點放置，不得隨便丟棄及擺放。

15、應按有關規定自覺接受衛生管理部門對食堂轄區內的工作檢查和監督。

16、工作失誤或其它原因，不能正常為甲方員工提供餐食時，乙方必須采取有效措施，提供后勤保障，保證員工的正常用餐。

17、乙方有權自主經營，自負盈虧。

18、乙方有權自主聘用，調用工作人員。

19、甲方違約時，乙方有權提出終止承包合同，并上報法院或仲裁機關處理。

20、如市場物價上漲過高，變成乙方在連續二個月虧損的情況下，有權向甲方提出增加伙食費用，甲方應盡快進行市場調查，藏私情況屬實，應適當增加伙食費用。

五、其它事項：

1、乙方所做的飯菜被本公司員工投訴率達到50%時，甲方應立即整改及改善，被本公司員工投訴率達到60%時，甲方可以選擇更換承包商并提出終止本合同。

2、如本公司員工在吃飯時，發現乙方所做飯菜里面有異物，被員工投訴一次，甲方將對乙方罰50元/次。

3、乙方在承包期內與外界發生的一切糾紛問題均與甲方無關。

4、乙方應切實做好防火、防盜、防毒、衛生管理，若發生責任事故，將追究乙方責任。

5、因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔甲方和設施的經濟損失。

6、甲、乙雙方員工應保持互相尊重不發生摩擦，更不許出現打架等事例，若有發生追究責任，因此造成的傷害由無理的一方負責。

7、承包結束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設備等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。

8、合同期滿時是否續約或終止合同，甲乙雙方均提前一個月通知對方。

六、本合同未盡事宜，由甲、乙雙方協商解決，若發生爭議協商不成時，可向當地人民法院申請仲裁。

七、本合同一式兩份，由甲、乙雙方各執一份。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

甲方:

乙方:

一, 甲方責任:

2, 有權時乙方每周菜譜的份量,質量,品質色香味進行監督,驗收.

5, 就餐員工不得私自到廚房里擾亂,有事須通過雙方領導解決.

二, 乙方責任:

1, 乙方工作人員必須定期去防疫部門體檢,持有效的

3, 節假日要安排正常開餐,甲方如需加餐,乙方應負責加工服務.

5, 乙方所配送的原料,必須經過防疫部門檢驗或合格食品方能使用.

8, 廚房餐廳剩飯,剩菜由乙方負責處理.

9,乙方工作人應遵守甲方廠規,廠紀,如有違反則按甲方規定處理.

10,派有專人深入就餐人員了解和掌握員工的需求,以便促進工作.

三, 其它:

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________