人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退，寫(xiě)作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來(lái)，也便于保存一份美好的回憶。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的范文呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對(duì)大家有所幫助，下面我們就來(lái)了解一下吧。

廚師自我評(píng)價(jià) 廚師自我鑒定篇一

我已經(jīng)步入人生拼搏年，在這充滿生機(jī)和活力的新世紀(jì)，機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存。我常常門(mén)心自問(wèn)：“我還該不該有自己的夢(mèng)想，我還有沒(méi)有夢(mèng)想?我的夢(mèng)想在哪里?”我深思過(guò)，也傍徨過(guò)、惆悵過(guò)。憑心而論，我工作時(shí)間雖不是很長(zhǎng)可人生平幾而普通。6年以來(lái)，我一直默默無(wú)聞地工作，是這次競(jìng)聘廚師長(zhǎng)的機(jī)會(huì)又一次喚醒了我沉睡的夢(mèng)想。我沒(méi)有輝煌的過(guò)去，但是，我會(huì)把握好現(xiàn)在和將來(lái)。為此，我來(lái)這里展示自我，讓大家認(rèn)識(shí)我，幫助我，進(jìn)而喜歡我，支持我。我希望能靠自己的實(shí)力，而不是靠運(yùn)氣來(lái)贏得這次競(jìng)聘。

我這次競(jìng)聘具有四個(gè)優(yōu)勢(shì)：

一、有豐富的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)。，特別是在菜肴方面有深入的研究和見(jiàn)解，并有效的烹飪方法。

二、有較強(qiáng)的工作能力。在日常生活和工作中，我能不斷加強(qiáng)個(gè)人修養(yǎng)，以“明明白白做人，實(shí)實(shí)在在做事”為信條，踏實(shí)干事，誠(chéng)實(shí)待人。在領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心幫助下，我的組織協(xié)調(diào)能力、判斷能力、辦事能力都有了很大提高。

三、有樂(lè)于奉獻(xiàn)的敬業(yè)精神。我出生在農(nóng)村，種過(guò)田，做過(guò)小工，吃過(guò)苦。我愛(ài)崗敬業(yè)，不管干什么，干一行愛(ài)一行，努力把工作做得更好。

四，我有年齡優(yōu)勢(shì)。我窮的只剩下夢(mèng)想，身體健康、精力旺盛、敬業(yè)精神強(qiáng)，能夠全心地投入所熱愛(ài)的工作中去。

假若我有幸競(jìng)聘成功，我將不辱使命，努力工作：

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高素養(yǎng)。一方面加強(qiáng)管理知識(shí)的學(xué)習(xí)，不斷提高自己的管理理水平;另一方面加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，不斷給自己“充電”，盡快完成角色轉(zhuǎn)換，勝任本職工作。

二、擺正位置，負(fù)責(zé)到底。在工作中，向領(lǐng)導(dǎo)多請(qǐng)示多匯報(bào)與學(xué)習(xí)，真正做到工作到位。

三、勤奮工作，不計(jì)得失。我將兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實(shí)實(shí)，吃苦肯干。

今天，我是本著鍛煉、學(xué)習(xí)、提高的目的來(lái)參加競(jìng)聘。如果我競(jìng)聘成功，我會(huì)努力;如果我競(jìng)聘不成，我會(huì)更努力。我想，在一個(gè)人的成長(zhǎng)過(guò)程中，每走一步，包括參與這次競(jìng)聘，都屬于成功。天生我才必有用。我將以這次競(jìng)聘為新的起點(diǎn)：對(duì)待人生，會(huì)多一份夢(mèng)想;對(duì)待工作，會(huì)多一份努力;對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)，會(huì)多一份尊敬;對(duì)待同事，會(huì)多一份微笑;對(duì)待生活，會(huì)多一份熱愛(ài);對(duì)待家庭，會(huì)多一份責(zé)任。我相信，只要努力，有時(shí)我們自己都會(huì)驚訝自己的潛能。

各位，現(xiàn)在，我以一個(gè)小故事結(jié)束今天的競(jìng)聘演講。著名的發(fā)明家愛(ài)迪生費(fèi)盡了大半生的財(cái)力和精力，建立了一個(gè)龐大的實(shí)驗(yàn)室，但是一場(chǎng)大火，無(wú)情地將他幾乎一生的心血付之一炬。當(dāng)他的兒子在火場(chǎng)附近找到父親時(shí)，67歲的愛(ài)迪生居然平靜地坐在一個(gè)小斜坡上，看著熊熊大火燒盡一切。他扯開(kāi)喉嚨對(duì)兒子說(shuō)：“快叫媽媽來(lái)，讓她看看這場(chǎng)難得一見(jiàn)的大火。”大家都以為這場(chǎng)大火可能對(duì)愛(ài)迪生的打擊是沉重的，但是，他平靜地說(shuō)：“感謝上帝，正是這場(chǎng)大火，我又可以重新開(kāi)始了”。沒(méi)過(guò)多久，就誕生了留聲機(jī)。

廚師自我評(píng)價(jià) 廚師自我鑒定篇二

1、本人責(zé)任心強(qiáng)，嚴(yán)于律己，認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞，講究個(gè)人衛(wèi)生;與同事能夠和睦相處，協(xié)調(diào)合作，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，溝通能力較強(qiáng)。

2、思維活躍，喜歡創(chuàng)新。喜歡發(fā)掘改良新的品種菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。

3、對(duì)控制成本有一定的能力，在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做得更多更好，深受客人青睞及上司表?yè)P(yáng)，是同事們的榜樣。

4、有較強(qiáng)的管理能力，有豐富的食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食堂管理的縣官工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗(yàn)。

5、自己有5年以上企業(yè)食堂的工作經(jīng)驗(yàn)，懂開(kāi)菜單，會(huì)炒大鍋菜，以湘菜、川菜、粵菜為主。

6、時(shí)間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績(jī)，在往后的日子里，希望我能做得更好。

一、政治思想上。

我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策，鄧小平理論，黨和國(guó)家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來(lái)堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛(ài)一行從不講價(jià)錢，雖然自己是廚師，我從不認(rèn)為自己低人一等，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好廚房管理工作。保證餐飲部出品各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)。

二、工作上，我擔(dān)任臥佛基地餐飲部主管兼廚房成本控制工作。

首先保證用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，根據(jù)桂林地區(qū)的飲食愛(ài)好，不斷提高自己的烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓培訓(xùn)班學(xué)員和來(lái)往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓中心職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，我不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場(chǎng)，貨比多家，選購(gòu)各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，讓中心職工吃得好，吃的健康。二是保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費(fèi)，節(jié)省食堂開(kāi)支，保證成本管控廚師畢業(yè)生自我鑒定廚師畢業(yè)生自我鑒定。三是保證按時(shí)開(kāi)餐，作好廚房的后勤準(zhǔn)備工作，在20xx年7月的新員工班期間圓滿完成中心及餐飲部任務(wù)，得到中心領(lǐng)導(dǎo)及各部門(mén)的認(rèn)可。

三、在生活上，我崇尚質(zhì)樸的生活，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和正派的作風(fēng)。

此外，對(duì)時(shí)間觀念性十分重視。由于平易近人待人友好，所以一直以來(lái)與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來(lái)新挑戰(zhàn)。注重學(xué)習(xí)，養(yǎng)成讀書(shū)看報(bào)的良好習(xí)慣。關(guān)心時(shí)事政治，關(guān)注國(guó)家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢(shì)。

烹飪是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開(kāi)卷細(xì)讀，用心體會(huì)，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦過(guò)不斷學(xué)習(xí)我體會(huì)到了。具備了水臺(tái)、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運(yùn)用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來(lái)。我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。

廚師自我評(píng)價(jià) 廚師自我鑒定篇三

本人于20__年就讀于四川烹飪高等專科學(xué)校烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)，在校期間表現(xiàn)良好，學(xué)習(xí)努力、認(rèn)真，在專業(yè)學(xué)習(xí)方面狠下功夫，專業(yè)課程有中餐實(shí)訓(xùn)、面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)、雕刻等課程。20__年畢業(yè)進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)工作，在酒店實(shí)習(xí)的一段時(shí)間里，我深知在學(xué)校學(xué)習(xí)的專業(yè)知識(shí)還不能滿足酒店廚房實(shí)踐操作，故從打荷開(kāi)始學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)，在學(xué)習(xí)期間，勤勤懇懇，深得廚師長(zhǎng)的賞識(shí)，從打荷崗位調(diào)到?jīng)霾藣徫唬_(kāi)始學(xué)習(xí)制作涼菜，涼菜這個(gè)崗位包括熱菜很多崗位的技術(shù)，在涼菜崗位，由于人員配備不多，所以我們?cè)诜泵Φ墓ぷ鳝h(huán)境中，學(xué)到的東西就更多了，包括丁板切配、灶臺(tái)操作、菜品味型調(diào)配很多事情，20__年我已經(jīng)能夠勝任涼菜房所有工作環(huán)節(jié)。20__12月我進(jìn)入西南財(cái)經(jīng)大學(xué)后勤部綠楊餐廳任涼菜主管，制作各類涼菜，在此期間自己開(kāi)發(fā)和創(chuàng)新了很多新型涼菜，在裝盤(pán)和盤(pán)飾方面就做到了現(xiàn)在比較流行的盤(pán)畫(huà)，在單位個(gè)人技能比賽中也得到了個(gè)人技能一等獎(jiǎng)，深得單位領(lǐng)導(dǎo)贊賞。

一：涼菜制作、雕刻技術(shù)方面：

進(jìn)入廚房學(xué)習(xí)階段，主要是學(xué)習(xí)菜品的制作技術(shù)，首先我學(xué)習(xí)的是涼菜制作，從進(jìn)入涼菜崗位開(kāi)始，我勤勤懇懇，不怕累，不怕苦，別人休息的時(shí)候，我苦練刀功技術(shù)，虛心的向師傅請(qǐng)教各種涼菜的調(diào)味方法。至今，我的刀功技術(shù)已經(jīng)達(dá)到個(gè)人巔峰，一份菊花胡蘿卜絲的切配，我可以用一分鐘的時(shí)間就可以切出粗細(xì)長(zhǎng)短一致的絲，并在一分鐘內(nèi)就調(diào)出糖醋味型并拌好此菜。鹵水的調(diào)制，涼菜工作崗位很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是鹵水制品的制作技術(shù)，現(xiàn)今我會(huì)調(diào)制川鹵、潮州鹵水等各種味道芬香的鹵水。冷菜拼盤(pán)方面，在學(xué)院上課期間，我有教授《冷菜拼盤(pán)》一門(mén)課，會(huì)拼制多種圖案的拼盤(pán)，如“椰島風(fēng)光”、“老鷹”等象形拼盤(pán)。本人05月曾經(jīng)在西南財(cái)經(jīng)大學(xué)后勤公司綠楊酒店做涼菜領(lǐng)班。雕刻技術(shù)方面，我刻苦努力的學(xué)習(xí)前輩們的雕刻手法，現(xiàn)在可以在短時(shí)間內(nèi)雕刻出鳥(niǎo)、蟲(chóng)、魚(yú)、龍等雕刻品種，在09月，考取了高級(jí)食品雕刻師證書(shū)。

二：熱菜制作技術(shù)方面：

熱菜制作技術(shù)方面主要是菜品味型的調(diào)制，現(xiàn)今的社會(huì)餐飲各種原料不斷更新，調(diào)味料也是層出不窮，但是，味型的調(diào)制萬(wàn)變不離其宗，各種基本的味型的調(diào)制，決定一個(gè)菜品的走向，一系列菜品的創(chuàng)新。本人曾經(jīng)制作一到“爽口山藥”，將山藥去皮焯水后用小刀刻成小花，下墊山楂調(diào)制的甜酸味汁，讓人吃起來(lái)清甜爽口，食欲大增。本人創(chuàng)新制作的健康麻辣燙配方也深得客人喜愛(ài)，本人曾經(jīng)在福州經(jīng)濟(jì)學(xué)校食堂開(kāi)過(guò)店面，專營(yíng)麻辣燙，在調(diào)制湯底的時(shí)候，使用涼茶來(lái)熬湯，再混合多種健康的香料，不加任何化學(xué)香料及調(diào)味品，此種湯底吃后不會(huì)讓人虛火上升，而且更加的芳香，最后將傳授給別人，生意是絡(luò)繹不絕。在菜品制作方面，由于本人精于川菜制作，服務(wù)于福建人民，福建人民大多不喜歡吃麻辣，但是又喜吃水煮活魚(yú)，烤魚(yú)等菜品，在制作這類菜品的時(shí)候，雖然已經(jīng)有很多前輩對(duì)菜品進(jìn)行了革新，但是我也針對(duì)福建人民不喜歡吃太麻辣的特點(diǎn)，對(duì)菜品進(jìn)行了一些改進(jìn)，比如在制作水煮活魚(yú)的時(shí)候，川菜的特點(diǎn)是麻辣，就是制作菜品的時(shí)候放很多的花椒和辣椒。我在制作水煮活魚(yú)的時(shí)候，我會(huì)少放花椒甚至不放，或者使用少量的藤椒油(花椒油太麻，藤椒油有花椒的芬香味，但是麻味點(diǎn)低，很多客人比較喜歡)。另外還加入一點(diǎn)藿香，增加魚(yú)的鮮香味。很多人在制作魚(yú)的時(shí)候不喜歡去腥，導(dǎo)致做出來(lái)的魚(yú)土腥味比較重，我在制作魚(yú)類菜品的時(shí)候習(xí)慣使用蔥姜水(蔥、姜、胡椒粉、料酒)去腥增香。

三、中西點(diǎn)心制作技術(shù)方面：

由于本人以前所學(xué)專業(yè)主要是側(cè)重中餐，點(diǎn)心方面沒(méi)有多少經(jīng)驗(yàn)，但是本人好學(xué)，進(jìn)入黎明職業(yè)技術(shù)學(xué)院后，相關(guān)專業(yè)的發(fā)展，需要中西點(diǎn)心方面的教師，我毅然接下?lián)樱ヅ嘤?xùn)學(xué)校培訓(xùn)高級(jí)點(diǎn)心制作技術(shù)，當(dāng)時(shí)培訓(xùn)老師也是五星級(jí)酒店總廚，故本人所學(xué)很多品種，現(xiàn)今很多廚房的廚師也不會(huì)制作。比如象形的中式點(diǎn)心餃：金魚(yú)餃、冠頂餃、櫻花餃、白菜餃等，做出的餃子形狀栩栩如生，形象逼真。中西點(diǎn)心的難點(diǎn)在酥類開(kāi)酥的制作，本人經(jīng)過(guò)多次鉆研還是不能達(dá)到酥層清晰、層次分明的要求，后經(jīng)過(guò)請(qǐng)教名師，虛心的學(xué)習(xí)后明白水油面團(tuán)的調(diào)制是關(guān)鍵，然后經(jīng)過(guò)多次的試做，已經(jīng)能夠做出滿意的效果。西式點(diǎn)心方面，多次進(jìn)入85c學(xué)習(xí)西式點(diǎn)心的制作，現(xiàn)在已經(jīng)能夠做出可口的蛋撻、蛋糕、面包等品種。

四、個(gè)人學(xué)習(xí)與進(jìn)步方面

我進(jìn)入福州黎明職業(yè)技術(shù)學(xué)院以來(lái)，自我得到了很大的提升：20__月參加了省烹飪學(xué)校的面點(diǎn)技能培訓(xùn)，并順利畢業(yè)。20__10月考取福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)進(jìn)行專升本課程學(xué)習(xí)，并于20__年順利拿到本科畢業(yè)證書(shū)。

20__年12月11日，受聘為《easteat。東方美食》雜志社記者，有專門(mén)的記者采訪證。20__月12日，獲得高級(jí)中式烹調(diào)師職業(yè)資格證書(shū)。

20__月，考取高級(jí)食品雕刻師證書(shū)。20__月18日在全國(guó)第三屆飯店業(yè)技能大賽上榮獲銀獎(jiǎng)，并帶領(lǐng)4名學(xué)生參賽，4名學(xué)生也獲得了4塊銀牌的好成績(jī)，學(xué)院也獲得團(tuán)體銀獎(jiǎng)。20__月獲得學(xué)院第一屆“育人教書(shū)”專項(xiàng)獎(jiǎng)金。20__月獲得“黎明杯”個(gè)人銅牌，在此次比賽組織工作中做出了巨大的貢獻(xiàn)。20__月帶領(lǐng)烹飪專業(yè)學(xué)生參加高招辦高考錄取餐飲接待，獲得良好效果。

20__月組織指導(dǎo)烹飪專業(yè)學(xué)生參加福建海鮮兩岸廚藝交流賽，取得一金3銀的好成績(jī)。

20__年至今參加福建省高職高專旅游大類__規(guī)劃教材編寫(xiě)《中餐制作技術(shù)》、《中西點(diǎn)心制作技術(shù)》、《西餐制作技術(shù)》三本教材的編寫(xiě)工作。目前《中餐制作技術(shù)》、《中西點(diǎn)心制作技術(shù)》已經(jīng)出版發(fā)行;《西餐制作技術(shù)》也正在審稿。綜上所述，便是我這幾年的工作技能技術(shù)總結(jié)，我也會(huì)在今后的教學(xué)工作中，不斷的改進(jìn)和提升自己，不斷的學(xué)習(xí)新的技能，活到老學(xué)到老，我需要不斷的成長(zhǎng)，不斷的為專業(yè)技術(shù)的建設(shè)做貢獻(xiàn)，不斷的為社會(huì)培養(yǎng)合格的專業(yè)人才做貢獻(xiàn)。

廚師自我評(píng)價(jià) 廚師自我鑒定篇四

廚師自我評(píng)價(jià) 廚師自我鑒定篇五

一、合理制定經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，確保全年各項(xiàng)指標(biāo)的完成

下降_%;全轄實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)收入為_(kāi)___元，各項(xiàng)支出____萬(wàn)元，賬面盈余____萬(wàn)元。

二、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，規(guī)范財(cái)務(wù)行為，努力增收節(jié)支

1、根據(jù)上年財(cái)務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合今年改革實(shí)際情景，以“總量控制，效益優(yōu)先，以收定支，超額審批，超限停支，財(cái)務(wù)公開(kāi)，民主理財(cái)”為原則，控制水電費(fèi)、公雜費(fèi)、郵電費(fèi)等費(fèi)用全年限額，業(yè)務(wù)招待費(fèi)嚴(yán)格按照利息收入的5‰序時(shí)列支，其他費(fèi)用開(kāi)支必須報(bào)經(jīng)聯(lián)社審批，并下批復(fù)作為年終考核認(rèn)賬因素。同時(shí)綜合研究各方面情景，又給每個(gè)網(wǎng)點(diǎn)額外增加了____元費(fèi)用，從而保證了各網(wǎng)點(diǎn)經(jīng)營(yíng)和管理所需各項(xiàng)費(fèi)用的開(kāi)支。

2、規(guī)范財(cái)務(wù)行為，合理控制財(cái)務(wù)開(kāi)支。繼續(xù)執(zhí)行《__市農(nóng)村信用合作社財(cái)務(wù)管理辦法》和《費(fèi)用結(jié)報(bào)制度》，在聯(lián)社費(fèi)用管理委員會(huì)管理下，詳細(xì)規(guī)范了財(cái)務(wù)開(kāi)支的范圍、標(biāo)準(zhǔn)、審批權(quán)限、程序等，不斷完善了費(fèi)管會(huì)的管理制度，對(duì)于核定費(fèi)用以外的費(fèi)用開(kāi)支，一律提前上報(bào)費(fèi)管費(fèi)研究、審批。截止11月末，經(jīng)費(fèi)管會(huì)研究審批經(jīng)過(guò)的各項(xiàng)費(fèi)用為_(kāi)_____元，其中：各項(xiàng)墊支費(fèi)用_____，購(gòu)買的低值易耗品費(fèi)用為_(kāi)____元，各種修理費(fèi)用為_(kāi)_____元，營(yíng)業(yè)外支出為_(kāi)___元，其他各項(xiàng)費(fèi)用為_(kāi)____元。

3、減少非生息資金的占比，加強(qiáng)應(yīng)收利息的管理。截止11月末，我社應(yīng)收利息帳面余額為_(kāi)__萬(wàn)元，已超過(guò)銀監(jiān)部門(mén)的風(fēng)險(xiǎn)控制警戒線，我部根據(jù)實(shí)際情景，在主任室的要求下，堅(jiān)持“誰(shuí)分片地區(qū)，誰(shuí)負(fù)責(zé)清理”的原則，對(duì)各網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行跟蹤督促，限期清理。截止11月末，應(yīng)收利息余額為_(kāi)__萬(wàn)元，預(yù)計(jì)年末將全面完成應(yīng)收利息的清理工作。

三、及時(shí)清收違規(guī)投資，規(guī)范投資行為

根據(jù)銀監(jiān)部門(mén)和省聯(lián)社清理違規(guī)投資的要求，加大了對(duì)違規(guī)債券和保險(xiǎn)投資的清收力度，經(jīng)過(guò)采取上門(mén)催收洽談、電話追問(wèn)和網(wǎng)上查詢、委托出售等方式，及時(shí)清收了申銀萬(wàn)國(guó)____萬(wàn)元國(guó)債和保險(xiǎn)投資____萬(wàn)元。目前仍有保險(xiǎn)投資__萬(wàn)元未收回，正繼續(xù)與太平洋保險(xiǎn)公司洽談給付;密切關(guān)注南方證券托管工作，債權(quán)一經(jīng)確定，及時(shí)清收南方證券____萬(wàn)元國(guó)債投資。為規(guī)范投資行為，確保資金安全、高效運(yùn)營(yíng)，我部于今年十月制定了《__市農(nóng)村信用合作聯(lián)社投資業(yè)務(wù)管理辦法》，規(guī)定了在銀行間債券市場(chǎng)進(jìn)行資金拆借、債券買賣、債券回購(gòu)等投資業(yè)務(wù)行為。十月份以來(lái)，委托省聯(lián)社在銀行間債券市場(chǎng)購(gòu)買債券_____萬(wàn)元，同時(shí)與省聯(lián)社進(jìn)行短期資金拆放業(yè)務(wù)，提高了資金使用效益。

四、申請(qǐng)發(fā)行專項(xiàng)中央銀行票據(jù)__萬(wàn)元

為進(jìn)一步深化農(nóng)村信用社改革，切實(shí)用好國(guó)家資金支持政策，根據(jù)國(guó)庫(kù)院《農(nóng)村信用社改革試點(diǎn)方案的通知》(國(guó)發(fā)[__]15號(hào))和中國(guó)人民銀行《農(nóng)村信用社改革試點(diǎn)專項(xiàng)中央銀行票據(jù)操作辦法》(銀發(fā)[__]181號(hào))、《農(nóng)村信用社改革試點(diǎn)資金支持方案實(shí)施與考核指引》(銀發(fā)[##]4號(hào))文件精神，一季度制定了《__市農(nóng)村信用社增資擴(kuò)股及降低不良貸款計(jì)劃書(shū)》，在報(bào)經(jīng)__銀監(jiān)分局批準(zhǔn)后，一邊請(qǐng)__會(huì)計(jì)師事務(wù)所清產(chǎn)核資，同時(shí)進(jìn)行增資擴(kuò)股充實(shí)資本，采取措施清收和降低不良貸款，在二季度成功申請(qǐng)發(fā)行了中央銀行專項(xiàng)票據(jù)__萬(wàn)元，并在二季度末到達(dá)了提前申請(qǐng)贖回的條件。

廚師自我評(píng)價(jià) 廚師自我鑒定篇六

酒店工作各方各面，日常瑣事，要做好酒店工作需要的是耐心和仔細(xì)，堅(jiān)持做好自己的工作，完美完成工作任務(wù)。

過(guò)去的__年是充實(shí)忙碌而又快樂(lè)的一年。在這新年到來(lái)之際，回首來(lái)時(shí)的路，在來(lái)到我們__酒店的差不多5個(gè)月里，作為一名剛?cè)肼毜膯T工，在我們前廳部部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫助下，我從對(duì)于酒店前臺(tái)接待工作的一無(wú)所知到現(xiàn)在能夠獨(dú)立當(dāng)班。從不敢開(kāi)口說(shuō)話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T(mén)領(lǐng)導(dǎo)和同事們，謝謝!現(xiàn)在我對(duì)前面5個(gè)月來(lái)的工作做一個(gè)總結(jié)。

一、像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣，禮貌，禮儀：

怎樣保持微笑，怎樣問(wèn)候客人，如何為客人提供服務(wù)，在服務(wù)中對(duì)客所要用的語(yǔ)言等。

二、注意形象，前臺(tái)是酒店的第一印象，是酒店的門(mén)面。

所以，我們前臺(tái)的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對(duì)客，從而維護(hù)酒店的形象，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。

三、前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。

四、前臺(tái)英語(yǔ)，一些前臺(tái)英語(yǔ)能力的具備是對(duì)我們每個(gè)前臺(tái)接待員的基本要求，這樣才能好為來(lái)自外國(guó)的客人服務(wù)。

對(duì)于英語(yǔ)的接待方面，我本以為對(duì)于像我一個(gè)英語(yǔ)專業(yè)的人來(lái)說(shuō)不是問(wèn)題，可是，后來(lái)在接待外國(guó)客人的時(shí)候，好多問(wèn)題出來(lái)了，對(duì)于我已經(jīng)一年多沒(méi)有接觸英語(yǔ)這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒(méi)有接觸過(guò)的。還好我們酒店組織了前臺(tái)接待的英語(yǔ)培訓(xùn)，使我對(duì)以前學(xué)過(guò)得到單詞到了溫習(xí)和鞏固。也學(xué)到了很多以前沒(méi)有接觸的單詞，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱。通過(guò)這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個(gè)道理就是不管什么時(shí)候都不要忘記了學(xué)習(xí)，給自己不斷充電!唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進(jìn)步，才讓自己各個(gè)方面的能力不斷增強(qiáng)!

五、以大局為重，不計(jì)較個(gè)人得失。

不管是工作時(shí)間還是休假時(shí)間，如果酒店有臨時(shí)任務(wù)分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為億邦的一員，我將奉獻(xiàn)自己的一份力量為酒店。平時(shí)積極參加酒店組織的活動(dòng)，加強(qiáng)同事之間的感情和部門(mén)之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營(yíng)內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。

廚師自我評(píng)價(jià) 廚師自我鑒定篇七

時(shí)光飛逝，兩年的職高生活即將結(jié)束。在這段時(shí)間里，在這豐富的學(xué)校生活中，我取得了一些成績(jī)，取得了很多進(jìn)步。我會(huì)給自己做一個(gè)自我認(rèn)同，為以后更好的發(fā)展樹(shù)立一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

烹飪是一門(mén)很實(shí)用的手藝，不是一朝一夕就能掌握的，但只要我用心去讀，用心去體會(huì)，用心去按圖索驥，用心去模仿，我一定會(huì)領(lǐng)悟到烹飪技巧的真諦。通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)，我意識(shí)到。有了水桌、案板、上菜、雜菜、候鍋、開(kāi)桌的基本功，只要用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的形狀、不同的口味，相互轉(zhuǎn)化，就能做出各種香、味、形、質(zhì)、器俱佳的菜肴來(lái)。

在學(xué)習(xí)上，自學(xué)能力強(qiáng)，勤于研究，樂(lè)于思考，學(xué)習(xí)時(shí)間安排合理，理解能力強(qiáng)，思維敏捷，對(duì)問(wèn)題有獨(dú)到的見(jiàn)解。學(xué)會(huì)找出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實(shí)地，循序漸進(jìn)，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。在職業(yè)高中兩年的學(xué)習(xí)生活中，取得了很大的進(jìn)步，各科均衡發(fā)展。同時(shí)，我積極參加夏令營(yíng)和比賽，以拓寬我的課外知識(shí)。

政治上立場(chǎng)堅(jiān)定正確，熱愛(ài)祖國(guó)，積極要求進(jìn)步，思想覺(jué)悟高，愛(ài)憎分明，積極參加各種社會(huì)公益活動(dòng)，主動(dòng)為救災(zāi)出力，用自己的微薄之力表達(dá)愛(ài)心，做文明公民。

在生活中，我有著嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的'作風(fēng)，我樸實(shí)真誠(chéng)，節(jié)儉獨(dú)立。熱愛(ài)集體，尊敬老師，團(tuán)結(jié)同學(xué)，按時(shí)完成班級(jí)布置的任務(wù)。

本人心智健康，自覺(jué)遵守《學(xué)生守則》和《學(xué)生日常行為守則》，集體榮譽(yù)感強(qiáng)，熱愛(ài)勞動(dòng)。我擔(dān)任過(guò)班級(jí)的體育委員和宣傳委員。我能以團(tuán)員和班干部的身份要求自己，團(tuán)結(jié)同學(xué)，配合老師。任職期間，獲得了老師和同學(xué)的一致好評(píng)。

天道酬勤，我相信努力一定會(huì)有回報(bào)。以后我會(huì)更加嚴(yán)格要求自己，改正自己的缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)自己的優(yōu)點(diǎn)。我相信在不久的將來(lái)，我會(huì)成為一名合格的社會(huì)主義廚師。

廚師自我評(píng)價(jià) 廚師自我鑒定篇八

廚師自我評(píng)價(jià) 廚師自我鑒定篇九

廚師自我評(píng)價(jià) 廚師自我鑒定篇十

本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊(duì)伍和優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)。

1、有策劃經(jīng)驗(yàn)，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開(kāi)業(yè)并取得了成功。

2、對(duì)新店選址，策劃定位有獨(dú)特見(jiàn)解。選擇大于努力，選擇不對(duì)再努力也只是白費(fèi)。

3、擅長(zhǎng)海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。

4、沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料營(yíng)養(yǎng)搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無(wú)窮。長(zhǎng)期實(shí)踐新品開(kāi)發(fā)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，根據(jù)市場(chǎng)定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，研究至極，已形成成套的相應(yīng)出品體系，善于研究開(kāi)發(fā)有自己的創(chuàng)新菜，特色菜。

5、經(jīng)長(zhǎng)期實(shí)踐型的鍛煉，有開(kāi)業(yè)就紅火的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。自認(rèn)為沒(méi)有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè)，雖不是第一但我絕對(duì)是唯一。