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最新食品安全工作計劃(優質10篇)

時間:2025-05-19 作者:念青松

時間過得真快,總在不經意間流逝,我們又將續寫新的詩篇,展開新的旅程,該為自己下階段的學習制定一個計劃了。通過制定計劃,我們可以更好地實現我們的目標,提高工作效率,使我們的生活更加有序和有意義。以下是小編收集整理的工作計劃書范文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

食品安全工作計劃篇一

切實加強和社區的食品藥品安全工作,保障人民群眾的身體健康和生命安全,從促進經濟發展,維護社會穩定,根據國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》和省政府《關于進一步加強食品安全工作的意見》,結合本社區實際,社區領導高度重視,專門成立了社區食品和藥品安全監督管理領導小組,由社區黨支部書記xxx任組長,社區居委會主任xx,副主任xx任副組長,成員由xx、xx、xx組成,xx任食品和藥品安全專管員,全面負責社區范圍內的食品和藥品安全監督管理。

一、統一思想,明確目標,增強工作責任感,充分認識抓食品藥品安全工作的重要性,切實把食品藥品安全工作放在重要突出位置,抓緊抓好并根據上級政府要求開展食品藥品專項整治工作,進一步加強食品藥品的安全監管,防止生產和經營假冒偽劣有毒有害食品藥品等違法現象發生,一經發現及時上報,及時協同查處,做到社區不發生食品藥品人身安全和健康事故。

二、突出重點,狠抓關鍵,強化食品藥品安全工作,做到日常檢查、督促與專項整治相結合,合力抓好食品藥品安全的各項工作,強化食品藥品的源頭污染和食品藥品生產加工環節整治,嚴格執行衛生許可和生產許可等制度。

三、加強領導,建立健全轄區范圍內的醫療衛生、小食品店的食品藥品安全組織體系,強化對食品藥品安全的監督管理,落實各項安全管理措施。

四、建立食品藥品安全突發事件快速應急機制,對已經或可能發生的食品藥品安全事件及時報告,不隱瞞并主動配合政府和有關部門立即采取有效措施,限度消除不良影響,確保人民群眾的生命安全。

五、加強對食品藥品生產經營單位的教育,必須嚴格遵守國家關于對食品藥品生產有關法規的教育,明確食品藥品安全總負責人和各個環節責任人,明確和建立食品衛生各項規章制度。

食品安全工作計劃篇二

一、認真學習和貫徹相關法律法規,提高認識、依法做好安全管理工作

根據上級主管部門的要求,結合我園的實際工作需要,組織全體教職工認真學習了相關安全管理方面的法律法規,做得以法治校,依法管理,增強安全意識,提高安全防范管理潛力。進一步明確了安全管理職責,完善了校內安全管理制度,加強了日常的安全管理,開展有效的安全教育活動等。要求教師提高職責意識,增強安全常識,切實認識到幼兒安全工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護好,并與所有的教職工簽訂安全職責狀,讓家長放心地將幼兒交到我們的手中。

二、領導班子充分重視,提高思想意識

明確職責和具體分工,成立以園長為首的幼兒園安全工作領導小組,針對各項具體安全工作每周二開展全園性安全隱患排查,各班老師負責本班的安全隱患進行排查,并把排查狀況匯報到黃校長處。全園的水、電線電路、設備設施、戶外場所、大型玩具等由安全領導小組每周一上午進行排查。

三、消防安全工作管理

幼兒園群眾對活動室、寢室、食堂等重點防火場所進行排查,對電源、電線進行改裝處理,對教室內的插座進行“不用即封”處理,將墻面外漏的插座用膠帶封住,將拖線插座放在高處(孩子夠不著的地方)使用,消除一切不安全的隱患。檢查各類消防設施、消防器材的使用狀況。并對幼兒及教師進行應急預案知識教育,確保緊急狀況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離、疏散。

四、接送、晨檢、午睡值班工作狀況管理

教師嚴格執行幼兒園接送制度,認真清點幼兒,做好幼兒入園晨檢、帶藥、不安全隱患記錄工作,對于未到園的幼兒,教師要及時做好家園聯系工作,并針對具體狀況進行匯報,有異常狀況應立刻請示上級領導,以防各種大的傳染病或其他特殊狀況的蔓延。幼兒午睡值日教師應盡職盡責,根據季節變化和幼兒具體狀況做好保育工作,讓每個幼兒健康安全地午睡休。

五、食品衛生管理狀況

幼兒園對食堂衛生狀況進行了一次深入地檢查,徹底清除衛生死角,對于各種不衛生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定,并簽訂食品飲食衛生職責狀。學校加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理,確保所購食品和原料衛生安全,貼合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場所有專人管理,非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度,并嚴格執行飯菜當日制作,當日食用制度,以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑,清除各種寄生蟲,防止各類傳染病的發生。

六、幼兒學習活動玩具和運動器械狀況管理

結合本次自查活動,幼兒園對園舍、室內設施玩具,寢室用品,進行了一次徹底地檢查。將各種游樂設施進行加固處理,對教具和玩具進行消毒和檢查,將不合格的玩具進行銷毀。室內桌椅和寢室床具也整體進行了一次維修,徹底檢查了班級的物品擺放,消除了隱患。

七、幼兒安全常識教育狀況

幼兒教師結合課堂教學活動對幼兒進行安全知識教育,讓幼兒具備簡單的防火、防電、防水、防病、防騙常識,并利用接送幼兒的時候與家長進行溝通,讓家長配合幼兒園的教育工作。結合本次自查整改工作,我園在管理制度、校園設施、安全意識和安全措施等方面都進行了進一步的改善和完善。教師的安全意識也進一步加強,對各項安全工作和應急處理辦法有了更深入地了解,幼兒將會在一個安全的、活潑的環境內健康、快樂地成長。

食品安全工作計劃篇三

學校一直以全體師生的安全為第一位,只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發展學校的教學質量方可進一步提高。新年里,為再次確保學校師生安全,學校進一步落實食品藥品監管責任,杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在,保障廣大師生身體健康和生命安全,xx縣教育局出臺了16年學校藥品食品安全工作計劃與目標。

一、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組,由局長任組長,并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品安全工作機構,明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人,對職責范圍內的食品藥品安全工作負有領導責任;指定專人分管食品藥品安全工作,分管人員對校內食品藥品安全直接負責,并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核內容實施獎懲制度。

二、建立各項食品藥品安全工作規章制度。制度主要應包括:食堂、商店從業人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執行情況要經常性地開展監督檢查,減少或及時消除食品藥品安全隱患,防范校內重大食品藥品安全事故的發生。

三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定xxxx年安全工作計劃中食品藥品工作的教育,大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動,倡計劃導健康消費,要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。

四、加強校內食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監督管理制度,落實專人履行監督管理職責,要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀,提出明確的食品藥品衛生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。

五、各校要建立和完善學校突發性食品藥品安全事故的應急處理機制,制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛生監督量化分級管理工作。積極開展“千鎮連鎖超市、萬村放心店”建設活動,年內建成3個校內連鎖超市,26所學校放心店建設任務,其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。

六、配有校醫的學校,要開展規范藥房創建活動,做到藥品管理規范化,確保年內通過“規范藥房”的達標驗收。

七、健全食品藥品安全信息報告制度。根據《縣重大食品事故應急預案》的規定,學校一旦出現食品藥品安全群體性突發事件,要在規定的時間內準確、及時向教育局及相關部門報送情況,決不允許遲報、漏報和瞞報,否則將嚴懲責任人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。



食品安全工作計劃篇四

1、制定合理膳食食譜。廣泛聽取家長、老師、專家的意見,根據幼兒的特點制定科學、合理的食譜,盡量增加食物的種類和數量,確保營養均衡,做到粗細、咸甜、希稠合理搭配。

2、嚴格保證廚房的衛生管理。廚房每天一打掃,一周一打掃廚,要經常消毒,餐具要經過“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分離,廚房工作人員進廚房前要換衣消毒。

3、做好食物儲備與儲藏。食物應有專門人員負責,不同食物要分離,做好食物的取樣,保證食用日期。

4、做好采購工作,力求采購到最新鮮的食物,把幼兒的健康與營養放在首要位置。

5、要保證水的供應,尤其是開水的供應,保證幼兒每天攝入足夠的水分。

每個工作人員在工作之前都要進行嚴格的選拔與培訓,合格的才能上崗。同時,提高工作人員的食品安全意識,杜絕食物中毒現象的發生。

對于做得好的員工要適時地進行獎勵一下,做的不好的要適當的批評一下,一次來提高員工的工作積極性,做出更美味的、適合幼兒的食物,保證幼兒的營養與膳食,提高幼兒的身體素質。

食品安全工作計劃篇五

20xx年,我鄉的食品安全工作將在市食品藥品監督局領導下堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導。緊緊圍繞城鄉統籌,“四位一體”的總體戰略。實現監管與發展,監管與服務有機結合,全面提升監管工作能力,結合我鄉實際制定鎮20xx年食品安全工作計劃。

(二)強化目標管理,將食品安全工作納入對村(社區),各辦、室、所站的綜合目標管理。實行半年督查,年末考核,量化評分。

工程”的深入開展,促進食品監管長效機制的健全和完善。

(四)加強食品安全檢測工作。在完成市政府農產品,食品監督性和評價性抽檢任務的同時,充分利用我鎮現有的安全檢測能力,逐步建立我鎮食品質量抽檢工作制度。形各職能部門相互配合的錯位抽檢機制,提高食品質量監督性和評價性抽查的有效性。

健康。

(六)全面推動食品市場準入制度實施。按照“統籌規劃,整體部署,分布實施”的原則,在全面落實六大類食品市場準入制度的基礎上,不斷總結經驗,逐步擴大食品準入的品種和范圍,提高我鎮食品企業的市場競爭力,促進我鎮食品產業又快又好的發展。

(七)健全社會監督網絡。在開展整合各部門現有食品安全監督員,協管員隊伍建設的基礎上。認真總結和推廣工作經驗,不斷拓寬社會監督渠道。廣泛開展食品安全社會監督工作。

(一)強化農產品種產值。養殖環節監管,進一步加強

生產過程的監管,確保我鎮基地農產品,畜產品質量安全和銷售順暢,加快規模化農產品生產基地標準化建設,確保每一個村(社區)建設一個無公害(綠色)農產品或畜產品生產基地。并做好基地與品種認證工作,并強化水產品質量安全工作,完善水產品質量確保水產品質量安全。

(二)強化食品生產加工環節監控。加強食品質量安全市場準入工作,做好食品及食品相關產品生產加工企業的生產證的受理,審核和換發工作證。

(三)強化食品流通環節監管。積極完善和施行食品市場準入制度,對水產品,肉及肉制品,豆制品,奶制品等重點實行市場準入。進一步督促市場開辦履行食品安全第一責任人制度。

(四)強化食品消費環節監管。繼續開展食品衛生監督質量劃分級管理工作,深化餐飲農業量化分級,食品準入索證溯源等規范化管理。要以建設餐飲示范街和餐飲示范單位為載體,全面推進餐飲行業規范化管理和信息公示制標準化建設。

以監督性評價性抽檢問題較多的食品為重點品種,各類食品批發市場,深入開展食品安全專項整治工作,是生產經營假冒偽劣食品行為得到有效遏制。

加大基層食品安全監督人員培訓力度,不斷提高食品安全監管工作的能力和服務水平,切實加強食品安全監管人員法律規范和食品安全知識的培訓,依法行政能力和行政效率,進一步加強村(社區)監管員隊伍的教育培訓,提高法制意識和業務素質。各職能部門行業組織和食品生產經營企業要定期或不定期舉辦各類講座培訓班,對食品生產、經營單位的法人代表和從業人員進行食品安全法律法規,食品安全管理體系以及食品安全基礎知識等內容的培訓,強化食品第一責任人的意識。

食品安全工作計劃篇六

為貫徹落實黨的十八屆會議精神,進一步加強食品安全工作,嚴格落實監管職責制和職責追究制,確保2014年全縣食品安全重點工作任務圓滿完成,微山縣人民政府與_____鄉(鎮、街道)人民政府(辦事處)簽訂_____年度食品安全職責書。

一、總體要求

加強統一領導和組織協調,把食品安全工作擺上重要議事日程,將食品安全納入科學發展綜合考核和社會管理綜合治理考核資料,完善考核指標體系,加強考核評價與績效評估,督促落實監管職責。

二、主要目標

(一)健全完善監管體系。深入推進縣鄉食品藥品監管體制改革,在農村行政村和城鎮社區建立協管員隊伍,全面建立起覆蓋城鄉統一、權威、高效的食品藥品監管機構。加強各級公安機關食品犯罪偵查隊伍建設。

(二)加大資金投入力度。建立健全食品安全資金投入保障機制。將食品監督抽檢、風險監測、宣傳教育、本事建設等各項工作經費納入同級財政預算予以保障,確保經費投入與食品安全工作需要相適應。

(三)建立完善協調機制。合理劃分部門職責,建立部門間高效、暢通的協調銜接機制,強化協調配合與信息溝通,實現監管無縫銜接。

(四)進取推動社會共治。健全完善誠信體系,建立各類食品生產經營單位信用檔案,實施“黑名單”制度。建立健全食品安全信息發布制度,及時公布食品安全質量狀況。強化輿情監測,提高應急處置本事,及時發現和正確處置食品安全事件,主動回應社會關切。

(五)深入開展治理整頓。根據2014年省、市、縣食品安全重點工作安排,深入開展食用農產品源頭治理、嬰幼兒配方乳粉等12項專項整治。經過有效治理,清理整頓一批不貼合安全條件的生產經營單位,取締一批“黑工廠”、“黑窩點”,嚴懲一批違法犯罪分子,有效解決突出問題,食品安全總體水平得到較大提高。

(六)堅持食品安全形勢穩定向好。

1.2014年底前,啟動餐廚廢棄物收集運輸體系及處理設施建設工作。

2.學校食堂量化分級覆蓋率到達90%以上。

3.大型及連鎖超市食品安全示范創立率到達60%以上。

4.食品生產加工小作坊監管覆蓋率到達90%以上,食品銷售攤販監管覆蓋率到達70%以上,小餐飲監管覆蓋率到達80%以上。

嚴防發生區域性、系統性食品安全風險,確保本轄區內無因履行食品安全組織領導不力造成的重大食品安全事故。

四、職責目標考核

年終,按照《2014年全縣食品安全重點工作安排》以及縣委組織部關于科學發展綜合考核等有關規定,由縣食品安全委員會辦公室牽頭組織對本職責書落實情景進行考核評價。對在食品安全工作中取得顯著成績的單位和個人,給予表彰。對履行食品安全職責不力,失職瀆職,造成重大食品安全事故的,依據有關法律法規規定追究負有職責的領導和直接職責人員的職責。

縣食安委會各組成部門根據本部門職責范圍抓好食品安全相關工作落實。

本職責書自簽訂之日起生效。

微山縣人民政府代表:__________(簽字)

鄉(鎮、街道)政府(辦事處)代表:__________(簽字)

_____年_____月_____日

食品安全工作計劃篇七

為認真貫徹省、市食安委和縣委縣政府關于食品安全工作的部署要求,進一步加強轄區xxxx年食品安全監管工作,切實解決食品安全存在的難題,努力創造一個安全、放心的'食品消費環境,進一步提升我鎮食品安全保障水平,現結合xx鎮食品安全工作實際,制定本工作計劃。

將食品安全工作納入黨政班子議事日程研究,把食品安全工作經費列入本級財政指標和發展規劃,作為重點工作來抓。召開食品安全工作專題部署會,明確村級責任,完善食品安全管理責任體系。

(一)全力鞏固完善我鎮食安委成員及辦公室建設,調整充實食品安全管理工作隊伍,完善食品安全工作站制度建設,充分發揮該有的功能,加大部署,形成長效工作機制。

(二)充分發揮食安辦統籌協調、監督指導作用,健全與市場監督、公安、農業、衛計、綜合行政執法等監管派出機構的協作銜接機制,以及加強信息通報和工作會商。繼續組織各成員單位開展食品安全專項整治行動,積極協調各職能部門,實行資源共享。通過多種形式適時發布食品安全預警信息。

(三)進一步加強食品安全管理考評辦法。實行每季一考評,細化考評細則,隨機抽查登記檢查記錄,督促開展食品安全巡查。

進貨索證、驗收制度建設,加強食品衛生監督量化分級管理制度建設餐飲消費安全責任追究體系,餐飲衛生監督監管網絡建設。在餐飲業實行責任管理制度,落實食品衛生管理員職責,發揮企業自身管理作用,樹立企業合法經營意識。

(二)繼續做好集體聚餐備案登記工作。嚴格按照文件要求,加強食品安全風險防控,落實申報備案制度、健康體檢和培訓管理制度、分類指導制度。

(三)加強食品安全社會監督力量建設。進一步加強現有食品安全協管員、信息員隊伍建設,配足配強村級協管員,充分發揮社會力量的監督作用。開展網格員、協管員的業務培訓工作,提高日常監管能力。

積極開展《食品安全法》等食品相關法律法規的宣傳工作,通過宣傳欄、發放宣傳冊、掛橫幅、張貼公告海報、專場咨詢等宣傳方式,進一步提升食品生產經營企業食品安全責任意識,提高群眾食品安全防范和監督意識。

開展食安辦規范化建設,按照相關文件要求,配齊辦公用品和場所,各類制度成文上墻,亮相辦公,進一步構建食品安全工作格局。

食品安全工作計劃篇八

切實將相關制度落實到實處,力求使各種規章制度行之有效,發揮應有的作用,確保全鎮食品安全工作正常開展。

我鄉20的食品安全工作仍然采取“全鄉統一領導,部門指導協調,各方聯合行動”的工作機制,結合當前的監管現狀和監管體制實際,進取探索食品安全監管的新方法,進一步強化食品安全工作,明確村及相關部門的食品安全工作職責,共同做好食品安全監管,全力推進我鄉食品安全各項工作的順利開展,切實保障轄區人民群眾的飲食安全。

全面實行食品安全工作目標考核,年,鄉政府仍繼續將食品安全工作納入政府工作目標實行目標管理,鄉政府將與各村委會及各相關部門簽訂《食品安全工作職責書》,進一步落實食品安全工作監管職責,實行職責追究制度。鄉食品安全工作領導小組將進一步細化對各村的食品安全工作目標考核辦法,力求做到考核辦法職責明確,又切實可行。

今年我鄉各村、部門要認真總結和分析食品安全,切實履行職責,結合我鄉種植養殖業、生產加工業、經營流通業、餐飲業食品安全工作實際,加強對重點環節、重點區域、重點品種和重點對象的強化監督,務求取得實效。

配合市食品藥品監督管理局開展食品安全專項整治活動,我鄉開展轄區食品安全大檢查,有力地打擊假冒偽劣食品和不合格食品的違法犯罪行為,有效防范假冒偽劣和有毒有害食品進入轄區市場;要進一步規范在街頭開辦的飲食攤點,抓好村結合部、農村消費比較集中的場所經營食品的日常巡查監督,堅決防止假冒偽劣兒童食品危害兒童身體健康;以元旦、春節、“五一”、國慶節等主要節假日為重點時段,以鄉轄區餐飲業、場鎮、副食店、學校食堂為重點監管對象,采取有力措施,嚴厲打擊向農村推銷假冒偽劣食品的違法行為,堅決遏制食品安全事故的發生,加強對小餐館、學校食堂以及群眾自辦家庭宴席等食品安全事故易發環節的監管力度,全面掌握轄區內食品生產經營企業(個人)基本狀況并建立工作臺帳,整合力度開展食品安全監督檢查,聯合執法和執法專項整治,嚴防群體性食物中毒事件發生,切實保障廣大人民群眾的生命健康安全。同時打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑。

按照市場監督管理局的統一安排部署,充分利用各種宣傳手段,繼續組織開展資料豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動,進一步普及食品安全法律法規和食品安全常識,增強食品生產經營單位和從業人員的法律職責和自律意識,同時也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法維權的基本程序,切實提高群眾的食品安全意識和防范本事,養成良好的消費觀念和消費習慣,自覺筑起食品安全防線;構成人人關注食品安全,人人參與食品安全的良好社會氛圍。

確保全年無重大食品安全事故的發生,在重要節日重大活動期間,鄉食品安全工作領導小組將協調組織有關部門的執法人員,認真開展食品安全聯合執法大檢查,真正做到發現問題,及時處理,排除各種食品安全隱患,確保人民群眾的飲食安全。

20xx年要對各村、各部門在認真履行法律法規授權和食品安全工作職責履職情景開展督查。鄉食品安全工作領導小組將提請鎮政府分管領導適時對食品安全監督工作情景進行督查和抽查,并將其結果納入年度綜合目標考核資料。在督查中發現的問題,要做到及時處理,確保全鄉人民飲食安全萬無一失。

總之,食品安全是一項長期的系統工程,在新的一年中,鄉食品安全工作領導小組要以保證全鄉人民飲食安全為己任,認真踐行科學發展觀,求真務實,開拓創新,不斷探索我鄉食品安全監管工作的新思路、新機制,相互配合,相互支持,齊心協力,構成監管合力,扎實開展食品安全監管,努力為公眾食品消費樹立起堅強的屏障,促進全鄉食品安全工作躍上新臺階。

食品安全工作計劃篇九

圍繞落實制度,主要從人員培訓、宣傳教育、檢查反饋等方面著手,針對往年出現的問題,帶領食品安全工作小組,加強整改,抓好__年校園食品安全工作。

(一)與區紅會聯合組織一期食堂從業人員的業務培訓,加強責任心,了解食品安全工作的一般常識,熟悉食堂操作流程,養成良好的衛生習慣,熟練操作食堂內的相關器具。

(二)指導學校落實食品安全宣傳教育工作

1、抓好校園食品安全課程的數量、質量落實情況,按要求食品安全教育列入中小學教學課程,每學期20學時,每周1課時。

2、指導學校利用健康教育課、專題講座和墻報、櫥窗、黑板報、宣傳標語、宣傳畫等宣傳陣地,在校園中廣泛開展食品健康和安全知識宣傳。

3、要求學校組織師生代表對學校食堂進行檢查,對周邊小店進行摸排,對購買校外不潔食品、攤販食品的學生進行勸導和管理。

(三)建立檢查反饋機制

1、建立定期與不定期相結合的檢查制度。帶領食品安全工作小組對全區中小學食堂和飲用水進行檢查,特別是檢查中問題較多的學校,將是下步抽查和整改的重點。

2、在檢查的基礎上組織一次現場會,選取硬件設施較為完善,安全管理規范的食堂作為現場會地點,召集食堂管理人員參加,明確標準,提升管理質量。

3、建立飲用水器具、儲水場地消毒制度。一是加強對飲水器具消毒、儲水場地消毒過程的監管,飲水器具要定期消毒,由專業人員,在專門的場所進行,做到程序規范并有記錄。二是及時索取每批桶裝水產品檢驗合格證明,并對到校時間進行登記,對開啟超過5天和到校超過15天的桶裝水要作傾倒處理。

二、學前教育科

針對學前教育辦學性質復雜多樣,管理難度大的特點,堅持“預防為主”的工作方針,從宣傳培訓、常規落實、督查指導等方面著手,齊抓共管,形成合力,確保食品安全工作常抓不懈。

(一)重宣傳培訓

1、幼兒園層面:組織學習,提高幼兒園領導、保教人員及后勤管理人員的衛生安全意識;開展一次區層面的知識競賽及相關技能比武活動;與區婦幼院聯合開展日常業務培訓、法制宣傳、警示教育等多種形式的食品安全主題活動,提升幼兒園食品安全意識,提高食品安全工作水平。

2、家長幼兒層面:開展食品安全宣傳教育系活動,指導和培養幼兒養成良好的飲食習慣和衛生習慣。利用電子屏、校園網、班級博客、主題墻、宣傳展板、家園聯系欄、開家長會及印發食品安全宣教資料等,向家長宣傳食品安全法律法規的科普知識和正確的飲食觀念和食品安全觀念。

(二)重常規落實

1、嚴格落實以園長為第一責任人的食品安全責任制和責任追究制,完善食物中毒應急處置預案。

2、落實從業人員持證上崗和健康管理,加強對從業人員食品安全知識和技能的培訓。

3、切實加強傳染病的防控工作。繼續嚴格執行每日晨檢及日報、病因追查與登記制度,認真做好因病缺勤記錄、疑似傳染病排查、疾病監測、消毒隔離和傳染病學生追蹤等工作。

4、加強飲食衛生管理。切實做好飲用水衛生安全工作,定期做好飲水機衛生消毒。每學期開學前規范做好各種幼兒用品、玩具、室內外環境等的全面消毒工作,食具、毛巾做到每天消毒,并有記錄。

(三)重督查指導

2月19—21日學前科、學前督導中心和民管辦聯合對21所部門街道辦、民辦幼兒園進行了開學工作檢查,對于食堂管理、飲食衛生方面發現的重點問題進行了及時反饋,并督促整改。下步將采取定期與隨機相結合的方式,進一步加強過程控制,并將檢查及整改結果納入民辦幼兒園年度考核內容。

(四)重齊抓共管

__年將進一步加強與衛生部門的日常合作與聯系,定期安排保育員、衛生保健及后勤人員參加婦幼院組織的業務培訓,開展食品、飲水安全聯合檢查;強化局內部各相關部門在監管工作中的協調、銜接與配合,形成合力,確保食品安全工作常抓不懈。

三、安全管理辦公室

(一)抓好學校食堂煙道的清理工作

定期對煙道進行清理,一是保證煙道污垢不進入食品,引起食品污染,二是保證不出其他安全問題。

(二)抓好熟食配送過程的防范工作

課間餐、個別學校的中餐,都是由食品公司配送,配送途中的食品安全不容忽視,須要求食品公司使用全封閉的車輛送貨,對車廂要定期消毒。

(三)抓好校園周邊小店的排查管理工作

引導校園周邊小店從正規場所進貨,定期對小店的食品進行摸排,發現問題及時向相關部門反映。

四、后勤管理服務中心

圍繞規范后勤保障體系,從設備改造、招標配送、監督管理等方面著手,進一步完善食品安全工作。

(一)啟動校園食堂煤氣管道改造

完成全區校園管道煤氣改造,促進校園食堂設備安全。

(二)完善食堂大宗食品同意招標配送工作

從源頭上層層把關,杜絕物資采購的隨意性,確保配送率達到100%,20__年5月開始此項工作,按潛在投標人報名、對投標人經營能力考察、領取招標文件、召開招標會的順序進行。

(三)加大監管力度

1、加強對食堂大宗食品供應商的管理,每雙月召開一次供應商一把手參加的食品安全預警會,通報校園食堂配送存在的問題和注意事項。

2、加強農藥、重金屬殘留檢測抽查工作,定期對食品進行抽樣檢測,納入供貨商的考核。

3、加強對食堂管理人員的管理,舉辦一期食堂管理人員培訓。

4、做好上級相關部門需要的數據的匯總上報。

五、基財科

1、參加食品安全領導小組會議,做好相關配合工作。

2、做好學校食堂投入的預算工作。

食品安全工作計劃篇十

為進一步落實學校的食品藥品監管職責,杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在,保障廣大師生身體健康和生命安全,常山縣教育局出臺了20xx年學校食品藥品安全工作的目標與計劃。

縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組,由局長任組長,并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品安全工作機構,明確校長是學校食品藥品安全的第一職責人,對職責范圍內的食品藥品安全工作負有領導職責;指定專人分管食品藥品安全工作,分管人員對校內食品藥品安全直接負責,并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作考核資料實施獎懲制度。

建立各項食品藥品安全工作規章制度。制度主要應包括:食堂、商店從業人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故職責追究制度等8項制度。各校對制度的執行情景要經常性地開展監督檢查,減少或及時消除食品藥品安全隱患,防范校內重大食品藥品安全事故的發生。

進取開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定食品藥品安全教育工作計劃,大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動,倡計劃導健康消費,要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。

加強校內食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監督管理制度,落實專人履行監督管理職責,要與承包者簽訂食品藥品安全職責狀,提出明確的食品藥品衛生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。

、各校要建立和完善學校突發性食品藥品安全事故的應急處理機制,制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛生監督量化分級管理工作。進取開展“千鎮連鎖超市、萬村放心店”建設活動,年內建成3個校內連鎖超市,26所學校放心店建設任務,其覆蓋面到達50%以上。進取推行蔬菜、肉品的定點配送工作。

、配有校醫的學校,要開展規范藥房創立活動,做到藥品管理規范化,確保年內經過“規范藥房”的達標驗收。

、健全食品藥品安全信息報告制度。根據《常山縣重大食品事故應急預案》的規定,學校一旦出現食品藥品安全群體性突發事件,要在規定的時間內準確、及時向教育局及相關部門報送情景,決不允許遲報、漏報和瞞報,否則將嚴懲職責人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。

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